>

Vaflji iz krhkega peciva v električnem pekaču za vaflje. Dunajski vaflji: recept za električni pekač za vaflje in skrivnost testa! Pravo krhko testo za debele vaflje

Tukaj je veliko različnih receptov za testo za vaflje. Če vas zanima ta tema, potem verjetno imate električni pekač za vaflje. Zato boste prej ali slej preizkusili vse te recepte in izbrali nekaj priljubljenih, ki jih boste nenehno uporabljali. S toliko recepti za električne pekače za vaflje vam ne bi smelo biti dolgčas.

Vaflji veljajo za eno najbolj priljubljenih sladic na celem svetu. Kulinarična poslastica je osvojila ljubitelje vseh starosti, recepti za dobroto pa se prenašajo iz roda v rod že sto let zapored. Ime peciva izhaja iz nemške besede "Waffel", ki dobesedno pomeni "satje, celica".Če pozorno pogledate končni izdelek, še posebej, če ga pečete v posebnem pekaču za vaflje, potem njegova konfiguracija res spominja na satovje čebel.

Prvo napravo za peko vafljev, ki jo pozna svet, je izumil Američan Cornelius Swarthout pred približno 150 leti. Bila je dvodelna ponev, ki so jo segrevali na vročem oglju in občasno obračali. Naslednjo fazo vafeljskega obdobja je zaznamovala sredina 20. stoletja, ko so se pojavile industrijske kuhinjske enote za peko vafljev na plinskem štedilniku. Zdaj se poslastica pripravlja v električnih pekačih za vaflje, ki imajo premaz proti prijemanju in se razlikujejo po obliki, dizajnu ter so na voljo za tanke in debele vaflje.

Obstaja na desetine vrst sladic. Razlikujejo se po značilnostih priprave testa, obliki, okusu (sladko, nevtralno, slano). Testo za vaflje se lahko razlikuje glede na stopnjo mehkobe-trdote in debeline ter prisotnost ali odsotnost porozne strukture v notranjosti. Poleg tega so nekatere vrste vafljev postrežene same, nekatere pa so polnjene z najrazličnejšimi nadevi.

Obstaja veliko receptov in vsak od njih je namenjen reševanju določenega kulinaričnega problema. Zberimo osnovne recepte za testo za vsak primer.

  • Sestavine za vse recepte za vaflje morajo biti enake sobne temperature.
  • Maslo ali margarino je treba zmehčati. Morate razumeti, da je bila margarina v peki uporabljena zaradi revščine, kot poceni in dostopen izdelek. Močno priporočamo, da v vseh receptih izberete maslo.
  • Jajca, mleko, kefir, smetano, jogurt je treba najprej odstraniti iz hladilnika.
  • Pred peko bo treba pekač za vaflje najverjetneje namastiti z rastlinskim oljem (glejte navodila za aparat).
  • V nekaterih receptih je takšno merilo prostornine kot kozarec. V kozarcu 250 ml.

Recepti za izdelavo tankih vafljev

Zelo enostavno je pripraviti testo za električni pekač za vaflje, lahko pa ga uporabite tudi za plinski pekač za vaflje. Običajno ima tekočo ali poltekočo konsistenco in je gnetena iz razpoložljivih izdelkov, ki jih običajno ima vsaka gospodinja.

Navadni nesladkani vaflji

Sestavine:

  • pšenična moka - 200 g
  • piščančje jajce - 1 kos.
  • soda bikarbona ali pecilni prašek - ½ žličke.
  • kis ali limonin sok - ½ žličke.
  • mleko - 1 žlica.
  • sol - ščepec
  • margarina (maslo) - 3 žlice. l.
  • in tudi za mazanje kalupa - 1 žlička. rastlinsko olje ali 10 g masti (nesoljene).

Priprava mase za tanke vaflje v električnem pekaču za vaflje

  1. V skledo damo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom. Posebej zmešamo mleko z rumenjakom. To mešanico vlijemo v moko, vse premešamo.
  2. V vodni kopeli stopite maslo. Previdno ga v tankem curku vlivamo v testo, ob stalnem mešanju.
  3. Testo dobro stepemo, dokler ne dobi enotne konsistence. Pustite "počivati" 1 uro. Po tem času stepemo beljak s ščepcem soli, dodamo testu in premešamo.
    Električni pekač za vaflje priklopite 5-10 minut pred začetkom peke testa, da se segreje. Priporočljivo je, da ga postavite na kovinski pladenj. Ne pozabite namazati obeh notranjih površin naprave z rastlinskim oljem, mastjo ali nesoljeno mastjo.
  4. Na dno pekača za vaflje položite majhno količino testa (približno žlico). Če se testo izkaže za tekoče, se bo poslušno razleglo na stranice; če je gosto, ga malo zgladite z žlico. Zaprite pekač za vaflje.
  5. Trajanje peke je v povprečju 2 minuti (+ - 0,5 minute). Če para neha uhajati skozi režo, pomeni, da je ta del testa ocvrt. Končana vafeljska torta mora biti lepe zlate barve.
  6. Priporočljivo je, da vsako porcijo vafljev postavite na rešetko, da se posuši in ohladi. Ne zlagajte jih na kup, sicer pozneje ne bodo hrustljavi.
  7. Tako tanki vaflji so hrustljavi in ​​nevtralnega okusa, zato jih lahko prelijemo tako s sladkimi kot slanimi nadevi. Ne pozabite, da se bodo plasti vafljev razmočile, če je nadev premoker.

Napolitanke

To je ena najboljših tort, ki jo lahko povsem preprosto pripravite doma z električnim pekačem za vaflje.

Sestavine:

  • jajca - 5 kosov.
  • maslo (margarina z visoko vsebnostjo maščob) - 200 g
  • sladkor - 1 skodelica (malo manj, po okusu)
  • pšenična moka - 180 g (1 cel kozarec + 1/3 žlice)
  • sončnično olje za mazanje delovne površine naprave - 1 žlica. l.

Priprava testa za vaflje

  1. Maslo stopimo in ga z mešalnikom stepemo s sladkorjem (lahko dodamo tudi zmehčano maslo v koščkih). Zdaj dodajte jajca in vse ponovno stepite.
  2. Postopoma dodajamo moko in premešamo. Končno testo ima konsistenco goste kisle smetane (kot za cvrtje palačink).
  3. Delovno površino električnega pekača za vaflje namažite z rastlinskim oljem in ga priključite. Namazati morate samo enkrat, preden pečete prvo torto. Nato se bo med peko olje, dodano notri, sprostilo iz testa in namazalo napravo.
  4. Stopnje ogrevanja naprave ne preverjajte s prstom, da se ne opečete. Bolje je, da z žlico položite kapljico testa na površino in preverite, ali se začne cvreti. Običajno se te vrste enot segrevajo 5 minut.
  5. Na spodnjo površino naprave (na sredino) položite 2 žlici. žlice testa in napravo tesno zaprite tako, da jo pritisnete za 2 ročaja. Ne vlijte preveč testa, sicer bo steklo čez robove pekača za vaflje. Če daste manj testa, boste dobili majhno torto, iz katere bo izstopila majhna cev.
  6. Vsako torto pečemo 2-3 minute. Napravo rahlo odprite in preverite, ali je vafelj blede barve, pustite, da se peče še 1-2 minuti.
  7. Z lopatko dvignite končano torto, jo odstranite iz električnega pekača za vaflje, položite na ravno ploščo ali pladenj in zelo hitro zvijte v cev. Zadržite nekaj sekund, dokler se oblika ne utrdi. Pomembno je, da to storite, preden je rezina hladna in dovzetna za izpostavljenost. Po ohlajanju se ne zvije, ampak se zlomi. Da si ne opečete prstov, uporabite rokavice iz blaga.
  8. Odvisno od vaših želja lahko torte zvijete v cevi različnih debelin ali v trikotni stožec. Vsak dizajn je primeren za polnjenje s smetano.
  9. Zdaj se lotimo peke drugega kolača in tako naprej, dokler ne zmanjka testa. Iz te količine sestavin boste dobili približno 15 vafljev. Lahko jih napolnite s kuhanim kondenziranim mlekom z orehi, kremo, beljakovinami, masleno kremo, gosto marmelado, praline. Predstavljeno tukaj.

Recepti za debele vaflje

Za peko debelih, mehkih vafljev se uporablja druga vrsta električne naprave, katere notranje celice omogočajo, da se izdelku da določena oblika, na primer v obliki kvadrata ali srca. Obstajajo tudi univerzalni pekači za vaflje z zamenljivimi ploščami za pripravo različnih vrst tovrstnega peciva.

dunajskega

Sestavine:

  • maslo ali margarina - 100 g
  • vrhunska moka – 180 g (1 cel kozarec + 1/3 žlice)
  • mleko - 230 ml
  • jajca - 2 kos.
  • granulirani sladkor - 100 g
  • sol - ¼ žličke.
  • vanilin - 1,5 g
  • pecilni prašek - 1 tsp.

Priprava

  1. Jajca razbijemo, ločimo beljake in rumenjake. Rumenjake je treba zmleti s sladkorjem.
  2. V to mešanico dodajte mleko in premešajte.
  3. Postopoma dodajte vso moko in ostale sestavine razen beljakovin in soli. Maslo naj bo stopljeno. Zmešajte. Testo se izkaže za pol gosto, kot za palačinke.
  4. Sedaj stepemo beljake s soljo v peno. V testo dodamo beljake in vse premešamo.
  5. Končano testo za dunajske vaflje po delih pečemo v pekaču za vaflje nekaj minut do zlato rjave barve.
  6. To dobroto lahko postrežete s sadno marmelado, sladoledom, kondenziranim mlekom in stepeno smetano. Primerne pijače so čaj, kava ali samo mleko.

belgijski

Sestavine:

  • maslo - 270 g
  • moka - 1 skodelica + ¾ skodelice
  • sladkor - 100 g
  • sol - ščepec
  • jajca - 4 kos.
  • rastlinsko olje za mazanje kalupa - 2 tsp.


Metoda priprave mase za belgijske vaflje je podobna zgornji metodi za pripravo mase za dunajske vaflje. Tukaj.

Hrustljavi bruseljski vaflji

Sestavine:

  • svetlo pivo - 1 žlica.
  • moka - 1 žlica.
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • vanilijev sladkor - 1 žlička.
  • limonin sok - ½ žličke.
  • jajce - 1 kos.
  • sol - ščepec
  • naribana limonina lupina - 2 tsp.

Priprava

  1. Moko zmešamo z vanilijo in soljo. Dodajte limonino lupinico.
  2. V drugi posodi zmešamo limonin sok s pivom, jajcem in oljem.
  3. Tekočim sestavinam dodamo suho mešanico iz druge posode. Testo pregnetemo z žlico ali z mešalnimi nastavki.
  4. Testo pustite "zoriti" dve uri.
  5. Nato pecite vaflje v serijah, vsakega po 3 minute.

Recept za testo iz koruzne moke

Sestavine:

  • jajca - 2 kos.
  • maslo (margarina) - 50 g
  • koruzna moka - 150 g
  • mleko - 200 ml
  • tekoči med - 4 žlice. l.
  • pecilni prašek - 1 tsp.
  • konjak ali rum - 1 žlička.
  • sesekljani mandlji - 2 tsp.

Priprava

Maslo stopimo, zmešamo z ostalimi sestavinami, zgnetemo testo in pustimo stati 15 minut. Nato spečemo našo sladico.

Jogurtove vaflje

Sestavine:

  • jajca - 3 kosi
  • sladek jogurt (vaniljev ali sadni) - 1,5 skodelice (375 g)
  • pšenična moka - 1,25 skodelice (150 g)
  • pecilni prašek - 1 čajna žlička ali soda bikarbona - 1/2 čajne žličke
  • sol - 1/4 čajne žličke
  • maslo - 100 g.

Priprava

  • V veliki skledi stepite jajca, nato dodajte jogurt, moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in stopljeno maslo ter mešajte do gladkega.
  • Na vroč pekač za vaflje vlijemo majhno količino testa. Testo se bo malo razleglo pod pokrovom.
  • Pečemo približno 5 minut.

Testo za plinski pekač za vaflje

Če imate na polici še vedno model za peko vafeljskih piškotov na plin iz sovjetskih časov, potem je ta recept za vas. Notranja površina takega pekača za vaflje ima lahko obliko trdnega diska za cvrtje okroglih širokih vafljev. Nekatere naprave v notranjosti imajo razdelke v obliki celic za peko majhnih trikotnih ali oblikovanih vafljev. Pomanjkljivost starih likalnikov za vaflje je, da za razliko od sodobnih enot nimajo premaza proti prijemanju. Zaradi tega se prvi deli testa pogosto primejo, zato je zelo pomembno, da model predhodno namažete z rastlinskim oljem.

Sestavine:

  • kisla smetana - 1 kozarec
  • sladkor - 1 kozarec
  • jajca - 2 kos.
  • maslo, zmehčano - 200 g
  • pecilni prašek ali soda - 1 tsp.
  • moka - 2 skodelici.

Priprava

  1. Vse sestavine zmešamo in zamesimo testo (debelo kot za palačinke).
  2. Notranjo površino kalupa s čopičem namažite z rastlinskim oljem. Model pristavimo na kuhalnik, prižgemo plin in model segrevamo nekaj minut.
  3. Zgornjo polovico modela odpremo, na spodnjo polovico vlijemo del testa in model dobro zapremo. Pečemo na eni strani nekaj minut. Nato ponev obrnemo in vaflje zapečemo še na drugi strani do zlato rjave barve. Ogenj naj bo nekoliko manjši od srednjega.
  4. Ko model rahlo odpremo in se prepričamo, da so vafeljčki piškoti porjaveli, popolnoma odpremo pekač za vaflje, z nožem poberemo vaflje in jih stresemo iz modela na pekač.

Opomba

V nekaterih receptih za testo za vaflje je del pšenične moke nadomeščen s krompirjevim škrobom.

Za pripravo vafeljskih skodelic za sladoled, pa tudi hrustljavih tankih vafeljskih tort, uporabite recept za nekvašeno testo. Vsebuje 1 žlico. moka, 1 žlica. vode, ščepec sode in 1 jajce.

Včasih se testu za vaflje doda kefir.

Postne vaflje pripravimo brez jajc, namesto masla uporabimo rastlinsko olje ali pusto margarino.

Za izboljšanje okusa se testu pogosto dodajo mleti cimet, nageljnove žbice in kokosovi kosmiči.

Iz listnatega testa lahko pripravimo zelo okusne vaflje.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.

Ali želite zagotoviti, da so vaši vaflji peščeni? Nato uporabite naš recept. Omogoča vam pripravo peciva z dokaj drobljivo konsistenco.

Vendar v receptu ni posebnih skrivnosti. Vse je narejeno zelo preprosto s pomočjo večnamenskega pekača Redmond in kompleta zamenljivih plošč RAMB-04 (ali drugih podobnih).

Vaflji narejeni v večnamenskem pekaču so odličnega okusa in arome. Idealne so za vsako čajanko in bodo njeno vzdušje naredile toplejše.

Sestavine za pripravo vafljev iz krhkega peciva v večnamenskem pekaču Redmond

  • Pšenična moka - 200 gramov.
  • Maslo - 150 gramov.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Sladkor - 100 gramov.
  • Limonin sok - 10 mililitrov.

Metoda priprave vafljev iz krhkega peciva v večnamenskem pekaču Redmond

1) Maslo sobne temperature in sladkor stepemo skupaj. Nato dodamo jajce in vse ponovno stepemo.

2) Dodamo moko, limonin sok, nato zgnetemo testo.

3) Testo postavimo v hladilnik za 40 minut.

4) V večnamenski pekač namestimo nadomestne plošče, ki vam ustrezajo (na primer RAMB-04), vklopite napravo in počakajte, da se segreje.

5) Odprite pokrov in vlijte testo v model. Zaprite pokrov in kuhajte vaflje iz krhkega peciva 10-15 minut.

Narediti zanimivo in okusno domačo sladico je povsem preprosto. Vse kar morate storiti je, da izberete recept za dunajske vaflje v električnem pekaču za vaflje in pripravite potrebne sestavine.

Priprava vafljev vam bo zagotovo uspela, če boste spoznali nekaj skrivnosti njihove priprave.

  • Uporabljajte le kakovostno in sveže maslo. Brez nadomestkov ali namazov. Uro pred kuhanjem vzamemo iz hladilnika;
  • Za mešanje vseh sestavin recepta je najbolje uporabiti mešalnik. Vendar ne poskušajte tega storiti takoj. Živila dodajajte postopoma. Maslo in sladkor nadrobimo, dodamo jajca, vanilijev sladkor in cimet ter stepamo. Masa naj bo zračna;
  • Uporabljajte le toplo mleko. Moko je treba presejati. Tudi takšne malenkosti lahko vplivajo na rezultat;
  • Testo mora biti gosto. Pred peko ga dobro premešamo;
  • Če ste pozabili dodati cimet, ga lahko dodate prašku za posipanje.
  • Da bi dobili hrustljavo pečenje, obvezno uporabite škrob. Naj bi ga bilo toliko kot moke. Vsi izdelki morajo biti pri sobni temperaturi.
  • Pred začetkom peke je treba električni pekač za vaflje segreti deset minut.
  • Tekočega testa ne smemo namazati po modelu, gosto testo pa le obrežemo, preden model zapremo.
  • Z zamenjavo sladkorja s prahom boste preprečili, da bi se pecivo prijelo na pekač za vaflje.

Dunajski vaflji za električni pekač za vaflje - klasičen recept

Domače pecivo je vedno boljšega okusa kot tisto, kupljeno v trgovini. In da bi poskusili prave vaflje, vam ni treba iti v domovino sladice, saj lahko uporabite klasičen recept.

