Σουφλέ γαλοπούλας διαίτης στο φούρνο. Σουφλέ γαλοπούλας στον ατμό για παιδί άνω του ενός έτους. Κλασική συνταγή για το πιο τρυφερό σουφλέ γαλοπούλας

15.11.2018

Τα πιάτα διαίτης μπορούν επίσης να είναι νόστιμα, και αυτό αποδεικνύεται εύκολα από το σουφλέ γαλοπούλας, που σε κάνει να βλέπεις το κρέας από διαφορετική οπτική γωνία. Μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών, να χρησιμοποιηθεί για δείπνο με λίγες θερμίδες, ακόμη και να χρησιμοποιηθεί για προβλήματα του πεπτικού συστήματος. Επομένως, η συνταγή πρέπει οπωσδήποτε να γραφτεί σε ένα βιβλίο μαγειρικής. Και, φυσικά, δεν βλάπτει να ξέρετε πώς να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο.

Ο βασικός τρόπος παρασκευής αυτού του πιάτου είναι αυτός με τον οποίο πρέπει να ξεκινήσει κάθε νοικοκυρά που κατέχει τα σουφλέ με κρέας. Εάν υπάρχει αποτυχία με αυτό, το σφάλμα θα είναι πιο εύκολο να εντοπιστεί από ό, τι σε πιο σύνθετες συνταγές με πολλές προσθήκες. Αν το σουφλέ ετοιμάζεται για παιδί, μπορείτε να το σερβίρετε με πουρέ βραστό λάχανο. Και μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το σκόρδο από τη λίστα των τροφίμων σας. Και όταν χρησιμοποιείται σε μενού διατροφής, σερβίρετε το σουφλέ με φρέσκα λαχανικά.

Συστατικά:

• γαλοπούλα (φιλέτο) - 700 g;
• αυγά 2 γάτα. - 3 τεμ.
• μωβ λάμπα?
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κρέμα γάλακτος 10% – 100 ml;
• σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ζουμερό σουφλέ γαλοπούλα και κολοκυθάκια στο φούρνο με κρεμώδη σάλτσα τυριού

Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε μενού διατροφής, αλλά μόνο εάν αφαιρέσετε το στοιχείο της σάλτσας, το οποίο διακρίνεται για την περιεκτικότητά της σε λιπαρά λόγω και των δύο συστατικών. Το ίδιο το φιλέτο αποδεικνύεται τρυφερό, πολύ ζουμερό και λιγότερο θερμιδικό (σε σύγκριση με μια μερίδα 100 g για αγνό κρέας και κρέας και λαχανικά), αφού το 30% είναι κολοκυθάκια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στον κιμά οποιαδήποτε καρυκεύματα, ψιλοκομμένα μυρωδικά και ακόμη και ελιές.

Συστατικά:

• φιλέτο γαλοπούλας - 600 g;
• κολοκυθάκια - 200 g;
• αυγά 1 γάτα. - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• ελαιόλαδο - 1 τραπέζι. κουτάλι;
• κρέμα γάλακτος 20% – 200 ml;
• μαλακό τυρί - 200 g;
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αυτό το πιάτο από μόνο του είναι αρκετά χαμηλό σε θερμίδες, αλλά αν ακολουθείτε μια πολύ αυστηρή δίαιτα, θα πρέπει να επιλέξετε την πιο ασφαλή συνταγή. Για παράδειγμα, κατάλληλο για τη μέθοδο Dukan, γιατί το μενού εκεί είναι αρκετά ασκητικό. Χωρίς κρέμα ή βούτυρο. Μπορείτε επίσης να πάρετε κανονικό γάλα, αλλά το γάλα χωρίς λακτόζη θεωρείται διαιτητικό επειδή στερείται ζάχαρης γάλακτος και έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτό το σουφλέ γαλοπούλας είναι κατάλληλο για τα στάδια Επίθεσης, Εναλλαγής και Ενοποίησης.

