Agua con limón y batidos en ayunas: ¿funcionan los “cócteles de belleza” matutinos? Batidos para la limpieza de colon Los beneficios de los batidos de verduras

20.10.2023

Los batidos son saludables. ¿O no? ¿O no todos los batidos, sino sólo los elaborados con verduras? ¿Cuál es la mejor manera de hacerlos? ¿Con qué llenar y qué hacer si te hinchan el estómago? Pero, ¿qué pasa con la regla de que las verduras sólo se deben comer separadas de las frutas? ¿Existen proporciones “correctas” especiales u otras reglas para hacer batidos?…

¿Preguntas familiares? Me hacen estas preguntas todo el tiempo. Y, después de pensar un poco, decidí responderles con un artículo. No sólo porque el interés es alto, sino también porque constantemente encuentro información contradictoria en diferentes fuentes. Hoy en día mucha gente escribe sobre alimentación saludable, pero muchas veces la información se basa únicamente en experiencias personales sin ninguna base científica. Hoy quiero hablarte no sólo de batidos, sino de los batidos CORRECTOS que no sólo te aportarán energía, sino que también serán la base de una nutrición adecuada durante muchos años. Entonces…

¿Por qué un batido y no un zumo?

Los batidos tienen dos ventajas:

Los batidos contienen mucha fibra saludable que nutre nuestra bifidobacterias viviendo en los intestinos. Y son la clave para una buena inmunidad. Si no los alimenta, morirán y su lugar será inmediatamente ocupado por hongos y bacterias patógenos. Además, la fibra prolonga la sensación de saciedad, lo que significa que evitará comer en exceso y/o ganar peso.
Los batidos adecuados, nuevamente, gracias a la fibra y las grasas, no alteran el equilibrio del azúcar en sangre. Esto aporta muchos beneficios: buen humor, equilibrio hormonal, sensación de saciedad, alerta durante el día, buen estado de la piel…

Otra ventaja: después de un batido es MUCHO más fácil limpiar los robots de cocina. Enjuagué la licuadora y me puse a trabajar. Lo principal es hacer esto inmediatamente después de cocinar, antes de que el contenido se pegue firmemente a las paredes. Si no tienes mucho tiempo, simplemente puedes llenar la licuadora con líquido para lavar platos y agua. Vuelve a casa por la noche y lava todo con calma. Pero este truco no funcionará con un exprimidor. Por eso el mío lleva mucho tiempo acumulando polvo en el mueble de la cocina. Es una pena tirarlo, porque, en primer lugar, está pagado y, en segundo lugar, los pensamientos de la serie "¡Y si te viene bien!" Pero ese no es el punto. En general, los batidos son mucho más sencillos, saludables y saciantes.

¿Cuál es la composición correcta de un batido?

Existen algunas reglas simples que le garantizarán los mejores resultados:

No más de dos frutas de tamaño mediano por litro de bebida terminada. El caso es que las frutas contienen mucha azúcar. Por eso un batido de frutas no es la mejor manera de empezar el día. El truco nuevamente consiste en estabilizar el azúcar en sangre. Es necesario evitar una liberación brusca de glucosa a la sangre, que es exactamente lo que sucede al comer fruta. Por lo tanto, la opción "manzana-plátano-melón-leche" no es en absoluto adecuada para un batido "adecuado".
Al menos tres grande puñados de verduras o hortalizas por litro de bebida terminada. ¿Para qué? De estos alimentos obtenemos las cosas más saludables y son los que hacen que los batidos sean tan saludables. Si finalmente te enamoras de los batidos que no contienen ninguna fruta, tu salud sólo se beneficiará de ello. La cuestión, nuevamente, es una gran cantidad de fibra, microelementos beneficiosos y estabilización del azúcar en sangre.
Cantidad de líquido: todos los ingredientes sólidos se llenan 2/3 con agua u otro líquido “correcto” (más sobre esto a continuación).
Grasas- ¡Necesariamente! Para estabilizar aún más el azúcar en sangre, es necesario agregar fuentes de grasa a su batido: aceites vegetales, leche/crema de coco, aguacate. Para 1 litro de bebida terminada, use: 100 ml de leche de coco no light O 2 cucharadas. cualquier aceite vegetal O 1/2 aguacate mediano
Aditivos como el jengibre, la cúrcuma, la pimienta de cayena (chile), la canela y el limón no harán ningún daño. Todos estos ingredientes tienen muchas propiedades beneficiosas. Lo principal es no exagerar con la cantidad. Por ejemplo, a 1 litro de batido le agrego 3-4 cm de raíz de jengibre, 1 limón pequeño (junto con la cáscara, pero esto no es para todos, solo que la cáscara contiene bioflavonoides, que mejoran la digestibilidad). vitamina C). Condimentos: no más de 1 a 2 cucharaditas por litro, de lo contrario quedará demasiado picante.
Las bayas no se clasifican como frutas porque, a diferencia de ellas, estabilizan el azúcar en sangre y tienen una acidez diferente. Por lo tanto, la buena noticia es que puedes agregar bayas a los batidos de forma indefinida.

Para que sea más fácil entender cómo funciona esto en la práctica, aquí hay algunas recetas para los batidos "correctos":

¿Qué cambia a qué en un batido?

Las reglas aquí son muy simples: todo se reemplaza según el principio de colores. Todo lo rojo se vuelve rojo, el naranja se vuelve naranja y el verde se vuelve verde. Por ejemplo, las espinacas se pueden reemplazar de manera segura con perejil o cilantro. Remolachas: pimiento morrón y manzana. Plátano - piña... En general, te aconsejo que experimentes. Los gustos de cada persona son diferentes y mi batido verde con limón favorito provoca náuseas a mucha gente. ¡Pero no puedo imaginar la vida sin él! ¿Por qué recomiendo sustituir ingredientes según el color del alimento? Es solo que ciertos colores llevan ciertos microelementos que son similares entre sí o intercambiables. Entonces, todas las verduras son ricas en calcio, ácido fólico y clorofila (una sustancia que ayuda en desintoxicación del cuerpo). Todos los cítricos contienen vitamina C y bioflavonoides, que mejoran la absorción de la vitamina C (¡qué sabia es la naturaleza!). Toda la naranja contiene betacaroteno, que le da a la piel un color saludable y la protege. del envejecimiento.

¿Cómo te ayudan los batidos a perder peso y mejorar la salud de tu cuerpo? ¿Cómo preparar adecuadamente un batido? ¿Por qué un batido y no un zumo? Respondo a todas estas preguntas en este vídeo.

¿Cuántos batidos puedes beber al día?

En teoría, un litro al día es más que suficiente. Esto, diría incluso, es el máximo absoluto. A menos, por supuesto, que decidas tener un día de ayuno. En este caso, puedes beber dos litros. ¡Pero no más! De lo contrario, sobrecargarás tus intestinos y, por costumbre, incluso puedes desarrollar una diarrea leve.

Por tanto la regla es: mínimo 200 ml por día y máximo 1 litro en día normal y 2 litros en día de ayuno.

¿Es posible mezclar frutas y verduras en una misma bebida?

¡Poder! Pero los batidos que consisten únicamente en frutas están contraindicados. Esta bebida es un postre y no un producto saludable. Las frutas tienen demasiada azúcar, así que guarde la opción de jugo de plátano, fresa y fruta para disfrutar.

