オーブンで、野菜キャセロール

19.04.2024

主婦は毎晩家族に食事を与えるという課題に直面しています。これに問題がない場合もあれば、問題がある場合もあります。たとえば、この問題はどういうわけか見落とされていました。そして、これには食料の供給がないことが判明しました。これは、知恵を使う必要があることを意味します。冷蔵庫にはひき肉、チーズ、ナスなどの野菜が入っていました。とてもよかったです。問題は解決しました。今日は夕食に野菜を食べ、すべてを焼いてテーブルに出します。念のため、同様のレシピをさらにいくつか紹介します。

ひき肉入りキャセロール

ちなみに、このレシピは、そのシンプルさに加えて、予算のオプションによっても区別されると言われます。必要な製品：鶏または豚のひき肉300グラム、トマト2個、ナス1個、ピーマン1個、玉ねぎ1個、ハードチーズ100グラム、ひまわり油、コショウ、塩。ここでは、料理初心者でも誰でも簡単に調理できる、簡単な野菜キャセロールの作り方を説明します。

トマト、ズッキーニ、チーズを使ったキャセロールのレシピ

この料理は前の料理とよく似ているように見えますが、そうではありません。それは少し複雑であり、したがって、より興味深いものです。そのままお食事としても十分に適していますが、副菜としてもお使いいただけます。次に、そのような野菜キャセロールを準備する方法、あなたが本当に気に入るレシピを説明します。

こちらもオーブンで焼きます。次の製品が必要になります：大きなズッキーニ、大きなトマト、みじん切りパセリ - スプーン3杯、ニンニク - クローブ3個、チーズ - 150グラム、卵2個、ケフィア - 100 ml、コショウ、塩。

調理用キャセロール

ズッキーニを薄いストリップに切り、塩を加えた水で数分間茹でます。フライパンは幅が広いのでたくさんの野菜が入るので、これを行うのが最も便利です。選択したグラタン皿に油を塗ります。ズッキーニを水に濡らしたら、半分を鍋に入れます。パセリとニンニクをみじん切りにして混ぜ合わせ、ズッキーニの層に総量の半分を振りかけます。トマトを薄いスライスに切り、それからキャセロールの次の層を作ります。トマトに砂糖と挽いた黒コショウを振りかけます。残りのニンニクとパセリをその上に置き、次に薄いスライスチーズ（100グラム）を置きます。

このレシピでは、一部をすりおろしません。ズッキーニの後半までに工事は完了です。フィリングを素早く準備します。ケフィア、コショウ、塩で卵を打ち、すでに粉砕したチーズ50グラムを加えます。得られたフィリングをキャセロールに注ぎます。オーブンを190度に予熱し、型をそこに25〜30分間置きます。準備中の皿にチーズのような金色の皮が現れるとすぐに、オーブンで野菜キャセロールの準備が整います。

子供用キャセロール

このレシピのメインは離乳食に最適なズッキーニです。一般に、この野菜を使った料理は低アレルギー性であるため、離乳食によく使われます。しかし、子供たちは純粋な形ではあまり好きではないので、すぐに食べることを拒否します。そこで、ズッキーニから作られた子供用の野菜キャセロールなど、それらから美味しくて複雑な料理を考え出し始めます。さらに食欲をそそる見た目にするために、少量のニンジンを加えます。

完成した料理は食欲をそそる黄金色であることがわかります。しかし、子供がニンジンが好きではない場合は、それなしで大丈夫です。必要になります：2つの若いズッキーニ、重さ約0.8 kg、1つのニンジン、3つの鶏の卵、150グラムのサワークリーム、大さじ8の小麦粉、大さじ2の植物油。

子供用野菜キャセロール、レシピ

ニンジンとズッキーニを洗って皮をむきます。半分は細かいおろし金ですりおろし、残りの半分は粗いおろし金ですりおろします。このようにして、より興味深いキャセロール構造が得られます。混合物を少し絞ると、キャセロールが非常に液体になります。卵、小麦粉、サワークリームを加えます。サワークリームの厚さによって、必要な小麦粉の量が決まります。卵の大きさと混合物に含まれるジュースも影響します。小麦粉はふるいにかけなければなりません。生地が均一になるまで混合物を混ぜ、少し叩いて酸素を飽和させます。

そうすれば、完成した料理はよりふわふわになります。ちなみに、野菜キャセロールの作り方については、全工程の写真付きのレシピを検索すると、初めてでも簡単に作ることができます。続けます：グラタン皿に油を塗り、生地をその中に注ぎ、平らにします。オーブンを200度に予熱し、型を入れて60分焼きます。キャセロールが茶色になったら、つまようじを使って焼き具合を確認します。オーブンから取り出し、少し冷まします。お子様には、小分けにしてお茶やコンポートと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

今日は昼食後、夕食に何を作ろうか考え始めました。夏真っ盛り、重いものは食べたくないですよね。冷蔵庫を覗いてみると、いろんな野菜が入っていました。すでに自分のベッドで育てているものもあれば、市場で購入したものもあります。一般的に、一言で言えば、夏はすぐそこまで来ています。

ここでは何も考える必要はありません。それらから何かを調理する必要があります。最初はグリルで焼こうかと思ったのですが、天気が悪く、小雨が降っていて外はかなり涼しかったです。

さらに、1週間前にはグリルで野菜を炒めると同時に焼きました。何か他のものを料理する必要があります。

彼らが言うように、私は持っていたものからその場で料理を考え出すことにしました。そして、すでに述べたように、さまざまな形、色、品種の野菜がありました。私は最初のインゲンを庭の花壇から集めました。鶏の胸肉もありました。つまり、すべてが十分すぎるほどあります。そして、すべてをオーブンで焼くこと、つまり鶏の胸肉を入れた野菜キャセロールを準備することにしました。

さらに、私はつい最近、美しいセラミック部分の形状を 2 つ入手しました。すでに試してみました。その日の料理はレストラン並みのクオリティだったと言わざるを得ません。そして私たちはそれを大喜びで食べました。似たような料理を作りたいと思いました。でも、オンラインでレシピを探すのは嫌で、創造力を発揮して自分で料理を考えたほうがいいと思いました。

また、今日のレシピに従って、キャセロールをそのまま準備することもできますし、自分で調整することもできます。どれがどれであるかは、準備の段階で正確にお知らせします。そして、その料理が気に入ったら、それに基づいて他のオプションやバリエーションを準備することができます。

そして、こちらがレシピです。

ズッキーニ、野菜、鶏肉を入れた野菜キャセロール

レシピでは、今日私が作ったものをすべて説明します。そして、別の方法でそれを行う方法を説明します。同じことが材料の組成にも当てはまります。今日の料理に使用された製品が記録されます。ただし、野菜は何でも良いということを覚えておいてください。

ある野菜が気に入らない場合は、別の野菜に置き換えてください。材料の在庫はございませんので、お気軽に交換してください。トマトが大好き、トマトをもっと追加、ズッキーニが好き、倍量で食べる、そして他のものはやめましょう。あるいは、何も諦めないでください。

ナス、カリフラワー、カボチャをレシピに加えることもできます。

今日の料理をアジア料理と比較してみます。唯一の違いは、ダムラマは大釜で調理されるのに対し、これはオーブンで調理されることです。

必要なものは次のとおりです (2 ～ 3 人分)。

鶏胸肉 - 1枚
ハードチーズ - 100 - 150 gr
玉ねぎ - 1個
ズッキーニ - 1個
インゲン – 300 gr
ニンジン - 1個
ピーマン - 2個
唐辛子 - 0.5 - 1個（お好みで）
トマト - 3個。
ニンニク - 1～2片
スパイス - 好みに応じて
塩、黒コショウ - 適量
チキンスープまたは水 - 200 ml (または野菜スープ)

2つの部分に分けられたセラミックモールドを使用します。もちろん、「分割」は相対的な概念です。夫にとってはこれで 1 人前ですが、私にとっては 2 人前です。

あらゆるグラタン皿を使用できます。蓋も付いていればさらに良いですね。蓋がない場合でも、ホイルが必要になります。また、野菜が高温にさらされて乾燥しないように、その中で調理します。

準備：

料理には鶏の胸肉を使いますが、鶏肉の他の部位に比べて栄養価が高く、脂肪分がまったくありません。油を一滴も使わずに料理するつもりです。それだけでなく、鶏胸肉の皮も取り除きます。

夫と私は、夏には余分な脂肪を含まず、美味しくて健康的な食べ物だけを食べることに決めました。今日の料理はその1つです。したがって、料理には脂肪がまったく含まれないか、ほんの少ししか含まれないことをすぐに警告したいと思います。したがって、これが合わない場合は、まず胸の皮を残し、次に調理プロセス中に、それぞれの形に少量の油（野菜またはバター）を加えます。

鶏むね肉以外にも、鶏ひき肉やひき肉など、どの部位でも使えます。こちらはひき肉ですが、油をひいたフライパンで玉ねぎと一緒に炒めるだけです。

そして今日のレシピの説明を始めます。

1. まず、小さな鍋に水を入れて火にかけ、インゲンを茹でます。というか、茹でずに湯通ししてください。これを行わないと、焼くのにかなりの時間がかかります。そして、同時に準備完了状態に達するには、すべての要素が必要です。

水が沸騰するまで待ち、塩を加えて味を調え、すべての豆を一度に入れます。沸騰させてから、時間に注意して3〜5分間調理します。それは使用するポッドがどれだけ若いかによって異なります。

2.時間が経ったら、豆をザルに入れて水を切ります。

必要に応じて、レシピから豆を完全に省略して、たとえばジャガイモに置き換えることもできます。しかし、今日は豆を使った料理、つまり軽い料理を作ります。ジャガイモはカロリーが非常に高いので、意図的に拒否しています。

3.鶏の胸肉を洗い、水を切り、皮を取り除き、厚さ1.5 cm以下の板状に切ります。まず胸肉を2つの半分に切ります。つまり、1つを使用します。 1回分あたり半分。

4. 型の中にピースをゆるやかな順序で並べます。塩、コショウをし、スパイスをふりかけます。さまざまなハーブやスパイスをブレンドしたスパイスを使用しています。私はそれを自分で準備しますが、約15種類の材料が含まれており、おそらくそれ以上です。正直に言うと、数えるなんて考えたこともありませんでした。

お好みのスパイスを追加することも、まったく追加しないこともできます。

私はスパイスを使うのが好きで、特に肉製品にスパイスを使います。それらは味をよりよく明らかにし、どんな料理にも信じられないほどの香りを与えます。

5. 玉ねぎを非常に薄い半輪切りにします。鶏肉の上に均等に広げて置きます。圧迫する必要はなく、好きなように寝かせてください。

玉ねぎをできるだけ薄く切るようにしてください。薄く切るほど果汁が多く出て透明になり、味が損なわれなくなります。また、歯がコリコリすることもありません。これを好まない人がどれだけいるか私は知っています。そして子供たちは一般的に玉ねぎを我慢できません。

6. 豆はすでに少し冷めているので、次の層に並べることができます。押す必要はありません。落ちるので、それは良いです。

7. 今度はニンジンです。薄くカットする必要があります。硬くて調理に最も時間がかかります。厚さ0.2cmの薄い小さなプレートに切ることも、私のように非常に薄くて短いストリップに切ることもできます。皿の中の野菜も同じように切ってほしいです。

私たちの豆は短冊状なので、いくつかを円形に切り、いくつかを短冊状に切ります。

8. にんじんを玉ねぎの上に置きます。また、特に努力することなく、つまり落ちるままに。ただし、表面全体に均等に塗布してください。

9. ピーマンはヘタと種から皮をむき、薄切りにします。コントラストを楽しむために濃い緑色のピーマン（これも私が作ったもの）を使いました。皿の中にさまざまな色があるように。美味しいだけでなく、とても美しくなります。

スライスしたコショウのリングをニンジンの上に置きます。

10. スパイシーな料理がお好みの場合は、赤ピーマンを追加できます。ほぼいつも使うようにしています。

今日も庭からコショウを採ってきましたが、今年の辛さはまだわかりません。私たちはまだそれを試す機会がありません。ですので、細い丸を3～4個だけ切りました。これで十分だと思います。どうなるか、テイスティング中に試してみます。

唐辛子をランダムに並べます。

11. すでにフォームの半分以上を記入しました。風味を加えるために、みじん切りのニンニクをそれぞれに一片加えます。ニンニクも新鮮で、香りがすごいです。

これが彼が私たちの料理に与えるものです。

12. 残るものは何もない。ズッキーニの皮を剥き、厚さ0.5cm以下の薄切りにします。私は乳白色の種子を持つ、サイズが大きくない若い野菜を使用します。ジューシーで美味しく、料理全体に適度な量の果汁を加えます。

ズッキーニの層をレイアウトします。私たちの料理は、層を重ねるごとにますます美しくなります。そしてその美しさを早く味わいたい。もうすでに美味しさが伝わってきますよ！

繰り返しますが、ズッキーニが不要な場合は、ジャガイモを追加できます。ただし、唯一のことは、最初に半分調理されるまで煮る必要があるということです。そうしないと、調理に時間がかかり、他の野菜との調理が追いつかない可能性があります。

13. トマトもスライスして、他のすべての野菜の上に置きます。これが今のところ最後のレイヤーです。

料理が味気なくならないように、各層に軽く塩を加えます。

すべての層は、ジューシーな野菜が上に配置されるような順序で配置されます。加熱すると果汁が放出され、果汁の少ない下層が飽和します。したがって、皿全体は乾燥していませんが、逆に、すべての野菜のジュースで飽和しています。

14. 各型に 100 ml のスープまたは水を注ぎます。この液体は、オーブンで焼き始めるプロセスを迅速に開始するのに役立ちます。また、そのおかげで、野菜自体からのジュースがより速く放出され始めます。

また、ジュースが多いと、料理全体が乾燥しません。そして、すべての材料がはるかに早く調理されます。

15. 鍋を蓋またはホイルでしっかりと覆います。ホイルを使用する場合は、トマトの最後の層とホイルの間に空気層ができるように内容物を覆うようにしてください。

こうすることで、調理中にトマトがホイルにくっつくのを防ぎます。

16. この時点でオーブンは準備が整い、予熱されているはずです。 200〜220度の温度が必要になります。うちのオーブンはこの温度まで加熱するのに15分かかります。これを知って、事前にオンにしました。そして、型がすでにホイルで覆われている頃には、オーブンは型を受け入れる準備ができていました。

17. 1時間かけて料理を作ります。すべてを怠けて、そこで準備を整えてください。この間、何も取り出したり混ぜたりせず、ホイルを開けません。

18. 時間が来たら、チーズを中くらいのおろし金ですりおろします。普通のロシアチーズ、または他のチーズ。ただし、キャセロール用に安い品種を購入しないでください。役に立ちません。必要なのは100〜150グラムだけです。そして、安価なチーズは料理の味や感覚を簡単に台無しにしてしまいます。

ティルシター使ってます。あまり広がらず表面に残るのが気に入っています。見た目も美しく、味も最高です。

19. オーブンから鍋を取り出し、ホイルを外し、チーズを振りかけます。

20. 再びオーブンに入れてチーズを焼きます。これを行う前に、オーブンの温度を180度に下げてください。そうしないと、チーズがすぐに焦げ始めます。

チーズが美しい黄金色の皮で覆われるまで、10 ～ 15 分かかる場合があります。ここでは、プロセスを時間ではなく外観で監視することをお勧めします。これは、オーブンにガラスドアがある場合に特に便利です。

21. さて、おいしい黄金色の生地ができました。オーブンから皿を取り出します。

10〜15分間冷ましてからお召し上がりください。そして、とても熱いので、今まで食べられなかったでしょう。

22. 小分けされている場合は、型に直接盛り付けます。テーブルを傷つけないように、大きな平板をスタンドとして使用してください。

形が 1 つしかない場合は、中身を全員のお皿に置き、キャセロールを層状に並べます。

健康のために食べましょう。

どうなったかお話します。さて、まずは匂いです。彼は本当に素晴らしいです！それぞれの野菜には独自の香りがあり、ここでは何も支配するものがなく、すべてが一つのメロディーに結合する素晴らしいアンサンブルを形成しました。
したがって、その音はキッチンを超えて広がり、路上でも聞こえます。
軽いニンニクやスパイスの香りも感じられます。
第二に、味です。それぞれの野菜には独自の味がありますが、同時に他のすべての香りや味によって強化され、豊かになります。だからみんな面白くて上手なんです。
最初に料理の中で最もおいしいものをすべて選び、最初にこれを食べ、それから残りを食べるということがよくあります。だからここはどれも美味しいんです。したがって、すべてを同じように並べて、重ねて食べます。
でも個人的にはトマトとチーズの方が好きでした。
皿の中の液体も十分です。野菜は浮いていませんが、パサパサとは言えません。スープがとても美味しくて、パンやピタパンと一緒に食べるのが最高です。
すべての野菜が均一に焼き上がります。どれも水っぽくならず、崩れることもありませんでした。すべてが無傷で、目を楽しませてくれます。
唯一のことは、私には胡椒が多すぎたということでした。私はあまり辛いものを食べないので、唐辛子の量を減らした方が良かったです。しかし、それが夫にとってはちょうどいいことが分かりました。そして彼はそれを実際には感じていませんでした。
でも次回は自分用の胡椒の量を半分に減らしてみます。
キャセロールには脂肪がまったく含まれていないことが判明しましたが、味にはまったく影響しませんでした。鶏肉と野菜の旨味がしっかり感じられます。

そして、もう 1 つのボーナスを個別に強調したいと思います。プレゼンテーションは本当に素晴らしかったです。私が夫をテーブルに招待すると、彼は驚きと喜びで息をのんだ。そして食べてみると、こんな料理はレストランでも見たことがないとのこと。

それはともかく、鶏肉入り野菜キャセロールは大成功でした。今では彼女の面影すら残っていない。しかし、この記事のおかげでレシピを保存することができます。そして、おそらく成分の組成を少し変えるだけで、それを再び使用して何らかの方法で調理することが可能になります。

オーブンでズッキーニを入れた野菜キャセロール（YouTubeより）

別のおいしいレシピを紹介せずにはいられません。ここのキャセロールは肉や鶏肉を使わず、野菜だけですでに調理されています。そして特製のサワークリームと卵のソースがたっぷり入っています。

そしてチーズもふりかけられました。おいしい！指をなめるだけ！

唯一注意したいのは、この方法で野菜をおろすのは非常に危険だということです。このようなおろし金には、手を傷つけないように特別なホルダーが必要です。

したがって、このタイプの台所用品を使用するときは、安全上の注意事項にも従う必要があります。

結論として、野菜キャセロールは素晴らしい夏の料理であると言いたいと思います。この瞬間、すべての野菜は太陽の光をぎっしりと浴びます。そして、それらはできるだけ頻繁に、そして新鮮なもの、茹でたもの、焼いたものなど、どんな形でも食べる必要があります。

この時期の野菜にはビタミンやその他の有益な物質が豊富に含まれています。そして、最も美味しく、最も熟して、最もジューシーです。したがって、秋の後に長い冬があり、それがまったく近づいていない春に取って代わられるとき、ずっと十分な供給が得られるように、それらで自分を満たす時間が必要です。

レシピを気に入っていただき、作ってみたいと思っていただければ幸いです。そうすれば、あなた自身も、普通の野菜料理についての多くの熱狂的な言葉がどこから来たのかを理解するでしょう。

食欲旺盛！

焼き野菜自体は、ほとんどのダイエットメニューに欠かせない要素です。チーズや卵混合物などの結合材料と一緒にオーブンで調理すると、柔らかく湿ったキャセロールのブロックができます。この料理はカロリーが若干高くなりますが、同時にただ焼いた野菜よりもタンパク質が豊富です。

オーブンで調理された野菜キャセロールの写真付きの最も一般的なレシピ、その準備方法、食事療法での結果として得られた料理の使用、およびその構成のさまざまなバリエーションを詳しく見てみましょう。

オーブンで野菜キャセロールを作る3つのレシピ

キャセロールの一般原則は、オーブンで同時に熟す高品質の野菜の花束を選択し、調理することです。準備と同時に、または準備の少し前に、野菜のグループを単一の全体にまとめる成分を追加し、最後に焼きます。

以下はバインディングコンポーネントとして使用されます。

チーズ。したがって、ダイエットレシピには低脂肪品種が選択されます。
卵および卵と乳の混合物。余分なカロリーが追加されますが、同時に貴重なタンパク質成分も追加されます。
およびそれから作られた製品 - パンケーキ。このようなサプリメントは痩身ダイエットには歓迎されません。
そして。低脂肪のものは、減量中の食事に適しています。
マヨネーズ。それはその高カロリー含有量によって区別され、それが店の製品である場合には有用性が疑わしい。

野菜ベースとつなぎの材料に加えて、キャセロールには他の材料と組み合わせた調味料（辛いものやスパイシーなもの）が含まれています。

入手可能な野菜を使ったキャセロールのレシピ例を3つ見てみましょう。

ナスとピーマン入り

材料：

ナス3個。
ニンジン2本。
バルブ;
ピーマン。
トマト2個。
チーズ200g。
水大さじ5。
塩;
ブラックペッパー。

ナスとピーマンのキャセロールの準備:

ナス、ニンジン、タマネギの皮をむき、洗います。ナスと玉ねぎは薄い半円形に切ります。洗ったトマトも同様に切ります。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。
ピーマンを洗い、ヘタと種を取り除きます。細い帯状に切ります。
チーズを粗くすりおろします。
グラタン皿に植物油を塗ります。最初の層（ナスの半円）を底に配置します。すりおろしたニンジンをその上に置きます。その上にオニオンハーフリングを重ねます。玉ねぎをピーマンのストリップで覆い、その上に刻んだトマトを置きます。
熱湯に塩を溶かし、野菜のパイ生地の上に注ぎます。コショウを振りかけ、次に粉チーズを振りかけます。蓋をして覆うこと。 200度のオーブンで20分焼きます。

エネルギー値 – 約 80キロカロリー 100グラム単位で。

ズッキーニとナスと一緒に

材料：

若いズッキーニ。
ニンニク 5片。
しっかりしたトマト 3個。
チーズ70g。
サワークリーム50g。
パセリ;
ディル。

ズッキーニとナスのキャセロールを準備します。

ズッキーニとナスは洗ってヘタを取り、薄切りにします。トマトも同様に輪切りにします。皮をむいたニンニクを細かく刻みます。
型に植物油を塗ります。オリーブオイルがあればとても良いです。野菜を層状に並べ、ニンニクを振りかけることができます。ナスを一番下に置き、次にズッキーニとトマトをすべての上に置きます。野菜のスライスを端に寄せて、ズッキーニとトマト、ナスを交互に並べると、さらに美しくなります。
野菜セットの上にサワークリームを注ぎ、粉チーズで覆います。 180〜200度で15〜20分間焼きます。食べる前に、刻んだハーブを加えて復活させます。

総エネルギー値 – 約 80キロカロリー 100グラムあたり。

カリフラワーのチーズ入りキャセロール

材料：

カリフラワー0.5キロ。
大きなニンジン;
小さい;
バルブ;
卵3個。
牛乳コップ半分。
チーズ100g。
ニンニク 3片。
パセリ。

カリフラワーキャセロールの準備:

ズッキーニはヘタから、種が固まっている場合は芯を、硬い場合は皮を取り除き、にんじんと玉ねぎの皮をむきます。洗って準備した野菜を立方体に切ります。カリフラワーを小房に分けます。
皮をむいたニンニクとパセリを細かく刻みます。チーズをすりおろします。
グラタン皿に植物油を塗り、すべての野菜をその中に置き、象徴的に塩を加え、200度に加熱したオーブンに15分間置きます。次に型を外し、中身を卵と牛乳、刻んだハーブとニンニクの混合物で満たします。オーブンに戻してさらに15分間焼きます。粉チーズをかぶせて5分間焼きます。

エネルギー値は 90キロカロリー完成したキャセロール100グラムに。

食事栄養での使用

低カロリーの野菜キャセロールには、「野菜」の微量元素、繊維、炭水化物だけでなく、適度な量のタンパク質も含まれています。体の浄化と癒し、この組成の料理を同時に 筋肉組織に栄養を与える減量メニューとスポーツダイエットの両方に必須の項目として含まれています。

組成のバリエーション

レシピ例にある野菜、卵、チーズ、牛乳に加えて、キャセロールには次のものが含まれます。

その他の野菜。たとえば、カボチャ、ビート、キャベツ、カリフラワーだけでなく、ブロッコリー、キャベツ、インゲン、ジャガイモなども含まれます。後者のでんぷん質の塊茎は総カロリー量を大幅に増加させます。したがって、ジャガイモは痩身メニューに限定的に含まれています。
肉を細かく切るか、ミンチ状に挽きます。低脂肪の品種は、主に白い鶏肉など、食事の栄養補給に使用できます。
果物と果物 - 酸味のあるリンゴ、オリーブ。
シリアル - セモリナ粉と米。それらは、限られた範囲で体重を減らしている人の食事に導入されるか、まったく使用されません。
カロリー含有量に実質的に影響を与えないキノコは、「栽培」および「野生」のポルチーニ茸、ポルチーニ茸、アスペン茸、アンズタケ、ポルチーニ茸、および国内の森林からのその他の贈り物です。
ドライフルーツ - プルーンとドライアプリコット（砂糖に制限がない場合）。
ナッツ – 刻んだクルミとヘーゼルナッツ。

オーブンで野菜キャセロールを調理する方法 - ビデオ

下のビデオでは、ズッキーニ、ニンジン、タマネギ、トマト、ピーマンから野菜キャセロールを作る方法を段階的に詳しく示しています。卵と牛乳を混ぜたオムレツとチーズをトッピングしました。プロセスは2つのステップで行われます。最初に野菜だけを半分火が通るまで焼き、次に卵と牛乳を混ぜたものを注ぎ、チーズを振りかけて完全に焼きます。

材料を揚げずにオーブンで調理した野菜キャセロールは、低カロリー、豊富な微量元素組成、洗浄効果、タンパク質成分を組み合わせています。痩身ダイエットやスポーツダイエットにもぴったりの一品です。

どの野菜キャセロールのレシピが好きですか? チーズとサワークリームだけを加えますか、それとも卵も加えますか？この料理をダイエットメニューに取り入れていますか？あなたの料理の発見や実践的な経験をコメントで私たちと共有してください!

ダイエット野菜キャセロールは、ベジタリアンだけでなく、体重を減らし、体からコレステロールや毒素を除去し、正しい食事を学び、健康全般を改善したいと考えている人々の間でも成功しています。しかし、最も重要なことは、調理ルールをマスターし、野菜キャセロールの最高のレシピを見つけることです。

ダイエット野菜キャセロール：利点と特徴

野菜キャセロールは比較的最近登場しました。それもすべて主婦たちの経済のおかげです。料理専門家やシェフによると、もともとこの料理には冷蔵庫の棚に残っていた不要な製品が含まれていたという。彼らがキャセロールをテーマにあらゆる種類のバリエーションを考案し始めたのは、ずっと後のことです。

野菜焼き料理は最初はベジタリアン向けでしたが、その後、食事用キャセロールのリストに含まれるようになり、さまざまな病気に使用されるようになりました。今日、膨大な数のさまざまなレシピがあります。しかし、最初に、そのような食事療法の利点と利点が何であるかを理解する必要があります。

人気のあるものについて詳しく読んでください。野菜のキャセロールは、この食事療法の料理の 1 つです。

ダイエット野菜キャセロールの作り方の特徴

キャセロールはどのような方法でも準備できますが、「ダイエット」という名前に対応するには、特定の条件に従う必要があります。 料理のルール:

ジャガイモ、ニンジン、キャベツなど、どんな野菜でも皿に加えることができます。ズッキーニとズッキーニ、ナスとトマト、キノコなども。
食事制限が必要な場合は、少量の肉、ひき肉、魚の摂取が許可されます。しかし、これらの製品はすべて低脂肪のものを使用する必要があります。そうしないと、料理は食事的ではなくなり、体に望ましい結果と利点をもたらしません。
野菜キャセロールを準備する前に、材料を洗ってきれいにする必要があります。その後、流水で再度洗い流してください。
材料はおろし金ですりおろしたり、小さな立方体に切ることができます。
料理をよりピリッとさせるには、グリーンピース、トウモロコシ、その他の明るい野菜を加えて色を加えます。
焼くときは、型の壁と底に植物油（できればオリーブ）を塗る必要がありますが、いかなる状況でも脂肪を加えてはいけません。
料理をジューシーにするには、ジャガイモの上にオニオンリングを置きます。玉ねぎもお肉とよく合います。
ナスを使ったキャセロールを準備する場合は、まずオーブンで蒸したり、塩を振りかけて数分間置きます。これにより、特有の苦味が取り除かれます。
必ずハードチーズで味付けしてください。
特別な詰め物は野菜キャセロールに構造を追加し、味を改善します。フィリングは卵と低脂肪サワークリームで作られています。必要に応じて、少量の粗粉を追加できます。サワークリームは、天然ヨーグルト、発酵焼きミルク、またはケフィアに置き換えることができます。
新陳代謝を促進するには、スパイシーなスパイスを加えます。野菜にはターメリック、赤唐辛子、生姜がよく合います。
減量のために料理を準備する場合は、豆類やジャガイモはカロリーが非常に高いため、追加する量を制限してください。
酸味のあるリンゴ、ザクロ、カラント、ドライフルーツ、ナッツを加えて味を調えることもできます。

ベーキングプロセスは大きく2つに分けられます ステージ:

すべての野菜を順番に火が通るまで炒めます。たとえば、最初にナスとニンジンを加えて15分ほど焼き、次にジャガイモ、タマネギなどを加えます。
野菜を食べる準備ができたら、フィリングを注ぎ、すりおろした低脂肪チーズを振りかけます。

ダイエット野菜キャセロールの利点

ダイエット野菜キャセロールの利点と利点：

急速な体重減少。
カロリーが低い。
多くの食べ物をあきらめる必要はありません。
体内の毒素や悪玉コレステロールを浄化します。
代謝プロセスの正常化。
代謝の促進。
健康にとって有用かつ重要な物質で体を飽和させる。
一部の内臓の機能を改善する。
夏、冬、春、秋に料理をする能力。
生野菜と冷凍野菜の両方を使用できます。
準備のスピードと簡単さ。
野菜はどんな製品とも組み合わせることができます。
実験する機会。

オリジナルの野菜キャセロールを準備してみてください。これは、魅力的な味があり、体に多大な利益をもたらすだけでなく、このビデオで詳しく説明されている新しいレシピに従って準備されているため、特別でもあります。

料理のルールとレシピ

それぞれの食用野菜キャセロールには独自の調理特性があり、それが料理の味、香り、構造を決定します。したがって、次の推奨事項は、キャセロールを正しく美味しく準備するのに役立ちます。

人気のあるキャセロールの1つはニンジンです。原則として、それはデザートとして機能します。それを準備するには、米を粘性のあるお粥まで煮て、蜂蜜で少し甘くする必要があります。次に、生のニンジンをすりおろし、お粥と混ぜます。卵と牛乳のフィリングを必ず加えてください。混合後、容器を予熱したオーブンに入れます。リンゴを加えて風味を加えます。
セロリを使ったとてもヘルシーなキャセロールです。調理の特徴は、野菜を薄く切り、半分火が通るまで煮ることです。すぐに卵と刻んだハーブの混合物を注ぎ、焼きます。
ポテトキャセロールをより満足感を高め、カロリーを抑えたい場合は、ジャガイモ (あらかじめスライスにカットしたもの) にフェタチーズを刷毛で塗り、オーブンに入れます。
カリフラワーとブロッコリーは非常に健康的な野菜であると考えられているため、食事用の野菜キャセロールによく使用されます。キャベツを花序に分け、軽く塩を加えた水で5分間茹でます。ケフィア（キャベツとよく合います）と卵を混ぜたものを注ぎます。茹でた鶏ささみを少し加えてもいいでしょう。
白キャベツも焼きますが、鶏ひき肉と一緒に焼くのがおすすめです。キャベツは生で入れます。細かく刻んでおくのがおすすめです。
ズッキーニからは大量の汁が出るので、ズッキーニのキャセロールに小麦粉またはセモリナ粉を加えることが不可欠です。野菜を粗いおろし金ですりおろし、液体を絞ります。小麦粉、パセリ、ディルと混ぜます。上にチーズを振りかけ、必要に応じて、そこに生卵を溶きます。ズッキーニをすりおろす必要はありませんが、スライスして塩を加えて醸造します。グラタン皿を底に置き、その上にフィリングを注ぎ、トマトとハーブを加えます。卵と無糖ヨーグルトを混ぜたものを再度加えます。
カボチャのキャセロールは常にカッテージチーズ、セモリナ粉、卵、蜂蜜を使って調理されます。成分を混合した後、ひき肉を膨らませるために20〜30分間放置します。その後、オーブンに送られて焼かれます。

このようなさまざまな料理を準備するときは、キャセロールに入れる野菜の構造を考慮してください。ズッキーニのように柔らかい場合は、必ず小麦粉またはセモリナ粉を加えてください。こうすることで形が整い、味が良くなります。

減量のために野菜キャセロールを調理する方法を学びましょう。提供されたビデオから段階的なレシピを学ぶことができます。

ズッキーニとジャガイモのキャセロール

2〜3人前の料理には、次の材料が必要です。

若いズッキーニ - 400グラム。
ジャガイモ - 同量;
赤いトマト – 500グラム。
チーズ（できればモッツァレラチーズなど） - 100グラム。
ニンニク - いくつかのクローブ。
スパイス - タイム、ローズマリー、ディルなど。
鶏ハムまたは肉 - 100グラム。

ジャガイモは皮付きのまま下茹でし、皮をむいてスライスします。ズッキーニも同様に切り、塩を加えます。別にトマトを立方体に切り、塩、ニンニク、スパイスを加えます。そしてハムは細切りにします。ジャガイモ、ハム、ズッキーニを鍋の底に重ねて置きます。トマト混合物の上に注ぎ、チーズを振りかけます。約30分焼きます。この傑作料理は、温かいままでも、完全に冷めてもお召し上がりいただけます。

いろいろな野菜が入ったキャセロール

以下の製品を準備します。

ナスとズッキーニ。
ピーマンとトマト。
ニンジンとタマネギ。
必要に応じてニンニクとスパイス。
ハードチーズと卵。

それに応じて野菜を準備します。ズッキーニとナスをスライスして塩を加えます。タマネギ - 半分の輪に切り、残りの材料をストリップに切ります。天板に次の順序で置きます。

ナス。
にんじん。
ズッキーニ。
ピーマンと玉ねぎ。
トマト（輪切り）。
充填。

詰め物には、発酵乳製品（ヨーグルト、サワークリーム、ケフィア、牛乳）、卵、塩、スパイスが必要です。

キノコ入り野菜キャセロール

このような傑作を作成するには、まず生のジャガイモをスライスに切り、事前に油を塗った型の底に置きます。その上に玉ねぎを置きます。通常は半分の輪切りにします。次に、すりおろしたニンジン、ニンニク、茹でたキノコ、スパイス、ハーブを加えます。サワークリームと卵を加えます。粉チーズを上に振りかけ、オーブンで20分間焼きます。オーブンの温度は少なくとも200度にする必要があります。

キャベツダイエットキャセロール

調理に必要な材料:

さまざまな種類のキャベツ（カリフラワー、白キャベツ、ブロッコリーが適しています）。
色とりどりのピーマン。
タマネギ;
にんじん;
好みに応じて挽いた黒コショウと塩、他のスパイスを追加できますが、適量です。
詰めるために牛乳と卵が必要です。
ハードチーズ（数種類を追加できます）。

段階的な説明:

カリフラワーとブロッコリーは小房に分け、塩水で3～5分茹でる。必ず冷水で洗い流してください。こうすることで野菜にシャキシャキ感が加わります。
皮をむいたピーマンを好きな形に切ります。
玉ねぎを半分に切り、半分の輪切りにします。
にんじんをすりおろすか、薄い輪切りにします。
白キャベツは通常通りみじん切りにします。
フィリングを準備します。牛乳と卵を混ぜ、塩、コショウ、その他のスパイスを加えます。泡立て器で軽く泡立てます。
まずピーマン、玉ねぎ、にんじんを鍋の底に置きます。次に、ブロッコリーとカリフラワーをきれいに並べます。その上に千切りの白キャベツと具材を乗せます。
鍋を少し振って、具材が野菜に均等に行き渡るようにします。
必要に応じて、ニンニクを料理に含めることができますが、最初に細かく刻む必要があります。
オーブンに15分間入れ、チーズをふりかけ、さらに2〜3分間オーブンに入れます。

実験して、野菜ダイエットキャセロールの新しいレシピを作成すれば、すぐに健康状態が改善し、余分な体重が減ることに気づくでしょう。主なことは、経験豊富なシェフの推奨事項に従うことであり、適度な身体活動も忘れないでください。