Συστατικά:

• κιμάς γαλοπούλας - 500 g;
• κρεμμύδι;
• γάλα χωρίς λακτόζη 0% – 150 ml;
• αυγό 2 γατ.?
• αλάτι, μείγμα βοτάνων.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Περνάμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με τον κιμά γαλοπούλας από μύλο. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε για ένα λεπτό στη μέγιστη ταχύτητα.
2. Ενώνουμε τον κρόκο με το γάλα και χτυπάμε με σύρμα.
3. Αλατίζουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε και αυτά, αλλά με ηλεκτρικό μίξερ για να πάρει καλό αφρό: αυτό διαρκεί περίπου 3 λεπτά, ταχύτητα από μέτρια προς υψηλή.
4. Αλατίζουμε τον κιμά, προσθέτουμε το μείγμα κρόκου-γάλακτος, τα μυρωδικά, ανακατεύουμε όλα καλά.
5. Προσθέστε εδώ προσεκτικά τον αφρό πρωτεΐνης και ανακατέψτε.
6. Τοποθετούμε το μείγμα του κρέατος σε φόρμα σιλικόνης και ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Ζουμερά, υγιεινά και χαμηλών θερμίδων πιάτα γαλοπούλας είναι ιδανικά για μια υγιεινή διατροφή για ενήλικες και παιδιά. Το κρέας αυτού του πουλιού έχει μοναδική γεύση και περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και πρωτεϊνών. Εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ μεσημεριανό είναι ένα τρυφερό σουφλέ γαλοπούλας, το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα στην κουζίνα σας και σε σύντομο χρονικό διάστημα να απολαύσετε μια υπέροχη απόλαυση χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας.

Τα πιάτα με κρέας στον ατμό θεωρούνται πιο υγιεινά, καθώς μια τέτοια επεξεργασία τους επιτρέπει να διατηρήσουν τις πολύτιμες ιδιότητές τους. Το σουφλέ ατμού συνιστάται σε άτομα που κάνουν δίαιτα ή με παθήσεις του πεπτικού συστήματος.

Απαιτούμενα συστατικά:

• φιλέτο γαλοπούλας - 0,65 κιλά.
• γάλα - 200 ml;
• δύο αυγά;
• ένα κομμάτι βούτυρο?
• μακρύ ρύζι - 40 g.

Μαγείρεμα:

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε τη γαλοπούλα για να το κάνετε αυτό, βράστε τη σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε το ρύζι σε ένα μικρό δοχείο με βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
3. Κόβουμε το κρύο πουλί σε κομμάτια και το βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέστε τους κρόκους αυγών σε αυτό, προσθέστε το βούτυρο, ρίξτε το γάλα και ψιλοκόψτε.
4. Συνδυάστε τον πουρέ γαλοπούλας με βρασμένο ρύζι και ανακατέψτε.
5. Χτυπάμε δυνατά τα ασπράδια και τα ρίχνουμε στο ψιλοκομμένο κρέας.
6. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα στο διαμέρισμα του ατμού και μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Τοποθετήστε το σουφλέ γαλοπούλας διαίτης σε ένα πιάτο, κόψτε το όμορφα και τοποθετήστε το στο τραπέζι. Συνιστάται να σερβίρετε το ορεκτικό με μαρούλι και φρέσκια ντομάτα.

Μαγείρεμα σε αργή κουζίνα

Για να εξοικονομήσετε χρόνο, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε σουφλέ γαλοπούλας σε αργή κουζίνα, χρησιμοποιώντας συνηθισμένα προϊόντα που είναι διαθέσιμα σε οποιοδήποτε κατάστημα. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ευχάριστο, επομένως μπορεί να είναι μια υπέροχη απόλαυση για όλη την οικογένεια κατά τη διάρκεια ενός βραδινού γεύματος.

Απαιτούμενα συστατικά:

• κρέας γαλοπούλας - 0,3 κιλά.
• μικρό κρεμμύδι?
• αυγά ορτυκιού - 3 τεμ.
• γάλα - 220 ml;
• ένα καρότο?
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι?
• αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• χόρτα (οποιαδήποτε) - 7 κλωνάρια.

