Өнөөдрийн нийтлэлийн сэдэв нь зарим талаараа ер бусын юм - давсны сонголт. Энд юу тийм хэцүү байгаа юм шиг санагдаж байна уу? Бүх давс адилхан биш гэж үү? Мэдээж үгүй! Өөр өөр төрлийн давс байдаг бөгөөд би энэ өгүүллээр хэлэлцэх болно. Би мөн дэлгүүрт давс худалдаж авах үйл явцын гол нарийн ширийн зүйлийг хөндөж, зарим давс үйлдвэрлэгчдийн талаар хэдэн үг хэлье.
Давсны төрөл
Юуны өмнө давсны үндсэн төрлийг авч үзэх нь зүйтэй - хоолны давс, мэдээжийн хэрэг.
Чулуулаг, өөрөө тарьсан, ууршсан, далайн давс.Тусгай ордоос уулын болон ил аргаар олборлосон давсыг голчлон уурхай, карьераас худалдаалж байна. Энэ бол чулуулгийн давс боловч хоолны давс (хүний хэрэглээнд тохиромжтой эцсийн бүтээгдэхүүн) үйлдвэрлэх түүхий эдүүдийн зөвхөн нэг төрөл юм.
Өөр нэг арга бол нуурын ёроолоос давс гаргаж авах; ийм давсыг өөрөө давслах гэж нэрлэдэг. Үүнээс гадна газрын доорх давсны уусмал гэж нэрлэгддэг давсны уусмалаас давс гаргаж авдаг. Давсны уусмалыг өрөмдсөн худгийн тусламжтайгаар газрын гүнээс гаргаж аваад цэвэршүүлж, дараа нь ямар нэгэн байдлаар буцалгана. Үүссэн давсыг ууршуулах давс гэж нэрлэдэг.
Мөн далайн уснаас уурших замаар гаргаж авдаг далайн (тор) давс байдаг. Энэхүү давс нь илүү олон эрдэс бодис агуулдаг тул амт нь стандарт, танил болсон давсны амтаас арай өөр юм. Энэ нь худалдаанд ховор бөгөөд үнэтэй байдаг. Далайн (тор) давс нь бүгд ширээний давс биш, харин хүнсний дэлгүүрт зарагддаг давс нь хоолонд бэлэн байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Давс. Энэхүү давс нь чулуулгийн давсыг цэвэршүүлэх, анхан шатны боловсруулалтын үр дүнд олж авдаг. Энэ давс хэрэглэхэд бэлэн байна. Хүснэгтийн давсыг ууршуулсан давс, өөрөө давсалж, тарих давс гэж нэрлэдэг. Үнэн хэрэгтээ хоолны давс нь хоол хийхэд хэрэглэдэг хоолны давс юм. Зарим тогооч нар чулуун давсаар хийсэн хоолны давс хэрэглэх нь зүйтэй гэж үздэг. Эрүүл мэндийн хувьд далайн (тор) давс нь хамгийн тохиромжтой. Энэ нь чулуунаас илүү олон төрлийн ашигт малтмал (үүнд ашигтай) агуулдаг. Гэсэн хэдий ч зарим эрдэмтэд далайн давсны ашиг тусын талаар маш их эргэлзэж байгаа бөгөөд үүнийг маркетингийн домог гэж үздэг.
Цэвэршүүлсэн болон цэвэршүүлээгүй давс.Эхнийх нь цагаан өнгөтэй, элсний гадаад үр тариа байхгүй гэдгээрээ онцлог юм. Ихэнхдээ энэ нь нэлээд жижиг, үйрмэг байдаг. Хоёр дахь нь саарал, илүү том, заримдаа бага зэрэг наалддаг. Цэвэршүүлсэн (үнэндээ цэвэршүүлсэн давс) нь зохиомлоор цайруулж, хатаана. Мэдээжийн хэрэг, ийм боловсруулалтын үр дүнд үр дүн нь төгс цэвэр, гөлгөр, цагаан давстай боловч эрүүл мэндэд хортой (ялангуяа цөсний чулуу, хаван үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг). Хэдийгээр үзэмжгүй харагдахаас үл хамааран цэвэршүүлээгүй давс идэх нь дээр. Түүнээс гадна энэ нь бага зардалтай байдаг.
Том ба нарийн давс (бүдүүн, нарийн давс). Энэ нь талстуудын хэмжээгээр ялгаатай: том хэмжээтэй бол нэлээд том, жижиг бол маш жижиг хэмжээтэй байдаг. Давс нь хамгийн жижиг талстуудтай байдаг нэмэлт" Мэдээжийн хэрэг, талстууд бага байх тусам давс нь илүү үнэтэй байдаг. Шөл, халуун хоол бэлтгэхэд зөвхөн том ширхэгтэй давс тохиромжтой байдаг тул нэлээд том ширхэгтэй давс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Салат болон бусад зуушны хувьд нарийн давс нь илүү дээр байдаг, гэхдээ давсны савыг цэвэр цагаан "нэмэлт" давсаар дүүргэх хэрэгтэй - энэ нь ёс зүйтэй байхын тулд юм. Гэхдээ ерөнхийдөө би "нэмэлт" давс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Ердийн (цэвэр) болон иоджуулсан давс. Таны таамаглаж байгаачлан иоджуулсан давс нь хүний биед маш ашигтай бодис болох иодоор баяжуулсан байдаг. Зарим хүмүүс өвөрмөц амттай тул дургүй байдаг ч байнгын хэрэглээнд хэрэглэх нь дээр. Өргөст хэмх, мөөг гэх мэтийг даршилж авахад зориулагдсан. та зөвхөн ердийн, сонгодог давс хэрэглэх хэрэгтэй - иод нэмэлгүйгээр. Үнийн хувьд иоджуулсан давс нь ихэвчлэн иоджуулаагүй давснаас маш бага ялгаатай байдаг.
Сонгохдоо анхаарах ёстой гол нюансууд
Багц. Ил тод савлагаатай давсыг давуу эрх олгох нь дээр. Тунгалаг цаасан савлагаа нь юу ч байж болно. Жишээлбэл, би Украйны "Артемсол" компанийн нэг төрлийн цаасан хайрцагт давсны давсыг санаж байна. Энэ нь үнэхээр чулуугаар хийгдсэн байсан: багц нь хэд хэдэн аварга том, бохир, үзэмжгүй талстуудыг агуулж байсан бөгөөд тэдгээрийг бутлахад нэлээд хэцүү байв. Энэ бол доорх зураг дээрх савлагаа юм.
Энд гол зүйл бол үйлдвэрлэгч байх албагүй - дэлгүүрт давсыг чийгтэй өрөөнд хадгалж, тохиромжгүй нөхцөлд тээвэрлэж болно гэх мэт. Ийм учраас худалдан авч буй зүйлээ ил тод гялгар уутаар харахыг зөвлөж байна.
Тохиромжтой сав баглаа боодол. Ийм савлагаатай давсыг тогтмол худалдаж авах шаардлагагүй, үүнийг нэг удаа худалдаж авахад хангалттай. Жишээлбэл, Сол Брянск өвөрмөц таглаатай хүчтэй хуванцар саванд "нэмэлт" давс зардаг. Тагны нэг талд өрөмдсөн нүхнүүд (дээд талаас нь өөр таглаагаар таглаж болно), нөгөө талд нь дараа нь энгийн уутнаас давс асгаж болох нүх байдаг.
Мэдээжийн хэрэг, ийм саванд давс нь үнэтэй байдаг (750 грамм нь 28 орчим рубль), гэхдээ дараа нь та уутанд давс худалдаж аваад энэ саванд хийнэ, энэ нь хоол хийх үед хэрэглэхэд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ижил төстэй таглаатай давсны тусгай шилэн савтай бол энэ сонголт танд тохирохгүй.
Багцын агуулга. Багцанд юу байгааг хараарай. Саарал, бүдүүн, бага зэрэг наалдамхай давсаас айх шаардлагагүй: энэ бүхэн давсыг хамгийн тохиромжтой, үзэсгэлэнтэй харагдуулахын тулд химийн эмчилгээ хийгдээгүй байгааг харуулж байна. Энэ давсыг даршилж авахын тулд худалдаж авах нь дээр бөгөөд энэ нь хоол хийхэд тохиромжтой. Цорын ганц зүйл бол бохир байх ёсгүй (гуталд гишгэгдсэн бол тийм ч сайн биш), талстууд нь аварга том, маш хатуу байх ёсгүй.
Хэрэв та зочдод зориулж давстай саванд хийж давс худалдаж авбал цэвэр, нарийн цагаан "нэмэлт" давсыг илүүд үзэх нь дээр. Тийм ээ, тэр нэлээд хор хөнөөлтэй, гэхдээ тэр одоо ч сайхан харагдаж байна.
ГОСТ. Сав баглаа боодол дээр Оросын ГОСТ-ийг зааж өгсөн нь дээр. Давсны хувьд энэ нь ГОСТ R-51574 (заримдаа үүнийг ГОСТ R-51574-00 эсвэл ГОСТ R-51574-2000 гэж заасан байдаг). ГОСТ-ийг зөвхөн Орос, Беларусийн давсны багц дээр хайх хэрэгтэй.
Үйлдвэрлэгчид.Дээр дурдсанчлан Украины "Артемсол" компани миний урмыг хугалсан. Гэхдээ Беларусийн Mozyrsol нь нэлээд ухамсартай аж ахуйн нэгж юм шиг санагддаг. Манай Оренбург мужаас олборлодог Оросын "Илецкая" давс ("Илецксол" үйлдвэрлэдэг) бас сайн. Мэдээжийн хэрэг, бусад аж ахуйн нэгжүүд байдаг, жишээлбэл, Перм мужид давс үйлдвэрлэдэг Уралкали. Тэрээр Эрхүүгийн ойролцоо байрладаг Усолье-Сибирское үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнийг сайн давс гэж үздэг.
Интернетээс би Кадиз мужаас олборлосон Испани давс, Польшийн давс (Величка мужаас), Калифорнийн давс (АНУ) сайн гэсэн мэдээлэлтэй танилцсан. Гэтэл манай дэлгүүрт импортын давс ховор, үнэтэй, хэрэглэж үзээгүй. Ний нуугүй хэлэхэд би юу ч алдсан гэж бодохгүй байна.
Аз жаргалтай дэлгүүр хэсч, сайхан хооллоорой!
Магадгүй энэ бол давс юм - эртний амтлагч - үүнийг хамгийн маргаантай гэж нэрлэж болно. Давс нь алтнаас илүү үнэ цэнэтэй байсан үе байсан ч өнөөдөр энэ амтлагчийн алдар нэр нэлээд маргаантай байна. Зарим хүмүүс давс нь ихэнх амьд биетийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай элемент гэж үздэг. Зарим нь эсрэгээр, дунд зэргийн хэрэглээ, ихэвчлэн давс хэрэглэхээс бүрэн татгалзахыг уриалж, цусны даралт ихсэх, бие хавагнах хоёрын хооронд давс их хэмжээгээр хэрэглэхтэй холбоотой болохыг олон судалгаагаар нотолж байна.
Эрдэмтэд 30 грамм давс нь хүний биед үхэлд хүргэдэг, учир нь ийм хэмжээний давсыг нэгэн зэрэг хэрэглэснээр эд, тархи хавагнах нь зайлшгүй юм. Тэгэхээр давс гэж юу вэ? Хүний биед хэрэгтэй юу эсвэл эсрэгээр? Шаардлагатай бол ямар хэмжээгээр?
Давсны үүрэг
Хүний биед давс зайлшгүй хэрэгтэй. Үүнийг ойлгохын тулд та сургуулийн биохимийн курст богино хэмжээний аялал хийх хэрэгтэй. Давсны үндсэн элементүүд болох натри ба хлор нь бидний биед тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг. Натри нь хүчил-суурь ба усны тэнцвэрийг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд мэдрэлийн импульс, булчингийн агшилтыг дамжуулдаг. Хлор нь ходоодны шүүс үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Мөн нүүрс ус агуулсан хоол хүнсийг шингээхэд шаардлагатай амилаза ферментийг үйлдвэрлэх зэрэг бусад олон чухал үүргийг гүйцэтгэдэг. Өөрөөр хэлбэл, давс нь байгалийн ферментийн өдөөгч бөгөөд үүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасвал хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаа алдагдаж, амтлах мэдрэмж алдагдах, сулрах, ядрах, амьсгал давчдах, таталт, зүрхний үйл ажиллагааны тасалдал.
Давс хортой юу?
Давсны ашиг тусын талаархи ийм итгэл үнэмшилтэй нотолгоо хүртэл түүний хор хөнөөлийн талаархи асуултыг арилгадаггүй. Эцсийн эцэст давсны хэт их хэрэглээ нь зүрхний янз бүрийн өвчин, элэг, бөөрний эмгэг үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Давсны хэрэглээг багасгах нь хаван үүсэх, протеинурия (бөөрний өвчин болох шээсэнд уураг ихтэй байх) болон хараа муудах зэргээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Давсгүй хоолны дэглэм нь хэт их тослог арьсанд болон батга арилгахад маш үр дүнтэй байдаг ба давс хэтрүүлэн хэрэглэх нь калийн дутагдал, ясны сийрэгжилтийг үүсгэдэг.
Цэвэршүүлсэн давс нь хортой давс юм
"Экстра" ангиллын ердийн хоолны давс нь хамгийн түгээмэл цэвэршүүлэх бүтээгдэхүүн юм. Химийн болон дулааны боловсруулалтанд орсны дараа анхны бүтэц нь өөрчлөгдсөний улмаас бүх ашигтай шинж чанараа алдаж зогсохгүй, хариуд нь хорт хавдар үүсгэх шинж чанарыг авч, эцэст нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг яг тэр хортой бүтээгдэхүүн болж хувирдаг. Дэлгүүр, супермаркетуудын тавиур дээр хүрэхээсээ өмнө ийм давсыг 650 хэмээс дээш температурт асар том зууханд хатаана. Давсны молекулууд ийм температурыг тэсвэрлэх чадваргүй бөгөөд тэсрэлт хийж, бүтцийг нь бүрэн өөрчилдөг. Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм.
Үйлдвэрлэлийн дараагийн үе шат бол химийн чийг ууршуулагчийг нэмж, давсыг "хатааж", "хоолны дуршилгүй" бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлдэг. Боловсруулах явцад байгалийн иодын давс алдагдаж, оронд нь "хэт идэх" үед нэлээд хортой калийн иодид нэмдэг. Иодыг хадгалахын тулд давсанд декстроз нэмж, декстрозын ягаан өнгийг арилгахын тулд химийн цайруулагч нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг, үүний дараа бид бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанаруудын талаар ярих боломжгүй юм.
Хамгийн тохиромжтой давс бол далайн давс юм
Бие махбодид давс хэрэгтэй, гэхдээ жинхэнэ, байгалийн, соёл иргэншлээр "сайжраагүй"! Хамгийн сайн сонголт бол далайн давс хэрэглэх явдал юм. Энэ нь наранд байгалийн жамаар хатаж, далайн амьтан, ургамлын микроэлементүүдийг агуулдаг. Далайн давсны ердөө 85-95% нь натрийн хлорид байдаг. Үлдсэн 5-15% -ийг химийн элементүүдийн янз бүрийн нэгдлүүд эзэлдэг (тэдгээрийн 84 орчим нь далайн давсанд байдаг). Гэхдээ ийм органик давс ч гэсэн насанд хүрсэн хүн өдөрт 2 граммаас ихгүй байх ёстой. Хүүхдүүдийн хувьд тун нь бүр ч бага байдаг. Бас нэг чухал зүйл бол лангуун дээрх далайн давс нь үнэхээр далайн давс бөгөөд цэвэршүүлсэн биш бөгөөд ихэвчлэн далайн давс нэрийн дор зарагддаг боловч маш их мөнгө төлдөг гэдэгт итгэлтэй байх хэрэгтэй. Тэгвэл давсыг боломжийн хэмжээгээр хэрэглэснээр л ашиг тус хүртэнэ.
Давс бол дэлхийн хамгийн их хэрэглэдэг амтлагч юм. Үүнийг мөн ширээ, чулуу эсвэл ширээ (хүнсний зэрэг) гэж нэрлэдэг боловч үнэндээ энэ нь натрийн хлорид - хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Хүснэгтийн давс нь нунтагласан натрийн хлоридын талстууд юм. Хүснэгтийн давсыг цэвэршүүлсэн болон цэвэршүүлээгүй (чулууны давс), нарийн, том ширхэгтэй, цэвэр ("нэмэлт"), иоджуулсан, далайн давс гэх мэт хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг.
Давс нь хүний биеийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээл юм. Баримт нь натрийн хлорид дахь хлорын ионууд нь ходоодны шүүсний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох давсны хүчлийг нийлэгжүүлэх гол материал юм. Натрийн ионуудын ач холбогдлыг тэдгээр нь бие махбод дахь бусад эрдэс бодисын ионуудтай хамт мэдрэлийн импульсийн дамжуулалт, булчингийн утаснуудын агшилтыг хангадаг болохыг харуулж байна. Бие дэхь давсны хэмжээ хангалтгүй байгаа нь ядрах, ерөнхий сулрал болон бусад олон эмгэгийг үүсгэдэг.
Натрийн хлоридын өдөр тутмын хэрэгцээ нь 5-10 г, зуны улиралд - 15-20 г хүртэл хүн өдөр тутмын хоол хүнс болох хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тарианаас хлорид, натрийн ионуудыг авдаг гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.
Калорийн агууламж
100 гр давс - 0 ккал
Чанартай бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ
Дэлгүүрт зарагддаг хоолны давс нь 97% натрийн хлорид, үлдсэн 3% нь янз бүрийн нэмэлтүүдээс бүрддэг. Ихэнхдээ эдгээр нь иод, карбонат, фтор юм.
Давс худалдаж авахдаа хамгийн сайн сонголт бол иоджуулсан давс юм, учир нь ихэнх бүс нутагт хоол хүнс, усанд иод мэдэгдэхүйц дутагдалтай байдаг. Ил тод (хуванцар) уутанд давс сонгох нь дээр.
Чулуун давс
Давсны ордоос ил (карьер) эсвэл уулын (уурхай) аргаар олборлодог. Энэ давс нь зөвхөн эцсийн бүтээгдэхүүн болох ширээний давс авах түүхий эд юм.
Давс
Энэ давсыг чулуулгийн давсыг цэвэршүүлэх замаар гаргаж авдаг. Энэ нь хоол хийх явцад ихэвчлэн ашиглагддаг.
Цэвэршүүлээгүй давс
Бүдүүн, ихэвчлэн саарал, бага зэрэг наалдамхай давс. Энэ бол хэрэглэхийг зөвлөдөг хамгийн байгалийн бүтээгдэхүүн юм.
Цэвэршүүлсэн давс
Цэвэршүүлсэн давс, цагаан, гадаад элсний ширхэггүй. Энэ нь ихэвчлэн жижиг, үйрмэг боловч нэмэлт ашиг тустай эрдэс бодис агуулдаггүй.
Далайн давс
Энэ нь ашигт малтмал, ул мөр элементийн бүхэл бүтэн цогцолборыг агуулдаг. Шударга байхын тулд эрдэмтэд далайн давсны ашиг тусын талаархи үйлдвэрлэгчдийн мэдэгдэлд эргэлзэж байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь зүгээр л сайн маркетингийн арга байж магадгүй юм.
"Нэмэлт" давс
Хамгийн жижиг талстуудтай. Энэ нь салат, хөнгөн зууш амтлахад хамгийн тохиромжтой. Үндсэндээ ширээ засахдаа үйлчилдэг. Та байнгын горимд "нэмэлт"-ийг ашиглах боломжгүй.
Бүтээгдэхүүний хадгалалт
Давсыг хуурай газар хадгална. Өндөр чийгшил нь давсыг цул хэсэг болгон хувиргадаг.
Эрүүл мэндэд хүрэх замаа давслаарай
« Та бол дэлхийн давс юм. Хэрэв давс хүчээ алдвал давстай болгохын тулд юу хэрэглэх вэ? Тэр юунд ч тохирохгүй болсон..." Сайн мэдээнд хүний буяныг давстай зүйрлэсэн байдаг. Гэвч орчин үеийн ертөнцөд давс нь эдгээх хүнсний бүтээгдэхүүн болохын хувьд цэвэршүүлснээсээ болж хүч чадлаа алдсан. Мөн давсны бүх сөрөг нөлөө нь цэвэршүүлсэн давстай холбоотой байдаг.
ДАВС БОЛ ЭРҮҮЛ МЭНДИЙН АЛТНЫ УУРХАЙ ДАВС ЗӨВ ХЭРЭГЛЭЭД НАРТИЙН НАТРИЙН ТОХИРОГДОЛТОЙ ХАРИУЦЛАГЫГ ХАМГААЛСАН БОЛ КАЛИ Хоолны дэглэмд.
Цэвэршүүлсэн давс хийх явцад цайруулж, хэт өндөр температурт хатааж, чийг шингээгч, ферроцианид (хорт хавдар үүсгэгч), хөнгөн цагаан силикат (Альцхаймерын өвчний гол буруутан) зэрэг хортой нэмэлтүүдийг нэмдэг. Зарим улс оронд (Франц, Өмнөд Америк) давс нь фторжуулсан байдаг бөгөөд энэ нь бамбай булчирхайн эрүүл мэндэд бүрэн тохиромжгүй байдаг.
Давс боловсруулалтын зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бол натри, хлороос бусад бүх микроэлементээс салгах явдал юм. Үүний үр дүнд цэвэршүүлсэн давс дахь NaCl-ийн хэмжээ 100% ойртдог. Байгалийн давс дахь NaCl-ийн агууламж 85% орчим байдаг.
Цэвэршүүлсэн давс нь ихэвчлэн натри, хлорын эх үүсвэр болдог бол байгалийн давс нь цахиур, фосфор, ванади зэрэг 80 гаруй амин чухал микроэлемент агуулдаг.
Тэгээд одоо сонирхолтой интрига:
БАЙГАЛИЙН ДАВСЫГ ХИЙЖ АВСАН МИКРОЭЛЕМЕНТҮҮДИЙГ ТА БҮХЭНД АМИНГИЙН НЭМЭЛТ ХЭЛБЭРГЭЭР ЗАРЖ БАЙНА.
Мөн боломжийн үнээр.
"Иоджуулсан давс яах вэ?" - Та асуух.
Ийм давснаас иод маш хурдан ууршдаг гэдгийг эхэлцгээе. Тиймээс иоджуулсан, цэвэршүүлсэн давсыг солих нь илүү ухаалаг хэрэг болно далайн ургамал. Сүүлийнх нь иодын хамгийн их агууламжтай бүтээгдэхүүн юм.
БИЕД ШИНГЭН ХИЙХ, ЦӨСИЙН ЧУЛУУ, ИЛҮҮ ТАЛ, АРТЕРИЙН ДАРАЛТ, ДООД МОЛ ХАВАН, БӨӨР, ЗҮРХ СУДАСНЫ СЭРГИЙН СЭТГЭЛ ӨВЧНӨ ГЭМТЭХ ГЭДЭГ НӨХЦӨЛИЙН ЭРСДЭЛ .
Сүүлийн үеийн судалгаагаар цэвэршүүлсэн давс хэрэглэх нь АВТОИММУНЫ ҮРэвсэлийг өдөөдөг болохыг тогтоожээ. Үүний зэрэгцээ байгалийн далайн эсвэл чулуун давс нь яг эсрэгээр нөлөөлдөг.
БАЙГАЛИЙН ДАВСНЫ ЭРҮҮЛ МЭНДИЙН АШИГТ
- Зүрхний хэмнэлийн эмгэгийг тогтворжуулж, цусны даралтыг (устай хамт) зохицуулдаг.
- Биеийн эс, ялангуяа тархины эсээс илүүдэл хүчиллэгийг арилгана. Энэ нь илүү хялбар болгодогхоргүйжүүлэх .
- Цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлнэ (чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст анхаар!).
- Хоол боловсруулах замын ферментийг идэвхжүүлдэг тул хоол боловсруулах замын шим тэжээлийг шингээхэд чухал ач холбогдолтой.
- Гэдэсний хорт бодис, эмгэг төрүүлэгчийг гадагшлуулна.
- Уушигны салиа, наалдамхай цэрээс цэвэрлэхэд тусалдаг (энэ нь астма, цистик фиброзтой өвчтөнүүдэд амин чухал юм).
- Амьсгалын замын катараль шинж тэмдэг, хамрын синусын түгжрэлийг бууруулдаг.
- Энэ нь хүчтэй байгалийн антигистамин юм.
- Илүүдэл шүлс үүсэхээс сэргийлнэ. Унтах үед шүлс гоожих нь давсны дутагдлын шинж тэмдэг байж болно.
- Ясыг бэхжүүлдэг. Биеийн давсны нөөцийн 27% нь араг ясны системд төвлөрдөг. Давсны дутагдал ба/эсвэл цэвэршүүлсэн давсны хэрэглээ нь шалтгаануудын нэг юм ясны сийрэгжилт .
- Байгалийн нойрны бэлдмэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Цэвэршүүлээгүй давсны микроэлементүүд нь мэдрэлийн системийг тайвшруулж, стрессийн дааврын түвшинг бууруулдаг.
- Тулай болон тулай артрит үүсэхээс сэргийлнэ.
- Булчингийн спазмыг хөнгөвчлөх.
- Бэлгийн үйл ажиллагаа, бэлгийн дур хүслийг хадгалахад оролцдог.
- Хөлний венийн судас, аалзны венийн хөгжлийг саатуулдаг.
- Бамбай булчирхай болон бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагааг дэмжинэ. Сүүлийнх нь олон арван амин чухал даавар үүсгэдэг. Бөөрний булчирхайн ядаргааны нэг шалтгаан нь давсны дутагдал юм. Фибромиалгиа, архаг ядаргаа болон ядаргааны шинж тэмдэг бүхий бусад архаг өвчин нь ихэвчлэн цэвэршүүлээгүй давсны хэрэглээг өдөрт 1-2 цайны халбага болгон нэмэгдүүлэхэд эерэгээр нөлөөлдөг.
