ドライアプリコットのコンポートのような飲み物の利点は否定できません。 さらに、正しく準備されていれば、おいしい飲み物です。 古典的なレシピとそれを改良するためのアイデアがたくさんあり、ガスやストーブで調理することも、スロークッカーを使用することもできます。 ドライフルーツの有益な特性を保存する方法、コンポートをどれくらいの時間調理しますか？
ドライアプリコットの利点と害
ドライアプリコットの原料となるアプリコットは、ご存知のように、加工中に健康に良い成分を多く保持したアプリコットです。
ただし、ほとんどの果物と同様に、このドライ フルーツも大量に摂取すると、利点と害の両方をもたらす可能性があります。 それぞれの果物には次のものが含まれています。
- ビタミン A は、上皮やその他の組織の再生能力の正常化を確実にし、老化プロセスを遅らせます。
- ビタミンB群は、エネルギー代謝の制御、血糖値の安定化、神経系や消化器系の強化に関与します。
- ニコチン酸は、血液循環を正常化し（加速し）、体の代謝を回復します。
- ビタミンCは、免疫システムを強化し、炎症プロセスを排除し、心血管系と胃腸管の機能を正常化するのに役立ちます。
- カルシウムとマグネシウム：相互作用する 2 つの微量元素は、造血の正常化、組織の修復、適切な筋肉の収縮、および神経インパルスの伝導に貢献します。
- カリウム、心臓や血管の機能に必要です。
- 鉄はエネルギー代謝に関与しており、貧血に悩む人にとって必要な要素です。
ドライフルーツにはリン、銅、マンガン、コバルトも含まれています。 製品中のBJU含有量の表を見ると、乾燥アプリコット100 gあたり次のものが含まれます。
- タンパク質 - 5.2 g;
- 炭水化物 - 61 g;
- 脂肪 - 0.3 g。
商品のカロリーは約240.8kcalです。 つまり、体重を減らそうと決めた人は、この果物を食事から除外する必要があります。 しかし、一部の栄養士は、この甘さの助けを借りて体を欺き、空腹感を軽減することを提案しています。ドライアプリコットのスライスを数分間吸う必要があります。
ドライフルーツの利尿作用も体重を減らすのに役立ちます。 余分な水分は、影響を与えることなく穏やかに体から排出され、むくみを和らげます。 同じ理由で、この製品は妊娠中に推奨されます。 同時に、カリウム、カルシウム、その他の有用物質を老廃物とともに除去することで、ドライアプリコットはすぐにその量を完全に回復します。
適量の治療は腸を浄化し、老廃物や毒素を除去するのに役立ちます。 しかし、100 gを超える製品を食べると、逆に体に害を及ぼす可能性があります。ドライアプリコットは消化を大きく混乱させる可能性があります。 ドライフルーツは、膵炎、胃炎、潰瘍の悪化の場合には禁忌です。
学校や幼稚園での食事の一部としてのコンポート
このような飲み物に対するアレルギー反応の可能性は最小限であるため、幼稚園や学校で積極的に使用されています。 成長期の体に対するドライアプリコットの利点は、過大評価することはできません。 ドライフルーツは、冬と早春のビタミン欠乏症に特に効果があります。 ドライアプリコットは免疫システムを完全に強化し、風邪の予防の一部となります。 さらに、ドライアプリコットは消化プロセスを改善します。
幼児でも、美味しくて健康的な飲み物を用意できますが、生後6か月以降ではありません。
コンポートの作り方は？
家庭では、コンポートを調理するための基準が確立されていないため、古典的なレシピから逸脱したり、新しい材料（レーズンとドライアプリコット、ベリーまたはフルーツのコンポート）を追加したり、砂糖やドライフルーツの量を変更したりすることができます。 ただし、準備の一般原則を無視することはできません。
- ドライフルーツは腐敗の兆候があってはなりません。
- ドライフルーツは洗って切る必要があります。
- 事前に食器の手入れをしてください。自家製の調合品を長期保存する場合は、瓶を消毒してください。
アプリコットの半分が小さくて色が明るくなくても、動揺しないでください。 結局のところ、自然な色合いは、逆に、製品の自然さを示しています。 たとえば、比較のために、最初の写真では製品がより魅力的ですが、2番目のオプションが便利です。 
ナチュラルマットドライアプリコット 飲み物を長時間醸造しないでください。そうしないと、有益な特性が消えてしまいます。 弱火で5〜7分調理すれば十分です。 場合によっては、調理をまったく必要とせず、ドライフルーツに煮たシロップを注ぎ、丸めます。
スロークッカーで調理するにはどうすればよいですか？
スロークッカーでドライアプリコットからコンポートを作るレシピは、「近代化されたパン」のモデルによって異なります。 一部のデバイスには「コンポート/ドリンク」機能が備わっていますが、他のデバイスでは利用可能なオプションに適応する必要があります。 ボウルの容量を考慮することが重要です。
準備には次のものが必要です。
- ドライアプリコット400g。
- グラニュー糖 200g（砂糖150g）
- 水2リットル。
コンポート準備機能を備えたデバイスの幸運な所有者にとって、必要なのは、対応するボタンをオンにして調理信号を待つことだけです。
主婦の中には、ドライフルーツをあらかじめ冷水に浸し、材料をスロークッカーに入れてからメニューから「シチュー」を選択する人もいます。
ベスト4のレシピを見てみましょう。
ドライアプリコットのコンポートの定番レシピ
これは、ドライアプリコットから飲み物を淹れる最も簡単な方法です。 必須：
- ドライフルーツ300g。
- 水2.5リットル。
- グラニュー糖 150〜200 g（またはお好みで）
洗ったアプリコットのスライスを鍋に入れ、グラニュー糖を注ぎ、必要量の水を加えます。 かき混ぜて沸騰したら弱火で6～7分煮ます。
温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。
乾燥アプリコットとレーズンのコンポートは、乾燥ブドウが免疫システムを強化し、消化と血液形成を正常化するのに役立つため、さらに便利です。
アクションのアルゴリズムは次のとおりです。
- ドライフルーツを同じ割合（たとえば200 g）取り、温水に10〜15分間浸します。
- その後、少量のグラニュー糖をふりかけます。
- 次に、食品に2リットルの冷水を入れる必要があります。
- 沸騰させて4〜5分間調理します。
冷やして独特の味わいをお楽しみください。 チェックすることもできます。 
レーズン入りドライアプリコットのコンポート 同じ原理を使用して、ナツメヤシとドライアプリコットのコンポートを準備することができ、飲み物は新しい色で輝きます。
ドライアプリコットとリンゴから
レーズンとドライアプリコットのコンポートと同じように、リンゴを入れたドリンクには栄養素が2倍含まれています。 乾燥したものと新鮮なもの、酸っぱいものと甘いものなど、あらゆるリンゴを使用して、煎じ薬を試してみることができます。 
ドライアプリコットとリンゴのコンポート たとえば、次の飲み物を準備できます。
- 中程度の甘さのリンゴ1個を洗い、4分の1に切ります。
- ドライアプリコット200gを洗い、15分ほど浸します。
- 準備した材料を鍋に入れ、砂糖150gを加えます（可能であればそれより少なく）。
- 冷水を2リットル注ぎます。
- 沸騰させて5〜6分間煮ます。
材料の上に熱湯を注ぐオプションがあり、そうすれば総調理時間が短縮されます。
生姜入り
これはショウガの根を砂糖漬けにしたものを指しますが、グルメの中には砂糖を加えずに植物の根を使用することを好む人もいます。
この飲み物は風邪に効果的で、ホットで飲むのが最適です。
これを行う必要があります:
- 生姜100gをできるだけ細かく切り、すりつぶします。
- ドライアプリコット200gをみじん切りにする。
- 砂糖150gを加えます。 砂糖の代わりに溶かした蜂蜜を摂取すると、飲み物はさらに抗炎症作用を獲得します。
- 2.5リットルの水を食材に注ぎ、5分間沸騰させます。
ドライアプリコットの生姜入りコンポート 冷たい飲み物にも重宝します。
主婦には、美味しくて健康的な飲み物を作るための独自の秘密があります。
- 殺菌せずに大量のコンポートを調理するべきではありません;味は長期間保存されますが、体に有益な影響を与える物質は消えます。
- スープの黄色味にうんざりしている場合は、クランベリー、ブラックカラント、その他の明るいベリーやフルーツを使用して、他の色合いを加えてください。
- 味がまどくなるのを防ぐため、準備中に小さじ1杯のクエン酸を加えるか、冷やした飲み物にレモン汁を加えてください。
多くの人がローズヒップを追加することを勧めていますが、これは体全体の健康にも貢献します。
乾燥アプリコットのスライスから作られた飲み物は、健康的な料理のリストに含まれる天然ビタミン複合体です。 ドライアプリコットからコンポートを準備し、追加の材料を使用し、実験し、体を正しく強化してください。
ドライフルーツで作ったコンポートは濃厚な味わいです。 レーズン、ドライアプリコット、リンゴ、プルーンなど、どのような種類のフルーツベースを使用しても問題ありません。 それでも、飲み物はとても美味しくて健康的です。 今日は、ドライアプリコットのコンポートを作るためのレシピのセレクションをよく知っておくことをお勧めします。
ドライアプリコットを準備する時間も意欲もない場合、コンポートを作るためのドライフルーツは、ほとんどすべての店や市場で購入できます。 ただし、ドライアプリコットの選択は非常に慎重に行う必要があります。 化学薬品で処理された果物の購入を避けるために、次のヒントを参考にしてください。
- 天然物なのでマットな肌質です。 光沢のある肌は、ドライアプリコットが化学処理されたことを示す最初の兆候です。
- ドライフルーツの色は茶色でなければなりません。 この場合、色合いは明るいものから暗いものまであります。
- 適切に乾燥させたドライアプリコットは、絞ったときに手の中でべたべたした塊に崩れることはありません。
農業科学の候補者アレクサンダー・クレンカンプが、ドライアプリコットの正しい選択について詳しく説明します。
ドライフルーツは調理する前に沸騰したお湯に20〜30分間浸す必要があります。 これにより、果物が柔らかくなり、汚れがよりよく除去され、化学物質を使用して製品の外観を修正した場合は、有害な物質の一部が除去されます。
浸漬後、ドライフルーツを洗い、ふるい上で軽く乾燥させます。
これらの事前準備ルールはプルーンとレーズンにも適用されます。 レシピに数種類のドライフルーツを使用することが記載されている場合は、それぞれを別々に浸して洗う必要があります。
鍋でドライアプリコットのコンポートを作るレシピ
シンプルなオプション
300グラムの乾燥アプリコットを上記のスキームに従って加工します。 鍋に2.5リットルのきれいな水を注ぎ、沸騰させます。 ドライフルーツと砂糖200グラムを泡立った液体の中に入れます。 なお、ドライアプリコット自体はかなり甘いので、コンポートに入れる甘味料の量はお好みで調整してください。
コンポートを再度沸騰させた後、蓋を閉めて20分間調理します。 完成した飲み物から2時間以内にサンプルを採取する必要があります。 この間、ドライアプリコットのコンポートは豊かな色と明るい味になります。
プルーン入り
主な材料はプルーン（100グラム）とドライアプリコット（200グラム）の2つです。 ドライフルーツは前処理されています。 その後、3リットルの水と250グラムの砂糖から作られた沸騰したシロップに浸します。 果物を30分煮ます。沸騰したら火を弱めます。
完成した飲み物を入れた鍋をキッチンタオルで包み、完全に冷めるまでテーブルの上に置きます。 このコンポートはビタミンで体を豊かにするだけでなく、消化も改善します。
ちなみに、プルーンは自分でも簡単に作ることができます。 梅を乾燥させるためのすべてのルールと方法について読んでください。
レーズン入り
干しアプリコットと干しブドウのコンポートは特に甘いので、飲み物を淹れる際には砂糖の量を最小限に抑えます。 自家製レーズンの作り方についてお読みください。
3リットルの水に150グラムのグラニュー糖、200グラムのドライアプリコット、150グラムのレーズンを入れます。 水と砂糖が沸騰したら、蒸したドライフルーツを加えます。 コンポートは15〜20分以内に沸騰し、蓋の下に1時間注入されます。
「Video Cooking」チャンネルでは、ドライアプリコット、プルーン、レーズンのコンポートを調理用に提供しています。
スロークッカーでリンゴを使って
どのマルチクッカーでもコンポートを完璧に調理できます。 味も香りもとても豊かです。 ドライアプリコットとリンゴから飲み物を作るには、果物を洗います。 乾燥アプリコット (200 グラム) をすぐにマルチクッカー ボウルに入れ、リンゴ (大きな 3 個) を最初に 4 等分に切り、種箱から取り出します。
果物は300グラムの砂糖で覆われ、約4.5リットルの冷水が注がれます。 水はボウルの端に5センチメートル届かないようにしてください（ボウルの容量は5リットルです）。 コンポートの調理プログラムは「シチュー」または「スープ」で、調理時間は1時間です。
調理完了のビープ音が鳴りましたら、蓋を開けずに「保温」モードをオフにしてください。 コンポートは3〜4時間開けずに、飲み物を醸造することができます。
かぼちゃ入り
かぼちゃとドライアプリコットから作られた本当に晴れやかな飲み物は、本当に晴れやかなものであることがわかります。 野菜の果肉200グラムとドライアプリコット300グラムを用意し、カボチャを2〜2.5センチメートルの立方体に切り、沸騰したシロップ（水3リットル+砂糖250グラム）に入れます。 コンポートを蓋の下で25分間調理し、沸騰したら火を弱めます。
コンポートの保存方法
完成した飲み物は準備後24時間以内に飲むのが最適ですが、それが不可能な場合は、瓶に注ぎ、蓋でしっかりと閉めます。 デカンタは密閉状態を作らないため、使用はお勧めできません。 最長保存期間は 72 時間です。
ドライフルーツのコンポートが好きなら、コンポートに関する記事を読むことをお勧めします。
グラスに熱湯を注ぎ、その中にドライアプリコットを少し入れ、製品を蓋の下に数分間保持すると、ドライフルーツコンポートの準備ができたと言えます。 もちろん、ほとんどの現代の主婦はより複雑で効果的なレシピを使用していますが、いずれにせよ、基本は主成分をお湯またはシロップに浸すことです。 塊をさらに調理すると、味と香りがより強くなりますが、完成品はその利点の一部を失います。 完璧な飲み物を得るには、さらにいくつかのルールを学び、いくつかの便利なスキルを習得する必要があります。
準備段階の特徴
まず第一に、イベントの成功はドライアプリコットの正しい選択にかかっています。 一般的な考えに反して、ジューシーに見え、ふっくらしていて、文字通り光沢のある標本は、この目的にはまったく適していません。 実は、人工乾燥と特殊な加工によってこの状態になっているのです。 とても食欲をそそるように見えますが、味は健康的なドライフルーツというよりはキャンディーに似ています。 コンポートの場合は、見た目がやや標準以下で、触ると乾燥していて、味があまりジューシーではない製品を使用することをお勧めします。 主な要件は、自然な方法のみで乾燥させる必要があることです。
ヒント: ドライアプリコットから作られた飲み物は、調製後 12 時間以内に消費することをお勧めします。 一定時間が経過すると本来の効果は完全に失われ、ただの美味しい飲み物になってしまいます。 防腐剤、砂糖、殺菌はこれを防ぐことはできません。
必要な品質のドライアプリコットを購入した後、健康飲料の主成分として直接使用する前に、製品に特定の加工を行う必要があります。 通常、製品を熱湯で火傷するだけで十分です。 ドライフルーツの香りが強くならない場合は、沸騰したお湯に15分間浸すか、5分間湯通しすることを2～3回お勧めします。 これでも解決しない場合は、コンポーネントを2〜4つの部分に切り、沸騰したお湯を繰り返し使用する必要があります。
ドライアプリコットのコンポートの人気レシピ
メインコンポーネントが望ましい状態になったら、コンポートの準備を開始する必要があります。 この目的のために、次のレシピを使用できます。
- クラシックなコンポート。ドライアプリコット300gに対して、水2.5リットルと砂糖を加えて味を調えます。 ドライフルーツをまだ切っていない場合は、半分に切って鍋に入れます。 それらに水を入れ、砂糖を加えてかき混ぜます。 混合物を沸騰させ、火を弱め、蓋をします。 組成物は6〜7分以内に調理する必要があります。 この後、飲み物を冷ましてお召し上がりください。
- レーズン入りのコンポート。 ドライアプリコットとレーズンのグラス1杯、水2.5リットル、味見用の砂糖が必要です。 レーズンはドライアプリコットと同じ方法で浸す必要があります。 ドライフルーツを調理容器に入れ、砂糖を加えて30分放置し、水を加えて火にかけます。 沸騰後、組成物は5分間だけ調理する必要があります。蓋なしで調理することもできます。 その後、蓋の下に15分ほど放置して提供することをお勧めします。
ヒント: 必要に応じて、スロークッカーで飲み物を淹れることもできます。 この目的には、「シチュー」または「マルチクック」モードを使用するのが最適です。 飲み物の準備時間は10分を超えてはいけません。 焼きすぎずに、さらに10〜15分放置するほうがよいでしょう。
- プルーンのコンポート。ドライアプリコット1杯には、プルーン半分、水2.5リットル、砂糖少々を加えます。 プルーンを洗い、熱湯に浸します。 調理容器にすべての材料を入れて混ぜ、火にかけます。 混合物を沸騰させ、蓋をして弱火で6〜7分間調理します。 プルーンの密度が非常に高い場合は、処理時間を 10 分に増やすことができます。
- リンゴのコンポート。ドライアプリコット 1 杯には、大きな甘いリンゴ 1 個、水 2.5 リットル、砂糖を加えて味を調えます。 リンゴを小さな立方体に切り、ドライアプリコットを4つの部分に切ります。 鍋に材料をすべて入れて混ぜ、水を加えて沸騰させます。 2分ほど煮ても大丈夫ですが、5～6分置いたほうが味が濃くなります。 完成品をストーブから取り出し、かき混ぜ、蓋をして、完全に冷めるまで待ちます。
- 生姜のコンポートとドライアプリコット。ドライアプリコット200gの場合、砂糖漬けの生姜100g、水2.5リットル、少量のシナモンと砂糖が必要です。 生姜は千切り、ドライアプリコットは半分に切ります。 シナモン以外の材料を調理容器に入れ、水を加えて10分ほど放置し、火にかける。 混合物が沸騰したら、シナモンを加え、火を弱め、鍋に蓋をします。 混合物を10分以内で調理し、温かいうちにお召し上がりください。
- ドライアプリコットと冷凍チェリーのコンポート。ドライフルーツ1杯、冷凍チェリー半分、砂糖少々、水2.5リットル、レモンの皮1個が必要です。 調理容器に砂糖、皮、ドライアプリコットを入れて混ぜ、10分間放置します。 次に、沸騰したお湯を注ぎ、火にかけ、蓋の下で中火で5分間調理します。 次に、チェリーを塊に加えますが、最初に解凍する必要はありません。 製品が再び沸騰したら、さらに5分間調理し、放置し、冷ましてお召し上がりください。 この飲み物は、氷を入れて冷やして飲むのが最適です。
ドライフルーツから作ったコンポートを濾すことはお勧めできません。 液体中に懸濁した果肉には多くの有用な成分が含まれており、飲み物の味を高めます。 見た目や食感をまったく損なうことはなく、追加の栄養と厚みを与えるだけです。
ドライアプリコットのコンポート（レシピは以下にあります）は、さわやかで非常に健康的な飲み物です。 しかし、最も重要なことは、ドライフルーツを乾燥させるのが難しくないアプリコットの季節の真っ盛りの夏と、店の棚がこの製品でいっぱいになる冬の両方でそれを準備できることです。
ドライアプリコットのコンポートは、100mlの飲み物あたりわずか33〜40カロリーのカロリーを持ち、体内に不足しているビタミンや微量元素の貯蔵量をすぐに補充し、水と塩のバランスを確立し、体重を減らすことができます。
ここでは、幼児と大人向けに、砂糖の有無にかかわらず、他のドライフルーツを加えた場合と加えないで、ドライアプリコットのコンポートを調理する方法を説明します。
役立つヒント: コンポートを調理するためのドライアプリコットの準備方法
ドライアプリコットのコンポートを準備する前に、選択したレシピに関係なく、事前にドライフルーツを調理用に準備する必要があり、そのためには次のことを行う必要があります。
- 食べ物を洗い、鍋または深いボウルに入れ、熱湯をその上に30分間注ぎます。 この手順により、ドライアプリコットがより柔らかくきれいになります。これは、ドライフルーツを店で購入した場合に非常に重要です。
- 30分後、ドライアプリコットをザルに入れ、液体がすべて排出されるまで待ちます。
- 食品をペーパータオルの上に置き、少し乾燥させれば、コンポートを調理する準備がすべて整います。
注意！ これらのルールは、レーズン、リンゴ、プルーン、梨など、あらゆる種類のドライ フルーツに共通です。
ドライアプリコットのコンポート：利点
人体に対するドライアプリコットの利点は信じられないほど大きく、これは科学者によって長い間証明されてきました。 ドライフルーツのコンポートを調理することにした場合、このコンポート内のドライアプリコットは既存の価値の85％を保持し、これらはほぼすべてのグループのビタミン、微量要素とマクロ要素、天然糖です。 専門家は、アプリコットベリーを特別な方法で乾燥させて醸造した飲み物であることを証明しました。
- 免疫力を回復し、向上させます。
- 視力を改善します。
- 神経系に有益な効果があります。
- 体内の水分バランスを正常化します。
- 代謝プロセスを加速し、体重減少を促進します。
- 腸内の有害な不純物を浄化します。
- 死んだ組織の迅速な再生を促進します。
- 肌の色と人間の健康全体を改善します。
- 心臓と心筋の機能を回復します。
- 活動性を高めます。
- うつ病から素早く回復するのに役立ちます。
ドライアプリコットのコンポートは授乳中に非常に役立ちます。授乳中の母親の食事から除外する必要がないだけでなく、逆に毎日使用してそれに含める必要があります。 この素晴らしい飲み物は、出産後の回復期の女性の体だけでなく、お腹の疝痛やその他の腸の問題を和らげ、赤ちゃん自身にも有益な効果をもたらし、さらに赤ちゃんの免疫力を強化し、機能を改善します。小さな心。
ドライアプリコットのコンポート：子供向けのレシピ
この準備オプションは最も簡単で、普通の健康な人と1歳未満の子供の両方に最適です。 砂糖を加えずに15分で完成するのでとても簡単です。
- - 水1.5リットル。
- - ドライアプリコット 150 グラム。
赤ちゃん用のコンポートの作り方、レシピをステップごとに説明します。
- ドライフルーツを洗い、熱湯で蒸し、濾して鍋に入れます。
- 食品に冷たくきれいな（濾過、蒸留した）水を入れてストーブの上に置き、沸騰した瞬間から10分間調理します。
- 火を止めてコンポートに蓋をし、しばらく蒸らします。
- 冷やした飲み物を哺乳瓶に注ぎ、お子様にお与えいただけます。 家族みんなで飲むこともできるコンポートです。 必要に応じて、天然蜂蜜を少し加えて甘味を加えることができます。
メモに！ 生後6か月未満の赤ちゃんのためにおやつを準備する場合は、あまり濃縮しないでください。調理後、すぐに乾燥アプリコットを鍋から取り出してください。 生後6か月以上のお子様の場合は、より濃縮したコンポートを作ることができます。
ドライアプリコットとレーズンのコンポート
爽やかな健康ドリンクです。 レモンのスライス、ミントの葉、角氷を添えたり、単に古典的な形で、その原料となった製品と一緒に提供することもできます。 このレシピに従って調理せずにおやつを作ります。
調理用製品セット:
- — 水 – 2リットル。
- — レーズン – 180グラム
- — ドライアプリコット – 180グラム
- - レモンまたはミントをお召し上がりいただけます。
アクションのアルゴリズム:
- — ドライフルーツを洗って乾燥させ、通常の魔法瓶に入れます。
- - 水を沸騰させ、食品に熱湯を注ぎ、しっかりと密閉し、数回振り、魔法瓶の中に一晩放置します。
- - 朝、飲み物はすでに準備ができています。ベリーと一緒にカップまたはグラスに直接注ぎ、レモンのスライスまたはミントの小さな葉を飾って飲むことができます。
役立つアドバイス! 大人向けにコンポートを準備する場合は、ドライアプリコットやレーズンとともに、レモンやミントを魔法瓶自体に少量だけ追加できます。 必要に応じて、砂糖や蜂蜜で製品を少し甘くすることができます。
食べ物を茹でる場合は、魔法瓶の代わりに鍋または鍋を使用し、記載されているすべての材料をその中に入れ、蓋をして約15〜20分間調理します。 その後、液体を少し冷ましてから、チーズクロスで濾したり、コンポートに浮かぶベリーと一緒に、ゲストや愛する人に安全に飲み物を提供できます。
リンゴとドライアプリコットのコンポート
妊娠中および授乳中の女性、アスリート、ティーンエイジャー、高齢者に最適なドリンクオプションです。 このレシピでは乾燥したリンゴのスライスを使用しますが、木から取った新鮮な果物を洗って細かく切って使用することもできます。
- - 同量のドライフルーツ - グラス1杯。
- — 砂糖はお好みに合わせてください（果糖や蜂蜜に置き換えることもできます）。
- — 2.5 リットルの精製水。
- — ミントの葉と氷をお召し上がりください。
ドライアプリコットとリンゴからコンポートを調理する方法、レシピをステップごとに説明します。
- ドライフルーツにぬるま湯を注ぎ、15分間放置し、洗って水を切ります。
- すべての製品を鍋に入れ、甘味料を加え（まったく加える必要はありません。使用する製品には十分な砂糖が含まれています）、冷水を注ぎます。
- コンロに皿を置き、沸騰した瞬間から中火で7分間調理します。
- 材料を蓋で覆い、完全にまたは部分的に冷まして、完成です。
- 食べる前に、コンポートに角氷とミントを加えることができます。 このレシピは、一年中どの季節でも、どんな天候でも使用できますが、これに関係なく、乾燥アプリコットベリーの利点が失われることはありません。
乾燥させたアプリコットとプルーンのコンポートは次のように調製されます。
- 種抜きプルーンとドライアプリコットの主な材料を同量、たとえばそれぞれ150グラムずつ取り、沸騰したお湯を製品に注ぎ、液体を排出し、材料を沸騰させ、2つまたは2つ半を注ぎます。リットルの水。
- 沸騰したら、鍋に砂糖大さじ2〜3を加えてかき混ぜ、火を弱めて20分間煮ます。
- コンポートの入った鍋を温かい毛布またはタオルで包み、約30分間醸造させます。 食品が完全に冷めるまで、蓋をしたままにしておくことができます。
- 茹でたドライフルーツと一緒に飲むことも、通常の寒冷紗で濾した後でもお召し上がりいただけます。
上で説明したレシピの乾燥アプリコットのコンポートは、密閉瓶に入れて冷蔵庫で 5 日間、または密閉したガラス容器に入れて室温で 2 日間保存します。
果物愛好家は、夏から初秋にかけて果物を楽しみ、庭、市場、店の棚には色鮮やかでジューシーな果物があふれます。 それを手に取って食べたり、コンポートを作ったり、パイで焼いたりしてください。 最も賢明な美食家は、冬に向けて果物を保存し、夏の豊かさを思い出しながら少しずつ味わいます。 しかし、果物を長期間保存する別の方法があります - それらを乾燥させます。 もちろん、調理したコンポートやジャムのように、ジューシーで新鮮で柔らかくはなくなります。 しかし、それらはそれほど美味しくなく、さらに甘いでしょう。 さらに嬉しいのは、いつでもコンポートを調理できることです。 ドライフルーツで作ったリンゴと洋ナシのコンポートは学生時代によく覚えているでしょうが、おそらくあまり美食家としての熱意を呼び起こすものではないでしょう。 したがって、乾燥アプリコットのコンポート、つまり美味しくて香り高い半分の乾燥アプリコットを調理することをお勧めします。
ドライフルーツコンポートのメリットとその他の特徴新鮮なフルーツやベリーの無条件の利点については誰もが知っていますが、ドライフルーツは矛盾したレビューを引き起こします。 時にはそれらは健康的なキャンディーとさえ呼ばれますが、それには理由がないわけではありません。 ドライフルーツは本当にとても甘く、ジューシーな「プロトタイプ」よりもはるかに甘いです。 ドライアプリコットはアプリコットを数倍に濃縮したものとも言えます。 したがって、アプリコットに含まれるすべてのものは、水を除いてドライアプリコットにも含まれます。 新鮮な果物を満たし、滑らかさ、弾力性、大きさを与えます（さまざまな果物や野菜の水分の量は最大95％です）。 これがないと、果物は縮み、しわが寄り、アプリコットやドライアプリコットになってしまいます。 ちなみに、この2つの商品の違いは形にあり、種が入った丸ごとのアプリコットをアプリコットと呼び、果実を半分に分けて種を取り除いたものをドライアプリコットと呼びます。 「脱水」アプリコットは大きさだけでなく重さも減ります。生の果実1キログラムから得られる乾燥果実はせいぜい200グラムです。
新鮮な果物と同様に、ドライフルーツにはビタミン、微量元素、ペクチン、植物繊維が豊富に含まれています。 それらの中で最も重要なもの：ビタミンB、カリウム、鉄、カロテン、いくつかの有機酸。 もちろん、ドライアプリコットには炭水化物も多く含まれており、それがとても甘いのです。 これらは、フルクトース、スクロース、グルコース、およびその他の天然糖です。 これらの物質は、少量のタンパク質と非常に少量の脂肪とともに、ドライアプリコットのエネルギー値、250 kcal/100 グラムを構成します。 熱処理後、有益な物質の一部が失われ、保持される量はコンポートの調理時間に反比例します。 ただし、使用される原材料が、強力な化学触媒、保存料、風味増強剤を使用せずに自然に調製された高品質のドライアプリコットであることが条件です。 これを保証するには、コンポート、デザート、その他の目的に適したドライアプリコットを選択できる必要があります。
古典的な安全な技術を使用して、アプリコットを選別し、洗浄し、茎や種から皮をむきます。 準備された果物は、太陽にさらされる換気の良い場所（多くの場合、家の屋根）に一層に配置され、7〜8日間放置されます。 この間に水分が蒸発し、乾燥したアプリコットが得られます。色は茶色がかったオレンジ色で、乾燥中に水分が入った場所の色が濃くなります。 このようなドライアプリコットはトルコとカリフォルニアで生産されています。 しかし、私たちの店では、それと一緒に、まったく異なるドライアプリコットを見つけることができます。明るいオレンジ色としっとりとした輝きのおかげで、見た目がより美しく食欲をそそります。 このようなドライアプリコットを作るには、アプリコットを乾燥する前に二酸化硫黄で処理します。 この化学物質は最終製品の味には影響しませんが、人体に蓄積され、アレルギー、喘息、その他の肺疾患を引き起こします。 したがって、明るいドライアプリコットの魅力的な外観に誘惑されないでください。常に暗くて美しくないアプリコットを優先してください。 特に子供のためにドライアプリコットのコンポートを作る場合はそうです。
おいしいドライアプリコットのコンポートの作り方
通常、冬の果物の供給が終わり、ビタミンの必要性が日に日に高まる春が近づくにつれて、ドライアプリコットのコンポートの関連性が高まります。 また、ドライアプリコットには、視力や心筋だけでなく、免疫力の低下をサポートするビタミンやミネラルも含まれています。 ただし、一年中いつでもコンポートを作ることができます。幸いなことに、いつでも店頭で入手できます。 ただし、信頼できる場所から購入したドライフルーツであっても、調理を開始する前に流水ですすぎ、室温より暖かい沸騰したお湯に25分間浸す必要があります。 この後のみ、ドライアプリコットを使用して、お好みのレシピに従ってコンポートを準備できます。
- ドライアプリコットの甘いコンポート。ドライアプリコット1杯、飲料水2リットル、砂糖大さじ3、レモン半分の果汁を用意します。 ドライアプリコットを浸して絞ります。 鍋に水を入れて沸騰させます。 ドライフルーツと砂糖を加えてかき混ぜ、再び沸騰させます。 蓋をしたまま弱火で10分間煮ます。 次に火から下ろし、絞りたてのレモン汁を加え、タオルで覆い、30分放置します。 砂糖は蜂蜜に置き換えることができますが、準備ができて室温まで冷却されたコンポートにのみ追加できます。
- 砂糖不使用のドライアプリコットのコンポート。ジュースと甘味料を除き、最初のレシピと同じ材料が必要です。 コンポートなしでも美味しくコンポートを作るには、水の量は同じにして、ドライフルーツの量をグラス1.5杯に増やします。 水を沸騰させ、準備しておいたドライアプリコットを加えます。 再び沸騰したら、火を弱め、蓋の下でコンポートを10〜15分間調理します。 この後、ガスを止めて鍋を大きなタオルで覆い、少なくともさらに30分コンロの上に置きます。 このコンポートは通常、子供や消化器官が敏感な人のために作られるため、ドライアプリコットは特に慎重に選んでください。
- ドライアプリコットとプルーンのコンポート。 2リットルの水に対して、グラス半分のドライアプリコットとプルーンを取ります。 梅干しは種が入っていて燻製されていないものを選ぶのがおすすめです。 コンポートに砂糖や蜂蜜を加えるのは好みに応じて任意です。 ドライアプリコットは洗って15分間浸す必要がありますが、プルーンはこれを必要としませんが、乾燥しすぎている場合は、この手順でも害はありません。 その間に水を沸騰させ、準備しておいたドライフルーツを加えます。 再度沸騰したら火を弱め、時間を記録します。 蓋の下で、コンポートは10分以内に調理されます。 この後、蓋の下でもう少し醸造する必要があります。 調理の最後に砂糖を加え、コンポートが少し冷めたときに食べる前に蜂蜜を加えます。 ドライアプリコットとプルーンのコンポートは、1種類のドライフルーツよりも香りが高く、腸の運動性を高めるわずかな特性があることがわかります。 穏やかな天然の下剤として使用できます。
- ドライアプリコットとリンゴのコンポート。このレシピの特徴は、フレッシュフルーツとドライフルーツを組み合わせていることです。 リンゴは春の半ばまで問題なく保管および販売されるため、これを実行することはまったく難しいことではありません。 テストするには、2リットルの水、さまざまな種類の大きなリンゴ2個、ドライアプリコット半分のグラスを用意するだけで十分です。 ドライフルーツを洗い、ぬるま湯に15分ほど浸します。 リンゴも洗い、ヘタと芯を取り除き、皮ごとスライスまたは立方体に切ります。 鍋にリンゴを入れ、水を加えて沸騰させます。 その後、ドライアプリコットを加え、再沸騰した瞬間から弱火で10分間煮ます。 砂糖を加えてかき混ぜてから、コンポートパンの下のガスを止めます。 その後、タオルで包み、少なくとも30分は触らないでください。 この間にコンポートが染み込んでとても香りが良くなります。
- ドライアプリコットとレーズンのスパイシーなコンポート。この飲み物を好む子供はほとんどいませんが、大人は間違いなく楽しんで、ホットワインのノンアルコール代替品になります。 2リットルの水、グラス半分のドライアプリコット、そして一掴みのレーズンを使って作ってみてください。 レーズンの種類は関係ありません。好みに応じて選択してください。ただし、レーズンの色がコンポートの色に影響することに注意してください。 ドライフルーツに加えて、クローブ数個、バニラシュガー1袋、カルダモンひとつまみが必要です。 ドライアプリコットとレーズンを温水に（一緒にまたは別々に）15分間浸します。 この間に水を沸騰させ、ドライフルーツを加えます。 再び沸騰するまで待ち、蓋をして弱火で7分以内に煮ます。 その後、バニラシュガーとスパイスをコンポートに加え、かき混ぜて約3分で準備が整います。 コンポートをより香り高く濃厚にするには、蓋をしたまま火を入れずに30〜60分間放置します。 食べる前に、蜂蜜でさらに甘くしたり、レモンのスライスを追加したりできます。 スパイスの量やセットを任意に変更することも禁止されません。
これらのレシピを研究していれば、主なパターンに気づくのは難しくありません。 まず、ドライフルーツは冷水ではなく沸騰したお湯にのみ入れてください。 第二に、砂糖と蜂蜜は完全にオプションの材料であり、その量は甘いものが好きかどうかによって決まります。 最後に、健康的なドライフルーツは、理想的な形や明るい色によって決して区別されるわけではありませんが、最も目立たないドライアプリコットは、原則として、最も美味しくて安全であることがわかります。 健康のために一年中飲めるように、ドライアプリコットのコンポートをもっと頻繁に調理してください。