L'écorce de chêne, les turricules et les glands sont utilisés pour préparer des médicaments. Par exemple, des composés sont obtenus à partir de l'écorce qui ont un effet bénéfique sur le corps lorsque des processus inflammatoires se produisent dans les muqueuses de la bouche, du nez et du larynx. De plus, les solutions de tanins sont utilisées pour traiter les ulcères et les brûlures.
Les composants de l'écorce sont utilisés dans la préparation de produits utilisés comme astringents et de médicaments qui renforcent les vaisseaux sanguins.
Une boisson à base de glands est bénéfique pour les maladies cardiaques.
Les glands sont utilisés dans les recettes folkloriques pour traiter le diabète. L'utilisation de médicaments contenant du gland de chêne aide à normaliser les processus métaboliques dans le corps, ce qui conduit à amener le niveau de sucre dans le corps à des niveaux proches des niveaux physiologiquement déterminés.
Les glands de chêne peuvent empêcher le développement d'un grand nombre de troubles dans l'organisme qui accompagnent le développement du diabète.
Moment et méthodes de récolte des glands
Faire de la gelée, des pains plats et de la soupe aux glands
Lors de la préparation de la gelée, vous aurez besoin de 7 grammes de boisson au café aux glands, 10 grammes de fécule de pomme de terre, 15 grammes de sucre et 200 ml d'eau.
Il est préférable de récolter les glands après les premières gelées. Les glands collectés sont pelés et coupés en 4 parties. Les pièces préparées sont remplies d'eau et trempées pendant deux jours, et l'eau doit être changée régulièrement au cours de la journée au moins 3 fois. Les glands trempés sont chauffés dans l'eau jusqu'à ébullition, puis broyés dans un hachoir à viande.
La masse résultante est séchée. Au stade initial, le produit doit être séché à l'air, après quoi il est nécessaire de sécher le produit au four. Le séchage au four se poursuit jusqu'à ce que les glands écrasés commencent à croquer comme des craquelins.
Le produit séché est broyé. Lors d'un broyage grossier, les glands sont utilisés pour fabriquer des céréales, qui entrent dans la préparation de soupes ou de bouillies. Si un broyage fin est effectué, le produit obtenu est utilisé pour préparer des gâteaux plats.
Lors de la préparation des pains plats, n'oubliez pas que cette pâte n'est pas collante, c'est pourquoi pendant le processus de friture, vous devez les retourner soigneusement pour que les pains plats ne se cassent pas.
L'utilisation de glands pour traiter les complications du diabète sucré
Lors de la prise de médicaments pour le traitement du diabète, des troubles du tractus gastro-intestinal sont souvent observés. Dans une telle situation, pour normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, il est recommandé d'utiliser une infusion préparée à partir d'une cuillère à café de glands broyés versée dans un verre d'eau chaude.
La boisson doit être prise 0,5 tasse 3 fois par jour. La durée du traitement doit être d'un mois. Après cela, vous devriez faire une pause d'un mois. Après une pause, le traitement est répété.
Les maladies cardiaques et vasculaires sont une complication courante de la progression du diabète. Pour prévenir le développement de maladies, il est recommandé d'utiliser du café à base de glands.
Si des symptômes de pancréatite apparaissent dans le corps d'un patient souffrant de diabète sucré, il convient d'utiliser la recette proposée par le guérisseur G. Kuznetsov.
Pour préparer le produit, prenez des glands frais, séchez-les à l'ombre, séparez-en les sommets et faites-les infuser avec 200 ml d'eau bouillante pendant 2-3 heures. Prenez le médicament jusqu'à ce que le fonctionnement de l'organe se normalise. Vous devez commencer à prendre le produit avec une cuillère à soupe et l'augmenter progressivement jusqu'à 60 à 70 grammes par jour. La vidéo de cet article proposera plusieurs recettes intéressantes utilisant des glands pour le diabète.