- Жирэмсний эхний хагаст токсикозыг хөнгөвчлөх: жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд давстай жигнэмэг идэхийг зөвлөж байна. Зөвхөн давс нь цэвэршээгүй байх ёстой.
- Тааламжгүй арьсыг зөөлөн толигор болгож хувиргана.
Эрт дээр үеэс анчид, нүүдэлчдийн давсны хамгийн найдвартай эх үүсвэр нь цус байсан. Иймд зарим ард түмнийг “цусаар цангасан зэрлэгүүд” гэх нэр хүндийг “цусаар шунагч эрдэмтэд” болгож өөрчлөх нь шударга ёсонд нийцнэ.
Гол зүйл бол давсны хэрэгцээ нь хоолны дэглэм дэх хурдан үйлчилдэг нүүрс усны хэмжээнээс хамаарна.
НҮҮРС ус ихтэй хооллолт нь бөөрөнд давс, шингэнийг хадгалж үлдэхийг өдөөдөг.
НҮҮРС ус багатай хоолны дэглэм (мөн мацаг барих) нь бөөрөнд давсны үл хамаарах хэмжээг нэмэгдүүлдэг.
Анхан шатны ард түмэнд элсэн чихэр, гурил болон бусад цэвэршүүлсэн нүүрс ус байдаггүй байв. Тиймээс тэд эрүүл байхын тулд давсны эх үүсвэр хайхаас өөр аргагүй болжээ.
Хоолны дэглэмээс цэвэршүүлсэн хоолыг хасч, тэдгээрийг байгалийн хоолоор орлоорой.
Үгүй бол электролитийн тэнцвэргүй байдал үүсч болно. Сүүлийнх нь толгой өвдөх, толгой эргэх, ядрах, зүрхний хэм алдагдал, булчингийн агшилтаар илэрдэг.
ЧУХАЛ: нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийн үед хоолны дэглэмд давс байхгүй тохиолдолд булчингийн масс алдагддаг. Хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээний уураг байгаа ч гэсэн. Эрүүл мэндийн шалтгаанаар нүүрс ус багатай хоолны дэглэм барьж буй хүн бүр, мөн жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст энэ талаар мэдэх нь чухал юм.
Өдөрт таван грамм давс хангалттай (хоол хүнсэнд гурван грамм, ясны шөлөнд хоёр грамм).
Эцэст нь хэлэхэд эрүүл мэндэд хүрэх зам гарцаагүй давстай байх ёстой гэдгийг онцлон хэлмээр байна. Байгалийн цэвэршүүлээгүй давсаар амтлана. Та ямар давс хамгийн сайн болохыг олж мэдэх болно үргэлжлэлд .
АНХААРУУЛГА: Хэрэв бөөрний үйл ажиллагаа суларсан бол хоолны дэглэм дэх давсны хэмжээг нэмэгдүүлэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Давс ба усны тандем
Цэвэршүүлээгүй давс, өндөр чанартай усны тандем нь эрүүл мэндийн хамгийн сайн даатгал юм. Усанд ууссан үед байгалийн давс дахь эрдэс бодисууд электролит болж хувирдаг. Сүүлийнх нь эс, эрхтэн, дотоод шүүрлийн булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Цэвэршүүлээгүй давсны уусмал нь цусны сийвэнтэй бараг ижил найрлагатай бөгөөд биед витамин, уураг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай барилгын материалыг агуулдаг нь сонин юм.
Усанд ууссан цэвэршүүлээгүй давс нь хүнд дарамт, гэмтлийн үед зайлшгүй шаардлагатай.
Сэтгэцийн болон сэтгэл хөдлөлийн тогтвортой байдал нь электролитийн оновчтой харьцаа, тэдгээрийн шингэний тэнцвэрээс хамаарна.
Энэ бол төмрийг үр дүнтэй уусгаж, ашиглалтыг хөнгөвчлөх цэвэршүүлээгүй давс юм. Цэвэршүүлээгүй давс, усны тандем нь хоол боловсруулах замыг цэвэрлэж, хоргүйжүүлж, улмаар эмгэг төрүүлэгч бичил биетний үржлийг дарангуйлдаг.
ЦЭВЭРШҮҮЛСЭН ДАВС БАЙГАЛИЙН ДАВСаас ялгаатай нь ЭС ДОТООР СУЛ НЭВТГЭЭД ҮЕ, ТУЛГАЛТЫН СУВАЛ, БӨРНИЙ ЭДЭД БҮРДНЭ.
ЭСИЙН ШИНГЭЭГҮЙ БАЙДЛЫН ҮР ДҮНГЭЭР ЦӨСНИЙ ЧУЛУУ ҮҮСЖ, ЖИН, ЦУСНЫ ДАРАЛТ НЭМЭГДЭЖ БАЙНА.
Арилжааны аргаар бэлтгэсэн мянга мянган бүтээгдэхүүн нь цэвэршүүлсэн давс агуулдаг бөгөөд таргалалт, харшил, үе мөчний үрэвсэл, дархлаа сулрах болон бусад өвчнийг үүсгэхэд чухал хувь нэмэр оруулдаг гэдгийг би тэмдэглэж байна.
Эсийн шингэнийг нөхөх цорын ганц давс бол цэвэршүүлээгүй далайн эсвэл чулуун давс юм.
БА ЭСИЙН СЭРГИЙЛЭЛТ ХИЙХ хүртэл ЭРҮҮЛ МЭНДИЙН БУСАД АРГА ХЭМЖЭЭ ҮР ДҮНГҮЙ БОЛНО.
ХАМГИЙН ХАМГИЙН ДАВС ЮУ ВЭ?
Үнэнийг хэлэхэд, байгалийн цэвэршүүлээгүй бүх төрлийн давс нь бие биенээсээ тийм ч их ялгаатай биш юм. Хамгийн сайн нь Гималайн (ягаан өнгөтэй), Кельт (цайвар Сегоро өнгө), RedmondRealSalt (АНУ) болон бусад төрлийн чулуулгийн давс юм. Би Гималайн болон Артемовскийн давс хэрэглэдэг.
Далайн давс нь цэвэршүүлсэн болон байгалийн хоорондох завсрын байрлалыг эзэлдэг. Энэ нь далайн усыг ууршуулах замаар үүсдэг. Тиймээс далайн давс нь ашигт малтмалын төрөл зүйлээр ядуу бөгөөд хүнд металл агуулсан байж болно.
Кошер давс нь тэжээллэг чанараараа цэвэршүүлсэн давстай илүү ойр байдаг. Бүх төрлийн “нэмэлт” агуулаагүй л бол.
Олон мэргэжлийн тамирчид өдөртөө энгийн ундаагаар эхэлдэг: байгалийн давс, нимбэгний усан дахь уусмал.
Хүн бүрт хүртээмжтэй энэхүү ундаа нь дархлаа, хоол боловсруулах, нойрыг сайжруулж, үрэвслийг багасгаж, дааврын тэнцвэрийг сэргээх болно. Энэ ундааг уух нь элэгний хордлого бага зэрэг арилгах арга юм. Миний анхаарлыг онцгой татдаг зүйл бол цэвэр, гэрэлтсэн арьсны нөлөө юм.
Та надтай нэгдэхэд бэлэн үү?
Дараа нь жорыг бичнэ үү: 300 миллилитр шүүсэн усанд нэг нимбэгний шүүс, нэг халбага байгалийн давс нэмнэ.
Ямар ч тохиолдолд нимбэг, усны бага агууламжтай өглөөний уламжлалыг хэрэгжүүлж эхлээд таны бие ундаанд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлж байгааг үнэлээрэй.
Халуун улирлын өмнөх өдөр наранд цохиулах нь шингэн алдалтаас биш, харин шингэн, давсны аль алиных нь алдагдлаас үүсдэг гэдгийг онцлон тэмдэглэхгүй байхын аргагүй юм. Тиймээс урьдчилан сэргийлэх, яаралтай арга хэмжээг нэг литр усанд нэг халбага байгалийн давсны уусмалаар хийх нь илүү үр дүнтэй байдаг.
Давсны гурвалсан зохиолыг төгсгөхдөө сайн ус, цэвэршүүлээгүй давс нь эрдсийн дутагдлыг нөхөж, биеийн эд эсийг нөхөн сэргээх үндсэн хүчин зүйл гэдгийг онцолмоор байна. Эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг өдөр бүр хэрэглэхгүйгээр хоол тэжээлийн залруулга, нэмэлт тэжээл, эмийн ургамлаар эмчлэх оролдлого нь суурьгүй барилга барихтай адил болно.
Чихэр хязгаарлагдмал байвал байгалийн давс нь авьяасаа харуулах болно гэдгийг бүү мартаарай.