Οι πιο ρομαντικές χειμερινές διακοπές, η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, μας κάνει όλους να κάνουμε μικρές χαριτωμένες βλακείες. Οι ερωτευμένοι δίνουν ο ένας στον άλλον γλυκά, λουλούδια, αστείες κάρτες με ροζ καρδιές, αστεία δώρα και όλη τους την τρυφερότητα. Και είναι η τρυφερότητα, η αγάπη και η φροντίδα μας που είναι το πιο σημαντικό και επιθυμητό δώρο αυτήν την ημέρα. Και τι καλύτερο να τονίσουμε τη φροντίδα μας από το να στήσουμε ένα γιορτινό τραπέζι με τα χεράκια μας, διακοσμημένο με νόστιμα σπιτικά μαγειρευτά! Σήμερα σας προσκαλούμε να σκεφτούμε μαζί και να αποφασίσουμε τι θα μαγειρέψουμε για τις 14 Φεβρουαρίου.
Ποια είναι λοιπόν η διαφορά ανάμεσα στο γιορτινό τραπέζι του Αγίου Βαλεντίνου από οποιοδήποτε άλλο γιορτινό τραπέζι; Πρώτα από όλα, από το γεγονός ότι το τραπέζι μας είναι στρωμένο μόνο για δύο. Δεν υπάρχει χώρος για φίλους και συγγενείς, συντρόφους και γείτονες σε αυτό το δείπνο. Σε αυτό το τραπέζι το τρίτο είναι πάντα περιττό. Εξάλλου, οι διακοπές μας είναι για δύο ερωτευμένους, για δύο αγαπημένες καρδιές, μια ρομαντική και οικεία διακοπές. Και είναι στη δημιουργία μιας οικείας ατμόσφαιρας που θα εστιάσουμε όλη μας την προσοχή.
Ένα αμυλώδες λευκό ή φλογερό κόκκινο τραπεζομάντιλο, όμορφα πιάτα και ποτήρια αστραφτερά με κρύσταλλο, κεριά, θυμίαμα, χαριτωμένα μπιχλιμπίδια και διακοσμητικά - όλα αυτά έχουν σχεδιαστεί για να τονίσουν την ομορφιά της τρυφερής ενότητας δύο αγαπησιάρικων καρδιών. Και τα πιάτα στο τραπέζι μας θα πρέπει να ανταποκρίνονται πλήρως σε αυτή τη ρομαντική στιγμή. Εγκαταλείψτε τα βαριά τηγανητά, ξεχάστε τις σαλάτες πνιγμένες στη μαγιονέζα, μην σκέφτεστε καν τα λιπαρά κέικ, 
διακοσμημένο με επιτηδευμένα τριαντάφυλλα λαδιού. Όχι, όχι και ΟΧΙ. Το σημερινό δείπνο πρέπει να είναι ελαφρύ, σαν την ίδια την ανάσα της αγάπης, παθιασμένο, σαν το πρώτο φιλί, τρυφερό, σαν το βλέμμα των αγαπημένων σου. Τα πικάντικα ορεκτικά θα τονίσουν τη πικάντικη στιγμή και θα ανάψουν τη φωτιά του πάθους, ένα ζεστό πιάτο με ψάρι, θαλασσινά ή εύκολα μαγειρεμένο κρέας θα σας γεμίσει δύναμη, τα επιδόρπια με φρέσκα φρούτα και μούρα θα υπονοήσουν ότι το δείπνο σας είναι απλώς ένα προοίμιο για το Συμφωνία της βραδιάς των ερωτευμένων, και ένα ποτήρι κρασί θα γυρίσει το κεφάλι σας και θα προσθέσει λάμψη στα ερωτευμένα μάτια σας.
Σήμερα, την παραμονή του Αγίου Βαλεντίνου, το «Culinary Eden» ετοίμασε για εσάς μια επιλογή από συνταγές για τα πιο νόστιμα και αλμυρά πιάτα που σίγουρα θα πουν και στους πιο άπειρους λάτρεις της μαγειρικής τι να μαγειρέψουν για τις 14 Φεβρουαρίου.
1. Το πικάντικο ταϊλανδέζικο σνακ ανανά θα αναδείξει το πάθος σας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο και η προετοιμασία ενός τέτοιου σνακ είναι τόσο εύκολη όσο η πίτα. Καθαρίζουμε και κόβουμε το μισό από τον ώριμο ανανά σε μικρά κομμάτια. Ραντίζουμε τον ανανά με χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με κόκκινη καυτερή πιπεριά κατά βούληση και αλατίζουμε ελαφρά. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ανανά ένα ένα σε πολύ ψιλοκομμένα φύλλα μέντας και κόλιανδρου και μετά τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Λίγες σταγόνες ταϊλανδέζικης σάλτσας ψαριού ή σάλτσας σόγιας θα τονίσουν τη πικάντικη γεύση αυτού του εξωτικού σνακ.
2. Ένα λαμπερό μεξικάνικο σνακ αβοκάντο - γουακαμόλε - θα προσθέσει ένα ιδιαίτερο μπαχαρικό στο μενού των διακοπών σας. Καθαρίζουμε δύο ώριμα αβοκάντο, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα πασπαλίζουμε με λάιμ ή χυμό λεμονιού. Ψιλοκόβουμε ένα μικρό κόκκινο κρεμμύδι. Καθαρίζουμε τη μία ντομάτα και αφαιρούμε τους σπόρους και την ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά, προσθέτουμε μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, 3 κ.σ. κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο, 2 κουταλάκια του γλυκού πάστα τσίλι (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε ξηρό μεξικάνικο μείγμα μπαχαρικών) και το χυμό ενός λεμονιού ή δύο λάιμ. Ανακατεύουμε απαλά και κρυώνουμε. Σερβίρουμε με φέτες τορτίγιας ή λεπτά κρουτόν σίκαλης.
3. Μια ελαφριά σαλάτα με μήλα, ξηρούς καρπούς και τυρί θα σας εκπλήξει με τη φρεσκάδα και την πικάντικη γεύση της. Ξεπλύνετε καλά διακόσια γραμμάρια χόρτα σαλάτας, στραγγίστε, κόψτε σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας και βάλτε τα στον πάτο της σαλατιέρας. Τοποθετούμε από πάνω ένα μήλο κομμένο σε λεπτές φέτες. 75 γρ. Κόψτε οποιοδήποτε μαλακό αλλά αιχμηρό τυρί (Brie, Dor Blue) σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε πάνω από τις φέτες μήλου. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με 2 κ.σ. κουταλιές ψιλοκομμένα καρύδια και περιχύνουμε το dressing από 1 κ.γ. κουταλιές μηλόξυδο, 3 κ.σ. σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
4. Γαριδοσαλάτα σε χοντρό dressing λεμονιού θα χρησιμεύσει ως πραγματική διακόσμηση για το γιορτινό σας τραπέζι. Βράζουμε από πριν, ξεφλουδίζουμε και κρυώνουμε 250 γρ. γαρίδες, και βράζουμε και κρυώνουμε 150 γρ. πράσινα φασόλια. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε 3 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος, 2 κ.σ. κουταλιές φυσικό γιαούρτι, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Προσθέστε μισό κόνδυλο μάραθου, κομμένο σε μικρούς κύβους, ένα κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες, τα φασόλια και τις γαρίδες. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε τα σε δροσερό μέρος για 15 λεπτά. 100 γρ. Κόβουμε το κινέζικο λάχανο σε λωρίδες και το βάζουμε στον πάτο της σαλατιέρας. Προσθέστε 1 κ.σ. μια κουταλιά ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε καλά. Περιχύνουμε με γαρίδες και λαχανικά στο dressing, γαρνίρουμε τη σαλάτα με τα μισά ντοματίνια και πασπαλίζουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο σουσάμι.