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε το φιλέτο γαλοπούλας και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Στη συνέχεια κόψτε σε κύβους, βάλτε το στο μπλέντερ και αλέστε μέχρι να γίνει πουρές. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ωμά αυγά, ρίχνουμε το γάλα και χτυπάμε ξανά.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε με νερό και τα κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.
3. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και σιγοβράστε για τρία λεπτά.
4. Ανακατεύουμε την αλεσμένη γαλοπούλα με τα ψητά λαχανικά, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
5. Παίρνουμε μικρά φορμάκια, τα λαδώνουμε και τα γεμίζουμε με το μείγμα του κρέατος.
6. Τοποθετούμε τα φορμάκια με το κρέας στο μπολ του ηλεκτρικού φούρνου και κλείνουμε το καπάκι.
7. Στη συνέχεια, επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και μαγειρέψτε για σαράντα λεπτά.

Αφού ηχήσει η συσκευή, αφαιρέστε το σουφλέ κρέατος, κρυώστε ελαφρά και δοκιμάστε. Ένα ελαφρύ κρεατομεζέ θα ταιριάζει πολύ με λευκή σάλτσα.

Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο στο φούρνο

Ένα αέρινο σουφλέ γαλοπούλας στο φούρνο θα εκτιμηθεί από όλους τους υποστηρικτές της σωστής διατροφής. Για την παρασκευή του, συνιστάται η χρήση στήθους πουλερικών, φρέσκα αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα και ξηρά μπαχαρικά, που δίνουν στο πιάτο μια λαμπερή, μοναδική γεύση.

Απαιτούμενα συστατικά:

• κρέμα (μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά) - 60 ml.
• δύο αυγά κοτόπουλου?
• τρεις φέτες άσπρο ψωμί?
• φιλέτο γαλοπούλας - 0,5 kg.
• ολλανδικό τυρί - 50 g;
• βούτυρο (σπιτικό, βούτυρο) - 40 g.
• χοντρό αλάτι, κατάλληλα καρυκεύματα - κατά την κρίση σας.

Μαγείρεμα:

1. Μουλιάζουμε τα κομμάτια του ψωμιού σε κρέμα και πολτοποιούμε καλά με ένα κουτάλι.
2. Τρίβουμε το φιλέτο γαλοπούλας σε μηχανή κοπής κρέατος, προσθέτουμε το τυρί κότατζ και αλέθουμε ξανά.
3. Ανακατεύουμε τους κρόκους των αυγών με τον κιμά, προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο, αλατίζουμε λίγο, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
4. Ψύξτε τα ασπράδια, χτυπήστε δυνατά και προσθέστε αμέσως στο μείγμα του κρέατος.
5. Καλύπτουμε το ταψί με μια στρώση λαδιού και μοιράζουμε ομοιόμορφα μέσα τον έτοιμο κιμά.
6. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη και το ρίχνουμε στην επιφάνεια του προϊόντος.
7. Τοποθετούμε το σουφλέ γαλοπούλας στο φούρνο και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 185 βαθμούς.

Το ψημένο πιάτο πρέπει να κοπεί σε μεγάλες φέτες και να καταναλωθεί ζεστό. Μπορείτε να μαγειρέψετε τη γαλοπούλα σε συμπαγή καλούπια σιλικόνης - αυτό θα την κάνει πιο βολική κατά το σερβίρισμα.

Σουφλέ κρεάτων για παιδιά

Ένα απαλό και ορεκτικό σουφλέ γαλοπούλας ταιριάζει πολύ για παιδικό τραπέζι. Συνιστάται να φτιάξετε ένα σνακ από κρέας σε συνδυασμό με κολοκύθα, έτσι θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο και σίγουρα θα αρέσει στο μωρό.

Απαιτούμενα συστατικά:

• κρέας γαλοπούλας - 0,15 kg.
• ένα αυγό (ορτύκια)?
• σιμιγδάλι - 10 g;
• γάλα (2,5%) – 45 ml;
• κολοκύθα - 60 γρ.