En cuanto a la cuestión misma de combinar frutas y verduras en una comida, ya estoy cansado de participar en el debate... No hay evidencia científica de que las verduras y las frutas no se puedan comer juntas. Lo único que encontrará en Internet sobre este tema son materiales entusiastas de testigos presenciales que le contarán cómo sus vidas mejoraron cuando dejaron de mezclar frutas con otros alimentos. Una vida mejor radica en que sus molestias estomacales e intestinales han desaparecido. ¡Pero! Tener una reacción al mezclar frutas y verduras en una comida es simplemente una señal de un problema con el sistema digestivo. Si tiene el estómago hinchado, no debe comer frutas por separado, sino identificar los problemas digestivos y solucionarlos. Una de las opciones para resolver problemas es En este articulo.

Las frutas contienen ácidos y otras sustancias que, por el contrario, contribuyen a una mejor digestión de los alimentos. Por ejemplo, los preparados naturales que mejoran la digestión se componen precisamente de extractos de frutas. Y la piña y la papaya incluso se recomiendan durante e inmediatamente después de las comidas para ayudar al funcionamiento del estómago.

Así que, por tu salud, mezcla tanto frutas como verduras, sólo para que queden al menos el doble de verduras que de frutas.

Cómo acostumbrarte a ti, a tus hijos y al resto de habitantes de tu hogar a los batidos.

Como ocurre con todo lo demás, poco a poco. En la antigüedad, también bebía batidos según la receta de “frutas-frutas-jugos de frutas”. Luego leí que era perjudicial y primero reemplacé el jugo por agua. No era lo mismo (¡claro!). Empecé a añadir miel al agua, literalmente un par de cucharaditas por litro. Luego le quité la miel. Después de otro mes, reemplacé una fruta con una porción de espinacas. Luego después de un tiempo agregué aguacate y otros aceites...

En general, paciencia y más paciencia. Aunque hay personas que están mejor en el fondo. Si eres uno de ellos, prueba el batido "correcto" de inmediato. Espero que el conocimiento de la idoneidad y la salud de esta bebida le dé la fuerza para beberla hasta el final.

También encuentro la siguiente reacción a los batidos: ¡no funcionan debido a la consistencia!

Una persona no puede tragarse todo este milagro de la naturaleza, por mucho que lo intente. Entonces hay dos opciones:

Deja la idea y obtén tu conjunto de nutrientes de los alimentos vegetales.
Experimente con la consistencia variando la cantidad de líquido. Quizás prefieras una bebida más fina o más espesa que la receta que te ofrezco.

En cuanto a los niños y otras personas que comparten espacio vital contigo: no podrás reeducarlos. Sólo puedes infectar a la gente con tu ejemplo. También puedo aconsejarle que se ofrezca discretamente a intentarlo. Cada vez. El sábado pasado, por ejemplo, se negaron. Y la próxima vez, invítalos a intentarlo de nuevo, aunque sea con un sorbo. Y la siguiente vez, lo mismo... lo hice. Han pasado unos tres años desde que comencé a introducir espinacas en los batidos. Pero ahora si tengo la osadía de no preparar un batido para el desayuno, entonces no puedo evitar una reprimenda. Por cierto, hay muchos más consejos sobre cómo enseñar a los niños a comer sano En este articulo.

Qué hacer si no te cansas de los batidos

Aquí te ofrezco las siguientes opciones:

Agrega 1-2 cucharadas al batido. proteína en polvo. Ya he escrito sobre cómo son.
Coma un puñado de nueces (10-20 piezas) como refrigerio. Las nueces tardan mucho en masticarse y te mantienen lleno durante mucho tiempo debido a su alto contenido de proteínas y grasas. ¡Sí, y delicioso!
Si tienes una licuadora muy potente, puedes agregar nueces y semillas directamente al batido durante el proceso de cocción.
Después de preparar el batido, añade una cucharada de semillas de chía o lino y mezcla todo a velocidad baja.
Prueba esta opción: 300 ml de batido más 1 el pan correcto con el relleno correcto (el pescado en cualquier forma es adecuado, pesto, aguacate, verduras)

Los líquidos adecuados para batidos

Agua limpia regular
Leche de soja u otra leche vegetal sin azúcar añadido
Luz de leche de coco

Hace apenas un par de semanas, surgió una discusión en los comentarios de mis publicaciones: ¿es posible agregar kéfir, leche o yogur para beber a un batido? De lo contrario, no sabrá bien. Una agradable discusión rápidamente se convirtió en una feroz discusión... Algunos escribieron que beber yogur, que no contiene azúcar ni grasa, contiene menos azúcar, otros notaron razonablemente que el yogur está lleno de sustitutos del azúcar y productos químicos, y los lácteos generalmente son No es la mejor opción para una bebida saludable. Estoy de acuerdo con el segundo. Por supuesto, todo es posible. Otra pregunta: ¿es necesario?

En primer lugar, se deben evitar los edulcorantes. Por qué, hay más información al respecto. Si no puedes vivir sin un batido dulce, es mejor añadirle jugo de manzana. Esto será mucho mejor que beber yogur.

En segundo lugar, los productos lácteos interfieren con la absorción de calcio de los alimentos (¡y de los propios productos lácteos!), acidifican el cuerpo y provocan estreñimiento... ¿Vale la pena comenzar el día con un cóctel así?

En tercer lugar, aunque el kéfir contiene bifidobacterias en pequeñas cantidades, sigue siendo un producto lácteo. La razón por la que se debe evitar se encuentra en la oración anterior.

¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los batidos?

Lo mejor es beber batidos dentro de las tres horas posteriores a su preparación. La vida útil máxima (en el frigorífico) es de 1 día. Sin refrigerador: 4 horas (durante este tiempo comienzan a ocurrir los procesos de fermentación en los alimentos a temperatura ambiente). Personalmente, trato de beber mi litro antes del almuerzo (lo tomo al mediodía). Si algunos días no me apetece (¡sí, eso pasa!), guardo el batido en el frigorífico y lo uso como segundo snack por la tarde o lo bebo a la mañana siguiente. Esta opción me parece la más conveniente.

Qué hacer si tienes el estómago hinchado después de beber un batido

Espere un par de semanas. Es muy posible que todo desaparezca por sí solo. El hecho es que tal reacción es consecuencia de la gran cantidad de fibra que contienen los batidos adecuados. Y si antes solo comías gachas y sándwiches, es posible que tus intestinos simplemente reaccionen así por costumbre. Si después de dos semanas tu estómago no deja de hincharse, te aconsejo que trabajes en tu digestión y al mismo tiempo reduzcas la cantidad de batidos a la mitad. Escribí en detalle cómo deshacerme de la hinchazón.

Probablemente se trate de batidos. Si tienes alguna duda, por favor hazla en los comentarios ya sea aquí o en las redes sociales.

Si deseas hacer de los batidos tu bebida favorita, que te garantice juventud, longevidad y buena salud, te sugiero que te unas al programa “Mini-detox” de mi autor, donde no solo recibirás muchas recetas de los batidos más saludables, pero también podrás comunicarte conmigo y con otros participantes del programa en tiempo real. Más detalles sobre el programa -

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Un batido, una bebida hecha con verduras, frutas, hierbas, nueces y otros ingredientes dietéticos molidos en una licuadora, es bueno principalmente porque es fácilmente digerible y te carga de energía al instante. En segundo lugar, con la misma rapidez satura el cuerpo con fibra y vitaminas necesarias para adelgazar y hace que la piel brille. Pero lo principal es que es imposible aburrirse con los batidos: existen opciones deliciosas y sumamente saludables para cualquier momento del día y para personas con diferentes preferencias gustativas. Olga Malysheva, especialista en nutrición y desintoxicación, eligió para usted las mejores recetas de cócteles que le ayudarán a animarse por la mañana, darle energía antes de hacer ejercicio y sustituir la cena.

