Soupe de champignons aux champignons bouillis surgelés. Les meilleures recettes d'une merveilleuse soupe aux champignons à base de champignons surgelés. Comment faire cuire une soupe aux champignons dans une vidéo à la mijoteuse

11.05.2023

La soupe aux champignons parfumée est un plat qui ravira la famille et diversifiera le menu habituel. Il peut être préparé non seulement à partir de champignons frais et séchés. Les champignons surgelés sont également bons pour préparer un premier plat. C'est facile à préparer et ne prend pas beaucoup de temps.

Recette de soupe aux champignons classique à base de champignons surgelés

Les champignons sauvages sont un produit de saison sain et très savoureux qui peut être préparé et conservé au congélateur. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation : diverses soupes en purée avec du fromage fondu, des nouilles et des tomates. Ils peuvent être cuits soit dans une mijoteuse, soit sur la cuisinière. La soupe aux champignons classique est préparée rapidement et se compose d'une petite quantité d'ingrédients simples.

Avant de commencer à préparer une soupe aux champignons à partir de champignons surgelés, vous devez les sortir du congélateur, les laisser décongeler, les rincer et les hacher. Certaines femmes au foyer n'attendent pas que la pièce fonde, mais l'envoient directement dans l'eau bouillante ou dans une poêle.

Ingrédients:

Champignons surgelés – 400 gr.;
Carottes – 2 pièces;
Pommes de terre – 5 pièces ;
Oignon – 1 tête ;
Sel et poivre au goût.

Mode de cuisson :

La soupe aux champignons à base de champignons surgelés est prête. Il peut être décoré en saupoudrant d'herbes aromatiques.

Recette pour faire une soupe aux champignons dans une mijoteuse

La soupe aux champignons dans une mijoteuse à base de champignons surgelés s'avère riche, cuit plus rapidement et sans utiliser d'ustensiles supplémentaires.

Ingrédients:

Champignons surgelés - 400 gr.;
Nouilles – 100 gr.;
Carotte – 1 pièce;
Oignon – 1 tête ;
Huile;
Sel et poivre au goût.

Mode de cuisson :

Décongelez les champignons, lavez-les et hachez-les ;
Épluchez l'oignon et hachez-le finement, épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière ;
Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson » pendant 15 minutes, ajoutez d'abord l'oignon, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les carottes et faites-le frire pendant 3 minutes. Enfin, ajoutez les champignons et faites revenir le tout dans une mijoteuse pendant 5 minutes ;
Ajoutez de l'eau chaude dans le bol du multicuiseur et réglez le mode « Soupe ».
10 minutes avant la préparation, ajoutez les nouilles, le sel et le poivre au bouillon. Cuire jusqu'à ce que le bip retentisse.

La soupe dans la mijoteuse est prête. Vous pouvez le servir avec de la crème sure, préalablement saupoudrée d'herbes.

Recette de soupe aux champignons blancs surgelée

Les cèpes ne donnent pas au bouillon une couleur foncée, comme c'est le cas avec la plupart des champignons sauvages. La soupe reste claire. Le bouillon a un goût et un arôme excellents. La soupe classique est préparée à partir de cèpes, ainsi que de soupes en purée, de sauces et de salades.

Soupe de purée de cèpes

Il est désormais devenu à la mode de préparer des soupes en purée. La soupe de purée de champignons à base de champignons surgelés est tendre et aromatique. La recette est simple.

Ingrédients:

Cèpes – 450 gr.
Oignons – 1 pièce;
Huile d'olive – 100g.
Crème – 300 ml;
Poivrer et saler au goût du cuisinier ;
Aneth, croûtons.

Mode de cuisson :

Décorez la soupe de purée de cèpes finie avec des herbes et saupoudrez de croûtons à l'ail.

Soupe de cèpes surgelée au fromage fondu

Cette soupe aux champignons surgelée est devenue la préférée de nombreuses femmes au foyer ; sa recette est similaire à la recette classique, mais son goût est différent. Le fromage fondu lui donne un goût délicat.

Ingrédients:

Cèpes – 500 gr.;
Pommes de terre 5 pièces ;
Carotte – 1 pièce;
Oignon – 1 tête ;
Fromage fondu – 3 c. l.;
Huile – 50 gr.;
Sel et poivre au goût;
Verdure.

Mode de cuisson :

Portez de l'eau à ébullition dans une casserole et ajoutez-y les cèpes précuits et hachés ;
Épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes et ajoutez-les aux champignons ;
Préparez les carottes et les oignons – épluchez-les et hachez-les ;
Faire ensuite revenir les légumes cuits dans le beurre ;
Placer les légumes rôtis dans une casserole;
Au bout de cinq minutes, ajoutez le fromage fondu au bouillon bouillant, qui convient pour tartiner les sandwichs, il est préférable qu'il soit liquide ;
Remuez bien la soupe pour que le fromage se répartisse uniformément et laissez cuire deux minutes.

La soupe aux champignons à base de cèpes surgelés avec du fromage fondu est prête. Vous devez le laisser infuser correctement puis le servir à table.

Avantages et inconvénients

La soupe aux champignons surgelée possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Comme les champignons contiennent beaucoup de protéines, ils peuvent remplacer les plats de viande.

Caractéristiques bénéfiques :

Le champignon blanc est considéré comme le plus utile en raison de sa teneur en substance qui empêche la formation et le développement de tumeurs. Il contient la plupart des oligo-éléments d'iode, de manganèse, de zinc et de cuivre.

Il existe également des contre-indications à la consommation de soupes aux champignons :

Enfants de moins de trois ans ;
Présence de maladies gastro-intestinales, de maladies rénales et hépatiques ;
L'intolérance individuelle.

Les champignons et la soupe qui en est faite sont des aliments lourds pour l'estomac, vous devez donc les manger en quantités limitées.

Pour rendre la soupe savoureuse et nutritive, nous vous proposons quelques conseils pour cuisiner une soupe aux champignons à partir de champignons surgelés :

Pour rendre le plat plus riche, vous pouvez utiliser comme base un bouillon de viande préparé à l'avance à la place de l'eau ;
Des pâtes, des haricots ou des céréales sont ajoutés à la soupe. Le plat s'avère riche et épais ;
Le premier plat de cèpes est considéré comme le plus délicieux et le plus sain ;
La cuisson dans une mijoteuse réduira le temps et réduira le nombre de plats qui devront être lavés après la cuisson ;
La soupe finie doit être laissée infuser pendant 20 minutes puis servie ;
Les légumes verts ajoutés donneront au plat un goût et un arôme complets, le décoreront et augmenteront la quantité de vitamines ;
Vous pouvez servir la soupe avec des croûtons à l'ail ou des croûtons.

En conservant les champignons au congélateur, vous pourrez profiter du bouillon de champignons aromatique toute l'année.

Préparer une délicieuse soupe aux champignons sera une excellente option d'entrée lorsque vous disposez de peu de temps pour cuisiner, mais que vous souhaitez faire plaisir à vos proches avec une délicieuse soupe.

Recette de soupe aux champignons

Soupe aux champignons parfumée, tendre et délicieuse à base de champignons surgelés - essayez de la préparer selon notre recette familiale ! Assurez-vous de traiter votre famille.

55 minutes

250 calories

5/5 (2)

Chaque femme au foyer sait cuisiner une simple soupe aux champignons, mais seuls quelques-uns d'entre nous comprennent vraiment comment révéler pleinement le goût et l'arôme de ce merveilleux plat - surtout si vous devez cuisiner à partir de champignons sauvages surgelés, qui ne s'y prêtent pas trop bien. au traitement thermique.

En conséquence, nous nous retrouvons souvent avec une boisson inintelligible au goût de champignon et renonçons à toute tentative ultérieure d'utiliser des champignons dans la soupe - il est beaucoup plus facile de simplement les faire frire à l'ancienne !

Heureusement, j'ai reçu un jour de ma grand-mère une recette universelle pour la soupe aux champignons parfaite, spécialement développée pour préparer un plat spécifiquement à partir de champignons au miel, de cèpes ou de champignons surgelés– nous en parlerons aujourd’hui dans notre article.
Lorsque vous commencez à préparer une soupe, armez-vous de patience et lisez attentivement toutes les recommandations, car c'est le seul moyen d'obtenir le résultat idéal. Alors commençons !

Outils de cuisine

Essayez de préparer à l'avance tous les ustensiles, outils et ustensiles nécessaires dont vous aurez certainement besoin pour préparer une délicieuse soupe aux champignons à partir de champignons surgelés : une poêle avec un revêtement antiadhésif d'un volume de 3 litres, des bols profonds (plusieurs morceaux ) d'une capacité de 300 à 800 ml, une poêle d'un diamètre spacieux de 23 cm, des cuillères à soupe, une grande râpe, des cuillères à café, un couteau bien aiguisé, des tasses à mesurer ou une balance de cuisine, une spatule en bois, une planche à découper et un gant de cuisine . De plus, gardez votre mixeur ou votre robot culinaire avec un hachoir à portée de main afin de pouvoir traiter correctement certains ingrédients.

Ingrédients requis

Saviez-vous? Soyons réalistes, la soupe s'avérera vraiment tout simplement divine si vous la cuisinez avec un bouillon de viande, mais il est tout à fait possible d'utiliser de l'eau purifiée si vous avez des difficultés avec le bouillon. De plus, la soupe aux champignons à base de champignons surgelés se marie bien avec des céréales comme l'orge ou le riz, donc si vous le souhaitez, ajoutez environ 50 g de céréales lavées à la liste des ingrédients, et une recette détaillée de soupe aux champignons à l'orge peut être trouvée séparément .

Séquence de cuisson

Préparation

Important! Si vous pensez que cela ne ferait pas de mal d’assaisonner en plus votre future soupe avec vos épices préférées, il est temps de les préparer également. Par exemple, j'adore l'ajouter à la soupe aux champignons un peu de gingembre moulu, du houblon suneli et un mélange d'herbes italiennes, mais ma mère râpe en plus quelques cuillères à soupe de fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

Première étape de préparation

Placez la poêle sur feu moyen et réchauffez-la soigneusement.
Sortez les champignons du congélateur et placez-les immédiatement dans la poêle.
Fermez le mélange avec un couvercle et laisser mijoter environ cinq minutes puis versez la moitié de l'huile de tournesol.
Réchauffez les champignons jusqu'à ce qu'ils soient complètement décongelés, en essayant d'éviter que l'ingrédient ne brûle.
Après cela, mettez le mélange de champignons dans un bol.
Placez une casserole d'eau ou de bouillon sur feu moyen, ajoutez le laurier et le sel et portez à ébullition.

Certaines femmes au foyer préfèrent faire bouillir des champignons surgelés dans de l'eau salée sans les faire frire- tome cette méthode semble inefficace, car nous devons non seulement réaliser une décongélation complète, mais également garantir l'intégrité de chaque champignon. En plus de perdre leur forme, les champignons risquent d'acquérir le goût désagréable d'une éponge en caoutchouc qui s'est introduite d'une manière ou d'une autre dans notre soupe.

Deuxième étape de préparation

Mettez l'oignon émincé dans une poêle et versez dessus le reste de l'huile de tournesol.
Faites-le frire à feu doux en remuant fréquemment le mélange avec une spatule en bois.
Au bout de cinq minutes, ajoutez les carottes hachées aux oignons et fermez la casserole avec un couvercle.
Laisser mijoter une dizaine de minutes, ajoutez les champignons en remuant de temps en temps.
Dès que les carottes sont tendres et légèrement frites, retirez la poêle du feu.
Versez délicatement le rôti dans la poêle et mélangez bien le bouillon.
Portez l'eau à ébullition et ajoutez les pommes de terre hachées, remuez à nouveau la soupe.
Cuire environ 15 minutes ajoutez des assaisonnements supplémentaires et des herbes hachées.
Cinq minutes avant qu'elle soit prête, goûtez la soupe pour le sel et ajoutez-en si nécessaire.
Éteignez le feu et laissez notre soupe reposer sur la cuisinière pendant environ 10 minutes sous un couvercle fermé.

Important! Une telle soupe Peut être facilement préparé dans une mijoteuse: pour ce faire, ajoutez la friture et les pommes de terre au bouillon bouillant aux champignons, puis configurez le programme « Soupe » ou « Cuisson » sur votre appareil pendant environ une demi-heure. Testez la cuisson et le sel environ 10 minutes avant la fin du programme et essayez de ne pas trop cuire votre plat.

Ça y est, vous savez désormais tout sur comment préparer rapidement et facilement une délicieuse soupe aux champignons à partir de champignons surgelés ! Versez-le dans des assiettes en portions et n'oubliez pas de garnir en plus d'oignons verts frais, de jeune ail et de feuilles de basilic et de coriandre.

Maman préfère ajouter une cuillère à café de beurre et un peu de piment rouge dans chaque assiette, mais cela ne devrait être fait que si vous et votre famille l'aimez épicé. Vous pouvez conserver la soupe dans la poêle dans laquelle elle a été préparée pendant environ cinq à sept jours - plus le plat perdra rapidement ses propriétés aromatiques et gustatives.

Recette vidéo pour faire une soupe aux champignons à partir de champignons surgelés

Regardez attentivement la vidéo ci-jointe pour voir comment préparer correctement une délicieuse soupe aux champignons à partir de champignons surgelés.

Pour conclure notre conversation avec vous, j'aimerais vous proposer d'autres merveilleuses recettes de soupes aux champignons que vous pourriez utiliser pour diversifier votre menu aux champignons et votre arsenal personnel de découvertes culinaires.

Par exemple, préparez une soupe aux champignons à partir de champignons séchés, qui s'avère tout simplement exceptionnellement fraîche, lumineuse et incroyablement savoureuse. De plus, n'oubliez pas d'en adopter un merveilleux, très simple, qui plaira beaucoup aux enfants et aux adultes.

De plus, je ne peux m’empêcher de recommander la classique et rapide, idéale pour ceux qui apprécient leur temps, la soupe aux champignons dans une mijoteuse. J'ai testé toutes ces recettes d'innombrables fois, il n'y a donc aucune crainte de tomber sur des instructions peu fiables.

Bon appétit à tous ! J'aimerais entendre vos commentaires et réactions sur la recette décrite ci-dessus, ainsi que connaître vos nouvelles idées et développements pour l'ajouter au bouillon et concevoir le produit fini. Bonne journée et bonnes expériences en cuisine !

La préparation d'une soupe aux champignons comporte plusieurs étapes, surtout si vous envisagez de préparer une soupe aux champignons en purée. Cette recette de soupe aux champignons s'efforce de garantir que la soupe ait un goût agréable et distinctif qui ne peut être confondu avec aucun autre. Nous vous expliquerons comment cuisiner une soupe aux champignons, et cette entrée originale deviendra sûrement votre carte de visite.

Comment cuisiner la soupe aux champignons ? est une question qui inquiète beaucoup. Vous pouvez cuisiner une soupe aux champignons maigre, une soupe aux champignons avec un bouillon de poulet ou une soupe aux champignons avec un bouillon de viande, et en plus – une soupe aux champignons avec du fromage fondu ou une soupe aux champignons avec de la crème. C'est donc une question de goût et de choix du contenu calorique du plat. En plus des champignons, divers ingrédients sont ajoutés à cette soupe, par exemple, ils préparent une soupe aux champignons avec de la viande, une soupe aux champignons avec du poulet, une soupe aux champignons avec des nouilles, une soupe aux champignons avec des nouilles, une soupe aux champignons avec de l'orge. Si nous parlons des types de champignons, il faut dire que vous pouvez cuisiner soupe aux champignons et aux champignons, soupe aux champignons des girolles, soupe aux champignons des cèpes, soupe aux champignons des pleurotes, soupe aux champignons des cèpes, soupe aux champignons des champignons au miel.

Pour savoir comment préparer la soupe aux champignons, vous devez tout d'abord choisir à partir de quels champignons elle sera préparée, car la soupe aux champignons est préparée à partir de champignons frais, la soupe aux champignons à partir de champignons séchés et même la soupe aux champignons à partir de champignons surgelés, par exemple les champignons. soupe de champignons surgelés . Commençons par préparer une soupe aux champignons à partir de champignons séchés. La soupe aux champignons à base de champignons séchés peut vous plaire toute l'année, il suffit de s'approvisionner en champignons séchés. Les champignons secs doivent être préalablement trempés pendant plusieurs heures dans l'eau, puis cuits seulement.

La soupe au fromage et aux champignons a un arôme unique ; la soupe aux champignons et au fromage est souvent préparée sous forme de soupe en purée. Il vous sera également utile d'apprendre à préparer une soupe à la crème de champignons. Pour ce faire, les champignons sont d'abord cuits dans du beurre et de la farine, de la crème et du lait sont ajoutés, puis ils sont broyés dans un mélangeur et versés avec du bouillon. De cette façon, vous pouvez préparer une soupe à la crème de champignons à base de champignons, une soupe à la crème de champignons à la crème. Si vous décidez de faire une soupe à la crème de champignons à partir de champignons, faites bouillir plusieurs petits champignons entiers, coupez-les finement et mettez-les dans une assiette, vous obtiendrez non seulement une délicieuse soupe à la crème de champignons, mais aussi une belle. La recette de la soupe aux champignons aux champignons peut généralement être considérée comme l'une des plus populaires, car les champignons sont l'un des champignons les plus accessibles. Une recette similaire est utilisée pour préparer une soupe à la crème de champignons, une recette de soupe crémeuse aux champignons, une recette de soupe crémeuse aux champignons avec de la crème ou une autre soupe épaisse aux champignons. Vous pouvez retrouver la recette avec des photos de toutes les opérations de préparation de la soupe aux champignons sur notre site.

Des légendes peuvent être faites sur les bienfaits des champignons surgelés. Grâce à l'exposition extrême au froid, toutes les enzymes utiles sont préservées. Pour cette raison, le produit est souvent préparé pour une utilisation future. Les champignons sont riches en fibres, en graisses saines et en glucides et constituent une excellente source de protéines. Si vous avez une variété de variétés dans votre arsenal, vous pouvez mener une vie saine. L'un des plats les plus courants à base de champignons est la soupe. Examinons les recettes les plus délicieuses et donnons des conseils pratiques.

Soupe aux champignons surgelée : un classique du genre

carottes - 1 pc.
nouilles aux œufs ou spaghettis - 75 gr.
huile végétale - 55 ml.
champignons surgelés (tous) - 225 gr.
pommes de terre - 2 pcs.
oignon jaune - 2 pcs.
pâte de tomate - 60 gr.
légumes verts, crème sure - pour la décoration

Sélectionnez une casserole adaptée et versez-y 2 litres. eau filtrée jusqu'à l'apparition des premières bulles. Dès que cela se produit, réglez le brûleur sur la marque du milieu et ajoutez les champignons surgelés à l'intérieur. Laissez-les mijoter environ un quart d'heure, pas plus.
Épluchez et râpez les tubercules de pomme de terre sur une râpe grossière, ajoutez-les aux champignons. Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en demi-anneaux ou en cubes très fins. Hachez les carottes et envoyez les ingrédients pour la friture.
Au bout de 3 minutes, ajoutez le concentré de tomate et remuez. Lorsque les oignons et les carottes sont frits, déplacez-les vers les champignons et les pommes de terre. Laisser mijoter la soupe à feu moyen pendant environ 5 à 10 minutes, puis ajouter les pâtes.
Remuez le plat jusqu'à ce que les nouilles/spaghetti soient cuits (environ 8 minutes). Au bout de 5 minutes, salez et poivrez la soupe, ajoutez le laurier. Avant de servir, laisser refroidir légèrement, garnir d'herbes hachées et de crème sure.

Soupe de champignons aux haricots

girolles surgelées - 280-300 gr.
carottes - 1 pc.
persil frais - 20 gr.
aneth frais - un demi-bouquet
huile d'olive/végétale - 80 ml.
oignons (violets) - 2 pcs.
haricots rouges - 120 gr.

Lavez les haricots sous le robinet, placez-les dans une casserole profonde et remplissez d'eau filtrée. Laisser gonfler 10 heures, une fois le délai écoulé, égoutter le liquide. Remplissez le mélange avec deux litres d'eau potable et laissez cuire.
Lorsque les premières bulles apparaissent, réduisez la puissance au minimum. Laisser mijoter le produit pendant 45 à 60 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt. Lavez maintenant les girolles et hachez-les finement si nécessaire. Ajouter aux haricots et cuire un quart d'heure.
Pendant que la soupe cuit, râpez les carottes et coupez l'oignon en fines demi-rondelles. Faire revenir les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés, transférer dans la poêle avec les champignons.
Couvrir le plat avec un couvercle, laisser mijoter 10 minutes, puis saler et poivrer. Après la cuisson, laissez reposer le plat pendant un tiers d'heure, versez dans des bols et servez avec de l'aneth et du persil hachés.

Soupe aux pleurotes

oignons - 2 pcs.
beurre - 45 gr.
pommes de terre - 3 pcs.
pleurotes surgelés - 350 gr.
carottes - 1 pc.
crème sure - 35 gr.
légumes verts frais - quantité à votre discrétion
poireau - 25 gr.

Lavez les pleurotes à l'eau froide et retirez les éventuels morceaux de glace. Versez le liquide filtré, mettez sur le feu et portez à ébullition. Dès l'apparition des premières bulles, réduisez la puissance à moyen et faites cuire les champignons pendant un tiers d'heure.
Épluchez les pommes de terre, coupées en petits cubes, ajoutez-les aux pleurotes. Hachez les poireaux, les oignons et les carottes et faites-les revenir dans du beurre. Ajoutez de l'ail frais ou granulé si vous le souhaitez (pour la saveur).
Ajouter la friture aux champignons et aux pommes de terre, cuire encore 10 minutes. En fin de cuisson, assaisonnez la soupe avec des herbes, vos épices préférées, du poivre et du sel. Servir avec de la crème sure riche et du pain noir.

beurre - 100 gr.
pommes de terre - 4 pcs.
champignon blanc surgelé - 550 gr.
carottes - 1 pc.
teneur en matière grasse de la crème de 25% à 550 ml.
oignons - 2 pcs.
aneth (frais) - pour la décoration

Égouttez les cèpes dans une passoire et rincez-les sous le robinet en jetant les éventuels morceaux de glace. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes de 2*2 cm (pas très finement). Faire revenir les champignons dans le beurre jusqu'à ce qu'une croûte foncée apparaisse ; la composition doit diminuer de volume.
Hachez l'oignon, râpez les carottes sur une râpe grossière, faites-les revenir dans du beurre (l'huile d'olive ou végétale est autorisée).
Faire bouillir les pommes de terre séparément, ajouter une tranche de beurre et du sel. Transformez le produit en purée homogène à l'aide d'un mixeur et non d'un pilon (masser). Versez la crème dans le porridge et remuez à nouveau.
Mélangez les pommes de terre avec les oignons frits. Mettez les champignons dans une marmite, ajoutez de l'eau potable et laissez mijoter 5 minutes. Versez la base de pommes de terre crémeuse et remuez.
Laissez la soupe sur feu moyen et laissez cuire 3 minutes. Après cela, éteignez le brûleur, couvrez le récipient avec un couvercle et laissez reposer une demi-heure. Servir avec de l'aneth ou du persil haché.

Soupe de champignons à la semoule

champignons surgelés - 430-450 gr.
oignon blanc - 1 pc.
crème sure - 30 gr.
beurre - 60 gr.
pommes de terre - 5 pcs.
carottes - 1 pc.
semoule - 40 gr.
aneth - 30 gr.

Sortez les champignons du congélateur et laissez-les à température ambiante pendant une demi-heure. Pendant cette période, le produit va décongeler ; il suffit d'en égoutter le contenu dans une passoire et de le rincer abondamment à l'eau froide.
Mettez les champignons dans une casserole, ajoutez de l'eau filtrée (!) et laissez cuire environ un quart d'heure à puissance faible. Épluchez les pommes de terre, râpez-les sur une râpe grossière et ajoutez-les aux champignons.
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les carottes râpées et les oignons émincés. Préparez la friture (le mélange doit être recouvert d'une croûte dorée).
A cette époque, les champignons et les pommes de terre sont déjà bouillis. Salez et poivrez la soupe, ajoutez l'aneth haché. Ajouter le mélange de friture dans le récipient et laisser mijoter encore 5 minutes.
Passé le temps imparti, ajoutez la semoule en un mince filet, remuez bien. Cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement dodu (environ 5 minutes), puis couvrir et laisser reposer 15 minutes. Servir avec de la crème sure et de l'aneth.

orge perlé - 115 gr.
oignons - 1 pc.
champignons surgelés - 330-350 gr.
carottes - 1 pc.
pommes de terre - 3 pcs.
huile végétale - 90 ml.
aneth frais - 1 bouquet

Rincez l'orge perlé 5 à 6 fois, laissez-la dans une passoire ou un tamis de cuisine pour égoutter l'excès de liquide. Versez de l'eau bouillante sur le mélange et laissez tremper 1h30.
Pendant ce temps, rincez les champignons sous le robinet pour éliminer les restes de glace. Coupez les fruits en petits morceaux et faites-les cuire dans l'eau bouillante.
Écumez la mousse qui apparaît pendant le processus de mijotage. 10 minutes après le début de la cuisson, ajoutez le laurier, salez et poivrez. Couvrir le récipient avec un couvercle et laisser cuire encore un quart d'heure.
Passé le temps imparti, retirez les champignons à l'aide d'une écumoire, réservez, vous en aurez besoin plus tard. Ajouter l'orge perlé cuit à la vapeur dans le bouillon obtenu et remuer. Faites cuire la soupe pendant encore 35 à 45 minutes.
Épluchez les pommes de terre au préalable et coupez les tubercules en cubes. Ajouter à la soupe une fois l'orge perlé cuit. Couvrir le récipient avec un couvercle et continuer à laisser mijoter le plat.
A ce moment, préparez un mélange de friture composé d'oignons hachés, de carottes râpées et d'un demi-bouquet d'aneth. Une fois que les légumes ont acquis une couleur dorée, ajoutez-y des champignons bouillis. Faites frire le mélange pendant encore 5 minutes.
Versez le mélange dans la soupe, éteignez le feu et laissez infuser 15 minutes. Verser dans des assiettes et garnir de crème sure ou de mayonnaise. Saupoudrer d'aneth haché et de poivre noir moulu.

Soupe de champignons au poulet dans une mijoteuse

poivron rouge - 1 pc.
carottes - 1 pc.
pommes de terre - 4 tubercules
champignons surgelés (champignons ou cèpes) - 250 gr.
filet de poulet - 250 gr.
aneth frais - 0,5 bouquet
persil frais - 0,5 bouquet
oignons verts - 30 gr.
beurre - 80 gr.
oignons - 2 pcs.
épices (toutes) - au goût
crème sure (pour servir) - quantité à votre discrétion
eau potable (pour bouillon) - 2-2,2 l.

Coupez le filet de poulet en cubes de 3*3 cm, faites mariner le produit dans les épices et laissez reposer 20 minutes. Après la date de péremption, faites bouillir la viande dans un bol multicuiseur pour obtenir le bouillon original.
Lavez et hachez les champignons surgelés, coupez les pommes de terre en cubes. Hachez les oignons et les carottes, hachez le poivron. Envoyez tous les composants frire dans du beurre.
Lorsqu'une croûte dorée apparaît, transférez la friture dans le bouillon. Faites cuire le mélange encore 15 minutes en mode « Soupe » ou « Cuisson ». Une fois le temps imparti écoulé, ajoutez les herbes hachées à la soupe.
Couvrez le couvercle du multicuiseur et laissez infuser le plat. Verser dans des bols, garnir la soupe de crème sure et saupoudrer d'aneth. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tomates hachées au plat, après en avoir retiré la peau.

Les champignons surgelés ne nécessitent pas de décongélation préalable. Il suffit de rincer les matières premières avec de l'eau en éliminant les morceaux de glace.
Pour rendre la soupe riche et riche, faites frire les champignons avant de les ajouter au bouillon. Pour améliorer la structure, le produit peut être broyé au mixeur (environ 30 secondes).
Certaines femmes au foyer préfèrent faire frire des champignons avec des oignons, puis ajouter des pommes de terre bouillies et broyer la masse dans un mélangeur. Si vous ajoutez un peu d'eau et du sel, vous obtenez une soupe en purée à part entière.

Il n'est pas difficile de préparer une soupe à base de champignons surgelés si vous avez une connaissance de base des technologies disponibles. Pour commencer, rincez les matières premières sous le robinet et coupez-les en tranches (si nécessaire). Pensez aux recettes populaires avec du poulet, de la semoule, du beurre, des haricots ou de l'orge. Préparez le premier plat en utilisant la technologie classique, ajoutez vos assaisonnements préférés au goût. La soupe aux champignons est servie avec de la crème sure riche et des herbes hachées.

Vidéo : comment préparer une soupe aux champignons à partir de champignons séchés

Parfois, on en a marre des soupes à la viande et du bortsch et on a vraiment envie de quelque chose de tendre, de nouveau, mais tout aussi chaleureux et satisfaisant. Dans ce cas, les champignons, récoltés dans la forêt pendant l'été et attendant dans les coulisses dans le coin le plus éloigné du congélateur, s'avèrent très utiles. Et cette soupe n'a pas d'égale, chers amis !

Par conséquent, si soudainement votre imagination s'est tarie, mais que vous n'avez pas besoin d'être un cueilleur de champignons, courez vite au magasin. De nos jours, heureusement, il y a beaucoup de gel sur n'importe quel comptoir et c'est accessible à tous. De plus, c'est de cette manière que la plus grande quantité de vitamines et de nutriments contenus dans le produit est préservée. Et le goût de ces champignons n'est pas pire que celui des champignons frais, l'essentiel est de les conserver correctement.

Savez-vous à quel point les champignons sont vraiment nutritifs ? C'est un véritable réservoir de protéines végétales. Et pas de graisse du tout ! Pour les dames au régime, pour les enfants et même pour les gourmets, ce plat doit toujours rester au top, et cette soupe est très simple à préparer. Bien sûr, la plus connue est probablement la soupe à la crème. Tout restaurant ou même simplement un café qui se respecte doit avoir à sa carte cette soupe crémeuse exquise et délicate, qui a conquis le cœur de millions de personnes. Et pourtant, il existe de très nombreuses options de cuisson. Avec ou sans viande, avec du lait ou de la crème, ou vous pouvez ajouter des pâtes ! Un immense champ d’expérimentation. Bon, on commence ?

Soupe-crème de champignons à la crème recette étape par étape avec photos

La recette de cette soupe est vraiment magique. Après l'avoir préparé une fois, vous pouvez être sûr que vos invités apprécieront extrêmement vos talents culinaires, au niveau du restaurant. De telles soupes sont rarement servies à la maison, elles cachent donc un mythe sur la complexité de la préparation et les ingrédients coûteux. Mais en réalité, la seule chose dont vous avez particulièrement besoin est un bon mixeur plongeant et une confiance en vos capacités. Nous vous souhaitons du succès !

Ingrédients pour 5 portions :

set de soupe aux os de poulet – 300 g
en option, peut être remplacé par un cube de bouillon
eau pour bouillon - 1,5 litre
champignons de Paris, cèpes ou champignons au miel – 300 g
pommes de terre – 3 moyennes
oignon – 1 gros ou 2 oignons moyens
ail 1-2 gousses
légumes verts frais
feuille de laurier – 1-2 feuilles
crème 10% - 0,5 litre
sel, poivre noir

Comment cuisiner?

Étape 1. Tout d’abord, vous devez faire bouillir le bouillon. Comme vous le savez, plus le bouillon mijote longtemps, plus la soupe est savoureuse. Par conséquent, vous devez lui accorder au moins une heure. C'est juste le moment optimal pour avoir le temps de préparer la friture et de préparer les pommes de terre.

Vous devez donc prendre une grande casserole, y mettre le service à soupe et la remplir d'eau fraîche et froide. Précisément froid, car c'est la meilleure façon de rendre le bouillon le plus riche possible. Ajoutez des pois entiers de laurier et du poivre noir à l'eau. Pas encore besoin d'ajouter du sel.

Portez le bouillon à ébullition, puis réduisez le feu au minimum et laissez mijoter pendant une heure à quatre heures.

Étape 2 : Pendant que notre bouillon cuit, passons au reste des ingrédients. Les pommes de terre, l'ail et les oignons doivent être pelés et soigneusement lavés. Et les champignons doivent être décongelés sous l'eau tiède courante ou, par exemple, mis au four à micro-ondes en mode décongélation.

Étape 3. Coupez l'oignon en grosses demi-anneaux. La forme n'est pas particulièrement importante, car au final, tous les ingrédients sont encore brisés par le mixeur. L'ail doit également être coupé en fines tranches, la forme n'a pas d'importance. Mais nous recommandons de couper les pommes de terre le plus finement possible afin qu'elles cuisent le plus rapidement possible.

Étape 4 : Faites chauffer une grande poêle à feu vif, arrosez d'huile végétale ou de beurre et ajoutez les oignons. Le feu peut être réduit à moyen et pendant que les plats refroidissent, remuez activement avec une spatule pour éviter qu'ils ne brûlent. Ajouter l'ail. Il est préférable de faire frire plus longtemps, au moins 20 minutes, pour que l'oignon devienne mou, caramélisé et acquière un goût et un arôme riches.

Étape 5. Lorsque les oignons sont frits et que le bouillon est cuit, vous pouvez mélanger tous les ingrédients. Enfin, ou presque tout. Vous devez d’abord filtrer le bouillon ou utiliser une écumoire pour récupérer tous les os ; nous n’en avons plus besoin. S'il y a de la viande sur les os, vous pouvez la retirer soigneusement et la remettre dans la poêle - elle ne sera pas superflue dans notre soupe. Ajouter les oignons, les pommes de terre et les champignons au bouillon, fermer le couvercle et cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.

Étape 6. Et bien, notre soupe est presque prête ! Il ne reste plus qu'à remplir tout ce miracle de crème et bien battre avec un mixeur pour qu'il ne reste plus de grumeaux, il nous faut une masse homogène et crémeuse. Salez selon votre goût, saupoudrez d'herbes finement hachées et servez rapidement !

Bon appétit!

Soupe de champignons aux nouilles - délicieuse recette étape par étape

Mais cette recette est tout le contraire de la précédente : absolument tous les champignons feront l'affaire et nous les mangerons entiers dans la soupe ! C'est une sorte de soupe classique pour un dîner en famille, avec des nouilles pour la satiété et de la crème sure pour le bonheur.

Le bouillon est souvent du poulet ou de la viande, mais comme dans la recette précédente nous avons déjà évoqué la méthode de préparation du bouillon d'os de poulet, nous analyserons cette fois la préparation du bouillon de légumes.

Quels sont les bienfaits du bouillon de légumes ? Eh bien, tout d’abord, c’est beaucoup plus facile pour le corps. Idéal pour régime. En outre, de nombreuses personnes se tournent désormais activement vers le véganisme et le végétarisme, renonçant aux produits carnés ou aux produits d'origine animale en général. Et ce n’est pas pour rien qu’ils font ça. La recherche scientifique a prouvé depuis longtemps les méfaits des graisses animales (à l'exception du poisson) et les bienfaits de la plupart des huiles végétales.

Par conséquent, préparer à nouveau un plat exclusivement à partir de légumes sera une excellente décision et une grande contribution à la santé de toute la famille.

Ingrédients pour 6 portions :

carottes entières - 1 grosse
ail - quelques gousses
2 oignons moyens
vos champignons préférés – 300-400 grammes
feuille de laurier – 2 feuilles
pommes de terre – 2 petites
vermicelles – 5 cuillères à soupe
un bouquet de légumes verts - et du céleri et du persil - le tout dans la soupe !
huile végétale
sel et poivre au goût

Comment cuisiner?

Étape 1. Tout d’abord, nettoyez tous les légumes et faites bouillir le bouillon ; ce sera toujours votre première étape dans la préparation des soupes. Un autre avantage du bouillon de légumes est la rapidité de préparation. Pour obtenir le goût idéal, il faut le faire bouillir pendant une heure, mais 30 minutes après l'ébullition suffisent. Par rapport à 4 heures de cuisson de viande, c’est un énorme gain de temps précieux.

Ainsi, dans une grande casserole, il faut mettre 1 gousse d'ail, 1 oignon coupé en 2 ou 4 parties, une demi-carotte coupée en 4 longues tranches et un bouquet d'herbes. Et c’est justement cette conservation de légumes de grande taille qui permettra d’en extraire le meilleur lors de la cuisson.

Versez 1,5 litre d'eau froide et propre sur les légumes, placez dessus les feuilles de laurier et les grains de poivre noir et fermez bien le couvercle. Le bouillon doit être porté à ébullition puis mijoté pendant une demi-heure à une heure à feu doux. Lorsque le bouillon est prêt, retirez-en les légumes.

Étape 2. Préparez le rôti pour la soupe. Bien sûr, vous pouvez sauter cette étape et simplement jeter les ingrédients hachés dans la soupe. Mais dans ce cas, le goût s'avère beaucoup moins riche, ce qui peut être critique dans les soupes de légumes. Cuisiner sainement est important, mais manger savoureux l’est encore plus.

Râpez finement la moitié restante des carottes, coupez l'oignon en petits cubes. Bien sûr, si les oignons ne dérangent pas votre foyer, vous pouvez les couper plus gros, mais pour une raison quelconque, de nombreuses personnes, en particulier les enfants, s'en moquent. Hachez finement la gousse d'ail restante ou râpez-la également.

Étape 3 : Faites chauffer une grande poêle à fond épais et vaporisez généreusement d'huile végétale. En effet, ne l'épargnez pas, sinon la soupe se révélera complètement maigre, car il n'y a pas de graisse du tout dans les légumes et les champignons.

Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la texture ramollisse. Cela prendra environ 10 à 15 minutes. Attention, la poêle doit être suffisamment chaude, sinon les oignons commenceront à mijoter, et cela aura un tout autre goût. Ce n’est clairement pas ce dont nous avons besoin. Ajoutez ensuite les carottes et faites-les revenir en remuant pendant environ 10 à 15 minutes, en ajoutant de l'huile si nécessaire. Le rôti est prêt !

Étape 4. Pendant la préparation de la friture, vous pouvez décongeler les champignons. Il ne sert généralement à rien de les faire frire, car les surgelés utilisent des champignons déjà pochés. Cependant, si vous avez congelé les champignons vous-même et les avez congelés frais, vous pouvez les ajouter à la poêle, mais seulement si vous êtes sûr qu'ils sont complètement décongelés, sinon le processus de cuisson commencera.

Étape 5. Coupez les pommes de terre en petits cubes et ajoutez-les au bouillon préparé avec la friture. N'oubliez pas de filtrer d'abord le bouillon ou d'utiliser une écumoire pour tout en récupérer. Cuire à feu moyen encore environ 20 minutes.

Étape 6. Ce n'est qu'une question de petites choses : vous devez ajouter du sel et des épices au goût au bouillon presque fini et y mettre quelques cuillères de vermicelles. Selon l'épaisseur de votre soupe, vous devrez peut-être en ajouter plus ou moins que ce que demande la recette. Après cela, la soupe est cuite pendant encore 3 à 4 minutes, puis agitée, bien fermée avec un couvercle et laissée infuser pendant environ 15 minutes. La soupe est prête !

Assaisonner de crème sure ou de mayonnaise et servir. Bon appétit!

Soupe de champignons au lait et œuf

De nombreuses personnes préparent une soupe à la crème avec du lait au lieu de la crème. mais nous avons déjà discuté de cette recette, j'aimerais donc envisager quelque chose de plus intéressant. Et nous l'avons trouvé ! Une merveilleuse recette pour une soupe aux champignons épaisse et riche à base de lait, avec l'ajout d'un œuf. Ce n'est plus seulement un plat copieux, mais un déjeuner complet.

Et ici nous utiliserons des girolles. Oui, ces mêmes bonheurs rouges et parfumés qui poussent dans nos forêts et qu’on ne peut tout simplement pas imaginer sans produits laitiers. Bien sûr, vous pouvez en utiliser d'autres, mais à notre avis, les girolles sont idéales pour cette recette.

Ingrédients pour 6 portions :

pommes de terre - 2 morceaux, grosses
œuf de poule
1 gros oignon
petite carotte
lait avec un pourcentage élevé de matière grasse, de préférence 6%
girolles – 400 grammes
légumes verts, sel et poivre
beurre

Comment cuisiner?

Étape 1. Vous devez d’abord décongeler les champignons, puis les cuire. Pour ce faire, on les met au fond de la casserole, on les remplit d'eau pour que les champignons soient complètement recouverts d'eau sur au moins 1 à 2 centimètres et on les met sur feu moyen. Il faudra environ une demi-heure pour décongeler et cuire complètement.

Étape 2. Pendant ce temps, préparons la friture que nous connaissons déjà. Nous nettoyons tous les légumes de la même manière, râpons finement les carottes et hachons finement l'oignon. Faites chauffer une poêle avec de l'huile, faites revenir les légumes en remuant.

Étape 3. Pendant ce temps, hachez les pommes de terre. Dans cette soupe il est recommandé de la couper en lanières, comme pour les frites.

Étape 4. Ajoutez les légumes aux champignons et faites cuire notre soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes - environ 20 minutes. Quand tout est prêt, versez le tout avec un litre de lait, salez et ajoutez des épices au goût. Pendant que la soupe bout, cassez un œuf dans un petit bol ou une tasse et battez-le avec une fourchette ou un fouet. Lorsque la soupe bout, en remuant activement la soupe avec une louche, ajoutez l'œuf battu et portez à nouveau la soupe à ébullition.

Prêt! Servir dans des bols, garnis d'herbes. Bon appétit!

Soupe de champignons aux champignons des arbres : shiitake et pleurotes avec ajout de poulet

Au cours des dernières années, la cuisine japonaise a acquis une grande popularité dans la cuisine russe. Par conséquent, maintenant, dans presque tous les supermarchés, vous pouvez facilement trouver l'ancien champignon shiitake, qui a un goût riche et piquant et une aura de mystère autour de lui, car presque tout le monde le voit souvent, mais très peu de gens savent le cuisiner.

Aujourd'hui, nous allons légèrement lever le voile du secret et découvrir comment préparer une délicieuse soupe pour le déjeuner avec ce champignon miracle d'outre-mer. Et réjouissez-vous, on va enfin ajouter du poulet à cette soupe ! Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas du tout un plat épicé et nous ne le recouvrirons pas de sauce soja. Au contraire, la soupe s'avérera très tendre, avec seulement une légère note orientale et un goût riche.

Mais plus encore, et plus important encore, ce champignon est incroyablement sain. Ce n’est pas pour rien qu’il est aujourd’hui le champignon le plus recherché au monde et qu’il est activement utilisé par les Japonais et les Chinois dans presque tous les plats. Mais l’Orient est une question délicate, vous savez. Ils ne feront tout simplement rien. Nous vous conseillons donc de suivre leur exemple et de commencer à ajouter ce précieux produit à votre alimentation.

Ingrédients pour 5 portions :

filet ou cuisse de poulet (les os donneront un goût plus riche) – 200 grammes
Champignons shiitake – frais 150 grammes ou séchés 70-80 grammes
sel, épices
bouillon de poulet - 1 litre, peut être remplacé par du bouillon de légumes
coriandre fraîche, oignons verts
sauce soja – 2 cuillères à soupe
ail – 2 gousses.

Comment cuisiner?

Étape 1. Si vous utilisez des champignons séchés, avant de les utiliser, vous devez les faire tremper, de préférence pendant 4 à 6 heures, puis égoutter l'eau.

Étape 2 : Lavez soigneusement le poulet, si vous utilisez des cuisses, il faudra retirer la peau. Les champignons et le poulet doivent être coupés en tranches arbitraires, en fonction de vos propres préférences.

Étape 3. Écrasez l'ail avec le côté large d'un couteau, hachez-le finement et broyez-le avec du sel, de la coriandre et de la sauce soja. C'est notre vinaigrette orientale ; vous pouvez y ajouter toutes les épices si vous le souhaitez ; la sauce soja peut être remplacée par de la sauce teriyaki, d'huître ou de poisson. Mais ceci est bien sûr réservé aux amateurs.

Étape 4. Nous avons besoin d'une casserole à fond épais. Il faut le mettre sur le feu, faire fondre un morceau de beurre au fond et faire revenir les pâtes préparées à l'avance dans l'huile. Ajoutez ensuite les champignons au mélange et versez le bouillon dessus. Lorsque le bouillon bout, ajoutez le filet de poulet qui, si vous le souhaitez, peut être pré-frit dans du beurre pour un goût plus riche. Cuire 5 à 7 minutes, puis assaisonner de légumes verts et d'oignons et servir. La soupe est délicieuse et pas du tout grasse !

Bon appétit!

Astuce 1. Essayez de n'utiliser que des champignons que vous avez cueillis vous-même ou achetés à vos grands-mères au marché. Bien sûr, il est toujours plus facile d’acheter au supermarché, mais la différence de goût est tout simplement cosmique. Malheureusement, lorsqu'il s'agit du magasin, les champignons sont très longs à transformer et ils perdent tout leur goût, encore moins leurs vitamines.

Astuce 2. N'ajoutez jamais de sel au bouillon pendant la cuisson. Cela devrait être votre règle n°1 lorsque vous préparez des soupes. Le sel interfère avec l’extraction des arômes et « assèche » les ingrédients. Il suffit de l’ajouter quelques minutes avant qu’elle soit prête, lorsque la soupe contient déjà tous les ingrédients.

Astuce 3. La sauce soja se marie bien avec les champignons, donc si la soupe vous semble un peu fade, et encore plus si vous la cuisinez avec un bouillon de légumes, ajoutez littéralement 1 à 2 cuillères à soupe de sauce à la soupe finie et vous ne le ferez pas. regrette-le! Cette sauce est si polyvalente qu'elle est une bouée de sauvetage dans la cuisine de toute femme au foyer.

Astuce 4. Verts. Pour que les légumes verts conservent les fibres précieuses et ajoutent un goût et un arôme riches à la soupe, il est préférable de les ajouter à la soupe déjà préparée pendant qu'elle est encore chaude. Ce temps est idéal pour que tous les ingrédients soient saturés de son goût et de son arôme sans les altérer.

Astuce 5. Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter de gros bâtonnets de carottes au bouillon pendant la cuisson. Pilaf nous a appris l'importance des grosses barres pour le goût et la couleur d'un plat : utilisez-les !

Astuce 6. Lorsque vous préparez une soupe aux champignons shiitake, vous pouvez utiliser du bouillon de poisson pour la soupe. Bien sûr, c'est spécifique et ne conviendra pas à tout le monde, mais les amateurs de cuisine japonaise apprécieront pleinement cette expérience. Ensuite, il est préférable de remplacer les morceaux de filet de poulet par des morceaux de poisson ou de tofu.

Astuce 7. Ne négligez pas la qualité de l'eau du bouillon, car c'est la base, l'ingrédient principal de la soupe. Il n’est bien sûr pas nécessaire d’utiliser de l’eau en bouteille coûteuse, mais l’eau doit être filtrée ou bouillie.

Astuce 8. Essayez de remplacer les champignons surgelés dans la soupe par des champignons marinés. Ensuite, bien sûr, il n’est pas du tout nécessaire d’ajouter du sel à la soupe. Pour ce faire, il suffit de les hacher grossièrement, d'égoutter la saumure et de l'ajouter à la soupe. Le goût sera très intéressant, une sorte de méli-mélo de champignons. Les végétariens apprécieront !

Secret 1. Si vous faites griller des champignons pour la crème de soupe, votre soupe acquerra un goût tout simplement fabuleux, légèrement fumé. Alors, quand vous allez au barbecue, emportez des champignons avec vous et le lendemain, faites-en une soupe - tout le monde deviendra fou de salivation - c'est tellement délicieux.

Secret 2. Pour chacune de ces soupes, vous pouvez pré-frire les tranches de poulet ou de porc et les placer sur le bol avec la soupe finie. Cela ajoutera de la satiété au plat et évitera en même temps que la viande ne perde son goût en la donnant au bouillon. Pour les ardents opposants à la friture, nous recommandons la cuisson au four - un minimum de graisse, un maximum de goût et de tendresse.

Secret 3. Si vous préparez une soupe de nouilles pour une utilisation future, il est préférable de faire bouillir les nouilles séparément et de les ajouter à la soupe au moment de servir. Ensuite, il ne gonflera pas et conservera une élasticité agréable.

Secret 4. Lorsque vous préparez une frite, assurez-vous de faire frire d'abord l'oignon et ne perdez pas de temps dessus. Cette célèbre soupe à l'oignon française prouve que même une soupe à base d'oignons seuls peut avoir un goût si incroyable qu'elle se transmettra de génération en génération comme un héritage culturel. Par conséquent, l’apport des oignons frits au goût de la soupe n’est tout simplement pas apprécié ; il ne faut pas négliger cette étape. Un peu d'ail, de beurre, un feu pas trop vif et un mélange opportun sont vos principales aides.

Secret 5. Expérimentez ! En permanence. La cuisine est votre royaume, votre chemin. Vous pourrez y réaliser les expériences les plus audacieuses, car vous n'êtes pas seulement une mère, pas seulement une épouse. Vous êtes un créateur qui peut et doit préparer de merveilleux plats que personne d’autre ne pourra jamais reproduire. Il n’est pas nécessaire de transformer la cuisine en un fardeau mécanique, mais plutôt en un processus créatif, en un passe-temps, en une expérience scientifique.

Et enfin, une autre recette de délicieuse soupe aux champignons.

Soyez libre dans la cuisine et vous créerez alors les plats les plus intéressants et insolites que vous puissiez imaginer. Je te souhaite du succès!

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