"Гунгийн балгас" бялуу: гэрэл зурагтай сонгодог жор. "Гүнгийн балгас" бялуу (зурагтай алхам алхмаар жор) Гүнгийн балгас тууз

Өндөгийг цохиж, цөцгий, элсэн чихэр, цуутай сод нэмнэ. Сайн холино. Дараа нь гурил нэмээд холино. Зуурсан гурилаа гурван хэсэгт хувааж, 2 хэсэгт какао нэмээд холино. Та бүхэл зуурсан гуриланд какао нэмж болно, дараа нь бялуу бүрэн шоколад болж хувирна.

Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа гуравны нэгийг хийнэ. 180-200ºС хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш тавина. Бялууны эхний давхаргыг гаргаж аваад үлдсэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. Үр дүн нь нэг нимгэн хөнгөн бялуу, нэг зузаан шоколадтай бялуу байх ёстой. Би бүх зуурсан гурилан дээр какао нэмсэн тул хоёр шоколадтай.

Бялууг жигнэж байх хооронд та цөцгий бэлдэж болно. Цөцгий элсэн чихэртэй жигд болтол нь хутгана. Хамгийн их өөх тос агуулсан цөцгий авах нь дээр.

Самарыг хэрчиж, бага зэрэг хурдтайгаар хатаана.

Бид эхний бялууг бялууны суурь болгон үлдээж, хоёр дахь нь том хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, балгас болно.

Бялууны эхний давхаргыг хавтгай таваг дээр тавиад цөцгийтэй түрхээрэй.

Одоо хэрчсэн бялуу бүрийг аваад цөцгийд дүрж, эхний бялуу дээр болгоомжтой тавь. Count's Ruins бялуу нь конус хэлбэртэй байх ёстой. Та мөн ямар ч дүүргэлт нэмж болно: самар, жимс гэх мэт.

Одоо та паалангаа бэлтгэх хэрэгтэй. Цөцгийн тосыг хайлуулж, цөцгий, элсэн чихэр, какао нэмээд 3-5 минут буцалгана.

Мөсийг хөргөж амжаагүй байхад бялуу дээрээ асгаж, дээр нь самар цацна. Count's Ruins бялуу бэлэн боллоо. Бялууг цөцгийд сайтар шингээх хүртэл хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.

ЗХУ-ын үед "Киев" бялуу шиг "Count Ruins" бялууг зөвхөн meringue дээр үндэслэн бэлтгэдэг байв. Гэсэн хэдий ч хожим нь энэ амттангийн бусад олон жорыг зохион бүтээсэн - хөвөн бялуу эсвэл хөвөн бялуу, meringue хосолсон.

Энэхүү бялууны сонгодог хувилбарт зориулсан тосыг цөцгийн тос эсвэл өтгөрүүлсэн сүү ашиглан хийх ёстой. Гэхдээ хэрэв та хүсвэл "Count Ruins", жишээлбэл, цөцгий, ташуурдуулж тос эсвэл цөцгийтэй хамт бэлтгэж болно.

"Гүнгийн балгас" бялуу

Сонгодог технологийг ашиглан амттан жигнэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• хушга - 1 tbsp;
• шоколад - 100 гр;
• өндөр чанартай цөцгийн тос - 250 гр;
• өтгөн хураангуй сүү - 8 tbsp.

Зөвлөлтийн "Гун балгас" -ын хувьд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• өндөг - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 tbsp.

Мерингугийн суурийг жигнэх

Сонгодог "Count's Ruins" бялуунд зориулж meringue нь эхлээд шатаасан байна. Та үүнийг дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Шараас цагааныг нь салгаж, хутгагч эсвэл холигчоор бага зэрэг цохино. Бэлтгэсэн бүх элсэн чихэрийг аажмаар цагаан болгон нэмнэ.
2. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Зуурсан хольцыг жигд хуудсан дээр халбагаар хийнэ.
3. Жигнэмэгийн хуудсыг 110 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Meringue 10 минутын турш жигнэж, дараа нь температурыг 95 ° C хүртэл бууруулна. Зууханд meringue-ийг дахин 2 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
4. 2 цагийн дараа зуухаа унтрааж, дотор нь 1.5 цаг хатаана.

1. Цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүтэй холино. Амтат массыг хөргөгчинд хийнэ.
2. Хутгатай самарыг том ширхэгтэй үйрмэг болгон нунтаглана. Бэлэн болсон бялууг засахын тулд хэдэн үр тариа үлдээгээрэй.
3. Шоколадыг шоо болгон хайчилж ав. Prunes 5 минутын турш уураар жигнэнэ. буцалж буй усанд бага зэрэг хатааж, мөн зүснэ. Бялууг чимэглэхэд хэдэн prunes үлдээгээрэй.
4. Хавтгай таваг дээр meringue давхаргыг тавь. Жигнэсэн хэсэг бүрийг цөцгий болон өтгөрүүлсэн сүүний холимогт урьдчилан дүрнэ. Хэсэг хоорондын зайг эвдэрсэн meringue дүүргэ.
5. Мөрний дээд талд prunes, самар байрлуулж, үлдсэн жижиг хоосон зайг дүүргэ.
6. Meringue дахин байрлуулж, prunes, самар хольж цацаж. Meringue арилах хүртэл давхаргыг өөрчил.

Бэлэн болсон бялууг хөргөгчинд 6-10 цагийн турш байлгана.

Хөвөн бялуу дээр суурилсан "Гунгийн балгас" гар хийцийн бялуу

Энэхүү амттан нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Энэ тохиолдолд жигнэмэгийг жигнэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• цөцгий - 200 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 1.5 tbsp;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• какао - 3 халбага;
• унтраасан сод - 2 tsp.

Ийм "Count Ruins" тосыг дараахь байдлаар бэлтгэдэг.

• цөцгий - 500 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• амсах болно ваниль.

Бүрхүүлийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• какао ба элсэн чихэр - тус бүр 4 tbsp;
• сүү - 5 tbsp;
• цөцгийн тос - 80 гр.

