Un sencillo y delicioso pastel de cumpleaños de verano. ¿No deberíamos hornear nuestro propio pastel de cumpleaños? Ideas sencillas para decorar pasteles de bebé

25.02.2024

Pastel "Praga"

Este bizcocho se elabora con una gran cantidad de huevos, con muy poca harina añadida a la masa. Esta galleta prácticamente se disuelve en la nata.

Para la galleta:

Huevos 6 uds.
Harina 100 gramos
Azúcar 150 gramos
Mantequilla 50 gramos
Cacao 50g

Para impregnación:

Mermelada 70 gramos

Para crema:

Mantequilla 200 gramos
Leche condensada 120g
Agua 20g
Huevo (yema) 1 ud.
Azúcar de vainilla 1 paquete
Cacao 15g

Para el glaseado:

Chocolate negro 1 barra
Mantequilla 50 gramos

En primer lugar, prepara la galleta. Derretir la mantequilla. En un bol batir los huevos con el azúcar. Agrega un poco de harina tamizada y luego vierte el aceite. En este caso, la masa se debe agitar continuamente. Precalienta el horno a 200 grados. Transfiera la masa a un molde desmontable con un diámetro de 20 centímetros. Hornea el bizcocho durante aproximadamente media hora. Retirar con cuidado la galleta del molde y dejar enfriar. Cortar a lo largo en tres partes.

Prepara la nata. Deje la mantequilla en la encimera a temperatura ambiente hasta que se ablande. Moler la yema con el azúcar de vainilla, agregar la leche condensada y el agua. Pon al fuego y cocina hasta que la mezcla espese. No olvides revolver. Luego retirar del fuego, enfriar, agregar la mantequilla, el cacao y batir.

Derretir la mermelada y remojar con ella las tartas. Engrasar dos capas de bizcocho con nata, montar el bizcocho y meter en el frigorífico durante 2 horas.

Pasado el tiempo, prepara el glaseado. Derretir la mantequilla con 100 gramos de chocolate. Revuelva hasta que quede suave. Extienda el glaseado uniformemente sobre el bizcocho y déjelo reposar en un lugar fresco durante unas horas. Puedes decorar el bizcocho con virutas de chocolate y trozos enteros.

Pastel De Chocolate Y Avellanas

Otra receta de pastel de chocolate. Para un cumpleaños, el esmalte se puede sustituir por brillo. Esta pasta de recubrimiento le dará a tu pastel un delicioso brillo de espejo.

Harina 0,5 tazas
Cacao 0,5 tazas
Chocolate negro 3,5 barras
maní 1 taza
Mantequilla de maní 120 g
Crema espesa 1 taza
Mantequilla 2 cucharadas.
Azúcar 2 cucharadas.
Azúcar moreno 0,5 tazas
Huevos 6 uds.
vainillina 1 paquete
Sal 2 pizcas

Para glaseado:

Azúcar 180 gramos
Nata espesa 130 ml
Agua 140ml
Cacao 60g
Gelatina 2 cucharaditas.

Muele los cacahuetes tostados en una licuadora. Agrega el azúcar, la harina tamizada, el cacao y una pizca de sal. Revuelve todo. En un bol aparte batir los huevos y frotarlos con azúcar moreno. Combine ambas masas y mezcle bien. Precalienta el horno a 180 grados. Coloque papel pergamino en el fondo del molde desmontable, vierta la masa en el molde y hornee hasta que el pastel en el medio esté suave y elástico al mismo tiempo. La cocción tardará unos 20 minutos. Mientras se prepara la galleta, no se debe abrir la puerta del horno, de lo contrario la galleta se asentará.

Haga palanca en los bordes del bizcocho con un cuchillo y abra con cuidado el molde. Transfiera la corteza a una rejilla. Lo mejor es dejarlo toda la noche. Entonces al cortarlo no se desmoronará.

Para preparar la nata, romper el chocolate y colocar al baño maría. Vierta la crema y revuelva bien. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora, agregar la mantequilla de maní, la sal, luego la mezcla de chocolate y la vainilla, sin dejar de batir. Enfriar la nata en el frigorífico.

Cortar el bizcocho a lo largo en 4 partes, lo más conveniente es hacerlo con hilo normal; Engrasa el corte de cada bizcocho resultante con nata y monta el bizcocho. Empieza a preparar el glaseado.

Mientras el bizcocho se congela, prepara el glaseado. Combine todo excepto la gelatina en una cacerola. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Tome unas cucharadas más de agua y vierta gelatina en un recipiente aparte. Pasados los 10 minutos, retira la sartén del fuego y agrega la gelatina hinchada. Remueve hasta que se disuelva por completo. Vierta el glaseado sobre el pastel por todos lados y refrigere por varias horas.

Pastel De Julieta

Este pastel se puede preparar para el cumpleaños de una niña.

Para las tartas:

Harina 2 tazas
Huevos 3 uds.
Azúcar 1 taza
Leche condensada 0,5 latas
Crema agria 1 taza
Refresco 0,5 cucharaditas.

Para crema:

Leche condensada 0,5 latas
Mantequilla 150 gramos
Para impregnación:
Azúcar 1 taza
agua 1 vaso
Coñac 1 cucharada.
Ácido cítrico 1 pizca

Para decoración:

Chocolate 50 gramos
arándanos

Moler los huevos con azúcar. Agrega la crema agria, la leche condensada, la soda, tamiza la harina y amasa la masa. Divida la masa en cuatro partes, extienda 4 capas de pastel idénticas. Hornea cada uno en el horno durante 15 minutos a 180 grados.

Prepara una crema sencilla: bate la mantequilla con la leche condensada. Colocar en el frigorífico.

Para la impregnación del bizcocho, disuelva el azúcar en agua, póngalo al fuego y hierva. Agrega coñac y una pizca de ácido cítrico. Mezclar todo.

Engrasar las tortas con impregnación. Para evitar que el bizcocho quede empapado no le pongas mucho almíbar. Para controlar la cantidad de almíbar lo mejor es aplicar la impregnación con un cepillo de silicona. Luego cubra generosamente los bizcochos con crema. Rallar el chocolate con un rallador fino. Decora el bizcocho con chocolate y frutos rojos.

"Napoleón" en una sartén

El cocinero dedica mucho tiempo a preparar platos para una fiesta de cumpleaños en casa. Napoleón es un pastel complejo y su preparación puede tardar varias horas. Para que el proceso sea más rápido, las tortas se pueden freír en una sartén.

Para las tartas:

Harina 3 tazas
Leche condensada 1 lata
Huevo 1 ud.
Refresco 1 cucharadita.
Vinagre

Para crema:

Leche 0,5 litros
Huevos 2 uds.
Harina 3 cucharadas.
Azúcar 1 taza
Azúcar de vainilla 1 paquete

Para preparar la masa, rompe un huevo en un bol y revuélvelo con la leche condensada. Apague la soda con vinagre, agréguela al bol y tamice la harina, revolviendo constantemente la masa. Cuando la masa del bol se mezcle con dificultad, ponerla sobre una mesa espolvoreada con harina y amasar hasta terminar. La masa debe quedar blanda. Divídelo en 8 partes iguales. Enrolle cada uno hasta formar una capa redonda, perfórelo varias veces y fríalo rápidamente por ambos lados en una sartén seca hasta que el bizcocho se dore.

Esto no le llevará más de 2 minutos. Una condición importante: cada bizcocho se debe freír en una sartén limpia. Ajuste los pasteles terminados a un tamaño. Se pueden recortar con la tapa de una sartén o cacerola pequeña. No tires los adornos.

Prepara la nata. Vierta la leche en una cacerola pequeña, bata los huevos, agregue el azúcar y tamice la harina. Batir todo, llevar a ebullición y cocinar hasta que espese la mezcla. Retire la sartén del fuego y agregue mantequilla. La mantequilla debe estar tibia, pero no es necesario derretirla específicamente, de lo contrario la crema se volverá líquida. Batir todo con una batidora.

Cubrir cada bizcocho con crema tibia para que se empape mejor. Se necesitan unas 4 cucharadas de nata para engrasar un bizcocho. Cabe destacar que al final también hará falta la nata para cubrir los lados del bizcocho. Montar el pastel. Pica los restos del bizcocho restantes y espolvoréalos por todos lados del bizcocho, presionando con las manos. Dejar toda la noche en el frigorífico.

Pastel "Máquina"

Una tarta de cumpleaños puede ser un gran regalo para un niño. Sobre todo si está hecho con forma de muñeca o de coche.

Bizcocho preparado 3 capas

Para crema:

Mantequilla 450 gramos
Huevos 3 uds.
Huevos (yemas) 4 uds.
Azúcar 270 gramos
Azúcar de vainilla 1,5 cucharaditas.

Para masilla:

Azúcar en polvo 400 g
Malvavisco 300g
Aceite de girasol 1 cucharada.
Jugo de limón 1 cucharadita.
Gelatina 1 cucharadita.
Agua 5 cucharadas.
colorantes alimentarios

Puedes hacer una máquina para hacer pasteles con cualquier bizcocho y crema de mantequilla. Para la nata, muele 3 huevos y 4 yemas con el azúcar regular y de vainilla. Derretir la mantequilla al baño maría y combinar con el resto de la mezcla. Mezclar bien y dejar enfriar. Montar el bizcocho, cubriendo las capas con crema. Deje en remojo durante varias horas.

Dale a las tartas forma de máquina. Para ello, corta una cuarta parte del bizcocho por ambos bordes. Debería quedar un rectángulo desde el medio con curvas en la parte delantera y trasera. Ésta es la base del coche, su carrocería. Se le puede dar una forma más redondeada. Corte un semicírculo de una pieza cortada; su longitud en diámetro debe ser la mitad del tamaño de la máquina. Haz lo mismo con la segunda pieza cortada. Conecte las partes resultantes y esparza crema entre ellas. Esta es la cabaña. Instálelo más cerca del "parachoques" trasero, también lubrique la junta con crema. Usa la galleta restante para hacer cuatro ruedas.

Remojar la gelatina en agua fría durante media hora. Luego calentarlo al baño maría. Coloque los malvaviscos en un recipiente apto para microondas, agregue la mantequilla y el jugo de limón. Coloca los platos en el microondas durante 3 minutos. Agrega azúcar en polvo y gelatina a los malvaviscos derretidos. Mezclar todo y meterlo en una bolsa de plástico. Ata bien la bolsa y colócala en un recipiente. Es importante que no entre aire en la masa preparada. Reservar a temperatura ambiente durante 4 horas. El resultado es una masilla blanda y plástica.

Pellizque un trozo grande de masilla y mézclelo con tinte azul o rojo. Estirar hasta formar una capa fina y cubrir la máquina con ella, presionándola y nivelándola por todos lados. Pinta otro trozo de masilla de blanco, extiéndelo y decora las ventanillas y los faros del coche. Cubre las ruedas con masilla marrón y fíjalas al cuerpo con un palillo. Puedes utilizar galletas redondas como ruedas. También puedes hacer decoraciones adicionales para la máquina. Servir inmediatamente.

Pastel "fresa"

Si tu cumpleaños cae en junio, un pastel con fresas frescas será un delicioso y hermoso postre.

Azúcar 200 gramos
Huevos 5 uds.
Harina 3 cucharadas.
Almidón 3 cucharadas.
Polvo para hornear 1 cucharadita.
Mantequilla para engrasar
Pétalos de almendra
fresas para decorar

Para crema:

Mantequilla 200 gramos
Azúcar 1 taza
Huevos 2 uds.
Leche 500ml
Harina 1 cucharada.
Fresa

Moler los huevos con azúcar. Agrega el resto de los ingredientes secos y bate. Engrasa la sartén con mantequilla y espolvorea generosamente con almendras. Vierta la masa encima. Precalienta el horno a 190 grados y hornea la base durante 40 minutos. Fresco.

Coloque la cacerola al fuego, vierta la leche y hierva. Agrega los huevos, el azúcar y la harina. Cocine hasta que espese, revolviendo continuamente. Enfriar la nata. En este momento, ablanda la mantequilla. Lavar las fresas y cortarlas en trozos pequeños. Batir la nata con una batidora y añadirle aceite. Luego agrégale trozos de fresa.

Corta la galleta por la mitad, cubre cada bizcocho con crema y combina. Cubra también los lados con crema. Coloque las fresas partidas por la mitad en un círculo encima del pastel.

pastel de merengue

Pastel De Merengue

Otra opción para un pastel de verano es con frutos rojos frescos y helado.

Huevos (claras) 5 uds.
Azúcar en polvo 280 g
helado 500g
crema 200ml
Bayas 250 g

Moler 230 g de azúcar glass con las claras y colocar al baño maría. Calentar hasta obtener una masa homogénea y brillante. Luego enfríe. Transfiera la mezcla a una manga pastelera. Dibujar un círculo sobre el pergamino y canalizar la mitad de la masa según su forma, rellenándola por dentro en forma de espiral. Precalienta el horno a 100 grados, transfiere el pergamino a una bandeja para hornear y hornea el pastel. Haz lo mismo con la masa restante.

Deja la mitad de las bayas para decorar el bizcocho. Utilice la segunda parte para el relleno, combinándola con helado ablandado.

Tome un molde para hornear desmontable en el que se dibujó un círculo. Coloque una capa de bizcocho, ponga el relleno encima y cubra con la segunda capa de bizcocho. Coloca el aro en el molde y mételo en el congelador un par de horas.

Montar la nata con 50 gramos de azúcar glass. Saca el bizcocho del congelador justo antes de servir. Adorne con crema batida y bayas si lo desea.

El pastel es un regalo favorito tanto para adultos como para niños. Cada uno de nosotros sueña con un postre bonito y original para nuestro cumpleaños y, por supuesto, toda madre sueña con poder crear unas vacaciones inolvidables para su hijo. La mejor opción para una tarta infantil son los bizcochos clásicos, el bizcocho genovés o el de mantequilla.

ideas de pasteles

Programas de celebración bien pensados y coordinados, concursos divertidos y premios son una parte integral de cualquier fiesta infantil, y ¿qué cumpleaños estaría completo sin un pastel? ¡Nadie!

Hace literalmente 10 años, toda la variedad de pasteles estaba representada por los habituales "Napoleón", "Hormiguero", "Galleta con crema", "Sher-Ami", "Smetannik" y un par de pasteles más que nuestras madres horneaban o comprado en pastelerías. Y la decoración estándar para un pastel de cumpleaños eran las velas: rectas, retorcidas, multicolores, a veces era posible comprar una vela numérica.

Poco a poco, el mercado de la confitería se expandió y ofreció cada vez más productos nuevos decorados con rosas color crema, tocones, hojas y chispas de chocolate, que siguen siendo hoy en día un manjar favorito para la mayoría de nosotros.

Y solo después de transmitir una serie de programas sobre el rey pastelero Buddy de Nueva Jersey, supimos que se utilizan una variedad de tecnologías e ingredientes para decorar pasteles y crear productos de confitería, lo que permite crear un pastel exclusivo para el cumpleaños de un niño. , cuya idea enfatizará la individualidad del niño y se adaptará al formato de vacaciones.

No hay tiempo - mejor orden

El uso de mazapán y masilla permitió a nuestros maestros crear obras maestras de repostería que deleitan no solo la vista sino también el estómago. Las pastelerías modernas ofrecen a sus clientes una gran selección de opciones de tartas de cumpleaños para niños, cuyo peso, forma y decoración dependen completamente de los deseos del cliente.

En la mayoría de los casos, hacer un pastel de este tipo llevará al menos 2 o 3 días y requiere realizar un pedido con anticipación (generalmente 2 o 3 semanas antes de la celebración).

No debes elegir una pastelería al azar. No seas perezoso y no te arrepientas de pasar entre 10 y 15 minutos buscando reseñas y recomendaciones de los clientes de una confitería en particular, y también familiarízate primero con las recetas de pasteles y cremas utilizadas. Recuerda, la imagen del catálogo de una pastelería puede ser muy diferente a la realidad. Una buena opción sería un catálogo de fotografías en color que no hayan sido sometidas a procesamiento tipográfico o de diseño. La mayoría de páginas web de pastelerías o artesanos privados contienen fotografías y reseñas reales, lo que facilitará enormemente tu búsqueda.

Hazlo tu mismo

"No sé qué hay en ese pastel hecho por encargo", "A mí me gusta hornear pasteles", "Mi familia no come pasteles comprados en la tienda": estas y muchas otras frases se pueden escuchar cuando la conversación cambia. a dulces comprados en tiendas. Si perteneces a esta categoría de personas, puede que la siguiente información te resulte interesante.

Las costureras modernas no solo saben hornear deliciosos pasteles, sino que también los decoran no peor que los profesionales. En la mayoría de los casos, los pasteles muy complejos y laboriosos, a primera vista, no se preparan en casa, lo cual está mal desde el exterior, cualquier pastel bellamente decorado parece una obra de arte;
Una tarta para el cumpleaños de un niño es una idea que se puede cultivar durante meses, o incluso años, y, al final, en la madre despiertan las ganas de hacer un regalo con sus propias manos.

La primera regla a recordar a la hora de preparar un bizcocho es la masa correcta para los bizcochos. No es recomendable utilizar recetas de masa quebrada y galletas de mantequilla a la hora de preparar un bizcocho para niños menores de 3 años, ya que dicha masa es bastante quebradiza y dura y puede provocar que uno de los niños se ahogue o se ahogue. También debes tener cuidado al preparar tu pastel de miel favorito, ya que alguno de tus invitados puede ser alérgico a la miel. Es inaceptable utilizar bebidas alcohólicas al preparar pasteles y especialmente nata.

El uso de masa bizcocho permite experimentar con el color de las capas del bizcocho y la forma del futuro bizcocho.

Se debe prestar especial atención a la crema. Recientemente, se ha vuelto popular la crema de yogur, que a los niños les encanta. La ventaja de esta crema es su bajo contenido en grasas y su facilidad de preparación. Las cremas espesas de mantequilla y la nata montada pueden afectar negativamente al sistema digestivo de nuestros hijos y arruinar las vacaciones.

Ideas sencillas para decorar pasteles de bebé

Existe una gran cantidad de tecnologías diferentes para decorar un pastel de cumpleaños: puede ser crema pastelera, crema de mantequilla, glaseado, masilla o mazapán, cuya receta se puede encontrar en Internet o comprar ingredientes ya preparados en tiendas especializadas. Si es la primera vez que decides utilizar nuevas tecnologías de decoración, practica durante unos días para dominarlas. Trabajar con masilla se facilita enormemente con herramientas especiales, herramientas de corte y rodillos.

¡Lo principal es no tener miedo de experimentar! ¡Anímate y lo conseguirás!

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¡Aprende a hacer tu propio pastel de cumpleaños!

Afortunadamente para las madres, el cumpleaños de un niño se celebra una vez al año, ¡pero es necesario prepararse adecuadamente para este evento! Piensa en todo hasta el más mínimo detalle. Empezando con . Y sobre todo el detalle principal de la festividad, sin el cual simplemente no hay cumpleaños. ¡Esto es pastel! Debe estar ahí.

Por supuesto que debe estar sabroso. ¡Pero para un niño es importante que el pastel sea GRANDE! Cuando se habla de las vacaciones del día siguiente, el niño seguramente hablará del pastel. Pero si el pastel estaba simplemente delicioso, por supuesto, bueno. Pero no impresionante. Y si la tarta te quedóuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!

¿Cómo hacer un pastel como este con tus propias manos? Cada madre decide por sí misma. Dependiendo de tus capacidades y habilidades.

Te daremos algunos consejos sobre cómo hacer un pastel de bebé con tus propias manos.

Opcion uno. Es adecuado si tienes un plato grande o una bandeja grande. Luego aumentas el ancho del pastel. Aquí la opción redonda no sirve, nos decantamos por una cuadrada o rectangular, según las formas disponibles.

Si tiene un bizcocho, duplique la cantidad de pasteles horneados (tres veces, y así sucesivamente, dependiendo del tamaño sobre el que se colocará el pastel y el número de invitados).

Colocamos las tartas muy juntas, las esparcimos y decoramos.

Un momento: es necesario tener en cuenta la característica de diseño al cortar y dirigir el cuchillo en la mano del niño al lugar correcto.

Segunda opción Más sencillo, pero también muy interesante: agrandamos la tarta hacia arriba. La tecnología es la misma. En lugar de dos o tres pasteles, horneamos cinco o seis. En este caso, puedes utilizar una forma redonda, incluso es preferible.

Recetas populares de tartas infantiles caseras:

La tarta de cumpleaños de un niño debe contener frutas, nueces y chocolate. Los pasteles se pueden hornear o hacer sin hornear.

¡Empecemos por un bizcocho casero para niño!

No hay azúcar en este pastel.

Bizcocho con frutas

Calculamos los productos para dos galletas. Si horneas un pastel más grande, la cantidad de ingredientes aumentará.

Necesitaremos:

200 gramos de harina

100 gramos de almidón

2 gramos de ácido cítrico

2 gramos de vainillina

Si lo desea, puede añadir pasas, trozos de orejones y ciruelas pasas directamente a las galletas.

Nos ponemos un delantal y empezamos a preparar galletas.

Primero, rompe los huevos en un bol y comienza a batirlos, añadiendo poco a poco el azúcar y el ácido cítrico. Toma un tazón más grande. La masa debería duplicarse. Y ten en cuenta que no te quedará muy espesa, como ocurre si bates solo claras.

Ahora hay que mezclar el almidón con la harina y, lentamente, revolviendo constantemente, verterlo en los huevos batidos.
Aquí puedes agregar frutas secas (no olvides picar finamente los orejones y las ciruelas pasas antes de hacer esto), mezclar todo bien nuevamente.
Precalienta el horno a aproximadamente 200 grados.
Engrase el molde con aceite vegetal y vierta con cuidado aproximadamente la mitad de la masa resultante.
Colocar en el horno y aumentar la temperatura a 250 grados.
Hornea por unos 30 minutos, asegurándote de que el bizcocho se hornee uniformemente, para ello cambia la bandeja para hornear con el molde; Puedes comprobar que esté listo con una espátula de madera.
Retiramos con cuidado el bizcocho del molde y comenzamos a hornear el segundo de la misma forma.

Tenga en cuenta que los pasteles aumentan durante el horneado y casi duplican su tamaño.

Ponemos en remojo la primera galleta mientras esté caliente. Para la impregnación, puedes diluir cualquier mermelada en una pequeña cantidad de agua. No te asustes si te quedan algunos trozos de mermelada en el bizcocho. Es necesario remojar bien el segundo bizcocho después de sacarlo del horno.

Como lo estamos preparando sin azúcar y es un cumpleaños infantil, puedes engrasar el primer bizcocho de fondo con leche condensada una vez que se haya enfriado. Y luego conectamos ambas capas del pastel.

Empecemos a preparar la nata.

Para ello necesitamos yogur espeso. Puedes tomar cualquiera.

Mezclar yogur con una cucharadita de gelatina, agregar 3-4 cucharadas de almíbar o mermelada.
Untar el bizcocho con nata y meterlo en el frigorífico.

Es mejor preparar el bizcocho la víspera de las vacaciones y dejarlo en remojo en el frigorífico. Y aquí Lo mejor es decorar con fruta por la mañana. Esto mantendrá la fruta fresca. Puedes tomar cualquier fruta y disponerla como desees. Pero en una tarta de cumpleaños es mejor colocarlas por los bordes, en círculo, dejando espacio para velas sin fruta. Utilice rodajas de naranja, trozos de kiwi, peras jugosas y plátanos. ¡Y no te olvides! ¡Un hermoso pastel debe estar sobre una hermosa mesa!

Puedes hacer un bizcocho sin harina. Por ejemplo, usando avena natural. Por cierto, tampoco lleva azúcar.

¡Tarta de avena y frutas! Otra versión de una tarta de cumpleaños casera para un niño.

Necesitaremos:

Nueces 100 gr

Pasas 200 gr

Ciruelas pasas 100 gr.

Albaricoques secos 100 gr

Copos de avena 500 gr

Crema agria 400 gr

Polvo para hornear 1 cucharadita

Naranja 1 pieza

Plátano 1 pieza

Empecemos picando nueces, frutos secos y avena.
Agregue la crema agria y el polvo para hornear y mezcle bien.
Luego bate los huevos y agrega a la mezcla. Mezclemos.
Dividamos la masa en dos partes.
En primer lugar ponemos rodajas de naranja, cortadas en cuatro partes en forma transversal.
Vierte la mezcla en un molde untado con aceite vegetal.
Luego agregue los plátanos batidos hasta obtener una masa homogénea a la mezcla restante y vierta encima de la primera porción.
Coloca todo en un horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos a 200 grados.

El bizcocho se puede hacer sin hornear.

Tarta de coco

Necesitaremos

pulpa de dos cocos,

2 tazas de dátiles,

6 cucharadas de cacao.

Empecemos a cocinar.

Primero limpiamos el coco.
Vierte un vaso y medio de agua en un bol, añade el contenido del coco y bate hasta que quede suave.
Coloca la mezcla en una gasa y exprime.
Coloque la masa espesa resultante de una gasa en un bol.
Ahora bata los plátanos hasta obtener una masa homogénea y combínelos con el coco.
Agrega el cacao y los dátiles picados. Mezclar bien. Ponlo en el formulario.

Preparando la crema:

Plátano 1 pieza

Dátiles medio vaso

Cacao 2 cucharadas. cucharas

Batir todos los ingredientes enumerados hasta obtener una masa homogénea y colocar encima. Si lo deseas, decora con frutos rojos frescos o enlatados.

Lo metemos en el frigorífico.

Por lo general, un pastel sin hornear se prepara con galletas, pero puedes usar gofres y pan de jengibre como base. Probemos la última opción.

Pastel de pan de jengibre.

Necesitaremos:

Pan de jengibre fresco, preferiblemente chocolate 500 g

Masa de cuajada o requesón homogéneo 500 g

Crema agria 200 gr

Azúcar 1 taza

Cualquier fruto seco 150-200 g.

¡Entonces empecemos!

Cortamos todos los melindres por la mitad o incluso en tres partes.
Batir el requesón con el azúcar y la crema agria. Esto será crema.
Remojar los frutos secos en agua hirviendo y, cuando el agua se haya enfriado, cortarlos en trozos más pequeños.
Cubrir el molde con film transparente.
Ahora engrasa generosamente cada trozo de pan de jengibre con nata y colócalo con cuidado en el molde.
Habiendo colocado una capa, espolvorear con frutos secos, extender la siguiente, espolvorear y así sucesivamente hasta el final.
Coloca el bizcocho en el frigorífico durante dos horas.
Sácalo, dale la vuelta al recipiente y coloca el bizcocho en un plato.
quitar la película
engrasar la parte superior del bizcocho con la nata restante y decorar con fruta al gusto

¡El pastel está listo! Nuevamente, recuerde: el pastel se puede preparar el día anterior, ¡pero es mejor colocar la fruta para decorar el día de las vacaciones!

Para muchas personas, las vacaciones se tratan principalmente de pastel. Y de hecho, ¿qué podría ser mejor que una tarta clásica casera, que se puede decorar con el nombre del cumpleañero en la parte superior, extendiéndola con tiras de masa finamente enrolladas? Como en los viejos tiempos, esto es exactamente lo que hacían nuestras abuelas en los cumpleaños de nuestras madres.

Entonces, horneemos pastel de crema agria con manzanas.

Toma una barra de mantequilla hay que sacarlo del frigorífico con antelación porque debe quedar suave.
Moler la mantequilla con el azúcar. Determine usted mismo la cantidad de azúcar. Si te gusta la masa dulce, pon medio vaso, y si es solo por gusto, dos o tres cucharadas serán suficientes.
Ahora agregue crema agria (medio vaso) y refresco a la masa resultante (¡media cucharadita y no es necesario apagar! Lo ponemos en crema agria),
luego agrega 2 tazas de harina y amasa la masa. Debe quedar muy suave.
Engrasa el molde con aceite vegetal y coloca en él la masa, llenando todo el molde de manera uniforme.
Hagamos bordes con la masa alrededor de los bordes.

Las manzanas deben cortarse en rodajas y colocarse con cuidado encima de la masa. Cada rebanada debe “asomarse” de la siguiente.

Ahora preparamos el relleno.

Moler un huevo con medio vaso de azúcar,
Agrega medio vaso de crema agria y dos cucharadas de harina. Puedes tomar una cucharada de almidón en lugar de harina, se necesita tanto harina como almidón para que el relleno no se escape flotando.

Precalentamos el horno y colocamos la tarta. Hornearemos durante 40 minutos a 170-200 grados.

Ahora anotemos los ingredientes.:

Harina 2 tazas

Crema agria 1 taza

Azúcar 1 taza

Aceite 1 paquete

Manzanas 4-6 piezas

Almidón 1 cucharada. cuchara

También puedes agregar canela, 2 cucharaditas, si quieres.

¡Hacer un pastel infantil con tus propias manos es fácil! ¡Que tus vacaciones sean felices!

Probablemente a muchas amas de casa les ha pasado que los invitados deberían llegar en unos minutos, pero en casa no hay nada dulce para obsequiar a sus amigos. ¿Qué pasa si alguien de la familia cumple años, pero simplemente no hay tiempo para preparar un gran pastel? Para tal caso, se inventaron los pasteles más simples pero deliciosos que puedes preparar con tus propias manos en cuestión de minutos.

En este artículo describiremos las recetas de tartas de cumpleaños caseras más deliciosas. Llevará muy poco tiempo preparar el manjar, pero el resultado seguro que agradará al cumpleañero.

Tarta de requesón con nata

Ingredientes:

crema 33% de grasa - 1,2 litros;
requesón graso - 550 gramos;
polvo de hornear - 12 gramos;
gelatina - 14 gramos;
huevos de gallina grandes - 5 piezas;
coñac - 35 ml;
limón - 1 pieza;
azúcar granulada - 355 gramos;
chocolate blanco - 65 gramos;
harina blanca - 85 gramos;
almidón de patata - 45 gramos.

Metodo de cocinar:

Para hacer un delicioso pastel de cumpleaños con sus propias manos de acuerdo con la receta presentada, de manera hermosa y fácil, debe preparar todos los ingredientes enumerados. Para comenzar colocamos los huevos de gallina en un bol grande, solo necesitamos dos huevos para la masa; El producto se mezcla con dos cucharadas de agua potable, y luego se comienza a batir poco a poco mientras se bate, se añade a la masa un poco de ralladura de limón, una pizca de sal y cien gramos de azúcar granulada; Batir la mezcla por no más de tres minutos y luego agregarle un poco de levadura en polvo, agregar harina y almidón.

Hornear la masa:

La masa se amasa bien, luego se coloca en una fuente para horno y se transfiere al horno, que ha sido precalentado a 200 grados. La cocción se lleva a cabo durante 25-35 minutos; es necesario verificar periódicamente la preparación del pastel con una cerilla. Tan pronto como la galleta esté lista, se enfría y se divide horizontalmente en dos capas iguales de bizcocho.

Proceso de preparación de la crema:

Ahora se está preparando la crema para el futuro. delicioso pastel, bellamente hecho con tus propias manos. Para ello, bata tres yemas con azúcar granulada en un bol. A continuación, agregue un poco de coñac a la masa y agregue el requesón preparado. Primero, remoje la gelatina en agua para que se hinche y agregue la mezcla de gelatina resultante a la mezcla de cuajada en un chorro fino. Por separado es necesario batir las claras frías y la nata fría, ambos productos se van añadiendo poco a poco a la crema cuajada y se mezcla todo hasta que quede suave.

Montaje de pastel:

Ahora comenzamos a armar un pastel de cumpleaños bastante simple y sabroso, hecho con nuestras propias manos según la receta presentada con la foto. Para ello, coge un molde partido especial y coloca en él el primer bizcocho. La masa cremosa se divide primero en dos partes, una debe ser un poco más grande. Sobre el bizcocho se vierte solo una parte de la nata, luego se cubre con otra capa de bizcocho y se vierte encima el resto de la masa de cuajada.

Debes poner el postre en el refrigerador y, por la mañana, decorarlo con frutos rojos, glaseado o chocolate rallado. Este manjar se puede preparar de forma hermosa y sencilla en una olla de cocción lenta; seguramente le gustará a su hijo. También es posible hacer un postre sin hornear; para ello se utilizan bizcochos ya preparados.

Pastel ligero en olla de cocción lenta con chocolate.

Ingredientes de la masa:

polvo de hornear - 12 gramos;
huevo de gallina - 4 piezas;
limonada - 230 ml;
harina blanca - 680 gramos;
chocolate con leche - barra;
azúcar granulada - 340 gramos;
aceite vegetal vegetal - 215 ml.

Ingredientes de la crema:

mantequilla - 195 gramos;
leche de vaca - 225 ml;
azúcar granulada - 125 gramos;
huevo de gallina - 2 piezas;
harina de trigo - 35 gramos.

Preparación:

Para hacer con tus propias manos un bizcocho para una deliciosa tarta de cumpleaños, puedes ver un vídeo de cómo prepararlo, pero a continuación te describiremos el proceso paso a paso para preparar la capa de bizcocho para este postre. Primero, debe tomar un tazón grande para la masa, luego romper en él los huevos preparados para la masa y verter la cantidad requerida de azúcar granulada. La masa se mezcla ligeramente y luego se vierte en ella la limonada preparada y el aceite vegetal. Inmediatamente después de esto, puede agregar harina y levadura en polvo a la masa y luego amasar la masa.

Hornear la corteza:

Tan pronto como la masa esté lista, se puede verter en el molde preparado, primero engrasar el recipiente multicocina con mantequilla. En el programa “hornear”, el bizcocho se cocina durante al menos una hora, pero puede tardar un poco menos.

Preparación de crema:

Mientras se hornea la base de galleta, puedes hacer nata para el postre. Para ello, se vuelve a preparar un bol, se le coloca azúcar granulada y se rompen los huevos de gallina. Se vierte la cantidad requerida de leche en la masa resultante y se introduce gradualmente la harina. Esta mezcla se vierte en una cacerola y se pone al fuego. La nata se hierve hasta obtener una masa más espesa, debiendo removerse constantemente para que no se formen grumos en la leche.

Formando el pastel:

Tan pronto como esté lista la mezcla cremosa para un delicioso pastel de cumpleaños, hecha con tus propias manos según esta receta, puedes enfriarla. Se añade mantequilla a la nata ya enfriada y se bate la nata resultante. Es aconsejable añadirle una pequeña cantidad de vainillina. La galleta debe reposar en el molde unos veinte minutos, luego se saca y se corta en dos partes. Los pasteles se cubren con crema y se vierte chocolate con leche derretido encima. El postre se guarda en el frigorífico un par de horas.

Delicioso pastel con coco y cacao.

Ingredientes:

refresco de mesa - 2 g;
cacao en polvo - 110 gramos;
leche de vaca - 230 ml;
azúcar granulada - 420 gramos;
huevos de gallina - 4 piezas;
harina premium - 110 gramos;
mantequilla - 125 gramos;
virutas de coco - 220 gramos;
licor - 135 ml.

Metodo de cocinar:

Primero debes cuidar los huevos; para ello, separa las claras de las yemas en un recipiente aparte. Agrega la cantidad requerida de azúcar granulada a las yemas y frota todo bien con una cuchara. Ahora puedes coger las claras, añadirles los 145 gramos restantes de azúcar granulada y batir la mezcla resultante con una batidora a alta velocidad. Tan pronto como las claras formen una espuma estable, puedes detener el proceso de batido y luego agregar las yemas, un poco de levadura en polvo o bicarbonato de sodio a la masa proteica. Mezclar todo, luego agregar la harina y el cacao en polvo. Como resultado, deberíamos obtener una masa de consistencia similar a la crema agria. Hornea la galleta a 170 grados durante al menos media hora.

Preparación de crema:

Ahora se vierte la leche de vaca en un recipiente aparte, se le agrega azúcar granulada y virutas de coco. Por último, se añade mantequilla a la nata. Esta mezcla se pone al fuego y se hierve, mientras que la leche habrá que removerla constantemente para que no se queme. Tan pronto como la crema se vuelva más espesa y densa, retírela del fuego y enfríe.

Proceso de formación del pastel:

Se enfría el bizcocho de chocolate y se corta por la mitad, luego se remoja con licor y se coloca encima una capa de crema. La leche se mezcla con azúcar granulada y cacao y luego se hierve un poco. La mezcla se vierte sobre la parte superior del postre.

Puedes encontrar varias docenas más de postres igualmente simples que se preparan en cuestión de minutos, pero estos son pasteles que resultan increíblemente sabrosos y tiernos. Lo más importante es que el proceso de preparación no lleva mucho tiempo.

No sé ustedes, pero en febrero empezamos a celebrar cumpleaños uno tras otro. Y aunque todos están un poco cansados por las vacaciones anteriores, todavía tengo ganas de cocinar algo rico. Y una tarta no es sólo comida, sino también un regalo, sobre todo si la haces tú mismo en casa.

Por lo tanto, hoy veremos varios pasteles deliciosos, conocidos por todos por su nombre, pero no todos los hornearon ellos mismos. E incluso si no cumple años en los próximos días o semanas, esto seguirá siendo útil para usted.

Recetas de tartas navideñas con fotos, paso a paso, en casa

Cuando te estás preparando para hornear un pastel, lo más importante es tomarte tu tiempo y hacerlo con pasión. Si no estás de humor, es mejor no llevarte la palma. ¡Buena suerte!

1. Pastel De Cebra

Todo el mundo conoce este milagro desde la primera infancia. Sus recetas se han transmitido de generación en generación. El sabor es simplemente asombroso. Considere la receta clásica para este pastel.

Ingredientes:

harina 2 cucharadas.
huevos 4 uds.
azúcar 1,5 cucharadas.
crema agria 200 gr.
mantequilla 180gr.
refresco 0,5 cucharaditas.
esencia de vinagre
cacao 3 cucharadas.
vainillina en la punta de un cuchillo

Preparación:

1. Combine los huevos frescos con el azúcar en una taza y bata con una batidora.

2. Derretir la mantequilla al fuego o al baño de vapor y enfriar un poco. Vierta el aceite en los huevos en un chorro fino, revolviendo constantemente.

Es recomendable utilizar mantequilla con al menos un 80% de contenido graso. De ello dependen no sólo la calidad, sino también el sabor y el aroma.

3. Agregue crema agria a la masa total. Es mejor tomarlo con más del 20% de contenido graso. Mezclar todo bien.

4. Agrega poco a poco la harina, tamizándola. Es imperativo controlar la consistencia de la masa. No debe quedar muy espesa, pero tampoco líquida. Mezclar todo bien nuevamente.

5. Combine la soda con unas gotas de vinagre (crema agria), apagándola así. Agrega a la masa y mezcla todo.

6. Divida la masa terminada por la mitad. Agregue cacao a una mitad y harina a la otra. Deben tener la misma consistencia.

7. La masa debe parecerse a una crema agria espesa.

8. Una vez terminado de amasar la masa, puedes pasar a la parte creativa de preparar el bizcocho.

9. Inicialmente, es necesario engrasar bien el molde con aceite vegetal o utilizar pergamino.

10. Colocar 2 cucharadas de masa light en el centro, luego 2 cucharadas de masa de chocolate. Y así alternar hasta obtener la cantidad requerida de masa en la sartén.

Para que el dibujo sea hermoso, debes intentar verter la masa en el mismo punto.

11. Aquí se necesita mucha paciencia. Inmediatamente notarás cuando comienza a formarse un patrón. Deberías obtener círculos multicolores. Continúe agregando hasta terminar la masa.

12. Para crear un diseño más original te aconsejo que utilices un palillo o una brocheta. Aquí podrás mostrar toda tu imaginación. O haz lo que hice yo: dibuja líneas con un palillo desde el centro hasta el borde del molde. Si dibujas las líneas al revés, desde el borde hacia el centro, obtendrás un dibujo completamente diferente.

13. Coloca el bizcocho en un horno precalentado a 160 grados y hornea por 40 minutos. Dado que la masa está hecha con crema agria, el proceso de horneado puede tardar un poco más de lo habitual debido a la baja temperatura.

Al bajar la temperatura y aumentar el tiempo de horneado, el bizcocho queda más uniforme. El medio prácticamente no se eleva y permanece al mismo nivel que la masa principal. Resulta un pastel uniforme.

14. Mientras horneas el bizcocho, no abras la puerta del horno para que quede suave y esponjoso. De lo contrario, podría asentarse abruptamente.

15. Cuando el bizcocho esté dorado, sácalo y comprueba que esté cocido con un palillo. Si se desmorona y está húmedo, vuelva a meterlo en el horno durante otros 5 minutos en la configuración anterior. Si está seco y limpio, está completamente listo.

Si tu pastel se dora rápidamente, pero aún está húmedo, puedes cubrirlo con papel de aluminio. Entonces se horneará bien y no se quemará.

16. Retire el pastel terminado del molde y puede servirlo como cupcake o convertirlo en una base de pastel. Si se trata de un pastel, entonces hay que cortarlo en varias tortas y remojarlo en crema a su gusto. Colocar sobre la mesa con té aromático.

17. Considere una receta para hacer crema agria universal, adecuada para remojar cualquier pastel.

Ingredientes:

Crema agria 500 ml.
Azúcar 200 gr.

1. Mezcle la crema agria fresca y el azúcar. Refrigere durante 10-15 minutos. Después de esto, mezcle nuevamente y bata bien con una batidora.

2. Batir la crema agria y el azúcar a máxima velocidad hasta obtener una consistencia cremosa. La crema quedará espesa y esponjosa.

3. Engrasar las capas del bizcocho con la nata preparada. Decora como desees con lo que más te guste. Puede invitar a todos los miembros del hogar a la mesa.

¡Buen provecho a todos!

2. Pastel “Pastel de Miel”

El bizcocho de miel es un bizcocho delicado y de sabor agradable, en el que se remojan y untan con crema muchos bizcochos finos. Con un ligero sabor y aroma a miel.

Les traigo una receta para un pastel de miel clásico, que presenta una receta de preparación paso a paso con fotografías.

Ingredientes para las costras

huevos 4 uds.
azúcar 1 cucharada.
miel 4 cucharadas. l.
mantequilla 100gr.
harina 3 cucharadas.
sal una pizca
vainillina - en la punta de un cuchillo
refresco 1 cucharada. l.

Ingredientes de la crema

mantequilla 250 gramos
leche condensada 1 lata (380 gr.)

El bizcocho de miel se puede preparar de dos formas diferentes: al baño maría o en un cazo al fuego. A continuación se muestra un método que utiliza un baño de agua.

1. El significado de un baño de este tipo es que se coloca uno más pequeño en un recipiente más grande. Pero debería parecer que cubre una cacerola grande con tapa.

2. La cacerola pequeña no se debe colocar en agua hirviendo. Debe estar encima y calentarse con vapor.

3. Antes de agregar miel a la masa total, debes probarla. Al fin y al cabo, sea cual sea su sabor, así quedará todo el postre.

4. Calentar los ingredientes juntos en una cacerola pequeña. de esta manera parecen derretirse. Para evitar que la mezcla se pegue al fondo, se debe remover constantemente. El fuego debe ser lo más fuerte posible.

5. Batir los huevos para que la clara se combine bien con la yema, ya que al agregar los huevos a una mezcla caliente, la clara puede cuajar. Debe quedar una espuma ligera.

6. Es mejor batir los huevos con una batidora a alta velocidad. Se deben verter en un chorro muy fino y al mismo tiempo remover activamente la mezcla caliente para que la clara y la yema no se cocinen al agregarlas al agua hirviendo.

7. Sin retirar la masa del fuego, agregue la soda y vuelva a mezclar bien.

No es necesario apagar el refresco aquí, ya que la miel lo apagará por completo. Su sabor no se sentirá en el manjar terminado.

8. La mezcla resultante debe calentarse bien. En este caso, se debe formar una espuma ligera y aireado. Sólo entonces se podrá retirar del fuego.

9. En un recipiente hondo aparte, tamiza la harina (puedes hacerlo varias veces) y agrega la vainillina. Mezclar todo.

Cuanto más a menudo tamices la harina, más esponjosos quedarán los pasteles. Dado que la harina se satura de oxígeno durante el tamizado, ¡lo cual no deja de ser importante!

10. Agregue la harina tamizada en partes a la masa amasada. Al mismo tiempo, no olvides revolver.

11. La masa está muy pegajosa. Por tanto, al ir añadiendo harina poco a poco, se vuelve menos pegajosa y más densa.

¡Ten cuidado! Si añades mucha harina, las tortas quedarán muy secas y duras.

12. Cuando la masa se vuelva muy difícil de remover con una cuchara, es necesario trasladarla a la mesa agregando un poco de harina. Lo ideal es que la masa no se pegue a las manos. Al mismo tiempo, se propaga notablemente.

13. Envuelva la masa en film transparente o cubra con una tapa y refrigere por 1 hora. Una vez que se enfríe dejará de pegarse por completo y será más fácil formar las tartas.

13. Pasado el tiempo, retiramos la masa y dividimos la “salchicha” en 8 partes iguales.

14. Formar una bola con cada parte y colocar en un vaso, tapando con una toalla o film. Colocar en el frigorífico. Deja solo uno de ellos sobre la mesa. Continuar trabajando con él.

15. Extienda la primera capa de pastel. Es mejor poner papel pergamino debajo. La masa no se pega y es más fácil pasarla a una bandeja para horno. O puedes espolvorear constantemente una pequeña cantidad de harina debajo del pastel.

16. Recorta inmediatamente la forma deseada. Puedes usar la tapa aquí. Colócala encima del bizcocho y, con un cuchillo, recorta el exceso que será necesario para decorar el bizcocho.

17. En un horno precalentado a 160-180 grados, hornee el futuro pastel. Lo principal es no secarlo. De lo contrario, resultará quebradizo y no se saturará de crema.

18. Hornea cada bizcocho hasta que aparezca un color rojizo, unos 5 minutos. Depende de la temperatura del horno.

19. Haz lo mismo con las bolas restantes.

20. Hornear y sobras. Luego pícalas con un rodillo. Se ven muy interesantes como decoración de un pastel. Si necesita chips más pequeños, es mejor usar una licuadora.

21. Coloque los pasteles en una pila en una bandeja aparte y déjelos hasta que los necesite.

Crema de mantequilla con leche condensada

Es importante que la leche condensada y la mantequilla estén a la misma temperatura.

1. En un bol, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Debe quedar suave y cálido.

2. Sin dejar de batir la nata, agrega poco a poco la leche condensada. Lo principal en una crema de este tipo es no dominarla.

3. Si su crema tiene granos, entonces es necesario calentarla y luego batirla nuevamente. ¡Nuestra crema de mantequilla está lista!

Montaje de pastel:

1. Coloque la primera capa de bizcocho en un plato bonito y unte con crema. La crema debe ser con moderación, y no tanto que se corra. Puedes dividir la cantidad total de nata entre el número de tartas.

2. Engrasar todas las tartas de esta forma. Asegúrese de lubricar la parte superior y los lados. Espolvoree las migajas, rotas o trituradas, sobre la parte superior y los lados del pastel.

3. Deje reposar el bizcocho terminado en un lugar cálido durante una o dos horas. Durante este tiempo estará bien empapado. Y luego póngalo en frío durante 2-3 horas, luego aparecerá un agradable aroma y sabor a miel.

Tu familia estará encantada, ¡buen provecho!

3. Tarta de yogur baja en calorías con kiwi y plátano

Y este maravilloso bizcocho te deleitará no solo por su ligereza, sino también por su apariencia. Y los trozos de fruta te darán un agradable aroma y sabor. Además, es muy fácil de preparar.