Μαγείρεμα:

1. Αφαιρέστε τους σπόρους από τον πολτό της κολοκύθας και ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Στη συνέχεια κόψτε σε κύβους.
2. Πλένουμε και κόβουμε το κρέας γαλοπούλας.
3. Τοποθετήστε και τα δύο προϊόντα σε ένα μπλέντερ και επεξεργαστείτε μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Στη συνέχεια, προσθέστε το σιμιγδάλι, ένα μικρό τετράγωνο βούτυρο και τρίψτε ξανά.
4. Προσθέτουμε το γάλα στο μείγμα του κρέατος, αλατίζουμε ελαφρά, χτυπάμε μέσα το αυγό και με το μίξερ αλέθουμε ξανά.
5. Αλείφουμε ένα δοχείο ψησίματος με λάδι και τοποθετούμε μέσα το ημιέτοιμο κρέας.
6. Προθερμαίνουμε καλά τον φούρνο, στη συνέχεια τοποθετούμε το σκεύος σε αυτόν και ψήνουμε για είκοσι λεπτά.

Το έτοιμο σουφλέ κρέατος για ένα παιδί πρέπει να κρυώσει και στη συνέχεια να του το προσφέρετε. Μετά από ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα, συνιστάται να ρίχνετε στο μωρό σας μια κούπα ζεστό γάλα.

Με champignons

Ένα σικ πιάτο γαλοπούλας με μανιτάρια με το σαγηνευτικό του άρωμα θα συγκεντρώσει όλη την οικογένεια στο κοινό τραπέζι και θα ευχαριστήσει πραγματικά τους καλεσμένους που έρχονται για δείπνο. Μπορείτε να το φτιάξετε στο φούρνο, αλλά για να πάρετε μια λιχουδιά με λιγότερες θερμίδες, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• μανιτάρια - 0,5 κιλά.
• δύο καρότα?
• γαλοπούλα - 0,8 kg;
• αυγά - 2 τεμ.;
• δύο μέτρια κρεμμύδια?
• κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 185 ml.
• αλάτι και μπαχαρικά - σύμφωνα με το γούστο σας.

Μαγείρεμα:

1. Ξεπλύνετε όλη τη βρωμιά από τα μανιτάρια, κόψτε σε δύο μέρη και βράστε. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
3. Ψιλοκόψτε το κρέας της γαλοπούλας δύο φορές, στη συνέχεια συνδυάστε με ψιλοκομμένα λαχανικά και βραστά μανιτάρια και στη συνέχεια αλέστε ξανά.
4. Ρίχνουμε την κρέμα στο μείγμα του κρέατος, χτυπάμε μέσα τα αυγά, αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά.
5. Για να γίνει το πιάτο ιδιαίτερα αφράτο, μπορείτε να το χτυπήσετε άλλη μια φορά στο μπλέντερ.
6. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με μια λεπτή στρώση λαδιού και τοποθετούμε μέσα το σουφλέ.
7. Χαμηλώστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος στα 45 λεπτά και μετά ενεργοποιήστε τη συσκευή.

Τοποθετούμε το κέρασμα σε ένα όμορφο πιάτο, το κόβουμε και το σερβίρουμε ζεστό. Καλό είναι να το συνδυάσετε με βραστές πατάτες και ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια.

Πρωτότυπη συνταγή με φιστίκια Αιγίνης

Ένα νόστιμο ορεκτικό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει εκπληκτική γεύση και πολύ όμορφη εμφάνιση. Ένα πλούσιο σουφλέ γαλοπούλας με λαχανικά και φιστίκια θα εκτιμηθεί από όλους τους λάτρεις των ασυνήθιστων πιάτων.

Απαιτούμενα συστατικά:

• κρέας γαλοπούλας - 0,85 kg;
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• μια σκελίδα σκόρδο?
• αλάτι, θυμάρι, μπαχάρι, κόλιανδρος - για γεύση.
• φιστίκια - 70 g;
• ρούμι - 45 ml;
• πέντε κλωνάρια μαϊντανού?
• δύο κρόκοι αυγών.

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια το συνδυάζουμε με το ψιλοκομμένο σκόρδο και σιγοβράζουμε για άλλο ένα λεπτό.
2. Χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος, μετατρέψτε το φιλέτο γαλοπούλας σε κιμά.
3. Συνδυάστε το με τηγανητά κρεμμύδια, μπαχαρικά, μαϊντανό και κρόκους. Στη συνέχεια αλατίζουμε, ρίχνουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε καλά.
4. Πάρτε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα, λιπάνετε και γεμίστε το με μάζα κρέατος. Στη συνέχεια σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
5. Ψήνουμε το σουφλέ για περίπου 80 λεπτά και μετά σβήνουμε τον φούρνο.