5. Νόστιμο, ελαφρύ ψάρι ψημένο με γλυκό κόκκινο πιπέρι θα σας ενθουσιάσει με την τρυφερότητα και το άρωμά του και η κομψή εμφάνιση αυτού του ζεστού πιάτου θα προσθέσει έντονα χρώματα στο γιορτινό σας τραπέζι. Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κ.σ. κουταλιές ελαιόλαδο, σιγοβράζουμε σε αυτό το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μια ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο και μερικές ροδέλες καυτερή πιπεριά τσίλι. Μόλις το κρεμμύδι γίνει διάφανο, προσθέστε μια μεγάλη γλυκιά κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε μια ψιλοκομμένη μεγάλη ντομάτα, χυμό από μισό λεμόνι, ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κουρκουμά, αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στην έτοιμη σάλτσα. κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αλείφουμε ένα ταψί με ελαιόλαδο, τοποθετούμε 500 γρ. φιλέτα το αγαπημένο σας άσπρο ψάρι και από πάνω με τη σάλτσα λαχανικών. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180⁰ για 20 λεπτά. Σερβίρετε σε μερίδες, γαρνίροντας με φρέσκα μυρωδικά.
6. Τα νόστιμα σουβλάκια σολομού μπορούν να ευχαριστήσουν οποιονδήποτε, ακόμα και τον πιο εκλεπτυσμένο γκουρμέ, και η προετοιμασία αυτού του νόστιμου και αρωματικού πιάτου θα απαιτήσει πολύ λίγο χρόνο και προσπάθεια από εσάς. 300 γρ. Κόβουμε το φιλέτο σολομού ή σολομού σε κομμάτια 3x3 εκ. και το βάζουμε σε ένα μπολ για μαρινάρισμα. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα ξεχωριστά. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας, 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι, 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα και 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι. Ρίχνουμε την έτοιμη μαρινάδα πάνω στα κομμάτια του ψαριού, ανακατεύουμε και αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 20 λεπτά να μαριναριστούν. Περάστε τα μαριναρισμένα ψάρια σε ξύλινα σουβλάκια βρεγμένα με νερό. Ρίξτε λίγο νερό στο ταψί και τοποθετήστε τα σουβλάκια με το ψάρι στα πλαϊνά του ταψιού. Ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170⁰. Σερβίρετε σε φρέσκα φύλλα μαρουλιού με μια πλευρά φρέσκων λαχανικών.
7. Το κοτόπουλο ψημένο με πορτοκάλια αποδεικνύεται ασυνήθιστα γιορτινό, λαμπερό, νόστιμο και αρωματικό. Πλένουμε καλά το κοτόπουλο, το στραγγίζουμε, το κόβουμε σε μερίδες και το τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το χυμό από τρία πορτοκάλια, 100 γρ. υγρό μέλι, 50 γρ. ελαιόλαδο, δύο θρυμματισμένες σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο τριμμένο, 2 κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά, αλάτι και κόκκινο πιπέρι για γεύση. Ρίχνουμε τη μαρινάδα που προκύπτει πάνω από τα κομμάτια του κοτόπουλου και αφήνουμε για μία ώρα σε δροσερό μέρος για να μαριναριστούν. Τοποθετούμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε ένα ταψί, περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα και από πάνω βάζουμε ένα πορτοκάλι κομμένο σε λεπτές φέτες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180⁰ για 45 - 60 λεπτά. Μην ξεχνάτε να αλείφετε περιοδικά το κοτόπουλο με τον τετηγμένο χυμό και το λίπος χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής.
8. Μια πραγματική φλόγα πάθους θα σας δώσει ένα επιδόρπιο με μπανάνες και κονιάκ. Σε ένα τηγάνι σε μερίδα που θα σερβίρετε το γλυκό σας ζεστάνετε 2 κ.σ. κουταλιές βούτυρο. Προσθέστε τέσσερις μπανάνες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σταυρωτά στα τρίτα. Τηγανίζουμε ελαφρά τις μπανάνες και από τις δύο πλευρές, τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις βάζουμε σε ζεστό μέρος. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας στο υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι. κουταλιές ζάχαρη και ζεσταίνουμε μέχρι να σχηματιστεί καραμέλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον χυμό από δύο πορτοκάλια και μισό λεμόνι. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί τελείως η καραμέλα. Όταν είναι έτοιμη η γλυκιά σάλτσα σας, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, μεταφέρετε τις μπανάνες στη σάλτσα, ρίχνετε από πάνω 50 γρ. κονιάκ, ανάψτε το και σερβίρετε αμέσως. Μην ξεχάσετε να χαμηλώσετε τα φώτα στο δωμάτιο πριν φέρετε το φλεγόμενο γλυκό σας σε αυτό!
9. Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια γιορτή που μπορούμε εύκολα να αντέξουμε οικονομικά μια μικρή βλακεία. Ας κάνουμε μια ωραία βλακεία και ας αγοράσουμε φράουλες το χειμώνα, αφού τα σύγχρονα καταστήματα είναι πάντα πρόθυμα να μας βοηθήσουν σε αυτό. Και από φρέσκες φράουλες μπορείτε να ετοιμάσετε ένα από τα πιο νόστιμα και, χωρίς αμφιβολία, τα πιο ρομαντικά επιδόρπια - φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα. 300 γρ. Ξεπλύνετε απαλά τις φράουλες με δροσερό νερό και στεγνώστε τις καλά σε μια χαρτοπετσέτα. Περάστε κάθε μούρο σε ένα ξυλάκι κοκτέιλ ή ξύλινη οδοντογλυφίδα. Λιώνουμε 450 γρ. σε υδατόλουτρο. γάλα ή μαύρη σοκολάτα, προσθέτουμε 2 κ.σ. κουταλιές μαλακωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ληφθεί μια εντελώς ομοιογενής μάζα. Κρατώντας απαλά το ξυλάκι, βουτήξτε κάθε μούρο στο μείγμα σοκολάτας και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο φύλλο λαδόκολλας. Τοποθετήστε το έτοιμο γλυκό στο ψυγείο μέχρι να σφίξει εντελώς η σοκολάτα.
10. Ένα ρομαντικό ροζ κοκτέιλ με σαμπάνια και φράουλες θα χρησιμεύσει ως το τέλειο τέλος στο δείπνο των διακοπών σας και θα σας υπαινιχθεί παιχνιδιάρικα ότι η ρομαντική σας βραδιά μόλις ξεκινά. 200 γρ. ανακατεύουμε γρήγορα τη ημίγλυκη σαμπάνια με 100 γρ. χυμό cranberry, ρίξτε σε ποτήρια και γαρνίρετε κάθε ποτήρι με μισή φράουλα και ένα φύλλο φρέσκου μέντας.
Και στις σελίδες του «Culinary Eden» όλοι οι λάτρεις θα μπορούν να βρουν ακόμα περισσότερες συνταγές για νόστιμα πιάτα που σίγουρα θα σας πουν τι να μαγειρέψετε για τις 14 Φεβρουαρίου.
Κάντε κλικ στο Class
Πες στο VK
Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια μέρα αγάπης και τρυφερότητας. Αυτές οι διακοπές είναι για τους ερωτευμένους, γιατί είναι αυτή την ημέρα που πολλές καρδιές βρίσκουν την αδελφή ψυχή τους. Κάθε άτομο θέλει να ζεστάνει τους γύρω του με την αγάπη του και να δώσει μια χαρούμενη διάθεση αυτή την ημέρα. Αν έχετε κάποιο αγαπημένο σας πρόσωπο, τότε μπορείτε να τον καλέσετε σε ένα ρομαντικό δείπνο.
Αν θέλετε να εκπλήξετε τον σύντροφό σας, τότε να είστε προετοιμασμένοι ότι θα χρειαστεί λίγη επιμονή. Ένας ειλικρινής άνθρωπος σίγουρα θα πετύχει. Δεν πρέπει να γιορτάζετε σε δημόσιο χώρο. Είναι καλύτερα να περάσετε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου σε ένα ζεστό περιβάλλον στο σπίτι. Πρέπει να προσεγγίσετε την επιλογή των πιάτων με υπευθυνότητα, αλλά έχουμε σκεφτεί τα πάντα για εσάς, ώστε να μην χρειάζεται να ταράζετε το μυαλό σας.