Mañana: recetas de batidos para el desayuno

Batido verde (1)

Qué necesitas:

(para dos porciones)

Un puñado de hojas de espinaca
6 hojas de lechuga
3 palitos de apio
1 pera
1 plátano
Jugo de lima
1,5 vasos de agua

Qué hacer:

Lavar todos los ingredientes, picarlos, ponerlos en una licuadora y mezclar hasta que quede suave. ¡Listo!

Para dedicar no cinco minutos a amasar por la mañana, sino dos, preparar los ingredientes por la noche.

Un batido verde es una opción de desayuno ideal que te animará rápidamente sin la ayuda del café. Las bebidas elaboradas con verduras frescas ayudan a limpiar y renovar las células, aumentan la hemoglobina y aportan al cuerpo minerales y vitaminas esenciales. Y no te dejes confundir por el aspecto “herbal” de este batido: incluso con una proporción de 40% de verduras y 60% de frutas, gana el sabor de estas últimas. La única pero importante regla en este caso es tomar solo plátanos maduros, que le darán un dulzor agradable.

Batido de almendras (2)

Qué necesitas:

(Por porción)

Un puñado de almendras sin tostar
1 vaso de agua
3 dátiles sin hueso (o una cucharada de miel)
½ cucharadita canela
5 a 8 hojas
menta fresca

Qué hacer:

Remojar las almendras en agua durante la noche, enjuagar por la mañana y triturar bien en una batidora con un vaso de agua. Cuela la “leche” resultante, regrésala a la licuadora y vuelve a mezclar con los dátiles, la canela y las hojas de menta hasta que quede suave. El cóctel terminado se puede enfriar rápidamente en el congelador, agregar hielo o beber inmediatamente, adornado con una ramita de canela y hojuelas de coco.

La leche de frutos secos puede ser la base de cualquier batido nutricional. Hazlo con un vaso de agua y un puñado de tus nueces o semillas crudas favoritas. Son adecuadas las avellanas, las semillas de sésamo, las semillas de amapola, las de calabaza o de girasol: déjalas en remojo durante varias horas, muélalas con un vaso de agua en una licuadora y cuela a través de un colador o una gasa.

Esta opción de desayuno más sustanciosa atraerá especialmente a aquellos que están acostumbrados al yogur por la mañana. Los cócteles con “leche” de nueces sacian perfectamente, pero no sobrecargan el estómago por la mañana, y el calcio, magnesio, fósforo, vitamina E y zinc, en los que son ricas las almendras, se absorben mejor, ya que la nuez está previamente remojada. Combinado con dátiles, este batido es el refrigerio perfecto antes de un entrenamiento intenso o un día ajetreado.

Día: Recetas de batidos para el almuerzo

Cualquier batido se puede preparar fácilmente en casa y llevarlo al trabajo o de viaje en una botella.

Batido de aguacate (3)

Qué necesitas:

(para dos porciones)

1 aguacate
1 naranja
1 plátano
Jugo de medio limón
Manojo de perejil (solo las hojas)
1 vaso de agua

Qué hacer:

Pela el plátano y la naranja, pícalos y colócalos en una licuadora junto con la pulpa de aguacate, las hojas de hierbas, el agua y el jugo de limón. Una vez que todo esté mezclado hasta que quede suave, estará listo un batido espeso, sabroso y saciante.

Gracias al aguacate obtendrás una gran cantidad de grasas vegetales saludables y disfrutarás de la agradable textura cremosa de la bebida. Pero una ventaja aún más importante de este cóctel nutricional es la capacidad de aportar energía sin pesadez en el estómago. Y no tengas miedo de probar nuevas opciones de batidos de vez en cuando: puedes sustituir la naranja por un par de mandarinas o kiwi, y las hojas de perejil por espinacas.

Para aprovechar al máximo tu batido:

No mezcles frutas y verduras en la misma bebida. La excepción es el aguacate, que combina bien con ambos. Cualquier ingrediente combina bien con las hierbas frescas.
Beba el batido en pequeños sorbos, masticándolo en la boca o utilice una cucharadita.
No beba otros alimentos con un batido: es una comida independiente y completamente completa.

Batido de sol (4)

Qué necesitas:

(para dos porciones)

3 zanahorias
2 manzanas verdes
Un trozo de jengibre (2-3 cm)
2 plátanos
1 naranja
Un puñado de hojas de menta fresca

Qué hacer:

Haga jugo con zanahorias, manzanas y jengibre y luego mézclelo en una licuadora con plátanos pelados, naranja y menta fresca.

Aunque esta bebida fresca sabe a postre, no te aproveches de ella inmediatamente después del desayuno: tu cuerpo te agradecerá si recibe un refuerzo vitamínico media hora antes de otra comida o tres horas después de la última comida. Y por último enamórate del jengibre: no sólo aporta un agradable toque picante al cóctel, sino que también te tonifica en mitad de la jornada laboral y mejora la digestión. Pero puedes reemplazar con seguridad el plátano o la naranja con mango maduro.

Noche: recetas de batidos para la cena

Gazpacho con fresas (5)

Qué necesitas:

(para dos porciones)

3 tomates dulces grandes
1 pimiento rojo dulce pequeño
5 fresas (se pueden congelar)
1 pepino mediano
⅓ taza de tomates secados al sol
Jugo de ½ limón
2 dientes de ajo
½ cucharadita pimiento rojo
Una pizca de pimienta de cayena (chile)
½ cucharadita sal
Hojas de albahaca para decoración y sabor.

Qué hacer:

Lavar y cortar las verduras, pelar el pepino. Coloca todos los ingredientes en una licuadora, sin olvidar los tomates secos, el jugo de medio limón y las especias. Convierta los ingredientes en una sopa cremosa y suave, vierta en tazones, decore con hojas de albahaca y ¡disfrútelo!

El gazpacho se puede calentar en la estufa (pero no llevar a ebullición) y comer, complementado con la pulpa de aguacate cortado por la mitad y tostadas de trigo germinadas.

Si no hiciste ejercicio por la noche, es mejor que te concentres en las verduras en la cena, y este gazpacho es una excelente alternativa a la ensalada habitual. Además del rico sabor y la facilidad de preparación, hay una ventaja más: después de esta sopa, definitivamente no se te ocurrirá pensar en el postre.

Batido de plátano (6)

Qué necesitas:

(Por porción)

1 plátano congelado
15 almendras crudas (remojadas en agua durante varias horas)
1 vaso de agua
½ cucharadita canela
Una pizca de sal

Qué hacer:

Primero, mezcle los trozos de plátano congelados con agua en una licuadora, luego agregue la canela, la sal y las almendras. Mezclar bien nuevamente y el batido estará listo.

Esta opción sencilla, rápida, saciante y completamente de postre es ideal para cuando te encuentras en la cocina cansado y hambriento. Con un plátano congelado, este batido se parece a un batido, pero se absorbe mucho mejor. Puedes refrescar la bebida agregando espinacas u hojas de menta.

Batido de cuajada (7)

Qué necesitas:

(Por porción)

200 g de requesón bajo en grasa (1 paquete)
1 durazno
150-200 ml de kéfir (1-3%)

Qué hacer:

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora y comer inmediatamente.

La mezcla de leche fermentada será una cena ideal después del entrenamiento, la experta en fitness de Women's Health, Lidiya Ershova, está segura: se ha demostrado que el cuerpo que ha experimentado estrés necesita proteínas para restaurar el tejido muscular y suprimir la acción del cortisol, una hormona que hace que el cuerpo acumule grasa, principalmente en la zona abdominal. Lo principal es comer un batido de proteínas a más tardar una hora después de clase.

Hoy en día las recetas de batidos para la salud son conocidas por todas las personas que se cuidan. Este cóctel increíblemente saludable y sabroso es perfecto para quienes cuidan su peso y hacen ejercicio, y también les ayudará a afrontar muchos problemas del cuerpo.

