Разведение гусей, при правильно разработанном плане ухода, дело несложное и прибыльное. Гусей следует разводить на ферме или в собственном огороде, если тот обладает большим количество зелени и прудом. Гуси неприхотливые пернатые и не требует за собой особого ухода. А между тем, гуси дают перьевое сырье и несколько килограмм мяса. Так что, разведение гусей как бизнес, хорошая возможность дохода с продажи мяса, или крупного живого гуся. Также гуси очень быстро растут, уже через 8-9 недель, гусь вырастает во взрослую птицу. Если вы всерьёз решили заняться выращиванием гусей в целях бизнеса или для мяса, то читайте обо всех нюансах в нашей статье.
Допустим, вы решили выращивать гусей, и уже точно знаете, что построите, таким образом, свой бизнес. С чего нужно начать? Где и как выращивать гусей? Конечно, гусей нужно где-то купить. Выбрать поставщика и подготовить помещение. Вот, что нужно сделать в первую очередь. Пород гусей существует несколько десятков: китайские, кубанские, белые, серые. В общем, каких выращивать определитесь сами. Главное, чтобы все пернатые были с прививками и осмотрены ветеринаром. Помещение, в котором будут жить гуси, должно быть тёплым, сухим, хорошо проветриваемым, без сквозняков.
Разведение и содержание гусей в первые недели их жизни возможно на полу или в клетках. После трёх недель, можно выпускать гусей из клеток для выгула. Если количество птиц небольшое, то можно использовать обычные железные клетки с утеплением. В каждую клетку следует поселить по 10-15 гусят, разместить туда вакуумную поилку. По ширине всей клетки нужно приделать кормушку, чтобы каждый гусенок мог подойти к ней. Глубина клетка должна быть не больше 50 сантиметров. Чтобы приобрести гусят, которые принесу только пользу, нужно обратить внимание на следующие факторы. Выбирайте:
- Подвижных гусят, с выпуклыми, блестящими глазами, с хорошим оперением.
- Гусят, которые реагируют на звук, с мягким животом.
Уход за гусями подразумевает под собой много факторов. Нужно придерживаться температурного режима, светового режима, определенного уровня влажности, соблюдать правила воздухообмена. Что касается температуры, то в течение первых трех недель, когда утята ещё маленькие, им нужно много тепла. Температуру в этот период лучше поддерживать на уровне 29-30 градусов. Затем, когда возраст утят приблизится к 3-5 неделям, температуру можно понизить до 22-20 градусов. Если вы используете какие-то локальные обогреватели или теплицы, то внутри клеток температура должна быть около 30 градусов, в то время как комнатная температура допускается на уровне 26 градусов.
В возрасте 4-9 недель, температура может быть до 20 градусов, после 12 недель можно понизить температуру до 14 градусов. Если ухудшается погода, повышайте температуру, так как птицы чувствуют сквозняки и ветер. Какая температура должна быть в клетке, гуси могут подсказать своим поведением. Следите за их движениями. Например, если птицы съёживаются, сворачиваются калачиком, то температура для них низкая, им не хватает тепла. Если гуси подвижные, хорошо употребляют корм и ходят маленькими группками, то температура в клетке оптимальная. Когда гусятам жарко и надо снизить температуру, то они начинают издавать звуки и постоянно пьют воду. Что касается освещения, то в течение первых 2-3-х недель жизни гусят, освещение в клетках должно быть постоянным, не менее 20 часов в день. Далее можно снимать постепенно, и к 12 неделям, освещение должно быть не больше 14 часов в сутки.
Гуси на мясо
Кормление и поение гусей очень важны, если вы акцентируете внимание на выращивание гусей на мясо. Кормить гусят можно самыми разными кормами. Лучше всего приобрести:
- Пшеничную и кукурузную дерть.
- Соевый шрот и жмых.
- Мясокостную, рыбную и травяную муку.
- Кормовые дрожжи и разнообразную зелень.
- Одуванчики, крапиву, морковь, петрушку.
В первые недели жизни можно кормить утят творогом, варёными яйцами и сывороткой. Естественно, весь корм должен быть хорошего качества и свежим. Кормить гусят нужно начать сразу, как только вы транспортируете их в клетки. Начать можно с сухого корма, изготавливать различные смеси. Кормить нужно 6-7 раз в день. Для повышения аппетита и придания сил гусятам, в воду можно добавлять витамин C, из расчета одна капля на литр воды. Гусятам, после одной недели существования, уже можно добавлять в рацион более твердую пищу.
Разведение домашних гусей, подразумевает под собой то, что птицы не смогут самостоятельно искать себе корм, так что, пока гусята не вырастут, и не будут произрастать в вольере или загоне, вы должны их кормить и поить самостоятельно. Взрослые гуси едят до 2 килограмм травы в день. Наилучший вариантом корма, можно назвать комбикорм, который содержит все нужные минеральные вещества. Если у вас нет возможности приобрести комбикорм для гусей, смешайте различную муку, морковь, тертый горох и сделайте смесь сами. В зоомагазинах можно приобрести различные витамины и добавки в корм. Откорм гусей обычно начинают в августе. К этому времени гусь набирает до 4 кг мяса. В последние 10 дней откорма гусей, следует кормить распаренным зерном 4-6 раз в день. За 15 дней до того, как вы хотите забить гусей, надо прекратить выпускать их на выгул. Оставьте их в тёплом месте, чтобы они сохранили своё оперенье.
Забой гуся
Забивать гусей нужно в возрасте 70-75 дней. Именно в этот промежуток времени гусь достигает максимального веса, до 4 килограмм. Далее, при последующем произрастании, тушка гуся портится, так как он начинает сбрасывать оперенье и прекращает расти. Если вы не успели забить гусей в этом возрасте, тогда вам необходимо подождать, пока гусь не достигнет возраста 120 дней. В данном случае гусь сменит своё оперенье. Но это практически, и с финансовой стороны не выгодно, так как вы будете должны продолжать кормление гусей. После того, как гусь перерастет возраст в 70 дней, вес гуся не изменится, а увеличиться только количества жира в тушке.
Заболевания
В таком деле, как разводить гусей, важны не только кормление, уход и условия содержания. Следует также проводить профилактику различных заболеваний. Потому как, если гусята заболеют, то они дадут не такое хорошее мясо, и промежуток их взросления увеличится. Поэтому выполняйте следующие рекомендации:
Таким нехитрым образом, можно выращивать гусей, и надеюсь, наша статья поможет вам в этом деле.
В домашних условиях, соответственно большого дохода они при этом не получают.
Просто потому что количество голов в обычном сарае можно поместить немного.
Обычно в таких хозяйствах выращивают птицу для себя, а не на продажу.
Если заниматься выращиванием этой птицы как бизнесом, можно получать достаточно приличную прибыль. Но для этого нужно знать все нюансы и особенности подобной деятельности.
Разведение гусей является прибыльным делом, если подойти к нему ответственно. В настоящей статье рассмотрим подробно тему, разведение гусей на мясо.
Первое, что требуется понять предпринимателю, разведение и выращивание является достаточно прибыльным делом, но требует не маленьких вложений.
Для этого потребуется земельный участок и сертификация продукция, что требует не малых средств.
Вообще сама птица является неприхотливой. Но ее разведение потребует специальных умений. Обычное разведение гусей на мясо, на приусадебном участке вряд ли принесет большую прибыль.
Гуси требуют непрерывного присмотра и хорошо оборудованного теплого помещения. Если к ним просто иногда приходить, большой прибыли не получится. Поэтому, что бы разведение гусей принесло большую прибыль, следует определить:
- Наличие спроса в регионе.
- Величину конкуренции.
- Возможный рынок сбыта и стоимость. В некоторых регионах, цена на гусиное мясо выше, чем на свинью.
- Помещение: собственное либо арендованное. А также пустоши вблизи него, около двух гектаров.
При правильно разработанном бизнес-плане можно получить хороший доход от гуся. Продавать можно не только мясо, а параллельно сало, перо и яйца. Есть специальная порода, которую плодят специально для продажи печени. Из нее готовиться недешевый деликатес. Но здесь важно найти хороший рынок сбыта.
Преимущество выращивания состоит в следующем:
- они устойчивы к различным заболеваниям
- птица не привередлива к еде
Получить большую прибыль с выращивания гусей можно, если учесть все потребности птицы. А ей необходимо:
- Достаточная площадь для выгула.
- Наличие зелени.
- Искусственно сделанный либо настоящий водоем.
Если все вышеперечисленное имеется, можно смело закупать птицу. Правильно поставленная деятельность не заставит задержаться этапу получения прибыли. Тем более, что гуси прекрасно потребляют подножный корм. Летом они питаются луговой травой и ботвой овощей.
На 70 % их рацион может состоять именно из такой пищи.
Кроме того, эта птица способна питаться дикими : подорожник, одуванчик и тому подобное.
Подобное питание сокращает дополнительную потребность птицы в комбикормах в теплые времена года.
Разведение гусей на мясо в домашних условиях выгодно только для себя. Это всегда свежие яйца и мясо.
Тем не менее, не стоит забывать, что для получения большой прибыли не достаточно завести пяток гусей и просто выпускать их пастись на ближний луг.
Чтобы процветал нужно подумать о дополнительном инвентаре, подкормках и, конечно, хорошо отапливаемом помещении.
Подготовка к закупке птицы
Прежде чем приступить к покупке птице следует подготовить для них территорию. Разберем поэтапно, что нужно гусям:
- Земельная территория для выращивания и выгула птицы. Лучше приобрести землю вдали от города. Чтобы содержать гусей в вольном выпасе понадобится 10 метров земли на одну голову. В приусадебном хозяйстве понадобится сорокаметровый загон для трехсот голов птицы. Но здесь должен быть выход: как на луг, так и в сарай.
- Сарай должен быть из расчета один квадратный метр на четыре птицы. Он должен хорошо отапливаться. Зимой, температура воздуха в нем не должна опускаться ниже отметки в восемь градусов. Конечности гуся очень чувствительны к холоду, поэтому их держать следует на специальной подстилке.
- Лучшим вариантом будет, если возле фермы находится водоем. В противном случае придется сделать искусственный прудик, так как эта птица любит воду. На одну тысячу голов потребуется двести квадратов площади. Берега пруда нужно усеять травкой.
- Предварительно следует изучить рынок сбыта птицы. Иначе разведенное хозяйство просто не окупится.
- Следует учесть, что гуси подлежат обязательной сертификации. Поэтому на ферму придется пригласить ветеринарную службу.
Кроме основных, выше обозначенных аспектах следует присмотреть и подсобный инвентарь. При выращивании птицы понадобится инкубатор, брудер и гнезда. Мясо нужно где-то хранить, поэтому должны быть холодильники.
Следует определить место для хранения корма. А также продумать перевозку продукции.
В основном продают на откорм. Но они являются плохими производителями. Начинать лучше с гусят, а уже после получения прибыли покупать племенных самок и самцов. Нужно приобретать птицу на сертифицированных заводах — проще будет получить сертификат на качество своей продукции.
Если рассмотреть жизненную практику, то определенно понятно, что купить лучше заброшенное фермерское помещение, чем начинать строительство с нуля. При разведении большого количества птицы можно и достроить птичник до нужного размера.
Выбор гуся
Прежде чем выбирать породу следует изучить специфику каждой из них.
Некоторые виды специально выведены на мясо, а часть для производства яиц.
Здесь следует учесть все достоинства и недостатки каждой из пород.
Первое что нужно определить, это для чего фермер приобретает птицу.
Тогда не возникнет проблем и с выбором.
Самыми популярными породами являются:
- Кубанские. Они самые яйценоские, за год способны выдать девяносто яиц. Минус в том, что они очень легкие.
- Эдменские гуси знамениты именно своим весом. Что является несомненным преимуществом при продаже.
- Арзамасский вид легкий, но вкус мяса отменен.
Самыми универсальными гусями являются » Белые». Они включают множество положительных характеристик в совокупности. Что немаловажно для бизнеса.
Порода «Легарт» быстро набирает вес и отличается высокой рентабельностью. Это связано с тем, что в среднем такой гусь потребляет на 20 % еды меньше, чем остальные породы.
Главной особенностью птицы является ее приобретение у различных производителей. Если скрещивать между собой родственников положительные качества и характеристики значительно снизятся.
При выборе самцов следует обратить внимание на здоровое и сильное сложение. Один здоровый самец способен оплодотворить сразу много самок. Поэтому к процессу его выбора, следует подойти тщательнее. Обычно это происходит к концу февраля месяца.
Яйца следует помещать в инкубатор с температурным режимом не больше 13 градусов, а также не менее 7.
Класть их следует острым углом к низу, при этом переворачивая каждый день.
Все гусыни несут яйца в различный период.
Если у нее не получается высиживать яйца, но несет она их достаточное количество, следует подкладывать их другим . Делать это лучше после того, как сядет солнце.
Кормление
Маленьких гусят начинают прикармливать практически сразу. Когда они высушат свой пушок под животом гусыни. Когда им исполняется 3 дня нужно давать еду каждые 2 часа.
Для этого перемешивают в кашицу: злаковые, бобовые, яйца, пшеницу и крапиву. Такой прикорм поможет им достаточно легко набрать вес. В период высиживания, гусынь прикармливают кисломолочными продуктами, зеленью и горохом.
То же самое дают и птенцам. Водичка и питье для птицы всегда должны быть чистыми и теплыми. То же самое относится и к сараю, в котором они находятся.
Пристальное внимание отдается птице, которая выращивается для реализации на мясо. Для них половина суточной дозы является зелень. А к ней подмешивают бобовые культуры, соевый либо подсолнечный жмых.
При правильном питании особь вырастет за два с половиной месяца на четыре килограмма.
Используют два способа кормления: быстрый и луговой.
Второй вариант используется чаще, так как затраты при этом минимальны.
Но для этого следует выбрать хорошее пастбище, с большим количеством луговой травы.
Первый вариант кормления выгоден тем, что гусь быстрее пойдет в расход. Главный принцип этого кормления состоит в ограничении движения. Их держат в небольших клетках с отверстием для доступа к кормушке. Кормом является: кукуруза, овес и пшеница.гусь, выращенный таким образом готов к забою уже через полтора месяца.
Результат
- Один гусь при реализации на мясо будет стоить примерно 1 200 рублей.
- На строительство помещения и организацию дела понадобится где-то 200 тыс. руб.
- На покупку птицы в количестве 500 штук понадобится около 40 тыс. руб.
- Цена сена примерно 30 тыс. руб. Выгоднее собирать свое сено, если есть возможность.
- Примерно 50 тыс. рублей уйдет на сырье и аппаратуру.
- Птицу обязательно нужно периодически прививать. Для этого нужно организовать прививки. Уколоть одну птицу один раз стоит около 30 руб. А делать это нужно два раза в год: летом и осенью.
- Ну и конечно рабочий труд. Хорошо когда бизнес семейный, тогда платить никому дополнительно не придется.
- При официальной регистрации деятельности придется дополнительно оплачивать налоги.
Исходя из всего вышеперечисленного понятно, что первую прибыль можно получить где-то, через год. А вот какой процент рентабельности будет у деятельности, зависит от самого фермера. Вообще при количестве голов в 500 штук рентабельность достигает около восьмидесяти процентов.
Слышали, что разведение гусей самое прибыльное дело? Но вот вам не хватает информации о том, чем, же их кормить и какой период откормки? А также не знаете, когда их можно забивать? Обо всем этом вы можете узнать на нашем сайте. А именно в этой статье вы найдете подробную информацию о том, когда можно резать гусей.
Определится с периодом забоя не так уж и просто. Для начала потребуется уяснить для чего разводится птица? Если гусей содержите только для себя и своего удовольствия, то жить они могут очень долго и умереть от глубокой старости. Но вот если их развелось много, то лучше осенью проредить стадо.
В таком случае рекомендуется отобрать самых продуктивных особей в количестве не более 5-ти штук, а остальных пустить в расход. Резать их можно начинать уже в октябре или ноябре, это зависит от того насколько хорошо откормилась птица. Если не успели, то лучше подождать еще год, так как зимой у гусей начинается племенной сезон и они изрядно теряют в весе.
Теперь давайте поговорим о молодняке. На вопрос, когда же можно его резать, ответ знаете только вы. Сейчас поясню почему. Дело в том, что период начала забоя молодняка зависит от того, чем вы его кормите. То есть, если составляющими корма были только натуральные ингредиенты, то в зависимости от породы птицы резать молодняк можно начинать с семимесячного возраста.
Ну, а если гуси кормились откормочными комбикормами, то уже в возрасте двух-трех месяцев их тушка будет весить примерно 3-4 кг. И забой начинать можно и рентабельно уже в этом возрасте. А при смешанном варианте кормления начинать резать можно примерно в пять месяцев. Также стоит помнить, что оптимальный свой вес они набирают только на втором году своей жизни.
Если вы решили на мясо и кормить их специальными кормами для бройлеров, то самым лучшим вариантом будет провести забой в 72-х дневном возрасте. На такой кормежке уже к этому периоду они достаточно подрастут. Также в этот период заканчивают обновляться перья и тушка гуся будет гладкой и без пеньков. Если не успеете, то лучше подождать столько же, то есть провести забой на 144 день.
Тем, кто разводит гусей в свое удовольствие стоит помнить, что максимально продуктивной птица будет в первые пять лет своей жизни. Дольше держать ее не рекомендуется. По истечении этого периода лучше обновить стадо.
- Из-за того, что весной, летом и осенью гуси проводят весь день на выпасах, они считаются самой экономной в плане питания птицей. Подножный корм в это время года – это основа их рациона питания.
- Они очень любят гулять, поэтому даже зимой при сильных морозах их следует выпускать хотя бы на 1 час во двор.
- Если у вас большой огород, то предварительно подготовившись, зимой будет легко и выгодно.
- Эта птица отлично узнает своего хозяина по шагам, если это чужой человек стадо из нескольких особей его не пропустит.
- У гусей в стаде существует строгая иерархия, которую придерживаются все особи.
- Важно чтобы хотя бы первые 3 яйца гусыня снесла в гнезде. Потом она будет обязательно возвращаться нестись в гнездо, независимо от того куда забредет стадо.
- Все являются исключительно мясными породами.
- По весу среди домашней птицы они уступают только индюкам.
- Ночью гуси едят больше, чем днем, особенно это проявляется зимой. Поэтому лучше на ночь в кормушках оставлять вдоволь зерна.
- Нужно не допускать их ожирения, ведь тогда все яйца будут неоплодотворенными.
- Кормление пшеницей незамедлительно приведет к ожирению.
- Вдоволь кормить зерном можно, только если это овес или просо. От них птица никогда не ожиреет.
- Наилучшим вариантом будет давать в корм зерно в пророщенном виде.
Видео «Гусиная ферма — как разводить и содержать птиц»
Особенности содержания и разведения птиц в домашнем хозяйстве, о жизни и уходе за птицами, расскажет опытный фермер в нашем видео.
Забой Гусей
Очень грустно писать эту статью, но в этой статье мы поговорим о том, как правильно произвести Забой Гусей . Забой Гусей подразумевает в себе соблюдение определённого перечня правил.
Несоблюдение этих важных правил может привести к ухудшению пищевых и вкусовых качеств мяса. Также следует сказать, что от правильного убоя будет зависеть дальнейший срок хранения мяса.
Подготовка Гусей перед убоем.
Отобранных для Забоя Гусей необходимо заранее подготовить к убою (а перед убоем Гусей желательно откормить). Желудок и кишечник ко времени забоя должен быть полностью очищен от корма, поэтому Гусей не кормят в течении 7-12 часов (это время называется просидкой).
Однако ни в коем случае нельзя птицу ограничивать в воде. Воду лучше давать немного подсолёную, это поможет дольше сохранить мясо забитого Гуся. На время просидки Гусей необходимо изолировать от общего стада.
Помещение для просидки Гусей должно быть очень чистым и сухим. Так как птица в течении долгого времени будет находиться без корма, она может начать поедать помёт, поэтому следует пристально следить за чистотой и затемнить помещение.
Обычно забой происходит в первой половине дня. Существует два способа: наружный и внутренний . Удобнее, скорее всего для многих птицеводов является наружный способ убоя Гусей.
Непосредственно перед убоем Гусям необходимо связать ноги. Крылья следует завернуть друг за друга. Затем птицу следует повесить вниз головой.
Наружный способ убоя Гусей.
Для убоя наружным способом птицеводу потребуется хорошо заточенный нож. Одной рукой берут Гуся за шею, которая весит вниз головой.
За мочкой уха следует перерезать кожу вместе с сонной артерией, в направлении к челюсти. Затем необходимо подождать несколько минут для обескровливания.
Перед тем как забивать птицу, желательно изучить её анатомию. Ваши движения станут более уверенными и точными, что впоследствии сократит неприятный процесс убоя.
В идеале нужно сделать так, чтобы кровь стекла как можно быстрее и желательно вся. Так как тушка, с которой стекла не вся кровь нельзя долго хранить и употребление в пищу может быть опасным.
После стекания крови нужно ощипать тушку Гуся. Начинать желательно с крупных перьев - с крыльев и хвоста. Дальше при помощи ножа удаляется мелкий пух и прочее. После Гуся опаливают и потрошат.
Таким образом, Забой Гуся принесёт Вам 2,4-3,5 килограмма чистого Гусиного мяса.
Для полноты информации привожу и
Внутренний способ убоя Гусей.
Перерезание крупных кровеносных сосудов внутри ротовой полости с левой стороны обеспечивает наиболее полное обескровливание тушки. Способ убоя называется внутренний, когда техника такова — ножницы с остро отточенными концами вводят в ротовую полость Гуся и перерезают кровеносные сосуды с задней части нёба под языком, после птицу берут за ноги, придерживая голову для того, чтобы кровь стекала струйкой.
Самый простой способ убоя — это когда Гусю отрубают голову и подвешивают за ноги для обескровливания.
Сразу после убоя необходимо ощипать Гуся (по мере остывания тушки это делать намного труднее). Перо с Гуся снимают как сухим способом, так и после предварительной ошпарки водой 55-60 С.
Во время ощипывания сначала срывают крупные перья с хвоста и крыльев, потом с груди, спины, ног, шеи. Отдельно кладут мелкое и крупное перо. После основного ощипывания при помощи тупого ножа ощипывают оставшиеся пеньки, пушинки и тушку слегка опаливают.
После ощипывания брюшину тушки разрезают от клоаки до киля грудной клетки, через отверстие вынимают внутренние органы. На выброс идут: трахея, легкие, железистый желудок, пищевод, желчный пузырь, селезенка, яичник, семенники.
В пищу употребляют печень и мускульный желудок(после удаления кутикулы с содержимым). Голова отсекается по второй шейный позвонок, ноги отрезают до плюсневого сустава, крылья до локтевого.
Потрошенную тушку моют холодной водой и остужают при комнатной температуре в течение 2-3 часов.
После того как тушка остынет, её подвергают кулинарной обработке либо закладывают на хранение. В летний период битую птицу можно хранить при комнатной температуре не более полутора суток.
При забое Гусей сразу буду отрубать длинные гусиные шеи, чтобы кормить ими Собак. Отдавать Гусиные шеи Собакам считаю возможным после остывания — через примерно три часа после Забоя.
При массовом Забое Гусей шеи можно замораживать и постепенно скармливать Собакам.
Возникает вопрос: Как поймать Гуся, намеченного к Забою? Простейший способ — использование подобия удочки: к концу палки привязывается верёвка, а к свободному концу верёвки — небольшой груз. Наметив Гуся и приблизившись к нему, нужно резко взмахнуть палкой и попасть верёвкой по шее Гуся — груз закрутится вокруг шеи Гуся, и Вы сможете отвести Гуся, куда Вам нужно.
Если резко дёрнуть, произойдёт разрыв нервных волокон на шее Гуся, после чего нужно обескровливать тушку любым способом и разделывать Гуся.
Приглашаю всех высказываться в
Сколько времени должен расти гусь до момента забоя? И как определить срок, когда можно резать гуся?Иван
В отличие от других разновидностей домашней птицы, эта славится неприхотливостью к условиям содержания, быстро акклиматизируется к предложенным погодным условиям, является всеядной. Повышенного внимания требует только молодняк, который выращивают без матери. Как создать оптимальные условия для нормального роста и развития этой домашней птицы, в какое время и как именно следует забивать птицу?
Взрослые гуси, находясь в стаде, хорошо чувствуют себя в загоне, легко противостоят хищникам – собакам, котам, лисам. Они с удовольствием пребывают на выпасе, имеют отменный аппетит, не переборчивы в видах корма. Разводя гусей, можно получить хорошую прибыль. Они дают мясо высокого качества, способное стать отличной альтернативой надоевшей курятине.
От гусей можно получить такой деликатес, как печень, являющуюся главным компонентом блюда фуа-гра. Их пух и перья являются ценными продуктами, которые тоже можно использовать в собственных целях либо выгодно реализовать.
Гусята требуют деликатного отношения и практически круглосуточного ухода. Гусята являются крепкими и выносливыми малышами, с их разведением справятся даже неопытные фермеры. Для проживания гусят подойдет теплое и светлое помещение – такое, чтобы в нем можно было разместить 8 – 10 гусят на метр квадратный. В дальней части загона для гусят следует сделать уголок отдыха. На противоположной стороне оборудуют поилки и кормушки. Для гусят возрастом до 10 дней применяют в качестве подстилки древесные опилки. Важно обеспечить гусям температурный режим – при выращивании без наседки он составляет в загоне 27 – 29 градусов тепла.
Для обогрева можно использовать специальную . Когда гуси подрастут, им будет достаточно искусственно поддерживать освещение в течение 17 часов в сутки. Для организации рациона питания специалисты советуют применять готовый комбикорм, имеющий сбалансированный состав.
В рационе гусят должны присутствовать такие полезные продукты, как вареные яйца, костная мука, нежирный творог. С 10-дневного возраста будущим гусям нужно давать порезанную мелко молодую крапиву, зелень тысячелистника, одуванчики, зеленый лук. Когда гусята подрастут, им ставят еще одну кормушку, куда насыпают твердые корма – пшеницу, измельченные зерна кукурузы, пшено и прочие злаковые культуры. Мешанки для гусят должны быть рассыпчатыми, чтобы их употребление не смогло нанести вред дыхательным путям малышей. Вода должна присутствовать в поилках постоянно и в достаточном количестве. Когда ваши питомцы подрастут и им исполнится 10 – 15 дней, вероятность потери поголовья станет меньшей в несколько раз.
При установлении хорошей погоды домашнюю птицу выводят на воздух. Свежая сезонная зелень, насекомые, воздействие солнечных лучей укрепляют организмы растущих крох, способствуют их правильному развитию. Гуси при наличии травы могут перестать есть пищу из кормушек. Поэтому приготовленные мешанки им дают не более 3 – 5 раз в день. В летний период птицу подкармливают утром, перед выгоном и вечером, остальное время основой рациона являются зеленые корма. Взрослый гусь любит любое разнотравье и способен съесть около 2 кг травы в сутки. Овощи незаменимы в рационе птицы этого вида. Переросшие кабачки, огурцы, корнеплоды прорванной моркови, зеленые листья кукурузы и многие другие культуры станут витаминным питанием для ваших питомцев.
Не рекомендовано давать гусям столовую свеклу – она может стать причиной расстройства кишечника. Выращивание этих птиц хорошо проводить, если ваш участок находится недалеко от водоема любого размера. За неимением его обязательно поставьте на птичьем дворе емкость с водой – птицы любят принимать водные процедуры.
Оптимальное время под забой
Кроме выращивания гусей, важно провести их своевременный правильный забой и ощипывание. Сколько времени при разведении такого вида птицы должно пройти до того, как ее можно будет резать? Для определения этого момента нужно проверить, произошла ли естественная потеря перьев, и не появляются ли пеньки новых. Сделайте простой тест – проведите рукой по телу против роста перьев. Если на ощупь не определились новые пеньки, птица готова к забою. Убой начинается через три месяца.
Сколько весит в этот период взрослый гусь? Около 4 килограмм. Допустимо резать взрослых особей несколько позже, когда вы кормите их смешанным путем. Передерживать птицу не рекомендовано, поскольку с возрастом становится больше сальных отложений. В итоге снижается качество и рыночная стоимость мяса.
В домашних условиях резать птицу не так просто. Необходимо предварительно очистить зоб и кишечник от остатков пищи. Птицу прекращают кормить за 10 часов до начала процесса. Дают пить много жидкости, предварительно подсолив ее. Это поможет в будущем увеличить срок хранения тушек и уберечь в сохранности вкусовые качества мясной продукции.
Подготовку птицы проводят ночью в отдельном помещении, чтобы начать совершать манипуляции утром.
Крылья нужно сложить на одну сторону, а лапы связать. Используются такие методы убоя домашней птицы – внутренний и внешний. Внутренний осуществляется с использованием ножниц. Птицу подвешивают головой вниз, через клюв перерезают артерию путем продвигания ножниц к основанию черепа. При помощи топора птице, подвешенной вверх ногами, отрубают голову и дают стечь крови в подготовленную посудину. Внешний способ предполагает удар птицы по голове, прокол под ухом острым предметом, перерезание сонной артерии.
Обратите внимание на отличие в рационе домашних питомцев на разных этапах выращивания. Если летом они питались пищей растительного происхождения, то к осени пришло время набирать вес и накапливать жир. С сентября птиц реже выпускают гулять, а основу питания их должны составлять влажные мешанки, которые готовят из запаренного комбикорма с мелким вареным картофелем, тертой свеклой и прочими составляющими. Когда стадо взрослое и питомцы весь день в поле зрения, нужно выбрать особей с лидерскими качествами для получения в будущем потомства. Гусак должен быть авторитетным вожаком, иметь характерные признаки породы.
Что касается убоя птицы, то после окончания процедуры важно оставить тушку, чтобы вытекла вся кровь. В противном случае вы рискуете испортить мясо – уменьшить срок хранения либо сделать непригодным для употребления. Кровь вытекает в период от 5 до 20 минут. При убое важно знать особенности анатомии птицы, использовать наточенные инструменты, совершать все манипуляции быстро и точно.
Видео “Как ощипать и выпотрошить гуся?”