Энэхүү салат нь энгийн оросуудын зүрх сэтгэлийг удаан хугацаанд байлдан дагуулж, Оросын хоолны дуртай баярын жоруудын нэг болжээ. Энэхүү салатын гарал үүслийн түүх нь харанхуйд бүрхэгдсэн боловч өнгөрсөн зууны 70-аад онд олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй, заримдаа бүр олон давхаргат салатыг өгөөмөр байдлаар бэлтгэх нь түгээмэл болсон үед бидний өдөр тутмын амьдралд гарч ирсэн нь мэдэгдэж байна. баярын найранд зориулж майонезаар амталсан.
Мимоза салатны сонгодог жор нь лаазалсан загас, сонгино, өндөг, бяслаг, майонез зэрэг хэд хэдэн энгийн орц найрлагыг багтаасан бөгөөд тэдгээрийг давхаргад хийж, майонезаар бүрсэн. Түүгээр ч зогсохгүй өндөгний цагаан, шарыг тусад нь нарийн сараалж дээр үрж, салатыг шараар чимэглэсэн нь цагаан цасан дээр сэвсгэр шар мимоза цэцэг цацагдсан мэт сэтгэгдэл төрүүлэв. Тийм ч учраас салат нь романтик нэрээ авсан бөгөөд мимоза нь хаврын хамгийн эртний цэцэгсийн нэг байсаар ирсэн тул ижил нэртэй Мимоза салат нь 3-р сарын 8-ны баярт зориулсан салшгүй шинж чанар болжээ.
Энэхүү хоол нь асар их алдаршсаны ачаар цаг хугацаа өнгөрөхөд хамгийн боловсронгуй амтанд тохирсон Мимоза салатны олон янзын хувилбарууд гарч ирэв. Тэд чанасан төмс, лууван, будаа, шинэ алим, бүр сараалжтай цөцгийн тос нэмж эхлэв. Дашрамд хэлэхэд, сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь энэ салатанд хүчтэй үндэслэсэн бөгөөд бараг зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болсон. Хэдийгээр энэ найрлага нь энэ ангиллын аяганд ер бусын мэт санагдаж байгаа ч бага зэрэг цөцгийн тос нэмбэл салат нь онцгой, маш тааламжтай амтыг өгдөг тул үүнийг үл тоомсорлож болохгүй гэж би бодож байна.
Өнөөдөр би та бүхэндээ 3-р сарын 8-ны өдөр манай гэр бүлд амралтын өдрүүдээр байнга бэлтгэдэг анхны сонгодог жортой маш ойрхон Мимоза салатны дуртай хувилбарыг санал болгохыг хүсч байна. Энэ бол маш амттай, бэлтгэхэд хялбар хоол бөгөөд найрлагыг нь удаан, уйтгартай цавчих шаардлагагүй юм. Салатны ихэнх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь нарийн grater дээр сараалжтай байдаг тул түүний давхарга нь ялангуяа зөөлөн, агаартай байдаг. Хөргөгчинд хэсэг хугацаанд зогссоны дараа салат сайн шингэж, аманд чинь хайлдаг зөөлөн, шүүслэг болдог. Лаазалсан загастай үзэсгэлэнтэй, дур булаам, амттай Мимоза салат бол ихэнх хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай баярын хоол юм!
Хэрэгтэй мэдээлэл Мимоза салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - лаазалсан загас, төмс, цөцгийн тос бүхий сонгодог жор, давхарга, тэдгээрийн дараалал.НАЙРЛАГА:
- 1 лаазалсан загас (240 гр)
- 4 өндөг
- 3 дунд төмс (400 гр)
- 100 гр бяслаг
- 25 гр цөцгийн тос
- 1 жижиг сонгино
- 120 гр майонез
Хоол хийх АРГА:
1. Сонгодог жорын дагуу Mimosa салат бэлтгэхийн тулд эхлээд шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Төмсийг хальсан дээр нь 30-40 минут буцалгаж, төрөл зүйл, хэмжээнээс нь хамааран хальсалж, нарийн сараалжтай нунтаглана.
2. Өндөгийг буцалгаснаас хойш 10 минут хүчтэй буцалгаж, хүйтэн усанд хөргөж, хальсыг нь хальслаарай. Шараас цагааныг салгаж, найрлага бүрийг тус тусад нь нарийн grater дээр нунтаглана. 
Зөвлөгөө!
Мимоза салатны хувьд Орос, Голланд, Кострома зэрэг ердийн хагас хатуу бяслаг тохиромжтой. Энэ нь тавагны бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг салгахад давслаг эсвэл халуун ногоотой амттай байх нь зүйтэй юм.
4. Сонгино хальсалж, маш нилээд цавчих.
Би салатанд улаан эсвэл цагаан шанцайны сонгино хэрэглэхийг илүүд үздэг, учир нь тэд илүү амттай, амттай байдаг. Ердийн сонгино бага хэмжээгээр нэмэх эсвэл буцалж буй усаар түлэх нь хурц мэдрэмжийг багасгах болно.
Зөвлөгөө!
Мимоза салатны хувьд лаазалсан загас тохиромжтой байдаг - шар, сардина, ягаан хулд, оймс хулд, туна загас гэх мэт. Загасны амт нь өөр өөр байдаг тул та өөрийн амтыг харгалзан салатанд лаазалсан хоолыг сонгох хэрэгтэй. Та лаазалсан загасыг тос эсвэл өөрийн жүүсээр хэрэглэж болно. Салат нь их хэмжээний майонезаар хувцасладаг тул би лаазалсан хүнсний хоёр дахь, өөх тос багатай хувилбарыг илүүд үздэг.
Мимоза салатыг бялуу хэлбэрээр хэрхэн яаж хийх вэ 
6. 18-20 см-ийн диаметртэй хавчаартай хайруулын тавган дээрээс цагираг бэхэлж, том таваг эсвэл таваг дээр тавьж, дотроос нь ургамлын тосоор тосолно.
7. Мөөгөнцөрийн ёроолд төмс тавьж, бага зэрэг давсалж, майонезаас тосолно.
Сэтгэгдэл! 
Олон гэрийн эзэгтэй нар лаазалсан загасаар давхаргыг эхлүүлж, Мимоза салат бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд салат нь ялтсууд дээр тавихад тийм ч тохиромжтой биш бөгөөд зарим загас алдагддаг. Би төмсийг доод талд нь байрлуулахыг илүүд үздэг, учир нь энэ нь дараагийн давхаргад хүчтэй "суурь" бий болгож, салатыг хуваахад хялбар болгодог. 
8. Төмс дээр жижиглэсэн сонгино жигд тараана. 
9. Дараа нь лаазалсан загасыг тавиад шүүслэг байхын тулд саванд үлдсэн шингэнийг дээрээс нь хийнэ. Та загасыг нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацаж, илүү амттай болно.