Та энэ бялуунд зориулж нэг хан боргоцой худалдаж авах хэрэгтэй болно. Хэрэв хүсвэл энэ жимсийг самар эсвэл жимсээр сольж болно.

Хөвөн бялууг хэрхэн жигнэх, цөцгий хийх

"Гунгийн балгас" -ын суурийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• бүх найрлагыг нь хольж, хольцыг 30 минут орчим байлгана;
• Сэвсэн зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, зууханд 180С-т нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон бялууг хоёр хагаст хуваах ёстой - 1/3 ба 2/3. Дараа нь том хэсгийг нь 3х3 см хэмжээтэй шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай.

Бялуунд цөцгий бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

• цөцгий дээр элсэн чихэр, ваниллин нэмээд бүгдийг сайтар холино;
• тосыг хөргөгчинд 30 минут байлгана.

"Балгас" цуглуулах

Одоо та "Гүнгийн балгас" бялууг өөрөө хийж эхлэх боломжтой. Энэхүү амттанг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Хөргөсөн царцдасын суурийг таваг эсвэл тавиур дээр тавь.
2. Жигнэмэгийн дөрвөлжин жигнэмэгийг цөцгийд дүрж, суурь дээр нь овоолон байрлуулна. Талбайн хооронд хан боргоцойны хэсгүүд, самар эсвэл жимсгэнэ.

Эцсийн шатанд бэлэн бялууг паалангаар цутгаж, жишээлбэл дараах байдлаар бэлтгэж болно.

• какао, элсэн чихэр зэргийг сайтар холино;
• холимогт сүү асгаж, хайлсан ургамлын тос нэмнэ;
• Үүссэн массыг гялалзсан гялалзах хүртэл бага дулаанаар халаана.

Эцсийн шатанд бэлэн болсон паалангаа бялууны "уул" дээр нимгэн урсгалаар сайтар асгах хэрэгтэй.

"Гүнгийн балгас" -ын хувилбар нь шаргал болон хөвөн бялуу дээр суурилсан

Ийм анхны амттангийн meringue нь дараахь зүйлийг ашиглан бэлтгэдэг.

• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• чимх давс;
• нимбэгний шүүс - ½ халбага.

Жигнэмэгийг жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 0.5 tbsp;
• ванилийн сахар - 1 уут;
• гурил - 150 гр;
• унтраасан сод - ½ халбага;
• семолина - 2 tbsp.

Энэ бялуунд зориулсан тосыг дараахь зүйлээс бэлтгэсэн болно.

• цөцгийн тос - 250 гр;
• хураангуй сүү - 1 лааз;
• какао - 3 tbsp.

Бүрхүүлийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• шоколад - ¼ баар;
• цөцгийн тос - 30-50 гр.

Мөн хальсалсан самар, prunes хэрэгтэй болно.

Суурийг үе шаттайгаар бэлтгэх

Энэ тохиолдолд та эхлээд "Гунгийн балгас" -ын жигнэмэгийн суурийг бэлтгэх хэрэгтэй.

1. 3 шар, 1 өндөгийг элсэн чихэр, ваниллин бүхий саванд хийж өтгөн хөөс үүсэх хүртэл сайтар хутгана.
2. Гурилыг тусад нь саванд хийнэ. Гурилын ¼-ийг зодуулсан өндөгтэй аяганд дахин шигшиж, бүгдийг сайтар холино. Гурилын дөрөвний нэгийг аяганд нэмээд бүгдийг дахин холино. Гурилын үлдсэн хэсгүүдтэй процедурыг давтана.
3. Жигнэмэгийн холимог дээр дарсан содыг нэмнэ. Зуурсан гурилаа 30 минут байлгана. Урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаана уу.

Жигнэмэгийн зуурмагийг дусааж байх үед та meringue хольц бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цагааныг элсэн чихэрээр цохино. Дараа нь хөөсийг тогтворжуулахын тулд ташуурдсан масс руу бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж, бүгдийг дахин бага зэрэг цохино.

Одоо та "Гүнгийн балгас"-д зориулж жигнэмэг хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та:

• хөгцийг цөцгийн тосоор тосолно;
• үрийн шингэнийг хэвэнд хийнэ, доод ба хажуу тал дээр тараана;
• Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, жигнэмэгийг 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хөвөн бялууг жигнэх үед та жигнэмэгийн тавган дээр meringue тавьж эхэлж болно. Жигнэмэгийн хуудсыг эхлээд илгэн цаасаар бүрсэн байх ёстой. Нэг удаад бага багаар ½ цайны халбага meringue нэмэх нь дээр. Энэ тохиолдолд бялуу нь дараа нь илүү цэвэр, амттай болно.

Дараа нь жигд хуудсыг зууханд хийж, урьдчилан шатаасан хөвөн бялууг нь салгах хэрэгтэй. Meringue 1 цаг орчим хатаах шаардлагатай. Дараа нь 30 минутын турш хаалгыг онгорхой зууханд хөргөх хэрэгтэй.

Цөцгий бэлдэж, бялууг угсарч байна

Хосолсон "Count Ruins" тос бэлтгэх технологи нь дараах байдалтай байна.

1. Цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүтэй холигчоор холино. Цөцгий хоёр хэсэгт хуваана.
2. Нэг хэсэг дээр какао нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
3. Хутгатай самарыг нилээд цавчих. Тэднийг харанхуй цөцгийтэй аяганд хийнэ, бүгдийг дахин холино.

1. Хөргөсөн жигнэмэгийг хоёр хэсэгт хуваана. Илүү нягтралтай дээд давхарга нь дараа нь бялууны суурь болно. Бисквитийн доод тусгаарлагдсан хэсгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Дараа нь эдгээр хэсгүүд нь цөцгийд бүрэн уусах ёстой.
2. Хэсэг хэсгүүдийг какао, самартай цөцгийд хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, нэг масс болгон хувиргана.
3. Үндсэн бялууг 1-2 tbsp хэмжээтэй цагаан цөцгийтэй тосоор тосолно. Дээрээс нь царцдасын ирмэгийн дагуу meringue тавина. Төвд нь овоо самар, meringue хольцыг байрлуул.
4. "Слайд" -ын ирмэгийн дагуу жижиг диаметртэй хоёр дахь meringue цагираг байрлуул. Ийм байдлаар "гулсуур" -ын дээд хэсэг хүртэл хэд хэдэн цагираг хий.
5. Бялууг самар, prunes-аар чимэглэж, тэдгээрийг meringues хооронд дараарай.

Prunes эхлээд уураар жигнэж, сайтар угааж, жижиглэсэн байх ёстой. Эцсийн шатанд цөцгийн тосоор хайлсан шоколадаар хийсэн бялууг дээд тал нь мөсөөр цутгахыг зөвлөж байна. Дараа нь амттанг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Интоортой "Гүнгийн балгас"

Бялууны энэ хувилбарыг жишээлбэл, зуны улиралд dacha-д бэлтгэж болно. Интоор бүхий "Гунгийн балгас" амттан нь гайхалтай амттай төдийгүй маш гайхалтай, гоёмсог харагдаж байна. Энэхүү жор нь хэтэрхий чихэрлэг бялуунд дургүй гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой.

"Гүнгийн балгас" интоор, ихэвчлэн жигнэмэгийн суурь дээр бэлтгэгддэг. Царцдасыг жигнэхэд дараах найрлагыг хэрэглэнэ.

• гурил - 220 гр;
• цөцгий - 200 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• какао - 3 халбага;
• унтраасан сод - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• давс - жижиг чимх.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• цөцгий - 500 гр;
• какао - 3 халбага;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• ванилийн сахар - 1 уут.

Ийм "Count Ruins" бэлтгэхийн тулд танд 100 гр интоор хэрэгтэй болно.

Царцдасыг жигнэх: алхам алхмаар жор

Интоор нь шоколадтай маш сайн нийцдэг. Тиймээс, үүнийг ашиглахдаа "Гунгийн балгас" -ын хөвөн бялууг какао нунтагаар хийх нь дээр.

1. Нэг аяганд өндөг, элсэн чихэр, цөцгий холино. Холимог дээр дарсан сод, гурил нэмнэ.
2. Зуурсан гуриланд какао, зөөлөн цөцгийн тос холино. Бэлэн зуурмаг нь цөцгий тууштай байх ёстой.
3. Савыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа дотор нь хийнэ. Жигнэмэгийг 170 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх.

Цөцгий хийж, интоорын бялууг хэрхэн яаж угсрах вэ

Цөцгий нь интоортой "Count Ruins"-д тохиромжтой. Та үүнийг жишээлбэл дараах байдлаар бэлтгэж болно.

1. Цөцгий нь холигчоор сайтар цохино. Цөцгийг аль болох амттай, агаартай болгохын тулд энэ процедурыг дор хаяж 6-8 минутын турш хийх хэрэгтэй.
2. Цөцгийд ваниль, элсэн чихэр, какао нэмээд бүгдийг дахин сайтар цохино.

Дараагийн алхам бол "Гунгийн балгас" бялууг жинхэнэ угсралт байх ёстой. Энэ процедурыг дараахь технологийг ашиглан гүйцэтгэх ёстой.

1. Хөргөсөн жигнэмэгийн хажуу ба дээд хэсгийг хайчилж ав. Үлдсэн гөлгөр бялууг хоёр хэсэгт хуваа. Хагас цөцгийтэй эхний хэсгийг тосолж, дээр нь интоор тавь.
2. Дээд болон хажуу талыг нь шоо болгон хайчилж ав. Бялууны хоёр дахь хэсгийг интоор, цөцгий дээр тавь.
3. Жижиглэсэн жигнэмэгийн шоо, цөцгийн үлдсэн хагасыг холино. Холимог бялууг хоёр дахь давхаргын дээд талд "слайд" хийнэ. "Слайд" -ын талыг халбага эсвэл хусуураар тэгшлээрэй.

Ийм аргаар бэлтгэсэн бялууг өглөө болтол хөргөгчинд хийж, хөвөн бялууг шингээж, цөцгий нь хатуурна. Хэрэв хүсвэл эдгээр "Count Ruins" -ийг дээр нь самар, жижиглэсэн prunes цацаж урьдчилан чимэглэж болно.

"Count's Ruins" бялууг хөвөн бялуугаар хийсэн бөгөөд энэ жор нь хамгийн шилдэг нь юм. Бидний жороор бэлтгэсэн бялуу нь чийглэг, зөөлөн, хэтэрхий чихэрлэг биш, зүгээр л гайхалтай амттай болдог! "Count's Ruins" бялууг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Нарийвчилсан жороор бид хоол хийх бүх үе шатыг харуулж, залуу, эхлэгч, туршлагатай гэрийн эзэгтэй бүрт туслах болно. Манай жорыг бэлтгэсний дараа та "Гунгийн балгас" бялууг бэлтгэх өөр арга хайхаа болино гэдгийг бид баталж байна!

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ:

• Үйлчлэх хэмжээ: 100 гр
• Уураг: 5.4 гр
• Өөх тос: 13.7 гр
• Нүүрс ус: 52.3 гр
• Калори: 314.2 ккал

Найрлага:

Зуурмагийн хувьд (1 бялуу):

• 1. Гурил - 1.5 аяга
• 2. Тахианы өндөг - 1 ширхэг
• 3. Элсэн чихэр - 0.5 аяга
• 4. Цөцгий (хамгийн багадаа 25% өөх тос) - 0.5 аяга
• 5. Өтгөрүүлсэн сүү - 0.5 лааз
• 6. Какао - 2 халбага
• 7. Хийжүүлсэн ундаа - 1 tsp
• 8. Алимны цуу - 1 tsp (содыг гарга)

Цөцгийн хувьд:

• 1. Цөцгий (хамгийн багадаа 25% өөх тос) - 1000-1200 гр
• 2. Элсэн чихэр - 450 гр

Бүрхүүлийн хувьд:

• 1. Цөцгий - 4 халбага
• 2. Какао - 4 халбага
• 3. Элсэн чихэр - 6 халбага
• 4. Цөцгийн тос - 30 гр

Дүүргэхийн тулд - ямар ч хатаасан жимс, ямар ч самар. Бидэнд:

• 1. Үзэм - 150 гр
• 2. Хатаасан чангаанз - 150 гр
• 3. Хушга (бүрсэн) - 100 гр
• 4. Prunes - 150 гр

Бэлтгэл:

• 1. Эхний бялуу хийх. Бидэнд 2 ширхэг хэрэгтэй болно, нэг нь цагаан, хоёр дахь нь шоколад. Гурилыг холигч саванд хийнэ.
  

