Би өнхрөх үнэхээр дуртай, энэ нь намайг тайвшруулдаг. Тэгээд юу ч хэлсэн хамаагүй амттай болдог. Би ихэвчлэн улаан загасаар ороомог хийдэг, гэхдээ энэ удаад би ногооны ороомог хийхээр шийдсэн, хавар болохоор би витамин хүсч байна. Та өөрийн амт, халаасны дагуу ямар ч ногоо авч болно. Та цөцгийтэй бяслаг хэрэглэх шаардлагагүй, гэхдээ би цөцгий амтанд дуртай. Хэрэв та бяслаггүйгээр хийсэн бол эдгээр өнхрүүлгийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно. Та цагаан будааны оронд бор будаа ч хэрэглэж болно.
Бөөрөнхий бэлтгэхийн тулд бид будаа хийх хэрэгтэй:
Мөн дүүргэгчийг бэлтгэ:
250 мл. Цагаан будааг сайтар зайлж, 300 мл нэмнэ. ус хийгээд галд хийнэ. Ус буцалмагц хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад хамгийн бага галыг тавиад 10-15 минут буцалгана. Саад болохгүй байцгаая. Дараа нь дулаанаас аваад, тавган дээр алчуураар таглаад будаагаа чанаж болгоно. 15-20 минут байлгаад будаагаа аяганд хийж, цагаан будааны цуу (50-60 мл) хийж, модон саваагаар будаагаа хутгана.
Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав:
Өргөст хэмхийг хальсалж, уртын дагуу тууз болгон хуваана:
Солонгос луувангийн сараалж дээр гурван лууван:
Мөсөн уулын салатыг гонзгой тууз болгон хайчилж ав. Та үүнийг шанцайны ургамал эсвэл хятад байцаагаар сольж болно.
Улаан лоолийг уртааш тууз болгон хайчилж ав:
Хүнсний ногооны таваг ингэж гарч ирэв.
Эдгээр хүнсний ногооны зөвхөн 1/4 нь дүүргэлтэнд орсон;
Дилл болон сонгино нилээд цавчих. Тэд болон кунжутыг өнхрүүлэн цацахад хэрэглэнэ.
2 дэвсгэрийг хүнсний хальсаар боож өгнө. Нори хуудасны 2/3-ыг нэг дээр тавь.
Нойтон гараар будаагаа нэг талдаа 1.5 см зайтай, нөгөө талдаа 1.5-2 см давхцаж хэвтүүлнэ.
Будаа дээр кунжутын үр цацна (хар кунжутын үр цацвал сайхан байх болно, гэхдээ би дууссан):
Энэ хивсийг хоёр дахь хивсээр хучиж, эргүүлээд (солилцоод) дээд хивсээ өргө.
Будаагаа гадагш харуулан ороомог ингэж хийдэг. Энд юу болох вэ:
Дунд хэсэгт нь нэг халбага цөцгийтэй бяслаг хийнэ.
Бяслагны ирмэг дээр бид болгарын чинжүү, улаан лооль, мөсөн уулын салат, сонгино байрлуулна.
Өнхрүүлгийг болгоомжтой өнхрүүлээрэй:
Дараагийн өнхрөхөд бид бага дүүргэлт хэрэглэх тул норигийн хагас том хуудас хангалттай байх болно. Бид үүнийг ижил аргаар өнхрүүлнэ, зөвхөн энэ удаад бид будаагаа диллээр цацна.
Бөглөх нь: цөцгий бяслаг, өргөст хэмх, лууван, шанцайны ургамал.
Өнхрөх нь:
Дараагийн өнхрүүлгийн хувьд танд норигийн 1/2 хуудас хэрэгтэй болно. Бид ижил зүйлийг хийдэг - будаагаа гадагшаа харуулж, зөвхөн сонгинотой будаа цацаж болно.
Энд дүүргэх нь: цөцгий бяслаг, өргөст хэмх байх болно. улаан лооль болон хонхны чинжүү:
Өнхрөх нь:
Би сүүлчийн өнхрүүлгийг энгийн болгосон. Танд норигийн 2/3 хуудас хэрэгтэй болно. Би үлдсэн кунжутын үрийг будаатай хольж, норигийн хуудсан дээр тарааж, нэг ирмэг дээр 1 см хоосон үлдээв. Би лууван, өргөст хэмхээр дүүргэсэн:
Ороолтыг өнхрүүлж, будаагүй ирмэгийг усаар чийгшүүлж, наалдана. Бид энэ өнхрүүлгийг авдаг.
Rolls бол Японы уламжлалт хоол юм. Суши баарууд одоо алхам тутамд олддог тул ямар нэг хачирхалтай зүйлээс тэд энгийн нийтийн хоолны газар болж хувирсан нь чанар, амт нь бидний хүссэнээр тийм ч таатай биш байж магадгүй юм. Тиймээс бид гэртээ өнхрөхийг санал болгож байна. Бөмбөлөг хийх янз бүрийн жор байдаг, гэхдээ бид тэдгээрийг хүнсний ногоогоор бэлтгэхийг санал болгож байна, дараа нь таны төсөөлөл орж ирж, өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлэхэд тусална.
1-р алхам
Будаагаа сайтар зайлж, 1:1 харьцаатай устай саванд хийнэ. Шингэнийг бүрэн шингээх хүртэл чанаж, дараа нь хөргөнө. Эхлээд нэвт норгох шаардлагагүй, чанаж дууссаны дараа угаах шаардлагагүй, дараа нь сайтар наалдана. Ролл бэлтгэхийн тулд та тусгай будаа худалдаж авах эсвэл ердийн дугуй будаа ашиглаж болно.
Алхам 2
Нори-г дэвсгэр дээр тавьж, гөлгөр талыг нь доошлуулж, дараа нь будаагаа гараараа гадаргуу дээр тарааж, давхарга нь нимгэн байх ёстой. Нори хуудасны доод ирмэгээс та 2 см орчим зай үлдээх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь наахад шаардлагатай болно.
Алхам 3
Хүнсний ногоо угааж, лууваныг хальслаарай. Өргөст хэмх, авокадо, лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж, будааны давхарга дээр тавь. Хэрэв та өөр дүүргэлттэй ороомог авахыг хүсч байвал энэ үе шатанд бага зэрэг давсалсан загас, түрс эсвэл наймалж саваа, Филадельфийн бяслаг нэмж, түүхий лууваныг чанасан луувангаар сольж, ерөнхийдөө зүрх сэтгэлийнхээ хүссэнээр хийж болно.
Алхам 4
Дэвсгэр ашиглан далайн байцааны хуудсыг хиам болгон өнхрүүлээрэй. Үүнийг өөрийн гараар хийж болно, аль нь танд илүү тохиромжтой.
Алхам 5
Хурц хутга ашиглан 2-3 см зузаантай ороомог болгон хайчилж, васаби, шар буурцаг сумс, даршилсан цагаан гаагаар үйлчил. Сайхан хооллоорой.
Япон хоол өнөө үед маш их алдартай. Дэлхий даяар хүмүүс янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн суши, ороомог идэх дуртай. Заримдаа тэдгээрийн найрлага дахь хослол нь бүхэлдээ энгийн биш байж болно. Жишээлбэл, хүнсний ногооны өнхрөх нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатайгаас гадна хүний биед маш их тустай. Жишээлбэл, бид тэдгээрийг бэлтгэх хамгийн сонирхолтой хэд хэдэн сонголтыг авч үзэж болно.
Жинхэнэ цагаан хоолтнуудад зориулав
Цагаан хоолтон хүмүүс дараах үндсэн орцуудыг ашиглан хүнсний ногооны ороомог хийж болно: 2 цуккини, өргөст хэмх, лууван, хонхны чинжүү, бага зэрэг цөцгийтэй бяслаг.
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- Цуккинийг уртын дагуу нимгэн тууз хэлбэрээр жигд тууз болгон болгоомжтой хайчилж ав. Үүний тулд тусгай хутга хэрэглэх нь дээр.
- Үлдсэн ногоог тууз болгон хайчилж ав.
- Цуккини туузыг бяслагаар тараана. Давхарга нь хэтэрхий зузаан байх ёсгүй.
- Нэг ирмэг дээр бага зэрэг тавь
- Хоолыг хуруугаараа нимгэн тууз болгон сайтар боож, өнхрүүлээрэй.
- Таваг хэлбэрээ хадгалж, сүйрэхгүй байхын тулд хажуу талаас нь жижиг шорлог эсвэл ердийн шүдний оогаар цоолох хэрэгтэй.
- Үлдсэн цуккини туузтай ижил зүйлийг хий.
Үр дүн нь анхны, гэхдээ маш амттай ногооны өнхрөх юм. Шүүслэг, анхилуун үнэртэй тэд эрүүл хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Зарчмын хувьд та тэдгээрийг хоол хийхийн тулд цагаан хоолтон байх албагүй.
Хүнсний ногооны дүүргэлт бүхий өнхрөх
Хэрэв та дүүргэлтийн сонгодог найрлагыг бага зэрэг өөрчилвөл та маш сонирхолтой ногооны өнхрүүлгийг авч болно. Энэ тохиолдолд ажлын хувьд танд хэрэгтэй болно: 200 грамм будаа, ижил хэмжээний Адыге бяслаг, 1 авокадо, 5 грамм давс, 2 аяга ус, өргөст хэмх, хагас хонхны чинжүү, 4 хуудас нори.
Эдгээр өнхрүүлгийг ердийн аргаар бэлтгэдэг.
- Эхлээд та будаагаа саванд хийнэ, дараа нь ус нэмээд давс нэмээд бүх шингэн буцалгах хүртэл 20 минутын турш хооллоорой. Бэлэн бүтээгдэхүүн аажмаар хөргөнө. Үүнд 1-2 цаг шаардагдана.
- Үлдсэн найрлагыг нь 5 миллиметрээс ихгүй зузаантай тууз болгон болгоомжтой хайчилж ав.
- Ширээн дээр дэвсгэрийг тарааж, дээр нь дарагдсан далайн байцааны хуудас тавь.
- Норигийн бүх гадаргуугийн хагасыг будаагаар хучих. Дараа нь өнхрүүлгийг нурахаас сэргийлэхийн тулд сайтар нягтруулах хэрэгтэй.
- Бэлтгэсэн дүүргэгчийн зарим хэсгийг нэг талдаа тавь.
- Дэвсгэрийн ирмэгийг өргөж, хуруугаараа хоолыг сайтар өнхрүүлэн өнхрүүл. Хэт чанга өнхрүүлж болохгүй. Энэ тохиолдолд хуудас нь барьж, урагдахгүй байж болно. Цавуугаар 3 сантиметр үлдээгээд норигийн үлдсэн хэсгийг хурц хутгаар болгоомжтой таслана. Энэ хэлбэрээр ажлын хэсэг дор хаяж 10 минутын турш хэвтэх ёстой.
- Ирмэгийг хутгаар хайчилж, үлдсэн өнхрүүлгийг 6 тэнцүү хэсэгт хуваа.
Эдгээр өнхрүүлгийг ихэвчлэн шар буурцаг сумс, даршилсан цагаан гаа, васабигаар үйлчилдэг.
Хаврын ороомог
Хүнсний ногооны өнхрүүлгийг өөр яаж бэлтгэх вэ? Жор нь зөвхөн дүүргэлтийн найрлагад ялгаатай байж болно. Жишээлбэл, нимгэн будаатай хуушуураар гайхамшигтай "хаврын ороомог" хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд танд дараахь багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: хэд хэдэн будааны бин, хүнсний ногоо (лууван, өргөст хэмх, хятад байцаа, хонхны чинжүү, ногоон сонгино, авокадо, килантро), кунжутын үрийн халбага, шар буурцаг сумс, хэдэн дусал Табаско, түүнчлэн кунжутын тос.
Хоол хийх үйл явц нь хэд хэдэн дараалсан алхмуудыг агуулна.
- Хүнсний ногоог тууз болгон (хэт нимгэн биш) хайчилж, саванд хийнэ. Тэнд үр, Табаско соус, тос нэмнэ. Бөглөх амтыг илүү хурц болгохын тулд та хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмж болно. Бүтээгдэхүүнийг сайтар холих шаардлагатай.
- Хуушуур бүрийг эхлээд 20 секундын турш усанд дүрж, дараа нь хайчлах тавцан дээр тараана. Дүүргэгчийг төвд байрлуулж, бүтээгдэхүүнийг дугтуйнд боож өгнө.
Эдгээр өнхрүүлгийг шар буурцаг (эсвэл бусад) соусанд дүрж идэх хэрэгтэй. Бөглөх найрлага нь ямар ч байж болно. Бүх зүйл таны амт, тодорхой бүтээгдэхүүний бэлэн байдлаас хамаарна.
Зуурсан гуриланд хийнэ
Нори хуудасны оронд филло зуурмаг ашиглан та гайхалтай ногооны өнхрүүлгийг хийж болно. Үүнийг гэртээ хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: 15 хуудас бэлэн фило зуурмаг, 300 грамм буурцагны нахиа, 2 лууван, хагас толгой хятад байцаа, 2 амтат чинжүү, 1 цуккини, бага зэрэг суши цуу, чидун жимсний тос.
Ийм өнхрүүлгийг бэлтгэх арга нь зарчмын хувьд ижил хэвээр байна.
- Эхлээд та дүүргэх ажлыг хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд шошыг сайтар угааж, хатааж, хальсалж лууваныг солонгос хоолонд зориулсан тусгай grater ашиглан жижиглэсэн байх ёстой.
- Хоёр бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд хийж, цуу дээр асгаж, дор хаяж хоёр цагийн турш даршилна.
- Зууханд чинжүүгээ уураар жигнэж, дараа нь хальсалж, бүх үрийг арилгана. Үлдсэн целлюлозыг хүссэнээрээ цавчих.
- Байцааг нилээд цавчих.
- Цуккинийг бүр нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
- Зуурсан гурилыг хайчлах тавцан дээр тараана.
- Үүн дээр бэлтгэсэн орцуудаа тавиад бүх зүйлийг сонгодог аргаар өнхрүүлээрэй. Филлоны үлдсэн ирмэгийг усаар норгож, наасан байх ёстой.
- Хуушуурын гадаргуу дээр алтан хүрэн царцдас гарч ирэх хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр тосонд хуурч ав.
Эдгээр ороомог нь халуун, хүйтэн аль алинд нь идэхэд таатай байдаг.
Мексикийн ороомог
Мексикийн хоолны жорыг ашиглан та амттай ногооны өнхрүүлгийг бэлтгэж болно. Бэлэн болсон тавагны зураг нь маш дур булаам харагдаж байна. Дараах бүтээгдэхүүнүүдийг бэлтгэхэд ашигладаг: 1 тортилла, 10 грамм амтат чинжүү, 50 грамм зөөлөн боловсруулсан бяслаг, 5 грамм чинжүү сумс, хэрэв хүсвэл улаан лооль, мөсөн уулын салат, Крым сонгино, салса соус зэргийг нэмж болно.
Хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг:
- Эхний алхам бол чинжүү сумсыг бяслагтай сайтар холих явдал юм.
- Үр хольцыг хавтгай талх дээр тараана.
- Бүх ногоог нимгэн тууз болгон сайтар хэрчиж, тортилланы яг голд нь тавь.
- Хавтгай талхыг өнхрүүлж, дараа нь хэсэг болгон хуваана.
Ихэвчлэн эдгээр өнхрүүлгийг Мексикийн уламжлалт салса соусаар үйлчилдэг. Та үүнийг дэлгүүрт урьдчилан худалдаж авах эсвэл өөрөө бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та хонхны чинжүү, улаан лооль, сонгино, ургамал (яншуй, лаврын, dill), селөдерей зэргийг нилээд цавчих хэрэгтэй. Дараа нь бага зэрэг кетчуп нэмээд бүгдийг сайтар холих л үлдлээ.
Гэхдээ хүн бүр, жишээлбэл, бараг бүх өнхрөхөд ихэвчлэн ордог улаан загасанд дуртай байдаггүй. Тиймээс би энд гэртээ цөцгийтэй бяслагтай ногооны өнхрөх энгийн алхам алхмаар жорыг нийтэлж байна.
Хоол хийх цаг:---
Үйлчлэх тоо:---
Цагаан будааг сайтар зайлж угаана. Ус нь тунгалаг болтол зайлж угаана. Будаа дээр ус (хүйтэн!) хийнэ. Суши будаа нь 1.5 аяга ус тутамд 1 аяга будааны эзлэх хувь дээр үндэслэн чанаж болгосон.
Бөглөхөд:
Шатахуун цэнэглэхэд:
Оруулах:
Савыг гал дээр тавиад тагийг нь таглана. Буцалгана. Галыг багасгаж, 10 минут буцалгана. Хэсэг хугацааны дараа 10 орчим секундын турш хүчтэй гал асааж, галаас аваад 5 минут байлгана. 
Үүний зэрэгцээ, будаа нь боолт бэлтгэ. Цагаан будааны цууг жижиг саванд хийнэ (та ердийн цуу хэрэглэж болно). Дараа нь давс нэмнэ. Элсэн чихэр, давс сайн уусгахын тулд бага зэрэг дулаацуулах шаардлагатай.
Боолтыг чанаж болгосон будаа руу хийнэ, зөөлөн холино. Биеийн температур хүртэл хөргөхийн тулд будаагаа хэсэг хугацаанд үлдээх шаардлагатай
Өргөст хэмхийг нимгэн урт тууз болгон хайчилж ав. Та өргөст хэмхийг хүссэнээрээ хальсалж болно.
Авокадог талыг нь хайчилж ав. Хальсыг хальсалж, тууз болгон хуваана
Дараа нь цөцгий бяслагийг тууз болгон хайчилж ав.
Хулсан дэвсгэрийг хүнсний хальсаар хучих. Харамсалтай нь наалдамхай хальс байхгүй тул би гялгар уутаар хучсан. Том хуудсыг хагасаар нь таслах нь дээр, ингэснээр өнхрөх нь илүү цэвэрхэн харагдах болно. Гэхдээ ерөнхийдөө энэ нь таны үзэмжээр юм. Одоо цагаан будааг хуудсан дээр тавь. Дээд талын ирмэгээс ойролцоогоор 1 см зайд үлдээгээрэй. Будаа гарт наалдахгүйн тулд нэг хэсгийг авах болгондоо гараа норгох хэрэгтэй.
Бөглөхдөө өнхрүүлгийг ороож эхлэх ирмэг рүү ойртуулна. Би авокадо, өргөст хэмх, боловсруулсан бяслаг, капелины түрс хэрэглэсэн. Та ямар ч хүнсний ногоо авч болно, будаа нь олон төрлийн хоолонд сайн нийцдэг. Энэ нь өнхрөхийг сайтар битүүмжлэхийн тулд зайлшгүй шаардлагатай.
Өнхрөлтийг боохын тулд та дэвсгэрийн дээд ирмэгийг аваад өнхрөх хэрэгтэй. Бөөрөнхийлөлтийг өөрөөсөө бага зэрэг холдуулж, дахин өнхрүүлээрэй. Та зүгээр л хулсан дэвсгэрийг нөгөө талд нь боож болно, аль нь танд илүү тохиромжтой. Дүүргэгчийг сайтар барьж, сайтар боож үзээрэй.
Авокадо бүхий хүнсний ногооны булцууг алхам алхмаар бэлтгэх:
- Бүх ногоо, ургамал, авокадо зэргийг сайтар угаана.
- Байцаа хэрчинэ. Авокадо, лууван, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Хутгатай ногоонуудыг нилээд цавчих.
- Цагаан будааны зуурмагийн цаас аваад 10 секундын турш бүлээн устай аяганд хийнэ. Энэ хугацаанд энэ нь зөөлөн, уян хатан болно.
- Дараа нь цагаан будааны цаасыг самбар эсвэл том таваг руу шилжүүлнэ.
- Одоо будааны хуудсан дээр дүүргэж эхэл. Үүнийг хуудасны доод ирмэгээс эхлүүлээрэй.
- Дүүргэгчийг цагаан будааны цаас руу хагас өнхрүүлэн, дараа нь зогсоод, зуурсан гурилын ирмэгийг хажуу талаас нь нугалж, дахин өнхрүүлээрэй.
- Үүний үр дүнд та жижиг өнхрөх болно. Түүний урт нь ойролцоогоор 10 см, зузаан нь 3-4 см орчим байх ёстой.
- Үлдсэн цагаан будааны хуудас, дүүргэлттэй ижил үйлдлийг хий.
Quinoa болон самартай цөцгийн тос бүхий хүнсний ногооны булцуу
Энэхүү жоронд quinoa болон самар цөцгийн тос байгаа нь эдгээр ороомог нь маш их дүүргэх бөгөөд ингэснээр илчлэг ихтэй болно. Тэд өглөөний цайнд тохиромжтой, гэхдээ оройн хоолонд илүү хөнгөн зүйл үлдээх нь дээр.
Найрлага:
- Цагаан будааны цаас - 10 хуудас
- Quinoa - 150 гр
- Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг.
- Самар цөцгийн тос - 120 гр
- Цилантро - 25 гр
- Шохой - 1 ширхэг.
- Шар буурцаг сумс - 3 tbsp.
- Зөгийн бал - 2 tbsp.
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp.
- Халуун чинжүү сумс - 1/2 tsp.
- Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр оливын тос асгаж, дотор нь квиноаг хэдэн минут хуурна.
- Найрлагад жагсаасан бүх ногоог тууз болгон хайчилж ав.
- Одоо бэлэн ороомог дүрэх соусаа бэлдэж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд самрын зуурмаг дээр 2 хоолны халбага шар буурцаг сумс нэмж, халуун чинжүү сумс, зөгийн бал, хагас шохойноос шахсан шүүс асгаж, бүх зүйлийг сайтар холино.
- Шохойн нөгөө хагасаас шүүс, нэг халбага шар буурцаг сумсыг шарсан квиноа руу хийнэ. Дараа нь энэ хольцыг хутгаж, хөргөнө.
- Дараа нь цагаан будааны цаасыг бүлээн усанд дүрнэ.
- Цагаан будааны цаасыг өргөн тавган дээр тавиад, доод ирмэг дээр нь бага зэрэг quinoa тавьж, дээр нь жижиглэсэн ургамал, хүнсний ногоо тавина.
- Өөрөөсөө өнхрүүлэн өнхрүүлж эхлээрэй. Үүнийг нягтруулах замаар хий.
- Бөөрөнхийлөлтийг дунд нь хүртэл өнхрүүлэн, дараа нь зуурсан гурилын хажуугийн ирмэгийг дотор нь нугалж, төгсгөл хүртэл нь өнхрүүлээрэй.
- 10 хаврын өнхрөх болгохын тулд будааны цаасны үлдсэн хуудсан дээр үүнийг давтана.
Хавчны саваа, омлет бүхий хүнсний ногооны булцуу
Энэхүү жорын дагуу ороомог нь амттай өглөөний цайнд маш сайн сонголт байж болно.
Найрлага:
- Цагаан будааны цаас - 10 ширхэг.
- Хятад байцаа - 100 гр
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Ногоон сонгино - амсах болно
- Килантро - амсах болно
- Лууван - 1 ширхэг.
- Хавчны саваа - 10 ширхэг.
- Тахианы өндөгний омлет - 3 ширхэг.
- Омлетаа дуртай тосондоо хуурна.
- Хөргөх үед 10 урт тууз болгон (ойролцоогоор 7-8 см) зүснэ.
- Хавчны саваа гэсгээж, боодолыг нь ав.
- Байцаа, ногооныг нилээд цавчих. Жоронд орсон хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж ав.
- Цагаан будааны цаасыг өргөн аяга бүлээн усанд 10 секундын турш хийж, аваад өргөн таваг эсвэл тавцан дээр тавь.
- Доод ирмэг дээр хүнсний ногоо, ургамал, хавчны махны саваа, омлеттай тууз тавь.
- Өнхрүүлгийг өөрөөсөө холдуулж, нягтруулж эхэл. Дунд руу нь өнхрүүлсний дараа зуурсан гурилын хажуугийн ирмэгийг нугалж, өнхрүүлгийг боож үргэлжлүүлнэ.
- Цагаан будааны цаасны үлдсэн хуудастай ижил зүйлийг хий.
Мөөгтэй шарсан ногооны хаврын өнхрөх
Хүнсний ногоотой хаврын өнхрөх энэ жор нь бид тэднийг хуурч байгаагаараа ялгаатай юм. Үүнээс гадна тэд шиитак мөөгийг оруулах болно.
Найрлага:
- Цагаан будааны зуурмаг - 12 бин (өнхрөхөд)
- Хатаасан шиитаке мөөг - 40 гр (өнхрөхөд)
- Лууван - 100 гр (эргэлдэхэд)
- Цагаан байцаа - 400 гр (өнхрөхөд)
- Шар буурцагны нахиалдаг - 100 гр (өнхрөхөд)
- цагаан гаа - 15 гр (оройн хувьд)
- Ногоон сонгино - 20 гр (өнхрөхөд)
- Шар буурцаг сумс - 2 tbsp. (өнхрөхөд)
- Элсэн чихэр - 2 tsp. (өнхрөхөд)
- кунжутын тос - 20 мл (өнхрөхөд)
- ургамлын тос - 100 мл (өнхрөхөд)
- Нунтагласан хар чинжүү - чимх (өнхрөхөд)
- Кунжутын үр - 2 tsp. (өнхрөхөд)
- Хан боргоцой - 50 гр (соусын хувьд)
- Чили чинжүү - 1/2 хонхорцог (соусын хувьд)
- тоорын чанамал - 40 гр (соусын хувьд)
- Кетчуп - 40 гр (соусын хувьд)
- Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. (соусын хувьд)
- Элсэн чихэр - 50 гр (соусын хувьд)
- Ус - 150-200 мл (соусын хувьд)
- Цардуул - 2 tsp. (соусын хувьд)
- Эхлээд мөөгийг хооллоорой. Тэд бага хэмжээний усаар хагас цагийн турш дунд зэргийн дулаанаар буцалгах хэрэгтэй. Үүний дараа шиитакийг хөргөнө.
- Мөөг, байцаа, лууваныг шоо болгон хайчилж, шар буурцагны нахиатай хамт цайруулна. Үүнийг хагас болгосон хүртэл хийх ёстой.
- Дараа нь цайрсан хоолоо алчуураар шахаж ав.
- Цагаан гаагаа хальслаарай. Үндэсийг нь жижиг шоо болгон хайчилж, гүнжидийн тосонд хуурна.
- Саяхан цайруулсан цагаан гаа болон хүнсний ногоогоо нэг аяганд хийж холино.
- Дараа нь энэ хольцонд нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, мөн кунжутын үр, давс, элсэн чихэр, шар буурцаг сумс нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
- Цагаан будааны цаасыг 10 секундын турш усанд зөөлрүүлж, цаасыг өргөн таваг дээр тавина.
- Цагаан будааны цаасны доод ирмэг дээр мөөг, ногооны дүүргэлт хийнэ.
- Өөрөөсөө өнхрүүлэн өнхрүүлж эхлээрэй. Үүнийг нягтруулах замаар хий.
- Өмнөх жоруудад тайлбарласан технологийг ашиглан өнхрүүлээрэй. Та 12 пүрш авах болно.
- Үүний дараа хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, хоёр тал дээр 5 минутын турш хуурна.
- Одоо хаврын өнхрүүлгээр үйлчлэх соусаа бэлтгэ. Хан боргоцойг хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
- Халуун чинжүүг угааж, бүх үр, мембраныг хайчилж ав.
- Хан боргоцой, чинжүү чинжүүг саванд хийнэ. Эдгээр найрлагад нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, тоорын чанамал, кетчуп нэмнэ.
- Савны бүх агуулгыг асгаж, дунд зэргийн дулаанаар 10-12 минутын турш хооллоорой. Үүнийг хийхдээ хольцыг модон хусуураар хутгана.
- Дараа нь цардуулаа хүйтэн усанд уусгаж, аажмаар хөөсөрхөх соус руу хийнэ, соусыг уйгагүй хутгана.
- Өөр 5-6 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон соусыг хөргөж, ороомог хэлбэрээр үйлчил.
Энэхүү жор нь хаврын өнхрүүлгийг үнэхээр хавар, шинэхэн болгодог.
Найрлага:
- Хаврын өнхрөхөд зориулсан цагаан будааны цаас - 20 хуудас
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Шинэ өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
- Ногоон салат (Мөсөн уул эсвэл бусад) - 1 баглаа
- Залуу ногоон вандуй - 120 гр
- Цагаан будаа (шаардлагатай бол) - 100 гр
- Амтат, исгэлэн Тайланд сумс - 100 гр (соусын хувьд)
- Шохой - 1/2 ширхэг. (соусын хувьд)
- Суши хийхэд зориулсан шар буурцаг сумс - 2-3 tbsp. (соусын хувьд)
- кунжут - 10 гр (соусын хувьд)
- Нунтаг элсэн чихэр эсвэл фруктоз - 1 tsp. (соусын хувьд)
- Наранцэцгийн тос - 5 tbsp. (соусын хувьд)
- Ногоон сонгино - амсах болно (соусын хувьд)
- Бөөрөнхийлсөн бүх ногоог сайтар угаана. Болгарын чинжүү, лууван, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
- Саванд жижиглэсэн найрлагыг сайтар хольж, нилээд жижиглэсэн шанцайны ургамал, вандуй нэмнэ.
- Хэрэв та таваг илүү сэтгэл ханамжтай болгохыг хүсч байвал дүүргэлтэнд чанасан будаа нэмнэ.
- Дараа нь аяга бүлээн устай будааны цаасыг 10 секунд орчим зөөлрүүлнэ.
- Үүнийг гаргаж аваад дээрээс нь хүнсний ногоо, будаагаар дүүргэнэ. Дээр дурдсан технологийг ашиглан өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Үүнийг нягтруулахаа бүү мартаарай.
- Цагаан будааны бүх хуудастай ижил зүйлийг хий. Та 20 пүрштэй болно.
- Одоо тэдэнд зориулж соус бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд шохойгоо угааж, талыг нь хувааж, аяганд шүүсийг шахаж, амтат исгэлэн Тайланд сумс, суши хийх шар буурцаг сумс нэмээд бүгдийг нь холино.
- Дараа нь энэ хольцонд кунжутын үрийг нэмээд нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Энд ногооны наранцэцгийн тос нэмнэ.
- Ногоон сонгиноо угааж, нилээд цавчих, мөн соусанд нэмнэ.
- Бүх найрлагыг сайтар хольж, үүссэн соусын хамт хаврын өнхрүүлгийг үйлчил.
Хаврын өнхрөх видео жор
Одоо та хэд хэдэн жор ашиглан хаврын өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг болсон. Манай жор танд урам зориг өгч, та зочдоо болон гэр бүлээ хятад хоолоор баярлуулах болно. Сайхан хооллоорой!