10. Загасан дээр бяслаг тавиад майонезаар тараана.
11. Бяслагны давхарга дээр цөцгийн тосыг үрж, хөлдөөгчид хагас цагийн турш байлгана. Би тосыг нарийн сараалж дээр шууд салат руу үрнэ, учир нь хэрэв та үүнийг тусдаа тавган дээр сараалж авбал тэр даруй хайлж, наалдаж эхлэх бөгөөд жигд давхаргад тараахад маш хэцүү байх болно. 
Мимоза салатны цөцгийн тос гэх мэт бүрэлдэхүүн хэсэг нь хэн нэгэнд хачирхалтай, ер бусын мэт санагдаж болох ч үүнийг үл тоомсорлож болохгүй. Салатанд тосыг бага хэмжээгээр нэмдэг боловч энэ нь бүрэн өвөрмөц нарийн өтгөн амтыг өгдөг. 
Та салатны гадаргууг бүхэлд нь шараар бүрхэж болно, гэхдээ би тэдгээрийг зөвхөн ирмэгээр нь цацаж, төв хэсэгт dill-ийн хоёр мөчрийг байрлуулж, тэдгээрийг шараар бага зэрэг цацна. Үр дүн нь мимоза мөчир хэлбэрээр сонирхолтой бөгөөд маш энгийн салат чимэглэл байв. 
Бэлэн болсон салатыг хөргөгчинд дор хаяж хоёр цагийн турш байлгахыг зөвлөж байна, ингэснээр дусааж, давхаргыг сайтар дэвтээнэ. Хамгийн хавар, баярын давхраатай салат "Мимоза" бэлэн боллоо! 
Загас, өндөг бүхий давхарласан Мимоза салат нь үргэлж хавар, 3-р сарын 8-ны баяртай холбоотой байдаг ч энэ нь ихэвчлэн хүйтэн улиралд бэлтгэгддэг.
Зөвхөн "мимоза салат" гэж сонсох хэрэгтэй бөгөөд тэр даруйдаа баярын уур амьсгал дахь гэр бүлийн оройн зоог, хайртай хүмүүсийн баяр баясгалантай царай, мэдээжийн хэрэг, бага наснаасаа дуртай салат, эрт дээр үеэс бий болсон уугуул салатыг төсөөлдөг. Оливье болон "үслэг цув" -ын хамт сонгодог.
Дашрамд хэлэхэд, давхаргатай mimosa салат харьцангуй саяхан гарч ирсэн, 70-аад онд, ялангуяа элбэг дэлбэг бүтээгдэхүүн байхгүй үед салат нь үргэлж олддог хамгийн түгээмэл найрлагыг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч жорны үл мэдэгдэх зохиогч нь 40 жилийн өмнөхтэй адил өнөөг хүртэл хамааралтай жинхэнэ хоолны бестселлерийг бүтээж чадсан юм.
Би нэн даруй тэмдэглэе: хамгийн өндөр үнэлгээ авах ёстой өндөг бүхий давхаргатай загасны салат болох Мимоза бэлтгэхийн тулд та хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Дүрмүүд нь төвөгтэй биш боловч тэнд байдаг. Үүний оронд дүрэм журам ч биш, харин нарийн ширийн зүйлс.
Мимоза салатны хамгийн чухал нууц, нарийн мэдрэмж МАЙОНЕЗЫН ТУХАЙМагадгүй хамгийн чухал зүйл бол сайн майонезыг сонгох явдал юм. Өөх тос ихтэй, зузаан, итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчээс авах ёстой бөгөөд будагч бодис, тогтворжуулагч, амтлагч багатай бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хэрэгтэй. Зарим гэрийн эзэгтэй нар өөх тос багатай майонез хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь салатыг илүү хөнгөн болгоно гэж боддог. Гэхдээ бид практик дээр харуулж байгаачлан өөх тос багатай зүйл авах нь илүү дээр юм, гэхдээ энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй, харин эсрэгээр өөх тос багатай, гэхдээ маш их ... хийсвэр салатанд, мөн Мимоза нь Үл хамаарах зүйлгүй, давхарга бүр өөрийн гэсэн амтыг хадгалах ёстой, майонезаас илүүдэл нь бүх амтыг "тосолж" чаддаг тул салатыг хичнээн болгоомжтой бэлтгэсэн ч үр дүн нь зөөлөн хэлэхэд тийм ч сайн биш байх болно.
ӨНДГӨНИЙ ТУХАЙ
Өндөгийг зөв буцалгах нь адил чухал бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг буцалж буй усанд байлгавал шар нь ногоон өнгөтэй болж, энэ нь хүсээгүй, учир нь энэ нь эцсийн шатанд - салатыг чимэглэхэд хэрэгтэй болно. Тиймээс өндөгийг 10 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж идээрэй. Дашрамд хэлэхэд, та тахианы өндөгний оронд бөднө шувууны өндөг хэрэглэж болно, гэхдээ танд илүү их хэрэгтэй.
ЗАГАССАН ЗАГАСНЫ ТУХАЙ
Лаазалсан загасыг сонгохдоо анхааралтай хандах хэрэгтэй (загас нь далайн загас байх ёстой - шар загас, ягаан хулд, хулд, загас эсвэл морин шар загас), манай болон импортын үйлдвэрүүд олон байдаг. Хэрэв танд аль хэдийн тодорхой сонголт байгаа бол туршиж үзсэн бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай (надад хэд хэдэн дуртай лаазалсан хүнсний брэнд бий). Хоолны дэглэмд дуртай хүмүүс лаазалсан туна загасыг санал болгож болно, энэ нь маш бага илчлэгтэй боловч амт нь хүн бүрт тохирохгүй.
БА ЦААШИД…
Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө салатны бүх найрлагыг ойролцоогоор ижил температурт авчрахаа мартуузай. Хэрэв температурын ялгаа их байвал (жишээлбэл, өрөөний температурт өндөг, хөргөгчнөөс лаазалсан хоол) байвал давхаргууд нь сайхан харагдахгүй.
Саяхан дэлгүүрүүдэд бүтээгдэхүүний сонголт маш том байгаа тул анхны жор дээр дурдаагүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг багтаасан Мимоза салатны олон жор гарч ирэв. Би анхаарал татахуйц хамгийн алдартай сонголтуудыг цуглуулахыг хичээсэн.
Сонгодог жороор Mimosa салат Миний бодлоор тэнцвэртэй амтаар тодорхойлогддог хамгийн амжилттай жор.Жорны найрлага:
чанасан төмс 3-4 дунд хэмжээтэй
чанасан лууван 3 ширхэг
1 цагаан эсвэл улаан салат сонгино
хатуу чанасан өндөг 4 ширхэг
лаазалсан загас 1 ширхэг (200 гр)
майонез
гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд
Тохиромжтой хэмжээтэй салат аяга аваарай. Хэрэв та салатны бүх давхаргыг тод харагдуулахыг хүсвэл ёроолгүй цилиндр хэлбэртэй хоол хийх хөгц ашиглаж эсвэл шаардлагагүй том хуванцар савнаас хайчилж болно.
Бид төмс, лууваныг том ширхэгтэй сараалж дээр тусад нь нунтаглана, энэ нь мэдээжийн хэрэг илүү хурдан бөгөөд хялбар боловч тийм ч зөөлөн биш байх болно.
Олон хүмүүс загасыг эхний давхарга болгон ашигладаг, энэ нь зогссоны дараа хамгийн сайн шийдэл биш бөгөөд салат нь "хөвж" эхэлнэ. Бид эхлээд төмстэй болно, нийт дүнгийн хагасыг нь авч, тавагны ёроолд жигд тарааж, хэтэрхий нягтруулахгүй байхыг хичээ. Майонезаас хэтрүүлэхгүйгээр нимгэн давхаргаар тарааж өгнө.
Лаазалсан загаснаас (би ихэвчлэн загасны мах авдаг) ясыг сайтар сонгож аваад тусдаа саванд тосыг нь шавхсаны дараа тусдаа тавган дээр сэрээгээр нухна. Төмс дээр загасны хольцыг тавь. Дахин хэлэхэд майонезаар тосолно.
Энэ нь салат сонгины ээлж байв. Үүнийг маш нарийн хайчилж, дараагийн давхаргад хийнэ. Сонгино нэмэхдээ бусад орцуудын амтыг хэтрүүлж болох тул тоо хэмжээгээр хэтрүүлэхгүй байх нь чухал. Бүх зүйл ашигтай, гэхдээ дунд зэрэг гэж хэлдэг. Хэрэв танд салат сонгино байхгүй бол ердийн сонгино авч болно, гэхдээ хэрчсэний дараа буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Энэ нь илүүдэл хурц, шаардлагагүй гашуун байдлыг арилгах болно.
Шүүслэг байдлын хувьд энэ үе шатанд Мимозаг нэг халбага лаазалсан загасны тосоор хийнэ. Майонезаар түрхье.
Үлдсэн сараалжтай чанасан төмс нь өмнөх шигээ дараагийн давхарга байх болно, бид үүнийг майонезаар тараана.
Дараа нь лууван, дээр нь майонезыг стандарт болгон тавина.
Эцсийн давхарга нь жижиглэсэн өндөгний цагаан юм. Мөн бид тэдгээрийг майонезаар бүрхэж өгдөг. Мимоза салат бараг бэлэн болсон, энэ бол зүгээр л сайхан танилцуулга юм.
Чимэглэлийн олон сонголт байдаг бөгөөд энэ нь таны төсөөллөөс хамаарна. Ихэвчлэн буталсан шарыг хэрэглэж, тавагны дээд талд цацаж, ирмэгийг нь ихэвчлэн нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглэдэг. Мимоза мөчир хэлбэртэй сонгины ногоон өд, дээр нь шараар хийсэн шар цэцэг нь гайхалтай харагдаж байна. Маш сайн сонголт бол ногоон салат навч дээр Mimosa үйлчлэх явдал юм.
Чимэглэж дууссаны дараа салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байрлуулж, бүх давхаргыг дэвтээнэ.
Ерөнхийдөө бүтээлч байгаарай, таны зочдод баяртай байх болно!
Олон хүмүүс шинэ амтаас болж сонгодог жороос ч илүү сайн жор дуртай байдаг.
Жорны найрлага:
чанасан төмс 3 эсвэл 4 дунд хэмжээтэй
чанасан лууван 2 ширхэг
хатуу чанасан өндөг 3 ширхэг
хатуу бяслаг 150 гр (ижил хэмжээний боловсруулсан бяслагаар сольж болно)
лаазалсан загас 200 гр
салат сонгино
майонез
dill, яншуй
Бяслагтай давхарласан Мимоза салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ
Урьдчилан чанасан төмс, лууваныг хальсалж, өөр өөр хавтан болгон нарийн grater ашиглан сараалжтай болгоно.
Өндөгийг хальсалж, шарыг цагаанаас нь салгаж, нарийн grater дээр тусад нь сараалжтай болгоно.
Салат сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Бид ч бас нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
Лаазалсан хоолноос цөцгийн тосыг давсалж, харагдахуйц ясыг салгаж, сэрээгээр нухна.
Төмсийг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа.
Тохиромжтой шилэн аяганд (бүх давхаргууд харагдахуйц байхаар) салатны аяганд бид салатаа угсарч эхэлдэг. Бид найрлагыг нь давхаргаар нь хийж, давхарга бүрийг майонезаар бүрхэж, дараа нь шинээр нэмнэ. Дараах дарааллаар: төмс, загас, сонгино, төмс, бяслаг, лууван, өндөгний цагаан, шар.
Бид майонезаас эцсийн давхаргыг тараахгүй. Энэ бол үндсэндээ бидний салатны нүүр царай юм.
Нэмж дурдахад, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бид шинэ dill-ийн мөчрийг орой дээр нь байрлуулна. Та мөн хэд хэдэн төрлийн ногоонуудыг нэгтгэж эсвэл жишээлбэл, таваг ногоон салат навчаар хүрээлж болно.
Хөргөсөндөө дор хаяж хоёр цагийн турш үйлчил.
Энэ салат нь төмсний оронд будаа хэрэглэдэг. Маш сайн, туршаад үзээрэй!
Жорны найрлага:
чанасан будаа 1/2 аяга
чанасан лууван 3 ширхэг
чанасан өндөг 3-4 ширхэг
лаазалсан загасны мах, шари 1 ширхэг (200 гр)
салат сонгино 1 ширхэг
провенкал майонез
гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд
Бүтээгдэхүүнээ бэлтгэцгээе: лууваныг нарийн grater дээр үрж, өндөгийг хальсалж, талыг нь тайрч ав. Салат сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Цагаан болон шарыг тусад нь салгаж, нарийн сараалжтай нунтаглаж, загасыг лаазнаас гаргаж аваад сэрээгээр нухаж, эхлээд салатанд огт хэрэггүй үлдсэн ясыг зайлуулна.
Хоолоо сонгоод шууд хоол хийх ажилдаа орцгооё. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь давхаргад ордог бөгөөд давхарга бүр нь майонезаас тослогддог. Эхний давхарга нь будаа, дараа нь загасны холимог, дараа нь сонгино, дахин будаа, лууван, өндөг (цагаан) жигд тарааж, хамгийн сүүлд сараалжтай шар давхарга байх болно. Энэ нь гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг; үүнийг майонезаар бүрхэх шаардлагагүй.
Үлдсэн зүйл бол салатыг чимэглэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд бид ногоон байгууламж, төсөөллийг ашигладаг.
Бэлтгэсэн салатыг шингээж, жинхэнэ амтыг нь олж авахад хөргөгчинд хоёроос гурван цаг байлгахад хангалттай. Одоо та үүнийг ширээн дээр тавьж болно!
Жорны найрлага:
төмс 300 гр
лууван 200 гр
сонгино 100-150 гр
лаазалсан загас 200 гр
өндөг 3-4 ширхэг
майонез
ногоонууд сонголттой
Лууван, төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөргөх үед хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Хатуу чанасан өндөгийг тусад нь буцалгана. Хоол хийх явцад хагарахгүйн тулд хүйтэн усанд хийж гал дээр тавьцгаая. Хөргөсний дараа өндөгнөөс хальсыг нь салга. Тэдгээрийг хайчилж, шарыг цагаанаас нь салгана.
Лаазалсан загаснаас та ямар ч далайн загас (аль нь илүү дуртай) авч болно, тосонд давс нэмж болно. Загасыг тусдаа таваг дээр сэрээгээр нухаж, шаардлагатай бол том ясыг зайлуулна.
Сонгино нилээд хэрчиж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, гашуун болон илүүдэл хурц мэдрэмжийг арилгана. Буцалж буй ус нэмээд сонгиноо хүйтэн усаар зайлна. Хэрэв та амтат салат сонгинотой бол дээр нь буцалж буй ус асгах шаардлагагүй.
Салатны аяганы ёроолд лаазалсан загасны давхарга тавьж, майонезаар тосолно.
Дээрээс нь сараалжтай өндөгний цагаан тавиад майонезаар түрхэнэ.
Дараагийн давхарга нь лууван, майонез юм.
Одоо сонгино явах болно, бид бас майонезаар тосолно.
Дараа нь төмс, дахин майонез.
Эцсийн давхарга нь үрж жижиглэсэн өндөгний шар юм;
Салатыг хүссэн ургамлаар чимэглээрэй.
Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.
Сайхан хооллоорой!
Алимнаас бага зэрэг исгэлэнтэй маш сайн салат. Семеренко сорт нь маш сайн тохирдог.
Орц:
лаазалсан загас (саури эсвэл макрель, туна загас, хулд, ягаан хулд загас идэж болно) 200 гр
лууван 200 гр
1 дунд хэмжээний салат эсвэл ердийн сонгино
өндөг 3-4 ширхэг
хатуу бяслаг 180-200 гр
хүчтэй, шүүслэг алим 1 ширхэг.
майонез
Хоолоо бэлдэж эхэлцгээе: өндөг, лууваныг буцалгаж, хөргөхөд нь хальслаарай. Лаазалсан хоолноос тосыг давсалж, шаардлагатай бол харагдахуйц ясыг зайлуулж, загасыг гөлгөр болтол нь бутлана. Лууван, өндөгний цагаан, шарыг тус тусад нь нилээд үрнэ.
Сонгиноыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, гашуун байдлыг арилгахын тулд буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Хэрэв та салат сонгинотой бол дээр нь буцалж буй ус асгах шаардлагагүй.
Мөн grater дээр гурван жижиг бяслаг байна. Салатанд нэмэхийн өмнөхөн алимыг хальсалж, хэрчиж, харанхуйлахаас сэргийлнэ.
Бид салатыг тохиромжтой саванд угсарч эхэлдэг. Бид бүтээгдэхүүнийг давхаргад хийж, сүүлчийнхээс бусад давхарга бүрийг майонезаар бүрнэ.
Давхаргын дараалал: загас, сонгино, өндөгний цагаан, үрж жижиглэсэн бяслаг, алим, лууван, сараалжтай шар.
Үүнийг исгэж (шөнийн цагаар үлдээх нь дээр) ба ургамлаар чимэглэж үйлчил.
Тааламжтай амт, бага илчлэгийн агууламж нь наймалж савхыг маш сонирхолтой бүтээгдэхүүн болгодог бөгөөд тэдгээр нь салатанд тохиромжтой. Хавчны саваагаар мимоза хийж үзье!
Жорны найрлага:
төмс 3 ширхэг
хатуу бяслаг 150 гр
хөргөсөн наймалж саваа 200 гр
алим (Семеренко сорт) 1 ширхэг.
нум 1ш
хөлдөөсөн цөцгийн тос 100 гр
өндөг 4ш
майонез
Хэрхэн хоол хийх вэ
Салат бэлтгэхийн тулд ил тод хэлбэрийг авч, бүрдэл хэсгүүдийг давхаргаар нь байрлуулж, тус бүрийг (цөцгийн тосноос бусад) майонезаар тосолно.
Суулгах дараалал: нилээд жижиглэсэн чанасан төмс, үрж жижиглэсэн өндөгний цагаан, үрж жижиглэсэн бяслаг, цөцгийн тос (эхлээд хөлдөөгчид хөлдөөсөн байх ёстой), сараалжтай, нилээд жижиглэсэн цагаан эсвэл улаан сонгино (хэрэв тийм биш бол ердийн сонгино бас ажиллах болно, гэхдээ хэрчсэний дараа та дээр нь буцалж буй ус асгах хэрэгтэй), жижиглэсэн наймалж саваа, сараалжтай алим, эцэст нь ямар нэгэн зүйлээр тослох шаардлагагүй нилээд жижиглэсэн шар.
Давхаргууд нь ханасан байхын тулд та салатыг 5-6 цагийн турш сэрүүн газар байлгах хэрэгтэй, мэдээжийн хэрэг, нэг шөнийн дотор үлдээх нь дээр.
Бүхэл бүтэн таваг эсвэл тусдаа хэсгүүдэд үйлчил. Та хүссэнээрээ чимэглэж болно.
Жорны мөн чанар нь загасыг лаазалсан биш, харин чанасан, найрлагад нь төмс байдаггүй. Эхэлцгээе?
Жорны найрлага:
хулд загасны филе 200 гр
тахианы өндөг 4 ширхэг
лууван 150 гр
бяслаг 150 гр
майонез
ногоон сонгино 1 баглаа
чимэглэлийн зориулалттай ногоон байгууламж
Салмонтой мимоза жор
Эхлээд хулд загасыг бага хэмжээний давсалсан усанд чанаж болгоно.
Лууван, өндөгийг бас буцалгацгаая. Лууванг хөргөсний дараа хальсалж, нарийн сараалжаар цавчих, өндөгнөөс шарыг нь салгаж, мөн цагаанаас тусад нь сараалжтай болгоно.
Бяслагыг ижил аргаар нунтаглана.
Загасны буланг сэрээгээр нухаж, ясыг нь салгана.
Ногоон сонгино хайчилж авцгаая.
Тохиромжтой хэмжээтэй саванд бид салатыг угсарч, түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргаар нь байрлуулж эхэлдэг. Бүх давхаргыг майонезаар бүрхэнэ.
Бүтээгдэхүүн нь дараах дарааллаар ээлжлэн солигдоно: өндөгний цагаан, загас, лууван, ногоон сонгино, бяслаг, шар.
Бид майонезаас сүүлчийн давхаргыг тараахгүй, харин ургамлаар, жишээлбэл, dill-ээр чимэглэнэ.
Хөргөгчинд хэдэн цаг "амрах" болсны дараа салатыг үйлчилж болно.
Өөртөө тусал!
Төмс нь олон салатны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг боловч та энэ жор шиг түүнгүйгээр хийж болно.
Жорны найрлага:
чанасан өндөг 4 ширхэг
хатуу бяслаг 150 гр
загас (лаазалсан) 200 гр
цөцгийн тос 100 гр
амтат салат сонгино 1 ширхэг
майонез
Мимоза салатыг төмсгүйгээр хэрхэн яаж хийх вэ
Бид салатыг ил тод саванд хийж бэлтгэдэг, гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол ямар ч тохиромжтой сав хийх болно.
Сараалжтай өндөгний цагааны эхний давхаргыг тавиад эхэлье. Майонезаас тослох.
Хоёр дахь давхарга нь сараалжтай бяслаг, майонез юм.
Бид загасыг гурав дахь давхаргад байрлуулж, эхлээд сэрээгээр нухаж, хэрэв бид олдвол ясны том хэсгүүдийг арилгах болно. Дээрээс нь майонез.
Дараа нь цөцгийн тосыг том ширхэгтэй сараалжтай тарааж (тохиромжтой болгохын тулд хөлдөөгчид хадгалах нь дээр). Энд та майонезгүйгээр хийж болно.
Дараа нь дагаарай: жижиглэсэн сонгино, майонез, загасны үлдсэн хэсэг, дахин майонез, эцэст нь сараалжтай шар.
Үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хадгалвал салат илүү амттай болно.
Сагамхай элэг нь хоолны үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд салатанд лаазалсан загасыг маш сайн орлуулдаг.
Жорны найрлага:
сагамхай элэг (лаазалсан) 200 гр
чанасан төмс 3 ширхэг
чанасан лууван 2 ширхэг
бяслаг 100 гр
чанасан өндөг 3 ширхэг
нум 1ш
майонез
гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд
Урьдчилан чанасан төмсийг хальсалж, үрж, салат аяга эсвэл бусад тохиромжтой аяганд хийнэ. Үүнийг жигд тарааж, дээр нь майонезаас нимгэн давхарга түрхээрэй.
Тусдаа таваг дээр сагамхай элэгний хэсгүүдийг сэрээгээр нухаж, дараа нь явах болно. Хэрвээ хүсвэл бага зэрэг нунтагласан хар перцээр амталж болно.
Дараа нь жижиглэсэн сонгино, майонезаар тосолно.
Луувангийн ээлж ирлээ. Бид нарийн grater ашиглан цэвэрлэж, нунтаглана. Бид өөр давхарга тавьж, майонезаар тослохоо бүү мартаарай.
Нарийн grater дээр буталсан өндөгний цагааныг жигд давхаргад тарааж, майонезаар тосолно.
Дараагийнх нь сараалжтай бяслагны давхарга байх болно, бид бас майонезаас тараах болно.
Салатыг жижиглэсэн шараар цацаж, шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.
Амт авч, үйлчлэхийн тулд хөргөгчинд 6 цаг байлгана!
Таны харж байгаагаар маш олон сонголтууд байдаг. Тэдний дунд таны дуртай нэг нь байгаа гэдэгт найдаж байна!
Манжин, өргөст хэмх, улаан түрс бүхий Мимоза салатны сэдэвт уран зөгнөл.
Шинэ жил, төрсөн өдөр гэх мэт аливаа баярыг угтан гэрийн эзэгтэй бүр гэр бүл, зочдод юу бэлэглэхээ боддог.
Мимоза салат хийх жор нь олон хүмүүст танил бөгөөд энэ хоол нь үргэлж гайхалтай амжилтанд хүрдэг.
Би хүн бүрийг онцгой, цэвэршүүлсэн, амттай зүйлээр гайхшруулахыг үнэхээр хүсч байна. Гэхдээ бас нэг дүрэм бий - сайн туршиж үзсэн хоол хэрэглээрэй, энэ нь таныг урам хугарахгүй бөгөөд хүн бүрт таалагдах байх.
Ийм хоол бол Мимоза салат юм. Энэ нь хөнгөн, агаартай бөгөөд үргэлж шуугиантай угтдаг! Ганц муу зүйл бол энэ нь анзаарагдахгүй байх явдал юм, гэхдээ та үүнийг их хэмжээгээр идэж болно! Эзэмшигч нь мэдээжийн хэрэг түүний хүчин чармайлт дэмий хоосон биш бөгөөд хүн бүр бүх зүйлд үнэхээр дуртай байгаад баяртай байна. Гэхдээ бид ийм амттангийн илчлэгийн агууламжийг мартаж болохгүй!
Мимоза салат нь маш олон янз байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн, ялангуяа дуртай орцуудаа нэмэх дуртай. Тэд үүнийг нимгэн эсвэл зузаан давхаргаар хийж, майонезаас амттай амттай болгодог, эсвэл эсрэгээр нь бага зэрэг хуурай болгодог.
Мимоза салатанд ямар найрлага хэрэгтэй вэ?Дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ихэвчлэн ашигладаг.
Төмс - 3-4 чанасан булцуу. Би тэднийг дүрэмт хувцастай нь хоол хийж өгдөг. Хөргөх, хальслах дараа тэдгээрийг сараалжтай болгоход хялбар, нурж унахгүй, хоолны дуршилтай харагдана.
Хоёр дахь найрлага нь чанасан загас юм. Салатанд лаазалсан савр хийж болно. Маш амттай лаазалсан хоол. Өмнө нь ийм байсан нь үнэн. Одоо лаазалсан хоолноос татгалзах нь дээр.
Чанасан форел, хулд эсвэл ягаан хулд хэрэглэх нь дээр. Энэ нь амттай, тааламжгүй үнэргүй, ягаан загасны мах нь маш гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдаж байна. Та зөвхөн 200 грамм чанасан загаснаас ясыг зайлуулах хэрэгтэй.
Дараа нь та сонгино бэлтгэх хэрэгтэй. Би сонгиноо хагас цагираг болгон хувааж, аяганд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хагас цагийн турш байлгана. Салатны амт, үнэрийг тасалдуулж болох гашуун, хурц мэдрэмж арилна. Бидэнд хэд хэдэн дунд сонгино хангалттай байх болно.
Одоо лууван хийх цаг болжээ. Дунд зэргийн хэмжээтэй 2-3 лууван буцалгаж, хальсыг нь цэвэрлэнэ. Зүгээр л нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Бид бас 4 тахианы өндөг буцалгах хэрэгтэй. Хатуу чанасан. Тэднийг цэвэрлэ. Үнэнийг хэлэхэд, би цагааныг шараас нь салгадаггүй, зүгээр л тусгай прессээр дамжуулдаг. Үр дүн нь нарийн цагаан шар өнгийн үйрмэг юм.
Хамгийн сүүлчийн зүйл бол хатуу бяслаг юм! Би үүнийг 100-150 граммаар том ширхэгтэй сараалжтай нунтаглана.
Бэлтгэл үе шатны төгсгөлд - майонезаас сонгох. Мимозагийн хувьд зузаан майонез хэрэглэх нь дээр. Энэ нь илүү тарган, гэхдээ энэ нь тархдаггүй, салат нь давхаргын хэлбэрийг хадгалдаг.
Мэдээжийн хэрэг та майонезаас өөрөө хийж болно, ингэснээр ямар ч хортой нэмэлт бодис агуулаагүй болно. Гэхдээ хэрэв та өдөр бүр ийм салат хийхгүй бол санаа зовох хэрэггүй! Худалдан авсан дэлгүүр ч бас хийх болно. Түүгээр ч барахгүй маш олон хоол бэлтгэх хэрэгтэй!
Мимоза салат хийхОдоо хамгийн чухал зүйл бол та бүх бүтээгдэхүүнийг давхаргаар нэгтгэж, тэдгээрийн хооронд майонез нэмэх хэрэгтэй.
Бид давхаргыг байрлуулах таваг эсвэл ваарыг нэн даруй сонго. Хэрэв бид салатны давхаргыг хүн бүрт харагдахыг хүсч байвал ил тод шилэн ваар авна. Давхардсан салат дотор нь үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
Та салатыг 10-15 см өндөртэй цилиндр хэлбэртэй хавтгай таваг дээр бэлтгэж болно, үүнийг хийхийн тулд ёроолгүй тусгай хэлбэрийг хийж, салатыг бэлтгэсний дараа хөргөгчинд хадгална. дараа нь энэ маягтыг устгана уу. Энэ нь бас маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
Хэрэв хэлбэр байхгүй бол та үүнгүйгээр хийхийг оролдож болно, гэхдээ бүх зүйл тийм ч жигд ажиллахгүй байх магадлалтай. Дараа нь хажуугийн гадаргууг майонезаас жигд бүрхэж, ургамлаар цацах нь дээр.
Гэхдээ та үүнийг ердийн тунгалаг салат аяганд хийж болно.
Тиймээс, эхний давхаргыг ваар эсвэл хавтгай тавагны ёроолд тавь - энэ нь нилээд жижиглэсэн эсвэл сэрээтэй чанасан загасыг нухсан юм. Тэд үүнийг бага зэрэг буталж, майонезаар бүрсэн.
Бид үрж жижиглэсэн чанасан төмсөөс хоёр дахь давхаргыг хийнэ. Үүний дараа дахин майонезаар түрхээрэй.
Гурав дахь давхарга нь сонгино байг, энэ үед бид коландаар шахаж, бүх шилэн ус, шингэн нь салат толгод саад болохгүй. Мөн дахин нимгэн давхарга майонезаас.
Майонезаас дунд зэрэг байх нь маш чухал юм. Хэрэв та харамсахгүй, их нэмбэл салат нь устай болж, тархах болно. Хамгийн гол нь энэ нь хэтэрхий өөх тос байх болно, та салат биш, харин майонезаас амтлах болно!
Дараа нь луувангийн давхарга, дээр нь майонезаас ирдэг. Өндөг, бяслагны давхарга үлдсэн хэвээр байна. Та дахин нухсан өндөгний давхаргыг майонезаар тосолж, дээр нь бяслаг хийж болно. Дээрээс нь майонез тавих шаардлагагүй. Энэ бол хамгийн сүүлчийн гаднах давхарга бөгөөд энэ нь салат чимэглэл шиг явдаг.
Найзууд аа! Ерөнхийдөө давхаргыг хэрхэн яаж байрлуулах талаар дүрэм журам байдаггүй. Та тэдгээрийг бүрэн санамсаргүй байдлаар зохион байгуул. Гэхдээ ширээн дээрх салатыг баярын болгохын тулд үүнийг чимэглэх нь зүйтэй. Энд өөрийн төсөөллийг ашигла. Та хэдий чинээ хүсэл тэмүүллээр бүтээнэ, төдий чинээ илүү үзэсгэлэнтэй, анхны чимэглэл болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Жишээлбэл, зургуудыг үзээд өөрийн гэсэн зүйлийг хий.
Лаазалсан хоолтой энэ амттай, төсөвт ээлтэй салат нь хүмүүсийн дунд нэр хүндтэй байдаг. Эцсийн эцэст үүнийг бэлтгэх нь хурдан бөгөөд хялбар бөгөөд багц бүтээгдэхүүн нь бараг бүх хүнд боломжтой байдаг. Өнөөдөр би Мимоза салатыг манай гэр бүлийн бүх гишүүдэд маш их таалагддаг жорын дагуу нарийвчилсан гэрэл зураг бүхий сонгодог алхам алхмаар жороор бэлтгэхийг санал болгож байна.
Салат нь гадаад төрхөөрөө нэрээ авсан - гадаргуу дээр сараалжтай шар цацаж авсны ачаар хаврын шар мимоза шиг харагдаж байна! Энэ нь үзэсгэлэнтэй харагддаг, нарийн амттай, баярын ширээн дээр үйлчлэх нь ичмээр зүйл биш юм. Эрэлт хэрэгцээний хувьд Мимоза салатыг үслэг дээлний дор алдартай Оливье эсвэл Херрингтэй харьцуулж болно. Мөн та зөвхөн баярын үеэр салат бэлтгээд зогсохгүй өдөр тутмын ширээгээ чимэглэж, гэр бүлийн цэсэнд тааламжтай төрөл зүйл нэмж болно.
Салат анх 20-р зууны 70-аад оны үед манай эх орон нэгтнүүдийн ширээн дээр гарч ирэв. Нийт хомсдолд орсон тэр үед дэлгүүрийн тавиурууд хоол хүнсээр дүүрдэггүй байв. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоолоор гэр бүлээ баярлуулахыг хичээсэн. Сонгодог салат нь ихэвчлэн ямар ч лаазалсан загас, өндөг, бяслаг, сонгино, майонезаас бүрддэг. Хожим нь бусад сонголтууд гарч ирэв - алим, будаа, ягаан хулд, наймалж мод, шинэ өргөст хэмх, тэр ч байтугай сараалжтай цөцгийн тос нэмсэн. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн орц найрлагыг амтлахын тулд нэмж болно, гэхдээ хоол хийх зарчим нь сонгодог Mimosa-тай адил байх болно. Сонгодог жорын дагуу салат бэлтгэж, дараа нь та туршилт хийж болно.