Ψύξτε το κέρασμα γαλοπούλας και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος για 8-9 ώρες. Είναι προτιμότερο να τρώτε το σουφλέ κρύο, με σάλτσα ντομάτας και συνοδευτικό ζυμαρικά.

Σουφλέ με επεξεργασμένο τυρί

Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να ετοιμάσει μια γαλοπούλα σε μορφή σουφλέ με λιωμένο τυρί, σκόρδο και μαγιονέζα. Το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό, φαίνεται αρκετά ορεκτικό και είναι τέλειο για μεσημεριανό γεύμα με την οικογένεια και τους φίλους.

Απαιτούμενα συστατικά:

• φιλέτο γαλοπούλας - 0,6 κιλά.
• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.;
• αυγό γαλοπούλας?
• άμυλο - 25 g;
• τρεις σκελίδες σκόρδο?
• κρέμα γάλακτος (20%) - 50 g;
• αλάτι, τριμμένη φρυγανιά, καρυκεύματα - όσο χρειάζεται.

Μαγείρεμα:

1. Αλέστε το πλυμένο και κομμένο σε κομμάτια κρέας πουλερικών πολλές φορές σε μύλο ή μπλέντερ.
2. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους με ένα κοφτερό μαχαίρι. Θρυμματίζουμε το σκόρδο υπό πίεση.
3. Σπάμε ένα αυγό σε ένα πιάτο, αφαιρούμε τον κρόκο και τον προσθέτουμε στον κιμά.
4. Ρίχνουμε μέσα κομμάτια σκόρδο, ψιλοκομμένο τυρί και πασπαλίζουμε με άμυλο. Τώρα πρέπει να αλατίσετε τον κιμά, να προσθέσετε καρυκεύματα και να ανακατέψετε δυνατά.
5. Χτυπάμε το ασπράδι μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος αφρός και μετά το προσθέτουμε στο μείγμα του κρέατος και ανακατεύουμε απαλά.
6. Τρίψτε την εσωτερική επιφάνεια της φόρμας με φυτικό λάδι, καλύψτε με τριμμένη φρυγανιά και γεμίστε με έτοιμο κιμά. Από πάνω απλώνουμε μια λεπτή στρώση κρέμα γάλακτος.
7. Το σουφλέ κρέατος πρέπει να ψηθεί σε κλειστό φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά.

Όταν το ορεκτικό καλυφθεί με μια χρυσοκαφέ κρούστα, μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο. Συνιστάται να σερβίρετε το σουφλέ με επεξεργασμένο τυρί ζεστό, με σπιτική adjika ή μαγιονέζα. Καλή όρεξη!

Από τη στιγμή που ξεκινήσαμε να τρώμε κρέας (περίπου 8 μηνών), ο πουρές γαλοπούλας στον ατμό ήταν τακτικά στο τραπέζι. Αποφάσισα λοιπόν να το διαφοροποιήσω, βρήκα μια ενδιαφέρουσα συνταγή - σουφλέ γαλοπούλας στον ατμό, το οποίο είναι επίσης πολύ γρήγορο, και επίσης βγαίνει όμορφα... αν πάρετε ενδιαφέροντα καλούπια, μπορείτε να ενδιαφέρετε οποιοδήποτε μικρό;))... για όποιος ενδιαφέρεται, το μοιράζομαι))

Προϊόντα:

Φιλέτο γαλοπούλας - 100 γρ.

Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Λευκό ψωμί - 1 φέτα

Γάλα – ¼ φλιτζάνι

Αλάτι - μια πρέζα

Βούτυρο για λίπανση καλουπιών

(Αρκεί για 2-3 μερίδες)

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το κρέας της γαλοπούλας, προσθέτουμε το γάλα, το άσπρο ψωμί (χωρίς κόρα) και αλέθουμε στο μπλέντερ σε ομοιογενή μάζα.

Χωρίζουμε το αυγό σε κρόκο και ασπράδι, ανακατεύουμε τον κρόκο στο μείγμα με ένα κουτάλι και χτυπάμε χωριστά το ασπράδι με μια πρέζα αλάτι να γίνει δυνατός αφρός και προσθέτουμε επίσης στον πουρέ.

