Удаан агшаагчинд хөл. Удаан агшаагчтай анхилуун, шүүслэг чанасан тахианы бөмбөр

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шарсан хоолонд тийм ч дуртай байдаггүй тул эрүүл мэндэд хортой гэж үздэг. Гэхдээ тэд бидний одоогийн жорыг шүүмжлэх магадлал багатай. Эцсийн эцэст, бидний одоо удаан агшаагчаар бэлтгэж байгаа тахианы хөл нь бүрэн шарсан биш, харин жигнэх нь илүү ойрхон байна. Тэд ямар амттай болж хувирдаг! Мөн та multicooker-д хамгийн бага хэмжээний тос хэрэглэж болох бөгөөд хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шарах үед үүссэн гал тогооны бүх хэсэгт тос цацагдахгүй.

Гэхдээ ийм амттай хоол бэлтгэх гол нууц нь хоол хийхээсээ өмнө хөлийг нь хадгалдаг marinade юм. Та үүнийг өөрийн амтанд тохируулан хийж болно, доороос олж мэдэх жорыг чанд дагаж мөрдөх шаардлагагүй. Тахианы хөлийг зөгийн бал, шар буурцаг, улаан лооль, цөцгий, цөцгий сумсаар чанаж болно. Үүнээс гадна, хөл нь янз бүрийн халуун ногоо, сонгино marinated болно. Та жорыг төвөгтэй болгож, хөлийг мөөг эсвэл хүнсний ногоогоор дүүргэж болно. Гэхдээ өнөөдөр би удаан агшаагчаар шарсан тахианы хөлийг хоол хийх хамгийн энгийн жорыг танд хэлэх болно. Хэрэв та яг үүнийг хийвэл харамсахгүй нь гарцаагүй! Шалгасан!

Тахианы хөлийг удаан агшаагчаар шарах нь өөрөө тийм ч хэцүү биш юм. Бараг бүх олон тогооч дээр хайруулын горим байдаг, гэхдээ хэрэв танд энэ горим байхгүй бол та жигнэх горимыг ашиглаж болно. Та удаан агшаагчаар шатаасан тахианы хөлийг бараг ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно. Шарсан ногоо, ямар ч хэлбэрийн төмс, будаа, гоймон нь төгс төгөлдөр юм. Ямар ч хачиртай шарсан тахианы хөл нь таны гэрийн цэсийг төрөлжүүлэхэд тусалдаг тул баярын ширээн дээр сайхан үйлчилж болно.

Хэрэв та зөвхөн тахианы хөлийг удаан агшаагчаар хоол хийхээс гадна тэдэнд зориулсан хачир хийхийг хүсвэл жорыг ашиглаарай. Хэрэв та төмсний тийм ч их шүтэн бишрэгч биш, эсвэл тэднээс өөх тос авахаас айдаг бол тахианы хөлийг бусад үр тарианы хамт чанаж болно. Та франц хэлээр тахианы мах бэлтгэх жорыг олж болно.

Шарсан тахианы хөл хийх найрлага

Тахианы хөлийг удаан агшаагчаар хуурахын тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. Тахианы хөл - 2-3 хөл
2. Нунтагласан хар чинжүү
3. Нунтагласан турмерик
4. Нунтагласан паприка
5. гич
6. Наранцэцгийн тос - 2-3 хоолны халбаганууд.

Redmond удаан агшаагчаар шатаасан хөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Тахианы хөлний гоо үзэсгэлэн нь тэднээс хийсэн хоол нь үргэлж шүүслэг, маш зөөлөн болдог тул муудах нь хэцүү байдаг. Мөн тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Хамгийн гол нь тэдгээрийг зөв сонгох явдал юм. Тахианы хөлийг сонгохдоо гадаад төрх, үнэрийн аль алинд нь анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Сайхан, шинэхэн хөл нь жигд цайвар ягаан өнгөтэй гөлгөр, жигд арьстай. Зүссэн үед мах нь өгөршдөггүй, хөл нь эвгүй үнэртэй байх ёстой. Целлюлозыг дарах үед үүссэн сэтгэлийн хямрал хурдан арилах ёстой. Эдгээр үзүүлэлтээр та тахианы хөлний шинэлэг байдлыг дүгнэж болно.

Тиймээс, тахианы хөлийг бэлдье. Тэднийг угааж, давс, халуун ногоо, гичээр арчина. Сармис хайрлагчид буталсан сармистай ишийг үрж болно. Би сонгиноо хагас цагираг болгон хувааж, шүүсийг нь гаргахын тулд гараараа сайтар шахаж, тахианы хөл дээр цацав. Тахианы махыг хагас цагийн турш marinate хийнэ.

Олон гэрийн эзэгтэй нарын дунд алдартай давс, газрын хар чинжүү, гич, сармис зэргээс гадна тахианы маханд зориулсан маш олон төрлийн амтлагч байдаг. Чили чинжүү нь тахианы махыг Мексикийн хоолонд ихэвчлэн нэмдэг. Мөн тахианы маханд тохиромжтой: цагаан гаа, маржорам, мэргэн, розмарин, лаврын, ганга, карри, турмерик. Дэлгүүрт тахианы маханд зориулсан маш олон төрлийн бэлэн амтлагч байдаг бөгөөд хэрэв танд онцгой сонголт байхгүй бол тэдгээрийг ашиглаж болно.

Наранцэцгийн тосыг саванд хийнэ, даршилсан хөлийг удаан агшаагчинд хийнэ. Дээрээс нь тахианы хөлийг даршилсан сонгино цацаж болно.

Тагийг нь хаа. Хайруулын горимыг асааж, хоол хийх цагийг 20-25 минут болгож тохируулна уу.

Тахианы хөлийг нэг талдаа 10 минутын турш хуурч, нөгөө тал руу нь эргүүлж, дохио өгөх хүртэл хооллоорой.

Удаан агшаагчаар шатаасан тахианы хөл бэлэн боллоо. Таваг дээр тавиад шарсан сонгино цацна. Та ямар ч ногоо, гоймон, төмс, мөн улаан лоолийг өөрийн шүүс эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг хачир болгон өгч болно. Зуны улиралд та шинэ өргөст хэмх эсвэл улаан лоолийг тайрч болно, ямар ч ногоон нь энд төгс төгөлдөр юм.

Би бас Redmond удаан агшаагчаар шарсан тахианы хөлийг хоол хийх видео жор үзэхийг санал болгож байна.

Тахианы махан хоол нь олон ашиг тустай байдаг. Тэд амттай, эрүүл, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Олон тогооч гэх мэт гал тогооны туслахын тусламжтайгаар та гэр бүлдээ амттай, амттай оройн хоолыг хурдан бөгөөд хялбархан хийж чадна. Redmond удаан агшаагчаар чанаж болгосон тахианы хөлний зарим жорыг харцгаая.

Энэхүү хоол хийх арга нь танаас хамгийн бага хүчин чармайлт, цаг хугацаа, маш бага хэмжээний найрлага шаардагдана. Redmond олон тогоочийн "Олон тогооч" горим нь соусын хүссэн тууштай байдлыг хадгалахын зэрэгцээ махыг шаржигнуур, шаржигнуур болгох боломжийг олгоно. Хэрэв таны гал тогооны хэрэгслийн загварт дээрх програм байхгүй бол санаа зовох хэрэггүй - энэ тохиолдолд та эхлээд тахианы хөлийг "хайрах" горимд хуурч, илүүдэл сүмсийг зайлуулж, дараа нь таваг хэсэг хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй болно. "Шах" горимд саванд шөл нэмнэ.

