Τεχνολογικός χάρτης Νο 15 καροτοσαλάτα με σταφίδες και φυτικό λάδι όπως στο νηπιαγωγείο.
Τεχνολογία παρασκευής σαλάτας καρότου με σταφίδες και φυτικό λάδι όπως στο νηπιαγωγείο.
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, πάρτε φρέσκα καρότα, ζάχαρη, σταφίδες, φυτικό λάδι, λεμόνι.
Οποιαδήποτε ποικιλία σταφίδας είναι κατάλληλη για την παρασκευή σαλάτας. Καλό είναι οι σταφίδες να μην ξεραθούν υπερβολικά. Ξεπλύνετε τις σταφίδες με βραστό νερό και τις βάζετε σε ένα μικρό δοχείο, τις περιχύνετε με βραστό νερό για 3-5 λεπτά.
Στραγγίστε το νερό. Τοποθετήστε τις πλυμένες σταφίδες σε μια χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Βουτήξτε από όλες τις πλευρές.
Όταν επιλέγετε καρότα, δώστε προσοχή στην εμφάνιση. Αγοράστε ένα λαχανικό που είναι έντονο πορτοκαλί. Όσο πιο φωτεινό είναι το χρώμα του καρότου, τόσο περισσότερη καροτίνη περιέχει. Τα φρούτα που ζυγίζουν έως και 150 g θεωρούνται πιο ζουμερά. Επιλέξτε καρότα με λεία επιφάνεια, σφιχτά στην αφή και χωρίς μαύρα στίγματα ή ρωγμές.
Τα ριζώδη λαχανικά πρέπει να πλένονται καλά σε τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας μια πετσέτα, να στεγνώνουν με μια χαρτοπετσέτα και να ξεφλουδίζονται. Στη συνέχεια, πρέπει να τρίψετε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη.
Προσθέστε πλυμένες και στεγνές σταφίδες στα τριμμένα καρότα.
Πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη.
Ξεπλύνετε το λεμόνι με τρεχούμενο νερό, σκουπίστε με μια πετσέτα και κόψτε το στη μέση. Στύψτε την απαιτούμενη ποσότητα χυμού (λίγο περισσότερο από μια κουταλιά της σούπας) και περιχύστε με τα καρότα.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Εάν ακολουθείτε δίαιτα χαμηλών θερμίδων, μια νόστιμη, λαμπερή σαλάτα με καρότο και σταφίδα θα σας φανεί χρήσιμη. Η πλούσια και φρέσκια γεύση του με μια ελαφριά νότα σκόρδου ταιριάζει πολύ με πιάτα με κρέας και κοτόπουλο. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες - όλα όσα χρειάζεστε για μια υγιεινή διατροφή. Μπορείτε να φτιάξετε τη σαλάτα από πριν και να τη φυλάξετε στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα του μεσημεριανού γεύματος.
Συστατικά:
- 450 γρ. καρότα (περίπου 2 μεγάλα κομμάτια).
- ½ φλιτζάνι σταφίδες (σκούρες ή ανοιχτές - σύμφωνα με το γούστο σας).
- 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, περασμένη από πρέσα.
- 3 κ.σ. κουτάλια φυτικού ελαίου?
- 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο?
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή μέλι.
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Πώς να μαγειρέψετε καρότο καλάτ με σταφίδες και σκόρδο
1. Πρώτα από όλα, μουλιάζουμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό για 20-30 λεπτά.
2. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε λωρίδες. Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη για αυτούς τους σκοπούς.
3. Ετοιμάστε dressing σαλάτας καρότου. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το σκόρδο, το λάδι, το ξύδι, τη ζάχαρη (ή το μέλι), το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
4. Στραγγίζουμε το μπολ με τις σταφίδες και στύβουμε καλά την περιττή υγρασία.
5. Συνδυάστε τις σταφίδες, τα τριμμένα καρότα και το dressing σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε καλά, σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά ή περισσότερο. Όσο μεγαλύτερη είναι η καροτοσαλάτα με σταφίδες και σκόρδο στο ψυγείο, τόσο πιο λαμπερή και πλούσια γίνεται η γεύση της.
Η σαλάτα είναι έτοιμη, απολαύστε τη λαμπερή και φρέσκια γεύση της!
Καρότο σαλάτα με σταφίδες και κρέμα γάλακτος
Τα λαχανικά είναι ένα απαραίτητο συστατικό της διατροφής ενός ατόμου που νοιάζεται για την υγεία και την ευημερία του, επειδή είναι τόσο πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Όλο το χρόνο, το τραπέζι μας πρέπει να περιέχει πιάτα με βάση τα ωμά λαχανικά και αυτό ισχύει ιδιαίτερα για κάθε είδους σαλάτες, που βελτιώνουν την πέψη και αποτελούν εξαιρετική επιλογή για ένα σνακ ή ένα ελαφρύ δείπνο.
Μια από τις απλές και οικονομικές, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμες και θρεπτικές σαλάτες μπορεί να παρασκευαστεί από ωμά καρότα. Αυτό το λαμπερό, πορτοκαλί λαχανικό περιέχει βήτα-καροτίνη, βιταμίνες B, PP, C, E, K, που χρειαζόμαστε για καλή όραση, όμορφο δέρμα, ενέργεια και σφρίγος. Τα καρότα είναι επίσης ένα από τα πιο φθηνά λαχανικά, που μπορείτε εύκολα να βρείτε και να αγοράσετε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Υλικά (για 2 μερίδες):
1 μεγάλο καρότο (200 γρ.)
50 γρ σταφίδες
2 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Για μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα, πρέπει να πάρετε μεγάλα, ζουμερά, λαμπερά πορτοκαλί καρότα. Το καθαρίζουμε και μετά το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη ή το κόβουμε σε λωρίδες με ειδικό μαχαίρι. 
2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες για 2-3 λεπτά κυριολεκτικά, στραγγίζουμε το νερό, στύβουμε καλά τα αποξηραμένα φρούτα και προσθέτουμε στα καρότα. 
3. Το μόνο που μένει είναι να αλατοπιπερώσετε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος και να ανακατέψετε καλά. Για μια πιο ελαφριά και πιο διαιτητική επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικό γιαούρτι ως ντρέσινγκ. Αλλά σε κάθε περίπτωση, το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση δεν πρέπει να είναι χαμηλών λιπαρών, γιατί το να περιέχει τουλάχιστον μια μικρή ποσότητα λίπους θα βοηθήσει στην καλύτερη απορρόφηση των ευεργετικών ουσιών που περιέχονται στα καρότα. 
4. Καταρχήν, αυτό είναι όλο και η σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Αλλά θα είναι ακόμα πιο νόστιμο αν το ετοιμάσετε από το προηγούμενο βράδυ και το αφήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Εκτός από τις σταφίδες, τα δαμάσκηνα θα ήταν πολύ κατάλληλα σε αυτή τη σαλάτα, δοκιμάστε αυτόν τον ενδιαφέροντα συνδυασμό!
Τα καρότα είναι το πιο δημοφιλές και περιζήτητο προϊόν, για καλό λόγο, γιατί έχουν πολύ μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών και μικροστοιχείων. Το σημαντικό είναι ότι καλλιεργήθηκε ήδη από το 2000 π.Χ. Σήμερα αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται και καταναλώνεται από όλους τους ανθρώπους στον πλανήτη. Κάθε ριζικό λαχανικό διαφέρει σε ποικιλία, τύπο, σχήμα, χρώμα. Ωστόσο, είναι όλα πλούσια σε μια ποικιλία χημικών στοιχείων που ρυθμίζουν ολόκληρη τη λειτουργία του σώματος.
Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα διαφόρων σκοπών και φύσεων. Περιέχει τεράστια ποσότητα καροτίνης, έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό, ωστόσο, στην καθαρή του μορφή μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή του συστήματος, γι 'αυτό είναι σημαντικό να καρυκεύετε τη σαλάτα καρότου με φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα.
Τα καρότα συνδυάζονται καλά με όλα τα τρόφιμα, αλλά έχουν την καλύτερη επίδραση στον άνθρωπο και τη γενική του κατάσταση μαζί με τις σταφίδες, οι οποίες έχουν επίσης τεράστια ποσότητα φυσικών μετάλλων, βιταμινών και ουσιών. Τα καρότα και οι σταφίδες πάνε καλά σε διάφορα πιάτα.
Τα καρότα μειώνουν τη χοληστερόλη και βελτιώνουν επίσης την επιδερμίδα. Σχετικά με τις σταφίδες, μπορούμε να πούμε ότι η καθημερινή χρήση αυτού του προϊόντος θα βελτιώσει όχι μόνο την εξωτερική, αλλά και την εσωτερική κατάσταση. Τα καρότα και οι σταφίδες σε συνδυασμό μεταξύ τους παράγουν ένα υπέροχο ντουέτο αγνών βιταμινών και θρεπτικών συστατικών που προάγουν την υγεία και την εμφάνιση γενικότερα. Τα καρότα και οι σταφίδες βελτιώνουν την όραση και καταναλώνονται καλύτερα τον χειμώνα.
Είναι σημαντικό για παιδιά, ενήλικες και ηλικιωμένους να καταναλώνουν καρότο και σταφιδοσαλάτα στη διατροφή τους τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα για να βελτιώσουν την ευημερία και την υγεία τους. Σε αντίθεση με τις σταφίδες, τα καρότα δεν πρέπει να καταναλώνονται από άτομα με ουρολιθίαση και νεφρική ανεπάρκεια, επειδή η κατανάλωση καρότων μπορεί να οδηγήσει σε παρενέργειες όπως κόπωση, λήθαργο, κακή υγεία και έμετο.
Το πιο νόστιμο από όλα θα είναι τα καρότα, που έχουν έντονο πορτοκαλί χρώμα, με μυτερή μύτη και περιέχουν περισσότερες βιταμίνες και γλυκύτητα. Δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλο. Είναι από αυτή την ποικιλία που μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα καρότου με σταφίδες. Ωστόσο, πριν μιλήσουμε για το πώς να το φτιάξετε, είναι σημαντικό να μάθετε ακόμα περισσότερα για αυτά τα δύο υπέροχα ενισχυμένα προϊόντα. Εάν η κορυφή είναι πρασινωπή, τότε τα καρότα είναι φρέσκα. Αν είναι λήθαργο, τότε αυτό είναι σημάδι ότι έχει χαλάσει.
Τα καρότα και οι σταφίδες δεν πρέπει να φυλάσσονται μαζί, ούτε επίσης δεν πρέπει να τα αποθηκεύετε μόνα τους δίπλα σε μήλα, γιατί θα αποκτήσουν πικρή γεύση. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε και να φροντίζετε τα καρότα καθώς ωριμάζουν και μεγαλώνουν. Στο στάδιο της ανάπτυξης, πρέπει να ξεριζωθεί, να ποτιστεί και να γονιμοποιηθεί. Η σταφίδα, γνωστή και ως σταφύλι, καλλιεργείται σε ειδικές, συγκεκριμένες συνθήκες. Τα αμπέλια κόβονται αμέσως όταν ωριμάσουν, οι καρποί συνεχίζουν να φροντίζονται, με αποτέλεσμα καταπληκτικά σταφύλια και κρασί. Τα σταφύλια αποξηραίνονται για να γίνουν σουλτανίνες (σταφίδες), επομένως είναι σημαντικό να τα πλύνετε και να στεγνώσετε καλά πριν τα φάτε.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα των καρότων, κυρίως αναμειγνύονται με διάφορα προϊόντα, χρησιμοποιούνται επίσης ως διακόσμηση για ένα πιάτο, ή ως καρύκευμα για την ενίσχυση της γεύσης και της μυρωδιάς. Τα καρότα με σταφίδες είναι σημαντικά για παιδιά με κακή όραση, αιθουσαία συσκευή και κακή μνήμη. Μερικές φορές τα καρότα αποστειρώνονται ή τουρσί, τότε όλα τα φυσικά μικροστοιχεία, βιταμίνες και μέταλλα παραμένουν σε αυτά και μπορούν να ληφθούν στη διατροφή το χειμώνα. Είναι επίσης παγωμένο.
Η σαλάτα καρότου και σταφίδας ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Πρέπει να τρίψετε τα καρότα, στη συνέχεια να μουλιάσετε τις σταφίδες για 20 λεπτά, να στραγγίσετε το νερό και να τις περιχύσετε με βραστό νερό, να ψιλοκόψετε τα καρύδια και να τα προσθέσετε στη μάζα που προκύπτει, προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη τσαγιού. Όταν οι ξηροί καρποί, οι σταφίδες και τα καρότα αναμειγνύονται με ζάχαρη, πρέπει να καρυκεύονται όλα με ελαιόλαδο και να στύβονται; χυμό λεμονιού. Η καροτοσαλάτα με σταφίδες είναι έτοιμη για κατανάλωση. Καλή όρεξη!
Αυτή η υπέροχη σαλάτα με καρότα, καρύδια και σταφίδες είναι αυτό που θα έλεγα γρήγορη, βασική και πολύ απλή και εύκολη στην προετοιμασία. Κυριολεκτικά λίγα λεπτά - και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι και μπορείτε να το ετοιμάσετε τόσο καθημερινά όσο και για γιορτινό τραπέζι. Η σαλάτα με ξηρούς καρπούς και καρότα αποδεικνύεται πολύ ευχάριστη στη γεύση, αρκετά χορταστική και θρεπτική. Εάν έχετε μια επιλογή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σταφίδες με ελαφρά ξινίλα, δεν θα κάνουν το πιάτο πιο νόστιμο. Ως ντρέσινγκ σαλάτας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή φυσικό παχύρρευστο γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
Συστατικά:
- 2 φρέσκα καρότα
- 50 γρ καρύδια ξεφλουδισμένα
- 50 γρ σταφίδες
- 1 - 2 σκελίδες σκόρδο
- μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος για ντρέσινγκ
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Μπορείτε να καθορίσετε την ποσότητα των υλικών σε μια σαλάτα με ξηρούς καρπούς σύμφωνα με τις επιθυμίες και το γούστο σας. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε με κορεάτικο ή κανονικό χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε το με ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέστε σταφίδες, πλυμένες και στεγνές με χαρτοπετσέτα (αν χρειαστεί, μπορούν να μουλιάσουν εκ των προτέρων), ψιλοκομμένα καρύδια, λίγη μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Αυτή η σαλάτα σερβίρεται αμέσως μετά την προετοιμασία και καλό είναι να τη φάτε όλη, χωρίς να την αφήσετε για αργότερα, για να μην χάσετε τα οφέλη της και την περιεκτικότητά της σε βιταμίνες. Καλή όρεξη.