Αλείφουμε τα φορμάκια με βούτυρο και προσθέτουμε τον πουρέ.

Μαγείρεψα σε πολυκουζινάκι σε σχάρα καλωδίων στη λειτουργία "Ατμός" για 40 λεπτά, αλλά νομίζω ότι θα είναι το ίδιο σε διπλό λέβητα))

Σερβίρεται με πουρέ κολοκύθας, επισυνάπτονται φωτογραφίες))

Πριν το μαγείρεμα:

Μετά:

Καλή όρεξη!))

Κορίτσια τι άλλο φτιάχνετε από γαλοπούλα για παιδιά;

Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε σουφλέ γαλοπούλας για ένα παιδί. Αυτό το υπέροχο διαιτητικό πιάτο μπορεί να προσφερθεί στο μωρό μετά την εισαγωγή του κρέατος.

Σουφλέ γαλοπούλας για παιδιά

Εάν είστε ο ευτυχής ιδιοκτήτης μιας πολυκουζίνας, τότε μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε υγιεινά πιάτα για τα παιδιά σας. Για να φτιάξετε σουφλέ γαλοπούλας για ένα παιδί, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Φιλέτο γαλοπούλας - 100 γραμμάρια.
• Αυγό κοτόπουλου - ένα κομμάτι.
• Λευκό ψωμί - ένα μικρό κομμάτι.
• Αγελαδινό γάλα - ένα τέταρτο ποτήρι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Βούτυρο - 15 γραμμάρια.

Το σουφλέ γαλοπούλας για παιδιά σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται ως εξής:

• Πλένουμε καλά το κρέας και μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.
• Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέτουμε εκεί το ψωμί και περιχύνουμε με το γάλα τα υλικά.
• Τρίβουμε τα υλικά, προσθέτουμε τον κρόκο και ανακατεύουμε όλα.
• Χτυπάμε το ασπράδι μέχρι να αφρατέψει και μετά το προσθέτουμε στο κρέας.
• Αλείφουμε τις φόρμες σιλικόνης με λάδι και τις γεμίζουμε με κιμά.
• Ρυθμίστε τη λειτουργία «Ατμού» και τοποθετήστε τα καλούπια στη σχάρα του ατμού.

Μαγειρέψτε το πιάτο για 40 λεπτά και σερβίρετε με βραστά λαχανικά.

Σουφλέ γαλοπούλας για παιδιά στο φούρνο

Το διαιτητικό κρέας είναι μια πηγή πρωτεΐνης, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό. Ως εκ τούτου, σας προσφέρουμε μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Πάρτε για αυτόν:

• 100 γραμμάρια κρέας (στήθος γαλοπούλας).
• Ένα αυγό κοτόπουλου.
• Μισό ποτήρι γάλα.
• Μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
• Μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.
• Αλας.

Πώς να φτιάξετε σουφλέ γαλοπούλας για ένα παιδί; Η συνταγή είναι πολύ απλή:

• Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια, το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει και μετά το τρίβουμε στο μπλέντερ.
• Τσιγαρίζουμε το αλεύρι στο βούτυρο. Μόλις το προϊόν αρχίσει να αλλάζει χρώμα, προσθέστε γάλα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε τη σάλτσα για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το κρέας, τη σάλτσα, τον έναν κρόκο και το υπόλοιπο βούτυρο.
• Χτυπάμε το ασπράδι με το αλάτι και το συνδυάζουμε με τον κιμά.
• Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε μικρά ταψιά σιλικόνης.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ψήνουμε μέσα το σουφλέ μέχρι να γίνει.

Σουφλέ με καρότα

Το κρέας γαλοπούλας είναι πολύ μαλακό, εύπεπτο και περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Ως εκ τούτου, συνιστάται η χορήγηση του σε παιδιά από πολύ νωρίς. Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σουφλέ πουλερικών, θα πρέπει να προμηθευτείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Φιλέτο γαλοπούλας - 100 γραμμάρια.
• Αυγό - ένα κομμάτι.
• Γάλα - το ένα τρίτο του ποτηριού.
• Τα καρότα είναι ένα πράγμα.
• Μισό κρεμμύδι.
• Τριμμένο τυρί - δύο κουταλιές της σούπας.