Redmond удаан агшаагчаар тахианы хөл бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• тахианы савх - 1 кг;
• өөх тос ихтэй цөцгий - 200 гр;
• сармис - 3-4 хумс;
• давс, хар чинжүү - амсах болно;
• амтлагч "Карри".

Хоол хийх үйл явц нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.

1. Эхлээд тахианы маханд нэмэх халуун ногоотой хольцыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сармисыг хальсалж, хутга эсвэл тусгай пресс ашиглан цавчих. Бүтээгдэхүүнийг тусдаа саванд хийж, давс, хар чинжүү, карри амтлагч нэмнэ.
2. Цөцгийтэй халуун ногоотой хольцыг нэгтгэж, сайтар холино.
3. Тахианы хөлийг урсгал усаар сайтар зайлж, шингэнийг нь шавхана. Тэдгээрийг зузаан гялгар уутанд хийж, дотор нь нүх байхгүй эсэхийг шалгаарай. Маханд цөцгийтэй сүмс хийж, уутыг битүүмжилж, доторх бүх орцуудаа холино.
4. Маринад тахианы махыг бага зэрэг нэвт норгохын тулд хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавина. 30-60 минутын дараа махаа аваад уутнаас нь Redmond multicooker-ийн саванд хийнэ.
5. Хяналтын самбар дээр "Олон тогооч" горимыг тохируулна уу. Энэ хөтөлбөрт хоолыг 120 ° C-т 35 минутын турш чанаж болгоно.
6. Redmond multicooker дахь тахианы хөл бүрэн бэлэн болмогц та програм дуусах дуут дохиог сонсох болно.

Энэ хоолыг төмс, будаа эсвэл Сагаган будаатай хачиртай хамт хийж болно. Цөцгийтэй цуутай тахианы хөл нь чанасан, шинэхэн ногоотой сайн нийлдэг. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Мөөгтэй Redmond удаан агшаагчтай тахианы хөл

Хэрэв та гэр бүлээ амттай, дур булаам оройн хоолоор зугаацуулахыг хүсвэл Redmond multicooker-д мөөгтэй тахианы бөмбөр бэлтгэхийг санал болгож байна. Ийм хоол хийх үйл явц нь танд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдах боловч танай гэр бүлийнхэн таны хоолны авьяасыг үнэлэх болно.

Энэхүү жорын дагуу Redmond удаан агшаагчаар тахианы хөлийг бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх хэрэгтэй.

• тахианы хөл - 6-8 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 3-4 tbsp;
• шинэхэн шампиньон - 200-250 гр;
• наранцэцгийн тос - 50-70 гр;
• сармис - 3-4 хумс;
• давс - амсах болно;
• хар чинжүү, маржорам, карри эсвэл кориандра - амсах болно.

Redmond multicooker-д мөөгтэй тахианы хөл бэлтгэх үйл явцыг дараах байдлаар тодорхойлж болно.

1. Тахианы махыг цоргоны доор зайлж, усыг бага зэрэг урсгана. Бэлтгэсэн саванд хөлийг нь тавиад давс цацна. Махаа бүх талаас нь давсалсан байхаар гараараа холино.
   
2. Redmond multicooker-ийн аяганд наранцэцгийн тос хийнэ. Тоо хэмжээ нь доод хэсэгт 1 см орчим давхарга үүсгэхэд хангалттай байх ёстой.
3. Тахианы хөлийг саванд хийнэ. Төхөөрөмжийн хяналтын самбараас "Baking" горимыг олоод идэвхжүүлнэ үү. Энэ хөтөлбөрт махыг 30 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Энэ хугацаанд бөмбөрийн савхыг хэд хэдэн удаа эргүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүх талаас нь шарж болно.
   
4. Тахианы махыг шарж байхад та мөөг дээр ажиллаж болно. Шинэхэн шампиньоныг цэвэр усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь тэдгээрийг дуртай хэлбэрээр нь хайчилж ав. Мөөгний тагийг нимгэн зүсмэл болгон цавчих нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр шампиньон зүсэх үед хэлбэрээ хадгалах болно.
   
5. Сармисны хумсыг хальсалж, угаана. Хэрвээ сармис нь залуу, шүүслэг байвал түүнийг хайчлах тавцан дээр тавиад хутгаар буталж, дараа нь нилээд цавчих. Шүүслэг биш хумсыг зүгээр л тайрч болно.
6. Улаан лоолийн зуурмагийг тусдаа жижиг саванд хийж, давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо, түүнчлэн сармис, бага хэмжээний ус нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
   
7. Redmond multicooker-ийн "жигнэх" горим дуусахад савыг аваад мөөгийг хийнэ. Дээрээс нь улаан лоолийн соус хийнэ, найрлагыг нь хутгана.
   
8. Савыг дахин олон тогоонд хийж, "Шөл" сонголтыг сонгоод таваг өөр 20 минутын турш хооллоорой.
   
9. Мөөгтэй тахианы хөл бэлэн болсон тухай дуут дохио танд мэдэгдэх болно.
   

Төмс, будаа эсвэл хүнсний ногооны хажуугийн тавагтай хоолыг халуунаар үйлчил.

Redmond удаан агшаагч дахь тахианы хөл: хурдан жор

Та гэр бүлээ амттай, сэтгэл ханамжтай оройн хоолоор хооллохыг хүсч байгаа ч амттай хоол бэлтгэх хангалттай цаг байхгүй байна уу? Тэгвэл энэ жор зөвхөн танд зориулагдсан болно. Доор бид хамгийн бага найрлагаас бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан хоолны дуршил, эрүүл хоолыг хэрхэн хурдан бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

Найрлагын жагсаалт:

• тахианы бөмбөр - 5-6 ширхэг;
• нэмэлтгүйгээр тараг - 300 гр;
• ургамлын тос - 50 гр;
• чинжүү, халуун ногоо, давс - амсах болно.

Redmond multicooker-д тахианы хөлийг хоол хийх:

1. Тахианы махыг урсгал усаар зайлж, тохиромжтой саванд хийнэ.
2. Махаа давс, чинжүү, хүссэн амтлагчаар нь цацна. Халуун ногоо аль болох жигд тараагдахын тулд хөлийг сайтар холино.
3. Redmond multicooker-ийн саванд ургамлын тос хийнэ. Хяналтын самбарыг "Baking" горимд тохируулж, тагийг нь хааж, тосыг 5 минутын турш халаана.
4. Дараа нь тахианы хөлийг саванд хийж, 10-15 минутын турш хуурч, хэд хэдэн удаа эргүүлж, бүх талаас нь алтан хүрэн царцдас үүсгэдэг.
5. Мах алтан болсны дараа түүнд байгалийн тараг нэмээд "Шөл" сонголтыг асаагаад 30 минутын турш хоолоо буцалгана.

Тахианы хөлийг том таваг дээр тавиад шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой.

Хүнсний ногоотой Redmond удаан агшаагч дахь тахианы хөл

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хамгийн зөөлөн махаар хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай. Эхлэхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнүүдийг нөөцөлж аваарай.

