Зууханд цацагт хяруулын хоолны дэглэмийн софле. Нэгээс дээш настай хүүхдэд зориулсан цацагт хяруулын уураар жигнэсэн суфле. Хамгийн зөөлөн цацагт хяруулын суфле хийх сонгодог жор

15.11.2022

15.11.2018

Хоолны дэглэмийн хоол нь бас амттай байж болох бөгөөд үүнийг цацагт хяруулын суфле амархан нотолсон бөгөөд энэ нь махыг өөр өнцгөөс харахад хүргэдэг. Үүнийг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулж, илчлэг багатай оройн хоолонд хэрэглэж болно, тэр ч байтугай хоол боловсруулах замын асуудалд ч хэрэглэж болно. Тиймээс жорыг хоолны дэвтэрт заавал бичих ёстой. Мэдээжийн хэрэг, энэ хоолыг хэрхэн төрөлжүүлэхийг мэдэх нь гэмтээхгүй.

Энэхүү хоолыг бэлтгэх үндсэн арга бол махан соуфле хийдэг гэрийн эзэгтэй бүрийн эхлэх ёстой зүйл юм. Хэрэв алдаа гарсан бол олон нэмэлтүүдтэй илүү нарийн төвөгтэй жортой харьцуулахад алдааг тодорхойлоход хялбар байх болно. Хүүхдэд зориулж суфле бэлтгэж байгаа бол чанасан байцааны нухашаар үйлчилж болно. Мөн хүнсний жагсаалтаас сармисаа хасахаа бүү мартаарай. Мөн хоолны дэглэмийн цэсэнд хэрэглэх үед ямар ч шинэ ногоотой суфле үйлчил.

Найрлага:

цацагт хяруул (филле) - 700 гр;
өндөг 2 муур. - 3 ширхэг;
ягаан чийдэн;
оливын тос - 2 халбага. халбага;
цөцгий 10% - 100 мл;
сармисны хумс - 2 ширхэг;
давс.

Хоол хийх арга:

Цөцгийтэй бяслагны соустай зууханд шүүслэг цацагт хяруул, цуккини соуфле

Энэхүү жорыг хоолны дэглэмийн цэсэнд бас хэрэглэж болно, гэхдээ та хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийн улмаас өөх тосны агууламжаараа ялгагддаг соусын элементийг хассан тохиолдолд л болно. Филе нь өөрөө зөөлөн, маш шүүслэг, илчлэг багатай байдаг (цэвэр мах, мах, хүнсний ногооны 100 граммыг харьцуулах үед), учир нь 30% нь цуккини юм. Хэрэв хүсвэл та татсан маханд ямар ч амтлагч, жижиглэсэн ургамал, тэр ч байтугай чидун нэмж болно.

Найрлага:

цацагт хяруулын филе - 600 гр;
цуккини - 200 гр;
өндөг 1 муур. - 2 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
оливын тос - 1 ширээ. халбага;
цөцгий 20% - 200 мл;
зөөлөн бяслаг - 200 гр;
давс.

Хоол хийх арга:

Энэхүү хоол нь өөрөө илчлэг багатай боловч хэрэв та маш хатуу хоолны дэглэм баримталдаг бол хамгийн аюулгүй жорыг сонгох хэрэгтэй. Жишээлбэл, Дюкан аргыг хэрэглэхэд тохиромжтой, учир нь тэнд цэс нь нэлээд даяанч шинж чанартай байдаг. Цөцгий, цөцгийн тос байхгүй. Та мөн ердийн сүү ууж болно, гэхдээ лактозгүй сүү нь сүүний сахаргүй, илчлэг багатай тул хоолны дэглэмд тооцогддог. Энэхүү цацагт хяруулын суфле нь довтолгоо, ээлжлэн солих, нэгтгэх үе шатанд тохиромжтой.

Найрлага:

татсан цацагт хяруул - 500 гр;
сонгино;
лактозгүй сүү 0% - 150 мл;
өндөг 2 муур;
давс, ургамлын холимог.