Το σουφλέ γαλοπούλας για ένα παιδί παρασκευάζεται ως εξής:

• Βράζουμε το φιλέτο, το κόβουμε σε κομμάτια και το ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ.
• Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
• Συνδυάστε τα παρασκευασμένα προϊόντα και τον κρόκο κοτόπουλου.
• Χτυπάμε το ασπράδι και ανακατεύουμε με τον κιμά.
• Μεταφέρετε το μελλοντικό σουφλέ σε μια φόρμα αλειμμένη με βούτυρο.

Ψήστε το πιάτο για μισή ώρα και στο τέλος (περίπου πέντε λεπτά πριν είναι έτοιμο) πασπαλίστε το με τριμμένο τυρί.

Ντελικάτο σουφλέ

Αυτό το πιάτο μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού παιδιών μέσης και προσχολικής ηλικίας.

Συστατικά:

• Γαλοπούλα - 300 γραμμάρια.
• Σάλτσα σόγιας - δύο κουταλιές της σούπας.
• Γλυκιά πάπρικα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Λίπη ξινή κρέμα - μια κουταλιά της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - ένα κομμάτι.
• Βούτυρο - μια κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Για να φτιάξετε σουφλέ γαλοπούλας για ένα παιδί, χρησιμοποιήστε την παρακάτω συνταγή:

• Περνάμε το φιλέτο από μηχανή κρέατος δύο φορές.
• Συνδυάστε τον κιμά με κρέμα γάλακτος, σάλτσα σόγιας και πάπρικα. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι.
• Ανακατεύουμε τα προϊόντα προσθέτοντας τον κρόκο αυγού.
• Χτυπάμε το ασπράδι ενός αυγού σε δυνατό αφρό με μια πρέζα αλάτι.
• Διπλώστε προσεκτικά την αφράτη μάζα στον κιμά.
• Αλείφουμε με λάδι το εσωτερικό των κεραμικών φορμών και προσθέτουμε το μείγμα του κρέατος. Τοποθετήστε από πάνω κομμάτια βουτύρου.

Τοποθετούμε τα φορμάκια στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε το πιάτο για περίπου μισή ώρα.

Σουφλέ με μπρόκολο και γαλοπούλα

Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο θα ταιριάζει απόλυτα στο μενού του μωρού σας.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• Κιμάς φιλέτο γαλοπούλας - 300 γραμμάρια.
• Αυγό - τρία κομμάτια.
• Κρέμα - 50 ml.
• Κατεψυγμένο ή φρέσκο ​​μπρόκολο - 500 γραμμάρια.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι.
• Μια πρέζα μοσχοκάρυδο.
• Λίγο βούτυρο (για να λαδώσουμε το ταψί).

Συνταγή:

• Ψιλοκόψτε το φρέσκο ​​ή ξεπαγωμένο μπρόκολο και συνδυάστε το με κιμά.
• Προσθέστε τους κρόκους στο κρέας και χτυπήστε τα ασπράδια να γίνουν πηχτός αφρός.
• Προσθέστε την κρέμα και τα ασπράδια στον κιμά.
• Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και τοποθετούμε μέσα τον κιμά.

Ψήνουμε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά. Μόλις κρυώσει το σουφλέ το κόβουμε σε τετράγωνα και γαρνίρουμε με παγωμένα κράνμπερι.

Σουφλέ πίτα με στήθος γαλοπούλας

Το ζουμερό και τρυφερό πιάτο μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• 800 γραμμάρια φιλέτο.
• Δύο κρεμμύδια.
• Δύο αυγά.
• 100 ml γάλα.
• Τέσσερις κουταλιές σιμιγδάλι.
• Αλάτι, βότανα και μπαχαρικά για γεύση.

• Ετοιμάστε κιμά.
• Ψιλοκόψτε τα χόρτα και τα κρεμμύδια.
• Ανακατεύουμε τα προϊόντα, προσθέτουμε σιμιγδάλι, γάλα, αυγά, αλάτι και μπαχαρικά.
• Μεταφέρουμε τον κιμά σε μια φόρμα και αλείφουμε την επιφάνεια του με κρέμα γάλακτος.

Ψήνετε το πιάτο για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο.