Hay más de una receta de funchose, hay muchísimas. El más popular de ellos puede llamarse con razón la receta de funchose en coreano. Es bastante sencillo de implementar y permite incluso a los cocineros sin experiencia preparar un aperitivo delicioso y original para la mesa navideña.
1. Funchoza en coreano
Ingredientes:- Funchose de fideos – 145 g,
- zanahorias – 100 g,
- pepinos frescos – 145 g,
- pimiento dulce – 45 g,
- ajo – 15 g,
- verduras – 30 g,
- aderezo para funchose – 115 g.
Preparación:
Vierta agua hirviendo sobre la funchoza durante 5-7 minutos, escurra en un colador y enjuague con agua hervida fría. Picar todas las verduras, excepto el ajo y las hierbas, en tiras finas, picar finamente las hierbas y el ajo. Muele las zanahorias picadas con las manos hasta que aparezca el jugo. Combine todos los productos y mezcle bien, luego déjelo en frío durante 2 horas para que se infunda y mezcle bien nuevamente antes de servir.
2. Funchoza con champiñones y verduras
Ingredientes:- Fideos de arroz 250 g
- Pimiento morrón 1 ud.
- Zanahoria 1 ud.
- Calabacín 1 pieza
- Arco 1 pieza
- Tomate 1 ud.
- Hongos porcini hervidos 150 g
- Col de Pekín 100 g
- Jengibre fresco al gusto
- Ajo al gusto
- Salsa de soja
Preparación:
Llevar a ebullición el agua, añadir un poco de sal, poner los fideos en agua hirviendo, retirar la cacerola del fuego y dejar los fideos durante 5-7 minutos. Luego coloca los fideos en un colador para escurrir el agua. Calentar aceite de oliva en una sartén. Coloque las cebollas y las zanahorias finamente picadas en aceite. Freír hasta que estén doradas y añadir el calabacín y el pimiento en rodajas finas. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén suaves. Añade las rodajas de champiñones y cocina a fuego lento durante un par de minutos más. Agrega el tomate finamente picado y el repollo rallado. Cuando las verduras se ablanden, agregue el ajo picado, el jengibre finamente picado y la salsa de soja. Mezclar y agregar los fideos. Remueve, calienta y retira del fuego.
3. Funchoza con ternera
Ingredientes:- 300 gramos. funchose hervido
- 1 cucharada. aceite vegetal
- 300 gramos. Filete de carne
- 2 zanahorias medianas
- 1 pimiento morrón (yo usé amarillo)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas. salsa de soja
- sal pimienta
Preparación:
Calentar aceite vegetal en una sartén honda y sofreír el filete de ternera cortado en rodajas finas. Cuando la carne adquiera un tono dorado, agregue las zanahorias y los pimientos morrones cortados en tiras finas y la cebolla cortada en mitades. Freír todo junto por otros 10 minutos, luego agregar el ajo picado, la salsa de soja, sal, pimienta negra al gusto y cocinar a fuego lento por otros 5 minutos.
Agregue funchose previamente hervido a la carne y las verduras preparadas, mezcle suavemente, cubra y caliente a fuego lento durante 2 minutos. La pimienta se puede sustituir por rábano verde; mi familia no lo come, así que yo le agrego pimienta.
4. Funchoza con carne
Ingredientes:
- carne-200-300 gr.,
- funchose-200 gr., - cebolla-3,4 cabezas,
- Zanahorias preparadas coreanas - 300 gr. cuanto más se pueda
- un poco de vinagre,
- condimento de zanahoria coreano,
- sal pimienta.
Preparación:
Cortar la carne en rodajas finas (es mejor si está ligeramente congelada, entonces es más fácil cortarla en rodajas finas), freírla en aceite vegetal, agregar sal, agregar la cebolla picada en mitades, sofreír, agregar las zanahorias coreanas, mezclar y calentar. En un bol más grande, combine el funchose hervido (es mejor cortarlo de inmediato) con la carne y las verduras, agregue el condimento para zanahorias coreanas, un poco de vinagre (como desee), sal si es necesario, déjelo enfriar y de. Por supuesto, pruébalo.
5. Funchoza con pepino y zanahoria
Ingredientes:- 100 g de funchose,
- 60 g de zanahorias coreanas,
- 20 g de salsa de soja,
- 2 dientes de ajo,
- 1 pepino fresco,
- aceite de oliva.
Preparación:
Hervir los fideos, secarlos y dejar enfriar. Corta el pepino en tiras largas y finas. Combine los fideos con las zanahorias y el pepino, agregue la salsa de soja. Picar el ajo, mezclar con aceite de oliva, condimentar la ensalada y mezclar. Esta es una receta básica de ensalada con funchose. Si agrega, por ejemplo, trozos de pollo frito a estos ingredientes, obtendrá una deliciosa ensalada con funchose y pollo; agregue productos a su gusto e invente sus propias recetas de ensaladas con funchose; en principio, las posibilidades en este caso son interminable, no tengas miedo de usar tu imaginación. Son adecuadas carnes, pescados, mariscos y muchas opciones de otras verduras (berenjenas, calabacines, pimientos morrones, rábanos, cebollas, etc.).
6. Funchoza con carne-2
Ingredientes:- 700 g de carne,
- 250 g de funchose,
- 1 zanahoria,
- 1 cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- salsa de soja,
- aceite de oliva,
- pimienta negra,
- sal
Preparación:
Pelar las zanahorias y las cebollas, cortar las cebollas en mitades, rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar la carne en tiras finas de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Hervir el funchose, escurrir en un colador, enjuagar con agua corriente fría y secar. Calentar una sartén con aceite de oliva, agregar la carne, sofreír por 5 minutos, pimienta y sal, agregar la cebolla, revolver, agregar las zanahorias, revolver nuevamente, verter la salsa de soja, agregar el funchose y el ajo pasado por una prensa, revolver, cocinar a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo, sirva caliente o frío.
7. Funchoza con camarones
Ingredientes:- 100 g de funchose,
- 10 camarones cocidos pelados,
- 1/2 pimiento dulce,
- 3-4 cebollas verdes,
- 1 diente de ajo,
- 1/2 zanahorias,
- 2 cucharaditas aceite de sésamo,
- 1/2 cucharadita. semillas de sésamo,
- salsa de soja,
- perejil.
Preparación:
Prepare funchose según las instrucciones. Cortar las verduras en tiras, colocarlas en una sartén con aceite vegetal y freír durante 2-3 minutos, agregar los camarones pelados ya preparados, cocinar a fuego lento durante 1 minuto, agregar el ajo, la cebolla pasada por una prensa, espolvorear con aceite de sésamo y salsa de soja. , agregue el funchose, revuelva y cocine a fuego lento por un minuto. Antes de servir, espolvoree con semillas de sésamo y perejil picado, sirva el funchose con camarones fríos o calientes. Hay muchas otras formas de preparar funchose, pero también hay una receta universal: ¡cocine estos fideos con sus productos favoritos y obtenga el plato más delicioso solo para usted!
¡Buen provecho!
Los fideos elaborados con almidón de judías verdes u otros cultivos son uno de los productos más comunes en la cocina asiática. En los últimos años, funchose ha estado disponible para nuestros compatriotas. El funchose al estilo coreano es especialmente popular: en muchas tiendas se venden varios bocadillos elaborados con los llamados "fideos de cristal" y tienen una gran demanda, especialmente entre aquellos que prefieren los platos picantes. Puedes preparar una ensalada similar de Funchose en casa si conoces las características de la tecnología y varias recetas adecuadas para tener mucho para elegir.
Funciones de cocina
Se considera que la funchoza está correctamente cocida si se vuelve flexible y blanda, pero al mismo tiempo conserva cierta elasticidad e incluso crujiente. Este efecto sólo se puede lograr si se conocen las características de la tecnología.
- No en todos los casos es necesario hervir el funchose. Si es fino, como hilos, no se hierve, sino que se cuece al vapor, es decir, se vierte con agua caliente, se tapa y se deja reposar una media de 5 minutos. Si la sección transversal de los fideos tiene un diámetro superior al medio milímetro, es recomendable hervirlos. Se cocina de la misma forma que la pasta, por lo que ni siquiera un ama de casa novata tendrá dificultades con él. Sólo es importante no exceder el tiempo de cocción. Suele ser de 3 a 5 minutos. Se pueden encontrar instrucciones más precisas en el paquete.
- Durante o después de la cocción, los funchose pueden pegarse. Para evitar que esto suceda, es necesario cocinarlo en una gran cantidad de agua: para 100 g de fideos secos es necesario tomar al menos un litro de agua. Por lo tanto, necesitarás una cacerola grande.
- Agregar aceite vegetal al agua al cocinar funchose evitará que se pegue. La proporción óptima es de 20 ml de aceite por litro de agua. En este caso, el aceite debe ser refinado e inodoro.
- Hervir funchose en ovillos requiere un enfoque especial. Antes de cocinarlos, se atan con hilo. Hervir en agua con la obligatoria adición de una pequeña cantidad de sal y aceite. Luego sacúdelo, quita el hilo y corta los fideos en varios trozos.
- Para preparar funchose en coreano, es conveniente utilizar un aderezo ya preparado para bocadillos coreanos o una mezcla de condimentos especialmente seleccionada. Sin embargo, si lo deseas, puedes elaborar tu propio aderezo combinando condimentos e ingredientes principales a tu gusto. Lo principal es que el aderezo debe incluir aceite vegetal, salsa de soja, ajo, pimiento rojo molido o ají fresco. Es recomendable incluir vinagre de arroz o vinagre normal con la adición de azúcar, cilantro y pimienta negra molida. Es posible añadir otras hierbas y especias. Entonces la ensalada funchose terminada tendrá un sabor típico de la cocina coreana.
- Antes de servir, la ensalada preparada se debe conservar durante una hora en un lugar fresco. Esto se hace para que los ingredientes tengan tiempo de absorber el aroma de las especias.
Funchoza en coreano se elabora con la adición de diversas verduras, champiñones y carne. Por tanto, la paleta de sabores para snacks con este nombre es muy amplia.
Una receta sencilla de funchose en coreano.
- funchose – 0,2 kg;
- zanahorias – 150 g;
- pimiento morrón – 0,2 kg;
- ajo – 3 dientes;
- aceite vegetal – 30 ml;
- salsa de soja – 10 ml;
- vinagre de mesa (9 por ciento) – 5 ml;
- Condimento para ensalada coreano – 10 g;
- azúcar - una pizca;
- agua – 20 ml.
Metodo de cocinar:
- Triturar el ajo con una prensa especial.
- Diluya el condimento con agua, agregue la salsa de soja y el ajo, revuelva.
- Vierta una cucharadita de vinagre, agregue el azúcar y el aceite vegetal, mezcle bien nuevamente.
- Lavar el pimiento. Quitar el tallo y quitar las semillas. Cortar la pulpa en tiras finas.
- Pela y ralla las zanahorias para preparar ensaladas coreanas. Si no tienes un rallador de este tipo, simplemente corta las zanahorias en tiras finas y largas con un pelador de verduras.
- Cocine al vapor el funchose fino durante 5 minutos. Retirar del agua y enjuagar con agua fría. Cortar en trozos de unos 4-5 cm de largo.
- Mezclar funchose con zanahorias y pimiento, sazonar con la salsa preparada.
La ensalada se puede servir cuando esté macerada. Para ello, es necesario colocarlo en un lugar fresco durante un período de una a cuatro horas. No se recomienda almacenar dicho refrigerio por más de un día.
Funchoza al estilo coreano con pepinos
- funchose – 0,3 kg;
- zanahorias – 100 g;
- pimiento morrón – 0,25 kg;
- pepinos – 0,25 kg;
- cebolla – 100 g;
- ajo – 5 dientes;
- cilantro molido – 5 g;
- pimiento rojo molido – 5 g;
- azúcar – 5 g;
- vinagre de uva (3 por ciento) – 50 ml;
- salsa de soja – 50 ml;
- pimienta negra molida – 5 g;
- aceite vegetal – 50 ml.
Metodo de cocinar:
- Lavar el pimiento morrón. Después de quitar las semillas y el tallo, córtelos en cuartos finos.
- Retire la piel de la cebolla y córtela en mitades finas.
- Corta los pepinos en semicírculos o tiras.
- Muele las zanahorias peladas con un rallador diseñado para hacer bocadillos coreanos.
- Mezcla de vegetales.
- Hervir el funchose hasta que esté tierno, siguiendo las instrucciones del paquete. Cortarlo en trozos de unos 10 cm. Mezclar con las verduras.
- Pasar el ajo por una prensa, mezclar con vinagre, salsa de soja, azúcar y especias. Agregue aceite vegetal, revuelva.
- Aliña la ensalada y refrigérala durante una hora.
La ensalada según esta receta resulta fresca, ligera, pero bastante picante. Se puede servir como guarnición de platos de carne, incluida la barbacoa.
Funchoza coreana con pollo y calabacín
- funchose – 0,2 kg;
- filete de pechuga de pollo – 0,25 kg;
- pimiento morrón – 0,2 kg;
- zanahorias – 150 g;
- calabacín – 0,25 kg;
- ajo – 3 dientes;
- ají – 1 vaina;
- salsa de soja – 60 ml;
- aceite vegetal – 40 ml;
- vinagre de arroz o uva (3 por ciento) - 10 ml;
- azúcar (si se usa vinagre de uva): una pizca.
Metodo de cocinar:
- Hervir la pechuga de pollo hasta que esté tierna, enfriar y cortar en cubos pequeños.
- Pelar las verduras. Moler los calabacines y las zanahorias en un rallador para ensaladas coreanas, cortar el pimiento morrón en tiras, hacer puré el ají con una licuadora y pasar el ajo por una prensa especial.
- Coloque la funchoza en caldo de pollo, cocine al vapor o hiérvala hasta que esté tierna.
- Mezclar la mezcla de chiles con la mezcla de ajo y diluirlos con salsa de soja. Agrega aceite, vinagre, azúcar. Remover.
- Mezcle verduras y trozos de pollo hervido con funchose y salsa coreana picante.
Si no estás acostumbrado a comer el calabacín crudo, ni siquiera en ensaladas, puedes sofreírlo primero en aceite. En este caso, la salsa debe incluir algo menos de aceite del indicado en la receta.
La funchoza al estilo coreano es uno de los platos asiáticos más populares entre nuestros compatriotas. Este snack atraerá a los amantes de las comidas picantes y quieran diversificar su dieta con platos con un nuevo sabor.
¿Has probado alguna vez una ensalada coreana hecha con funchose? Incluso si no, seguramente lo habrás encontrado al menos una vez en las tiendas. Para aquellos que están mirando este producto, pero no se atreven a comprarlo y prepararlo, nuestro artículo les resultará especialmente útil.
No se puede llamar todos los días. Esto no sólo se ve afectado por el precio, que, aunque no es prohibitivamente alto, definitivamente no es económico. La prevalencia relativamente baja también es importante aquí. Mucha gente no suele servir platos con fideos de cristal durante las vacaciones, y mucho menos en el menú diario.
Antes de preparar la ensalada "Funchoza en coreano", cuya receta elegirás entre nuestra pequeña selección, no será superfluo que te familiarices con las principales características de este producto.
Fideos saludables del Lejano Oriente
Algunas personas llaman erróneamente a este producto pasta o pasta. De hecho, lo único que une al funchose con los fideos y los espaguetis es su forma. Su composición es completamente diferente. Si la pasta se prepara con harina de trigo duro, se utiliza almidón obtenido de frijoles mungo para formar funchose. Por supuesto, hay otros componentes: guisantes, maicena, agua. Pero no hay conservantes ni colorantes en un buen funchose.
Es fácil adivinar que, como la mayoría de los productos tradicionales del Lejano Oriente, el funchose es saludable. Incluso se puede recomendar para un menú dietético. Pero no te olvides del contenido calórico bastante elevado (320 kcal por 100 g), por lo que no conviene comer en exceso con platos elaborados con este ingrediente.
Esta circunstancia también determina el consumo bastante económico del producto. Por ejemplo, para preparar una ensalada con funchose y zanahorias coreanas, carne o marisco para dos, solo necesitarás medio paquete.
No confundas funchose con algo similar. El sabor, propiedades y composición de estos productos son completamente diferentes, aunque en apariencia son un poco similares. No en vano la funchoza se llama fideos de vidrio, porque son traslúcidos incluso cuando están crudos. Sus hilos son más finos, todos de diferente longitud y suelen estar enrollados formando una bola. más denso, más suave y completamente opaco.
Cómo hervir fideos
Después de haber intentado preparar una ensalada según la receta una vez, puedes variar aún más la cantidad y el conjunto de ingredientes a tu gusto. Funchoza combina bien con muchos productos, incluso con aquellos que no están relacionados con la cocina de China, Japón y Corea. Pero es necesario recordar una circunstancia de una vez por todas y en el futuro no violar la tecnología. Estamos hablando de precocinar los fideos.
Si el diámetro de los hilos no alcanza los 0,5 mm, simplemente cocine los fideos al vapor con agua hirviendo. Escaldamos el de mayor diámetro en agua hirviendo durante 3 minutos. Para evitar que los fideos se peguen, añade al agua un poco de aceite de oliva o de sésamo.
Cualquier ensalada coreana hecha con funchose quedará aún más sabrosa si, inmediatamente después de hervir, se agrega a los fideos un aderezo especial, que se vende en los mismos departamentos de delicias del Lejano Oriente.
Ensalada De Verduras
Para esta delicia necesitaremos medio paquete de fideos de vidrio y verduras: zanahoria, pepino, pimiento morrón (un trozo cada uno). Además, necesitarás un par de dientes de ajo y un manojo de verduras. Condimentemos la ensalada con aderezo funchose.
Ralla las verduras o córtalas en barras largas y finas. Sal al gusto, agrega un poco de pimiento picante. Exprime el ajo, revuelve y reserva.
Cocer los fideos, escurrir el agua. Deje enfriar el funchose y luego mezcle con las verduras y el aderezo. Enfríe el plato en el frigorífico antes de servir.
Puedes preparar esta ensalada con funchose y zanahorias coreanas, pero debes utilizar pepinos y pimientos frescos.
Deliciosa ensalada de funchose con carne
Para las ocasiones más especiales, la opción con ternera, cerdo, pollo o pato es perfecta.
¿Cómo preparar esta ensalada “Funchoza en coreano”? Su receta es similar a la anterior, pero necesitaremos otros 200 gramos de carne hervida. Córtelo en barras del tamaño de medio dedo a lo largo de la fibra. Mezcle las verduras ralladas, la carne, el ajo y las hierbas y déjelo reposar durante aproximadamente media hora. Y después de agregar los fideos enfriados, vierte la ensalada con aderezo al gusto.
Funchoza y mariscos
Agregar mariscos aumentará los beneficios de los fideos de vidrio y hará que su sabor sea aún más interesante. El plato es adecuado tanto para calamares normales con gambas como para delicias como carne de cangrejo y sepia.
Para 100 gramos de fideos necesitamos 250 gramos de cóctel de mar, un grano de pimienta picante, un par de dientes de ajo y una cucharadita de raíz de jengibre finamente rallada. Agregue inmediatamente de 1 a 1,5 cucharadas de aderezo a esta mezcla.
Hervir los mariscos y los fideos de cristal por separado y dejar enfriar. Pasar el ajo por una prensa, mezclar con jengibre, agregar especias y sal. Si lo deseas, puedes añadir algunas hierbas finamente picadas.
Mezclar los ingredientes, agregar el pimiento cortado en rodajas. Vierta sobre el aderezo y guarde la ensalada coreana funchose en el frigorífico un par de horas para que se empape bien. Antes de servir, puedes espolvorear el plato con semillas de sésamo.
Ensalada coreana de berenjenas
Esta opción de receta es especialmente buena para el verano y principios de otoño, cuando la temporada de verduras está en pleno apogeo. Para preparar una ensalada con medio paquete de fideos, necesitaremos zanahorias grandes, berenjenas, 2 dientes de ajo y hierbas.
Retire la piel de la berenjena, hiérvala en agua con sal hasta que esté blanda o cocínela a la parrilla. Colocar en un colador y dejar escurrir el agua. Agregue inmediatamente ajo a la berenjena caliente y déjela enfriar en un recipiente cerrado; esto absorberá mucho mejor el sabor.
Si está preparando una ensalada funchose al estilo coreano, cuya receta contiene zanahorias frescas, ralle la verdura, agregue sal y recuerde con las manos. Exprima bien el jugo antes de colocarlo en una ensaladera.
Eso es todo, solo queda mezclar los ingredientes: berenjena, fideos enfriados, zanahoria y salsa.
Vestirse para divertirse
Si está preparando una ensalada funchose al estilo coreano, cuya receta recomienda usar aderezo, pero no pudo encontrar el componente requerido a la venta, no debe estar triste. Puedes preparar la misma salsa en casa; su composición es bastante sencilla.
Mezcle una cucharadita de cilantro y pimiento rojo molido en un bol, y luego agregue aceite de sésamo y salsa de soja en la misma cantidad (1 cucharadita de cada uno).
Si no le queda suficiente picante, puede añadir un poco de vinagre de arroz al aderezo. Esta salsa es apta para cualquier plato con funchose.
Servicio, compatibilidad alimentaria.
La ensalada de funchose coreana generalmente se sirve en una ensaladera común y luego se coloca en platos con palillos. Esta delicia se come con cubiertos orientales.
Puedes servir esta ensalada como plato independiente o guarnición de carne, también cocinada al estilo oriental. Son bebidas adecuadas el agua mineral, los zumos de frutas y verduras sin azúcar y el vino blanco. Por cierto, está permitido servir mirin con ensalada funchose (como saben, en la tradición oriental, la combinación de mirin y sake con platos de arroz se considera de mala educación).
Los fideos elaborados con almidón de judías verdes u otros cultivos son uno de los productos más comunes en la cocina asiática. En los últimos años, funchose ha estado disponible para nuestros compatriotas. El funchose al estilo coreano es especialmente popular: en muchas tiendas se venden varios bocadillos elaborados con los llamados "fideos de cristal" y tienen una gran demanda, especialmente entre aquellos que prefieren los platos picantes. Puedes preparar una ensalada similar de Funchose en casa si conoces las características de la tecnología y varias recetas adecuadas para tener mucho para elegir.
Funciones de cocina
Se considera que la funchoza está correctamente cocida si se vuelve flexible y blanda, pero al mismo tiempo conserva cierta elasticidad e incluso crujiente. Este efecto sólo se puede lograr si se conocen las características de la tecnología.
- No en todos los casos es necesario hervir el funchose. Si es fino, como hilos, no se hierve, sino que se cuece al vapor, es decir, se vierte con agua caliente, se tapa y se deja reposar una media de 5 minutos. Si la sección transversal de los fideos tiene un diámetro superior al medio milímetro, es recomendable hervirlos. Se cocina de la misma forma que la pasta, por lo que ni siquiera un ama de casa novata tendrá dificultades con él. Sólo es importante no exceder el tiempo de cocción. Suele ser de 3 a 5 minutos. Se pueden encontrar instrucciones más precisas en el paquete.
- Durante o después de la cocción, los funchose pueden pegarse. Para evitar que esto suceda, es necesario cocinarlo en una gran cantidad de agua: para 100 g de fideos secos es necesario tomar al menos un litro de agua. Por lo tanto, necesitarás una cacerola grande.
- Agregar aceite vegetal al agua al cocinar funchose evitará que se pegue. La proporción óptima es de 20 ml de aceite por litro de agua. En este caso, el aceite debe ser refinado e inodoro.
- Hervir funchose en ovillos requiere un enfoque especial. Antes de cocinarlos, se atan con hilo. Hervir en agua con la obligatoria adición de una pequeña cantidad de sal y aceite. Luego sacúdelo, quita el hilo y corta los fideos en varios trozos.
- Para preparar funchose en coreano, es conveniente utilizar un aderezo ya preparado para bocadillos coreanos o una mezcla de condimentos especialmente seleccionada. Sin embargo, si lo deseas, puedes elaborar tu propio aderezo combinando condimentos e ingredientes principales a tu gusto. Lo principal es que el aderezo debe incluir aceite vegetal, salsa de soja, ajo, pimiento rojo molido o ají fresco. Es recomendable incluir vinagre de arroz o vinagre normal con la adición de azúcar, cilantro y pimienta negra molida. Es posible añadir otras hierbas y especias. Entonces la ensalada funchose terminada tendrá un sabor típico de la cocina coreana.
- Antes de servir, la ensalada preparada se debe conservar durante una hora en un lugar fresco. Esto se hace para que los ingredientes tengan tiempo de absorber el aroma de las especias.
Funchoza en coreano se elabora con la adición de diversas verduras, champiñones y carne. Por tanto, la paleta de sabores para snacks con este nombre es muy amplia.
Una receta sencilla de funchose en coreano.
- funchose – 0,2 kg;
- zanahorias – 150 g;
- pimiento morrón – 0,2 kg;
- ajo – 3 dientes;
- aceite vegetal – 30 ml;
- salsa de soja – 10 ml;
- vinagre de mesa (9 por ciento) – 5 ml;
- Condimento para ensalada coreano – 10 g;
- azúcar - una pizca;
- agua – 20 ml.
- Triturar el ajo con una prensa especial.
- Diluya el condimento con agua, agregue la salsa de soja y el ajo, revuelva.
- Vierta una cucharadita de vinagre, agregue el azúcar y el aceite vegetal, mezcle bien nuevamente.
- Lavar el pimiento. Quitar el tallo y quitar las semillas. Cortar la pulpa en tiras finas.
- Pela y ralla las zanahorias para preparar ensaladas coreanas. Si no tienes un rallador de este tipo, simplemente corta las zanahorias en tiras finas y largas con un pelador de verduras.
- Cocine al vapor el funchose fino durante 5 minutos. Retirar del agua y enjuagar con agua fría. Cortar en trozos de unos 4-5 cm de largo.
- Mezclar funchose con zanahorias y pimiento, sazonar con la salsa preparada.
La ensalada se puede servir cuando esté macerada. Para ello, es necesario colocarlo en un lugar fresco durante un período de una a cuatro horas. No se recomienda almacenar dicho refrigerio por más de un día.
Funchoza al estilo coreano con pepinos
- funchose – 0,3 kg;
- zanahorias – 100 g;
- pimiento morrón – 0,25 kg;
- pepinos – 0,25 kg;
- cebolla – 100 g;
- ajo – 5 dientes;
- cilantro molido – 5 g;
- pimiento rojo molido – 5 g;
- azúcar – 5 g;
- vinagre de uva (3 por ciento) – 50 ml;
- salsa de soja – 50 ml;
- pimienta negra molida – 5 g;
- aceite vegetal – 50 ml.
- Lavar el pimiento morrón. Después de quitar las semillas y el tallo, córtelos en cuartos finos.
- Retire la piel de la cebolla y córtela en mitades finas.
- Corta los pepinos en semicírculos o tiras.
- Muele las zanahorias peladas con un rallador diseñado para hacer bocadillos coreanos.
- Mezcla de vegetales.
- Hervir el funchose hasta que esté tierno, siguiendo las instrucciones del paquete. Cortarlo en trozos de unos 10 cm. Mezclar con las verduras.
- Pasar el ajo por una prensa, mezclar con vinagre, salsa de soja, azúcar y especias. Agregue aceite vegetal, revuelva.
- Aliña la ensalada y refrigérala durante una hora.
La ensalada según esta receta resulta fresca, ligera, pero bastante picante. Se puede servir como guarnición de platos de carne, incluida la barbacoa.
Funchoza coreana con pollo y calabacín
- funchose – 0,2 kg;
- filete de pechuga de pollo – 0,25 kg;
- pimiento morrón – 0,2 kg;
- zanahorias – 150 g;
- calabacín – 0,25 kg;
- ajo – 3 dientes;
- ají – 1 vaina;
- salsa de soja – 60 ml;
- aceite vegetal – 40 ml;
- vinagre de arroz o uva (3 por ciento) - 10 ml;
- azúcar (si se usa vinagre de uva): una pizca.
- Hervir la pechuga de pollo hasta que esté tierna, enfriar y cortar en cubos pequeños.
- Pelar las verduras. Moler los calabacines y las zanahorias en un rallador para ensaladas coreanas, cortar el pimiento morrón en tiras, hacer puré el ají con una licuadora y pasar el ajo por una prensa especial.
- Coloque la funchoza en caldo de pollo, cocine al vapor o hiérvala hasta que esté tierna.
- Mezclar la mezcla de chiles con la mezcla de ajo y diluirlos con salsa de soja. Agrega aceite, vinagre, azúcar. Remover.
- Mezcle verduras y trozos de pollo hervido con funchose y salsa coreana picante.
Si no estás acostumbrado a comer el calabacín crudo, ni siquiera en ensaladas, puedes sofreírlo primero en aceite. En este caso, la salsa debe incluir algo menos de aceite del indicado en la receta.
La funchoza al estilo coreano es uno de los platos asiáticos más populares entre nuestros compatriotas. Este snack atraerá a los amantes de las comidas picantes y quieran diversificar su dieta con platos con un nuevo sabor.
Funchoza o fideos de cristal, como lo llaman en los países asiáticos. Son fideos transparentes que se comen tanto fríos como calientes. Crean "vasos" a partir de frijol mungo, o mejor dicho, de su almidón. Es decir, en esencia, se trata de fideos transparentes con almidón. ¿Probamos una ensalada funchose al estilo coreano con zanahorias?
Además, para los amantes de la comida coreana, hemos descrito la preparación de otros platos de esta cocina, por ejemplo, y. Todos ellos también merecen tu atención y agradarán a tus invitados.
La carne de pollo combina bien con muchas verduras. Hace que el plato sea más satisfactorio y nutritivo. La ensalada coreana funchose es la mejor prueba de ello. Fácil de preparar e increíblemente sabroso. ¡Brillante, lleno de colores, increíblemente fragante! Te deleitará entre semana y no pasará desapercibido en la mesa navideña. Definitivamente deberías intentarlo.
Necesitará:
- 70 gramos de zanahorias coreanas;
- 210 gramos de funchose;
- 1 diente de ajo;
- 450 gramos de filete de pollo;
- 1 pimiento dulce;
- 55 ml de salsa de soja;
- 2 cebollas;
- 370 gramos de judías verdes;
- 55 ml de vinagre de arroz.
Receta de ensalada coreana de funchose:
- Lavar el filete de pollo, quitarle la grasa y las películas, cortarlo en tiras a lo largo de toda la pechuga. Resultarán bastante largos.
- Calienta una sartén con aceite a fuego alto. Eche las rodajas de pollo con especias al gusto y fríalas.
- Pelar la cebolla, quitarle las raíces, lavarse el cabello.
- Luego corta ambas cabezas en mitades y déjalas sofreír con la cebolla.
- Hervir suficiente agua para verter sobre los fideos. Viértalo durante 6-7 minutos y cúbralo con un platillo/tapa. Luego escurre el agua y enjuaga los fideos con agua fría.
- Enjuagar el pimiento, cortar las membranas y las vainas, cortar la pulpa en tiras finas.
- Retire los extremos de las judías verdes y hierva durante cinco minutos en agua hirviendo.
- Recorta las zanahorias con un cuchillo afilado si es necesario.
- Pelar los ajos, cortar la raíz seca y picarlos de forma conveniente.
- Calienta una sartén con aceite y agrega las judías verdes, la pimienta, algunas especias al gusto y el ajo. Freír hasta que esté listo.
- Combine pollo, zanahorias, funchose, verduras fritas, salsa de soja y vinagre de arroz.
- Deje reposar el plato durante al menos una hora.
Importante: a la hora de cocinar funchose al vapor, no te olvides del tiempo; si lo dejas en agua durante demasiado tiempo, quedará empapado, como cualquier otra pasta. Pero si no lo cocinas lo suficiente, quedará crudo y arruinará toda la ensalada. En el embalaje siempre (!) se indica el tiempo durante el cual los fideos deben cocerse al vapor. Es importante seguir estrictamente las recomendaciones.
Ensalada coreana con funchose
Una auténtica y exquisita ensalada coreana con funchose, que gustará a absolutamente todo el mundo, y aquí sin excepción. La carne de cangrejo es uno de los placeres más caros. Por tanto, simplemente debes probarlo.
Para una ensalada coreana con funchose necesitas:
- 55 gramos de funchose;
- 3 gramos de chile seco;
- 15 ml de agua;
- 2 gramos de pimienta rosa;
- 35 gramos de berenjena;
- 12 ml de salsa de tomate;
- 35 gramos de hojuelas de pimiento dulce;
- 35 gramos de cebollas;
- 110 gramos de carne de cangrejo;
- 35 gramos de pepinos;
- 30 gramos de zanahorias coreanas;
- 1 pizca de nuez moscada.
Receta de ensalada coreana de funchose:
- Enjuagar y cortar las berenjenas.
- Corta los aros en tiras.
- Pelar la cebolla, cortarle las raíces, enjuagar la cebolla con agua corriente.
- Cortar la cebolla en mitades o tiras.
- Echa un poco de aceite en una sartén, caliéntalo y añade las cebollas y las berenjenas. Freír hasta que estén doradas.
- Agregue el chile, los granos de pimienta rosa, las hojuelas de pimienta, la nuez moscada y el ketchup. Agregue agua y cocine a fuego lento durante un minuto más, combinando todos los ingredientes.
- Vierta agua hirviendo sobre los fideos y déjelos por cinco minutos, luego escurra y enjuague el funchose con agua corriente.
- Lavar el pepino, cortarle los extremos y rallarlo con un rallador.
- Si las zanahorias son largas, acórtelas un poco.
- Combine funchose, zanahorias, pepino y berenjena con cebolla.
- Coloca la ensalada en un plato y decórala con trozos de carne de cangrejo.
- Espolvorear por encima las semillas de sésamo, previamente fritas en una sartén seca.
Importante: no cocines muchos fideos, cocina solo los que puedas comer. Funchoza, que espera su momento, pierde el gusto.
Receta de ensalada coreana de funchose con carne
La carne de cerdo es una carne abundante y considerada la más rica en calorías entre las que consumimos con más frecuencia. Si quieres una comida sabrosa y satisfactoria, ¡esta receta es para ti!
Para aquellos a los que les gusta comer comida deliciosa y recargarse de vitaminas, les recomendamos probar y. Como siempre, se agradecerá el sabor y los beneficios insuperables de los platos.
Para la ensalada coreana funchose necesitas:
- 2 pepinos frescos;
- 190 gramos de zanahorias coreanas;
- 1 paquete de funchose;
- 270 gramos de carne de cerdo;
- 1 paquete de especias para fideos coreanos;
- 2 pimientos dulces;
- 65 ml de salsa de soja;
- 1 cebolla.
Cómo hacer ensalada funchose en coreano:
- Pelar la cebolla, quitarle las raíces. Lavar la cabeza y cortar en mitades.
- Lavar la carne, quitar películas y grasa.
- Corta la carne en cubos o tiras.
- Calentar una sartén con aceite, agregar la cebolla y sofreírla hasta que esté dorada.
- Agregue allí la carne y la salsa de soja.
- Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la carne hasta que esté completamente cocida.
- Enjuagar los pimientos, cortar las membranas y la cápsula de semillas.
- Cortar el filete de pimiento en tiras finas.
- Lavar los pepinos, cortarles los extremos y cortarlos en tiras.
- Agregue pimientos y pepinos a la carne, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
- Enfriar la masa terminada.
- Vierta agua hirviendo sobre funchoza durante tres minutos (pero todo depende del tamaño de los fideos), luego escurra el agua y enjuague los fideos con agua corriente.
- Si los fideos son muy largos, puedes picarlos con un cuchillo afilado.
- Las zanahorias se pueden acortar si los palitos son demasiado largos.
- Agrega el funchose y las zanahorias a la sartén, mezcla la mezcla y colócala en una ensaladera.
Consejo: para que la ensalada funchose con zanahorias coreanas sea más casera y más “a nuestra manera”, puedes intentar agregarle un poco de mayonesa casera para darle sabor. Además, el sabor de esta mayonesa no se parece en nada al que se vende en la tienda. Así que ¿qué se necesita? Sólo hace falta darle un poco más de tiempo preparando tú mismo la mayonesa. Para ello necesitarás mantequilla, huevos o simplemente sus yemas, un poco de zumo de lima o limón, sal, mostaza y azúcar. Todos los componentes, excepto el aceite y la mostaza, se deben batir hasta obtener una sola masa con una batidora de mano. Cuando la masa se vuelva homogénea, comience a verter el aceite en una cinta fina. El aceite favorece la espesa de la salsa, por lo que si la mayonesa ya está lo suficientemente espesa para ti, puedes dejar de agregar el aceite. Por último, agrega mostaza al gusto. Le da a la mayonesa una acidez picante y, por lo tanto, es necesario probar su sabor. Cuando la salsa, en su opinión, haya alcanzado la perfección, necesitará tiempo para prepararse. Guarde la mayonesa casera hasta por siete días en un recipiente cerrado en el refrigerador.
Receta de ensalada Funchose en coreano
¡Regocíjense, fanáticos de los mariscos! Finalmente probarás algo especial, increíblemente sabroso e inusual. Asegúrate de que definitivamente te gustará.
Que necesitarás:
- 290 gramos de camarones;
- 50 gramos de zanahorias coreanas;
- 110 gramos de funchose;
- 12 gramos de curry;
- 1 pimiento dulce;
- 35 ml de aceite de sésamo;
- 5 ml de salsa de soja;
- 2 cebollas;
- 30 gramos de cilantro;
- 2 dientes de ajo;
- 35 ml de zumo de limón.
Ensalada Funchoza en coreano:
- Hervir 750 ml de agua y verterla sobre los fideos.
- Cubra con una tapa/platillo durante diez minutos y reserve.
- Luego escurre el agua y enjuaga los fideos con agua corriente.
- Picar los fideos si son demasiado largos.
- Enjuagar el pimiento y quitarle las semillas y las membranas.
- Cortar el solomillo en tiras.
- Pelar la cebolla, quitarle las raíces y cortar la cabeza en tiras.
- Descongelar y enjuagar los camarones.
- Pon a hervir un cazo con agua, puedes añadir una hoja de laurel y una rodaja de limón.
- Eche los mariscos en agua hirviendo durante cuatro minutos, luego retírelos y déjelos enfriar.
- Retire las cabezas, colas, caparazones e intestinos de los camarones enfriados.
- Enjuague y pique el cilantro.
- Pelar los ajos, cortar la raíz seca y picarlos de forma conveniente.
- Para el aderezo, combina ajo, 45 ml de agua (puedes dejarla de los fideos), curry, salsa de soja, dos partes de cilantro, jugo de limón y aceite. Hervir durante dos minutos.
- Combine los fideos con camarones, zanahorias, pimientos y cebollas. Agrega el cilantro restante y vierte sobre el aderezo. Mezclar la ensalada con funchose coreano y servir.
Ensalada coreana de funchose con verduras
Ensalada Funchose en receta coreana:
- Vierta agua hirviendo sobre el funchose y no lo toque durante varios minutos. Lea más en el embalaje del producto.
- Escurre el funchose terminado, enjuágalo con agua corriente y colócalo en un bol.
- Combine huevo, aceite de oliva, salsa de soja y agua. Batir todo hasta obtener una masa homogénea.
- Hornee los panqueques en una sartén caliente y seca y, de hecho, resultará una tortilla.
- Enfríe los panqueques terminados y luego córtelos en tiras.
- Para el aderezo, combine la salsa de soja, las hojuelas de chile, el aceite de oliva, el ajo, el jengibre, el azúcar moreno, el vinagre de arroz, el cilantro y el aceite de sésamo.
- Mezclar bien todos los ingredientes y dejar reposar.
- Enjuagar y picar la col china.
- Lavar los pepinos y cortarlos en tiras.
- Enjuague las cebollas verdes y pique finamente.
- En un plato, mezcle funchose, cebollas verdes, zanahorias, pepinos, repollo y tortitas de huevo.
- Sazone la ensalada funchose con verduras al estilo coreano con la salsa preparada y sirva.
Consejo: a modo de experimento, puedes condimentar la ensalada con una salsa a base de yogur griego. Resultará verdaderamente elegante y muy inusual. Combine el ajo picado, el pepino rallado y un manojo de eneldo picado con yogur griego. Deja reposar el aderezo al menos media hora y condimenta tus platos favoritos.
Pruebe las ensaladas funchose al estilo coreano en todas sus versiones: son sabrosas, inusuales y, lo más importante, nuevas para cada uno de nosotros. Agreguemos variedad a nuestro menú diario, hágalo más colorido y sabroso.