木曜日は魚の日です。 ソビエト時代に住んでいた人々は、広大な国のすべての食堂でスケトウダラを揚げたり茹でたりしていた当時のことを覚えています。 今日、主婦はスケトウダラのことを不当にも忘れて、絶妙な種類の魚の切り身を優先しています。 この魚のカロリー含有量はごくわずかであるため、必然的に貴重な食品となります。

スケトウダラの切り身：製品価値

すべての魚介類は例外なく人間にとって有益です。 私たちの体には、スケトウダラが与えてくれる栄養素、ミネラル、ビタミンが必要です。 この製品のカロリー量だけが、適切な食事栄養の支持者を魅了する品質ではありません。

ポロックには豊富な成分が含まれています。 この魚の切り身には次の要素が含まれています。

• ニコチン酸；
• コバルト;
• フッ素;
• レチノール;
• オメガ3および6の酸;
• リン。

面白い！ スケトウダラの切り身に含まれるレチノールの濃度は、タラコやパルプに比べてはるかに高くなります。

オメガ 3 酸とオメガ 6 酸は、人間の脳が完全に機能するために必要です。 また、これらの成分は循環系に有益な効果をもたらし、有害なコレステロール値を下げるのに役立ちます。

そのような魚を食べることに対する禁忌は事実上ありません。 唯一の例外はアレルギー反応です。 胃腸疾患に苦しんでいる人は、スケトウダラの素晴らしい味を知るのを先延ばしにしなければならないだろう。

Pollock は、さまざまな年齢層の人々にとって非常に便利です。 この魚は幼い頃から子供の食事にも含まれています。 消化が良く、胃もたれしにくいです。 記載されている魚の主な利点は、脂肪がほぼ完全に含まれていないことです。 大部分はタンパク質含有量によるものです。 炭水化物はほとんど含まれず、脂肪はわずか1％です。

大量のビタミンとミネラルがスケトウダラの価値を高めます。 妊娠中は食事に含める必要があります。 高濃度のアスコルビン酸は免疫システムを強化し、脂肪燃焼プロセスを引き起こします。 それが、スケトウダラの切り身が減量中の食事の基礎である理由です。

スケトウダラの熱処理とカロリー量: 関係はありますか?

ソ連の食堂では、木曜日のメインディッシュはスケトウダラの煮物だった。 このような料理のカロリー量は、製品100 gあたりわずか73キロカロリーであるため、嬉しい驚きです。

ゆでスケトウダラのカロリー量は、生の魚の切り身の栄養価をわずかに 1 単位だけ上回ります。 魚を手早く美味しく調理するには茹でるのが一番です。 スケトウダラはすぐに解凍できます。 魚の死骸をろ過水に10〜15分間浸すだけで​​十分です。

調理には数分しかかかりません。 適切な栄養や食事による栄養を支持する人であれば、茹でたスケトウダラをおかずなしで食べることができます。 それ以外の場合は、健康的で低カロリーのおかずを準備するように注意してください。 理想的なのはマッシュポテトかご飯です。 新鮮なハーブとレモンスライスが白身魚の切り身の味を際立たせます。

揚げ物はすべて有害ですか？

ほとんどの栄養士は、体重を減らしたり健康を改善したりするには、揚げ物をやめたほうが良いと言っています。 人々はそれに対する反駁を発見したので、そのような声明は公理と見なすことはできません - これは揚げスケトウダラです。 100グラムあたりのカロリーは約72キロカロリーです。 ただし、これは、脂肪分を最小限に抑えたサワークリームをわずかに加えた精製植物油​​でフィレを揚げることを条件としています。

多くの主婦は家族を驚かせるのが大好きです。 フライドフィッシュを食欲をそそる黄金色の皮にするには、小麦粉の生地で調理します。 小麦粉で揚げたスケトウダラのカロリーは少し高く、127キロカロリーになります。

まだ卵生地を準備している場合、揚げスケトウダラはもはや食事料理とは見なされません。 このような食欲をそそる料理のカロリー量は、260キロカロリーまで急激に増加します。

メモに！ スケトウダラの切り身から、柔らかくて信じられないほど美味しくてヘルシーなカツレツを作ることができます。 魚のすり身に高カロリーの食材を加えなければ、カツレツの栄養価は150キロカロリーを超えることはありません。

栄養学者らによると、揚げスケトウダラのカロリー量は、調理方法と追加製品の使用に大きく依存するという。 油には特に注意してください。 魚は池のように泳いではいけません。 そして、余分な油を取り除くために、揚げた後、スケトウダラの部分を文字通り数分間ペーパータオルの上に置きます。

シチュー、スチーム、何を選びますか?

最も健康的な料理は蒸して作られた料理であるという意見があります。 これは真実であり、蒸気で処理しても製品の有益な特性がすべて保持されるからです。 また、魚の切り身を茹でる際に避けられないスケトウダラの破片が崩れることもありません。

蒸しスケトウダラのカロリーは非常に低く、製品100gあたり80キロカロリーになることに注意してください。 しかし、誰もが味気ない料理を好むわけではありません。

スケトウダラの煮込みという別のオプションもあります。 このような料理のカロリー量は約78キロカロリーです。 調理時に発酵乳製品やソース、野菜などを加えると栄養価が高まります。

にんじん、玉ねぎ、ハーブを加えると、いつもの魚料理が新たな風味で輝きます。 ただし、カロリー量はわずかに増加し、最大102キロカロリーになります。

スロークッカーで煮魚を作るのが便利です。 多くの主婦がこの同じ道具を使って食べ物を蒸しています。 スケトウダラの切り身はオーブンで焼いても美味しくいただけます。 バリエーションを増やすために、野菜のベッドの上、レモンマリネの下、トマトと一緒に調理されます。

メモに！ ソースやマリネを使用するとカロリーが増加するので注意してください。 純粋な形で加熱処理された魚の切り身は栄養価が最も低くなります。

焼きスケトウダラが好きな場合は、ホイルを使って調理してください。 こうすることで、魚の有益な特性とジューシーさをすべて保存できます。

メモに！ 忘れてしまった人のために、絞りたてのレモン汁が魚の刺激的な臭いを取り除くのに役立つことを思い出してください。

空腹感を満たすには、おかずと組み合わせてスケトウダラを食べるのが良いでしょう。 クセのない味なので、穀類や野菜との相性が抜群です。 カロリーを気にする場合は、副菜に特に注意してください。 野菜は焼いたり蒸したりするのがおすすめです。 低カロリーのシリアルを選びましょう。

スケトウダラはおいしい食用魚であり、その豊富な化学組成による有益な特性があります。 ビタミンE、C、鉄、リン、多価不飽和脂肪酸が含まれています。 スケトウダラを定期的に摂取すると、脳の活動が高まり、体内の有害物質の中和が促進され、血中のコレステロール値が調節されます。 栄養士は、魚は低カロリーで高タンパク質であるため、余分な体重を減らしたい人に魚を食事に取り入れることを推奨しています。

知っておくことが重要です! 占い師ババ・ニーナ：「枕の下に置いておくと、いつでもお金がたくさん入ってきます...」 続きを読む >>

すべて表示する

カロリー量とBZHU

適切な栄養（PN）の原則を遵守し、カロリーを計算する人は、食事を組み立てる際に、食品のエネルギーと栄養価に焦点を当てます。 これは、体が食物とともに適切な量の栄養素（タンパク質、脂肪、炭水化物）を確実に受け取るようにするために行われます。 ポロックは栄養食品の一つです。

テーブル。 生鮮食品100グラムあたりのKBJU。

化学組成

魚には、人体の内臓やシステムの調節と機能に関与する貴重な物質が多く含まれています。

テーブル。 ポロックの化学組成。

物質	プロパティ	魚100gあたりの量
ビタミンA	タンパク質合成の調節に関与し、骨や歯の形成に必要であり、創傷治癒を促進し、老化プロセスを遅らせ、心臓病を予防し、ビタミンCの特性を強化します。	10μg
ビタミンPP	チロキシン、インスリン、テストステロンなどのホルモンの生成に関与し、コレステロール値を正常化し、血栓の形成を防ぎます。	4.6mg
ビタミンB3	血液の微小循環を改善し、胃液の生成を刺激し、適切なタンパク質の吸収を促進し、心臓の機能を正常化します。	1.3mg
カリウム	ナトリウムと組み合わせると、体内の水分バランスを調整し、脳への酸素供給を改善し、内分泌腺の正常な機能に必要であり、心拍数を正常化します。	420mg
硫黄	コラーゲンの生成に参加し、血糖値を維持し、神経系に有益な効果をもたらし、髪と爪の状態を改善します。	170mg
リン	活性型ビタミンの形成を促進し、歯と骨の組織の成長を確実にし、それらの完全性を維持します。 リン酸は脂肪の代謝に関与します	240mg
鉄	酸素交換プロセスを触媒し、甲状腺の機能をサポートし、正常な脳機能を促進し、ヘモグロビンの一部です。	0.8mg
亜鉛	酵素反応に参加し、免疫系の機能を確保し、視力を改善します。	1.12mg
アルギニン	テストステロンの生産を増加させ、記憶力と集中力を向上させ、肝細胞から有害な化合物を除去します。	1g
オメガ3脂肪酸	皮膚の老化プロセスを遅らせ、心臓発作や脳卒中のリスクを軽減します	0.2g
オメガ6脂肪酸	これらは血中コレステロール値を調節し、組織の再生に関与し、皮膚の炎症の治癒を促進します。	0.04g



魚の有用な特性

医師たちは、家計に優しい健康食品であるスケトウダラを定期的に食べるよう勧めています。 蒸したり、焼いたり、煮たりすることができます。 上記の調理方法のいずれを使用しても、その栄養特性は保持されます。



女性のための

女性の体に対する魚の利点:

• 閉経期の感情状態を改善します。 イライラや緊張と闘います。
• 体から毒素を穏やかに除去するのに役立ち、肌の状態に良い影響を与えます。
• 妊娠中は胎児の形成に関わる貴重な栄養源となります。 妊娠中の母親は、定期的に魚を食べるなど、適切な食事をとるべきです。 また中毒症の症状も改善します。
• 甲状腺疾患の予防に役立ちます。
• スケトウダラは脂肪分が少ないため、余分な体重が増えることはなく、減量中の脂肪の多い魚の代替品となります。

男性用

魚にはタンパク質、鉄分、カルシウム、アミノ酸が含まれています。 これらの物質は筋肉組織の構築に必要です。 したがって、スケトウダラは、スポーツをし、体力を監視する男性の食事に含まれるべきです。

性ホルモンの生成を活性化することにより、この製品は効力を高め、性交の時間を延長します。

子供のための

医師は生後8か月から子供の食事に魚を取り入れるようアドバイスしています。 茹でスケトウダラ小さじ0.5杯から補完給餌を開始する必要があります。 煮魚をピュレ状にします。 赤ちゃんが食べることを拒否した場合は、新製品の導入を2〜3週間延期する必要があります。

子どもの体に対するスケトウダラの利点:

• 成長中の微生物の健康な成長と正常な発育を確保します。
• 精神的および身体的活動を増加させます。
• 神経系を強化します。

禁忌

スケトウダラを食べると人間の健康に悪影響を与える可能性があるため、禁忌に注意する必要があります。 魚は次の場合に有害となる可能性があります。

• 魚介類にアレルギーがある場合。
• 高血圧。
• お子様の年齢は8か月まで。

胃潰瘍や胃炎のある人はスケトウダラのキャビアを食べるべきではありません。

レシピ

スケトウダラから、減量中の人の食事を多様化する多くのダイエット料理を作ることができます。 医師は少なくとも週に2回は魚を食べることを推奨しています。

玉ねぎとにんじんを添えた魚




100グラムあたりの料理のカロリー量：95 kcal。

フライパンで魚を調理することも、スロークッカーを使用することもできます。

成分リスト:

• スケトウダラの切り身 - 250 g;
• 玉ねぎ - 1個;
• ニンジン - 1個。
• サワークリーム脂肪10％ - 大さじ1。 l.;
• 植物油 - 大さじ1 l.;
• 水 - 40ml;
• 塩、スパイス - 味わう。

スケトウダラの煮込みの段階的な準備:

1. 1. 玉ねぎを半分の輪切りにし、にんじんをすりおろします。 フィレ - 大きな部分に切ります。
2. 2. フライパンに油を注ぎ、玉ねぎ、にんじんの一部、魚、そしてにんじんの順にすべての材料を層状に並べます。 水を注ぎます。
3. 3. 皿に塩、コショウをし、最上層にサワークリームを塗ります。
4. 4. フライパンに蓋をして火にかけます。 水が沸騰したら、ガスを減らし、調理されるまで30分間煮ます。

フィレ肉のアスパラガス焼き




100グラムあたりの料理のカロリー量：80kcal。

焼きスケトウダラは、健康的なたんぱく質のランチに最適な簡単なダイエットレシピです。

成分リスト:

• ポロック - 500 g;
• アスパラガス - 200 g;
• レモン汁 - 大さじ1 l.;
• オリーブオイル - 大さじ1 l.;
• 塩、プロヴァンスハーブ - 好みに応じて。

準備：

1. 1. 魚を大きめに切り、塩とハーブで揉み込みます。
2. 2. グラタン皿をホイルで覆い、オリーブオイルを塗ります。
3. 3. 魚とアスパラガスを置きます。 レモン汁をふりかけ、ホイルで包みます。
4. 4. オーブンを180度に加熱します。 魚を30分間焼き、ホイルを広げてさらに5〜8分間焼きます。

生地に入ったスケトウダラ




100グラムあたりの料理のカロリー量：265 kcal。

• スケトウダラの死骸 – 500 g;
• 鶏卵 – 1個;
• 小麦粉 – 70 g;
• 牛乳 – 50ml;
• 植物油;
• 塩、挽いた黒コショウ - 好みに応じて。

準備：

1. 1. 魚の死骸をいくつかに切り、ナプキンまたはタオルで乾かします。
2. 2. 卵に塩、コショウをし、牛乳を加えて混ぜます。
3. 3. 卵混合物に小麦粉を加え、滑らかになるまで混ぜます。
4. 4. フライパンに油を入れて熱します。
5. 5. フォークを使ってスケトウダラを生地に浸します。 次に沸騰した油の中に入れます。 両面がきつね色になるまで揚げます。
6. 6. 揚げたスケトウダラをナプキンの上に置き、余分な油を吸収します。 新鮮な野菜やハーブを添えてお召し上がりください。

そして秘密についても少し…

私たちの読者の一人、Alina R. の話:

特に体重のことで憂鬱でした。 妊娠後、体重は力士3人分合わせて92kg、身長165まで増えました。出産したらお腹はなくなるだろうと思っていましたが、そうではなく、逆に太り始めました。 ホルモンの変化と肥満にどう対処するか？ しかし、人の外見を損なったり、体型より若く見せたりするものは何もありません。 ぽっちゃりした女の子を「WOMAN」と呼ぶことと、「そのサイズの服は作らない」ということを20歳の時に初めて知りました。 そして29歳で夫と離婚、うつ病に…。

しかし、体重を減らすために何ができるでしょうか？ レーザー脂肪吸引手術？ 私は5000ドル以上であることがわかりました。 ハードウェア手順 - LPG マッサージ、キャビテーション、RF リフティング、筋刺激? もう少し手頃な価格 - 栄養士コンサルタントによるコースの費用は8万ルーブルからです。 もちろん、気が狂うほどトレッドミルで走ってみるのもいいでしょう。

では、これらすべてを行う時間をいつ見つけることができますか? そしてそれはまだ非常に高価です。 特に今は。 だからこそ、私は自分自身で別の方法を選択しました...

我が国の国民の大多数はスケトウダラを「いつもそこにある魚」として知っています。 さらにその辛口な味わいから、二級品のようなものと思われるようになった。 しかし、スケソウダラはタラ科に属しており、その栄養価の高さと人体への極めて有用性を非常に雄弁かつ明確に「ほのめかしている」のです...

スケトウダラは太平洋の冷たい海域に生息しており、生産量の点では亜種の中でリーダーとみなされています。 しかし、肝心なこと、スケトウダラの組成、カロリー量、有益な特性について話しましょう...

スケトウダラの成分とカロリー

スケトウダラ 100 グラムのカロリーは約 72 Kcal です (各魚にはそれぞれ味の好みや食欲が異なる「個性」があるため、この数字は正確ではありません)。

ポロックの利点と害

スケトウダラの有用な特性

スケトウダラは人間にとって有用な物質を大量に含んでおり、一般の人々にとってほぼ最も入手しやすい魚です。 ポロックは調理が非常に簡単で、特別な飾りを必要とせず、同時に人体の代謝プロセスを完全に調節します。 特に、この魚は顕著な抗酸化特性を持っており、糖尿病患者にとっても（血糖値の調節剤として）不可欠です。

ヨウ素とクロムを 1 つの製品に組み合わせることは、糖尿病患者の状態を調整する優れた機会となります。 クロムは脂質と炭水化物の代謝を調節し、血糖値を正常化するため、そのような患者の食事にはスケトウダラが定期的に加えられるべきである。 さらに、クロムは特定の酵素の生成を刺激するため、遺伝に影響を与える可能性があります。

スケトウダラの枝肉に含まれるヨウ素の量に関しては、定期的に摂取すると、体内のこの微量元素の欠乏について（甲状腺の問題についても同様に）永久に忘れてしまうほど十分にあります。 なぜなら、人が毎日必要とするヨウ素を満たすために必要なスケトウダラはわずか 100 グラムだからです。

ヨウ素は甲状腺だけに役立つわけではないことにも注意してください。 この微量元素は、チロキシン (ホルモン) の生成を正常化することにより、心血管系、肝臓、中枢神経系の機能を調節します。 さらに、チロキシンは人の感情状態を調節する働きもあります。 したがって、ヨウ素が不足すると、特定の種類の病気の後の回復期にうつ病状態を発症する可能性があります。

さらに、スケトウダラは消化器系の粘膜の状態に良い影響を与え、神経系のバランスに有益な効果をもたらします。 北の海の魚であるスケトウダラには、人間の体を病気や怪我から素早く回復させるビタミンが含まれています。 スケトウダラのタンパク質は消化しやすく、多価不飽和脂肪酸の存在が（たとえ少量であっても）胃腸管と肝臓の機能を改善します。

スケトウダラに含まれるコバルト（100グラム - 1日の必要量の150％）は、このユニークな魚の有用性を改めて裏付けています。 コバルトは人体の炭素代謝プロセスを調節し、鉄の吸収を促進し（それにより貧血のリスクを軽減します）、また血液凝固メカニズムの重要な部分でもあるためです。

カリウムはスケトウダラを体からの余分な水分の優れた「除去」にします。 フッ化物は骨組織を強化します。 したがって、スケソウダラは、骨が「軽い」、骨折が多い高齢者にとって非常に役立ちます。 それに加えて、自然な虫歯予防のために、少なくとも週に一度はスケトウダラを幼児の食事に含めるべきです。

そして最後に、リンとカリウムの組み合わせは脳活動の効率を高め、酸塩基バランスに有益な効果をもたらします。

ポロックへの潜在的な害

ポロックが人間に害を及ぼす可能性があるのは、次の 2 つの場合のみです。

• 魚介類や魚に対して個人的に不耐性がある場合
• スケソウダラは世界中の海洋の化学的に汚染された水域で捕獲されるだろう（最も頻繁に捕獲される場所からそれほど遠くない日本での最近の出来事を考慮すると、それが起こる可能性は十分にある）

それ以外の場合、スケトウダラは完全かつ完全に安全です。 主なことは、8か月未満の子供には与えないことです。アレルギーを発症する可能性があります。

ポロックコリン - 13%、ビタミン B12 - 54.3%、ビタミン PP - 23%、カリウム - 16.8%、マグネシウム - 13.8%、リン - 30%、ヨウ素 - 100%、コバルト - 150%、銅 - 13%、セレン - 28.9%、フッ素 - 17.5%、クロム - 110%

ポロックが役立つ理由

• コーリンレシチンの一部であり、肝臓におけるリン脂質の合成と代謝に役割を果たし、遊離メチル基の供給源となり、脂肪親和性因子として作用します。
• ビタミンB12アミノ酸の代謝と変換において重要な役割を果たします。 葉酸とビタミンB12は相互に関連しており、造血に関与するビタミンです。 ビタミンB12が不足すると、部分的または二次的な葉酸欠乏症、さらには貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
• ビタミンPPエネルギー代謝の酸化還元反応に関与します。 ビタミンの摂取が不十分だと、皮膚、胃腸管、神経系の正常な状態が崩れます。
• カリウムは、水、酸、電解質のバランスの調節に関与する主要な細胞内イオンであり、神経インパルスの伝達と圧力の調節のプロセスに関与します。
• マグネシウムエネルギー代謝、タンパク質、核酸の合成に関与し、膜の安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムが不足すると低マグネシウム血症が生じ、高血圧や心臓病を発症するリスクが高まります。
• リンエネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに関与し、酸塩基バランスを調節し、リン脂質、ヌクレオチド、核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏すると、食欲不振、貧血、くる病を引き起こします。
• ヨウ素甲状腺の機能に関与し、ホルモン（チロキシンおよびトリヨードチロニン）の形成を確実にします。 人体のすべての組織の細胞の成長と分化、ミトコンドリア呼吸、ナトリウムとホルモンの膜貫通輸送の調節に必要です。 摂取が不十分だと、甲状腺機能低下症を伴う風土性の甲状腺腫が発生し、代謝の低下、動脈性低血圧、子供の成長障害や精神発達の阻害につながります。
• コバルトビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
• 銅酸化還元活性を持ち、鉄の代謝に関与する酵素の一部であり、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏は、心血管系および骨格の形成の障害、および結合組織異形成の発症によって現れます。
• セレン- 人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与します。 欠乏症は、カシン・ベック病（関節、脊椎、手足の複数の変形を伴う変形性関節症）、ケシャン病（風土性心筋症）、遺伝性血栓無力症を引き起こします。
• フッ素骨の石灰化を開始します。 摂取が不十分だと虫歯や歯のエナメル質の早期摩耗につながります。
• クロム血糖値の調節に関与し、インスリンの効果を高めます。 欠乏すると耐糖能の低下につながります。

最も役立つ製品の完全なガイドは付録でご覧いただけます。

スケトウダラは、太平洋と大西洋で一般的なタラ目の魚で、安価ですがおいしいです。 多くの有用で栄養価の高い物質が含まれており、消化しやすいタンパク質が豊富に含まれています。 スケトウダラのカロリー含有量は非常に低いため、食事の栄養補給に最適な製品です。.

この魚の肉にはビタミンが豊富に含まれています。 ビタミンB群：

• 体内のすべての代謝プロセスに参加します - 炭水化物と脂肪を分解してエネルギーを生成するのを助けます。
• 筋肉におけるタンパク質合成に必要な要素です。
• 酵素やホルモンの生成、細胞合成において重要な役割を果たします。
• 神経系の正常な機能に必要です。 神経の過負荷時には、鎮静効果があり、睡眠と気分を改善し、ストレスへの対処を助け、パフォーマンスを向上させ、記憶力と注意力に有益な効果をもたらします。
• 免疫力を高め、体内の老化プロセスを遅らせ、心血管系の機能を改善します。
• 髪、爪、皮膚の状態に良い影響を与えます。

スケトウダラに含まれるビタミンCは、体の免疫防御を強化することに加えて、強壮効果があり、代謝プロセスを正常化し、スケトウダラの低カロリー含有量と相まって体重減少を促進します。 スケトウダラに含まれるオメガ-3 脂肪酸とオメガ-6 脂肪酸も、脂肪の分解だけでなく、代謝プロセスにも有益な効果をもたらします。

ポロックには、細胞の再生を担い、視力を改善し、肌の弾力性を高めるビタミンAも含まれています。

スケトウダラの主なカロリー源は非常に消化しやすいタンパク質で、タンパク質が 15 ～ 20% 含まれています。この魚の肉には炭水化物がまったく含まれておらず、脂肪の質量分率は1％未満です。

スケトウダラの肉には、さまざまなミネラル化合物も含まれています。

• リンは脳の活動を刺激します。
• カルシウムとフッ化物は骨と歯のエナメル質を強化します。
• 亜鉛は免疫力を高め、体の再生能力を高めます。
• ヨウ素は甲状腺の機能に必須の元素です。
• マグネシウムとマンガンは、神経系の機能と皮膚の健康に必要です。
• 鉄は貧血の発生を防ぎます。
• カリウムは心臓と筋肉を強化し、体から余分な塩分を除去します。

これはスケトウダラの肉に含まれる有益な微量元素と多量元素の一部にすぎません。

スケトウダラはカロリーが低く、栄養価が高く、栄養素が豊富に含まれており、実際にアレルギーを引き起こさないという事実により、大人と子供の両方の食事に安全に使用できます。生後8か月、青少年、妊娠中および授乳中の女性、高齢者。

スケトウダラのカロリーはどれくらい？

前述したように、スケトウダラは脂質が非常に少ないため、カロリーは非常に低いです。。 肉は色が白く、柔らかくて柔らかいですが、少し乾燥していて、小骨がたくさん含まれています。

生のスケトウダラのカロリーは100gあたり72kcalですが、加熱するとカロリーが変わります。 調理されたスケトウダラのカロリーは、魚を調理するときに脂肪を使用したかどうか、スケトウダラの調理方法、追加のソースやその他の材料が使用されたかどうかによって異なります。

ゆでスケトウダラのカロリーは100gあたり79kcalです。肉が崩れるのを防ぐために、この魚は水で煮るのではなく、蒸した方が良いです。 茹でたり蒸したりしたスケトウダラの調理時間は15分を超えません。

生地で揚げたスケトウダラの最高カロリーは 100 g あたり約 260 ～ 290 kcal で、生地の組成によって異なります。 ダイエット中や肥満の人は、当然そんな料理は食べられません。 スケトウダラの油揚げのカロリーは100gあたり100kcalです。。 油の量を減らすのはとても簡単です。焦げ付き防止のフライパンを使用し、油の量を減らします。 サワークリームで揚げたポロックのカロリーは100 gあたり72 kcalです。この魚も約15分間揚げます。

焼きスケトウダラのカロリーは100 gあたり77 kcalです。料理を準備するときに魚に野菜（トマト、玉ねぎ、ピーマン）を追加すると、焼きスケトウダラのカロリーはさらに低くなり、1あたり約50 kcalになります。スケトウダラ100gを20分間焼きます。

スケトウダラは低カロリーにもかかわらず、腹持ちが良い魚です。。 200gあれば数時間はお腹が満たされますが、たんぱく質が多く含まれているため、喉が渇きます。 スケトウダラを食べるときは、消化の問題を避けるために、液体だけに制限しないでください。

この魚は非常に簡単に吸収され、消化されます。夕食に食べると、就寝時（約3時間後）にはすでに完全に消化されて胃から出ます。そのおかげで、簡単に眠りにつくことができます。良質な睡眠をとり、スケトウダラに含まれるビタミン、ミネラル化合物、栄養素が完全に吸収されます。

ちなみに、魚肉に豊富に含まれるカルシウムは夜の睡眠中に最もよく吸収されます。 骨を強化するだけでなく、脂肪の燃焼も促進します。 スポーツ選手にとって、夕食にスケトウダラを一切れ食べるのも効果的だ。魚に含まれるタンパク質から筋肉組織の生成を助ける成長ホルモンは夜にのみ生成され、スケトウダラには成長ホルモンの生成を抑制する炭水化物が含まれていない。 。 まず、スケトウダラのカロリーが低いため、体に脂肪組織が「蓄積」する機会が与えられません。、そして第二に、朝の食欲が増します。これは非常に重要です。健康と体型のために、朝食を抜くことは決してあってはならないからです。

スケトウダラのカロリーと体重減少

スケトウダラは、他のタラと同様、低炭水化物 (タンパク質) ダイエットに最も適した食品の 1 つであり、アスリートや単に体重を減らしたい人もこのダイエットに取り組んでいます。 スケトウダラは脂肪含量が極めて低く、炭水化物が完全に含まれておらず、タンパク質含量が高く、カロリーが低いため、「カット」アスリートや肥満者の食事に理想的な製品となっています。 この魚はパスタ、豆類、ジャガイモ、野菜、シリアルとよ​​く合います。 レモン汁、醤油、オイスターソース、チーズ、クリーム、サワークリーム、ハーブベースのソースを使うと、スケトウダラの味が引き立ちます。

茹でたり、焼いたり、煮込んだスケトウダラは、食事の栄養補給に適しています。 スケトウダラの唐揚げのカロリーは高すぎる。 また、ダイエット中は、スケトウダラとジャガイモやパスタなど、美味しくても高カロリーの料理を食べることはお勧めできません。 最高の組み合わせは、茹で、蒸し、または焼いたスケトウダラと野菜シチューまたは新鮮な野菜のサラダ、スケトウダラと玉ねぎのクリーム煮またはサワークリーム煮、ニンジンと玉ねぎとスケトウダラのチーズ焼きなどです。 美味しくて低カロリーな料理は、スケトウダラのマリネです。

1日のカロリー摂取量を非常に制限して厳格なダイエットをしている場合は、スケトウダラを食べると空腹感に悩まされなくなります。茹でたり蒸したりしたスケトウダラにレモン汁と香りのよいハーブ（パセリ、バジル、オレガノ、マジョラムなど）を添えて食べてください。 スケトウダラを塩漬けにする必要はありません。この魚の肉には十分な量の海塩が含まれています。