>

Fižolova juha s prekajenim mesom: lačni ne boste. Fižolova juha s prekajenim mesom Fižolova juha s prekajenim mesom

Vroče prve jedi so pomembne kadar koli v letu. Njihovo raznolikost je težko našteti, vsekakor pa imajo vsi prednostne jedi - lahke zelenjavne juhe, bogate mesne juhe, z žiti ali testeninami, stročnicami itd.

Fižolova juha mi je bila všeč že od otroštva; takrat jo je mama kuhala zelo gosto, s paradižnikovo prelivo. Še vedno obožujem to različico juhe, a občasno poskusim še druge recepte. Na primer, danes predlagam, da naredite juho s fižolom in prekajenim piščancem. Zelo aromatično, bogato in okusno. Če uporabimo že pripravljen fižol, se juha zelo hitro skuha.

Pripravimo potrebne izdelke.

Krompir narežemo na kocke, prelijemo s hladno vodo in postavimo na ogenj.

Čebulo, česen in korenje nasekljajte, pražite v majhni količini rastlinskega olja 3-4 minute.

Zelenjavi dodamo na majhne koščke narezane prekajene prsi.

Kitajsko zelje narežemo na trakove.

Ko je krompir pripravljen, v ponev damo ocvrto zelenjavo in prekajene piščančje prsi.

Takoj dodamo kuhan fižol (kuhan ali iz konzerve).

In kitajsko zelje. Juho solimo in dodamo začimbe po okusu. Kuhajte 5 minut, nato odstavite z ognja.

Juho s fižolom in dimljenim piščancem postrezite vročo, posuto z zelišči.

dober apetit!

Fižolova juha s prekajenim mesom je čudovita aromatična jed z bogatim, svetlim okusom, nasitna in zelo hranljiva. Recept, tako kot mnogi, ki vsebujejo fižol, je povezan z Latinsko Ameriko in bo odlična zamenjava za priljubljeno grahovo juho z rebrci.

Ta izdelek je nenavaden, skoraj edinstven v svojih lastnostih. Konec koncev, njegova glavna sestavina, fižol, lahko tekmuje v svojih prehranskih lastnostih s tradicionalnimi beljakovinskimi izdelki - ribami, mesom. Stročnice vsebujejo ogromen odstotek beljakovin, poleg tega pa vsebujejo skoraj celoten nabor kemičnih elementov in vitaminov, ki so pomembni za človeka. Ni presenetljivo, da ta sestavina ni le zanimiv dodatek običajnemu jedilniku, temveč osnova prehrane. Mimogrede, ljubitelji vegetarijanske kuhinje vedo o tem - fižol lahko vsak dan najdemo na njihovi mizi.

Zato lahko prva jed fižola s prekajenimi rebrci zlahka nadomesti celo kosilo. Recept je še posebej aktualen v mrzlem vremenu, primeren pa bo tudi na mizi poleti, saj bo na vaš jedilnik prinesel okus in aromo mehiške in brazilske kuhinje.

Dodatek prekajenega mesa (v ta recept je bolje dodati prekajena rebra - so še posebej aromatična in dajejo dobro maščobo) daje juhi posebno harmoničen in prijeten okus. Odvisno od nabora začimb, ki jih dodate receptu, ima jed lahko klasičen okus ali pikantno-pikanten. Na podlagi nabora osnovnih sestavin in lastne domišljije lahko recept z rebrci neskončno popestrimo z različnimi dodatki. Hkrati bo ostal enako hranljiv, zadovoljiv in zdrav.

Za pripravo juhe za štiri krožnike bomo potrebovali:

Dejanska priprava same jedi ne bo trajala več kot 1-1,5 ure, pred tem pa morate fižol namočiti čez noč.

Koraki kuhanja

  1. Fižol operemo, prelijemo z vodo in pustimo nekaj ur. Če imate malo časa za pripravo, lahko fižol prelijete s hladno vodo in zavrete, nato pa pustite, da se ohladi in odleži pol ure.
  2. Pripravljen fižol damo v lonec, prilijemo vodo in postavimo na ogenj.
  3. Zavremo, pri čemer posnamemo gosto peno, ki nastane.
  4. Takoj, ko jed zavre, ji dodamo prekajeno meso, ki ga narežemo na koščke. Kuhajte eno uro na majhnem ognju.
  5. Krompir olupimo, narežemo in dodamo juhi.
  6. Korenje in čebulo olupimo in sesekljamo.
  7. Zelenjavo na hitro prepražimo v ponvi in ​​zmes dodamo juhi.
  8. Na koncu kuhanja dodamo sol, začimbe, slanico.

Jed postrezite z gosto kislo smetano in svežimi zelišči. Na vsak krožnik položimo dimljeno rebro. K juhi se prileže rženi kruh, katerega koščke lahko posušimo, da postanejo hrustljavi. Česen in hren sta primerna kot aromatični preliv.

  • Zelo zaželeno je, da v jedeh s stročnicami uporabljate slanico, saj ima ta aromatična rastlina sposobnost nevtralizirati prekomerno nastajanje plinov. To je eden od razlogov, zakaj morate fižol pred kuhanjem namočiti.
  • Poleg popražene zelenjave lahko proti koncu kuhanja v recept dodate nasekljan paradižnik ali dva ali paradižnikovo mezgo - jedi bodo dodali pikanten okus in lepo barvo.
  • Poper je kot nalašč tudi za juho z rebrci, obogati njen okus, nasiči z vitamini in okrasi.
  • Bolje je, da korenje za juho narežete na pol kolobarje, namesto da ga naribate - je okusnejše, bolj zdravo in bolj estetsko.
  • Dodatek prekajene klobase bo dal jedi še bolj bogato dimljeno aromo.

Pripravite potrebne sestavine.

Nalijte 3 litre vroče vrele vode.

Prekajena rebra narežite na majhne porcije. Postavite v ponev in prižgite srednji ogenj.

Dodamo lovorov list in mlet piment. Fižolovo juho s prekajenimi rebri kuhamo 10-15 minut od trenutka vrenja.

Olupite zelenjavo. Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje pa naribamo na srednjem strgalu.

V ponvi segrejemo olje in dodamo čebulo in korenje, pražimo na zmernem ognju ob občasnem mešanju do mehkega (to bo trajalo 5-7 minut). Nato h korenčku in čebuli dodamo na trakove narezano papriko, premešamo in čez minuto ponev odstavimo z ognja.

Prepraženo zelenjavo damo v ponev, dušimo še 5 minut in ugasnemo ogenj. Odstranimo lovorjev list in po potrebi dodamo sol.

Nasitno, dišečo fižolovo juho s prekajenimi rebrci prelijemo v sklede, dodamo sesekljana zelišča in po želji feferon.

Fižolove juhe pripravljajo v različnih državah, priljubljene so ne le v Rusiji, ampak tudi v Mehiki, Italiji, Franciji in drugih državah. Ena najbolj okusnih in aromatičnih možnosti je fižolova juha s prekajenim mesom. Seveda ga ne bi smeli kuhati vsak dan, saj prekajeno meso ne spada v kategorijo zdravih izdelkov. A če si občasno privoščite takšno juho, ne boste naredili nič drugega kot dobro.

Glavna sestavina juhe je fižol. Ta izdelek je zelo hranljiv in dragocen, vsebuje rastlinske beljakovine, pa tudi vitamine in različne mikro- in makroelemente.

Edina slabost fižola je, da se dolgo kuha. Kuhanje traja 3-4 ure, da se fižol popolnoma zmehča. Da bi pospešili postopek, je priporočljivo, da fižol vnaprej napolnite s hladno vodo in namakate 6-8 ur. Po takšni pripravi se bo izdelek kuhal veliko hitreje.

In če morate juho skuhati čim hitreje, lahko uporabite fižol iz pločevinke. V juho se doda pet minut, preden je pripravljena.

Druga pomembna sestavina je prekajeno meso, ki daje jedi okusno aromo in obogati okus z novimi barvami. Uporabite lahko prekajena rebra, prsi, prekajene dele piščanca (noge ali prsi), pa tudi prekajene klobase ali klobase.

Poleg tega se juhi doda zelenjava. Najpogosteje so to čebula, korenje in krompir. Lahko pa uporabite tudi druge vrste zelenjave, na primer zeleno, sladko papriko, aromatične korenine. Nekatera zelenjava je predhodno prepražena (dušena) na olju, krompir pa se na primer doda brez predhodne obdelave.

Zanimivosti: obstajata dve vrsti fižola (akito in ad rem), ki imata po kuhanju izrazit vonj po gobah.

Juha iz rdečega fižola s prekajenim kolenčkom

Srčna, gosta z dimljenim kolenom - idealna izbira jedi za hladno sezono, odlično bo ogrela in poživila.

  • 1-1,5 kg prekajenega svinjskega kolena;
  • 100 gr. prekajena slanina;
  • 2 skodelici rdečega fižola;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 2 paradižnika;
  • 1 paprika;
  • 0,5 čajne žličke mletega koriandra;
  • 1 lovorjev list;
  • majhen kup zelene čebule;
  • sol in poper po okusu.

Rdeči fižol operemo in vnaprej namočimo v hladni vodi. To je priročno narediti ponoči. Zjutraj operemo nabrekel fižol in ga damo kuhat ter zalijemo s svežo vodo. Ko se fižol zmehča, ga solimo in kuhamo še 10 minut.

Kos krače narežemo na koščke in iz nje eno uro kuhamo juho, pri čemer ne pozabimo odstraniti morebitne pene, ki nastaja. Končano kračo vzamemo iz vode in rahlo ohladimo. Meso ločimo in ga narežemo na kose. Juho precedimo in vanjo dodamo koščke mesa.

Vso zelenjavo očistimo. Krompir narežemo na kocke, damo v vrelo juho, posolimo. Kuhan fižol damo v pravkar skuhano juho s krompirjem in kuhamo toliko časa, da je korenina pripravljena.

Preberite tudi: Pollockova juha - 6 receptov, hitra in okusna

V suho ponev damo kose prekajene slanine in jih pražimo toliko časa, da se maščoba stopi. Slanino poberemo in jo položimo v juho, kjer se kuha krompir. Na maščobi pa na sredini prepražimo sesekljano čebulo in naribano korenje. Po petih minutah dodamo sesekljano papriko in pražimo še nekaj minut. Nato dodamo paradižnik, olupljen in brez semen ter narezan na majhne kocke. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena, približno 15 minut.

Zelenjavni preliv damo v ponev, kjer smo že skuhali krompir. Kuhajte še 5-7 minut. Dodamo začimbe, dodamo na tanke rezine narezano zeleno čebulo. Juho pokrijemo s pokrovko in pustimo stati 15-20 minut.

Kremna fižolova juha s prekajenim piščancem

Kremna fižolova juha je okusna, še posebej, če jo skuhate s prekajenim piščancem.

  • 300 gr. fižol (lahko vzamete rdeče in bele);
  • 1 čebula;
  • 4 stroki česna;
  • 1 korenček;
  • 1 paradižnik;
  • 1 liter zelenjavne juhe ali vode;
  • 4 žlice sojine omake;
  • 2-3 žlice rastlinskega olja;
  • 1 prekajena šunka;
  • začimbe in zelišča po okusu.

Fižol vnaprej namočimo v hladno vodo. Prekajeni stegni odrežemo meso, ga narežemo na kocke in zaenkrat odstavimo. Fižol zalijemo z zelenjavno juho ali vodo, dodamo kračne kosti in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.

V ponvi segrejemo olje, na katerem prepražimo čebulo, naribano korenje in drobno sesekljan česen. Nato dodamo olupljen in na majhne koščke narezan paradižnik in vse skupaj dušimo približno pet minut. Vsebino ponve preložimo k fižolu, ko se ta že zmehča. Solimo in kuhamo še deset minut.

Nato ponev odstavimo z ognja. Iz nje odlijemo večji del juhe, vendar je ne odlijemo. Piščančjim kostim vzamemo ven in jih vržemo stran. Preostale izdelke zmeljemo z mešalnikom v pire.

Nasvet! Če želite dobiti bolj občutljivo teksturo juhe, morate nastali pire pretlačiti skozi sito.

Pireju postopoma dodajamo predhodno odcejeno juho in nadaljujemo z mešalnikom. Prilivamo juho, dokler juha ne doseže želene gostote. Juho-pire pristavimo na kuhalnik in jo segrejemo. Dodamo nasekljano prekajeno piščančje meso in drobno sesekljana zelišča. Pustite, da se juha kuha pod pokrovom in nalijemo v jušne skodelice. To jed je treba postreči s krutoni.

Bob golaž – madžarska fižolova juha s prekajenim mesom

To je recept za madžarsko juho z mesom, prekajenim mesom in fižolom. Jed se izkaže za gosto in zadovoljivo.

  • 800 gr. goveje meso na kosti;
  • 500 gr. prekajeno meso;
  • 400 gr. fižol;
  • 2 čebuli;
  • 2 korenja;
  • 2 paradižnika;
  • 3-4 žlice suhe sladke paprike;
  • olje za cvrtje;
  • začimbe feferon.

Fižol čez noč namočimo v hladni vodi. Zjutraj operemo fižol, ga damo v ponev, dodamo meso na kosti, prilijemo vodo in skuhamo juho, previdno posnamemo peno. Juho kuhamo približno dve uri, na koncu kuhanja dodamo sol.

Nasvet! Za pripravo te juhe lahko uporabite dve vrsti mesa. Na primer svinjina in govedina ali jagnjetina in puran.

Pripravimo preliv za juho. To storite tako, da v ponvi segrejete olje in prepražite drobno sesekljano čebulo do zlato rjave barve. Čebuli dodamo korenje, narezano na tanke polovice krogov. Nato dodamo olupljene in narezane paradižnike. Zelenjavo premešamo, solimo, dodamo suho papriko in začimbe. Ogenj zmanjšamo in pokrito dušimo približno dvajset minut.

Preberite tudi: Ječmenova juha v počasnem kuhalniku - 6 hitrih receptov

Prekajeno meso narežemo na majhne koščke. Odstranite meso iz končne juhe. Odrežimo ga. Kuhanemu fižolu dodamo kuhano in prekajeno meso ter zalijemo s pripravljenim zelenjavnim prelivom. Kuhajte še približno 20 minut. Pustite, da se pod pokrovom kuha pol ure in postrezite.

Paradižnikova fižolova juha s prekajenim mesom

Druga priljubljena možnost je paradižnikova juha s prekajenim mesom in fižolom.

  • 1 skodelica belega fižola;
  • 2 litra vode;
  • 150 gr. prekajeni prsi;
  • 100 gr. prekajene klobase;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 2 velika paradižnika;
  • 2 žlički suhe paprike;
  • 1 čajna žlička moke;
  • olje za cvrtje;
  • sol in začimbe po okusu.

Beli fižol namočimo 6-8 ur. Nato operemo fižol in ga zalijemo z dvema litroma vode. Kuhajmo. Fižol se bo kuhal približno eno uro, ko postane fižol popolnoma mehak, ga solimo in kuhamo še 10 minut.

Pripravljamo preliv. Če želite to narediti, morate zelenjavo olupiti in drobno sesekljati. Na segreto olje damo najprej čebulo, ko se malo prepraži, jo potresemo z moko in premešamo. Nato dodamo naribano korenje. Pražite, mešajte 5-7 minut. Nato zelenjavi dodamo na kocke narezane prekajene prsi in koščke prekajene klobase. Pražimo še par minut.

Paradižnikom odstranimo lupine in jih naribamo ali pretlačimo v blenderju. Paradižnikovo maso vlijemo v ponev, dodamo sladko papriko in preliv dušimo pod pokrovom na majhnem ognju približno 15 minut.

Pripravljeno paradižnikovo prelivo preložimo v ponev h kuhanemu fižolu. Juho začinimo z začimbami po okusu in kuhamo še 5-10 minut. Nato ga izklopite in pustite pokrito stati 20 minut.

Fižolova juha s cmoki in prekajenim mesom

Še en recept za krepko gosto juho, ki jo skuhamo s fižolom, prekajenim mesom in cmoki.

  • 6-8 prekajenih svinjskih reber;
  • 200 gr. lovske klobase;
  • 250 gr. suhi beli fižol;
  • 1 paprika;
  • 1 korenček;
  • 1 majhen kos korenine zelene;
  • 1 čebula;
  • 3 stroki česna;
  • 1,5 žlice paradižnikove paste;
  • 3 litre ode ali pripravljene juhe;
  • sol in začimbe po okusu.

Za cmoke:

  • 1 jajce;
  • 100 gr. moka.

Fižol namočimo čez noč. Nato sperite, dodajte svežo vodo in kuhajte približno eno uro, dokler se ne zmehča. Ko se fižol zmehča, ga solimo.

Jajce stepemo s ščepcem soli, dodamo moko in zgnetemo testo. Po potrebi lahko dodamo žlico vode. Končano testo zavijte v vrečko in pustite "počivati" 15 minut. Nato razrežemo na 6 kosov. Vsak del razvaljamo v tanko klobaso (premer je primerljiv s premerom svinčnika) in narežemo na majhne cmoke, velike kot fižol. Cmoke rahlo potresemo z moko in pustimo, da se posušijo na deski.

Rebra narežemo na koščke, odstranimo odvečno maščobo. Klobase narežemo na majhne koščke. Zelenjavo očistimo in operemo. Korenje in korenino zelene nasekljamo na strgalo, čebulo narežemo na majhne kocke, papriko na ozke trakove, česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen.

V ponev, kjer je bil že kuhan fižol, damo prekajena rebra in jih kuhamo 10-15 minut. V ponvi prepražimo čebulo s korenjem, zeleno in papriko. Ko je zelenjava skoraj pripravljena, dodajte sesekljan česen, paradižnikovo pasto in prekajene klobase. Prelivu dodamo začimbe in sol. Juhi dodamo preliv in premešamo. Jed okusimo s pomočjo začimb.

V ločeni kozici zavremo vodo in dodamo sol. Cmoke kuhamo tri minute. Cmoke damo v cedilo, oplaknemo z vrelo vodo in damo v juho. Zavremo in ugasnemo. Pustite, da se kuha pod pokrovom.

Recepti po korakih za pripravo fižolove juhe s prekajenim mesom v ponvi, počasnem kuhalniku, v loncih v pečici: možnosti fižolove in prekajene mesne juhe s testeninami, krompirjem, zeljem

2018-06-28 Oleg Mihajlov

Ocena
recept

1512

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih končne jedi

3 gr.

7 gr.

Ogljikovi hidrati

9 gr.

110 kcal.

Možnost 1: Minestrone - fižolova juha s prekajenim mesom - klasičen recept

Izberite visokokakovostne izdelke in ne bo vam treba skrbeti za rezultat; gost, aromatičen zvarek v ponvi bo uspešen. Če se vam zdi potratno odlivati ​​fižolovo juho, lahko naredite takole: beli fižol skuhajte v mesni juhi, juho pa po okusu razredčite s cvetačno juho.

Sestavine:

  • 150 gramov belega fižola;
  • 150 gramov majhnega barvnega fižola;
  • dvesto gramov paradižnika;
  • velika bela čebula;
  • česen;
  • tristo gramov prekajenih prsi;
  • 180 gramov zamrznjenega zelenega fižola;
  • 100 gramov majhnih testenin;
  • peščica sveže bazilike in enaka količina mešanice peteršilja in kopra;
  • dve veliki žlici čistega olja;
  • dva litra močne juhe;
  • poper in drobna sol;
  • pol žlice italijanskih zelišč.

Korak za korakom recept za bogato fižolovo juho s prekajenim mesom

Če že imate slabo izkušnjo in se fižol ne skuha v vodi iz pipe, fižola v njej niti ne namakajte. Založite se s filtrirano ali ustekleničeno vodo in jo uporabite za kuhanje juhe iz katerega koli mesa s kostmi.

Fižol namočimo posebej, če je voda res čista, običajno zadoščajo tri ure. Nato ločeno skuhajte fižol različnih vrst;

Oprane paradižnike plitvo zarežemo, jih za minuto potopimo v vrelo vodo, nato jih prestavimo v hladno vodo, ohladimo, odstranimo lupine. Meso narežite na koščke, odstranite semena. Stroke fižola brez odmrzovanja razpustimo na majhne koščke, čebulo olupimo in drobno nasekljamo.

V masivni jekleni ponvi zelo segrejemo olje, prsi narežemo na rezine in dodamo čebulo, premešamo in rahlo zapečemo prsi. V ponev najprej damo ves kuhan fižol, vanj nasekljamo paradižnikovo mezgo in dodamo stročji fižol.

Prilijemo malo juhe, toliko da prekrije vso zelenjavo, in takoj po vrenju zmanjšamo ogenj na nizko. Dušimo dvajset minut, nato po okusu solimo in popramo ter v juho damo drobne testenine. Premešajte in dodajte še malo juhe, vendar ne pozabite, da mora biti mineštra precej gosta, ko je pripravljena. Posebej v možnarju stremo baziliko in sesekljan česen;

Možnost 2: Paradižnikova fižolova juha s prekajenim mesom: hiter recept

Juha bo izvirna, če zanjo vzamete dve sorti paradižnika: polovico katere koli sorte solate in enako število majhnih sorte "Cherry". Velike paradižnike naribamo, strgalu odstranimo dele lupine, majhne pa cele dodamo v juho.

Sestavine:

  • sto osemdeset gramov prekajene svinjine;
  • dvesto gramov prekajenih piščančjih prsi;
  • štiristo gramov svežih zrelih paradižnikov;
  • majhen kozarec konzerviranega belega fižola;
  • pol kozarca zamrznjene koruze;
  • drobna sol in poper;
  • kozarec močne juhe.

Kako hitro skuhati fižolovo juho s prekajenim mesom

Pri rezanju prekajenega mesa ga lahko oblikujemo na enake kose ali pa piščanca narežemo nekoliko večje. Morda boste morali s svinjine odstraniti maščobo, preden stehtate količino, potrebno za juho. Preostalo mezgo narežemo najprej na tanke rezine, nato na trakove in nato na centimetrske kocke. Kot je predlagano, lahko piščanca narežete nekoliko večje.

Paradižnik operemo in narežemo na tanke rezine, ne da bi odstranili kožo. Vzemite malo več kot pol kozarca fižola iz kozarca in ga sperite v cedilu. Vse sestavine damo v ponev, prilijemo vročo juho in premešamo. Če je bila juha nesoljena, dodajte sol in poper po okusu. Na srednjem ognju juho zavremo, nekoliko zmanjšamo temperaturo in pokrijemo s pokrovko. Pripravljenost juhe se preveri z mehčanjem koruze.

Možnost 3: Fižolova juha s prekajenim mesom v loncih z zeljem

Ne glede na to, kako znan recept se zdi, je ta juha iz zahodnoevropske kuhinje. Prekajeno meso lahko skuhamo kot cel kos, nato pa ga razdelimo na porcije, narežemo in rezine položimo na krožnike.

Sestavine:

  • zeleni zamrznjeni grah - dvesto gramov;
  • pol kilograma krompirja;
  • štiri srednje velike čebule;
  • dvesto gramov fižola;
  • 300 gramov belega zelja;
  • štiristo gramov korenja;
  • groba sol;
  • četrt kilograma prekajenega svinjskega trebuha.

Kako kuhati

Od zeljne glave odrežemo rezino z rezervo, takoj odstranimo grobe dele v predelu peclja, odstranimo zunanje liste, preostalo maso pa drobno sesekljamo. Vso ostalo zelenjavo olupimo in operemo, korenje naribamo, krompir in čebulo, večje korenovke in čebulo pa narežemo na manj kot centimeter debele kvadratke.

Prekajeno svinjino narežemo na rezine, po 2 kosa na porcijo, in jih položimo v keramični lonec z debelimi stenami. Dodamo jim krompir, korenje in čebulo, zalijemo z vodo približno pet centimetrov nad gladino jedi, nazadnje dodamo fižol in ga premešamo.

Lonec pokrijemo s pokrovko, postavimo v hladno pečico, nato jo prižgemo in hitro segrejemo na 180 stopinj. Počakamo, da juha v loncu zavre, nato temperaturo nekoliko znižamo.

Kuhajte dve uri, nato dodajte zeleni grah in zelje. Juho solimo po okusu in vrnemo v pečico še za trideset minut.

Možnost 4: Fižolova juha s prekajenim mesom v počasnem kuhalniku

V okusu ne boste nič izgubili, če jed prenesete v hitro kategorijo. Suhi fižol nadomestimo s konzervirano hrano, ki jo damo v skledo skupaj z omako, krompirja še ne dodajamo. Pod pokrovom segrevajte približno deset minut, nato dodajte krompir in ga prelijte z vrelo vodo. Po vrenju bo ta juha pripravljena v tridesetih minutah.

Sestavine:

  • ena zelo velika čebula in en korenček;
  • dvesto gramov fižola;
  • štirje krompirji;
  • peščica mešanega zelenja;
  • mešanica začinjene in pekoče paprike;
  • velik lovorjev list;
  • drobna sol;
  • četrt kilograma prekajenih svinjskih reber.

Recept po korakih

Olupljeno in oprano čebulo raztopite na kockice, s korenja postrgajte tanko plast lupine, korenasto zelenjavo pa narežite na velike ostružke. V posodi segrejte tanko plast olja in na nadzorni plošči večnamenskega kuhalnika nastavite način cvrtja.

Čebulo in korenje damo v skledo in pražimo zelenjavo do deset minut, nato pa narezano na koščke dodamo rebrca k praženju. Namočen fižol pred časom osušimo pred vlago in ga prav tako damo v skledo, medtem ko se segreje, krompir na hitro olupimo in razpustimo na velike kocke, dodamo ostalim sestavinam.

Brez mešanja dodamo vodo, posolimo in z nadzorne plošče preklopimo način delovanja na kuhanje juhe, ki traja eno uro. Pokrijte s pokrovom, počakajte, da se program ustavi, nato pa juho začinite z zelišči in poprom. Solimo po okusu, dodamo lovorjev list in pustimo posodo deset minut v načinu ogrevanja.