Амттай жимс. Хүсэл тэмүүллийн жимсний ашигтай шинж чанарууд. Passion fruit (passionflower): жимсний тодорхойлолт, хор хөнөөл, ашиг тус

20.04.2024

Хүсэл тэмүүлэл нь олон наст цэцэгсийн гэр бүлд багтдаг ургамлын жимс юм. Энэ жимс нь Өмнөд Америк, Парагвайн субтропик зэрлэг бүс нутгаас гаралтай. Хүсэл тэмүүллийн жимсийг passionflower эсвэл granadilla purpurea гэж нэрлэдэг. Энэ жимс нь тааламжтай амт, үнэртэй байдаг.

Байгальд хэмжээ, өнгө, хэлбэр, амтаараа ялгаатай 400 гаруй төрлийн passionflower байдаг. Тэдний ихэнх нь идэж болно.

Хүсэл тэмүүллийн жимсний ургамал нь өөрөө маш үзэсгэлэнтэй, авирдаг бөгөөд энэ нь усан үзэм шиг ургах явцад шөрмөс гаргаж, замд гарч буй бүх зүйлийг ороож өгдөг. Энэ нь тод үнэртэй цагаан ногоон цэцэгтэй цэцэглэдэг. Ургамлын дундаж наслалт 5-7 жил байна.

Жимс нь гөлгөр, лав гадаргуутай, зууван хэлбэртэй, диаметр нь ихэвчлэн 4-8 см, нимбэгнийхтэй ижил, жин нь 35-50 гр байдаг.

Өнөө үед хамгийн алдартай нь жимсний шар, нил ягаан цэцэг бүхий хүсэл тэмүүлэлтэй жимс юм. Шар жимс нь нил ягаанаас ихэвчлэн том байдаг бөгөөд ургах тусам бэрсүүт жүржийн хэмжээтэй болдог. Гэхдээ нил ягаан жимсний нухаш нь илүү шүүслэг, чихэрлэг бөгөөд тод амт, үнэртэй байдаг. Жимсний дотор шүүс, үргүй үрийг агуулсан мембран уут байдаг.

Хүсэл тэмүүллийн жимс: гэрэл зураг

Мөн уншина уу:

Тэд Киваног хэрхэн иддэг вэ?
Та medlar хэрхэн иддэг вэ?

Passion fruit: ашигтай шинж чанарууд

Хүсэл тэмүүллийн жимсний ашигтай шинж чанар нь түүний химийн найрлагад оршдог. Энэ ургамлын жимс нь витаминаар баялаг, голчлон аскорбины хүчил, витамин РР агуулдаг бөгөөд A, B1, B6, B5, B2, E, H, K витаминыг арай бага агуулдаг. Passion жимс нь маш их кали агуулдаг бөгөөд энэ нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд үүрэг гүйцэтгэдэг. Мөн энэ жимс нь натри, хүхэр, кальци, хлор, фосфор, магни зэрэг макро элементүүдийг агуулдаг. Жимс нь цайр, төмрийг хамгийн ихээр агуулдаг ба марганец, иод, фтор, зэс гэх мэт 100 г бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 68 ккал агуулдаг.
Ашигт малтмалын тэнцвэртэй найрлага, калийн өндөр агууламжтай тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд элэг, шээсний зам, зүрх судасны тогтолцооны эмгэгийн үед идэш тэжээл идэхийг зөвлөж байна. Мөн тэжээллэг чанар өндөртэй, илчлэг багатай тул энэ жимсийг турах зорилгоор хэрэглэж болно.
Passion fruit нь нянгийн эсрэг, antipyretic, laxative нөлөөтэй бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, хорт бодис, шээсний хүчил болон бусад бодисын солилцооны бүтээгдэхүүнийг биеэс цэвэрлэхэд тусалдаг.
Энэ жимсний нухаш нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг. Эслэг нь холестеролыг биеэс зайлуулахад тусалдаг ба бүдүүн гэдэсний салст бүрхэвчийг хамгаалдаг. Мөн энэ жимс нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд томуу болон бусад ханиад, халдварт өвчний эсрэг дархлааг бэхжүүлдэг. Флавоноид ба витамин А нь салст бүрхэвчийг сайн алсын хараатай байлгах, зөв хооллоход шаардлагатай байдаг.

Хүсэл тэмүүллийн жимс: амт

Та энэ ургамлын боловсорсон, хүнд жимсийг сонгох хэрэгтэй. Ихэнхдээ үрчлээстэй арьстай жимс нь илүү амттай, амттай байдаг. Тэд 1 долоо хоногоос илүүгүй сэрүүн, харанхуй газар хадгалагдах ёстой. Жимсийг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд их хэмжээний элсэн чихэр цацаж, хөлдөөсөн байх ёстой.

Жимсний шүүс нь бас үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь амттан, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, жүүс, цөцгий, коктейль зэрэгт нэмдэг. Хэрэв энэ жимсийг худалдаж авах боломжгүй бол түүний нэмэлтээр бэлэн бүтээгдэхүүнийг хайж болно.

Хүсэл тэмүүллийн жимс идэх нь маш энгийн - та жижиг хутга авч, жимсний өргөн хэсэгт 0.5 см зайд оруулаад тойрог хэлбэрээр хайчилж, дараа нь маш хурдан 2 хэсэг болгон нээх хэрэгтэй. Дараа нь шар целлюлозыг халбагаар гаргаж авна. Жимсний үр нь бас идэж болно, гэхдээ та тэдэнд хэт автаж болохгүй, учир нь энэ нь нойрмоглох шалтгаан болдог.

Хүсэл тэмүүллийн жимс идэх нь харшилд өртөмтгий, энэ жимсийг үл тэвчих шинж чанартай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Passion fruit нь маш амттай, маш эрүүл жимс бөгөөд өнөө үед үнэ нь маш хямд байдаг. Өөр нэг давуу тал нь илчлэг багатай байдаг. Жимсийг хоолны дэглэмийн үед хоолны дэглэмд оруулж болно.

Passion fruit бол халуун орны орнуудаас бидэнд ирсэн чамин жимс юм. Үнэн хэрэгтээ энэ нь өнөөдөр олон амттангаар хэрэглэгддэг. Гэхдээ хэрэв та үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авбал олон хүн хүсэл тэмүүллийн жимсийг хэрхэн зөв хооллох талаар дүрэм журам байдаг эсэхийг гайхах болно.

Хүсэл тэмүүллийн жимс нь вазелин шиг зөөлөн найрлагатай жимс юм. Энэ нь тааламжтай чихэрлэг амттай бөгөөд үүнээс гадна маш их хэмжээний витамин агуулдаг.

Passion fruit хэрхэн иддэг вэ?

Хэрэв та чамин жимсийг цэвэр хэлбэрээр нь амтлахыг хүсч байвал худалдаж авсны дараа гэртээ ирээд эхлээд сайтар зайлж угаана уу. Эцсийн эцэст энэ нь химийн бодисоор удаан хугацаагаар хадгалагдахаар боловсруулагддаг бөгөөд зүсэх үед тэдгээр нь арьснаас целлюлоз руу орж болно. Үүний дараа хутга ашиглан тойрог хэлбэрээр хоёр хэсэгт хуваана.

Целлюлозыг салгаж эсвэл зүгээр л амттангийн халбагаар шууд гараасаа идэж болно. Хүсэл тэмүүллийн жимсийг хальсалж эхлэхээсээ өмнө зүсэх хэрэгсэл сонгох хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ чамин жимс нь маш нимгэн арьстай тул ир нь маш хурц байх ёстой.

Зүсэлтийн гүн нь хагас см-ээс ихгүй, 2-3 мм-ээс хэтрэхгүй байх ёстой, эс тэгвээс бүх мах гэмтэх болно.

Жимс нь нухашаас гадна идэж болох үртэй байдаг нь сонирхолтой юм. Тиймээс "вазелин" -ийг үрнээс нь салгах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш бөгөөд та үүнийг үр дүнтэй хийх боломжгүй юм.

Хүсэл тэмүүллийн жимсийг нэмэлт болгон орчин үеийн олон амттан, тараг, зайрмагнаас олж болно. Түүнээс гадна үүнийг салат эсвэл соусанд нэмж болно. Анхны амтаас гадна жимс нь аяганд цэвэршүүлсэн үнэрийг өгдөг.

Хэд хэдэн нюанс

Мэдээжийн хэрэг хүн бүр, тэр байтугай жирэмсэн эмэгтэйчүүд ч гэсэн passionfruit идэж болно. Энд дурдах цорын ганц зүйл бол: хэрэв эмэгтэй хүн харшлын урвалд өртөмтгий бол хүүхэд төрөх хүртэл, мөн хүүхэд төрснөөс хойшхи эхний хэдэн сард энэ жимсийг амтлахаас татгалзах хэрэгтэй.

Хүсэл тэмүүллийн жимсийг бүрэн боловсорч гүйцсэн, алим унасан мэт модноос өөрөө унах үед л иддэг. Хэрэв та боловсорч гүйцээгүй жимс идвэл цусан суулга өвчнөөр өвчилж болно.

Хүсэл тэмүүллийн жимсний амт нь тоор, чавга, чацаргана, чангаанз, гүзээлзгэний холимогийг санагдуулдаг. Энэхүү чамин хоолны тухай хамгийн сонирхолтой баримт бол энэхүү бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр элэг, шээсний замын өвчнийг анагааж чадна. Тиймээс бие махбодид хуримтлагдсан хорт бодисыг зайлуулах боломжийг олгодог тул бие даасан эсрэг заалт байхгүй бол жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хүсэл тэмүүллийн жимс хэрэглэх нь ашигтай байдаг.

Гэрийн чамин

Хүсэл тэмүүллийн жимсний онцгой фенүүдийн хувьд сайн мэдээ байна - үүнийг гэртээ ургуулж болно. Хүсэл тэмүүллийн жимсийг өөрөө хэрхэн ургуулах нь цэцэрлэгч бүрийн сонирхлыг татдаг. Целлюлоз дахь ижил үрийг тарихад тохиромжтой гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Ургамал хамгийн их үр жимс өгөхийн тулд 4-р сард тариалалт хийх хэрэгтэй.

Гэртээ ургамал ургуулахын тулд та дараах алхмуудыг хийх ёстой.