Хоол хийх арга:

Татсан цацагт хяруулын хамт жижиглэсэн сонгиноо мах бутлуурын дундуур явуулна. Дараа нь хүнсний процессор руу шилжүүлж, хамгийн их хурдтайгаар нэг минутын турш импульс хийнэ.
Шарыг сүүтэй хольж хутгагчаар хутгана.
Цагаан дээр давс нэмээд тэдгээрийг бас цохино, гэхдээ сайн хөөс авахын тулд цахилгаан холигчоор холино: энэ нь дундаас өндөр хүртэл 3 минут орчим болно.
Татсан махыг давсалж, шар сүүний хольц, ургамал нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Энд уургийн хөөсийг болгоомжтой нэмээд холино.
Махны хольцыг силикон хэвэнд хийж, 190 градусын турш 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Шүүслэг, эрүүл, бага илчлэг цацагт хяруулын хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан эрүүл хооллолтод тохиромжтой. Энэ шувууны мах нь өвөрмөц амттай бөгөөд маш их хэмжээний витамин, уураг агуулдаг. Хөнгөн үдийн хоолны маш сайн сонголт бол зөөлөн цацагт хяруулын суфле бөгөөд та гал тогооны өрөөндөө амархан бэлтгэж, богино хугацаанд өөрийн дүр төрхийг гэмтээхгүйгээр гайхалтай амттангаар амталж болно.

Уураар жигнэсэн махан хоол нь илүү эрүүл гэж тооцогддог, учир нь ийм боловсруулалт нь үнэ цэнэтэй шинж чанараа хадгалах боломжийг олгодог. Уурын суфле нь хоолны дэглэм барьдаг эсвэл хоол боловсруулах тогтолцооны өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна.

Шаардлагатай найрлага:

цацагт хяруулын филе - 0.65 кг;
сүү - 200 мл;
хоёр өндөг;
нэг хэсэг цөцгийн тос;
урт будаа - 40 гр.

Хоол хийх:

Үүнийг хийхийн тулд эхлээд цацагт хяруулыг бага зэрэг давсалсан усаар буцалгана.
Дараа нь буцалсан устай жижиг саванд будаа нэмээд бүх шингэн уурших хүртэл буцалгана.
Хөргөсөн шувууг хэсэг болгон хувааж, хутгагчинд хийнэ. Үүн дээр өндөгний шар хийж, цөцгийн тос нэмээд сүү асгаж, нилээд нунтаглана.
Цацагт хяруулын нухашыг чанасан будаатай хольж хутгана.
Өндөгний цагааныг хүчтэй хутгаж, жижиглэсэн мах руу хийнэ.
Үр массыг уурын зууханд хийж, хагас цагийн турш хооллоорой.

Хоолны цацагт хяруулын суфле тавган дээр тавиад, сайхан зүсэж, ширээн дээр тавь. Хоолны амтлагчийг шанцайны ургамал, шинэхэн улаан лоольтой хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Удаан агшаагчаар хоол хийх

Цаг хэмнэхийн тулд ямар ч дэлгүүрт байдаг энгийн бүтээгдэхүүнийг ашиглан удаан агшаагчаар цацагт хяруулын суфле хоол хийх нь дээр. Энэ хоол нь маш зөөлөн бөгөөд тааламжтай болж хувирдаг тул оройн хоолны үеэр бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд гайхалтай амттан болно.

Шаардлагатай найрлага:

цацагт хяруулын мах - 0.3 кг;
жижиг сонгино;
бөднө шувууны өндөг - 3 ширхэг;
сүү - 220 мл;
нэг лууван;
нэг халбага гурил;
давс - таны амт;
ногоон (ямар ч) - 7 мөчир.

Хоол хийх:

Цацагт хяруулын буланг угааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь шоо болгон хувааж, хутгагчинд хийж, нухаш хүртэл нунтаглана. Дараа нь түүхий өндөг нэмээд сүү асгаж, дахин цохино.
Лууван, сонгино хальсалж, усаар зайлж, жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.
Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийж, цайвар хүрэн болтол нь хуурч, дараа нь жижиглэсэн ургамлыг нэмээд гурван минут буцалгана.
Газрын цацагт хяруулыг шарсан ногоотой хольж, дараа нь гурил нэмээд хутгана.
Жижиг хөгцийг аваад тос түрхээд махны хольцоор дүүргэнэ.
Махтай хэвийг цахилгаан зуухны аяганд хийж, тагийг нь таглана.
Дараа нь "Baking" горимыг сонгоод дөчин минутын турш хооллоорой.

Төхөөрөмж дуугарсны дараа махны суфле авч, бага зэрэг хөргөж, амтлаарай. Хөнгөн махан хоолны дуршил нь цагаан соустай сайн тохирно.

Зууханд таваг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Зууханд цацагт хяруулын агаартай суфле нь зөв хооллолтын бүх дэмжигчдэд талархах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд шувууны хөхний мах, шинэ өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, хуурай халуун ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь таваг нь тод, өвөрмөц амтыг өгдөг.

Шаардлагатай найрлага:

цөцгий (дунд зэргийн өөх тос) - 60 мл;
хоёр тахианы өндөг;
гурван зүсмэл цагаан талх;
цацагт хяруулын филе - 0.5 кг;
Голланд бяслаг - 50 гр;
цөцгийн тос (гар хийцийн, цөцгийн тос) - 40 гр;
том ширхэгтэй давс, тохиромжтой амтлагч - таны үзэмжээр.

Хоол хийх:

Талхны хэсгүүдийг цөцгийд шингээж, халбагаар сайтар нухна.
Цацагт хяруулын буланг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, дараа нь зуслангийн бяслаг нэмээд дахин нунтаглана.
Өндөгний шарыг татсан махтай хольж, дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд бага зэрэг давс хийж, халуун ногоо нэмээд дараа нь хутгана.
Өндөгний цагааныг хөргөөд дараа нь хүчтэй цохиж, тэр даруй махны хольцонд нэмнэ.
Жигнэмэгийн тавгийг тосоор хучиж, бэлтгэсэн татсан махаа жигд тараана.
Бяслагыг grater дээр нунтаглаж, дараа нь бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр хийнэ.
Цацагт хяруулын суфле зууханд хийж, 185 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Жигнэсэн тавагыг том зүсмэл болгон хувааж, халуунаар нь хэрэглэх хэрэгтэй. Та цацагт хяруулыг авсаархан силикон хэвэнд хийж болно - энэ нь үйлчлэхэд илүү тохиромжтой байх болно.

Хүүхдэд зориулсан махны суфле

Зөөлөн бөгөөд хоолны дуршилтай цацагт хяруулын суфле нь хүүхдийн ширээн дээр маш тохиромжтой. Махны зуушыг хулуутай хослуулан хийхийг зөвлөж байна, ингэснээр илүү амттай болж, хүүхдэд таалагдах нь гарцаагүй.

Шаардлагатай найрлага:

цацагт хяруулын мах - 0.15 кг;
нэг өндөг (бөднө шувуу);
үрийн шингэн - 10 гр;
сүү (2.5%) - 45 мл;
хулуу - 60 гр.

Хоол хийх:

Хулууны целлюлозын үрийг зайлуулж, цоргоны доор зайлж угаана. Дараа нь шоо болгон цавчих.
Цацагт хяруулын махыг угааж, зүснэ.
Хоёр бүтээгдэхүүнийг холигчинд хийж, зуурмаг үүсэх хүртэл боловсруулна. Дараа нь semolina, жижиг дөрвөлжин цөцгийн тос нэмээд дахин нунтаглана.
Махны хольцонд сүү хийж, бага зэрэг давс нэмээд өндөгийг хутгаж, холигчоор дахин нунтаглана.
Жигнэх савыг тосоор тосолж, дотор нь хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн хийнэ.
Зуухыг сайтар халааж, таваг тавиад хорин минутын турш хооллоорой.

Хүүхдэд зориулсан бэлэн махны суфле хөргөж, дараа нь түүнд санал болгох хэрэгтэй. Амттай үдийн хоолны дараа хүүхдэд нэг аяга бүлээн сүү асгахыг зөвлөж байна.

Шампиньонтой

Мөөгтэй, сэтгэл татам үнэртэй цацагт хяруулын тансаг хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг нийтлэг ширээн дээр цуглуулж, оройн хоолонд ирсэн зочдод үнэхээр таалагдах болно. Та зууханд хийж болно, гэхдээ илчлэг багатай амттан авахын тулд удаан агшаагч ашиглахыг зөвлөж байна.

Шаардлагатай найрлага:

Champignons - 0.5 кг;
хоёр лууван;
цацагт хяруул - 0.8 кг;
өндөг - 2 ширхэг;
хоёр дунд сонгино;
өөх тос багатай цөцгий - 185 мл;
давс, халуун ногоо - таны амтанд.