Мимоза салат: алхам алхмаар зураг бүхий сонгодог жор
Сонгодог салатны багц:
- Ямар ч лаазалсан загасны 1 лааз (хулд, сардин загас, загас, шар мах гэх мэт - улаан лоольгүй, тосонд)
- 3 төмс
- 4 өндөг
- 2 лууван
- 1 сонгино
- 150 гр майонез
- Дилл
Төмс, лууван, өндөгийг буцалгана. Хамгийн гол нь өндөгийг хэт чанаж болохгүй, ингэснээр шар нь тод шар хэвээр үлдэж, ногоон өнгөтэй болно. 10 минут хангалттай. Хэрвээ хүсвэл нилээд жижиглэсэн сонгиноо ус, цуу, чинжүүтэй хольж marinate хийж болно. Дараа нь шингэнийг зайлуулж, тусдаа таваг руу хийнэ.
Чанасан ногоог хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөх хүртэл хүлээгээд хальсыг нь салга. Өндөгийг хальслахад хялбар болгохын тулд хүйтэн усанд богино хугацаанд дүрнэ. Дараа нь өндөгийг хальсалж, бага зэрэг тайрч, шарыг нь салгана. Хэд хэдэн гүн таваг авч, төмс, лууван, цагаан, шар тус бүрийг тус тусад нь үрнэ. Өөр нэг аяганд лаазалсан загасны агуулгыг сэрээгээр нунтаглана. Хэрэв бүх найрлага нь ойролцоогоор ижил температурт байвал салат илүү үзэсгэлэнтэй болно.
Одоо Мимозагийн бүх давхаргыг багтаахын тулд хавтгай ёроолтой тохиромжтой гүн салат аяга сонго. Та салатанд зориулж тусгай хоолны цагираг авч болно. Түүний тусламжтайгаар бэлтгэсэн аяга таваг нь гоо зүйн хувьд тааламжтай, анхны харагддаг. Хэрэв танд ийм бөгж байхгүй бол хуванцар савнаас хайчилж болно. Лонхны эзэлхүүн (1.5 эсвэл 2 литр) их байх тусам цагираг нь илүү өргөн байх болно. Та хавтгай таваг авч, дээр нь хэд хэдэн угаасан ногоон салат навч тавьж, дээр нь хоол хийх цагираг тавьж, навч нь бага зэрэг гарч, Мимоза давхаргыг үүсгэж болно. Цайвар ногоон навчаар хүрээлэгдсэн салат нь хаврын шинэлэг байдал, өнгөний сайхан хослолоор нүдийг баясгадаг.
Гэсэн хэдий ч, сонгодог жорын дагуу Мимоза салатыг энэ жорын дагуу алхам алхмаар зурагтай тавган дээр тавьдаг, бид хоолны дуршилыг өгөх болно.
Эхний давхарга: төмс, майонезаас
Эхний давхаргыг тавь - чанасан төмсний хагас, бага зэрэг давс. Та салатны бусад найрлагад давс нэмэх шаардлагагүй гэдгийг анхаарна уу. Төмсний давхарга дээр майонезаас нимгэн давхарга тараана. Майонезыг зөв сонгох нь салат хэр амттай, эрүүл байхыг тодорхойлдог. Өөх тос багатай бүтээгдэхүүн нь илүү тогтворжуулагч, хадгалах бодис, өтгөрүүлэгч бодис агуулдаг нь нууц биш юм. Тиймээс өөх тос ихтэй майонез худалдаж авах эсвэл өөрөө бэлтгэх нь дээр.
Хоёр дахь давхарга: загас
Хоёр дахь давхарга нь нухсан лаазалсан загас юм.
Гурав дахь давхарга: уураг, майонез
Дээрээс нь сараалжтай өндөгний цагааны талыг нь цацаж, майонезаар түрхэж, дээр нь нилээд жижиглэсэн сонгино тавина.
Дөрөв дэх давхарга: төмс, дахин майонез
Сонгино дээр үлдсэн төмсний нимгэн давхарга тавиад дахин майонезаар түрхээрэй
Тав дахь нимгэн давхарга: лууван, майонезаас
Зургаа дахь давхарга: уураг ба майонезаас
дараа нь сараалжтай өндөгний цагаан. Майонезаас тосолж, дараа нь салатны бүх гадаргууг сараалжтай шараар цацна.
Одоо та өөрийн төсөөллийн дагуу салатыг чимэглэж болно. Нарийхан навчнуудын дунд ичимхий хаврын цэцэг ургаж байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлэхийн тулд та ирмэг дээр нь жижиглэсэн dill давхаргыг нэмж болно. Та сонгины өд, луувангаар зүссэн сарнай эсвэл сайхан сонгино сараана цэцгээр чимэглэж болно. Эсвэл яншуйны мөчрөөс жижиг бут босгоно. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн баталгаатай үнэт эдлэлийн сонголттой байх болно. Салат нь цасан дээр хэвтэж буй хаврын эхэн үеийн мимозагийн дүр төрхийг бий болгож, маш сэтгэл хөдөлгөм харагдаж байна (энд "цас" -ын үүргийг өндөгний цагаан гүйцэтгэдэг).
Бэлтгэсэн тод салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавь, ингэснээр бүх давхарга аажмаар ханасан, хамтдаа "шүүрэх" болно. Дараа нь, хэрэв та салатыг тусгай цагирагт хийсэн бол болгоомжтой авч хаяад, үзэсгэлэнтэй Mimosa-г үйлчилж болно! Сайхан хооллоорой!
Сонгодог Мимоза салат хийх өөр нэг гайхалтай жорыг видеонд үзүүлэв.
Төмсгүй сонгодог Mimosa салат: амттай жорМайонезаас амттай салатгүйгээр баярын ширээг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Гэхдээ тэдгээрийн ихэнх нь чанасан төмс агуулдаг - "Olivier" болон "Herring under the hair" хоёулаа ... Төмс давтагдахгүйн тулд ийм салатыг хэрхэн яаж хийх вэ, ялангуяа төмстэй хоолыг үндсэн хоолоор хийхээр төлөвлөж байгаа бол. мэдээж? Төмсгүйгээр бэлтгэсэн алдартай Мимоза салатны сонирхолтой жор аврах ажилд ирнэ. Энэ нь маш зөөлөн, хөнгөн, агаартай, аманд чинь хайлдаг!
