Πώς να επιβιώσετε στο δάσος: Τεχνικές μαγειρικής στη φύση. Πώς να επιβιώσετε στο δάσος χωρίς φαγητό Μέθοδοι απόκτησης τροφής στο δάσος

Ο άνθρωπος προμηθεύεται τροφή στην άγρια ​​φύση από αμνημονεύτων χρόνων. Αν νωρίτερα αυτή ήταν η πρώτη ανάγκη και προϋπόθεση για την επιβίωση, τότε με την έλευση του πολιτισμού χάθηκαν πολλές δεξιότητες κυνηγού-συλλεκτών. Βρίσκοντας τον εαυτό σας στο ασυνήθιστο περιβάλλον ενός άγριου δάσους, μπορεί να μπερδευτείτε και να μην παρατηρήσετε αμέσως ότι το φαγητό στο δάσος μας περιβάλλει από όλες τις πλευρές. Η φύση προσφέρει στον άνθρωπο πολλές επιλογές για επιβίωση. Χρειάζεται πολύ λίγη προσπάθεια για να αποφύγετε να πεθάνετε από την πείνα σε ακραίες συνθήκες, ενώ εξακολουθείτε να έχετε την ευκαιρία να προμηθευτείτε τροφή για τον εαυτό σας. Γνωρίζοντας πώς να πάρετε φαγητό στο δάσος, μπορείτε να πάτε ένα ταξίδι χωρίς φόβο.

Εύρεση τροφής στην άγρια ​​φύση

Πολλά από αυτά που μπορείτε να δείτε ενώ περπατάτε μέσα στο δάσος μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να θρέψουν και να διατηρήσουν τη δύναμη. Επομένως, όταν ψάχνετε για φαγητό, πρέπει πρώτα από όλα να κοιτάτε προσεκτικά γύρω σας και στα πόδια σας. Τροφή μπορεί να βρει κανείς ακόμη και σε κορμούς δέντρων και κάτω από το φλοιό τους. Και ένα συνηθισμένο φυτό μπορεί όχι μόνο να είναι βρώσιμο από μόνο του, αλλά και να κρύβει χρήσιμο θήραμα στη σκιά του.

Πώς να πάρετε φαγητό όταν είστε μόνοι με την άγρια ​​φύση; Είναι εύκολο να ασχοληθείς με τα φυτικά τρόφιμα – δεν χρειάζεσαι ειδικό εξοπλισμό για τη συλλογή τους, εκτός από τη γνώση της βρώσιμου και της τοξικότητας. Ένα γερό ραβδί είναι αρκετό για να ξεθάψει ρίζες και σκουλήκια.

Η απόκτηση τροφής που μπορεί να πετάξει, να τρέξει και να πηδήξει θα απαιτήσει κάποια ικανότητα και τη διαθεσιμότητα των διαθέσιμων εργαλείων ή την κατασκευή συσκευών. Είναι καλό αν έχετε σχοινί ή δαντέλα - κάνουν παγίδες ή θηλιές με τις οποίες μπορείτε να πιάσετε πουλιά και λαγούς. Εάν το συνηθίσετε, μπορείτε να πιάσετε ψάρια χρησιμοποιώντας ένα σπιτικό καμάκι.

Οι μέθοδοι απόκτησης τροφής ποικίλλουν και εξαρτώνται από το ποιος ή τι κυνηγείται, πού και ποια εποχή του χρόνου. Έτσι, την άνοιξη και το καλοκαίρι είναι εύκολο να συλλέξετε αυγά πουλιών. Το χειμώνα, είναι λογικό να παρακολουθείτε τα θηλαστικά με μονοπάτια.

Μέθοδοι απόκτησης τροφής και διατροφής στο δάσος

Ανάλογα με την εποχή του χρόνου, αλλάζει η ποσότητα, η ποιότητα και το εύρος των βοσκοτόπων στο δάσος. Αλλά μπορείτε να είστε μόνοι με τη φύση ανά πάσα στιγμή - πρέπει να μπορείτε να βρείτε τροφή για τον εαυτό σας τόσο στη ζέστη όσο και στο κρύο. Ο χειμώνας είναι η πιο δύσκολη περίοδος για επιβίωση στην άγρια ​​φύση. Η εύρεση τροφής τον χειμώνα είναι μια σκληρή δοκιμασία για έναν πολιτισμένο άνθρωπο. Ωστόσο, η φύση της μεσαίας ζώνης προσφέρει αρκετές επιλογές τόσο για χειμερινό όσο και για καλοκαιρινό φαγητό:

• δέντρα: το λεπτό στρώμα κάτω από το φλοιό είναι βρώσιμο - σομφό.
• μανιτάρια σε κορμούς δέντρων: μανιτάρια στρειδιών, χειμερινός μύκητας μελιού.
• μούρα: τριανταφυλλιές, κράταιγος, σορβιά.
• σπόροι, βελανίδια, κώνοι από οξαλίδα αλόγου.
• φυτά: ρίζες κολλιτσίδας, ισλανδικά βρύα.
• βρώσιμα έντομα: ακρίδες, μυρμήγκια.
• πουλιά και ζώα: λαγοί, σκίουροι, ποντίκια.

Το ξύπνημα της φύσης την άνοιξη δίνει πολύ περισσότερες πιθανότητες για τροφή. Οι νεαροί βλαστοί είναι ιδιαίτερα πολύτιμοι για τη διατροφή και η ικανότητα να σκάβουν υπόγεια μέρη φυτών αυξάνει τη θρεπτική αξία της δίαιτας. Τα περισσότερα από τα βότανα που είναι βρώσιμα την άνοιξη και το καλοκαίρι θεωρούνται κακόβουλα ζιζάνια στην πολιτισμένη ζωή και εξοντώνονται ανελέητα, αλλά ως τροφή στο δάσος θα δώσουν στον άνθρωπο την ευκαιρία να επιβιώσει.

Η ταραχή της βλάστησης και η ποικιλομορφία της ζωής των ζώων το καλοκαίρι δεν θα αφήσουν πεινασμένο ούτε τον πιο άπειρο χαμένο ταξιδιώτη. Το φαγητό στο δάσος το φθινόπωρο δεν είναι λιγότερο ποικίλο από ό,τι το καλοκαίρι: ωριμάζουν ακόμη περισσότερα μούρα, ωριμάζουν οι ξηροί καρποί και ο αριθμός των βρώσιμων μανιταριών αυξάνεται.

Μια περίληψη της χρήσης διαφόρων φυτών ανάλογα με την εποχή φαίνεται στον πίνακα.

Επεκτείνετε τον πίνακα της χλωρίδας ανάλογα με την εποχή

Απαραίτητες ουσίες σε βοσκότοπους

Για να ζήσετε, χρειάζεστε καλή διατροφή με τροφές που περιέχουν πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα. Αξίζει να αναλογιστούμε τι βρίσκει γύρω μας αυτά ή εκείνα τα στοιχεία της θρεπτικής διατροφής κρύβονται.

Υδατάνθρακες

Οι φυτικές τροφές στο δάσος, που μπορούν να συλλεχθούν πιο εύκολα στη φύση, περιέχουν κυρίως υδατάνθρακες - πηγή ενέργειας, φυτικών ινών και βιταμινών. Μέρη φυτών πλούσια σε άμυλο θα σας βοηθήσουν να πάρετε αρκετά: κόνδυλοι ρίζας και ριζώματα. Όταν ψάχνετε για φαγητό, δεν πρέπει να αμελήσετε τίποτα: πολλά βότανα που δεν φαίνονται με την πρώτη ματιά είναι βρώσιμα. Έχουν αρκετή ενεργειακή αξία για να διατηρήσουν και να ενισχύσουν τη ζωτικότητα του σώματος.

Φυτική πρωτεΐνη

Η κύρια πηγή φυτικής πρωτεΐνης είναι τα μανιτάρια, που περιέχουν έως και 40% πρωτεΐνη σε ξηρή ουσία. Στη σύνθεσή τους είναι κοντά στο κρέας. Το «σιωπηλό κυνήγι» ή η αναζήτηση τροφής με τη μορφή μανιταριών, είναι συνήθως διασκεδαστικό και όχι δύσκολο. Αλλά είναι σημαντικό να μπορείτε να αναγνωρίζετε ποια μανιτάρια μπορείτε να φάτε και ποια πρέπει να αποφύγετε. Εάν δεν είστε σίγουροι ότι το "κρέας με βάση τα φυτά" είναι βρώσιμο, τότε είναι καλύτερα να μην πειραματιστείτε.

Ζωικές πρωτεΐνες και λίπη

Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν να τρώνε όχι μόνο φυτικές τροφές, αλλά και ζωικές τροφές, οι οποίες παρέχουν στον οργανισμό πρωτεΐνες και λίπη. Όλα τα μικρά τρωκτικά είναι κατάλληλα για φαγητό στο δάσος: τυφλοπόντικες, ποντίκια, σκίουροι, λαγοί, σκαντζόχοιροι. Τα πουλιά και τα ψάρια θα ευχαριστήσουν όποιον πεινά. Επιπλέον, μην περιφρονείτε τους βατράχους, τις σαύρες, τα φίδια και τα σαλιγκάρια.

Ο ευκολότερος τρόπος για να ξεκινήσετε την αναζήτηση τροφής είναι με βατράχους και σαλιγκάρια. Αυτό το «κρέας» του δάσους είναι συχνός επισκέπτης σε εστιατόρια που σερβίρουν γαλλική κουζίνα. Ο βάτραχος έχει γεύση κοτόπουλου με νότες ψαριού. Το βρώσιμο μέρος του σαλιγκαριού είναι το κεφάλι και το πόδι, το οποίο περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από ένα αυγό κοτόπουλου. Τα μεγάλα σαλιγκάρια σταφυλιού δεν είναι λιγότερο επιτυχημένα από τους βατράχους στο να γίνουν προσιτές τροφές στο δάσος. Είναι κάπως πιο δύσκολο να αποκτήσετε ποντίκια, μύες και κρεατοελιές για φαγητό, αλλά είναι επίσης δυνατό. Ολόκληρο το σφάγιο ενός ποντικιού χωραφιού περιέχει ένα πλήρες φάσμα ουσιών απαραίτητων για τη ζωή του σώματος.

Τα βρώσιμα έντομα είναι αρκετά κατάλληλα για φαγητό σε ακραίες καταστάσεις και όχι μόνο: σε πολλές χώρες τρώγονται με ευχαρίστηση με κάθε ευκαιρία. Τα βοσκοτόπια με τη μορφή ακρίδων και ακρίδων είναι μια γαστρονομική απόλαυση που συναντάται συχνά στη φύση. Δεν πρέπει να παρακάμψετε τις μυρμηγκοφωλιές: τα μυρμήγκια και οι προνύμφες είναι πηγή πλήρους πρωτεΐνης και φωσφόρου. Τα μυρμήγκια μπορούν να καταναλωθούν σε όλα τα στάδια ανάπτυξης και σε οποιαδήποτε μορφή.

Μια άλλη διαθέσιμη τροφή πρωτεΐνης είναι ακριβώς κάτω από τα πόδια σας, ή μάλλον, σέρνεται στο έδαφος. Σε αυτή την περίπτωση, για να πάρετε φαγητό, ένα ραβδί αρκεί για να σκάψετε γαιοσκώληκες πλούσιους σε πρωτεΐνες - θα γίνουν πολύτιμη βοήθεια σε μια ακραία κατάσταση.

Φαγητό στο δάσος: να μαγειρέψεις ή όχι

Εάν δεν είναι δυνατό να ανάψετε φωτιά, τότε θα πρέπει να κατακτήσετε μια δίαιτα ωμής τροφής, η οποία θα μειώσει κάπως την ποικιλία και τη θρεπτική αξία του μενού του δάσους. Τρόφιμα στο δάσος που μπορούν να καταναλωθούν χωρίς θερμική επεξεργασία - κυρίως υπέργεια μέρη φυτών, μούρα, ξηροί καρποί - απλά πρέπει να τα βρείτε και να τα συλλέξετε. Τα υπόγεια μέρη των φυτών θα απαιτήσουν προκαταρκτικό σκάψιμο και καθαρισμό. Συνιστάται να πλένετε οποιοδήποτε βοσκότοπο πριν το φαγητό. Τα τρόφιμα στο δάσος που είναι ζωικά θα απαιτήσουν θερμική επεξεργασία - καλύτερα να τα τηγανίσετε ή να τα βράσετε για καλύτερη πέψη.