Хоол хийх:

Мөөгний бүх шороог угааж, хоёр хэсэг болгон хувааж, буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг коланд руу хийж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулахыг зөвшөөрнө.
Лууван, сонгино хальсалж, дараа нь том шоо болгон цавчих.
Цацагт хяруулын махыг хоёр удаа жижиглэсэн, дараа нь жижиглэсэн ногоо, чанасан мөөгтэй хольж, дараа нь дахин нунтаглана.
Махны хольц руу цөцгий хийнэ, өндөглөдөг, давс нэмээд халуун ногоо нэмнэ.
Хоолыг ялангуяа сэвсгэр болгохын тулд хутгагчаар дахин нэг удаа цохиж болно.
Олон тогоочийн аяганд нимгэн тос түрхэж, дотор нь суфле хийнэ.
Тагийг нь доошлуулж, жигнэх функцийг 45 минут болгож, дараа нь төхөөрөмжийг асаана уу.

Сайхан таваг дээр амттанг тавиад зүсэж, дулаанаар үйлчил. Үүнийг чанасан төмс, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхтэй хослуулахыг зөвлөж байна.

Пистачиостой анхны жор

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн амтат хоолны дуршил нь гайхалтай амт, маш үзэсгэлэнтэй дүр төрхтэй байдаг. Хүнсний ногоо, пистачиос бүхий тансаг цацагт хяруулын суфле нь ер бусын хоолонд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно.

Шаардлагатай найрлага:

цацагт хяруулын мах - 0.85 кг;
сонгины толгой;
сармисны хумс;
давс, ганга, анхилуун чинжүү, кориандра - амсах болно;
пистачиос - 70 гр;
ром - 45 мл;
яншуй таван мөчир;
хоёр өндөгний шар.

Хоол хийх:

Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хэрчиж, тунгалаг болтол оливын тосонд хуурч ав. Дараа нь жижиглэсэн сармистай хольж, дахин нэг минут буцалгана.
Мах бутлуурын тусламжтайгаар цацагт хяруулын буланг татсан мах болгон хувиргана.
Үүнийг шарсан сонгино, халуун ногоо, яншуй, шартай хослуул. Дараа нь давс нэмээд коньяк хийнэ, сайтар холино.
Халуунд тэсвэртэй савыг авч, тосолж, махны массаар дүүргэнэ. Дараа нь таваг тугалган цаасаар хучиж, 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Суфле 80 орчим минутын турш жигнэж, дараа нь зуухаа унтраа.

Цацагт хяруулын амттанг хөргөөд 8-9 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна. Улаан лоолийн соус, гоймонгийн хачиртай софле хүйтэн идэх нь дээр.

Боловсруулсан бяслагтай суфле

Шинэхэн тогооч ч гэсэн хайлсан бяслаг, сармис, майонезаас соуфле хэлбэрээр цацагт хяруулыг бэлтгэж болно. Энэхүү хоол нь сэтгэл ханамжтай, маш дур булаам харагддаг бөгөөд гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ үдийн хоолонд тохиромжтой.

Шаардлагатай найрлага:

цацагт хяруулын филе - 0.6 кг;
боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг;
цацагт хяруулын өндөг;
цардуул - 25 гр;
гурван хумс сармис;
цөцгий (20%) - 50 гр;
давс, талхны үйрмэг, амтлагч - шаардлагатай бол.

Хоол хийх:

Угаасан шувууны махыг хэд хэдэн удаа мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
Бяслагыг хурц хутгаар жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сармисыг даралтын дор бутлана.
Өндөгийг тавган дээр хувааж, шарыг нь аваад татсан маханд нэмнэ.
Сармис, жижиглэсэн бяслаг хэсэг хэсгээр шидээд цардуул цацна. Одоо та татсан махаа давсалж, амтлагчаа нэмээд хүчтэй холино.
Өндөгний цагааныг өтгөн хөөс гарч иртэл зодоод махны хольцондоо нэмээд зөөлөн хутгана.
Мөөгөнцөрийн дотоод гадаргууг ургамлын тосоор үрж, талхны үйрмэгээр бүрхэж, бэлтгэсэн татсан махаар дүүргэнэ. Дээрээс нь цөцгийн нимгэн давхарга түрхээрэй.
Махны суфле нь хаалттай зууханд 180 градусын температурт 35 минут орчим жигнэх ёстой.

Хоолны амтлагч нь алтан хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн бол үүнийг бэлэн гэж үзэж болно. Боловсруулсан бяслагтай халуун, гар хийцийн adjika эсвэл майонезаас софле хийхийг зөвлөж байна. Сайхан хооллоорой!