Анхаар!
Бид таныг ил захидал худалдаж авахыг урьж байна, таны дуртай жор үргэлж гарт байх болно.



• 2. 0,5 лааз өтгөрүүлсэн сүү, ...
  
• 3. ... 0.5 аяга цөцгий, ...
  
• 4. ...1 тахианы өндөг хагалж хийнэ.
  
• 5. Бага зэрэг холино.
  
• 6. 1 цайны халбага содыг цуугаар унтрааж, ...
  
• 7. ... мөн зуурсан гурил зуурах.
  
• 8. Цөцгийн тосоор жигд хуудсыг тосолно.
  
• 9. Зуурсан гурилаа жигд таваг руу хийнэ,...
  
• 10. ... мөн жигд хуваарилна. 150-170 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш тавина.
  
• 11. Шоколадтай бялуу хийхийн тулд бүх алхамыг давтаж, 2 хоолны халбага какао, ...
  
• 12. ... мөн зуурсан гурил зуурах.
  
• 13. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолно.
  
• 14. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, жигд тараана. 150-170 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш тавина.
  
• 15. Бялууг жигнэх үед бид дүүргэгчийг бэлтгэдэг.
  
• 16. Улаан, шар хатаасан чангаанз, чавгыг угааж, дээр нь буцалсан ус хийнэ...
  
• 17. ... 5 - 10 минут байлгана.
  
• 18. Хальсалсан самарыг алчуураар боож, хэрчих тавцан дээр тавиад, ...
  
• 19. ... гулсмал зүүгээр бутлах ...
  
• 20. ...хүссэнээрээ жижиг, том байж болно.
  
• 21. Улаан, шар өнгийн хатаасан чангаанзыг үзэмний хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
  
• 22. Prunes нь ижил аргаар хайчилж ав.
  
• 23. Мөн бид энэ бүх гоо сайхныг хольсон.
  
• 24. Манай дүүргэлт бэлэн боллоо.
  
• 25. Цагаан бялуу...
  
• 26. ... шоколадтай бялууг жигнэж, бид зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
  
• 27. Цөцгий хийх. Цөцгий ав. Цөцгий нь тослогтой байх тусмаа цөцгий нь ташуурдах болно. Бид 400 гр уут, цөцгий 27% өөх тостой. Мөн бид ийм багцыг авдаг - 3 ширхэг.
  
• 28. 450 гр элсэн чихэр хийнэ...
  
• 29. ... тэгээд хутгаж эхэлнэ. Хамгийн их хурдтайгаар дор хаяж 15 минутын турш цохино. Гэхдээ цөцгий нь хагарч эхлэхгүйн тулд, өөрөөр хэлбэл. Ингэснээр шингэн гарч ирэхгүй.
  
• 30. Шоколадтай бялууг аваад зүснэ...
  
• 31. ... санамсаргүй хэсгүүдэд.
  
• 32. Бид цагаан бялуугаар адилхан хийдэг.
  
• 33. Энэ хугацаанд цөцгий, элсэн чихэр ташуурдсан. Энэ нь ойролцоогоор 3 дахин их хэмжээгээр нэмэгдэж, агаартай, зузаан болсон.
  
• 34. Сэрээ дээр нэг ширхэг бялуу ав ...
  
• 35. ... цөцгийд дүрнэ ...
  
• 36. ... тавган дээр тавьж эхэлнэ.
  
• 37. Цагаан болон шоколадтай бялууг ямар ч дарааллаар сольж болно. Эхний давхаргыг тавиад самар цацаж,...
  
• 38. ... болон хатаасан жимс.
  
• 39. Мөн бид үргэлжлүүлэн, ижил хэв маягаар ээлжлэн, зуурсан гурилын хэсгүүдийг тавьж, дүүргэх.
  
• 40. Бид бүх зүйлийг хатаасан жимсээр дуусгадаг.
  
• 41. Паалангаа хийж эхэлцгээе. Та манайх шиг өөрөө бэлдэж болно. 4 хоолны халбага цөцгий аваад 6 хоолны халбага элсэн чихэр хийнэ...
  
• 42. ... 30 гр цөцгийн тос нэмнэ ...
  
• 43. ... мөн 4 цайны халбага какао.
  
• 44. Хутгана.
  
• 45. Бага дулаан эсвэл усан ваннд тавьж, байнга хутгана.
  
• 46. ​​Бүрхүүл нь илүү шингэн, нэгэн төрлийн болох хүртэл. Хэрэв та паалангаа хэтэрхий зузаан гэж бодож байвал өөрт тохирсон нягтралтай болтол бага зэрэг ус нэмнэ.
  
• 47. Мөн паалангаа хатууруулахаас өмнө бялуу дээр хийнэ.
  
• 48. Эсвэл мөсийг ердийн хар шоколадаас (хамгийн багадаа 70% какао) хийж болно. Усан банн хийцгээе.
  
• 49. Шоколадыг саванд хийнэ.
  
• 50. Эхний аргаас ялгаатай нь бид үүнд огт хүрдэггүй. Бид зүгээр л хүлээж байна. Шоколад хайлсан үед.
  
• 51. Үүнтэй адилаар шоколадыг хөргөх хүртэл бялууг хийнэ.
  