• тахианы бөмбөр - 4-5 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 4-5 tbsp;
• буцалсан ус - 50-100 гр;
• сармис - 2-3 хумс;
• ургамлын тос - 3-4 tbsp;
• зөгийн бал - 1 tsp;
• төмс - 0.5 кг;
• амтат чинжүү - 2 ширхэг;
• давс, хар чинжүү, кориандра - амсах болно.

Redmond multicooker-д хүнсний ногоотой тахианы хөл бэлтгэх арга:

1. Махыг цэвэр усаар сайтар зайлж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Сармисыг хальсалж, пресс ашиглан цавчих.
3. Тусдаа саванд шар буурцаг сумс, ус, зөгийн бал, давс, халуун ногоо, сармис зэргийг холино. Тахианы маханд маринад нэмээд бүх найрлагыг сайтар хольж, 1-2 цагийн турш байлгана, ингэснээр махыг соусанд дэвтээнэ.
4. Хөл нь даршилж байх үед та хажуугийн таваг бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд төмсийг хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
5. Амтат чинжүүгээс цөм, үрийг аваад тууз болгон цавчих.
6. Махыг соусанд дэвтээсэн бол Redmond multicooker-ийг асаагаад аяганы ёроолд ургамлын тос хийнэ. Дараа нь тахианы хөл, төмс, чинжүүг саванд хийнэ. Маринадын үлдсэн хэсгийг дээр нь асгаж, бага зэрэг ус нэмнэ.
7. Redmond multicooker-ийг таглаатай таглаад, самбар дээрх "Baking" сонголтыг хийж, таваг 45 минут байлгана. Хэрэв та "Шөл" горимыг ашиглахыг хүсвэл хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 1 цаг болно.

Ер бусын marinade-ийн ачаар энэ жорын дагуу Redmond удаан агшаагчаар чанаж болгосон тахианы хөл нь зөөлөн, шүүслэг, маш амттай болж хувирдаг. Энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой хачир нь ургамал бүхий шинэ төмс байх болно.

Гич соустай Redmond удаан агшаагчтай тахианы хөл

Үүнийг хийхийн тулд Redmond multicooker-д тахианы хөлийг хоол хийх нь маш хялбар бөгөөд доорх зааврыг дагана уу.

1. Тахианы махыг зайлж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Гич, цөцгий, давс, халуун ногоо зэргийг хольж, маханд нэмээд хөлийг нь үүссэн хольцоор бүрэн тослохын тулд хутгана.
2. Төмс, сонгино, лууваныг хальсалж, цэвэр усаар угааж, өөрт тохирсон хэлбэрээр цавчих.
3. Redmond multicooker-ийн аяганд бага зэрэг наранцэцгийн тос хийнэ, махыг доод талд нь тавиад, дээр нь хүнсний ногоо тавина. Бага зэрэг давсалж, дээр нь marinade хийнэ.
4. Тагийг нь таглаад таваг "Шөл" горимд нэг цаг орчим хооллоорой.

Бидний жор таны амтанд нийцнэ гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой.

Би тахианы хөлөнд дажгүй ханддаг байсан - зарим шалтгааны улмаас тэд бага зэрэг хатуу болсон боловч манай гэрт олон тогооч гарч ирэхэд би хандлагаа өөрчилсөн. Төхөөрөмжийн дотор ямар ид шид болж байгааг би мэдэхгүй, гэхдээ үнэндээ Redmond multicooker дахь тахианы хөл нь маш зөөлөн болж, махыг сэрээгээр амархан салгаж болох бөгөөд та махыг нь хазах шаардлагагүй болно. яс. Хүүхдүүдэд ийм хөл таалагдаж байгаад би бас их баяртай байна. Тэгээд тэд надаас тахианы хөл хоол хийхийг байнга хүсдэг. Би удаан агшаагч хийх хэд хэдэн жортой. Бүх зүйл амттай. Тиймээс аль нэгийг нь сонгоод ямар ч эргэлзээгүйгээр хоол хийж эхлээрэй.

Удаан агшаагчтай царцдастай тахианы хөл

Ямар ч гэрийн эзэгтэй нар удаан агшаагчаар шаржигнууртай царцдастай тахианы хөлийг хоол хийх нь хэчнээн амархан болохыг мэддэг - үүнд 20 минут зарцуулдаг, тосыг бүү хэмнээрэй, алтан царцдас нь баталгаатай болно. Хэрхэн хуурах талаар би танд хэлэх болно - асар их хэмжээний тосгүй шаржигнуур царцдас авах. Мэдээжийн хэрэг, үүнгүйгээр бүрэн хийх боломжгүй, гэхдээ энэ жороор бид амтаас хамгийн их таашаал авахын зэрэгцээ зурагт хамгийн бага хохирол учруулахыг хичээх болно.

Тиймээс, удаан агшаагчаар шаржигнууртай царцдастай тахианы хөлийг хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Тахианы махны савх - 8 ширхэг, ихэвчлэн дэлгүүрт нэг тавиур дээр хэдэн төгрөг байдаг.
• Сармис - 5 хумс.
• Шар буурцаг сумс - 50 миллилитр.
• ургамлын тос - 20 миллилитр.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.
• Халуун ногоо - амтлахын тулд жорыг ашиглана: adjika, paprika, розмарин, cumin, thyme. Та зүгээр л тахианы холимог хэрэглэж болно.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Тахианы хөлийг урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар сайтар хатаана.

2. Сармисыг дарж, сараалжтай эсвэл цавчих.

3. Нэг аяганд 50 миллилитр шар буурцаг сумсыг өөрийн сонгосон халуун ногоотой холино, би бүгдийг нь паприкагаар өгөөмрөөр цацаж, үлдсэнийг нь - розмарин, зира, ганга, аджика нэмнэ. Давс, чинжүү (та чинжүү хольцыг ашиглаж болно, энэ нь маш сайн болно) болон жижиглэсэн сармис нэмнэ.

4. Үүссэн маринад руу хөлийг дүрж, бүх талаас нь үрж, тэвчээртэй байгаарай - дунджаар 30 минут хангалттай байх болно, цагийг хэрэгцээнээс хамааран тохируулж болно: махыг жигд болгохын тулд 20 минут хүртэл багасгах эсвэл нэг цаг хүртэл нэмэгдүүлнэ. илүү тендер.

5. Олон агшаагчаа асаана - Надад "хайруулах" горим байхгүй тул би "жигнэх" горимыг ашигладаг - хэдэн минутын дараа тос асгаж, хэд хэдэн удаа халаасны дараа даршилсан махаа хийнэ. аяганы ёроолд хөл. Та нэг талдаа, нөгөө талдаа 10 минутын турш шарсан мах хийх хэрэгтэй.

6. Анхаар, одоо та нууцыг сурах болно! Үйрмэг царцдас авахын тулд тагийг нь хааж болохгүй - ингэснээр илүүдэл чийг, махны шүүс ууршиж, бидний зорилго биелэх болно - гадна талд нь үзэсгэлэнтэй, алтан царцдас, дотор нь маринадаас зөөлөн мах.

7. Хоолны дуршил!

Удаан агшаагчаар шар буурцаг-гичийн соустай тахианы хөл

Тахианы махыг хэрхэн амттай болгох тухай ярихад би дуртай жорын дагуу удаан агшаагчаар тахианы бөмбөрийг хэрхэн яаж хоол хийхийг хүн бүрт хэлдэг. Яагаад шилбэ вэ? Хамгийн гол нь би тэдэнд хамгийн их таалагддаг. Миний бага насанд тахиа бүхэлд нь л зардаг байсан тэр үед тахианы хөлний төлөө жинхэнэ тэмцэл өрнөж байсан. Амттай, анхилуун царцдастай тэжээллэг, өөх тос багатай. Мэдээжийн хэрэг, хайруулын тавган дээр тахианы бөмбөрийн савнууд илүү шарсан байдаг, гэхдээ удаан агшаагчаар зөөлөн, шүүслэг гарч ирдэг. Мөн би та нарт хөл нь хэлбэрээ хадгалах боловч аяганд наалдахгүй байхыг заах болно.

Удаан агшаагчаар тахианы хөл бэлтгэхийн тулд бид нийт 2 цаг зарцуулна, порцын тоо 4 байна.

Найрлага:

• Тахианы хөл - 6 ширхэг
• Сонгино - 2 ширхэг
• Сармис - 3 хумс
• Шар буурцаг сумс - 70 миллилитр
• Францын гич шош - 1 овоолсон цайны халбага
• Гүргэм, хатаасан розмарин, ганга - амсах болно
• Чидун жимсний тос - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

Энэ жорыг зөвхөн тахианы бөмбөрийн савх төдийгүй далавч бэлтгэхэд ашиглаж болно гэдгийг би даруй захиалъя. Энэ удаад надад хосууд үлдсэн бөгөөд би тэднийг хөлтэй нь хамт удаан агшаагчинд хийлээ. Тиймээс, тахианы махыг угааж эхэлье.
Маринад бэлтгэ. Шар буурцагны соусыг аяганд хийнэ. Чидун жимсний тос, гүргэм, розмарин, ганга нэмж, Францын гичийн үр тарианы халбага нэмнэ. Хутгаж, маринад бэлэн болно.
Бид тахианы бөмбөрийн савыг marinate хийх гүн гүнзгий аяга руу marinade хийнэ. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, сармисыг сармис дарагчаар цавчих эсвэл зүгээр л хутгаар нилээд цавчих. Маринадын аяганд сонгино, сармис нэмнэ.
Тахианы махыг marinade-д хийж, гараараа хольж, арьсан дор тахианы маханд marinade-ийг үрнэ. Та давс нэмж болно, гэхдээ шар буурцагны сумс аль хэдийн давсалсан байна.

Бид тахианы махыг хөргөгчинд хийнэ, шөнийн турш даршилахыг зөвлөж байна, хэрэв танд цаг байхгүй бол нэг цаг хангалттай байх болно.

Маринадтай тахианы махыг олон тогоочийн саванд хийнэ. (Надад Phillips HD3039 олон тогооч байна.)

"Stew/stew" горимыг асааж, хоол хийх хугацаа - 45 минут. Процессын явцад та тахианы хэсгүүдийг нэг удаа нээж, эргүүлж болно.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа "Baking" горимд шилжиж, тахианы махыг 5 минутын турш шарсан бол сайхан царцдас гарч ирнэ.
Бид тахианы бөмбөрцөг таваг дээр тавьдаг - будаа, Сагаган, селөдерейтэй нухсан төмс, таны амтанд нийцэж болно. Энэхүү marinade дахь тахиа нь шүүслэг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болж, гүргэм нь тахианы маханд шинэ, сонирхолтой амтыг нэмж өгдөг. Удаан агшаагч ашиглан бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан гайхалтай, энгийн хоол бэлдэж, таны амьдрал илүү хялбар болно.

Удаан агшаагчтай цөцгий, мөөгтэй тахианы хөл

Удаан агшаагчтай цөцгийтэй тахианы хөл нь зөвхөн анх харахад энгийн хоол юм. Хэрэв та Оросын хоолны уламжлалт жорыг үндэс болгон авбал энэ нь жинхэнэ хоолны баяр болж чадна.

Найрлага:

• 5-6 тахианы хөл,
• 2 дунд хэмжээний сонгино
• 1 жижиг лууван
• Нэг хэсэг селөдерей үндэс (50 грамм),
• Хатаасан үндэс - 1 амттан халбага,
• Шинэ мөөг - 400 грамм (хөлдөөсөн - 200 грамм),
• Ус - хагас шил

Соусын хувьд:

• 500 гр цөцгий,
• 2 халбага цардуул,
• Шилэн ус,
• 1 боловсруулсан бяслаг,
• Амтлахын тулд давс

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид бүх зүйлийг стандарт аргаар эхлүүлдэг: тахианы хөлний илүүдэл өөхийг зайлуулж, хөлийг нь үе болгон хувааж, угааж, хатаана. Олон тогоочийн аяганы ёроолд нэг давхаргад багтах хангалттай тахианы хэсэг байх ёстой.

Хэдэн халбага ургамлын тосонд тахианы махыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Хөлийг хажуу тийш нь хөдөлгө. Тэдний оронд нилээд жижиглэсэн сонгино (2 дунд сонгино), лууван (нэг хэсэг), селөдерей үндэс (луувангийн хагас орчим хэмжээтэй), хуурай цагаан үндэстэй амттан халбага хийнэ. Хүнсний ногоо бага зэрэг шарсан болтол нь шарсан байхад амтлагч нэмэлт болох мөөгийг бэлтгэ.

Оросын уламжлалт хоолонд мах, мөөг, цөцгийн хослол нь сонгодог ч биш, харин жинхэнэ ариун гурвал юм! Ямар ч мөөг хийх болно: шинэхэн, хатаасан, хөлдөөсөн; Амт өргөлтийг бий болгохын тулд танд маш бага зүйл хэрэгтэй. Танд цөөн хэдэн хатаасан зүйл хэрэгтэй болно, тэдгээрийг угааж, дэвтээж, дэвтээсэн устай хамт хэрэглэх хэрэгтэй. 200 грамм хөлдөөсөн, нэг ба хагас дахин шинэхэн (буцалж буйг харгалзан) авч үзье.

Хүнсний ногоо шарж дуусмагц мөөгөө удаан агшаагч руу хийж, дэвтээсэн ус эсвэл хагас аяга буцалж буй ус нэмээд хагас цагийн турш шөл горимд шилжүүлнэ. Бид ямар нэгэн зүйлд давс, чинжүү нэмээгүй байна!

Одоо цөцгийтэй амтлагчаа бэлдье. Манай өвөг дээдэс уламжлалт жороороо ижил тосгоны цөцгий хэрэглэдэг: өөх тос, өтгөн, чихэрлэг. Илүүдэл жин, холестерины эсрэг тэмцэлд бид үйлдвэрлэлийн аргаар үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнээр хангадаг: дулааны боловсруулалтын явцад шингэн, өөх тос багатай, исгэлэн, хальслах.

Ийм эхлэлийн материалаар гөлгөр, хилэн соусыг яаж хийх вэ? Боловсруулсан бяслаг, энгийн цардуул нь бидэнд туслах болно.

Нэг аяга хүйтэн усанд 2 халбага цардуулыг сэгсэрч, нилээд жижиглэсэн бяслаг, нэг аяга 10-15% цөцгий (450-500 гр), давс нэмээд Оросын хоолны ердийн ургамал (ганга эсвэл яншуй) нэмж болно. . Холигч ашиглан бид энэ хольцыг ойролцоогоор kefir тууштай нэгэн төрлийн масс болгон хувиргадаг.

Халах үед цардуул нь соусыг өтгөрүүлэхэд хүргэдэг бол боловсруулсан бяслаг нь хилэн шиг тууштай, өтгөн амттай амтыг өгөх болно.

Бид дараагийн үйлдлийг хурдан хийдэг боловч ирээдүйн соусын харагдах байдал нь үүнээс хамаарна.

Урт бариултай хусуур ашиглан тахианы хэсгүүдийг хажуу тийш нь түлхэж, цөцгий, цардуул, бяслагны хольцыг сул зайд нимгэн урсгалаар тогтмол хутгаж асгаж эхэлнэ. Энэ хугацаанд олон тогооч гал унтраах горимд үргэлжлүүлэн ажиллана. Бидний нүдний өмнө шингэн нь тогтож, зузаан, гөлгөр байдлыг олж авах болно. Соус хөөсөрч эхлэх хүртэл үргэлжлүүлэн хутгаж, хэдхэн минут хүлээгээд таваг амтлах болно.

Шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмээд цөцгийн илүүдэл хүчиллэгийг нөхнө. Давс байгаа эсэхийг шалгана уу: сумс нь бага зэрэг давстай байх ёстой, учир нь бид мах, мөөг, хүнсний ногоог давслаагүй тул илүүдэл давсыг арилгах болно. Халуун ногоо дотроос бид зөвхөн газрын хар чинжүү, булан навч, оросын хоолны уламжлалт dill зэргийг нэмдэг.

Тагийг нь хааж, олон тогоочийг "Дулаан" горимд шилжүүлж, бараг бэлэн болсон тавагыг дахин 20 минутын турш буцалгана, ингэснээр бүх амт, үнэрийг нэгтгэж, тэнцвэржүүлнэ.

Цөцгий, мөөгний соустай тахианы хөлийг ийм хоолонд зориулсан уламжлалт хачир - үйрмэг Сагаганаар үйлчилдэг. Дээрээс нь нимгэн хэрчсэн ногоон сонгино цацна. Та бага зэрэг dill болон яншуй нэмж болно.

Энэхүү ухаалаг төхөөрөмжтэй хэзээ ч ажиллахыг оролдож байгаагүй хүмүүс ч гэсэн олон тогоонд тахианы хөлийг чанаж болно. Машин нь бүх үндсэн ажлыг хариуцдаг бөгөөд тухайн хүн зөвхөн бүтээгдэхүүнийг цагт нь ачиж, технологийн процессын явцыг хянах боломжтой. Үүнийг батлахын тулд хэд хэдэн энгийн жорыг анхаарч үзэх нь зүйтэй бөгөөд үүний дагуу та олон тогооч ашиглан тахианы хөлөөс анхны, маш амттай хоолыг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэх боломжтой.

Зөөлөн шувууны мах нь хамгийн бага чанасан ч гэсэн үргэлж 100% үр дүн өгдөг. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Гэхдээ мах нь дүрмээр бол хажуугийн таваг хэрэгтэй. Ажлыг хоёр шатаагч дээр зэрэгцүүлэн хийх шаардлагатай бөгөөд энэ нь тодорхой таагүй байдлыг үүсгэдэг. Хэрэв танд олон тогооч байгаа бол даалгавар нь илүү хялбар болно. Жишээлбэл, та тахианы хөл, төмс зэргийг нэгэн зэрэг жигнэх боломжтой.

Үр дүн нь сэтгэл ханамжтай, үнэхээр амттай хоол юм.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн нийтлэг найрлага хэрэгтэй болно:

• 4 тахианы хөл;
• давс;
• зарим дуртай халуун ногоо;
• 5 дунд төмс;
• 35 мл наранцэцгийн тос;
• ямар ч ногоон (чимэглэлийн зориулалтаар).

Тахианы хөлийг удаан агшаагчаар хажуугийн тавагтай хэрхэн зөв хоол хийх вэ:

1. Махыг сайтар зайлж, салфетка эсвэл цаасан алчуураар хатаана.
2. Тус тусад нь тавган дээр давс, халуун ногоо хольж, энэ хольцоор хөлийг нь үрнэ.
3. Хальсалсан төмсийг шоо, зүсмэлүүд эсвэл дуртай зүйл болгон хайчилж ав. Бэлдмэлийг саванд хийж, дараа нь давс, сонгосон халуун ногоотой холилдон цацна.
4. Машины саванд тос хийнэ. Самбарыг "хайруул" болгож бага зэрэг халаана.
5. Махыг аяга руу шилжүүлнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
6. Хэсэг хэсгүүдийг нөгөө тал руу нь эргүүл.
7. 2-3 минутын дараа дээр нь төмс нэмнэ.
8. Тагийг нь таглаад "Baking" горимд дөрөвний нэгээс илүүгүй хугацаанд хооллоорой.
9. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа аяганы агуулгыг хутгана. Хэрэв бүтээгдэхүүн хэтэрхий хатуу байвал 10-15 минутын турш боловсруулалтыг үргэлжлүүлнэ.

Цаг хэмжигч дохио өгсний дараа зөвхөн анхилуун үнэрт хачиртай зөөлөн махыг тавган дээр шилжүүлж, гэр бүлээ ширээн дээр урьж болно.

Цагаан будаатай амттай хоол

Олон тогооч нь нэг аяга таваг хийхэд тохиромжтой төхөөрөмж юм. Үндсэн бүтээгдэхүүнийг хачиртай хамт бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь ажлыг ихээхэн хөнгөвчлөх, цагийг ихээхэн хэмнэдэг. Хэрэв таны гарт төмс байхгүй бол цөхрөл бүү зов. Эсвэл тахианы махан бүтээгдэхүүнийг будаагаар бэлтгэж болно.

Ажиллахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 тахианы хөл;
• 3 олон шил ус;
• ширээний гич;
• давс;
• 2 олон аяга урт үр тарианы будаа;
• Амтлагч (чинжүү, турмерик, нунтагласан сармис);
• ургамлын тос

Хоол хийх арга:

1. Хөлийг нь зайлж, дараа нь давс, амтлагчийн холимог, гичээр түрхээрэй.
2. Бэлтгэлээ гал тогооны туслахын аяганд хийж, тосоо урьдчилан хийнэ.
3. "Baking" горимд махыг нэг талдаа 20 минутын турш хуурна.
4. Хөлийг нь эргүүл. Дээрээс нь угаасан будаагаа цацна. Илүү олон халуун ногоо, давс (бага хэмжээгээр) нэмээд ус нэмнэ, ингэснээр бүх найрлагыг хамарна.
5. Самбар дээр "Pilaf" горимыг тохируулаад дуут дохио дуугарах хүртэл хооллоорой. Урт үр тарианы будааны хувьд процесс нь 35-40 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Энэ хоол нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах болно. Үр тариа нь махны бүх амт, үнэрийг шингээдэг бөгөөд энэ боловсруулалт нь маш зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг.

Сагагантай

Оройн хоолыг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл болгохын тулд та тахианы хөлийг Сагаганаар удаан агшаагчаар хийж болно. Энэхүү үр тариа нь хоол тэжээлийн хувьд хамгийн тохиромжтой бөгөөд зөөлөн шувууны махтай хамт бие махбодид бүрэн шингэдэг.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 3 тахианы хөл;
• 360 мл халуун ус;
• 1 сонгино;
• 20 гр давс;
• 1 олон аяга Сагаган;
• 50 гр наранцэцгийн тос;
• халуун ногоо (чинжүү, паприка, турмерик).

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Махыг сайтар угааж, хатааж, халуун ногоотой эмчилнэ.
2. Саванд тос хийнэ, хөлийг нь тавь. "Олон тогооч" горимд 10 минутын турш хуурч ав. Нэг талдаа үзэсгэлэнтэй алтан хүрэн царцдас үүсэх ёстой. Хэрэв төхөөрөмжийн энэ загварт ийм горим байхгүй бол "Baking" эсвэл "Frying" хийх болно.
3. Махаа эргүүл. Сонгиноыг аяганд хийнэ, эхлээд жижиг шоо болгон хайчилж ав. Тагийг нь таглаад үргэлжлүүлэн хуурна.
4. Сагаганыг зайлж, саванд хийнэ.
5. Давс нэмээд дараа нь бүх зүйл дээр халуун ус хийнэ. 100 градусын температурт "Олон тогооч" горимд 40 минутын турш хооллоорой. Хэрэв олон тогоонд тусгай "Сагаган" програм байгаа бол түүнийг сонгох нь дээр.

Та анхилуун чинжүү, булан навч эсвэл сармис зэрэг халуун ногоо ашиглан тавагны амтыг сайжруулж болно.

Шарсан тахианы хөл

Хэрэв та хачираа тусад нь бэлтгэсэн хэвээр байгаа бол тахианы хөлийг удаан агшаагчаар хуурч болно. Түүнээс гадна үүнийг хийх хэд хэдэн анхны арга байдаг.

Тэдний нэг нь танд хэрэгтэй болно:

• 4 тахианы хөл (та бөмбөр эсвэл гуяыг тусад нь авч болно)
• 35 гр зөгийн бал;
• нэг чимх чинжүү, давс;
• 4 хумс сармис;
• 17 гр ургамлын тос;
• 40-50 мл шар буурцаг сумс.

Бэлтгэх арга нь маш энгийн:

1. Махаа сайтар угааж, хатаахаа мартуузай.
2. Хэсэгүүдийг давсалж, чинжүү цацаж, сармисаар дүүргэж, эхлээд хэсэг тус бүр дээр хэд хэдэн гүехэн зүслэг хийсэн.
3. Олон тогоочийн саванд тос асгаж, бэлтгэсэн хөлийг ёроолд нь тавь.
4. Төхөөрөмжийг асаагаад "хайруул" горимд дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
5. Энэ үед шар буурцаг сумсыг зөгийн балтай холино. Хэрэв та аль хэдийн чихэртэй бүтээгдэхүүн хэрэглэж байгаа бол эхлээд усан ваннд хайлуулах хэрэгтэй.
6. Бэлтгэсэн соусаа ​​маханд хийж хутгана.
7. Дахин 25 минутын турш ижил горимд хооллоорой. Хэсэг хэсгүүдийг эргүүлэх шаардлагагүй. Тэд аль хэдийн бүх талаараа ягаан өнгөтэй болно.

Үзэсгэлэнт, анхилуун царцдас бүхий зөөлөн, зөөлөн хөл нь бараг бүх хачирт маш сайн нэмэлт байх болно.

Уураар жигнэх

Зөв зохистой хооллолтыг дэмжигчид удаан агшаагчаар тахианы хөлийг хэрхэн жигнэх талаар сурах сонирхолтой байх болно.

Хоолны боловсруулалтын энэ арга нь анхны бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанараа хадгалах боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ хоол нь илчлэг багатай, огт өөх тос биш болж хувирдаг.

Энэхүү жорыг бэлтгэхийн тулд танд маш бага найрлага хэрэгтэй болно.

• 3 тахианы хөл;
• давс;
• халуун ногоо (тахианы хувьд);
• ½ нимбэгний хальс.

Тахианы махыг хэрхэн жигнэх вэ:

1. Хөлийг сайтар угааж, аяганд хийнэ. Хэрэв хүсвэл ажлын хэсгүүдийг гуя болон бөмбөрийн мод болгон хувааж болно.
2. Үлдсэн орцуудаа нэмээд хутгаж, махыг 10 минутын турш даршилна.
3. Олон тогоочийн аяганд ус (3 олон аяга) хийнэ, дээр нь уурын тавиур тавь. Үүн дээр эмчилсэн хөлийг байрлуул.
4. "Steam" горимыг асааж, таглаад 40 минутын турш хооллоорой.

Ийм махны сайн нэмэлт нь жишээлбэл, чанасан сэвэг зарам эсвэл бусад үр тарианы бүтээгдэхүүн байх болно.

Хүнсний ногоотой хэрхэн шөл хийх вэ

Удаан агшаагч нь жигнэх хамгийн тохиромжтой төхөөрөмж юм. Түүний загвар, шаардлагатай горимуудын багц нь үйл явцыг аль болох хурдасгах, хялбаршуулах боломжийг олгодог. Шувууны махыг удаан агшаагчаар хүнсний ногоогоор жигнэх сонирхолтой сонголтыг авч үзье.

Дараах найрлага шаардлагатай болно.

• 5 тахианы хөл;
• 2 хонхны чинжүү;
• 3 хумс сармис;
• давс;
• 2 сонгино;
• чинжүү, халуун ногоо;
• 3 лууван;
• ургамлын тос;
• ногоон (дилл ба яншуй).

Удаан агшаагчаар чанасан тахианы хөлийг хүнсний ногоотой хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Махыг сайтар зайлж, арьсыг нь зайлуулна. Давс, халуун ногоо, чинжүүтэй бэлдмэлийг цацаж, 20 минутын турш marinating хийнэ.
2. Хүнсний ногоо угааж, хальсалж (шаардлагатай бол) цавчих. Сонгино, амтат чинжүү (цөм, үргүй) шоо болгон жижиглэсэн байж болно, лууванг хагас тойрог болгон хувааж, сармисыг нилээд цавчихыг зөвлөж байна.
3. Олон тогоочийн самбар дээр "хайруулах" горимыг тохируулна уу. Нэг аяганд тос хийнэ.
4. Эхлээд сонгино, сармисаа нэмээд алтан шаргал болтол нь буцалгана.
5. Лууван нэмээд 5 минутын турш хуурна.
6. Жижиглэсэн чинжүү нэмнэ. Дулааны эмчилгээг ойролцоогоор 5 минутын турш үргэлжлүүлнэ.
7. "Baking" горимыг тохируулна уу. Тагийг нь таглаад 30 минутын турш хооллоорой.
8. Жижиглэсэн ургамал нэмээд дахин 10 минут буцалгана.

Үр дүн нь хоолны зориулалтаар ч хэрэглэж болох ер бусын шүүслэг, анхилуун үнэртэй хоол юм.

Удаан агшаагчаар шатаасан тахианы хүрд

Баярын найрын хувьд та удаан агшаагчаар анхилуун marinade дээр шатаасан тахианы хөлийг хоол хийж болно. Энэхүү хоол нь маш гайхалтай харагддаг бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд тийм ч хэцүү биш юм.

Энэ сонголтыг хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 6 тахианы бөмбөр;
• давс;
• аджика;
• халуун ногоо;
• 10 гр ургамлын тос.

Та хоолоо үе шаттайгаар бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Давс, adjika, халуун ногоо холилдсон салфеткааар угааж, хатаасан хөлийг сайтар цэвэрлэнэ. Хагас цагийн турш хойш тавь.
2. Олон тогоочийн савны дотор талыг тосоор эмчил.
3. Бэлтгэсэн бөмбөрийн саваа дотор нь хийнэ. "Fry" горимыг тохируулж, бөмбөрийн саваа тал бүр дээр 5 минутын турш хооллоорой.
4. Машинаа унтраалгүйгээр "Baking" програмыг тохируулна уу. Таймерыг 35 минутын турш тохируулна уу. Ажлын хэсгүүдийн жингээс хамааран илүү их эсвэл бага хугацаа шаардагдана. Бэлэн байдлыг шалгахын тулд нэг хэсэг махыг хутга эсвэл сэрээгээр цоол. Хэрэв ялгарсан шүүс тунгалаг бол та төхөөрөмжийг аюулгүйгээр унтрааж болно.

Энэхүү хоолны өвөрмөц үнэр, гайхалтай амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Цөцгийтэй дүүргэгчтэй

Гэр бүлийн өдөр тутмын хоолны дэглэмийг ямар нэгэн байдлаар төрөлжүүлэхийн тулд та цөцгий дээр чанасан тахианы хөлийг үүсгэж болно. Ийм бэлтгэлийн дараа аль хэдийн зөөлөн мах илүү зөөлөн, маш шүүслэг болдог.

Энэхүү жоронд шаардагдах найрлага нь энгийн бөгөөд маш хямд юм.

• 1 кг тахианы хөл;
• 2 хумс сармис;
• 1 дунд сонгино;
• давс;
• 180 гр цөцгий;
• амтлагч (турмерик, лаврын), газрын чинжүү;
• шинэ ургамал (яншуй эсвэл dill).

Хоол хийх алхамууд:

1. Махаа сайтар зайлж, хатааж, давс, амтлагчаар үрж, 20 минут байлгана.
2. Олон тогоочийг асаагаад "Baking" горимыг тохируулаад 5-7 минутын турш халаана.
3. Савны ёроолд махыг тавиад бүх талаас нь 15-20 минут хуурна.
4. Санамсаргүй жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
5. Тус тусад нь цөцгий, давс, сармисаар шахаж соусыг бэлтгэ. Үүнийг махтай саванд хийнэ.
6. Төхөөрөмжийг "Гал унтраах" горимд шилжүүлж, ойролцоогоор 50 минутын турш хооллоорой.
7. Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Өөр 10 минутын турш хооллоорой, үүнээс илүүгүй.

Үүний дараа анхилуун цөцгийтэй дүүргэсэн халуун зөөлөн махыг ялтсууд дээр тавьж, ямар ч хажуугийн тавагтай хамт үйлчилж болно.

Ижил төстэй материал байхгүй

Удаан агшаагчтай тахианы хөлийг бүх амтанд тохируулан бэлтгэж болно. Та тэдгээрийг хүнсний ногоогоор чанаж, будаатай хоолны таваг бэлтгэх эсвэл махыг даршилж, шарсан мах шиг амттай хоол хийж болно. Энэ нийтлэлд бид ийм гайхамшигт техникийн тусламжтайгаар гэр бүл, зочдоо хэрхэн амттай хооллож болохыг танд хэлэх болно.

Олон тогооч бол гэрийн эзэгтэй бүрийн жинхэнэ туслагч юм. Та зөвхөн гэр бүлийн оройн хоолонд төдийгүй баярын ширээнд зориулж аяга таваг бэлтгэж болно. Бид тэдгээрийн аль нэгнийх нь жорыг санал болгож байна - зөгийн бал, гич, цөцгийтэй тахианы хөл.

0.7 кг тахианы бөмбөрийн савыг урьдчилан бэлтгэ.

• Зөгийн бал, гич тус бүр 90 мл;
• хагас шил цөцгий.

Бид үүнийг дараах байдлаар бэлтгэх болно.

1. Шувууны хөлийг давс, газрын чинжүүтэй хамт эмчил. Гэсэн хэдий ч, тахианы хувьд цагаан хэрэглэх нь дээр.
2. Саванд гич, цөцгий, зөгийн бал холино.
3. Бэлтгэсэн marinade дахь бөмбөрийн савхыг хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
4. Савны ёроолыг тугалган цаасаар хучиж, бөмбөрийн саваа нэмээд таглана. Бид "Baking" програмыг сонгоод, хоол хийх явцад хоолонд саад учруулахгүйгээр 45 минут хүлээнэ.

Төмстэй хэрхэн шөл хийх вэ

Та тахианы аль ч хэсгийг төмсөөр чанаж болно, гэхдээ тахианы хөл хэрэглэх нь дээр. Хөх нь бага зэрэг хуурай, хоолны таваг бэлтгэхэд илүү тохиромжтой, далавчинд мах багатай, ар тал нь баялаг шөл хийхэд илүү тохиромжтой. Тиймээс төмстэй тахианы хөл хийх нь маш сайн сонголт юм.

Таван бөмбөрийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• хагас кг төмс;
• сонгино, лууван;
• хоёр булан навч.

Хоол хийх арга:

1. Шувууны бөмбөрийг давс, перецээр цацаж, тосолсон саванд хийж, булан навч нэмээд "Fry" сонголтыг асаана. Бүх талаас нь хөлийг нь жигнэх.
2. Дараа нь маханд сонгино хагас цагираг, нимгэн луувангийн дөрөвний нэгийг нэмээд "Шөл" горимыг сонгоод мах, хүнсний ногоогоо 15 минут буцалгана.
3. Үүний дараа жижиглэсэн төмс нэмээд хагас аяга ус хийнэ, халуун ногоо нэмээд "Шөл" горимд дахин хагас цагийн турш хооллоорой.

Уураар жигнэх жор

Хэрэв танай гэрт хүүхдүүд эсвэл хоолны дэглэм барьж байгаа бол уурын хоол нь гэр бүлийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой.

Хоол бэлтгэх энэ сонголт нь тэднийг амтгүй болгодог гэж та бодож болохгүй - үнэндээ уураар жигнэх нь анхилуун үнэртэй, маш амттай хоол хийж болно. Гэхдээ хамгийн чухал нь тэд ашигтай байх болно. Тахианы бөмбөрийг ингэж хоол хийж үзээрэй. Үр дүн нь таныг гайхшруулах болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай.

Найрлага:

• таван тахианы хөл;
• хоёр хумс сармис;
• нэг халбага цэвэршүүлсэн тос;
• тахианы махыг сонгосон амтлагч.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы бөмбөрийг давс болон бусад тахианы амтлагчаар цацна. Дараа нь тэдгээрийг тосоор амталж, жижиглэсэн сармисаар арчина. 25 минут байлгана.
2. Саванд гурван шил бүлээн ус хийнэ, уурын тавиур суурилуулж, дотор нь бөмбөрийн саваа хийнэ.
3. "Steam" сонголтыг сонгоод боловсруулах хугацааг 40 минут болгож тохируулна уу. Дохионы дараа бэлэн махыг аяганд дахин 10 минут байлгана.

Удаан агшаагчаар будаатай тахианы хөл

Цагаан будаа нь ихэвчлэн тахианы махны хачир болгон үйлчилдэг. Гэхдээ тахиа, үр тариа тус тусад нь хоол хийх шаардлагагүй жор байдаг. Хэрэв та гэртээ олон тогоочтой бол тахианы хөлийг будаа, ногоотой хурдан бөгөөд амттай хоол хийж болно.

Найрлага:

• таван шувууны хөл;
• нэг шил будааны үр тариа;
• лууван, сонгино;
• 50 мл цэвэршүүлсэн тос.

Хоол хийх арга:

1. Цагаан будааны үр тариа угааж, халуун усанд нэг цагийн турш дэвтээнэ. Амтлагчаар хөлийг нь даршилна.
2. Цахилгаан хэрэгсэл дээр "Хайруулах" сонголтыг сонгоод аяганд тос асгаж, тахианы гулуузны хэсгүүдийг хуурч ав.
3. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, лууван нэмээд найрлагыг нь өөр 15 минут хуурна.
4. Үр тариа асгаж, будаагаа ямар ч амтлагч нэмж, хоёр аяга ус хийнэ, "Pilaf" горимыг тохируулж, дуут дохио өгөх хүртэл цагийн гуравны хоёрыг хооллоорой.

Сагагантай

Тахианы хөлийг зөвхөн будаагаар төдийгүй Сагаган будаагаар бэлтгэж болно. Мөн хоолны дэглэмийн хувьд энэ нь хамгийн сайн шийдэл байх болно, учир нь Сагаган нь илчлэг багатай, маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм.

Найрлага:

• гурван тахианы хөл;
• чийдэн;
• нэг шил Сагаган;
• гурван халбага цэвэршүүлсэн тос;
• халуун ногоо: чинжүү, турмерик, паприка.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг сонгосон амтлагчаар амтлана.
2. Саванд тос хийнэ, тахианы хөл тавина. "Олон тогооч" горимыг сонгоод температурыг 160 градус болгож, ажлын хэсгүүдийг алтан болтол нь хуурч ав.
3. Дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмээд найрлагыг нь өөр 10 минут хуурна.
4. Угаасан Сагаганыг асгаж, хоёр аяга ус хийнэ. Бид горимыг өөрчлөхгүй, температурыг 100 градус хүртэл бууруулж, 40 минутын турш хооллоорой.

Цөцгийн соусанд

Олон тогоочийн онцлог шинж чанаруудын ачаар найрлагыг нь хуурч зогсохгүй буцалгахад маш тохиромжтой. Орост зууханд ийм хоол бэлтгэдэг байсан.

Одоо бид цөцгийтэй цуунд чанасан тахианы хөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Айрагны шинж чанар, мэдээжийн хэрэг "ухаалаг" хэрэгслийн ур чадвар нь махыг зөөлөн, амттай, эрүүл болгоно.

Найрлага:

• нэг кг тахианы хөл;
• нэг шил цөцгий (20%);
• чийдэн;
• яншуй.

Хоол хийх арга:

1. Шувууны бөмбөрийг ямар ч халуун ногоо эсвэл ургамлаар 15 минутын турш даршилна.
2. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, яншуй нилээд цавчих.
3. "Fry" горимыг асааж, аяганд бага зэрэг тос асгаж, хөлийг тал бүр дээр гурван минутын турш хуурна.
4. Дараа нь цөцгий, сонгино нэмээд нэг аяга ус хийнэ. Хутгаж, "Шөл" сонголт руу шилжиж, махыг 40 минутын турш буцалгана.
5. Дууны дохионы дараа ургамлаар цацна.

Удаан агшаагчаар шарсан тахианы хөл

Гэсэн хэдий ч удаан агшаагчаар та ямар ч махыг чанаж төдийгүй шарсан мах хийж болно. Жишээлбэл, тахианы бөмбөр нь шаржигнуур боловч дотроо шүүслэг байдаг. Хэрэв та гурил, өндөг, эрдэнэ шишийн гурилын гурвалсан гурилын талаар санаа зовж байгаа бол ийм хоолонд зохистой өрсөлдөөн байхгүй нь гарцаагүй.

Найрлага:

• нэг кг шувууны хөл;
• нэг өндөг;
• нэг шил гурил;
• хоёр шил эрдэнэ шишийн хальс;
• хагас шил сүү;
• бага зэрэг хуурай сармис;
• мөн бага зэрэг хуурай сонгино.

Хоол хийх арга:

1. Зуурмагийг бэлтгэж таваг бэлтгэж эхэлцгээе. Эхнийх нь эрдэнэ шишийн ширхэгийг авч, хутгагчаар нунтаглана. Хоёр дахь нь хатаасан сонгино, сармистай гурилыг холино. Гурав дахь нь өндөг зодож, сүү асгаж, чимх давс, хагас шил сараалжтай бяслаг нэмнэ.
2. "Fry" горимыг асаагаад тос хийнэ.
3. Сайн халаасны дараа бөмбөрийн саваа аваад эхлээд амтлагч гурилаар бүрхэж, дараа нь өндөгний холимогт дүрж, дараа нь нунтагласан эрдэнэ шишийн үрээр сайтар бүрнэ.
4. Хажуу талдаа таван минутын турш хөлийг нь хуурч, илүүдэл өөх тосыг салфетка дээр тавь.

Хүнсний ногоотой чанасан бөмбөр

Удаан агшаагчаар тахианы хөлийг зүгээр л хүнсний ногоогоор гайхалтай чанаж болгосон. Ийм хоолонд зориулсан нарийн тодорхойлогдсон бүтээгдэхүүний багц байдаггүй.

Тахианы мах нь цэцэрлэгийн бүх шинэхэн бүтээгдэхүүнтэй сайхан амттай байдаг. Та төмс, болгарын чинжүү, цуккини авч болно. Эсвэл шош, цэцэгт байцааны хамт ногоон вандуй нэмнэ.

Найрлага:

• таван тахианы хөл;
• хагас шил цөцгий;
• 120 гр мөөг;
• цуккини;
• хоёр шүүслэг амтат чинжүү;
• хоёр хумс сармис;
• 250 гр төмс.

Хоол хийх арга:

1. Мөөг, сармисаа аваад хутгагчаар цавчих. Дараа нь цөцгий нэмээд холино.
2. Үүссэн мөөгний маринад руу шувууны хөлийг байрлуулж, сайтар бүрж, хагас цаг эсвэл нэг цаг байлгана.
3. Бид амтат чинжүүг хагас цагираг болгон, цуккини шоо болгон, төмсийг дурын зүсмэлүүд болгон хуваасан.
4. Саванд бага зэрэг тос асгаж, махны хэсгүүдийг хийж, дээр нь төмс, цуккини, чинжүү тарааж, үлдсэн маринад хийнэ.
5. "Baking" горимд тахианы хөлийг хүнсний ногоотой хамт 45 минутын турш хооллоорой.

Тахианы бөмбөрийг амттай хоол хийх олон арга бий, гэхдээ хэрэв та өөр ямар ч найрлагагүйгээр удаан агшаагчаар хийхээр шийдсэн бол "Шөл" програмыг сонгоорой - мах нь шүүслэг болно. Процессын төгсгөлд төхөөрөмжийг 10 минутын турш "Baking" горимд шилжүүлж, амттай царцдас аваарай.