Бид мах идэж эхэлснээс хойш (ойролцоогоор 8 сар) уурын цацагт хяруулын нухаш ширээн дээр тогтмол байдаг. Тиймээс би төрөлжүүлэхээр шийдсэн, би нэг сонирхолтой жор олсон - уураар жигнэх цацагт хяруулын суфле, энэ нь бас маш хурдан бөгөөд энэ нь маш сайхан болж хувирдаг ... хэрэв та сонирхолтой хөгц авбал та ямар ч жижиг зүйлийг сонирхож болно;)) ... хэнд ч зориулсан сонирхож байна, би хуваалцаж байна))

Бүтээгдэхүүн:

Турк филе - 100 гр.

Тахианы өндөг - 1 ширхэг.

Цагаан талх - 1 ширхэг

Сүү - ¼ аяга

Давс - нэг чимх

Мөөгөнцөрийг тослох цөцгийн тос

(2-3 порц хийхэд хангалттай)

Бэлтгэл ажил:

Цацагт хяруулын махыг нилээд цавчих, сүү, цагаан талх (царцдасгүй) нэмээд холигчоор нэг төрлийн масс болгон нунтаглана.

Өндөгийг шар, цагаан болгон хувааж, шарыг нь халбагаар хольж, цагааныг тусад нь чимх давсаар хүчтэй хөөс болгон хутгаж, мөн нухаш руу нэмнэ.

Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, нухаш нэмнэ.

Би удаан агшаагчтай утсан тавиур дээр "Уур" горимд 40 минутын турш хоол хийсэн, гэхдээ давхар бойлерт адилхан байх болно гэж бодож байна))

Хулууны нухашаар үйлчилнэ, зургийг хавсаргав))

Хоол хийхээс өмнө:

Дараа нь:

За, бэлэн хэсэг (дараа нь би цацагт хяруулыг сэрээгээр нухаж, хулуутай хольсон), бид үүнийг баяртайгаар идэж байсан))

Сайхан хооллоорой!))

Охидууд, та хүүхдүүдэд зориулж цацагт хяруулаар өөр юу хийдэг вэ?

Өнөөдөр бид хүүхдэд цацагт хяруулын суфле хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Энэхүү гайхамшигтай хоолны таваг нь махыг нэвтрүүлсний дараа хүүхдэд санал болгож болно.

Хүүхдэд зориулсан цацагт хяруулын суфле

Хэрэв та олон тогоочийн бахархалтай эзэн бол хүүхдүүддээ эрүүл хоол бэлтгэх боломжтой. Хүүхдэд цацагт хяруулын суфле хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Турк филе - 100 грамм.
Тахианы өндөг - нэг хэсэг.
Цагаан талх - нэг жижиг хэсэг.
Үнээний сүү - дөрөвний нэг шил.
Давс - амсах болно.
Цөцгийн тос - 15 грамм.

Удаан агшаагчтай хүүхдэд зориулсан цацагт хяруулын суфле дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:

Махаа сайтар угааж, хутгаар жижиг хэсэг болгон хуваана.
Тэдгээрийг хутгагч саванд хийж, тэнд талх нэмээд найрлагад нь сүү хийнэ.
Найрлагыг нь нунтаглаж, шар нэмээд бүгдийг нь холино.
Өндөгний цагааныг хөөсөртөл нь хутгаад маханд хийнэ.
Силикон хэвийг тосоор тосолж, татсан махаар дүүргэнэ.
"Steam" горимыг тохируулж, хэвийг уурын зуухны тавиур дээр тавь.

Хоолоо 40 минутын турш чанаж, чанасан ногоотой хамт үйлчил.

Зууханд хүүхдэд зориулсан цацагт хяруулын суфле

Хоолны мах нь өсөн нэмэгдэж буй биед зайлшгүй шаардлагатай уургийн эх үүсвэр юм. Тиймээс бид танд амттай, эрүүл хоол хийх энгийн жорыг санал болгож байна. Түүний төлөө аваарай:

100 грамм мах (цацагт хяруулын хөх).
Нэг тахианы өндөг.
Хагас шил сүү.
Нэг халбага цөцгийн тос.
Нэг халбага гурил.
Давс.

Хүүхдэд цацагт хяруулын суфле хэрхэн хийх вэ? Жор нь маш энгийн:

Булангийн хэсгийг хэсэг болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь хутгагчаар нунтаглана.
Гурилыг цөцгийн тосоор хуурна. Бүтээгдэхүүний өнгө өөрчлөгдөж эхэлмэгц хайруулын тавган дээр сүү нэмнэ. Таван минутын турш соусыг чанаж, байнга хутгана.
Тусдаа саванд мах, соус, нэг шар, үлдсэн цөцгийн тосыг холино.
Өндөгний цагааныг давстай хутгаад татсан махтай холино.
Үүссэн хольцыг жижиг силикон жигнэх аяганд хийнэ.

Зуухыг урьдчилан халаагаад дотор нь суфле хийж бэлэн болтол нь чанана.

Луувантай суфле

Цацагт хяруулын мах нь маш зөөлөн, амархан шингэцтэй, олон витамин, микроэлемент агуулдаг. Тиймээс хүүхдэд маш багаас нь өгөхийг зөвлөж байна. Амтат шувууны махны суфле бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх хэрэгтэй.

Турк филе - 100 грамм.
Өндөг - нэг хэсэг.
Сүү - шилний гуравны нэг.
Лууван бол нэг зүйл юм.
Хагас сонгино.
Сараалжтай бяслаг - хоёр халбага.

Хүүхдэд зориулсан цацагт хяруулын суфле дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:

Булангийн махыг буцалгаж, дараа нь хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар нилээд цавчих.
Сонгино, лууваныг хальсалж, цавчих ба хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн, тахианы шарыг холино.
Өндөгний цагааныг цохиж, татсан махтай холино.
Ирээдүйн суфлеа цөцгийн тосоор тосолсон хэвэнд шилжүүлнэ.

Хоолоо хагас цагийн турш жигнэж, эцэст нь (бэлэн болохоос таван минутын өмнө) үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Нарийхан суфле

Энэ хоолыг дунд болон ахлах сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдийн цэсэнд оруулж болно.

Найрлага:

Турк - 300 грамм.
Шар буурцаг сумс - хоёр халбага.
Амтат паприка - хагас халбага.
Өөх тос цөцгий - нэг халбага.
Тахианы өндөг - нэг хэсэг.
Цөцгийн тос - нэг халбага.
Гурил - нэг халбага.

Хүүхдэд цацагт хяруулын суфле хийхийн тулд дараахь жорыг ашиглана уу.

Булангийн махыг мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ.
Татсан махыг цөцгий, шар буурцаг сумс, паприкатай холино. Та давс нэмэх шаардлагагүй.
Өндөгний шар нэмээд бүтээгдэхүүнийг холино.
Нэг өндөгний цагааныг чимх давсаар өндөр хөөс болгон хутгана.
Сэвсгэр массыг татсан маханд болгоомжтой хийнэ.
Керамик хэвний дотор талыг тосоор тосолж, махны хольц нэмнэ. Дээрээс нь цөцгийн тос түрхээрэй.

Мөөгөнцөрийг урьдчилан халаасан зууханд хийж, таваг хагас цагийн турш хооллоорой.

Брокколи ба цацагт хяруулын суфле

Амттай, эрүүл хоол нь таны хүүхдийн цэсэнд бүрэн багтах болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Татсан цацагт хяруулын филе - 300 грамм.
Өндөг - гурван ширхэг.
Цөцгий - 50 мл.
Хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн брокколи - 500 грамм.
Давс, хар перц.
Нэг чимх самар.
Бага зэрэг цөцгийн тос (савыг тослохын тулд).

Жор:

Шинэ эсвэл гэсгээсэн брокколиг хэрчиж, татсан махтай холино.
Маханд шар нэмж, цагааныг нь өтгөн хөөс болгон хутгана.
Татсан маханд цөцгий, цагаан нэмнэ.
Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, татсан махаа хийнэ.

Урьдчилан халаасан зууханд таваг 45 минутын турш хооллоорой. Суфле хөргөсний дараа дөрвөлжин хэрчиж, хөлдөөсөн цангис жимсээр чимэглээрэй.

Турк хөхний суфле бялуу

Шүүслэг, зөөлөн хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:

800 грамм филе.
Хоёр сонгино.
Хоёр өндөг.
100 мл сүү.
Дөрвөн халбага семолина.
Амтлахын тулд давс, ургамал, халуун ногоо.

Татсан мах бэлтгэ.
Ногоон болон сонгино хайчилж ав.
Бүтээгдэхүүнийг хольж, манна, сүү, өндөг, давс, халуун ногоо нэмнэ.
Татсан махыг хөгц рүү шилжүүлж, гадаргууг нь цөцгийтэй сойз.

Халаасан зууханд таваг хагас цагийн турш жигнэх.