Энд вафли хийх олон төрлийн жор байдаг. Хэрэв та энэ сэдвийг сонирхож байгаа бол танд цахилгаан вафлитай байх магадлалтай. Тиймээс, эрт орой хэзээ нэгэн цагт та эдгээр бүх жорыг туршиж үзэх бөгөөд байнга хэрэглэх дуртай цөөн хэдэн жорыг сонгох болно. Маш олон цахилгаан вафли төмрийн жороор та уйдаж болохгүй.
Вафли нь дэлхийн хамгийн дуртай амттануудын нэг гэж тооцогддог. Хоолны амттан нь бүх насны шүтэн бишрэгчдийг байлдан дагуулсан бөгөөд амттан хийх жор нь хэдэн зуун жил дараалан үеэс үед дамжсаар ирсэн. Талх нарийн боовны нэр нь Германы "Ваффель" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь "зөгийн үүр, эс" гэсэн утгатай.Хэрэв та бэлэн бүтээгдэхүүнийг сайтар харвал, ялангуяа тусгай вафли төмрөөр жигнэх үед түүний тохиргоо нь зөгийн балны үүртэй төстэй юм.
Дэлхийд танигдсан анхны вафли жигнэх төхөөрөмжийг 150 жилийн өмнө Америкийн Корнелиус Свартут зохион бүтээжээ. Энэ нь халуун нүүрсээр халааж, үе үе эргүүлдэг хоёр хэсэгтэй хайруулын таваг байв. Вафлийн эриний дараагийн үе шат нь 20-р зууны дунд үеэс хийн зуух дээр вафли жигнэх зориулалттай үйлдвэрлэлийн гал тогооны нэгжүүд гарч ирснээр тэмдэглэгдсэн байв. Одоо энэ амттанг наалддаггүй бүрээстэй, хэлбэр, хийцээрээ ялгаатай цахилгаан вафли индүүгээр бэлтгэж байгаа бөгөөд нимгэн, зузаан вафли хийх боломжтой.
Олон арван төрлийн амттан байдаг. Тэдгээр нь зуурмаг бэлтгэх, хэлбэр, амт (чихэрлэг, төвийг сахисан, давслаг) шинж чанараараа ялгаатай байдаг. Вафли зуурмаг нь зөөлөн, хатуулаг, зузаан, дотор нь сүвэрхэг бүтэцтэй эсвэл байхгүй зэргээс хамаарч өөр өөр байж болно. Үүнээс гадна зарим төрлийн вафли нь бие даан үйлчилдэг бөгөөд зарим нь олон төрлийн дүүргэгчээр дүүргэдэг.
Олон жор байдаг бөгөөд тус бүр нь хоолны тодорхой асуудлыг шийдэхэд зориулагдсан байдаг. Тохиолдол бүрт зуурмагийн үндсэн жорыг цуглуулцгаая.
- Бүх вафлины жорны найрлага нь өрөөний температурт ижил байх ёстой.
- Цөцгийн тос эсвэл маргариныг зөөлрүүлэх хэрэгтэй. Талх нарийн боовны маргариныг ядуурлаас хямд, хүртээмжтэй бүтээгдэхүүн болгон ашигласан гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй. Бид бүх жороор цөцгийн тосыг сонгохыг зөвлөж байна.
- Өндөг, сүү, kefir, цөцгий, тараг зэргийг эхлээд хөргөгчнөөс зайлуулах ёстой.
- Жигнэхийн өмнө вафли төмрийг ургамлын тосоор тослох шаардлагатай (хэрэглэгчийн зааврыг үзнэ үү).
- Зарим жоронд шил шиг эзэлхүүний хэмжүүр байдаг. Нэг шилэнд 250 мл.
Нимгэн вафли хийх жор
Зуурмагийг цахилгаан вафлид бэлтгэхэд маш хялбар байдаг; үүнийг хийн вафли хийхэд ашиглаж болно. Энэ нь ихэвчлэн шингэн эсвэл хагас шингэн тууштай байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүрт байдаг бэлэн бүтээгдэхүүнээс зуурдаг.
Элсэн чихэргүй ердийн вафли
Найрлага:
- улаан буудайн гурил - 200 гр
- тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- жигд натри эсвэл жигд нунтаг - ½ халбага.
- цуу эсвэл нимбэгний шүүс - ½ халбага.
- сүү - 1 tbsp.
- давс - нэг чимх
- маргарин (цөцгийн тос) - 3 tbsp. л.
- мөн хэвийг тослоход - 1 tsp. ургамлын тос эсвэл 10 гр гахайн өөх (давсгүй).
Цахилгаан вафли индүүнд нимгэн вафли хийх зуурсан гурил бэлтгэх
- Гурилыг аяганд хийж, жигд нунтагтай холино. Өндөгний шартай сүүг тусад нь холино. Энэ хольцыг гурил руу хийнэ, бүгдийг нь холино.
- Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Нимгэн урсгалтай зуурсан гурил руу болгоомжтой хийнэ, тасралтгүй хутгана.
- Зуурмагийг нэгэн төрлийн тууштай болтол нь сайтар хутгана. Үүнийг 1 цагийн турш "амрах" байдалд байлгана. Энэ хугацааны дараа өндөгний цагааныг чимх давсаар цохиж, зуурсан гурилан дээрээ нэмээд холино.
Зуурмагийг жигнэж эхлэхээс 5-10 минутын өмнө цахилгаан вафлины төмрийг залгаад халаана. Үүнийг металл тавиур дээр байрлуулахыг зөвлөж байна. Төхөөрөмжийн дотоод гадаргууг ургамлын тос, өөх тос эсвэл давсгүй өөх тосоор тослохоо бүү мартаарай. - Вафли төмрийн ёроолд бага хэмжээний зуурсан гурилыг (нэг халбага орчим) хийнэ. Хэрэв зуурсан гурил нь шингэн болж хувирвал хажуу тийшээ тарааж, зузаан байвал халбагаар бага зэрэг жигд болго. Вафли төмрийг хаа.
- Жигнэх хугацаа дунджаар 2 минут (+ - 0.5 минут). Хэрэв уур нь цоорхойгоор гарахаа больсон бол энэ нь зуурсан гурилын энэ хэсгийг шарсан гэсэн үг юм. Бэлэн вафли бялуу нь сайхан алтан өнгөтэй байх ёстой.
- Вафлины хэсэг бүрийг хатааж, хөргөхийн тулд төмөр тавиур дээр байрлуулахыг зөвлөж байна. Тэднийг овоолж болохгүй, эс тэгвээс тэд дараа нь шаржигнахгүй болно.
- Ийм нимгэн вафли нь шаржигнуур болж, төвийг сахисан амттай байдаг тул амтат болон давслаг дүүргэгчээр дүүргэж болно. Хэрвээ дүүргэгч нь хэт нойтон байвал вафлигийн давхаргууд чийгтэй болно гэдгийг санаарай.
Вафель ороомог
Энэ бол цахилгаан вафли ашиглан гэртээ амархан бэлтгэж болох хамгийн сайн бялуу юм.
Найрлага:
- өндөг - 5 ширхэг.
- цөцгийн тос (өндөр тослогтой маргарин) - 200 гр
- элсэн чихэр - 1 аяга (бага зэрэг бага, амсах болно)
- улаан буудайн гурил - 180 гр (1 бүтэн шил + 1/3 tbsp.)
- төхөөрөмжийн ажлын гадаргууг тослох наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л.
Вафли ороох зуурсан гурил бэлтгэх
- Цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэрээр холигчоор хутгана (өөр нэг хэсэг нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмж болно). Одоо өндөг нэмээд бүгдийг дахин цохино.
- Аажмаар гурил нэмээд холино. Бэлэн зуурсан гурил нь өтгөн цөцгийтэй (хайруулын бин гэх мэт) тууштай байдаг.
- Цахилгаан вафли төмрийн ажлын гадаргууг ургамлын тосоор тосолж, залгана. Эхний бялууг жигнэхийн өмнө та зөвхөн нэг удаа тослох хэрэгтэй. Дараа нь жигнэх явцад дотор нь нэмсэн тос нь зуурсан гурилаас гарч, төхөөрөмжийг тослох болно.
- Түлэгдэхээс зайлсхийхийн тулд төхөөрөмжийн халаалтын түвшинг хуруугаараа шалгаж болохгүй. Зуурсан гурилын дуслыг халбагаар гадаргуу дээр тавьж, шарсан эсэхийг харах нь дээр. Ихэвчлэн ийм төрлийн нэгжүүд 5 минутын турш халаадаг.
- Төхөөрөмжийн доод гадаргуу дээр (төв хэсэгт) 2 tbsp хийнэ. зуурсан гурилын халбага, төхөөрөмжийг сайтар хааж, 2 бариулаар дарна. Зуурмагийг хэт их асгаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь вафлины ирмэг дээр урсах болно. Хэрэв та бага зуурсан гурилаа хийвэл жижиг хоолой гарч ирэх жижиг бялуу авах болно.
- Бялуу бүрийг 2-3 минутын турш жигнэх. Төхөөрөмжийг бага зэрэг онгойлгож, вафли цайвар өнгөтэй эсэхийг шалгаад 1-2 минутын турш жигнэх хүртэл үлдээгээрэй.
- Бэлэн болсон бялууг хусуур ашиглан, цахилгаан вафлинаас гаргаж аваад хавтгай таваг эсвэл тавиур дээр байрлуулж, маш хурдан хоолойгоор өнхрүүлээрэй. Хэлбэрийг засах хүртэл хэдэн секунд барина. Өрөмтөг сэрүүн, өртөхөөс өмнө үүнийг хийх нь чухал юм. Хөргөлтийн дараа энэ нь буржгар биш, харин хугардаг. Хуруугаа шатаахгүйн тулд даавуун бээлий хэрэглээрэй.
- Таны сонголтоос хамааран бялууг янз бүрийн зузаантай хоолой эсвэл гурвалжин конус хэлбэрээр өнхрүүлж болно. Аливаа загвар нь цөцгий дүүргэхэд тохиромжтой.
- Одоо бид хоёр дахь бялуу давхаргыг жигнэж эхэлнэ, мөн зуурсан гурил дуусах хүртэл үргэлжилнэ. Энэ хэмжээний найрлагаас та ойролцоогоор 15 вафли авах болно. Та тэдгээрийг самар, цөцгий, уураг, цөцгийн тос, өтгөн чанамал, пралинтай чанасан хураангуй сүүгээр дүүргэж болно. Энд толилуулж байна.
Зузаан вафли хийх жор
Зузаан, зөөлөн вафли жигнэхийн тулд өөр төрлийн цахилгаан хэрэгслийг ашигладаг бөгөөд тэдгээрийн дотоод эсүүд нь бүтээгдэхүүнийг тодорхой хэлбэр, жишээлбэл, дөрвөлжин эсвэл зүрх хэлбэрээр өгөх боломжийг олгодог. Төрөл бүрийн төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх зориулалттай сольж болох хавтан бүхий бүх нийтийн вафли индүү байдаг.
Венийн
Найрлага:
- цөцгийн тос эсвэл маргарин - 100 гр
- дээд зэргийн гурил - 180 гр (1 бүтэн шил + 1/3 tbsp.)
- сүү - 230 мл
- өндөг - 2 ширхэг.
- нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр
- давс - ¼ халбага.
- ваниллин - 1.5 гр
- жигд нунтаг - 1 tsp.
Бэлтгэл
- Өндөгийг хугалж, цагаан, шарыг нь салга. Шар нь элсэн чихэрээр нунтагласан байх ёстой.
- Энэ хольцонд сүү нэмээд холино.
- Уураг, давсаас бусад бүх гурил болон бусад найрлагыг аажмаар нэмнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулах хэрэгтэй. Холих. Зуурмаг нь бин шиг хагас зузаан болж хувирдаг.
- Одоо та цагааныг давстай хөөс болгон цохих хэрэгтэй. Зуурсан гурил руу цагааныг нэмээд бүгдийг нь холино.
- Венийн вафлид зориулсан бэлэн зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь вафли индүүнд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хэдэн минутын турш жигнэх.
- Та энэ амттанг жимсний чанамал, зайрмаг, өтгөрүүлсэн сүү, ташуурдуулж өгч болно. Тохиромжтой ундаанд цай, кофе эсвэл зүгээр л сүү орно.
Бельги
Найрлага:
- цөцгийн тос - 270 гр
- гурил - 1 аяга + ¾ аяга
- элсэн чихэр - 100 гр
- давс - нэг чимх
- өндөг - 4 ширхэг.
- хөгцийг тослох ургамлын тос - 2 tsp.
Бельгийн вафлид зуурмаг бэлтгэх арга нь Вена вафлид зуурмаг бэлтгэх дээрх аргатай төстэй. Энд.
Үйрмэг Брюссель вафли
Найрлага:
- хөнгөн шар айраг - 1 tbsp.
- гурил - 1 tbsp.
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.
- ванилийн сахар - 1 tsp.
- нимбэгний шүүс - ½ халбага.
- өндөг - 1 ширхэг.
- давс - нэг чимх
- үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс - 2 tsp.
Бэлтгэл
- Гурилыг ваниллин, давстай холино. Нимбэгний хальс нэмнэ.
- Өөр нэг аяганд нимбэгний шүүсийг шар айраг, өндөг, тостой холино.
- Өөр аяганаас хуурай хольцыг шингэн найрлагад нэмнэ. Зуурсан гурилыг халбагаар эсвэл холигч хавсралт ашиглан хийнэ.
- Зуурмагийг хоёр цагийн турш "боловсорч гүйцэхэд" үлдээгээрэй.
- Дараа нь вафлигаа хэсэг хэсгээр нь жигнэж, тус бүрийг 3 минут болгоно.
Эрдэнэ шишийн гурилын зуурмагийн жор
Найрлага:
- өндөг - 2 ширхэг.
- цөцгийн тос (маргарин) - 50 гр
- эрдэнэ шишийн гурил - 150 гр
- сүү - 200 мл
- шингэн зөгийн бал - 4 tbsp. л.
- жигд нунтаг - 1 tsp.
- коньяк эсвэл ром - 1 халбага.
- жижиглэсэн бүйлс - 2 tsp.
Бэлтгэл
Цөцгийн тосыг хайлуулж, бусад найрлагатай хольж, зуурсан гурил зуураад 15 минут байлгана. Дараа нь бид амттангаа жигнэх болно.
Тараг вафли
Найрлага:
- өндөг - 3 ширхэг
- чихэрлэг тараг (ваниль эсвэл жимс) - 1.5 аяга (375 гр)
- улаан буудайн гурил - 1.25 аяга (150 гр)
- жигд нунтаг - 1 халбага эсвэл жигд натри - 1/2 халбага
- давс - 1/4 халбага
- цөцгийн тос - 100 гр.
Бэлтгэл
- Өндөгөө том аяганд хийж, дараа нь тараг, гурил, жигд нунтаг, сод, давс, хайлсан цөцгийн тос нэмээд жигд болтол холино.
- Халуун вафли дээр бага хэмжээний зуурсан гурил хийнэ. Зуурмаг нь таган дор бага зэрэг тархах болно.
- Ойролцоогоор 5 минутын турш жигнэх.