Ετοιμάζουμε φαγητό για κάθε γιορτή, αλλά η 14η Φεβρουαρίου είναι ξεχωριστή - κάθε πιάτο πρέπει να ενισχύει την ατμόσφαιρα της αγάπης και να υποδεικνύει στον σύντροφό σας τα συναισθήματά σας για αυτήν.
Χαρακτηριστικά ενός ρομαντικού δείπνου
Το καθημερινό δείπνο είναι τελείως διαφορετικό από ένα ρομαντικό. Δεν μπορούν να συγκριθούν, καθώς είναι εντελώς διαφορετικά. Δεν είναι τόσο εύκολο να δημιουργήσετε ένα ρομαντικό δείπνο, πρέπει να ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες:
- Κατάσταση. Δεν ήταν για τίποτα που αυτό το σημείο ήρθε πρώτο - είναι το πιο σημαντικό. Ανάψτε κεριά, παίξτε απαλή μουσική, στρώστε το τραπέζι και χαμηλώστε τα φώτα. Όπως καταλαβαίνετε, πρέπει να ξεχάσετε εντελώς την τηλεόραση.
- Εσύ και το άλλο σου μισό. Μερικοί έχουν παιδιά, επομένως πρέπει να σταλούν στη γιαγιά εκείνο το βράδυ ή να ασχοληθούν με κάτι άλλο. Ζητήστε από τους συγγενείς σας να παίξουν με τα παιδιά ή αγοράστε εισιτήρια κινηματογράφου σε όλους. Δεν μπορεί να είναι αλλιώς.
- Πιάτα. Η γιορτή της αγάπης είναι ακριβώς η μέρα που μπορείτε να επιδείξετε τις μαγειρικές σας ικανότητες. Προσπαθήστε να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα, αλλά ταυτόχρονα ακομπλεξάριστα. Θα πρέπει να γίνονται εύκολα αποδεκτά από το πεπτικό σύστημα.
- Ποτά. Μάλλον μαντεύετε μόνοι σας ότι πρέπει να υπάρχει μόνο κρασί στο τραπέζι εκείνη την ημέρα. Πρώτα από όλα, θα πρέπει να ξέρετε ποια πιάτα θα ετοιμάσετε και μόνο μετά να επιλέξετε το κατάλληλο ρόφημα για να τα συνοδεύσετε. Ένας ειδικός θα σας βοηθήσει να επιλέξετε κρασί. Μπορείτε να ξεκινήσετε μια ρομαντική συνάντηση με ένα ποτήρι σαμπάνια και μετά να συνεχίσετε με κρασί.
- Εκπληξη. Η όλη έκπληξη θα είναι ότι ο άλλος σας δεν θα ξέρει τίποτα για τη ρομαντική βραδιά. Η έκπληξη θα είναι μια πολύ ευχάριστη στιγμή για εκείνη.
- Διάθεση. Ίσως αυτό να είναι το πρώτο και το τελευταίο σας βράδυ. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας, θα μπορείτε να βυθιστείτε πλήρως στις διακοπές, αλλά προσπαθήστε να μην «κατεθείτε». Μείνετε ήρεμοι και μετά απολαύστε τον ρομαντισμό.
Ελπίζω ότι οι κανόνες που ετοίμασα για εσάς θα είναι απλώς αναντικατάστατοι.
Πρέπει να προσεγγίσετε σοβαρά και εκ των προτέρων τον προγραμματισμό του μενού. Αγοράστε όλα τα προϊόντα λίγες μέρες πριν από τη ρομαντική μέρα για να μην χρειαστεί να ψάξετε σε όλα τα καταστήματα για το συστατικό που λείπει την τελευταία στιγμή.
Μην φτιάχνετε συνηθισμένα πιάτα για τις διακοπές, τα οποία είναι επίσης πολύ χορταστικά. Καταλαβαίνετε ότι το υπόλοιπο βράδυ μπορεί να μην πάει σύμφωνα με το σχέδιο. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι χαμηλά σε θερμίδες.
Το τραπέζι μαζί με τα πιάτα πρέπει να είναι διακοσμημένα σύμφωνα με το γούστο σας. Δημιουργήστε μια ρομαντική ατμόσφαιρα σε όλα: διακοσμήστε πιάτα, χαρτοπετσέτες κ.λπ.
Σίγουρα είστε εξοικειωμένοι με ασφαλή αφροδισιακά που θα ήταν κατάλληλα απόψε: κανέλα, φράουλες, σοκολάτα - όλα αυτά μπορούν να προστεθούν στα πιάτα.
Η σαμπάνια θα είναι το καλύτερο ποτό για τις 14 Φεβρουαρίου. Θα μεθύσετε αρκετά, που θα είναι αρκετά. Δεν θα σας προκαλέσει πονοκέφαλο αργότερα.
Πείτε στους φίλους και την οικογένειά σας να σας ξεχάσουν για το βράδυ. Η Ημέρα Αγάπης δημιουργείται μόνο για δύο μισά, που δεν πρέπει να σταματήσουν να απολαμβάνουν την αγάπη και μια ρομαντική ατμόσφαιρα. Αν τα έχετε καταλάβει όλα, τότε σας ζητώ να εξοικειωθείτε με τα πιάτα που θα ετοιμάσουμε για το εορταστικό δείπνο.
Παγωτό βανίλια με λικέρ
Συστατικά:
- σοκολάτα 150 γρ.
- κρέμα γάλακτος 20% 250 γρ.
- κακάο 3 κουτ
- ζελατίνη 1 συσκευασία.
- βανίλια.
- πολλά κλωνάρια μέντας.
- λικέρ μέντας 2 κ.σ.
Παρασκευή:
1. Τρίψτε τη σοκολάτα. Ετοιμάστε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες.
2.Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας στην κρέμα και χτυπήστε τη μάζα γρήγορα.
3. Ζεσταίνουμε το λικέρ και διαλύουμε μέσα τη ζελατίνη.
4.Αναμείξτε την προκύπτουσα μάζα με κρέμα. Προσθέστε τη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Τοποθετούμε τα κενά σε φορμάκια και τα βάζουμε στην κατάψυξη. Ανακατεύουμε το παγωτό κάθε μισή ώρα.
6. Πριν κεράσεις το σύντροφό σου επιδόρπιο, γαρνίρεις με κακάο και ένα κλωνάρι δυόσμο.
Καλή όρεξη!
Κέικ φράουλας σε αργή κουζίνα
Ένα λεπτό κέικ κρέμας με φράουλες είναι ένα αναμφισβήτητα νόστιμο επιδόρπιο που θα απολαύσουν όλοι. Αν και μια αργή κουζίνα διευκολύνει το μαγείρεμα, πρέπει να καταβάλετε μεγάλη προσπάθεια.
Το γλυκό είναι δύσκολο να παρασκευαστεί, αλλά το αποτέλεσμα θα δικαιώσει όλη τη δουλειά που έγινε. Θα χρειαστούν 3 ώρες για την προετοιμασία του κέικ.
Υλικά για τη ζύμη:
- αλεύρι 180 γρ.
- κεφίρ χαμηλών λιπαρών 200 ml.
- ζάχαρη 100 γρ.
- κακάο 3 κ.σ.
- σόδα μισό κουτ
- ζάχαρη βανίλια 2 κουτ.
- ραφιναρισμένο λάδι 1 κ.γ.
- σουσάμι 30 γρ.
Για κρέμα:
- ζάχαρη βανίλια 2 κουτ.
- ζάχαρη 60 γρ.
- φράουλες 6 τεμ.
- κρέμα γάλακτος 20% λιπαρά 220 γρ.
Για το γλάσο:
- σοκολάτα 20 γρ.
- κρέμα γάλακτος 30 γρ.
- ζάχαρη 1 κ.γ.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
1. Ας ξεκινήσουμε με το τεστ. Ανακατέψτε το κακάο και το κεφίρ σε ένα δοχείο.
2. Ανακατεύουμε το μείγμα και προσθέτουμε 2 είδη ζάχαρης.
3. Προτηγανίζουμε το σουσάμι και το στέλνουμε εκεί.
4. Προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα και το αλεύρι και ανακατεύουμε το μείγμα.
5. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το καφέ μείγμα σε ένα πολυκουζινάκι πρώτα αλείψτε το μπολ με ραφιναρισμένο λάδι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 50 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα, μπορείτε να ελέγξετε αν είναι έτοιμη: τρυπήστε τη ζύμη. Εάν το ραβδί είναι στεγνό, τότε όλα είναι έτοιμα.
6.Βγάζουμε το κέικ και περιμένουμε να κρυώσει.
7.Κόβουμε σε 3 κύκλους ίσου πάχους.
8. Ας προχωρήσουμε στη δημιουργία της κρέμας. Προσθέστε κανονική και ζάχαρη βανίλιας στην κρέμα γάλακτος. Αλείφουμε την πρώτη στρώση κέικ με κρέμα γάλακτος και τοποθετούμε από πάνω φράουλες. Αυτό το κάνουμε με όλα τα κέικ.
9.Για το γλάσο ανακατεύουμε τη λιωμένη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Καλύπτουμε όλα τα μέρη της τούρτας και τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο.
10.Το άλλο σας μισό σίγουρα θα λατρέψει μια τόσο νόστιμη τούρτα. Καλό βράδυ και πολύ αγάπη!
Μαργαρίτα φράουλα
Αυτό το αλκοολούχο κοκτέιλ είναι ιδανικό για υπέροχες διακοπές όπως η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Το λάιμ, η τεκίλα και οι φράουλες αποτελούν ένα υπέροχο γευστικό ποτό. Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να φτιάξετε ένα νόστιμο ρόφημα.
Αυτό που χρειαζόμαστε:
- φράουλες κατεψυγμένες 250 γρ.
- ζάχαρη 20 γρ.
- λικέρ 60 ml.
- χυμός λάιμ 100 ml.
- τεκίλα 180 ml.
- ζάχαρη άχνη και πάγο για το γούστο σας.
Προετοιμασία κοκτέιλ:
1. Πρώτα πρέπει να θρυμματίσετε τον πάγο και να τον τοποθετήσετε σε ένα μπλέντερ.
2.Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Βουτήξτε το πάνω μέρος του ποτηριού σε ζάχαρη άχνη (το ποτήρι πρέπει πρώτα να σκουπιστεί με χαρτοπετσέτα).
4.Γεμίστε με ένα κοκτέιλ και κεράστε το άλλο σας μισό με ένα απολαυστικό ρόφημα φράουλας.
Συνταγή βίντεο:
Καλή όρεξη!
Ορεκτικό για τις 14 Φεβρουαρίου με κόκκινο χαβιάρι
Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα λαχταριστό σνακ σε ταρτάκια και θα το διακοσμήσουμε ανάλογα με την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Για να κάνετε τη δουλειά σας πιο εύκολη, μπορείτε να αγοράσετε ταρτάκια στο κατάστημα και να μην χάνετε πολύτιμο χρόνο. Σημαντικό ρόλο θα παίξει η γέμιση, η οποία θα υπαινιχθεί στο άλλο σας μισό για τα συναισθήματά σας για αυτήν. Το ορεκτικό μπορείτε να το ετοιμάσετε όποτε θέλετε, θα ταιριάζει σε κάθε γλέντι.
Ακόμα κι αν δεν είστε επαγγελματίας μάγειρας, δεν υπάρχει λόγος πανικού. Το πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.
Συστατικά:
- ταρτάκια 10 τεμ.
- αυγά βραστά 2 τεμ.
- κρέμα γάλακτος 200 γρ.
- τυρί φέτα 150 γρ.
- τυρί κότατζ 200 γρ.
- ντοματίνια 10 τεμ.
- κόκκινο χαβιάρι 50 γρ.
- άνηθο.
Προετοιμασία του σνακ:
1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το τυρί κότατζ και τη φέτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον προσθέτουμε για ύπνο. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3.Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε 2 μέρη (το ένα μεγάλο, το άλλο μικρό).
4.Κάντε σχήμα καρδιάς από Cherry.
5. Στερεώστε τα πάντα με μια οδοντογλυφίδα.
6. Τοποθετήστε τις υπόλοιπες ντομάτες στη γέμιση. Φτιάξτε μια καρδιά ντομάτας με την επάνω στρώση.
7. Γύρω από το καθένα φτιάχνουμε μια κορνίζα από αβγά.
Καλή όρεξη!
Σολομός φούρνου με μοτσαρέλα
Το πιάτο είναι πολύ απλό στην παρασκευή του, ακόμη και σε όσους είναι πολύ επιλεκτικοί στην επιλογή του φαγητού τους. Χρειάζεστε πολύ λίγα υλικά για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο με ψάρι. Φτιάξτε το μια φορά και απολαύστε αυτή την υπέροχη γεύση.
Έχουμε ετοιμάσει μια πολύ απλή συνταγή σολομού. Φυσικά, αυτό το ψάρι είναι λίγο ακριβό, οπότε μπορεί να αντικατασταθεί με ένα φθηνότερο. Ροζ σολομός ή παρόμοιο ψάρι θα ήταν μια καλή επιλογή. Αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα. Πιστέψτε με, ακόμα και το φθηνότερο ψάρι θα βγει πολύ νόστιμο σύμφωνα με τη συνταγή μας.
Συστατικά:
- σολομός 1 κ.γ.
- μαγιονέζα 70 γρ.
- κρεμμύδι 1 τεμ.
- χυμό λεμονιού 2 κ.σ.
- μουστάρδα 1 κ.γ.
- σκόρδο 2 σκελίδες.
- τυρί τριμμένο 0,25 κ.σ.
- τριμμένη μοτσαρέλα μισή κ.γ.
- πιπέρι και αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας.
Προετοιμασία νόστιμου σολομού:
1. Πρέπει να αφαιρέσετε τα κόκαλα από τον σολομό. Καλύπτουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε πάνω το φιλέτο. Τα ψάρια πρέπει να πιπερωθούν και να προστεθεί αλάτι.
2.Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το τοποθετούμε πάνω από το ψάρι.
3.Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
4. Κάντε μια στρώση σάλτσας πάνω από το κρεμμύδι.
5.Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.
6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς, τοποθετούμε τον σολομό για 15 λεπτά. Όταν τελειώσετε, τοποθετήστε το ψάρι κάτω από τη σχάρα για μερικά λεπτά για να δημιουργήσετε μια νόστιμη τραγανή κρούστα.
7. Μαγειρεύεται ο σολομός με τυρί.
Καλή όρεξη!
Θαλασσινή σαλάτα με γαρίδες
Η σαλάτα σίγουρα θα αρέσει σε όσους δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς θαλασσινά. Γαρίδες και καλαμάρια ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους. Το σκληρό τυρί στο πιάτο θα το κάνει ιδιαίτερα τρυφερό και το αχλάδι θα προσθέσει λίγο ξύσμα στη σαλάτα.
Θα μοιραστώ μαζί σας μια υπέροχη συνταγή σαλάτας με θαλασσινά. Μπορείτε να προετοιμάσετε με ασφάλεια το πιάτο για τις 14 Φεβρουαρίου, θα είναι κατάλληλο εκεί εκείνο το βράδυ. Χάρη στην ελαφρότητα των συστατικών, δεν θα πάρετε πολλές θερμίδες, οι οποίες θα είναι περιττές σε αυτό το ρομαντικό βράδυ.
Αυτό που χρειαζόμαστε:
- θαλασσινό κοκτέιλ 300 γρ.
- σκληρό τυρί 100 γρ.
- αχλάδι 1 τεμ.
- ελαιόλαδο 2 κ.σ.
- επιτραπέζιο αλάτι μισό κουτ.
Προετοιμασία θαλάσσιας σαλάτας:
1. Αγοράζουμε όλα τα απαραίτητα υλικά. Επιλέξτε μια γλυκιά ποικιλία αχλαδιού, κατά προτίμηση μαλακό.
2. Τοποθετήστε το παγωμένο κοκτέιλ θαλασσινών στο τηγάνι. Αλας. Σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.
3. Κάντε λωρίδες σκληρό τυρί.
4. Κάνουμε το ίδιο και με το αχλάδι. Το ξεφλούδισμα δεν είναι απαραίτητο.
5. Πάρτε ένα ρηχό πιάτο και βάλτε μέσα τυρί.