• 52. Ийм л үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
  
• 53. Бялууг сайтар дэвтээсэн байхын тулд сэрүүн газар шөнийн турш үлдээгээрэй. Мөн "Count Ruins" бялуу таны дуртай бялуу болно! Энэ нь хуурай биш, харин сайн дэвтээсэн, тиймээс зөөлөн, дунд зэргийн чихэрлэг, зүгээр л гайхалтай амттай болдог!

  Хуруугаа долоо!

  Дашрамд хэлэхэд, дугтуйн дээр дарж жор бүхий ламинатан карт худалдаж аваарай, ингэснээр таны гарт үргэлж байх болно!

  

“Гүнгийн балгас” хэмээх тансаг бялууны ялгарах онцлог нь агаартай боргоцой, гайхалтай нарийн бүтэц юм. Мэдээжийн хэрэг та энэ амттанг супермаркетаас хялбархан худалдаж авч болно, гэхдээ хэрэв та өөрөө хоол хийвэл үнэхээр гайхалтай бүтээлийг олж авах болно.

Пропорцийг ажиглаж, зааврыг дагана уу, "Гүнгийн балгас" нь туршлагагүй тогоочийн хувьд ч гайхалтай байх болно.

Мерингутай "Count's Ruins" бялуу хийх сонгодог жор

Гал тогооны хэрэгсэл:янз бүрийн гүн, хэмжээтэй савнууд; гал тогооны жин ба хэмжих хэрэгслүүд; хүнсний процессор, хутгагч эсвэл холигч; хоёр халбага; жигд цаас; зузаан ёроолтой сав эсвэл сав; хумсны; наалддаггүй хайруулын таваг; гал тогооны хутга ба хайчлах самбар; хавтгай том таваг.

Найрлага

Алхам алхмаар бэлтгэл

Мерингуэ бэлдье

Цөцгий бэлдье

1. Саванд 180-200 мл сүү хийнэ, буцалгаад хааяа хутгана.
   
   
2. Дөрвөн шарыг тусад нь гүн гүнзгий саванд хийнэ. 100-130 гр элсэн чихэр, 17-20 гр цардуул, 12-15 гр какао нунтаг, 10-13 гр ванилийн сахар нэмнэ.
   
   
3. Бүх найрлагыг хумсны тусламжтайгаар сайтар хольж, гөлгөр болтол нь какао бөөгнөрөл бүрэн алга болно.
4. Үүссэн массыг эрчимтэй хутгаж, нимгэн урсгалаар халуун сүү хийнэ. Үүссэн нэгэн төрлийн шингэн массыг саванд буцааж хийнэ, бага дулаанаар хийнэ.
   
   
5. Массыг байнга, нэлээд эрчимтэй хутгаж, өтгөрүүлэхэд хүргэнэ.
   
   
6. Бэлэн болсон тосыг өрөөний температурт хөргөж, царцдас үүсэхээс зайлсхийхийн тулд үе үе хутгана.
7. Цөцгий хөргөж, меренгуэ бэлдэж байх үед халаасан хайруулын тавган дээр 100-140 гр хальсалсан самарыг бага зэрэг хуурна.
   
   
8. Самарыг бага зэрэг хөргөөд дараа нь хутгаар нилээд цавчих.
9. 180-200 гр урьдчилан зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг цэвэрхэн саванд хийнэ. Цөцгийн тосыг холигчоор өндөр хурдтайгаар нэг минутын турш цохино.
   
   
10. Хэсэг ч зогсолтгүй, хөргөсөн цөцгийн тосонд нэг халбага нэмээд бүгдийг нь холих хүртэл хийнэ.
    
    

Бялууг угсарч байна

"Гүнгийн балгас" шарсан бялуу хийх видео жор

Доорх видеог үзсэний дараа дээрх жор дээр дурдсанчлан "Гүнгийн балгас" бялууг гэртээ хэрхэн бэлдэж, түүнд зориулсан нарийн тосыг хэрхэн зөв бэлтгэх талаар сурах болно.

• Шарыг цагаанаас нь салгахдаа цагаан өнгөтэй саванд шарны өчүүхэн ширхэг ч орохгүй байхыг анхаараарай.
• Цагаан арьстнууд илүү сайн ташуурдахын тулд хөргөгчинд 10-15 минут байлгана.
• Туршлагатай тогооч нар meringue бэлтгэх явцад цагаан арьстан дээр чимх давс нэмэхийг зөвлөж байна - энэ нь массыг илүү сэвсгэр болгоно.
• Meringue нь жигнэхэд бэлэн байгаа эсэхийг ойлгохын тулд та ташуурдсан өндөгний цагаантай савыг эргүүлэх хэрэгтэй бөгөөд хэрэв масс нь хэлбэрээ хадгалж, унахгүй бол бүх зүйл хэвийн бөгөөд meringue чанаж болно.

Цөцгийтэй "Count's ruins" бялуу хийх жор

Хоол хийх цаг: 1:15-1:25.
Калорийн агууламж (100 гр тутамд): 372-376 ккал.
Үйлчлэх тоо: 7-оос 10 хүртэл.
Гал тогооны хэрэгсэл:янз бүрийн хэмжээ, гүнтэй хэд хэдэн сав; хэмжих хэрэгсэл, гал тогооны жин; хурц хутга; хумсны; хутгагч эсвэл холигч; хүнсний процессор; дугуй жигд таваг; жигд цаас; огтлох самбар; өндөр талтай шилэн аяга; нарийн нунтаглагч.

Найрлага

сонгосон тахианы өндөг	2 ширхэг.
нунтагласан элсэн чихэр	420-440 гр
цөцгий (өөх тос 15% -иас багагүй)	980-1050 мл
хураангуй сүү	180-200 мл
дээд зэргийн улаан буудайн гурил	380-410 гр
ширээний давс	1 чимх
жигд натри	6-8 гр
цуу	10-12 мл
наранцэцгийн тос	7-10 мл
какао нунтаг	13-15 гр
дунд боловсорсон банана	2 ширхэг.
том боловсорсон киви	3 ширхэг.
хар шоколад	45-55 гр
хальсалсан самар	25-35 гр

Алхам алхмаар бэлтгэл

Зуурсан гурилаа бэлдэж, жигнэж үзье

1. Хоёр өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Тэнд 210-220 гр элсэн чихэр нэмээд өндөгний хамт хутгагчаар сайтар нунтаглана.
   
   
2. Өндөгний холимогт 180-200 мл цөцгий хийнэ, хуушуурын зуурмаг шиг нэгэн төрлийн тууштай болтол дахин хутгана.
   
   
3. Тэнд 180-200 мл өтгөрүүлсэн сүү нэмээд бүгдийг нь бага зэрэг холино. 380-410 гр гурил, чимх давс нэмнэ. Гурилын гурилыг бүрэн уусгах хүртэл найрлагыг нь холино.
   
   
4. Тусдаа жижиг саванд 6-8 г сод, 10-12 мл цууг унтрааж, үүссэн хольцыг сайтар хутгана, ингэснээр содыг бүрэн уусгана. Содын уусмалыг зуурсан гурилтай саванд хийнэ. Зуурмагийг сайтар зуурахын тулд холигчийг өндөр хурдтайгаар ашиглана.
5. Дугуй хайруулын тавган дээр жигд цаас хийж, дараа нь наранцэцгийн тосоор бага зэрэг шүршинэ. Зуурмагийн нийт хэмжээний хагасыг хэвэнд хийнэ.
   
   
6. Бялууг жигд жигд болгохын тулд бид зуурсан гурилыг хэвний бүх гадаргуу дээр тэгшлэнэ.
7. Зуурмагийг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, бүтээгдэхүүнийг ойролцоогоор 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
8. Зуурмагийн хоёр дахь хагаст 13-15 гр какао нунтаг нэмээд массыг холигчоор өндөр хурдтайгаар хутгана.
   
   
9. Зуурсан гурилаа илгэн цаасаар бүрсэн хайруулын тавган дээр хийж, жигд болго.
   
   
10. Царцдасыг зууханд ижил температурт ойролцоогоор 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
11. Бэлэн болсон бялууг хөгцөөс гаргаж аваад бүрэн хөргөнө.

Цөцгий бэлдье

Бялууг угсарч байна

Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй "Count Ruins" бялуу хийх видео жор

Хэрэв та өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй "Count's Ruins" бялууг хэрхэн хурдан бэлтгэх талаар сурахыг хүсвэл доорх видеог үзээрэй.

• ЗХУ-ын үед "Наташа" бялуу гэж нэрлэгддэг жигнэмэгийн амттан маш их алдартай байсан. Зөвлөлтийн үеийн сонгодог жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна.
• Би танд ер бусын "Pincher" бялууг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Энэхүү амттан нь маш зөөлөн бөгөөд үзэсгэлэнтэй тул үүнийг туршиж үзэхээс татгалзахад хэцүү байдаг.
• "Өдөр шөнө" бялуу нь ямар ч баяр ёслолын үеэр таны хүлээлтийг хангах болно. Ер бусын, зохистой харагдах амттан нь амт, сүр жавхлангаараа хүн бүрийг гайхшруулах болно.
• Арменийн "Микадо" бялуу нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг, шинэлэг төрхийг нь удаан хугацаанд хадгалдаг гайхалтай амттай амттан юм.

Шинэ сайхан уулзалтууд хүртэл! Хэрэв танд "Гунгийн балгас" бялуу хийх өөр жор байгаа бол надтай мэдээллээ хуваалцаарай. Би зүгээр л шинэ зүйл туршиж үзэхийг эсэргүүцэж чадахгүй! Дээр дурдсан жорын дагуу бэлтгэсэн амттан танд таалагдсан эсэхийг бидэнд хэлээрэй. Танд эрүүл мэнд, аз жаргал!

"Count's Ruins" бялуу нь өмнөх шигээ алдартай хэвээр байгаа сонгодог амттан юм. Хоолны тусгай бэлтгэл, тусгай найрлага шаардагдахгүй ... Гэсэн хэдий ч амт нь хамгийн тааламжтай сэтгэгдэл төрүүлэхийг амлаж байна.

Гүнгийн балгас бол хэдэн арван жилийн турш оршин тогтнож ирсэн гайхалтай бялуу юм. Энэ амттан нь Киевийн бялуутай шууд хамаатан садан гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ үндсэн жорыг Карл Марксын нэрэмжит Киевийн бялуу үйлдвэрийн чадварлаг ажилчдын ачаар зохион бүтээсэн.

Чихэр үйлдвэрлэдэг компанийн мэргэжилтнүүд олон төрлийн орц найрлага, тэдгээрийн харьцааг идэвхтэй туршиж үзэхийг оролдсон бөгөөд үр дүнд нь өвөрмөц бялуу бий болсон. Зуурсан гурилын буталсан хэсэг эсвэл meringue шиг бялуу хэлбэрээр ер бусын гүйцэтгэлтэй байсан ч амт нь гайхалтай болж хувирдаг.

Тооны балгас: цөцгийтэй сонгодог жор

Алдарт бялууны анхны хувилбар.

Бялууг бэлтгэхийн тулд тодорхой найрлага шаардлагатай:

• 2 өндөг;
• өөх тосны агууламжаас үл хамааран хоёр зуун грамм цөцгий;
• гурил (хамгийн оновчтой хэмжээ - 1.5 аяга);
• элсэн чихэр (сонгодог хэсэг - шил);
• унтраасан сод (түүний хэсгийг хоёр халбага болгон нэмэгдүүлэх нь хамгийн сайн арга юм);
• байгалийн какао;
• жижиг хэсэг цөцгийн тос.

Цөцгий нь дараах найрлагаас бэлтгэгдсэн:

• нэг шил элсэн чихэр;
• 500 грамм өтгөн цөцгий (өөх тосны хамгийн оновчтой агууламж 20 - 25%);
• ваниллин.

Глазур хийх найрлага:

• элсэн чихэр;
• байгалийн какао (паалан нь шоколадны амттай байх ёстой);
• цөцгийн тос савлах;
• цөцгий (өөх тосны хамгийн оновчтой агууламж нь хорин хувь).

Нунтаг нь жижиглэсэн хушга шаарддаг.

Хоол хийх алхамууд

1. Хамгийн эхэнд элсэн чихэр, өндөг, цөцгий гэсэн гурван үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг зоддог. Нэмэлт гурил нэмнэ. Зөвхөн хамгийн төгсгөлд нь сод нэмэхийг зөвшөөрдөг.

2. Зуурмаг нь нэлээд шингэн байх ёстой. Үүнийг бэлтгэсний дараа та дусаахад хагас цаг зарцуулах хэрэгтэй.

3.Одоо нийт массын гуравны нэгийг салга. Энэ зуурсан гурилыг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ, үүнийг эхлээд нимгэн цөцгийн тосоор тосолно.

4. Жигнэхийн тулд ойролцоогоор хорин минут байлгана. Энэ тохиолдолд температур 180 - 200 градус байх ёстой. Тодорхой өгөгдөл нь зуухны төрлөөс хамаарна.

6. Зуурсан гурилан дээрээ хоёр хоолны халбага какао нэмээд сайтар холино. Үүнийг хоёр хэсэгт хуваа.

7.Одоо какао нэмээд хоёр бялууг жигнэнэ.

8.Энэ үед та крем хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд түүний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холигчоор сайтар зоддог. Үүний зэрэгцээ, элсэн чихрийн өчүүхэн үр тариа ч цөцгийд олдохгүй байх ёстой.

9.Цөцгийн хамгийн тохиромжтой нягтрал нь зузаан байх болно. Бүх найрлагыг нь ташуурдуулсны дараа тосыг хөргөгчинд хийхийг зөвлөж байна.

10. Бэлэн болсон бялуугаа жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг гараараа эвдэж болно. Үнэн хэрэгтээ хэсгүүдийн хэмжээ, хэлбэр нь ямар ч үүрэг гүйцэтгэдэггүй. Зураг бүрийг бэлтгэсэн цөцгийд дүрж, дараа нь хөнгөн бялуу давхарга дээр байрлуулна. Үр дүн нь слайд хэлбэртэй бялуу байх ёстой.

11.Бэлтгэсэн цөцгийн үлдэгдлийг сайтар асгах хэрэгтэй.

12.Одоо шаардлагатай бүх орцуудаа хольж, паалангаа бэлдэнэ. Хоол хийхдээ усан ваннд хийх хэрэгтэй. Паалангаа буцалгах шаардлагагүй тул буцалгаад нэн даруй унтраа. Масс нь зузаан, гялгар байх ёстой.

14.Бялууг хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь дор хаяж хэдэн цаг суух ёстой.

Бэлтгэхэд хялбар байсан ч амттанг амжилттай бэлтгэхийн тулд ямар схемийг дагаж мөрдөхийг ойлгох хэрэгтэй.

Чихэрний чухал нууцууд

Жинхэнэ амттан бэлтгэхийн тулд маш сайн үр дүнд хүрэхийн тулд ямар талыг анхаарч үзэх хэрэгтэйг ойлгох нь зүйтэй.

• Та янз бүрийн самар цацаж болно. Гол ажил бол хувийн амтыг харгалзан үзэх явдал юм. Хоолны сонгодог хувилбар нь хуурай хайруулын тавган дээр жижиглэсэн, бага зэрэг шарсан байх ёстой хушга хэрэглэдэг гэдгийг санах нь чухал юм. Хэрэв хүсвэл бага хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ, учир нь энэ нь карамель амтыг нэмнэ;
• жижиглэсэн самар нь бялууг дээд ба хажуу талыг нь цацаж болно;
• Бялууг бүхэлд нь угсрахад хэрэглэдэг бэлэн цөцгий дээр суурилсан цөцгийд зуурмагийн шоо дүрэх нь хамгийн сайн арга юм. Хэрвээ хүсвэл кубыг жижиг зүсмэлүүд эсвэл шоо жимсээр сольж болно;
• паалангаа хайлсан шоколадаар сольж болно;
• Тоосжилтын хувьд та зөвхөн самар хэрэглэхээс өөр зүйл хэрэглэж болно. Тэдгээрийг наргил модны үртэс, хатаасан жимсээр сольж болно;
• бага хэмжээний хураангуй сүү нэмсэн нь амттай, гөлгөр цөцгий бэлтгэхэд тусална;
• Бялууг удаан агшаагчаар сонгодог жорын дагуу бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд "Baking" горимыг ашиглан 50 минутын турш тохируулна уу.

Бялуу "Count's Ruins" meringue хийсэн

Хэрэв хүсвэл бялууг meringue дээр үндэслэн бэлтгэж болох бөгөөд үүний тусламжтайгаар та өөрийгөө гайхалтай амттангаар хооллож болно. Ийм онцгой амттанг хэрхэн бэлтгэх вэ?

• нэг уураг;
• хагас шил элсэн чихэр;
• жижиг багц цөцгийн тос;
• дөрөвний нэг халбага сод;
• хагас шил гурил.

• өндөгний цагаан (4-ийн сонгодог хэмжээг 6 хүртэл нэмэгдүүлэх шаардлагатай);
• гурван шил элсэн чихэр;
• жижиг чимх давс.

• зургаан өндөгний шар;
• нэг аяга элсэн чихрийн дөрөвний гурав;
• гурван зуун грамм цөцгийн тос;
• далан миллилитр сүү.

Хэдийгээр маш олон бялуу жор байдаг ч та өөртөө хамгийн тохиромжтой сонголтыг хийж чадна. Сонгодог хувилбар нь цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү нэмсэн цайзыг цаашид цуглуулахын тулд merengue (meringue) бэлтгэхийг шаарддаг. Хэрэв та амттай амттангаар өөрийгөө дайлахыг хүсвэл өндөгний шараар цөцгий хийж болно.

Анхаарах чухал зүйл бол зөвхөн нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр хэрэглэх ёстой, учир нь энэ нь уусгаж, нэг төрлийн тууштай цөцгий, цөцгий бэлтгэх баталгаатай байх ёстой.

Хоол хийх алхамууд

1. Хамгийн эхэнд та өндөгний цагаан, элсэн чихэр дээр үндэслэсэн том, өтгөн хөөсийг ташуурдах хэрэгтэй. Үүнээс гадна хайлсан цөцгийн тос хэрэглэдэг. Масс нь нэгэн төрлийн байх ёстой.

2. Гурил дээрээ сод хийж, цагаан өнгөтэй холино.

3. Жигнэх таваг нь цөцгийн тосоор сайтар бүрсэн бөгөөд дараа нь цаасаар бүрсэн байна. Урьдчилан халаасан зууханд хамгийн сайн жигнэх бялууг бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилыг бэлтгэсэн гадаргуу дээр тавина.

4. Жигнэхийн тулд арван таван минут байлгана. Хамгийн оновчтой температур нь зуун наян градус байх ёстой. Үндсэн бялууг аваад хөргөж, дараа нь цааснаас сайтар салгаж авахыг зөвлөж байна.

5. Мерингуэ хийнэ. Уламжлал ёсоор дөрвөн уураг хэрэглэдэг боловч тэдгээрийн тоог зургаа хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Үүний үр дүнд бялуу нь 30-35 сантиметр өндөрт хүрнэ. Одоо цагааныг бага зэрэг давстай хатуу оргилууд гарч ирэх хүртэл цохино. Элсэн чихэр нэмнэ. Зузаан массыг олж авахын тулд бүгдийг нь найман минутын турш цохино. Meringue суурийг ташуурдсаны дараа зууханд жигнэх нь дээр.

6.Жижиг меренгег цайны халбага, тэр ч байтугай амттангийн халбага эсвэл нарийн боовны тариураар тарааж болно. Хоосон зайг бие биенээсээ 3 см-ийн зайд байрлуулах шаардлагатай, учир нь эзлэхүүнийг нэмэгдүүлэх нь зайлшгүй алхам болно.

7.Шаардлагатай бол зууханд meringue хэд хэдэн жигд хуудсан дээр нэг дор хатаана (жишээлбэл, 2 - 3). Хоол хийх хамгийн оновчтой температур нь 110 хэмээс хэтрэхгүй. Жигнэхийн тулд ойролцоогоор 1.5 цаг байлгана, ямар ч тохиолдолд бялуу нь жижиг, хөнгөн байх ёстой.

8. Цөцгий бэлдэж эхэл. Үүнийг хийхийн тулд өндөгний шар, элсэн чихэрийг цохиж, дараа нь бага зэрэг сүү нэмнэ. Бүрэн өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Одоо бэлтгэсэн тосыг хайлсан цөцгийн тосоор холино.

9. Дараагийн шат бол бялууг угсарч байна. Бэлтгэсэн цөцгийтэй бялууг зөөлөн тосолж, овоолон жижиг meringue хийж, цөцгийд дүрэхээ бүү мартаарай.

10. Амтат хоолны дээд хэсгийг хайлуулж эсвэл нарийн эсвэл дунд зэргийн grater дээр сараалжтай шоколадаар чимэглэсэн.

Бялуу нь энгийн үгээр илэрхийлэхэд тийм ч хялбар биш, эв найртай амтаараа баясахыг амлаж байна... Амт таашаалын хамгийн оновчтой тодорхойлолт бол аз жаргал юм!

Цөцгийтэй бялуу Count-ийн балгас

Амттан бэлтгэх өөр нэг сонирхолтой сонголт бол цөцгий хэрэглэх явдал юм. Сонгодог амт нь зөвхөн өөрийнхөө тухай хамгийн сайхан, тааламжтай сэтгэгдэл үлдээх болно. Ийм амттан бэлтгэх хамгийн сайн арга юу вэ?

Найрлага:

• дөрвөн зуун грамм meringue;
• таван өндөг;
• нэг зуун тавин грамм элсэн чихэр;
• 450 миллилитр сүү;
• цардуул (хамгийн оновчтой хэсэг нь нэг халбага);
• хоёр халбага гурил;
• дөрвөн зуун грамм цөцгийн тос;
• нэг баар байгалийн шоколад;
• нэг зуун грамм жижиглэсэн самар;
• зарим чанарын коньяк.

Хоол хийх алхамууд

1. Бүх бүтээгдэхүүн үнэхээр нөөцөд байгаа эсэхийг шалгаарай.

2. Хоол хийх хамгийн эхний алхам бол өндөгийг цохих явдал юм. Дараа нь тэдэнд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.

3. Гурил, цардуулаа нэмнэ.

4. Нэг зуун миллилитр сүү хийнэ.

6.350 миллилитр сүүг буцалгаж, нимгэн урсгалаар өндөгний хольц руу хийнэ. Энэ хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.

7.Бэлтгэсэн крем дээрээ хайлсан цөцгийн тос хийнэ. Бүгдийг холино.

8. Бага зэрэг коньяк нэмээд дахин хутгана.

9. Мерингугийн ёроолыг цөцгийтэй зөөлөн түрхэнэ.

10.Эхний давхаргыг тавиад цөцгий түрхэнэ.

11Дээш нь жижиг мөсний хоёр дахь давхаргыг тавь. Энэ загварыг ашиглан цамхагийн хамгийн орой руу шилжинэ.

9. Бялууг үрж жижиглэсэн шоколад, жижиглэсэн самараар чимэглэх нь дээр.

Гүнгийн балгас нь эв найртай амтаараа баясдаг гайхалтай амттай бялуу юм ... Гэрийн эзэгтэй бүр энэ амттанг бэлтгэх эрхтэй. Үүнээс гадна жорны үнэхээр олон хувилбар байдаг. Магадгүй та "Гунгийн балгас" хэмээх ер бусын нэрээр сонгодог бялууг олж мэдэх боломжтой хэвээр байх болно.