Та байцаатай өнхрөхийг хүсч байна уу, гэхдээ хоол хийх цаг алга уу? Маш сайн хоол танд туслах болно - залхуу байцаатай ороомог. Таны дуртай хоол хийх энгийн жор нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Өгүүллийн агуулга:
Олон хүмүүс гар хийцийн сонгодог байцаа ороомог дуртай. Гэсэн хэдий ч энэ хоол нь маш их хөдөлмөр шаарддаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд та маш их цаг зарцуулах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь гэрийн эзэгтэй бүрт байдаггүй. Тиймээс, татсан махыг байцаа, будаатай хослуулах дурлагчдын хувьд туршлагатай тогооч нар энэ бага зэрэг өөрчлөгдсөн хоолыг бүтээж, залхуу байцаатай ороомог гэж нэрлэжээ.
Жорны нэр нь түүнийг бэлтгэхэд хамаагүй бага цаг зарцуулах болно гэдгийг харуулж байна. Энэ жороор байцаа цайруулах, татсан махыг "савлах" зэрэгт энэ ногоог бүхэлд нь оруулаагүй болно.
Залхуу байцааны өнхрүүлгийн найрлага нь ижил хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь амтыг хослуулах нь огт өөрчлөгддөггүй гэсэн үг юм. Үүнээс гадна тэдгээрийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Жишээлбэл, зууханд жигнэж, хайруулын тавган дээр шарж, саванд хийж, удаан агшаагчаар хийж болно. Эдгээр 4 арга бүгд сайн боловч тус бүрийг тусад нь авч үзье.
Залхуу байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэх онцлог
Залхуу байцааны өнхрүүлгийг ижил төстэй, сонгодог байцаатай ороомог, татсан мах, будаа, сонгино нэмсэнтэй бараг ижил аргаар бэлтгэдэг. Анхны хувилбараас ялгаатай нь татсан маханд нилээд жижиглэсэн байцаа нэмдэг. Өөрөөр хэлбэл, ижил төрлийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг боловч байцаа нь татсан маханд шууд нэмдэг тул хоол нь зөвхөн танилцуулга хэлбэрээр ялгаатай байдаг. Хамгийн туршлагагүй тогооч ч гэсэн энэ бэлтгэлийг даван туулж чадна.
Үүссэн татсан махнаас котлетууд үүсдэг бөгөөд тэдгээрийг тосонд шарж, дараа нь бага дулаанаар жигнэж эсвэл соустай зууханд шатаадаг. Соус нь өөрөө янз бүр байж болно. Жишээлбэл, цөцгий, улаан лооль эсвэл холимог цөцгий, улаан лооль.
Нэмж хэлэхэд, хэрэв шаардлагатай бол ижил төстэй котлет хийж, хөлдөөж, ирээдүйд хэрэглэх боломжтой бөгөөд зүрх сэтгэл чинь хүссэн үедээ зориулалтын дагуу ашиглаж болно.
Котлет хийх шаардлагагүй "супер залхуу" байцаатай ороомог хийх жор бас байдаг. Бүтээгдэхүүнийг бүгдийг нь хольж, тосонд шарж, дараа нь соустай болгосон байна. Энэ хоолыг бэлтгэхдээ шатаахгүйн тулд байнга хутгах хэрэгтэй. Энэ хольцыг цөцгий, улаан лоолийн соустай хайруулын тавган дээр зууханд хийж болно.
Залхуу байцаатай ороомог хийх нууцууд
- Илүү өөх тос хэрэглэхийг зөвлөж байна, дараа нь байцаа өнхрөх нь хэлбэрээ илүү сайн хадгалах болно. Үүнд татсан гахайн мах эсвэл гахайн мах, үхрийн махны холимог тохиромжтой. Үүнээс гадна, гахайн мах, байцааны маш сайн хослол нь ялалт-хожил бөгөөд олон жилийн туршид батлагдсан.
- Цагаан будаа нь ямар ч төрлийн байж болно. Үүнийг мөн урьдчилан бэлтгэсэн: бүлээн усаар асгаж эсвэл хагас болгосон хүртэл буцалгана. Удаан хоол хийх шаардлагагүй, учир нь... Байцааны өнхрүүлгийг чанаж болгосон бөгөөд тэр бэлэн болох цагтай болно. Цагаан будааны эзлэх хувь нь махны 1/3-аас багагүй, махны 2/3-аас ихгүй байх ёстой. Шаардлагатай хэмжээнээс илүү будаа байгаа бол байцааны өнхрөх нь бага байвал шүүслэг биш байх болно.
- Байцааг тууз эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй хэрчсэн эсвэл хутгагч ашиглан нухаш шиг тууштай болгож болно. Сүүлчийн сонголт нь аяганд хүнсний ногоо байгаа эсэхийг нуухад тохиромжтой. Санаж байх ёстой гол зүйл бол байцаа хэрчиж хэрчсэн бол таваг нь илүү амттай байх болно. Та мөн даршилсан байцаа хэрэглэж болно. Түүнтэй хийх бэлтгэл ажил нь шинэхэн байцаатай адил юм.
- Сонгино нь татсан маханд үргэлж нэмдэг бөгөөд тэдгээр нь котлетуудад нэмэлт шүүслэг өгдөг. Үүнийг түүхий, мушгиж эсвэл жижиглэсэн, эсвэл жижиглэсэн, тосонд шарсан хэлбэрээр нэмнэ.
- Татсан махыг тосонд шарсан котлет болгон хувиргаж, эсвэл энэ процессыг алгасаж шууд шөл рүү илгээдэг. Татсан махыг амтлахын тулд лууван, сармис, улаан лооль, халуун ногоо зэрэг янз бүрийн ногоогоор нэмж болно.
Залхуу байцааны өнхрүүлгийг хэрхэн яаж үйлчлэх вэ?
Залхуу байцааны өнхрүүлгийг хэрхэн бэлтгэж байгаагаас үл хамааран тэд маш шүүслэг, зөөлөн, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Мөн энэ хоолны шаргуу шүтэн бишрэгчид залхуу байцаатай ороомог нь "залхуу биш" төрлийнхөөсөө илүү шүүслэг байдаг гэж мэдэгддэг.
Эдгээр байцааны өнхрөх нь нарийн төвөгтэй хажуугийн таваг хэрэггүй; Нэмж хэлэхэд, хэрэв хүсвэл улаан лооль, цөцгий эсвэл холимог соус, шинэ ногоо, ургамлыг санал болгож болно.
Зууханд залхуу байцааны өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Хоол хийх цаг бүрэн хязгаарлагдмал үед зуух нь таны оролцоогүйгээр хоолоо төгс бэлтгэх гал тогооны туслах юм.
- 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 123 ккал.
- Хоолны тоо - 6
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Цагаан байцаа - хагас толгой
- Аливаа татсан мах - 0.5 кг
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Цагаан будаа - 100 гр
- Цөцгий - 200 гр
- Улаан лоолийн оо - 3 tbsp.
- Давс - 1 tsp. эсвэл амтлах
- Байцааны өнхрөх амтлагч - 1 tsp.
- Сонгино - 1 ширхэг.
Зууханд залхуу байцаатай ороомог хоол хийх:
- Байцаа угааж, borscht шиг нилээд цавчих. Дараа нь саванд хийж, ундны усаар дүүргэж, давс нэмээд зөөлөн болтол нь 5-7 минут буцалгана. Бүх илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд шигшүүр дээр хийнэ. Хүнсний ногоог чанаж болгосон шөлийг асгаж болохгүй, энэ нь байцааны өнхрүүлгийг цаашид бэлтгэхэд шаардлагатай болно.
Залхуу байцааны өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Хайруулын тавган дээр залхуу байцаатай өнхрөх хоол хийх нь том гэр бүлийг тэжээх боломжтой дүүргэгч, өндөр илчлэг хоол авах гайхалтай арга юм.
Орц:
- Жижиг цагаан байцаа - 1 ширхэг.
- Цагаан будаа - 200 гр
- Аливаа татсан мах - 0.5 кг
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Улаан лоолийн шүүс - 250 мл
- Цөцгий - 150 гр
- Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
- Давс - 1 tsp. эсвэл амтлах
- Нунтагласан хар чинжүү - 0.5 tsp. эсвэл амтлах
- Яншуй - 1 баглаа
- Цагаан будааг урсгал усаар зайлж, ундны ус нэмээд бага зэрэг давсалсан усанд бүрэн уурших хүртэл буцалгана.
- Байцаа угааж, цаасан алчуураар хатааж, нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр цэвэршүүлсэн ургамлын тосонд бага зэрэг алтан болтол нь хуурч, үе үе хутгана. Байцаа зөөлөн болж, бүх чийг нь уурших үед зуухнаас гаргаж ав.
- Сонгино, лууваныг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр ил тод болтол нь хуурч ав.
- Махаа угааж, хатааж, хутгагчаар эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана.
- Яншуйг угааж, хатааж, нилээд цавчих.
- Тусдаа саванд бүх бүтээгдэхүүнийг холино: жижиглэсэн татсан мах, жижиглэсэн яншуй, чанасан будаа, шарсан байцаа, сонгино, лууван. Перец, давс, өндөгийг хутгаад сайтар холино.
- Үүссэн татсан махнаас ямар ч хэлбэрийн жижиг котлетууд үүсгэж, тэдгээрийг цэвэршүүлсэн ургамлын тос нэмээд том хайруулын тавган дээр хоёр талд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч болно.
- Цөцгийтэй улаан лоолийн шүүсийг хольж, амт нь давс, газрын чинжүү нэмж болно. Залхуу байцаатай ороомог дээр соусаа асгаж, өндөр дулаан дээр буцалгана. Дараа нь температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад 45 минут орчим буцалгана.
Залхуу байцааны өнхрүүлгийг саванд хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Залхуу байцааны өнхрүүлгийг саванд хийх сонголт нь их хэмжээгээр хийхээр төлөвлөж буй гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. Савны оронд та том хайруулын таваг ашиглаж болно.
Орц:
- Аливаа махнаас татсан мах - 1 кг
- Шинэ цагаан байцаа - 1 ширхэг. жижиг хэмжээ
- Цагаан будаа - 1 шил
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Цөцгий - 400 мл
- Кетчуп - 7 tbsp.
- Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
- Давс - 1 tsp. эсвэл амтлах
- Нунтагласан хар чинжүү - 1 tsp. эсвэл амтлах
- булан навч - 3 ширхэг.
- Халуун ногоотой вандуй - 4 ширхэг.
- Будаагаа зайлж, 2 аяга ус нэмээд хагас болгосон хүртэл 7-10 минут буцалгана.
- Байцаа угааж, баг цэцэг болгон задалж, хутгагчаар цавчих эсвэл шүүс үүсэх хүртэл гараараа давстай сайтар үрнэ.
- Хальс, угааж, сонгино нилээд цавчих.
- Махыг угааж, хөвөн салфеткааар хатааж, хэрчсэн хэсэг нь 8 мм орчим хэмжээтэй байхаар нилээд цавчих.
- Нэг аяганд татсан мах, жижиглэсэн байцаа, жижиглэсэн сонгино, чанасан будаа холино. Өндөгөө хутгаад давс, нунтагласан хар перцээр амтлаад сайтар холино.
- Үүссэн хольцоос зууван эсвэл дугуй хэлбэртэй котлетууд хийж, тосыг хайруулын тавган дээр хоёр талд нь хуурна.
- Шарсан байцааны өнхрүүлгийг тохиромжтой эзэлхүүнтэй саванд хийнэ. Ийм хэмжээний хоолонд 4 литр тохиромжтой. хүчин чадал.
- Кетчуп, цөцгийг 2 литр шүүсэн ундны усанд шингэлж, чинжүү, давс нэмнэ. Соусыг сайтар хольж, байцаатай ороомог дээр хийнэ. Лаврын навч, чинжүүг хайруулын тавган дээр тавьж, таваг нь өндөр дулаан дээр буцалгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад байцааны өнхрүүлгийг бага дулаанаар 1 цаг орчим буцалгана.
Удаан агшаагчаар залхуу байцаатай өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Удаан агшаагч дахь залхуу байцааны өнхрөх нь тэднийг ташуурдах маш хурдан арга юм. Энэ нь ялангуяа шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой, учир нь олон тогоонд аяга таваг бэлтгэхэд хяналт тавих шаардлагагүй болно. Хүссэн горимоо тохируулаад эцсийн үр дүнг хүлээнэ үү. Олон тогоочийн брэндийг сонгох нь туйлын чухал биш бөгөөд ямар ч техник нь таваг төгс хооллох болно.
Орц:
- 2 төрлийн махнаас хольсон татсан мах - төрөл тус бүрээс 250 гр
- Цагаан байцаа - 1 кг
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Цагаан будаа - 150 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 3-4 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 1 tbsp.
- Ундны ус - 3 хэмжих аяга
- Сүү - 1 хэмжих аяга
- Аливаа ногоонууд - нэг баглаа
- Нунтагласан хар чинжүү - 0.5 tsp. эсвэл амтлах
- Давс - 1 tsp. эсвэл амтлах
- Будаагаа 2 усанд угааж, гүн тавагтай халуун усанд 30 минут байлгана.
- Махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, мах бутлуурын дундуур нунтаглана.
- Байцаа угааж, дээд баг цэцэгтэй хэсгийг нь салгаж, ... Тэд бараг үргэлж бохир байдаг бөгөөд тэдгээрийг нилээд цавчих. Үүнийг давс цацаж, гараараа бага зэрэг бутлана, ингэснээр шүүс гарч эхэлнэ.
- Сонгино хальсалж, урсгал усаар угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
- Лууванг хальсалж, урсгал усаар зайлж, сараалжтай болгоно.
- Улаан лоолийг зайлж, 4 зүсмэл болгон хуваана.
- Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих.
- Сармисыг хальсалж, хэвлэлийн хэрэгслээр шахаж ав.
- Олон тогоочийн аяганд тос асгаж, "шарсан мах" горимыг тохируулаад лууван, сонгиноо 2-3 минутын турш хуурна.
- Дараа нь тусдаа гүн гүнзгий саванд дараах бүтээгдэхүүнийг холино: шарсан лууван, сонгино, уурын будаа, эрчилсэн мах, жижиглэсэн сармис, хэрчсэн байцаа, жижиглэсэн ургамал. Холимогийг давс, хар перцээр амталж, гараараа сайтар хутгаад шүүсийг гаргахын тулд бага зэрэг дарна.
- Одоо хувцасаа бэлтгэ. Холигчдоо жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн улаан лооль, ундны ус, сүү, давс, газрын чинжүү зэргийг холино.
- Олон тогоочийн тавган дээр байцааны хольцыг жигд давхаргад хийж, дээр нь бэлтгэсэн боолт хийнэ, ингэснээр шингэн жигд тархана. Хэрэв танд хангалттай шингэн байхгүй бол өөрийн амтанд нэмнэ.
- Савыг таглаатай таглаад "Шөл" горимыг тохируулж, байцааны өнхрүүлгийг 1.5 цагийн турш үлдээгээрэй. Анхааруулга дуугарсны дараа байцааны өнхрүүлгийг зөөлөн эсэхийг шалгаарай. Шаардлагатай бол мөчлөгийн хагасыг нь хоол хийхээр үлдээгээрэй. Үүний дараа та тавагыг "дулаацах" горимд 20 минут байлгаад дараа нь илүү зөөлөн болно.
Бэлтгэх арга нь сонгодог хувилбартай харьцуулахад маш их хөдөлмөр шаарддаггүй тул чихмэл байцааны өнхрүүлгийг залхуу гэж нэрлэдэг. Энэ хоол нь бага амттай, хүүхдүүдийн маш их дуртай байдаг бөгөөд тэд энгийн байцааны өнхрүүлгээс байцааны навчийг арилгахыг хичээдэг бөгөөд махаар дүүргэхийг илүүд үздэг. Залхуу байцаатай өнхрөх олон жор байдаг, гэхдээ тэдгээрийг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ?
Байцааны энгийн ороомогтой адил залхуу байцааны ороомог нь байцаа, мах, будаа гэсэн гурван үндсэн орцоор хийгдсэн байдаг. Хоолны том давуу тал бол туршилт хийх, хэлбэрээ байнга өөрчлөх боломж юм: дугуй "зараа", соустай амттай том котлет, зууван ала шницель гэх мэт хэлбэрээр үйлчил. Хамгийн энгийн хувилбараар, ялангуяа хоол хийх цаг маш их дутагдаж байгаа бол та үүнийг хоол хийхээсээ өмнө шууд хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийж болно. Мөн та үүнийг хаана ч хийж болно: хайруулын тавган дээр, удаан агшаагч, зуух эсвэл саванд. Дараа нь хялбархан тохируулга хийхийн тулд үндсэн жорыг эзэмшихэд хангалттай.
Сонгодог жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- татсан түүхий мах - 600 гр;
- байцаа - 300 гр;
- будаа - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 50-70 гр;
- сонгино - 1 том толгой;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо (кетчуп) - 2 tbsp;
- цөцгий - 2 tbsp;
- буцалсан ус (мах, ногооны шөл) - 300 мл;
- талхны үйрмэг эсвэл гурил - 200 гр;
- давс чинжүү.
Хамгийн эхний хийх зүйл бол будаа чанах явдал юм. Залхуу байцааны өнхрүүлгийн хувьд ямар ч сорт тохиромжтой байдаг - дугуй эсвэл сунасан - энэ нь амтны асуудал юм. Гэхдээ урт уурын будаатай бол байцааны өнхрөх нь зараа шиг харагдах болно, учир нь дугуйнаас ялгаатай нь энэ сорт нь хэлбэрээ илүү сайн барьдаг. Будаа чанаж байх үед байцаа нилээд цавчих, сонгино нилээд шоо дөрвөлжин хэрчиж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Хагас болгосон будаагаа унтраа: энэ нь байцаатай ороомогтой хамт ирнэ. Хэт чанасан үр тариа нь хурдан мөөг болж хувирч, сэтгэл татам байдлаа алдах болно. Одоо хамгийн чухал зүйл болох байцааны өнхрүүлгийг "угсрах" руу орцгооё.
Бүх зүйлийг алхам алхмаар хий:
- Ургамлын тосонд сонгино, лууваныг хуурч ав.
- Хүнсний ногоо дээр байцаа нэмж, аль dente хүртэл хурдан хуурч (энэ нь дотор нь шаржигнуур хэвээр байх ёстой).
- Шарсан махыг будаа, татсан махтай холино.
- Татсан маханд ургамал, халуун ногоо, давс нэмнэ.
- Татсан маханд өндөгийг цохино.
- Бүгдийг гараараа сайтар холино.
- Жижиг котлетууд үүсгэ.
- Хайруулын тавгаа халаацгаая.
- Гурил эсвэл талхны үйрмэгээр байцаа өнхрүүлээрэй.
- Котлетуудыг халуун хайруулын тавган дээр тавь.
- Царцдас үүсэх хүртэл хоёр тал дээр хурдан хуурна.
- Бид байцааны өнхрүүлгийг жигд хуудсан дээр, жигд таваг руу шилжүүлж, эсвэл хайруулын тавган дээр үлдээдэг.
- Улаан лоолийн оо, цөцгий, шөл эсвэл усыг холино.
- Бэлтгэсэн соусаа байцаатай ороомог дээр хийнэ.
- Дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруул.
- Бэлэн болтол 30-40 минут буцалгана.
Бэлэн байцааны өнхрүүлгийг дээр нь соус асгаж үйлчлэх нь маш зөв юм. Та нухсан төмсийг хачир болгон үйлчилж эсвэл тусдаа таваг болгон идэж болно. Шинэ цагаан талхны зүсмэлүүдийг санал болгохоо мартуузай.
Бидний зөвлөгөө! Ямар ч мах нь хоолонд тохиромжтой, магадгүй зарим нэг хурганы махнаас бусад. Тахианы махыг гахайн махтай хольсон зөөлөн, зөөлөн хоол хийх болно. Маш амттай байцааны өнхрүүлгийг гахайн мах эсвэл тахианы махтай татсан үхрийн махны холимогоор хийдэг.
Удаан агшаагчаар амттай байцаа эргэлдэж хоол хийх
Олон тогооч нь үйл явцыг ихээхэн хялбарчилж чадна. Гэрийн эзэгтэй нь котлетыг хэлбэржүүлэх шаардлагагүй, бүх найрлагыг нь махны хайруулын тавган дээр хийж болно. Удаан агшаагч дахь залхуу байцааны өнхрөх нь илүү хоолны дэглэмтэй болж хувирдаг: та зөвхөн бэлгэдлийн чанартай цөцгийн тос нэмж болно (хайруулын ёроолыг тослоход л хангалттай), байцааны өнхрөх нь гурил, талхны үйрмэг агуулаагүй болно. Олон тогооч дээр бэлтгэсэн байцаа ороомгийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 153 ккал байна.
Тиймээс, бид бүх найрлагыг эхний жортой яг адилхан зүсэж (сонгодог алхам алхмаар жорыг үзнэ үү), дараа нь бүх зүйлийг олон аяганы ёроолд дараах дарааллаар давхаргаар хийнэ.
- Эхний давхарга нь татсан мах юм.
- Хоёр дахь нь хүнсний ногоо юм.
- Гурав дахь нь байцаа.
- Дөрөвдүгээрт - будаа.
Байцааны ороомог дээр соусыг асгаж, таваг нь шатаасантай төстэй байхыг хүсвэл олон тогоочийг "жигнэх" горимд шилжүүлээрэй. Та "будаа" горимыг ашиглаж болно, дараа нь хоол буцалгаж, чанаж болно. Хоол хийх хугацаа нь зөвхөн төхөөрөмжийн боломжоос хамаарна. Жишээлбэл, Polaris олон тогоочийн хувьд энэ нь ойролцоогоор 40 минут, Сакурагийн даралтын агшаагчийн хувьд ердөө 10-12 минут болно.
Уг таваг нь шинэхэн ургамлаар үйлчилдэг бөгөөд энэ тохиолдолд хамгийн сайн амтлагч нь яншуй юм.
Зууханд татсан махтай хамт
Залхуу байцаатай ороомог нь зууханд жигнэх юм бол ням гарагийн гэр бүлийн оройн хоолон дээр амархан байр сууриа эзэлнэ. Зууханд байгаа залхуу байцааны өнхрүүлгийг хэсэг хэсгээр нь жигнэж, том котлет хэлбэртэй болговол үзэсгэлэнтэй болдог.
Хоол хийх явцад төвөгтэй байх шаардлагагүй: сонгодог жор дээр найдаж болно. Гэхдээ үүнээс ялгаатай нь байцааны өнхрүүлгийг гурил, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж болохгүй: тэдгээрийг хэлбэржүүлж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр сайтар байрлуулна. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, байцааны өнхрүүлгийг байрлуулж, бэлэн болтол нь жигнэж, үе үе сумс хийнэ. Хэрэв та энэ мөчийг алдах юм бол таваг нь шүүслэг чанараа алдаж магадгүй юм. Хоол хийх нийт хугацаа 45 минут байна.
Хоолны зөвлөгөө! Хэрэв та байцааны өнхрүүлгийг санамсаргүйгээр хатааж байсан ч цөхрөл бүү зов. Тэднийг кетчуп, майонез, цөцгий дээр үндэслэн бэлтгэж болох соустай хамт үйлчилж, ижил хэсгүүдэд холино. Хэрэв та нилээд жижиглэсэн яншуй нэмээд нэг хумс сармисыг шахаж авбал энэ нь халуун ногоотой, хурц болно.
Улаан лоолийн соустай залхуу байцаатай өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Сонгодог хувилбарт байцааны өнхрүүлгийг ихэвчлэн цөцгий, улаан лоолийн дүүргэлтээр шатаасан байдаг. Гэхдээ цөцгийгүй хувилбар нь бас маш сонирхолтой болж хувирдаг: улаан лооль нь хоолонд өвөрмөц исгэлэн чанарыг өгдөг бөгөөд энэ нь хүнсний ногоо, татсан махны амтыг онцолж өгдөг.
Энд байгаа технологи нь маш энгийн: бид бүх зүйлийг үндсэн жортой яг адилхан хийдэг, гэхдээ бид цөцгий нэмдэггүй. Илүү зузаан, нягт тууштай байхын тулд та улаан лоолийн соусыг гурилтай хольж болно - энэ нь илүү зузаан болно. Бэлэн болтол байцааны өнхрүүлгийг жигнэж, шинэхэн ургамлаар үйлчил. Шинэхэн килантро нь хоолонд дорнын өнгө аясыг нэмэх болно: энэхүү анхилуун амтлагч нь улаан лоольтой төгс зохицдог. Гэхдээ энэ зөвлөгөө нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг: яншуй эсвэл dill бүхий байцааны өнхрүүлгийг идэх нь нэлээд боломжтой юм.
Нуанс! Гоймонгийн оронд шинэхэн улаан лооль эсвэл улаан лоолийг өөрийн шүүсэнд хэрэглэх нь дээр. Тэдгээрийг буцалж буй усаар дүүргэж, сайтар хальсалж, сараалжтай эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Соусанд нэн даруй давс, перец нэмээд хэсэг хугацаанд исгэх нь дээр.
Цөцгийтэй соустай хурдан бөгөөд хялбар жор
Та улаан лоольгүйгээр амархан хийж болно - цөцгий сумс нь таваг зөөлрүүлж, тууштай нь аманд хайлдаг тул таваг нь нэг настай хүүхдийн хоолны дэглэмд бүрэн нийцэх болно. Бэлтгэсэн байцаа, татсан махнаас жижиг котлетуудыг өнхрүүлж, гүн гүнзгий тавган дээр хийж, цөцгий дээр суурилсан соусаар хийнэ.
Үүнийг яаж хоол хийх вэ? Энэ нь маш энгийн: нэг аяганд бага зэрэг ус (эсвэл илүү сайн махны шөл) 20% өөх тос бүхий гурван халбага шинэхэн цөцгий, нэг халбага гурилтай холино. Соусыг давслаарай. Үүнийг бага зэрэг исгэж үзье. Байцааны ороомог дээр хийнэ. 30 минутын турш зууханд таваг жигнэх нь дээр. Шинэхэн чихэргүй ороомогтой хамт үйлчил.
Нуанс! Цөцгийний оронд шөлтэй холилдохгүй, харин цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэдэг сүү эсвэл цөцгий хэрэглээрэй.
Хайруулын тавган дээр чанаж болгосон
Байцааны өнхрүүлгийг удаан агшаагчтай адил давхаргаар нь саванд хийж чанаж болгосон нь дээр. Хүнсний ногоо, татсан мах, будаа зэргийг давхаргад хийж, дараа нь сумсаар дүүргэнэ. Гэхдээ энд аяга таваг урсан, шатахгүй байх нь чухал: үүнийг хийхийн тулд та зуухаа буцалгасны дараа хамгийн удаан гал руу шилжүүлэх хэрэгтэй.
Амттай, энгийн, хурдан, байцаатай өнхрүүлгийг сүү дүүргэх дор хайруулын тавган дээр бэлтгэдэг.
Хоол бэлтгэх нь маш энгийн:
- Сонгинотой хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан татсан махыг хайруулын тавган дээр тавь.
- Байцааны дээд талд байрлуулсан, аль болох нимгэн хэрчиж байна.
- Сүүлийн давхарга нь түүхий будаа юм.
Чихсэн байцааны өнхрүүлгийг сүүгээр асгаж (хагас литр хангалттай), буцалгаад авчирч, хамгийн бага дулаанаар (40 минут орчим) зөөлөн болтол нь буцалгана. Та гайхах болно, гэхдээ сүү нь давхаргад бүрэн шингэж, будаа нь ууршиж, дээр нь амттай алтан хүрэн царцдас гарч ирнэ. Хоол нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд хүүхэд, насанд хүрэгчид хоёулаа дуртай байдаг.
Хайруулын тавган дээр
Та залхуу байцааны өнхрүүлгийг шарсан байсан ижил хайруулын тавган дээр хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хайруулсны дараа нэн даруй бэлтгэсэн улаан лоолийн соусыг асгаж, тагийг нь таглаад 30-40 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Хамгийн гол нь аяга таваг хангалттай гүнтэй, эс тэгвээс сумс "зугтаж" эхэлнэ.
Энэ нь чухал юм! Соус нь хайруулын тавган дээр байгаа байцааны өнхрүүлгийг бүрэн бүрхсэн эсэхийг шалгаарай: эс тэгвээс тэдгээр нь дэвтээгдэхгүй, бага зэрэг хуурай болно. Гэхдээ зөв хоол хийх үед тэд шүүслэг, маш их хоолны дуршилтай болдог.
Цэцэрлэгт байдаг шиг залхуу байцаатай ороомог хийх жор
Бид цэцэрлэгээс олон жилийн турш зарим хоолыг санаж байна. Цэцэрлэгийн байцааны залхуутай ороомог нь нэг ёсондоо домог юм. Тэднийг бага наснаасаа дурсдаггүй хүн нэг ч байхгүй байх. Үүний зэрэгцээ, цэцэрлэгт хоол хийх гол зарчим бол халуун ногоо бага хэрэглэх, хүүхдийн нарийн гэдсийг гэмтээж болох найрлага бүрэн байхгүй байх явдал юм.
Цэцэрлэгээс залхуу байцаатай ороомог нь юугаараа ялгаатай вэ?
- Мах нь үргэлж чанаж, зөвхөн тахиа, үхрийн мах (хүүхдэд гахайн мах өгөхийг зөвлөдөггүй).
- Соусанд улаан лооль нэмдэггүй, зөвхөн сүү эсвэл цөцгий нэмнэ.
- Халуун ногоо, чинжүүг оруулаагүй, зөвхөн давс үлддэг.
Хоолыг хэсэг хэсгээр нь бэлтгэдэггүй; бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, нэгэн зэрэг том саванд хийнэ. Энэ нь сайн буцалгах ёстой, дараа нь амт нь маш сайн болно. Төгсгөлд нь цөцгийн тос нэмж болно.
Лентен бэлтгэх арга
Энэ хоол нь Лентийн үеэр бэлтгэхэд хялбар, түүнчлэн махгүй түр зуурын хоолны дэглэмд ордог тул маш үнэ цэнэтэй юм. Цагаан будаа нь шарсан ногоо, чанасан байцаатай холилдоно. Татсан махыг гонзгой котлет болгон хувиргаж, чанаж, улаан лооль, ургамлын соусаар бүрхсэн (цөцгий, хэрэв та санаж байгаа бол мацаг барих үед хэрэглэж болохгүй). Хоол нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг, ялангуяа хар талхтай хамт идэхэд.
Таны харж байгаагаар залхуу байцаатай ороомог гэх мэт энгийн хоол нь хоол хийх олон сонголттой байдаг. Онцгой заль мэх байхгүй бөгөөд хэрвээ та хэд хэдэн удаа хоол хийвэл "цацаарай" гэвэл нийт хугацаа бараг нэг цаг хүрэхгүй. Хоолыг хоёроос гурван өдрийн өмнө бэлтгэж болно. Хадгалах явцад амт чанараа алддаггүй, харин эсрэгээрээ илүү анхилуун үнэртэй болдог.
Залхуу байцааны өнхрөх нь байцаа, татсан махаар хийсэн хоол юм. Эдгээр хоёр найрлага нь түүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хоолонд бусад ногоо, амтлагч, ургамал, үр тариа нэмнэ.
Алхам алхмаар жор ашиглан залхуу байцаатай ороомог хоол хийх нь ихэнх цагийг байцааны навчийг дүүргэхэд зарцуулдаг уламжлалт байцааны өнхрүүлгээс ялгаатай нь маш их цаг хэмнэдэг. Олон хүмүүс энэ хоолыг зөвхөн бэлтгэх хурдаас гадна орц найрлагын хувьд дуртай байдаг. Залхуу байцаатай ороомог хийх нь тийм ч хялбар биш байсан. Бүх бэлтгэсэн найрлагыг зүгээр л хольж, буцалгана. Хэрэв хүсвэл та татсан байцаа, махнаас котлет үүсгэж болно. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ хоолыг бэлдэж чадна, энэ хоол нь эргэлзээгүй төгс болно!
Залхуу байцаатай өнхрөх (алхам алхмаар жор) - хоол хийх ерөнхий зарчим
Та татсан махыг өөрөө бэлтгэх эсвэл дэлгүүрт бэлэн худалдаж авах боломжтой. Татсан мах нь өөрөө ямар ч маханд тохиромжтой, гол зүйл нь шинэхэн, эвгүй үнэргүй байх явдал юм.
Та байцааны өнхрүүлгийн хувьд эрт эсвэл хожуу байцаа хэрэглэж болно. Хүнсний ногоог эхлээд зайлж, дараа нь нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байх ёстой.
Үндсэн зүйл биш, гэхдээ ихэвчлэн залхуу байцааны өнхрүүлгийн найрлагад байдаг, найрлага нь будаа тариа юм. Бөөрөнхий мөхлөгийг авах нь дээр. Энэ төрлийн үр тариа илүү хурдан чанаж, таваг нь шүүслэг, зөөлөн болдог. Хоолонд будаа нэмэхээсээ өмнө ус нь тунгалаг болтол сайтар зайлж, дөрөвний нэг цагийн турш хагас болгосон хүртэл хоол хийх хэрэгтэй.
Цөцгий, улаан буудайн гурил, улаан лоолийн оо зэрэг шарсан холимог нь залхуу байцаатай ороомог хийхэд тохиромжтой. Та мөн цөцгий, улаан лоолийн шүүс, майонез, шатаасан улаан лооль эсвэл ердийн кетчуп зэргээс соус хийж болно.
Татсан махтай залхуу байцаа ороомог: алхам алхмаар жор
Орц:
500 гр татсан мах (үхрийн мах);
600 гр эрт байцаа;
Нэг тахианы өндөг;
Нэг сонгино;
Нэг лууван;
Нэг улаан лооль;
100 гр будаа тариа;
Нэг баглаа дилл;
Амтлах давс;
Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно.
Хоол хийх арга:
1. Эхлээд та хүнсний ногоог боловсруулах хэрэгтэй. Сонгины толгойг усаар зайлж, хүзүү, ёроолыг нь тайрч, хуурай хайрсыг арилгана.
2. Лууванг гэрийн үйлчлэгчтэй хамт хальслаарай. Ингэснээр арьс маш нимгэн арилна.
3. Улаан лоолийг угааж, ишний наалдсан газрыг зайлуулна. Целлюлозыг нилээд цавчих эсвэл нухаш болгон нунтаглана.
4. Цагаан будааны үр тариа бага хэмжээний хүйтэн усаар зайлж угаана. Үүлэрхэг усыг зайлуулна.
5. Цагаан будаа дээр цэвэр ус хийнэ, давс нэмээд хагас болгосон хүртэл хооллоорой.
6. Цагаан будааны үр тариа бага зэрэг хавдсан ч хатуу хэвээр байвал буцалсан усгүйгээр будааг халбагаар сонгож аваад арилгана.
7. Залхуу байцаа ороомог нь чөмөг нь будаа шилжүүлэх.
8. Алхам алхмаар жор нь сонгино, лууваныг хэрчиж үргэлжлүүлнэ. Үүнийг нарийн grater эсвэл хүнсний процессор ашиглан хийж болно.
9. Татсан махыг сонгинотой холино.
10. Татсан маханд өндөгийг хуваана.
11. Амтлахын тулд давс, хар перец нэмнэ.
12. Татсан махыг сайтар хольж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жигд тараана.
13. Байцааны навчийг хүйтэн усаар зайлж, нилээд цавчих.
14. Байцаа, улаан лооль, лууваныг саванд эсвэл гүн гүнзгий саванд хийнэ.
15. Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо хутгана.
16. Хайруулын тавган дээр гурван шил халуун ус хийнэ.
17. Гал дээр өндөр гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Хэрэв хөөс байгаа бол түүнийг арилгах шаардлагатай.
18. Дараа нь галыг бага зэрэг буцалгана.
19. Гараа хүйтэн усаар зайлж, байцаатай ороомог хийж эхлээрэй.
20. Татсан махаа гараараа жижиг хэсгүүдэд (тус бүр нь 70-100 гр) хувааж, бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно.
21. Бөөрөнхий махыг нэг нэгээр нь хажуугийн байцаа руу хийнэ.
22. Бүх залхуу байцааны өнхрүүлгийг байцаатай байх үед тагийг нь хайруулын тавган дээр хаа.
23. Таваг 30-40 минутын турш буцалгана.
24. Энэ хооронд dill-ийг ангилж, угаана. Үүнийг хийхийн тулд та нэг аяга хүйтэн усанд дүрж, хутгаж, цаасан алчуур дээр хатаана.
25. Диллийг нилээд цавчих ба шөл дуусахаас өмнө залхуу байцааны өнхрүүлгийг нэмнэ.
26. Хоолыг халуунаар нь тавган дээр хэсэг хэсгээр нь байрлуул.
Сармистай залхуу цацагт хяруулын байцаа ороомог: алхам алхмаар жор
Орц:
300 гр цацагт хяруулын мах;
50 гр шинэ гахайн өөх;
Хожуу цагаан байцаа 400 гр;
40 мл улаан лоолийн оо;
60 гр будаа тариа;
Ямар ч өөх тос агуулсан 100 мл цөцгий;
Амтлах давс;
Амтлахын тулд газрын чинжүү;
Нэг сонгины толгой;
Сармисны хумс;
40 гр яншуй;
30 мл ургамлын тос.
Хоол хийх арга:
1. Цагаан будааны үр тариаг хэд хэдэн удаа усаар сайтар зайлж угаана. Ус нь бараг тунгалаг байх ёстой.
2. Будаагаа саванд хийж ус нэмнэ. Гал дээр тавь. Цагаан будаа хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд та үр тариагаа халбагаар үе үе хутгах хэрэгтэй.
3. Будаагаа чанаад 15 минутын дараа зуухнаас гаргаж, тагийг нь таглана.
4. Дараа нь будаагаа хүйтэн усаар зайлж, төмрийн шигшүүр дээр тавина. Ус нь урсах ёстой.
5. Яншуйг ангилж, хүйтэн усаар зайлна. Тэгээд нилээд цавчих.
6. Сонгиноыг хүйтэн усанд дүрж, хальсалж, дараа нь дахин угааж, нилээд цавчих.
7. Сармисыг хальсалж, тусгай сармис дарагчаар дамжина.
8. Бөмбөрийн савнаас цацагт хяруулын мах авах нь дээр. Үүнийг яснаас нь хайчилж ав.
9. Махны илүүдэл арьс, хальсыг арилгана.
10. Цацагт хяруулын махыг гахайн өөхний хамт мах бутлуураар дамжуулна.
11. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана.
12. Хайруулын тавган дээр нунтагласан цацагт хяруулыг хэсэг хэсгээр нь хийнэ.
13. Шингэн уурших хүртэл хуурч, дараа нь дахин 2-3 минутын турш хуурна. Татсан мах нь цайвар шаржигнуур өнгөтэй байх ёстой.
14. Улаан лоолийн оо нэмээд халааж, татсан маханд жигд тарааж, улаавтар өнгөтэй болтол нь хутгана.
15. Хожуу байцаа усаар зайлж, нилээд тууз болгон хуваасан.
16. Тусдаа хайруулын тавган дээр байцаа тавьж, усаар бүрхэнэ.
17. 2-3 минут буцалгана.
18. Байцааны шөлийг зайлуулж, байцааны өнхрөхөд хэрэглэнэ. Үнэн хэрэгтээ хожуу байцаа нь бага зэрэг хатуу бөгөөд гашуун амттай байдаг. Эдгээр сөрөг шинж чанаруудыг урьдчилан буцалгах замаар саармагжуулдаг.
19. Хайруулын тавган дээр сонгино, сармис, байцаа нэмнэ.
20. Тэнд 100 мл орчим халуун ус хийнэ.
21. Хутгахгүйгээр хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.
22. Байцааны өнхрүүлгийг 10-13 минут буцалгана.
23. Савны агуулгыг хутгана.
26. 5-10 минутын дараа залхуу байцаатай ороомог дээр будаа, цөцгий нэмнэ.
27. Бүгдийг холино.
28. Дахин 5-6 минут буцалгаад галаа унтраа.
29. Залхуу байцааны өнхрүүлгийг халуунаар үйлчил. Алхам алхмаар жор нь яншуйтай таваг засах замаар төгсдөг.
Залхуу байцаа ороомог "зараа": алхам алхмаар жор
Орц:
50 гр дугуй үр тариа;
150 гр татсан гахайн мах;
150 гр татсан үхрийн мах;
150 гр цагаан байцаа;
Хагас сонгино;
Нэг тахианы өндөг;
50 гр улаан лоолийн оо;
15 мл ургамлын тос;
30 гр улаан буудайн гурил;
Ямар ч өөх тос агуулсан 30 гр цөцгий;
Амтлах давс;
Хэдэн хар чинжүү.
Бэлтгэл
1. Байцаагаа хүйтэн усаар зайлж угаана.
2. Туузан эсвэл даам болгон маш нарийн хэрчиж ав.
3. Сонгиноыг хальсалж, зайлж, жижиг шоо болгон хуваана.
4. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд сонгиноо шаргал болтол нь хуурна. Хэдэн минутын турш хөргөнө.
5. Саванд татсан гахайн мах, үхрийн мах, байцаа, шарсан сонгино хийнэ. Хэрэв татсан мах хөлдөөсөн бол эхлээд өрөөний температурт гэсгээх ёстой.
6. Цагаан будаагаа хүйтэн усаар зайлж, бүх усыг нь шавхана. Цагаан будааг хагас болгосон хүртэл цэвэр усаар буцалгана. Дахин зайлж угаана.
7. Татсан маханд будаа нэмнэ.
8. Тэнд өндөг, чимх давс нэмнэ.
9. Татсан махыг жигд болтол сайтар холино.
10. Өргөн таваг эсвэл саванд ус буцалгана.
11. Усан дээр улаан лоолийн оо, хар перец нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ.
12. Зуухны галыг багасгана.
13. Татсан мах наалдахгүйн тулд гараа хүйтэн усанд норгоно.
14. Залхуу байцаатай ороомог хийж эхлээрэй.
15. Алхам алхмаар жор нь татсан махнаас хэсэгчилсэн байцаа ороомог хийх хэрэгтэйг харуулж байна. Үүнийг хийхийн тулд татсан махыг гараараа шаардлагатай хэмжээгээр хувааж, бөмбөг хийнэ. Нэг бөмбөг нугалсан алганд багтах ёстой.
16. Бөмбөлөг нь жигнэх явцад хавдах тул бие биенээсээ богино зайд нэг давхаргад байрлуулна.
17. Бөмбөлгийг нэг нэгээр нь буцалж буй шөл рүү хийнэ.
18. Хөөсийг халбагаар эсвэл нүхтэй халбагаар арилгана.
19. Савыг таглаатай чөлөөтэй таглана.
20. Бага дулаанаар 40 минут буцалгана.
21. Дууссан залхуу байцааны өнхрүүлгийг халуунаар үйлчил.
22. Мөн та шөлөөс сумс хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг цөцгийтэй холино. Энэ хольцыг шөл дээр нэмээд хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, соус бэлэн болно.
23. Үйлчлэхдээ байцааны ороомог дээр соусыг өгөөмрөөр хийнэ. Жижиг өргөстэй амьтны зүү шиг хавдсан будаа нь цухуйдаг тул зараа гэж нэрлэдэг.
Залхуу байцаа ороомог (алхам алхмаар жор) - заль мэх, ашигтай зөвлөмжүүд
Хэрэв залуу байцаа залхуу байцааны өнхрөхөд ашиглагддаггүй бол илүүдэл гашуун байдлыг арилгахын тулд хоол хийхээсээ өмнө буцалж буй усанд дүрэх нь зүйтэй.
Хэрэв та хоёр өөр төрлийн махыг байцааны өнхрүүлгээр нийлүүлбэл илүү амттай, шүүслэг болж хувирна.
Хэрэв хүсвэл будааны оронд өөр ямар ч үр тариа хэрэглэж болно. Сувдан арвай, Сагаган эсвэл овъёосны будаа тохиромжтой.
Байцааны өнхрүүлгийг сайн чанаж, задрахгүйн тулд сав эсвэл хайруулын тавган дээр бага зэрэг нээлттэй байлгах нь дээр.
Хэрэв та царцдастай залхуу байцаатай өнхрөх дуртай бол хоол хийхээсээ өмнө бөмбөгийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.
Хоол хийх явцад бүх ус ууршвал бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ.
Залхуу байцааны өнхрүүлгийг их хэмжээний соустай хамт үйлчил.
Гэрийн эзэгтэй нар залхуу байцааны өнхрүүлгийг хоёр тохиолдолд хооллодог: Хэрэв сонгодог хоол хийх цаг байхгүй бол байцаа нь танилцуулгаа алдсан бол, өөрөөр хэлбэл. навч нь бага зэрэг гандаж, ялзарсан. Навчийг сайтар ангилж, муу навчийг арилгах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, залхуу байцааны өнхрүүлгийг дөрвөн аргаар бэлтгэж болно: махан бөмбөлөг хэлбэрээр, будаа хэлбэрээр, бин хэлбэрээр, хийсвэр Casserole хэлбэрээр.
Залхуу байцааны өнхрөх бүтээгдэхүүн
Байцааны өнхрөх зайлшгүй бүтээгдэхүүнүүд нь:
- Шинэ байцаа - 500 гр.
- Татсан мах эсвэл шинэхэн мах - 500 гр.
- Цагаан будаа - 150 гр.
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Давс, чинжүү - амсах болно.
Таны амт эсвэл тодорхой жороор тодорхой бүтээгдэхүүн байгаа эсэхээс хамааран бусад бүх найрлага (сармис, ургамал, мөөг, улаан лооль эсвэл цөцгий сумс, ургамлын тос) хэрэгтэй болно.
Залхуу байцааны өнхрөх хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
- Будаагаа хагас бэлэн болтол нь буцалгаж (10 минут) шигшүүрээр хийнэ.
- Махыг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Гахайн мах, тугалын мах, тахиа, цацагт хяруул зэрэг нь тохиромжтой. Та нэг төрлийн мах авч эсвэл аль нэгийг нь хольж болно.
- Сонгино нилээд цавчих.
- Лууванг сараалжтай болгоно.
- Байцаа нилээд цавчих (эхний хоёр жорын хувьд) эсвэл тусдаа навч болгон хуваана (сүүлийн жорын хувьд).
Залхуу байцааны өнхрүүлгийг махны бөмбөг хэлбэрээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Эдгээр байцааны өнхрүүлгийг дараах байдлаар бэлтгэ.
- Том саванд чанасан будаа, татсан мах, жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг холино.
- Холимог дээр жижиглэсэн байцаа, халуун ногоо нэмнэ.
- Холимогийг давс, перецээр амтлана.
- Нойтон гараараа хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс жижиг бөмбөлөг үүсгэж, жигд хуудсан дээр тавь. Ургамлын тосоор урьдчилан тосолно.
- Талх нарийн боовны сойз аваад бөмбөг бүрийг ургамлын тосоор түрхээрэй.
- Бөөрөнхий байцаатай хуудсыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх (ойролцоогоор 30-35 минут).
- Зуухнаас байцааны өнхрөх хайруулын тавган дээр авч, дээр нь улаан лооль эсвэл цөцгийтэй соус хийнэ.
- Зууханд байцааны өнхрүүлгийг өөр 20 минут буцалгана. Дээрээс нь шатаахгүйн тулд хүнсний тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй.
Залхуу байцааны өнхрүүлгийг будаа болгон хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Энэ хоолыг гүн хайруулын тавган дээр эсвэл бүр зузаан ёроолтой саванд хийж болно.
- Хайруулын тавган дээр 1/2 аяга ургамлын тосыг халаана. Сонгино, луувангаа ил тод болтол нь хуурч ав.
- Татсан махаа нэмээд гэрэл болтол нь буцалгана.
- Жижиглэсэн байцаагаа хүнсний ногоо, татсан махтай хайруулын тавган дээр хийж, бүгдийг нь 10 минутын турш хуурна.
- Холимогийг давс, перецээр амтлана.
- Чанасан будаа, цөөн тооны давсалсан мөөгийг маш нарийн жижиглэсэн нэмнэ. Бүгдийг таган дор дахин 10 минут буцалгана.
- Будаа руу 0.5 эсвэл 1 шил зузаан улаан лоолийн шүүс хийнэ. Тагийг нь таглаад дахин 5-7 минут буцалгана.
Дашрамд хэлэхэд, эдгээр байцааны өнхрүүлгийг саванд хийж, хоол хийх цаг байхгүй үед хонгил эсвэл хөргөгчнөөс гаргаж авч болно. Мэдээжийн хэрэг, лонхтой, тагийг нь эхлээд ариутгасан байх ёстой. Байцааны өнхрөх будаагаар дүүргэсний дараа аяга таваг халуун усанд хийж, 30 минутын турш (750 мл-ийн лааз хийх хугацаа) ариутгасан байх ёстой.
Залхуу байцааны өнхрүүлгийг бин болгон хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Эдгээр байцааны өнхрүүлгийн хувьд эхлэлийн бүтээгдэхүүнийг тусад нь бэлтгэх ёстой. Энэ нь:
- Цагаан будааг бүрэн чанаж болгоно.
- Сонгино, луувантай татсан махыг хуурч ав.
- Зөөлөн болтол жижиглэсэн байцаа буцалгана.
Дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүн, давс, чинжүүг хольж, цөөн хэдэн шинэ ургамал нэмнэ. Үүссэн масс руу түүхий өндөг цохихоо мартуузай - энэ нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбох болно. Эдгээр байцааны өнхрүүлгийг ердийн бин шиг хайруулын тавган дээр хуурч ав. Татсан маханд соус байхгүй тул тусад нь үйлчилнэ.
Залхуу байцааны өнхрүүлгийг хийсвэр Casserole болгон хэрхэн хоол хийх вэ
Эдгээр байцааны өнхрөх нь байцаа хэрчиж байхыг шаарддаггүй. Зүгээр л навч болгон задалж, гал тогооны алхаар бага зэрэг цохиж, давсалсан буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь хоолоо дараах байдлаар бэлтгэ.
- Жигнэх тавагны ёроолыг тосоор тосолно. Байцааны навчны давхаргыг тавь.
- Татсан мах, будаа, сонгино, луувангийн гуравны нэгийг байцаа дээр тавь. Давхарга бүрт бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.
- Сонгино, лууваныг байцаа навчаар хучих. Хоёр дахь удаагаа давтана: мах, будаа, сонгино, лууван.
- Байцаагаа дахин байрлуулж, үлдсэн найрлагын гуравны нэгийг дээр нь тавь.
- Casserole-ийг байцаа навчаар хучих.
- Урт, нимгэн хутга авч, хайруулын тавган дээр хэд хэдэн газар цоолж, ёроол хүртэл нь цоол.
- Бүх зүйл дээр улаан лооль эсвэл цөцгий соус хийнэ.
- Зууханд таваг 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Улаан лооль, цөцгий соусыг хэрхэн бэлтгэх талаар видеог үзээрэй.
Наталья Ерофеевская
Орц найрлага нь бараг ижил боловч тэдний "залхуу" аналогууд нь сонгодог байцаатай ороомогоос эрс ялгаатай байдаг. хоол хийх журам. Юуны өмнө энэ нь гэрийн эзэгтэйн амттай, сэтгэл ханамжтай хоол бэлтгэх цагийг багасгахад чиглэгддэг - иймээс "залхуу байцаатай ороомог" гэж нэрлэдэг. Энэ нийтлэлд бид энэхүү супер хоол бэлтгэх янз бүрийн аргыг санал болгож байна.
Зууханд соустай залхуу байцааны амттай ороомог бэлтгэх алхам алхмаар жор
Энэ хэсэг нь зууханд залхуу байцаатай өнхрөх хоол хийхэд зориулагдсан: хэдэн зуун жороос бид хамгийн залхуу, хамгийн амттайг сонгосон! Чихмэл байцаа нь зууханд илүү хурдан чанаж, тосонд шарсанаас илүү эрүүл байдаг.
Цөцгийтэй зууханд залхуу байцаатай ороомог хийхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
- 0.5 кг татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул);
- 0.4 кг шинэ байцаа;
- 3 tbsp. л. ердийн (буцаагүй) будаа;
- дунд хэмжээний сонгино;
- өндөг;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
- цөцгий соусын хувьд: 1 tbsp. л. гурил, 150 гр 15% цөцгий, 2 tbsp. л. улаан лоолийн соус эсвэл кетчуп, нэг шил (250 мл) ус, амтлагч (давс, хатаасан эсвэл шинэхэн ургамал, чинжүү).
Залхуу байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэх найрлага
Хоол хийх аргаСоустай залхуу дэгдээхэйнүүд зурагтай алхам алхмаар:
- Дээд талын навчийг байцааны толгойноос гаргаж аваад нилээд жижиглэсэн бөгөөд дараа нь шүүсийг гаргаж авахын тулд аяганд бага зэрэг нунтаглана.
Байцаа нилээд цавчих
2. Будаа угааж, хагас болгосон хүртэл чанаж болгосон.
3. Сонгиноыг нилээд цавчих буюу хутгагчаар жижиглэн хэрчинэ.
4. Тохиромжтой эзэлхүүнтэй саванд татсан мах, байцаа, будаа, сонгино, өндөг зэргийг холино. Перец, давс нэмээд жигд болтол сайтар холино.
Залхуу байцааны өнхрүүлгийг дүүргэх
5. Гараа усанд дүрж (үр дүнд нь масс наалдахгүй байхын тулд) байцааны өнхрүүлгийг уламжлалт хэлбэрээр хийдэг - бага зэрэг хурц үзүүртэй гонзгой котлетууд.
6. Гурилаар эргэлдсэн чихмэл байцааны өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр шарж, дараа нь жигд таваг дээр тавьдаг.
7. Соусыг бэлтгэх: хайруулын тавган дээр ус хийнэ, цөцгий, улаан лоолийн соус (эсвэл кетчуп), гурил, ургамал, давс, чинжүү нэмнэ. Зөөлөн хутгаж, буцалгаад авчирна.
8. Мөөгөнцөр дээр тавьсан чихмэл байцааны өнхрүүлгийг соусаар дүүргэж, 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
Бэлэн болсон хоолны зургийг доор харуулав. Байцааны өнхрүүлгийг тавган дээр тавиад цөцгий дээр тавь: энэ хоолыг хэн ч үл тоомсорлох болно!
Зууханд чанаж болгосон залхуу байцаа өнхрөх
Шарахгүйгээр зууханд хийх жор нь бэлтгэсэн котлетыг хайруулын тавган дээр шарах үе шатыг арилгадаг: тэдгээрийг нэн даруй жигд тавган дээр хийж, соустай асгаж, зууханд хийнэ. Энэ хоол хийх арга нь бүр ч бага хугацаа шаардагдах болно.
Зууханд давхаргад залхуу байцаа өнхрөх Casserole хэрхэн амттай хоол хийх вэ?
Найрлагын тооцоог 6 нэгжээр өгсөн болно.
- цагаан байцаа - 1 толгой;
- татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах, шувууны мах, хосолсон) - 0.4 кг;
- будаа (уураар жигнээгүй) - 1 аяга;
- хоёр сонгино;
- амтат хонхны чинжүү;
- улаан лооль - 2 ширхэг.;
- цөцгий (25%);
- ургамлын тос - 3 tbsp. л., цөцгийн тос - 1 tbsp. л.;
- амтлагч: газрын хар чинжүү, паприка, давс.
Хоол хийх арга(бүгд 1.5-2 цаг зарцуулагдана):
- Байцаа огтолгүйгээр ишийг нь арилгадаг. Байцааг давсалсан усанд навчийг нь бага зэрэг салгах хүртэл буцалгана - 7-8 минутаас хэтрэхгүй, байцааг уснаас гаргаж аваад хөргөөд хөргөнө.
- Хийсвэр боовны махыг дүүргэх: нэг сонгино нилээд жижиглэсэн, ургамлын тосонд шарсан, будаа нь давсалсан усанд буцалгаж, коланд руу цутгаж байна. Татсан маханд будаа, шарсан сонгино нэмж, сайтар хольж, амтлагчаар амтлана.
- Хүнсний ногооны дүүргэлт: угаасан чинжүү, улаан лоолийг тууз болгон хувааж, цөцгийн тос нэмээд ургамлын тосоор хоёр дахь сонгинотой шарсан байна. Улаан лоолийг цайруулж, хутгагчаар буталж, ногооны холимогт нэмнэ. Дөрөвний нэг аяга ус нэмээд 10-15 минут буцалгаж, төгсгөлд нь улаан лоолийн оо нэмнэ.
- 2.5-3 литрийн өндөр жигнэх тавагыг тосолж, хайруулын тавагыг давхаргаар нь угсарна.
- 1 давхарга:бид байцааны чанасан толгойн навчийг салгаж, дөрвөн овоолго болгон хуваадаг - эхний овоолго нь эхний давхаргад зориулагдсан бөгөөд бид хөгцний ёроолд тэгшлэнэ;
- 2 давхарга: мах дүүргэх гуравны нэг, цөцгийтэй тослох;
- 3 давхарга: хүнсний ногооны дүүргэлтийн гуравны нэг;
- 4 давхаргабайцааны навчны дараагийн овоо байх болно, гэх мэт найрлага дуусах хүртэл;
- сүүлчийн давхаргабайцаа навч байх ёстой.
Мөөгөнцөр дээр тавьсан давхаргууд нь усаар дүүргэж, тугалган цаасаар хучиж, зууханд хийнэ. Casserole нь 180 градусын температурт нэг цаг орчим бэлтгэгдэж, хорин минутын дараа тугалган цаасыг сайтар арилгаж, хийсвэр боовны байцааны өнхрүүлгийг бүрэн болгосон хүртэл зууханд хийж дуусгана.
Гэртээ саванд хоол хийх фото жор
Үүнийг хийх арга залхуу байцаа нь хайруулын тавган дээр эргэлддэг, өмнөхөөсөө дараах байдлаар ялгаатай:
- Хоол хийх сав нь 2.5-3 литрийн сав байх болно.
- Хайруулын тавган дээр тавихад цөөн хэдэн навч үлдээж, үлдсэн байцааг жижиглэн хэрчээд ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Сэтгэгдэл: Залуу байцаатай шөл хийх шаардлагагүй - түүний зөөлөн навчнууд аль хэдийн нэлээд зөөлөн болсон, та зүгээр л хэрчиж, хайруулын тавган дээр хүссэн давхаргад хийж болно.
Залхуу байцааны өнхрүүлгийн шинэ байцаа
3. Дууссан махны дүүргэлт нь чанасан ногоотой хослуулсан.
4. Улаан лоолийг цайруулж, холигчоор шингэн масс болгон бутлана (өвлийн улиралд улаан лоолийн оо эсвэл шүүс хэрэглэж болно).
Улаан Лоолийн сүмс
5. Байцаа, хүнсний ногоо хольсон махны дүүргэгчийг навчан дээр тавьж, дээр нь шингэн улаан лоолийн масс хийнэ.
6. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад 30-35 минутын турш дунд зэргийн халуунд хийнэ.
Саванд хоол хийх
Энэхүү хоол нь ямар ч чамин бүтээгдэхүүн шаарддаггүй бөгөөд бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй: тогоочийн ихэнх цагийг зөвхөн татсан мах, хүнсний ногоог урьдчилан бэлтгэхэд зарцуулдаг.
Та мөн мах, будаатай залхуу байцаатай өнхрөх хоол хийж болно. Энэ жорыг бэлтгэхийн тулд давсалсан усанд буцалгасан ердийн, чанаагүй будаа (ойролцоогоор 100 гр, хагас шил) хэрэгтэй болно. Дараа нь хөргөсөн будаа нь татсан маханд нэмдэг, эс тэгвээс бэлтгэл нь уламжлалт хэвээр байна;
Татсан махтай залхуу байцааны өнхрүүлгийг гэртээ давхаргаар нь саванд хийж хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Энэ арга нь өмнөхөөсөө ялгаатай бөгөөд дараах давхаргыг хайруулын тавган дээр тавьдаг: байцааны навч, чанасан байцааны нэг хэсэг, татсан мах, үлдсэн чанасан байцаа, улаан лоолийн нухаш зэргийг дээд давхаргад жигд хийнэ. Бэлтгэхэд ижил хэмжээний хугацаа шаардагдана, хагас цаг орчим.
Еленагийн нийтлэл.♌ (@prusenkoelena) 2017 оны 8-р сарын 26-ны 5:47 PDT
Удаан агшаагчаар будаа, байцаа, татсан тахианы махтай алхам алхмаар жор
Бид өөрсдийгөө давтахгүй: хэлэлцэж буй тавагны үндсэн найрлага нь ижил хэвээр байна (будаа, байцаа, бид татсан тахианы махыг махны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг). Энэ хоолыг удаан агшаагчаар бэлтгэдэг.:
- Мах, сонгино нь мах бутлуураар дамжин өнгөрч, лууваныг том ширхэгтэй grater руу хийж, байцаа нилээд жижиглэсэн байна.
- Байцаа, татсан мах, лууваныг гүн гүнзгий саванд хийж, угаасан будаа нэмнэ. Сайн холино, амтлагч, давс нэмнэ.
- Олон тогоочийн ёроолд бага зэрэг ургамлын тос асгаж, татсан махтай байцаа хийж, цөцгий, кетчуп, тусдаа саванд хольсон ус хийнэ, та adjika нэмж болно. Нэг эсвэл хоёр аяга ус.
- Удаан агшаагч дахь залхуу байцааны өнхрүүлгийг "жигнэх" горимд нэг цаг орчим чанаж болгосон (хэрэв байцаа зөөлөн, залуу бол ердөө 40 минут), дараа нь хагас цагийн турш "халана".
Удаан агшаагчаар залхуу, амттай байцаа ороомог
Энд хамгийн амттай залхуу байцаатай ороомог хийх энгийн жорыг алхам алхмаар хийж байна.
Видео хайруулын тавган дээр залхуу байцаа ороомог хэрхэн хоол хийх талаар
Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн жор, зургийн дагуу хайруулын тавган дээр шинэ байцаатай залхуу байцаатай ороомог хийж болно, гэхдээ энэ видеог үзэх нь бүр ч хялбар байдаг - энэ нь энгийн бөгөөд маш амттай!
Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн жортой байдаг - магадгүй та ямар нэг зүйлийг хялбарчлах эсвэл өөрөө тохируулга хийх болно: цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ хоол хийх арга танай гэр бүлд маш их алдартай болж, олон үеийнхэн залхуу байцаатай ороомог хэрхэн хийхийг мэддэг болно. хайруулын таваг.
Котлет, шөлтэй залхуу байцаатай өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хийх вэ?
Армийн маягийн залхуу байцаатай жигнэсэн махтай ороомог- сонгодог хоолноос ч илүү залхуу: татсан махны оронд шарсан байцаа дээр чанасан байцаа нэмнэ. Мөн найрлага нь үндсэндээ ижил хэвээр байгаа боловч өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг.
- Урт үр тарианы будаа нь илүү дээр юм;
- Үхрийн махны шөл;
- сонгино;
- Манай жороор байцаа шинэхэн биш, харин даршилсан;
- ургамлын тос;
- амтлагч ба халуун ногоо: давс, газрын хар чинжүү, булан навч.
Хоол хийх дараалал:
- Жижиглэсэн сонгино нь ургамлын тос эсвэл өөх тосонд шарсан байна.
- Хайруулын тавган дээр даршилсан байцаа нэмж, байцаа бараг бэлэн болсны дараа улаан лоолийн оо нэмээд дахин хэдэн минут хуурна.
- Дараагийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь шөл байх болно - хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг буцалгана.
- Цагаан будаа нь хайруулын тавган дээр жигд цутгаж байна. Давс, чинжүү, амт нь халуун ногоо нэмнэ.
- Савны агуулгыг усаар дүүргээд будаа 1 см-ээр бүрхэгдсэн байх ёстой.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад хагас цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой. Хүчиллэг орчинг өгдөг даршилсан байцаа нь будаа хэт чанаж болгохыг зөвшөөрдөггүй, гэхдээ ердийнхөөс илүү удаан хоол хийдэг.
Хэрэв та хүсвэл бага зэрэг цаг зарцуулж, мах бутлуурын дундуур татсан лаазалсан хоолноос котлет хийж, чанасан ногоо, будаатай хольж болно. Тэд хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл зууханд шатаасан байна.
Цагаан будаагүйгээр залхуу байцаатай өнхрөх жор
Энэхүү хоол хийх арга нь найрлага дахь будаа байхгүйгээс өмнөх аргуудаас ялгаатай. Хэлэлцэж буй тавагны зарим нь зөвхөн татсан мах, байцаагаар хооллодог бол зарим нь будаагаар солино.
- жижиг талхны үйрмэг - ихэнхдээ сүү эсвэл усанд дэвтээсэн талх;
- төмс, зодуулсан өндөг;
- Сагаган;
- жижиг цагаан шош.
Та зөвхөн Сагаганыг үр тариа болгон ашиглаж болно - зөвхөн хоол хийх цагийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.
Махгүй туранхай залхуу байцааны өнхрөх хоолны дэглэмийн жор
Татсан махыг зарим жорын дагуу мөөгөөр сольж болно, та махны дүүргэлтэнд бага зэрэг семолина нэмж болно - таваг илүү зөөлөн, сэвсгэр болно.
IN цагаан хоолтнуудад зориулсан байцаатай ороомогэсвэл мацаг барих хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүст хүлэмжийн шампинь хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бусад бүх талаараа манай хоолонд зориулсан Лентен жор нь сонгодог махан хоолноос бараг ялгаагүй бөгөөд улаан лоолийн соустай сайн нийцдэг. Эдгээр байцааны өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр, зууханд, удаан агшаагчаар хийж болно - гэрийн эзэгтэй бүр өөртөө хамгийн бага хөдөлмөр шаарддаг, тааламжтай аргыг сонгоорой.
Цэцэрлэгт байдаг шиг залхуу байцаатай ороомог хийх жор
Тийм ээ, энэ амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэх ийм арга бий! Стандарт найрлагаас гадна (цагаан байцаа, дугуй будаа, сонгино, улаан лоолийн оо, амтлагч) хүүхдэд зориулсан жор нь чанасан, татсан туранхай мах (эсвэл тахиа) заавал байх ёстой. Үзэсгэлэнтэй танилцуулга хийхийн тулд чанасан тахианы өндөгийг зүсмэл болгон хувааж, тавган дээр тавьдаг.
Хоол хийхэд төвөгтэй зүйл байхгүй:
- Байцаа нилээд жижиглэсэн байна.
- Хүүхдийн сонгиноыг алтан өнгөтэй, ил тод болтол нь хуурч, байцаатай хайруулын тавган дээр нэн даруй нэмнэ.
- Байцаа, сонгино усаар (хагас шил) асгаж, хааяа хутгах замаар дунд зэргийн дулаан дээр таган дор буцалгана.
- Давс, булан навч, (хэрэв хүсвэл) улаан лоолийн оо эсвэл шүүс нэмнэ.
- Цагаан будаатай зөв ажиллах нь чухал: энэ нь хутгахгүйгээр байцаа дээр цутгаж, дээд гадаргууг бүхэлд нь хамарна. Будаагаа таглахын тулд ус нэмээд таглаад 15 минут буцалгана.
- Мөн бид чанасан татсан махыг дээд талд нь тавьдаг. Хоолыг шатаахгүйн тулд бага зэрэг дараа нь хутгах хэрэгтэй. Будаа чанаж дуустал зөөлөн гал дээр таглаж, шаардлагатай бол ус нэмнэ.
Яг л цэцэрлэг шиг!
Залхуу байцааны өнхрүүлгийн цөцгий соусын жор
Улаан лоолийн соусаас гадна энэ хоолонд цөцгий хийхийг зөвлөж байна, түүний жор нь энгийн:
- Амтат чинжүү (1 ширхэг) болон дунд хэмжээний сонгино, нилээд жижиглэсэн.
- Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байна.
- Хүнсний ногоо нь ургамлын тосонд шарж, гурил (1 tbsp), цөцгий (200 гр) нэмнэ.