"Мимоза" тендерийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2 лонхтой ягаан хулд эсвэл шар загас, тос эсвэл жүүс
- 300 гр хатуу бяслаг (Голланд, Орос гэх мэт)
- 3 ширхэг. өндөг
- 2 ширхэг. чихэрлэг, исгэлэн алим
- 2 ширхэг. лууван
- 1 том сонгино
- Майонез
Чимэглэлийн хувьд дараахь зүйлийг аваарай.
- 1 өндөг
- 50 гр бяслаг
ХООЛ ХИЙХ: Давхарга
- Лууванг сайтар угааж, сойзоор үрж, чанаж болгоно. Бүх өндөгийг тусдаа саванд буцалгаж, бүрхүүлийг арилгахад хялбар болгохын тулд хүйтэн усаар дүүргэнэ. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, гашуун байдлыг арилгахын тулд богино хугацаанд буцалж буй ус хийнэ.
- Лаазалсан загасны лонхтой савыг нээж, цөцгийн тостой хамт гүн салат саванд хийж, жигд болтол нухна. Загасыг салат аяганы ёроолд жигд тараана.
- Дараа нь сонгино хатааж, урсгал усаар зайлж, загасны дээр жигд давхаргад хийнэ.
- Алимыг хальсалж, голыг нь хайчилж, үрж, сонгино дээр байрлуулж, дээр нь майонезаас торон түрхэнэ.
- Хоёр чанасан өндөгийг үрж (гурав дахь өндөгийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээгээрэй), алимны дээгүүр тарааж, майонезаас дахин түрхэнэ.
- Дараа нь сараалжтай бяслагны давхарга ирдэг (чимэглэлийн зориулалтаар бяслагны нэг хэсгийг салгана).
- Дараагийн давхарга нь сараалжтай лууван юм. Энэ үндэс ногоо илүү тод байх тусам салат нь илүү үзэсгэлэнтэй, эрч хүчтэй болно. Луувангийн давхаргыг майонезаар бүрхэж, та Мимозаг чимэглэж эхлэх боломжтой.
- Бяслагны үлдсэн хэсгийг нарийн grater дээр сараалж, салат дээр өгөөмрөөр цацна. Чанасан өндөгийг уртаар нь зүсэж, талыг нь гадаргуу дээр байрлуулж, хулгана болгоно. Нүдийг хумсны нахиа, хамарыг хар чинжүү, чихийг чанасан луувангаар хийж болно. Сүүлний хувьд та ногоон сонгины өдийг авч болно, эхлээд буцалж буй усанд 5 секундын турш дүрж, илүү сайн нугалж болно. Мөн та яншуй ашиглан тэдэнд инээдтэй бяцхан дуг хийж болно. Нэг үгээр, төсөөллөө харуул, тэгвэл хүүхдүүд танд энэ талаар туслахдаа баяртай байх болно!
- Бэлэн болсон салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байрлуулж, бүх зүйлийг майонезаар сайтар дэвтээж, дараа нь ширээн дээр үйлчилнэ.
Алхам алхмаар зураг бүхий сонгодог жор, түүнчлэн төмсгүй Мимоза салат хийх жор нь олон гэр бүлд маш их алдартай байдаг. Энэ хоол бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ дүүргэх, маш амттай. Зочид болон гэр бүлээ гайхалтай зуушаар баярлуулаарай!
ЗХУ-ын үед дэлгүүрийн тавиурууд иргэдийг даршилсан ногоо, амттангаар эрхлүүлдэггүй байсан тул баярын салатыг хөргөгчинд үргэлж байдаг бүх нийтийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг байв. Ширээний хаад нь Оливье, үслэг дээл дор Херринг, Мимоза нар байв.
Сүүлийнх нь хаврын эхэн үед цэцэглэдэг мөнгөн хуайстай төстэй байдгаараа нэрлэгдсэн бөгөөд энэ нь Олон улсын эмэгтэйчүүдийн эрхийг хамгаалах өдрийн бэлэг тэмдэг юм. Шүтэн бишрэгчид өнөөдөр ч үүнийг бэлдэж, салатыг сайжруулж, өөрийн гэсэн зүйлийг авчирсаар байна.
Салатын найрлагаХоолны үндэс нь лаазалсан загас юм - шари, туна, ягаан хулд, хулд эсвэл сагамхай. Өндөг байх нь заавал байх ёстой бөгөөд цагааныг шараас нь салгаж, тусад нь хэрэглэдэг: эхнийх нь давхаргын нэг, нөгөө нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагддаг.
Сонгино хэрэглэдэг, гэхдээ одоо амтат улаан сонгино, хөх сонгино, сонгино зэргээр сольж болно.
Боломжит нэмэлтүүд нь:
- болон хатуу бяслаг;
- төмс, лууван;
- улаан лууван ба croutons;
- цагаан будаа, хатуу бяслаг;
- цөцгийн тос, боловсруулсан бяслаг;
- шүүслэг алим, хатуу бяслаг;
- төмс, лууван, хатуу бяслаг.
Алдарт Mimosa салатны уламжлалт жорыг энгийн бөгөөд боломжийн найрлагаас бэлтгэдэг. Энэ нь тэжээллэг, амттай болж хувирдаг.
Танд хэрэгтэй зүйл:
- лаазалсан загас;
- лууван;
- сонгино эсвэл шүүслэг ногоон сонгино;
- өндөг;
- майонез;
- ногоон байгууламж.
Жор:
Уг хоолонд ямар ч лаазалсан загас, түүний дотор ягаан хулд загас багтаж болно, гэхдээ тамхи татдаг улаан загас авч, ер бусын, амттай хоол бэлтгэх нь дээр.
Танд хэрэгтэй зүйл:
- тамхи татдаг ягаан хулд;
- төмс;
- лууван;
- өндөг;
- сонгино;
Танд хэрэгтэй зүйл:
- лаазалсан загас, жишээлбэл, тосонд спрат;
- өндөг;
- майонез;
- шинэхэн ногоонууд.
Бэлтгэл ажил:
Дэлгүүрийн лангуун дээр янз бүрийн бүтээгдэхүүн, тэр дундаа далайгаас олж авсан бүтээгдэхүүн гарч ирснээр бяслагтай Мимозагийн жор илүү олон байдаг. Уламжлалт лаазалсан загасыг наймалж саваагаар сольж эхлэв. Илчлэг багатай хоолонд дурлагчид туршилтыг үнэлж, шинэ жорыг дагаж мөрдөж эхлэв.
Танд хэрэгтэй зүйл:
- наймалж саваа;
- өндөг;
- цөцгийн тос;
- ногоон сонгино;
- алим;
- майонез.
Бэлтгэл ажил:
Энэхүү жор нь шинэ загасыг илүүд үздэг хүмүүст таалагдах болно. Та чанасан хулд эсвэл ягаан хулд нэмж болно. Шинэ загас нь салатыг жинхэнэ амттан болгодог.
Бэлтгэл ажил: