Манжингийн калори. Цөцгийн тос эсвэл цөцгий, сармистай (майонезтай) чанасан манжинд хэдэн калори байдаг

Манай оройн хоолны ширээний нэлээд олон зочин бол манжин юм. Энэ нь олон төрлийн анхны хоол, амттан, салат бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатайгаас гадна бидний биед асар их ашиг тустай байдаг. Эслэг агуулсан тул нишингэ нь өтгөн хатах, ходоодны эмгэгийг даван туулахад тусалдаг. Атеросклероз, элэгний өвчинтэй тэмцдэг.

Манжин нь бусад олон тооны хүнсний ногоо, мах гэх мэттэй хослуулсан байдаг Салат нь ялангуяа алдартай байдаг. Өнөөдөр бид хэд хэдэн амттай жорыг хуваалцах болно. Калорийн агууламж, майонез гэж юу болохыг бид танд хэлэх болно. Энэ салатанд илчлэгийг хэрхэн бууруулах, майонезаас юугаар сольж болохыг бид танд хэлэх болно.

Жаахан түүх

МЭӨ 2000 онд вавилончуудын ширээн дээр нишингэ байдгийг та мэдэх үү? Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар энэ хүнсний ногооны алдартай оргил үе нь МЭӨ мянган жилд тохиолддог. Эхлээд хүнсний ногооны дээд хэсгийг л хэрэглэдэг байсан нь мэдэгдэж байна. Тэднийг Европын тогооч нар онцгойлон үнэлэв. Гэвч Азид тэд аль хэдийн үндсийг нь амсаж, хамгийн амттай хэсэг нь навч биш, харин улаан, шүүслэг нухаш гэдгийг ойлгосон. Үндэс ногоо нь илүү дүүргэж, илүү амттай болсон.

Калорийн агууламж

Энэ ногоо нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэмд маш их алдартай байдаг. Энэ нь жингээ хасаж байгаа эсвэл эрүүл хооллолтыг дагаж мөрддөг бараг бүх хүмүүсийн цэсэнд байдаг. Мэдээжийн хэрэг, бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил манжингийн илчлэгийн агууламж нь түүнийг бэлтгэх аргаас хамааран өөр өөр байх болно.

Өгөгдөл нь 100 грамм бүтээгдэхүүн юм. Хоолонд нишингэ орсон эсвэл бусад бүтээгдэхүүнээр нэмбэл илчлэгийн агууламж өөрчлөгдөнө. Жишээлбэл, калорийн агууламж нь 40 эсвэл 49 килокалориас хол байх болно. Калорийн агууламжийг бүх найрлагыг нэмснээр тооцоолно. Хэрэв танд гал тогооны жин байхгүй бол манжингийн илчлэгийн хэмжээг "нүдээр" байнга тооцоолж болно. Дунджаар нэг үндэс нь 250-300 грамм жинтэй байдаг. Тиймээс нэг жижиг нишингэ 120 орчим килокалори агуулдаг.

Манжинтай холбоотой хамгийн алдартай хоолнуудын заримыг нэрлэе.

• Салад "Сармис, майонезтай манжин." Калорийн агууламж - нэг зуун грамм таваг тутамд 122 ккал.
• Винагрет. Калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 120 ккал.
• Давсалсан загасыг "үслэг дээлний дор" нуусан шинэ жилийн болон хүн бүрийн дуртай салат нь зуун грамм тутамд 190-200 ккал агуулдаг.
• Манжин, бяслаг бүхий салат. Энэ нь зуун грамм хоолонд ойролцоогоор 211 килокалори илчлэг юм. Энд бүх зүйл хоол хийхэд ашиглахаар шийдсэн бяслагны төрлөөс хамаарна.

Түүхий эсвэл чанасан

Калорийн агууламж (сармис, майонезтай эсвэл бяслагтай - энэ нь хамаагүй) түүхий бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжаас өндөр хэвээр байх болно. Зарим хүмүүс манжингаа түүхийгээр нь идэхийг илүүд үздэг бөгөөд ингэснээр тэд илүү амттай, эрүүл, амттай байдаг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч эрүүл мэндийн шалтгааны улмаас хүн бүр үүнийг хийж чадахгүй. Жишээлбэл, чихрийн шижин, urolithiasis, цочмог гастрит өвчтэй хүмүүст түүхий манжин идэхийг хориглоно.

Ихэнх тохиолдолд хүнсний ногоо чанасан хэвээр байна. Чанасан нишингэ нь хачир, салат, эхний хоол хийхэд ашиглаж болно. Бүр манжинтай амттан нь гайхалтай амттай хоол юм. Мөн чанасан хувилбар нь эрүүл мэндэд илүү аюулгүй байдаг.

Сармис, майонезтай манжин

Өнөөдрөөс хойш бид сармис, майонезтай манжингийн илчлэгийн агууламжийн талаар ярьж байгаа тул хоол хийхэд танд чанасан ногоо хэрэгтэй болно. Энэхүү салат нь баярын ширээг үргэлж чимэглэдэг олон хүний ​​дуртай амттан юм.

Жор нь маш энгийн. Бэлтгэхийн тулд чанасан манжин (250 грамм), майонез (45 грамм), давс, чинжүү, мөн хоолыг амтлахын тулд бага зэрэг жижиглэсэн сармис хэрэгтэй болно. Нилээд grater дээр нишингэ нунтаглаж, халуун ногоо, сармис нэмнэ. Дараа нь майонезаас хоёр халбага нэмнэ. Хоол бэлэн боллоо. Хос ногоон өнгийн яншуй навчаар чимэглэвэл та үйлчлэхэд бэлэн болно.

Манжин, бяслаг, сармистай салат

Сүүлчийн бүтээгдэхүүнээс болж сармис, майонезтай манжингийн илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр байх нь тодорхой байна. Хүн бүр ийм зууш төлж чадахгүй. Майонезыг олон хоолны дэглэмд хэрэглэхийг хориглодог. Юу хийх вэ? манжинтай салатанд уу?

Чидун жимсний тосыг салатанд амархан сольж болох бөгөөд гол найрлага нь манжин, сармис юм. Майонезгүй калорийн агууламж бага зэрэг бага байх болно. Хямдхан аналог нь майонезаас ч илүү илчлэгтэй байх тул та зүгээр л сайн, өндөр чанартай тос аваарай.

Бяслаг нь маш сайн сонголт байх болно. Шанцайны ургамал, манжин, сармис, бяслаг зэрэг нь маш сайн хослуулсан нь жингээ хасаж, жингээ барьж буй хүмүүсийн ширээн дээр ихэвчлэн гарч ирдэг. Хоол хийхэд та ямар ч бяслаг ашиглаж болно. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж, идэж буй хоол хүнснийхээ калорийн агууламжийг бүртгэдэг бол өөх тос багатай бяслаг аваарай. Үүний үр дүнд салат нь илчлэг багатай болно.

Жишээлбэл, Гуда бяслагт 360 орчим килокалори байдаг бол хув бяслагт 280 калори байдаг. Салатаа илүү эрүүл болгомоор байна уу? Гуйя. Ямааны сүүний бяслаг үргэлж аврах ажилд ирнэ - 208 килокалори, рикотта - 174, гар хийцийн бяслаг - 113 килокалори. Сонголт үргэлж байдаг, хоолыг төрөлжүүлэхэд хялбар байдаг.

самартай

Бид өөр хувилбаруудыг үргэлжлүүлэн хайж байна. Чанасан манжин, самар, чавга зэргээс бүрдсэн салат идэх нь таны дүр төрх, эрүүл мэндэд ихээхэн тустай. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаа өөр байж болно. Майонезаас оронд тос (цэвэршүүлээгүй эсвэл чидун) хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Эсвэл та энэ салатыг өмсөх шаардлагагүй.

Хоолны илчлэгийн агууламж дунджаар зуун грамм тутамд 152 ккал байна. Хэрэв та бага зэрэг самар, бага зэрэг илүү чавга нэмбэл илчлэгийн агууламж буурах болно.

Сармис, майонезтай манжин бол хүн бүрийн дуртай гайхалтай амттай, бэлтгэхэд хялбар, эрүүл салат юм. Өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд та онцгой тохиолдлуудад болон өдөр бүр бэлтгэх боломжтой.

Хоолны онцлог, илчлэгийн агууламж

Энэхүү хоолны гол онцлог нь бэлтгэхэд хялбар байдаг. Ийм энгийн салат бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй удаан хугацаагаар зовох шаардлагагүй. Гэхдээ энэ нь таны дүрд хэр сайн вэ? Энэхүү салатыг тогтмол хэрэглэхэд хичнээн калори агуулагддагийг олж мэдье.

Салат нь 125 грамм чанасан манжин, нэг хумс сармис, 15 грамм майонезаас бүрддэг гэж үзье. Дараа нь калорийн хүснэгт иймэрхүү харагдаж байна.

Салатанд ямар манжин сонгох вэ

Зах зээл дээр манжин худалдаж авахдаа алдаа гаргах нь маш хэцүү байдаг, учир нь ширээний сортууд нь тэжээлийн сортуудтай төстэй боловч амт нь маш өөр байдаг.

Энэ нь тэжээлийн манжин гэдгийг илтгэх гол үзүүлэлтүүд:

• Асар том хэмжээ;
• цайвар арьсны өнгө;
• Warts болон хагарал байдаг;
• Маш олон үндэс.

Зөвхөн ердийн дугуй хэлбэртэй, жижиг хэмжээтэй манжин сонгохыг хичээ. Энэ нь жижиг байх тусам маш амттай байх магадлал өндөр байдаг. Хэрэв та чанасан манжингаас салат бэлтгэж байгаа бол эдгээр энгийн дүрмийг баримтлан хоол хийх хэрэгтэй.

1. цэвэрлэж болохгүй;
2. Буцалж буй усанд хийнэ;
3. Сүүлийг нь огтолж болохгүй;
4. Давс нэмж болохгүй.

Хэрэв та хальсыг арилгах шаардлагатай хэвээр байгаа бол хоол хийхээсээ өмнө нэн даруй хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс энэ нь маш их хэмжээний витамин С алдагдах болно. Бүтээгдэхүүнийг үзэсгэлэнтэй гэрлээ алдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та бага зэрэг цуу эсвэл цитрус нимбэгний шүүс дусаах хэрэгтэй. ус руу.

Сармис, майонезаас нишингэ салат

Бэлтгэх хамгийн хурдан хоол бол энгийн түүхий манжингаар хийсэн салат юм.

Манжинг угааж, сайтар хальсалж, солонгос луувангийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Сармисыг сармис шахагчаар дамжуулж, зуурмагт нунтаглаж эсвэл өөрт тохирсон өөр аргыг ашиглан цавчих. Найрлагыг нь хольж, ширээний майонезаас нэмнэ.

Энэхүү салат нь хачир эсвэл маханд сайн нэмэлт болно. Манжин дулааны боловсруулалтанд ороогүй тул энэ нь маш их витамин агуулдаг.

Сармис, майонез, бяслагтай чанасан манжин

Түүхий манжингаар хийсэн салат нь витаминаар баялаг тул сайн байдаг ч энэ бүтээгдэхүүнийг түүхий хэлбэрээр нь хүн бүр таашаадаггүй. Чанасан манжин агуулсан илүү түгээмэл жорыг авч үзье.

4 порц бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

• Дунд зэргийн хэмжээтэй хоёр улаан нишингэ;
• Хоёр хумс сармис;
• 100 гр. Голланд бяслаг;
• Хүссэнээр халуун ногоо, давс;
• Майонез.

Хоол хийх арга:

1. Манжинг гайхалтай витамины нөөцөө алдаж, тод өнгийг нь хадгалахаас сэргийлэхийн тулд та тэдгээрийг уураар жигнэх (ердийн тогоо, давхар бойлер эсвэл удаан агшаагч) эсвэл хальсыг нь салгалгүйгээр зууханд урьдчилан шарах хэрэгтэй. Дулааны боловсруулалтын хугацаа нь түүний диаметрээс шууд хамаардаг бөгөөд дор хаяж наян минут байна;
2. Чанасан ногоог хөргөж, хальсыг нь арилгана;
3. Дараа нь энэ бүтээгдэхүүнийг өөрт хамгийн тохиромжтой аргаар нунтаглана - мах бутлуураар дамжуулж, том ширхэгтэй сараалж дээр үрж эсвэл жижиг хэсэг болгон цавчих;
4. Салатыг тавган дээр ийм дарааллаар тавьдаг - манжин, сараалжтай Голланд бяслаг, жижиглэсэн сармис, дээр нь майонезаар сайхан амтлана.

Хэрэв та эх ногоогоо эхлээд буцалгавал энэ салатыг хэдхэн минутын дотор бэлдэж болно.

Салатын бусад хувилбарууд

Хэрэв та энгийн спагетти, будаа, төмсээс залхаж, гэр бүлийн цэсээ эрүүл, амттай хоолоор төрөлжүүлэхийг хүсч байвал сармис, майонезаар хийсэн манжингаар хийсэн эдгээр энгийн амттанг анхаарч үзээрэй.

Манжин, самар, чавганы салат

Энэхүү хоол нь таны зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд тэд үнэхээр анхны амтыг нь олох болно. Энэхүү салат нь үндсэн хоолыг төгс нөхөхөөс гадна тод моно зууш болж чаддаг.

Шаардлагатай найрлага:

• Дунд зэргийн диаметртэй хоёр манжин;
• Нэг хумс сармис;
• 6 чавга;
• Цөөн тооны хушга цөм;
• Давс, халуун ногоо, майонезаас хүссэнээр.

Хоол хийх үйл явц нь дараах байдалтай байна.

1. Буцалж буй усанд угаасан боловч хальслаагүй нишингэ буцалгана;
2. Prunes-ыг төмөр саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, тагийг нь сайтар таглаад дөрвөөс зургаан минут байлгана. Усыг шүүж, prunes-аас үрийг нь авч, нилээд цавчих;
3. Хушганы цөмийг хутгаар цавчих. Энэ жор нь хатуу тоосонцор байхыг шаарддаг тул та тэдгээрийг кофе бутлуурын дундуур хийж болохгүй;
4. Сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна;
5. Гүн тавганд (хамгийн тохиромжтой нь гүн салат аяга) бүх орцуудаа хольж, майонезаар амтлана.

Бүгд! Таны анхны бөгөөд эргэлзээгүй амттай салат бэлэн боллоо.

Исгэлэнтэй манжингийн салат

Хэрэв та хоолны амтаас залхаж, шинэ, эрүүл чийрэг зүйл туршиж үзэхийг хүсч байвал цитрустай гайхалтай манжинтай салат хийх энэхүү жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна.

Шаардлагатай найрлага:

• манжин;
• Сармис;
• Майонез эсвэл бальзамын цуу;
• бууцай;
• Амтлах ногоон;
• шохой;
• Лимон.

Хоол хийх арга:

1. 200 o C-ийн тогтоосон температурт дунд зэргийн дулаан дээр зууханд манжин жигнэх. Энэ тохиолдолд үндэс хүнсний ногоог уураар зайлуулах нүхтэй тугалган цаасаар боож өгнө. Бүтээгдэхүүнийг жигд жигд болгохын тулд жигд хуудсан дээр хангалттай хэмжээний давс байгаа эсэхийг шалгаарай;
2. Бэлэн болсон үндэс ногоог хөргөж, хальсыг нь хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно;
3. Бууцайг гонзгой тууз болгон хайчилж, хагас нимбэгний шүүсээр амтлаарай;
4. Сармисыг доош нь дарах;
5. Селөдерей болон яншуй нь маш сайн ногоонууд боловч бусад өөрчлөлтүүд боломжтой;
6. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас амтлана;
7. Бэлтгэсэн салатны аяган дээр овоолон тавиад дээрээс нь шохойн гурвалжингаар чимэглээрэй.

Мөн энэ салатыг түүхий манжингаас бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд та үүнийг угааж, сүүл, хальснаас нь хальсалж, солонгос луувангийн нунтаглагчаар үрж, нимбэгний шүүс, бальзамын цуугаар амтлах хэрэгтэй. Ийм ваннд хагас цаг байлгаад дараа нь шахаж аваад салатанд хэрэглээрэй. Бальзамын цууны оронд та ямар ч жимсний цуу хэрэглэж болно.

Бидний санал болгож буй жорууд нь зөвхөн танд төдийгүй таны эрхэм зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Манжин идсэнээр та бие махбодоо ашигтай витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүдээр баяжуулж чадна: B, BB, C, каротиноид, фолийн болон пантотений хүчил, кали, төмөр, магни, манган, иод, кобальт, зэс, цайр, фосфор. , хүхэр, цезий, рубидий, хлор болон бусад олон төрлийн мега ашигтай бодисууд. Дээр дурдсан бүх зүйлээс гадна нишингэ нь бодисын солилцоог зөв явуулахад шаардлагатай маш их хэмжээний эслэг агуулдаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Энэхүү ногоо нь биеийг ялзруулагч бактериас төгс цэвэрлэж, өөх тосны солилцоог зохицуулдаг. Энэхүү гайхамшигтай үндэслэг ногоогоор эрүүл салат бэлтгэж, эрүүл байгаарай!

Олон ард түмний гал тогоонд зайлшгүй шаардлагатай болсон манжингийн эх орон нь Алс Дорнод, Энэтхэгт байгалиасаа олддог гэж тооцогддог. Манжин нь эрт дээр үеэс алдар нэр, алдар нэрийг олж авсан - үүнийг эртний Грек, Перс, Эртний Ромд хоол болгон ашигладаг байсан бөгөөд тэд зөвхөн үндсийг төдийгүй дарсанд дэвтээсэн ургамлын навчийг ашигладаг байжээ. Манжингийн гол онцлог нь түүний "олон талт байдал" юм, учир нь үүнийг түүхийгээр нь идэж, чанаж болгосон шарсан нишингэ, түүнчлэн нэмэлтээр хийсэн хоол нь маш сайн амттай байдаг. Ийм алдартай нь зөвхөн манжингийн гадаад байдал, амттай холбоотой байдаг - тэдгээр нь бас гайхалтай эрүүл бөгөөд хоолны ширээн дээр төгс тохирдог. Буцалсан манжин нь маш их алдартай бөгөөд хүмүүс чанасан манжинд хэдэн калори байдгийг олж мэдээд хоол хүнсэндээ оруулах гэж яардаг.

Манжингийн химийн найрлага ба ашигтай шинж чанарууд

Буцалсан манжинд хэдэн калори илчлэг агуулагддагийг олж мэдэхээсээ өмнө тэдний ашигтай шинж чанар, хүний ​​биед үзүүлэх нөлөөний талаар ярих нь зүйтэй бөгөөд үүний тулд энэ алдартай хүнсний ногооны химийн найрлагыг судлахад хангалттай. Манжинд витамин Р, хүний ​​дархлаанд сайнаар нөлөөлдөг аскорбины хүчил, витамин В3 эсвэл биеийн бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог никотиний хүчил зэрэг олон тооны витамин агуулагддаг. Мөн манжинд цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг фолийн хүчил буюу витамин В9 хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг. Пантотений хүчил (витамин В5) нь уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоонд оролцдог бөгөөд витамин В1 гэгддэг тиамин нь зүрх, мэдрэлийн систем, хоол боловсруулах замын хэвийн үйл ажиллагааг дэмждэг. Мөн чанасан манжинд витамин В2 (рибофлавин) агуулагддаг бөгөөд энэ нь хамгийн ашигтай витаминуудын нэг юм.

Манжин нь чанаж байхдаа ашигтай шинж чанараа хадгалж үлддэг тул тэдгээрийг ихэвчлэн хоолны дэглэмд оруулдаг. Энэ нь элэг, бөөрний өвчинд тустай, зүрх судасны өвчтэй өвчтөнүүдэд нишингэ нь туулгах, шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг; Хүрэн манжин нь олон химийн бодис, нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор төмрийг онцгой үнэлдэг тул цус багадалттай өвчтөнүүдийн нөхцөл байдлыг сайжруулдаг. Хүрэн манжин нь биеэс хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг ба нян устгах үйлчилгээтэй. Үүний зэрэгцээ энэ нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.

