>

Kruche gofry w gofrownicy elektrycznej. Gofry wiedeńskie: przepis na gofrownicę elektryczną i sekret ciasta! Prawdziwe ciasto kruche na grube gofry

Tutaj znajdziesz mnóstwo przepisów na różne ciasta na gofry. Jeśli interesuje Cię ten temat, to prawdopodobnie masz gofrownicę elektryczną. Dlatego prędzej czy później wypróbujesz wszystkie te przepisy i wybierzesz kilka ulubionych, z których będziesz stale korzystać. Przy tak dużej liczbie przepisów na elektryczne gofry nie powinieneś się nudzić.

Gofry są uważane za jeden z najbardziej ulubionych deserów na całym świecie. Ten kulinarny przysmak zyskał sobie fanów w każdym wieku, a przepisy na ten przysmak przekazywane są z pokolenia na pokolenie od setek lat z rzędu. Nazwa wypieku pochodzi od niemieckiego słowa „Waffel”, które dosłownie oznacza „plaster miodu, komórka”. Jeśli przyjrzeć się bliżej gotowemu produktowi, zwłaszcza upieczonemu w specjalnej gofrownicy, to rzeczywiście jego konfiguracja przypomina plaster miodu pszczół.

Pierwsze znane na świecie urządzenie do pieczenia gofrów zostało wynalezione przez Amerykanina Corneliusa Swarthouta około 150 lat temu. Była to dwuczęściowa patelnia, którą podgrzewano na rozżarzonych węglach i od czasu do czasu przewracano. Kolejny etap ery gofrów przypadł na połowę XX wieku, kiedy pojawiły się przemysłowe zabudowy kuchenne do pieczenia gofrów na kuchence gazowej. Teraz przysmak przygotowywany jest w gofrownicach elektrycznych, które mają nieprzywierającą powłokę i różnią się kształtem, designem i są dostępne do cienkich i grubych gofrów.

Istnieją dziesiątki odmian deserów. Różnią się one właściwościami przygotowania ciasta, kształtem, smakiem (słodki, neutralny, słony). Ciasto na gofry może różnić się stopniem miękkości, twardości i grubości oraz obecnością lub brakiem porowatej struktury w środku. Ponadto niektóre rodzaje gofrów podawane są same, a niektóre wypełnione są różnorodnymi nadzieniami.

Przepisów jest wiele, a każdy z nich ma na celu rozwiązanie konkretnego problemu kulinarnego. Zbierzmy podstawowe przepisy na ciasto dla każdego przypadku.

  • Składniki wszystkich przepisów na gofry powinny mieć tę samą temperaturę pokojową.
  • Masło lub margarynę należy zmiękczyć. Trzeba zrozumieć, że margaryna do pieczenia była używana z biedy, jako produkt tani i dostępny. Zdecydowanie zalecamy wybieranie masła we wszystkich przepisach.
  • Jajka, mleko, kefir, śmietana, jogurt należy najpierw wyjąć z lodówki.
  • Przed pieczeniem gofrownicę najprawdopodobniej należy nasmarować olejem roślinnym (patrz instrukcja urządzenia).
  • W niektórych przepisach istnieje taka miara objętości jak szklanka. W szklance 250 ml.

Przepisy na robienie cienkich gofrów

Ciasto bardzo łatwo przygotować na gofrownicę elektryczną, można je również wykorzystać na gofrownicę gazową. Zwykle ma konsystencję płynną lub półpłynną i jest wyrabiany z dostępnych produktów, które zazwyczaj posiada każda gospodyni domowa.

Zwykłe niesłodzone gofry

Składniki:

  • mąka pszenna – 200 g
  • jajo kurze – 1 szt.
  • soda oczyszczona lub proszek do pieczenia - ½ łyżeczki.
  • ocet lub sok z cytryny - ½ łyżeczki.
  • mleko – 1 łyżka.
  • sól - szczypta
  • margaryna (masło) – 3 łyżki. l.
  • a także do smarowania formy - 1 łyżeczka. olej roślinny lub 10 g smalcu (niesolonego).

Przygotowanie ciasta na cienkie gofry w gofrownicy elektrycznej

  1. Do miski wsyp mąkę i wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia. Oddzielnie wymieszaj mleko z żółtkiem. Wlać tę mieszaninę do mąki, wszystko wymieszać.
  2. Rozpuść masło w łaźni wodnej. Ostrożnie wlewaj go cienkim strumieniem do ciasta, ciągle mieszając.
  3. Ciasto dobrze ubić, aż uzyska jednolitą konsystencję. Pozostawić do „odpoczęcia” na 1 godzinę. Po tym czasie białka ubić ze szczyptą soli, dodać do ciasta i wymieszać.
    Gofrownicę elektryczną należy włączyć do prądu na 5-10 minut przed rozpoczęciem pieczenia ciasta, aby się nagrzało. Wskazane jest umieszczenie go na metalowej tacy. Nie zapomnij nasmarować obu wewnętrznych powierzchni urządzenia olejem roślinnym, smalcem lub niesolonym smalcem.
  4. Na spód gofrownicy nałóż niewielką ilość ciasta (około łyżki stołowej). Jeśli ciasto okaże się płynne, posłusznie rozleje się na boki; jeśli będzie gęste, należy je lekko wygładzić łyżką. Zamknij gofrownicę.
  5. Czas pieczenia wynosi średnio 2 minuty (+ - 0,5 minuty). Jeśli para przestanie wydostawać się przez szczelinę, oznacza to, że ta część ciasta jest już upieczona. Gotowe ciasto waflowe powinno mieć ładny złoty kolor.
  6. Zaleca się układanie każdej porcji gofrów na drucianej kratce do wyschnięcia i ostygnięcia. Nie układaj ich w stosy, bo później nie będą chrupiące.
  7. Takie cienkie gofry wychodzą chrupiące i mają neutralny smak, dzięki czemu można je polać zarówno nadzieniem słodkim, jak i słonym. Należy pamiętać, że jeśli nadzienie będzie zbyt mokre, warstwy gofrów zamokną.

Roladki waflowe

To jedno z najlepszych ciast, które w miarę łatwo można przygotować w domu za pomocą gofrownicy elektrycznej.

Składniki:

  • jajka – 5 szt.
  • masło (margaryna wysokotłuszczowa) – 200 g
  • cukier – 1 szklanka (trochę mniej, do smaku)
  • mąka pszenna – 180 g (1 cała szklanka + 1/3 łyżki)
  • olej słonecznikowy do smarowania powierzchni roboczej urządzenia - 1 łyżka. l.

Przygotowanie ciasta na bułki waflowe

  1. Masło roztapiamy i za pomocą miksera ubijamy z cukrem (alternatywnie można dodać miękkie masło w kawałkach). Teraz dodaj jajka i ponownie wszystko ubij.
  2. Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj. Gotowe ciasto ma konsystencję gęstej śmietany (jak do smażenia naleśników).
  3. Nasmaruj powierzchnię roboczą gofrownicy elektrycznej olejem roślinnym i podłącz ją do prądu. Wystarczy nasmarować tylko raz, przed pieczeniem pierwszego ciasta. Następnie w trakcie pieczenia dodany do środka olej uwolni się z ciasta i nawilży urządzenie.
  4. Nie należy sprawdzać poziomu nagrzania urządzenia palcem, aby uniknąć poparzenia. Lepiej jest nałożyć łyżką kroplę ciasta na powierzchnię i sprawdzić, czy zacznie się smażyć. Zazwyczaj tego typu urządzenia nagrzewają się przez 5 minut.
  5. Nałóż 2 łyżki na dolną powierzchnię urządzenia (na środek). łyżkami ciasta i szczelnie zamknij urządzenie, dociskając je za 2 uchwyty. Nie nalewaj zbyt dużej ilości ciasta, w przeciwnym razie będzie ono spływać po krawędziach gofrownicy. Jeśli włożysz mniej ciasta, otrzymasz małe ciasto, z którego wyjdzie mała rurka.
  6. Piec każde ciasto przez 2-3 minuty. Otwórz lekko urządzenie i sprawdź, czy gofr ma blady kolor, pozostaw do pieczenia jeszcze na 1-2 minuty.
  7. Za pomocą szpatułki podważ gotowe ciastko, wyjmij je z gofrownicy elektrycznej, połóż na płaskim talerzu lub blasze i bardzo szybko zwiń w rulon. Przytrzymaj przez kilka sekund, aż kształt zostanie ustalony. Ważne jest, aby to zrobić, zanim wafel ostygnie i będzie podatny na ekspozycję. Po ochłodzeniu nie zwija się, ale pęka. Aby uniknąć poparzenia palców, używaj rękawiczek materiałowych.
  8. W zależności od upodobań ciasta można zwinąć w rurki o różnej grubości lub w trójkątny rożek. Każdy projekt jest wygodny do napełniania kremem.
  9. Teraz zaczynamy piec drugie ciasto i tak dalej, aż ciasto się skończy. Z tej ilości składników wyjdzie około 15 gofrów. Można je wypełnić gotowanym skondensowanym mlekiem z orzechami, budyniem, białkiem, kremem maślanym, gęstym dżemem, praliną. Prezentowane tutaj.

Przepisy na grube gofry

Do pieczenia grubych, miękkich gofrów stosuje się inny rodzaj urządzenia elektrycznego, którego wewnętrzne ogniwa pozwalają na nadanie produktowi określonego kształtu, na przykład w postaci kwadratu lub serca. Istnieją również uniwersalne gofrownice z wymiennymi panelami, umożliwiające przygotowanie różnego rodzaju tego typu wypieków.

wiedeński

Składniki:

  • masło lub margaryna – 100g
  • mąka premium – 180 g (1 cała szklanka + 1/3 łyżki)
  • mleko – 230 ml
  • jajka – 2 szt.
  • cukier kryształ – 100g
  • sól – ¼ łyżeczki.
  • wanilina – 1,5 g
  • proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Przygotowanie

  1. Jajka rozbić, oddzielając białka i żółtka. Żółtka należy utrzeć z cukrem.
  2. Do tej mieszanki dodać mleko i wymieszać.
  3. Stopniowo dodawaj całą mąkę i pozostałe składniki oprócz białka i soli. Masło powinno się stopić. Mieszać. Ciasto okazuje się półgęste, jak naleśniki.
  4. Teraz powinieneś ubić białka solą, aż się spienią. Do ciasta dodać białka i wszystko wymieszać.
  5. Gotowe ciasto na gofry wiedeńskie pieczemy porcjami w gofrownicy przez kilka minut, aż uzyska złoty kolor.
  6. Ten przysmak możesz podawać z konfiturą owocową, lodami, mlekiem skondensowanym i bitą śmietaną. Odpowiednie napoje to herbata, kawa lub samo mleko.

belgijski

Składniki:

  • masło – 270 g
  • mąka – 1 szklanka + ¾ szklanki
  • cukier – 100 g
  • sól - szczypta
  • jajka – 4 szt.
  • olej roślinny do smarowania formy - 2 łyżeczki.


Sposób przygotowania ciasta na gofry belgijskie jest podobny do powyższego sposobu przygotowania ciasta na gofry wiedeńskie. Tutaj .

Chrupiące gofry brukselskie

Składniki:

  • jasne piwo - 1 łyżka.
  • mąka – 1 łyżka.
  • olej roślinny – 2 łyżki. l.
  • cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
  • sok z cytryny – ½ łyżeczki.
  • jajko – 1 szt.
  • sól - szczypta
  • otarta skórka z cytryny - 2 łyżeczki.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj mąkę z wanilią i solą. Dodaj skórkę z cytryny.
  2. W drugiej misce wymieszaj sok z cytryny z piwem, jajkiem i olejem.
  3. Do płynnych składników dodać suchą mieszankę z innej miski. Ciasto zagnieść łyżką lub przy pomocy nasadek miksera.
  4. Ciasto pozostawić na dwie godziny, aby „dojrzało”.
  5. Następnie pieczemy gofry partiami po 3 minuty.

Przepis na ciasto z mąki kukurydzianej

Składniki:

  • jajka – 2 szt.
  • masło (margaryna) – 50 g
  • mąka kukurydziana – 150 g
  • mleko – 200 ml
  • płynny miód – 4 łyżki. l.
  • proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
  • koniak lub rum – 1 łyżeczka.
  • posiekane migdały – 2 łyżeczki.

Przygotowanie

Rozpuść masło, połącz z resztą składników, zagnieć ciasto i odstaw na 15 minut. Następnie pieczemy nasz deser.

Gofry jogurtowe

Składniki:

  • jajka - 3 sztuki
  • jogurt słodki (waniliowy lub owocowy) - 1,5 szklanki (375 g)
  • mąka pszenna - 1,25 szklanki (150 g)
  • proszek do pieczenia – 1 łyżeczka lub soda oczyszczona – 1/2 łyżeczki
  • sól - 1/4 łyżeczki
  • masło - 100 g.

Przygotowanie

  • W dużej misce ubić jajka, dodać jogurt, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i roztopione masło, wymieszać na gładką masę.
  • Na rozgrzaną gofrownicę nałóż niewielką ilość ciasta. Ciasto trochę się rozleje pod pokrywką.
  • Piec około 5 minut.

Ciasto do gofrownicy gazowej

Jeżeli na swojej półce nadal masz formę do pieczenia ciasteczek waflowych na gazie z czasów sowieckich, to ten przepis jest dla Ciebie. Wewnętrzna powierzchnia takiej gofrownicy może mieć kształt solidnego dysku do smażenia okrągłych, szerokich gofrów. A niektóre urządzenia wewnątrz mają podziały w postaci komórek do pieczenia małych gofrów trójkątnych lub kształtnych. Wadą gofrownic starego typu jest to, że w przeciwieństwie do nowoczesnych urządzeń nie mają one powłoki nieprzywierającej. Z tego powodu pierwsze porcje ciasta często się sklejają, dlatego bardzo ważne jest wcześniejsze nasmarowanie formy olejem roślinnym.

Składniki:

  • śmietana – 1 szklanka
  • cukier – 1 szklanka
  • jajka – 2 szt.
  • masło miękkie – 200 g
  • proszek do pieczenia lub soda - 1 łyżeczka.
  • mąka - 2 szklanki.

Przygotowanie

  1. Wszystkie składniki łączymy i zagniatamy ciasto (grubość jak na naleśniki).
  2. Nasmaruj wewnętrzną powierzchnię formy olejem roślinnym za pomocą pędzla. Formę postaw na kuchence, włącz gaz i podgrzewaj formę przez kilka minut.
  3. Otwórz górną połowę formy, na dolną połowę wyłóż porcję ciasta i szczelnie zamknij formę. Pieczemy z jednej strony kilka minut. Następnie odwróć patelnię i piecz gofry po drugiej stronie, aż uzyskają złoty kolor. Ogień powinien być nieco mniejszy niż średni.
  4. Po lekkim otwarciu formy i upewnieniu się, że ciasteczka waflowe się zarumieniły, otwórz gofrownicę całkowicie, wyjmij gofry nożem i wylej je z formy na blachę do pieczenia.

Notatka

W niektórych przepisach na ciasto waflowe część mąki pszennej zastępuje się skrobią ziemniaczaną.

Aby przygotować pucharki waflowe do lodów, a także chrupiące cienkie ciasta waflowe, skorzystaj z przepisu na ciasto przaśne. Zawiera 1 łyżkę. mąka, 1 łyżka. woda, szczypta sody i 1 jajko.

Czasami do ciasta na gofry dodaje się kefir.

Gofry wielkopostne przygotowuje się bez jajek, zamiast masła stosuje się chudą margarynę.

Aby poprawić smak, do ciasta często dodaje się mielony cynamon, goździki i płatki kokosowe.

Z ciasta francuskiego można zrobić bardzo smaczne gofry.

Czas gotowania - 1 godzina 30 minut.

Chcesz mieć pewność, że Twoje gofry będą piaszczyste? Skorzystaj więc z naszego przepisu. Umożliwia wykonanie wypieków o dość kruchej konsystencji.

Jednak w przepisie nie ma specjalnych tajemnic. Wszystko odbywa się bardzo prosto za pomocą multi-bakera Redmond i zestawu wymiennych paneli RAMB-04 (lub innych podobnych).

Gofry powstałe w multipiekarzu charakteryzują się doskonałym smakiem i aromatem. Idealnie nadają się na każdą imprezę herbacianą i podgrzeją jej atmosferę.

Składniki do przygotowania gofrów kruchych w multipiekarzu Redmond

  • Mąka pszenna - 200 gramów.
  • Masło - 150 gramów.
  • Jajko kurze - 1 sztuka.
  • Cukier - 100 gramów.
  • Sok z cytryny - 10 mililitrów.

Sposób wytwarzania gofrów kruchych w wielofunkcyjnej piekarni Redmond

1) Utrzyj masło o temperaturze pokojowej z cukrem. Następnie dodajemy jajko i ponownie wszystko ubijamy.

2) Dodać mąkę, sok z cytryny, następnie zagnieść ciasto.

3) Ciasto włożyć do lodówki na 40 minut.

4) Instalujemy w multi-baku wygodne dla Ciebie panele zamienne (na przykład może to być RAMB-04), włączamy urządzenie i czekamy, aż się rozgrzeje.

5) Otwórz pokrywkę i wlej ciasto do formy. Zamknij pokrywkę i piecz kruche gofry przez 10-15 minut.

Przygotowanie ciekawego i smacznego domowego deseru jest dość proste. Wystarczy, że wybierzesz przepis na gofry wiedeńskie w gofrownicy elektrycznej i przygotujesz niezbędne składniki.

Z pewnością odniesiesz sukces w robieniu gofrów, jeśli poznasz niektóre tajniki ich przygotowania.

  • Używaj wyłącznie świeżego masła wysokiej jakości. Żadnych substytutów ani spreadów. Na godzinę przed gotowaniem wyjmij go z lodówki; powinien osiągnąć temperaturę pokojową;
  • Wszystkie składniki przepisu najlepiej wymieszać mikserem. Ale nie próbuj tego robić od razu. Dodawaj produkty stopniowo. Masło i cukier ucieramy, dodajemy jajka, cukier waniliowy i cynamon, ubijamy. Masa powinna być przewiewna;
  • Używaj tylko ciepłego mleka. Mąkę należy przesiać. Nawet takie małe rzeczy mogą mieć wpływ na wynik;
  • Ciasto powinno być gęste. Dobrze wymieszaj przed pieczeniem;
  • Jeśli zapomniałeś dodać cynamonu, możesz dodać go do proszku do posypania.
  • Aby uzyskać chrupiące wypieki, należy użyć skrobi. Powinno być go tyle co mąki. Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową.
  • Przed rozpoczęciem pieczenia gofrownicę elektryczną należy rozgrzać przez dziesięć minut.
  • Ciasta płynnego nie należy rozsmarowywać po formie, a gęste ciasto należy przycinać jedynie przed zamknięciem formy.
  • Zastępując cukier pudrem zapobiegniesz przywieraniu wypieków do gofrownicy.

Gofry wiedeńskie na gofrownicę elektryczną – klasyczny przepis

Domowe wypieki zawsze smakują lepiej niż te kupne. A żeby spróbować prawdziwych gofrów, nie trzeba jechać do ojczyzny deseru, bo można skorzystać z klasycznego przepisu.

Składniki:

  • Cukier – około 150 g
  • Mąka przesiana – 400 g
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 200 g masła
  • Trzy średnie jajka
  • Kawałek cytryny
  • Proszek do pieczenia – 8 g

Przygotowanie

  1. Rozpuść masło do temperatury pokojowej, pokrój je na małe kawałki.
  2. Połączyć masło z cukrem i dokładnie wymieszać.
  3. Jajka ubić i wlać je razem z mlekiem do masy cukrowej. Wymieszaj wszystkie składniki.
  4. Weź kolejną miskę i dodaj do niej mąkę z proszkiem do pieczenia.
  5. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj trochę soli.
  6. Mieszamy masę z obu misek i ubijamy mikserem.
  7. Powstałe ciasto na gofry wiedeńskie wlać do gofrownicy i piec przez około pięć minut.

Przygotowanie sosu

  1. Ubij jedno jajko, dodając około 100 gramów cukru i szklankę mleka.
  2. Można dodać aromaty według własnego uznania: waniliowy, kakaowy, cynamonowy.
  3. Wlać trochę skondensowanego mleka i około stu gramów masła.
  4. Doprowadzić mieszaninę na małym ogniu, aż utworzą się bąbelki.
  5. Sos ostudzić i posmarować nim gotowe gofry.

Chrupiące gofry wiedeńskie

Jeśli chcesz, aby wypieki były chrupiące, proces pieczenia będzie musiał zostać nieco zmodyfikowany. Każdy przepis na gofry wiedeńskie na gofrownicę będzie działał, ale Podczas wyrabiania ciasta nie należy ubijać jaj w całości, ale je rozdzielić.Żółtka łączy się z główną masą, a białka ubija się osobno i dopiero potem wlewa do ciasta.

Miękkie gofry do gofrownicy elektrycznej

Składniki:

  • Tłusta śmietana – 300 g
  • Kawałek masła
  • Trzy jajka
  • Szklanka cukru
  • Skrobia ziemniaczana - dwie łyżki
  • Szklanka mąki
  • 0,5 łyżeczki sody
  • Sól do smaku

Przygotowanie

  1. Za pomocą miksera ubić jajka z cukrem na puszystą pianę.
  2. Dodajemy śmietanę i lekko miękkie masło.
  3. Do powstałej mieszaniny dodaj skrobię i łyżkę mąki.
  4. Zagnieść ciasto tak, aby nie było grudek. Wlać do formy na gofrownicę i gotować, aż będzie gotowe.

Przepis na kefir

Składniki:

  • 150 g mąki
  • Szklanka kefiru
  • Jedno jajko
  • Ćwierć kostki masła
  • Dwie łyżki cukru
  • Cukier waniliowy do smaku
  • Zakwas - mała łyżeczka
  • Soda – 2 g
  • Trochę soli

Przygotowanie

  1. Musisz zacząć od zmieszania mąki z innymi produktami sypkimi: solą, sodą i proszkiem do pieczenia.
  2. Za pomocą miksera dobrze ubij jajka z kefirem i cukrem. Dodaj mieszaninę do mąki i dobrze wymieszaj mieszaninę.
  3. Wlać już podgrzane masło. Doprowadź wszystko do gładkości.
  4. Ciasto na gofry wiedeńskie wkładamy do foremek i pieczemy na złoty kolor. Zwykle trwa to około 4-5 minut, w zależności od działania urządzenia.

Wafle twarogowe

Przepis na gofry wiedeńskie na gofrownicę elektryczną z twarogiem znacznie różni się od standardowego.

Składniki:

  • Twarożek – około 250 gramów
  • Dwa duże jajka
  • Dwie łyżki cukru
  • Mąka - trzy czubate łyżki
  • Łyżka proszku do pieczenia
  • Trochę soli i wanilii

Przygotowanie

  1. Do miski wkruszyć serek wiejski. Dodaj do niego jajka, cukier, wanilinę i sól. Wszystko dobrze zmiel, aż będzie gładkie.
  2. Dodaj tam mąkę i proszek do pieczenia. Zamieszać.
  3. Nasmaruj gofrownicę olejem roślinnym i ostrożnie rozłóż ciasto na patelni.
  4. Piec około 8 minut.

Przepis na grube gofry na gofrownicę elektryczną

Do tej opcji deserowej będziesz potrzebować specjalnej gofrownicy do grubych gofrów i prawie standardowego zestawu produktów.

Składniki:

  • Kilka jajek
  • Około 70 gramów cukru
  • 200 ml ciepłego mleka
  • Półtorej szklanki mąki
  • Proszek do pieczenia
  • Pół kostki masła

Przygotowanie

  1. Jajka ubić razem z cukrem, aż powstanie piana.
  2. Wlać mleko, dodać mąkę, małą łyżkę proszku do pieczenia i masło.
  3. Ubij wszystko mikserem, włóż do formy i przygotuj.

Gofry można podawać z kwaśną śmietaną, dżemem, sosem, miodem lub polewą.

Dietetyczne gofry wiedeńskie

Podczas diety wcale nie trzeba odmawiać sobie przyjemności. Korzystając z dietetycznego przepisu, możesz przygotować pyszne i niskokaloryczne gofry. Okazują się miękkie i satysfakcjonujące. Idealny na śniadanie.

Składniki:

  • Dwa banany
  • Szczypta mielonego cynamonu
  • 10 gramów mąki lnianej
  • Mąka orkiszowa – 75 g
  • Około łyżeczki suszonego imbiru
  • Pół szklanki mleka
  • Płatki owsiane – 75 g
  • Para średnich jaj

Przygotowanie

  1. Zmiksuj banany. Dodaj do nich jajka i ubij mieszaninę.
  2. Do powstałej masy wlać mleko i wymieszać.
  3. Wszystkie trzy rodzaje mąki wymieszać z przyprawami. Dodaj go do ciasta i odstaw na dziesięć minut.
  4. Przygotuj gofrownicę i wlej ciasto na patelnię. Piec na złoty kolor.

Gofry najlepiej smakują z jogurtem lub miodem.

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

  • Około szklanki mąki żytniej
  • Szklanka mleka, najlepiej ciepłego
  • Dwie łyżki oliwy z oliwek
  • Cynamon, wanilina i inne aromaty
  • Szczypta soli
  • Mała łyżeczka proszku do pieczenia
  • Trochę soli
  • Stewia lub cukier dla słodyczy.

Etapy przygotowania krok po kroku:

Najpierw musisz wymieszać wszystkie produkty luzem w jednej misce. W innym naczyniu przygotuj kolejną masę: zmieszaj mleko z oliwą.

Następnie ostrożnie, małymi porcjami, wlewaj płynne produkty do sypkich, jednocześnie mieszając wszystko trzepaczką.

Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę. Jeśli okaże się zbyt gęsty, można go rozcieńczyć niewielką ilością wody. Napełnij formę do gofrów i piecz na złoty kolor.

Najczęściej ten deser podaje się ze słodkimi i wysokokalorycznymi dodatkami: dżemem, mlekiem skondensowanym, miodem, ale ponieważ ten przepis jest dietetyczny, najlepiej obejść się bez dodatków.

Alternatywnie możesz posiekać kiwi lub inne owoce do sosu. Jeden tak przygotowany gofr zawiera 220 kalorii.

Domowe gofry to delikatny, chrupiący przysmak, który podbije serce każdego łasucha. Mogą stać się samodzielnym deserem lub częścią złożonego dania. Ciasto na gofry można przygotować według różnych przepisów. Pozostaje tylko wybrać odpowiednią opcję dla siebie, biorąc pod uwagę dostępne produkty.

Najprostszy i najszybszy przepis na omawiany przysmak opiera się na margarynie.

Do pieczenia lepiej jest wziąć wysokiej jakości kremowy produkt (standardowe opakowanie). A poza tym: 220 g mąki, tyle samo cukru, 3 jajka i wanilina na czubku noża.

  1. Margarynę (200 g) pokroić na duże kawałki i stopić w łaźni wodnej.
  2. Jajka ubijaj granulowanym cukrem, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści.
  3. Do słodkiej masy jajecznej dodaje się schłodzoną margarynę i produkty dobrze miesza się.
  4. Mąkę i wanilię dodaje się do składników w małych porcjach.
  5. Zagniata się jednorodne ciasto. Okazuje się gładki i giętki.

Z ciasta można od razu upiec chrupiące gofry.

Właściwy przepis na gofry wiedeńskie

Nie musisz jechać za granicę, żeby spróbować gofrów wiedeńskich. Całkiem możliwe jest samodzielne przygotowanie ich w domu. Aby to zrobić, będziesz potrzebować najprostszych produktów: 3 jajka, 120 g cukru, 250 ml mleka, paczka masła o wysokiej zawartości tłuszczu, 330 g mąki, 1 łyżka. sok z cytryny i taką samą ilość proszku do pieczenia.

  1. Zmiękczone masło uciera się z cukrem. Można to zrobić za pomocą miksera na minimalnych obrotach.
  2. Jajka wbija się w powstałą gęstą, puszystą masę.
  3. Ciasto ponownie ubija się przy niskich obrotach urządzenia.
  4. Do składników dodaje się ciepłe mleko i sok z cytryny.
  5. Po wymieszaniu do ciasta wlewa się przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Masę mieszamy łyżką.
  6. Rezultatem powinno być ciasto podobne do naleśników kefirowych.

Gofry te można przygotować albo w specjalnej gofrownicy, albo w piekarniku w odpowiednich foremkach.

Przygotowanie ciasta na chrupiącą przekąskę

Aby deser był cienki i chrupiący, do ciasta należy dodać skrobię ziemniaczaną. Będziesz potrzebować 40 g tego produktu, a także: 140 g mąki, 120 ml mleka, pół paczki margaryny, 130 g cukru. Szczegółowy przepis na ciasto opisano poniżej:

  1. Mąkę przesiewa się przez sito razem ze skrobią.
  2. Jajka lekko ubij z cukrem, aż ten się rozpuści.
  3. Do słodkiej masy jajecznej wlewa się ciepłe mleko.
  4. Margarynę roztapia się w kuchence mikrofalowej, lekko schładza i dodaje do ciekłej mieszaniny.
  5. Przy ciągłym mieszaniu do ciasta dodaje się mąkę i skrobię. Masa powinna być półpłynna.

Gofry z tego ciasta doskonale nadają się do zawinięcia w nie zagotowanego mleka skondensowanego.

Drożdże do miękkich gofrów Liege

Z tego przepisu powstają grube gofry. Wymagają specjalnego urządzenia z głębokimi komórkami lub naczyniami do pieczenia w piekarniku. Z produktów, których będziesz musiał użyć: 2 łyżki. przesiana mąka, 2 jajka, 1 łyżeczka. suche drożdże, szczypta waniliny i soli, 170 g cukru, opakowanie masła, 170 ml tłustego mleka.

  1. Połowę mleka podgrzewa się, drożdże rozpuszcza się w ciepłym płynie i pozostawia na 20 minut.
  2. Pozostałe mleko ubija się z solą i jajkami za pomocą miksera.
  3. Zmiękczone masło uciera się z mąką.
  4. Wszystkie trzy części łączy się ze sobą i dokładnie miesza.
  5. Efektem końcowym powinno być miękkie, lepkie ciasto. Przykrywa się go czystym ręcznikiem i pozostawia na około pół godziny w ciepłym miejscu.

Gotową masę dzieli się na 12 części, z których każdą przed pieczeniem zwija się w cukier.

Ciasto na bułki waflowe w gofrownicy elektrycznej

To najprostszy przepis z minimalną liczbą składników. Do przygotowania deseru będziesz potrzebować: 5 jajek, standardowe opakowanie margaryny, 1 łyżka. mąka i cukier.

  1. Ubij jajka z granulowanym cukrem, aż będą śnieżnobiałe.
  2. Następnie kontynuuj ubijanie masy z margaryną.
  3. Proces nie kończy się nawet po dodaniu mąki.
  4. Rezultatem będzie płynne ciasto.

Ciasto waflowe w gofrownicy nadaje się do pieczenia deserów zarówno w urządzeniach elektrycznych, jak i ręcznych.

Ciasto waflowe z Hongkongu

Gofry z Hongkongu mają również drugie imię - „jajko”. Swoją nazwę zawdzięcza specjalnej strukturze „bąbelkowej”. Ciasto to można przechowywać na zimno do 2 dni i zachwycić swój dom świeżym deserem. Do jego przygotowania potrzebne będą: 160 g mąki, 140 g ciepłej przegotowanej wody i proszku do pieczenia, 280 ml skondensowanego mleka i oleju roślinnego, 2 jajka, 7 g proszku do pieczenia, 1 łyżka. budyń w proszku, płynny koncentrat waniliowy.

  1. Wszystkie suche składniki łączy się na sicie i natychmiast przesiewa. Są to: mąka, proszek do pieczenia i proszek budyniowy.
  2. Ubijaj jajka i cukier, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści. Do powstałej mieszaniny wlewa się ciepłe płyny: mleko i wodę.
  3. Części płynne i suche łączy się i ugniata do uzyskania gładkości.
  4. Na koniec do mieszanki dodaje się 3 krople koncentratu waniliowego.
  5. Pozostaje tylko wlać olej do przyszłego ciasta i pozostawić na zimno na 60 minut.

W określonym czasie gluten pęcznieje w masie. Nie zaleca się od razu wykorzystywania ciasta do wypieku smakołyków.

Na deser w stylu belgijskim

Ten delikatny przysmak jest obecnie znany i kochany na całym świecie. Aby było naprawdę miękkie i smaczne, trzeba odpowiednio przygotować ciasto na takie gofry. Z produktów, które będziesz musiał wziąć: po 110 g granulowanego cukru i masła, 2 jajka, 130 g mąki, dużą szczyptę soli i proszku do pieczenia.

  1. Roztopione masło ucieramy z cukrem i solą na gładką masę.
  2. Wmieszaj jajka do mieszanki pojedynczo rękami, dodaj proszek do pieczenia, po czym dokładnie ubijaj blenderem.
  3. Bez wyłączania urządzenia mąkę wlewa się do przyszłego ciasta małymi porcjami.
  4. Masa powinna być miękka i jednorodna.

Z ciasta w specjalnych foremkach można od razu przygotować miękkie, gęste gofry. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o smarowaniu ich tłuszczem lub olejem.

Ciasto czekoladowe na wafle

Każdy może przygotować gofry czekoladowe według specjalnego francuskiego przepisu. Do ciasta będziesz musiał użyć: 4 łyżki. wysokiej jakości kakao w proszku, 7 łyżek. mleko, 130 g masła, 110 g cukru, 2 duże jaja kurze, 130 g mąki, wanilina na czubku noża, szczypta soli.

  1. Roztopione masło miesza się z kakao.
  2. Jajka rozdziela się na składniki, po czym do ciasta dodaje się żółtka wraz z cukrem.
  3. Do mieszaniny przesiewa się mąkę i wlewa letnie mleko.
  4. Białka ubijamy ze szczyptą soli na gęstą, białą pianę. Dodaje się je do ciasta bardzo ostrożnie za pomocą szerokiej szpatułki.

Z powstałej masy piecze się grube miękkie gofry.

Do cienkich gofrów

Bazą ciasta mogą być także gofry przygotowane według tego przepisu. Do nich będziesz musiał użyć następujących produktów: 230 ml niskotłuszczowej śmietanki, 2 łyżki. mąka, 160 g masła, 1 łyżka. cukier, 4 jajka.

  1. Masło topi się w kuchence mikrofalowej i schładza.
  2. Jajka ubija się z cukrem. Podczas pracy miksera lub blendera stopniowo dodaje się śmietanę i masło. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać.
  3. Masa będzie jednorodna i płynna.

Jest to optymalne ciasto na nadziewane bułki waflowe.

Dziewczyny, popatrzcie na przepisy na gofry, które znalazłam w internecie. Może komuś się przyda!
TAK DUŻO RÓŻNORODNOŚCI!!!

1. SŁODKIE GOFRY.
Składniki:
jajka – 5 szt.
cukier – 1 szklanka
margaryna – 200 gr.
mąka – 1 szklanka
Przygotowanie:
Jajka ubić z cukrem. Rozpuść marganrynę. Wymieszaj masę jajeczną, margarynę i mąkę. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany.

2. KRUSZONE GOFRY.
Mąka ziemniaczana - 1 szklanka
Margaryna - 100 g.
Cukier - 1/2 szklanki
Jajko - 3 szt.
Cytryna - 1 szt.
Jajka ubić z cukrem, do ubitych jaj wlać lekko przestudzoną, roztopioną margarynę, energicznie mieszając. Dodać mąkę ziemniaczaną, startą skórkę z cytryny i wymieszać.

3. DELIKATNE GOFRY
Margaryna - 125 g.
Cukier - 30 g.
Mąka - 100 g.
Jajko - 4 szt.
Krem -4 łyżki. łyżki
Wanilina - do smaku
Ubij margarynę, stopniowo dodawaj cukier granulowany. Ubijaj jajka, aż powstanie piana. Do ubitej margaryny wsypywać porcjami mąkę, na przemian z porcjami śmietanki, stopniowo mieszając. Do dobrze wymieszanego ciasta wlać roztrzepane jajka i ponownie dobrze wymieszać.

4. ŚWIEŻE GOFRY
Mąka - 1 szklanka
Jajko - 1 szt.
Woda - 1 szklanka

Dobrze wymieszaj żółtko, sól i sodę. Dodajemy pół szklanki wody, dodajemy całą mąkę i dokładnie mieszamy, stopniowo dodając resztę wody. Aby otrzymać słodkie gofry należy dodać 2 łyżki cukru.

5. KRÓTKIE GOFRY
Mąka - 2 szklanki
Cukier - 1/2 szklanki
Jajko - 1 szt.
Masło - 30 g.
Woda - 0,5 l.
Sól, soda - na czubku łyżeczki
Wanilina - do smaku
Masło o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem, dodać jajko, sól, sodę, wanilinę i dobrze ubić. Dodać połowę porcji wody, dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Następnie stopniowo dodawaj resztę porcji.

6. WAFLE KEFIROWE (nie słodkie)
1 1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 łyżeczka soda
1/2 łyżeczki sól
2 szklanki kefiru
1/3 szklanki oleju roślinnego
2 jajka

7. WAFLE Z MLEKIEM
0,5 l mleka
1/2 opakowania margaryny
1 jajko
250 g cukru (ja daję mniej – około 200 g)
wanilina

Rozpuść margarynę.
Dodać jajko, cukier, wanilinę, wymieszać mikserem. Następna sztuczka: aby ciasto było bez grudek, najpierw dodaję mąkę i mieszam, a potem po trochu dodaję mleko.
Jeśli ciasto stanie się płynne, dodaj więcej mąki i rozcieńcz je mlekiem. I tak dalej, aż do zużycia około 0,5 litra mleka.
Ciasto powinno przypominać gęstą śmietanę (ale nie rustykalną śmietanę, w której spoczywa łyżka).

8. GOFRY Z MLEKIEM KONdensowanym
margaryna 200 g;
mleko skondensowane 1 puszka;
jajka 2 szt.;
skrobia 1 szklanka;
mąka 1 szklanka;
soda (1/3 łyżeczki), gaszona octem.
Zagnieść margarynę, wymieszać wszystkie składniki, ciasto nie powinno być płynne. Na spód gofrownicy nałóż odrobinę ciasta, uważając, aby gofry się nie przypaliły.
Przed pierwszym gofrem należy nasmarować gofrownicę (obie powierzchnie), wówczas nie jest potrzebny olej. Aby mieć pewność, że gofry mają ten sam kolor, podążam za zegarem ze wskazówką sekundową. Gdy gofr jest gotowy zwijam go w tubę. Próbowałam różnych przepisów, ale nie wszystko mi smakowało; jeśli nie zje się tego od razu, gofry robią się miękkie, ale te długo pozostają chrupiące.

9. GOFRY Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ
Jajka - 5 szt.
Cukier - 5 łyżek. l
Masło - 1 łyżka. l
Śmietana - 1/2 szklanki
Mąka - 1 szklanka
Oddziel białka od żółtek i włóż do lodówki. Żółtka utrzeć z cukrem na biało, dodać roztopione masło (nie gorące), śmietanę; wymieszać, dodać mąkę i dobrze wymieszać, aż masa będzie gładka. Do tej mieszanki dodać schłodzone białka ubite na gęstą pianę i dokładnie wymieszać od góry do dołu.

10. WAFLE KREMOWE
masło - 125 g
cukier - 3-4 łyżki. łyżki
mąka - 1/2 szklanki
jajka - 4 szt
śmietana - 4 łyżki. łyżki
woda - 1 szklanka
cukier waniliowy - do smaku
Metoda gotowania
Miękkie masło wymieszaj z cukrem i cukrem waniliowym.
Jajka dzielimy na białka i żółtka.
Żółtka ubić z solą na jednolitą masę, dodać do miękkiego masła i cukru.
Ubij powstałą masę mikserem, aż powstanie piana.
Przesianą mąkę wymieszaj z sodą oczyszczoną i niewielką ilością wody. Następnie przelać do masy jajeczno-maślanej i wszystko dokładnie wymieszać.
Następnie wlać pozostałą wodę, śmietankę i wymieszać na gładką masę.
Schłodzone białka ubić na puszystą pianę, ostrożnie wmieszać je do ciasta i delikatnie wymieszać drewnianą szpatułką.
Smażyć gofry w nagrzanej gofrownicy elektrycznej przez 2-5 minut.

11. GOFRY „MAMY”
2 szklanki (250 g) mąki
1 łyżeczka proszek do pieczenia
2 łyżki l. Sahara
1 łyżeczka sól
2 szklanki mleka
2 jajka
2 łyżki l. olej roślinny
Metoda gotowania
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodać mleko, jajka i olej roślinny, dokładnie wymieszać.
2. Lekko nasmaruj gofrownicę lub spryskaj olejem w sprayu. Na rozgrzaną gofrownicę nałóż żądaną ilość ciasta. Piec, aż gofry nabiorą złocistego koloru.

12. GOFRY „KRÓLEWSKI”
200 g masła
75 g cukru (1/3 szklanki)
1 opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli
6 jaj
300 g mąki (2 szklanki)
2 łyżeczki proszek do pieczenia
200 ml kremu
trochę wody gazowanej
olej do smarowania gofrownicy
Metoda gotowania
1. Ubij miękkie masło, cukier, proszek waniliowy na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, kontynuując ubijanie.
2. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Dodawaj do masy jajeczno-maślanej na zmianę ze śmietaną, małymi porcjami. Na koniec dodajemy odrobinę gazowanej wody mineralnej i wyrabiamy ciasto o konsystencji gęstej śmietany, trochę gęstsze niż na naleśniki.

13. GOFRY Z JOGURTEM
3 jajka
1,5 szklanki (375 g) jogurtu waniliowego lub owocowego
1,25 szklanki (150 g) mąki
2 łyżeczki proszek do pieczenia
1 łyżeczka soda
1/2 łyżeczki sól
100 g masła, roztopionego
Metoda gotowania
1. Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta. W dużej misce ubić jajka, dodać jogurt, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i roztopione masło, wymieszać na gładką masę.
2. Na rozgrzaną gofrownicę nałóż niewielką ilość ciasta. Ciasto trochę się rozleje pod pokrywką. Piec, aż para przestanie się wydobywać, około 5 minut.

14. DELIKATNE WAFLE Z POLICZKIEM
3 jajka
0,5 szklanki mleka
150 g twarogu
3 łyżki l. Sahara
3 łyżki l. masło
1/4 łyżeczki sól
1 szklanka mąki
1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
Metoda gotowania
1. Oddziel białka i żółtka.
2. Ubić białka na sztywną pianę.
3. Wymieszaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia.
4. Ubij żółtko z cukrem, dodaj roztopione masło, mleko i twarożek.
5. Wymieszaj mieszaninę żółtkową z mąką.
6. Delikatnie dodać białka, mieszając od góry do dołu, tak aby masa nie opadła.

15. GOFRY NA ŚNIADANIE
2 1/2 szklanki mąki
200 g masła
3 jajka
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
szczypta soli
Metoda gotowania
1. Wymieszaj mąkę z solą. Jajka lekko ubić z cukrem. Do jajek dodać ekstrakt waniliowy.
2. Rozpuść masło. Do masła dodać jajka i cukier i dobrze wymieszać łyżką.
3. Stopniowo dodawaj mąkę. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
4. Piec w gofrownicy elektrycznej lub w gofrownicy na kuchence.

16. GOFRY BELGIJSKIE
Margaryna miękka (masło) - 125 g
Cukier granulowany - 75 g
Cukier waniliowy - 1 opakowanie.
Jajko kurze - 3 szt
Mąka pszenna - 250 g
Sól (szczypta)
Mleko - 250 ml
Woda mineralna - 125 ml
Proszek do pieczenia ciasta - 1/4 łyżeczki.

Oddziel białka od żółtek. Dobrze ubij białka.
Masło, cukier, wanilinę, żółtka i sól utrzeć, aż cukier się rozpuści.
Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia na ciasto. Do mąki wlać mleko i dodać mieszaninę masła i cukru.
Następnie dodać wodę mineralną i ubite białka.
Wszystko dobrze wymieszaj
Podczas serwowania można posypać cynamonem i cukrem pudrem.

17. GOFRY Z LIEGE
Mąka - 400 g
Jajko - 2 szt
Mleko - 140 ml
Cukier (duży) - 180 g
Masło - 200 g
Drożdże (suche) - 1,5 łyżeczki.
Cukier waniliowy - 1 opakowanie.
Sól - 0,2 łyżeczki.
Podgrzej połowę mleka /w kuchence mikrofalowej lub na kuchence/. Dodać drożdże, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 10 minut.
Do pozostałego mleka rozbić 2 jajka, dodać sól, wszystko dobrze ubić trzepaczką.
W głębokiej misce wymieszaj mąkę z masłem. Dodać cukier, mleko z drożdżami i mleko z jajkami, dobrze wymieszać drewnianą łyżką lub mikserem na małych obrotach, aż powstanie lepkie ciasto. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
Na dobrze posypanej mąką powierzchni roboczej podziel ciasto na 12 części.
Każdą część uformuj w kulkę i obtocz w dużych kawałkach cukru.

18. GOFRY WIEDEŃSKIE.
Cukier (więcej, jeśli wolisz słodszy) - 100 g
Mąka - 350 g
Mleko - 1 szklanka.
Masło - 200 g
Jajko - 3 szt
Sok z cytryny - 1 łyżka. l.
Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
Masło utrzeć z cukrem, dodać mleko i jajka, następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i sok z cytryny, wszystko wymieszać.
Ciasto jest gotowe!
Ostrożnie nakładaj ciasto na gofrownicę i piecz przez 3-5 minut, aż uzyska złoty kolor.

19. UGOTUJ GOFRY „ZŁOTE”
Twarożek (o niskiej zawartości tłuszczu) - 125 g
Masło (stopione) - 60 g
Cukier - 3 łyżki. l.
Skórka cytrynowa (starta, 1 cytryna)
Mąka - 150 g
Mleko - 1/8 l
Jajko - 3 szt
Twarożek wymieszać z roztopionym masłem, dodać cukier i skórkę z cytryny. Stopniowo dodawaj mąkę i mleko. Oddziel białka od żółtek i dodaj żółtka do ciasta.
Białka ubić na bardzo mocną pianę i ostrożnie wymieszać z ciastem. Piecz gofry na złoty kolor.

20. GOFRY KUKURYDZY
Mąka kukurydziana - 150 g
Jajko kurze - 2 szt
Masło - 50 g
Mleko - 200 ml
Płynny miód - 4 łyżki. l.
Posiekane migdały (trochę)
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Rum (możliwy bez niego) - 1 łyżeczka.
Z mąki kukurydzianej, jajek, masła (stopionego), mleka, proszku do pieczenia, miodu i rumu (jeśli dodajemy) zagnieść ciasto i odstawić na 10-15 minut.
Dodać migdały i wymieszać.
Rozgrzej gofrownicę (nasmaruj ją w razie potrzeby) i wlej ciasto.
Piec na złoty kolor.

21. GOFRY SKROBIOWE
Masło (stopione) - 100 g
Cukier granulowany - 150 g
Jajko kurze - 3 szt
Mąka pszenna - 100 g
Skrobia - 100 g
Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
Roztopione masło wymieszać z cukrem
Dodać jajka, ubić mikserem
Dodać mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Ciasto okazuje się gęste. Pozostaw na 30 minut
Na natłuszczoną gofrownicę nałóż 1 łyżkę. l. test
Piecz gofry na złoty kolor.
Wydajność: około 12 gofrów.

22. GOFRY KOKOSOWE
Masło (margaryna) - 150 g
Mąka - 300 g
Płatki kokosowe - 100 g
Cukier - 100 g
Wanilina - 1 opakowanie.
Jajko - 3 szt
Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.
Sól (szczypta)
Rozpuść masło, dodaj cukier i wanilinę, wymieszaj mikserem. Dodawaj po jednym jajku. Wymieszaj wszystko.
Do naszej mieszanki dodaj sól i płatki kokosowe. Mieszać.
Teraz dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Rozgrzewamy gofrownicę elektryczną i wykładamy ciasto.

23. GOFRY „Smakosz”
Jajko - 4 szt
Śmietana - 5 łyżek. l.
Mąka - 4 łyżki. l.
Skrobia - 2 łyżki. l.
Cukier - 0,5 szklanki.
Sól (szczypta)
Jajka rozbij do miski.
Dodać cukier i mieszać, aż cukier się rozpuści.
Dodać śmietanę i wymieszać trzepaczką.
Dodawaj na zmianę mąkę i skrobię, mieszając trzepaczką, aż masa będzie gładka.
Rozgrzej gofrownicę (można też piec w piekarniku na pergaminie, umieszczając 1 łyżkę w odstępie).
Wlać 1 łyżkę. l. do formy i od razu dociśnij pokrywką.

24. CHRUPIĄCE GOFRY.
Jajko kurze - 4 szt
Margaryna - 200 g
Cukier - 1 szklanka.
Cukier puder - 1 szklanka.
Mąka - 1,5 szklanki.
Wanilina
Margarynę rozpuścić, lekko ostudzić, dodać cukier, cukier puder, jajka, wanilinę, mąkę. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany. Włóż łyżkę do gofrownicy i piecz do uzyskania pożądanego koloru. Zwijaj natychmiast, gdy są gorące, w przeciwnym razie pękną.

25. WAFLE REŃSKIE.
Masło - 125 g
Cukier - 0,5 szklanki.
Mąka - 1,5 szklanki.
Jajko - 2 szt
Goździki (mielone) - 2 g
Cynamon (mielony) - 2 g
Skórka cytrynowa (starta, 1 cytryna)
Najpierw ubić masło (w temperaturze pokojowej), stopniowo dodawać cukier, żółtka, zmielone goździki, cynamon i skórkę z cytryny. Do ubitego masła wsypujemy porcjami przesianą mąkę i ciągle mieszamy. Do dobrze wymieszanego ciasta wlać oddzielnie ubite białka i ponownie dobrze wymieszać. Piec, aż będzie gotowe.

26. GOFRY Wielkopostne
Cukier granulowany - 0,5 szklanki.
Olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.
Mąka pszenna - 1 szklanka.
Woda - 2/3 szklanki.
Soda oczyszczona (na czubku noża)
Mąkę wymieszać z cukrem i sodą, zalać wodą i olejem słonecznikowym – otrzymamy ciasto jak na naleśniki.
Piec jak zwykłe gofry.
Ilość składników podana jest na 1 porcję (około 10 cienkich wafli).
Gofry wychodzą słodkie i smaczne.

27. GOFRY Z Ciasta Francuskiego.
Ciasto francuskie - 1 opakowanie.
Mąka (trochę)
Arkusze ciasta rozmrozić i pokroić w paski, obtoczyć je lekko w mące (aby nie przyklejały się do wałka) i lekko rozwałkować.
Jeden pasek włóż do gofrownicy, dociśnij pokrywkę i pozostaw na 2 minuty. smażyć.
Ułożyć na talerzu lub desce (pozostałe warstwy przygotować w ten sam sposób).

28. GOFRY CZEKOLADOWE.
1 łyżka. l. ubić mleko z 2 żółtkami,
2 łyżki l. cukier, 1 łyżka. l. kakao, 2 łyżki. l. śl. masło, wanilia
i 1,5 łyżki. mąka. Wprowadź 2 uderzenia. żółtko, wymieszać. Upiecz gofry.

29. GOFRY Z MAJONEZEM.
250 gr. majonez, 3 jajka, 200 gr. margaryna,
1 szklanka skrobi, 1,5 szklanki cukru,
1 łyżeczka soda gaszona octem, 3 szklanki mąki.
Wszystko wymieszaj i piecz gofry na złoty kolor.

30. GOFRY Z CYNAMONEM.
200g sł. ubić masło z solą,
1/4 łyżki cukier, cynamon, dodaj 1 łyżkę. mąka, wymieszać.
Wprowadź 3 uderzenia. wiewiórkę, włożyć do gofrownicy, piec na złoty kolor.