хөрс нь элс, ялзмаг, ширэгт хөрсөөс бүрдэх ёстой. Харьцаа нь 1: 1: 2 байна. Ийм ургамлын хувьд 8 см диаметртэй сав хэрэгтэй бөгөөд үүнд бэлтгэсэн хөрс цутгаж болно;
2-3 ширхэг үрийг 0.5 см-ийн гүнд тарьж, дараа нь савыг цонхны тавцан дээр гэрэл ихтэй газар байрлуулж, дээд талыг нь хуванцар хальсаар хучдаг. Орчны температур 20-25 градус байх ёстой;
сарын дараа эхний найлзуурууд гадаргуу дээр гарч ирнэ. Тэд 4 навчтай болмогц хүсэл тэмүүлэл нь 40 см-ийн диаметртэй саванд шилжүүлэн суулгадаг.
Гэртээ ургамал ургуулахдаа түүнийг сайн гэрэлд байлгах нь зүйтэй бөгөөд газар өөрөө сүүдэртэй байх ёстой. Ийм газарт ноорог байхгүй байх нь маш чухал бөгөөд энэ нь цонхыг байнга хаах ёстой гэсэн үг юм;
Энэ нь дэмжлэгтэйгээр хүсэл тэмүүллийн жимс ургуулах нь зүйтэй юм. Үүнийг хийхийн тулд та саванд эсвэл хажууд нь бэхэлсэн цэцэрлэгжүүлэлтийн дэлгүүрээс металл эсвэл хуванцар сараалж худалдаж авах хэрэгтэй;
Усалгааны хувьд хөрс хуурайших үед шаардлагатай байдаг. Дээд хувцаслалтын хувьд улаан лоолийн зориулалттай шингэн бордоог ашиглахыг зөвшөөрнө.

Хэрэв та бүх дүрэм журмын дагуу гэртээ хүсэл тэмүүллийн жимс ургуулдаг бол жилийн дотор та жимсээ идэж болно. Гэхдээ үүнд хүрэхийн тулд та сойз ашиглан гараар тоос хүртэх хэрэгтэй болно.

Яагаад хүсэл тэмүүллийн жимс ургадаг вэ?

Хэрэв та гэртээ чамин ургамал тарьвал сайн, учир нь та жимсний шинэхэн чанар, чанарт итгэлтэй байж болно. Дараа нь та жимсний амт, ашигтай шинж чанарыг бүрэн эдлэх боломжтой.

Дашрамд хэлэхэд энэ нь дараахь элементүүдийг агуулдаг.

кали, магни - зүрхний булчинг дэмжих, цусны даралтыг хэвийн болгох, хаван арилгах;
эслэг - ходоод гэдэсний замын асуудлыг арилгаж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусалдаг бөгөөд энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ялангуяа ашигтай байдаг;
антиоксидант - хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

Хоол хийх, ундаа бэлтгэхэд хэрэглэнэ

Хүсэл тэмүүллийн жимс нь ямар ч ширээн дээр маш сайн нэмэлт болдог. Энд бид зөвхөн хоол хүнс төдийгүй архитай ашигтай хослолыг хэлж байна. Чамин жимс нь ликёр эсвэл ликёр хийхэд маш сайн суурь болж чадна.

Гэхдээ ямар төрлийн согтууруулах ундаатай хамгийн сайн хослодог вэ?

Энэ нь чихэрлэг ундаатай хамгийн сайн нийцдэг: шампанск, дарс, ликёр, коктейль. Жишээлбэл, туршилт хийх дуртай хүмүүст архи, цагаан ром, Compari ликёр зэргийг хольж хэрэглэж болно. Ихэвчлэн 1: 1: 3 харьцаагаар авдаг боловч хүн бүр өөрийн амтанд зориулж коктейль хийж болно. Уг ундаа нь заавал нэг ширхэг жимсээр чимэглэгдсэн байх ёстой, эсвэл архи, согтууруулах ундаагаар үйлчилдэг жимсний зүсмэлүүд эсвэл салатны гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Чамин жимсний эх орон нь Бразил, Аргентин, Парагвай юм. Эрт дээр үеэс энэ ургамал Тайландад сайн үндэслэжээ. Passion fruit нь Тайланд хэлнээс "хүсэл тэмүүллийн жимс" гэж орчуулагддаг; Өнөөдөр энэ ургамал халуун орны олон оронд ургадаг. Хүсэл тэмүүллийн жимсний мод нь жилд 12-20 метр хүртэл ургадаг усан үзмийн модны бөөгнөрөл юм. Мод ургах тусам шөрмөстэй болж, түүний тусламжтайгаар эргэн тойрондоо бүх зүйлийг ороож өгдөг. Лиана нь гадна талдаа нил ягаан, голт бор эсвэл цагаан дэлбээтэй үзэсгэлэнтэй, том цэцэгтэй цэцэглэдэг. Дунд хэсэгт нь олон хүчтэй урт стаменууд байдаг.

Хүсэл тэмүүллийн жимс нь дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй, гадаад төрхөөрөө том чавгатай төстэй, хальс нь шар эсвэл гүн ягаан өнгөтэй. Жимс нь төрөл зүйлээс хамааран 30 см урт, 12 см өргөн ургадаг. Арьс нь маш нягт бөгөөд жимсний дотор талыг гэмтэхээс хамгаалдаг. Целлюлоз нь улбар шар өнгөтэй, маш анхилуун үнэртэй, төмөр шиг тууштай, нил ягаан эсвэл хүрэн үртэй. Жимсний амт нь чихэрлэг, исгэлэн юм. Ногоон хүсэл тэмүүллийн жимс нь гөлгөр, боловсорч гүйцсэн, үрчлээстэй байдаг.

Байгальд 500 орчим төрлийн амтат жимс ургадаг боловч зөвхөн хоёр нь хоолонд тохиромжтой.

passionflower edulis, чихэрлэг, анхилуун үнэртэй целлюлоз бүхий хар ягаан арьстай жижиг жимс;
passionflower edulis flavicapra, шар арьстай том жимс, цитрусын исгэлэн исгэлэн целлюлоз.

Ашиг ба хор хөнөөл

100 гр жимс нь зөвхөн 68 ккал агуулдаг. Жимсэнд А, С, Е, К болон В бүлгийн витаминууд, линолийн хүчил, бета-криптоксантин, бета-каротин, магни, фосфор, кальци, кали, натри, селен, төмөр, зэс, цайр агуулагддаг.

Их хэмжээний антиоксидант, биологийн идэвхит хүчил, серотонин агуулсан ургамлын навч нь бас ашигтай байдаг. Жимсний хальс нь маш их үнэлэгддэг.

Passion fruit нь 80% уснаас бүрддэг бөгөөд хүний биед маш их тустай. Жимсэнд агуулагдах флавоноидууд нь тархины ханыг бэхжүүлж, эсийн хөгшрөлтийг удаашруулж, хорт хавдраас хамгаалдаг. Илүүдэл холестерин, хорт бодис, хог хаягдлыг стеролын тусламжтайгаар биеэс зайлуулдаг. Серотонин нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сэргээж, сайжруулдаг. Үр нь нойрсуулах, тайвшруулах үйлчилгээтэй, хүсэл тэмүүллийн жимсний шүүс нь маш сайн тоник бөгөөд өтгөн хатахад тусалдаг, гэдэсний микрофлорт сайнаар нөлөөлж, бодисын солилцоог сайжруулдаг. Модны навчнаас бэлтгэсэн декоциний нь хэрх, тулай өвчний улмаас өвдөлтийг намдаахад тусалдаг ба температурыг бууруулдаг. Үр, навчийг дусаах нь цэвэршилтийн үед эмэгтэй хүний биеийн байдлыг хөнгөвчилдөг.

Passion fruit нь элэг, бөөр, шээс бэлэгсийн тогтолцоонд, ялангуяа халдварт өвчний үед сайн нөлөө үзүүлдэг. Жимс нь цусны даралтыг хэвийн болгож, мигрень, астма өвчний хүнд шинж тэмдгүүдийг арилгаж, алсын харааг хадгалахад тусалдаг. Хэрэв та хүсэл тэмүүллийн жимсийг тогтмол идвэл эрүүл мэндээ сайжруулж чадна, ялангуяа бие нь янз бүрийн өвчинд өртөмтгий байдаг дунд болон өндөр настай хүмүүст жимс идэхийг зөвлөж байна.

Жимсний нухаш нь гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Бүтээгдэхүүн нь арьсны нүх сүвийг чангалж, үрчлээг багасгаж, арьсны өнгийг жигд болгож, витаминаар хангаж, толигор болгох үйлчилгээтэй. Целлюлозыг шампунь, үсний ангижруулагчид нэмдэг бөгөөд энэ нь үндсийг бэхжүүлж, үсний ургалтыг сайжруулж, үс унахад тусалдаг.

Үсний маск

100 гр хүсэл тэмүүллийн жимсний целлюлозыг 3 tbsp холино. өтгөн цөцгий халбага, 1 tbsp нэмнэ. чидун болон burdock тос халбага. Холимогийг сайтар хольж, толгой, үсэндээ түрхэж, хуванцар малгайгаар таглана. Маскийг 30 минутын дараа бүлээн ус, шампуниар угаана. Маскийг хөргөгчинд 7 хоногийн турш хадгалж, өдөр бүр түрхэнэ. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээс хойш нэг сарын дараа таны үс өтгөн, бат бөх, эрүүл, гялалзсан болно.

Арьсны маск

50 гр жимсийг нэг халбага цөцгийтэй хольж, цөцгий хэрэглэж болно. Холимог дээр хэдэн дусал тоорын тос, нэг халбага зөгийн бал нэмж сайтар хольж, нүүрний цэвэрлэсэн арьсанд түрхэж, 30 минутын дараа бүлээн усаар зайлна.

Хүсэл тэмүүллийн жимсний тос нь биеийн янз бүрийн асуудалд тустай.

эсүүдэд өдөөгч нөлөө үзүүлдэг тул шинэчлэгддэг;
арьсны липидийн давхаргыг сэргээж, илүү уян хатан, толигор болгодог;
цочромтгой арьсыг тайвшруулж, улайлт, хаван арилгахад тусалдаг;
арьсан доорх өөх тос үүсэхийг хянадаг;
хуурай арьсыг сайн тэжээж, хальсыг арилгадаг;
эдгээх шинж чанартай бөгөөд экзем, psoriasis-д үр дүнтэй байдаг.

Хүсэл тэмүүллийн жимс нь тусгай эсрэг заалтгүй бөгөөд үүнээс ямар ч хор хөнөөлгүй боловч та үүнийг их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй, ялангуяа бие нь харшилд өртөмтгий бол үүнийг санах хэрэгтэй. Өдөрт 100 гр амтлагч жимс идэх нь дээр. Хэрэв та идэвхтэй бизнес эрхэлдэг эсвэл аялалд явж байгаа бол жимс жимсгэнэ идэхээс зайлсхийх нь дээр, учир нь эдгээр нь нойрны сайн эм юм.

Анагаах ухаанд хэрэглэх

Хүсэл тэмүүллийн жимсийг ардын анагаах ухаанд удаан хугацаагаар хэрэглэж ирсэн бөгөөд энэ нь янз бүрийн эрүүл мэндийн асуудалд тусалдаг жимс, цэцэг, үр, хальс, навчнаас декоциний болон хандмал хийдэг.

толгой өвдөх, нойргүйдэх;
цаг уурын эмгэг;
архаг архидалт;
хөхүүлэг ханиад;
цусны даралт ихсэх;
элэгний өвчин;
таталт;
түгшүүртэй байдал;
гуурсан хоолойн багтраа;
цусны даралт өндөр байх;
hemorrhoids;
булчингийн агшилт;
ходоод гэдэсний замын эмгэг;
үрэвсэл;
шатдаг.

Passion fruit infusions нь antifungal, antiseptic, antispasmodic болгон ашигладаг.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Хүсэл тэмүүллийн жимсийг өөр өөр улс оронд өөр өөрөөр иддэг.

Хавайн болон Филиппиний арлууд дээр жимсийг цоолж, шүүсийг нь ууна;
Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсад шинэ жимсийг элсэн чихэрээр иддэг;
Суматрад сироп хийхэд жимсний шүүс хэрэглэдэг;
вьетнамчууд амтат жимс, зөгийн балаар хийсэн алдартай амттан бэлтгэдэг;
Бразилд үрийг гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд ашигладаг бөгөөд шүүсийг мусс хийхэд ашигладаг;
Австралид жимснээс амтат сүмс бэлтгэж, амтат жимсээр зайрмаг, бяслагны бялуу, агаартай павлова амттангаар үйлчилдэг. шүүс нь сэргээгч ундаа Passiona бэлтгэхэд хэрэглэгддэг;
Мексикт хүсэл тэмүүллийн жимсийг шохой, улаан чинжүүгээр амталдаг;
Перу улсад исгэлэн хүсэл тэмүүллийн жимс нь цевиче хэмээх үндэсний далайн хоолны амттан дээр нэмдэг;
Өмнөд Африкт тараг, хийжүүлсэн ундаа, амтат боов, олон төрлийн амин дэм, халуун орны шүүсний хольцыг амтлахын тулд passion fruit нэмдэг.

Жимсийг ихэвчлэн түүхийгээр нь идэж, хоёр хэсэг болгон хувааж, целлюлозыг халбагаар гаргаж авдаг. Жимс жимсгэнэээс анхилуун үнэрт шүүс бэлтгэдэг бөгөөд жүржийн шүүстэй холилдвол илүү амттай болдог. Жимс нь гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэх, коктейль, зайрмаг, тараг, төрөл бүрийн амттан зэрэгт хэрэглэдэг. Хүсэл тэмүүллийн жимсийг салат, соусанд нэмж, целлюлозыг ликёрт оруулдаг.

Хүсэл тэмүүллийн жимсний амттан

Найрлага:

50 гр Филадельфи бяслаг;
250 гр хураангуй сүү;
Лимон;
1 хүсэл тэмүүллийн жимс;
150 мл өтгөн цөцгий 30%;
20 мл сүү;
1 бөднө шувууны өндөг.

Бэлтгэл ажил:

Хүсэл тэмүүллийн жимсийг хайчилж, целлюлозыг халбагаар гаргаж аваад хутгагч саванд хийж, бяслаг, сүү, өндөг нэмнэ.
Нимбэгийг угааж, 2 хэсэг болгон хувааж, нэг тал нь шүүсийг хутгагч руу шахаж, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд жигд болтол нь холино.
Зуурсан хольцыг аяганд хийж, цөцгий нэмж, халбагаар дээрээс доош нь зөөлөн хутгана.
Холимог хэсэг болгон хувааж, нимбэгний үлдсэн хагасын хальсыг нарийн grater дээр үрж, амттангаар чимэглээрэй. Мөөгөнцөрийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Ромтай амтат жимсний цохилт

Найрлага:

150 гр амтат жимсний нухаш;
300 мл цагаан ром;
2 шил мөс;
600 мл нимбэгний ус;
150 мл жүржийн шүүс.

Бэлтгэл ажил:

Декантерт жүржийн шүүс, ром, амтат жимсний нухаш холино. Кинооор хучиж, хөргөгчинд нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
Холимогийг нимбэгний ундаатай хольж, мөстэй өндөр шилэн аяганд хийнэ.

Хүсэл тэмүүллийн жимсийг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ

Хүсэл тэмүүллийн жимс нь зах дээр эсвэл дэлгүүрт зөв сонгосон тохиолдолд л биед ашигтай байх болно. Дараах хүчин зүйлсийг анхаарахаа мартуузай.

барзгар арьстай боловсорсон жимс, уян хатан. Хагарал, толбо нь жимс нь муудаж эхэлснийг илтгэнэ;
хэрэв жимс нь сэжигтэй хөнгөн байвал түүний цөм нь хатаж, худалдаж авах шаардлагагүй болно. Жижиг жимс ч гэсэн хүнд байх ёстой;
шар жимс нь нил ягаан шиг чихэрлэг биш юм.

Гөлгөр хальстай жимс нь боловсорч гүйцээгүй боловч худалдан авч болно. Гэртээ цаасан уутанд хийж, хэд хоногийн турш боловсорч гүйцэхээр нь үлдээгээрэй. Боловсорч гүйцсэн амтат жимсийг 5-7 хоног сэрүүн газар хадгална. Хальсалсан целлюлозыг хөргөгчинд 5 хүртэл хоног хадгалж болно. Целлюлозыг өвлийн улиралд элсэн чихэрээр хөлдөөдөг тул бүх ашигтай бодисууд нь хадгалагддаг.

Гэртээ хүсэл тэмүүллийн жимс тариалах

Хүсэл тэмүүллийн жимсийг үр эсвэл шороогоос гэртээ ургуулж болно. Үр нь шинэхэн байх ёстой, хуурай үр нь нахиалахгүй. Сайн боловсорсон жимс худалдаж аваад үрийг нь гаргаж аваад хамгийн сайныг нь сонго.

Үрнээс ургах нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.

үрийг целлюлозоос сайтар цэвэрлэж, даавуун дээр байрлуулж, шүүсний уут нээгдэх хүртэл зөөлөн арчина;
Үрийг нь хоёр удаа зайлж, хатаана. Үрийг наранд хатааж болохгүй, зүгээр л салфеткааар бага зэрэг арчиж, хуурай даавуугаар үлдээгээрэй;
хөрс бэлтгэх: бордоо, элс, цэцэрлэгийн хөрсийг 1: 1: 1 харьцаатай хослуулах;
тийм ч гүн биш савыг сонгож, хөрсөөр дүүргэж, дотор нь 5 см зайтай жижиг ховил хийх;
үрийг бие биенээсээ 1 см зайд ховилд тарьж, нимгэн хөрсөөр цацна;
үрийг усалж, савыг дулаан газар байрлуулж, үе үе хөрсийг чийгшүүлнэ;
Нахиа нахиалж, 20 см хүртэл өсөхөд тэдгээрийг байнгын газарт шилжүүлэн суулгана.

Шороог ашиглан тариалах нь маш энгийн арга бөгөөд ихэнх тохиолдолд сайн үр дүн өгдөг. Тарих үе шатууд:

зүслэгийг сонгох; та зөвхөн 3 нахиатай залуу найлзуурыг тайрах хэрэгтэй. Шороог ташуу, доод нахиалах дээгүүр хайчилж ав;
үржил шимт хөрс, нарийн элсний хольцыг 1-ээс 3-ын харьцаагаар бэлтгэж, сайтар холино;
гүн савыг сонгоод хөрсөөр дүүргэж, зүссэний дараа нэн даруй зүслэгийг тарьж, чийглэг орчинг бүрдүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд та полимер хальсаар бүрхэгдсэн хайрцаг хэлбэртэй хүрээнээс жижиг хүлэмж барьж болно;
Дууссан хүлэмжийг өндөр чийгшил бүхий нарлаг газар байрлуул. 2 долоо хоногийн дараа шороог үндэстэй болно;
шороог үндэстэй нь байнгын газар шилжүүлэн суулгана.

Арчилгаа

Passion fruit нь нэлээд дур булаам ургамал бөгөөд байнгын услах, бордох, хурдан ургадаг усан үзмийн мөчрүүдэд дэмжлэг үзүүлэхээс бүрддэг болгоомжтой арчилгаа шаарддаг.

Хүсэл тэмүүлэл нь чийглэг уур амьсгалд байгалиасаа амьдардаг тул услах нь маш чухал юм. Ургамлыг байнга, сайтар услах хэрэгтэй. Хөрс хатах ёсгүй. Хүсэл тэмүүллийн жимс ургадаг өрөөнд тийм ч өндөр чийгшил байхгүй бол усалгааг долоо хоногт нэг удаа хийх хэрэгтэй.

Passion fruit нь бордоонд маш их дуртай байдаг тул та үүнийг байнга, өгөөмөр хооллох хэрэгтэй. Бордоог хавар, зуны улиралд хэрэглэж эхэлдэг бөгөөд намрын эхэн үед бордоог нэг удаа хийдэг. Хүсэл тэмүүллийн жимсний хувьд азотын агууламж багатай удаан ажилладаг органик бодис, мөхлөгт тахианы ялгадас тохиромжтой.

Passion fruit нь лиана хэлбэртэй ургамал тул хүчтэй дэмжлэг хэрэгтэй. Усан үзмийн мод дээр шөрмөс гарч эхэлмэгц нимгэн олсоор болгоомжтой уяж, тулгуурт уя. Хажуугийн мөчрүүдийг үндсэн ишний эсрэг талд байрлуулна.

Тайрах ажлыг 2 жилд нэг удаа, цэцэглэж эхлэхээс өмнө хийх ёстой. Тайрах үед хуурай, сул, хуучин найлзуурыг устгана. Хуучин мөчрүүдийг суурь дээр нь таслах боломжгүй, та хэд хэдэн нахиа үлдээх хэрэгтэй, учир нь тэднээс шинэ найлзуурууд ургаж болно.

Passion fruit бол мөнх ногоон навч, анхилуун үнэрт жимсээр таныг баярлуулах сайхан ургамал юм. Хоол хүнсэндээ жимс оруулахаа мартуузай, таны бие танд маш их талархах болно.

Чамин жимс нь манай орны оршин суугчдын сонирхлыг их татдаг. Саяхан хүүхэд бүрийн мөрөөдөл хан боргоцойг амтлах байсан бол одоо дэлгүүрийн тавиурууд бүр ч ер бусын халуун орны жимсээр дүүрэн болжээ. Гэсэн хэдий ч, тэдгээрийг худалдаж авахдаа олон хүмүүс үнэхээр хэрэгтэй эсэхийг гайхдаг. Манай дэлхийн өнцөг булан бүрт саяхан худалдаанд гарсан хүсэл тэмүүллийн жимс нь онцгой тохиолдол биш юм. Өнөөдөр бид энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй ярьж, түүний бүх ашигтай, хор хөнөөлтэй шинж чанаруудыг судлах болно.

Хүсэл тэмүүллийн жимсний ашиг тус

Passion fruit бол манай орны дэлгүүрийн лангуун дээр саяхан гарч ирсэн ер бусын чамин жимс юм. Тиймээс олон хүмүүсийн хувьд энэ нь биед хэрхэн нөлөөлдөг нь нууц хэвээр байна.

Хүсэл тэмүүллийн жимсний ашиг тус, хор хөнөөлийг үнэлэхийн тулд түүний найрлагыг судлах хэрэгтэй. Энэхүү чамин жимс нь маш их хэмжээний эрдэс бодис, түүнчлэн B, A, C, E, H, K витамин агуулдаг.

Passion fruit бол үнэхээр эрүүл жимс юм. Түүнээс гадна энэ нь илчлэг багатай байдаг. Тиймээс жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Хоолны шинж чанараас гадна хүсэл тэмүүллийн жимс нь ашиг тусын хувьд бусад ашиг тустай байдаг.

Хүсэл тэмүүллийн жимсний ашиг тус:

Passion fruit нь асар их хэмжээний антиоксидант, витамин агуулдаг. Тиймээс энэ нь бие махбодоос хортой бодисыг зайлуулж, дархлааг сайжруулж, вирусыг дарангуйлдаг.
Энэхүү жимсэнд агуулагдах витаминууд нь хорт хавдар үүсгэх эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд чөлөөт радикалуудыг арилгах чадвартай. Цусны эсийг идэвхжүүлдэг тэдний өмчийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдгээр нөлөөгөөр хүсэл тэмүүллийн жимсийг хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэж болно гэж үздэг.
Passion fruit нь алсын хараанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь катаракт үүсэхээс сэргийлж, нүдийг бэхжүүлж, шөнийн харалган байдлаас сэргийлдэг.
Гоо сайхны зориулалтаар passion fruit нь арьсыг цэвэрлэж, залуужуулах, эдгээхэд ашигладаг.
Энэ жимс нь ходоод гэдэсний замд хамгийн ашигтай нөлөө үзүүлдэг. Хоол боловсруулалтыг сайжруулж, өтгөн хаталтыг намдааж, цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлнэ.
Хүсэл тэмүүллийн жимсийг удаан хугацаагаар хэрэглэхэд байнгын судас тэлэх үйлчилгээтэй. Энэ өмч нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст үнэ цэнэтэй юм.
Хүсэл тэмүүллийн жимсэнд агуулагдах микроэлементүүд нь зүрхэнд сайнаар нөлөөлдөг.
Хүсэл тэмүүллийн жимсний витамин, эрдэсийн цогцолборын ачаар таны хумс, үс хурдан ургаж эхэлнэ.
Цэвэршилтийн шинж тэмдгийг арилгах шинж чанарыг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хүсэл тэмүүллийн жимс хэрэглэснээр астма өвчнөөр шаналж буй хүмүүс шинэ халдлагад өртөх эрсдэлийг бууруулдаг.

Хүсэл тэмүүллийн жимсний ашигтай шинж чанаруудын жагсаалт нэлээд өргөн хүрээтэй байдаг. Тиймээс үүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч, энэ жимс нь өндөр өртөгтэй тул энэ нь хүн бүрт олдохгүй байна.

Хүсэл тэмүүллийн жимсний ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Хүсэл тэмүүллийн жимсний ашигтай шинж чанаруудын жагсаалт нэлээд өргөн хүрээтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ жимс нь эсрэг заалттай байдаг. Гайхалтай нь тэдний цөөхөн нь байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь маш чухал юм.

Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс 100 грамм амтат жимс нь ердөө 65 ккал агуулдаг гэдгийг мэдэх сонирхолтой байх болно.

Аливаа шинэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээсээ өмнө түүний эсрэг заалттай танилцах нь маш чухал юм. Үгүй бол та өөрийн биед ихээхэн хор хөнөөл учруулах эрсдэлтэй.

Passionflower гэх мэт бүтээгдэхүүний эсрэг заалтууд:

Юуны өмнө жимс нь бие даасан үл тэвчих шинж чанартай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Тиймээс хэрэв та харшилд өртөмтгий бол маш бага хэмжээгээр жимс идэж эхлээрэй.
Хөхүүл болон жирэмсэн эмэгтэйчүүд хүсэл тэмүүллийн жимс хэрэглэж болно, гэхдээ маш бага хэмжээгээр.
Нярай хүүхэд маракужа идэж болохгүй. Баримт нь нэгдүгээрт, энэ жимс нь харшил үүсгэдэг, хоёрдугаарт, хүүхдийн ходоод гэдэсний зам нь үүнийг шингээж чадахгүй байж магадгүй юм.
Хүсэл тэмүүллийн жимс нь бага хэмжээгээр нойргүйдэлтэй тэмцэхэд тусалдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, гэхдээ хэрэв та үүнийг их хэмжээгээр идвэл жолоодохгүй байх нь дээр.

Тиймээс, хэрэв та харшилгүй, бага насны хүүхэд биш бол хүсэл тэмүүллийн жимс идэж болно. Гэсэн хэдий ч та бүх зүйлд дунд зэрэг байх хэрэгтэй бөгөөд үүнд автахгүй байх хэрэгтэй.

Гэртээ хүсэл тэмүүллийн жимс тариалах

Олон хүмүүс гэртээ хүсэл тэмүүллийн жимс тариалах боломжийг сонирхож байна. Та гайхах болно, гэхдээ энэ нь боломжтой! Энэ ургамал нь гайхалтай үзэсгэлэнтэй цэцэг, ногоон байгууламжтай бөгөөд заримдаа эзэддээ жимсээр баярлуулдаг. Passion fruit нь усан үзмийн мод хэлбэрээр ургадаг. Энэ ургамлын цэцэг нь таны гэрийг чимэглэж, дотоод засал чимэглэлийг төрөлжүүлж чадна. Хүсэл тэмүүллийн жимс ургуулах дүрмийг авч үзье.