Чанасан манжингийн калорийн агууламж

Хэрэв та гайхалтай хурдан зууш хийхийг хүсвэл нишингэ буцалгаж, сараалжтай сармис, майонезаас хольж болно. Мэдээжийн хэрэг, та майонез, сармистай чанасан манжинд хичнээн калори агуулагддагийг сонирхож, энэ утгыг цэвэр хэлбэрээр нь чанасан манжинтай харьцуулахыг хүсэх болно. Хэрэв чанасан манжингийн "жин" нь ойролцоогоор 50 ккал байвал сармис, соустай манжин нь аль хэдийн 120 ккал агуулдаг. Та майонезаас ургамлын тосоор солих эсвэл өөр илчлэг багатай хувцас хэрэглэснээр калорийн агууламжийг бууруулж болно. Янз бүрийн төрлийн соустай туршилт хийхдээ янз бүрийн төрлийн майонезаас чанасан манжинд хэдэн калори илчлэг байгааг мэдэх хэрэгтэй. Хэрэв бид өөх тос багатай салат майонезаас ярьж байгаа бол ийм хоолны "жин" нь 120 ккал-аас хэтрэхгүй байна.


Майонезыг найрлагаас нь салгаснаар та сармистай чанасан манжинд хичнээн калори илчлэг байгааг тооцоолж болох бөгөөд энэ нь энгийн чанасан манжингаас арай илүү юм, учир нь сармисны илчлэгийн агууламж бага байдаг. Калори бүрийн талаар санаа зовдог хүмүүсийн хувьд майонезаас бага илчлэгтэй цөцгийтэй солихыг санал болгож байна, гэхдээ энэ тохиолдолд цөцгийтэй чанасан манжинд хичнээн калори илчлэг байгааг ойлгох хэрэгтэй. Хэрэв та уламжлалт 20 хувийн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол 100 грамм бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 55 ккал агуулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй аюулгүй гэсэн үг юм. Майонезаас ургамлын тосоор солихыг хүсч буй хүмүүс тосоор чанасан манжинд хэдэн калори илчлэг байдгийг мэдэх ёстой бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 80-90 ккал (тосны төрлөөс хамаарна). Манжинтай аяганд хичнээн калори илчлэг байдаг ч гэсэн хүнсний ногооны асар их ашиг тусыг харгалзан хоолны дэглэмд нишингэ хамгийн нэр хүндтэй байр суурийг эзлэх ёстой гэдгийг мэдэх нь зүйтэй.

Бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний эслэг, эрүүл нүүрс ус, витамин B, C, E, PP, фосфор, кальци, кали, цайр, төмөр, фолийн хүчил, провитамин А зэрэг баялаг витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Майонез, сармистай манжингийн нийт калорийн агууламж 111 ккал байна. Бидний харж байгаагаар хоол нь нэлээд хөнгөн тул хоолны дэглэм барьж байгаа бол таны дүр төрхийг гэмтээхгүй.

100 грамм тутамд чанасан манжингийн калорийн агууламж

100 грамм тутамд чанасан манжингийн калорийн агууламж 50 ккал байна. 100 гр бүтээгдэхүүн нь 1.9 г уураг, 0 гр өөх тос, 10.9 гр нүүрс ус агуулдаг.

Чанасан ногоо нь ашигтай бодисоор бага ханасан байдаг ч эрүүл хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь түүхий манжин чанасан манжингаас хамаагүй муу шингэдэгтэй холбоотой юм.

Газрын тосны илчлэгтэй манжин

Хэрэв та цөцгийн тос бүхий манжин салатанд дуртай бол энэ хоолны илчлэгийн агууламж таныг урмыг хугалахгүй байх нь дамжиггүй. Ургамлын тос нэмсэнээр бэлтгэсэн манжин нь 100 грамм тутамд зөвхөн 102 ккал агуулдаг. 100 грамм таваг нь 1.7 гр уураг, 5.9 гр өөх тос, 10.7 гр нүүрс ус агуулдаг.