6. Τοποθετήστε από πάνω μια στρώση αχλαδιού.
7.Τελευταία στρώση θαλασσινών.
8. Περιχύνετε τη σαλάτα με ελαιόλαδο.
9. Χρησιμοποιήστε το πράσινο ως διακόσμηση. Σερβίρετε κόκκινο κρασί με τη σαλάτα.
Όμορφες φέτες φρούτων για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Εκτός από το ότι πρέπει να υπάρχει ομορφιά στο γιορτινό τραπέζι, τα προϊόντα θα πρέπει να είναι εύχρηστα. Κάντε μικρά κομμάτια.
Κάθε φρούτο πρέπει να κοπεί διαφορετικά. Για παράδειγμα, ο ανανάς ή το μήλο μπορούν να γίνουν με τη μορφή κύβων, επειδή αυτά τα φρούτα είναι αρκετά πυκνά. Δεν θα μπορείτε να κόψετε πορτοκάλια με αυτόν τον τρόπο, αλλά μπορείτε να τα κάνετε όμορφες φέτες. Για όσους δεν ήξεραν, αυτή η διαδικασία ονομάζεται σκάλισμα. Στο κατάστημα μπορείτε να αγοράσετε ειδικά εργαλεία για ασυνήθιστη κοπή φρούτων.
Προσπαθήστε να κόψετε όλα τα φρούτα σύμφωνα με τη δομή του φρούτου. Εάν δεν μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας, τότε χρησιμοποιήστε εργαλεία που θα σας κόψουν τα πάντα.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες και περικοπές από το βίντεο:
Τιτίβισμα
Πες στο VK
Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια ξεχωριστή μέρα για ένα άτομο που αγαπά και αγαπιέται. Σε αυτές τις γιορτές, όλοι προσπαθούν να δείξουν τα συναισθήματά τους στον άλλον τους όσο το δυνατόν πληρέστερα. Θέλετε να περάσετε αυτή τη μέρα μόνοι με τον αγαπημένο σας, ευχαριστώντας τον με απροσδόκητες εξομολογήσεις, δώρα και, φυσικά, μια προετοιμασμένη ρομαντική βραδιά. Εδώ προκύπτει το πρόβλημα. Όπως γνωρίζετε, η αγάπη για την καρδιά ενός άνδρα βρίσκεται στο στομάχι του και αυτή την ασυνήθιστη μέρα θέλετε να εκπλήξετε τον αγαπημένο σας με κάτι ξεχωριστό. Όσοι προβληματίζονται από την ερώτηση «Τι να μαγειρέψετε για το αγαπημένο σας πρόσωπο στις 14 Φεβρουαρίου;» πρέπει να διαβάσουν αυτό το άρθρο. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές πρωτότυπες συνταγές για τα πιάτα του Αγίου Βαλεντίνου.
Είναι σημαντικό τα πιάτα να είναι ελαφριά, γιατί το χορταστικό και βαρύ φαγητό είναι απίθανο να συμβάλει στην οικεία συνέχιση της βραδιάς. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε "αέρινα" πιάτα με λίγες θερμίδες.
Ορεκτικό με σολομό και αβοκάντο
Για να ετοιμάσετε αυτό το όμορφο και απίστευτα νόστιμο σνακ θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας;
- αβοκάντο - 2 τεμ.
- ελαφρά αλατισμένος σολομός - 500 g;
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας;
- ελαιόλαδο - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- φύλλα μαρουλιού, μπαχαρικά, οδοντογλυφίδες.
Ο σολομός πρέπει να κοπεί σε λωρίδες μήκους έως και 10 cm και το αβοκάντο πρέπει να καθαριστεί, να κοπεί σε μικρούς κύβους και να πολτοποιηθεί χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Προσθέστε λάδι, χυμό λεμονιού και αλάτι στον πουρέ που προκύπτει και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφού τοποθετήσετε τη γέμιση αβοκάντο σε κάθε κομμάτι σολομού, τυλίξτε το ρολό και στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα. Τοποθετούμε τα ρολά σε ένα πιάτο και τα γαρνίρουμε με μαρούλι ή μυρωδικά.
Κοτόπουλο με τυρί και φράουλες
Ένα τόσο νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα προϊόντα:
- στήθος κοτόπουλου - 4 τεμ.
- σκληρό τυρί - 300 g;
- φρέσκες φράουλες - 300 g.
- βούτυρο - 30 g;
- αλάτι και μπαχαρικά.
Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να ξεπλένεται με κρύο νερό και να στεγνώνει. Αξίζει να κάνετε βαθιές τομές σε κάθε στήθος κοτόπουλου, πιπέρι και αλάτι. Αφού πλύνετε τις φράουλες τις κόβετε σε κύβους. Κάντε το ίδιο με το σκληρό τυρί. Αφού τοποθετήσετε και τα δύο υλικά σε ένα μπολ, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Πρέπει να γεμίσετε τις τσέπες κοτόπουλου με την προκύπτουσα γέμιση και στη συνέχεια να ράψετε τις τομές με μαγειρική κλωστή. Τοποθετούμε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα ταψί και τα ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180ºC. Για να μην στεγνώσουν τα στήθη, τα αλείφετε περιοδικά με λιωμένο βούτυρο. Μόλις ψηθούν, τοποθετούμε τα στήθη σε ένα πιάτο και διακοσμούμε όμορφα.
Velvet Heart Cake
Τι είναι διακοπές χωρίς τούρτα; Για να κεράσεις τον αγαπημένο σου, μπορείς να ετοιμάσεις ένα υπέροχο κέικ σε σχήμα καρδιάς. Για να το κάνετε αυτό πρέπει να πάρετε:
Μους:
- κρεμώδης σοκολάτα - 300 g;
- μαύρη σοκολάτα - 350 g;
- αυγά - 8 τεμ.
- σταφίδες - 80 g;
- καφές - 100 ml;
- κονιάκ - 5-6 κουταλιές της σούπας.
- μια πρέζα αλάτι.
Στιλβώ:
- μαύρη σοκολάτα - 150 g;
- φυτικό λάδι - 100-120 g.
- αποσπώμενη μορφή σε σχήμα καρδιάς.
Το κάτω μέρος και τα πλαϊνά του καλουπιού πρέπει να είναι επενδεδυμένα με περγαμηνή. Ξεχωρίστε τους κρόκους των αυγών από τα ασπράδια. Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε κονιάκ. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε την υπάρχουσα σοκολάτα και τον καφέ και τοποθετούμε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά. Όταν η σοκολάτα διαλυθεί τελείως, προσθέστε το βούτυρο ανακατεύοντας συνεχώς. Αφού κατεβάσετε το δοχείο από τη φωτιά, προσθέστε τους κρόκους στη σοκολάτα, καθώς και το κονιάκ και τις σταφίδες και ανακατέψτε τα πάντα. Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια με λίγο αλάτι, τα προσθέτουμε στο μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρά χωρίς να χτυπάμε. Αφού τοποθετήσετε τη μάζα που προκύπτει στη φόρμα, το κέικ πρέπει να μείνει όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Το πρωί πρέπει να ετοιμάσετε το γλάσο. Αφού λιώσετε τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Αφού τοποθετήσετε το κέικ σε πιατέλα, το σκεπάζετε με γλάσο και το βάζετε στο ψυγείο για άλλη μια ώρα.
Κοκτέιλ "Ρομαντισμός"
Πρέπει οπωσδήποτε να ευχαριστήσετε τον αγαπημένο σας με ένα νόστιμο κοκτέιλ χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά:
- φράουλες - 300 g;
- σαμπάνια - 3 κουταλιές της σούπας?
- σιρόπι βατόμουρου - 3 κουταλιές της σούπας.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ασβέστη - 1 τεμάχιο;
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
Αφού πλύνετε και ψιλοκόψετε τις φράουλες, πρέπει να φτιάξετε έναν πουρέ από αυτές χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Αφού στύψετε το χυμό λεμονιού και το χυμό λάιμ, πρέπει να προστεθούν στις φράουλες. Στείλτε και εκεί ζάχαρη. Αφού ανακατέψετε τα υλικά στο μίξερ, ρίξτε το υγρό σε ποτήρια, προσθέστε τριμμένο πάγο, σαμπάνια και σιρόπι βατόμουρου. Ανακατεύοντας ελαφρά τα πάντα, μπορείτε να απολαύσετε ένα πικάντικο κοκτέιλ.
