धीमी कुकर में चावल का पुलाव। धीमी कुकर में दही और चावल के पुलाव की कई दिलचस्प रेसिपी। धीमी कुकर में सेब के साथ चावल पुलाव

15.04.2023

चावल एक सार्वभौमिक उत्पाद है, विशेष रूप से पूर्व और मध्य एशिया में आम है। वह अकेले ही एक व्यक्ति को हमारे शरीर के लिए आवश्यक बुनियादी पदार्थ प्रदान करने में सक्षम है। हमारे ग्रह के सबसे घनी आबादी वाले क्षेत्रों के निवासी चावल की इस गुणवत्ता का लाभ उठाते हैं, क्योंकि इस तरह के "भीड़" को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खिलाना बेहद मुश्किल है। पाक विशेषज्ञ आसानी से पहला और दूसरा पाठ्यक्रम, मांस और मछली के लिए साइड डिश और चावल से स्वादिष्ट मिठाइयाँ तैयार कर सकता है। विशेष रूप से धीमी कुकर के साथ! दुनिया भर के कई व्यंजनों में सबसे पसंदीदा चावल के व्यंजनों में से एक धीमी कुकर में चावल का पुलाव है। इसे छुट्टियों के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में, और परिवार के लिए रात के खाने के लिए मुख्य कोर्स के रूप में और बच्चों की मीठी मिठाई के रूप में तैयार किया जाता है। यह व्यंजन सरल और बनाने में आसान है. यदि आपके पास चावल है, तो उसमें अपनी पसंद की कोई भी अतिरिक्त सामग्री डालें, सब कुछ धीमी कुकर में डालें और बस हो गया! बाकी तो तकनीक का ही मामला है. आपको नुस्खा का पालन करने और थोड़ी इच्छा और कल्पना करने की आवश्यकता होगी।

अगर हम मल्टी-कुकर में मीठे चावल पुलाव के बारे में बात करते हैं, तो ये कई बुनियादी विकल्प हैं: मल्टी-कुकर में पनीर और चावल पुलाव, मल्टी-कुकर में सेब के साथ चावल पुलाव और समान उत्पादों, फलों, जामुन के कई और संयोजन। धीमी कुकर में पनीर के साथ चावल का पुलाव बच्चों का पसंदीदा व्यंजन है।

यदि आप कोई स्वादिष्ट चावल पुलाव चाहते हैं, तो कृपया: धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पुलाव, धीमी कुकर में मांस के साथ चावल पुलाव। इसकी तृप्ति और काफी प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति के लिए धन्यवाद, धीमी कुकर में चावल दलिया से बना कोई भी मांस पुलाव "कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण" शीर्षक के लिए उत्सव की मेज पर आसानी से प्रतिस्पर्धा कर सकता है। चावल तैयार करने की यह विधि, सामान्य तौर पर, कई, जटिल और अधिक मूल्यवान उत्पादों: मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, सब्जियों के साथ साधारण अनाज का पूर्ण सामंजस्य सुनिश्चित करती है। मसालों और मसालों का सही उपयोग चावल के व्यंजन को एक अनूठी सुगंध और मौलिकता देता है।

धीमी कुकर में चावल का पुलाव तैयार करें, इसकी रेसिपी आप वेबसाइट पर आसानी से पा सकते हैं। और यदि आपने धीमी कुकर में चावल पुलाव जैसा दिलचस्प व्यंजन कभी नहीं देखा है, तो इस व्यंजन की तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको रसोई में आपकी सभी समस्याओं को हल करने में मदद करेंगे।

आरंभ करने के लिए, धीमी कुकर में चावल पुलाव बनाने की हमारी युक्तियाँ देखें:

चावल के पुलाव के लिए किसी भी प्रकार का चावल उपयुक्त है, हालाँकि, अनुभवी शेफ बिना पॉलिश किए चावल का उपयोग करने की सलाह देते हैं। वह दूसरों से अधिक उपयोगी है;

चावल को आपस में चिपकने से रोकने के लिए, इसे कई पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए जब तक कि पानी साफ न हो जाए। आप पैकेज्ड चावल को बैग में ले जा सकते हैं, इससे फूलापन भी सुनिश्चित होगा;

पुलाव तैयार करने के लिए मुख्य सामग्री का अनुपात: चावल की 1 मात्रा के लिए, पानी या दूध की दो मात्रा की गणना करें;

यदि आप चावल में थोड़ा सा तेल मिलाते हैं, तो पुलाव अधिक नरम हो जाएगा;

उबले हुए चावल को कई बार पकाने से पहले ठंडा कर लेना चाहिए;

यदि आप सूखे मेवे, किशमिश, आलूबुखारा, सूखे खुबानी का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पहले से पानी में भिगो दें;

सफेद चावल को 15 मिनट तक पकाना चाहिए, भूरे चावल को अधिक समय तक पकाना चाहिए - 40 मिनट तक;

यह जांचने के लिए कि चावल पक गए हैं, पैन को झुकाएँ। टपकता हुआ तरल संकेत करता है कि चावल को कुछ और मिनटों के लिए आग पर छोड़ कर थोड़ा और उबाला जा सकता है। पकाने के बाद पैन को थोड़ी देर के लिए ढककर छोड़ा जा सकता है.

धीमी कुकर में पकाया गया चावल का पुलाव असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनता है। यह नाश्ते या रात के खाने के लिए एक मीठी मिठाई के रूप में बिल्कुल उपयुक्त है, या आप इसे ताज़ी बनी चाय या कॉफी के साथ पाई के रूप में भी परोस सकते हैं। ये पुलाव फल और बेरी सिरप या खट्टा क्रीम के साथ ठंडे और गर्म दोनों तरह से अच्छे होते हैं। चावल का व्यंजन एक सुगंधित, तृप्त करने वाला और मुंह में घुल जाने वाला व्यंजन है जो बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा: बच्चों और वयस्कों दोनों को। आइए देखें कि चावल के पुलाव को धीमी कुकर में जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाया जाता है!

मांस के साथ चावल पुलाव की एक सरल रेसिपी

सामग्री:

चावल - 100 ग्राम;
कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम;
अंडा - 1 पीसी ।;
क्रीम - 50 मिलीलीटर;
पानी - 130 मिली;
सरसों - 0.5 चम्मच;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
डिल साग.

तैयारी

पैनासोनिक मल्टीकुकर में मांस के साथ चावल पुलाव तैयार करने के लिए, अनाज लें, इसे धो लें, इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, अंडा डालें और मिलाएं। फिर स्वादानुसार क्रीम, उबला हुआ पानी, राई, नमक और काली मिर्च डालें। डिल को बारीक काट लें और चावल के मिश्रण के साथ मिला लें। मल्टी-कुकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें, तैयार मिश्रण डालें और 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करके पुलाव तैयार करें। तैयार डिश को धीमी कुकर में सवा घंटे के लिए छोड़ दें, फिर ध्यान से हटा दें। चावल पुलाव को खट्टी क्रीम या भारी क्रीम के साथ मांस के साथ परोसें।

धीमी कुकर में दही और चावल का पुलाव

सामग्री:

भारी क्रीम - 100 मिलीलीटर;
पनीर - 400 ग्राम;
चावल दलिया - 2 बड़े चम्मच;
चीनी - 0.5 बड़े चम्मच;
अंडा - 3 पीसी ।;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
वैनिलिन - स्वाद के लिए;
स्टार्च - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
नकली मक्खन;
कैंडिड फल, स्वाद के लिए।

तैयारी

चावल का पुलाव कैसे बनाएं? हम पनीर लेते हैं, इसे मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ते हैं और इसे पहले से पके हुए चावल दलिया के साथ मिलाते हैं। इसके बाद, वैनिलिन, चीनी और स्टार्च डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. अंडों को मिक्सर से अलग-अलग फेंटें और फिर उन्हें दही द्रव्यमान में डालें। बेकिंग पाउडर डालें और एक समान, पतला आटा गूंथ लें। मल्टी कूकर के कटोरे को मार्जरीन से चिकना करें और तैयार आटा बिछा दें। पुलाव को मल्टीकुकर में रखें, "बेकिंग" मोड सेट करें और डिश को 70 मिनट तक पकाएं। तत्परता के संकेत के बाद, मल्टीकुकर को "वार्मिंग" मोड पर स्विच करें और भोजन को अगले 20 मिनट के लिए छोड़ दें। तैयार दही और चावल के पुलाव को सावधानी से सॉस पैन से निकालें, पाउडर चीनी छिड़कें और परोसें।

धीमी कुकर में सेब के साथ चावल पुलाव बनाने की विधि

सामग्री:

उबले चावल - 300 ग्राम;
सेब - 1 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
अंडा - 2 पीसी ।;
चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
नमक - एक चुटकी;
दालचीनी - एक चुटकी;
मक्खन - 20 ग्राम;
वनस्पति तेल।

तैयारी

तो, चावल का पुलाव तैयार करने के लिए, खट्टा क्रीम लें, अंडे डालें और कांटे से अच्छी तरह चिकना होने तक फेंटें। फिर परिणामी द्रव्यमान में उबले हुए चावल डालें, स्वाद के लिए चीनी, नमक डालें और ठीक से मिलाएँ।

मल्टी-कुकर कटोरे की सतह को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें चावल और अंडे का आधा मिश्रण डालें। ऊपर दालचीनी सेब की एक परत रखें और बचा हुआ मिश्रण उनके ऊपर डालें।

"बेकिंग" मोड सेट करें और ढक्कन बंद करके डिश को 50 मिनट तक पकाएं। सिद्धांत रूप में, यह पुलाव ओवन में बनाया जा सकता है, लेकिन धीमी कुकर में यह अधिक स्वादिष्ट और कोमल बनता है।

जैसे ही धीमी कुकर में चावल का पुलाव तैयार हो जाए, तैयार व्यंजन के साथ कटोरे को एक बड़े फ्लैट डिश पर पलटें और ऊपर से पाउडर चीनी या व्हीप्ड क्रीम से सजाकर परोसें।

मल्टीकुकर स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान तैयार करने के लिए आदर्श है। धीमी कुकर में नरम चावल का पुलाव - आपको हमारे लेख में इसकी तैयारी के लिए दिलचस्प व्यंजन मिलेंगे।

पनीर और चावल के साथ

यह धीमी कुकर चावल पुलाव रेसिपी बनाने में काफी आसान है। 400 ग्राम पनीर को मीट ग्राइंडर से गुजारें या चम्मच से चिकना होने तक पीस लें। पहले से पका हुआ चावल दलिया (2 बड़े चम्मच) को पनीर के साथ मिलाएं। 3 बड़े चम्मच डालें। आलू स्टार्च और बेकिंग पाउडर (1 चम्मच)। परिणामी द्रव्यमान में चीनी (लगभग 0.5 बड़े चम्मच) और वेनिला जोड़ें। अंडे को झाग बनने तक फेंटें और चावल के मिश्रण में मिलाएँ। एक सजातीय आटा गूंथ लें. परिणामी मिश्रण को तैयार कटोरे में रखें। बेकिंग मोड पर सेट करें. ताप प्रदर्शन की अवधि 70 मिनट है। चक्र पूरा करने के बाद, आंच चालू करें और डिश को वांछित स्थिति तक पहुंचने दें (इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे)। पुलाव को एक प्लेट पर रखें और उस पर पिसी चीनी छिड़कें।

किशमिश, चावल और सेब के साथ

धीमी कुकर में मीठे चावल के पुलाव में फल और सूखे मेवे हो सकते हैं। चावल के दलिया को दूध में पकाएं (पकवान तैयार करने के लिए आपको 300 ग्राम तैयार दलिया की आवश्यकता होगी)। दलिया में 2 अंडे डालें (पहले उन्हें फेंटें और 2 बड़े चम्मच चीनी डालें)। मिश्रण में 180 ग्राम खट्टा क्रीम डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। पहले से भीगी हुई किशमिश. छिले हुए, स्ट्रिप्स में कटे हुए सेब को 1 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। चीनी और 1 चम्मच. दालचीनी। मिश्रण के आधे हिस्से को चिकने कटोरे में रखें, ऊपर सेब रखें और बाकी आटे से ढक दें। आटे की सतह को चिकना करें और ऊपर मक्खन के टुकड़े रखें। 50 मिनट तक पकाएं (बेकिंग)। फिर ढक्कन खोलें. - ठंडा होने पर पुलाव को प्लेट में रखें.

कीमा बनाया हुआ चिकन और चावल के साथ

धीमी कुकर में चावल का पुलाव बिना मीठे योजक के आसानी से तैयार किया जा सकता है - कीमा एक हार्दिक और स्वादिष्ट सामग्री है। मल्टीकुकर कटोरे में 1 बड़ा चम्मच रखें। धुले हुए चावल, नमकीन पानी (3 बड़े चम्मच) डालें। चावल (दलिया) मोड चालू करें। बीप के बाद, दलिया को हटा दें और ठंडा करें। प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें (आप इसे धीमी कुकर में या फ्राइंग पैन में कर सकते हैं)। प्याज में 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन डालें, नमी वाष्पित होने तक भूनें (नमक और मसाला डालना न भूलें)। भरावन को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। 4 अंडे और 350 ग्राम खट्टा क्रीम फेंटें, चावल के साथ मिलाएं। मिश्रण का आधा भाग चिकने कटोरे में रखें और ऊपर से भरावन फैला दें। इसके बाद, चावल की एक और परत डालें और इसे चिकना कर लें। 1 घंटे के लिए बेकिंग मोड में बेक करें, फिर 20 मिनट के लिए आंच पर छोड़ दें।

चावल, गोभी, मांस के साथ

1 छोटा चम्मच। चावल धोइये, 3 बड़े चम्मच डालिये. पानी, नमक और एक चुटकी हल्दी डालकर पकाएं। प्याज (200 ग्राम) को काट लें, गर्म तेल में डालें, भूनें, 200 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर डालें, फिर से थोड़ा भूनें और 200 ग्राम कटी पत्ता गोभी डालें। सब्जियों को धीमी आंच पर उबालें। नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ चिकन (500 ग्राम)। 3 बड़े चम्मच. टमाटर के पेस्ट को बराबर मात्रा में पानी के साथ पतला करें। अलग से, 100 ग्राम खट्टा क्रीम पतला करें (आपको 5 बड़े चम्मच पानी की आवश्यकता होगी)। कटोरे को चिकना करें, चावल और आधी सब्जियां डालें, टमाटर सॉस डालें। अगली परतें कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियाँ हैं (ऊपर खट्टा क्रीम सॉस डालें)। 1 घंटे तक बेक करें (बेकिंग मोड), और फिर 20-30 मिनट के लिए आंच पर छोड़ दें।

धीमी कुकर में चावल पुलाव - यह व्यंजन सही मायने में एक आदर्श नाश्ता या रात का खाना माना जाता है। इसे तैयार करना कठिन नहीं है. अच्छी बात यह है कि खाना पकाने की प्रक्रिया की निगरानी करने की कोई आवश्यकता नहीं है - धीमी कुकर में आपका पुलाव नहीं जलेगा और पूरी तरह से पकेगा।

एक कोमल और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित पुलाव। यदि आपके पास चावल का दलिया बचा हुआ है और आप नहीं जानते कि इसे कहां रखा जाए तो यह एक उत्कृष्ट विकल्प है। और मल्टीकुकर की मदद से, सब कुछ और भी स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा! मैं सेब के साथ पुलाव बनाने की कोशिश करने की सलाह देता हूँ!

धीमी कुकर में सेब के साथ चावल पुलाव बनाने की विधि

सामग्री:

– चावल (उबला हुआ) – 300 ग्राम;

- खट्टा क्रीम - 180 ग्राम;

- चिकन अंडा - 2 टुकड़े;

- मक्खन - 15 ग्राम;

- चीनी - 3 बड़े चम्मच;

- पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच;

- किशमिश - 1 बड़ा चम्मच;

- ताजा सेब - 1 टुकड़ा।

धीमी कुकर में चावल का पुलाव पकाना

सबसे पहले, आइए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें।

1. सेब को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें. इसमें आवश्यक मात्रा में दालचीनी और 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं। मिश्रण.

2. अब किशमिश करते हैं. इसे उबले हुए पानी में कुछ देर के लिए भिगो दें।

3. एक गहरा कटोरा लें, उसमें पहले से उबले हुए चावल, अंडे, खट्टी क्रीम, भीगी हुई किशमिश और 2 बड़े चम्मच चीनी डालें। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

4. मल्टी कूकर में जो कटोरा है, उसे मक्खन से चिकना कर लिया गया है. फिर चावल के मिश्रण का ठीक आधा हिस्सा ऊपर डालें, सेब रखें और चावल के आटे का दूसरा आधा हिस्सा सेब के ऊपर डालें। पुलाव को नरम बनाने के लिए, ऊपर मक्खन के कुछ छोटे टुकड़े रखें।

5. ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड में लगभग 50 मिनट तक पकाएं।

यह संकेत मिलने के बाद कि उत्पाद तैयार है, मल्टीकुकर का ढक्कन खोलें और इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर कटोरे को एक सपाट डिश पर पलट दें।

परिणाम सेब और दालचीनी से भरे धीमी कुकर में एक सुनहरे-भूरे चावल का पुलाव है। नाश्ते की चाय के लिए एक बढ़िया विकल्प। इस कैसरोल में फिलिंग कोई भी हो सकती है, यहां हर कोई अपने स्वाद के हिसाब से इसे चुन सकता है.

सभी को सुखद भूख!

ठंडे और गाढ़े चावल दलिया का उपयोग करने के लिए धीमी कुकर में पकाया गया चावल पुलाव एक उत्कृष्ट विकल्प है। बहुत से लोग इस स्थिति से परिचित हैं: बचा हुआ दूध चावल दलिया अगले दिन एक घने द्रव्यमान में बदल जाता है। दूध के साथ पतला करने और दोबारा गर्म करने के बाद भी, यह अपनी मूल नाजुक संरचना खो देता है और कम स्वादिष्ट हो जाता है। यह दलिया एक स्वादिष्ट पुलाव बनाता है जिसे न तो बड़े और न ही बच्चे मना करते हैं।

चूँकि इस रेसिपी के अनुसार चावल का पुलाव धीमी कुकर में तैयार किया जाता है, केवल निचला भाग सुनहरे भूरे रंग की परत से ढका होता है, जबकि शीर्ष पीला रहता है। पुलाव को स्वादिष्ट लुक देने के लिए आप उस पर नारियल, पिसी चीनी, शहद या जैम छिड़क सकते हैं।