гэр > Zodiac-ийн тэмдгүүдийн талаархи бүх зүйл

Тахианы махан будаатай гоймонгийн жор. Тахианы мах, хүнсний ногоотой цагаан будааны гоймон. Шар буурцагны соустай цагаан будааны гоймон

26.05.2022

25.07.2014

Үнэхээр амттай хоол. Цагаан будааны гоймоноос юу нь дээр вэ? Одоо Италийн хоолонд дурлагчдын ялзарсан улаан лооль над руу нисэх болно гэж би бодож байна ... хүлээ, хүлээ! Би ч бас түүнд хайртай! Мэдээжийн хэрэг, мөн, мөн, мөн розмаринтай. Гэхдээ би охин, бүх охид Итали паста таны дүр төрхийг хамгийн сайн тусгаж чадахгүй гэдгийг мэддэг. Цагаан будааны "оох" бол ухаалаг шийдэл юм. Галзуу амттай, үргэлж эрүүл, илчлэг нь тийм ч өндөр биш. Тахианы мах, таанатай хамт ... Энэ үнэхээр гайхалтай. Хэрэв та таана хоол хийж үзээгүй бол та алдаж байна. Би үүнийг биширдэг, миний хувьд хамгийн амттай хүнсний ногооны нэг. Энэ нь ердийн сонгино шиг хурц, гашуун биш бөгөөд өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг. Би үүнийг түүхийгээр нь идэж болно :) Энэ хоол нь миний гал тогооны өрөөнд нэг удаа тохиолдсон шиг, цөцгий эсвэл шар буурцаг сумстай гэсэн хоёр сонголттой. Аль ч тохиолдолд амттай хоол олж авдаг, гэхдээ огт өөр. Үнэн хэрэгтээ будааны гоймонг басмати будаагаар сольж болох бөгөөд энэ нь бас амттай болохыг баталж байна. Тэгэхээр, тахиа, хүнсний ногоотой цагаан будааны гоймон.

Найрлага

Азийн гоймон - будаа - 200 гр
тахиа- филе - 1 ширхэг
таана - 1 ширхэг
мөөг- шампиньон - 300 гр
амтат чинжүү- 1 компьютер
цөцгий- 10% - 300 мл (шар буурцаг сумсаар сольж болно - 2 tbsp)
цөцгийн тос - нэмэлт

Хоол хийх арга

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхээс эхэлье: бид бүх найрлагыг маш сайн угаана. Хүнсний ногоо, ургамлыг бүлээн усаар угааж болохгүй, таны тавагны гоо үзэсгэлэн нь эцэстээ "хатах" болно. Хэрэв шампиньон нь угаасны дараа тийм ч сайхан харагдахгүй байвал малгайны дээд давхаргыг хутгаар арчиж цэвэрлэх нь дээр. Таана нь онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй: хөрс нь ихэвчлэн өд нь үлддэг, цагаан хэсэгт ойртох тусам та хүрэхэд хэцүү газруудад жижиг зүслэг хийж болно.

Угаалгын дараа тахианы буланг цаасан алчуур дээр тавиад хатаана. Би энэ үйл явцад онцгой ач холбогдол өгдөг, учир нь маханд ус үлдэж, тостой халуун хайруулын тавган дээр асгавал энэ нь бүх чиглэлд цацаж эхэлдэг бөгөөд энэ нь заримдаа бүр өвддөг.

Хоол хийх сонголтыг нэн даруй шийдэхийг танд зөвлөж байна. Хэрэв та өтгөн соус авахыг хүсч байвал вок эсвэл ердийн хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг ургамлын тос, дараа нь бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ. Ургамлын тос нэмж оруулах ёстой, учир нь үүнгүйгээр цөцгийн тос шатаж, таны таваг эвгүй үнэртэй болно. Хэрэв энэ нь шар буурцаг сумс бол та Азийн амтанд зориулж бага зэрэг кунжутын тос нэмж болно. Вок халааж байх үед тахианы буланг дунд зэргийн урттай жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Хэсэг нь бүх талаасаа цагаан болтол үе үе хутгана.

Дараа нь бид том тууз болгон хуваасан.

Таанаг хагас см орчим хэмжээтэй зүсмэл болгон хайчилж ав.

Мөн бид мөөгийг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан.

Хүнсний ногоо их байгаа юм шиг санагдаж магадгүй, гэхдээ үнэндээ энэ нь тийм биш юм. Хоол хийх явцад тэдний хэмжээ мэдэгдэхүйц буурах болно.

Хайруулын тавган дээрх тахианы булан нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Үүний дараа бүх найрлагыг хайруулын тавган дээр холино.

Бүгдийг сайтар холино. Хэрэв та шар буурцагны соустай хоол хийвэл тагийг нь таглаад галыг багасгаж, хүнсний ногоо бага зэрэг буцалж, бүх шингэн нь мөөгнөөс гарч ирдэг боловч хайруулын тавган дээр үлддэг. Хэрэв та цөцгийтэй сонголтыг сонговол тагийг нь таглах шаардлагагүй. Ингэж 8 минутын турш хооллоорой.

Энэ хооронд би будаатай гоймонг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.

Буцалж буй усанд хэдхэн секунд хийхэд л хангалттай, гэхдээ будаатай гоймонгоо удаан чанах шаардлагатай байж магадгүй юм. Багцыг уншина уу, цагаан будааны гоймонг хэрхэн яаж хоол хийхийг яг таг бичсэн байна. Мөн усыг давслахаа бүү мартаарай!

Тэгээд хийж дууссаны дараа мэдээж дулаанаас нь салга.

Хүнсний ногоотой тахианы мах руу буцъя. Давс, чинжүү, шаардлагатай халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв та шар буурцагны соусаар хоол хийхээр шийдсэн бол давс нэмэхгүй, зөвхөн чинжүү нэмэхгүй байх нь дээр, учир нь энэ сүмс нь амт, үнэрээр аль хэдийн баялаг юм. Та бага зэрэг сармис, чинжүү эсвэл цагаан гаа нэмж болно. Таны амтанд нийцүүлэн халуун ногоотой. Хэрэв энэ нь өтгөн амтлагч бол давс, чинжүү, маржорам, лаврын, булан навч, эсвэл зүгээр л Provencal ургамал нэмнэ.

Одоо бүгдийг хольж, цөцгий эсвэл шар буурцаг сумс нэмнэ. Та маш их шар буурцагны сумс хэрэггүй, гол зүйл бол хоол дэвтээсэн байх явдал юм. Үүний эсрэгээр, цөцгий нь илүү их байдаг, энэ нь шүүслэг байдлаар үйлчлэх болно. Зузаан хувьд та нэг халбага гурил нэмж болно. Тагийг нь таглаад буцалгаад, тэгээд л оройн хоол бэлэн боллоо. Хэрэв та шар буурцагны соусын хувилбар хийсэн бол гоймонгоо вок руу шилжүүлж, хутгаад дахин нэг минут халааж, бүх амт нь холилдож, хоорондоо нийцэж эхэлнэ.

Хэрэв та өтгөн соус сонговол гоймонгоо тавган дээр тавьж, дээр нь үндсэн хоолоо тавь. Тахианы мах, хүнсний ногоотой цагаан будааны гоймонбэлэн! Яагаад хоёр сонголт байсан бэ? Нэг удаа нөхөр бид хоёр супермаркетийн касс дээр кремээ мартсан тул бид яаран хийх хэрэгтэй болсон. Үнэнийг хэлэхэд би шар буурцагны соустай илүү дуртай :) Дашрамд хэлэхэд энэ хувилбар нь маш сайн хоол хийдэг. Сайхан хооллоорой!

5 од - 1 шүүмж дээр үндэслэсэн

Тайландын хоолтой анх танилцсан цагаасаа эхлэн өдрийн хоол нь "Би үүнийг туршиж үзсэн, хангалттай" гэсэн бодлоор дуусах уу, эсвэл халуун ногоотой гадаад хоол таны амьдралын хайр болох уу гэдгийг шууд шийдэж чадна. Би яг хоёр дахь дүгнэлтэд хүрсэн.

Тайландын үндэсний хоол олон зууны турш Энэтхэг, Хятад, Европын хоолны жишээн дээр үндэслэж, үндэстэн бүрээс хамгийн шилдэг, анхны амтыг шингээн авч хөгжиж ирсэн.

Тайландын гол хоол нь будаа, цагаан будааны гоймон, далайн хоол, хүнсний ногоо юм. Бүх аяга тавагны онцлог нь халуун ногоотой амт, тод танилцуулга юм.

Одоо би Тайландын үндэсний хоолны дуртай хоол болох Pad Thai-г та бүхэнтэй хуваалцахыг хүсч байна. Энгийнээр хэлэхэд эдгээр нь тахиа, хүнсний ногоотой цагаан будааны гоймон юм.

Найрлага:

200 гр будааны гоймон "FO-KHO" (эдгээр нь хавтгай будааны гоймон бөгөөд тэдгээрийг нимгэн, дугуйтай андуурч болохгүй - "Фунчоза")
2-3 үзэг шинэхэн селөдерей
1 улаан хонхны чинжүү
1 сонгино
1 том лууван
1 дунд тахианы хөх (400-500 гр)
Шар буурцгийн соус
Цардуул
Наран цэцгийн тос
1 tbsp. халбага турмерик
1 tbsp. халбага карри
Нэг чимх нунтаг чинжүү

Селөдерей өд, лууваныг урт тууз болгон хайчилж ав (тус бүр нь 5-7 см).

Одоо гадаад хоолны гайхалтай амттан үнэр гал тогооны өрөөнд аль хэдийн нисч байна. Үйлчлэхээсээ өмнө манай Тайландын үндэсний хоолыг ногоон сонгинооор цацна.

Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол будааны гоймон нь зөвхөн танд зориулагдсан гэдгийг би итгэлтэйгээр хэлж чадна. Энэ нь хоолны цэсний маш сайн чанарыг хослуулсан - өөх тос багатай, амархан шингэдэг. Тахиа, сам хорхой, шар буурцаг гэх мэт янз бүрийн "махны хувилбаруудыг" сонгосноор та өдөр бүр олон төрлийн хоол авах болно.

Амттай идэж, таашаалтайгаар жингээ хасаарай!

Шилдэг нийтлэлүүдийг хүлээн авахын тулд Алимерогийн хуудсанд бүртгүүлнэ үү.

Хэрэв та цаг зав муутай бол тахиа, луувантай будаатай гоймонгийн энгийн жор танд туслах болно. Хоолыг маш хурдан бэлтгэж, маш амттай болж хувирдаг. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст хүртэл энэ хоол тохиромжтой байх болно гэж би бодож байна.

Хэрвээ хүсвэл халуун ногоотой хайрлагчид амт нь чинжүү нэмж болно.

Тахианы мах, луувантай цагаан будааны гоймон бэлтгэхийн тулд та жагсаалтын дагуу бүх найрлагыг нь авах хэрэгтэй. Тэдний тоо дур зоргоороо байдаг.

Тахианы махны буланг тохиромжтой хэсэг болгон хайчилж, би жижиг хэсгүүдийг нь илүүд үзэж, ургамлын тосонд хэдэн халбага хуурч ав. Кунжут болон ердийн тосыг хослуулах нь хамгийн сайн арга юм. Үүнийг бага зэрэг давслаарай.

Жижиглэсэн сонгино, сармис нэмнэ. Ил тод болтол нь хуурч ав. Нунтагласан цагаан гаагаар цацна.

Нэг халбага шар буурцаг сумс хийнэ. Хутгаж, хэдэн минутын турш халаана.

Үүний зэрэгцээ цагаан будааны гоймон бэлтгэх хэрэгтэй. Заримдаа буцалгах хэрэгтэй, заримдаа савлагаа дээр бичсэний дагуу буцалж буй усанд дүрэх хэрэгтэй. Дараа нь хүйтэн усаар зайлж угаана.

Тахианы махтай хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн лууван нэмнэ. Гоймонгийн доороос 100 мл ус хийнэ, тагийг нь таглаад ус буцалгатал буцалгана.

Ийм хэмжээний найрлага нь 3 порц болдог. Миний чинжүү нэлээд том байсан тул би таваг бэлтгэхийн тулд зөвхөн талыг нь ашигласан. Мөн өөрийн амтаас хамааран халуун ногоо (жишээлбэл, цагаан гаа эсвэл карри) нэмж болно.

Буцалж буй усанд цагаан будааны гоймон хийж, дунд зэргийн халуунд 6 минутын турш (эсвэл багц дээр заасан) чанана. Дараа нь дулаанаас салгаж, коланд руу зайлж, хүйтэн буцалсан усаар зайлна. Энэ нь гоймонг хооронд нь наалдуулахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Тахианы махны буланг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Перецийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.

Халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, тахианы булан нэмээд 10 минут орчим өндөр дулаанаар хуурч, байнга хутгана.

Нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд 2 минутын турш хуурна. Дараа нь хүнсний ногоо нэмээд дахин 5 минут хуурч, байнга хутгана.

Тахианы махны булан, хүнсний ногоо дээр будаа гоймон нэмж, шар буурцаг сумс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, дулаанаас нь салга.

Таваг таваг дээр тавиад ногоон сонгинооор чимэглээрэй. Тахианы махны булан, хүнсний ногоотой будаатай гоймон бэлэн боллоо. Бүгдэд нь хоолны дуршил !!

Энэ нь салат, шөл, тэр ч байтугай гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэх бүрэлдэхүүн хэсэг болж чаддаг. Гоймонг хоол хийх нь хялбар бөгөөд хурдан байдаг: хоол хийх шаардлагагүй бөгөөд буцалсан усаар гайхалтай уураар жигнэх болно. Чухал зүйл: цагаан будааны гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь цавуулаггүй хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст тохиромжтой.

Цагаан будааны гоймонг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Зуурмагийг туршиж үзэх дуртай хүмүүс гэртээ цагаан будааны гурилын зуурмаг хийж үзээрэй. Хялбаршуулах

будаа гоймон хоол хийхТа гоймонгийн машин ашиглаж болно, гэхдээ энэ гайхамшигтай төхөөрөмжгүйгээр та амттай нимгэн "спагетти" авах болно. Бүтээгдэхүүний гурилыг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно, гэхдээ хэрэв та гэрийн тээрэмтэй бол үүнийг үр тариагаар хийж үзээрэй. Нарийн нунтаглах горимыг асааж, ямар ч будаа 400 гр нунтаглаж, цасан цагаан гурил авна.

110 гр гурил тутамд нэг том өндөг аваад нягт, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Боломжтой бол давхаргыг нимгэн өнхрүүлээрэй - гоймонгийн машины өнхрүүлгээр дамжуулж, гоймонгоо аль болох нимгэн зүснэ. Үүнийг гараар дараах байдлаар хийж болно: давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, ирмэгээс маш нарийн туузыг таслана. Хоол хийхээсээ өмнө гоймонг лангуун дээр хатаана.

Цагаан будааны гоймонг хэр удаан хоол хийх вэ

Гэрийн будаатай зуурсан гурилаас зүссэн туузыг гоймонтой адил чанаж болгосон байх ёстой: их хэмжээний усанд таван минут буцалгана. Хэрэв та дэлгүүрт бүтээгдэхүүн худалдаж авсан бол энэ нь өөр асуудал юм. Өмнө нь,

гэртээ цагаан будааны гоймон хэрхэн хоол хийх, багц дээрх зааврыг уншаад дагаж мөрдөөрэй. Үйлдвэрлэгчид их хэмжээний ус (ойролцоогоор хоёр литр) буцалгаж, галаас салгаж, савны агуулгыг буцалж буй усанд хийж, таглаад 10-15 минутын турш байлгахыг зөвлөж байна. Дараа нь усыг зайлуулж, гоймонг хүйтэн усаар зайлж, хавдах процессыг зогсооно.

Цагаан будааны гоймон - калори

Цагаан будааны гоймон нь дорнын гол хоолонд төвийг сахисан дэвсгэрийг бий болгодог бүрэн дүүрэн, сэтгэл ханамжтай, нүүрс ус агуулсан хачир юм.

Цагаан будааны гоймонгийн калорийн агууламж– 109 ккал, уураг, өөх тос, нүүрс усны (BJU) харьцаа 1: 0.2: 27.7% байна. Цагаан будааны спагеттигийн хоёр дахь нэр нь фунчоза гэж үздэг. Энэ нь буруу, шилэн вермишелли фунчоз нь будаатай төстэй боловч буурцагт ургамал, төмсний цардуултай бодисоор хийгдсэн байдаг. Бүтээгдэхүүн нь 3 дахин их калори агуулдаг тул ашиг тустай нь ихэвчлэн маргаантай байдаг. Нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөний үүднээс энд цагаан будааны гоймонг ихэвчлэн функоз гэж нэрлэдэг.

Цагаан будааны гоймонтой жор

Энэ бүтээгдэхүүнийг дорнын хоолонд хаа сайгүй хэрэглэдэг. Ази

цагаан будааны гоймонтой хоолхалуун эсвэл хүйтэн байж болно, шөл, салатанд нэмж, мах, хүнсний ногоо, далайн хоолоор чанаж болгосон. Арван гайхалтай жор нь Хятад, Солонгос, Японы хоолны уламжлалыг өөр өнцгөөс харж, орон нутгийн нөхцөлд тохируулан Азийн романтик сэтгэл татам байдлыг хадгалахад тусална.

Тахианы мах, хүнсний ногоотой цагаан будааны гоймон

Хоолны тоо: 6.
Хоол: Ази.

Ази цагаан будааны гоймон, тахианы махтай салатөглөөний цай шиг сайхан. Шарсан тахианы булан, фунчоз нь бие биенээ нөхөж, салатыг сэтгэл хангалуун болгодог бөгөөд хүнсний ногоо, ургамал нь өдрийг хүчтэй эхлүүлж, биеийг витаминаар дүүргэх болно. Салатыг хувцаслахын тулд дарсны цуу, чидуны тосыг халуун ногоотой хольж хэрэглэнэ - уламжлалт дорнын соус. Шарсан махыг зөөлөн болгохын тулд махыг хуурай болгохгүй байх нь чухал юм.

цагаан будааны гоймон - 600 гр;
тахианы филе - 2 ширхэг;
шанцайны ургамал - 4 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
сонгино (жижиг) - 1 ширхэг;
оливын тос - 7 tbsp. л.;
дарсны цуу - 5 tbsp. л.;
элсэн чихэр - 1/2 tsp;
давс, чинжүү хольц.

Хоол хийх арга:

Халаасан тосонд (2-оос ихгүй халбага) сармисны хумсыг хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Сармисаа аваад жижиг хэсэг болгон хуваасан тахианы хөхийг тосонд хийнэ. Бэлэн болтол нь хуурч ав.
Фунчозыг буцалгаад усаар зайлна.
Улаан лооль бүрийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, шанцайны ургамалыг гараараа цавчиж, хэсэг хэсгээрээ урж ав.
Бэлтгэсэн орцуудаа хольж амтлаарай.
Боолтыг хийхийн тулд тосыг халааж, дотор нь сармисны хэсгүүдийг хуурна. Газрын тосыг хэрэглэж, сармисаа хаях хэрэгтэй. Уксус, тос, чинжүү, давсыг таглаатай саванд хийнэ (лонх, лонхтой). Соусыг сэгсэрч холино. Бэлэн болсон хоолоо түүгээр амтлана. Халуунаар үйлчилж болно.

Цагаан будааны гоймонтой салат

Хоол хийх цаг: 15 минут.
Хоолны тоо: 4.
Хоолны калорийн агууламж: 256 ккал.
Зорилго: өглөөний цай, үндсэн хоолонд зориулсан салат.
Хоол: Япон.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

руу Хятад гоймонтой салатЭнэ нь зөвхөн сайхан амттай төдийгүй хоолны дуршилтай, функозыг зөв жигнэх болно. Нимгэн утаснууд хоорондоо наалдахгүйн тулд хүйтэн усаар зайлахаа мартуузай. Салат нь шар буурцагны соус агуулдаг тул давс хэрэглэх, перец болон бусад амтлагчийг хэтрүүлэн хэрэглэх шаардлагагүй. Дорно дахины хүрээн дэх байгалийн ногооны амтыг мэдрээрэй: фунчоз болон Японы уламжлалт хувцас нь таны өглөөг дорнын хээгээр дүүргэх болно.

Найрлага:

фунчоз - 100 гр;
улаан лооль - 2 ширхэг.;
амтат чинжүү - 1 ширхэг;
өргөст хэмх - 1 ширхэг. (ойролцоогоор 100 гр);
сармис - 2 хумс;
ногоон (дилл, лаврын) - жижиг баглаа;
оливын тос - 30-50 мл;
шар буурцаг сумс - 3 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Таваг бэлтгэхийн өмнө гоймонг зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүнийг хүссэнээрээ хэсэг болгон хайчилж ав: хэсэг нь урт эсвэл тийм ч урт биш байж болно.
Жижиглэсэн сармисаа тосонд хуурч, гоймонгоо нэмээд бага зэрэг хуурна.
Улаан лооль (тэдгээрийг хальслах хэрэгтэй) болон чинжүүг нилээд цавчих.
Том grater дээр өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно.
Салатны орцуудаа хольж, шар буурцагны соусаар амтлаарай.

Сам хорхойтой Фунчоза

Хоолны тоо: 6.
Хоолны калорийн агууламж: 344 ккал
Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол.
Хоол: Тайланд.

Далайн хоолонд дурлагсдад таалагдах Тайландын хоол -

сам хорхойтой цагаан будааны гоймон. Хүссэн хэмжээгээрээ хүйтэн эсвэл бүлээн хэлбэрээр үйлчилж болно. Зүүн зүгийн сүнсийг мэдрэхийн тулд хүнсний ногоо, хятад вермишель, шарсан сам хорхой хэрэгтэй болно. Гэр бүлээ баярлуулж, энэ хоолыг гэр бүлийн оройн хоолонд бэлдээрэй, та хүүхдүүдтэйгээ алс холын орны талаар ярилцах, хамтарсан аялал төлөвлөх шалтгаантай болно.

Найрлага:

цагаан будааны гоймон - 200 гр;
сам хорхой - 350 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
Хятад байцаа (жижиг) - 1 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
оливын тос - 3 tbsp. л.;
шар буурцаг сумс - 4 tbsp. л.;
терияки сумс - 2 tbsp. л.;
элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Хятад вермишель бэлтгэ. Үүнийг чанаж байх үед өндөгийг арчлах хэрэгтэй.
Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, аажмаар зоддог өндөг, шарсан махыг хийнэ, хутгана. Шарсан өндөг бэлэн болмогц нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Нимгэн тууз болгон хуваасан сонгино, лууван, сармисыг хуурч авахын тулд хоёр халбага тосыг хэрэглээрэй. Жижиглэсэн байцаа нэмээд дахиад хэдэн минут хуурна.
Тус тусад нь сам хорхойг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Хоолны бүх найрлагыг хольж, соус, элсэн чихэр нэмээд дахин хоёр минут буцалгана.

Тахианы махтай цагаан будааны гоймонг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хоол хийх цаг: 30 минут.
Үйлчлэх тоо: хоёр.
Хоолны калорийн агууламж: 146 ккал.
Хоол: Тайланд.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар

Pad Thai бол Тайландын амттай хоол бөгөөд үндэс нь эрүүл фунчоз юм. Янз бүрийн мах, загасны орц, ургамал, хүнсний ногоо, газрын самар зэргийг нэмдэг. Тайландын тогоочтой адил олон Pad Thai жор байдаг боловч түүнийг хэрэгжүүлэх зарчим нь ижил байдаг. Доор бид энэ хоолны хамгийн энгийн хувилбаруудын нэгийг танилцуулах болно, энэ нь орон нутгийн нөхцөл байдал, бүтээгдэхүүнд амархан зохицож болно. Үүнийг хоол хийж үзээрэй

тахианы махтай цагаан будааны гоймонтаны гэр бүлийн хамгийн дуртай хоол болно.

Найрлага:

фунчоз - 200 гр;
шар буурцагны нахиалдаг - 150 гр;
тахианы филе - 1 ширхэг;
шар буурцаг сумс - 5 tbsp. л.;
сармис - 2 хумс;
шарж самар - 4 tbsp. л.;
наранцэцгийн тос - 30 мл;
чинжүү.

Хоол хийх арга:

Булангийн махыг зайлж, хатааж, шар буурцаг сумсыг маринад болгон дэвтээнэ. Нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
Фунчоза буцалж буй усанд чанаж, наалдахгүйн тулд хүйтэн усаар зайлж угаана.
Буталсан сармисыг тосонд хуурч, чинжүү нэмнэ. Тахианы махны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Шарсан тахианы маханд будаатай вермишель нэмээд хэдэн минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
Буурцагны нахиалдаг хайруулын тавган дээр тавьж, шар буурцаг, загасны соус нэмнэ. Гурван минутын дараа таваг галаас салгаж болно.
Үйлчлэхдээ шарж самраар цацна.

Цагаан будааны гоймонтой далайн хоол - жор

Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
Хоолны тоо: дөрөв.
Хоолны калорийн агууламж: 289 ккал.
Зорилго: оройн хоолонд.
Хоол: Ази.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Зургийг харуулсан жор

далайн хоолтой цагаан будааны гоймон, маш олон шүүмжийг үүсгэдэг. Чамин хоол нь маш их алдартай бөгөөд "зоогийн газрын" хоол гэж тооцогддог боловч ямар ч шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар наймалж, сам хорхой, дун зэрэгтэй фукоза бэлдэж болно. Жор нь энгийн бөгөөд найрлагыг нь ямар ч супермаркетаас олж болно. Гэртээ дорнын хоолоор хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай.

Найрлага:

цагаан будааны гоймон - 200 гр;
далайн хоол (сам хорхой, наймалж, дун эсвэл тэдгээрийн холимог) - 300 гр;
лууван (жижиг) - 1 ширхэг;
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
шар буурцаг сумс - 4 tbsp. л.;
нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Далайн хоолыг угааж, хальсалж, хагас цагийн турш marinade-д үлдээгээрэй. Маринадын хувьд нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумсыг холино.
Гоймонгоо буцалгаад зайлж угаана.
Бүх ногоог тууз болгон хайчилж, лууван бэлэн болтол ургамлын тосонд хуурч ав.
Хүнсний ногоо дээр далайн хоол нэмнэ. Ойролцоогоор 7 минутын турш хуурч ав.
Хайруулын тавагны агуулгыг функозтой хольж, гал дээр дахин хоёр минут байлгана. Халуунаар үйлчил.

Цагаан будааны гоймонг хүнсний ногоотой хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хоол хийх цаг: 30 минут.
Үйлчлэх тоо: хоёр.
Зорилго: оройн хоол, өглөөний цай, хоолны дэглэм.
Хоол: Япон.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хоолны дэглэмийг ажиглаж байгаа эсвэл амьтны гаралтай уураг иддэггүй хүмүүсийн хувьд энэ хэсгийн жор нь жинхэнэ олдвор байх болно. Ингэж бэлдсэн

хүнсний ногоотой цагаан будааны гоймон– хоолны дэглэмийн хоол, илчлэг багатай, жингээ хасахад тусалдаг. Үүнээс гадна, энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Та түүнд бүх төрлийн ногоо нэмж, нэгийг нь сольж болно.

Найрлага:

фунчоз - 200 гр;
лууван - 1 ширхэг;
таана - 1 ширхэг;
цуккини - 1/2 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.;
наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л.;
эрдэнэ шишийн цардуул - 1 tbsp. л.;
давс, элсэн чихэр - тус бүр 1/3 tsp.

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногоог угааж, солонгос луувангийн grater ашиглан цавчих. Та урт, нимгэн ногооны "гоймонтой" байх ёстой. Таана чийдэнгийн дагуу хутгаар хайчилж, сармисыг бутлах замаар дамжуулна.
Хүнсний ногоогоо тосонд хуурч, гурваас таван минутын дараа бага зэрэг ус нэмээд тагийг нь таглаад буцалгана. Бэлэн болохоос 5-10 минутын өмнө буталсан сармис, шар буурцаг сумс нэмнэ.
Хүнсний ногоог чанаж байх үед гоймонгоо чанаж, зайлж угаана.
Хүнсний ногоо дээр элсэн чихэр, давс, цардуул нэмнэ (бага зэрэг цацаж болно). Хүнсний ногооны хольцыг хутгаж, гоймонтой холино. Сэрээ эсвэл хусуур ашиглан функоза дахь хүнсний ногоог жигд тараана.

Хятад маягийн хүнсний ногоотой будаа гоймон - жор

Хоол хийх цаг: 30 минут.
Үйлчлэх тоо: хоёр.
Хоолны калорийн агууламж: 170 ккал.
Зорилго: өглөөний цай, хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн аяганд.
Хоол: Хятад
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Өмнө нь, хятад маягийн будаа гоймонг хэрхэн хоол хийх,хүнсний ногоо сонгох. Хоолонд та сонгино, лууван, янз бүрийн төрлийн байцаа, цуккини, ногоон шош, шар буурцагны нахиалдаг - хүссэн бүхнээ хэрэглэж болно. Шаардлагатай найрлага нь сармис, шар буурцаг сумс - Хятадын уламжлалт хувцас юм. Хүнсний ногоог урт нимгэн тууз болгон хуваасан нь дээр.

Найрлага:

цагаан будааны гоймон - 200 гр;
лууван - 1 ширхэг;
Брокколи (жижиг) - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
Болгарын чинжүү (жижиг) - 1 ширхэг;
шар буурцаг сумс - 3 tbsp. л.;
ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Брокколиг цэцэг болгон хувааж, үлдсэн ногоог нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Ургамлын хольцыг тосонд 5-7 минут хуурч, байцаа бэлэн болтол таган дор буцалгана.
Фунчозыг исгэж, хүйтэн усаар зайлахаа бүү мартаарай.
Хүнсний ногоог гоймонтой хольж, соус нэмээд хоёр минут буцалгана.

Фунчоз, гахайн махтай салат

Хоол хийх хугацаа: 30 минут (маринат хийх цагийг тооцохгүй).
Хоолны тоо: 6.
Хоолны калорийн агууламж: 172 ккал.
Зорилго: өглөөний цай, хоёрдугаар хоол.
Хоол: Ази.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Гэрэлт, хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай

гахайн махтай цагаан будааны гоймон- зүүн орнуудын олон оршин суугчдын дуртай хоол: Япон, Тайланд, Солонгос, Хятад. Даршилсан шарсан мах нь нарийн, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй баялаг амттай, цагаан будааны гурилан гоймон нь түүний маш сайн суурь болж өгдөг, шинэхэн ногоо нь энэ хоолыг төгс төгөлдөр болгодог. Дорно дахины амтлагч, шар буурцагны сүмс, цагаан будааны цуугаар амталсан уг хоол нь танд ямар ч телевизийн шоунаас илүү Азийн тухай өгүүлэх болно.

Найрлага:

үхрийн мах - 300 гр;
фунчоз - 250 гр;
лууван - 2 ширхэг.;
өргөст хэмх - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
сармис - 4 хумс;
ургамлын тос - 4 tbsp. л.;
шар буурцаг сумс - 100 мл;
цагаан будааны цуу - 2 tbsp. л.;
давс, халуун ногоо, элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:

Махаа жижиг хэсэг болгон хайчилж (үхрийн махны строганоф гэх мэт), маринад хийнэ, 2-3 цаг байлгана. Marinade-ийн хувьд соусын хагасыг авч, түүнд илүү олон халуун ногоо нэмнэ.
Хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хайчилж, та тусгай grater ашиглаж болно. Хүнсний ногооны туузыг нэг аяганд хийж, шүүсийг нь гаргахын тулд бага зэрэг зуурна.
Фунчозыг исгэж, зайлж, хүнсний ногоотой холино.
Махаа шаргал өнгөтэй болтол нь өндөр дулаанаар хуурч, дээр нь маринад хийнэ, 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
Хөргөсөн гахайн махыг үлдсэн шингэний хамт салатанд хийж, тавагыг цагаан будааны цуугаар амталж, халуун ногоо нэмнэ.

Шар буурцагны соустай цагаан будааны гоймон

Хоол хийх цаг: 10 минут.
Үйлчлэх тоо: хоёр.
Хоолны калорийн агууламж: 129 ккал.
Зорилго: өглөөний цай уух, яарах.
Хоол: Ази
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хятад гоймонгийн гол давуу тал нь хурдан бөгөөд хоол хийхгүйгээр амттай, эрүүл хоол болж хувирах чадвар юм.

Шар буурцагны соустай фунчозаХэрэв та хоолоо хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол аврагч болно. Үүнээс гадна, хүүхэд ч гэсэн энэ жорыг даван туулж чадна. Гоймонг уураар жигнэж байх үед түүнд зориулсан боолт хурдан бэлтгэгддэг. Бэлтгэхэд 10-15 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Найрлага:

цагаан будааны гоймон - 250 гр;
шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.;
сармис - 1 хумс;
чинжүү сумс - 1/3 tsp;
ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

Багцын зааврын дагуу гоймонг уураар жигнэнэ.
Буталсан сармисыг нэг минутын турш тосонд хуурна. Шар буурцагны соус, чинжүү нэмээд буцалгана.
Бэлэн болсон фунчозыг соусанд хийж хутгаад гал дээр нэг минутаас илүүгүй байлгана.
Үйлчилж байхдаа таваг ургамлаар цацна.

Цагаан будааны гоймонтой шөл

Хоол хийх цаг: 30 минут.
Хоолны тоо: 6.
Хоолны калорийн агууламж: 172 ккал.
Зорилго: өглөөний цай, хоёрдугаар хоол.
Хоол: Ази.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Кокосын сүүтэй будаатай гоймон, сам хорхойтой шөл хийх гайхалтай амттай, чамин жор. Тайландчууд болон тэднийг зорин ирсэн жуулчдын магтдаг хоол. Том ям эсвэл том кха-г гэр бүлийн оройн хоолондоо бэлдэж, цэсийг төрөлжүүлж, шинийг туршиж үзэн, Тайландын хөгжилтэй уур амьсгалыг мэдрэх болно. Шөл амттай болохын тулд жорыг дагаж мөрдөөрэй.

Найрлага:

цагаан будааны гоймон - 100 гр;
кокосын сүү - 500 мл;
хальсалж сам хорхой - 0.5 кг;
цагаан гаа - 2 см;
лууван - 2 ширхэг;
хоёр нимбэгний шүүс;
оливын тос;
давс, чинжүү чинжүү.

Хоол хийх арга:

Зузаан ёроолтой саванд цагаан гаа, лууван, сонгино хуурч, хүнсний ногоо дээр кокосын сүү асгаж, ус (0.7 литр) нэмнэ.
Нэг аяга усанд цардуулыг хутгаж, хайруулын тавган дээр нэмээд хутгана.
Цагаан будааны вермишель нэмээд 5 минут буцалгана.
Сам хорхой нэмээд буцалгаад авчирна. Бэлэн болсон шөлийг шохойн шүүсээр амталж, ургамлаар чимэглээрэй.

Цагаан будааны вермишель

- Азийн аль ч хоолонд алдартай бүтээгдэхүүн. Хажуугийн хувьд энэ нь мах, загас, далайн хоолонд тохиромжтой. Фунчозтой салатанд ямар ч ногоо нэмж болно. Хоолны гол найрлага нь мах (тахиа, гахайн мах), далайн загас эсвэл далайн хоол (дун, сам хорхой, далайн амьтан, наймалж мах) байж болно. Шар буурцаг сумс, сармис шаардлагатай. Фунчозын салатыг хавтгай таваг дээр тавьж, савхаар хооллодог.

Видео: Хятад гоймон

Текстээс алдаа олсон уу?

Үүнийг сонгоод товшино уу Ctrl + Enterтэгээд бид бүгдийг засах болно!

Найрлага:

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг таваг руу шилжүүлж, 3 tbsp хийнэ. шар буурцагны соусын халбага. Тахианы маханд 1 халбага нэмнэ. халбага цардуул, сайтар хольж, 20-25 минутын турш даршилна.

Селөдерей өд, лууваныг урт тууз болгон хайчилж ав (тус бүр нь 5-7 см).

Сонгино болон хонхны чинжүүг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Дунд зэргийн дулаан дээр 1-2 tbsp дээр хуурч ав. наранцэцгийн тос халбага, чанаж болгосон хүртэл marinated тахианы мах. Үүнийг хайруулын тавган дээрээс ав.

Будаатай гоймонг буцалсан бүлээн усанд 15-20 минут байлгана.

Хайруулын тавган дээр дахин 1 халбага нэмнэ. нэг халбага тос, сонгино хагас цагирагыг алтан хүрэн хүртэл өндөр дулаанаар хуурч ав.

Сонгино дээр лууван, селөдерей, хонхны чинжүү нэмнэ. Өндөр дулаан дээр 5 минутын турш хуурч ав. Дараа нь хүнсний ногоог 3 tbsp нэмнэ. шар буурцагны соусын халбага. 1 tbsp цацаж. куркума болон карри халбага. Амт нь газрын чинжүүтэй улирал (чинжүүтэй болгоомжтой байгаарай, энэ нь маш халуун ногоотой болно). Хүнсний ногоог таглаатай таглаад галыг багасгаж, дахин 10 минут буцалгана.

Хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр тахианы мах нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
Одоо усанд бэлтгэсэн будааны гоймонгоо нэмээд сайтар холино. Галыг унтрааж, тагийг нь таглана.
Гоймонг хүнсний ногоо, махны баялаг шүүсээр богино хугацаанд дэвтээнэ.

Амттай идэж, таашаалтайгаар жингээ хасаарай!

Тахианы мах, хүнсний ногоотой цагаан будааны гоймонүнэхээр амттай хоол. Цагаан будааны гоймоноос юу нь дээр вэ? Одоо Италийн хоолонд дурлагчдын ялзарсан улаан лооль над руу нисэх болно гэж би бодож байна ... хүлээ, хүлээ! Би ч бас түүнд хайртай! Мэдээжийн хэрэг, мөн, мөн, мөн розмаринтай. Гэхдээ би охин, бүх охид Итали паста таны дүр төрхийг хамгийн сайн тусгадаггүй гэдгийг мэддэг. Цагаан будааны "оох" бол ухаалаг шийдэл юм. Галзуу амттай, үргэлж эрүүл, илчлэг нь тийм ч өндөр биш. Тахианы мах, таанатай хамт ... Энэ үнэхээр гайхалтай. Хэрэв та таана хоол хийж үзээгүй бол та алдаж байна. Би үүнийг биширдэг, миний хувьд хамгийн амттай хүнсний ногооны нэг. Энэ нь ердийн сонгино шиг хурц, гашуун биш бөгөөд өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг. Би үүнийг түүхийгээр нь идэж болно :) Энэ хоол нь миний гал тогооны өрөөнд нэг удаа тохиолдсон шиг, цөцгий эсвэл шар буурцаг сумстай гэсэн хоёр сонголттой. Аль ч тохиолдолд амттай хоол олж авдаг, гэхдээ огт өөр. Үнэн хэрэгтээ будааны гоймонг басмати будаагаар сольж болох бөгөөд энэ нь бас амттай болохыг баталж байна. Тиймээс, .

Найрлага

- будаа - 200 гр
- филе - 1 ширхэг
- таана - 1 ширхэг
- шампиньон - 300 гр
- 1 компьютер
- 10% - 300 мл (шар буурцаг сумсаар сольж болно - 2 tbsp)
- сонголттой

Хоол хийх арга

Хэсэг нь бүх талаасаа цагаан болтол үе үе хутгана.

Цагаан будааны гоймон нь Зүүн Азиас манай ширээний зочин юм. Цасан цагаан, туранхай, үргэлж хэлбэрээ хадгалдаг, хоорондоо наалддаггүй, хэт шарж болохгүй. Гэхдээ тэдгээрийг хэрхэн хоол хийх, юугаар үйлчлэх вэ? Энэ тухай болон бусад олон зүйлийг уншина уу...

Жорны агуулга:

Гурилын бүтээгдэхүүн нь ханасан, нягтрал, тааламжтай төвийг сахисан талхны амтаараа олон хүн дуртай байдаг. Гоймон, гоймон, гоймонд дургүй хүн байдаггүй байх. Санаж байх ёстой гол зүйл бол гоолиг байх, нүүрс уснаас илүүдэл жин нэмэхгүйн тулд өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолондоо хэрэглэх нь зүйтэй. Мөн будааны гоймон нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Цагаан будааны гоймон нь сонгодог гоймонтой төстэй боловч зарим ялгаатай талуудтай: будааны гурилаар хийгдсэн, бэлтгэхэд хялбар, өлсгөлөнг хурдан хангадаг. Бүтээгдэхүүн нь цагаан будааны тариалангийн талбай алдартай Дорнодоос гаралтай. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд жижиг, хугарсан будаа хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь зарагдахгүй тул энэ бүтээгдэхүүний үнэ бага байсан. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүнүүд нь үндэслэж, маш их алдартай болсон тул өнөөдөр манай улсад нэлээд алдартай, үнэтэй бүтээгдэхүүн болжээ.

Цагаан будааны гоймонг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - хоол хийх онцлог

Цагаан будааны гоймон нь цагаан будааны гурил дээр суурилдаг. Тиймээс үүнийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үзэх боломжгүй юм. Үүнээс гадна та өөрөө гоймон хийж болно, учир нь... энэ үйл явц нь бүрэн хялбар юм. Энэ нь хатаасан болон түүхий зуурмагаар хийгдсэн байдаг. Ихэвчлэн гоймоныг буцалж буй усанд буцалгана, гэхдээ тэдгээр нь гүн шарсан байдаг жор байдаг. Энэ тохиолдолд та аль хэдийн чанасан гоймонг тусад нь эсвэл бусад найрлагатай хамт амжилттай хуурч болно.

Бүтээгдэхүүнийг дангаар нь хэрэглэж болно, гэхдээ салат, шөл дээр нэмэх эсвэл далайн хоол, махтай хамт хэрэглэхэд илүү амттай байдаг. Мөн хүнсний ногоо, мөөг, тахианы мах гэх мэт бусад олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулж, бэлэн хоолоор үйлчлэхдээ бүх төрлийн гравиа, сүмсээр цутгаж, шар буурцаг сумс эсвэл хэд хэдэн боолтны хольцоор амтлана.

Цагаан будааны гоймонг өөрөө бэлтгэхийн тулд өндөг, будаа гурилыг дараах харьцаагаар хийх шаардлагатай: 0.5 кг гурил тутамд - 3 өндөг, 1 tbsp. ус. Өнхрөх явцад танд тусгай машин хэрэгтэй болно, учир нь... Зуурмаг нь маш нимгэн, бараг тунгалаг төлөвт эргэлддэг.

Гоймоныг зааврын дагуу нарийн чанд бэлтгэсэн байх ёстой; Ихэнхдээ энэ бүтээгдэхүүний хувьд би 80 ° С-т буцалсан ус хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хайруулын тавган дээр байрлуулсан гоймонг уураар жигнэхэд ашигладаг. Хаалттай таган дор 10 минутаас илүүгүй байлгана, эс тэгвээс энэ нь хоолны дуршилгүй наалдамхай эмх замбараагүй байдал болж хувирна. Үүний зэрэгцээ бүтээгдэхүүн нь хоорондоо наалдахгүйн тулд үүнийг хутгахаа мартуузай. Дараа нь энэ нь colander-д шавхагдаж, хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Хэрэв гоймонг чанаж болгосон бол энэ процесс нь бага дулаанаар явагддаг бөгөөд 2-5 минутаас хэтрэхгүй. Үүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Мөн цагаан будааны цаас гэсэн нэг төрлийн будааны гоймон худалдаалагдаж байна. Энэ нь ижил зуурсан гурил, гэхдээ гоймон болгон хуваасан биш юм. Цаасыг 15 секундын турш халуун усаар бэлтгэнэ ургамлын тос - 2 tbsp.

Шар буурцаг сумс - 120 мл

Ногоон сонгино - 1 баглаа

Газрын чинжүү - амсах болно

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Цагаан будааны гоймон дээр бүлээн ус хийнэ, тагийг нь таглаад 5 минут байлгана.
Хүнсний ногоог хальсалж, угааж, урт нимгэн тууз болгон хуваана.
Тахианы махны буланг зайлж, хатааж, мөн зүснэ.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, тунгалаг болтол хүнсний ногоог хуурч ав.
Филе нэмээд 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгаж, өндөр дулаан дээр хуурна.
Гоймонгоо коланд руу хийж, тахианы мах, хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр нэмж, шар буурцаг сумс хийнэ, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмээд дахин 3 минут хуурна.

Та мацаг барьдаг уу эсвэл цагаан хоолтон уу? Энэ нь та амттай, амттай хоолны таашаал авахаас татгалзах хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Дорно дахины хоолноос санаа авсан сонгодог шар буурцагны соустай хүнсний ногоотой цагаан будааны гоймон бол танд хэрэгтэй зүйл юм.

Найрлага:

Цагаан будааны гоймон - 100 гр
Лууван - 1 ширхэг.
Таана - 1 ширхэг.
Цуккини - 0.5 ширхэг.
Сармис - 3 ширхэг.
Шар буурцаг сумс - 2 tbsp.
Наранцэцгийн тос - 1 tbsp.
Давс - 1 tsp.
Элсэн чихэр - 1 tsp.
эрдэнэ шишийн цардуул - 1 tbsp.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Лууван, цуккини хальсыг угааж, хатаана. Нимгэн тууз болгон хайчилж, ногооны "гоймон" болгон хувирга.
Таанаг хагас болгон хувааж, ишний дагуу нимгэн зүснэ.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино нэмнэ. Зөөлөн болтол 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь лууван, цуккини нэмээд бага зэрэг ус хийнэ.
Бүтээгдэхүүнийг хольж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, шар буурцаг сумсыг асгаж, 10 минутын турш хооллоорой.
Хоол хийх төгсгөлд эрдэнэ шишийн цардуул, давс, элсэн чихэрээр амтлана. Шөлийг хутгаад буцалгана. Галыг унтраа.
Жижиг саванд ус буцалгаж, будаатай гоймон нэмнэ. Усыг дахин буцалгаад, хайруулын тавган дээрээс нь салга. Гоймонгоо буцалж буй усанд 5 минут байлгасны дараа усыг зайлуулж, хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж, 5 минутын турш халаана.
Бэлэн хоолыг ялтсууд дээр байрлуулж, ургамлаар цацаж, шар буурцаг сумсаар цацаж ширээн дээр үйлчилнэ.

Сүүлийн үед тахианы мах, хүнсний ногоо зэрэг бусад хүнсний бүтээгдэхүүнтэй хамт будаатай гоймонтой хоол маш их алдартай болсон. Энэхүү анхилуун, шүүслэг, амттай, халуун ногоотой хоол нь рестораны цэсэнд бат бөх орсон боловч энгийн гэрийн гал тогооны өрөөнд хийхэд хялбар байдаг.

Найрлага:

Цагаан будааны гоймон - 250 гр
Тахианы махны булан - 400 гр
Сармис - 3-4 хумс
Шинэ цагаан гаа - 5 гр
Шар буурцаг сумс - 8-10 tbsp.
Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
Улаан лооль - 1-2 ширхэг.
Амтат хонхны чинжүү - 100 гр
Бээжингийн байцаа - 100 гр
Ногоон (дилл, яншуй, сонгино, шанцайны ургамал) - амсах болно

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Цагаан будааны гоймон дээр халуун ус хийнэ, хутгана, таглаад 5 минут байлгана.
Тахианы махыг урсгал усаар зайлж, давс, үндэс, халуун ногоо нэмэлгүйгээр зөөлөн болтол нь чанана. Шөлөөс аваад бүрэн хөргөнө. Дараа нь жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр халуун тосонд бага зэрэг хуурна.
Өөр хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халаана. Хальсалж, нилээд жижиглэсэн цагаан гаа, сармисаа цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь буцалгана.