Μην ξεχάσετε να στολίσετε το γιορτινό τραπέζι. Πιάτα, χαρτοπετσέτες, τραπεζομάντιλο - όλα πρέπει να συμβολίζουν τα συναισθήματά σας για το αγαπημένο σας πρόσωπο. Μπορείτε να προσθέσετε μια πικάντικη νότα σε ένα ρομαντικό δείπνο με τη βοήθεια αφροδισιακών, επιλέγοντας, για παράδειγμα, κανέλα, φράουλες, σοκολάτα, κάρδαμο ή μοσχοκάρυδο. Αλλά, το πιο σημαντικό, κάντε τα πάντα ειλικρινά και με αγάπη, και τότε η ρομαντική σας βραδιά θα γίνει αξέχαστη!
Η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου έχει ήδη καθιερωθεί σταθερά στο ημερολόγιο των χειμερινών διακοπών. Αυτές οι διακοπές όλων των εραστών θα πρέπει να περάσουν μαζί σε ένα ρομαντικό δείπνο, το οποίο, πιθανότατα, θα πρέπει να προετοιμάσουν όμορφες κυρίες. Τι να προετοιμάσετε για τις 14 Φεβρουαρίου για εσάς και τον αγαπημένο σας;
Για να είναι ένας άντρας ευχαριστημένος και ερωτευμένος, χρειάζεται να εκπλαγεί και να περιποιηθεί. Την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου χρειάζεται να τον εκπλήξουν και να τον περιποιηθούν με διπλάσια δύναμη, ώστε να συνειδητοποιήσει την ανάγκη για αυτές τις διακοπές και να ανυπομονεί όλο το χρόνο. Ένας καλός τρόπος για να περιποιηθείτε τον άντρα σας (αλλά και τον αγαπημένο σας) είναι ένα εορταστικό ρομαντικό δείπνο. Λοιπόν, τι να προετοιμάσετε για τις 14 Φεβρουαρίου;
Ρύθμιση τραπεζιού για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Ακόμα κι αν έχετε συνηθίσει να τρώτε μπροστά στην τηλεόραση με τα πόδια σφιγμένα από κάτω, αυτή τη μέρα θα πρέπει να προσπαθήσετε να προσθέσετε επισημότητα στη στιγμή. Στρώσε το τραπέζι για δύο. Χρησιμοποιήστε αξεσουάρ με εικόνες καρδιών και λουλουδιών, κόκκινες και μπορντό αποχρώσεις και κεριά όταν στρώνετε το τραπέζι. Ας είναι και τα ποτά κόκκινα – άλλωστε αυτό είναι το χρώμα του πάθους.
Φαγητό: τι να μαγειρέψετε για τις 14 Φεβρουαρίου
Το ρομαντικό σας δείπνο πρέπει να είναι χορταστικό, αλλά δεν πρέπει να παρατρώτε και να αποκοιμηθείτε ακριβώς στο τραπέζι (πιθανότατα, εσείς και ο αγαπημένος σας έχετε ήδη σχέδια για το τι θα κάνετε μετά το δείπνο). Επομένως, μην προσπαθήσετε να μαγειρέψετε για όλο τον κόσμο - μερικά ελαφριά σνακ, ένα κυρίως πιάτο και επιδόρπιο θα είναι αρκετά για τους δυο σας. Αποφύγετε τα λιπαρά φαγητά (κρέατα, τυριά) – δεν θα πυροδοτήσουν το πάθος σας, αλλά αντίθετα, θα σας ηρεμήσουν, θα σας χαλαρώσουν και θα σας κοιμίσουν.
Πρώτον, μια μικρή θεωρία. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αφροδισιακά πιάτα για να πυροδοτήσετε το πάθος: λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, θαλασσινά, καυτερά μπαχαρικά, κόκκινο κρασί. Θα θέλαμε να προειδοποιήσουμε όσους τους αρέσει να τσιμπολογούν κρασί με τυρί: ένα τέτοιο σετ μπορεί να προκαλέσει απροσδόκητο φούσκωμα στο στομάχι σας, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε κρέας και φρούτα ως ορεκτικό για το κρασί.
Όταν σκέφτεστε τι να μαγειρέψετε για τις 14 Φεβρουαρίου, να θυμάστε ότι όλα τα πιάτα πρέπει να είναι τέτοια ώστε να τρώγονται όμορφα (χωρίς να λερώνονται).
Ας ξεκινήσουμε με τα ορεκτικά. Τα πικάντικα και γλυκά σνακ από την ασιατική και μεσογειακή κουζίνα θα φαίνονται εορταστικά και ασυνήθιστα (και θα τρώγονται με ευχαρίστηση). Για παράδειγμα, μια σαλάτα με ανανά, κοτόπουλο και κάσιους σε μια πικάντικη ταϊλανδέζικη σάλτσα, μια ελαφριά σαλάτα από ντομάτες, φέτα και μαρούλι με μαύρο πιπέρι, καναπεδάκια με ανανά, θαλασσινά και ελιές.
Η βάση αυτής της σαλάτας είναι οι ανανάδες, το κοτόπουλο και τα κάσιους.
Μπορείτε να τα συμπληρώσετε με άλλα υλικά για γεύση.
Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε σάλτσα σκόρδου και τις τυλίγουμε σε ρολά γεμιστά με τυρόπηγμα και μυρωδικά. Φτιάξτε μια ασυνήθιστη κινέζικη σαλάτα με βραστά πορτοκάλια και κουκουνάρι.
Μαρούλι, πορτοκάλι, τριμμένο τσένταρ, κουκουνάρι,
σουσάμι, σουσάμι και φυτικό λάδι, λίγο χυμό πορτοκαλιού,
μερικές σταγόνες πικάντικη και μερικές σταγόνες σάλτσα σόγιας, και η λαμπερή κινέζικη σαλάτα είναι έτοιμη!
Φροντίστε να βάλετε στο τραπέζι διάφορους ξηρούς καρπούς και ένα πιάτο με φρούτα (αφροδισιακά, μην ξεχνάτε).
Τώρα ας περάσουμε στα καυτά πράγματα. Θα πρέπει επίσης να είναι μη λιπαρό, ελαφρύ και να έχει ασυνήθιστη γεύση. Αποφύγετε το αρνί, τα λιπαρά κρέατα, τα καπνιστά κρέατα και τις χορταστικές σούπες. Σερβίρετε ελαφριά ζυμαρικά με θαλασσινά βρασμένα σε λευκό κρασί και κρέμα. Ή τηγανίζουμε φιλέτο κοτόπουλου παναρισμένο με αλεσμένο πλιγούρι. Μπορείτε να μαγειρέψετε ψάρια ψημένα σε αλουμινόχαρτο με χυμό λεμονιού και γλυκό πιπέρι.
Εάν το αγαπημένο σας άλλο δεν δέχεται ένα δείπνο χωρίς κρέας,
ψήστε το στο κόκκαλο - αυτό θα σας βοηθήσει να μην λερωθείτε.
Είναι καλό να μαγειρεύετε ψάρια αν έχετε
όχι πολύ χρόνο - θα είναι έτοιμα μια τάξη μεγέθους πιο γρήγορα από το κρέας.
Οι λάτρεις της ασιατικής κουζίνας θα χαρούν να δουν στο τραπέζι πικάντικη σούπα tom yum ή τηγανητό κοτόπουλο με ντομάτες και γλυκές πιπεριές παρασκευασμένες σύμφωνα με τις καλύτερες κινεζικές παραδόσεις. Μπορείτε επίσης να ψήσετε σολομό ή σολομό.
Πολλά ζευγάρια γιορτάζουν την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, γιατί είναι μια υπέροχη αφορμή για να πουν για άλλη μια φορά ο ένας στον άλλον για τον έρωτά τους. Υπάρχουν πολλές επιλογές για να γιορτάσετε αυτές τις διακοπές, αλλά η πιο δημοφιλής επιλογή είναι ένα ρομαντικό δείπνο στις 14 Φεβρουαρίου.
Ένα τέτοιο δείπνο μπορεί να είναι μια υπέροχη γιορτινή έκπληξη για έναν σύζυγο ή τη σύζυγο, επειδή η οικογενειακή ζωή συχνά λείπει πολύ από ρομαντισμό. Ένα βραδινό γεύμα σε ένα ρομαντικό περιβάλλον είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δείξετε σε έναν άντρα ή ένα κορίτσι ότι ενδιαφέρεστε για μια σχέση και θέλετε ακόμα περισσότερη οικειότητα.
Ας βρούμε πώς να κανονίσουμε ένα ρομαντικό δείπνο στις 14 Φεβρουαρίου, ώστε η εκδήλωση να πάει τέλεια.
Επιλογή τοποθεσίας
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε για τον τόπο διεξαγωγής. Μπορείτε να κανονίσετε δείπνο στο εστιατόριο. Πολλά καταστήματα προετοιμάζουν ένα ειδικό πρόγραμμα για τις 14 Φεβρουαρίου, επομένως το κύριο καθήκον θα είναι να κλείσετε ένα τραπέζι εκ των προτέρων, καθώς το βράδυ των διακοπών μπορεί να είναι προβληματικό να βρείτε μια ελεύθερη θέση.
Η επιλογή του εστιατορίου επιλέγεται συνήθως από άνδρες που θέλουν να κάνουν έκπληξη στη σύζυγο ή τη φίλη τους. Δεν θα ήταν κακό να σκεφτείτε το επόμενο πρόγραμμα. Γιατί να μην πάτε σπίτι μετά το δείπνο, αλλά σε ένα πολυτελές δωμάτιο ξενοδοχείου για να νιώσετε σαν νεόνυμφοι; Μπορείτε να παραγγείλετε σαμπάνια ή ξηρό κρασί, φρούτα, σοκολάτα στο δωμάτιό σας. Ένα τέτοιο διάλειμμα από την οικογένεια ή απλώς την καθημερινή ζωή θα σας βοηθήσει να επαναφέρετε τον ρομαντισμό στη σχέση του ζευγαριού.
Εάν η επίσκεψη σε ένα εστιατόριο είναι απαράδεκτη για κάποιο λόγο, μπορείτε να οργανώσετε μια ρομαντική εκδήλωση στο σπίτι. Απλά πρέπει να προσπαθήσετε να μείνετε μόνοι, γιατί είναι δύσκολο να δημιουργήσετε μια ρομαντική ατμόσφαιρα εάν τα παιδιά παίζουν άλμα στο διπλανό δωμάτιο ή η γιαγιά παίζει την αγαπημένη της τηλεοπτική σειρά με τη μέγιστη ένταση.
Τα παιδιά μπορούν να τεθούν στη φροντίδα των γιαγιάδων τους για ένα βράδυ και η μεγαλύτερη γενιά μπορεί να σταλεί σε σανατόριο ή να μείνει με συγγενείς. Εάν δεν υπάρχουν γιαγιάδες κοντά, τότε θα πρέπει να προσπαθήσετε να βάλετε τα παιδιά για ύπνο νωρίς.
Πού να έχετε ένα ρομαντικό δείπνο στο σπίτι;? Κατά προτίμηση όχι στην κουζίνα, όπου έχετε συνηθίσει να τρώτε δείπνο κάθε μέρα. Αλλά αν έχετε ένα διαμέρισμα ενός δωματίου και ένα μωρό κοιμάται στο δωμάτιο, τότε η κουζίνα μπορεί να μετατραπεί σε μια ρομαντική γωνιά.
Είναι καλύτερο να στήσετε ένα τραπέζι στο σαλόνι ή στην κρεβατοκάμαρα κοντά σε ένα άστρωτο κρεβάτι, το οποίο μπορεί να διακοσμηθεί με ροδοπέταλα. Είναι δυνατόν να οργανώσετε δείπνο στο μπάνιο; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση εξαρτάται από τις συνθήκες διαβίωσής σας. Εάν έχετε ένα ευρύχωρο μπάνιο με μεγάλο τζακούζι, τότε αυτή η επιλογή είναι ιδανική για να δημιουργήσετε μια ρομαντική ατμόσφαιρα. Αλλά δεν έχει νόημα να προσπαθείτε να οργανώσετε μια «ρομαντική» εμπειρία σε ένα μικροσκοπικό μπάνιο σε ένα τυπικό διαμέρισμα.
Διακόσμηση δωματίου
Ένα πολύ σημαντικό σημείο είναι η διακόσμηση ενός ρομαντικού δείπνου στις 14 Φεβρουαρίου. Το δωμάτιο πρέπει οπωσδήποτε να διακοσμηθεί. Οι ψυχολόγοι διαβεβαιώνουν ότι το περιβάλλον έχει μεγάλη επιρροή στην εσωτερική διάθεση, οπότε αφιερώστε χρόνο για να δημιουργήσετε μια ρομαντική ατμόσφαιρα.
Η πιο απλή επιλογή διακόσμησης είναι να χρησιμοποιήσετε μπαλόνια. Μπορείτε να αγοράσετε μπαλόνια σε σχήμα καρδιάς για να τονίσετε τον συμβολισμό των διακοπών. Επιλέξτε μπάλες χρυσού, κόκκινου, ροζ και λευκού χρώματος. Αυτά τα χρώματα ταιριάζουν στο θέμα και φαίνονται πολύ καλά στο φως των κεριών.
Επιπλέον, για να διακοσμήσετε το δωμάτιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα ελαφριά υφάσματα που μπορούν να ντυθούν όμορφα, διακοσμώντας τους τοίχους και τα έπιπλα. Φιόγκοι και κορδέλες θα σας φανούν χρήσιμοι.
Ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό κάθε διακοπών είναι τα λουλούδια. Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου δεν αποτελεί εξαίρεση. Ροζ, κόκκινα και λευκά τριαντάφυλλα είναι τέλεια για αυτές τις διακοπές.. Εάν σχεδιάζετε διακοπές για τον σύζυγό σας ή τον αγαπημένο σας φίλο, τότε δεν πρέπει να αγοράσετε μια ανθοδέσμη (σίγουρα, ο άντρας σας θα σας δώσει λουλούδια). Είναι καλύτερα να αγοράσετε ροδοπέταλα στο σαλόνι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση του δωματίου και του κρεβατιού. Αλλά οι άνδρες που θέλουν να ευχαριστήσουν τις αγαπημένες τους γυναίκες με ένα ρομαντικό δείπνο πρέπει να φροντίσουν να αγοράσουν λουλούδια.
Φως
Πολλοί άνθρωποι συνδέουν ένα ρομαντικό δείπνο με κεριά. Πράγματι, το χρώμα των κεριών που τρεμοπαίζουν δημιουργεί μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Σίγουρα, πολλοί έχουν δει όμορφες σκηνές σε ταινίες όταν οι εραστές βρίσκονταν σε ένα δωμάτιο διακοσμημένο με εκατοντάδες αναμμένα κεριά. Φυσικά είναι πολύ όμορφο. Αλλά όταν επιλέγετε τον αριθμό των κεριών, λάβετε υπόψη το μέγεθος του δωματίου. Δεν πρέπει να τοποθετείτε πολλά κεριά σε ένα μικρό δωμάτιο, γιατί «καίνε» το οξυγόνο και το δωμάτιο σύντομα θα γίνει πολύ βουλωμένο. Και είναι απίθανο κάποιος να σκεφτεί να ανοίξει τα παράθυρα τον Φεβρουάριο, γιατί μπορεί να κρυώσεις.
Επομένως, είναι καλύτερο να περιοριστείτε σε μερικά κηροπήγια. Μπορείτε να κάνετε χωρίς ζωντανή φωτιά χρησιμοποιώντας όμορφα νυχτερινά φώτα και λαμπτήρες που σας επιτρέπουν να ρυθμίσετε την ισχύ φωτισμού. Όμορφες γιρλάντες θα διακοσμήσουν επίσης το δωμάτιο, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε για να φωτίσετε διάφορα αντικείμενα ή απλά να κρεμάσετε πολύχρωμους λαμπτήρες στους τοίχους.