Хүсэл тэмүүллийн жимс тариалах:

Хэрэв та үрнээс хүсэл тэмүүллийн жимс тариалахаар шийдсэн бол юуны түрүүнд тарих материалыг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд үрийг калийн перманганатын сул уусмалаар угаана.
Ялзмаг, элс, хөрсийг 1: 1: 2 харьцаатай холино. Холимог зууханд нэг цагийн турш халааж, хөргөнө.
Үрийг нь газарт тарьж, хөрсөнд бага зэрэг цацна. Одоо тэдгээрийг усалж, хальсаар хучих хэрэгтэй. Үртэй савыг гэрэлтэй газар байрлуулж, үе үе агааржуулалт хийж, хальсыг бага зэрэг нээнэ.
Суулгац дээр 4 жинхэнэ навч гарч ирсний дараа тэдгээрийг тусдаа саванд тарих хэрэгтэй.
Хүсэл тэмүүллийн жимсийг хөрс хатах үед услах хэрэгтэй. Хооллох ажлыг хоёр долоо хоног тутамд хийдэг. Улаан лоолийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь дээр.
Passion fruit нь заавал garter хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч twine энд ажиллахгүй. Тусгай мах шарах ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.
Цэцгийг тоосжуулахын тулд та зөөлөн сойз ашиглаж болно. Өрөөний чийгшил 65% -иас багагүй байх нь чухал юм.

Бидний зөвлөгөөг дагаснаар та гайхалтай үзэсгэлэнтэй усан үзмийн мод ургуулж чадна. Тариалснаас хойш хэдхэн сарын дотор таны цонхыг ногооноор бүрхэнэ. Хэрэв та үүнийг зөв арчлах юм бол жилийн дотор энэ нь нарийн цэцэг, амттай жимсээр таныг баярлуулах болно.

Хүсэл тэмүүллийн жимсийг яаж идэх вэ

Хүсэл тэмүүллийн жимс нь дугуй бургунди бөмбөг шиг харагддаг бөгөөд дунд нь жижиг үртэй шүүслэг нухаш байдаг. Энэ жимсний амтыг үгээр илэрхийлэхэд хэцүү байдаг. Энэ нь гүзээлзгэнэ, киви, тоор, үхрийн нүд зэрэг холимогтой төстэй гэж олон хүн баталж байна. Бусад нь хүсэл тэмүүллийн жимсийг чацаргана, киви хоёрын хоорондох загалмай гэж үздэг.

Хүсэл тэмүүллийн жимсийг хэрхэн идэх вэ:

Та үүнийг шинэхэн идэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та жимсээ хагасаар хувааж, жижиг халбага ашиглан амтыг нь эдлэх хэрэгтэй.
Passion fruit нь бялууг чимэглэхэд тохиромжтой. Би бас бялууг дүүргэхэд хэрэглэдэг.
Passion fruit smoothie нь маш алдартай. Үүнийг бусад жимс, зайрмаг, тарагтай хослуулж болно.
Хүсэл тэмүүллийн жимсээр хийсэн шувууны мах, махны сүмс нь тансаг хоолыг татах болно. Энэхүү нэмэлт нь таны хоолонд өвөрмөц байдлыг нэмэх болно.

Хоол идэхээс гадна хүсэл тэмүүллийн жимсийг маск, нүүрний гуужуулагч бэлтгэхэд ашиглаж болно. Таны арьсанд зориулсан ийм чамин бэлэг нь арьсыг илүү залуу, цэвэрхэн болгоно.

Passion fruit хэрхэн идэх вэ (видео)

Passion fruit бол хамгийн бага эсрэг заалттай амттай, эрүүл жимс юм. Тиймээс та үүнийг хоол хүнсэндээ аюулгүйгээр оруулж, гэртээ ургуулж болно.

Байгальд хэмжээ, өнгө, хэлбэр, амтаараа ялгаатай 400 гаруй төрлийн passionflower байдаг. Тэдний ихэнх нь идэж болно.

Мөн уншина уу:

Passion fruit: ашигтай шинж чанарууд

Хүсэл тэмүүллийн жимсний ашигтай шинж чанар нь түүний химийн найрлагад оршдог. Энэ ургамлын жимс нь витаминаар баялаг, голчлон аскорбины хүчил, витамин РР агуулдаг бөгөөд A, B1, B6, B5, B2, E, H, K витаминыг арай бага агуулдаг. Passion жимс нь маш их кали агуулдаг бөгөөд энэ нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд үүрэг гүйцэтгэдэг. Мөн энэ жимс нь натри, хүхэр, кальци, хлор, фосфор, магни зэрэг макро элементүүдийг агуулдаг. Жимс нь цайр, төмрийг хамгийн ихээр агуулдаг ба марганец, иод, фтор, зэс гэх мэт 100 г бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 68 ккал агуулдаг.
Ашигт малтмалын тэнцвэртэй найрлага, калийн өндөр агууламжтай тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд элэг, шээсний зам, зүрх судасны тогтолцооны эмгэгийн үед идэш тэжээл идэхийг зөвлөж байна. Мөн тэжээллэг чанар өндөртэй, илчлэг багатай тул энэ жимсийг турах зорилгоор хэрэглэж болно.
Passion fruit нь нянгийн эсрэг, antipyretic, laxative нөлөөтэй бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, хорт бодис, шээсний хүчил болон бусад бодисын солилцооны бүтээгдэхүүнийг биеэс цэвэрлэхэд тусалдаг.
Энэ жимсний нухаш нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг. Эслэг нь холестеролыг биеэс зайлуулахад тусалдаг ба бүдүүн гэдэсний салст бүрхэвчийг хамгаалдаг. Мөн энэ жимс нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд томуу болон бусад ханиад, халдварт өвчний эсрэг дархлааг бэхжүүлдэг. Флавоноид ба витамин А нь салст бүрхэвчийг сайн алсын хараатай байлгах, зөв хооллоход шаардлагатай байдаг.