Eau au citron et smoothies à jeun : les « cocktails beauté » du matin, ça marche ? Smoothies pour nettoyer le côlon Les bienfaits des smoothies végétaux

20.10.2023

Les smoothies sont sains. Ou non? Ou pas tous les smoothies, mais seulement ceux à base de légumes ? Quelle est la meilleure façon de les réaliser ? De quoi faire le plein et que faire s'ils font gonfler votre ventre ? Mais qu’en est-il de la règle selon laquelle les légumes ne doivent être consommés que séparément des fruits ? Existe-t-il des proportions « correctes » particulières ou d’autres règles pour préparer des smoothies ?…

Des questions familières ? On me pose ces questions tout le temps. Et après avoir réfléchi un peu, j’ai décidé d’y répondre avec un article. Non seulement parce que l’intérêt est grand, mais aussi parce que je tombe constamment sur des informations contradictoires provenant de différentes sources. De nos jours, de nombreuses personnes écrivent sur une alimentation saine, mais souvent, les informations sont basées uniquement sur une expérience personnelle sans aucune base scientifique. Aujourd'hui, je veux vous parler non seulement des smoothies, mais aussi des smoothies CORRECTs qui non seulement vous fourniront de l'énergie, mais constitueront également la base d'une bonne nutrition pendant de nombreuses années.

Donc…

Pourquoi un smoothie et pas un jus ?

Les smoothies présentent deux avantages : Les smoothies contiennent beaucoup de fibres saines qui nourrissent notre bifidobactéries
vivant dans les intestins. Et ils sont la clé d’une bonne immunité. Si vous ne les nourrissez pas, ils mourront et leur place sera immédiatement prise par des champignons et des bactéries pathogènes. De plus, les fibres prolongent la sensation de satiété, ce qui signifie qu’elles vous éviteront de trop manger et/ou de prendre du poids.

Encore une fois, de bons smoothies, grâce aux fibres et aux graisses, ne perturbent pas l’équilibre glycémique. Cela procure de nombreux bienfaits : bonne humeur, équilibre hormonal, sensation de satiété, énergie pendant la journée, bon état de la peau...

Autre avantage : après un smoothie, il est BEAUCOUP plus facile de nettoyer les ustensiles de cuisine. J'ai rincé le mixeur et je suis allé travailler. L'essentiel est de le faire immédiatement après la cuisson, avant que le contenu ne colle étroitement aux parois. Si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez simplement remplir le mixeur de liquide vaisselle et d'eau. Rentrez à la maison le soir et lavez tout calmement. Mais cette astuce ne fonctionnera pas avec un presse-agrumes. C'est pourquoi le mien accumule la poussière dans les armoires de cuisine depuis longtemps. C'est dommage de le jeter, car, d'une part, c'est payé, et d'autre part, les réflexions de la série "Et si ça servait !" Mais ce n'est pas le sujet. En général, les smoothies sont beaucoup plus simples, plus sains et plus satisfaisants.

Quelle est la bonne composition d’un smoothie ?

Pas plus de deux fruits de taille moyenne par litre de boisson finie. Le fait est que les fruits contiennent beaucoup de sucre. C’est pourquoi un smoothie aux fruits n’est pas la meilleure façon de commencer la journée. L’astuce consiste encore une fois à stabiliser la glycémie. Il est nécessaire d'éviter une libération brutale de glucose dans le sang, ce qui se produit exactement lorsque l'on mange des fruits. Par conséquent, l’option « pomme-banane-melon-lait » ne convient absolument pas pour un « bon » smoothie.
Au moins trois grand poignées de légumes verts ou de légumes par litre de boisson finie. Pour quoi? C’est de ces aliments que nous obtenons les choses les plus saines, et c’est ce qui rend les smoothies si sains. Si vous finissez par tomber amoureux des smoothies qui ne contiennent aucun fruit, votre santé n’en bénéficiera que. Le point, encore une fois, est une grande quantité de fibres, des micro-éléments bénéfiques et la stabilisation de la glycémie.
Quantité de liquide : tous les ingrédients solides sont remplis aux 2/3 avec de l'eau ou un autre liquide « correct » (plus de détails ci-dessous).
Graisses- Forcément ! Pour stabiliser davantage la glycémie, vous devez ajouter des sources de graisses à votre smoothie : huiles végétales, lait/crème de coco, avocat. Pour 1 litre de boisson finie, utilisez : 100 ml de lait de coco non léger OU 2 c. n'importe quelle huile végétale OU 1/2 avocat moyen
Les additifs tels que le gingembre, le curcuma, le poivre de Cayenne (Chili), la cannelle et le citron ne feront pas de mal du tout. Tous ces ingrédients possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec la quantité. Par exemple, pour 1 litre de smoothie j'ajoute 3-4 cm de racine de gingembre, 1 petit citron (juste avec le zeste, mais ce n'est pas pour tout le monde, c'est juste que le zeste contient des bioflavonoïdes, qui améliorent la digestibilité vitamine C). Assaisonnements - pas plus de 1 à 2 cuillères à café par litre, sinon ce sera trop épicé.
Les baies ne sont pas classées parmi les fruits car, contrairement à elles, elles stabilisent la glycémie et ont une acidité différente. Par conséquent, la bonne nouvelle est que vous pouvez ajouter des baies aux smoothies indéfiniment.

Pour mieux comprendre comment cela fonctionne en pratique, voici quelques recettes des « bons » smoothies :

Qu'est-ce qui change quoi dans un smoothie ?

Les règles ici sont très simples : tout est remplacé selon le principe des couleurs. Tout ce qui est rouge devient rouge, tout ce qui est orange devient orange et tout ce qui est vert devient vert. Par exemple, les épinards peuvent être remplacés en toute sécurité par du persil ou de la coriandre. Betteraves - poivron et pomme. Banane - ananas... En général, je vous conseille d'expérimenter. Les goûts de chacun sont différents et mon smoothie vert au citron préféré fait vomir beaucoup de gens. Mais je ne peux pas imaginer la vie sans lui ! Pourquoi est-ce que je recommande de remplacer les ingrédients en fonction de la couleur des aliments ? C’est juste que certaines couleurs portent certains micro-éléments similaires ou interchangeables. Ainsi, tous les légumes verts sont riches en calcium, en acide folique et en chlorophylle (une substance qui aide à détoxification du corps). Tous les agrumes contiennent de la vitamine C et des bioflavonoïdes, qui améliorent l’absorption de la vitamine C (comme la nature est sage !). Tout ce qui est orange contient du bêta-carotène, qui donne à votre peau une couleur saine et la protège. du vieillissement.

Comment les smoothies vous aident-ils à perdre du poids et à améliorer la santé de votre corps ? Comment bien préparer un smoothie ? Pourquoi un smoothie et pas un jus ? Je réponds à toutes ces questions dans cette vidéo.

Combien de smoothies peut-on boire par jour ?

En théorie, un litre par jour est largement suffisant. C'est, je dirais même, le maximum absolu. À moins bien sûr que vous décidiez de faire une journée de jeûne. Dans ce cas, vous pouvez boire deux litres. Mais pas plus! Sinon, vous surchargerez vos intestins et, par habitude, vous pourriez même développer une légère diarrhée.

La règle est donc : minimum 200 ml par jour et maximum 1 litre un jour normal et 2 litres un jour de jeûne.

Est-il possible de mélanger des fruits et des légumes dans une seule boisson ?

Peut! Mais les smoothies composés uniquement de fruits sont contre-indiqués. Une telle boisson est un dessert et non un produit sain. Les fruits contiennent trop de sucre, alors gardez l'option banane-fraise-jus de fruit pour vous régaler.

Quant à la question même de combiner fruits et légumes au cours d'un même repas, j'en ai déjà assez de participer au débat... Il n'existe aucune preuve scientifique que les légumes et les fruits ne peuvent pas être consommés ensemble. La seule chose que vous trouverez sur Internet à ce sujet, ce sont des documents enthousiastes de témoins oculaires qui vous raconteront comment leur vie s'est améliorée lorsqu'ils ont arrêté de mélanger des fruits avec d'autres aliments. Une vie meilleure réside dans le fait que leurs gênes au niveau de l’estomac et des intestins ont disparu. Mais! Avoir une réaction au mélange de fruits et de légumes au cours d’un même repas est simplement le signe d’un problème au niveau du système digestif. Si votre estomac est gonflé, vous ne devez pas manger les fruits séparément, mais identifier les problèmes digestifs et les résoudre. L'une des options pour résoudre les problèmes est Dans cet article.

Les fruits contiennent de l'acide et d'autres substances qui, au contraire, favorisent une meilleure digestion des aliments. Par exemple, les préparations naturelles qui améliorent la digestion sont précisément constituées d'extraits de fruits. Et l’ananas et la papaye sont même recommandés pendant et immédiatement après les repas pour aider le fonctionnement de l’estomac.

Alors, pour votre santé, mélangez fruits et légumes, uniquement pour qu'il y ait au moins deux fois plus de légumes que de fruits.

Comment vous habituer, vos enfants et les autres habitants de votre maison aux smoothies

Comme pour tout le reste, progressivement. Dans les temps anciens, je buvais aussi des smoothies selon la recette « fruits-fruits-fruits-jus ». Ensuite, j'ai lu que c'était nocif et j'ai d'abord remplacé le jus par de l'eau. Ce n'était pas pareil (bien sûr !). J'ai commencé à ajouter du miel à l'eau, littéralement quelques cuillères à café par litre. Ensuite, j'ai retiré le miel. Au bout d'un mois supplémentaire, j'ai remplacé un fruit par une portion d'épinards. Puis après un certain temps, j'ai ajouté de l'avocat et d'autres huiles...

En général, de la patience et encore de la patience. Cependant, il y a des gens qui sont mieux lotis dans le grand bain. Si vous en faites partie, essayez tout de suite le « bon » smoothie. J'espère que la conscience de l'exactitude et de la santé d'une telle boisson vous donnera la force de la boire jusqu'au bout.

Je rencontre aussi la réaction suivante face aux smoothies : ça ne marche pas à cause de la consistance !

Une personne ne peut pas avaler tout ce miracle de la nature, peu importe ses efforts. Ensuite, il y a deux options :

Abandonnez l’idée et obtenez votre ensemble de nutriments à partir d’aliments végétaux
Expérimentez avec la consistance en faisant varier la quantité de liquide. Vous préférerez peut-être une boisson plus fine ou plus épaisse que la recette que je vous propose.

Quant aux enfants et autres personnes qui partagent votre espace de vie : vous ne pourrez pas les rééduquer. Vous ne pouvez infecter les gens que par votre exemple. Je peux également vous conseiller de proposer discrètement d'essayer. À chaque fois. Samedi dernier, par exemple, ils ont refusé. Et la prochaine fois, invitez-les à réessayer, même juste une gorgée. Et la fois suivante, la même chose... je l'ai fait. Cela fait environ trois ans que j'ai commencé à intégrer des épinards dans des smoothies. Mais maintenant, si j’ai l’audace de ne pas préparer de smoothie au petit-déjeuner, je ne peux pas éviter une réprimande. À propos, il existe de nombreux autres conseils pour apprendre aux enfants à manger sainement. Dans cet article.

Que faire si vous n'en avez jamais assez des smoothies

Ici, je propose les options suivantes :

Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe au smoothie. poudre de protéine. J'ai déjà écrit sur ce qu'ils sont.
Mangez une poignée de noix (10 à 20 morceaux) comme collation. Les noix mettent beaucoup de temps à être mâchées et vous rassasient longtemps en raison de leur teneur élevée en protéines et en graisses. Oui, et délicieux !
Si vous disposez d’un mixeur très puissant, vous pouvez ajouter des noix et des graines directement dans le smoothie pendant la cuisson.
Après avoir préparé le smoothie, ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia ou de lin et mélangez le tout à basse vitesse.
Essayez cette option : 300 ml de smoothie plus 1 le bon pain avec la garniture correcte (le poisson sous n'importe quelle forme convient, Pesto, avocat, légumes)

Les bons liquides pour les smoothies

Eau propre régulière
Lait de soja ou autre lait végétal sans sucre ajouté
Lait de coco léger

Il y a quelques semaines à peine, une discussion a éclaté dans les commentaires de mes posts : est-il possible d'ajouter du kéfir, du lait ou du yaourt à boire aux smoothies ? Sinon, ça n’aura pas bon goût. Une belle discussion s'est très vite transformée en une violente dispute... Certains ont écrit que le yaourt à boire, qui est sans sucre et sans matières grasses, contient moins de sucre, d'autres ont raisonnablement noté que le yaourt regorge de substituts du sucre et de produits chimiques, et que les produits laitiers sont généralement pas la meilleure option pour une boisson saine. Je suis d'accord avec la seconde. Bien sûr, tout est possible. Autre question : est-ce nécessaire ?

Premièrement, les édulcorants doivent être évités. Pourquoi - il y en a. Si vous ne pouvez pas vivre sans un smoothie sucré, il est préférable d'ajouter du jus de pomme. Ce sera bien mieux que de boire du yaourt.

Deuxièmement, les produits laitiers interfèrent avec l'absorption du calcium présent dans les aliments (et dans les produits laitiers eux-mêmes !), acidifient l'organisme et provoquent de la constipation... Vaut-il la peine de commencer sa journée avec un tel cocktail ?

Troisièmement, bien que le kéfir contienne des bifidobactéries en petites quantités, il n’en reste pas moins un produit laitier. La raison pour laquelle cela devrait être évité est dans la phrase ci-dessus.

Combien de temps peut-on conserver les smoothies ?

Il est préférable de boire les smoothies dans les trois heures suivant leur préparation. La durée de conservation maximale (au réfrigérateur) est de 1 jour. Sans réfrigérateur - 4 heures (c'est la durée pendant laquelle les processus de fermentation commencent à se produire dans les aliments à température ambiante). Personnellement, j'essaie de boire mon litre avant le déjeuner (je le prends à midi). Si certains jours je n’en ai pas envie (oui, ça arrive !), alors je mets le smoothie au réfrigérateur et je l’utilise soit comme deuxième collation l’après-midi, soit je le bois le lendemain matin. Cette option me semble la plus pratique.

Que faire si votre ventre est ballonné après avoir bu un smoothie

Attendez quelques semaines. Il est fort possible que tout disparaisse tout seul. Le fait est qu'une telle réaction est la conséquence de l'énorme quantité de fibres contenues dans les bons smoothies. Et si avant cela vous ne mangiez que du porridge et des sandwichs, vos intestins peuvent simplement réagir ainsi par habitude. Si au bout de deux semaines votre ventre n'arrête pas de ballonner, alors je vous conseille de travailler votre digestion, tout en réduisant de moitié la quantité de smoothies. J'ai écrit en détail comment se débarrasser des ballonnements.

C'est probablement une question de smoothies. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser dans les commentaires ici ou sur les réseaux sociaux.

Si vous avez envie de faire des smoothies votre boisson préférée, qui garantira votre jeunesse, votre longévité et votre bonne santé, alors je vous propose de rejoindre le programme « Mini-détox » de mon auteur, où vous recevrez non seulement de nombreuses recettes pour les smoothies les plus sains, mais vous pourrez également communiquer avec moi et avec les autres participants au programme en temps réel. Plus de détails sur le programme -

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Un smoothie, une boisson à base de légumes, de fruits, d'herbes, de noix et d'autres ingrédients diététiques broyés dans un mixeur, est avant tout bon car il est facilement digestible et vous charge instantanément d'énergie. Deuxièmement, il sature tout aussi rapidement le corps en fibres et vitamines nécessaires à la minceur, et rend la peau éclatante. Mais l’essentiel est qu’il est impossible de s’ennuyer avec les smoothies : il existe des options délicieuses et extrêmement saines pour tout moment de la journée et pour les personnes ayant des préférences gustatives différentes. Les meilleures recettes de cocktails qui vous aideront à vous remonter le moral le matin, à vous dynamiser avant la remise en forme et à remplacer le dîner, ont été choisies pour vous par Olga Malysheva, spécialiste de la nutrition et de la détox.

Matin : recettes de smoothies pour le petit-déjeuner

Smoothie vert (1)

De quoi avez-vous besoin:

(pour deux portions)

Une poignée de feuilles d'épinards
6 feuilles de laitue
3 branches de céleri
1 poire
1 banane
Jus de citron vert
1,5 verres d'eau

Ce qu'il faut faire:

Lavez tous les ingrédients, hachez-les, mettez-les dans un mixeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Prêt!

Pour ne pas consacrer cinq minutes à pétrir le matin, mais deux, préparer les ingrédients le soir

Un smoothie vert est une option de petit-déjeuner idéale qui vous remontera rapidement le moral sans l’aide du café. Les boissons à base de légumes frais aident à nettoyer et à renouveler les cellules, à augmenter l'hémoglobine et à fournir au corps des minéraux et des vitamines essentiels. Et ne vous laissez pas dérouter par l'aspect « herbacé » de ce smoothie : même avec un ratio de 40 % de légumes verts et 60 % de fruits, le goût de ces derniers l'emporte. La seule règle, mais importante dans ce cas, est de ne prendre que des bananes mûres, ce qui donnera une douceur agréable.

Smoothie aux amandes (2)

De quoi avez-vous besoin:

(par portion)

Une poignée d'amandes non grillées
1 verre d'eau
3 dattes dénoyautées (ou une cuillerée de miel)
½ c. cannelle
5 à 8 feuilles
menthe fraîche

Ce qu'il faut faire:

Faire tremper les amandes dans l'eau toute une nuit, rincer le matin et bien les broyer au mixeur avec un verre d'eau. Filtrez le « lait » obtenu, remettez-le dans le mixeur et mélangez à nouveau avec les dattes, la cannelle et les feuilles de menthe jusqu'à consistance lisse. Le cocktail fini peut être rapidement refroidi au congélateur, ajouté de la glace ou bu immédiatement, garni d'un bâton de cannelle et de flocons de noix de coco.

Le lait de noix peut être la base de tout shake nutritionnel. Préparez-le avec un verre d’eau et une poignée de vos noix ou graines crues préférées. Les noisettes, les graines de sésame, les graines de pavot, les graines de courge ou de tournesol conviennent : faites-les tremper plusieurs heures, broyez-les avec un verre d'eau dans un mixeur et passez au tamis ou à la gaze.

Cette option de petit-déjeuner plus copieuse séduira particulièrement ceux qui ont l'habitude de manger du yaourt le matin. Les cocktails au « lait » de noix rassasient parfaitement, mais ne surchargent pas l'estomac le matin, et le calcium, le magnésium, le phosphore, la vitamine E et le zinc, dont les amandes sont riches, sont mieux absorbés, puisque la noix est pré-trempée. Associé à des dattes, ce smoothie est la collation parfaite avant une séance d'entraînement intense ou une journée bien remplie.

Jour : Recettes de smoothies pour le déjeuner

N'importe quel smoothie peut être facilement préparé à la maison et emporté avec vous au travail ou sur la route dans une bouteille

Smoothie à l'avocat (3)

De quoi avez-vous besoin:

(pour deux portions)

1 avocat
1 orange
1 banane
Jus d'un demi citron
Bouquet de persil (feuilles uniquement)
1 verre d'eau

Ce qu'il faut faire:

Épluchez la banane et l'orange, hachez-les et placez-les dans un mixeur avec la pulpe d'avocat, les feuilles d'herbes, l'eau et le jus de citron. Une fois que tout est mélangé jusqu'à consistance lisse, un smoothie épais, savoureux et satisfaisant est prêt.

Grâce à l'avocat, vous obtiendrez beaucoup de graisses végétales saines et profiterez de l'agréable texture crémeuse de la boisson. Mais un avantage encore plus important de ce cocktail nutritionnel est la capacité à fournir de l’énergie sans lourdeur au niveau de l’estomac. Et n'hésitez pas à essayer de nouvelles options de smoothies de temps en temps : vous pouvez remplacer l'orange par quelques mandarines ou kiwis, et les feuilles de persil par des épinards.

Pour profiter au maximum de votre smoothie :

Ne mélangez pas fruits et légumes dans la même boisson. L’exception est l’avocat, qui se marie bien avec les deux. Tous les ingrédients se marient bien avec les herbes fraîches.
Buvez le smoothie par petites gorgées, en le mâchant dans la bouche, ou utilisez une cuillère à café.
N'arrosez pas d'autres aliments avec un smoothie - il s'agit d'un repas indépendant et complètement complet.

Smoothie soleil (4)

De quoi avez-vous besoin:

(pour deux portions)

3 carottes
2 pommes vertes
Un morceau de gingembre (2 à 3 cm)
2 bananes
1 orange
Une poignée de feuilles de menthe fraîche

Ce qu'il faut faire:

Préparez du jus de carottes, de pommes et de gingembre, puis mélangez-le dans un mixeur avec des bananes pelées, de l'orange et de la menthe fraîche.

Même si cette boisson fraîche a le goût d'un dessert, ne vous précipitez pas dessus juste après le petit-déjeuner : votre corps vous remerciera s'il reçoit un boost de vitamines une demi-heure avant un autre repas ou trois heures après votre dernier repas. Et enfin, tombez amoureux du gingembre : il ajoute non seulement un agréable piquant au cocktail, mais vous revigore également au milieu de la journée de travail et améliore la digestion. Mais vous pouvez remplacer en toute sécurité la banane ou l'orange par de la mangue mûre.

Soirée : recettes de smoothies pour le dîner

Gaspacho aux fraises (5)

De quoi avez-vous besoin:

(pour deux portions)

3 grosses tomates douces
1 petit poivron rouge doux
5 fraises (peuvent être congelées)
1 concombre moyen
⅓ tasse de tomates séchées au soleil
Jus de ½ citron
2 gousses d'ail
½ c. poivron rouge
Une pincée de poivre de Cayenne (chili)
½ c. sel
Feuilles de basilic pour la décoration et la saveur

Ce qu'il faut faire:

Lavez et coupez les légumes, épluchez le concombre. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur, sans oublier les tomates séchées, le jus d'un demi citron et les épices. Transformez les ingrédients en une soupe onctueuse et crémeuse, versez dans des bols, décorez de feuilles de basilic et dégustez !

Le gaspacho peut être chauffé sur la cuisinière (mais pas porté à ébullition) et mangé, complété par la pulpe d'un avocat coupé en deux et des toasts de blé germé.

Si vous n’avez pas fait d’exercice le soir, mieux vaut privilégier les légumes au dîner, et ce gaspacho est une excellente alternative à la salade habituelle. En plus du goût riche et de la facilité de préparation, il y a encore un bonus : après cette soupe, l'idée du dessert ne vous viendra certainement plus.

Smoothie à la banane (6)

De quoi avez-vous besoin:

(par portion)

1 banane congelée
15 amandes crues (trempées dans l'eau pendant plusieurs heures)
1 verre d'eau
½ c. cannelle
Une pincée de sel

Ce qu'il faut faire:

Mélangez d’abord les morceaux de banane surgelés avec de l’eau dans un mixeur, puis ajoutez la cannelle, le sel et les amandes. Mélangez bien à nouveau et le smoothie est prêt.

Cette option simple, rapide, satisfaisante et complètement dessert est idéale lorsque vous vous retrouvez dans la cuisine fatigué et affamé. Avec une banane congelée, ce smoothie ressemble à un milk-shake, mais est bien mieux absorbé. Vous pouvez rafraîchir la boisson en ajoutant des épinards ou des feuilles de menthe.

Smoothie au caillé (7)

De quoi avez-vous besoin:

(par portion)

200 g de fromage cottage faible en gras (1 paquet)
1 pêche
150 à 200 ml de kéfir (1 à 3 %)

Ce qu'il faut faire:

Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur et dégustez immédiatement.

Le mélange de lait fermenté sera un dîner idéal après une séance d'entraînement, en est sûre Lidiya Ershova, experte en fitness chez Women's Health : il a été prouvé que les protéines sont nécessaires au corps qui a subi un stress pour restaurer les tissus musculaires et supprimer l'action du cortisol, une hormone qui provoque une accumulation de graisse dans le corps, principalement dans la région abdominale. L’essentiel est de manger un smoothie protéiné au plus tard une heure après le cours.

De nos jours, les recettes de smoothies pour la santé sont connues de toutes les personnes qui prennent soin d'elles. Ce cocktail incroyablement sain et savoureux est parfait pour ceux qui surveillent leur poids et font de l'exercice, et aidera également à faire face à de nombreux problèmes corporels.

Pour le préparer, vous n'avez besoin que d'un mixeur et d'ingrédients sains. Les fruits frais et les baies donnés dans les recettes peuvent être remplacés par des surgelés. Le lait et le yaourt doivent être faibles en gras ou faibles en gras. Vous pouvez également ajouter de la glace aux cocktails.

C’est génial de consommer un smoothie avant une séance d’entraînement ; cela augmentera l’énergie et une endurance suffisante pendant l’entraînement lui-même. Lorsqu'une personne a faim, il n'y aura pas assez d'énergie, ce qui signifie que tous les exercices seront effectués sans enthousiasme et que l'effet des exercices sera faible.

Un smoothie pré-entraînement idéal et sain doit être facile à digérer et riche en glucides sains. Il faut le consommer environ une heure avant de commencer le sport.

Recette de smoothies :

150 grammes de baies (n'importe lesquelles);
banane;
100 ml de yaourt ;
100-150 ml de lait.

Après le sport

Après un entraînement intense, le corps a besoin de reconstituer ses réserves de glycogène et de reconstruire ses muscles. Pour ce faire, le cocktail doit contenir beaucoup de protéines, de glucides, être facile à digérer et rapidement transformé par l'organisme.

N’abusez pas des smoothies. Deux ou trois cocktails seront de trop. Ce cocktail doit être bu dans les 30 minutes à une heure après l'entraînement.

Si l’entraînement a été très intense ou a duré plus d’une heure, vous pouvez boire un shake supplémentaire une heure après avoir pris le premier.

une pincée de cannelle (pour normaliser la glycémie) ;
3 c. n'importe quel beurre de noix;
1 banane ;
150 ml de lait.

Pour augmenter la valeur nutritionnelle de cette recette, vous pouvez ajouter des épinards ou tout autre légume à feuilles vert foncé.

Perdre du poids

Un bon shake amaigrissant doit être riche en nutriments tout en étant faible en calories. Ce smoothie est bon à prendre au petit-déjeuner ou au déjeuner. Il ne s'agit peut-être pas d'une collation ou d'un ajout au petit-déjeuner, mais d'un substitut de repas complet.

Pour ce faire, le smoothie doit contenir des protéines, des glucides sains et un peu de matières grasses. Une petite quantité de graisse saine est nécessaire au bon fonctionnement du corps.

Les baies sont des édulcorants naturels et fournissent à l’organisme des glucides, des fibres et des vitamines. Les graines de chia contiennent une énorme quantité de nutriments et de vitamines, elles sont donc idéales pour perdre du poids.

Recette de smoothie pour perdre du poids :

5 grammes de graines de chia ;
25 grammes de protéines ;
1/2 banane ;
1 verre de baies ;
150 ml de lait ou de yaourt nature.

Réduire la taille et l'abdomen

Afin de réduire votre taille et votre ventre, vous devez ajouter à votre smoothie des acides gras monoinsaturés (aident à éliminer la graisse du ventre) et du yaourt nature (aide à perdre du poids et combat les ballonnements).

200 grammes de baies ;
2 c. huiles de lin;
1/4 tasse de lait ;
5-6 cuillères à soupe. l. Yaourt grec.

C'est bien d'ajouter un peu de beurre de noix et de chocolat noir à ce cocktail.

Smoothie faible en glucides

Cette recette convient à ceux qui suivent un régime pauvre en glucides ou en protéines, mais qui souhaitent que le corps reçoive des nutriments et des substances bénéfiques. Puisque le corps a besoin de glucides sains pour fonctionner sainement, dans ce smoothie, ils peuvent être obtenus à partir de baies.

Dans le même temps, le corps recevra des protéines et des glucides de haute qualité remplis de nutriments. Il est préférable d'utiliser de la stévia ou d'autres substituts de sucre sains comme édulcorant.

Recette de smoothies :

25 à 30 grammes de protéines de lactosérum (1 cuillère) ;
1 verre de baies ;
1 verre d'eau froide ;
1/4 tasse de fromage cottage (ou un peu plus) ;
stevia ou autre substitut de sucre au goût.

Stimuler le métabolisme

Ce smoothie savoureux et sain peut stimuler votre métabolisme et saturer votre corps de nutriments. Sa base est le thé vert, contenant de la caféine et des catéchines, des substances qui accélèrent le métabolisme.

Ce cocktail contient également beaucoup de protéines, ce qui augmente le métabolisme.

Miel, à gouter;
1 mangue (si vous ne pouvez pas acheter de mangues, vous pouvez la remplacer par des abricots) ;
100 ml de yaourt ;
100 ml de thé vert infusé et refroidi à température ambiante.

Tonifiant et favorisant la santé

Ce smoothie vous remplit d'énergie et vous donne de la force. Il est à base de tisane riche en antioxydants. Vous pouvez choisir n'importe quelle herbe. La camomille et la menthe aideront à résoudre les problèmes du système digestif, la lavande à l'insomnie. Peut ajouter .

25 à 30 grammes de poudre de protéines ;
1 cuillère à soupe. l. n'importe quel beurre de noix;
200 grammes de baies surgelées (vous pouvez choisir un type de baies ou en mélanger plusieurs) ;
1 verre de tisane infusée et refroidie.

Revigorant

Un smoothie vert revigorant et sain activera vos sens et vous dynamisera.

2 c. jus de citron vert;
1/2 tasse d'épinards ou d'autres légumes-feuilles foncés ;
1 grosse pomme verte ou jaune ;
1 poire moyenne;
1 verre de thé au gingembre frais ;
du miel (facultatif).

Pour préparer le thé au gingembre, versez un litre d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Râpez 5 à 7 cm de racine de gingembre et jetez-la dans l'eau bouillante. Baissez le feu, couvrez la casserole et laissez cuire environ 15 minutes.

Smoothie - petit-déjeuner

Les smoothies sains sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide et sain. Savez-vous quand vous êtes en retard au travail et que vous n’avez pas le temps de prendre un petit-déjeuner complet ? Cette boisson peut complètement le remplacer !

L'avoine et les noix ralentissent l'absorption du glucose des fruits, maintiennent son niveau dans le sang stable et chargent également le corps en énergie pendant une longue période.

Le lait contient beaucoup de protéines, les fruits sont une source de vitamines, de minéraux, de fibres et de glucides. Tous ces composants vous permettent de ne pas avoir faim pendant longtemps et vous chargent d'énergie pour toute la journée.

Recette:

3-4 cuillères à soupe. l. flocons d'avoine;
1/4 tasse de noix;
1 banane mûre ;
3 cuillères à soupe. l. yaourt;
250 ml de lait.

Remplacer le café

De nombreuses personnes ont besoin de café le matin ; sans cette boisson, elles se sentent somnolentes et léthargiques. Cette délicieuse recette de smoothie est à base de café noir. Cela vous aidera à vous réveiller rapidement et à chasser la somnolence.

Recette de smoothies :

cannelle (pincée);
1 banane ;
3/4 tasse de yaourt (la vanille a meilleur goût) ;
1 verre de café noir (froid).

Pour une gueule de bois

Ce smoothie regorge de nutriments qui rétablissent la santé. La pâte de banane et de noix fournira de l'énergie, le gingembre aidera à faire face aux nausées et à normaliser le fonctionnement de l'estomac.

Le bio-kéfir calmera l'estomac et les intestins ; le jus de grenade contient de nombreux antioxydants. Si vous n'avez pas de jus de grenade, vous pouvez utiliser du jus de canneberge ou de myrtille, ou vous pouvez ajouter un verre de diverses baies.

1 c. gingembre;
3 c. huile d'amande;
1 banane ;
100 ml de bio-kéfir ;
100 ml de jus de grenade.

Pour l'insomnie

Comme c'est terrible de s'allonger dans son lit et d'essayer de dormir en se concentrant sur cela, sans jamais s'endormir. Vous ne pouvez pas vous forcer à vous endormir mentalement, mais physiologiquement, vous le pouvez. Ce smoothie se compose de lait, de bananes et de beurres de noix, qui contiennent du tryptophane.

Le tryptophane, converti en sérotonine, favorise la production de mélatonine. On sait qu’un manque de sérotonine contribue à un manque de mélatonine, ce qui conduit à l’insomnie.

Les glucides et le calcium contenus dans ce smoothie renforcent les effets du tryptophane. Les cerises contiennent de la mélatonine et les bananes contiennent beaucoup de potassium et de magnésium, des relaxants musculaires naturels.

Recette de smoothies :

1 cuillère à soupe. l. beurre d'arachide ou autre beurre de noix;
1 cuillère à soupe. l. graines de sésame;
1/4 tasse de cerises ;
1/2 banane ;
1 verre de lait (de vache, d'amande ou de soja).

Relaxant et apaisant

Recette de smoothies :

muscade moulue (quart de cuillère à café);
1 petit sachet de vanilline ou d'extrait de vanille sur le bout d'une cuillère ;
Miel, à gouter);
1/4 tasse d'amandes moulues ;
2 bananes (vous pouvez les pré-congeler, le cocktail sera alors plus velouté) ;
1/4 tasse de thé à la camomille réfrigéré.

Améliore la digestion

Ce smoothie aidera à lutter contre toutes sortes de troubles du système digestif. La papaye apaise l'estomac, le gingembre combat les flatulences et prévient les nausées.

Les probiotiques contenus dans le yaourt contribuent à augmenter le nombre de bactéries bonnes pour votre intestin. Ce cocktail est également riche en fibres, qui nettoient les intestins et éliminent les toxines de l'organisme.

Recette de smoothies :

1 cuillère à soupe. l. La graine de lin;
1 c. du gingembre hâché;
2 pêches ;
1 papaye ;
1 poire;
200 grammes de yaourt.

Smoothie détox

Ce smoothie aide. Les betteraves ont des propriétés détoxifiantes, les carottes sont riches en antioxydants et le gingembre est anti-inflammatoire.

Et les poires et les pommes sont une excellente source de fibres, de vitamine C et d’antioxydants. La spiruline (vous pouvez l'acheter en pharmacie) est une réserve de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de protéines.

1 c. la spiruline ;
2 cuillères à soupe. l. jus de citron;
2 c. gingembre;
1 grosse pomme;
1 grosse poire;
1 betterave ;
1 carotte.

Rajeunissement de la peau

Ce n'est un secret pour personne qu'une bonne nutrition aide notre peau à conserver sa jeunesse et sa beauté plus longtemps. Ce cocktail contient toutes les substances nécessaires et bénéfiques à une peau saine :

vitamine E anti-âge;
vitamine C stimulant le collagène;
des graisses saines qui préviennent les coups de soleil ;
l'acide oléique, qui réduit les rides.

1 cuillère à soupe. l. La graine de lin;
1 tasse de myrtilles ;
1 tasse de cerises ;
100 grammes de fraises ;
50 grammes d'avocat ;
1/2 tasse de yaourt grec.

Smoothie exotique qui renforce l'immunité

Ce smoothie contribuera à renforcer votre immunité et à prévenir les rhumes saisonniers.

un tiers de verre d'amandes moulues ;
200 grammes de melon ;
100 grammes d'ananas (frais ou en conserve) ;
1 banane moyenne ;
1 mangue moyenne ;
1/2 tasse de lait d'amande, de soja ou de vache.

La mangue, le melon et l'ananas contiennent du bêta-carotène et de la vitamine C, tandis que les amandes et le lait d'amande contiennent du zinc, un protecteur du système immunitaire.

Faire des smoothies à la maison est très simple !

Qu'est-ce qu'un smoothie

Smoothies est un cocktail de légumes, de fruits, de baies et de lait ou d'eau, fouetté dans un mixeur ou un mixeur. Ce n’est pas difficile à réaliser, et désormais le nombre de recettes sur Internet dépasse déjà les dizaines de milliers. Leur popularité est due à leur commodité : vous pouvez le préparer à l'avance et l'emporter avec vous pour le boire à tout moment. De plus, les smoothies sont une boisson très saine !

Avantages des smoothies

Comment un smoothie peut-il être utile ? Eh bien, tout est simple ici ! Le bénéfice dépend des ingrédients. Les fruits et légumes contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, et en les combinant, vous pouvez obtenir à chaque fois votre propre nouveau complexe vitaminique. Le lait et le kéfir sont riches en calcium et en acides aminés précieux. Les smoothies sont très utiles pour les sportifs et les personnes qui tentent de perdre du poids, car ils satisfont rapidement les besoins de l’organisme en micronutriments.

Un énorme avantage est que le smoothie a un goût plus agréable que les légumes individuels. Par exemple, un enfant n’aime pas les carottes fraîches, mais lorsque vous les mélangez avec des fruits, vous obtenez un cocktail très agréable.

Les smoothies peuvent-ils être nocifs ?

Uniquement si une personne présente une intolérance à certains aliments ou allergies. Il existe un moyen de s'en sortir : n'ajoutez simplement pas de tels produits.

Est-il possible de perdre du poids avec des smoothies ?

Cela dépend de ce que vous ressentez à propos de cette expression. Les smoothies n’affectent pas directement la perte de poids ! Autrement dit, si quelqu'un commence à boire des smoothies pour perdre du poids, il sera bientôt déçu. Tout est très simple - ce cocktail, ainsi que les ingrédients utilisés pour sa préparation, ne contiennent pas de substances susceptibles d'affecter sensiblement le processus de combustion des graisses. Ne faites pas confiance aux magazines, aux pages publiques et à votre propre paresse.

Si vous suivez un régime, faites de l'exercice et ajoutez des smoothies à votre alimentation pour satisfaire la faim et reconstituer les réserves de micronutriments, vous pouvez alors dire qu'il y a certains avantages. Comme vous l'avez remarqué, ce sera indirect.

Et un instant ! Tous les cocktails ne sont pas légers et peu caloriques. Après tout, en ajoutant de la crème, du sirop ou du miel, vous obtiendrez un produit qui peut rivaliser en termes de teneur en calories avec les produits de boulangerie.

Il existe de nombreuses recettes, mais elles sont toutes très simples. Les smoothies peuvent être facilement préparés à la maison. Pour ce faire, nous avons besoin d'un mixeur ou d'un mixeur et des ingrédients nécessaires, dont la composition et la quantité ne peuvent être limitées que par votre imagination. Ci-dessous une très bonne recette.

Smoothie à la banane

Ingrédients

Orange;
Kéfir;
Banane;
Nectarine;

Préparation

Vous devez éplucher et retirer les graines de l'orange et de la nectarine. Couper en petits morceaux. Pelez et coupez également la banane.

Mettez le tout dans un mixeur, ajoutez une petite quantité de kéfir et remuez. Déterminez la quantité de kéfir pour qu'il ne soit pas liquide, mais pas trop épais, car les smoothies se boivent généralement avec une paille. Vous pouvez ajouter du miel ou du sucre pour plus de douceur.

Placez quelques glaçons dans un verre et versez délicatement le mélange de fruits. Insérez une paille à cocktail. Ça y est, le smoothie est prêt. Vous réalisez maintenant que vous pouvez réaliser d’innombrables variantes de cette boisson. Choisissez, expérimentez.

Faites plaisir à votre famille et vos amis avec vos créations. Besoin d'une autre recette ? Alors spécialement pour vous :

Smoothie aux pommes

Un smoothie très nutritif. L’un des meilleurs pour ceux qui suivent un régime. Contient des nutriments, a bon goût et ne contient que 130 calories par portion. Tu auras besoin de: 1 pomme pelée et évidée, 1 tasse de raisins rouges surgelés, 1 cuillère à café de gingembre frais râpé, un demi-verre de kéfir, un demi-verre de thé vert non sucré réfrigéré, 1 cuillère à soupe de miel, de la glace.

Smoothie aux épinards

Super smoothie. 7 aliments nutritifs se complètent parfaitement dans cette boisson et remplissent votre corps de santé. D’ailleurs, il ne contient que 131 calories ! Tu auras besoin de: 1 tasse d'épinards, 1 cm de banane congelée et hachée, 1 tasse de baies surgelées (non sucrées), racine de gingembre frais (1 cm), 1/2 tasse de yaourt grec, 1 tasse de thé vert réfrigéré, 1/2 tasse de jus de grenade, 1 tasse glace pilée.

Smoothie Grenade-Banane-Gingembre

La grenade est non seulement bonne pour le cœur et le système circulatoire, mais elle aide également à perdre du poids. La valeur énergétique du cocktail est de 200 calories ! Tu auras besoin de: 1 banane congelée et hachée, un demi-verre de yaourt grec, 0,5 cm de racine de gingembre, 1 verre de jus de grenade, 4 à 5 glaçons.

Smoothie aux kiwis

Smoothie aux fruits verts. Oubliez les cocktails riches en calories des cafés ! Cette recette ne vous apportera que 235 calories, est faite avec des fruits frais et est délicieuse. Il vous faudra : 1 banane surgelée, 4 fraises surgelées, 1 kiwi pelé, 2 tasses de salade, 1,5 tasse de thé vert, 6 glaçons.

Smoothie au melon

Vent de melon. Une collation rafraîchissante, revigorante et saine. Seulement 165 calories, riches en nutriments. Vous aurez besoin de : 1 tasse de laitue, 1 tasse d'épinards, 1 banane congelée, 10 à 12 petits morceaux de melon miel, une demi-tasse de lait, une demi-tasse de yaourt grec, 4 à 5 glaçons.

Smoothie aux bleuets

Smoothie aux bleuets et à la banane. Moins de 250 calories, sans gras trans, mais contient des fibres et des protéines. Vous aurez besoin de : 1 morceau de tofu (2 cm), 1 tasse de lait, 1 tasse de myrtilles surgelées, 1 tasse d'épinards, 1 grosse banane.

Comme vous pouvez le constater, une collation faible en calories peut être délicieuse et très saine ! Ne mourez pas de faim, ne torturez pas votre corps, aimez-vous et remplissez votre corps d'aliments sains ! Bon appétit! Avez-vous aimé l'article? Assurez-vous de partager avec vos amis sur les réseaux sociaux !

Smoothie positif

Dans le sillage de la tendance à l'alimentation crue, le menu des partisans d'un mode de vie sain comprend de plus en plus de cocktails inhabituels - les smoothies. Cependant, les sceptiques ont tendance à considérer qu’il s’agit plutôt d’une déclaration de mode. Est-ce le cas et quels sont les avantages et les inconvénients des smoothies, dans quelle mesure les réactions enthousiastes des fans de la boisson populaire sont-elles justifiées : comparons le pour et le contre.

Qu'est-ce qu'un smoothie

Smoothie est traduit de l'anglais par « très agréable » et « homogène », « équilibré », ce qui indique son goût, sa composition à partir d'un mélange homogène de divers ingrédients. Les composants de la boisson sont des baies, des fruits, des légumes additionnés d'herbes, du yaourt, des noix, du miel, du lait et des œufs.

L'uniformité de la composition d'un tel cocktail est assurée en le fouettant à l'aide d'un mixeur. Le mélange fini est un « juste milieu » entre la purée et le jus.

L'histoire de l'invention des smoothies est associée aux années 60 du 20e siècle, lorsque le végétarisme prenait de l'ampleur, ainsi qu'au nom du propriétaire de la chaîne de bars à cocktails Smoothie King, Steve Kahnau, qui, en quête de soulagement d'allergies, a expérimenté le mélange de divers fruits et a découvert que le mélange de fruits crus ne provoque pas de réaction dans le corps. Inspiré par cette découverte, il devient le vulgarisateur d'un cocktail aux propriétés uniques. Le développement industriel des smoothies a débuté en 1984, lors des Jeux olympiques de Los Angeles dans le cadre du développement d'une série de boissons saines.

Les smoothies ont atteint le sommet de la popularité moderne en raison de la propagation du mouvement vers un mode de vie sain. En effet, outre l'avantage de manger une portion entière de fruits et légumes dans un seul verre, de tels cocktails présentent des bienfaits médicinaux.

Propriétés bénéfiques des smoothies

Nos jus de fruits frais courants sont un mélange de légumes et de fruits. Débarrassées de la pulpe restante, qui comprend également des fibres, ces boissons ne contiennent qu'une partie des propriétés bénéfiques du complexe vitamines-minéraux. En revanche, les smoothies absorbent entièrement le produit végétal d’origine, avec un bénéfice maximal des inclusions organiques.

La consistance plus dense d'un cocktail smoothie vous permet de les utiliser comme collation, car la masse semblable à une purée enrichit le corps en fibres et aide à stimuler le tractus gastro-intestinal, augmente l'absorption des nutriments, grâce à sa forme biodisponible unique. De tels cocktails ont toute une liste de propriétés bénéfiques.

Les smoothies suppriment les radicaux libres. Les méfaits de la consommation d'aliments raffinés et frits se manifestent par la création de conditions favorables au développement de tumeurs et de pathologies des vaisseaux sanguins et du cœur (maladie d'Alzheimer, phlébite, varices, athérosclérose). Des smoothies sains peuvent neutraliser cette menace pour la santé.
Les produits biologiques contenus dans les smoothies contiennent la quantité maximale d'acide folique., l'acide ascorbique et le fer, responsables de la santé des cheveux. Ainsi, les bienfaits des cocktails à base de banane et de pomme renforcent les follicules pileux, leur donnant une brillance, une douceur et une maniabilité saines, ce qui est très important après les dommages causés par l'exposition au soleil, au sèche-cheveux, aux teintures et aux cosmétiques de mauvaise qualité. .
Les cocktails fraîchement secoués renforcent le système squelettique. Manger des aliments crus aide à maximiser l’absorption et la reconstitution du calcium dans le corps. Les propriétés bénéfiques des smoothies affectent l'état des dents et des articulations et réduisent le risque de développer des problèmes tels que les caries, l'ostéoporose, l'arthrose, l'arthrite et les maladies rhumatismales.
Augmenter l'immunité. Les smoothies aux agrumes, aux carottes et aux herbes accélèrent le renouvellement cellulaire, ce qui augmente la formation de globules rouges et améliore la protection de l'organisme contre les méfaits des infections virales, infectieuses et fongiques. Ceci est bénéfique dans la lutte contre la tuberculose, les ARVI, la méningite et de nombreuses maladies inflammatoires à base fongique.
Améliore la vision. Les propriétés bénéfiques des myrtilles, des carottes, des épinards et de la citrouille sont utiles comme base de smoothies pour améliorer l'acuité visuelle, y compris pour le diabète. Inclure des pêches, des oranges, des mûres et des raisins dans un cocktail sera utile pour soulager la fatigue oculaire due à l'influence des radiations des gadgets électroniques et des facteurs de stress.
Éliminer la constipation. L'abondance de fibres dans le smoothie a un effet bénéfique sur les intestins, liant et éliminant en douceur les selles, les toxines et les déchets, aidant ainsi à nettoyer le corps et à normaliser l'envie de déféquer.
Ralentir le vieillissement. Les propriétés bénéfiques des cocktails smoothies en tant qu'antioxydants puissants se manifestent dans la protection des cellules contre les méfaits de la destruction, dans le maintien de l'équilibre acido-basique : à l'extérieur, cela se manifeste dans les processus de régénération du corps : raffermissement de la peau et réduction des rides.
Affecte qualitativement le système excréteur et l'équilibre hydrique. Les bienfaits des smoothies affectent également les reins, éliminent le sel du corps, nettoient la peau et éliminent l'acné, les points noirs, les dermatoses, l'urticaire, le psoriasis et d'autres problèmes.
Augmenter la résistance au stress. Les bienfaits des cocktails sur le plan hormonal affectent directement votre humeur et contribuent à réduire le risque de dépression.

L’un des avantages importants des cocktails est la facilité de préparation.

Pour la digestion

Boire un cocktail de smoothie nutritif a la capacité d’accélérer et d’améliorer le métabolisme, ce qui a un effet positif sur la digestion. En particulier, le fonctionnement du tractus gastro-intestinal est restauré, ce qui réduit les risques de développer une gastrite, une colite et des ulcères.

Pour nettoyer le corps

Les smoothies peuvent servir de moyen doux de nettoyer le corps. Les fibres, si riches dans les cocktails sains, sont comme une éponge, capable d'absorber et d'éliminer de l'organisme les toxines nocives pour la santé. Avec une utilisation régulière, l'effet détox des smoothies dépassera de loin celui des médicaments en raison des bienfaits d'un effet profond sur le tractus gastro-intestinal, les reins et le foie.

Pour perdre du poids

Du fait qu'avec l'aide des smoothies, le corps est débarrassé des toxines, il a la capacité de normaliser le métabolisme et de favoriser la combustion des graisses. En conséquence, la perte de poids se produit naturellement et en douceur, minimisant ainsi les méfaits de l’intoxication.

Le régime smoothie est l'une des options populaires pour perdre du poids : son avantage réside dans le fait qu'avec un ensemble donné d'ingrédients sains du cocktail, il peut préserver et même reconstituer la masse musculaire manquante.

Le régime smoothie comprend des fruits frais, des légumes avec l'ajout de céréales, des céréales, en raison des propriétés nutritionnelles bénéfiques dont les smoothies sont appelés « déjeuner dans un verre ». En fait, un tel cocktail, de composition unique, passe d'une boisson à un aliment : en même temps, il ne sert pas seulement de collation entre ses repas principaux : il représente lui-même un repas complet.

A cet égard, pour accélérer la digestion, il est nécessaire de mâcher les particules solides du cocktail : cela stimulera le fonctionnement des glandes salivaires.

Vous devez également faire attention au contenu calorique des ingrédients inclus dans le smoothie. Par exemple, les pommes faibles en calories peuvent constituer la base d’un smoothie. Pour perdre du poids, les abricots, les mandarines et les cassis faibles en calories conviennent principalement parmi les ingrédients à base de fruits et de baies. Les propriétés des pommes, des ananas et des cerises faibles en gras seront également utiles pour perdre du poids. Et il faut être prudent lorsque l'on consomme des fruits à forte teneur en glucose et en amidon, comme les raisins, l'avocat, la pastèque, le melon et les pêches, les bananes : il vaut mieux les exclure de l'alimentation.

Il serait utile de remplacer les additifs des produits laitiers sucrés et gras par du yaourt allégé ou du kéfir dans un cocktail smoothie.

Le sel doit être exclu de l'alimentation pour normaliser l'équilibre hydrique. Pour le confort gustatif, les séchés broyés seront utiles comme un bon remplacement.

En raison de la possibilité de mélanger divers ingrédients dans un même verre, il est logique de renforcer les propriétés bénéfiques du cocktail en ajoutant des composants rarement consommés seuls, mais qui sont de puissantes sources de vitamines : feuilles et racines de céleri, épinards, coriandre, persil, aneth, germes de blé, orties et fanes de betteraves.

Par exemple, la pomme, la carotte, le céleri, la mangue et le yaourt allégé sont une excellente option équilibrée pour préparer un smoothie : tout est haché, mélangé, puis mixé jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Le mode de prise de cocktails smoothies est de 3 ou 5 fois par jour, selon le choix des produits et l'apparition de la faim.

Un régime smoothie pour perdre du poids peut durer d’un à plusieurs jours par semaine et peut être pratiqué régulièrement.

Pour les sportifs

Ce cocktail sain est également idéal pour les sportifs qui se fixent pour objectif de prendre du poids. L'ajout de protéines, de noix ou de fromage cottage à un smoothie augmentera la teneur en protéines, et les bananes et les légumes verts équilibreront les glucides du smoothie. On connaît également le pouvoir des smoothies pour augmenter l'énergie, qui sert de support naturel au corps pendant l'activité physique. De plus, un entraînement intense nécessite une dépense d'éléments minéraux et de vitamines, qui sont ensuite bien restitués par une boisson légère et en même temps riche en nutriments.

Pour les enfants

Une solution saine et savoureuse serait de compléter le menu enfant avec un verre de vitamines, surtout pour les enfants qui ne sont pas inspirés par les salades.

De plus, des études ont été menées dont les résultats indiquent les bénéfices de l'influence des propriétés des smoothies sur l'humeur. Boire des cocktails clairs et frais vous aidera à adopter une attitude positive.

Recettes de smoothies santé

Les smoothies sont une boisson universelle qui est utilisée avec profit à la fois par les adeptes de l'alimentation crue et par les partisans du menu traditionnel comme moyen savoureux de reconstituer l'approvisionnement du corps en vitamines et minéraux précieux pour l'homme.

Important! La teneur en calories du cocktail fini, composé de composants végétaux, est en moyenne de 40 kcal.

Selon les ingrédients, les smoothies ont des propriétés différentes : ils peuvent être nettoyants, nourrissants, tonifiants, fortifiants, desserts, etc.

L'imagination rend la liste des cocktails smoothies interminable, mais il sera utile de partir de recettes équilibrées déjà élaborées.

Smoothies aux légumes

Les smoothies aux légumes comprennent des tomates, des carottes, des betteraves, des avocats, des concombres, de la citrouille, des poivrons, du chou, du gingembre et renforcent leurs bienfaits grâce aux vitamines « vertes » du persil, du basilic, de la coriandre, du céleri et des épinards.

Smoothie à la citrouille et aux carottes

une carotte moyenne ;
150 g de pulpe de potiron ;
150 ml de yaourt ;
1 cuillère à soupe. l. Miel;
le zeste d'une demi-orange.

Les carottes sont lavées et pressées dans un presse-agrumes. La citrouille est coupée. Tous les ingrédients sont mélangés et incorporés en une masse homogène.

Smoothie aux tomates

tomates 500 g;
pomme – 1 pièce;
carottes – 2 pièces;
graines de lin - 1 cuillère à soupe. l.;
huile d'olive – 2 c. l.

Les tomates sont coupées. Épluchez les carottes et les pommes et râpez-les sur une râpe grossière. Tous les ingrédients, à l'exception de l'huile, sont mélangés et mixés avec un mixeur à basse vitesse pendant une minute. Verser dans de grands verres, ajouter l'huile d'olive et garnir de graines de lin.

Option smoothie d'été

tomates cerises - 10 pièces;
concombre – 2 pièces;
oignon rouge – ½ morceau;
ail – 2 – 3 pièces;
kéfir ou yaourt – 600 ml;
fromage cottage, poivre noir - au goût.

Les légumes sont lavés, hachés, mélangés à tous les ingrédients et mixés dans un mixeur. Rendement : 3 tasses.

Smoothie à la betterave

betteraves – 1 pièce;
branche de céleri – 2 pièces ;
poivron jaune – 1 pièce;
gros concombre – 1 pièce;
citron – 1 pièce;
carottes – 2 pcs. (facultatif).

Les légumes sont hachés grossièrement, mélangés avec du jus de citron et broyés dans un mixeur.

Un frappé aux fruits

Il est important de rappeler que les fruits contiennent de grandes quantités de sucre. Leur utilisation excessive entraîne une forte augmentation de la glycémie, ce qui est extrêmement indésirable, surtout en début de journée. Par conséquent, il ne sera pas bénéfique de consommer des smoothies aux fruits au petit-déjeuner.

Smoothie nettoyant du matin aux légumes verts

céleri – 2 branches;
épinards – 1 botte ;
banane – 1 pièce;
jus d'un demi citron vert;
eau – ½ cuillère à soupe.

Les ingrédients sont nettoyés, broyés et mixés avec un mixeur.

Smoothie aux pommes et à la cannelle

Les pommes sont lavées, pelées, hachées grossièrement, versées avec du yaourt et mélangées au mixeur pour obtenir une masse homogène, de la glace est ajoutée au goût. La consistance est ajustée avec du yaourt. Le cocktail sera utile au petit-déjeuner.

Autres options de recettes

Quatre autres recettes de smoothies aux fruits sains :

Pour un effet rafraîchissant : à partir de thé vert, gingembre, pomme, raisin, banane, kiwi, une cuillère de miel.
Pour la vigueur : banane, un demi-verre de yaourt, un demi-verre de café fraîchement moulu, chocolat noir, muscade râpée.
Au bénéfice du renforcement du système immunitaire, pour le deuxième petit-déjeuner : kiwi, banane, baies.
Pour la détente - un smoothie dessert alcoolisé : orange, mangue, 2 c. l. Tequila.

Tous les composants sont mélangés dans un mélangeur jusqu'à la consistance souhaitée. Pour des propriétés revigorantes et rafraîchissantes, ajoutez de la glace au goût.

Smoothies aux baies

Les propriétés bénéfiques des smoothies aux baies sont uniques en raison des antioxydants et des vitamines présents en grande quantité dans leur composition.

De plus, en raison de la spécificité des glucides et de l'acidité des baies, contrairement aux fruits, elles seront utiles pour stabiliser la glycémie, donc les ajouter généreusement aux cocktails ne sera pas nocif.

Des recettes avec une combinaison saine d'ingrédients et une composition équilibrée. Vous pouvez utiliser des baies surgelées.

Fraises au yaourt

yaourt faible en gras - 150 ml;
fraises - 200 g;
lait ou yaourt - 1 cuillère à soupe.

Bombe vitaminée aux graines de Chia

banane – 1 pièce;
framboises surgelées – 200 g;
Graines de chia - 1 cuillère à soupe. l.;
épinards – 3 poignées;
lait de coco – 100 ml.

Rendement du cocktail – 1 l.

Smoothie pétillant :

vin blanc – 2 c. l.;
jus de myrtille – 1 cuillère à soupe ;
mandarine – 1 pièce;
framboises – 100 g.

Attention! Les bienfaits des smoothies aux baies additionnés de glace incluent également un effet anti-gueule de bois.

Smoothie aux céréales

Un smoothie contenant des céréales sera bénéfique surtout le matin. Vous pouvez utiliser des flocons ou des grains germés comme ingrédients. Manger des céréales germées dans un smoothie à jeun peut apporter des bienfaits thérapeutiques en raison de leurs propriétés antioxydantes dans la lutte contre les dommages causés par les radicaux libres.

Smoothie du matin au germe de blé

Composants:

deux pommes vertes ;
jus d'un demi citron;
40 g chacun de basilic frais et de persil ;
60 g de grains de blé germés.

Caractéristiques de cuisson :

Le jus est préparé à partir de pommes.
La moitié du volume de jus est mélangée avec des herbes et du blé, fouettée jusqu'à consistance lisse.
Versez dans un verre et ajoutez le reste du jus.

Smoothie aux céréales

flocons d'avoine "Hercules" (peut être du sarrasin, du seigle, du riz, etc.) - 2 c. l.;
banane - 1 pièce;
oranges ou mandarines - 2 pièces;
yaourt (kéfir, lait fermenté cuit) - 150 g;
eau - 2 - 3 cuillères à soupe. l.

Les flocons sont versés et infusés dans de l'eau bouillante, puis mélangés au reste des ingrédients et mixés au mixeur.

Que pouvez-vous ajouter à un smoothie pour le rendre plus sain ?

Les additifs les plus utiles seront les fruits secs, les graines et les noix.

Les partisans de la nutrition traditionnelle apprécieront les smoothies au kéfir, au yaourt, au lait et au fromage cottage.

Les propriétés bénéfiques du gingembre, du piment de Cayenne, de la cannelle et du citron rehausseront la composition d'un précieux cocktail. Ici, la règle principale sera d'observer la mesure : par exemple, dans 1 litre de smoothie fini, il doit y avoir jusqu'à 4 cm de gingembre, un petit citron, qui peut être utilisé directement avec le zeste - de cette façon les bioflavonoïdes utiles pour l'absorption de la vitamine C sera préservée. Dépasser la quantité d'assaisonnements de plus de 1,5 c. peut altérer le goût de la boisson.

Les athlètes peuvent également ajouter des suppléments spéciaux de protéines et de glucides directement au shake.

Attention! En plus des baies préparées, vous pouvez utiliser des fruits et légumes surgelés dans le cocktail. Cela sera particulièrement utile en hiver.

Ce qu'il ne faut pas ajouter aux smoothies

Utiliser du sucre et du sel n'apportera aucun bénéfice santé au cocktail : la meilleure solution serait de remplacer le sucre par du miel ou de la stévia, et d'ajouter de la poudre de chou marin aux smoothies végétaux si nécessaire.

Les ingrédients en conserve doivent être évités.

La crème épaisse est mal compatible avec les fruits : cet ingrédient convient mieux aux desserts qu'à un cocktail de légumes.

Selon les médecins, les bienfaits des smoothies seront également considérablement réduits par divers additifs aromatisants et agents de remplissage : édulcorants, sirops, toppings, etc.

Est-il possible de faire un smoothie sans mixeur ?

La situation où l’on n’a pas de mixeur à portée de main, par exemple en voyage, n’est pas encore une raison pour refuser une collation saine dans un verre.

La solution la plus simple pour préparer un smoothie « low-tech » est de choisir des fruits rouges et des baies (banane, kiwi, fraises, framboises…), de s'armer d'une ou deux fourchettes, et également de préparer une base de cocktail liquide sous forme de yaourt, kéfir, etc. La pulpe est écrasée au couteau ou écrasée à la fourchette, puis diluée avec une petite quantité de yaourt, fouettée à deux fourchettes, pliée en forme de fouet dans une main (cela accélère le processus) en une masse épaisse, puis dilué progressivement avec du yaourt jusqu'à la consistance souhaitée du cocktail.
Une autre option consiste à utiliser une râpe fine. Les ingrédients durs sont râpés et les ingrédients très juteux ou mous sont passés au tamis ou pressés dans une étamine.
Si vous disposez d'autres équipements de cuisine, un presse-agrumes, un hachoir à viande à mailles fines ou un mixeur avec un fouet à œufs ordinaire peuvent être utiles pour broyer les ingrédients d'un cocktail.

Les ingrédients broyés peuvent également être secoués vigoureusement dans un pot fermé.

Comment boire correctement un smoothie

Quels paramètres un bon cocktail smoothie doit-il respecter :

Attention! La principale règle utile pour préparer un cocktail « live » est l'équilibre du BJU afin d'éviter les dommages liés à l'augmentation du cholestérol et de la glycémie.

Dommages causés aux smoothies et contre-indications

Étant donné que les cocktails à base de fruits et de baies contiennent une grande quantité d'acide, cela peut être nocif pour l'émail des dents. Les mesures de précaution consistent ici à se rincer la bouche après chaque verre et à utiliser une paille.

La consommation régulière de cocktails nécessitera également l'inclusion de composants solides pouvant être mâchés. De cette façon, vous pouvez assurer un flux sanguin constant vers les gencives et protéger vos gencives et vos dents contre d'éventuels problèmes.

Il existe peu de contre-indications à la consommation de cocktails, et elles concernent l'intolérance aux composants et d'éventuelles réactions allergiques, ainsi que l'exacerbation de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal : dans ce cas, vous devrez consulter un médecin.

Comment conserver les smoothies

Un smoothie fraîchement préparé conservera ses bienfaits au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. De plus, après 3 heures de stockage, les processus oxydatifs commencent à affecter négativement les propriétés bénéfiques. Hors du réfrigérateur, le cocktail se conservera au maximum 4 heures jusqu'à la fermentation.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des smoothies ont depuis longtemps cessé d'être un sujet de débat houleux, puisque les avantages de préparer des boissons fraîches sont indéniables. Tout dépend du but du cocktail. Comme pour toute question nutritionnelle, avec une approche compétente, prenant en compte les contre-indications, vous pouvez non seulement profiter beaucoup du goût, mais aussi profiter au maximum des propriétés médicinales des smoothies frais.