このサラダは長い間、一般のロシア人の心をしっかりと掴んでおり、ロシア料理のお気に入りの休日レシピの一つとなっています。 このサラダの起源の歴史は闇に包まれていますが、前世紀の70年代に私たちの日常生活に登場したことは知られています。この時代には、複数の材料を使った、時には多層のサラダをたっぷりと用意することが一般的になりました。マヨネーズで味付けして、お祝いのごちそうに。
古典的なミモザサラダのレシピには、魚の缶詰、玉ねぎ、卵、チーズ、マヨネーズというシンプルな材料がいくつか含まれており、層に並べてマヨネーズでコーティングしました。 さらに、卵の白身と黄身を細かいおろし金ですりおろし、その上に黄身を飾り付けたサラダは、まるで白い雪の上にふわふわの黄色いミモザの花が散りばめられているような仕上がりとなった。 このサラダにロマンチックな名前が付けられたのはこのためです。ミモザは常に最も早い春の花の 1 つであるため、同じ名前のミモザ サラダは 3 月 8 日のお祝いに不変の属性となっています。
この料理の絶大な人気のおかげで、時が経つにつれて、最も洗練された好みに合うように、ミモザサラダのさまざまなバージョンが数多く登場しました。 彼らはそれに、茹でたジャガイモ、ニンジン、米、新鮮なリンゴ、さらにはすりおろしたバターを加え始めました。 ちなみに、最後のコンポーネントはこのサラダに特にしっかりと根付いており、ほぼ必須のコンポーネントになっています。 この食材はこのカテゴリーの料理としてはかなり珍しいように思えますが、たとえ少量のバターを加えてもサラダに特別で非常に心地よい味を与えるため、無視すべきではないと私は信じています。
今日は、ミモザサラダの私のお気に入りのバージョンを紹介したいと思います。これは、元の古典的なレシピに非常に近く、休日や3月8日には必ず家族で定期的に作られています。 これは非常に美味しく、材料を細かく刻むのに長くて面倒な必要がなく、準備が非常に簡単な料理です。 サラダの成分のほとんどは細かいおろし金ですりおろされるため、その層は特に柔らかく、風通しがよくなります。 冷蔵庫でしばらく置くとサラダがよく染み込み、口の中でとろけるほど柔らかくジューシーになります。 美しく、食欲をそそり、ピリッとした味わいの魚の缶詰を添えたミモザサラダは、ほとんどの子供と大人のお気に入りの休日料理です。
お役立ち情報 ミモザサラダの作り方 - 缶詰の魚、ジャガイモ、バターを使った古典的なレシピ、層とその順序材料：
- 魚の缶詰 1缶（240g）
- 卵 4個
- ジャガイモ 中 3個 (400 g)
- チーズ 100g
- バター 25g
- 玉ねぎ（小）1個
- マヨネーズ 120g
調理方法:
1. 古典的なレシピに従ってミモザサラダを準備するには、まず必要な材料をすべて準備します。 種類や大きさに応じてジャガイモを皮のまま30〜40分間茹で、皮をむき、細かいおろし金ですりおろす。
2. 卵は沸騰してから10分ほど固ゆでし、冷水で冷やして殻をむきます。 白身を黄身から分離し、各材料を細かいおろし金ですりおろします。 
アドバイス！ ミモザサラダには、ロシアチーズ、オランダチーズ、コストロマチーズなどの通常のセミハードチーズが適しています。 料理の他の成分を引き立たせるために、塩味またはスパイシーな味が望ましいです。
4. 玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。
私はサラダに赤または白のレタス・オニオンを使用することを好みます。 通常の玉ねぎは少量を加えるか、熱湯で加熱して辛味を軽減することもできます。
5. 魚の缶詰をフォークで細かくつぶします。 魚から出た液体はサラダを作るときに必要になるので捨てないでください。
アドバイス！ ミモザサラダには、サンマ、イワシ、カラフトサーモン、ベニザケ、マグロなど、入手可能な魚の缶詰が適しています。 魚によって味が異なるため、味の好みに応じてサラダ用の缶詰を選ぶとよいでしょう。 魚の缶詰は油漬けでも、そのままのジュースでも使えます。 サラダには大量のマヨネーズがかかっているので、私は缶詰の2番目の脂っこくないバージョンの方が好きです。
それでは、古典的なミモザサラダを層にして組み立て始めましょう。 深いボウルやサラダボウルに順番に並べることができます。 今日はバネ型を使ってケーキ風のおやつを作ってみました。
6. 直径18〜20 cmのスプリングフォームパンのリングを固定し、大きな皿またはプレートに置き、内側から植物油を塗ります。 
7. ジャガイモを型の底に置き、軽く塩をし、マヨネーズを塗ります。
コメント！ 多くの主婦は、魚の缶詰を重ねてミモザサラダを作ります。 ただし、この場合、サラダを皿に置くのがあまり便利ではなく、魚の一部が失われてしまいます。 私はジャガイモを一番下に置くことを好みます。そうすることで後続の層のための強力な「土台」が形成され、サラダを取り分けやすくなります。
8. みじん切りにした玉ねぎをジャガイモの上に均等に置きます。 
9. 次に、缶詰の魚を並べ、ジューシーにするために、瓶に残っている液体をその上に注ぎます。 魚にレモン汁を軽くふりかけると、よりピリッとした味わいになります。 
10. 魚の上にチーズをのせ、マヨネーズを塗ります。 
11. 冷凍庫で30分冷やした後、バターをチーズ層の上にすりおろします。 油を細かいおろし金でサラダに直接こすり付けます。別の皿におろすとすぐに溶け始め、くっつき始め、均一な層に分配するのが非常に困難になるためです。
バターのようなミモザサラダの成分は、誰かにとっては非常に奇妙で珍しいように思えるかもしれませんが、それでも無視すべきではありません。 サラダには少量の油が加えられますが、サラダに完全に独特の繊細でクリーミーな風味を与えます。
12. 次の卵白の層を置き、軽く塩を加え、マヨネーズを刷毛で塗ります。 
13. 小さなふわふわのミモザのつぼみを模倣して、すりおろした卵黄の最後の層を置き、慎重にリングを外して取り外します。 
サラダの表面全体に卵黄をまぶすこともできますが、私は端にのみ卵黄をふりかけ、中央にディルの小枝を2本置き、卵黄を軽くふりかけました。 その結果、ミモザの枝の形をした、面白くてとてもシンプルなサラダの装飾が生まれました。 
完成したサラダを冷蔵庫に少なくとも数時間保管して、サラダを注入し、層を適切に浸すことをお勧めします。 とっても春らしくて華やかな重ねサラダ「ミモザ」が完成しました！ 
魚と卵を重ねたミモザサラダは、主に寒い季節に作られるものの、常に春と 3 月 8 日の祝日を連想させます。
「ミモザサラダ」と聞くだけで、お祝いの雰囲気の中での家族の夕食、愛する人の幸せな顔、そしてもちろん、子供の頃からのお気に入りのサラダ、そして長い間定着してきたそのような地元のサラダがすぐに想像されます。オリヴィエや「毛皮のコート」と並ぶ定番アイテム。
ちなみに、層状のミモザサラダは比較的最近、70年代に登場しましたが、当時は特に豊富な製品がありませんでした。サラダには常に見つけることができる最も一般的な食材が含まれています。 それにもかかわらず、レシピの無名の著者は、40年前と同じように今日でも重要な本当の料理のベストセラーを生み出すことに成功しました。
すぐに注意してください。最高の評価に値するミモザ（卵を添えた層状の魚のサラダ）を準備するには、いくつかのルールに従う必要があります。 ルールは複雑ではありませんが、存在します。 むしろ、ルールではなく、微妙な点です。
ミモザサラダの最も重要な秘密と微妙な点 マヨネーズについておそらく最も重要なことは、良いマヨネーズを選ぶことです。 脂肪含有量が高く、濃厚で、信頼できるメーカーから製造された製品を購入する必要があり、できれば染料、安定剤、香料の含有量が少ない製品を購入する必要があります。 主婦の中には、サラダが軽くなるだろうと考えて、低脂肪マヨネーズを使用する人もいます。 しかし、実際に示すように、より脂肪の多いものを摂取する方が良いですが、その量を少なくすると、味には影響しませんが、逆の場合は、脂肪分は少なくなりますが、量が多くなります... パフサラダやミモザではサラダも例外ではなく、各層はそれぞれの味を保持する必要があり、過剰なマヨネーズはすべての味覚を「潤滑」してしまう可能性があり、サラダがどれほど注意深く準備されていても、控えめに言っても、結果はあまり良くありません。
卵について
卵を正しく茹でることも同様に重要です。沸騰したお湯の中に入れておくと、黄身が緑色になってしまいますが、これはサラダの飾り付けの最終段階で必要になるため、望ましくありません。 したがって、卵を調理する時間は10分以内にしてください。 ちなみに、鶏卵の代わりにうずら卵を使ってもいいですが、もっと多くの量が必要です。
魚の缶詰について
缶詰の魚の選択には細心の注意を払ってください（魚はサバ、カラフトサーモン、サーモン、サンマ、アジなどの海産魚でなければなりません）。当社の工場と輸入工場の両方で多くの製造工場があります。 すでに特定の好みがある場合は、実証済みの製品を購入してください (私にはお気に入りの缶詰食品ブランドがいくつかあります)。 カロリーが非常に低いツナ缶は、ダイエット愛好家におすすめできますが、味は万人向けではありません。
そしてさらに…
調理を始める前に、サラダの材料をすべてほぼ同じ温度にしてください。 温度のコントラストが大きい場合（卵は室温、缶詰は冷蔵庫の場合など）、層がきれいに仕上がりません。
最近、店頭での商品の選択肢が膨大になったため、元のレシピには記載されていない成分を含むミモザサラダのレシピがたくさん登場しています。 間違いなく注目に値する最も人気のあるオプションを集めてみました。
古典的なレシピによるミモザサラダ 私の意見では、バランスの取れた味が特徴の最も成功したレシピです。レシピの材料:
茹でたジャガイモ 中くらいの大きさ 3～4個
ゆでニンジン 3本
白または赤のサラダ玉ねぎ 1個
ゆで卵 4個
魚の缶詰 1個（200g）
マヨネーズ
飾り用のグリーン
適当な大きさのサラダボウルを用意します。 サラダのすべての層をはっきりと見えるようにしたい場合は、底のない円筒形の調理用型を使用するか、不要な大きなペットボトルから型を切り出します。
ジャガイモとニンジンを細かいおろし金ですりおろします。もちろん、粗めのおろし金ですりおろしたほうが早くて簡単ですが、柔らかくなりません。
多くの人は最初の層として魚を使用しますが、これは最良の解決策ではありません。放置すると水が抜けてサラダが浮き始めます。 最初にジャガイモを用意し、全体量の半分を取り、あまり圧縮しないようにしながら皿の底に均等に分配します。 マヨネーズを塗りすぎないように薄く塗ります。
缶詰の魚（私はいつもサンマを使います）から骨を慎重に選び、油を別の容器に移した後、別の皿の上でフォークで潰します。 魚の混合物をジャガイモの上に置きます。 もう一度マヨネーズを塗ります。
サラダ玉ねぎの出番でした。 細かく切って次の層に並べます。 玉ねぎを加える場合は、他の具材の味を邪魔してしまうので、量を入れすぎないことが大切です。 ことわざにあるように、すべては役に立ちますが、ほどほどにしましょう。 サラダ玉ねぎがない場合は、通常の玉ねぎを使用できますが、切った後、熱湯で加熱する必要があります。 こうすることで余分な辛味や苦味が取り除かれます。
ジューシーにするために、この段階でミモザに缶詰の魚油をスプーン一杯注ぎます。 マヨネーズを塗ってみましょう。
残りのすりおろした茹でたジャガイモを次の層にし、前の層と同じようにマヨネーズを塗ります。
次ににんじんが登場し、標準でマヨネーズがかかっています。
最後の層は刻んだ卵白です。 マヨネーズも塗っております。 ミモザサラダはもうすぐ完成します。あとは盛り付けを美しくするだけです。
装飾のオプションはたくさんありますが、それはすべてあなたの想像力次第です。 通常、砕いた卵黄を皿の上に振りかけて使用し、細かく刻んだハーブで端を飾ることがよくあります。 ミモザの小枝をかたどったネギの羽根と、黄身で作った黄色い花のアップリケが印象的です。 グリーンサラダの葉の上にミモザを添えるのもおすすめです。
飾り付けが終わったら、サラダを冷蔵庫に数時間入れて、すべての層が浸るようにします。
一般的に、創造性を発揮すれば、ゲストは大喜びしてくれるはずです。
多くの人は、新しい味のおかげで、古典的なレシピよりも良いレシピを好むかもしれません。
レシピの材料:
茹でたジャガイモ 中くらいの大きさ 3～4個
ゆでニンジン 2本
ゆで卵 3個
ハードチーズ 150g（同量のプロセスチーズでも代用可）
魚の缶詰 200g
サラダ玉ねぎ
マヨネーズ
ディル、パセリ
チーズ入りミモザの重ねサラダの作り方
茹でたジャガイモとニンジンの皮をむき、細かいおろし金ですりおろして別の皿に移します。
卵の皮をむき、黄身と白身を分け、細かいおろし金ですりおろします。
サラダ玉ねぎを小さく切ります。
チーズも細かいおろし金ですりおろします。
缶詰のバターに塩を加え、目に見える骨を取り除き、フォークで潰します。
ジャガイモを2等分します。
適切な、できればガラス製の（すべての層が見えるように）サラダボウルで、サラダを組み立て始めます。 材料を層状に配置し、各層をマヨネーズでコーティングし、その後に新しいものを追加します。 順番はジャガイモ、魚、玉ねぎ、ジャガイモ、チーズ、ニンジン、卵白、卵黄です。
最後の層にはマヨネーズを塗りません。 これは基本的にサラダの顔です。
さらに、飾りとして新鮮なディルの小枝を上に置きます。 数種類の野菜を組み合わせたり、たとえば、皿の周りをグリーンサラダの葉で囲んだりすることもできます。
少なくとも数時間冷蔵してからお召し上がりください。
このサラダにはジャガイモの代わりにお米が使われています。 とても良いです、試してみてください！
レシピの材料:
ご飯 1/2カップ
ゆでニンジン 3本
ゆで卵 3～4個
サンマまたはサバの缶詰 1個（200g）
サラダ玉ねぎ 1個
プロヴァンス風マヨネーズ
飾り用のグリーン
製品を準備しましょう：ニンジンを細かいおろし金ですりおろし、卵の皮をむき、半分に切ります。 サラダ玉ねぎを小さめに切ります。 白身と黄身を分けて、細かいおろし金を使って別々に粉砕し、缶から魚を取り出してフォークで潰します。最初に、サラダには絶対に必要のない残りの骨を取り除きます。
料理を選んで、すぐに調理に進みましょう。 すべてのコンポーネントは層になっていて、各層にはマヨネーズが塗られています。 最初の層は米、次に魚の混合物、次に玉ねぎ、再び米、ニンジン、卵（白身）を均等に配置し、最後はすりおろした黄身の層になります。 飾りとして機能するので、マヨネーズをかける必要はありません。
あとはサラダを飾るだけです。 これを行うために、私たちは緑と想像力を使います。
冷蔵庫で2〜3時間冷やしておけば、サラダがしっかりと染み込み、本当の味が得られます。 これで食卓に出せるようになりました！
レシピの材料:
ジャガイモ 300g
にんじん 200g
玉ねぎ 100～150g
魚の缶詰 200g
卵 3～4個
マヨネーズ
緑はオプション
ニンジンとジャガイモを柔らかくなるまで茹でます。 冷めたら皮をむき、細かいおろし金ですりおろす。
別にゆで卵を茹でます。 調理中に破裂しないように、冷水に入れて火にかけましょう。 冷めたら卵の殻を剥きます。 それらを切り、黄身と白身を分けます。
缶詰の魚からは、どんな海の魚でも（好きなもので）、油に塩を加えることができます。 必要に応じて、魚を別の皿でフォークで潰し、大きな骨片を取り除きます。
玉ねぎを細かく刻み、沸騰したお湯を数分間注ぎ、苦味と余分な辛味を取り除きます。 熱湯を加え、玉ねぎを冷水で洗います。 甘いサラダ玉ねぎがあれば、熱湯を注ぐ必要はありません。
サラダボウルの底に魚の缶詰を敷き、マヨネーズを塗ります。
その上にすりおろした卵白をのせ、マヨネーズを塗ります。
次の層はニンジンとマヨネーズです。
これでタマネギが消えます。マヨネーズも塗ります。
次にジャガイモ、そして再びマヨネーズです。
最後の層はすりおろした卵黄で、何も塗っていません。
お好みでサラダをハーブで飾ります。
食べる前に、サラダを冷蔵庫に数時間入れてください。
食欲旺盛！
リンゴのほんのり酸味が効いた絶品サラダです。 セメレンコ品種がよく似合います。
材料：
魚の缶詰（サンマやサバ、マグロ、サーモン、カラフトサーモンでも可） 200g
にんじん 200g
中サイズのサラダまたは普通の玉ねぎ 1 個
卵 3～4個
ハードチーズ 180～200g
力強くてジューシーなリンゴ 1 個
マヨネーズ
まずは食べ物の準備から始めましょう。卵とニンジンを茹で、冷めたら皮をむきます。 缶詰の油に塩を加え、必要に応じて目に見える骨を取り除き、滑らかになるまで魚をマッシュします。 にんじん、卵白、卵黄をそれぞれ細かくすりおろします。
玉ねぎはみじん切りにし、熱湯でアクを抜きます。 サラダ玉ねぎがある場合は、熱湯をかける必要はありません。
おろし金の上には小さめのチーズが3つもあります。 リンゴが黒ずむのを防ぐため、サラダに加える直前にリンゴの皮をむき、すりおろします。
適切な容器にサラダを組み立て始めます。 製品を層に配置し、最後の層を除いて各層をマヨネーズでコーティングします。
層の順序: 魚、玉ねぎ、卵白、粉チーズ、リンゴ、ニンジン、粉黄身。
煎じて（一晩置いた方が良いです）、ハーブを添えてお召し上がりください。
おいしい味と低カロリーで低コストのカニカマは、サラダにも適した興味深い製品です。 ミモザをカニカマで試してみよう！
レシピの材料:
ジャガイモ 3個
ハードチーズ 150g
冷製カニカマ 200g
リンゴ（セメレンコ種） 1個
弓1個
冷凍バター 100g
卵 4個
マヨネーズ
料理の仕方
サラダを準備するには、透明な型を取り、コンポーネントを層状に配置し、それぞれにマヨネーズを塗ります（バターを除く）。
インストールの順序: 細かくすりおろしたゆでたジャガイモ、すりおろした卵白、すりおろしたチーズ、バター (最初に冷凍庫で凍らせる必要があります)、すりおろして細かく刻んだ白または赤玉ねぎ (そうでない場合は、通常の玉ねぎでも使えますが、みじん切りした後、熱湯を注ぐ必要があります）、刻んだカニカマ、すりおろしたリンゴ、そして最後に細かく刻んだ卵黄（何も潤滑する必要はありません）。
層が飽和するようにするには、サラダを涼しい場所に5〜6時間置く必要がありますが、もちろん一晩放置するのが最善です。
料理全体として、または個別にお召し上がりください。 好みに応じて装飾できます。
レシピの本質は、魚が缶詰ではなく茹でられており、組成にジャガイモが含まれていないことです。 始めましょうか？
レシピの材料:
鮭の切り身 200g
鶏卵 4個
にんじん 150g
チーズ 150g
マヨネーズ
ねぎ 1束
装飾用の緑
サーモンを使ったミモザのレシピ
まず、鮭を少量の塩水で茹でます。
にんじんと卵も茹でましょう。 冷めたら、ニンジンの皮をむき、おろし金を使ってみじん切りにし、卵から黄身を取り出し、白身とは別にすりおろします。
チーズも同様に粉砕します。
魚の切り身をフォークで潰し、骨を取り除きます。
ネギを切りましょう。
適切なサイズの容器で、サラダの組み立てを開始し、そのコンポーネントを層状に配置します。 すべての層をマヨネーズでコーティングします。
製品は、卵白、魚、ニンジン、ネギ、チーズ、卵黄の順序で交互に登場します。
最後の層にはマヨネーズを塗りませんが、ディルなどのハーブで飾ります。
冷蔵庫で数時間「休ませた」後、サラダを提供できます。
どうぞ食べて下さい！
ジャガイモは多くのサラダに重要な要素ですが、このレシピのようにジャガイモなしでも大丈夫です。
レシピの材料:
ゆで卵 4個
ハードチーズ 150g
魚（缶詰） 200g
バター 100g
スイートサラダ玉ねぎ 1個
マヨネーズ
ジャガイモを使わないミモザサラダの作り方
透明なサラダボウルにサラダを用意しますが、ない場合は適当な容器で大丈夫です。
すりおろした卵白の最初の層を配置することから始めましょう。 マヨネーズで潤滑します。
2層目は粉チーズとマヨネーズです。
魚を3番目の層に置き、最初にフォークで潰し、骨が見つかった場合は大きな骨の破片を取り除きます。 上にはマヨネーズ。
次に、粗くおろしたバターを塗ります（便宜上、冷凍庫に保管しておくとよいでしょう）。 ここではマヨネーズなしでも大丈夫です。
次に、みじん切りの玉ねぎ、マヨネーズ、残りの魚、再びマヨネーズ、そして最後に、すりおろした卵黄を加えます。
サラダは食べる前に冷蔵庫で数時間冷やしておくとさらに美味しくなります。
タラレバーは貴重な栄養食品であり、サラダに入れる魚の缶詰の優れた代替品です。
レシピの材料:
タラレバー（缶詰） 200g
茹でたジャガイモ 3個
ゆでニンジン 2本
チーズ 100g
ゆで卵 3個
弓1個
マヨネーズ
飾り用のグリーン
茹でたジャガイモの皮をむいてすりおろし、サラダボウルまたは他の適切な皿に置きます。 それを均等に分配し、その上にマヨネーズの薄い層を塗ります。
別の皿にあるタラレバーをフォークで潰して、次に進みます。 必要に応じて、少量の挽いた黒コショウで味付けできます。
次に、みじん切りの玉ねぎにマヨネーズを塗ります。
ニンジンの番です。 細かいおろし金を使用してきれいにして粉砕します。 マヨネーズを塗ることを忘れずに、別の層をレイアウトします。
細かいおろし金で砕いた卵白を均等な層に広げ、マヨネーズを塗ります。
次は粉チーズの層になり、マヨネーズも塗ります。
サラダに刻んだ卵黄をふりかけ、新鮮なハーブで飾ります。
冷蔵庫で6時間寝かせて味を馴染ませてからお召し上がりください。
ご覧のとおり、非常に多くのオプションがあります。 その中にあなたのお気に入りになるものがあれば幸いです!
ビーツ、キュウリ、赤キャビアのミモザサラダをテーマにしたファンタジー。
新年であれ誕生日であれ、休日を前に、主婦は家族やゲストを何でおもてなしするかを考えます。
ミモザサラダのレシピは多くの人によく知られており、この料理は常に信じられないほどの成功を収めています。
特別で洗練されたおいしいものでみんなを驚かせたいと心から思っています。 しかし、もう 1 つルールがあります。それは、間違いなく期待を裏切らず、誰もがおそらく気に入る、十分にテストされた料理を使用することです。
そんな料理がミモザサラダです。 明るくて風通しが良く、いつも賑やかな雰囲気で迎えられます。 気づかれないのが唯一の欠点ですが、たくさん食べられます。 もちろん、所有者は、彼女の努力が無駄ではなく、誰もが本当にすべてを気に入っていることに満足しています。 しかし、そのような珍味のカロリー量を忘れてはなりません！
ミモザサラダはバリエーションが豊富です。 すべての主婦は、自分の、特にお気に入りの食材をそれに加えるのが好きです。 薄くしたり厚くしたり、マヨネーズで美味しく味付けしたり、逆に少し乾燥させたりします。
ミモザサラダに必要な材料は何ですか？通常、次のコンポーネントが使用されます。
ジャガイモ - 茹でた塊茎 3 ～ 4 個。 制服を着たまま料理を作ります。 冷めて皮をむいた後は、おろすのが簡単で、バラバラにならず、見た目も食欲をそそります。
二つ目の具材は煮魚です。 サンマの缶詰をサラダに入れてもいいですね。 とても美味しい缶詰です。 確かに、以前はそうでした。 今は缶詰をやめたほうがいいです。
ボイルしたマス、サーモン、またはカラフトサーモンを使用することをお勧めします。 臭みもなく美味しく、ピンク色の魚肉は見た目もとても美しいです。 煮魚200グラムから骨を取り除くだけです。
次に、玉ねぎを準備する必要があります。 玉ねぎを半分の輪切りにしてボウルに入れ、熱湯を注ぎます。 30分ほど放置します。 サラダの味や香りを邪魔する苦味や辛みが消えます。 中くらいの玉ねぎ2個で十分です。
今度はニンジンの出番です。 中くらいの人参2～3本を茹でて皮をむきます。 細かいおろし金ですりおろすだけです。
鶏卵4個も茹でる必要があります。 ハードボイルド。 それらをクリアしてください。 正直に言うと、私は白身と黄身を分離せず、ただ特別なプレス機にかけるだけです。 その結果、細かい白黄色のパン粉が得られます。
そして最後はハードチーズ！ 粗いおろし金ですりおろし、約100〜150グラムにします。
準備段階の最後に、マヨネーズの選択が行われます。 ミモザの場合は濃厚なマヨネーズを使うと良いでしょう。 脂肪分は多くなりますが、広がりはせず、サラダは層状の形状を保ちます。
もちろん、有害な添加物が含まれていないマヨネーズを自分で作ることもできます。 ただし、そのようなサラダを毎日作らなくても、心配する必要はありません。 店頭で購入したものでも構いません。 さらに、準備する料理はまだたくさんあります！
ミモザサラダ作りそして今、最も重要なこと - すべての製品を層状に組み合わせ、それらの間にマヨネーズを追加する必要があります。
すぐに、層をレイアウトする皿または花瓶を選択します。 サラダの層を誰にでも見えるようにしたい場合は、透明なガラスの花瓶を使用します。 レイヤードサラダは見た目も美しいです。
高さ10〜15 cmの円筒形の平らな皿にサラダを準備できます。これを行うには、底のない特別な形をし、サラダを準備した後、冷蔵庫に保管するのが最善です。次に、このフォームを削除します。 それもとても美しく仕上がります。
フォームがない場合は、フォームなしで処理しようとすることもできますが、すべてがそれほどスムーズにうまくいかない可能性があります。 次に、側面にマヨネーズを均等に塗り、ハーブを振りかけるのが最善です。
ただし、通常の不透明なサラダボウルでも行うことができます。
それで、最初の層を花瓶または平らな皿の底に置きます - これはフォークで細かく刻んだか潰した煮魚です。 少し砕いてマヨネーズをかけていただきました。
2層目はすりおろした茹でジャガイモから作ります。 この後、再度マヨネーズを塗ります。
3番目の層を玉ねぎにし、この時点でザルで絞り、ガラスの水と液体がすべてサラダの山を乱さないようにします。 そしてまたマヨネーズを薄く塗ります。
マヨネーズは適量にすることが大切です。 後悔せずにたくさん入れるとサラダが水っぽくなって広がります。 主なことは、脂肪が多すぎるとサラダではなくマヨネーズの味がすることです。
次にニンジンの層があり、その上にマヨネーズがかかっています。 卵とチーズの層がまだ残っています。 マヨネーズをマッシュした卵の層に塗り、その上にチーズを置きます。 マヨネーズを上からかける必要はありません。 これは外側の最後の層で、サラダの飾りのようになります。
友達！ 一般に、レイヤーの配置方法に関するルールはありません。 それらを完全にランダムに配置します。 しかし、テーブルの上のサラダをお祭り気分にするためには、飾る価値があります。 ここで想像力を働かせてください。 積極的に作れば作るほど、より美しく、オリジナリティのある装飾が施されると思います。 たとえば写真を見て、自分で何かを作りましょう。
缶詰を使ったこの美味しくてお財布に優しいサラダは、当然のことながら人々の間で人気があります。 結局のところ、準備は迅速かつ簡単で、製品セットはほぼすべての人が利用できます。 今日は、家族全員が本当に好きなレシピに従って、詳細な写真付きの古典的な段階的なレシピに従ってミモザサラダを準備することを提案します。
サラダの名前の由来は、表面にすりおろした黄身がふりかけられているため、春の黄色いミモザによく似ているという特徴があります。 見た目も美しく、味も繊細で、休日の食卓に出すのも恥ずかしくないです。 需要という点では、ミモザサラダは毛皮のコートを着た有名なオリヴィエやニシンに匹敵します。 また、休日だけでなく、サラダを準備して毎日のテーブルを飾り、家族のメニューに楽しい多様性を加えることができます。
サラダが初めて私たちの同胞の食卓に登場したのは、20世紀の70年代に遡ります。 完全に物資が不足していた当時、店の棚には食料が溢れかえっていませんでした。 したがって、多くの主婦は、シンプルで手頃な価格の製品で作られた料理で家族を喜ばせようとしました。 古典的なサラダには通常、缶詰の魚、卵、チーズ、玉ねぎ、マヨネーズが含まれていました。 その後、リンゴ、米、カラフトサーモン、カニカマ、新鮮なキュウリ、さらにはすりおろしたバターを加えるなど、他のオプションも登場しました。 主婦はそれぞれ自分の材料を加えて味わうことができますが、調理の原則は古典的なミモザと同じです。 古典的なレシピに従ってサラダを準備し、後で実験することができます。
ミモザサラダ: ステップバイステップの写真付きの古典的なレシピ
クラシックサラダセット:
- 魚の缶詰（サーモン、イワシ、サンマ、サバなど、トマトなし、オイル漬け） 1缶
- ジャガイモ 3個
- 卵 4個
- にんじん 2本
- 玉ねぎ 1個
- マヨネーズ 150g
- ディル
ジャガイモ、ニンジン、卵を茹でます。 主なことは、卵黄が明るい黄色のままで緑がかった色合いにならないように、卵を加熱しすぎないことです。 10分もあれば十分です。 必要に応じて、細かく刻んだ玉ねぎを水、酢、コショウの混合物にマリネすることもできます。 その後、液体を排出し、別の皿に置きます。
茹でた野菜を鍋から取り出し、冷めるまで待って皮をむきます。 殻をむきやすくするために、卵を冷水に軽く浸します。 次に、卵の皮をむき、軽く切って黄身を取り除きます。 いくつかの深皿を用意し、ジャガイモ、ニンジン、白身、黄身をそれぞれ別々にすりおろします。 別のボウルで魚の缶詰の中身をフォークで潰します。 すべての材料がほぼ同じ温度にあると、サラダがより美しく仕上がります。
次に、ミモザのすべての層を収容できる、平らな底を持つ適切な深いサラダボウルを選択します。 サラダ用の特別な料理リングを取ることができます。 その助けを借りて調理された料理は、見た目にも美しく、オリジナルに見えます。 そのようなリングがない場合は、ペットボトルから切り出すことができます。 ボトルの容量が大きいほど (1.5 リットルまたは 2 リットル)、リングの幅も広くなります。 平らな皿を用意し、その上に洗ったグリーンサラダの葉を数枚置き、葉がわずかに覗くようにクッキングリングを置き、ミモザの層を作ります。 薄緑の葉に囲まれて提供されるサラダは、春の新鮮さと美しい色の組み合わせで目を楽しませます。
それでも、古典的なレシピによれば、ミモザサラダは大皿に盛り付けられますが、ステップバイステップの写真付きのこのレシピに従って、前菜を提供します。
1層目：ジャガイモとマヨネーズ
最初の層に茹でたジャガイモの半分を置き、軽く塩を加えます。 サラダの他の具材に塩を加える必要はありませんのでご注意ください。 ジャガイモの層の上にマヨネーズの薄い層を広げます。 マヨネーズの正しい選択によって、サラダがどれだけ美味しくて健康的になるかが決まります。 低脂肪製品にはより多くの安定剤、保存料、増粘剤が含まれていることは周知の事実です。 したがって、脂肪含有量の高いマヨネーズを購入するか、自分で準備することをお勧めします。
2層目：魚
2層目はマッシュした缶詰の魚です。
3層目：プロテインとマヨネーズ
すりおろした卵白の半分を上に振りかけ、マヨネーズを塗り、その上に玉ねぎのみじん切りを置きます。
4層目：再びジャガイモとマヨネーズ
残りのジャガイモを玉ねぎの上に薄く重ねてマヨネーズを塗ります
5層目の薄層：ニンジンとマヨネーズ
6層目：プロテインとマヨネーズ
続いてすりおろした卵白。 マヨネーズを塗り、サラダの表面全体にすりおろした卵黄を振りかけます。
想像力の赴くままにサラダを飾ることができます。 刻んだディルの層を端の周りに追加すると、繊細な葉の間から恥ずかしがり屋の春の花が覗いているような印象を与えることができます。 タマネギの羽、ニンジンから切り取ったバラ、または美しいタマネギのユリで飾ることができます。 または、パセリの小枝から小さな茂みを作ります。 各主婦は、自分自身の実績のあるジュエリーのオプションを持っています。 雪の上に横たわる早春のミモザをイメージした、とても感動的なサラダです（ここでの「雪」の役割は卵白が担っています）。
準備した明るいサラダを冷蔵庫に数時間置き、すべての層が徐々によく飽和して一緒に「つかみ」ます。 特別なリングでサラダを作ったら、慎重に取り外して、美しいミモザを盛り付けることができます。 食欲旺盛！
古典的なミモザサラダのもう 1 つの素晴らしいレシピがビデオで紹介されています。
ジャガイモなしの古典的なミモザサラダ：おいしいレシピマヨネーズを添えたおいしいサラダのない休日のテーブルを想像するのは困難です。 しかし、それらのほとんどには茹でたジャガイモが含まれています - 「オリヴィエ」と「毛皮のコートの下のニシン」の両方...特にジャガイモをメインにした料理を提供する予定の場合、ジャガイモが繰り返されないようにそのようなサラダを作る方法コース？ ジャガイモを使わずに作った人気のミモザサラダの興味深いレシピが役に立ちます。 とても柔らかく、軽く、風通しが良く、口の中でとろけます。
柔らかい「ミモザ」を準備するには、次のものが必要です。
- ピンクサーモンまたはサバのオイルまたはジュース漬け 2 瓶
- ハードチーズ（オランダ産、ロシア産など） 300g
- 3個 卵
- 2個 甘酸っぱいリンゴ
- 2個 人参
- 玉ねぎ大1個
- マヨネーズ
装飾用に、次のものも用意してください。
- 卵1個
- チーズ 50g
料理: レイヤー
- にんじんはよく洗い、ハケでこすり、茹でます。 すべての卵を別のボウルで茹で、殻を剥きやすくするために冷水を注ぎます。 玉ねぎの皮をむき、細かく刻み、熱湯をかけてしばらくかけてアクを抜きます。
- 魚の缶詰の瓶を開け、バターと一緒に深めのサラダボウルに入れ、滑らかになるまでマッシュします。 魚をサラダボウルの底に均等に置きます。
- 次に、玉ねぎを水から切り、流水ですすぎ、魚の上に均等な層に置きます。
- リンゴの皮をむき、芯を切り取り、すりおろし、玉ねぎの上に置き、その上にマヨネーズのメッシュを塗ります。
- ゆで卵2個をすりおろし（3個目は飾り用にとっておきます）リンゴの上に広げ、再度マヨネーズを塗ります。
- 次に、粉チーズの層が来ます（飾り用にチーズの一部を取っておきます）。
- 次の層はすりおろしたニンジンです。 この根菜が鮮やかであればあるほど、サラダはより美しく鮮やかになります。 にんじんの層にマヨネーズをたっぷりと塗り、ミモザの飾り付けを始めます。
- 残りのチーズを細かいおろし金ですりおろし、サラダの上にたっぷりと振りかけます。 ゆで卵を縦に切って表面に置き、ねずみの形にします。 目はクローブのつぼみから、鼻は黒胡椒の実から、耳はゆでたニンジンのかけらから作ることができます。 尾の場合は、ネギの羽を取り、最初に沸騰したお湯に5秒間浸して、曲がりやすくします。 パセリを使って面白い小さな前髪を作ることもできます。 つまり、あなたの想像力を発揮してください。そうすれば、子供たちは喜んで手伝ってくれるでしょう。
- 完成したサラダを冷蔵庫に数時間入れて、すべてがマヨネーズによく浸かった後、テーブルに厳粛に盛り付けます。
ステップバイステップの写真付きの古典的なレシピや、ジャガイモを使わないミモザサラダのレシピは、多くの家庭で非常に人気があります。 この料理は準備が簡単ですが、ボリュームがあり、とてもおいしいです。 美味しいおやつでゲストやご家族を喜ばせましょう！
ソビエト時代には、店の棚はピクルスや珍味で国民を甘やかさなかったので、休日のサラダは常に冷蔵庫にある普遍的な製品から作られていました。 テーブルの王様は、オリヴィエ、毛皮のコートの下のニシン、そしてミモザでした。
後者は、早春に咲き、国際女性デーのシンボルであるシルバーアカシアに似ていることから名づけられました。 ファンは今もサラダを改良し、独自の工夫を加えてサラダを作り続けています。
サラダの構成この料理の基本は、サンマ、マグロ、ピンクサーモン、サーモン、タラなどの魚の缶詰です。 卵の存在は必須であり、白身は黄身から分離され、前者は層の1つとして、後者は装飾用に別々に使用されます。
玉ねぎが使用されていますが、甘い赤玉ねぎ、青玉ねぎ、エシャロットでも代用できるようになりました。
考えられる追加は次のとおりです。
- そしてハードチーズ。
- ジャガイモとニンジン。
- 赤いニンジンとクルトン。
- 米とハードチーズ。
- バターとプロセスチーズ。
- ジューシーなリンゴとハードチーズ。
- ジャガイモ、ニンジン、ハードチーズ。
有名なミモザサラダの伝統的なレシピは、シンプルで手頃な材料から作られています。 栄養があって美味しいことがわかります。
必要なもの:
- 缶詰の魚;
- にんじん;
- 玉ねぎまたはジューシーなネギ。
- 卵;
- マヨネーズ;
- 緑。
レシピ：
この料理にはピンクサーモンなどの魚の缶詰を含めることができますが、赤魚の燻製を使って、珍しくておいしい料理を準備する方が良いでしょう。
必要なもの:
- スモークピンクサーモン。
- じゃがいも;
- にんじん;
- 卵;
- タマネギ;
必要なもの:
- たとえば、油漬けの魚の缶詰。
- 卵;
- マヨネーズ;
- 新鮮な緑。
準備：
海から得られるものを含むさまざまな製品が店頭に並ぶようになり、チーズを使ったミモザのレシピが増えています。 伝統的な魚の缶詰はカニカマに置き換えられ始めました。 低カロリー料理の愛好家はこの実験を高く評価し、新しいレシピを守り始めました。
必要なもの:
- カニカマ。
- 卵;
- バター;
- ネギ;
- りんご;
- マヨネーズ。
準備：
このレシピは、新鮮な魚を好む人に魅力的です。 ボイルサーモンやカラフトサーモンを加えてもよい。 新鮮な魚を使ったサラダは本当においしいです。
準備：