Хэрэв та Лентийн үеэр цайнд чихэрлэг зүйл жигнэхийг хүсч байвал амттай цагаан гаатай талх хийх энгийн жорыг ашиглаарай. Та зөгийн бал, какао, жимс эсвэл чанамалтай цагаан гаатай талхыг жигнэх боломжтой.
Сааталтай цагаан гаатай талх
Lenten цагаан гаатай жор нь ямар ч саатал, түүнчлэн хүчтэй хар цай, цуу хэрэглэдэг.
Найрлага:
- 100 мл. бэлэн цай;
- тос ургадаг. - 60 мл;
- элсэн чихэр - 100 гр;
- цайны халбага цуу 9%;
- нэг ба хагас стек. гурил;
- сод - 0.5 tsp
Бэлтгэл ажил:
- Хүчтэй цай исгэж, хөргөнө.
- Гурил, элсэн чихрийг хольж, дарсан сод, чанамал нэмээд бүлээн цай хийнэ.
- Лентен цагаан гаатай боовыг сааталтай 40 минутын турш жигнэх. Цагаан гаатай талх алтан шаргал өнгөтэй болоход бэлэн болно. Зуурсан гурил унахаас сэргийлж эхний 20 минутын турш зуухаа нээж болохгүй.
Бэлэн болсон цагаан гаатай боовыг чанамалаар тосолж, цацаж чимэглээрэй.
Алимтай зөгийн бал цагаан гаатай талх
Алимтай туранхай цагаан гаатай талханд хушгагаас гадна шанцай нэмж болно.
Шаардлагатай найрлага:
- нэг шил элсэн чихэр;
- хоёр алим;
- зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- аяга ус;
- хагас стек ургамлын тос;
- хагас стек самар;
- хоёр стек гурил;
- нимбэгний шүүс - нэг халбага;
- хагас халбага суларсан;
- сод - нэг халбага.
Хоол хийх алхамууд:
- Элсэн чихэр дээр ус хийнэ, цөцгийн тос нэмнэ. Холимогтой савыг усан ваннд хийнэ.
- Зөгийн бал нэмээд элсэн чихэр, зөгийн бал уусах хүртэл хутгана.
- Содыг нимбэгний шүүсээр унтрааж, холимогт нэмнэ. Хутгана. Хөөс гарч ирэхийг хүлээнэ үү.
- Холимогийг баннаас гаргаж аваад жижиглэсэн самар нэмнэ.
- Жигнэх нунтаг болон гурил нэмнэ.
- Алимыг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, алим нэмнэ.
- Lenten зөгийн бал цагаан гаатай талхыг 180 градусын температурт зууханд хийнэ. ойролцоогоор 35 минут.
Та самарыг бүйлсээр сольж болно. Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө бүйлсний дээгүүр хэдэн минут буцалж буй ус асгаж, хальсыг нь аваад гурил болгон нунтаглана.
Та туранхай шоколадтай бялуу хийх жор дээр зөгийн бал, үзэмтэй какао нэмж болно. Халуун ногоо, самар нь гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү амттай болгоно.
Найрлага:
- аяга ус;
- зөгийн бал - хоёр халбага;
- элсэн чихэр - шил;
- какао - хоёр халбага. л.;
- суларсан - 1 халбага;
- хагас халбага. ургамлын тос;
- хоёр стек гурил;
- цөөн тооны үзэм.
Бэлтгэл үе шаттайгаар:
- Халуун усанд элсэн чихэр уусгаж, цөцгийн тос, зөгийн бал нэмнэ. Хутгана.
- Хуурай найрлагыг хольж, зөгийн балны шингэнтэй холино.
- Зуурмагийг сайтар холино, ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно. Угаасан үзэм нэмнэ.
- Тосолсон хайруулын тавган дээр 180 градусын температурт жигнэх. 50 минут.
Какао бүхий цагаан гаатай талхыг зууханд эсвэл удаан агшаагчаар "Baking" горимд жигнэх боломжтой.
Найрлага:
- зөгийн бал - 100 гр;
- 400 гр гурил;
- какао - 2 халбага;
- 100 мл. цай;
- сод - шал халбага
Бэлтгэл ажил:
- Хүчтэй цай исгэж, хөргөнө. Холигчоор хөөс болтол нь хутгана.
- Цай, зөгийн бал какао нэмээд гурил нэмнэ, хутгагчаар цохино.
- Зуурсан гурилан дээрээ дарсан сод нэмээд холино. Зуурмаг нь бөмбөлөгтэй болно.
- Илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр хийж, зуурсан гурилаа асгаж, жигд болго.
- Цагаан гаатай талхыг 190 градусын зууханд 50 минутын турш жигнэх.
Цагаан гааны талх нь маш амттай, амттай болж хувирдаг.
Цагаан гаатай боовноос илүү энгийн боовыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Lenten цагаан гаатай талх бэлтгэх нь энгийн, үргэлж амжилтанд хүрдэг, амт нь юутай ч зүйрлэшгүй юм! Үнэн хэрэгтээ энэ бол энгийн зөөлөн цагаан гаатай талх бөгөөд найрлага нь юу ч байж болно. Зөвхөн зөгийн бал, элсэн чихэр, гурил зэрэг байнгын орцууд байдаг гэж би хэлэхийг хүссэн боловч чанамал нь гайхалтай, анхилуун үнэртэй цагаан гаатай талх болдог гэдгийг санав. Гэхдээ өнөөдөр бид энэ тухай ярихгүй, гэхдээ хамгийн алдартай сонголт болох Lenten зөгийн бал цагаан гаатай талх. Би алхам алхмаар зурагтай жортой тул анх удаа энэхүү амттай боовыг бэлтгэж байсан хүмүүс ч энэ энгийн үйл явцыг амархан эзэмших болно.
Найрлага:
- халуун ус (цай, кофе эсвэл жүүс) - 1 tbsp.,
- зөгийн бал - 1/3 tbsp.,
- элсэн чихэр - 1/2 tbsp.,
- ургамлын тос - 1/3 tbsp.,
- давс - дөрөвний нэг халбага,
- жигд нунтаг - 2 халбага,
- үзэм - 100 гр,
- гурил - 2.5 tbsp.
Lenten зөгийн бал цагаан гаатай талхыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Цагаан гаатай зуурсан гурилыг маш хурдан зуурдаг тул та жигнэхээр шийдсэн даруйдаа зуухаа асааж болно. Одоо данхыг асаагаад ус буцалгамагц шилийг хэмжиж, зуурсан гурил зуурах аяга руу хийнэ. Буцалж буй усыг бага зэрэг хөргөхийн тулд 5 минут байлгаад элсэн чихэр нэмнэ.
Элсэн чихэрийн дараа зөгийн балыг аяганд хийнэ. Хэрэв таны зөгийн бал маш зузаан байвал богино долгионы зууханд эсвэл халуун устай саванд шингэн болтол нь хэдэн секундын турш халаана.
Бид элсэн чихэр, зөгийн балыг халуун усаар шингэлж, үүссэн амтат шингэнд давс, жигд нунтаг нэмнэ. Хэрэв жигд нунтаг байхгүй бол та сод (0.5 tsp), нимбэгний шүүс (1 tbsp) -аар сольж болно.
Их хэмжээний найрлага нь аяганд унамагц түүний агууламж идэвхтэй хөөсөрч эхэлдэг - энэ жигд нунтаг (эсвэл сод) зөгийн балаар унтрах болно. Хэрэв ийм зүйл болохгүй бол энэ нь та "буруу зөгийн бал" эсвэл чанар муутай жигд нунтаг авсан гэсэн үг бөгөөд харамсалтай нь цагаан гаатай талх ажиллахгүй болно.
Хөөстэй шингэнд ургамлын тос нэмнэ.
Дараа нь угааж, гурилаар хийсэн үзэм. Үзэм нь нэмэлт зүйл бөгөөд зөвхөн амтанд нь нэмдэг. Үзэмний оронд цагаан гаатай талханд ямар ч жижиглэсэн хатаасан жимс, самар нэмж болно.
Хамгийн сүүлд шигшсэн гурилаа зуурсан гурилан дээрээ нэмээд бөөн гурил алга болтол зуурна.
Бэлэн зуурсан гурил нь ойролцоогоор баялаг цөцгий шиг нэлээд зузаан болж хувирдаг. Би зуурахад 15 минутаас илүүгүй хугацаа зарцуулсан.
Энэ үед зууханд аль хэдийн дулаарсан тул бид жигд таваг гаргаж (би бялуунд зориулж силиконтой), тосоор тосолж (шаардлагатай бол) зуурсан гурилаа хийнэ. Зуурсан гурилаар дүүргэсэн силикон хөгцийг зууханд шилжүүлэх нь тийм ч тохиромжтой биш юм. Тиймээс эхлээд жигд хуудсан дээр тавьж, дараа нь зуурсан гурилаар дүүргэх нь дээр.
Зөгийн балтай бялууг зууханд 160-180 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг урт модон шорлогоор шалгадаг (шүдний чигчлүүр эсвэл шүдэнз арай богино), би саяхан суши саваа хэрэглэж заншсан. Хэрэв саваа амархан, зуурмагийн ул мөргүй гарч ирвэл цагаан гаатай талх бэлэн боллоо, та үүнийг гаргаж болно!
Талх нарийн боовыг хөргөөд хайруулын тавган дээрээс ав. Хэрэв хүсвэл цагаан гаатай талхыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл чанамалаар бүрж болно. Талх нарийн боов нь аль хэдийн маш амттай байдаг тул би ихэвчлэн бага зэрэг нунтаг цацдаг. Цагаан гаатай боовыг бүрэн хөргөсний дараа тайрч, үйлчлэхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс зүссэн хэсэг нь нойтон, дутуу болгосон мэт харагдах болно.
Лентен цагаан гаатай талх, бидний доор авч үзэх жор нь бэлтгэхэд их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй амттай, нарийн амттан юм. Энэхүү амттанг Агуу Ортодокс Лентийн үеэр ч аюулгүй хийж болно. Эцсийн эцэст энэ нь өндөг, сүү гэх мэт хориотой бүтээгдэхүүнийг агуулдаггүй.
Алхам алхмаар хурдан зөгийн бал
Ийм амттан хийх нь таашаал юм. Эцсийн эцэст энэ нь олон төрлийн найрлага, цаг хугацаа шаарддаггүй.
Маш амттай Lenten цагаан гаатай талх хийхэд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ? Энэхүү амттанг хийх жор нь дараахь найрлагыг ашиглах явдал юм.
- улаан буудайн гурил (хэд хэдэн удаа шигших нь дээр) - 1 аяга;
- үнэргүй ургамлын тос - ½ аяга;
- том үргүй үзэм - ½ аяга;
- хальсалж самар - ½ аяга;
- цагаан элсэн чихэр - бүтэн шил;
- бүлээн буцалсан ус - бүтэн шил;
- шинэ зөгийн бал (чихэр биш харин шингэн байх нь дээр) - 2 том халбага;
- какао (хүссэнээр ашиглах) - 2 том халбага;
- нунтагласан шанцай - чимх (хүссэнээр хэрэглэнэ).
Суурийг бэлтгэж байна
Зөгийн балтай туранхай цагаан гаатай талхны жор нь аманд хайлдаг нарийн, амттай амттангаар хооллох дуртай хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг.
Гэртээ ийм амттан бэлтгэхийн тулд та суурийг зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд буцалсан бүлээн усанд шинэ зөгийн бал, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Хоёр найрлагыг нь уусгасны дараа үнэргүй ургамлын тос нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн боловсруулалт
Лентен цагаан гаатай талх, шинэ зөгийн бал хэрэглэхийг шаарддаг хоолны жорыг үе шаттайгаар бэлтгэдэг. Суурийн шингэн хэсэг бэлэн болсны дараа та үлдсэн найрлагыг боловсруулж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд нунтагласан шанцай, какао, хөнгөн гурил, жигд нунтаг холих хэрэгтэй. Дараа нь та жижиглэсэн, шарж самар, түүнчлэн сайтар угаасан үргүй үзэм нэмэх хэрэгтэй.
Зуурсан гурил зуурах
Зөөлөн, зөөлөн туранхай цагаан гаатай талх авахын тулд зуурсан гурилаа хэрхэн зөв зуурах вэ? Энэхүү амттангийн жор нь гүн гүнзгий савыг ашиглахыг шаарддаг. Та суурийн шингэн хэсгийг бүхэлд нь хийж, дараа нь бөөнөөр нь асгах хэрэгтэй. Дараа нь бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар хольсон байх ёстой. Үүний үр дүнд та өтгөн цөцгийтэй төстэй нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй.
Зууханд жигнэх процесс
Lenten цагаан гаатай талхыг хэрхэн жигнэх вэ? Энэ амттангийн жор нь зууханд хэрэглэхийг шаарддаг. Та ямар ч жигд таваг авч, ёроолыг илгэн цаасаар бүрхэх хэрэгтэй. Дараа нь та бүх бэлтгэсэн зуурсан гурилаа аяганд хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд хийж, амттанг 200 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Та гар хийцийн амттангийн бэлэн байдлыг модон шүдний оо ашиглан шалгаж болно.
Ширээн дээр амттангаар үйлчилнэ
Зөгийн балтай цагаан гаатай талхыг баярын өдөр эсвэл ердийн гэр бүлийн ширээнд өгөхөөс өмнө өрөөний температурт бүрэн хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь амттанг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хүчтэй, чихэрлэг цайтай хамт уригдсан зочдод үйлчлэхийг зөвлөж байна.
Лентен цагаан гаа: чанамал, цайтай жор
Зөөлөн, амттай туранхай цагаан гаа бэлтгэхийн тулд та ямар ч бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Зөгийн бал, хатаасан жимсээр ийм амттан хэрхэн хийх талаар дээр дурдсан. Гэсэн хэдий ч энэ хэсэгт би танд чанамал, цайтай цагаан гаатай талх бэлтгэх жорыг танилцуулахыг хүсч байна.
Тиймээс, бидэнд хэрэгтэй:
- улаан буудайн гурил (хэд хэдэн удаа шигших нь дээр) - 2 аяга;
- хүчтэй исгэсэн хар цай - 2 бүтэн шил;
- цагаан элсэн чихэр - бүтэн шил;
- жигд нунтаг - жижиг халбага;
- манна - 4 том халбага;
- зузаан алимны чанамал - 2/3 аяга;
- Үнэргүй наранцэцгийн тос - 2 жижиг халбага.
Суурь хийх
Цайтай туранхай цагаан гааны жорыг амттан идэхийг үнэхээр хүсч байвал хэрэглэхэд тохиромжтой, гэхдээ хөргөгчинд стандарт багц бүтээгдэхүүн байдаггүй. Энэ тохиолдолд бид бага хэмжээний туранхай найрлагыг агуулсан амттай бялуу хийхийг зөвлөж байна.
Эхлээд та хүчтэй хар цай исгэж, дараа нь нэг аяганд цагаан элсэн чихэр уусгах хэрэгтэй. Дараа нь та бүтээгдэхүүнд өтгөн алимны чанамал, манна, улаан буудайн гурил, жигд нунтаг нэмэх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг нь хольсны дараа өтгөн цөцгийтэй масстай байх ёстой. Түүнээс гадна чанамал алимны хэсгүүд нь харагдах ёстой.
Удаан агшаагчаар хоол хийх
Туранхай цагаан гаатай талхыг хэрхэн бэлтгэдэг вэ? Удаан агшаагч жор нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл байдаг. Эцсийн эцэст, энэ төхөөрөмжийн тусламжтайгаар та өрхийн бүх гишүүдэд таалагдах зөөлөн, нарийн амттанг хялбар бөгөөд хурдан хийж чадна.
Тиймээс суурийг сайтар хольсны дараа төхөөрөмжийн саванд хийх ёстой. Энэ тохиолдолд аяга нь ургамлын тосоор тосолж байх ёстой. Үгүй бол цагаан гаатай талх аяга таваг дээр хурдан наалдана.
Тайлбарласан алхмуудыг хийсний дараа та олон тогоочийг хааж, жигнэх програмыг нэн даруй тохируулах хэрэгтэй. Цагаан гаатай талхыг ойролцоогоор 55 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд түүний хэмжээ нэмэгдэж, сэвсгэр, зөөлөн болно.
Ширээн дээр зөв үйлчлэх
Бэлэн байдлыг тодорхойлох нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд та цэвэр, хуурай шүдний оо хийж, дараа нь шалгах хэрэгтэй. Хэрэв зуурсан гурилын хэсэг байхгүй бол амттанг төхөөрөмжөөс найдвартай арилгаж болно. Үгүй бол дулааны боловсруулалтыг хэсэг хугацаанд үргэлжлүүлэх хэрэгтэй.
Цагаан гааны жигнэмэгийг бүрэн болгосоны дараа түүнийг аяганаас гаргаж аваад тавцан эсвэл бялуу тавган дээр тавина. Бүрэн хөргөсний дараа нунтаг элсэн чихэр цацаж хэсэг хэсгээрээ хуваана. Энэ амттанг аяга хар кофе эсвэл цайны хамт ширээн дээр өгөхийг зөвлөж байна.
Үүнийг нэгтгэн дүгнэе
Таны харж байгаагаар өндөг, сүү болон бусад найрлагагүйгээр цагаан гаатай талх хийх нь маш хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Түүгээр ч барахгүй ийм туранхай амттан нь дурдсан найрлагыг ашиглан бэлтгэсэн амттангаас хамаагүй илүү эрүүл байдаг. Үүнийг Их Ортодокс Лентийн үеэр ч ашиглаж болно.
Мөн цагаан гаатай талхыг бусад бүтээгдэхүүнээр хийж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зарим хүмүүс хатаасан чангаанз эсвэл чавга зэргийг суурь дээр нэмдэг, зарим нь янз бүрийн самар хэрэглэдэг, зарим нь шинэхэн жимс, жимсгэнэ хүртэл зуурсан гурилан дээр тавьдаг.
Гэхдээ ямар ч найрлагатай байсан ч амттан нь ямар ч тохиолдолд маш амттай, зөөлөн, зөөлөн болно.
Бид цагаан гаатай талх жигнэх үү? Халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй, туранхай зөгийн балтай цагаан гаа нь Оросын уламжлалт цагаан гаатай талх юм. Зөгийн бал, элсэн чихэр, самар, үзэм нэмээд гурилаар жигнэж, бусад олон амттай орцуудыг хийцгээе.
Зөгийн балны цагаан гаатай талхны алдартай онцлог нь зөгийн бал, чихрийн паалантай хослолын ачаар бүтээгдэхүүн удаан хугацаанд зөөлөн хэвээр үлддэг. Орчин үеийн цагаан гаатай талх нь талх, эсвэл хавтгай талх хэлбэртэй, эсвэл чанамалаар бүрсэн хоёр бялуу давхаргатай байдаг. Зуурмаг дээр хатаасан жимс, самар, амтлагчийн амттай дүүргэлтийг үргэлж нэмдэг. Нэг ёсондоо Lenten зөгийн балтай цагаан гаатай талх нь ижил үнэрт амтат амттангаар дүүргэсэн англи цагаан гаа болон маффинуудын бидний хувилбар юм.
Зөгийн балтай цагаан гаатай боовыг амтат боов гэж үздэг; Гэсэн хэдий ч хатуухан хэлэхэд мацаг барих нь цээрлэх явдал юмд , цагаан гаатай талх нь амттан, тансаг хоол тул урьд өмнө нь зөвхөн тусгай мацаг барилт, амралтын өдрүүдэд зөвшөөрдөг байв.
Бэлтгэх хугацаа: 45 минут / порц: 8 ширхэг / 220 мл хэмжих аяга
Найрлага
- улаан буудайн гурил 2 хагас аяга
- элсэн чихэр 0.5 аяга
- зөгийн бал 2 tbsp. л.
- ямар ч самар 0.5 аяга
- үзэм 1 атга
- хатаасан цангис 1 атга
- сод 0.5 tsp.
- ургамлын тос 3-4 tbsp. л.
- олон төрлийн амин дэмийн шүүс 1 шил
- нунтагласан шанцай 1 халбага.
- нунтагласан кориандрын чимх
- ванилийн сахар 1 халбага.
- какао 2 халбага. л.
Бэлтгэл
Саванд жимсний шүүс, элсэн чихэр, ванилийн сахар, зөгийн бал, ургамлын тосыг холино. Холимог бага зэрэг халааж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл силикон хусуур эсвэл хумсны тусламжтайгаар хутгаж, хольц нь "бүтэн" болно.
Гурилаа гүн гүнзгий аяганд хийж, какао, сод, кориандра, шанцай нэмнэ. Сод нь цагаан гаатай талхыг дээшлүүлж, илүү сэвсгэр болгоход хэрэгтэй. Энэ үе шатанд үүнийг унтраах шаардлагагүй: хуурай ба шингэн хэсгүүдийг нэгтгэх үед исгэлэн жимсний шүүс нь зуурсан гурилан дотор шууд унтрах болно. Кориандра, шанцай нь амтлагчийн боломжит сонголтуудын нэг бөгөөд тэд маш амжилттай байгаа мэт надад санагдаж байна. Альтернатив: ваниль, цагаан гаа, хатаасан гаа, хумс, кардамон, жүржийн хальс гэх мэт.
Бүх хуурай найрлагыг хумсны тусламжтайгаар холино. Үүнийг жигд, нэгэн төрлийн холимог болгохын тулд болгоомжтой хийх хэрэгтэй, энэ нь содын хувьд онцгой ач холбогдолтой юм.
Самарыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатааж, хөргөнө.
Самрыг бага зэрэг буталж, самар эсвэл гулсмал зүүгээр бутлана.
Үзэм, цангис жимсийг халуун усаар бүрхэж, 10 минут байлгана (үүнийг урьдчилан хийх нь дээр). Хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар хатааж эсвэл коланд руу хэсэг хугацаанд байрлуулна. Ийнхүү хатаасан жимс нь амт, үнэрийг нь "илчлэх" бөгөөд хатаасан тул зуурсан гурил дотор жигд тархах болно.
Хуурай болон шингэн найрлагыг холино. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд бүх зүйлийг хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
Холимог дээр самар нэмнэ.
Дараа нь үзэм, цангис нэмнэ.
Бүгдийг дахин сайтар холино.
Жигнэмэгийн ёроолыг илгэн цаасаар бүрхэнэ.
Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. Хэрэв та богино цагаан гаатай болвол зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хувааж эсвэл том диаметртэй хайруулын тавган дээр жигнэх хэрэгтэй.
Цагаан гаатай талхыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд конвекцгүйгээр 30-35 минутын турш чанаж болгоно. Та бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгах хэрэгтэй, энэ нь хуурай байх ёстой.
Бэлэн болсон цагаан гаатай боовыг хэвнээс нь болгоомжтой авч, төмөр тавиур дээр хөргөнө.
Үйлчлэхээсээ өмнө туранхай зөгийн балтай бялууг нунтаг элсэн чихэр, үзэм эсвэл самартай цацна.
Олон зууны туршид шашны дүрэм журам, уламжлалыг чанд баримталдаг хүмүүс урт мацаг барих үеэр сайн хооллоход тусалсан олон амттай, амттай хоол хийжээ.
Лентен зөгийн бал цагаан гаатай талх бол Лентийн үеэр идэхийг зөвшөөрдөг эртний Оросын олон хоолны нэг юм. Энэ бол хөдөлмөр эрхэлж буй хүмүүст мацаг барихдаа хоол идэх хатуу дүрмийг зөрчихгүйгээр хүч чадлаа хадгалах, хурдан сэргээх боломжийг олгодог жинхэнэ амттан юм.
Lenten зөгийн бал цагаан гаатай талх хийх олон жор байдаг. Бид шинэхэн тогоочдод ч хүндрэл учруулахгүй цөөхөн хэдэн зүйлийг санал болгож байна.
Өөхгүй цагаан гаатай боовны энгийн цагаан гаатай боовны гол ялгаа нь амьтны гаралтай өөх тос, сүү, өндөг хэрэглэхгүйгээр бэлтгэдэгт оршино.
Амтат туранхай цагаан гаатай талх авахын тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- бүлээн ус - 250 мл
- элсэн чихэр - 1 шил
- зөгийн бал (чихэр биш, шинэхэн) - 2 tbsp. л.
- нунтагласан кофе эсвэл какао - 2 tbsp. л.
- хушга, том үзэм (үргүй) - тус бүр ½ аяга
- сод - 1 халбага. (эсвэл жигд нунтаг)
- гурил - 1 аяга
- ургамлын тос (цэвэршүүлсэн) - ½ аяга
- нэг чимх нунтагласан шанцай (хэрэв хүсвэл).
Бид гурилан бүтээгдэхүүнд үнэр, өнгө өгөхийн тулд шанцай, какао, амтыг баяжуулахын тулд самар, үзэм, хатаасан жимс нэмнэ.
Зөгийн балтай цагаан гаатай талх хийх жор нь хэд хэдэн бэлтгэл үе шатыг агуулдаг.
- Шингэн суурийг бэлтгэ. Буцалсан бүлээн усанд элсэн чихэр, зөгийн балыг уусгана. Газрын тос нэмээд холино.
- Үлдсэн найрлагыг нь боловсруул. Өөр нэг аяганд кофег (эсвэл какао) халуун ногоо, гурил, сод (жигд нунтаг) холино. Та мөн самар, угаасан үзэм нэмэх хэрэгтэй.
- Зуурмагийг холино. Зөгийн балтай цагаан гаатай боовыг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд зуурсан гурилаа зөв зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид өмнө нь бэлтгэсэн шингэн суурийг асгаж, дараа нь задгай бүтээгдэхүүний холимог нэмнэ гүн гүнзгий сав хэрэгтэй. Бүрэн холилдсоны дараа үр дүн нь нэг төрлийн масс (бөөгнөрөлгүй), цөцгий шиг зузаан байх ёстой.
Чухал: зуурсан гурил зуурахдаа гурилаар бүү хэтрүүл. Хэрэв та шаардлагатай хэмжээнээс их хэмжээгээр хэрэглэвэл зуурсан гурил нь илүү бөөгнөрөл, нягт, сул биш байх болно.
- жигнэчихье. Лентен цагаан гаатай талхыг жигнэхийн тулд танд зуух, тохиромжтой хэмжээтэй хайруулын тавган хэрэгтэй болно, түүний ёроолд илгэн цаас эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацах хэрэгтэй. Зуухыг урьдчилан халаах шаардлагатай. Бялууг 200 градусын температурт 45-60 минутын турш жигнэж, бэлэн байдлыг ямар ч модон саваагаар шалгана (хэрэв бялуу бэлэн бол хуурай байх ёстой).
Чухал: жороор жигнэх хугацаа нь зөвлөмж юм. Практикт энэ нь таны зуухны онцлогоос хамаарна.
- Бид ширээн дээр амттангаар үйлчилдэг. Зөгийн балтай Lenten цагаан гаатай боовыг зочдод болон танай гэр бүлд өргөхөөс өмнө хөргөж, чимэглэж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, тэнцүү хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
Мөн уншина уу: Цайны зөгийн бал цагаан гаа хийх жор
Шанцай, алимтай туранхай цагаан гаатай талх
Доор авч үзэх цагаан гаатай талхны жор нь бидний хүчин чармайлтын үр дүн нь Ортодокс Лентийн үеэр болон ямар ч энгийн өдөр хүн бүр төлж чадах амттай амттан байх ёстойг харуулж байна. Энэ бол Лентен жимсний цагаан гаатай талх нь гэр бүлийн хамгийн дуртай амттан болж чаддаг.
Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- гурил - 2 аяга
- наранцэцгийн тос - ½ аяга
- шанцай - 10-15 гр
- давс - 1 tsp.
- ус - 1 шил
- зөгийн бал - 2 tbsp. л.
- элсэн чихэр - ½ аяга
- жигд нунтаг - 1 tsp.
- дүүргэх алим.
Бэлтгэл ажил:
Лентен зуурсан гурилын суурийг бэлтгэж эхэлцгээе. Саванд ус хийнэ, зөгийн бал, жигд нунтаг, чимх давс, элсэн чихэр нэмээд усан ваннд бүтээгдэхүүнийг уусгана. Тос нэмэх.
Гурил, шанцай хольж, шингэн суурьтай саванд нимгэн урсгалаар хийнэ. Үүний зэрэгцээ самар нэмнэ.
Агуулгыг цохих. Хэрэв та үүнийг холигчоор хийвэл цагаан гаатай талх илүү сэвсгэр болно.
Чанасан алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, зуурсан гуриланд хийнэ. Бэлэн болтол нь жигнэх.
Бүгд! Алим, шанцайны үгээр хэлэхийн аргагүй анхилуун үнэртэй цагаан гаатай амтат талх бэлэн боллоо.