Хийн вафли төмрийн зуурмаг
Хэрэв таны тавиур дээр Зөвлөлтийн үеэс вафлитай жигнэмэг жигнэх хөгц байгаа бол энэ жор танд зориулагдсан болно. Ийм вафлины төмрийн дотоод гадаргуу нь дугуй өргөн вафли шарсан хатуу диск хэлбэртэй байж болно. Мөн доторх зарим төхөөрөмжүүд нь жижиг гурвалжин эсвэл хэлбэртэй вафли жигнэх зориулалттай эсийн хэлбэртэй хэсгүүдтэй байдаг. Хуучин загварын вафли индүүний сул тал нь орчин үеийн нэгжүүдээс ялгаатай нь тэдгээр нь наалддаггүй бүрхүүлгүй байдаг. Үүнээс болж зуурсан гурилын эхний хэсгүүд ихэвчлэн наалддаг тул хөгцийг ургамлын тосоор урьдчилан тослох нь маш чухал юм.
Найрлага:
- цөцгий - 1 шил
- элсэн чихэр - 1 шил
- өндөг - 2 ширхэг.
- цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн - 200 гр
- жигд нунтаг эсвэл сод - 1 tsp.
- гурил - 2 аяга.
Бэлтгэл
- Бүх найрлагыг нь хольж, зуурсан гурил зуурах (хуушуур шиг зузаан).
- Сойз ашиглан хөгцний дотоод гадаргууг ургамлын тосоор тосолно. Мөөгөнцөрийг зууханд байрлуулж, хий асаагаад хэдэн минутын турш хэвийг халаана.
- Мөөгөнцрийн дээд талыг нээж, доод тал руу нь зуурсан гурилын нэг хэсгийг асгаж, хэвийг сайтар хаа. Нэг талдаа хэдэн минутын турш жигнэх. Дараа нь хайруулын тавган дээр эргүүлж, вафлигаа нөгөө талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Гал дундаас арай бага байх ёстой.
- Мөөгөнцөрийг бага зэрэг онгойлгож, вафлитай жигнэмэг шарласан эсэхийг шалгасны дараа вафлиа төмрийг бүрэн онгойлгож, вафлигаа хутгаар түүж, хэвнээс нь жигд хуудсан дээр хийнэ.
Анхаарна уу
Зарим вафлитай зуурмагийн жороор улаан буудайн гурилын нэг хэсэг нь төмсний цардуулаар солигддог.
Зайрмагны вафли аяга, мөн үйрмэг нимгэн вафли бялуу бэлтгэхийн тулд исгээгүй зуурсан гурилын жорыг ашиглана. Энэ нь 1 tbsp агуулдаг. гурил, 1 tbsp. ус, нэг чимх сод, 1 өндөг.
Заримдаа вафли зуурмаг дээр kefir нэмдэг.
Лентен вафли нь цөцгийн тосны оронд ургамлын тос эсвэл өөх тосгүй маргарин хэрэглэдэг.
Амтыг сайжруулахын тулд гурилан дээр нунтагласан шанцай, хумс, кокосын ширхэгийг ихэвчлэн нэмдэг.
Хийсвэр боовноос маш амттай вафли хийж болно.
Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 30 минут.
Та вафлигаа элсэрхэг байлгахыг хүсч байна уу? Дараа нь бидний жорыг ашиглаарай. Энэ нь нэлээд үйрмэг тууштай гурилан бүтээгдэхүүн хийх боломжийг танд олгоно.
Гэсэн хэдий ч жоронд онцгой нууц байдаггүй. Redmond олон талхчин ба RAMB-04 (эсвэл бусад ижил төстэй) сольж болох хавтангийн тусламжтайгаар бүх зүйлийг маш энгийнээр хийдэг.
Олон төрлийн талхчинд хийсэн вафли нь маш сайн амт, үнэртэй байдаг. Тэд ямар ч цайны үдэшлэгт тохиромжтой бөгөөд уур амьсгалыг илүү дулаахан болгоно.
Redmond multi-baker-д богино талхны вафли хийх найрлага
- Улаан буудайн гурил - 200 грамм.
- Цөцгийн тос - 150 грамм.
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 100 грамм.
- Нимбэгний шүүс - 10 миллилитр.
Redmond олон талхчинд богино талхны вафли хийх арга
1) Өрөөний температурт цөцгийн тос, элсэн чихэр хоёрыг холино. Дараа нь өндөг нэмээд бүгдийг дахин цохино.
2) Гурил, нимбэгний шүүс нэмээд дараа нь зуурсан гурил зуурна.
3) Зуурмагийг 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4) Бид танд тохиромжтой солих хавтанг олон талхчинд суулгаж (жишээлбэл, RAMB-04 байж болно), төхөөрөмжийг асаагаад халаахыг хүлээнэ.
5) Тагийг нь нээж, зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. Тагийг нь таглаад 10-15 минутын турш боовны вафлигаа чанана.
Сонирхолтой, амттай гар хийцийн амттан хийх нь маш энгийн. Таны хийх ёстой зүйл бол цахилгаан вафлины индүүнд Венийн вафли хийх жорыг сонгож, шаардлагатай орцуудаа бэлтгэх явдал юм.
Хэрэв та вафли бэлтгэх зарим нууцыг мэдэж авбал та вафли хийж амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй.
- Зөвхөн өндөр чанартай, шинэхэн цөцгийн тос хэрэглээрэй. Ямар ч орлуулагч болон тархалт байхгүй. Хоол хийхээс нэг цагийн өмнө хөргөгчнөөс салгаж, өрөөний температурт хүрэх ёстой;
- Жорны бүх найрлагыг холихын тулд холигч ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ тэр дор нь хийх гэж бүү оролдоорой. Хоолыг аажмаар нэмнэ. Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг нунтаглаж, өндөг, ванилийн сахар, шанцай нэмээд цохино. Масс нь агаартай байх ёстой;
- Зөвхөн халуун сүү хэрэглээрэй. Гурилыг шигших ёстой. Ийм жижиг зүйл ч гэсэн үр дүнд нөлөөлж болно;
- Зуурмаг нь зузаан байх ёстой. Жигнэхийн өмнө сайтар хутгана;
- Хэрэв та шанцай тавихаа мартсан бол цацах нунтаг дээр нэмж болно.
- Үйрмэг гурилан бүтээгдэхүүн авахын тулд цардуул хэрэглэхээ мартуузай. Энэ нь гурил шиг их байх ёстой. Бүх бүтээгдэхүүн тасалгааны температурт байх ёстой.
- Жигнэхээс өмнө цахилгаан вафли төмрийг арван минутын турш халаах шаардлагатай.
- Шингэн зуурмагийг хөгц дээр тарааж болохгүй, өтгөн зуурмагийг зөвхөн хэвийг хаахаас өмнө зүсэх хэрэгтэй.
- Элсэн чихэрийг нунтагаар сольсноор гурилан бүтээгдэхүүн вафлид наалдахаас сэргийлнэ.
Цахилгаан вафли төмрийн Венийн вафли - сонгодог жор
Гэрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс үргэлж илүү амттай байдаг. Жинхэнэ вафли амтлахын тулд амттангийн эх нутаг руу явах шаардлагагүй, учир нь та сонгодог жорыг ашиглаж болно.
Найрлага:
- Элсэн чихэр - ойролцоогоор 150 гр
- Шигшсэн гурил - 400 гр
- 200 мл бүлээн сүү
- 200 гр цөцгийн тос
- Гурван дунд өндөг
- Нэг хэсэг нимбэг
- жигд нунтаг - 8 гр
Бэлтгэл
- Цөцгийн тосыг тасалгааны температурт хайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг хольж сайтар холино.
- Өндөгийг цохиж, сүүтэй хамт элсэн чихрийн хольц руу хийнэ. Бүх найрлагыг нь холино.
- Өөр нэг аяга аваад гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
- Нимбэгний шүүсийг шахаж, бага зэрэг давс нэмнэ.
- Хоёр аяганы хольцыг хольж, холигчоор хутгана.
- Үүссэн Венийн вафли зуурмагийг вафли индүүнд хийнэ, ойролцоогоор таван минут жигнэх.
Соус бэлтгэх
- Нэг өндөгийг зодоод 100 грамм элсэн чихэр, нэг аяга сүү нэмнэ.
- Та өөрийн амтанд амтлагч нэмж болно: ваниллин, какао, шанцай.
- Бага зэрэг хураангуй сүү, нэг зуун грамм цөцгийн тос хийнэ.
- Бөмбөлөг үүсэх хүртэл хольцыг бага дулаанаар хийнэ.
- Соусаа хөргөж, бэлэн вафлигаа бүрхэнэ.
Үйрмэг Венийн вафли
Хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүнийг шаржигнуур болгохыг хүсч байвал хоол хийх процессыг бага зэрэг өөрчлөх шаардлагатай болно. Вафли төмрийн Венийн вафлины ямар ч жор ажиллах болно, гэхдээ Зуурсан гурил зуурахдаа өндөгийг бүхэлд нь зоддоггүй, харин тэдгээрийг салгана.Шар нь үндсэн масстай нийлж, цагаан нь тус тусад нь ташуурдуулж, зөвхөн дараа нь зуурсан гурил руу хийнэ.
Цахилгаан вафли төмрийн зөөлөн вафли
Найрлага:
- Өөх тос - 300 гр
- Цөцгийн тос
- Гурван өндөг
- Шилэн элсэн чихэр
- Төмсний цардуул - хоёр халбага
- Нэг шил гурил
- 0.5 халбага сод
- Амтлахын тулд давс
Бэлтгэл
- Холигч ашиглан өндөг, элсэн чихэр зэргийг сэвсгэр хөөс болгон авчирна.
- Цөцгий болон бага зэрэг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хутгана.
- Үр хольц дээр цардуул, нэг халбага гурил нэмнэ.
- Бөөгнөрөл байхгүйн тулд зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг вафли төмрийн хэвэнд хийнэ, бэлэн болтол нь чанана.
Кефирийн жор
Найрлага:
- 150 гр гурил
- Нэг шил kefir
- Нэг өндөг
- Цөцгийн дөрөвний нэг хэсэг
- Хоёр халбага элсэн чихэр
- Амтлахын тулд ванилийн сахар
- Исгэгч - жижиг халбага
- Сод - 2 гр
- Бага зэрэг давс
Бэлтгэл
- Та гурилыг бусад задгай бүтээгдэхүүнтэй хольж эхлэх хэрэгтэй: давс, сод, жигд нунтаг.
- Холигч ашиглан өндөг, kefir, элсэн чихэр зэргийг сайтар цохино. Холимогийг гурилан дээр нэмээд хольцыг сайтар холино.
- Аль хэдийн халсан цөцгийн тосыг хийнэ. Бүгдийг жигд болтол нь авчир.
- Венийн вафли хийх зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Энэ нь төхөөрөмжийн ажиллагаанаас хамааран ихэвчлэн 4-5 минут болдог.
Ааруултай вафли
Гэрийн бяслагтай цахилгаан вафли хийх Венийн вафли хийх жор нь стандартаас арай өөр юм.
Найрлага:
- Зуслангийн бяслаг - ойролцоогоор 250 грамм
- Хоёр том өндөг
- Хоёр халбага элсэн чихэр
- Гурил - гурван овоолсон халбага
- Нэг халбага жигд нунтаг
- Бага зэрэг давс, ваниллин
Бэлтгэл
- Зуслангийн бяслагийг аяганд хийнэ. Үүн дээр өндөг, элсэн чихэр, ваниллин, давс нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг сайтар нунтаглана.
- Тэнд гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Хутгана.
- Вафли төмрийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр сайтар тараана.
- 8 минут орчим жигнэх.
Цахилгаан вафли индүүний зузаан вафли хийх жор
Энэхүү амттангийн сонголтын хувьд зузаан вафлид зориулсан тусгай вафли төмөр, бараг стандарт багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
Найрлага:
- Хэдэн өндөг
- Ойролцоогоор 70 грамм элсэн чихэр
- 200 мл бүлээн сүү
- Нэг ба хагас аяга гурил
- Жигнэх нунтаг
- Хагас саваа цөцгийн тос
Бэлтгэл
- Өндөгөө элсэн чихэртэй хамт хөөсөртөл нь хутгана.
- Сүүг хийнэ, гурил, жижиг халбага жигд нунтаг, цөцгийн тос нэмнэ.
- Бүгдийг холигчоор цохиж, хэвэнд хийж, бэлэн байдалд хүргэнэ.
Цөцгий, чанамал, соус, зөгийн бал эсвэл өнгөлгөөтэй вафлигаар үйлчилж болно.
Хоолны дэглэмтэй Венийн вафли
Хоолны дэглэмийн үед өөрийгөө таашаал авахаас татгалзах шаардлагагүй. Хоолны жор ашиглан та амттай, илчлэг багатай вафли бэлтгэж болно. Тэд зөөлөн бөгөөд сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Өглөөний цайнд тохиромжтой.
Найрлага:
- Хоёр банана
- Нэг чимх нунтагласан шанцай
- 10 грамм маалингын гурил
- гурил - 75 гр
- Хуурай цагаан гаа нэг халбага орчим
- Хагас шил сүү
- овъёосны будаа - 75 гр
- Дунд зэргийн хэмжээтэй хос өндөг
Бэлтгэл
- Банана нухаш хийнэ. Тэдэнд өндөг нэмээд хольцыг зоддог.
- Холимог руу сүү хийнэ, хутгана.
- Гурван төрлийн гурилыг халуун ногоотой хамт холино. Зуурсан гурилан дээрээ нэмээд арван минут байлгана.
- Вафли бэлтгэж, зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх.
Эдгээр вафли нь тараг эсвэл зөгийн балтай хамгийн сайн үйлчилдэг.
Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- Ойролцоогоор нэг шил хөх тарианы гурил
- Нэг аяга сүү, илүү сайн бүлээн
- Хоёр хоолны халбага оливын тос
- Шанцай, ваниллин, бусад амтлагч
- Чимх давс
- Жижиг халбага жигд нунтаг
- Бага зэрэг давс
- Чихэрлэг байдлын хувьд stevia эсвэл элсэн чихэр.
Алхам алхмаар бэлтгэх үе шатууд:
Эхлээд та бүх задгай бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд холих хэрэгтэй. Өөр нэг саванд өөр масс бэлтгэнэ: сүүг чидуны тосоор холино.
Дараа нь болгоомжтой, жижиг хэсгүүдэд шингэн бүтээгдэхүүнийг бөөнөөр нь асгаж, бүх зүйлийг хумсны тусламжтайгаар холино.
Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Хэрэв энэ нь хэтэрхий нягт болвол бага хэмжээний усаар шингэлж болно. Вафлины хайруулын тавган дээр дүүргэж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
Ихэнхдээ энэ амттанг чихэрлэг, илчлэг ихтэй нэмэлтүүдээр үйлчилдэг: чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал, гэхдээ энэ жор нь хоолны дэглэм учраас нэмэлтгүйгээр хийх нь дээр.
Эсвэл та киви эсвэл бусад жимсийг соус болгон цавчих боломжтой. Ийм аргаар бэлтгэсэн нэг вафли нь 220 калори агуулдаг.
Гар хийцийн вафли бол чихэрлэг амттан бүрийн зүрх сэтгэлийг татахуйц зөөлөн, шаржигнуурт амттан юм. Тэд бие даасан амттан эсвэл нарийн төвөгтэй хоолны нэг хэсэг болж болно. Вафли зуурмагийг янз бүрийн жороор бэлтгэж болно. Гарын доорхи бүтээгдэхүүнийг харгалзан өөртөө тохирох сонголтыг сонгох л үлдлээ.
Хэлэлцэж буй амттангийн хамгийн энгийн бөгөөд хурдан жор нь маргарин дээр суурилдаг.
Жигнэхийн тулд өндөр чанартай өтгөн бүтээгдэхүүн (стандарт багц) авах нь дээр. Үүнээс гадна: 220 гр гурил, ижил хэмжээний элсэн чихэр, 3 өндөг, хутганы үзүүр дээр ваниллин.
- Маргарин (200 гр) том хэсэг болгон хувааж, усан ваннд хайлуулна.
- Сүүлийнх нь бүрэн уусах хүртэл нунтагласан элсэн чихэртэй өндөгийг зоддог.
- Хөргөсөн маргариныг амтат өндөгний масс руу нэмж, бүтээгдэхүүнийг сайтар холино.
- Гурил, ваниллиныг жижиг хэсгүүдэд найрлагад нэмнэ.
- Нэг төрлийн зуурсан гурил зуурсан байна. Энэ нь гөлгөр, уян хатан болж хувирдаг.
Зуурсан гурилыг шууд шаржигнуур вафли болгон жигнэх боломжтой.
Венийн вафли хийх зөв жор
Венийн вафли амтлахын тулд гадаад руу явах шаардлагагүй. Тэднийг гэртээ өөрөө бэлтгэх бүрэн боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд танд хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: 3 өндөг, 120 гр элсэн чихэр, 250 мл сүү, өөх тос ихтэй цөцгийн тос, 330 гр гурил, 1 tbsp. нимбэгний шүүс, ижил хэмжээний жигд нунтаг.
- Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглана. Та үүнийг холигчоор хамгийн бага хурдтайгаар хийж болно.
- Өндөг нь үүссэн зузаан, сэвсгэр масс руу түлхэгдэнэ.
- Зуурмагийг төхөөрөмжийн бага хурдаар дахин ташуурдуулж байна.
- Найрлагадаа бүлээн сүү, нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Холихын дараа жигд нунтагтай шигшсэн гурилыг зуурсан гурил руу хийнэ. Масс нь халбагаар холилдоно.
- Үр дүн нь kefir бинтэй төстэй зуурмаг байх ёстой.
Эдгээр вафлиг тусгай вафли төмрөөр эсвэл зууханд тохиромжтой хэвэнд хийж болно.
Үйрмэг амттан хийх зуурсан гурилыг бэлтгэх
Амттаныг нимгэн, шаржигнуур болгохын тулд зуурмаг дээр төмсний цардуул нэмэх хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүнээс 40 гр, түүнчлэн: 140 гр гурил, 120 мл сүү, хагас боодол маргарин, 130 гр элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Зуурмагийн нарийвчилсан жорыг доор тайлбарлав.
- Гурилыг цардуулын хамт шигшүүрээр шигшинэ.
- Сүүлийнх нь уусах хүртэл элсэн чихэртэй өндөгийг бага зэрэг цохино.
- Халуун сүүг амтат өндөгний масс руу хийнэ.
- Маргариныг богино долгионы зууханд хайлуулж, бага зэрэг хөргөж, шингэн хольцонд нэмнэ.
- Тогтмол хутгах үед гурил, цардуулыг зуурмаг дээр нэмнэ. Масс нь хагас шингэн байх ёстой.
Энэ зуурсан гурилаар хийсэн вафли нь чанасан хураангуй сүүг бооход тохиромжтой.
Зөөлөн Liege вафлид зориулсан мөөгөнцөр
Энэхүү жороор зузаан вафли хийдэг. Тэд зууханд гүн эсүүд эсвэл жигд таваг бүхий тусгай төхөөрөмж шаарддаг. Хэрэглэх шаардлагатай бүтээгдэхүүнээс: 2 tbsp. шигшсэн гурил, 2 өндөг, 1 tsp. хуурай мөөгөнцөр, нэг чимх ваниллин, давс, элсэн чихэр 170 гр, цөцгийн тос, 170 мл тослог сүү.
- Хагас сүүг халааж, мөөгөнцрийг халуун шингэнд уусгаж, 20 минутын турш үлдээнэ.
- Үлдсэн сүү нь давс, өндөгийг холигчоор зоддог.
- Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг гурилаар нунтаглана.
- Бүх гурван хэсгийг нэгтгэж, сайтар холино.
- Эцсийн үр дүн нь зөөлөн наалдамхай зуурмаг байх ёстой. Энэ нь цэвэр алчуураар хучиж, дулаан газар хагас цаг орчим байлгана.
Бэлэн болсон массыг 12 хэсэгт хувааж, жигнэхийн өмнө элсэн чихэр болгон өнхрүүлдэг.
Цахилгаан вафли индүүнд вафли хийх зуурмаг
Энэ бол хамгийн бага найрлагатай хамгийн энгийн жор юм. Амттан бэлтгэхийн тулд та ашиглах хэрэгтэй болно: 5 өндөг, маргарин стандарт багц, 1 tbsp. гурил, элсэн чихэр.
- Өндөгийг нунтагласан элсэн чихэрээр цасан цагаан болтол нь цохино.
- Дараа нь массыг ташуурдах нь маргаринаар үргэлжилнэ.
- Гурил нэмээд ч процесс зогсдоггүй.
- Үр дүн нь шингэн зуурсан гурил байх болно.
Вафли төмрийн энэхүү вафли зуурмаг нь цахилгаан болон гарын авлагын төхөөрөмжид амттан жигнэхэд тохиромжтой.
Хонг Конгийн вафли зуурмаг
Хонконгийн вафли нь бас "өндөг" гэсэн хоёр дахь нэртэй байдаг. Тусгай "хөөс" бүтэцтэй учраас энэ нэрийг авсан. Энэхүү зуурсан гурилыг хүйтэнд 2 хүртэл хоног хадгалж, шинэхэн амттангаар гэр орноо баярлуулах боломжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 160 гр гурил, 140 гр буцалсан бүлээн ус, жигд нунтаг, 280 мл өтгөрүүлсэн сүү, ургамлын тос, 2 өндөг, 7 гр жигд нунтаг, 1 tbsp. пудинг нунтаг, шингэн ванилийн баяжмал.
- Бүх хуурай найрлагыг шигшүүрээр нэгтгэж, тэр даруй шигшинэ. Үүнд: гурил, жигд нунтаг, пудинг нунтаг.
- Өндөг, элсэн чихэр хоёрыг бүрэн уусгах хүртэл холино. Үр хольц руу бүлээн шингэн хийнэ: сүү, ус.
- Шингэн ба хуурай хэсгүүдийг нэгтгэж, гөлгөр болтол зуурна.
- Төгсгөлд нь 3 дусал ванилийн баяжмалыг хольцонд нэмнэ.
- Үлдсэн бүх зүйл бол ирээдүйн зуурсан гурил руу тос асгаж, 60 минутын турш хүйтэнд үлдээх явдал юм.
Заасан хугацаанд цавуулаг нь массаар хавдах болно. Зуурмагийг нэн даруй амттан жигнэхэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Бельгийн хэв маягийн амттангаар
Энэхүү нарийн амттанг одоо дэлхий даяар мэддэг бөгөөд хайрладаг. Үүнийг үнэхээр зөөлөн, амттай болгохын тулд ийм вафли хийх зуурсан гурилыг зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнээс та авах хэрэгтэй: элсэн чихэр, цөцгийн тос тус бүр 110 гр, 2 өндөг, 130 гр гурил, нэг чимх давс, жигд нунтаг.
- Хайлсан цөцгийн тосыг жигд болтол элсэн чихэр, давстай нунтаглана.
- Өндөгийг гараараа нэг нэгээр нь хольж, жигд нунтаг нэмээд хутгагчаар сайтар цохино.
- Төхөөрөмжийг унтраалгүйгээр гурилыг жижиг хэсгүүдэд ирээдүйн зуурсан гурил руу хийнэ.
- Масс нь зөөлөн, нэгэн төрлийн байх ёстой.
Зуурсан гурилаас та нэн даруй зөөлөн, зузаан вафли бэлтгэж, тусгай хэвэнд хийж болно. Хамгийн гол нь тэдгээрийг өөх тос эсвэл тосоор тосолж мартаж болохгүй.
Шоколадтай вафлитай зуурмаг
Францын тусгай жор ашиглан хэн ч шоколадан вафли бэлтгэж болно. Зуурмагийн хувьд та ашиглах хэрэгтэй болно: 4 tbsp. өндөр чанартай какао нунтаг, 7 tbsp. сүү, 130 гр цөцгийн тос, 110 гр элсэн чихэр, 2 том тахианы өндөг, 130 гр гурил, хутганы үзүүрт ваниллин, чимх давс.
- Хайлсан цөцгийн тосыг какао холино.
- Өндөг нь тэдгээрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хуваагдаж, дараа нь элсэн чихэртэй хамт шарыг зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
- Гурилыг зуурсан гурил шигшиж, бүлээн сүү хийнэ.
- Өтгөн цагаан хөөс хүртэл цагааныг нь чимх давсаар хутгана. Тэдгээрийг өргөн хусуур ашиглан зуурмаг дээр маш болгоомжтой нэмнэ.
Үүссэн массаас зузаан зөөлөн вафли нь шатаасан байна.
Нимгэн вафлигийн хувьд
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн вафли нь бялуу хийх үндэс болж чаддаг.Тэдний хувьд та дараах бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх хэрэгтэй болно: 230 мл бага өөх тос, 2 tbsp. гурил, 160 гр цөцгийн тос, 1 tbsp. элсэн чихэр, 4 өндөг.
- Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулж, хөргөнө.
- Өндөг нь элсэн чихэрээр зоддог. Холигч эсвэл хутгагч ажиллаж байх үед цөцгий, цөцгийн тосыг аажмаар нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холих шаардлагатай.
- Масс нь нэгэн төрлийн, шингэн байх болно.
Энэ нь дүүргэсэн вафли өнхрөх хамгийн оновчтой зуурмаг юм.
Бүсгүйчүүд ээ, миний интернетээс олдсон вафлины жорыг хараарай. Магадгүй хэн нэгэнд хэрэгтэй байх болно!
МАШ олон янз !!!
1. Амтат вафли.
Найрлага:
өндөг - 5 ширхэг.
элсэн чихэр - 1 шил
маргарин - 200 гр.
гурил - 1 аяга
Бэлтгэл:
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Марганрин хайлуулна. Өндөгний хольц, маргарин, гурилыг холино. Зуурмаг нь цөцгий тууштай байх ёстой.
2. БҮТРҮҮЛЭХ ВАФЛИ.
Төмсний гурил - 1 аяга
Маргарин - 100 гр.
Элсэн чихэр - 1/2 аяга
Өндөг - 3 ширхэг.
Нимбэг - 1 ширхэг.
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, бага зэрэг хөргөсөн хайлсан маргариныг зодуулсан өндөг рүү хийнэ, хүчтэй хутгана. Төмсний гурил, сараалжтай нимбэгний хальс нэмээд хутгана.
3. Тендерт вафли
Маргарин - 125 гр.
Элсэн чихэр - 30 гр.
Гурил - 100 гр.
Өндөг - 4 ширхэг.
Цөцгий - 4 tbsp. халбага
Ваниллин - амсах болно
Маргариныг хутгаж, бага багаар нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, хөөс үүсэх хүртэл өндөглөнө. Гурилыг ташуурдсан маргарин руу хэсэг хэсгээр нь хийнэ, цөцгийн хэсгүүдээр ээлжлэн аажмаар хутгана. Зуурсан өндөгийг сайтар хольсон зуурмаг руу хийнэ, дахин сайтар холино.
4. ШИНЭ ВАФЛИ
Гурил - 1 аяга
Өндөг - 1 ширхэг.
Ус - 1 шил
Өндөгний шар, давс, содыг сайтар холино. Хагас аяга ус нэмээд бүх гурилаа нэмээд сайтар холино, аажмаар үлдсэн усыг нэмнэ. Амтат вафли авахын тулд 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ.
5. Богино вафли
Гурил - 2 аяга
Элсэн чихэр - 1/2 аяга
Өндөг - 1 ширхэг.
Цөцгийн тос - 30 гр.
ус - 0.5 л.
Давс, сод - нэг халбаганы үзүүр дээр
Ваниллин - амсах болно
Өрөөний температурт цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, өндөг, давс, сод, ваниллин нэмээд сайтар хутгана. Усны хагас хэсгийг нэмээд гурил нэмээд сайтар холино. Дараа нь үлдсэн хэсгийг нь аажмаар нэмнэ.
6. KEFIR WAFERS (чихэр биш)
1 1/2 аяга гурил
1 tsp. жигд нунтаг
1 tsp. сод
1/2 tsp. давс
2 аяга kefir
1/3 аяга ургамлын тос
2 өндөг
7. СҮҮТЭЙ ВАФЛИ
0.5 л сүү
1/2 багц маргарин
1 өндөг
250 гр элсэн чихэр (би бага авдаг - ойролцоогоор 200 гр)
ваниллин
Маргарин хайлуулна.
Өндөг, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холигчоор холино. Дараа нь нэг заль мэх бий: зуурсан гурилыг бөөгнөрөлгүй болгохын тулд эхлээд гурил нэмээд хутгана, дараа нь бага зэрэг сүү нэмнэ.
Хэрэв зуурсан гурил шингэн болж байвал гурил нэмж, сүүгээр шингэлнэ. Ойролцоогоор 0.5 литр сүү дуусах хүртэл үргэлжилнэ.
Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг болж хувирах ёстой (гэхдээ халбага зогсож байгаа тослог цөцгий биш).
8. Өтгөрүүлсэн сүүтэй вафли
маргарин 200 гр;
хураангуй сүү 1 лааз;
өндөг 2 ширхэг;
цардуул 1 аяга;
гурил 1 аяга;
сод (1/3 tsp), цуугаар дарсан.
Маргарин зуурч, бүх найрлагыг нь хольж, зуурсан гурил нь шингэн байх ёсгүй. Вафли шатаахгүй байхын тулд вафлины суурь дээр бага зэрэг зуурсан гурил хийнэ.
Эхний вафли хийхээс өмнө та вафлины төмрийг (хоёр гадаргууг) тослох хэрэгтэй, дараа нь тос хэрэггүй. Вафли ижил өнгөтэй байгаа эсэхийг шалгахын тулд би хоёр дахь гараараа цагийг дагаж байна. Вафли бэлэн болмогц би үүнийг хуруу шилэнд хийнэ. Би янз бүрийн жор туршиж үзсэн, гэхдээ би бүх зүйлд дургүй байсан, хэрэв та үүнийг нэг дор идэхгүй бол вафли зөөлөн болдог, гэхдээ эдгээр нь удаан хугацаанд шаржигнуур хэвээр байна.
9. Цөцгийтэй вафли
Өндөг - 5 ширхэг.
Элсэн чихэр - 5 tbsp. л
Цөцгийн тос - 1 tbsp. л
Цөцгий - 1/2 аяга
Гурил - 1 аяга
Шараас цагааныг нь салгаж, хөргөгчинд хийнэ. Шарыг цагаан болтол нь элсэн чихэрээр нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тос (халуун биш), цөцгий нэмнэ; хольж, гурил нэмээд жигд болтол сайтар хутгана. Хөргөсөн өндөгний цагаан, өтгөн хөөс болгон ташуурдуулж, энэ хольцонд нэмээд дээрээс нь доош нь сайтар холино.
10. Цөцгийтэй вафель
цөцгийн тос - 125 гр
элсэн чихэр - 3-4 tbsp. халбага
гурил - 1/2 аяга
өндөг - 4 ширхэг
цөцгий - 4 tbsp. халбага
ус - 1 шил
ванилийн сахар - амсах болно
Хоол хийх арга
Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ванилийн сахартай холино.
Өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана.
Өндөгний шарыг давстай нэг төрлийн масс болгон хутгаж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр рүү шилжүүлнэ.
Үүссэн массыг хөөс үүсэх хүртэл холигчоор цохино.
Шигшсэн гурилыг хүнсний сода, бага хэмжээний усаар холино. Дараа нь өндөг-цөцгийн холимог руу шилжүүлж, бүх зүйлийг сайтар холино.
Дараа нь үлдсэн ус, цөцгий асгаж, жигд болтол хутгана.
Хөргөсөн өндөгний цагааныг сэвсгэр хөөс болгон хутгаж, зуурсан гурилыг сайтар нугалж, модон хусуураар зөөлөн холино.
Урьдчилан халаасан цахилгаан вафли индүүнд вафлигаа 2-5 минут хуурна.
11. "МАМИНА" ВАФЛИ
2 аяга (250 гр) гурил
1 tsp. жигд нунтаг
2 tbsp. л. Сахара
1 tsp. давс
2 шил сүү
2 өндөг
2 tbsp. л. ургамлын тос
Хоол хийх арга
1. Том саванд гурил, жигд нунтаг, давс, элсэн чихэр холино. Сүү, өндөг, ургамлын тос нэмээд сайтар холино.
2. Вафли төмрийг бага зэрэг тосолж эсвэл тосоор шүршинэ. Халуун вафли дээр хүссэн хэмжээгээр зуурсан гурилаа хийнэ. Вафли нь алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэх.
12. "Рояал" вафли
200 гр цөцгийн тос
75 гр элсэн чихэр (1/3 аяга)
1 багц ванилийн сахар
чимх давс
6 өндөг
300 гр гурил (2 аяга)
2 tsp. жигд нунтаг
200 мл цөцгий
зарим оргилуун ус
вафли төмрийг тослох тос
Хоол хийх арга
1. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр, ванилийн нунтагыг сэвсгэр болтол нь хутгана. Өндөгөө нэг нэгээр нь нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
2. Гурил, жигд нунтаг холино. Өндөг-цөцгийн холимогт цөцгийтэй ээлжлэн, жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Төгсгөлд нь бага зэрэг гялалзсан рашаан нэмээд хуушуураас арай зузаан өтгөн цөцгийтэй зуурсан гурил хийнэ.
13. ТАРАГТАЙ ВАФЛИ
3 өндөг
1.5 аяга (375 гр) ваниль эсвэл жимсний тараг
1.25 аяга (150 гр) гурил
2 tsp. жигд нунтаг
1 tsp. сод
1/2 tsp. давс
100 гр цөцгийн тос, хайлсан
Хоол хийх арга
1. Үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу вафли төмрийг урьдчилан халаана. Өндөгөө том аяганд хийж, дараа нь тараг, гурил, жигд нунтаг, сод, давс, хайлсан цөцгийн тос нэмээд жигд болтол холино.
2. Халуун вафли дээр бага хэмжээний зуурсан гурил хийнэ. Зуурмаг нь таган дор бага зэрэг тархах болно. Уур гарахаа болих хүртэл 5 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
14. ХАЦАР ХАЦАРТАЙ ЗӨВСГӨН ӨРӨС
3 өндөг
0.5 аяга сүү
150 гр зуслангийн бяслаг
3 tbsp. л. Сахара
3 tbsp. л. цөцгийн тос
1/4 tsp. давс
1 аяга гурил
1/2 tsp. жигд нунтаг
Хоол хийх арга
1. Цагаан болон шарыг нь салга.
2. Өндөгний цагааныг хатуу оргилууд үүстэл нь хутгана.
3. Гурилыг давс, жигд нунтагтай холино.
4. Элсэн чихэртэй шарыг цохиж, хайлсан цөцгийн тос, сүү, зуслангийн бяслаг нэмнэ.
5. Шар хольцыг гурилтай холино.
6. Өндөгний цагааныг зөөлөн нэмж, дээрээс нь доош нь хутгаж, хольц нь унахгүй.
15. ӨГЛӨӨНИЙ ЦАНД ЗОРИУЛСАН ВАФЛИ
2 1/2 аяга гурил
200 гр цөцгийн тос
3 өндөг
1/2 аяга элсэн чихэр
1 tsp. ванилийн ханд
чимх давс
Хоол хийх арга
1. Гурилыг давстай холино. Өндөгийг элсэн чихэрээр бага зэрэг цохино. Өндөг дээрээ ванилийн ханд нэмнэ.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Цөцгийн тосонд өндөг, элсэн чихэр нэмээд халбагаар сайтар холино.
3. Гурилыг бага багаар хийнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино.
4. Цахилгаан вафли төмрөөр эсвэл зууханд вафлитай индүүгээр жигнэх.
16. БЕЛЬГИЙН ВАФЛИ
Зөөлөн маргарин (цөцгийн тос) - 125 гр
Элсэн чихэр - 75 гр
Ванилийн сахар - 1 багц.
Тахианы өндөг - 3 ширхэг
Улаан буудайн гурил - 250 гр
Давс (чимхэх)
Сүү - 250 мл
Ашигт малтмалын ус - 125 мл
Зуурмагийн жигд нунтаг - 1/4 tsp.
Цагааныг шараас нь салга. Цагаан арьстнуудыг сайн цохино.
Цөцгийн тос, элсэн чихэр, ваниллин, шар, давсыг элсэн чихэр уусах хүртэл холино.
Зуурмагийн гурил, жигд нунтаг холино. Гурил руу сүү хийнэ, цөцгийн тос, элсэн чихэр холино.
Үүний дараа рашаан, ташуурдсан цагаан нэмнэ.
Бүгдийг сайтар холино
Үйлчлэхдээ шанцай, нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.
17. LIEGE ВАФЛИ
Гурил - 400 гр
Өндөг - 2 ширхэг
Сүү - 140 мл
Элсэн чихэр (том) - 180 гр
Цөцгийн тос - 200 гр
Мөөгөнцөр (хуурай) - 1.5 tsp.
Ванилийн сахар - 1 багц.
давс - 0.2 tsp.
Хагас сүүгээ /богино долгионы зууханд эсвэл зууханд/ халаана. Мөөгөнцөр нэмээд таглаад 10 минут байлгана.
Үлдсэн сүүнд 2 өндөг хувааж, давс нэмээд бүгдийг нь хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино.
Гүн аяганд гурилаа цөцгийн тостой хамт нухна. Элсэн чихэр, мөөгөнцөртэй сүү, өндөгтэй сүү нэмээд наалдамхай зуурсан гурил үүсэх хүртэл бага хурдтайгаар модон халбага эсвэл холигчоор сайтар холино. Тагийг нь таглаад 30 минут байлгана.
Сайн гурилтай ажлын гадаргуу дээр зуурсан гурилыг 12 хэсэг болгон хуваана.
Хэсэг бүрийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн элсэн чихэрээр том хэсгүүдэд хийнэ.
18. ВЕНА ВАФЛЬ.
Элсэн чихэр (хэрэв та илүү амттай бол илүү их) - 100 гр
Гурил - 350 гр
Сүү - 1 аяга.
Цөцгийн тос - 200 гр
Өндөг - 3 ширхэг
Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
жигд нунтаг - 2 tsp.
Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, сүү, өндөг нэмээд гурил, жигд нунтаг, нимбэгний шүүс нэмээд бүгдийг нь холино.
Зуурмаг бэлэн боллоо!
Зуурсан гурилаа вафли индүү дээр болгоомжтой хийж, алтан шаргал болтол 3-5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
19. "АЛТАН" вафли тогооч
Зуслангийн бяслаг (өөх тос багатай) - 125 гр
Цөцгийн тос (хайлсан) - 60 гр
Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
Нимбэгний хальс (сараалжтай, 1 нимбэг)
Гурил - 150 гр
Сүү - 1/8 л
Өндөг - 3 ширхэг
Бяслагны бяслаг хайлсан цөцгийн тосоор хольж, элсэн чихэр, нимбэгний хальс нэмнэ. Аажмаар гурил, сүү нэмнэ. Шараас цагааныг нь салгаж, зуурсан гурилдаа шар нэмнэ.
Цагааныг маш хүчтэй хөөс болгон хутгаж, зуурсан гурил руу болгоомжтой хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл вафли жигнэх.
20. ЭРдэнэ шишийн вафли
эрдэнэ шишийн гурил - 150 гр
Тахианы өндөг - 2 ширхэг
Цөцгийн тос - 50 гр
Сүү - 200 мл
Шингэн зөгийн бал - 4 tbsp. л.
Жижиглэсэн бүйлс (бага зэрэг)
жигд нунтаг - 1 tsp.
Рум (үүнгүйгээр боломжтой) - 1 tsp.
Эрдэнэ шишийн гурил, өндөг, цөцгийн тос (хайлмал), сүү, жигд нунтаг, зөгийн бал, ромноос (хэрэв нэмбэл) зуурсан гурил зуураад 10-15 минут байлгана.
Бүйлс нэмээд хутгана.
Вафли төмрийг халааж (шаардлагатай бол тослох) зуурсан гурилаа хийнэ.
Алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
21. Цардуултай вафли
Цөцгийн тос (хайлмал) - 100 гр
Элсэн чихэр - 150 гр
Тахианы өндөг - 3 ширхэг
Улаан буудайн гурил - 100 гр
Цардуул - 100 гр
Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 tsp.
Хайлсан цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй холино
Өндөг нэмээд холигчоор цохино
Гурил, цардуул, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурмаг нь зузаан болж хувирдаг. 30 минут байлгана
Тосолгоотой вафли дээр 1 tbsp хийнэ. л. тест
Алтан хүрэн хүртэл вафли жигнэх.
Гарц: ойролцоогоор 12 вафли.
22. Кокосын вафли
Цөцгийн тос (маргарин) - 150 гр
Гурил - 300 гр
Кокосын ширхэгүүд - 100 гр
Элсэн чихэр - 100 гр
Ваниллин - 1 багц.
Өндөг - 3 ширхэг
жигд нунтаг - 1.5 tsp.
Давс (чимхэх)
Цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холигчоор холино. Өндөгийг нэг нэгээр нь нэмнэ. Бүгдийг холино.
Бидний холимогт давс, кокосын ширхэгийг нэмнэ. Холих.
Одоо жигд нунтагтай хольсон гурил нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
Бид цахилгаан вафлигаа халааж, зуурсан гурилаа тавина.
23. "Гурманд" вафель
Өндөг - 4 ширхэг
Цөцгий - 5 tbsp. л.
Гурил - 4 tbsp. л.
Цардуул - 2 tbsp. л.
Элсэн чихэр - 0.5 аяга.
Давс (чимхэх)
Өндөгийг аяга болгон хуваана.
Элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана.
Цөцгий нэмээд хумсны тусламжтайгаар холино.
Гурил, цардуулыг ээлжлэн нэмээд гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар хутгана.
Вафли төмрийг халаана (та зууханд илгэн цаасан дээр жигнэж, 1 tbsp зайд байрлуулж болно).
1 tbsp хийнэ. л. хэвэнд оруулаад нэн даруй таглаатай дараарай.
24. Шаржигнуур вафли.
Тахианы өндөг - 4 ширхэг
Маргарин - 200 гр
Элсэн чихэр - 1 аяга.
Элсэн чихэр - 1 аяга.
Гурил - 1.5 аяга.
Ваниллин
Маргарин хайлуулж, бага зэрэг хөргөж, элсэн чихэр, нунтаг элсэн чихэр, өндөг, ваниллин, гурил нэмнэ. Зуурмаг нь цөцгий шиг байх ёстой. Вафли индүүнд нэг халбага тавиад хүссэн өнгө хүртэл жигнэнэ. Халуун үед нэн даруй өнхрүүлээрэй, эс тэгвээс тэд эвдэрнэ.
25. РАЙН ВАФЕР.
Цөцгийн тос - 125 гр
Элсэн чихэр - 0.5 аяга.
Гурил - 1.5 аяга.
Өндөг - 2 ширхэг
Хумс (газар) - 2 гр
Шанцай (газар) - 2 гр
Нимбэгний хальс (сараалжтай, 1 нимбэг)
Эхлээд цөцгийн тосыг (өрөөний температурт) цохиж, элсэн чихэр, шар, нунтагласан хумс, шанцай, нимбэгний хальс зэргийг бага багаар нэмнэ. Шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь цөцгийн тос руу хийнэ, байнга хутгана. Тус тусад нь зодуулсан өндөгний цагааныг сайтар хольсон зуурмаг руу хийнэ, дахин сайтар холино. Бэлэн болтол нь жигнэх.
26. ЛЕНТЭН ВАФЛИ
Элсэн чихэр - 0.5 аяга.
Наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л.
Улаан буудайн гурил - 1 аяга.
Ус - 2/3 аяга.
Хүнсний сод (хутганы үзүүр дээр)
Гурилыг элсэн чихэр, содтой хольж, ус, наранцэцгийн тос хийнэ - та бин шиг зуурсан гурил авах болно.
Ердийн вафли шиг жигнэх.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоог 1 порц (ойролцоогоор 10 нимгэн вафель) өгнө.
Вафли нь амттай, амттай болж хувирдаг.
27. Хийсвэр боовны вафли.
Хийсвэр боов - 1 багц.
Гурил (бага зэрэг)
Зуурсан гурилын хуудсыг гэсгээж, тууз болгон хайчилж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлэн (гулсмал зүү дээр наалдахгүйн тулд) бага зэрэг өнхрүүлээрэй.
Нэг туузыг вафлид хийж, тагийг нь дарж, 2 минут байлгана. шарсан мах.
Таваг эсвэл самбар дээр тавь (үлдсэн давхаргыг ижил аргаар бэлтгэ).
28. Шоколадны вафли.
1 tbsp. л. сүүг 2 шараар хутгана,
2 tbsp. л. элсэн чихэр, 1 tbsp. л. какао, 2 tbsp. л. sl. цөцгийн тос, ваниллин
ба 1.5 tbsp. гурил. 2 цохилт оруулна уу. шар, холино. Вафли жигнэх.
29. МАЙОНЕЗТЭЙ ВАФЛИ.
250 гр. майонез, 3 өндөг, 200 гр. маргарин,
1 аяга цардуул, 1.5 аяга элсэн чихэр,
1 tsp. сод цуутай унтрах, 3 аяга гурил.
Бүгдийг хольж, вафлигаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
30. Шанцайтай вафли.
200 гр сл. цөцгийн тосыг давсаар цохих,
1/4 tbsp. элсэн чихэр, шанцай, 1 tbsp нэмнэ. гурил, холино.
3 цохилтыг оруулна уу. хэрэм, вафлид хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.