Αρωμα
Για να δημιουργήσετε μια ρομαντική ατμόσφαιρα, η μυρωδιά στο δωμάτιο είναι επίσης πολύ σημαντική. Έτσι, εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε ψάρι για δείπνο, τότε το άρωμα του πιάτου δεν πρέπει να αιωρείται στο δωμάτιο. Εξάλλου, η μυρωδιά του ψαριού είναι απίθανο να φαίνεται ρομαντική σε κανέναν. Επομένως, μετά το μαγείρεμα πρέπει να αερίζετε καλά το δωμάτιο. Και μετά μπορείτε να ανάψετε την λάμπα αρώματος.
Αλλά εδώ είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε το άρωμα των αιθέριων ελαίων πρέπει να είναι αδύναμο, ελάχιστα αισθητό και όχι ασφυκτικό. Για να δημιουργήσετε μια αισθησιακή ατμόσφαιρα, συνιστάται να επιλέξετε αιθέρια έλαια από πορτοκάλι, βανίλια, περγαμόντο, γιασεμί, κανέλα. Αυτές οι ουσίες θεωρούνται γνωστά αφροδισιακά.
Σερβίρισμα
Το τραπέζι πρέπει να είναι όμορφα στρωμένο. Χρησιμοποιήστε ένα όμορφο γιορτινό τραπεζομάντιλο και υφασμάτινες χαρτοπετσέτες. Μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας δαχτυλίδια χαρτοπετσέτας εκ των προτέρων διακοσμώντας τα με εικόνες καρδιών.
Για αυτήν την περίσταση, πρέπει να πάρετε τα πιο όμορφα πιάτα και ποτήρια. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ αταίριαστα πιάτα και φλιτζάνια. Ακόμα κι αν δεν έχετε ένα πλήρες σετ δείπνου στο σπίτι, μπορείτε να αγοράσετε ένα σετ πιάτων για να στρώσετε τραπέζι για δύο άτομα σε κάθε περίπτωση.
Όταν διακοσμείτε το τραπέζι, μην το παρακάνετε με τον αριθμό των διακοσμητικών αντικειμένων θα πρέπει να υπάρχει αρκετός ελεύθερος χώρος στο τραπέζι για την τακτοποίηση των πιάτων. Δεν πρέπει να βάλετε ένα πλούσιο μπουκέτο στο τραπέζι, είναι καλύτερο να περιοριστείτε σε ένα τριαντάφυλλο σε ένα χαμηλό στέλεχος σε ένα μικρό βάζο.
ΜΟΥΣΙΚΗ
Η ήσυχη ρομαντική μουσική είναι μια ευχάριστη προσθήκη σε ένα ρομαντικό δείπνο. Επιλέξτε εκ των προτέρων αρκετές δεκάδες ρομαντικές συνθέσεις που σας αρέσουν και οι δύο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε οργανική μουσική, αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε όμορφα τραγούδια αγάπης.
Τροφή
Πρέπει να σκεφτείτε εκ των προτέρων το μενού για το εορταστικό δείπνο. Το φαγητό πρέπει να είναι αρκετά ελαφρύ, αλλά ικανοποιητικό. Όταν επιλέγετε επιλογές φαγητού, λάβετε υπόψη τα γούστα του ατόμου που σας εκπλήσσει. Αλλά μην ξεχνάτε τη μορφή της εκδήλωσης. Συμφωνώ, η ιδέα να σερβίρετε ζυμαρικά ως κύριο πιάτο δεν είναι καλή.
Ένα ιδανικό μενού πρέπει να αποτελείται από δύο ή τρία ελαφριά ορεκτικά, ένα κυρίως πιάτο και ένα γλυκό. Εάν σκοπεύετε να ετοιμάσετε πιάτα για το γιορτινό τραπέζι με τα χέρια σας, τότε θα πρέπει να επιλέξετε τις πιο απλές και γρήγορες συνταγές. Αν περάσετε τη μισή μέρα στο μάτι της κουζίνας, «συνθέτοντας» κάποιο υπέροχο κέικ, τότε είναι απίθανο να σας απομείνει ενέργεια για ρομάντζο το βράδυ.
Ως ορεκτικά, μπορείτε να προσφέρετε οποιαδήποτε σαλάτα και καναπεδάκια ή μικρά σάντουιτς. Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε φαγητά με έντονη μυρωδιά, όπως το σκόρδο, όταν μαγειρεύετε.
Το κύριο πιάτο μπορεί να είναι κρέας ή από φιλέτο ψαριού (ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις είναι καλύτερο να κάνετε λαχανικά ως συνοδευτικό). Για επιδόρπιο μπορείτε να προσφέρετε παγωτό διακοσμημένο με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, ζελέ με μούρα, μαρέγκες και φρούτα. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να ετοιμάσετε όλα τα πιάτα μόνοι σας, μπορείτε να τα παραγγείλετε σε ένα εστιατόριο ή σε έναν έμπιστο ειδικό.
Καλό είναι όλα τα πιάτα να είναι διακοσμημένα με το ίδιο στυλ. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια, μπορείτε να κόψετε καρδιές από το ψωμί για την παρασκευή σάντουιτς. Οι καρδιές κομμένες από λαχανικά και φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσετε σαλάτες, κύρια πιάτα και επιδόρπια.
Τα ισχυρά αλκοολούχα ποτά δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε το ξηρό κρασί ή τη σαμπάνια. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, συνιστάται να το σερβίρετε με επιδόρπιο.
Εξοπλισμός
Ακόμα κι αν τρώτε δείπνο στο σπίτι το βράδυ των γιορτών, αντισταθείτε στον πειρασμό να καθίσετε στο τραπέζι με το συνηθισμένο σας ντύσιμο στο σπίτι. Είναι αργία, οπότε τα ρούχα πρέπει να είναι γιορτινά.. Φυσικά, δεν είναι απαραίτητο να φορέσετε ένα σμόκιν και ένα βραδινό φόρεμα μέχρι το πάτωμα, αν και αυτή η επιλογή δεν αποκλείεται. Πρέπει όμως να ντύνεστε όπως θα κάνατε πριν επισκεφτείτε ένα εστιατόριο.
Για τα κορίτσια, προϋπόθεση είναι ένα χτένισμα και ένα όμορφο μανικιούρ. Θα σας φανούν χρήσιμα και τα διακοσμητικά.
Ωστόσο, αν δεν σας αρέσει το υπερβολικό πάθος, μπορείτε να φορέσετε ένα όμορφο peignoir αντί για ένα κομψό φόρεμα, στο οποίο φαίνεστε εξαιρετικά σαγηνευτική.
Πρόγραμμα
Όταν εξετάζετε διάφορες ιδέες για ρομαντικό δείπνο για τις 14 Φεβρουαρίου, μην ξεχνάτε ότι ένα ρομαντικό δείπνο δεν περιορίζεται μόνο στο φαγητό. Μια ευχάριστη συζήτηση είναι απαραίτητη.
Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα δημιουργικό δώρο για το αγαπημένο σας πρόσωπο. Για παράδειγμα, ένα κορίτσι μπορεί να κάνει πρόβα έναν όμορφο ερωτικό χορό εκ των προτέρων. Και ο άνθρωπος - να τραγουδήσει ένα τραγούδι με μια κιθάρα για την αγαπημένη του.
Ή μπορείτε να βρείτε ένα ενδιαφέρον παιχνίδι για δύο, για παράδειγμα, γιατί δεν παίζετε το "Erotic Forfeits";
Τελικά
Φυσικά, η οργάνωση ενός ευχάριστου ρομαντικού δείπνου είναι μια δύσκολη υπόθεση. Όμως αυτές οι προσπάθειες δεν θα είναι μάταιες, γιατί αν όλα πάνε καλά, το μισό σας θα σας ευγνωμονεί πολύ.
Και, σίγουρα, με τη σειρά του, θα θέλει να σας ευχαριστήσει κανονίζοντας κάποια ευχάριστη έκπληξη, χωρίς να περιμένει την επόμενη ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.