Les gens peuvent certainement manger des glands, mais ils doivent être cuits pour devenir comestibles. Le gland est extrêmement riche en nutriments, mais la plupart des gens ne le considèrent pas comme un aliment. Peut-être à cause de leur arôme puissant ou parce que les glands sont souvent associés à la nourriture des écureuils et autres rongeurs. Cependant, certaines cuisines du monde entier utilisent les glands dans leurs aliments depuis des siècles, et les survivants les félicitent pour leur facile à trouver et leur richesse en calories. Le gland est particulièrement prisé par certains peuples autochtones d'Amérique du Nord et de Corée.
Ce n'est pas une bonne idée de manger des glands directement du sol, comme le font les tamias. Les glands crus contiennent une forte concentration d'acide tannique, ils ont donc un goût amer et, en grande quantité, peuvent être toxiques pour les humains. Même les animaux qui mangent des glands crus ressentent souvent les effets des tanins, c'est pourquoi les animaux qui mangent des glands les trempent exclusivement dans l'eau avant de les manger. En revanche, les glands crus peuvent se conserver plusieurs mois, ce qui augmente considérablement leur valeur nutritionnelle.
Comment choisir de bons glands
Il est préférable de récolter les glands à l'automne ; il faut toujours choisir des glands mûrs qui sont tombés eux-mêmes de l'arbre ou qui peuvent être retirés de la branche avec une légère pression. Les glands verts ne doivent pas être consommés. Le capuchon supérieur, qui relie la noix à la tige, doit être présent ; choisissez des glands entiers sans trous ni trous de ver. Presque toutes les variétés de glands peuvent être comestibles, bien que certaines variétés, comme le chêne Emory et le chêne blanc d'Oregon, contiennent moins de tanins, elles sont donc plus couramment utilisées comme aliment. En comparaison, les glands de chêne noir ont souvent un goût amer et nécessitent un long temps de cuisson.
Préparer les glands pour la consommation
Les glands cuits ne contiennent pas d’acide tannique, ce qui signifie qu’ils sont non toxiques et comestibles. Les Amérindiens se débarrassaient des tanins en plaçant des glands décortiqués dans un sac placé dans un jet d'eau. Vous pouvez faire bouillir les glands décortiqués plusieurs fois jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces d'acide tannique brun dans l'eau. Les glands peuvent ensuite être grillés comme n’importe quelle autre noix.
Nourrir les glands
Une fois les tanins éliminés, le gland acquiert un goût sucré et doux. Les gens mangent généralement des glands simplement séchés ou frits, mais ils peuvent être enrobés de sucre et transformés en bonbons. Au XIXe siècle, lorsque les prix du café étaient prohibitifs, les glands étaient utilisés comme alternative au café, même si leur goût était moins attrayant. Vous pouvez broyer les glands en fines miettes et les utiliser ensuite pour faire du pain et des gâteaux, ou les utiliser comme épaississant pour les aliments liquides. Ils peuvent même être moulus en beurre, qui ressemblera au beurre de cacahuète ou même au beurre d’amande. Ceux qui sont curieux de savoir quel goût ont les glands peuvent les essayer dans un restaurant coréen. Dans la cuisine coréenne, la gelée et les nouilles sont souvent préparées à partir de fécule de gland. L'amidon de gland est souvent utilisé dans la cuisine coréenne et peut également être trouvé en vente sur les marchés d'autres pays asiatiques.
Huile de gland
Une autre façon de cuire les glands consiste à en extraire l'huile, qui représente un tiers du poids total du gland. L'huile de gland était autrefois utilisée par les chasseurs nord-américains pour attirer les animaux et masquer leur propre odeur dans les bois, mais elle n'était pas utilisée comme aliment. En revanche, les glands plus tendres d’Europe et d’Afrique du Nord peuvent être utilisés pour produire de l’huile, qui ressemble à certains égards à l’huile d’olive et est considérée comme un mets délicat.
Les glands présentent plusieurs avantages notables et, comme la plupart des noix, ils sont considérés comme un aliment rassasiant. Ils ne sont pas aussi riches en matières grasses que certaines autres noix, mais ils sont riches en glucides complexes, en vitamines et en minéraux. Certaines études ont même montré que les glands pouvaient aider à réguler la glycémie.
Le gland, noix de chêne, se distingue par sa teneur élevée en nutriments et substances bénéfiques nécessaires à la santé humaine. Beaucoup de gens ne le considèrent pas comme un aliment, même si les cuisines du monde entier utilisent les glands pour créer de délicieux plats depuis des siècles. La noix de chêne revêt une valeur particulière parmi les peuples autochtones des pays d’Amérique du Nord et des Coréens. Est-il possible pour une personne de manger des glands de chêne, quels avantages apportent-ils ? , lire l'article.
informations générales
Un gland est le fruit d'un chêne. Cet arbre est la personnification de la force, de la longévité et de la beauté, c'est donc un honneur pour les jardiniers de cultiver un tel symbole dans leur jardin. Pour ce faire, il vous suffit de planter un gland. Plus tard, lorsque le plant grandira, des fruits apparaîtront dessus, ce qui apportera de grands avantages à la santé humaine et deviendra un mets préféré.
Choisir de bons glands
Peut-on manger des glands ? Les fruits de n'importe quel chêne sont comestibles. Selon le type d'arbre, ils sont divisés en variétés. Mais les meilleurs sont considérés comme les glands du chêne Emory et de l'arbre blanc de cette espèce, l'Oregon. Ces noix sont le plus souvent consommées car elles contiennent moins de tanins.
Par exemple, les glands poussant sur du chêne noir ont un goût amer et sont longs à cuire. Aujourd'hui, peu de gens considèrent les fruits du chêne comme comestibles ou doutent que les glands crus puissent être consommés ? Le fait est que les noix crues contiennent des tanins en très grande quantité, ce qui les rend amères. Plus important encore, si vous mangez beaucoup de noix, vous pouvez contracter une intoxication toxique. Ils ne sont donc pas consommés crus.
Comment préparer les glands avant utilisation ?
Peut-on manger des glands ? Les noix correctement préparées ne contiennent pas d’acide tannique et, par conséquent, ne provoquent pas de réaction toxique et peuvent donc être consommées sans danger. Les peuples autochtones d’Amérique débarrassent les glands des substances nocives en utilisant de l’eau. Ils épluchent les noix, les mettent dans un sac et les mettent dans un jet d'eau. Une autre méthode est également efficace. Les glands sont pelés, remplis d'eau et bouillis, en changeant le liquide jusqu'à ce que l'acide tannique ne laisse aucune trace d'eau). Les fruits sont ensuite séchés et grillés comme des noix ordinaires.
Comment bien servir les glands ?
Après avoir éliminé les tanins, les noix deviennent sucrées et acquièrent une consistance molle. Les gens considèrent les glands séchés ou frits comme étant prêts à manger. Mais vous pouvez en diversifier la carte et réaliser des douceurs en saupoudrant les fruits de sucre. Peut-on manger des glands ? Au 19ème siècle, les glands étaient utilisés pour la fabrication du café, car les prix des vrais grains étaient très élevés. Le goût de la boisson aux fruits de chêne n'était pas attrayant, mais c'était quand même du café.
Peut-on manger des glands ? Les noix moulues en miettes fines sont utilisées pour la cuisson du pain et des pâtisseries. Ils sont utilisés lorsqu'il est nécessaire d'épaissir des produits liquides. En Corée, l'amidon est produit à partir de glands, qui sont utilisés pour faire des nouilles ou de la gelée.
Huile de fruit de chêne
L'une des façons de préparer les glands est d'obtenir de l'huile, dont le fruit contient beaucoup : un tiers de la masse totale. Dans un passé lointain, le pétrole n’était pas utilisé comme aliment. Il était utilisé par les chasseurs des pays d'Amérique du Nord lors de la chasse. L'arôme acidulé attirait les animaux et masquait également l'odeur des gens. Plus tard, des variétés tendres de glands d’Europe et d’Afrique ont été utilisées pour obtenir une huile d’apparence similaire à celle du produit de l’olivier.
Planter un gland à la maison
Pour élever du chêne, vous devez sélectionner des spécimens de fruits de haute qualité. Pour déterminer leur adéquation, les noix sont placées dans l'eau. Les spécimens qui flottent à la surface sont jetés et ceux qui restent au fond sont utilisés pour la plantation. Les noix sélectionnées sont placées au réfrigérateur pendant une période de deux mois pour créer des conditions hivernales. Les graines sont d'abord emballées hermétiquement avec l'ajout d'une substance contenant de l'humidité.
Après l'apparition des racines, les glands sont placés horizontalement dans une boîte avec de la terre préparée. Pendant deux semaines de plantation, il est nécessaire d’arroser abondamment. Après l'apparition de plusieurs feuilles, la plante germée est plantée dans un lieu de croissance permanent dans le sol du jardin avec les signes suivants :
- La longueur des pousses doit atteindre 15 cm.
- La racine principale est développée.
- Le plant a deux semaines.
- Le système racinaire ne présente aucun signe de maladie.
L'endroit dans le jardin doit être éclairé et ensoleillé. Il ne doit pas y avoir de pipeline ou d'autres cultures poussant à proximité du site qui pourraient limiter la liberté du jeune arbre. Un site de plantation de deux mètres de diamètre doit être dégagé et creusé. Il est préférable de planter deux plantes côte à côte et de les protéger des dommages mécaniques causés par les animaux ou les personnes. Jusqu'à ce que la plante prenne racine, elle doit être arrosée périodiquement. Quand les premiers fruits apparaissent sur l’arbre,est-il possible de manger des glands de chêne, voir par vous-même.
Avantages des fruits du chêne
Les glands, comme toutes les noix, sont des aliments denses. Ils contiennent moins de matières grasses, mais plus de glucides complexes, de minéraux et de vitamines. Depuis l'Antiquité, les fruits du chêne sont utilisés par les guérisseurs traditionnels pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies.
- Selon des recherches scientifiques, les glands aident à réguler les niveaux de sucre dans le corps humain.
- Traitez les troubles gastro-intestinaux. Peut-on manger des glands ? Ils sont non seulement consommés dans le cadre de plats préparés ou indépendants, mais également traités. Le café est préparé à partir de fruits de chêne et consommé pendant trois mois sans interruption, trois fois par jour.
- Ils traitent les bronches, l'asthme, le cœur, le système génito-urinaire. Pour ce faire, préparez une boisson additionnée de miel et de sucre.
- Les glands ont des effets antitumoraux, enveloppants et bactéricides.
- Les fruits aident à lutter contre l'énurésie et augmentent la puissance.
- Traitez la thrombose et les varices.
- En consommant des glands, les capacités intellectuelles d’une personne augmentent, les fonctions cérébrales sont activées et l’attention est concentrée.
Café aux glands
Pour préparer la boisson, les fruits n'ont pas besoin d'être trempés. Après avoir été récoltés en forêt, ils sont cuits au four avec la peau jusqu'à ce qu'ils deviennent roses. Ensuite, la peau est pelée et les fruits sont finement hachés. Une petite cuillère du mélange suffit pour un verre d'eau.
Qui, à part les humains, mange des glands ?
Les fruits du chêne sont la friandise préférée de tous les rongeurs : écureuils, souris, tamias. Ces animaux constituent d'importantes réserves de glands à l'automne, ce qui leur permet de se nourrir en hiver, malgré le fait qu'il n'y a ni noix ni baies dans la forêt à cette période. Les oiseaux peuvent-ils manger des glands ? Bien sûr, les fruits du chêne sont très nutritifs, donc les oiseaux en ont rapidement assez et n'ont pas faim pendant les hivers enneigés. Les noix borgnes sont un régal préféré des plus grands habitants de la forêt : ours, cerfs, sangliers.
Le chêne est très honoré parmi les Slaves depuis des temps immémoriaux. À l'époque païenne, cet arbre puissant était dédié au dieu de la foudre et du tonnerre - Perun. Sous les puissantes couronnes du chêne, des sacrifices et des épreuves ont eu lieu, des conseils militaires ont eu lieu et toutes les questions les plus importantes ont été résolues. La plante bien-aimée et vénérée est entourée de légendes et de mythes, chantés dans des chansons et des poèmes, dotés de hautes épithètes...
"Café" à base de glands
Vous devez récolter des glands mûrs de couleur verte et durs au toucher. Si on les appuie avec le doigt, cela signifie qu'ils sont véreux.Il faut le sécher comme ceci : étalez-le sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et mettez-le dans un four préchauffé pendant 5 minutes. Pendant ce temps, la plupart des glands éclateront et deviendront brun foncé. Ensuite, ouvrez le four et séchez encore une heure. Assurez-vous que les glands ne brûlent pas.
Sortez-les ensuite et laissez-les refroidir. Une fois refroidi, pelez-le et placez-le dans un pot avec un couvercle hermétique.
Afin de préparer une boisson au café, il faut broyer les glands dans un moulin à café, la infuser comme du café, à raison de 1 cuillère à café de poudre par tasse d'eau. Ajoutez du sucre au goût.
La boisson obtenue est assez savoureuse, rappelant un peu le cacao au lait, et très tonique.
Le café aux glands est particulièrement utile pour les enfants souffrant de scrofule et de rachitisme (le café renforce les organes abdominaux et élimine le durcissement des glandes mésentériques), ainsi que pour la toux, la bronchite, l'asthme.. Les enfants sont administrés deux fois par jour : le matin et après déjeuner.
Une boisson au café à base de glands est très utile pour les maladies cardiaques.
Gelée de glands
Mélangez le café aux glands avec le sucre, dissolvez-le dans une petite quantité d'eau chaude, puis ajoutez 180 ml d'eau et filtrez. Versez la fécule de pomme de terre diluée dans 20 ml d'eau froide dans le café bouillant, versez dans un verre et saupoudrez de sucre en poudre ou de sucre semoule pour éviter la formation d'un film.Pour 7 g de café aux glands - 10 g de fécule de pomme de terre, 15 g de sucre, 200 ml d'eau.
Pain aux glands
Les glands servaient de nourriture aux humains avant même que la patronne de l'agriculture, Cérès, n'enseigne aux gens comment labourer - c'est ce que croyaient les anciens Romains.Les archéologues estiment, non sans raison, que la première « plante à pain » ne doit pas être considérée comme une céréale - le seigle ou le blé, mais comme le chêne. Par exemple, lors de fouilles dans d'anciennes colonies trypilliennes sur le territoire de l'Ukraine moderne, des glands séchés et moulus ont été trouvés. Nos ancêtres préparaient du pain avec cette farine il y a plus de 5 000 ans.
Les glands sont très nutritifs, mais les tanins leur donnent un goût amer. Si vous supprimez ces substances, vous pouvez préparer des plats originaux à partir de glands. Les tanins s'éliminent facilement par trempage.
Les personnes intéressées peuvent essayer de préparer du « pain » aux glands. La recette a été empruntée au livre du célèbre vulgarisateur botanique N.M. Verziline.
Il est préférable de récolter les glands après les premières gelées. Ils sont pelés, coupés en 4 parties, remplis d'eau et trempés pendant deux jours, en changeant l'eau au moins trois fois par jour.
Après cela, les glands sont chauffés dans l'eau jusqu'à ébullition (2 parties d'eau pour 1 partie de glands) et passés dans un hachoir à viande. La masse résultante est séchée - d'abord en fine couche à l'air, puis dans une cuisinière ou un four jusqu'à ce qu'elle commence à croquer comme des craquelins.
Les glands séchés sont écrasés ou broyés de quelque manière que ce soit. Avec une mouture grossière, vous obtenez des céréales à partir desquelles vous pouvez faire cuire de la bouillie, et à partir de farine, vous pouvez faire des gâteaux plats. Certes, la pâte aux glands n'a ni caractère collant ni viscosité, donc les gâteaux se cassent lorsqu'ils sont retournés. Pour éviter cela, il est recommandé de recouvrir la poêle avec le pain plat avec une deuxième poêle identique et de les retourner tous les deux - le pain plat tombe simplement d'une poêle à l'autre, dans laquelle il termine sa cuisson. Si vous graissez les gâteaux avec de la confiture, de la marmelade ou de la crème et que vous les empilez les uns sur les autres, vous obtiendrez un délicieux gâteau. Des morceaux de glands trempés et légèrement frits peuvent facilement remplacer la garniture aux noix d’un gâteau.
Farine de gland (Recette pour Leningrad assiégée)
« …Coupez les glands pelés en 4 à 5 morceaux et ajoutez de l'eau. Faire tremper pendant deux jours en changeant l'eau 3 fois par jour. Remplissez ensuite les glands avec le double du volume d'eau propre et mettez le feu. Dès les premiers signes d'ébullition, égouttez l'eau et passez les glands dans un hachoir à viande. Étalez la masse obtenue en couche mince pour sécher à l'air puis au four. Broyez la masse séchée dans un moulin à café.Lorsque vous réglez le moulin sur une mouture grossière, vous obtenez des céréales pour le porridge, et lorsque vous le réglez sur une mouture plus fine, vous obtenez de la farine pour les pains plats.
Soupe au lait de gland
Versez les céréales de gland dans l'eau bouillante en un mince filet en remuant tout le temps, faites cuire jusqu'à ce que les céréales soient prêtes, puis ajoutez le lait, le sucre, le sel et portez la soupe à ébullition.Au moment de servir, déposez un morceau de beurre dans un bol de soupe.
Pour 30 g de céréales de glands - 250 ml de lait, 5 g de sucre, 5 g de beurre, 2 g de sel.
Gâteaux au beurre à base de farine de glands
Faire bouillir la crème sure, ajouter la farine de gland, faire bouillir légèrement, retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter le fromage râpé et le sucre à la masse obtenue, bien mélanger, couper en galettes et faire dorer dans une poêle. Pour 15 g de farine de glands - 10 g de fromage, 25 g de crème sure, ½ œuf, 5 g de sucre, matière grasse.Usage médicinal
Utilisation des glands pour le diabète :1. Broyez les glands de chêne séchés dans un moulin à café et prenez 1 cuillère à café de cette poudre par voie orale. une heure avant les repas le matin et le soir.
2. Râpez les glands sur une râpe fine. 1 cuillère à café de glands doit être consommée une demi-heure - une heure avant les repas à jeun et le soir, une heure après les repas. Vous pouvez boire de l'eau et ne rien manger d'autre.
Le traitement s'effectue selon le schéma suivant : consommer des glands pendant une semaine, puis se reposer pendant une semaine. Faites une prise de sang cette semaine. Puis encore une semaine de glands - une semaine de repos et une prise de sang. Faites cela 2 à 3 fois, mais vous pouvez le faire jusqu'à 4 fois. Après 3 séances, la glycémie est normalisée.
3. Ajoutez 1,5 litre d'eau à un verre de glands secs émincés sans peau, faites bouillir 30 minutes à feu doux, laissez reposer 1 jour, faites bouillir à nouveau 30 minutes et laissez encore 1 jour. Filtrer, ajouter 1 verre de vodka au bouillon, mélanger et boire 3 petites gorgées 5 à 7 fois par jour, quels que soient les repas. La durée du traitement est de 2 semaines. Vérifiez votre glycémie, puis agissez en fonction de votre état. Le médicament doit être conservé au réfrigérateur. À l'avenir, pour éviter une augmentation du taux de sucre, prenez ce médicament 2 fois par semaine.
4. Une cuillère à soupe de café aux glands pour 400 ml d'eau bouillante, ajoutez du sucre au goût. Prendre une fois par semaine. Boire en 3 à 4 doses aux premiers stades du diabète.
Les glands ont un effet bactéricide, enveloppant et antitumoral. Ils sont souvent utilisés dans le traitement du système génito-urinaire : ils arrêtent les règles abondantes, sont utilisés pour les maladies féminines, augmentent la puissance et traitent l'énurésie. Les glands sont bons pour traiter les gencives et les maux de dents, et sont utiles pour divers types d’empoisonnement. De plus, les fruits du chêne ont un effet bénéfique sur le système digestif : leur décoction est utilisée en cas d'indigestion, de colite aiguë et chronique.
Les fruits de chêne mûrs sont récoltés et séchés dans un endroit sombre pendant 3 à 4 semaines (vous pouvez utiliser un séchoir - à une température de 50 degrés pendant 2 à 3 jours). Ensuite, les fruits sont broyés et stockés dans un endroit sec. Il n'est pas recommandé de récolter trop de fruits - les matières premières se détériorent rapidement.
Pour les problèmes liés au système génito-urinaire, le jus de gland est utilisé. Il est extrait de fruits verts, prendre 2 à 3 cuillères à soupe de miel (rapport 1: 1) à jeun 3 à 4 fois par jour.
Pour les TROUBLES D'ESTOMAC, la médecine traditionnelle recommande une infusion de glands : verser 1 cuillère à café de fruits concassés avec un verre d'eau bouillante, laisser refroidir, filtrer. Prendre un demi-verre par voie orale 3 fois par jour. La durée du cours est d'un mois, après un mois supplémentaire, il est recommandé de le répéter.
Pour les MALADIES CARDIAQUES le café à base de glands est bon. Les fruits doivent être légèrement frits jusqu'à ce qu'ils soient rouges, écrasés et infusés comme du café. Ajouter le lait, le sucre. Ce café est souvent recommandé aux enfants comme boisson régulière et contre la toux, la bronchite et l'asthme.
POUR LE TRAITEMENT DE LA HERNIE Une teinture tiède à 25 % de glands dans du vin rouge est utilisée comme compresses.
PANCRÉATITE. J'ai remarqué depuis longtemps la recette originale du guérisseur de Chisinau G. Kuznetsov, qui conseille de récolter des glands mûrs, mais pas séchés sur les arbres, mais frais, de les sécher à l'ombre, en séparant les « chapeaux » des glands - avantages, versez 1 cuillère à soupe de ces « bouchons » 200 ml d'eau bouillante pendant 2 à 3 heures, filtrer.
Vous devez commencer à le prendre avec une cuillère à café et l'augmenter progressivement jusqu'à 60 à 70 ml par jour. Si le goût est désagréable, trempez le pain dans l'infusion et prenez 3 fois par jour 30 minutes avant les repas. Il recommande également de manger des glands jusqu'à ce que le fonctionnement du pancréas redevienne normal.
Depuis l'Antiquité, ce
arbre comme le chêne était considéré comme magique, à partir de ses fruits, de ses feuilles et de son écorce, ils fabriquèrent
des amulettes qui donnaient de la force aux malades, préservaient la jeunesse, protégeaient de
l'infertilité et a porté chance. Sa puissance, sa force, sa longévité et sa fertilité ne seront pas
laisse indifférent encore aujourd’hui. Comment, fruits du chêne contribuer
le traitement de diverses maladies, nous le dira Dans cet article.
Découvrez les avantages de l’écorce des arbres dans les articles :
On pense que grâce au chêne
vous pouvez augmenter considérablement votre intelligence, car le chêne a toujours été un symbole
sagesse et connaissance - ceci est mentionné dans les histoires et les contes de fées, maintenant le bien
concentration et activité cérébrale, vous pouvez l'emporter constamment avec vous morceau
écorce de chêne ou gland.
Quelles croyances concernent
des glands ?
On pense que les fruits du chêne
– glands aident contre le vieillissement, ils apportent longévité et jeunesse. Auparavant blé
le pain avec de la purée de glands était populaire parmi les personnes âgées. Aussi
l'amulette de gland est créditée des propriétés d'attirer la chance et d'aider à
atteindre l'objectif. Comme amulette protectrice contre les forces du mal, des glands sont accrochés
les fenêtres. Un rêve dans lequel vous voyez un chêne suspendu à des glands promet une évolution de carrière
et bien-être.
Quelle est la composition des glands ?
Les glands contiennent du gras
huiles, protéines, sucres, glycoside quercétine, amidon et tanins. Quand
les scientifiques ont étudié toute la composition des glands dans leur ensemble, ils sont arrivés à la conclusion que le premier pain
n'était pas fabriqué à partir de céréales, mais de glands. Après tout, si vous broyez des glands
farine, vous obtenez alors un produit très approprié pour la pâtisserie (farine) à partir duquel
il y a plus de cinq mille ans, on faisait du pain.
Quelles sont les propriétés bénéfiques
des glands ?
Propriétés nutritionnelles du gland
assez grands, ils servent de nourriture aux animaux domestiques et aux sangliers,
qui ont de la force et de l'endurance. Pour la plupart des gens, le fruit d'un gland est considéré comme
nourriture des pauvres et c'est une énorme idée fausse. Des glands vraiment pendant les années de guerre
et l'Holodomor a sauvé des familles entières de l'extinction, mais ce n'est pas la raison
traitez-les avec dédain, au contraire, ce fait le prouve une fois de plus.
valeur des glands. La valeur des glands
est assez grand et peut être mis à égalité avec les fèves de cacao, les olives,
café naturel et autres produits alimentaires.
Les fruits du chêne ont
teneur élevée en amidon jusqu'à 40 % et autres glucides facilement digestibles,
ainsi que des tanins, qui donnent aux glands un goût amer et astringent,
quercétine et tanins. Le goût amer des glands peut être facilement éliminé, puis
Les glands peuvent être entièrement utilisés pour la nourriture. Des glands moulus en farine
il s'avère qu'il s'agit d'un café de substitution décent avec un goût de noisette, également issu de ces chênes
Les fruits peuvent être utilisés pour faire du porridge et des pains plats.
Comment cuisiner les glands ?
Avant de cuisiner
Les glands doivent être privés d'amertume, cela se produit par chauffage et trempage.
Le traitement thermique est simplement nécessaire pour les glands, car ils contiennent
contient de la quercétine, un composant toxique pour l'homme.
Nettoyer avant la cuisson
épluchez les glands, coupez chacun en 4 parties et remplissez d'eau tiède. Pendant
jour, égouttez l'ancienne eau, remplissez à nouveau les glands avec de l'eau propre et ainsi de suite 3 à 4 fois par jour.
jour (pour une suite de 2 jours).
Après les glands
"trempés", remplissez-les d'eau propre, pour 1 kg. fruits, 2 litres d'eau et
porter à ébullition. Refroidissez les glands et hachez-les, saupoudrez la masse obtenue
sur un plateau ou un torchon, déposer les glands en fine couche et sécher
dans les airs, mais pas au soleil.
Dès que les glands sont secs
doivent être séchés au four pour pouvoir être facilement écrasés ou broyés.
farine. À partir de la farine obtenue, vous pouvez préparer du porridge sain, des pains plats, du pain ou
Crêpes. Les produits à base de farine doivent être préparés avec l'ajout de farine de blé.
Quelles sont les propriétés médicinales des glands ?
Tout comme l'écorce de chêne, les glands ont une bonne
propriété astringente. Les fruits du chêne ont des effets antibactériens et antiviraux,
leur utilisation est indiquée pour la tuberculose pulmonaire, l'asthme bronchique, le diabète
diabète, colite et maladies nerveuses.
Quoi
c'est du café aux glands ?
À l'époque soviétique, on vendait du café bon marché,
composé à parts égales de poudre de gland et de café moulu. Prix de substitution
le café est nettement inférieur, mais ses propriétés curatives sont encore plus élevées que celles du café entier, car
Les glands sont un médicament contre les maladies énumérées ci-dessus. Ce genre de café
des glands aide bien avectroubles
estomac, intoxications diverses, colites aiguës, chroniques etmaladies
Tractus gastro-intestinal, pour toutes ces maladiesBien
buvez cette infusion de café aux fruits du chêne.