Para prepararlo sólo necesitas una batidora e ingredientes saludables. Las frutas y bayas frescas que figuran en las recetas se pueden reemplazar por frutas congeladas. La leche y el yogur deben ser bajos en grasa o bajos en grasa. También puedes agregar hielo a los cócteles.

Es fantástico consumir un batido antes de hacer ejercicio; aumentará la energía y la resistencia suficiente durante el entrenamiento. Cuando una persona tiene hambre, no habrá suficiente energía, lo que significa que todos los ejercicios se realizarán a medias y el efecto de los ejercicios será débil.

Un batido pre-entrenamiento ideal y saludable debe ser fácil de digerir y estar lleno de carbohidratos saludables. Se debe consumir aproximadamente una hora antes de empezar a hacer deporte.

Receta de batido:

150 gramos de bayas (cualquiera);
banana;
100 ml de yogur;
100-150 ml de leche.

Después del deporte

Después de un entrenamiento intenso, el cuerpo necesita reponer las reservas de glucógeno y reconstruir los músculos. Para hacer esto, el cóctel debe contener muchas proteínas, carbohidratos, ser fácil de digerir y rápidamente procesado por el cuerpo.

Simplemente no abuses de los batidos. Dos o tres cócteles serán demasiado. Este cóctel se debe beber entre 30 minutos y una hora después del entrenamiento.

Si el entrenamiento fue muy intenso o duró más de una hora, puedes beber un batido adicional una hora después de tomar el primero.

una pizca de canela (para normalizar los niveles de azúcar en sangre);
3 cucharaditas cualquier mantequilla de nueces;
1 plátano;
150 ml de leche.

Para aumentar el valor nutricional de esta receta, puedes agregar espinacas o cualquier otra verdura de hoja verde oscura.

Perder peso

Un buen batido para bajar de peso debe estar repleto de nutrientes y al mismo tiempo ser bajo en calorías. Este batido es bueno para desayunar o almorzar. Puede que no sea un refrigerio o un complemento para el desayuno, sino un reemplazo completo de una comida.

Para ello, el batido debe contener proteínas, carbohidratos saludables y algo de grasa. Es necesaria una pequeña cantidad de grasas saludables para que el cuerpo funcione correctamente.

Las bayas son edulcorantes naturales y aportan al organismo hidratos de carbono, fibra y vitaminas. Las semillas de chía contienen una gran cantidad de nutrientes y vitaminas, por lo que son estupendas para adelgazar.

Receta de batido para adelgazar:

5 gramos de semillas de chía;
25 gramos de proteína;
1/2 plátano;
1 vaso de bayas;
150 ml de leche o yogur natural.

Reducir cintura y abdomen

Para reducir cintura y barriga es necesario añadir a tu batido ácidos grasos monoinsaturados (ayudan a eliminar la grasa del vientre) y yogur natural (ayuda a perder peso y combate la hinchazón).

200 gramos de bayas;
2 cucharaditas aceites de lino;
1/4 taza de leche;
5-6 cucharadas. l. Yogur griego.

Es bueno agregar un poco de mantequilla de nueces y chocolate amargo a este cóctel.

Batido bajo en carbohidratos

Esta receta es adecuada para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o proteínas, pero quieren que el cuerpo reciba nutrientes y sustancias beneficiosas. Dado que el cuerpo necesita carbohidratos saludables para funcionar de forma saludable, en este batido se pueden obtener de las bayas.

Al mismo tiempo, el cuerpo recibirá proteínas y carbohidratos de alta calidad llenos de nutrientes. Es mejor utilizar stevia u otros sustitutos saludables del azúcar como edulcorante.

Receta de batido:

25-30 gramos de proteína de suero (1 cucharada);
1 vaso de bayas;
1 vaso de agua fría;
1/4 taza de requesón (o un poco más);
stevia u otro sustituto del azúcar al gusto.

Impulsar el metabolismo

Este delicioso y saludable batido puede acelerar tu metabolismo y saturar tu cuerpo con nutrientes. Su base es el té verde, que contiene cafeína y catequinas, sustancias que aceleran el metabolismo.

Este cóctel también contiene mucha proteína, lo que aumenta el metabolismo.

miel al gusto;
1 mango (si no puedes comprar mangos, puedes sustituirlo por albaricoques);
100 ml de yogur;
Se elaboran 100 ml de té verde y se enfrían a temperatura ambiente.

Tonificando y promoviendo la salud.

Este batido te llena de energía y te da fuerzas. Se basa en una infusión de hierbas rica en antioxidantes. Puedes elegir cualquier hierba. La manzanilla y la menta ayudarán con los problemas del sistema digestivo, la lavanda, con el insomnio. Puede agregar .

25-30 gramos de proteína en polvo;
1 cucharada. l. cualquier mantequilla de nueces;
200 gramos de bayas congeladas (puedes elegir un tipo de bayas o mezclar diferentes);
1 vaso de infusión de hierbas preparada y enfriada.

vigorizante

Un batido verde vigorizante y saludable activará tus sentidos y te dará energía.

2 cucharaditas jugo de lima;
1/2 taza de espinacas u otras verduras de hojas verdes oscuras;
1 manzana grande verde o amarilla;
1 pera mediana;
1 vaso de té de jengibre frío;
miel (opcional).

Para preparar té de jengibre, vierte un litro de agua en una cacerola y deja hervir. Rallar 5-7 cm de raíz de jengibre y echar en agua hirviendo. Baja el fuego, tapa la sartén y cocina durante unos 15 minutos.

Batido - desayuno

Los batidos saludables son fantásticos para un desayuno rápido y saludable. ¿Sabes cuando llegas tarde al trabajo y no tienes tiempo para un desayuno completo? ¡Esta bebida puede reemplazarla por completo!

La avena y las nueces ralentizan la absorción de glucosa de las frutas, manteniendo estable su nivel en la sangre y también cargan el cuerpo de energía durante mucho tiempo.

La leche contiene muchas proteínas, las frutas son fuente de vitaminas, minerales, fibra y carbohidratos. Todos estos componentes te permitirán no sentir hambre durante mucho tiempo y te cargarán de energía durante todo el día.

Receta:

3-4 cucharadas. l. copos de avena;
1/4 taza de nueces;
1 plátano maduro;
3 cucharadas l. yogur;
250 ml de leche.

Café sustituto

Muchas personas necesitan café por la mañana; sin esta bebida se sienten somnolientas y letárgicas. Esta deliciosa receta de batido está hecha con café negro. Le ayudará a despertarse rápidamente y ahuyentar la somnolencia.

Receta de batido:

canela (pizca);
1 plátano;
3/4 taza de yogur (el de vainilla sabe mejor);
1 vaso de café negro (frío).

para una resaca

Este batido está lleno de nutrientes que restauran la salud. La mantequilla de plátano y nueces proporcionará energía, el jengibre ayudará a combatir las náuseas y normalizará la función del estómago.

El biokéfir calmará el estómago y los intestinos; el jugo de granada contiene muchos antioxidantes. Si no tienes jugo de granada, puedes usar jugo de arándano o arándano, o puedes agregar un vaso de varias bayas.

1 cucharadita jengibre;
3 cucharaditas aceite de almendras;
1 plátano;
100 ml de biokéfir;
100 ml de zumo de granada.

Para el insomnio

Qué terrible es quedarse en la cama e intentar dormir, concentrándose en esto, pero nunca quedarse dormido. No puedes obligarte a quedarte dormido mentalmente, pero fisiológicamente sí puedes. Este batido se compone de leche, plátanos y mantequillas de frutos secos, que contienen triptófano.

El triptófano, convertido en serotonina, favorece la producción de melatonina. Se sabe que la falta de serotonina contribuye a la falta de melatonina, lo que provoca insomnio.

Los carbohidratos y el calcio contenidos en este batido potencian los efectos del triptófano. Las cerezas contienen melatonina y los plátanos contienen mucho potasio y magnesio, relajantes musculares naturales.

Receta de batido:

1 cucharada. l. mantequilla de maní u otras nueces;
1 cucharada. l. semillas de sésamo;
1/4 taza de cerezas;
1/2 plátano;
1 vaso de leche (de vaca, de almendras o de soja).

Relajante y calmante

Receta de batido:

nuez moscada molida (un cuarto de cucharadita);
1 paquete pequeño de vainillina o extracto de vainilla en la punta de una cuchara;
miel (al gusto);
1/4 taza de almendras molidas;
2 plátanos (puedes congelarlos previamente, así el cóctel quedará más aterciopelado);
1/4 taza de té de manzanilla frío.

Mejora la digestión

Este batido ayudará con todo tipo de trastornos del sistema digestivo. La papaya calma el estómago, el jengibre combate las flatulencias y previene las náuseas.

Los probióticos contenidos en el yogur ayudan a aumentar la cantidad de bacterias que son buenas para el intestino. Este cóctel también es rico en fibra, que limpia los intestinos y elimina toxinas del organismo.

Receta de batido:

1 cucharada. l. Semilla de lino;
1 cucharadita jengibre picado;
2 melocotones;
1 papaya;
1 pera;
200 gramos de yogur.

Batido desintoxicante

Este batido ayuda. La remolacha tiene propiedades desintoxicantes, las zanahorias son ricas en antioxidantes y el jengibre es un antiinflamatorio.

Y las peras y manzanas son una excelente fuente de fibra, vitamina C y antioxidantes. La espirulina (puedes comprarla en la farmacia) es un depósito de vitaminas, minerales, antioxidantes y proteínas.

1 cucharadita espirulina;
2 cucharadas. l. jugo de limon;
2 cucharaditas jengibre;
1 manzana grande;
1 pera grande;
1 remolacha;
1 zanahoria.

Rejuvenecimiento de la piel

No es ningún secreto que una nutrición adecuada ayuda a nuestra piel a mantener la juventud y la belleza por más tiempo. Este cóctel contiene todas las sustancias necesarias y beneficiosas para una piel sana:

vitamina E antienvejecimiento;
vitamina C que estimula el colágeno;
grasas saludables que previenen las quemaduras solares;
Ácido oleico, que reduce las arrugas.

1 cucharada. l. Semilla de lino;
1 taza de arándanos;
1 taza de cerezas;
100 gramos de fresas;
50 gramos de aguacate;
1/2 taza de yogur griego.

Batido exótico que aumenta la inmunidad.

Este batido te ayudará a aumentar tu inmunidad y a prevenir los resfriados estacionales.

un tercio de vaso de almendras molidas;
200 gramos de melón;
100 gramos de piña (fresca o enlatada);
1 plátano mediano;
1 mango mediano;
1/2 taza de leche de almendras, soja o vaca.

El mango, el melón y la piña contienen betacaroteno y vitamina C, mientras que las almendras y la leche de almendras contienen zinc, un protector del sistema inmunológico.

¡Hacer batidos en casa es muy fácil!

que es un batido

Zalamero es un cóctel de verduras, frutas, bayas y leche o agua, batido en una batidora o licuadora. No es difícil de preparar y ahora el número de recetas en Internet ya supera las decenas de miles. Su popularidad se debe a su comodidad: puedes prepararlo con antelación y llevarlo contigo para beber en cualquier momento. Además, ¡los batidos son una bebida muy saludable!

Beneficios de los batidos

¿Cómo puede ser útil un batido? Bueno, ¡aquí todo es sencillo! El beneficio depende de los ingredientes. Las frutas y verduras contienen muchas vitaminas y minerales y, al combinarlas, puedes obtener tu propio complejo vitamínico nuevo cada vez. La leche y el kéfir son ricos en calcio y valiosos aminoácidos. Los batidos son muy útiles para deportistas y personas que intentan perder peso, ya que satisfacen rápidamente las necesidades de micronutrientes del organismo.

Una gran ventaja es que el batido tiene un sabor más agradable que el de las verduras individuales. Por ejemplo, a un niño no le gustan las zanahorias frescas, pero cuando las mezclas con un poco de fruta obtienes un cóctel muy agradable.

¿Pueden los batidos ser perjudiciales?

Sólo si una persona tiene intolerancia a ciertos alimentos o alergias. Hay una salida: simplemente no agregue dichos productos.

¿Es posible adelgazar con batidos?

Depende de cómo te sientas acerca de esta expresión. ¡Los batidos no afectan directamente la pérdida de peso! Es decir, si alguien empieza a beber batidos para perder peso, pronto se sentirá decepcionado. Todo es muy simple: este cóctel, así como los ingredientes utilizados para su preparación, no contienen sustancias que de alguna manera puedan afectar notablemente el proceso de quema de grasa. No te fíes de las revistas, de las páginas públicas y de tu propia pereza.

Si sigue una dieta, hace ejercicio y agrega batidos a su dieta para satisfacer el hambre y reponer las reservas de micronutrientes, entonces puede decir que existen algunos beneficios. Como habrás notado, será indirecto.

¡Y un momento! No todos los cócteles son ligeros y bajos en calorías. Después de todo, al agregar crema, almíbar o miel, obtendrá un producto que puede competir en contenido calórico con los productos horneados.

Hay muchas recetas, pero todas son muy sencillas. Los batidos se pueden preparar fácilmente en casa. Para ello necesitamos una batidora o batidora y los ingredientes necesarios, cuya composición y cantidad sólo puede estar limitada por tu imaginación. A continuación se muestra una muy buena receta.

Batido de plátano

Ingredientes

Naranja;
kéfir;
Banana;
Nectarina;

Preparación

Es necesario pelar y quitar las semillas de la naranja y la nectarina. Cortar en pequeñas piezas. También pela y corta el plátano.

Coloca todo en una licuadora, agrega una pequeña cantidad de kéfir y revuelve. Determina la cantidad de kéfir para que no quede líquido, pero tampoco demasiado espeso, ya que los batidos se suelen beber con una pajita. Puedes agregar miel o azúcar para darle dulzura.

Coloca un par de cubitos de hielo en un vaso y vierte con cuidado la mezcla de frutas. Inserta una pajita de cóctel. Eso es todo, el batido está listo. Ahora te das cuenta de que puedes hacer innumerables variaciones de esta bebida. Elige, experimenta.

Deleita a tus familiares y amigos con tus creaciones. ¿Necesitas otra receta? Entonces especialmente para ti:

batido de manzana

Un batido muy nutritivo. Uno de los mejores para quienes están a dieta. Contiene nutrientes, sabe muy bien y tiene sólo 130 calorías por porción. Necesitará: 1 manzana pelada y sin corazón, 1 taza de uvas rojas congeladas, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado, medio vaso de kéfir, medio vaso de té verde frío sin azúcar, 1 cucharada de miel, hielo.

batido de espinacas

Súper batido. 7 alimentos nutritivos se complementan a la perfección en esta bebida y llenan tu cuerpo de salud. Por cierto, ¡sólo tiene 131 calorías! Necesitará: 1 taza de espinacas, 1 cm de plátano congelado y picado, 1 taza de bayas congeladas (sin azúcar), raíz de jengibre fresco (1 cm), 1/2 taza de yogur griego, 1 taza de té verde frío, 1/2 taza de jugo de granada, 1 taza hielo picado.

Batido de granada, plátano y jengibre

La granada no sólo es buena para el corazón y el sistema circulatorio, sino que también ayuda a perder peso. ¡El valor energético del cóctel es de 200 calorías! Necesitará: 1 plátano congelado y picado, medio vaso de yogur griego, 0,5 cm de raíz de jengibre, 1 vaso de zumo de granada, 4 - 5 cubitos de hielo.

batido de kiwi

Batido de frutos rojos. ¡Olvídate de los cócteles ricos en calorías de las cafeterías! Esta receta te aportará sólo 235 calorías, está hecha con fruta fresca y es deliciosa. Necesitará: 1 plátano congelado, 4 fresas congeladas, 1 kiwi pelado, 2 tazas de ensalada, 1,5 tazas de té verde, 6 cubitos de hielo.

batido de melón

Viento de melón. Un snack refrescante, tonificante y saludable. Sólo 165 calorías, rica en nutrientes. Necesitará: 1 taza de lechuga, 1 taza de espinacas, 1 plátano congelado, 10 a 12 trozos pequeños de melón dulce, media taza de leche, media taza de yogur griego, 4 a 5 cubitos de hielo.

Batido de arándanos

Batido de plátano y arándanos. Menos de 250 calorías, sin grasas trans, pero contiene fibra y proteínas. Necesitarás: 1 trozo de tofu (2 cm), 1 taza de leche, 1 taza de arándanos congelados, 1 taza de espinacas, 1 plátano grande.

Como ves, ¡un snack bajo en calorías puede ser delicioso y muy saludable! ¡No pases hambre, no tortures tu cuerpo, ámate a ti mismo y llena tu cuerpo de alimentos saludables! ¡Buen provecho! ¿Te gustó el artículo? ¡Asegúrate de compartir con tus amigos en las redes sociales!

batido positivo

A raíz de la tendencia de la dieta basada en alimentos crudos, el menú de los partidarios de un estilo de vida saludable incluye cada vez más cócteles inusuales: los batidos. Sin embargo, los escépticos tienden a considerar que esto es más bien una declaración de moda. ¿Es así y cuáles son los beneficios y daños de los batidos? Cuán justificadas están las respuestas entusiastas de los fanáticos de la popular bebida: comparemos los pros y los contras.

que es un batido

Smoothie se traduce del inglés como "muy agradable" y "homogéneo", "equilibrado", lo que indica su sabor, composición a partir de una mezcla homogénea de varios ingredientes. Los componentes de la bebida son bayas, frutas, verduras con la adición de hierbas, yogur, nueces, miel, leche y huevos.

La uniformidad de la composición de dicho cóctel se garantiza batiéndolo con una licuadora. La mezcla terminada es un "medio dorado" entre puré y jugo.

La historia de la invención de los batidos está asociada a los años 60 del siglo XX, cuando el vegetarianismo cobraba impulso, así como al nombre del propietario de la cadena de coctelerías Smoothie King, Steve Kahnau, quien, en busca de alivio. de alergias, experimentó mezclando varias frutas y descubrió que la mezcla de frutas crudas no provoca ninguna reacción en el cuerpo. Inspirado por el hallazgo, se convirtió en popularizador de un cóctel con propiedades únicas. El desarrollo industrial de los batidos se inició en 1984, durante los Juegos Olímpicos de Los Ángeles como parte del desarrollo de una serie de bebidas saludables.

Los batidos han alcanzado la cima de la popularidad moderna debido a la difusión del movimiento de estilo de vida saludable. De hecho, además de la conveniencia de comer una porción entera de frutas y verduras en un vaso, estos cócteles tienen beneficios terapéuticos.

Propiedades beneficiosas de los batidos.

Nuestros jugos frescos comunes son un chorrito de verduras y frutas. Estas bebidas, libres de los restos de pulpa, que también contienen fibra, incluyen solo una parte de las propiedades beneficiosas del complejo de vitaminas y minerales. Por el contrario, los batidos absorben completamente el producto vegetal original, con el máximo beneficio de las inclusiones orgánicas.

La consistencia más densa de un cóctel de batido permite utilizarlo como refrigerio, ya que la masa similar a un puré enriquece el cuerpo con fibra y ayuda a estimular el tracto gastrointestinal, aumenta la absorción de nutrientes, gracias a su forma biodisponible única. Estos cócteles tienen toda una lista de propiedades beneficiosas.

Los batidos suprimen los radicales libres. El daño de comer alimentos refinados y fritos se manifiesta en la creación de condiciones favorables para el desarrollo de tumores y patologías de los vasos sanguíneos y del corazón (enfermedad de Alzheimer, flebitis, venas varicosas, aterosclerosis). Los batidos saludables pueden neutralizar esta amenaza para la salud.
Los productos orgánicos en batidos contienen la cantidad máxima de ácido fólico., ácido ascórbico y hierro, que son responsables de la salud del cabello. Así, los beneficios de los cócteles a base de plátano y manzana actúan fortaleciendo los folículos pilosos, dándoles un brillo saludable, suavidad y manejabilidad, lo cual es muy importante después de los daños de la exposición al sol, secador de pelo, tintes y cosméticos de baja calidad. .
Los cócteles recién batidos fortalecen el sistema esquelético. Comer alimentos crudos ayuda a maximizar la absorción y reposición de calcio en el cuerpo. Las propiedades beneficiosas de los batidos afectan el estado de los dientes y las articulaciones y reducen la probabilidad de desarrollar problemas como caries, osteoporosis, artrosis, artritis y enfermedades reumáticas.
Aumentar la inmunidad. Los batidos con cítricos, zanahorias y hierbas aceleran la renovación celular, lo que aumenta la formación de glóbulos rojos y mejora la protección del cuerpo contra el daño de infecciones virales, infecciosas y fúngicas. Esto es beneficioso en la lucha contra la tuberculosis, ARVI, meningitis y muchas enfermedades inflamatorias que tienen una base fúngica.
Mejora la visión. Las propiedades beneficiosas de los arándanos, las zanahorias, las espinacas y la calabaza son útiles como base para batidos para mejorar la agudeza visual, incluso para la diabetes. Incluir melocotones, naranjas, moras y uvas en un cóctel será útil para aliviar la fatiga ocular provocada por la influencia de la radiación de los aparatos electrónicos y los factores de estrés.
Eliminar el estreñimiento. La abundancia de fibra en los batidos tiene un efecto beneficioso sobre los intestinos, uniendo y eliminando suavemente las heces, toxinas y desechos, ayudando así a limpiar el cuerpo y normalizar las ganas de defecar.
Retrasar el envejecimiento. Las propiedades beneficiosas de los batidos como poderosos antioxidantes se manifiestan en la protección de las células del daño de la destrucción, en el mantenimiento del equilibrio ácido-base: externamente esto se manifiesta en los procesos regenerativos del cuerpo: tensando la piel y reduciendo las arrugas.
Afecta cualitativamente el sistema excretor y el equilibrio hídrico.. Los beneficios de los batidos también repercuten en los riñones, eliminan la sal del cuerpo, limpian la piel y eliminan el acné, los puntos negros, las dermatosis, la urticaria, la psoriasis y otros problemas.
Aumentar la resistencia al estrés.. Los beneficios de los cócteles a nivel hormonal afectan directamente tu estado de ánimo y ayudan a reducir el riesgo de depresión.

Una de las ventajas importantes de los cócteles es la facilidad de preparación.

Para la digestión

Beber un nutritivo batido tiene la capacidad de acelerar y mejorar el metabolismo, lo que tiene un efecto positivo en la digestión. En particular, se restablece el funcionamiento del tracto gastrointestinal, por lo que se reducen los riesgos de desarrollar gastritis, colitis y úlceras.

Para limpiar el cuerpo

Los batidos pueden servir como una forma suave de limpiar el cuerpo. La fibra, tan rica en cócteles saludables, es como una esponja, capaz de absorber y eliminar del organismo toxinas nocivas para la salud. Con un uso regular, el efecto desintoxicante de los batidos superará con creces el de los medicamentos debido a los beneficios de un efecto profundo en el tracto gastrointestinal, los riñones y el hígado.

Para bajar de peso

Debido a que con la ayuda de los batidos el cuerpo se limpia de toxinas, tiene la capacidad de normalizar el metabolismo y favorecer la quema de grasas. Como resultado, la pérdida de peso se produce de forma natural y suave, minimizando el daño de la intoxicación.

La dieta de los batidos es una de las opciones populares para perder peso: su beneficio radica en que, con un determinado conjunto de ingredientes saludables del cóctel, puede conservar e incluso reponer la masa muscular faltante.

La dieta de los batidos incluye frutas frescas, verduras con la adición de cereales y cereales, debido a cuyas propiedades nutricionales beneficiosas los batidos se denominan "almuerzo en un vaso". De hecho, este cóctel, de composición única, pasa de ser una bebida a un alimento: al mismo tiempo, no sirve solo como refrigerio entre las comidas principales: representa en sí mismo una comida completa.

En este sentido, para acelerar la digestión, es necesario masticar las partículas sólidas del cóctel: esto estimulará el funcionamiento de las glándulas salivales.

También debes prestar atención al contenido calórico de los ingredientes incluidos en el batido. Por ejemplo, las manzanas bajas en calorías pueden ser la base de un batido. Para bajar de peso, los albaricoques, mandarinas y grosellas negras bajos en calorías son adecuados principalmente a partir de ingredientes de frutas y bayas. Las propiedades de las manzanas, piñas y cerezas bajas en grasas también te serán útiles para adelgazar. Y hay que tener cuidado al consumir frutas con alto contenido en glucosa y almidón, como uvas, aguacate, sandía, melón y melocotones, plátanos: es mejor excluirlas de la dieta.

Sería útil sustituir los aditivos de los productos lácteos dulces y grasos por yogur o kéfir desnatados en un batido.

La sal debe excluirse de la dieta para normalizar el equilibrio hídrico. Para mejorar el sabor, los secos triturados serán útiles como un buen sustituto.

Debido a la capacidad de mezclar varios ingredientes en un vaso, tiene sentido mejorar las propiedades beneficiosas del cóctel agregando componentes que rara vez se consumen solos, pero que son poderosas fuentes de vitaminas: hojas y raíces de apio, espinacas, cilantro, perejil, eneldo, brotes de trigo, ortigas y hojas de remolacha.

Por ejemplo, la manzana, la zanahoria, el apio, el mango y el yogur desnatado son una excelente opción equilibrada para hacer un batido: todo se pica, se mezcla y luego se licúa hasta obtener la consistencia deseada.

La modalidad de toma de cócteles batidos es de 3 o 5 veces al día, dependiendo de la selección de productos y de la aparición del hambre.

Una dieta de batidos para bajar de peso puede variar de uno a varios días a la semana y se puede realizar con regularidad.

Para deportistas

Este cóctel saludable también es ideal para deportistas que se proponen como objetivo ganar peso. Agregar proteínas, nueces o requesón al batido aumentará el contenido de proteínas, y los plátanos y las verduras equilibrarán los carbohidratos del batido. También es conocido el poder de los batidos para aumentar la energía, lo que sirve como apoyo natural al organismo durante la actividad física. Además, el entrenamiento intenso requiere el gasto de elementos minerales y vitaminas, que luego se reponen bien con una bebida ligera y al mismo tiempo rica en nutrientes.

Para niños

Una solución sana y sabrosa sería complementar el menú infantil con un vaso de vitaminas, especialmente para aquellos niños a los que no les inspiran las ensaladas.

Además, se han realizado estudios cuyos resultados indican los beneficios de la influencia de las propiedades de los batidos en el estado de ánimo. Beber cócteles frescos y brillantes será útil para cambiar a una actitud positiva.

Recetas de batidos saludables

Los batidos son una bebida universal que tanto los amantes de la comida cruda como los partidarios del menú tradicional utilizan de forma beneficiosa como una forma sabrosa de reponer el suministro del cuerpo de vitaminas y minerales valiosos para los humanos.

¡Importante! El contenido calórico del cóctel terminado, que consta de componentes vegetales, es en promedio de 40 kcal.

Dependiendo de los ingredientes, los batidos tienen diferentes propiedades: pueden ser depurativos, nutritivos, tonificantes, tonificantes, postres, etc.

La imaginación hace que la lista de batidos sea interminable, pero será útil utilizar como punto de partida recetas equilibradas ya desarrolladas.

Batidos de verduras

Los batidos de verduras incluyen tomates, zanahorias, remolachas, aguacate, pepinos, calabaza, pimientos morrones, repollo, jengibre y mejoran los beneficios con vitaminas “verdes” de perejil, albahaca, cilantro, apio y espinacas.

Batido de calabaza y zanahoria

una zanahoria mediana;
150 g de pulpa de calabaza;
150 ml de yogur;
1 cucharada. l. Miel;
ralladura de media naranja.

Las zanahorias se lavan y se exprimen en un exprimidor. Se corta la calabaza. Todos los ingredientes se mezclan y mezclan hasta obtener una masa homogénea.

batido de tomate

tomates 500 g;
manzana – 1 pieza;
zanahorias – 2 piezas.;
semillas de lino - 1 cucharada. l.;
aceite de oliva – 2 cucharadas. l.

Se cortan los tomates. Las zanahorias y las manzanas se pelan y se rallan en un rallador grueso. Todos los ingredientes, excepto el aceite, se mezclan y licúan con una batidora a baja velocidad durante un minuto. Vierta en vasos altos, agregue aceite de oliva y cubra con semillas de lino.

Opción de batido de verano

tomates cherry - 10 piezas.;
pepino – 2 piezas.;
cebolla morada – ½ pieza;
ajo – 2 – 3 piezas.;
kéfir o yogur – 600 ml;
requesón, pimienta negra - al gusto.

Las verduras se lavan, se cortan, se mezclan con todos los ingredientes y se mezclan en una licuadora. Rinde: 3 tazas.

batido de remolacha

remolacha – 1 pieza;
tallo de apio – 2 piezas.;
pimiento amarillo – 1 pieza;
pepino grande – 1 pieza;
limón – 1 pieza;
zanahorias – 2 piezas (opcional).

Las verduras se cortan en trozos grandes, se combinan con jugo de limón y se muelen en una licuadora.

Batidos de fruta

Es importante recordar que las frutas contienen grandes cantidades de azúcar. Su uso excesivo provoca un aumento brusco de la glucosa en sangre, lo que es extremadamente indeseable, especialmente al comienzo del día. Por tanto, no será beneficioso desayunar batidos de frutas.

Batido limpiador matutino con verduras

apio – 2 tallos;
espinacas – 1 manojo;
plátano – 1 pieza;
jugo de media lima;
agua – ½ cucharada.

Los ingredientes se limpian, se trituran y se mezclan con una batidora.

Batido de manzana con canela

Las manzanas se lavan, se pelan, se cortan en trozos grandes, se vierten con yogur y se mezclan con una licuadora hasta obtener una masa homogénea, se agrega hielo al gusto. La consistencia se ajusta con yogur. El cóctel te vendrá bien para el desayuno.

Otras opciones de recetas

Cuatro recetas más de batidos de frutas saludables:

Para un efecto refrescante: té verde, jengibre, manzana, uvas, plátano, kiwi, una cucharada de miel.
Para darle vigor: plátano, medio vaso de yogur, medio vaso de café recién hecho, chocolate amargo, nuez moscada rallada.
Para fortalecer el sistema inmunológico, para el segundo desayuno: kiwi, plátano, frutos rojos.
Para relajarse: un batido de postre con alcohol: naranja, mango, 2 cucharadas. l. tequila.

Todos los componentes se mezclan en una licuadora hasta obtener la consistencia deseada. Para obtener propiedades vigorizantes y refrescantes, agregue hielo al gusto.

batidos de bayas

Las propiedades beneficiosas de los batidos de frutos rojos son únicas debido a los antioxidantes y vitaminas presentes en grandes cantidades en su composición.

Además, debido a la especificidad de los carbohidratos y la acidez de las bayas, ellas, a diferencia de las frutas, serán útiles para estabilizar el azúcar en sangre, por lo que agregarlas generosamente a los cócteles no será perjudicial.

Recetas con una combinación saludable de ingredientes y una composición equilibrada. Puedes utilizar bayas congeladas.

Fresas con yogur

yogur bajo en grasa - 150 ml;
fresas - 200 g;
leche o yogur - 1 cucharada.

Bomba de vitaminas con semillas de chía

plátano – 1 pieza;
frambuesas congeladas – 200 g;
Semillas de chía - 1 cucharada. l.;
espinacas – 3 puñados;
leche de coco – 100 ml.

Rendimiento del cóctel – 1 l.

Batido espumoso:

vino blanco – 2 cucharadas. l.;
jugo de arándanos – 1 cucharada;
mandarina – 1 pieza;
frambuesas – 100 g.

¡Atención! Los beneficios de los batidos de frutos rojos con hielo añadido también incluyen un efecto anti-resaca.

Batido con cereales

Un batido que contenga cereales será beneficioso especialmente por la mañana. Puedes utilizar hojuelas o granos germinados como ingredientes. Comer granos germinados en un batido con el estómago vacío puede proporcionar beneficios terapéuticos debido a sus propiedades antioxidantes para combatir el daño de los radicales libres.

Batido matutino con germen de trigo

Componentes:

dos manzanas verdes;
jugo de medio limón;
40 g cada uno de albahaca fresca y perejil;
60 g de granos de trigo germinados.

Características de cocina:

El jugo se prepara con manzanas.
La mitad del volumen de jugo se mezcla con hierbas y trigo y se bate hasta que quede suave.
Vierte en un vaso y agrega el resto del jugo.

Batido con cereales

copos de avena "Hércules" (puede ser trigo sarraceno, centeno, arroz, etc.) - 2 cucharadas. l.;
plátano - 1 pieza;
naranjas o mandarinas - 2 piezas.;
yogur (kéfir, leche horneada fermentada) - 150 g;
agua - 2 - 3 cucharadas. l.

Los copos se vierten y se infunden en agua hirviendo, luego se mezclan con el resto de los ingredientes y se mezclan con una licuadora.

¿Qué puedes agregar a un batido para hacerlo más saludable?

Los aditivos más útiles serán los frutos secos, las semillas y las nueces.

Los partidarios de la nutrición tradicional apreciarán los batidos con kéfir, yogur, leche y requesón.

Las propiedades beneficiosas del jengibre, la pimienta de cayena, la canela y el limón realzarán la composición de un valioso cóctel. Aquí la regla principal será observar la medida: por ejemplo, en 1 litro del batido terminado debe haber hasta 4 cm de jengibre, un limón pequeño, que se puede usar directamente con la cáscara, de esta manera se eliminan los bioflavonoides útiles para Se preservará la absorción de vitamina C. Exceder la cantidad de condimentos en más de 1,5 cucharaditas. puede dañar el sabor de la bebida.

Los atletas también pueden agregar suplementos especiales de proteínas y carbohidratos directamente al batido.

¡Atención! Además de las bayas preparadas, puedes utilizar frutas y verduras congeladas en el cóctel. Esto será especialmente útil en invierno.

Que no agregar a los batidos

El uso de azúcar y sal no aportará ningún beneficio para la salud al cóctel: la mejor solución sería sustituir el azúcar por miel o stevia y, si es necesario, añadir col rizada en polvo a los batidos de verduras.

Se deben evitar los ingredientes enlatados.

La nata espesa no es compatible con las frutas: este ingrediente es más adecuado para postres que para un cóctel de verduras.

Según los médicos, los beneficios de los batidos también se reducirán significativamente mediante diversos aditivos aromatizantes y rellenos: edulcorantes, jarabes, aderezos, etc.

¿Es posible hacer un batido sin batidora?

La situación en la que no tienes una licuadora a mano, por ejemplo, en un viaje, todavía no es motivo para rechazar un refrigerio saludable en un vaso.

La solución más sencilla para preparar batidos de "baja tecnología" es elegir frutas y bayas blandas (plátano, kiwi, fresas, frambuesas, etc.), armarse con uno o dos tenedores y también preparar una base de cóctel líquida en forma de yogur, kéfir, etc. La pulpa se tritura con un cuchillo o se tritura con un tenedor, luego se diluye con una pequeña cantidad de yogur, se bate con dos tenedores y se dobla en forma de batidor en una mano (esto acelera el proceso) hasta obtener una masa espesa y luego se diluye gradualmente con yogur hasta obtener la consistencia deseada del cóctel.
Otra opción es utilizar un rallador fino. Los ingredientes duros se rallan y los ingredientes muy jugosos o blandos se frotan a través de un colador o se exprimen con una gasa.
Si tiene otros equipos de cocina a mano, un exprimidor, una picadora de carne de malla fina o una batidora con un batidor de huevos normal pueden ser útiles para moler los ingredientes del cóctel.

Los ingredientes triturados también se pueden agitar vigorosamente en un frasco cerrado.

Cómo beber un batido correctamente

Qué parámetros debe cumplir un cóctel de batido adecuado:

¡Atención! La principal regla útil para preparar un cóctel "vivo" será el equilibrio de BJU para evitar los daños causados por el aumento del colesterol y el azúcar en sangre.

Daño de los batidos y contraindicaciones.

Dado que los cócteles elaborados con frutas y bayas contienen una gran cantidad de ácido, esto puede ser perjudicial para el esmalte dental. Las medidas de precaución aquí incluyen enjuagarse la boca después de cada trago y usar una pajita.

El consumo regular de cócteles también requerirá la inclusión de componentes sólidos que se puedan masticar. De esta manera podrás asegurar un flujo constante de sangre a las encías y proteger tus encías y dientes de posibles problemas.

Existen pocas contraindicaciones para beber cócteles y se relacionan con la intolerancia a los componentes y posibles reacciones alérgicas, así como con la exacerbación de enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal: en este caso, será necesario consultar a un médico.

Cómo almacenar batidos

Un batido recién preparado conservará sus beneficios en el frigorífico durante no más de 24 horas. Además, después de 3 horas de almacenamiento, los procesos oxidativos comienzan a afectar negativamente las propiedades beneficiosas. Fuera del frigorífico el cóctel aguantará un máximo de 4 horas hasta la fermentación.

Conclusión

Los beneficios y perjuicios de los batidos hace tiempo que dejaron de ser un tema de acalorados debates, ya que las ventajas de preparar bebidas frescas son innegables. Todo depende del propósito de beber el cóctel. Como en cualquier tema nutricional, con un enfoque competente, teniendo en cuenta las contraindicaciones, no sólo se puede disfrutar mucho del sabor, sino también aprovechar al máximo las propiedades medicinales de los batidos frescos.