Πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι σε μια αργή κουζίνα. Κουνουπίδι σε αργή κουζίνα. Συνταγές για το μαγείρεμα του κουνουπιδιού. Υλικά για το κουνουπίδι σε αργή κουζίνα

Ένα πολύ όμορφο λαχανικό που τραβάει την προσοχή λόγω των διακοσμητικών του ιδιοτήτων είναι το κουνουπίδι. Το φθινόπωρο, τα ράφια των αγορών και των καταστημάτων είναι γεμάτα από μια ποικιλία χρωμάτων αυτού του προϊόντος, το οποίο δεν πήρε το όνομά του λόγω του χρώματός του. Το πιρούνι είναι ένα είδος λουλουδιού που αποτελείται από πολλές ταξιανθίες σε κοντινή απόσταση.

Είναι αδύνατο να καθυστερήσει η συγκομιδή από τα χωράφια αυτής της καλλιέργειας γιατί άκοπα κεφάλια λάχανου θα αναπτυχθούν και θα χρωματιστούν, αρχικά ανοιχτό ροζ, και στη συνέχεια θα αποκτήσουν μια πλούσια λιλά-βιολετί απόχρωση. Το κεφάλι θα χάσει την πυκνότητα και θα χωριστεί σε ξεχωριστές ταξιανθίες, οι οποίες θα συνεχίσουν να μεγαλώνουν. Τότε μπορείτε να δείτε καθαρά το ανθισμένο φυτό.

Υπάρχει η υπόθεση ότι αυτό το λαχανικό δεν ήταν ποτέ άγριο και καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά από τους αγρότες της Μεσογείου το 1000 π.Χ. Το μέρος όπου εκτράφηκε αυτό το όμορφο φρούτο δεν είναι απολύτως γνωστό. Κάποιοι πιστεύουν ότι είναι η Κύπρος, άλλοι πιστεύουν ότι καλλιεργήθηκε στη Συρία, αφού παλαιότερα ονομαζόταν Συριακό. Αυτό το λαχανικό άρεσε στους Γάλλους και τους Ιταλούς ήδη τον 14ο αιώνα, αλλά μεταφέρθηκε στη Ρωσία υπό την Αικατερίνη Β'. Οι προσπάθειες καλλιέργειας αυτής της καλλιέργειας από σπόρους που αγοράστηκαν στα νησιά της Μάλτας στο ρωσικό κλίμα ήταν ανεπιτυχείς. Το λαχανικό ήταν πολύ θερμόφιλο και ιδιότροπο. Μόνο ο Bolotov κατάφερε να αναπτύξει μια τέτοια ποικιλία, η οποία άρχισε να καλλιεργείται σε όλη τη χώρα.

Μπορείτε να το αγοράσετε στο κατάστημα όλο το χρόνο, ωστόσο, είναι καλύτερο να το κάνετε τον Αύγουστο, τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Τότε θα υπάρχει εμπιστοσύνη ότι η καλλιέργεια αναπτύχθηκε στην ύπαιθρο και είναι πιο ωφέλιμη για την υγεία.

Χρήσιμες ιδιότητες του κουνουπιδιού

Όσον αφορά τη γεύση, καθώς και την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, αυτή η ποικιλία λάχανου είναι πολύ προτιμότερη από το κλασικό λευκό λάχανο. Σε αντίθεση με το λευκό λάχανο, είναι πολύ πιο πλούσιο σε πρωτεΐνες και ασκορβικό οξύ. Μόνο περίπου 50 γραμμάρια πουρέ λαχανικών από αυτό αναπληρώνουν τις καθημερινές ανάγκες σε μακροστοιχεία.

Το πιρούνι του λάχανου περιέχει μεγάλη ποσότητα θειαμίνης, νικοτινικού οξέος, καροτίνης, ριβοφλαβίνης και πολλών άλλων βιταμινών. Περιέχει επίσης μικροστοιχεία όπως σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο. Αυτό το παράξενο δώρο της φύσης περιέχει διαιτητικές ίνες, λίπη, υδατάνθρακες, ακόρεστα και οργανικά οξέα.

Τα οφέλη του για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι απλά ανεκτίμητα:

• βοηθά στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος λόγω της περιεκτικότητας σε βιοτίνη. - βοηθά στην πρόληψη ορισμένων δερματικών παθήσεων.
• πρόληψη του σχηματισμού όγκων.
• έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα. - καθαρίζει το σώμα, απομακρύνει τα απόβλητα και τις τοξίνες, χάρη στα ένζυμα.
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
• ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και συμμετέχει στον καθαρισμό του αίματος.

Ανάμεσα στις ιδιότητές του, μια από τις κυριότερες είναι η χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες, γεγονός που το καθιστά κορυφαία προτεραιότητα στη λίστα με τις δίαιτες. Επίσης, κυριαρχεί σε πολλές δίαιτες για διάφορες ασθένειες. Πρόκειται κυρίως για παθήσεις του πεπτικού, του ενδοκρινικού και του αναπνευστικού συστήματος. Σε περίπτωση ασθένειας, το ήπαρ και η χοληδόχος κύστη ανακάμπτουν πολύ πιο γρήγορα με την τακτική χρήση αυτής της αποθήκης βιταμινών, η οποία προάγει τον διαχωρισμό της χολής.

Θα πρέπει να αποφύγετε να τρώτε αυτό το λαχανικό εάν είστε αλλεργικοί σε αυτό ή εάν έχετε διαγνωστεί με ουρική αρθρίτιδα. Σε άλλες περιπτώσεις, θα προσθέσει μόνο υγεία. Η ίνα αυτής της ποικιλίας είναι πιο γρήγορη και πιο εύκολη στην πέψη από την ίνα του λευκού συγγενή της, λόγω της λεπτότερης και πιο λεπτής δομής της.

Ο πουρές από αυτό είναι από τους πρώτους που χρησιμοποιήθηκαν ως συμπληρωματική τροφή για μωρά έως ενός έτους. Όταν αγοράζετε κουνουπίδι, θα πρέπει να προσέξετε το φύλλωμα, το οποίο πρέπει να είναι πράσινο, γεγονός που υποδηλώνει τη φρεσκάδα του. Συχνά, οι πωλητές σκίζουν τα μαραμένα φύλλα για να δώσουν στο προϊόν μια πιο εμφανή εμφάνιση. Οι μαύρες κηλίδες δείχνουν ότι έχει ξεκινήσει η διαδικασία αλλοίωσης του λαχανικού.

Η ελάχιστη διάρκεια ζωής για φρέσκο ​​ψυγείο είναι μια εβδομάδα. Μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τις πολύτιμες ιδιότητές του. Τα καλά προϊόντα έχουν ένα δυνατό και βαρύ κεφάλι, το χρώμα του οποίου μπορεί να είναι γκρι, λευκό ή μοβ. Το πιο κοινό προϊόν στη χώρα μας είναι το λευκό και οι πορτοκαλί ποικιλίες έχουν αναπτυχθεί αρκετά πρόσφατα, αλλά η γεύση τους παρέμεινε κλασική.

Χρήσεις του κουνουπιδιού

Αυτό το θεραπευτικό δώρο της φύσης χρησιμοποιείται ενεργά στη λαϊκή ιατρική. Εάν έχετε ακανόνιστες κινήσεις του εντέρου, βαρύτητα στο στομάχι ή κακή όρεξη, το λάχανο θα διορθώσει την κατάσταση. Η άλμη του ανακουφίζει από τις εντερικές διαταραχές.

Ο φρεσκοστυμμένος χυμός λάχανου, που περιέχει ένα σπάνιο είδος βιταμίνης U, συνιστάται για έλκη στομάχου. Η βιταμίνη U ομαλοποιεί την οξύτητα του στομάχου και έχει τόσο ισχυρό αποτέλεσμα που σε ορισμένες περιπτώσεις δεν χρειάζεται να ληφθούν πρόσθετα φάρμακα και φάρμακα.

Ένα μείγμα από κουνουπίδι κομμένο στο μπλέντερ και ωμό ασπράδι αυγού βοηθά να απαλλαγείτε από τα μη επουλωτικά εγκαύματα. Είναι απαραίτητο να εφαρμόσετε την πάστα στην προβληματική περιοχή και να την στερεώσετε με έναν επίδεσμο.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων χρησιμοποιώντας αυτό το πολύτιμο προϊόν. Ο κύριος κανόνας εδώ είναι ότι οι ταξιανθίες δεν πρέπει να παραψηθούν. Σε αυτή την περίπτωση, γίνονται υδαρή και άγευστα και όλα τα χρήσιμα συστατικά απλώς βράζονται.

Δεν αξίζει να μαγειρέψετε αυτό το περίεργο λαχανικό με ολόκληρο κεφάλι, γιατί τα κεφάλια θα βράσουν και το ίδιο το στέλεχος θα είναι άψογο και σκληρό. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την κατανάλωση αυτού του λαχανικού, συμπεριλαμβανομένου του τηγανίσματος και του μαγειρέματος. Μπορείτε να αφήσετε ελεύθερη τη φαντασία σας και να ετοιμάσετε κατσαρόλες, τηγανίτες, σούπες και πουρέδες. Είναι επίσης δυνατές οι μέθοδοι κονσερβοποίησης. Ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας, καταναλώνεται ωμό για να βοηθήσει στην πέψη των βαριών φαγητών.

Για να διατηρήσετε τη μέγιστη χρησιμότητα των ουσιών, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε το λάχανο στον ατμό. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, μπορείτε να το μαγειρέψετε, αλλά η ποσότητα του νερού πρέπει να είναι ελάχιστη. Το υπόλοιπο νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε σούπα ή ελαφρύ ζωμό λαχανικών. Όταν μαγειρεύετε, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη. Αμέσως μετά το μαγείρεμα, οι έτοιμες ταξιανθίες πρέπει να αφαιρεθούν από το ζωμό.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος λάχανου σε αργή κουζίνα

Οι πολυκουζίνες είναι πραγματικοί σύγχρονοι βοηθοί κουζίνας για νοικοκυρές. Σας επιτρέπουν να ξοδεύετε χρήσιμο χρόνο και να επικοινωνείτε με αγαπημένα πρόσωπα ενώ ετοιμάζετε μόνοι σας το δείπνο. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τεράστια ποικιλία από πιάτα σε αυτό.

Η χρήση αυτής της ηλεκτρικής συσκευής έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα:

• η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλοποιημένη, καθώς δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε συνεχώς την πρόοδό της, να ανακατεύετε, να ανοίγετε ή να κλείνετε το καπάκι.
• Το πλύσιμο της συσκευής είναι πολύ απλό, γεγονός που έχει θετική επίδραση στην ψυχολογική κατάσταση ενός ατόμου.
• τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο διατηρούν περισσότερες βιταμίνες και μικροστοιχεία.
• Η χρήση πολυκουζινών σάς επιτρέπει να μειώσετε την κατανάλωση λαδιού, διευκολύνοντας την πέψη και την αφομοίωση των τροφίμων, γεγονός που επηρεάζει την υγεία και τη σιλουέτα σας.

Μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο κλασικά πρώτα και δεύτερα πιάτα σε αυτήν την ηλεκτρική συσκευή. Το πολυκουζινάκι αντιμετωπίζει εύκολα επιδόρπια, ψωμιά και αρτοσκευάσματα, καθώς και γιαούρτια. Ορισμένα μοντέλα έχουν λειτουργία αποστείρωσης πιάτων. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις νέες μητέρες, καθώς τα μπιμπερό μπορούν να αποστειρωθούν.

Η ασφάλεια αυτής της τεχνικής συσκευής είναι προφανής. Σε σύγκριση με έναν φούρνο ή σόμπα, η πιθανότητα να καεί ελαχιστοποιείται επειδή όλα τα στοιχεία θέρμανσης είναι κρυμμένα. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι το γεγονός ότι η οικιακή βοηθός δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στην κουζίνα. Η καθυστέρηση της έναρξης θα σας επιτρέψει να λάβετε φρεσκομαγειρεμένο φαγητό μέχρι ένα ορισμένο χρονικό διάστημα. Για παράδειγμα, θα μπορούσε να είναι ζεστός χυλός για πρωινό. Όταν προστεθούν όλα τα υλικά του χυλού το βράδυ, και το πρωί δεν χρειάζεται να σηκωθείτε νωρίς για να μαγειρέψετε χυλό για όλη την οικογένεια.

Η λειτουργία θέρμανσης είναι επίσης πολύ χρήσιμη μερικές φορές. Εάν αναμένεται να φτάσουν οι καλεσμένοι, μπορείτε να ετοιμάσετε εκ των προτέρων μια λιχουδιά που θα ενθουσιάσει τους πάντες με την καυτή εμφάνισή της την κατάλληλη στιγμή. Σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό δεν θα μαγειρευτεί, αλλά απλά θα ζεσταθεί. Για να επιλέξετε ένα κατάλληλο μοντέλο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τι σκοπεύετε να μαγειρέψετε πιο συχνά σε αυτό και ποιες λειτουργίες θα απαιτηθούν. Τι διαστάσεις πρέπει να έχει το επιλεγμένο μοντέλο, αν υπάρχουν παιδιά στην οικογένεια.

Ένα σημαντικό θέμα θα είναι το κόστος αγοράς. Μπορείτε να αγοράσετε αυτό το θαύμα της τεχνολογίας τόσο σε καταστήματα λιανικής όσο και επισκεπτόμενοι τον ιστότοπο. Αφού παραδοθεί η αγορά στο σπίτι, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία νόστιμων και υγιεινών φαγητών. Κουνουπίδι σε αργή κουζίνα, συνταγές με φωτογραφίες θα συζητηθούν παρακάτω και θα παρουσιαστούν σε διάφορες επιλογές για επιλογή.

Κουνουπίδι στον ατμό σε αργή κουζίνα

Η ευκολία χρήσης αυτής της ηλεκτρικής συσκευής θα σας επιτρέψει να αντιμετωπίσετε το μαγείρεμα χωρίς περιττή ταλαιπωρία. Μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό. Μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό στον ατμό σε ένα πολυκουζινάκι εάν έχει ειδικό δοχείο ατμού.

Συστατικά:

• 1 τεμάχιο κουνουπίδι;
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
• 1 ματσάκι χόρτα?
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Προετοιμασία του κουνουπιδιού. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το πλύνετε, να αφαιρέσετε τα φύλλα και να το αποσυναρμολογήσετε σε ταξιανθίες.

2. Ρίξτε περίπου ένα λίτρο νερό στο πολυκουζινάκι και εγκαταστήστε τη συσκευή μαγειρέματος με ατμό. Βάζουμε καλάθια κουνουπιδιού και τρέχουμε τη συσκευή στη λειτουργία "μαγειρέματος" για ένα τέταρτο της ώρας.

3. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και παίρνουμε μια σάλτσα.

4. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με σάλτσα ξινή κρέμα. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός παραλλαγών σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι σε μια αργή κουζίνα, αυτές μπορεί να είναι σούπες, ομελέτες και πολλά άλλα. Το προϊόν ταιριάζει πολύ με πολλά λαχανικά και κρέας. Μπορείτε να το σερβίρετε με μια ποικιλία από ντρέσινγκ και μπαχαρικά για κάθε γούστο.

Κατσαρόλα κουνουπιδιού σε αργή κουζίνα

Αυτός είναι ένας τρόπος να ευχαριστήσετε όχι μόνο μια πολύ νόστιμη, αλλά και μια θρεπτική απόλαυση για όλη την οικογένεια. Η σάλτσα για κατσαρόλα μπορεί να είναι κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα ή με βάση το γάλα.

Συστατικά:

• 500 g κουνουπίδι (μπορεί να χρησιμοποιηθεί λίγο περισσότερο ή λιγότερο).
• 1 κρεμμύδι?
• 1 μεσαίου μεγέθους καρότο?
• 100-200 g τυρί?
• 1 κ.γ. γάλα;
• 1 αυγό?
• 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• Μια πρέζα αλάτι, πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Αλείφουμε το μπολ με λάδι. Το λάδι μπορεί να είναι οτιδήποτε. Πλένουμε το κεφάλι του λάχανου και το χωρίζουμε σε ξεχωριστά κεφάλια.

2. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

3. Για τη σάλτσα χτυπάμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το αυγό.

4. Τοποθετούμε τα έτοιμα κεφάλια στο μπολ, βάζουμε από πάνω τα έτοιμα καρότα και τα κρεμμύδια, περιχύνουμε με τη σάλτσα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.

5. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο. Πασπαλίστε τα πάντα με τριμμένο τυρί από πάνω.

6. Κλείστε το multicooker και ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος ή κατσαρόλας για 30-35 λεπτά. Η κατσαρόλα γίνεται πολύ νόστιμη και ζουμερή. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και η διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Το οικονομικό κόστος εδώ είναι επίσης ελάχιστο.

Συστατικά:

• 0,5 kg κουνουπίδι;
• 2 αυγά?
• 1/3 κ.γ. αλεύρι;
• 1/2 κ.γ. γάλα.

Παρασκευή:

1. Μοιράζουμε το κεφάλι του λάχανου σε ξεχωριστές ομπρέλες, το πλένουμε και το αλατίζουμε.

2. Για το κουρκούτι, χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και πιπέρι αν θέλετε. Η συνοχή της ζύμης δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστή.

3. Βουτάμε τις ομπρέλες στο κουρκούτι και τις τοποθετούμε στο μπολ του multicooker, το οποίο πρέπει πρώτα να αλείψουμε με λάδι. Ρίξτε το υπόλοιπο κουρκούτι πάνω στις τακτοποιημένες ταξιανθίες. Ρυθμίστε τη συσκευή σε λειτουργία ψησίματος για 30 λεπτά. Το φαγητό γίνεται πολύ τρυφερό και το πιο σημαντικό, δεν χάνει βιταμίνες και άλλα πολύτιμα αντικείμενα.

Κουνουπίδι βρασμένο σε αργή κουζίνα

Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο διαιτητικό, νόστιμο και πλούσιο σε βιταμίνες, αλλά και άπαχο. Η συνταγή του είναι πολύ απλή.

Συστατικά:

• 1 κεφάλι κουνουπίδι?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• Άνηθος, μαϊντανός.

Παρασκευή:

1. Χωρίζουμε το κεφάλι του λάχανου σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, αφαιρούμε τα φύλλα και το πλένουμε.

2. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

3. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με φυτικό ή οποιοδήποτε άλλο λάδι. Ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε ελαφρά τα λαχανικά σε λειτουργία ψησίματος ή τηγανίσματος μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν ημιδιαφανή.

4 . Σβήνουμε τη συσκευή, προσθέτουμε στα λαχανικά ταξιανθίες λάχανου, ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε μέσα 3/4 κ.γ. ζεστό νερό.

5. Κλείστε και ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία «σιγοβρασμού» για 18-20 λεπτά. Πασπαλίζουμε το έτοιμο πιάτο με άνηθο, μαϊντανό και δροσερό, αφού έχει πολύ καλύτερη γεύση όταν κρυώσει.

Κοτόπουλο με κουνουπίδι σε αργή κουζίνα

Για να αποκτήσει πιο πλούσια γεύση το κύριο συστατικό του πιάτου και το φαγητό να είναι θρεπτικό και χορταστικό, ας ετοιμάσουμε την πλούσια σε βιταμίνες καλλιέργεια μας με κρέας κοτόπουλου.

Συστατικά:

• Μισό κοτόπουλο?
• 500 g κουνουπίδι?
• 1-2 μέτρια καρότα?
• 2-3 πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε ηλιέλαιο σε ένα αποσπώμενο ταψί πολλαπλής κουζίνας και τοποθετήστε σε αυτό κομμάτια κοτόπουλου. Ρυθμίστε τη λειτουργία τηγανίσματος για 20 λεπτά και τηγανίστε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει.

2. Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά. Κόβουμε τα καρότα σε φέτες, τις πατάτες σε μεγάλους κύβους και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το κεφάλι του λάχανου σε ταξιανθίες.

3. Τοποθετήστε τις φέτες καρότου και τα κρεμμύδια σε ένα μπολ με τηγανητό κοτόπουλο και τηγανίστε ελαφρά.

4. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, αλάτι και πιπέρι. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία "σβέσης" για 20 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με βότανα. Το φαγητό γίνεται πολύ νόστιμο και ζουμερό.

Αυτές είναι οι πιο απλές και εύκολες συνταγές με βάση το κουνουπίδι. Αν αφήσετε ελεύθερα τη φαντασία σας, μπορείτε να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με κοτολέτες ή να φτιάξετε μια γέμιση πίτας μαζί με άλλα λαχανικά. Χρησιμοποιείται ωμό για σαλάτες, μπορείτε να συνδυάσετε αυτή την ποικιλία με άλλες ποικιλίες λάχανου, για παράδειγμα, μπρόκολο. Μέχρι σήμερα, αυτή η ποικιλία λάχανου είναι πολύ δημοφιλής στις ευρωπαϊκές χώρες. Για παράδειγμα, είναι ένα αγαπημένο λαχανικό στην Αγγλία, όπου συνήθως λέγεται ότι «τα λουλούδια του λάχανου είναι τα καλύτερα λουλούδια». Η Γερμανία καταναλώνει περισσότερους από 150 τόνους πολύχρωμου λαχανικού ετησίως κατά τη διάρκεια της μακράς περιόδου, η οποία ξεκινά τον Ιούνιο και τελειώνει τον Νοέμβριο.

Πολλές νοικοκυρές γνωρίζουν για τα οφέλη του κουνουπιδιού, αλλά λίγες γνωρίζουν ότι μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά ενδιαφέροντα πιάτα από αυτό το λαχανικό. Το ψήσιμο του κουνουπιδιού σε αργή κουζίνα είναι ο ευκολότερος τρόπος για να ετοιμάσετε μια υπέροχη λιχουδιά, η οποία είναι τέλεια τόσο ως ελαφρύ συνοδευτικό με λαχανικά όσο και ως πλήρες γεύμα από μόνο του.

Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​κουνουπίδι, θα χρειαστεί να κόψετε τα φύλλα και να μουλιάσετε το κεφάλι σε αλατισμένο νερό. Με αυτόν τον τρόπο θα είναι δυνατό να αφαιρεθούν όλοι οι ανεπιθύμητοι κάτοικοι αυτού του λαχανικού - μύγες και κάμπιες, που συχνά κρύβονται μέσα. Μετά από αυτό, το κεφάλι του λάχανου πρέπει να πλυθεί σε τρεχούμενο νερό και να αποσυναρμολογηθεί σε ταξιανθίες.

Για να κάνετε το λάχανο να ψηθεί πιο γρήγορα, μπορείτε να το μαγειρέψετε στον ατμό ξεχωριστά. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τις προετοιμασμένες ταξιανθίες σε ένα μπολ ατμού, ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό στο κύριο μπολ και ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Ατμός".

Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο λάχανο, μπορείτε να παραλείψετε τα δύο πρώτα βήματα και να τοποθετήσετε αμέσως το λάχανο σε ένα μπολ με τρύπες και να το βράσετε για λίγα λεπτά.

Τα φρέσκα κολοκυθάκια πρέπει να πλυθούν, να κόψουμε τις ουρές και να τα κόψουμε σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Αν τα κολοκυθάκια είναι νεαρά, με τρυφερό δέρμα και μικρούς σπόρους, η φλούδα δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί.

Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στον πάτο του μπολ του multicooker και τηγανίστε το κουνουπίδι μέχρι να ροδίσει.

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια όσο πιο ψιλά γίνεται, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη ή τα κόβουμε σε ροδέλες.

Πλένουμε τη γλυκιά πιπεριά, αφαιρούμε το στέλεχος με τους σπόρους και κόβουμε σε κύβους ή λεπτές λωρίδες.

Προσθέστε όλα τα έτοιμα λαχανικά στο λάχανο, ανακατέψτε και τηγανίστε για αρκετά λεπτά.

Προσθέστε ένα ποτήρι νερό στα λαχανικά και ενεργοποιήστε τη λειτουργία Stew. Σιγοβράζουμε το κουνουπίδι σε αργή κουζίνα για περίπου 15 λεπτά.

Καθαρίζουμε το σκόρδο και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη ή το ψιλοκόβουμε όσο πιο πολύ γίνεται με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πλένουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε το κοτσάνι και τις κόβουμε σε 6-8 κομμάτια.

Προσθέστε αλάτι και μυρωδικά στο λάχανο, ανακατέψτε και προσθέστε τις ντομάτες.

Εάν δεν έχετε φρέσκια ντομάτα, μπορείτε να πάρετε τον πελτέ ντομάτας και να τον αραιώσετε με λίγο νερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα - θρυμματισμένες κατεψυγμένες ντομάτες ή χυμό.

Σιγοβράζουμε τα λαχανικά για άλλα πέντε λεπτά και μπορείτε να σβήσετε το multicooker.

Το βρασμένο κουνουπίδι σε αργή κουζίνα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως μόλις ψηθεί ή μπορεί να κρυώσει και να σερβιριστεί ως σνακ.

Το μαγείρεμα του κουνουπιδιού σε slow cooker διαρκεί συνολικά 30-40 λεπτά.

Χάρη στη λειτουργία «καθυστέρηση έναρξης», μπορείτε να προετοιμάσετε όλα τα λαχανικά εκ των προτέρων, να τα βάλετε στο μπολ και το πολυκουζινάκι θα ανάψει αυτόματα και θα ετοιμάσει το πιάτο την ώρα που έχετε προγραμματίσει.

Μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας το σετ λαχανικών για αυτό το κέρασμα, προσθέτοντας τα αγαπημένα σας υλικά. Αν δεν έχετε αποφασίσει ακόμα να αγοράσετε αυτή την υπέροχη συσκευή για την κουζίνα σας, δείτε το βίντεο με το κουνουπίδι σε slow cooker και θα καταλάβετε ότι είναι απλά αναντικατάστατο για μια σύγχρονη νοικοκυρά.

Το κουνουπίδι είναι μια πολύ νόστιμη και ορεκτική απόλαυση που μπορεί να σερβιριστεί σε όποια μορφή θέλετε. Μπορείτε ακόμη και να αλέσετε ψητά λαχανικά στο μπλέντερ και να φτιάξετε υπέροχο χαβιάρι. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα μυρωδικά και να προσθέσετε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Κουνουπίδι σε αργή κουζίνα - Συνταγές. Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από κουνουπίδι σε αργή κουζίνα; Τα πιάτα με κουνουπίδι μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους: στον ατμό, μαγειρεμένα με κοτόπουλο, με κολοκυθάκια, σε κουρκούτι, ψημένα με αυγό. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά - αλλά αυτό είναι ένα λαχανικό του οποίου η προέλευση είναι ακόμα άγνωστη στην επιστήμη. Ωστόσο, αυτό δεν θα μας εμποδίσει να ετοιμάσουμε κουνουπίδι σήμερα. Οι συνταγές κουνουπιδιών για πολυκουζίνες Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March και άλλα μοντέλα είναι πολύ απλές αλλά νόστιμες.

Υλικά για το κουνουπίδι σε αργή κουζίνα:

• κουνουπίδι;
• τριμμένη φρυγανιά?
• βούτυρο;
• σκληρό τυρί?
• άλας.

Κουνουπίδι ψημένο με τυρί σε αργή κουζίνα: συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Πώς να μαγειρέψετε υπέροχα (ψήστε) το κουνουπίδι σε μια αργή κουζίνα;Το κουνουπίδι θεωρείται δικαίως ένα από τα πιο θρεπτικά και υγιεινά λαχανικά. Για την παρασκευή του πρέπει να βράσει. Αλλά πρώτα, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το στέλεχος. Χρειαζόμαστε ταξιανθίες, όχι πράσινα φύλλα.

Στη συνέχεια κόψτε κάθε ταξιανθία. Θα σας δώσουμε συμβουλές για το πώς να επιλέξετε κουνουπίδι. Πάρτε το πιο δυνατό, βαρύ κεφάλι λάχανου με πράσινα φύλλα. Οι ίδιες οι ταξιανθίες μπορεί να είναι λευκές, ιβουάρ ή ακόμα και πρασινωπές. Αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση των πιάτων. Αλλά δεν πρέπει να υπάρχουν σκοτεινά σημεία.

Αλατίζουμε το βραστό νερό. Βράζουμε το λάχανο για 5 λεπτά. Μην μαγειρεύετε περισσότερο, διαφορετικά οι ταξιανθίες θα διαλυθούν. Τοποθετούμε το κουνουπίδι σε βραστό νερό για να διατηρηθούν οι ευεργετικές ουσίες στο λάχανο και όχι στο ζωμό. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο λάχανο σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσει ο ζωμός.

Ποια λειτουργία (λειτουργία) να επιλέξω, ποιο πρόγραμμα να χρησιμοποιήσω για να μαγειρέψω κουνουπίδι σε αργή κουζίνα και πόσο;Όσο στραγγίζει ο ζωμός, ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο".Βάλτε λίγο βούτυρο εκεί. Μην κλείνετε το καπάκι. Όσο λιώνει το βούτυρο, προχωρήστε στο επόμενο συστατικό - το τυρί. Για το πιάτο μας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σκληρό τυρί. Το κυριότερο είναι ότι δεν είναι πολύ αλμυρό. Το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Παρεμπιπτόντως, όλες οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στο τυρί απορροφώνται από τον οργανισμό σχεδόν πλήρως. Τοποθετούμε το κουνουπίδι σε μια αργή κουζίνα με καυτό λάδι.

Τηγανίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς για 2 λεπτά με ανοιχτό καπάκι. Είναι γνωστό ότι στο κουνουπίδι υπάρχουν τόσα αμινοξέα όσα και στο κρέας και το ψάρι. Γι' αυτό φτιάχνει τόσο νόστιμα και θρεπτικά πιάτα. Τοποθετήστε το τηγανητό λάχανο σε τριμμένη φρυγανιά, θα απορροφήσουν το υπερβολικό νερό από το κουνουπίδι. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε ένα μπολ multicooker για ψήσιμο. Το λειαίνουμε και πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί. Κλείστε το καπάκι του τηγανιού. Στη λειτουργία "Ψήσιμο". σε 20 λεπτάΤο κουνουπίδι στο slow cooker θα είναι έτοιμο.

Κουνουπίδι σε αργή κουζίνα με αυγό: συνταγή βήμα προς βήμα

Υλικά για το κουνουπίδι σε αργή κουζίνα:

• 1 κεφάλι κουνουπίδι (μικρό μέγεθος)?
• 1 κρεμμύδι.
• 1 αυγό?
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:

Αποσυναρμολογήστε σε ταξιανθίες. Το βράζουμε σε βραστό νερό για 3-5 λεπτά. Αλατίστε πρώτα το νερό. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ενεργοποιήστε το πολυκουζινάκι κουνουπιδιού στη λειτουργία «Ψήσιμο». Ρυθμίστε το χρόνο στα 40 λεπτά. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα αποσπώμενο μπολ. Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

Τοποθετήστε το κουνουπίδι στο slow cooker. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε το αυγό στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά καλά. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από το λάχανο και τα κρεμμύδια. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί. Κλείστε το καπάκι, πατήστε "Έναρξη". Μετά από 30 λεπτά, το κουνουπίδι στο slow cooker θα είναι έτοιμο.

Ανοίξτε το καπάκι, τοποθετήστε το δοχείο στον ατμό στο τηγάνι και αναποδογυρίστε την κατσαρόλα έτσι ώστε η κατσαρόλα να είναι πάνω από το δοχείο. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο, με την πλευρά του τυριού προς τα πάνω. Δεδομένου ότι δεν υπάρχει στοιχείο για τηγάνισμα στο πολυκουζινάκι, η ροδισμένη κρούστα θα καταλήξει στον πάτο.

Κουνουπίδι σε αργή κουζίνα (σούπα): συνταγή για το μαγείρεμα ενός πιάτου με κουνουπίδι

Συστατικά:

• κουνουπίδι;
• βοδινό κρέας?
• 1 κρεμμύδι (μικρό);
• καρότο;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Φτιάχνοντας σούπα κουνουπιδιού:

Πώς να φτιάξετε νόστιμη σούπα κουνουπιδιού σε αργή κουζίνα;Τοποθετήστε το κρέας στο slow cooker, το οποίο πρώτα κόψατε σε κομμάτια σε μέγεθος γκούλας. Κόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κύβους. Προσθέστε στο κρέας στο τηγάνι. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι και τοποθετήστε το στο slow cooker.

Για το slow cooker χωρίζουμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες και το βάζουμε σε ένα μπολ. Γεμίζουμε τα υλικά με νερό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Κλείστε το καπάκι. Μαγειρέψτε σε λειτουργία "Στιφάδο" ή "Σούπα" για 1 ώρα.

Κατεψυγμένο κουνουπίδι σε αργή κουζίνα: συνταγή βήμα προς βήμα

Υλικά για κατεψυγμένο κουνουπίδι:

• 1 πακέτο κουνουπίδι?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα κατεψυγμένου κουνουπιδιού σε αργή κουζίνα:

Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ. Τοποθετήστε το κουνουπίδι στο slow cooker. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα. Δεν χρειάζεται απόψυξη. Προσθέστε λίγο αλάτι. Κλείστε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Θα ακουστεί ένα μπιπ όταν το κουνουπίδι στο slow cooker είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!.

Κουνουπίδι στον ατμό σε μια συνταγή βίντεο με αργή κουζίνα

Το κουνουπίδι είναι μια αποθήκη μικροστοιχείων και βιταμινών. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τη διατροφική διατροφή χωρίς να συμπεριλάβει αυτό το προϊόν στο μενού. Ταυτόχρονα, το κουνουπίδι που ψήνεται σε αργή κουζίνα είναι πολύ υγιεινό και ταυτόχρονα νόστιμο. Αυτό σας επιτρέπει να αποφύγετε το τηγάνισμα και ταυτόχρονα να κάνετε τη γεύση των τελικών πιάτων αρκετά έντονη και πικάντικη. Επιπλέον, το λάχανο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο αποδεικνύεται χορταστικό και όχι πολύ πλούσιο σε θερμίδες.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

Το φρέσκο ​​κουνουπίδι είναι καλύτερο για ψήσιμο σε αργή κουζίνα, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και κατεψυγμένο κουνουπίδι - αυτό δεν θα επηρεάσει σημαντικά το τελικό αποτέλεσμα. Αλλά η άγνοια ορισμένων μυστικών μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι το τελικό πιάτο δεν θα είναι τόσο νόστιμο όσο θα ήθελε η οικοδέσποινα.

• Όταν επιλέγετε λάχανο, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην κατάσταση των φύλλων. Αν φαίνονται πολύ κουτσοί, το λαχανικό έχει καθίσει στον πάγκο πάρα πολύ καιρό. Μην περιμένετε να αποδειχθεί νόστιμο πιάτο.
• Σημασία έχει και το χρώμα των ταξιανθιών. Μπορούν να είναι λευκά ή γαλακτώδη - εξαρτάται από την ποικιλία. Αλλά η παρουσία σκούρων κηλίδων δείχνει ότι το λάχανο έχει αρχίσει να σαπίζει. Αυτή η διαδικασία αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, έτσι ώστε ακόμη και οι άθικτες ταξιανθίες είναι απίθανο να σωθούν.
• Πριν ψήσετε το κουνουπίδι σε αργή κουζίνα, πρέπει να πλυθεί και να αποσυναρμολογηθεί σε ταξιανθίες. Επιπλέον, συνιστάται η βύθιση των ταξιανθιών σε αλατόνερο για τουλάχιστον 20 λεπτά. Χάρη σε αυτή την απλή ενέργεια, τα έντομα θα επιπλέουν στην επιφάνεια και το μόνο που μένει είναι να τα αφαιρέσετε.
• Εκτός από την κρύα επεξεργασία, δεν θα ήταν κακό να επεξεργαστείτε θερμικά το λάχανο πριν το ψήσιμο. Χρειάζεται δηλαδή είτε στον ατμό είτε να βράσει σε βραστό νερό μέχρι να μισοψηθεί. Το κατεψυγμένο λάχανο δεν χρειάζεται να αποψυχθεί εκ των προτέρων. Ο χρόνος ζεματίσματος ή ψησίματος στον ατμό διαρκεί 10 λεπτά.

Μπορείτε να ψήσετε το κουνουπίδι σε αργή κουζίνα σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, καθεμία από τις οποίες είναι καλή με τον δικό της τρόπο. Είναι η συνταγή που καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την τεχνολογία παρασκευής ενός πιάτου σε μια συγκεκριμένη περίπτωση.

Κουνουπίδι ψημένο με σάλτσα τυριού

• κουνουπίδι (φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο) - 1,0–1,2 kg.
• τυρί - 0,2 kg;
• γάλα - 0,5 l;
• αλεύρι - 30 g;
• βούτυρο - 40 g;
• μουστάρδα σε σκόνη - 10 g;
• μοσχοκάρυδο - 2-3 g;
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Πλένουμε το κουνουπίδι, αφαιρούμε τα φύλλα, αποσυναρμολογούμε το λάχανο σε ταξιανθίες και τα αφήνουμε να στεγνώσουν τοποθετώντας τα σε μια πετσέτα.
• Ρίξτε λίγο νερό στο μπολ του multicooker, τοποθετήστε το λάχανο σε ένα δοχείο που προορίζεται για ατμό. Ενεργοποιήστε την κατάλληλη λειτουργία για 10 λεπτά και μετά ξαναβάλτε το λάχανο στην πετσέτα για να στραγγίξει το περιττό υγρό.
• Τοποθετήστε λάδι στο κύριο μπολ του πολυκουζινιού. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Ψητό» για 10 λεπτά. Εάν δεν παρέχεται τέτοιο πρόγραμμα στη μονάδα σας, επιλέξτε το πρόγραμμα «Ψήσιμο».
• Αφού λιώσει το βούτυρο, ξεκινήστε την προετοιμασία της σάλτσας τυριού χωρίς να αλλάξετε πρόγραμμα. Μαγειρέψτε το με ανοιχτό καπάκι. Εάν τα 10 λεπτά δεν είναι αρκετά, τότε ενεργοποιήστε ξανά το αντίστοιχο πρόγραμμα για το ίδιο χρονικό διάστημα. Ξεκινήστε την προετοιμασία της σάλτσας προσθέτοντας αλεύρι στο βούτυρο, το οποίο πρέπει να ανακατέψετε γρήγορα με το βούτυρο με ένα σύρμα.
• Προσθέστε τη σκόνη μουστάρδας και το μοσχοκάρυδο, ανακατέψτε ζωηρά.
• Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς.
• Τρίβουμε ψιλά το τυρί, αφήνουμε το μισό στην άκρη, προσθέτουμε το υπόλοιπο τυρί σε μικρές δόσεις στο γάλα, ανακατεύοντας κάθε φορά τη σάλτσα μέχρι να διαλυθεί τελείως το τυρί. Προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε ξανά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαύρο πιπέρι.
• Απενεργοποιήστε το multicooker. Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα ξεχωριστό μπολ, πλύνετε και στεγνώστε το μπολ.
• Τοποθετούμε το λάχανο σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με τη σάλτσα τυριού. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.
• Χαμηλώστε το καπάκι του multicooker και βάλτε το στη λειτουργία «Ψήσιμο» για μισή ώρα.

Αυτή η συνταγή αποδεικνύεται ότι το κουνουπίδι είναι τρυφερό και αρωματικό και φαίνεται πολύ νόστιμο.

Κουνουπίδι ψημένο με τυρί και αυγό

• κουνουπίδι - 0,8-1,0 kg.
• βούτυρο - 80 g;
• αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• τυρί - 0,2 kg;
• άνηθος - 50 g;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Προετοιμάστε το λάχανο για ψήσιμο πλένοντάς το, χωρίζοντάς το σε μπουκίτσες και στεγνώνοντας το.
• Βράζουμε το λάχανο για 10 λεπτά σε ατμό ή ζεστό νερό. Αυτό μπορεί να γίνει σε ξεχωριστό τηγάνι ή σε slow cooker επιλέγοντας το κατάλληλο πρόγραμμα.
• Τοποθετήστε το λάδι σε ένα καθαρό και στεγνό μπολ multicooker. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα ψησίματος ρυθμίζοντας το χρονόμετρο για 40 λεπτά. Μην κλείσετε ακόμα το καπάκι.
• Όταν λιώσει τελείως το βούτυρο, προσθέστε τις μπουκίτσες λάχανου. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά με ανοιχτό καπάκι.
• Χτυπάμε τα αυγά, τα αλατίζουμε, προσθέτουμε τα αγαπημένα μας μπαχαρικά. Ρίξτε τα αυγά πάνω από το λάχανο.
• Πλένουμε και στεγνώνουμε τον άνηθο, τον ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και πασπαλίζουμε με αυτόν το πιάτο.
• Τρίβουμε το τυρί και το πασπαλίζουμε πάνω από το πιάτο.
• Χαμηλώστε το καπάκι και περιμένετε μέχρι να τελειώσει το πρόγραμμα.

Ο άνηθος θα δώσει στο πιάτο ένα φρέσκο ​​καλοκαιρινό άρωμα και το λιωμένο τυρί θα του δώσει μια πικάντικη και ορεκτική εμφάνιση.

Κουνουπίδι ψημένο με κρεμμύδια και καρότα

• κουνουπίδι - 0,4-0,5 kg;
• καρότα - 100 g;
• κρεμμύδι - 100 g;
• τυρί - 100 g;
• γάλα – 0,25 l;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 50 ml;
• φυτικό λάδι - 20 ml.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Βράζουμε τις ταξιανθίες του κουνουπιδιού σε βραστό νερό ή στον ατμό για 10 λεπτά, στεγνώνουμε.
• Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τρίβουμε χοντροκομμένα τα καρότα και κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες.
• Τρίψτε το τυρί.
• Χτυπάμε το αυγό με το γάλα και την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε αυτό το μείγμα.
• Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι.
• Τοποθετήστε το λάχανο στο κάτω μέρος του multicooker, τοποθετήστε τα καρότα από πάνω και μετά τα κρεμμύδια.
• Περιχύνουμε τα πάντα με το μείγμα γάλακτος-αυγού και πασπαλίζουμε με το τυρί.
• Ψήνουμε στη ρύθμιση ψησίματος για 30 λεπτά.

Ουσιαστικά αυτό το πιάτο είναι κατσαρόλα κουνουπιδιού. Ικανοποιεί καλά την πείνα χωρίς να αφήνει βάρος στο στομάχι.

Το κουνουπίδι ψημένο σε αργή κουζίνα είναι ένα μοναδικό πιάτο που αποδεικνύει ότι το υγιεινό μπορεί να είναι πολύ νόστιμο.

Πίνακας προϊόντων: 🥄

Το πολυκουζινάκι είναι ιδανικό για την προετοιμασία υγιεινών διαιτητικών πιάτων. Ένα από αυτά είναι το κουνουπίδι στον ατμό. Παρασκευάζεται κυριολεκτικά σε λίγα λεπτά και χάρη στην απαλή επεξεργασία, το λάχανο διατηρεί το μέγιστο των βιταμινών και των μικροστοιχείων. Αυτό το λάχανο μπορεί να σερβιριστεί και ως συνοδευτικό και ως κύριο πιάτο.

Κατάλογος συστατικών:

• Κουνουπίδι - 1 κεφάλι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό.

Μαγείρεμα κουνουπιδιού σε αργή κουζίνα:

Ετοιμάσαμε κουνουπίδι στον ατμό σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σε πολυκουζινάκι Polaris PMC 0527D.

Για τους λάτρεις των τηγανητών.Υπάρχει μεγάλη ποικιλία από πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν από κουνουπίδι. Για παράδειγμα, μπορεί να τηγανιστεί.

• Για να το κάνετε αυτό, απλά μαγειρέψτε το λάχανο σύμφωνα με τη συνταγή μας, αλλά μειώστε το χρόνο ατμού στα 7 λεπτά.
• Ετοιμάστε οποιαδήποτε ζύμη (για παράδειγμα, αλεύρι, αυγά και αλάτι).
• Βουτήξτε κάθε ταξιανθία στο κουρκούτι και τηγανίστε το λάχανο σε βούτυρο στη ρύθμιση «Fry» για 5 λεπτά.
• Έτσι μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα τηγανητό κουνουπίδι σε κουρκούτι.

Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα κουνουπιδιού;Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια νόστιμη κατσαρόλα από λάχανο στον ατμό.

• Ετοιμάζουμε το λάχανο σύμφωνα με την πρώτη συνταγή, μειώνοντας το χρόνο μαγειρέματος στα 7 λεπτά.
• Στη συνέχεια κόψτε το λάχανο σε μικρά κομμάτια.
• Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι και προσθέτουμε το λάχανο.
• Ετοιμάστε μια γέμιση από 1 αυγό, 50 γραμμάρια τυρί, 2 κουταλιές της σούπας γάλα. Περιχύνουμε με αυτό το μείγμα το λάχανο, αλατίζουμε και ψήνουμε στη ρύθμιση «Ψήσιμο» για 7 λεπτά. Η κατσαρόλα θα γίνει τρυφερή και ζουμερή.