Шарсан манжингийн калорийн агууламж

Шарсан манжингийн калорийн агууламж 105 ккал байна. 100 гр хүнсний ногоонд 2.6 гр уураг, 5.6 гр өөх тос, 12.1 гр нүүрс ус агуулагддаг. Бүтээгдэхүүн нь цайр, төмөр, кали, фосфор, кальци, фолийн хүчил, В, С витамин, провитамин А-аар баялаг.

Манжингийн ашиг тус

Манжингийн гол ашиг тус нь дараах байдалтай байна.

• хүнсний ногоонд агуулагдах аминобутирийн хүчлүүдийн ачаар нишингэ нь тархины үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тустай;
• бүтээгдэхүүн дэх пектин ба эслэг нь гэдэс дотрыг хорт бодис, хүнд металлын давсаас цэвэрлэх боломжийг олгодог;

• Бодисын солилцоог хурдасгах манжингийн ашигтай шинж чанарыг мэддэг;
• хүнсний ногоо нь өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй хэрэгсэл гэж тооцогддог;
• Манжин тогтмол хэрэглэснээр цусны даралт хэвийн болдог;
• нишингэ нь тайвшруулах, шээс хөөх эм, цусны даралт ихсэхээс урьдчилан сэргийлэх ач тусыг баталсан;
• Манжинд агуулагдах микроэлементүүд нь гематопоэзийн үйл явцыг хэвийн болгоход тусалдаг;
• бүтээгдэхүүн дэх фолийн хүчил нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ургийн эрүүл мэдрэлийн системийг бий болгоход зайлшгүй шаардлагатай;
• хүнсний ногоо нь бамбай булчирхайн өвчинд тустай;
• 100 грамм тутамд шинэхэн, чанасан, чанасан манжингийн бага илчлэг агууламж нь хүнсний ногоог хамгийн алдартай хоолны дэглэмийн чухал элемент болгодог.

Манжингийн хор хөнөөл

Дараах тохиолдолд нишингэ гэмтэх боломжтой.

• ясны сийрэгжилт, чихрийн шижин өвчний үед бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх;
• хэрэв тухайн бүтээгдэхүүн нь илт тайвшруулах нөлөөтэй тул суулгалт өвчний улмаас хэтрүүлэн хэрэглэсэн бол;
• хүнсний ногоо нь оксалийн хүчил агуулдаг тул urolithiasis;
• Ходоодны хүчиллэг ихэссэн тохиолдолд манжингаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Алс Дорнодын бүс нутаг, Энэтхэгийг хожим хүн төрөлхтөн тариалсан зэрлэг манжингийн сортуудын өлгий нутаг гэж үздэг. Энэ нь анх Газар дундын тэнгис болон Эртний Вавилоны оршин суугчид эмийн ургамал болгон ашиглаж байжээ. Эртний Ромчууд дарсанд дэвтээсэн манжин навч (дээд хэсэг) хэрэглэдэг байв. Грекчүүд эх үр тариаг Аполлон бурханд өргөсөн. Перс, арабчуудын дунд хүнсний ногоо нь хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг байв. Киевийн Орост энэ нь зөвхөн 10-р зуунд л алдартай болсон - гоо үзэсгэлэнт бүсгүйчүүд борщ чанаж, чанасан манжингаа хацар дээрээ үрж, шаргал өнгөтэй харагдав.

Түүхий болон чанасан манжингийн ашиг тус, хор хөнөөл

Ашигтай шинж чанар нь бүтээгдэхүүний эрдэс ба витамины найрлагатай холбоотой юм. Энэ нь натри, кали, кальци, манган, селен, иод, магни, хүхэр, цайр, аргинин, холин, фосфор, цезий, рубиди, витамин B, C, A, E, K, PP болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь тархины бор гадаргын бодисын солилцоонд нөлөөлдөг гамма-аминобутирийн хүчил агуулдаг. Пектин (1.1%), эслэг (0.9%) нь задралын бүтээгдэхүүн, хүнд металлын давсыг гэдэснээс зайлуулдаг. Хүнсний ногооны үндэст агуулагдах нимбэг, алим, сүүн, оксалийн хүчил нь хоол боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Витамин нь дархлааны системийг бэхжүүлж, алсын хараа, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулж, хумс, арьс, үсний байдлыг сайжруулна. Төмөр нь эмэгтэй хүний ​​биед ашигтай, цус алдалтыг сэргээж, цус багадалтаас хамгаалдаг. Бета-каротин нь хөгшрөлтөөс сэргийлж, хортой бодисуудтай тэмцэхэд тусалдаг антиоксидант юм. Өдөрт ердөө 100 грамм нишингэ нь бие махбод дахь шим тэжээлийн хангамжийг нөхөж, сайн сайхан байдлыг сайжруулах болно.

