>

Kako pravilno pripraviti jurčke za zimo. Kakšne okusne pripravke lahko pripravimo iz jurčkov. Domači jurčki z začimbami

Gobova predjed za zimo je odlična priprava za vaš domači arzenal. Z njimi je enostavno pripraviti juho, solato, omako za priloge, preliv za jedi, pašteto. Bodite prepričani, jedi vas bodo navduševale vse leto.

Gobe ​​pripravljamo na različne načine. Sušijo jih, konzervirajo, nasolijo v sodih in zamrznejo. Za kralja pripravkov veljajo jurčki. Široko se uporabljajo mlečne gobe, lisičke, rujke, medene gobe, jurčki, šampinjoni, žafranike.

Mariniranje velikih vrst gob se uporablja v delih, majhne pa v kosih. Uporablja se standardna marinada, ki vključuje sol, sladkor, kis in začimbe. Sorta vpliva na vrsto začimb in deleže, ki so osnova marinade.

Drugi način priprave prigrizkov je soljenje. Recepti za kisanje za vsako sorto so različni. Uporabljajo se metode vročega in hladnega soljenja. Za vroče vlaganje gobe kuhamo neposredno, za hladno vlaganje je potrebno veliko časa.

Ne pozabite! Gobe ​​v pločevinkah lahko hranite največ dvanajst mesecev. Zapirajo se s steklenimi ali plastičnimi pokrovi, vendar ne s kovinskimi.

Kako pripraviti predjed iz gob za zimo - 18 sort

Recept vam bo omogočil pripravo mariniranega pripravka iz klobučkov žafranike. Preprost postopek konzerviranja je primeren za kuharje začetnike.

Sestavine:

  • Kape žafrana - 1 kg.
  • Voda - 100 ml.
  • Sol - 3 čajne žličke.
  • Sladkor - 2 žlički.
  • Rastlinsko olje - 4 žlice.
  • Lovorjev list - 2 kos.
  • Črni poper - 6-7 kosov.
  • Esenca kisa 70% - ½ čajne žličke.
  • Česen - 3 stroka

Priprava:

  1. Vzamemo klobuke žafranika, jih operemo in očistimo. Pustimo kuhati 15 minut, nato odcedimo v cedilu.
  2. Marinado pripravimo na običajen način: voda, sol, sladkor, rastlinsko olje, začimbe, vse zavremo. Marinadi dodamo kisovo esenco in pustimo vreti še 4 minute.
  3. Na koncu kuhanja dodamo česen, premešamo in ugasnemo.
  4. Mešanico naložimo v kozarce, prelijemo z marinado in privijemo pokrove.

Za ljubitelje medenih gob je to najboljši recept za pripravo na zimo. Ta kozarec bo okrasil vsako mizo in jedi dodal pikantnost.

Sestavine:

  • Medene gobe poljubne teže.
  • Za marinado na 1 liter vode:
  • Sol - 2 žlici.
  • Sladkor - 2 žlici.
  • Pimentov grah - 4 kosi.
  • Zrna črnega popra - 10 kosov.
  • Lovorjev list - 2 kosa.
  • Česen - 2 stroka.
  • Kis (70%) - 1 čajna žlička.

Priprava:

  1. Gobe ​​dobro operemo in izberemo najboljše.
  2. V ponev s konico noža dodajte malo vode in citronsko kislino.
  3. Nato se dodajo gobe. Ko zavrejo, morate odstraniti peno in kuhati do konca 30 minut.
  4. Za pripravo marinade morate v ponev vliti liter vode, dodati sol, sladkor in začimbe. Vreti 5 minut, prelijemo s kisom.
  5. Medene gobe damo v kozarce in napolnimo z marinado. Kozarec je treba pustiti, da se ohladi in nato zapreti s pokrovom.

Da preprečite nastanek gliv na površini kozarca, morate marinado naliti z malo rastlinskega olja.

Metoda soljenja je enostavna za delo. Če imate srečo, da nabirate mlečne gobe, uporabite soljenje in pozimi vam ne bo žal.

Sestavine:

  • Mlečne gobe - 1 kg.
  • Sol - 50 g.
  • Listi hrena - 1 kos.
  • Lovorjev list - 1-2 kos.
  • Česen - 2-3 stroka.

Priprava:

  1. Mlečne gobe najprej za približno 30 minut namočite v hladni vodi, nato pa se jih lotite čiščenja.
  2. Pripravljene mlečne gobe damo v posodo - veliko ponev, vedro. Na dno je treba položiti list hrena, same gobe pa položiti s klobuki navzdol. Plasti potresemo s soljo. Vode ni treba dodajati, gobe bodo same spustile sok.
  3. Na vrhu so stebla kopra z dežniki, listi ribeza in maline. Posodo pokrijte z ravnim krožnikom ali pokrovom. Postavite pod pritiskom na hladno mesto.
  4. Čez mesec dni bodo mlečne gobe pripravljene za uživanje.

Gobji kaviar - priprava na zimo

Gobji kaviar lahko naredite iz katere koli gobe. Primerne so: russula, russula, jurčki, jurčki, med priljubljene pa veljajo medene gobe. Če delate kaviar iz medenih gob, potem lahko vzamete vse - tako mlade kot zaraščene; lahko uporabite tudi noge.

Sestavine:

  • Gobe ​​(kuhane) - 2 kg.
  • Čebula - 500 g.
  • Korenje - 500 g.
  • Rastlinsko olje - 500 g.
  • Črni poper v zrnu - 10 kosov.
  • Mleta rdeča paprika (pekoča) - ½ čajne žličke.
  • Lovorjev list - 3 kos.
  • Kis 9% - 4 žlice.

Priprava:

  1. Sortirajo in operejo vsaj trikrat. Večje vrste grobo nasekljajte, manjše pa pustite cele. Položite jih v ponev in dodajte polovico hladne vode. Postavite na ogenj, ko zavre, rahlo posolite. Posnamemo peno, kuhamo 15 minut, nato odcedimo skozi cedilo.
  2. Čebulo nasekljajte ne zelo drobno, korenje naribajte na grobem ribežu. Na rastlinskem olju pražimo čebulo 25 minut, nato dodamo korenje in pražimo 20 minut.
  3. Medtem ko se zelenjava praži, ohlajene gobe zmeljemo skozi mlinček za meso, dodamo k zelenjavi, posolimo, dodamo začimbe in kaviar dušimo 45-50 minut. Čisto na koncu dodamo še kis in premešamo.
  4. Vroči kaviar dajte v sterilizirane kozarce, zaprite z vročimi, suhimi kovinskimi pokrovi in ​​zvijte. Bolje je, da obdelovanec shranite na hladnem.

Za ljubitelje šampinjonov predlagamo, da jih pripravite v obliki solate z dodatkom sladke paprike.

Sestavine:

  • Šampinjoni - 500 g.
  • Sladka paprika - 300 g.
  • Čebula - 300 g.
  • Sončnično olje - ½ skodelice.
  • Sladkor - ½ skodelice.
  • Sol - ½ žličke.
  • Kis 9% - ½ skodelice.

Priprava:

  1. Šampinjone dobro operemo, narežemo na rezine, papriko na trakove, čebulo na pol obročke.
  2. Za marinado zmešajte sol, sladkor, sončnično olje, kis. Zavremo.
  3. Najprej dodajte čebulo v marinado, kuhajte 5 minut, nato poper - 15 minut, šampinjone - 15 minut.
  4. Kuhano solato nadevamo v kozarce, damo v lavor ali ponev, ki smo dno predhodno prekrili s krpo. Nalijte vročo vodo do ramen kozarca. Pollitrske kozarce steriliziramo 15 minut, litrske pa 30 minut.
  5. Previdno ga vzemite ven in zvijte.

Zelenjava in gobe, kuhane v počasnem kuhalniku, so zelo okusne. Ta predjed ne bo pustila ravnodušnega niti gurmana.

Sestavine:

  • Belo zelje - 1,5 kg
  • Korenje - 0,5 kg
  • Čebula - 0,3 kg
  • Sveže gobe - 450-500 g
  • Paradižnikova omaka (vrsta Krasnodar ali Universal) - 200 ml
  • Rastlinsko olje - 180 ml
  • Sol - 1,25 žlice.
  • Sladkor - 2,5 žlice.
  • Kis 9% - 2 žlici.
  • Črni poper (mlet) - po okusu
  • Lovorjev list - po okusu
  • Voda (za kuhanje gob) -3 več skodelic

Priprava:

  1. Operite, olupite, narežite, položite v skledo za več kuhalnikov.
  2. Zalijemo z vodo in kuhamo v načinu Multicooker pri 150 stopinjah 15 minut. Nato jih odcedimo v cedilu. Juho lahko uporabimo za pripravo omak.
  3. Zelje sesekljamo, korenje pa naribamo na grobo strgalo. Dodamo sol, sladkor. Pregnetite z rokami.
  4. Na rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo do zlato rjave barve v načinu "Fry". Dodamo zelje in gobe. Mešajte, kuhajte v načinu "Multi-cook" 40 minut pri temperaturi 130 stopinj.
  5. Dodamo paradižnikovo omako, poper. Mešajte in nadaljujte s kuhanjem v istem načinu še 30 minut pri temperaturi 100 stopinj. 5-7 minut pred koncem kuhanja dodajte kis in premešajte.
  6. Sterilizirajte kozarce in pokrove na način, ki vam ustreza.
  7. Pripravljeno mešanico naložimo v sterilizirane kozarce, zapremo s pokrovi in ​​zavijemo v odejo, dokler se popolnoma ne ohladi (samosterilizacija).

Dušene gobe v pločevinkah so dober način za pripravo na zimo.

Sestavine:

  • Gobe ​​- 1 kg.
  • Mleta rdeča paprika - na konici noža.
  • Čebula - 100 g.
  • Rastlinsko olje - 2 žlici.
  • Sol - po okusu.
  • Kumina - na konici noža.
  • Mleti črni poper - na konici noža.

Priprava:

  1. Najprej operemo gobe. Majhne pustimo cele, velike pa narežemo. Način čebule v pol obročih. Vse skupaj damo v posodo za dušenje.
  2. Dodamo začimbe, premešamo in dušimo. Po 10 minutah dodajte sol in rastlinsko olje. Nadaljujte z vretjem 20-30 minut.
  3. Kozarce napolnimo z vročimi gobami, pollitrske kozarce postavimo v večjo posodo ali ponev, da se sterilizirajo 1 uro, litrske pa 1,25 minute.
  4. Kozarce previdno vzamemo ven in zvijemo. Po 2 tednih ga že lahko jeste.

Jurček med svojimi sorodniki velja za kralja. Ni presenetljivo, saj ima drugačen značilen okus.

Sestavine:

  • Jurčki - 400 g.
  • Voda - 300 ml.
  • Sladkor - 12 g.
  • Sol - 1/3 žličke.
  • Pimentov grah - 6 kosov.
  • Črni poper - 8 kosov.
  • Lovorjev list - 5 kosov.
  • Nageljnove žbice - 5 kosov.
  • Kis - 40 ml.

Priprava:

  1. Gobe ​​narežemo in kuhamo v vreli vodi 7 minut.
  2. Pripravite marinado. Če želite to narediti, v ponev nalijte vodo, sladkor, sol in začimbe. Zavremo, damo v sito, dodamo marinado. Nato vse skupaj kuhamo 2 minuti, dodamo kis.
  3. Obdelovanec prestavimo v kozarec in ga zapremo. Postavite na pasterizacijo v konvekcijsko pečico za 15 minut na 150 stopinj. Kozarec lahko postavite tudi v vrelo vodo, tako da na dno posode položite krpo. Naj se ohladi.
  4. Izdelek hranite do enega leta v hladilniku ali pri sobni temperaturi.

dober apetit!

To je preprost recept za pripravo gob v rahlo soljeni slanici. Pripravljeni in konzervirani po tem domačem receptu vam bodo prišli prav pozimi.

Sestavine:

  • Gobe ​​- 2 kg.
  • Voda - 1 l.
  • Sol - 10 g.
  • Citronska kislina - 5 g.

Priprava:

  1. Gobe ​​operemo in skuhamo v vodi s soljo in citronsko kislino. Nato jih damo v cedilo, nato pa v kozarce.
  2. Samo slanico ponovno zavremo in dodamo v kozarce.
  3. Sterilizacijo je treba izvesti dvakrat. Prvič pri temperaturi 90 oC 80-100 minut. Drugič - pri isti temperaturi, vendar 60-90 minut.
  4. Posledično so gobe rahlo nasoljene in jih lahko uporabimo namesto svežih.

dober apetit

Solata je ena od vrst pripravkov za zimo. Odlično se poda k prilogam in predjedem za praznično mizo.

Sestavine:

  • Gobe ​​(okusnejše so divje gobe, primerni pa so tudi šampinjoni) - 1,5 kg.
  • Paradižnik - 1 kg.
  • Rdeča paprika - 1 kg.
  • Čebula - 500 g.
  • Korenje - 700 g.
  • Sladkor - 150 g.
  • Sol 50 - g.
  • Kis 9% - 100 ml.
  • Rastlinsko olje - 300 ml.
  • Začimbe (česen, lovorjev list, piment, feferon itd.) - po okusu.

Priprava:

  1. Izberite gobe, ki so mlade, cele in lepe. Razvrstite, sperite, olupite, po potrebi narežite na kose.
  2. Postavite v srednje veliko ponev, pokrijte s hladno vodo in postavite na srednji ogenj. Zavremo, kuhamo 7-10 minut, odcedimo v cedilu. Nato preložimo v suho, segreto ponev, občasno premešamo in pražimo na zmernem ognju, dokler vsa vlaga ne izhlapi.
  3. Korenje olupimo, temeljito operemo, osušimo in nasekljamo s srednje velikim ali grobim strgalom. Čebulice olupite, sperite s hladno vodo, narežite na kolobarje ali perje, kot vam bolj ustreza.
  4. Paradižnik operemo, na vrhu izrežemo tesnila, sam paradižnik pa narežemo na srednje velike kocke. Papriko prerežemo na polovičke, odstranimo rep, izrežemo sredico s semeni in odrežemo belkaste pregrade. Preostalo kašo sperite, posušite in narežite na kose poljubne velikosti in oblike, vendar ne zelo velike.
  5. V veliko ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo na zmernem ognju. V segreto olje stresemo koščke paradižnika, jih med mešanjem dušimo, dokler ne spustijo soka, to je približno 3-5 minut.
  6. Po paradižnikih v ponev čisto na koncu dodamo še korenje, papriko, čebulo in gobe. Nalijte sladkor, vendar ne ves, ampak približno 90 - 100 gramov; bolje je, da dodate več kasneje kot preveč. Solimo in premešamo zelenjavo. Solato dušimo na zmernem ognju, dokler ne zavre.
  7. Takoj ko solata zavre, ponev z njo pokrijemo, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 40-60 minut. Ne pozabite občasno odpreti ponve in premešati zelenjave, da se ne zažge. Nekaj ​​minut, preden je pripravljeno, dodajte začimbe po želji. Jed lahko naredite bolj začinjeno, lahko preprosto dodate okus. Poskusite, da vidite, ali potrebuje malo več sladkorja ali soli. In na samem koncu, 5 minut pred pripravljenostjo, vlijemo kis. Premešamo in solato odstavimo z ognja.
  8. In takoj, ko je gobova solata vroča, jo položite v predhodno sterilizirane in ogrete steklene kozarce. Kose takoj zvijemo ali tesno zapremo s pokrovi, zavijemo v kuhinjsko krpo in pustimo, da se ohladijo v tej obliki. Po približno enem dnevu lahko solato odvijemo in prestavimo na hladno in temno mesto.

Če pripravljate pripravke prvič, je bolje, da kozarce dvakrat sterilizirate, najprej prazne, nato s solato.

Predstavljamo vam izvirno domačo metodo priprave gob. Gobe ​​v paradižniku so nov trend v konzerviranju.

Sestavine:

  • Gobe ​​- 500 g.
  • Lovorjev list - 1-2 kos.
  • Sončnično olje - 30-50 g.
  • Paradižnik - 1 kg.
  • Sladkor - 40 g.
  • Sol - 20 g.
  • Kis - po okusu.

Priprava:

  1. Paradižnik olupimo, pireju dodamo kristalni sladkor in sol ter zmes zavremo.
  2. Gobe ​​zavremo in nato dušimo v gobovi juhi z dodatkom rastlinskega olja, dokler ne postanejo mehke in pripravljene. Glavni sestavini dodajte paradižnikovo mezgo. Dovoljena je uporaba paradižnikove paste do 30%, predhodno razredčene 50/50 z vrelo vodo.
  3. Paradižnikovo omako z gobami zavremo in nato naložimo v kozarce. Litrske kozarce steriliziramo eno uro, 0,5-litrske pa 40 minut.
  4. Kozarce zvijemo, ohladimo in pošljemo v skladišče.

Ryzhiki lahko pripravimo na različne načine. V tem receptu si bomo ogledali način hladne priprave z univerzalnim šampinjonom - žafranikom.

Sestavine:

  • Kape žafrana - 1 kg.
  • Sol - 50-100 g.

Priprava:

  1. Pokrovčke žafranike operemo in odstranimo umazanijo in ostanke. V plasteh nalagamo v ponev, med plastmi solimo.
  2. Raztresite jih in pokrijte s pokrovom. Z brisačo ali gazo pokrijte vrh posode s pokrovčki iz žafranike. Pustimo, da se soli. V približno treh dneh bo ta prigrizek pripravljen za uživanje.

Odmaknimo se od banalnih receptov za kisanje in kisanje. Preprosta domača priprava gob, ocvrtih v naribanih krutonih z dodatkom jajc, je enostavna za pripravo, a zelo okusna in nenavadna.

Sestavine:

  • Gobe ​​- 1 kg.
  • Moka - 20 g.
  • Sončnično olje - 20 g.
  • Sol - po okusu.
  • Prepečenec - 100 g.
  • Jajca - 1-2 kos.

Priprava:

  1. Glavni izdelek olupimo in narežemo na majhne koščke. Po okusu jih posolimo, dodamo jajčni šopek, ki je z vilicami razžvrkljano jajce.
  2. Plošče povaljamo v moki, nato pa v drobtinah. Bolje je vzeti domače krekerje, naribane ali sesekljane v mešalniku.
  3. Nato se lotimo cvrtja. Zlate ploščice nadevamo v kozarce in steriliziramo 60 do 90 minut. Večja kot je posoda, daljša je sterilizacija in obratno. Na koncu pločevinke zvijejo.

dober apetit!

Naj vas ne bo strah pripraviti to predjed. Kombinacija zelja in gob se uporablja že od antičnih časov. Ta recept bo postal stalnica na vašem jedilniku.

Sestavine:

  • Gobe ​​(v receptu uporabljamo medene gobe) - 2 kg.
  • Paradižnikova pasta - 300 g.
  • Zelje - 1 kg.
  • Korenje - 800 g.
  • Čebula - 600 g.
  • Rastlinsko olje - 100 ml.
  • Kis - 2 žlici.
  • Začimbe - po okusu.

Priprava:

  1. Sesekljajte čebulo. Medene gobe skuhajte s hladno vodo. Če medene gobe zamenjate s šampinjoni, lahko slednje takoj ocvrete. V globoko ponev vlijemo olje, ko se segreje, dodamo medene gobe in čebulo.
  2. Mešanico med občasnim mešanjem pražimo 5-7 minut. Ohrovt dobro operemo in narežemo. Korenje operemo, olupimo in naribamo.
  3. V posodo za dušenje damo korenje in zelje ter premešamo. Ko so gobe in čebula prepražene, jih dodamo k zelenjavi. Mešanici dodajte paradižnikovo pasto in dobro premešajte.
  4. Dodamo sol, poper, lovorjev list, kis, malo sončničnega olja, vodo. Vse še enkrat temeljito premešamo in pokrijemo s pokrovom.
  5. Mešanico kuhajte 30-40 minut, dokler ni kuhana.
  6. Sterilizirajte kozarce, vanje položite vroč izdelek in zavijte s sterilnimi pokrovi.

Zdaj pa se seznanimo s pripravo skoraj orientalske jedi. Ta originalni recept ne bo pustil ravnodušnega nobenega ljubitelja pikantnih prigrizkov.

Sestavine:

  • Ostrigarske gobe - 300 g.
  • Korenje - 1 kos.
  • Česen - 5 strokov.
  • Zelena čebula - 1 kos (1 šopek)
  • Rastlinsko olje - 50 ml.
  • Sojina omaka - 3 žlice. žlice
  • Sol - po okusu
  • Poper - po okusu

Priprava:

  1. Gobe ​​operemo in drobno nasekljamo.
  2. Trije korenčki na strgalniku korejskega korenja.
  3. Čebulo in česen po želji nasekljamo.
  4. Korenje prepražimo do zlato rjave barve.
  5. Dodamo čebulo, česen in pražimo še nekaj minut.
  6. Dodamo ostrigarje, pražimo še 3 minute, odstavimo z ognja. Dodamo kis, sol, poper. Kozarce zvijemo in pošljemo v skladišče.

Številne sorte gob lahko konzerviramo ocvrte. Praženje daje predjedi bolj naraven okus in ohranja okus samo kuhane jedi.

Sestavine:

  • Gobe ​​(oglave, jurčki, jurčki, lisičke, žafranike, šampinjoni, jurčki) - 2 kg.
  • Rastlinsko olje - za cvrtje.
  • Sol - po okusu.

Priprava:

  1. Dobro jih splaknemo pod tekočo vodo in damo v globoko skledo. Če je potrebno, z desko in nožem odrežite hrapave lise na klobuku ali peclju. Velike gobe lahko narežemo na majhne koščke.
  2. Prenesemo jih v prosto globoko ponev, napolnimo z navadno vodo, tako da so komponente popolnoma prekrite z vodo. Ponev postavimo na močan ogenj; ko zavre, zmanjšamo plin in kuhamo 15 minut. Vodo odcedimo skozi cedilo. Sperite pod tekočo vodo in ponovite postopek od začetka do konca.
  3. V ponev vlijemo veliko količino rastlinskega olja in postavimo na srednji ogenj. Ko se olje segreje, dodamo kuhane gobe. Od časa do časa jih premešamo z leseno lopatko in počakamo, da se začnejo dušiti.
  4. Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo 30 minut. Ko vlaga izhlapi, pražimo 15 minut, posolimo, okusimo in ugasnemo ogenj.
  5. Naložimo v kozarce in zvijemo.

Ne pozabite, da lahko rastlinsko olje za cvrtje nadomestite z maslom, pa tudi z rastlinsko ali živalsko maščobo.

Recept je preprost - medene gobe mariniramo in nato ocvremo v cvrtniku. Končni rezultat je zelo okusen. Poskusite kuhati!

Sestavine:

  • Medene gobe - 500 g.
  • Rdeča paprika - 2 kosi (sladka)
  • Česen - 2 stroka
  • Peteršilj - 1 kos (šopek)
  • Sončnično olje - 125 ml.
  • Sol - po okusu
  • Poper - po okusu

Priprava:

  1. Medene gobe operemo, olupimo, prerežemo na pol in popopramo na trakove.
  2. Pripravite marinado z mešanjem sončničnega olja, sojine omake, česna, peteršilja in soli. Marinado prelijemo medene gobe 1 uro.
  3. Vse skupaj za pet minut postavimo v cvrtnik, po okusu solimo in popramo.

Predjed je pripravljena za postrežbo.

Lecho ni težko pripraviti in je zelo okusna jed. Jed izgleda odlično kot predjed na praznični mizi.

Sestavine:

  • Paradižnik - 2,5 kg.
  • Sladka paprika - 1 kg.
  • Jabolka (kisla) - 1 kg.
  • Korenje - 0,5 kg.
  • Česen - 150 g.
  • Čili poper - 2-3 kos.
  • Sol - 3 žlice. žlice.
  • Sladkor - 1 kozarec.
  • Sončnično olje - 200 ml.
  • Jajčevci - 2,5 kg.
  • Šampinjoni - 1,5 kg.
  • Kis 9% - 100 g.

Priprava:

  1. Vso zelenjavo, razen jajčevcev in šampinjonov, pretlačimo skozi mlinček za meso. V zvito zmes dodamo maslo, sol, sladkor. Vse dobro premešamo in postavimo na majhen ogenj. Ko mešanica zavre, jo je treba kuhati 1,5 ure.
  2. Medtem ko se zmes kuha, olupimo in narežemo jajčevce in šampinjone. Gobe ​​kuhamo 10 minut, jajčevce pa 5-7 minut.
  3. Mešanici dodamo česen, feferon, kis, gobe in jajčevce. Vse previdno premešamo, zavremo in naložimo v kozarce.

Gobe ​​vsebujejo veliko dragocenih beljakovin, upravičeno zasedajo svoje mesto v kuhinjah različnih ljudstev sveta. Obstaja več načinov kuhanja: kuhanje, cvrtje, zamrzovanje, soljenje, kisanje. Ta material vam bo povedal, kako zamrzniti in ohraniti jurčke.

Zamrzovanje se uporablja za ohranitev lastnosti gob in njihovo čim daljše ohranjanje. Tovrstnemu zdravljenju lahko podvržemo vse znane vrste - jurčke, trepetlike, lisičke, jurčke in tudi bele. Industrijsko zamrzovanje se uporablja za podaljšanje roka uporabnosti ostrigarjev in šampinjonov, vendar bodo osebno obdelane gobe imele red velikosti boljši okus.

Pomembno. Zamrznjene gobe so dolgoročen vir hrane za pripravo okusnih juh, pečenk in zimskih solat. Glavna stvar je skrbno razvrstiti zbirko pred predelavo, odstraniti pokvarjene, zastarele ali preveč nasičene z vlago stebla in pokrovčke.

Poznavalci gobe še posebej cenijo zaradi nežnega in bogatega okusa, njeni mesnati deli, bogati z beljakovinami, po energijski vrednosti niso slabši od mesa. In če pravilno shranite takšen zaklad in ga zamrznete, si lahko dolgo časa zagotovite okusno in zdravo poslastico.

Izbira in priprava gob pred zamrzovanjem

Izkušeni kuharji dajejo poseben poudarek procesu priprave gob za dolgotrajno skladiščenje. Navsezadnje bo od tega odvisno, ali bodo dovolj dolgo zdržali v prvotni obliki ali pa se bo celotna ideja zamrzovanja končala v neuspehu. Torej, da jih postavite v zamrzovalnik, potrebujete gobe:

  • sveže;
  • močan;
  • čist;
  • z minimalno vsebnostjo tekočine.

Če uporabljate gobe, stare 2 dni ali več, bodo po odmrzovanju skoraj takoj postale neuporabne. Enako velja za pokrove in noge, ki so bili močno namočeni v vodi in so se navzeli vlage. Površine gob pred hladnim pakiranjem je nujno treba očistiti iz ostankov, vejic in poškodovanih mest. Cele, močne in sveže gobe bodo dolgo ohranile svoj okus, "stare", zdrobljene pa bodo po odmrzovanju takoj izgubile obliko in bodo videti zelo neprivlačne in sive.


Metode zamrzovanja jurčkov za zimo

Obstaja več klasičnih možnosti za zamrzovanje jurčkov, recepti za njihovo pripravo so precej preprosti: hlajenje surovih ali po predhodnem vrenju. Katero metodo izbrati, se vsak odloči sam.

"Surovo" prihrani čas pri predelavi za neposredno zamrzovanje, "kuhano" vam omogoča hitro pripravo polizdelka - juhe ali pečenke.

V nobenem primeru ne smete mešati različnih gob. Prvič, vsaka vrsta ima svojo strukturo: obstajajo gobe z močnim steblom in ohlapnim klobukom, zelo občutljive, ki hitro izgubijo svojo predstavitev, če z njimi ravnate neprevidno, in druge.

Drugič, takšna "mesanica" bo vplivala na okus izdelka - na koncu boste dobili nekakšno povprečno gobo, podobno vsem naenkrat, kot da bi jo vzeli iz najbolj oddaljenega hladilnika običajnega supermarketa.


Tak izdelek nima nič več prednosti kot na hitro kupljen briket zamrznjenih šampinjonov nejasnega okusa. In naš cilj je v celoti ohraniti vse note izvrstnega okusa jurčkov.

Surovo

Ta tehnika vam omogoča, da čim bolj ohranite vse okusne lastnosti gobe in jo ohranite v izvirni obliki. Potrebujemo svežega, močnega, brez črvov in čistega belega zajca, zato se k vprašanju sortiranja lotimo z največjo skrbnostjo. Vse poškodovane, vodene, premehke noge in pokrovčke neusmiljeno zavrnemo - niso primerni za zamrzovanje.

Nato gobe predelamo cele ali po rezanju na rezine - kar vam bolj ustreza. Za zamrzovanje je dobro uporabiti vrečke z zadrgo iz debelega polietilena: zanesljivo shranjujejo vsebino in jih je enostavno odpreti.

Kuhano

In ta metoda bo zahtevala obvezno toplotno obdelavo. Uporablja se tudi, ko o surovih gobah niste prepričani (ali vas je strah), čeprav vsi gobarji in kuharji v en glas ponavljajo: če ne veste, ali je vaša najdba užitna ali ne, je bolje, da je ne vzamete. Metoda je zelo primerna za ohranjanje "podstandardnih": zlomljenih klobukov, poškodovanih (vendar ne gnilih) nog, majhnih gob.


Izdelek kuhajte pred zamrzovanjem največ 5 minut, potem ko ga narežete na rezine ali zdrobite na kocke. Takoj jih vržemo v vrelo vodo, pustimo, da se ohladijo, precedimo, pustimo v cedilu in šele nato damo v vrečko za hladno shranjevanje. Uporabite lahko 1 velik paket ali več majhnih - kar vam bolj ustreza, vendar je druga možnost boljša.

Majhna porcija se porabi takoj, iz nje je enostavno narediti pito ali juho, vendar bo treba veliko embalažo nato ponovno zamrzniti, kar ni zelo dobro.

Dušena

Še en način za zmanjšanje časa, porabljenega za pripravo končne jedi. Razvrščene, olupljene in oprane gobe narežemo na majhne porcije, nato jih na majhnem ognju prepražimo v rastlinskem olju (ne več kot 20 minut). Drugi način je dušenje v pečici, na pekaču, v lastnem soku - tako se pikanten, sladkast okus micelija bolje ohrani. Popolnoma ohlajen izdelek damo v vrečke in zamrznemo.


Ocvrto v zamrzovalniku

Eden najbolj znanih načinov žetve, ki ga pozna vsaka izkušena gospodinja. Gobe ​​prepražimo na zelenjavi ali maslu, nato jih damo v steklene kozarce primerne posode in napolnimo z nastalim sokom. Dovoljeno je cvrtje v svinjski masti - to je odvisno od osebnih okusnih preferenc. Toplotno obdelane gobe, napolnjene z maščobo, se lahko hranijo precej dolgo in popolnoma ohranijo ves svoj okus.

Enostavna metoda za »lene« in tiste, ki dajejo kredite lastnim izdelkom in ne kupljenim polizdelkom. Pripravljene (očiščene in narezane) gobe skuhamo z dodatkom začimb ali kar tako. Končano juho lahko shranite na več načinov:

  1. V steklenih kozarcih.
  2. Posode za hrano.
  3. Običajne vreče za pakiranje.
  4. Razdeljeno na kocke.

Katera koli od zgornjih metod vam bo omogočila, da hitro pripravite obilno kosilo ali večerjo z uporabo predhodno zamrznjene bogate gobove juhe.

Kako dolgo jih lahko hranimo?

Razumno vprašanje, ki se poraja med ljubitelji domače kuhinje: kako dolgo lahko hranite zamrznjene gobe in polizdelke iz njih? Če so izpolnjeni zgornji pogoji (močne in sveže gobe, nepoškodovane, brez črvičev in gnilobe), bo izdelek shranjen v zamrzovalniku celo leto. Toda za to ne smemo pozabiti na nekaj preprostih pravil.

Pomembno. Nižja kot je temperatura, daljši je rok uporabnosti (najdaljše obdobje zagotavlja indikator -18 ºС), gobe, vzete iz mraza, pa se takoj uporabijo brez ostankov - ponovno zamrzovanje je nesprejemljivo.

Kako pravilno odmrzniti gobe?

Zamrzovanje in pakiranje surovih, kuhanih ali ocvrtih gob je polovica zdravja. Še vedno jih morate pravilno odmrzniti. Da zamrznjena živila ohranijo svoj okus in ga ne izgubijo v nekaj minutah, je priporočljivo, da jih pred pripravo jedi prestavite iz zamrzovalnika v hladilnik. Tako vmesno odtaljevanje bo polizdelku omogočilo, da postopoma pridobi temperaturo, ne da bi pri tem izgubil barvo in okus.


Metoda prisilnega odmrzovanja v mikrovalovni pečici ali pečici, ki jo ljubijo nekatere gospodinje, bo škodovala, ne koristila: namesto dišečih, okusnih gob, kot da bi jih nabrali včeraj v gozdu, boste na koncu dobili neprivlačno sivkasto zmešnjavo, ki je strašljivo za uporabo kot hrano.

Okus jurčkov je naravnost neprimerljiv! Ta "gozdni prebivalec" se uporablja za pripravo različnih jedi, ki veljajo za dobrote. Sem sodijo juhe, mešanica in številne ozimnice: marinade, sušeni in zamrznjeni polizdelki, enolončnice ... posvečen je cel razdelek o kuhanju, kjer si lahko ogledate, kako konzervirati. jurčki za zimo, kako z njimi pripraviti čudovite recepte za prihodnjo uporabo. Pripravljeni so v individualni prezentaciji ali zraven drugih jedi. Zato pomen bele barve ni omejen le na jesensko sezono, ampak se zaradi zanimivih načinov pokrivanja ohranja vse leto. Torej, kako pravilno shraniti in kaj pripraviti za zimo iz jurčkov, da jih boste lahko uživali, kadar koli želite, se lahko naučite iz naslednjih receptov.

Jurčki za zimo: vlaganje

Lahko se založite z več kozarci konzerviranih okusnih gob iz naslednjih sestavin: bele gobe, česen, pitna voda, ottovoy esenca (kislina), sol-sladkor, nageljnove žbice, lovorjev list, rastlinsko olje, črni poper.

Gozdne darove preberemo, iz njih poberemo ostanke in jih večkrat operemo v hladni tekoči vodi. Število izpiranj je odvisno od stopnje kontaminacije; zato je treba doseči idealno čistost izhodnega produkta. Nato velike jurčke prerežemo na pol, manjše pustimo cele. Ko so pripravljeni, jih damo v emajlirano ponev, napolnimo s čisto hladno vodo, rahlo solimo in zavremo. Takoj ko tekočina zavre, gobe stresemo v cedilo in jih nekaj časa odcedimo. Ta faza je zelo pomembna in je ne smemo zanemariti, saj se s prvo vodo odstranijo škodljive snovi, ki so lahko prisotne v jurčkih.


Pobegle beljake vrnemo v čisto ponev, nalijemo novo količino vode in zavremo. Moč ognja se zmanjša, toplotna obdelava pa traja približno 20-30 minut. Nato beljake spet odložimo v cedilo, splaknemo in zaenkrat odstavimo.


Pripravlja se marinadni nadev. Na liter filtrirane vode, ki jo vlijemo v posodo za kuhanje, dodamo žlico soli in kristalnega sladkorja, dodamo nekaj strokov olupljenega česna, zvezdico pikantnih nageljnovih žbic, nekaj lovorovih listov in 2-3 zrna črnega popra. Marinado postavimo na štedilnik, zavremo in vanjo vlijemo 1 žlico. ottovogo bistvo 70%. Gobe ​​previdno spustimo v tiho brbotajočo raztopino in kuhamo približno 5 minut, nato jih damo v pripravljene steklene kozarce in napolnimo z marinado, pri čemer pustimo prostor za rastlinsko olje. Dodajte 2 polni žlici olja (na 0,5 l posodo). In posoda se zvije. Ohlajeno vloženi jurčki za zimo postavimo v hladno klet ali hladilnik. Mimogrede, čudovit okus in edinstveno aromo cokle lahko poudarite z drugimi začimbami ali svežimi zelišči.


Recept 2 – kisanje

Za soljenje beljakov v rezervi boste potrebovali: 3 kg gob, ribezove liste, dežnike kopra, hren, hrastove in češnjeve liste. Za slanico vzemite 6 žlic. kamena sol, 3 lovorovi listi, po 9 nageljnovih žbic in zrn črnega popra, 6 listov ribeza.

Posebno skrbno oprane jurčke damo v veliko ponev, napolnimo z začimbami, solimo in napolnimo z vodo. Nato jih kuhamo 30 minut. Po vrenju se decokcija iz njih odlije, same gobe pa se sperejo pod hladnim tekočim tokom in vržejo v cedilo, da odteče nepotrebna tekočina.

Kdor je kdaj poskusil vložene jurčke, pozabi na obstoj vloženih šampinjonov iz trgovine. Ampak, žal, to zimo se vsi ne odločijo sami kuhati vloženih jurčkov v kozarcih. In veste, do nedavnega je bila zame priprava vloženih jurčkov za zimo nekakšna nerazumljiva skrivnost in lažje mi je bilo kupiti že pripravljene gobe v kozarcih kot kuhati vložene jurčke doma.

Letos pa sem naletela na zelo uspešen recept za marinado za gobe, ki ga je z mano prijazno delila mamina sestra, ki je tudi profesionalka v konzerviranju, kuharica, ki jo spoštujem, in preprosto čudovita ženska. Povedala mi je tudi, kako pravilno konzerviramo vložene jurčke s kisom, kako gobe pripravimo in kateri jurčki so primerni za vlaganje v kozarcih in katere je bolje ocvreti ali posušiti.

Posebej za vas, dragi prijatelji, sem pripravil celotno zgodbo o tem, kako marinirati jurčke doma, da bi vam vlil zaupanje v svoje sposobnosti pri tako pomembnem opravilu, kot je mariniranje jurčkov. Spoznajte: vložene jurčke - recept po korakih s slikami na spletni strani Domače restavracije.

Sestavine:

  • 1-1,2 kg jurčkov
  • 7-8 zrn črnega popra
  • 3-5 grahov pimenta
  • 3 kos. lovorjev list

Marinada za gobe:

  • 1 liter vode
  • 130 ml. 9% kis
  • 2 žlici. Sahara
  • 4 žličke sol

Kako vložiti jurčke v kozarce:

Za konzerviranje potrebujemo jurčke, ki niso stari in na videz ne preveč pokvarjeni. Vlaganje jurčkov bo prijetnejše, če boste jurčke nabrali sami v gozdu. Ampak nič hudega, če jurčke kupite na tržnici. Glavna stvar je, da vas ne ujamejo krastače.

Te gobe so idealne za vlaganje: popolnoma bele, majhne velikosti in po možnosti brez črvov.

Bolje je, da za konzerviranje ne uporabite popolnoma zrelih jurčkov, katerih klobuk je spodaj zelen ali rjav. Takšne podstandardne jurčke lahko ocvremo ali posušimo.

Torej, če želite doma pripraviti vložene jurčke, najprej gobe napolnite s hladno vodo, operite, očistite in narežite na takšne velike kose. Naj vas ta velikost rezanja ne prestraši, saj bodo jurčki po tem, ko jih skuhamo, izgubili 30% prostornine.

Da bi se naši jurčki izkazali za okusne za zimo in ohranili svoj videz, morate po kuhanju gobe sprati s hladno tekočo vodo. Sperite, dokler se gobe v cedilu ne ohladijo.

Zdaj pripravite marinado za gobe: v ponev nalijte vodo in kis, dodajte tudi sol in sladkor. Premešamo, pokrijemo s pokrovko, postavimo na štedilnik in zavremo.

Oprane jurčke damo v vrelo marinado, zavremo in med nenehnim mešanjem gob z rezinasto žlico kuhamo 15 minut.

Ker za zimo pripravljamo vložene jurčke v kozarcih, moramo te iste kozarce pripraviti vnaprej. Steriliziramo kozarce s pokrovi na poljuben primeren način. Na dno vsakega kozarca položimo lovorov list, nekaj graha črnega in pimenta. Da bodo vloženi jurčki še bolj okusni, lahko v kozarec dodate nekaj nageljnovih žbic.

Nato z zajemalko naložimo jurčke skupaj z marinado v kozarce. Kozarcev z gobami ne rabite pretesno napolniti, približno tako, da dobite 70 % gob in 30 % marinade. Od te porcije mi ostane malo marinade, kar je normalno.

Že od antičnih časov so jurčki sloveli po svojem čudovitem okusu in hranilnih lastnostih. Uživanje tega izdelka je ključ do dobrega zdravja in dobrega počutja. Vsi vedo, kako koristni so za telo. Iz plodičev lahko skuhate okusno juho in jih uporabite kot sestavino številnih solat. To dobroto je najbolje narediti zalogo za hladno sezono. Do zime lahko doma shranite jurčke, recepte za najbolj okusne pripravke najdete v tem članku.

Najlažji način konzerviranja hrane za zimo je suho zamrzovanje. Če želite to narediti, morate samo rezati sadna telesa in jih dati v zamrzovalnik. Da bodo v zamrzovalniku zasedli manj prostora, jih lahko prekuhate, takrat se bodo močno skrčili.

Konzerviranje v slanici z začimbami

Vzeti morate naslednje sestavine:

  • jurčki - 2 kg;
  • voda - pet litrov;
  • sol - 8 žlic;
  • sladkor - 8 žlic;
  • namizni kis - 4 žlice;
  • nageljnove žbice - 1/2 čajne žličke;
  • cimet - 1 čajna žlička;
  • piment - 7 grahov;
  • lovorjev list - 6 kosov.

Kako kuhati:

  1. Sadje temeljito speremo, da odstranimo vse vrste ostankov in jih očistimo.
  2. Nato veliko ponev napolnimo z vodo in v njej uro in pol kuhamo gobe, občasno odstranjujemo peno.
  3. Po vrenju jih ponovno sperite s sitom ali cedilom.
  4. Priprava slanice ne traja veliko časa. V ponev nalijemo pet litrov vode, dodamo sol, sladkor, kis, nageljnove žbice, cimet, poper in lovorjev list, slanico zavremo.
  5. Nato kuhane gobe vlijemo v vrelo slanico in kuhamo še petnajst minut.
  6. Sadje odstranite iz slanice in ponovno sperite.
  7. Nato morate pripraviti popolnoma enako slanico in plodove kuhati še petnajst minut v novi slanici.
  8. Gobe ​​naložimo v predhodno sterilizirane kozarce tako, da njihova masa približno dva centimetra ne sega do roba kozarca.
  9. Po tem lahko varno zvijete kozarce.

Ko se kozarci ohladijo, jih morate postaviti na hladno mesto.

Celotno konzerviranje

Za pripravo 0,5-litrskega kozarca boste potrebovali:

  • bele gobe - 750 gramov;
  • kis - 20 mililitrov;
  • sol - 30 gramov;
  • sladkor - 15 gramov;
  • lovorjev list - 1 list;
  • poper - 2 graha.

Kako kuhati:

  1. Pripravite marinado. V ponev vzemite en liter vode in dodajte vse potrebne sestavine, razen kisove esence.
  2. Plodove skuhamo v slani vodi. Na liter vode morate dodati 45 gramov soli.
  3. Gobe ​​je treba občasno premešati in po potrebi odstraniti nastajajočo peno.
  4. V kozarec nalijemo kis in vanj na hitro položimo kuhane gobe.
  5. Nato dodajte slanico do roba kozarca in zavijte pokrov.
  6. Končni kozarec sterilizirajte v vodni kopeli dvajset minut.

Ko se obdelovanec ohladi, ga lahko postavite v klet.

Recept za okusno solato

Vsa razmerja veljajo za 0,5-litrski kozarec.

Za pripravo boste potrebovali:

  • kuhane bele gobe - 450 gramov;
  • sončnično olje - 40 mililitrov;
  • kis 80% - 15 mililitrov;
  • sladkor - čajna žlička;
  • sol - čajna žlička;
  • črni poper - 3 grah.

Postopek kuhanja:

  1. Vzamemo sveže plodove, očistimo in temeljito speremo pod močnim pritiskom vode.
  2. Damo v ponev, vodo solimo in na zelo nizkem ognju kuhamo toliko časa, da se gobe potopijo na dno posode.
  3. Narediti morate omako iz sončničnega olja, kisa, sladkorja, soli in popra.
  4. Plodove položimo v kozarec in prelijemo s pripravljeno omako.
  5. Kozarec zavijte s pokrovom in sterilizirajte v vodni kopeli pol ure.
  6. Za pripravo vodne kopeli morate vzeti široko ponev in jo napolniti s toliko vode, da ko kozarec postavite vanjo, voda sega skoraj do vrha.
  7. Nato ponev postavite na ogenj in zavrite vodo. Zahvaljujoč visoki temperaturi bo postopek sterilizacije na najvišji ravni.

V paradižnikovi omaki

Izdelek konzerviramo s paradižnikovo mezgo.

Ta recept zahteva naslednje sestavine:

  • gobe - 650 gramov;
  • paradižnikova mezga - 450 gramov;
  • sončnično olje - 60 mililitrov;
  • sol - čajna žlička;
  • sladkor - 250 gramov;
  • kis in klinčki - po okusu.

Algoritem kuhanja:

  1. Plodna telesa temeljito operemo, narežemo in damo v ponev.
  2. Pokrijemo s pokrovko in na majhnem ognju dušimo v lastnem soku. Po potrebi lahko dodate malo sončničnega olja.
  3. Dušimo do mehkega.
  4. Paradižnikovo mezgo damo v manjšo ponev in dodamo potrebne sestavine, vključno s kisom, ter zavremo.
  5. Gobe ​​damo v kozarec in dodamo paradižnikovo mezgo.
  6. Napolnjen kozarec sterilizirajte v vodni kopeli uro in pol.
  7. Nato kozarec zavijte s pokrovom in ohladite.

Ohlajen kozarec lahko spustimo v klet.

Kaviar: recept po korakih

Ta jed lahko okrasi vsako praznično mizo. Kuhanje kaviarja je zelo preprosto in hitro.

Za pripravo boste potrebovali:

  • sveže gobe - 1 kg;
  • korenje - 350 gramov;
  • čebula - 250 gramov;
  • sončnično olje - žlica;
  • sol in kis - po okusu.

Kako kuhati:

  1. Z mlinčkom za meso (električnim ali ročnim) zmeljemo vse sestavine posebej.
  2. V ponvi na sončničnem olju prepražimo čebulo.
  3. Ko je čebula pripravljena, ji morate dodati korenje in dušiti pod pokrovom petnajst minut.
  4. Nato lahko dodamo gobe in ponovno dušimo deset minut.
  5. Ko je vse enakomerno dušeno, morate nastalo maso dati v majhno ponev. Tja lahko vlijete tudi preostalo olje.
  6. Dodamo kis, solimo po okusu in pustimo vreti na zelo majhnem ognju uro in pol.
  7. Mešanico morate občasno premešati, da se ne zažge.
  8. Ko je kaviar dušen, ga lahko damo v predhodno sterilizirane kozarce in zavijemo pokrove.

Ko se kozarci ohladijo, jih lahko postavite v klet.

Konzervirane ocvrte gobe

Za pravilno pripravo te jedi boste potrebovali:

  • jurčki - 1 kilogram;
  • maslo - 400 gramov (lahko uporabite rastlinsko maščobo ali topljeno mast);
  • sol - 25 gramov.

Kako kuhati:

  1. Olupljene in oprane jurčke narežemo na majhne koščke.
  2. V ponvi stopite maslo ali topljeno mast.
  3. Na segreto olje damo narezane gobe in posolimo, ponev pokrijemo s pokrovko. Gobe ​​eno uro dušimo na zelo majhnem ognju.
  4. Po preteku časa morate odpreti pokrov in prepražiti gobe, dokler odvečna vlaga v ponvi ne izhlapi. Olje mora postati prozorno.
  5. Gobovo maso naložimo v predhodno sterilizirane kozarce in jih napolnimo s stopljenim maslom. Potrebno je, da je plast olja približno dva centimetra nad nivojem gob.
  6. Kozarce zavijte s pokrovi in ​​pošljite v sterilizacijo štirideset minut.

Vroče vložene gobe

Vsa razmerja se upoštevajo za litrski kozarec.

Za kisanje izdelka za zimo boste potrebovali:

  • bele gobe - kilogram;
  • sol - 25 gramov;
  • lovorjev list - 2 kosa;
  • česen - en strok;
  • poper - 7 grah
  • sončnično olje (nerafinirano) - 50 mililitrov.

Algoritem kuhanja:

  1. Vzemite emajlirano ponev in na dno nalijte pet centimetrov vode.
  2. Solimo in dodamo drobno narezane jurčke.
  3. Na majhnem ognju kuhamo dvanajst minut. Plodna telesa se bodo postopoma zmanjševala.
  4. Pripravljene gobe ohladimo in steriliziramo kozarce.
  5. Na dno kozarca damo vse začimbe, razen lovorovega lista (to bo »češnja na torti«).
  6. Gobe ​​damo v steriliziran kozarec na sam rob in jih malo stresemo.
  7. Na vrh dodamo lovorjev list in prelijemo s sončničnim oljem.
  8. Kozarec zapremo s plastičnim pokrovom in postavimo v hladilnik.

Marinirani jurčki (video)

To so najpogostejši recepti za konzerviranje jurčkov za zimo. Zahvaljujoč temu ohranjanju lahko enostavno okrasite katero koli mizo in prijetno presenetite svoje goste.