Συνήθως, όταν κάποιος βρεθεί σε δύσκολη κατάσταση, δεν έχει μαζί του ειδικά εργαλεία για κυνήγι ή ψάρεμα. σε μια τέτοια κατάσταση υπάρχει πάντα ένα μαχαίρι! Θα σας βοηθήσει να πάρετε φαγητό.

Τροφή για ζώα

• Ας ξεκινήσουμε με τις ζωοτροφές. Η πιο εύκολη επιλογή θηράματος είναι οι γαιοσκώληκες. Αυτοί είναι οργανισμοί πλούσιοι σε πρωτεΐνες. Θα πρέπει να σκάψετε μια χούφτα σκουλήκια και να τα βυθίσετε σε νερό για αρκετές ώρες. Μετά από αυτό μπορείτε να το φάτε. Είναι, φυσικά, αδύνατο να κοιτάξουμε τέτοιο φαγητό. Είναι καλύτερο να το βράσετε, η γεύση θα είναι πιο ευχάριστη. Το ίδιο ισχύει και για τις κάμπιες.
• Το επόμενο πιάτο είναι οι βάτραχοι. Να θυμάστε ότι στα γαλλικά εστιατόρια αυτό είναι μια λιχουδιά. Το να πιάσεις αυτά τα ζώα δεν είναι τόσο δύσκολο. Για να φάτε, πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα και να τοποθετήσετε τα πόδια σε μπαστουνάκια για να τηγανίσετε. Το έτοιμο κρέας βατράχου έχει γεύση κοτόπουλου.
• Τα ποντίκια πιάνονται πιο δύσκολα, αλλά είναι ακόμα πιθανά. Κόψτε, αφαιρέστε τη φλούδα και ψήστε στη φωτιά. Έρευνα ορισμένων επιστημόνων έχει δείξει ότι αν τρώτε ποντίκια με όλο το εσωτερικό τους, το σώμα θα λάβει όλα τα θρεπτικά συστατικά και δεν θα υποφέρει από έλλειψη βιταμινών.
• Μπορείτε επίσης να φάτε πουλιά αν καταφέρετε να τα πιάσετε. Ένα τέτοιο κρέας είναι πολύ πιο ευχάριστο για τον άνθρωπο. Τα αυγά πουλιών είναι επίσης ένα πολύ θρεπτικό πιάτο. Μπορείτε να το πιείτε ωμό ή να το βράσετε.
• Παραδόξως, τα αυγά μυρμηγκιών θεωρούνται θρεπτικά. Περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Για να πάρετε αυγά, πρέπει να αφαιρέσετε την κορυφή της μυρμηγκοφωλιάς και να ρίξετε πάνω ένα λευκό πανί. Τα μυρμήγκια θα γεννήσουν όλα τα αυγά τους κάτω από το ύφασμά σας, προστατεύοντάς το από τον ήλιο.
• Οι ακρίδες, τα μη δηλητηριώδη φίδια, οι σαύρες είναι όλα βρώσιμα ζώα. Αλλά το να τα πιάσεις είναι πολύ πιο δύσκολο.

Φυτική τροφή

• Οι άνθρωποι συνήθως τρώνε φαγητό με ψωμί. Τα φύλλα νούφαρου μπορούν να το αντικαταστήσουν. Είναι πλούσια σε άμυλο και έχουν γεύση σαν κουλούρι.
• Πολλοί πιστεύουν ότι μπορείτε να φάτε μούρα μόνο στο δάσος, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Υπάρχουν πολλά πράσινα φυτά που τρώγονται.
• Για παράδειγμα, cattail ή, κατά τη γνώμη μας, καλάμι. Το βρώσιμο μέρος είναι η ρίζα. Μπορεί να είναι κομμένο σε φέτες, βραστό, τηγανητό ή ψημένο. Η ψημένη ρίζα μπορεί να παρασκευαστεί. Έχει γεύση σαν ρόφημα καφέ.
• Η ισλανδική λειχήνα περιέχει μεγάλες ποσότητες αμύλου και ζάχαρης. Έχει όμως μια δυσάρεστη πικρία. Πριν από τη χρήση, πρέπει να το εμποτίσετε σε νερό με στάχτη.
• Η κολλιτσίδα χρησιμοποιείται ως φυτό λαχανικών. Στο δάσος, θα αντικαταστήσει τα καρότα, τις πατάτες και τον μαϊντανό σας. Η ρίζα και τα φύλλα μπορούν να προστεθούν στη σούπα. Το ρίζωμα τρώγεται επίσης ωμό.

Το επόμενο φυτό είναι το αγριόχορτο. Έχει γεύση σαν αγγούρι. Καταναλώνεται ωμό, βραστό ή τηγανητό. Αλλά πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με αυτό το βότανο. Το γεγονός είναι ότι ο χυμός χοιρινού χοιρινού μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στο δέρμα. Αλλά αυτό συμβαίνει όταν οι ακτίνες του ήλιου χτυπούν το δέρμα. Επομένως, κόψτε προσεκτικά αυτό το φυτό και προστατέψτε τα μάτια σας.

Επιπλέον, μην ξεχνάτε ότι δεν είναι όλοι οι κάτοικοι του δάσους φιλικοί. Όταν μαζεύετε μανιτάρια, μπορείτε εύκολα να σκοντάψετε πάνω σε ένα φίδι. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε για να παρέχετε ιατρική βοήθεια.

το φθινόπωρο

Φθινόπωρο - Είναι καιρός που μπορείτε εύκολα να βρείτε μανιτάρια και μούρα.

Έτσι, όλοι γνωρίζουμε ότι είναι σημαντικό να διακρίνουμε το βρώσιμο από το μη βρώσιμο.

Βρώσιμα μανιτάρια.

1. Το καπάκι είναι σπογγώδες.
2. Δεν σκουραίνει όταν σπάσει.
3. Τα χρώματα είναι ευνοϊκά, όχι φανταχτερά. Θυμηθείτε, τα φυτά που είναι πολύ φωτεινά είναι συνήθως δηλητηριώδη. Ο χρωματισμός είναι το προειδοποιητικό τους σημάδι. Απλά θυμηθείτε το αγαρικό μύγας.

Είναι καλύτερα να μην τρώτε τα μανιτάρια ωμά.

Το φθινόπωρο, στο δάσος μπορείτε να βρείτε φράουλες, φραγκοστάφυλα, σμέουρα, λίγκονμπερι, κράνμπερι, βατόμουρα, βατόμουρα, μούρα, σκυλάδικα, βατόμουρα και πυρηνόκαρπα.

Κατά κανόνα, όλοι γνωρίζουν πώς μοιάζουν αυτά τα μούρα. Τρώτε μόνο γνωστά φρούτα, διαφορετικά θα οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση.

το χειμώνα

Το χειμώνα, το φαγητό είναι πολύ πιο δύσκολο να βρεθεί και το σώμα, αντίθετα, απαιτεί περισσότερες θερμίδες.

Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στα μούρα που μεγαλώνουν μέχρι το πολύ κρύο - αυτά είναι τριαντάφυλλα, κράταιγος, σορβιά Αν δείτε μια βελανιδιά, τότε μπορείτε να βρείτε βελανίδια κάτω από το χιόνι. Πρέπει να μουλιάσουν και να ψηθούν. Μπορείτε επίσης να βρείτε κολλιτσίδα ή οξαλίδα.

Είναι σχεδόν αδύνατο να αποκτήσετε παιχνίδι χωρίς ειδικό εξοπλισμό. Αλλά αν είστε τυχεροί, μπορείτε να παρακολουθήσετε μια φουντουκιά και να την πιάσετε στο κοφτερό της.

Οι πιο απλές επιλογές για φαγητό το χειμώνα είναι ο φλοιός των δέντρων, τα μπουμπούκια και το εξωτερικό μέρος του κορμού. Η σημύδα και το πεύκο είναι τα πιο θρεπτικά. Κάθε συλλέκτης μανιταριών ή απλώς ένας τουρίστας πρέπει να ξέρει πώς να συλλέγει χυμό σημύδας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αφαιρεθεί ο επάνω φλοιός, αλλά ο νεαρός, πράσινος φλοιός πρέπει να κοπεί σε λωρίδες και να μασηθεί. Τα μπουμπούκια, τα κλαδιά ιτιάς και βελανιδιάς είναι όλα καλά για φαγητό.

Το χειμώνα μπορείτε επίσης να βρείτε μανιτάρια, ειδικά επειδή θα γίνουν αντιληπτά απλώς και μόνο λόγω της απουσίας άλλων φυτών. Τις περισσότερες φορές αυτά είναι μανιτάρια δέντρων ή μανιτάρια στρειδιών. Το Chaga έχει θεραπευτικές ιδιότητες.Ο χειμωνιάτικος μύκητας μπορεί να βρεθεί στο λεύκωμα, συνήθως αναπτύσσεται σε ομάδες. Μπορείτε επίσης να συναντήσετε τον ψεύτικο μύκητα του μελιού είναι επίσης κατάλληλο για φαγητό.

Πώς να ζεστάνετε και να μαγειρέψετε το φαγητό

Φυσικά, είναι προτιμότερο να γίνεται θερμική επεξεργασία όλων των τροφίμων, ειδικά των ζωικών. Έτσι, θα προστατεύσετε τον οργανισμό σας από διάφορες ασθένειες.

Φυσικά, ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι πάνω από μια φωτιά. Εδώ πρέπει να σκεφτείτε τι ακριβώς ετοιμάζετε. Εάν πρόκειται για κάποιο είδος φυτών, τότε θα πρέπει να στεγνώσουν καλά και να τηγανιστούν ελαφρά.

Να θυμάστε ότι κάθε άτομο έχει αρκετά αποθέματα ενέργειας για να φτάσει σε κατοικημένες περιοχές. Πρώτα απ 'όλα, προσπαθήστε να προσεγγίσετε τους ανθρώπους! Και μόνο εάν δεν είναι δυνατό να φύγετε από το δάσος, τότε πρέπει να γνωρίζετε τα ακόλουθα.

Κρύο, χιονισμένο χειμωνιάτικο δάσος, φαίνεται ότι μπορείς να βρεις φαγητό εκεί χωρίς να έχεις όπλο ή ένα σακίδιο γεμάτο στιφάδοJΑλλά αυτό είναι μόνο με την πρώτη ματιά. Στην πραγματικότητα, ακόμη και σε ένα χειμερινό δάσος χωρίς όπλα ή κυνηγετικές ικανότητες, μπορείτε να βρείτε τροφή και να επιβιώσετε. Αν και αυτό δεν είναι πολύ εύκολο, είναι δυνατό. Θυμηθείτε, οι βόρειοι λαοί ετοιμάζουν φαγητό για τον εαυτό τους όλο το καλοκαίρι για να επιβιώσουν το χειμώνα. Αλλά αν βρεθείτε σε μια ακραία κατάσταση, δεν έχει σημασία πώς ή γιατί, και κατά συνέπεια δεν έχετε αποθέματα. Θα πρέπει να πάρετε φαγητό - εδώ είναι μερικές συμβουλές για το πώς να το κάνετε

Μανιτάρια στο χειμερινό δάσος

Παραδόξως, τα μανιτάρια φυτρώνουν στο δάσος το χειμώνα. Δεν είναι πολλά, αλλά είναι όλα νόστιμα, διαδεδομένα και καθόλου δύσκολα στη συλλογή. Τα χειμερινά μανιτάρια αναπτύσσονται κυρίως σε κορμούς δέντρων, καθώς και σε πεσμένα δέντρα και πρέμνα. Μαζεύονται εύκολα, αφού η έλλειψη φυλλώματος στα δέντρα σας επιτρέπει να βλέπετε τα μανιτάρια από μακριά. Τύποι μανιταριών όπως μανιτάρια στρειδιών, χειμωνιάτικοι μύκητες μελιού και θειούχοι μύκητες μελιού μπορούν να συλλεχθούν καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Στο χειμερινό δάσος, δεν αναπτύσσονται μόνο βρώσιμα μανιτάρια, αλλά και φαρμακευτικά, για παράδειγμα, chaga, ο χρόνος συγκομιδής του οποίου πέφτει ακριβώς αυτή τη στιγμή. Τσάγκαπεριέχει ουσίες που μαζί καθορίζουν τις μοναδικές θεραπευτικές του ιδιότητες. Η κύρια δραστική ουσία του chaga είναι ένα χρωμογόνο σύμπλοκο πολυφαινολάνθρακα, το οποίο έχει την υψηλότερη βιολογική δραστηριότητα και είναι ένα ισχυρό βιογενές διεγερτικό. Αυτό το συγκρότημα είναι μοναδικό και δεν έχει βρεθεί σε κανέναν άλλο μύκητα. Τα πιο συνηθισμένα στο χειμερινό δάσος είναι τα όψιμα μανιτάρια στρειδιών, τα οποία δεν διαφέρουν σε εμφάνιση από αυτά που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια. Το σχήμα των μανιταριών στρειδιών είναι παρόμοιο με τα κοχύλια, γι' αυτό και ονομάζονται μανιτάρια στρειδιών. Το χρώμα του καπακιού αυτών των μανιταριών μπορεί να είναι ανοιχτό γκρι, μπλε, καφέ ή κιτρινωπό. Τα μανιτάρια στρειδιών μερικές φορές συγχέονται με τον μύκητα στρειδιού, ο οποίος, σε αντίθεση με τα μανιτάρια στρειδιών, δεν έχει στέλεχος και η σάρκα είναι σκληρή και ακατάλληλη για κατανάλωση ως τροφή. Ο μύκητας του χειμερινού μελιού είναι ένα λαμπερό κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα, με αραιές ελαφριές πλάκες κάτω από το καπάκι του. Το μακρύ, σκληρό πόδι καλύπτεται με ελαφρύ χνούδι και γίνεται πιο σκούρο στο κάτω μέρος. Το πάνω μέρος του καπακιού του μανιταριού καλύπτεται με προστατευτική βλέννα. Ο λαμπερός πορτοκαλί χειμερινός μύκητας μελιού στο φόντο του λευκού και μπλε χιονιού είναι πολύ όμορφος. Αναπτύσσονται σε ομάδες, τις περισσότερες φορές σε λεύκες, φτελιές, λεύκες, ιτιές, καθώς και σε γηραιές μηλιές και αχλαδιές. Είναι γνωστό ότι ο χειμωνιάτικος μύκητας του μελιού έχει αντιική δράση και μάλιστα σταματά την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Λιγότερο κοινός είναι ο επικαλυμμένος με θείο ψεύτικος μύκητας που αναπτύσσεται σε πρέμνα και νεκρά ξύλα κωνοφόρων. Δεν πρέπει να συγχέεται με το δηλητηριώδες θειοκίτρινο ψεύτικο μέλι, που έχει πικρή γεύση και δυσάρεστη οσμή. Το βρώσιμο μανιτάρι έχει μια ευχάριστη μυρωδιά μανιταριού.

Μούρα και λιβάδι το χειμώνα

Λοιπόν, πρώτα απ 'όλα, μούρα, όπως τριανταφυλλιές, λεμονόχορτο, κράταιγος, σορβιά και ούτω καθεξής. Τέτοια μούρα κρέμονται μέχρι τον παγετό, και μερικές φορές ακόμη περισσότερο. Μπορείτε να ψάξετε για cranberries κάτω από το χιόνι στα μπουλόνια. Αν καταφέρετε να βρείτε βελανιδιές, σκάψτε αμέσως το χιόνι, κάτω από αυτό πιθανότατα θα βρείτε βελανίδια που μπορούν να εμποτιστούν και μετά να μαγειρευτούν. Οι νεκρές συστάδες κολλιτσίδας είναι καθαρά ορατές κάτω από το χιόνι. Και ξέρουμε ότι η ρίζα της κολλιτσίδας μπορεί να αντικαταστήσει τις πατάτες για εμάς. Αλλά εδώ θα πρέπει να ζοριστείτε και να σκάψετε λίγο στο παγωμένο έδαφος. Ωστόσο, αν έχει πολύ χιόνι και το ξεθάψετε γρήγορα, είναι πολύ πιθανό το έδαφος να μην είναι τόσο παγωμένο. Το πλούσιο στρώμα των φύλλων λειτουργεί σαν θερμός και τις περισσότερες φορές το έδαφος κάτω από το χιόνι στο δάσος είναι μαλακό.

Το χειμώνα, η οξαλίδα του αλόγου βγαίνει κάτω από το χιόνι σε χοντρές τούφες σπόρων. Δεν είναι δύσκολο να τα δεις από μακριά, χοντρά κανέλα με μεγάλο αριθμό σπόρων. Αυτοί οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως δημητριακά. Η γεύση θυμίζει λίγο πλιγούρι Ηρακλή. Οι ρίζες των καλαμιών και των καλαμιών μπορούν να καταναλωθούν το χειμώνα, αυτά τα φυτά είναι αρκετά εύκολο να βρεθούν.

Βρώσιμα μέρη δέντρων

Δεν είναι βρώσιμα μόνο τα ποώδη φυτά, αλλά ακόμη και τα δέντρα! Όχι, αυτό δεν σημαίνει ότι στα βάθη της τάιγκα φυτρώνει ένα ελάχιστα γνωστό λουκάνικο, το οποίο, αφού κοπεί, μπορεί να κοπεί σε κύκλους, σαν ένα συνηθισμένο λουκάνικο "Doctor's". Φυσικά και όχι. Δεν είναι τα ίδια τα δέντρα που είναι βρώσιμα, αλλά τα επιμέρους συστατικά τους, και ακόμη και τότε όχι οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Για παράδειγμα, κώνοι, βελανίδια ή σομφός - λεπτός νεαρός φλοιός δίπλα στον κορμό.

Το πεύκο μπορεί να προσφέρει πέντε βρώσιμα μέρη στο τραπέζι: κλειστά μπουμπούκια ανθέων, νεαρούς βλαστούς, σομφό, χωνάκια και πευκοβελόνες ως ρόφημα βιταμινών.

Οι σημύδες έχουν σομφό και φλοιό

Η νάνος πολική ιτιά είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου βρώσιμη. Αυτός ο θάμνος, που δεν υπερβαίνει τα 60 cm, βρίσκεται συχνά στην τούνδρα. Αναπτύσσεται σε ομάδες, μερικές φορές καλύπτοντας εντελώς το έδαφος.

Στην πολική ιτιά, στις αρχές της άνοιξης, τρώγονται τα εσωτερικά μέρη των νεαρών βλαστών που απελευθερώνονται από το φλοιό. Μπορείτε να τα φάτε και ωμά! Επιπλέον, τα νεαρά φύλλα είναι βρώσιμα και είναι 7-10 φορές πιο πλούσια σε βιταμίνη C από τα πορτοκάλια. Ανθισμένα «σκουλαρίκια». Νεαρές ρίζες, καθαρισμένες από χώμα.

Και ακόμη και οι κορμοί, απαλλαγμένοι από φλοιό, καλά βρασμένοι και αλεσμένοι

Τα εδώδιμα δέντρα περιλαμβάνουν δρυς. Από την αρχαιότητα, οι κάτοικοι της Ευρώπης έχουν σωθεί από την πείνα χρησιμοποιώντας βελανίδια βελανιδιάς. Τα βελανίδια μαζεύονταν στα τέλη Σεπτεμβρίου ή αμέσως μετά τον πρώτο παγετό. Τα ωμά βελανίδια δεν είναι κατάλληλα για φαγητό λόγω της αφθονίας των τανινών σε αυτά.

Γι’ αυτό τα ξεφλουδίζονταν, τα κόβονταν σε τέσσερα μέρη και τα γέμιζαν με νερό, τα μούλιαζαν για δύο μέρες, αλλάζοντας το νερό τρεις φορές την ημέρα για να εξαφανιστεί η πικρή γεύση. Έπειτα έριχναν πάλι νερό σε αναλογία δύο μερών νερού προς ένα μέρος βελανιδιών και το έβαζαν να βράσει.

Τα βρασμένα βελανίδια σκορπίζονταν σε μια λεπτή στρώση στο ύπαιθρο σε ένα ξύλινο ταψί για να προξηρανθούν και μετά τα στέγνωναν σε φούρνο ή στη σόμπα μέχρι τα βελανίδια να αρχίσουν να τσακίζουν σαν κράκερ. Μετά από αυτό χτυπήθηκαν ή αλέθονταν. Ταυτόχρονα, χοντροκομμένα δημητριακά χρησιμοποιήθηκαν για χυλό και αλεύρι για ψήσιμο πλακέ κέικ.

Θα παραθέσω αρκετές αρχαίες συνταγές για φαγητά από δέντρα.

«Στη συνέχεια, παρασκευάζεται αποξηραμένο αυγοτάραχο, το οποίο προορίζεται κυρίως για άνδρες που πηγαίνουν στο δάσος για να πιάσουν άγρια ​​ζώα. Έχοντας μαζί του ένα κιλό από αυτό το αποξηραμένο χαβιάρι, ο Kamchadal εφοδιάζεται με προμήθειες για έναν ολόκληρο μήνα, γιατί όταν θέλει να φάει, κόβει το φλοιό μιας σημύδας (και φυτρώνουν εδώ παντού σε αφθονία), αφαιρεί το Ο πάνω μαλακός φλοιός, και το σκληρό μέρος του, δίπλα ακριβώς στον κορμό ενός δέντρου, απλώνει μια μικρή ποσότητα αυγοτάραχου που πήρε μαζί του και μετά το τρώει σαν κράκερ ή σαν σάντουιτς, που είναι όλο το φαγητό του. ”

«Ο φλοιός (της σημύδας) είναι πολύ χρήσιμος, γιατί οι κάτοικοι, αφού ξύσουν τον φλοιό από ένα υγρό δέντρο, τον ψιλοκόβουν με τσουκάλια, σαν χυλοπίτες, και τον τρώνε με αποξηραμένο χαβιάρι με τόση ευχαρίστηση που το χειμώνα δεν μπορείς να βρεις Φυλακή Καμτσάτκα, στην οποία οι γυναίκες δεν θα κάθονταν κοντά στην υγρή κορυφογραμμή της σημύδας και δεν θρυμμάτιζαν τα δηλωμένα νουντλς με τα πέτρινα ή τα κοκάλινα τσεκούρια τους».

«Αποξηραμένο σομφό από πεύκη ή έλατο, τυλιγμένο σε σωλήνα και αποξηραμένο, χρησιμοποιείται ως τροφή όχι μόνο στη Σιβηρία, αλλά και στη Ρωσία μέχρι το Khlynov και τη Vyatka κατά τη διάρκεια των ετών πείνας».

«Οι Chukchi χρησιμοποίησαν φύλλα και νεαρούς βλαστούς ιτιάς για να ετοιμάσουν ένα από τα αγαπημένα τους πιάτα και τα αποθήκευαν για μελλοντική χρήση. Οι σακούλες από δέρματα φώκιας γεμίζονταν με ιτιά και αυτό το είδος ενσίρωσης αφέθηκε να ξινίσει όλο το καλοκαίρι. Στα τέλη του φθινοπώρου, μια τέτοια όξινη μάζα πάγωσε και τους επόμενους μήνες κόπηκε σε φέτες και τρώγονταν σαν ψωμί».

Ελπίζω οι παραπάνω γραμμές να έχουν πείσει τους σκεπτικιστές ότι τα δέντρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως καυσόξυλα ή οικοδομικό υλικό, αλλά και σερβιρισμένα!

Το πιο θρεπτικό και νόστιμο σομφόξυλο (μερικές φορές λανθασμένα αποκαλείται μπαστούνι) είναι την άνοιξη, την περίοδο της ροής του χυμού και της εντατικής ανάπτυξης του δέντρου. Αν και, καταρχήν, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γαστρονομικούς σκοπούς το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Ορισμένες πηγές ισχυρίζονται: κατά τη διάρκεια της έντονης πείνας, οι βόρειοι λαοί έτρωγαν επίσης χειμερινό σομφό ως πρόσθετο σε άλλα προϊόντα. Αν και, πιθανώς, αυτή την εποχή του χρόνου δεν διαφέρει πλέον πολύ από τον ανώτερο φλοιό. Αλλά, όπως λένε, η πείνα δεν βοηθάει, δεν υπάρχει χρόνος για γκουρμέ φαγητό εδώ.

Επιπλέον, διάβασα ιστορικά χρονικά που μιλούσαν για την κατανάλωση φλοιού γενικά, αν και είναι γενικά αποδεκτό ότι ο επάνω φλοιός των δέντρων δεν είναι κατάλληλος για φαγητό λόγω της πολύ πλούσιας περιεκτικότητας σε τανίνες. Είναι δύσκολο να το καταλάβεις αυτό. Μάλλον όλα εξαρτώνται από τον βαθμό της πείνας.

Ο ακαδημαϊκός Likhachev είπε σε μια συνέντευξη ότι στο πολιορκημένο Λένινγκραντ, οι άνθρωποι που πέθαιναν από την πείνα έτρωγαν πριονίδι (!), για το οποίο το πέταξαν στο νερό, όπου το δέντρο, αφού ήταν εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, άρχισε να ζυμώνει. Έφαγαν αυτή τη ζυμωμένη, δύσοσμη, αλλά που παράγει πρωτεΐνη χυλώδη μάζα.

Κατά τη συγκομιδή του σομφού, είναι καλύτερο να το αφαιρέσετε στη βάση του κορμού ή ακόμα και από χοντρές ρίζες που έχουν αναδυθεί στην επιφάνεια της γης, όπου είναι πιο θρεπτικό και ζουμερό.

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για την εξαγωγή του σομφού

.

Το πιο απλό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι ή ένα τσεκούρι για να κάνετε δύο βαθιές κυκλικές οριζόντιες τομές στον κορμό και δύο κάθετες που τις συνδέουν. Αφαιρέστε τον επάνω φλοιό αφαιρώντας τον από τη μία πλευρά με ένα μαχαίρι. Εάν δεν αποδίδει καλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρές ξύλινες σφήνες που κινούνται μεταξύ του κορμού και του φλοιού

Κατ 'αρχήν, το σομφό ξύλο μπορεί να καταναλωθεί ωμό - η γεύση του είναι γλυκιά, φυσικά, όχι χωρίς "ξυλώδη" επίγευση. Το μακροχρόνιο μαγείρεμα βελτιώνει σημαντικά τη γεύση του. Το σομφό, βυθισμένο σε βραστό νερό, μουλιάζεται σταδιακά, διογκώνεται και μετατρέπεται σε ομοιόμορφη ζελατινώδη μάζα, η οποία, αφού κρυώσει ελαφρά, πρέπει να καταναλωθεί.

Εάν αυτό το "κουάκερ" στεγνώσει σε πέτρες που έχουν θερμανθεί σε φωτιά ή σε άλλο αυτοσχέδιο τηγάνι, τότε το αλεύρι που προκύπτει μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο κέικ ψωμιού.

Ο δευτερεύων φλοιός της σημύδας, της ιτιάς, του σφενδάμου, του πεύκου, της λεύκας, του πεύκου, της ελάτης και της λεύκας θεωρείται ο πιο θρεπτικός. Παρεμπιπτόντως, όλα τα δέντρα που αναφέρονται παραπάνω, εκτός από την πεύκη, έχουν βρώσιμα μπουμπούκια και νεαρούς βλαστούς ωμούς, αλλά καλύτερα όταν μαγειρεύονται.

Ο χυμός του χυμού που έχει εξατμιστεί και πήξει στους κορμούς, θυμίζοντας τσίχλα, είναι θρεπτικός.

Παιχνίδι

Φυσικά, το καλύτερο πράγμα για να φάτε το κρύο είναι το τηγανητό ή το βραστό κρέας, αλλά αν δεν έχετε όπλο, θα είναι πολύ δύσκολο να το αποκτήσετε. Αν και μπορεί να μπορέσετε να πιάσετε φουντουκιές αν είστε τυχεροί. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει πρώτα να βρείτε ένα μέρος για να περάσετε τη νύχτα. Παρακολουθήστε τα πουλιά αν πετάξουν ξαφνικά κάτω από τα πόδια σας, αλλά μην τα κυνηγήσετε ενεργά, διαφορετικά απλά θα τρέξουν μακριά. Αυτά τα πουλιά τρέφονται την αυγή και το σούρουπο και μετά θάβονται στο χιόνι. Πάρτε την πλησιέστερη τρύπα και περιμένετε μέχρι να σκοτεινιάσει. Πατώντας σχεδόν αθόρυβα και φωτίζοντας το δρόμο σας με έναν πυρσό, πρέπει να πλησιάσετε την τρύπα και να πέσετε πάνω της με όλο σας το σώμα, ενώ απλώνετε τα ρούχα σας. Μπορεί να σταθείς τυχερός.

Αν έχεις όπλο, δοκίμασε το κυνήγι, θυμήσου, ο αέρας πρέπει να φυσάει συνέχεια στο πρόσωπό σου, αλλιώς το ζώο θα σε μυρίσει πριν το δεις!!! Ίχνη, μάθε να τα διαβάζεις. Με κάποια επιδεξιότητα και τον αέρα που φυσάει, μπορείτε να ανεβείτε κρυφά στο κρεβάτι ενός λαγού. Προσοχή: Αυτό το φαινομενικά καλόβολο κουνελάκι σκίζει ήρεμα το χειμωνιάτικο σακάκι και την κοιλιά σας από κάτω με μια κλωτσιά από το πίσω πόδι του. Ακόμη και ένα μικρό, πληγωμένο ζώο είναι επικίνδυνο (υπάρχει μια γνωστή περίπτωση όταν ένας έκπληκτος λαγός ξαπλωμένος σε μια τσάντα ώμου συνήλθε και έσκισε την πλάτη του και έβαλε μπουφάν και πουλόβερ σε κρέας). Σκοτώστε σίγουρα. Τοποθετήστε παγίδες και παγίδες σε μονοπάτια ζώων. Μπορείτε να φτιάξετε μια παγίδα σαν κουβά πάγου στο χιόνι, η οποία καλύπτεται από πάνω με ένα κομμάτι πάγου με τρύπα και δόλωμα μέσα. Υπάρχει επίσης μια κατακόρυφη παγίδα πάγου, αν είστε τυχεροί, μπορείτε να πιάσετε ένα πουλί. Ο σωλήνας είναι αρκετά μεγάλος ώστε ένα πουλί ή ένα ζώο να μπει εύκολα μέσα του για δόλωμα, αλλά θα είναι δύσκολο να βγει (γλιστράει). Μην περιφρονείτε τα ποντίκια, είναι πιο εύκολο να τα αποκτήσετε. Αυτές οι παγίδες μπορούν να γίνουν με γυμνά χέρια. Τοποθετήστε έναν κουβά ή τσίγκινο δοχείο με ζεστό νερό ή κάρβουνα στο χιόνι και σταδιακά θα βυθιστεί και οι άκρες και το κάτω μέρος της τρύπας που θα προκύψει θα καλυφθούν με πάγο. Ένα μαύρο αντικείμενο που πετιέται στο χιόνι μια ηλιόλουστη μέρα, ένα δροσερό κάρβουνο, θα αρχίσει επίσης να βυθίζεται στο χιόνι ή τον πάγο. Ψάξτε για αποψυγμένες περιοχές στα ποτάμια, υπάρχει κάτι να επωφεληθείτε, αν είναι δυνατόν, κάντε μια τρύπα στον πάγο μόνοι σας, είστε εγγυημένοι ψάρια, αφού το χειμώνα υπάρχει έλλειψη οξυγόνου κάτω από τον πάγο. Τη νύχτα, μπορείτε να δελεάσετε τα ψάρια με το φως ενός φακού ή φακού, μην ξεχάσετε να φτιάξετε ένα δόρυ πριν το κάνετε αυτό.Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε χειμερινά αποθέματα κατοίκων του δάσους, σκίουρους και πτηνών σε θάμνους και δέντρα. Να αφήνετε πάντα απόθεμα αλιευμένων τροφών, κατά προτίμηση για 3-4 ημέρες. Ανάλογα με την ποσότητα που εξορύσσεται

B. Polevoy "The Tale of a Real Man"

«Εκείνη τη μέρα ήταν πάλι τυχερός.Στον μυρωδάτο θάμνο αρκεύθου, με που μάζευε τα γκρίζα, ματ μούρα με τα χείλη του, είδε μερικά ένα περίεργο κομμάτι πεσμένου φύλλου. Το άγγιξε με το χέρι του - το εξόγκωμα ήταν βαρύ και όχι θρυμματίστηκε. Ύστερα άρχισε να σκίζει τα φύλλα και τρυπήθηκε στα προεξέχοντα βελόνες μέσα από αυτά. Μάντευε: ένας σκαντζόχοιρος. Μεγάλος γέρος σκαντζόχοιρος που σκαρφαλώνει μέσα πυκνό θάμνο για το χειμώνα, για ζεστασιά σκέπασα τον εαυτό μου με πεσμένα φύλλα του φθινοπώρου φύλλα. Η τρελή χαρά κυρίευσε τον Alexey... ...Και τότε ένα κομμάτι κρέας έπεσε στα χέρια του. Χωρίς λεπτό δισταγμό, για το γεγονός ότι οι σκαντζόχοιροι πιστεύεται ότι είναι αηδιαστικά ζώα, γρήγορα έσκισε τα λέπια του φυλλώματος από το ζώο. ο σκαντζόχοιρος δεν ξύπνησε, δεν γύρισε και έμοιαζε με ένα αστείο τεράστιο φασόλι με βελόνες. Με ένα χτύπημα στιλέτου Ο Alexey σκότωσε τον σκαντζόχοιρο, τον γύρισε, έσκισε αδέξια το κίτρινο δέρμα κοιλιά και αγκαθωτό κέλυφος, το έκοψε σε κομμάτια και άρχισε να σκίζεται από ευχαρίστηση τα δόντια ακόμα ζεστά, γαλαζωπό, ρευστό κρέας, σφιχτά κολλημένο στα κόκαλα. Σκατζόχοιρος φαγώθηκε αμέσως, χωρίς ίχνος. Ο Αλεξέι μάσησε και κατάπιε όλα τα μικρά κόκαλα και μόνο μετά από αυτό ένιωσα την άσχημη μυρωδιά του σκύλου στο στόμα μου. Αλλά τί αυτό σημαίνει ότι αυτή η μυρωδιά συγκρίνεται με ένα γεμάτο στομάχι, από το οποίο τα πάντα το σώμα γέμισε κορεσμό, ζεστασιά και υπνηλία!».

____________________________________________________________________________________________________________________________________________

Νερό

Μιλώντας για νερό. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε λιωμένο πάγο. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε χιόνι, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση. Παράξενο αλλά αληθινό. Επίσης, δεν χρειάζεται να τρώτε πάγο σε θραύσματα, μπορείτε να τραυματίσετε τα χείλη, τη γλώσσα ή τον οισοφάγο, ακόμα και να πάθετε υπερβολική υποθερμία. Το λιώσιμο του πάγου σε νερό είναι πολύ πιο αποτελεσματικό από το λιώσιμο του χιονιού.

Βαθμός ψύξης και φωτιά

Ο βαθμός ψύξης πρέπει να ελέγχεται προσπαθώντας να συνδέσετε το μικρό δάχτυλο του χεριού με τον δείκτη. Αν αυτό δεν πετύχει, κάντε 20 squats και ξεκινήστε να ανάβετε φωτιά. Θυμηθείτε: κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης του στήσιμου ή του τεμαχισμού καυσόξυλων, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αφήνετε τα ρούχα σας να υγρανθούν από τον ιδρώτα, καλό είναι πάντα να ζεσταίνετε καλά. Υπάρχει ένας εξωτικός τρόπος να βάλεις φωτιά σε περίπτωση που δεν υπάρχουν σπίρτα κ.λπ. σε μια ηλιόλουστη μέρα με πάγο. Χρειάζεστε ένα διαφανές κομμάτι πάγου, το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι ή τη ζεστασιά των χεριών σας για να το διαμορφώσετε σε φακό. Φυσικά, αυτό δεν είναι ακριβώς γυαλί, αλλά με λίγη υπομονή μπορεί να ανάψει φωτιά. Ανάψτε τον «κόμβο», ετοιμάστε καυσόξυλα για όλη τη νύχτα και πολλά άλλα. Όταν στρώνετε ένα κρεβάτι, μην στρώνετε ποτέ τον εαυτό σας ένα κρεβάτι στο έδαφος. καλύτερα από ένα μέτρο χιονιού. Το παγωμένο έδαφος στραγγίζει τη δύναμή σας πολύ, πολύ γρήγορα.

Με βάση τα υλικάΔιαδίκτυο και βιβλία Αντρέι Ιλίν"Σχολείο Επιβίωσης. Πώς να αποφύγετε την πείνα"

Όταν ήμουν μικρή, οι μεγάλοι με πήγαιναν στο δάσος για να μαζέψω μούρα. Μετά από μια ώρα συγκέντρωσης, βαρέθηκα και όρμησα μέσα στο δάσος με ένα ραβδί έτοιμος, κραυγάζοντας και προσποιούμενος ότι είμαι Ινδός με αυτές τις ενέργειες.

Μια μέρα παρασύρθηκα τόσο πολύ που έχασα τα μάτια μου τους ανθρώπους μου και κατάλαβα ότι είχα χαθεί. Περπάτησα μέσα στο δάσος για περίπου μια ώρα μέχρι που άκουσα τους γονείς μου να ουρλιάζουν. Μετά με χτύπησε στον κώλο. Παρεμπιπτόντως, ο φόβος μου για το δάσος παραμένει μέχρι σήμερα, οπότε όταν πηγαίνω για μπάρμπεκιου δεν αφήνω σχεδόν ποτέ το αυτοκίνητο. Αλλά, σε περίπτωση που χαθώ ξαφνικά στο δάσος, εγώ έμαθε πώς να παίρνει φαγητό στο δάσοςκαι να μην πεθάνει από την πείνα.

Αναζήτηση τροφής για φυτικές τροφές στο δάσος

Φαίνεται ότι όλα είναι απλά διάλεξε ένα μούρο, Τομή μανιτάρικαι μασήστε. Δεν είναι καθόλου εύκολο, γιατί είναι απαραίτητο σκεφτείτεΕΠΟΜΕΝΟ παράγοντες:

• τα μανιτάρια είναι σκληρά για το στομάχι;
• Πολύ πολλά δηλητηριώδη είδη μανιταριών, έτσι ο θάνατος δεν θα είναι από πείνα, αλλά από δηλητηρίαση.
• Η μαύρη σορβιά μπορεί εύκολα να συγχέεται με το wolfberry, μετά από γευσιγνωσία του οποίου θα γίνετε αμέσως υποψήφιος πελάτης του παθολογοανατόμου.

Μαζεύωχρειάζονται αυτά μούρα, στο οποίο σίγουρος: σμέουρα, βατόμουρα, φράουλες, βατόμουρα, τριανταφυλλιές, κράταιγος και σορβιά.

Επίσης, μην είσαι περιφρονητικός ρίζες. Για παράδειγμα, εάν στεγνώνουμε και τρίβουμε τη ρίζα του καλαμιού, τότε από την προκύπτουσα ουσία είναι δυνατό ετοιμάστε ένα ποτό,Μοιάζει με καφές. Επόμενος στη λίστα ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Εκεί είναι που αποθήκη βιταμινών.

Απλώς μην προσπαθήσετε να ληστέψετε τον σκίουρο, διαφορετικά μπορεί να εκδικηθεί αργότερα με το να έρθει σε εσάς μετά από ένα άλλο θυελλώδες συμπόσιο. :)

Πώς να βρείτε τρόφιμα ζωικής προέλευσης στο δάσος

Είναι λίγο πιο περίπλοκο, αλλά πολύ αληθινό. Αν με τίποτα να ανάψεις φωτιά, τότε ψάξτε για κάτι σαν αυτό, τι μπορείτε να φάτε ωμό. Για παράδειγμα, αυγά πουλιών, δεν είναι όμορφο, αλλά είναι «καλό» να ζεις. Προνύμφες εντόμων- αηδιαστικό, αλλά σε αυτά ένα μάτσο πρωτεΐνη, αλλά έχει γεύση κοτόπουλου χωρίς αλάτι. Κλείνουμε τα μάτια μας και στριμώχνουμε αυτή τη βρωμιά μέσα μας.

Μπορούν επίσης να καταναλωθούν σκουλήκια, ακρίδες, μυρμήγκια και κάμπιες. Εάν έχετε σπίρτα ή έχετε κατακτήσει την αρχαία τέχνη της δημιουργίας φωτιάς με τριβή, τότε Μπορείτε να πάρετε και να μαγειρέψετε τέτοιες ζωοτροφές:

• Jerzy. Εύκολο να πιαστεί. Μετά εκσπλαχνισμένα και ψημένα σε πηλό.
• βατράχια- γιατί είμαστε χειρότεροι από τους Γάλλους;
• Πουλιά- μπορεί να γκρεμιστεί με ραβδί ή πέτρα.
• Ψάρι- μπορεί να πιαστεί σε ρέμα ή μικρή λίμνη.

Όλοι πιστεύουμε ότι τίποτα δεν μπορεί να μας συμβεί. Ότι το τρένο μας δεν θα βγει ποτέ από τις ράγες, το αυτοκίνητο δεν θα σταματήσει ποτέ στη μέση του δρόμου με σπασμένο λάστιχο και το ταξίδι για τα μανιτάρια θα τελειώσει με επιτυχία και το μονοπάτι θα οδηγήσει κατευθείαν στο σπίτι. Συνήθως, στο 99,9% των περιπτώσεων, αυτό ακριβώς συμβαίνει.

Ωστόσο, κάθε χιλιοστό άτομο εξακολουθεί να είναι άτυχο. Εάν το σκέφτεστε συνεχώς, είναι πιο εύκολο να καθίσετε στο σπίτι και να μην βγάζετε τη μύτη σας από την πόρτα, αποχαιρετώντας την πεζοπορία και τα ταξίδια. Αν και για να ξεφύγετε με ασφάλεια από μια τέτοια εμπλοκή, στην πραγματικότητα, χρειάζεστε πολύ λίγα: πάρτε μαζί σας έναν χάρτη της περιοχής, ένα εφεδρικό ελαστικό και ένα κιτ επισκευής όταν πηγαίνετε στο δρόμο, σπίρτα και ένα μαχαίρι όταν πηγαίνετε κυνήγι μανιταριών. Οι κανόνες για το πώς να μην χαθείτε είναι πολύ απλοί. Η επιβίωση όταν χαθεί δεν είναι επίσης δύσκολη - τόσο πολύ που ακόμη και κορίτσια από το γυμνάσιο, που μένουν πίσω από την ομάδα, μπορούν να περάσουν αρκετές μέρες στο δάσος και να περιμένουν με ασφάλεια μέχρι να τα βρουν οι διασώστες.

Γράψαμε παρακάτω για το πώς να φτιάξετε μια καλύβα και να αποκτήσετε απλά σκεύη. Αλλά πολύ πιο σημαντικό είναι τι διδάσκονται όλοι οι πιλότοι και οι κοσμοναύτες και τι πρέπει να γνωρίζουν όλοι οι τουρίστες, ανεξάρτητα από το αν προτιμούν τα αξιοθέατα ή τα μεμονωμένα ταξίδια πεζοπορίας - αυτή είναι η απάντηση στο ερώτημα πώς να βρουν φαγητό στο δάσος.

Οι πρόγονοί μας κοιτούσαν με έκπληξη τους ανθρώπους που δεν ήξεραν πώς να επιβιώσουν στο δάσος - ένα μέρος που από αμνημονεύτων χρόνων τάιζε ανθρώπους. Αλλά σήμερα η συντριπτική πλειοψηφία των τουριστών που βρίσκονται σε ακραίες συνθήκες είναι ικανοί να πεθάνουν από την πείνα περνώντας από ένα πλούσιο τραπέζι με δασικές λιχουδιές. Στην πραγματικότητα, η πιο θρεπτική και απλή τροφή πρωτεΐνης βρίσκεται ακριβώς κάτω από τα πόδια κάθε ταξιδιώτη. Και δεν χρειάζεστε όπλο ή μαχαίρι για να την πιάσετε. Ένα φτυάρι ή, στη χειρότερη, ένα ραβδί για σκάψιμο είναι αρκετό. Επειδή αυτή η πλούσια σε πρωτεΐνες τροφή είναι οι γαιοσκώληκες.

Για να επιβιώσετε, θα πρέπει να τα φάτε. Αρκεί να ξεθάψετε τα σκουλήκια και να τα τοποθετήσετε σε τρεχούμενο νερό για αρκετές ώρες ώστε να βγει από αυτά η χωνεμένη γη. Είναι σχεδόν αδύνατο να δεις τέτοιο φαγητό, αλλά είναι πολύ πιθανό να το φας. Έχουν ακόμη και μια γεύση - μακριά από την εξαιρετική, αλλά ακόμα. Είναι ακόμη καλύτερο να βράζετε τα ξεπλυμένα και εμποτισμένα σκουλήκια - η κατανάλωση τους σε αυτή τη μορφή είναι πολύ πιο ευχάριστη.

Το παρακάτω πιάτο με κρέας του δάσους είναι συχνός επισκέπτης στα εστιατόρια, ειδικά στα γαλλικά. Φυσικά, οι βάτραχοι μας δεν είναι τόσο μεγάλοι όσο αυτοί που σερβίρονται στη Γαλλία, αλλά μπορείτε να τους φάτε και αυτοί, γιατί έχουν σχεδόν σαν κοτόπουλο γεύση και είναι αρκετά συνηθισμένοι στο δάσος. Και δεν είναι δύσκολο να τα πιάσεις.

Το κύριο πράγμα είναι να αφαιρέσετε το δέρμα και να τοποθετήσετε τα πόδια σε μπαστουνάκια για να τηγανιστούν. Μπορείτε να το φάτε ωμό, αλλά οι άνθρωποι είναι πιο συνηθισμένοι στο ζεστό και μαγειρεμένο φαγητό.

Τα ποντίκια είναι πιο δύσκολο να τα βρεις, αλλά είναι ακόμα πιθανά. Παρατηρήσεις πολικών λύκων και επακόλουθα πειράματα σε ανθρώπους, που περιγράφονται από τον Farley Mowat, έδειξαν ότι ένα άτομο που τρώει ποντίκια αγροτεμαχίων ολόκληρα, μαζί με τα εντόσθιά τους, λαμβάνει ένα πλήρες σύνολο ουσιών απαραίτητων για τη ζωή και μπορεί να μην υποφέρει καν από ανεπάρκεια βιταμινών.

Τακτοποιήσαμε το μενού του κρέατος. Το δεύτερο πιάτο απαραίτητο για έναν άνθρωπο είναι το ψωμί. Φυσικά, ένας τουρίστας μπορεί να συναντήσει ένα εγκαταλελειμμένο αλλά σπαρμένο χωράφι ή να μαζέψει μια κρούστα που πέταξε μια κίσσα, αλλά στην πραγματικότητα, είναι πολύ πιο εύκολο να βρεις ψωμί στο δάσος. Ειδικά αν συναντήσετε ποτάμι ή λίμνη.

Μεγάλα λευκά άνθη σαν λωτού, στρογγυλεμένα φύλλα - έτσι μοιάζει ένα νούφαρο ή ένα λευκό κρίνο. Τώρα δεν έχουν απομείνει τόσα πολλά από αυτά στις ρωσικές δεξαμενές, αλλά όταν πρόκειται για ανθρώπινη ζωή, δεν υπάρχει επιλογή. Το ρίζωμα του νούφαρου αποτελείται από 49% άμυλο, 8% πρωτεΐνη και περίπου 20% ζάχαρη. Φυσικά, πριν το ροκανίσετε, θα πρέπει να το στεγνώσετε, να το αλέσετε σε αλεύρι και να μουλιαστείτε σε τρεχούμενο νερό για να φύγουν οι τανίνες. Στη συνέχεια, όμως, μετά το στέγνωμα, αυτό το αλεύρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο ψωμιού ή λωρίδων ζύμης που τυλίγονται σε ξυλάκια πάνω από μια φωτιά ή απλά να ασπρίσουν μια σούπα με αυτό για κορεσμό.

Παρεμπιπτόντως, παρόμοιο αλεύρι μπορεί να γίνει από βελανίδια και ακόμη και ρίζες πικραλίδας, ένα αιώνιο ζιζάνιο και μια καταιγίδα από καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες. Είναι αλήθεια ότι θα πρέπει επίσης να στεγνώσουν πρώτα, μετά να μουλιάσουν δύο φορές και μόνο μετά, αφού στεγνώσουν ξανά, να αλεσθούν σε αλεύρι ή δημητριακά για να δημιουργηθεί χυλός, αλλά όταν πεινάτε, δεν χρειάζεται να είστε ιδιαίτερα επιλεκτικοί.

Το ρίζωμα του cattail θα λειτουργήσει και για το αλεύρι - το ίδιο από το οποίο τα παιδιά φτιάχνουν δόρατα, ονομάζοντας το καλάμι. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να μουσκέψετε τη ρίζα του, απλά κόψτε το σε κομμάτια, στεγνώστε το, αλέστε το και ψήστε το και ψήστε το όσο θέλετε.

Και αν τηγανίζετε κομμάτια από ρίζες, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα ρόφημα καφέ από αυτές. Όχι Arabica, φυσικά, αλλά σε αναζωογονεί σε μια πεζοπορία, και τι άλλο να θες από καλάμια; Μπορείτε επίσης να μαζέψετε νεαρούς βλαστούς, να τους βράσετε και να τους σερβίρετε με βατραχοπόδαρα - η γεύση των βλαστών θυμίζει σπαράγγια. Από απόσταση βέβαια. Αλλά το μενού για το δασικό εστιατόριο «Γαλλικό» είναι σχεδόν έτοιμο.

Η ισλανδική λειχήνα, η οποία βρίσκεται στην κεντρική Ρωσία σε πευκοδάση, είναι επίσης εδώδιμη. Και όχι μόνο για τα ελάφια. Περιέχει 44% διαλυτό άμυλο λεχενίνης και περίπου 3% ζάχαρη. Για να το φάει ένα άτομο, είναι απαραίτητο να στερήσει τη λειχήνα από πικρές ουσίες. Επομένως, τα ισλανδικά βρύα εμποτίζονται με σόδα ή ποτάσα για 24 ώρες. Για όσους δεν έχουν συνηθίσει να κουβαλούν μαζί τους σόδα σε βιομηχανική κλίμακα, μπορούμε να συμβουλεύσουμε να ρίχνουν έγχυμα στάχτης σε ισλανδικά βρύα. Περίπου 2 κουταλιές της σούπας στάχτη ανά λίτρο νερού, προσθέστε άλλα δύο λίτρα νερό και μπορείτε να μουλιάσετε εκατό γραμμάρια ισλανδικά βρύα. Μετά από μια μέρα, τα βρύα πρέπει να πλυθούν και να μουλιάσουν σε καθαρό νερό για άλλη μια μέρα. Και μετά είτε στεγνώνουμε, αλευρώνουμε και προσθέτουμε σε άλλο αλεύρι, ή βράζουμε σε ζελέ και ρίχνουμε μέσα ζελέ κρέας ή ζελέ από άγρια ​​μούρα. Επιπλέον, οι πονηροί Σουηδοί αποστάζουν αλκοόλ από ισλανδικό λειχήνα. Έτσι το δάσος δεν είναι μόνο έτοιμο να ταΐσει και να στεγάσει κάθε χαμένο τουρίστα, αλλά και να δώσει στον έμπειρο την ευκαιρία να διασκεδάσει και να ζεσταθεί από μέσα.

Ένα άλλο πράσινο βρώσιμο φυτό που συνήθως ξεχνιέται είναι η κολλιτσίδα. Οι ρίζες του συλλέγονται καλύτερα στις αρχές της άνοιξης ή στα τέλη του φθινοπώρου, αλλά ακόμη και το καλοκαίρι είναι αρκετά ικανές να ταΐσουν έναν τουρίστα. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, βραστά και ακόμα καλύτερα ψημένα. Αντικαθιστά πλήρως τις πατάτες, τα καρότα ή το σέλινο. Και αν βράσετε ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ρίζες κολλιτσίδας με οξαλίδα ή οξαλίδα, μπορείτε να πάρετε εξαιρετική γλυκόξινη μαρμελάδα.

Το κοινό και φαινομενικά άχρηστο φυτό ρεβίθιο μπορεί να καταναλωθεί και - σε σαλάτες, σούπες ή ακόμα και πουρέ. Το ίδιο γίνεται με τη ξινά, τη σνίτκα και το «λάχανο κουνελιών». Και οι νέοι μπορούν να αντικαταστήσουν εντελώς τα λαχανάκια Βρυξελλών σε δασικές πράσινες σούπες ή ψημένα ως συνοδευτικό.

Το τραπέζι του δάσους δεν είναι τόσο οικείο όσο το καθημερινό μας, αλλά είναι πολύ πιο πλούσιο από όσο φαντάζονται οι απλοί τουρίστες. Όταν έχετε μαζί σας κονσερβοποιημένα τρόφιμα και δημητριακά, μπορείτε να τα παραμελήσετε, αλλά πρέπει να γνωρίζετε για αυτά. Και μόνο τότε, σε μια ακραία κατάσταση, αποφασίστε αν αξίζει να πεθάνετε από την πείνα δίπλα σε τέτοια νόστιμα πιάτα.

ένα άρθρο ακόμα. . . .

Επιβίωση στο δάσος

Υπάρχουν πολλές περιπτώσεις όπου άνθρωποι, έχοντας πάει στο δάσος και χωρίς επαρκή εμπειρία και γνώση των τοπικών συνθηκών, έχασαν εύκολα τον δρόμο τους και, έχοντας χάσει τον προσανατολισμό τους, βρέθηκαν σε στενοχώρια.

Πώς πρέπει να συμπεριφέρεται ένας άνθρωπος που χάνεται στο δάσος;

Έχοντας χάσει τον προσανατολισμό του, πρέπει αμέσως να σταματήσει να κινείται και να προσπαθήσει να τον επαναφέρει χρησιμοποιώντας μια πυξίδα ή χρησιμοποιώντας διάφορα φυσικά σημάδια. Εάν αυτό είναι δύσκολο, τότε θα πρέπει να οργανώσετε έναν προσωρινό χώρο στάθμευσης σε ξηρό μέρος, κάτι που δεν είναι εύκολο να γίνει, ειδικά σε δάση με βρύα, όπου το έδαφος καλύπτεται με ένα συνεχές χαλί από σφάγνο, το οποίο απορροφά λαίμαργα νερό (500 μέρη νερό σε ένα μέρος ξηρής ύλης). Το προσωρινό καταφύγιο μπορεί να είναι ένα κουβούκλιο, καλύβα ή πιρόγα.

Σε ζεστό καιρό, μπορείτε να περιοριστείτε στην κατασκευή ενός απλού θόλου. Δύο πάσσαλοι 1,5 μέτρου πάχους σαν ένα χέρι με πιρούνια στο άκρο οδηγούνται στο έδαφος σε απόσταση 2-2,5 m ο ένας από τον άλλο.

Ένα παχύ κοντάρι τοποθετείται στα πιρούνια - μια δοκός στήριξης. Τέσσερις έως πέντε πόλοι ακουμπούν πάνω του σε γωνία 45-60° και ασφαλίζονται με σχοινί ή εύκαμπτα κλαδιά. Τρεις ή τέσσερις πόλοι - δοκάρια - είναι δεμένοι πάνω τους (παράλληλα με το έδαφος), στους οποίους, ξεκινώντας από το κάτω μέρος, σαν πλακάκια (έτσι ώστε κάθε επόμενο στρώμα να καλύπτει το υποκείμενο ένα έως περίπου το μισό) κλαδιά ερυθρελάτης, κλαδιά με πυκνό φύλλωμα ή φλοιός στρώνονται.

Τα κλινοσκεπάσματα είναι κατασκευασμένα από κλαδιά ερυθρελάτης ή ξηρά βρύα. Το κουβούκλιο είναι σκαμμένο με μια ρηχή τάφρο για να μην ρέει νερό κάτω από αυτό σε περίπτωση βροχής.

Μια καλύβα με αέτωμα είναι πιο βολική για τη ζωή. Είναι κατασκευασμένο σύμφωνα με την ίδια αρχή, αλλά οι πόλοι τοποθετούνται και στις δύο πλευρές της δοκού στήριξης. Το μπροστινό μέρος της καλύβας χρησιμεύει ως είσοδος και το πίσω μέρος καλύπτεται με έναν ή δύο πόλους και πλεγμένο με κλαδιά ελάτης. Πριν ξεκινήσετε την κατασκευή, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε υλικά - κλαδιά, δοκούς, κλαδιά ερυθρελάτης, φλοιός.

Για να ληφθούν κομμάτια φλοιού του απαιτούμενου μεγέθους, γίνονται βαθιές κάθετες τομές στον κορμό του πεύκου (στο ξύλο) σε απόσταση 0,5-0,6 m το ένα από το άλλο. Στη συνέχεια αυτές οι λωρίδες κόβονται από πάνω και κάτω με μεγάλα δόντια διαμέτρου 10-12 εκ. και ο φλοιός κόβεται προσεκτικά με τσεκούρι ή μαχαίρι. Το χειμώνα, μπορείτε να φτιάξετε μια τάφρο χιονιού για καταφύγιο. Ανακαλύπτεται στο χιόνι στους πρόποδες ενός μεγάλου δέντρου. Το κάτω μέρος της τάφρου είναι επενδεδυμένο με πολλά στρώματα από κλαδιά ελάτης και το πάνω μέρος είναι καλυμμένο με κοντάρια, μουσαμά και ύφασμα αλεξίπτωτου.

Πώς να πλοηγηθείτε στο δάσος;

Όντας στην τάιγκα, είναι δύσκολο να κινηθείς ανάμεσα σε μπάζα και ανεμοφράκτες, μέσα από πυκνό δάσος κατάφυτο από θάμνους. Η φαινομενική ομοιότητα της κατάστασης (δέντρα, πτυχές εδάφους κ.λπ.) μπορεί να αποπροσανατολίσει εντελώς ένα άτομο και θα κινηθεί σε κύκλο, αγνοώντας το λάθος του. Αλλά, γνωρίζοντας διάφορα σημάδια, μπορείτε να πλοηγηθείτε σύμφωνα με τις βασικές κατευθύνσεις ακόμη και χωρίς πυξίδα.

Έτσι, ο φλοιός της σημύδας και του πεύκου στη βόρεια πλευρά είναι πιο σκούρος από ό, τι στη νότια πλευρά και οι κορμοί δέντρων, οι πέτρες, οι προεξοχές των βράχων καλύπτονται πιο πυκνά με βρύα και λειχήνες. Οι σταγόνες ρητίνης στους κορμούς των κωνοφόρων δέντρων απελευθερώνονται λιγότερο άφθονες στη βόρεια πλευρά παρά στη νότια πλευρά. Όλα αυτά τα σημάδια εκφράζονται ξεκάθαρα σε ένα ξεχωριστό δέντρο σε ένα ξέφωτο ή στην άκρη του δάσους.

Για να διατηρήσουν την επιδιωκόμενη κατεύθυνση, συνήθως επιλέγουν ένα σαφώς ορατό ορόσημο κάθε 100-150 m της διαδρομής. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν η διαδρομή είναι αποκλεισμένη από μπάζα ή πυκνούς θάμνους, που σας αναγκάζουν να παρεκκλίνετε από την ευθεία κατεύθυνση. Η προσπάθεια να προχωρήσουμε είναι πάντα γεμάτη τραυματισμούς.

Κίνηση στο δάσος

Είναι εξαιρετικά δύσκολο να διασχίσεις την τάιγκα το χειμώνα, όταν το χιόνι είναι πολύ βαθύ και είναι σχεδόν αδύνατο να ξεπεραστούν οι χιονισμένες περιοχές χωρίς σκι και χιονοπέδιλα. Τέτοια σκι, με μια ορισμένη δεξιότητα, κατασκευάζονται με τη μορφή ενός πλαισίου δύο κλαδιών πάχους 2-2,5 cm και μήκους 140-150 cm Το μπροστινό άκρο του σκι, αχνισμένο σε νερό, είναι λυγισμένο προς τα πάνω και το πλαίσιο (. το πλάτος στο κέντρο δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 30 cm) πλεγμένο με λεπτά εύκαμπτα κλαδιά. Στο μπροστινό μέρος του σκι, τέσσερις εγκάρσιες και δύο διαμήκεις πηχάκια χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία στήριξης για το πόδι ανάλογα με το μέγεθος του παπουτσιού.

Το χειμώνα, μπορείτε να μετακινηθείτε κατά μήκος της παγωμένης κοίτης του ποταμού, λαμβάνοντας παράλληλα τις απαραίτητες προφυλάξεις. Επομένως, πρέπει να θυμόμαστε ότι το ρεύμα συνήθως διαταράσσει τον πάγο από κάτω και γίνεται ιδιαίτερα λεπτός κάτω από χιονοστιβάδες κοντά σε απότομες όχθες. Σε κοίτες ποταμών με αμμώδεις όχθες, συχνά σχηματίζεται χαλάρωση, η οποία, όταν παγώσει, μετατρέπεται σε ένα είδος φράγματος.

Τις περισσότερες φορές κρύβονται κάτω από βαθύ χιόνι και είναι δύσκολο να εντοπιστούν. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αποφύγετε όλα τα εμπόδια στον πάγο του ποταμού και σε μέρη όπου τα ποτάμια λυγίζουν, πρέπει να μείνετε μακριά από την απότομη όχθη, όπου το ρεύμα είναι πιο γρήγορο και ο πάγος είναι πιο λεπτός. Συχνά, αφού παγώσει ένα ποτάμι, η στάθμη του νερού πέφτει τόσο γρήγορα που σχηματίζονται «τσέπες» κάτω από τον λεπτό πάγο, που αποτελούν μεγάλο κίνδυνο. Πάνω στον πάγο, που δεν φαίνεται αρκετά δυνατός, και δεν υπάρχει άλλος τρόπος, κινούνται έρποντας. Την άνοιξη, ο πάγος είναι πιο λεπτός σε περιοχές κατάφυτες από σπαθόχορτο και κοντά σε πλημμυρισμένους θάμνους.

Τα μικρά ποτάμια της τάιγκα είναι αρκετά βατά για ελαφριά φουσκωτά σκάφη και σχεδίες. Στο κέντρο της σχεδίας μπορείτε να φτιάξετε ένα μικρό καταφύγιο (καλύβα) από τη βροχή και τον άνεμο και να προετοιμάσετε ένα μέρος για φωτιά ρίχνοντας στρώματα άμμου ή βότσαλα. Για τον έλεγχο της σχεδίας κόβονται δύο ή τρεις μακριές πόλοι. Μια βαριά πέτρα με ένα δυνατό σχοινί μπορεί να χρησιμεύσει ως άγκυρα.

Βάλτοι και έλη

Τα πιο ύπουλα εμπόδια στην τάιγκα είναι οι βάλτοι και οι βάλτοι. Χαρακτηριστικό γνώρισμα του βαλτώδους εδάφους είναι η κακή κατοικησιμότητα, η έλλειψη δρόμων και η παρουσία δύσκολων και ενίοτε εντελώς αδιάβατων περιοχών. Οι βάλτοι σπάνια είναι εξίσου βατοί σε όλο τους το μήκος και σε διαφορετικές εποχές του χρόνου. Η επιφάνειά τους είναι πολύ παραπλανητική. Τα πιο δύσκολα είναι τα ελώδη έλη, το χαρακτηριστικό γνώρισμα των οποίων είναι η λευκότητα του επιφανειακού στρώματος.

Είναι εύκολο να μετακινηθείτε σε μικρούς υγροτόπους πατώντας πάνω σε φουσκώματα ή ριζώματα θάμνων, ή να περπατήσετε, αφού αισθανθείτε τον πυθμένα με ένα κοντάρι. Μόλις πειστείτε ότι είναι αδύνατο να περάσετε ή να παρακάμψετε επικίνδυνες περιοχές, μπορείτε να ρίξετε μερικά κλαδιά, να βάλετε πολλά κοντάρια σταυρωτά ή να δέσετε ένα χαλάκι από καλάμια, γρασίδι, άχυρο και να διασχίσετε αυτήν την προετοιμασμένη «γέφυρα» σε στέρεο έδαφος.

Οι λίμνες κατάφυτες από τύρφη και βλάστηση αποτελούν μεγάλο κίνδυνο για τον άνθρωπο. Συχνά έχουν βαθιές σκιερές λιμνούλες, καλυμμένες με αιωρούμενα φυτά και γρασίδι στην κορυφή, και αυτά τα «παράθυρα» δεν διακρίνονται σχεδόν από το εξωτερικό. Μπορείτε να πέσετε σε αυτά ξαφνικά αν παραμελήσετε τις προφυλάξεις. Επομένως, όταν περνάτε από έναν άγνωστο βάλτο, θα πρέπει να περπατάτε αργά, προσεκτικά, χωρίς να κάνετε απότομες κινήσεις, να έχετε πάντα μαζί σας ένα κοντάρι και να δοκιμάζετε το χώμα μπροστά.

Έχοντας πέσει σε βάλτο, δεν χρειάζεται να πανικοβληθείτε ή να κάνετε ξαφνικές κινήσεις. Είναι απαραίτητο να ακουμπήσετε προσεκτικά σε ένα στύλο που βρίσκεται απέναντι, να πάρετε μια οριζόντια θέση, στη συνέχεια να προσπαθήσετε να φτάσετε στα καλάμια και το γρασίδι με τα χέρια σας και, τραβώντας τον εαυτό σας προς τα πάνω, να συρθείτε μακριά από το επικίνδυνο μέρος. Εάν πολλά άτομα κινούνται μέσα από το βάλτο, πρέπει να μείνετε κοντά ο ένας στον άλλον για να μπορείτε να βοηθήσετε έναν φίλο ανά πάσα στιγμή.

Μπορείτε να ελέγξετε το πάχος του στρώματος τύρφης, την πυκνότητά του και τη σκληρότητα του εδάφους χρησιμοποιώντας μια μεταλλική καρφίτσα με διάμετρο 20 mm με εγκοπές κάθε 10 cm Για να ξεπεράσετε τεράστιους βαλτώδεις χώρους, μπορείτε να φτιάξετε παπούτσια βάλτου και άλλες συσκευές από αυτοσχέδια. που σημαίνει.

Μαγείρεμα και άναμμα φωτιάς

Η φωτιά είναι απαραίτητη για τη θέρμανση, το στέγνωμα των ρούχων, το σήμα, το μαγείρεμα και τον καθαρισμό του νερού με το βράσιμο του. Ο χρόνος επιβίωσης θα αυξηθεί ή θα μειωθεί ανάλογα με την ικανότητά σας να ανάψετε φωτιά.

Αν έχετε σπίρτα, μπορείτε να ανάψετε φωτιά υπό οποιεσδήποτε συνθήκες και με οποιονδήποτε καιρό. Εάν αναμένονται επεμβάσεις σε απομακρυσμένες περιοχές, εφοδιαστείτε με επαρκή αριθμό σπίρτων, τα οποία θα πρέπει να έχετε πάντα μαζί σας σε μια αδιάβροχη τσάντα. Είναι απαραίτητο να μάθετε πώς να διατηρείτε τη φλόγα ενός σπίρτου για όσο το δυνατόν περισσότερο σε δυνατούς ανέμους.

Καύσιμα, σκόνη και προσδιορισμός της θέσης της πυρκαγιάς

Μια μικρή φωτιά είναι πιο εύκολο να ξεκινήσει και να ελεγχθεί από μια μεγάλη. Πολλές μικρές φωτιές γύρω σας σε κρύο καιρό θα προσφέρουν περισσότερη ζεστασιά από μια μεγάλη φωτιά.

Προσδιορίστε και περιορίστε σαφώς τη θέση της πυρκαγιάς για να αποφύγετε μια μεγάλη δασική πυρκαγιά. Το πρώτο βήμα όταν πρέπει να ανάψετε φωτιά σε βρεγμένο έδαφος ή χιόνι είναι να φτιάξετε μια πλατφόρμα από κορμούς ή πέτρες. Προστατέψτε τη φωτιά από τον άνεμο με ασπίδα (ανεμοθραύστη) ή ανακλαστήρα που θα κατευθύνει τη θερμότητα προς την επιθυμητή κατεύθυνση.

Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα δέντρα και κλαδιά ως καύσιμο. Σε υγρό καιρό, θα βρείτε ξηρά καύσιμα κάτω από τους κορμούς των πεσμένων δέντρων. Σε περιοχές με αραιή βλάστηση, ξηρά χόρτα, ζωικά λίπη και μερικές φορές ακόμη και άνθρακας, σχιστολιθική πίσσα ή τύρφη, που μπορεί να βρίσκονται στην επιφάνεια του εδάφους, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καύσιμο.

Εάν υπάρχουν συντρίμμια ενός αεροπλάνου που εμπλέκεται σε ατύχημα κοντά, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα βενζίνης και λαδιού (πετρελαίου) ως καύσιμο. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ορισμένα φυτά, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι δηλητηριώδη.

Για να ανάψετε φωτιά, χρησιμοποιήστε κάτι που αναφλέγεται γρήγορα, για παράδειγμα, μικρά κομμάτια ξηρού ξύλου, κώνοι ελάτου, φλοιός δέντρων, κλαδιά, φύλλα φοίνικα, αποξηραμένες βελόνες ελάτης, χόρτα, λειχήνες, φτέρες, σπογγώδεις κλωστές μιας γιγαντιαίας σφολιάτας (μανιτάρι) , που είναι και βρώσιμο. Πριν επιχειρήσετε να ανάψετε φωτιά, ετοιμάστε στεγνά ροκανίδια. Ένα από τα πιο βολικά και καλύτερα υλικά για την έναρξη πυρκαγιάς είναι η σήψη αποξηραμένων δέντρων ή κορμών.

Η σήψη μπορεί να εντοπιστεί ακόμη και σε υγρό καιρό, καθαρίζοντας το υγρό επάνω στρώμα ενός τέτοιου δέντρου με ένα μαχαίρι, ένα κοφτερό ραβδί ή ακόμα και με τα χέρια σας. Το χαρτί και η βενζίνη είναι χρήσιμα ως σκυρόδεμα. Ακόμα και στη βροχή, η ρητίνη των κώνων ελάτου ή των ξερών κολοβωμάτων θα πάρει γρήγορα φωτιά. Ο ξηρός φλοιός σημύδας περιέχει επίσης ρητινώδεις ουσίες που παίρνουν γρήγορα φωτιά. Τακτοποιήστε αυτά τα υλικά σε μορφή wigwam (καλύβας) ή στοίβας κορμών.

Διατηρήστε σωστά τη φωτιά. Χρησιμοποιήστε φρεσκοκομμένους κορμούς ή την άκρη ενός χοντρού, σάπιου κορμού για να κρατήσετε τη φωτιά να καίει αργά. Προστατέψτε τα κόκκινα φώτα από τον άνεμο. Καλύψτε τα με στάχτη και από πάνω ένα στρώμα χώματος. Έτσι θα είναι πιο εύκολο για σας να διατηρήσετε τη φωτιά παρά να την ξαναρχίσετε.

Στο βόρειο πάγο ή σε περιοχές όπου δεν υπάρχουν άλλα καύσιμα, θα πρέπει να χρησιμοποιείται ζωικό λίπος.

Άναψε φωτιά χωρίς σπίρτα

Πριν προσπαθήσετε να ανάψετε φωτιά χωρίς σπίρτα, έχετε έτοιμα μερικά στεγνά, εύφλεκτα υλικά. Στη συνέχεια προστατέψτε τα από τον άνεμο και την υγρασία. Καλές ουσίες μπορεί να είναι σήψη, υπολείμματα ρούχων, σχοινί ή σπάγκοι, ξερά φύλλα φοίνικα, ρινίσματα ξύλου και πριονίδι, φτερά πουλιών, μάλλινες φυτικές ίνες και άλλα. Για να εφοδιαστείτε με αυτά για το μέλλον, βάλτε μερικά σε μια αδιάβροχη τσάντα.

«Ο Ήλιος και ο Φακός». Ένας φακός κάμερας, ένας κυρτός φακός από κιάλια ή τηλεσκόπιο και τέλος ένας καθρέφτης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να εστιάσουν τις ακτίνες του ήλιου σε εύφλεκτες ουσίες.

Πυρόλιθος και χάλυβας (ατσάλινη πλάκα). Εάν δεν έχετε σπίρτα, αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να ανάψετε γρήγορα το ξηρό τρίχωμα. Ο πυριτόλιθος μπορεί να είναι η αντίστοιχη πλευρά ενός αδιάβροχου σπιρτόκουτου ή ένα συμπαγές κομμάτι πέτρας. Κρατήστε τον πυριτόλιθο όσο πιο κοντά γίνεται και χτυπήστε τον σε μια λεπίδα μαχαιριού από χάλυβα ή σε κάποιο μικρό κομμάτι χάλυβα.

Χτύπησε έτσι ώστε οι σπινθήρες να χτυπήσουν το κέντρο του tinder. Όταν αρχίσει να καπνίζει, φυσήξτε ελαφρά στη φωτιά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο καύσιμο στο tinder ή να μεταφέρετε το tinder στο καύσιμο. Εάν δεν καταφέρετε να χτυπήσετε μια σπίθα με την πρώτη πέτρα, δοκιμάστε με μια άλλη.

Τριβή ξύλου σε ξύλο. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η δημιουργία φωτιάς με τη μέθοδο της τριβής είναι αρκετά δύσκολη, χρησιμοποιήστε την ως έσχατη λύση.

Πλώρη και τρυπάνι. Φτιάξτε έναν ελαστικό φιόγκο τεντώνοντάς τον με δαντέλα, σχοινί ή ζώνη. Χρησιμοποιήστε το για να περιστρέψετε έναν στεγνό, μαλακό άξονα μέσα από μια μικρή τρύπα που έχει γίνει σε ένα στεγνό, σκληρό ξύλο. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε μαύρη σκόνη σε σκόνη, στην οποία θα εμφανιστεί ένας σπινθήρας με περαιτέρω τριβή. Σηκώστε το μπλοκ και ρίξτε αυτή τη σκόνη σε μια εύφλεκτη ουσία (tinder).

Άνοιγμα φωτιάς χρησιμοποιώντας ζώνη. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια παχιά λωρίδα από ξηρό μπαστούνι (ξύλο φοίνικα) πάχους περίπου 1 έως 4 ίντσες και μήκος 2 βημάτων και στεγνό ξύλο. Τοποθετήστε το στο έδαφος, κόψτε το στο ένα άκρο και βάλτε έναν άλλο άξονα έτσι ώστε ο πρώτος να κρατηθεί στην κομμένη φόρμα. Εισαγάγετε ένα μικρό κομμάτι σκόνης στη ρωγμή και πιάστε το με μια ζώνη, την οποία αρχίζετε να τρίβετε μπρος-πίσω, ενώ υποστηρίζετε τον άξονα με τα πόδια σας.

Κάνοντας φωτιά χρησιμοποιώντας πριόνι. Αποτελείται από δύο κομμάτια ξηρού ξύλου, τα οποία τρίβονται προσεκτικά μεταξύ τους. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται κυρίως στη ζούγκλα. Για την τριβή, χρησιμοποιήστε ένα κομμένο κομμάτι μπαμπού ή άλλο ξηρό ξύλο και το κέλυφος ενός λουλουδιού καρύδας ως ξύλινη βάση. Καλό τρίξιμο είναι το καφέ fuzz που καλύπτει τον φοίνικα και το ξηρό υλικό που βρίσκετε στη βάση των φύλλων καρύδας.

Πυρομαχικά και πυρίτιδα. Ετοιμάστε ένα σωρό από ξηρό ξύλο και άλλο εύφλεκτο υλικό. Τοποθετήστε την πυρίτιδα που χύνεται από πολλά φυσίγγια στη βάση της. Ρίξτε λίγη πυρίτιδα στις δύο πέτρες που έχετε επιλέξει. Χτυπήστε τα μεταξύ τους κοντά στη βάση του tinder. Οι σπινθήρες θα ανάψουν μπαρούτι και βλάστηση.

Φωτιά για μαγείρεμα

Μια μικρή φωτιά και κάτι σαν σόμπα είναι ό,τι χρειάζεται για το μαγείρεμα. Τοποθετήστε τα κούτσουρα πυρκαγιάς σε σταυρωτό μοτίβο για να δημιουργήσετε ένα ομοιόμορφο στρώμα χόβολης. Κατασκευάστε ένα απλό μηχάνημα χρησιμοποιώντας δύο κορμούς, πέτρες ή ένα στενό χαντάκι στο οποίο θα τοποθετήσετε μαγειρικά σκεύη πάνω από τη φωτιά. Ένα μεγάλο κουτί κονσερβοποιημένων τροφίμων μπορεί να χρησιμεύσει ως κινητή σόμπα, ειδικά σε βόρειες συνθήκες.

Ένα ομοιόμορφο στρώμα κάρβουνων θα παρέχει την καλύτερη θερμοκρασία για το μαγείρεμα. Για το ψήσιμο, η φωτιά πρέπει να ανάβει σε μια τρύπα.

Η δημιουργία πυρκαγιάς υπόγεια, που συχνά ασκείται από τους Ινδούς, απαιτεί τη διάνοιξη ενός ή περισσότερων οπών εξαερισμού στην προσήνεμη πλευρά. Οι αεραγωγοί παίζουν τον ίδιο ρόλο με τον σωλήνα εξάτμισης σε μια σόμπα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος έχει μεγάλα οφέλη για την ασφάλεια σε καταστάσεις επιβίωσης, επειδή μειώνει σημαντικά την πιθανότητα ανίχνευσης καπνού και φωτιάς. Επιπλέον, εξουδετερώνει τις αρνητικές επιπτώσεις των ισχυρών ανέμων.

Παροχή νερού

Είναι γνωστό ότι το ανθρώπινο σώμα αποτελείται από σχεδόν 65% νερό. Το νερό είναι μέρος των ιστών χωρίς αυτό, η κανονική λειτουργία του σώματος, η μεταβολική διαδικασία, η διατήρηση της ισορροπίας της θερμότητας, η απομάκρυνση των μεταβολικών προϊόντων κ.λπ. Η αφυδάτωση του σώματος κατά ένα μόνο ποσοστό οδηγεί σε διαταραχή των ζωτικών λειτουργιών του.Σε θερμοκρασία περιβάλλοντος αέρα +30°C, ακόμη και η αφυδάτωση 20-25% είναι πιο ανεκτή από την αφυδάτωση 10-15%, αλλά σε υψηλότερη θερμοκρασία αέρα.

Επιτρέπεται ο καθορισμός κανόνα περίπου 2,5 λίτρων νερού την ημέρα. Σε ζεστό καιρό και σε έντονη σωματική δραστηριότητα, η ανάγκη για νερό αυξάνεται σημαντικά και φτάνει τα 4 λίτρα την ημέρα. Αλλά δεν έχουν όλες οι περιοχές του κόσμου φυσικές πηγές νερού (ποτάμια, λίμνες, λίμνες) και δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλες αυτές οι πηγές. Πρέπει να ξέρετε πώς και πού να βρείτε τα υπόγεια ύδατα.

Σε συνθήκες αυτόνομης ύπαρξης, ιδιαίτερα σε περιοχές με θερμό κλίμα, με περιορισμένες ή καθόλου παροχές νερού, η ύδρευση γίνεται πρόβλημα υψίστης σημασίας. Είναι απαραίτητο να βρεθεί πηγή νερού, να καθαριστεί το νερό από οργανικές και ανόργανες ακαθαρσίες εάν χρειάζεται ή να αφαλατωθεί εάν περιέχει μεγάλη ποσότητα αλάτων και να διασφαλιστεί η αποθήκευσή του.

Οι φυσικές πηγές μπορούν να χωριστούν σε διάφορες ομάδες: ανοιχτά υδάτινα σώματα (ποτάμια, λίμνες, ρυάκια). υπόγεια υδατικά συστήματα (πηγές, πηγές, συσσωρεύσεις νερού σε υπόγειους ταμιευτήρες). βιολογικές πηγές νερού (φυτά που μεταφέρουν νερό). ατμοσφαιρικό νερό (βροχή, χιόνι, δροσιά, αφαλατωμένος πάγος).

Σε περιοχές με εύκρατο και ψυχρό κλίμα, η εύρεση πηγών νερού δεν είναι δύσκολη. Η αφθονία των ανοιχτών υδάτινων σωμάτων και η χιονοκάλυψη καθιστούν δυνατή την έγκαιρη κάλυψη των αναγκών του σώματος σε νερό και τη δημιουργία των απαραίτητων αποθεμάτων νερού για πόσιμο και μαγείρεμα.

Μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις είναι απαραίτητη η χρήση φυσικών πινακίδων για να φτάσετε σε μια πηγή νερού (μονοπάτια που φτιάχνουν ζώα, που συνήθως οδηγούν σε νερό, υγρό πεδινό έδαφος). Είναι πολύ πιο δύσκολο να εφοδιαστείς με νερό στην έρημο, όπου οι πηγές νερού είναι συχνά κρυμμένες από το οπτικό πεδίο και είναι αδύνατο να τις εντοπίσεις χωρίς τη γνώση των ειδικών σημείων και χαρακτηριστικών του ανάγλυφου. Μπορούν να υποδεικνύονται από τη φύση της βλάστησης, τα φυτά-δείκτες, τα τεχνητά σημάδια ("obo") κ.λπ.

Με περιορισμένα αποθέματα νερού, ειδικά σε ζεστά κλίματα όπου το σώμα χάνει πολλά υγρά μέσω του ιδρώτα και αφυδατώνεται, είναι πολύ σημαντικό να μειωθεί η εφίδρωση. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με την προστασία του εαυτού σας από την άμεση ηλιακή ακτινοβολία με τη βοήθεια ενός απλού σκίαστρου, τον περιορισμό της φυσικής δραστηριότητας κατά την καύσωνα, την ενυδάτωση των ρούχων κ.λπ.