Ашиг тусаас гадна хүнсний ногооны хэрэглээ нь хүний ​​зарим өвчний улмаас хязгаарлалттай байдаг. Ясны сийрэгжилт, urolithiasis, гастрит, чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Кальцийн дутагдалд орсон хүмүүс нишингэ хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй - үндэс ногоо нь биеийн шингээх чадварыг бууруулдаг.

Манжингийн калорийн агууламж, тэжээллэг чанар

Хүснэгтэнд үндэс хүнсний ногооны 100 г хүнсний хэсэгт агуулагдах бодисын агууламжийг харуулав. Эрчим хүчний харьцаа (өөх тос/уураг/нүүрс ус): 4%/15%/72%. Манжин нь чанаж болгосон ч гэсэн ашигтай шинж чанар, амтаа хадгалдаг. Ашигт малтмалын давс, В витамин, ашигтай элементүүд нь дулааны боловсруулалтаар устдаггүй. Хүнсний ногоог давс нэмэлгүйгээр савыг таглаатай, хальстай нь чанаж болгосон нь дээр. Буцалж буй усанд цайны халбага цуу эсвэл 2 халбага нимбэгний шүүс нэмбэл тод бургунди өнгийг хадгалахад тусална.

Чанасан улаан манжинд хэдэн калори байдаг вэ?

Та хүнсний ногооны үндэс, жишээлбэл, хоолны салат гэх мэт янз бүрийн хоол хийж болно. Тэд ургамлын тос, цөцгий, нимбэгийн хүчилээр амталдаг. Самар, prunes нэмснээр амтыг сайжруулна. Чанасан манжингийн илчлэгийн агууламж нь түүний хэрэглээний аргад нөлөөлдөг. Жишээлбэл, 100 гр винигретт нь ойролцоогоор 120 ккал агуулдаг боловч хэрэв та үүнийг ургамлын тосоор амтлах юм бол калорийн агууламж 150 ккал хүртэл нэмэгдэх болно.

Луувантай

Ашигт малтмал, витаминаар баялаг луувангийн ашиг тусыг дутуу үнэлэхэд хэцүү байдаг. Буцалсан эсвэл түүхий эд нь ашигтай шинж чанартай салатыг нөхөх болно. Лууван, манжингаас сонгодог хоолны дуршил бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоог угааж, буцалгаад, хальслаарай. Бүдүүн grater дээр бүх найрлагыг сараалж, аяганд хийж, давс нэмнэ. Майонезаас салатыг амтлана. Жижиглэсэн яншуй эсвэл dill нь таваг цацаж. Чанасан лууван нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

Цөцгийтэй хамт

Цөцгийтэй хувцасласан салатыг илүү сэтгэл ханамжтай гэж үздэг. Гэхдээ чанасан манжингийн илчлэг багатай тул үүнийг анхаарч үзэх ёсгүй. Таваг бэлтгэхийн тулд та чанасан манжин (400 гр) сараалжтай, 25% цөцгий (200 гр) амтлах хэрэгтэй. Салатанд сармис (10 гр), даршилсан өргөст хэмх (200 гр) нэмнэ. 100 грамм салатны илчлэгийн хэмжээг тооцоолъё.

Сармис, майонезаас салатанд

Хоол бэлтгэхийн тулд:

1. 200 гр нишингэ буцалгаж, хөргөж, хальсалж, сараалжтай болгоно.
2. 10 гр сармисыг цавчих.
3. 30 гр майонез, 5 гр давс нэмнэ.
4. Хутгана.

Бид калори тоолно: