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Receta de fideos de arroz con pollo. Fideos de arroz con pollo y verduras. Fideos de arroz con salsa de soja

26.05.2022

25.07.2014

Realmente un plato delicioso. ¿Qué es mejor que los fideos de arroz? Supongo que ahora me volarán los tomates podridos de los amantes de la cocina italiana... ¡espera, espera! ¡Yo también la amo! Y con, y, y, y romero, por supuesto. Pero soy una chica, y todas las chicas saben que la pasta italiana no puede reflejarse de la mejor manera en tu figura. La "pasta" de arroz es una solución ingeniosa. Increíblemente sabroso, siempre saludable y no tan rico en calorías. Junto con pollo y puerros. ... Esto es realmente genial. Si no has probado cocinar puerros, te lo estás perdiendo. Me encanta, una de las verduras que más me gustan. No es tan picante ni amarga como la cebolla normal y tiene su propio sabor específico. Puedo comerlo crudo :) Este plato tiene, como pasó una vez en mi cocina, dos opciones de acabado: en nata o en salsa de soja. En ambos casos se obtienen platos deliciosos, pero completamente diferentes. Y, de hecho, los fideos de arroz se pueden sustituir por arroz basmati, que también resulta delicioso. Entonces, fideos de arroz con pollo y verduras.

Ingredientes

Fideos asiáticos - arroz - 200 gr
pollo- filete - 1 pieza
puerro - 1 pieza
hongos- champiñones - 300 gr
pimiento morrón- 1 pieza
crema- 10% - 300 ml (se puede sustituir por salsa de soja - 2 cucharadas)
mantequilla - opcional

Método de cocción

Empecemos por preparar los productos: lavamos muy bien todos los ingredientes. Las verduras y las hierbas no se pueden lavar en agua tibia; pueden "marchitarse" un poco, del mismo modo que la belleza de su plato con el tiempo se "marchitará". Si los champiñones aún no se ven muy bien después del lavado, es mejor limpiarlos quitando la capa superior de la tapa con un cuchillo. Al puerro se le debe prestar especial atención: a menudo queda tierra en sus plumas, más cerca de la parte blanca se puede hacer un pequeño corte para llegar fácilmente a lugares de difícil acceso;

Después del lavado, coloque el filete de pollo sobre una toalla de papel y séquelo. Le doy especial importancia a este proceso, porque si queda agua en la carne, al echarla en una sartén caliente con aceite, empezará a salpicar en todas direcciones, y esto a veces resulta hasta doloroso.

Te aconsejo que decidas la opción de cocción de inmediato. Si quieres una salsa cremosa, calienta un wok o una sartén normal, agrega un poco de aceite vegetal y luego un poco más de mantequilla. Hay que añadir aceite vegetal, porque sin él la mantequilla se quemará y tu plato olerá mal. Si es salsa de soja, puedes agregar un poco de aceite de sésamo para darle un sabor asiático. Mientras se calienta el wok, corta el filete de pollo en trozos pequeños de longitud media.

Revuelva ocasionalmente hasta que los trozos se pongan blancos por todos lados.

Luego lo cortamos en tiras grandes.

Cortar el puerro en rodajas, de aproximadamente medio centímetro de tamaño.

Cortamos también las setas en trozos de aproximadamente el mismo tamaño.

Puede que te parezca que hay muchas verduras, pero en realidad no es así. Durante la cocción, su tamaño disminuirá significativamente.

El filete de pollo en la sartén debe dorarse ligeramente.

Después de esto, combine todos los ingredientes en una sartén.

Mezclar todo bien. Si cocinas con salsa de soja, tapa con una tapa y reduce el fuego para que las verduras hiervan un poco y todo el líquido salga de los champiñones, pero quede en la sartén. Si eliges la opción con nata, no es necesario taparla. Cocine así durante 8 minutos.

Mientras tanto, te cuento cómo cocinar fideos de arroz.

Lo más probable es que sea suficiente con ponerlos en agua hirviendo durante unos segundos, pero es posible que sea necesario cocinar los fideos de arroz por más tiempo. Lea el paquete, dice exactamente cómo cocinar fideos de arroz. ¡Y no olvides ponerle sal al agua!

Y cuando esté hecho, retirar del fuego, por supuesto.

Volvamos al pollo con verduras. Sal, pimienta, agrega las especias necesarias. Si decides cocinar en salsa de soja, entonces es mejor no agregar sal y solo agregar pimienta, porque esta salsa ya es extremadamente rica en sabores y aromas. Puedes agregar un poco de ajo, ají o jengibre. Según tu gusto por el picante. Y si es una salsa cremosa, añade sal, pimienta, mejorana, albahaca, laurel o, mejor aún, solo hierbas provenzales.

Ahora mezcla todo y agrega nata o salsa de soja. No necesitas mucha salsa de soja, lo principal es que la comida quede empapada. Al contrario, hay más nata, servirá como salsa. Para espesar, puedes agregar una cucharada de harina. Cubrir con una tapa, llevar a ebullición y listo: la cena está lista. Si hiciste la versión con salsa de soja, entonces pasa los fideos al wok, revuelve y calienta por un minuto más para que todos los sabores se mezclen y comiencen a armonizar.

Si eliges una salsa cremosa, simplemente coloca los fideos en el plato y el plato principal encima. Fideos de arroz con pollo y verduras¡listo! ¿Por qué había dos opciones? Es que una vez a mi marido y a mí se nos olvidó la crema en la caja del supermercado, así que tuvimos que improvisar sobre la marcha. Y puedo decir honestamente que me gusta mucho más con salsa de soja :) Y, por cierto, esta versión se cocina perfectamente. ¡Disfrute de su comida!

5 estrellas - basado en 1 reseña(s)

Desde el primer contacto con la cocina tailandesa, puedes decidir inmediatamente por ti mismo si la cena terminará con el pensamiento "Lo probé y ya es suficiente", o si los platos picantes extranjeros se convertirán en el amor de tu vida. Llegué exactamente a la segunda conclusión.

La cocina nacional de Tailandia se ha desarrollado durante muchos siglos basándose en los ejemplos de la cocina india, china y europea, extrayendo poco a poco de cada nacionalidad lo mejor y original.

Los platos principales de Tailandia son el arroz, los fideos de arroz, el marisco y las verduras. La peculiaridad de todos los platos es su sabor picante y su presentación brillante.

Y ahora quiero compartir con ustedes mi plato favorito de la cocina nacional tailandesa: el pad thai. En pocas palabras, se trata de fideos de arroz con pollo y verduras.

Ingredientes:

200 g de fideos de arroz “FO-KHO” (son fideos de arroz planos, no los confundas con los finos y redondos – “Funchoza”)
2-3 plumas de apio fresco
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 zanahoria grande
1 pechuga de pollo mediana (400-500 g)
Salsa de soja
Almidón
Aceite de girasol
1 cucharada cucharada de cúrcuma
1 cucharada cuchara de curry
Una pizca de chile en polvo

Cortar las plumas de apio y las zanahorias en tiras largas (de 5 a 7 cm cada una).

Y ahora el aroma increíblemente apetitoso de la cocina extranjera ya vuela por la cocina. Antes de servir, espolvoree nuestro plato nacional tailandés con cebollas verdes.

Puedo decirte con confianza que si cuidas tu figura, los fideos de arroz son solo para ti. Combina las excelentes cualidades de un menú dietético: es bajo en grasas y de fácil digestión. Y al elegir diferentes “variaciones de carne” para acompañarlo, ya sea pollo, camarones o soja, obtendrá una variedad de platos para cada día.

¡Come delicioso y adelgaza con placer!

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Si tienes poco tiempo, esta sencilla receta de fideos de arroz con pollo y zanahoria te ayudará. El plato se prepara muy rápido y resulta bastante sabroso. Creo que incluso aquellos que están a dieta encontrarán este plato adecuado.

Si lo desean, los amantes del picante pueden añadir pimienta al gusto.

Para preparar fideos de arroz con pollo y zanahorias, debes tomar todos los ingredientes según la lista. Su número es arbitrario.

Cortar el filete de pollo en trozos convenientes, yo prefiero los más pequeños, y sofreír en un par de cucharadas de aceite vegetal. Lo mejor es combinar aceite de sésamo y normal. Salpimentarlo un poco.

Agrega la cebolla y el ajo picados. Freír hasta que esté transparente. Espolvorea con jengibre molido.

Vierta una cucharada de salsa de soja. Revolviendo, calentar por un par de minutos.

Al mismo tiempo, prepara los fideos de arroz. A veces es necesario hervirlo y, a veces, simplemente remojarlo en agua hirviendo, como está escrito en el paquete. Luego enjuague con agua fría.

Agrega las zanahorias finamente picadas a la sartén con el pollo. Vierta 100 ml de agua de debajo de los fideos, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que el agua hierva.

Esta cantidad de ingredientes rinde para 3 porciones. Mi pimiento era bastante grande, así que solo usé la mitad para preparar el plato. Además, según tus preferencias gustativas, puedes añadir especias (por ejemplo, jengibre o curry).

Coloque los fideos de arroz en agua hirviendo y cocine a fuego medio durante 6 minutos (o como se indica en el paquete). Luego retirar del fuego, escurrir en un colador y enjuagar con agua hervida fría. Esto es necesario para evitar que los fideos se peguen.

Corta el filete de pollo en rodajas.

Cortar el pimiento en rodajas.

Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.

Pelar los ajos y picarlos finamente.

Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada, agregue el filete de pollo, fría a fuego alto durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente.

Agrega el ajo finamente picado, sofríe por 2 minutos. Luego agrega las verduras y sofríe por otros 5 minutos, revolviendo constantemente.

Agregue los fideos de arroz al filete de pollo y las verduras, agregue la salsa de soja. Mezclar todo bien y retirar del fuego.

Coloque el plato en un plato y decore con cebollas verdes. Los fideos de arroz con filete de pollo y verduras están listos. ¡¡Buen provecho a todos!!

Puede convertirse en un componente de ensaladas, sopas e incluso relleno de productos horneados. Cocinar fideos es fácil y rápido: no requieren cocción y se cuecen maravillosamente al vapor con agua hirviendo. Un punto importante: los productos elaborados con harina de arroz son aptos para quienes siguen una dieta sin gluten.

Cómo cocinar fideos de arroz

Aquellos a quienes les guste experimentar con la masa pueden intentar hacer pasta de harina de arroz en casa. Simplificar

cocinar fideos de arrozPuedes utilizar una máquina para hacer pasta, pero incluso sin este maravilloso dispositivo obtendrás unos deliciosos y finos “espaguetis”. La harina para productos se puede comprar ya preparada, pero si tiene un molino casero, intente prepararla con cereales. Active el modo de molienda fina, muela 400 g de cualquier arroz y obtenga harina blanca como la nieve.

Por cada 110 g de harina, tomar un huevo grande y amasar hasta obtener una masa firme y elástica. Extienda la capa más fina, si es posible; pásela por los rodillos de una máquina de pasta y corte los fideos lo más finos posible. Esto se puede hacer manualmente así: enrolle la capa en un rollo y corte tiras muy estrechas del borde. Seque los fideos en la encimera antes de cocinarlos.

¿Cuánto tiempo cocinar los fideos de arroz?

Las tiras cortadas de masa de arroz casera se deben cocinar de la misma manera que se cocina la pasta: hervir en abundante agua durante unos cinco minutos. Es diferente si compraste el producto en una tienda. Antes

cómo cocinar fideos de arroz en casa, lea las instrucciones del paquete y sígalas. Los fabricantes recomiendan hervir una gran cantidad de agua (unos dos litros), retirarla del fuego, añadir el contenido del paquete al agua hirviendo y mantenerla tapada durante 10-15 minutos. Luego escurre el agua y enjuaga los fideos con agua fría para detener el proceso de hinchazón.

Fideos de arroz - calorías

La pasta de arroz es una guarnición completa y satisfactoria con carbohidratos que crea un fondo neutro para los principales platos orientales.

Contenido calórico de los fideos de arroz.– 109 kcal, la proporción de proteínas, grasas, carbohidratos (BJU) es 1: 0,2: 27,7%. Se cree que el segundo nombre de los espaguetis de arroz es funchoza. Esto está mal, los fideos de vidrio funchose, aunque similares al arroz, se elaboran a partir de sustancias almidonadas de legumbres y patatas. El producto contiene tres veces más calorías y a menudo se cuestiona su utilidad. Por el bien de lo generalmente aceptado, aquí los fideos de arroz generalmente se llaman funchose.

Recetas De Fideos De Arroz

Este producto se utiliza en todas partes de la cocina oriental. asiático

platos de fideos de arrozPuede ser frío o caliente, se agrega a sopas, ensaladas y se cocina con carnes, verduras y mariscos. Diez recetas asombrosas lo ayudarán a observar las tradiciones culinarias chinas, coreanas y japonesas desde un ángulo diferente, adaptarlas a las condiciones locales y preservar el encanto romántico de Asia.

Fideos de arroz con pollo y verduras

Número de porciones: 6.
Cocina: asiática.

asiático ensalada con fideos de arroz y pollobueno como desayuno. Los trozos de filete de pollo frito y el funchose se complementan, haciendo que la ensalada sea satisfactoria, y las verduras y hierbas le darán un buen comienzo al día y llenarán el cuerpo de vitaminas. Para aderezar la ensalada, utilice una mezcla de vinagre de vino y aceite de oliva con especias, una salsa oriental tradicional. Es importante no resecar la carne al freír para que quede tierna.

fideos de arroz – 600 g;
filete de pollo – 2 piezas.;
lechuga – 4 piezas;
ajo – 2 dientes;
cebolla (pequeña) – 1 pieza;
aceite de oliva – 7 cucharadas. l.;
vinagre de vino – 5 cucharadas. l.;
azúcar – 1/2 cucharadita;
mezcla de sal y pimienta.

Método de cocción:

En aceite caliente (no más de 2 cucharadas), sofreír los dientes de ajo divididos en varias partes. Retirar el ajo y colocar en el aceite las pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños. Freír hasta que esté listo.
Hervir el funchose y enjuagarlo con agua.
Corta cada tomate en cuatro partes, pica la lechuga con las manos y arranca trozos.
Mezclar los ingredientes preparados y sazonarlos.
Para hacer el aliño, calentar el aceite y sofreír en él los trozos de ajo. Se debe utilizar el aceite y desechar el ajo. Coloque vinagre, aceite, pimienta, sal en un recipiente con tapa (botella, frasco). Mezclar la salsa agitando. Sazone con él el plato terminado. Se puede servir caliente.

Ensalada de fideos de arroz

Tiempo de cocción: 15 minutos.
Número de porciones: 4.
Contenido calórico del plato: 256 kcal.
Finalidad: desayuno, ensalada de plato principal.
Cocina: japonesa.
Dificultad de preparación: fácil.

A ensalada de fideos chinosno solo sabía bien, sino que también se veía apetitoso, cocine al vapor el funchose correctamente. Asegúrate de enjuagarlo con agua fría para evitar que los finos hilos se peguen. Dado que la ensalada contiene salsa de soja, no es necesario usar sal ni abusar de la pimienta y otras especias. Disfruta del sabor de las verduras naturales en un marco oriental: el funchose y el aderezo tradicional japonés llenarán tu mañana de motivos orientales.

Ingredientes:

funchose – 100 g;
tomate – 2 piezas.;
pimiento dulce – 1 pieza;
pepino – 1 ud. (aprox. 100 gramos);
ajo – 2 dientes;
verduras (eneldo, albahaca) - un manojo pequeño;
aceite de oliva – 30-50 ml;
salsa de soja – 3 cucharadas. l.

Método de cocción:

Antes de preparar el plato, hierve los fideos hasta que estén tiernos. Córtelo en trozos como desee: los trozos pueden ser largos o no muy largos.
Saltear en aceite los ajos picados, añadir los fideos y sofreír un poco.
Picar finamente los tomates (es necesario pelarlos) y los pimientos.
Ralla el pepino en un rallador grande.
Mezclar los ingredientes de la ensalada y condimentar con salsa de soja.

Funchoza con camarones

Número de porciones: 6.
Contenido calórico del plato: 344 kcal
Finalidad: desayuno, almuerzo.
Cocina: tailandesa.

Un plato tailandés que hará las delicias de los amantes del marisco.

fideos de arroz con camarones. Se puede servir frío o tibio según prefieras. Para sentir el espíritu oriental, necesitarás verduras, fideos chinos y camarones fritos. Complace a tu familia, prepara este plato para una cena familiar y tendrás un motivo para hablar con tus hijos sobre países lejanos y planificar viajes conjuntos.

Ingredientes:

fideos de arroz – 200 g;
camarones – 350 g;
huevo – 2 piezas.;
cebolla – 1 pieza;
zanahorias – 1 pieza;
col china (pequeña) – 1 pieza;
ajo – 2 dientes;
aceite de oliva – 3 cucharadas. l.;
salsa de soja – 4 cucharadas. l.;
salsa teriyaki – 2 cucharadas. l.;
azúcar – 1 cucharada. l.

Método de cocción:

Prepara fideos chinos. Mientras se cocina cuida los huevos.
Calentar el aceite en una sartén, verter los huevos batidos lentamente y sofreír revolviendo. Cuando los huevos revueltos estén listos, córtalos en tiras finas.
Utilice dos cucharaditas de aceite para sofreír cebollas, zanahorias y ajos cortados en tiras finas. Agrega el repollo rallado y sofríe unos minutos más.
Aparte, sofreír los camarones hasta que estén dorados.
Mezcle todos los ingredientes del plato, agregue las salsas y el azúcar y cocine a fuego lento durante otros dos minutos.

Cómo cocinar fideos de arroz con pollo.

Tiempo de cocción: 30 minutos.
Número de porciones: para dos.
Contenido calórico del plato: 146 kcal.
Cocina: tailandesa.
Dificultad de preparación: fácil

El pad thai es un plato delicioso de Tailandia cuya base es el saludable funchose. Se le añaden varios ingredientes de carne o pescado, hierbas, verduras y maní. Hay tantas recetas de Pad Thai como chefs tailandeses, pero los principios de su ejecución son los mismos. A continuación presentaremos una de las versiones más sencillas de este plato, que se puede adaptar fácilmente a las condiciones y productos locales. Intenta cocinarlo y

fideos de arroz con pollose convertirá en el plato favorito de tu familia.

Ingredientes:

funchose – 200 g;
brotes de soja – 150 g;
filete de pollo – 1 pieza;
salsa de soja – 5 cucharadas. l.;
ajo – 2 dientes;
maní tostado – 4 cucharadas. l.;
aceite de girasol – 30 ml;
Ají picante.

Método de cocción:

Enjuague el filete, séquelo y remójelo usando salsa de soja como adobo. Dejar por una hora.
Cocer la funchoza en agua hirviendo, enjuagar con agua fría para evitar que se pegue.
Saltee el ajo machacado en aceite, agregue el chile. Coloque los trozos de pollo en una sartén y fríalos hasta que estén dorados por todos lados.
Agrega los fideos de arroz al pollo frito y continúa friendo por un par de minutos.
Coloque los brotes de soja en una sartén, agregue la salsa de soja y pescado. Después de tres minutos, el plato se puede retirar del fuego.
Espolvoree con maní tostado al servir.

Mariscos con fideos de arroz - recetas

Tiempo de cocción: 40 minutos.
Número de porciones: para cuatro.
Contenido calórico del plato: 289 kcal.
Propósito: para cenar.
Cocina: asiática.
Dificultad de preparación: fácil.

Recetas con fotos que muestran.

fideos de arroz con mariscos, causar muchas críticas. Los platos exóticos son muy populares y se consideran platos de "restaurante", pero cualquier ama de casa novata puede preparar funchose con pulpo, camarones y mejillones. La receta es sencilla y los ingredientes se pueden encontrar en cualquier supermercado. Sorprende a tus seres queridos con comida oriental a domicilio.

Ingredientes:

fideos de arroz – 200 g;
mariscos (camarones, pulpo, mejillones o una mezcla de ellos) – 300 g;
zanahorias (pequeñas) – 1 pieza;
pimiento morrón – 1 pieza;
cebolla – 1 pieza;
ajo – 2 dientes;
aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
salsa de soja – 4 cucharadas. l.;
jugo de limón – 2 cucharadas. l.

Método de cocción:

Lavar el marisco, pelarlo y dejarlo en el adobo durante media hora. Para la marinada, mezcle el jugo de limón y la salsa de soja.
Hervir los fideos y enjuagar.
Cortar todas las verduras en tiras y sofreír en aceite vegetal hasta que las zanahorias estén listas.
Agregue mariscos a las verduras. Freír unos 7 minutos más.
Mezclar el contenido de la sartén con el funchose y dejarlo al fuego un par de minutos más. Servir caliente.

Cómo cocinar fideos de arroz con verduras.

Tiempo de cocción: 30 minutos.
Número de porciones: para dos.
Propósito: cena, desayuno, dieta.
Cocina: japonesa.
Dificultad de preparación: fácil.

Para aquellos que cuidan su dieta o no comen proteínas animales, la receta de este apartado será un auténtico hallazgo. preparado de esta manera

fideos de arroz con verduras– un plato dietético, bajo en calorías, que favorece la pérdida de peso. Además, se prepara rápidamente y no requiere habilidades culinarias especiales. Puedes agregarle todo tipo de verduras, reemplazar una por otra.

Ingredientes:

funchose – 200 g;
zanahorias – 1 pieza;
puerro – 1 pieza;
calabacín – 1/2 piezas;
ajo – 2 dientes;
salsa de soja – 2 cucharadas. l.;
aceite de girasol – 1 cucharada. l.;
almidón de maíz - 1 cucharada. l.;
sal, azúcar - 1/3 cucharadita cada uno.

Método de cocción:

Lavar las verduras y picarlas con un rallador de zanahorias coreano. Debería terminar con una “pasta” de verduras larga y delgada. Cortar el puerro con un cuchillo a lo largo de la cebolla, pasar el ajo por una trituradora.
Saltee las verduras en aceite, después de tres a cinco minutos agregue un poco de agua, cierre la tapa y cocine a fuego lento. 5-10 minutos antes de que estén tiernos, agregue el ajo machacado y la salsa de soja.
Mientras se cuecen las verduras, cocine los fideos y enjuáguelos.
Agregue azúcar, sal y almidón a las verduras (espolvoree poco a poco). Revuelva la mezcla de verduras y combine con los fideos. Con la ayuda de tenedores o espátulas, consiga una distribución uniforme de las verduras en el funchose.

Fideos de arroz al estilo chino con verduras - receta

Tiempo de cocción: 30 minutos.
Número de porciones: para dos.
Contenido calórico del plato: 170 kcal.
Finalidad: para desayunos, platos infantiles y dietéticos.
Cocina: china
Dificultad de preparación: fácil.

Antes cómo cocinar fideos de arroz al estilo chino,seleccionar verduras. En el plato puedes usar cebollas, zanahorias, diferentes tipos de repollo, calabacines, judías verdes, brotes de soja, lo que quieras. Los ingredientes necesarios son ajo y salsa de soja, un aderezo tradicional chino. Es mejor cortar las verduras en tiras largas y finas.

Ingredientes:

fideos de arroz – 200 g;
zanahorias – 1 pieza;
brócoli (pequeño) – 1 pieza;
cebolla – 1 pieza;
pimiento morrón (pequeño) – 1 pieza;
salsa de soja – 3 cucharadas. l.;
aceite vegetal – 2 cucharadas. l.

Método de cocción:

Separa el brócoli en floretes y corta las verduras restantes en tiras finas.
Freír la mezcla de verduras en aceite durante 5-7 minutos, cocinar a fuego lento tapado hasta que el repollo esté listo.
Prepara el funchose, no olvides enjuagarlo con agua fría.
Mezcle las verduras con la pasta, agregue la salsa y cocine a fuego lento durante dos minutos.

Ensalada de funchose y cerdo

Tiempo de cocción: 30 minutos (sin incluir el tiempo de marinado).
Número de porciones: 6.
Contenido calórico del plato: 172 kcal.
Finalidad: desayuno, segundo plato.
Cocina: asiática.
Dificultad de preparación: fácil.

Brillante, apetitoso y satisfactorio.

fideos de arroz con cerdo- un plato favorito de muchos habitantes de los países del este: Japón, Tailandia, Corea, China. La carne frita marinada tiene un sabor delicado e indescriptiblemente rico, la pasta de harina de arroz le sirve como fondo excelente y las verduras frescas llevan este plato a la perfección. Sazonado con especias orientales, salsa de soja y vinagre de arroz, el plato le dirá más sobre Asia que cualquier programa de televisión.

Ingredientes:

pulpa de res – 300 g;
funchose – 250 g;
zanahorias – 2 piezas.;
pepino – 1 pieza;
cebolla – 1 pieza;
ajo – 4 dientes;
aceite vegetal – 4 cucharadas. l.;
salsa de soja – 100 ml;
vinagre de arroz - 2 cucharadas. l.;
sal, especias, azúcar.

Método de cocción:

Cortar la carne en trozos pequeños (como el stroganoff de ternera), verter la marinada y dejar actuar durante 2-3 horas. Para la marinada, toma la mitad de la salsa y agrégale más especias.
Corta las verduras en tiras finas; puedes utilizar un rallador especial. Coloca las tiras de verduras en un bol y amásalas ligeramente para que suelten el jugo.
Prepare funchose, enjuague y mezcle con verduras.
Freír la carne a fuego alto hasta que esté dorada, luego verter la marinada encima y seguir friendo durante 5 minutos.
Coloque la carne de cerdo enfriada en la ensalada junto con el líquido restante, sazone el plato con vinagre de arroz y agregue especias.

Fideos de arroz con salsa de soja

Tiempo de cocción: 10 minutos.
Número de porciones: para dos.
Contenido calórico del plato: 129 kcal.
Propósito: para el desayuno, con prisa.
Cocina: Asiática
Dificultad de preparación: fácil.

La principal ventaja de los fideos chinos es su capacidad de convertirse rápidamente y sin cocinar en un plato sabroso y saludable.

Funchoza con salsa de sojaPuede ser un salvavidas si necesitas preparar la comida rápidamente. Además, incluso un niño puede hacer frente a esta receta. Mientras los fideos se cuecen al vapor, se prepara rápidamente un aderezo. La preparación no le llevará más de 10 a 15 minutos.

Ingredientes:

fideos de arroz – 250 g;
salsa de soja – 2 cucharadas. l.;
ajo – 1 diente;
salsa de chile – 1/3 cucharadita;
verde.

Método de cocción:

Cocine los fideos al vapor según las instrucciones del paquete.
Freír los ajos machacados en aceite durante un minuto. Agregue la salsa de soja y el chile y deje hervir.
Coloque el funchose preparado en la salsa, revuelva y mantenga al fuego no más de un minuto.
Al servir, espolvorea el plato con hierbas.

Sopa de fideos de arroz

Tiempo de cocción: 30 minutos.
Número de porciones: 6.
Contenido calórico del plato: 172 kcal.
Finalidad: desayuno, segundo plato.
Cocina: asiática.
Dificultad de preparación: fácil.

Receta increíblemente deliciosa y exótica de sopa con fideos de arroz y camarones con leche de coco. Un plato tan alabado por los tailandeses y los turistas que acuden a ellos. Prepare tom yum o tom kha para una cena familiar para diversificar el menú, probar otros nuevos y sentir la atmósfera de la diversión de Tailandia. Sigue la receta para asegurarte de que la sopa quede deliciosa.

Ingredientes:

fideos de arroz – 100 g;
leche de coco – 500 ml;
camarones pelados – 0,5 kg;
jengibre – 2 cm;
zanahorias – 2 piezas;
jugo de dos limas;
aceite de oliva;
sal, ají.

Método de cocción:

En una cacerola de fondo grueso, sofreír el jengibre, las zanahorias, las cebollas, verter la leche de coco sobre las verduras y añadir agua (0,7 litros).
Revuelva el almidón en un vaso de agua, agréguelo a la sartén y revuelva.
Agregue los fideos de arroz y hierva durante 5 minutos.
Agregue los camarones y deje hervir. Sazone la sopa terminada con jugo de lima y decore con hierbas.

fideos de arroz

- un producto popular en cualquier plato asiático. Como guarnición es apropiado para carnes, pescados y mariscos. Se puede agregar cualquier verdura a las ensaladas con funchose. El ingrediente principal del plato puede ser carne (pollo, cerdo), pescado de mar o mariscos (mejillones, camarones, calamares, carne de cangrejo). Se requiere salsa de soja y ajo. Las ensaladas Funchose se sirven en platos planos y se comen con palillos.

Vídeo: fideos chinos

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Desde el primer contacto con la cocina tailandesa, puedes decidir inmediatamente por ti mismo si el almuerzo terminará con el pensamiento "Lo probé y ya es suficiente", o si los platos picantes extranjeros se convertirán en el amor de tu vida. Llegué exactamente a la segunda conclusión.

Los platos principales de Tailandia son el arroz, los fideos de arroz, el marisco y las verduras. La peculiaridad de todos los platos es su sabor picante y su presentación brillante.

Y ahora quiero compartir con ustedes mi plato favorito de la cocina nacional tailandesa: el pad thai. En pocas palabras, se trata de fideos de arroz con pollo y verduras.

Ingredientes:

Preparación:

Picar el pollo en trozos pequeños. Transfiérelo a un plato y vierte 3 cucharadas. cucharadas de salsa de soja. Agrega 1 cucharada al pollo. cucharada de almidón, mezclar bien y dejar macerar durante 20-25 minutos.

Cortar las plumas de apio y las zanahorias en tiras largas (de 5 a 7 cm cada una).

Cortar la cebolla y el pimiento morrón en mitades.

Freír a fuego medio en 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol, carne de pollo marinada hasta que esté cocida. Sácalo de la sartén.

Coloque los fideos de arroz en agua hervida tibia durante 15 a 20 minutos.

Agrega 1 cucharada más a la sartén. una cucharada de aceite y sofreír las medias aros de cebolla a fuego alto hasta que estén doradas.

Agrega las zanahorias, el apio y el pimiento morrón a la cebolla. Freír durante 5 minutos a fuego alto. Luego agregue 3 cucharadas a las verduras. cucharadas de salsa de soja. Espolvorea 1 cucharada. cucharada de cúrcuma y curry. Sazona con chile molido al gusto (cuidado con la pimienta, puede ponerse muy picante). Cubra las verduras con una tapa, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Agrega el pollo a la sartén con las verduras y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
Ahora agregue los fideos de arroz preparados en agua y mezcle bien. Apagar el fuego y tapar con una tapa.
Deje los fideos en remojo en los ricos jugos de las verduras y la carne durante un rato.

Y ahora el aroma increíblemente apetitoso de la cocina extranjera ya vuela por la cocina. Antes de servir, espolvoree nuestro plato nacional tailandés con cebollas verdes.

¡Come delicioso y adelgaza con placer!

Fideos de arroz con pollo y verduras realmente un plato delicioso. ¿Qué es mejor que los fideos de arroz? Supongo que ahora me volarán los tomates podridos de los amantes de la cocina italiana... ¡espera, espera! ¡Yo también la amo! Y con, y, y, y romero, por supuesto. Pero soy una chica, y todas las chicas saben que la pasta italiana puede no reflejar la mejor luz en tu figura. La "pasta" de arroz es una solución ingeniosa. Increíblemente sabroso, siempre saludable y no tan rico en calorías. Junto con pollo y puerros. ... Esto es realmente genial. Si no has probado cocinar puerros, te lo estás perdiendo. Me encanta, una de las verduras que más me gustan. No es tan picante ni amarga como la cebolla normal y tiene su propio sabor específico. Puedo comerlo crudo :) Este plato tiene, como pasó una vez en mi cocina, dos opciones de acabado: en nata o en salsa de soja. En ambos casos se obtienen platos deliciosos, pero completamente diferentes. Y, de hecho, los fideos de arroz se pueden sustituir por arroz basmati, que también resulta delicioso. Entonces, .

Ingredientes

- arroz - 200 gr
- filete - 1 pieza
- puerro - 1 pieza
- champiñones - 300 gr
- 1 pieza
- 10% - 300 ml (se puede sustituir por salsa de soja - 2 cucharadas)
- opcional

Método de cocción

Revuelva ocasionalmente hasta que los trozos se pongan blancos por todos lados.

La pasta de arroz es una invitada en nuestras mesas procedente del este de Asia. Blancos como la nieve, finos, mantienen siempre su forma, no se pegan ni se cocinan demasiado. ¿Pero cómo cocinarlos y con qué servirlos? Sigue leyendo sobre esto y mucho más...

Contenido de la receta:

Muchos adoran los productos de harina por su saciedad, densidad y agradable sabor neutro a pan. Probablemente, simplemente no existe tal persona a la que no le guste la pasta, la pasta o los fideos. Lo principal a tener en cuenta es que para mantenerse delgado y no engordar con los carbohidratos lo mejor es consumirlos en el desayuno o el almuerzo. Y los fideos de arroz no son una excepción.

La pasta de arroz es similar a la pasta clásica, pero tiene algunas diferencias: está hecha de harina de arroz, es fácil de preparar y quita el hambre rápidamente. El producto procede de Oriente, donde son famosas las plantaciones de arroz. Para su elaboración se utiliza arroz pequeño y partido, el cual no se encuentra a la venta, por lo que el precio de este producto era bajo. Sin embargo, los productos se han arraigado y se han vuelto tan populares que hoy en día son un producto bastante popular y caro en nuestro país.

Cómo cocinar fideos de arroz - características de cocina

Los fideos de arroz se basan en harina de arroz. Por tanto, no puede considerarse un producto dietético. Además, puedes hacer fideos tú mismo, porque... este proceso es completamente fácil. Se elabora tanto con masa seca como cruda. Normalmente los fideos se hierven en agua hirviendo, aunque hay recetas en las que se fríen. En este caso, también puedes freír los fideos ya cocidos por separado o con otros ingredientes.

El producto se puede consumir solo, pero sabe mejor si se añade a ensaladas o sopas, o se sirve con mariscos o carnes. También se combina con muchos otros productos, como verduras, champiñones, pollo, etc. Al servir el plato terminado se vierte con todo tipo de salsas y salsas, se sazona con salsa de soja o una mezcla de varios aderezos.

Para preparar usted mismo los fideos de arroz, necesitará un huevo y harina de arroz en las siguientes proporciones: por cada 0,5 kg de harina: 3 huevos y 1 cucharada. agua. Durante el proceso de laminación necesitarás una máquina especial, porque... La masa se extiende muy fina, casi hasta un estado translúcido.

Los fideos deben prepararse estrictamente según las instrucciones; se cocinan muy raramente. Normalmente para este producto utilizo agua hirviendo a 80°C, con la que se cocinan al vapor los fideos colocados en una sartén. Déjelo bajo la tapa cerrada durante no más de 10 minutos, de lo contrario se convertirá en una masa pegajosa y poco apetecible. Al mismo tiempo, asegúrese de removerlo para que el producto no se pegue. Luego se escurre en un colador y se utiliza para cocinar. Si los fideos se hierven, este proceso se produce a fuego lento y no excede de 2 a 5 minutos. Se puede almacenar durante mucho tiempo.

También se vende un tipo de fideos de arroz: el papel de arroz. Esta es la misma masa, pero no cortada en fideos. Prepare el papel durante 15 segundos en agua caliente. Aceite vegetal - 2 cucharadas.

Salsa de soja - 120 ml

Cebollas verdes - 1 manojo

Pimienta molida - al gusto

Preparación paso a paso:

Vierta agua tibia sobre los fideos de arroz, cubra con una tapa y déjelos por 5 minutos.
Pelar, lavar y cortar las verduras en tiras largas y finas.
Enjuagar el filete de pollo, secarlo y cortarlo también.
Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír las verduras hasta que estén transparentes.
Agrega el filete y continúa friendo durante 10 minutos a fuego alto, revolviendo constantemente.
Escurre los fideos en un colador, agrégalos a la sartén con el pollo y las verduras, vierte la salsa de soja, agrega las cebollas verdes finamente picadas y fríe por otros 3 minutos.

¿Estás en ayunas o eres vegetariano? Esto no significa que deba negarse el placer de una comida sabrosa y sabrosa. Fideos de arroz con verduras acompañados de la clásica salsa de soja inspirada en la cocina oriental es justo lo que necesitas.

Ingredientes:

Fideos de arroz - 100 g
Zanahorias - 1 ud.
Puerro - 1 ud.
Calabacín - 0,5 piezas
Ajo - 3 piezas
Salsa de soja - 2 cucharadas.
Aceite de girasol - 1 cucharada.
Sal - 1 cucharadita.
Azúcar - 1 cucharadita.
Almidón de maíz - 1 cucharada.

Preparación paso a paso:

Pelar las zanahorias y los calabacines, lavarlos y secarlos. Cortar en tiras finas, convirtiéndolas en “fideos” de verduras.
Corta el puerro por la mitad y córtalo en rodajas finas a lo largo del tallo.
Calentar aceite vegetal en una sartén y agregar la cebolla. Cocínelo durante 5 minutos hasta que esté suave. Luego agrega las zanahorias, el calabacín y vierte un poco de agua.
Mezclar los productos, pasar el ajo por una prensa, verter la salsa de soja y cocinar por 10 minutos.
Al final de la cocción, sazonar con maicena, sal y azúcar. Remueve y hierve el caldo. Apaga el fuego.
Hervir agua en una cacerola pequeña y agregar los fideos de arroz. Vuelve a hervir el agua y retira la cacerola del fuego. Mantén los fideos en agua hirviendo durante 5 minutos, luego escurre el agua y agrégalos a la sartén con las verduras.
Mezclar bien los productos y calentar durante 5 minutos.
Coloque el plato terminado en platos, espolvoree con hierbas y sirva, espolvoreado con salsa de soja.

Recientemente, se han vuelto especialmente populares los platos con fideos de arroz en compañía de otros alimentos, como pollo y verduras. Este plato aromático, jugoso, sabroso y picante está firmemente arraigado en los menús de los restaurantes, pero es bastante fácil de preparar en la cocina casera normal.

Ingredientes:

Fideos de arroz - 250 g
Filete de pollo - 400 g
Ajo - 3-4 dientes
Jengibre fresco - 5 g
Salsa de soja - 8-10 cucharadas.
Aceite vegetal - para freír
Tomates - 1-2 piezas
Pimiento dulce - 100 g
Repollo Pekín - 100 g
Verdes (eneldo, perejil, cebolla, lechuga) - al gusto

Preparación paso a paso:

Vierta agua caliente sobre los fideos de arroz, revuelva, tape y deje reposar durante 5 minutos.
Enjuague el pollo con agua corriente y cocine hasta que esté tierno sin agregar sal, raíces ni especias. Retirar del caldo y dejar enfriar por completo. Luego cortar en trozos pequeños y sofreír un poco en aceite caliente en una sartén.
Vierte aceite vegetal en otra sartén y caliéntalo. Cocine a fuego lento el jengibre y el ajo pelados y finamente picados hasta que estén ligeramente dorados.