Sestavine:

  • Sladkor - približno 150 g
  • Presejana moka - 400 g
  • 200 ml toplega mleka
  • 200 g masla
  • Tri srednja jajca
  • Košček limone
  • Pecilni prašek - 8 g

Priprava

  1. Maslo raztopimo na sobni temperaturi, ga narežemo na majhne koščke.
  2. Zmešajte maslo in sladkor ter temeljito premešajte.
  3. Jajca stepemo in jih skupaj z mlekom vlijemo v sladkorno mešanico. Zmešajte vse sestavine.
  4. Vzemite drugo posodo in vanjo dodajte moko in pecilni prašek.
  5. Iztisnite limonin sok in dodajte malo soli.
  6. Zmesi iz obeh posod zmešamo in stepemo z mešalnikom.
  7. Dobljeno maso za dunajske vaflje vlijemo v pekač za vaflje in pečemo približno pet minut.

Priprava omake

  1. Stepite eno jajce, dodajte približno 100 gramov sladkorja in kozarec mleka.
  2. Po okusu lahko dodate arome: vanilija, kakav, cimet.
  3. Nalijte malo kondenziranega mleka in približno sto gramov masla.
  4. Mešanico segrevajte na majhnem ognju, dokler ne nastanejo mehurčki.
  5. Omako ohladimo in z njo premažemo gotove vaflje.

Hrustljavi dunajski vaflji

Če želite, da bo pečenka hrustljava, bo treba postopek peke nekoliko spremeniti. Vsak dunajski recept za vaflje za pekač za vaflje bo deloval, vendar Pri gnetenju testa ne stepamo celih jajc, ampak jih ločimo. Rumenjake združimo z glavno maso, beljake pa posebej stepemo in šele nato vlijemo v testo.

Mehki vaflji za električni pekač za vaflje

Sestavine:

  • Maščobna kisla smetana - 300 g
  • Košček masla
  • Tri jajca
  • Kozarec sladkorja
  • Krompirjev škrob - dve žlici
  • Kozarec moke
  • 0,5 čajne žličke sode
  • Sol po okusu

Priprava

  1. Z mešalnikom stepemo jajca in sladkor v puhasto peno.
  2. Vmešamo kislo smetano in rahlo zmehčano maslo.
  3. V nastalo mešanico dodamo škrob in žlico moke.
  4. Testo pregnetemo tako, da ni grudic. Vlijemo v pekač za vaflje in kuhamo do konca.

Recept za kefir

Sestavine:

  • 150 g moke
  • Kozarec kefirja
  • Eno jajce
  • Četrtina palčke masla
  • Dve žlici sladkorja
  • Vanilijev sladkor po okusu
  • Kvas - majhna žlica
  • Soda - 2 g
  • Malo soli

Priprava

  1. Začeti morate z mešanjem moke z drugimi izdelki v razsutem stanju: soljo, sodo in pecilnim praškom.
  2. Z mešalnikom dobro stepemo jajca, kefir in sladkor. Zmes dodamo k moki in zmes dobro premešamo.
  3. Prilijemo že segreto maslo. Prinesite vse do gladkega.
  4. Testo za dunajske vaflje naložimo v modelčke in pečemo do zlato rjave barve. To običajno traja približno 4-5 minut, odvisno od delovanja naprave.

Skutni vaflji

Recept za dunajske vaflje za električni pekač za vaflje s skuto se precej razlikuje od standardnega.

Sestavine:

  • Skuta - približno 250 gramov
  • Dve veliki jajci
  • Dve žlici sladkorja
  • Moka - tri zvrhane žlice
  • Žlica pecilnega praška
  • Malo soli in vanilije

Priprava

  1. V skledo nadrobimo skuto. Dodajte mu jajca, sladkor, vanilin in sol. Vse dobro zmeljemo do gladkega.
  2. Tam dodajte moko in pecilni prašek. Mešajte.
  3. Pekač za vaflje namažite z rastlinskim oljem in testo previdno razporedite po pekaču.
  4. Pečemo približno 8 minut.

Recept za debele vaflje za električni pekač za vaflje

Za to možnost sladice boste potrebovali poseben pekač za debele vaflje in skoraj standardni nabor izdelkov.

Sestavine:

  • Par jajc
  • Približno 70 gramov sladkorja
  • 200 ml toplega mleka
  • Ena in pol skodelice moke
  • pecilni prašek
  • Pol palčke masla

Priprava

  1. Jajca skupaj s sladkorjem penasto stepemo.
  2. Prilijemo mleko, dodamo moko, žličko pecilnega praška in maslo.
  3. Vse stepemo z mešalnikom, damo v kalup in pripravimo.

Vaflje lahko postrežete s kislo smetano, marmelado, omako, medom ali prelivom.

Dietni dunajski vaflji

Med dieto si sploh ni treba odrekati užitka. Z dietnim receptom lahko pripravite okusne in nizkokalorične vaflje. Izkažejo se mehke in zadovoljive. Idealno za zajtrk.

Sestavine:

  • Dve banani
  • Ščepec mletega cimeta
  • 10 gramov lanene moke
  • pirina moka – 75 g
  • Približno žlička suhega ingverja
  • Pol kozarca mleka
  • ovsena kaša - 75 g
  • Par srednjih jajc

Priprava

  1. Banane pretlačite v pire. Dodamo jim jajca in zmes stepemo.
  2. V zmes vlijemo mleko in premešamo.
  3. Zmešajte vse tri vrste moke skupaj z začimbami. Dodamo ga testu in pustimo počivati ​​deset minut.
  4. Pripravimo pekač za vaflje in testo vlijemo v pekač. Pečemo do zlato rjave barve.

Te vaflje je najbolje postreči z jogurtom ali medom.

Za ta recept boste potrebovali:

  • Približno kozarec ržene moke
  • Kozarec mleka, po možnosti toplo
  • Dve žlici oljčnega olja
  • Cimet, vanilin, vse druge arome
  • Ščepec soli
  • Majhna žlička pecilnega praška
  • Malo soli
  • Stevia ali sladkor za sladkost.

Koraki priprave po korakih:

Najprej morate vse izdelke v razsutem stanju zmešati v eni skledi. V drugi posodi pripravimo drugo maso: mleko zmešamo z olivnim oljem.

Nato previdno, v majhnih porcijah, vlijemo tekoče izdelke v razsute izdelke, hkrati pa vse mešamo z metlico.

Konzistenca testa mora biti podobna gosti kisli smetani. Če se izkaže, da je preveč gosto, ga lahko razredčimo z majhno količino vode. Napolnite pekač za vaflje in pecite do zlato rjave barve.

Najpogosteje to sladico postrežemo s sladkimi in visokokaloričnimi dodatki: marmelado, kondenziranim mlekom, medom, a ker je ta recept prehranski, je najbolje brez dodatkov.

Lahko pa nasekljate kivi ali drugo sadje v omako. En tako pripravljen vafelj vsebuje 220 kalorij.

Domači vaflji so nežna, hrustljava poslastica, ki bo osvojila srce vsakega sladkosneda. Lahko postanejo samostojna sladica ali del kompleksne jedi. Testo za vaflje lahko pripravimo po različnih receptih. Ostaja le, da izberete ustrezno možnost zase, pri čemer upoštevate izdelke, ki so pri roki.

Najpreprostejši in najhitrejši recept za obravnavano poslastico temelji na margarini.

Za peko je bolje vzeti visokokakovosten kremast izdelek (standardno pakiranje). In poleg tega: 220 g moke, enako količino sladkorja, 3 jajca in vanilin na konici noža.

  1. Margarino (200 g) narežemo na velike kose in stopimo v vodni kopeli.
  2. Jajca stepamo z granuliranim sladkorjem, dokler se ta popolnoma ne raztopi.
  3. Sladki jajčni masi dodamo ohlajeno margarino in izdelke dobro premešamo.
  4. Sestavinam v majhnih delih dodamo moko in vanilijo.
  5. Zamesimo homogeno testo. Izkazalo se je gladko in voljno.

Iz testa lahko takoj spečemo hrustljave vaflje.

Pravi recept za dunajske vaflje

Da bi poskusili dunajske vaflje, vam ni treba v tujino. Povsem mogoče jih je pripraviti doma. Če želite to narediti, boste potrebovali najpreprostejše izdelke: 3 jajca, 120 g sladkorja, 250 ml mleka, paket masla z visoko vsebnostjo maščob, 330 g moke, 1 žlica. limonin sok in enako količino pecilnega praška.

  1. Zmehčano maslo zmeljemo s sladkorjem. To lahko storite z mešalnikom pri minimalni hitrosti.
  2. V nastalo gosto, puhasto maso zabijemo jajca.
  3. Testo ponovno stepamo pri nizki hitrosti naprave.
  4. Sestavinam dodamo toplo mleko in limonin sok.
  5. Po mešanju v testo vlijemo presejano moko s pecilnim praškom. Maso mešamo z žlico.
  6. Rezultat mora biti testo, podobno palačinkam na kefirju.

Te vaflje lahko pripravite bodisi v posebnem pekaču za vaflje ali v pečici v primernih modelih.

Priprava testa za hrustljavo poslastico

Da bo sladica tanka in hrustljava, morate v testo dodati krompirjev škrob. Potrebovali boste 40 g tega izdelka, pa tudi: 140 g moke, 120 ml mleka, pol pakiranja margarine, 130 g sladkorja. Podroben recept za testo je opisan spodaj:

  1. Moko skupaj s škrobom presejemo skozi sito.
  2. Jajca rahlo stepamo s sladkorjem, dokler se le-ta ne raztopi.
  3. V sladko jajčno maso vlijemo toplo mleko.
  4. Margarino stopimo v mikrovalovni pečici, nekoliko ohladimo in dodamo tekoči zmesi.
  5. Ob stalnem mešanju v testo dodajamo moko in škrob. Masa mora biti pol tekoča.

Vaflji iz tega testa so odlični za zavijanje kuhanega kondenziranega mleka.

Kvas za mehke lieške vaflje

Ta recept naredi debele vaflje. Zahtevajo posebno napravo z globokimi celicami ali pekači v pečici. Od izdelkov, ki jih boste morali uporabiti: 2 žlici. presejano moko, 2 jajci, 1 žličko. suhi kvas, ščepec vanilina in soli, 170 g sladkorja, zavitek masla, 170 ml polnomastnega mleka.

  1. Polovico mleka segrejemo, v topli tekočini raztopimo kvas in pustimo 20 minut.
  2. Preostalo mleko z mešalnikom stepemo s soljo in jajci.
  3. Zmehčano maslo zmeljemo z moko.
  4. Vse tri dele združimo in temeljito premešamo.
  5. Končni rezultat mora biti mehko lepljivo testo. Pokrijemo ga s čisto brisačo in pustimo približno pol ure na toplem.

Končano maso razdelimo na 12 delov, od katerih vsakega pred peko povaljamo v sladkorju.

Testo za vafeljske rolice v električnem pekaču za vaflje

To je najpreprostejši recept z minimalnim številom sestavin. Za pripravo sladice boste potrebovali: 5 jajc, standardno pakiranje margarine, 1 žlico. moko in sladkor.

  1. Jajca z granuliranim sladkorjem stepemo do snežno bele barve.
  2. Nato stepamo maso z margarino.
  3. Postopek se ne ustavi niti po dodajanju moke.
  4. Rezultat bo tekoče testo.

To testo za vaflje v pekaču za vaflje je primerno za peko sladic v električnih in ročnih napravah.

Testo za hongkonške vaflje

Hongkonški vaflji imajo tudi drugo ime - "jajce". Ime je dobil zaradi posebne strukture "mehurčkov". To testo lahko na hladnem hranite do 2 dni in doma razveselite s svežo sladico. Za pripravo boste potrebovali: 160 g moke, 140 g tople vrele vode in pecilni prašek, 280 ml kondenziranega mleka in rastlinskega olja, 2 jajci, 7 g pecilnega praška, 1 žlica. prašek za puding, tekoči vaniljev koncentrat.

  1. Vse suhe sestavine združimo v sito in takoj presejemo. To so: moka, pecilni prašek in prašek za puding.
  2. Stepajte jajca in sladkor, dokler se slednji popolnoma ne raztopi. V nastalo mešanico vlijemo toplo tekočino: mleko in vodo.
  3. Tekoči in suhi del združimo in zgnetemo do gladkega.
  4. Na koncu mešanici dodamo 3 kapljice vanilijevega koncentrata.
  5. Ostaja le še, da v bodoče testo vlijemo olje in pustimo na hladnem 60 minut.

V navedenem času bo gluten v masi nabreknil. Testa ni priporočljivo uporabiti za peko dobrot takoj.

Za sladico v belgijskem slogu

Ta nežna poslastica je zdaj znana in ljubljena po vsem svetu. Da bi bilo res mehko in okusno, morate pravilno pripraviti testo za takšne vaflje. Od izdelkov boste morali vzeti: po 110 g granuliranega sladkorja in masla, 2 jajci, 130 g moke, velik ščepec soli in pecilni prašek.

  1. Stopljeno maslo zmeljemo s sladkorjem in soljo do gladkega.
  2. V zmes z rokami eno za drugo vmešamo jajca, dodamo pecilni prašek, nato pa jo temeljito stepemo z mešalnikom.
  3. Ne da bi izklopili napravo, moko v majhnih porcijah vlijemo v bodoče testo.
  4. Masa mora biti mehka in homogena.

Iz testa lahko takoj pripravite mehke, debele vaflje v posebnih modelčkih. Glavna stvar je, da jih ne pozabite namazati z maščobo ali oljem.

Čokoladno testo za vaflje

Vsakdo lahko naredi čokoladne vaflje po posebnem francoskem receptu. Za testo boste potrebovali: 4 žlice. visokokakovosten kakav v prahu, 7 žlic. mleko, 130 g masla, 110 g sladkorja, 2 veliki piščančji jajci, 130 g moke, vanilin na konici noža, ščepec soli.

  1. Stopljeno maslo zmešamo s kakavom.
  2. Jajca razdelimo na komponente, nato pa rumenjake skupaj s sladkorjem dodamo v testo.
  3. V zmes presejemo moko in prilijemo mlačno mleko.
  4. Beljake s ščepcem soli stepemo v gosto belo peno. V testo jih dodajamo zelo previdno s široko lopatko.

Iz nastale mase spečemo debele mehke vaflje.

Za tanke vaflje

Vaflji, pripravljeni po tem receptu, lahko postanejo tudi osnova za torto. Za njih boste morali uporabiti naslednje izdelke: 230 ml smetane z nizko vsebnostjo maščob, 2 žlici. moke, 160 g masla, 1 žlica. sladkorja, 4 jajca.

  1. Maslo stopimo v mikrovalovni pečici in ohladimo.
  2. Jajca stepemo s sladkorjem. Med delovanjem mešalnika ali blenderja postopoma dodajamo smetano in maslo. Vse komponente je treba temeljito premešati.
  3. Masa bo homogena in tekoča.

To je optimalno testo za polnjene vafeljske zvitke.

Dekleta, poglejte recepte za vaflje, ki sem jih našla na internetu. Mogoče bo komu koristilo!
VELIKO RAZNOLIKOSTI!!!

1. SLADKI VAFLJI.
Sestavine:
jajca - 5 kosov.
sladkor - 1 kozarec
margarina - 200 gr.
moka - 1 skodelica
Priprava:
Jajca stepemo s sladkorjem. Marganrin stopimo. Zmešamo jajčno zmes, margarino in moko. Testo mora biti konsistence kisle smetane.

2. VAFLJI V DRUŠTVU.
Krompirjeva moka - 1 skodelica
Margarina - 100 g.
Sladkor - 1/2 skodelice
Jajce - 3 kos.
Limona - 1 kos.
Jajca stepemo s sladkorjem, v stepena jajca med močnim mešanjem vlijemo rahlo ohlajeno stopljeno margarino. Dodamo krompirjevo moko, naribano limonino lupinico in premešamo.

3. NEŽNI VAFLJI
Margarina - 125 g.
Sladkor - 30 g.
Moka - 100 g.
Jajca - 4 kos.
Smetana - 4 žlice. žlice
Vanilin - po okusu
Stepite margarino, postopoma stepajte jajca, dokler ne nastane pena. V stepeno margarino po delih vlijemo moko, izmenjaje z deli smetane, postopoma mešamo. V dobro premešano testo vlijemo stepena jajca in ponovno dobro premešamo.

4. SVEŽI VAFLJI
Moka - 1 skodelica
Jajce - 1 kos.
Voda - 1 steklo

Rumenjak, sol in sodo dobro premešamo. Prilijemo pol kozarca vode, dodamo vso moko in dobro premešamo, postopoma dodajamo preostalo vodo. Če želite dobiti sladke vaflje, dodajte 2 žlici sladkorja.

5. KRATKI VAFLJI
Moka - 2 skodelici
Sladkor - 1/2 skodelice
Jajce - 1 kos.
Maslo - 30 g.
Voda - 0,5 l.
Sol, soda - na konici čajne žličke
Vanilin - po okusu
Maslo pri sobni temperaturi zmeljemo s sladkorjem, dodamo jajce, sol, sodo, vanilin in dobro stepemo. Dodamo polovico vode, dodamo moko in dobro premešamo. Nato postopoma dodajte preostanek.

6. KEFIRJEVI OBLATI (ne sladki)
1 1/2 skodelice moke
1 čajna žlička pecilni prašek
1 čajna žlička soda
1/2 žličke sol
2 skodelici kefirja
1/3 skodelice rastlinskega olja
2 jajci

7. OBLATI Z MLEKOM
0,5 l mleka
1/2 zavitka margarine
1 jajce
250 g sladkorja (jaz vzamem manj - cca 200 g)
vanilin

Margarino stopimo.
Dodajte jajce, sladkor, vanilin, premešajte z mešalnikom. Sledi trik: da je testo brez grudic, najprej dodam moko in premešam, nato pa po malem dodajam mleko.
Če testo postane tekoče, dodajte še moko in jo razredčite z mlekom. In tako naprej, dokler ne porabimo približno 0,5 litra mleka.
Testo mora biti kot gosta kisla smetana (vendar ne rustikalna kisla smetana, kjer žlica počiva).

8. VAFLJI S KONDENZIRANIM MLEKOM
margarina 200 g;
kondenzirano mleko 1 pločevinka;
jajca 2 kos;
škrob 1 skodelica;
moka 1 skodelica;
soda (1/3 žličke), gašena s kisom.
Zgnetemo margarino, zmešamo vse sestavine, testo ne sme biti tekoče. Na dno pekača za vaflje položite malo testa in pazite, da se vaflji ne zažgejo.
Pred prvim vafljem namastite pekač za vaflje (obe površini), potem olje ni potrebno. Da so vaflji enake barve, sledim uri z sekundnim kazalcem. Takoj, ko je vafelj pripravljen, ga zvijem v cev. Preizkusila sem različne recepte, a mi niso bili vsi všeč, če ne poješ naenkrat, postanejo vaflji mehki, ti pa ostanejo dolgo hrustljavi.

9. VAFLJI S KISLO SMETANO
Jajca - 5 kosov.
Sladkor - 5 žlic. l
Maslo - 1 žlica. l
Kisla smetana - 1/2 skodelice
Moka - 1 skodelica
Beljake ločimo od rumenjakov in postavimo v hladilnik. Rumenjake zmeljemo s sladkorjem do bele barve, dodamo stopljeno maslo (ne vroče), kislo smetano; premešamo, dodamo moko in dobro premešamo do gladkega. V to zmes dodamo ohlajene beljake, stepene v čvrst sneg in previdno premešamo od zgoraj navzdol.

10. KREMNI OBLATI
maslo - 125 g
sladkor - 3-4 žlice. žlice
moka - 1/2 skodelice
jajca - 4 kos
smetana - 4 žlice. žlice
voda - 1 kozarec
vanilijev sladkor - po okusu
Način kuhanja
Zmehčano maslo zmešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem.
Jajca razdelimo na beljake in rumenjake.
Rumenjake s soljo stepemo v homogeno maso in prelijemo k zmehčanemu maslu in sladkorju.
Dobljeno maso pretepajte z mešalnikom, dokler ne nastane pena.
Presejano moko zmešamo s sodo bikarbono in malo vode. Nato prelijemo k jajčno-masleni zmesi in vse skupaj dobro premešamo.
Nato prilijemo preostalo vodo, smetano in mešamo do gladkega.
Ohlajene beljake stepemo v čvrst sneg, jih previdno vmešamo v testo in nežno premešamo z leseno lopatko.
Vaflje cvremo v predhodno ogretem električnem pekaču za vaflje 2-5 minut.

11. VAFLJI "MAMINI"
2 skodelici (250 g) moke
1 čajna žlička pecilni prašek
2 žlici. l. Sahara
1 čajna žlička sol
2 kozarca mleka
2 jajci
2 žlici. l. rastlinsko olje
Način kuhanja
1. V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sol in sladkor. Dodajte mleko, jajca in rastlinsko olje, dobro premešajte.
2. Pekač za vaflje rahlo namastite ali popršite z oljnim sprejem. Želeno količino testa vlijemo na vroč pekač za vaflje. Pečemo toliko časa, da so vaflji zlato rjavi.

12. VAFLJI "ROYAL"
200 g masla
75 g sladkorja (1/3 skodelice)
1 zavitek vanilijevega sladkorja
ščepec soli
6 jajc
300 g moke (2 skodelici)
2 žlički pecilni prašek
200 ml smetane
nekaj gazirane vode
olje za mazanje pekača za vaflje
Način kuhanja
1. Zmehčano maslo, sladkor, vanilijo v prahu penasto stepite. Dodajte jajca eno za drugo in nadaljujte s stepanjem.
2. Zmešamo moko in pecilni prašek. Dodajte v jajčno-masleno zmes izmenično s smetano, v majhnih porcijah. Na koncu prilijemo malo gazirane mineralne vode, da dobimo testo gostote kisle smetane, nekoliko gostejšo kot za palačinke.

13. VAFLJI Z JOGURTOM
3 jajca
1,5 skodelice (375 g) vanilijevega ali sadnega jogurta
1,25 skodelice (150 g) moke
2 žlički pecilni prašek
1 čajna žlička soda
1/2 žličke sol
100 g masla, stopljenega
Način kuhanja
1. Segrejte pekač za vaflje v skladu z navodili proizvajalca. V veliki skledi stepite jajca, nato dodajte jogurt, moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in stopljeno maslo ter mešajte do gladkega.
2. Na vroč pekač za vaflje vlijte majhno količino testa. Testo se bo malo razleglo pod pokrovom. Pečemo, dokler para ne preneha uhajati, približno 5 minut.

14. NEŽNI OBLATI Z LIČNIM SIROM
3 jajca
0,5 skodelice mleka
150 g skute
3 žlice. l. Sahara
3 žlice. l. maslo
1/4 žličke sol
1 skodelica moke
1/2 žličke pecilni prašek
Način kuhanja
1. Ločite beljake in rumenjake.
2. Beljake stepamo v trd sneg.
3. Moko zmešamo s soljo in pecilnim praškom.
4. Rumenjak stepemo s sladkorjem, dodamo stopljeno maslo, mleko in skuto.
5. Rumenjakovo zmes zmešamo z moko.
6. Nežno dodajajte beljakov sneg in mešajte od zgoraj navzdol, da zmes ne upade.

15. VAFLJI ZA ZAJTRK
2 1/2 skodelice moke
200 g masla
3 jajca
1/2 skodelice sladkorja
1 čajna žlička ekstrakt vanilije
ščepec soli
Način kuhanja
1. Moko zmešamo s soljo. Jajca rahlo stepemo s sladkorjem. Jajcem dodajte vaniljev ekstrakt.
2. Maslo raztopimo. Maslu dodamo jajca in sladkor ter dobro premešamo z žlico.
3. Po malem dodajamo moko. Dobro premešajte do gladkega.
4. Pečemo v električnem pekaču za vaflje ali v pekaču za vaflje na štedilniku.

16. BELGIJSKI VAFLJI
Mehka margarina (maslo) - 125 g
Granulirani sladkor - 75 g
Vanilijev sladkor - 1 paket.
Piščančje jajce - 3 kos
Pšenična moka - 250 g
Sol (ščepec)
Mleko - 250 ml
Mineralna voda - 125 ml
Pecilni prašek za testo - 1/4 žličke.

Beljake ločimo od rumenjakov. Beljake dobro stepemo.
Stepajte maslo, sladkor, vanilin, rumenjake in sol, dokler se sladkor ne raztopi.
Zmešamo moko in pecilni prašek za testo. V moko vlijemo mleko in dodamo mešanico masla in sladkorja.
Nato dodamo mineralno vodo in stepene beljake.
Vse skupaj dobro premešamo
Ob serviranju lahko potresemo s cimetom in sladkorjem v prahu.

17. LIEGE VAFLJI
Moka - 400 g
Jajce - 2 kos
Mleko - 140 ml
Sladkor (velik) - 180 g
Maslo - 200 g
Kvas (suh) - 1,5 tsp.
Vanilijev sladkor - 1 paket.
Sol - 0,2 tsp.
Polovico mleka segrejte /v mikrovalovni pečici ali na štedilniku/. Dodamo kvas, pokrijemo in pustimo vzhajati 10 minut.
V preostalo mleko razbijemo 2 jajci, posolimo, vse skupaj dobro stepemo z metlico.
V globoki skledi pretlačimo moko skupaj z maslom. Dodamo sladkor, mleko s kvasom in mleko z jajci, dobro premešamo z leseno žlico ali mešalnikom na nizki hitrosti, dokler ne nastane lepljivo testo. Pokrijemo in pustimo vzhajati 30 minut.
Na dobro pomokani delovni površini testo razdelimo na 12 kosov.
Vsak del razvaljamo v kepo in povaljamo v velikih kosih sladkorja.

18. DUNAJSKI VAFLJI.
Sladkor (več, če želite slajše) - 100 g
Moka - 350 g
Mleko - 1 skodelica.
Maslo - 200 g
Jajce - 3 kos
Limonin sok - 1 žlica. l.
Pecilni prašek - 2 tsp.
Maslo zmeljemo s sladkorjem, dodamo mleko in jajca, nato dodamo moko, pecilni prašek in limonin sok, vse premešamo.
Testo je pripravljeno!
Maso previdno naložimo na pekač za vaflje in pečemo 3-5 minut, da postane zlato rjava.

19. SKUHAJTE VAFLJE “ZLATI”
Skuta (z nizko vsebnostjo maščob) - 125 g
Maslo (stopljeno) - 60 g
Sladkor - 3 žlice. l.
Limonina lupinica (naribana, 1 limona)
Moka - 150 g
Mleko - 1/8 l
Jajce - 3 kos
Skuto zmešamo s stopljenim maslom, dodamo sladkor in limonino lupinico. Postopoma dodajamo moko in mleko. Beljake ločimo od rumenjakov in rumenjake vmešamo v testo.
Beljake stepemo v zelo močan sneg in previdno vmešamo v testo. Pečemo vaflje do zlato rjave barve.

20. KORUZNI VAFLJI
Koruzna moka - 150 g
Piščančje jajce - 2 kos
Maslo - 50 g
Mleko - 200 ml
Tekoči med - 4 žlice. l.
Sesekljani mandlji (malo)
Pecilni prašek - 1 tsp.
Rum (možno brez) - 1 žlička.
Iz koruzne moke, jajc, masla (stopi), mleka, pecilnega praška, medu in ruma (če dodajamo) zamesimo testo in pustimo stati 10-15 minut.
Dodamo mandlje in premešamo.
Pekač za vaflje segrejemo (po potrebi namastimo) in vlijemo testo.
Pečemo do zlato rumene barve.

21. ŠKROBNI VAFLJI
Maslo (talino) - 100 g
Granulirani sladkor - 150 g
Piščančje jajce - 3 kos
Pšenična moka - 100 g
Škrob - 100 g
Pecilni prašek za testo - 1 tsp.
Stopljeno maslo zmešamo s sladkorjem
Dodajte jajca, stepite z mešalnikom
Dodamo moko, škrob in pecilni prašek. Testo se izkaže za debelo. Pustite stati 30 minut
Na pomaščen pekač za vaflje položite 1 žlico. l. test
Pečemo vaflje do zlato rjave barve.
Dobitek: približno 12 vafljev.

22. KOKOSOVI VAFLJI
Maslo (margarina) - 150 g
Moka - 300 g
Kokosovi kosmiči - 100 g
Sladkor - 100 g
Vanilin - 1 paket.
Jajce - 3 kos
Pecilni prašek - 1,5 tsp.
Sol (ščepec)
Maslo stopite, dodajte sladkor in vanilin, premešajte z mešalnikom. Dodajte jajca eno za drugo. Vse premešaj.
Naši zmesi dodamo sol in kokosove kosmiče. Zmešajte.
Zdaj dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Vse temeljito premešajte.
Segrejemo naš električni pekač za vaflje in položimo testo.

23. VAFLJI "Gourmand"
Jajce - 4 kos
Kisla smetana - 5 žlic. l.
Moka - 4 žlice. l.
Škrob - 2 žlici. l.
Sladkor - 0,5 skodelice.
Sol (ščepec)
Jajca razbijte v skledo.
Dodamo sladkor in mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
Dodamo kislo smetano in premešamo z metlico.
Izmenično dodajamo moko in škrob ter mešamo z metlico do gladkega.
Segrejte pekač za vaflje (lahko ga tudi pečete v pečici na pergamentu, tako da na razdalji položite 1 žlico).
Nalijte 1 žlico. l. v model in takoj stisnite s pokrovko.

24. HRUSTLJAVI VAFLJI.
Piščančje jajce - 4 kos
Margarina - 200 g
Sladkor - 1 skodelica.
Sladkor v prahu - 1 skodelica.
Moka - 1,5 skodelice.
vanilin
Margarino stopimo, nekoliko ohladimo, dodamo sladkor, sladkor v prahu, jajca, vanilin, moko. Testo mora biti kot kisla smetana. V pekač za vaflje položite žlico in pecite do želene barve. Takoj vroče zvijte, sicer se zlomijo.

25. RENSKI OBLATI.
Maslo - 125 g
Sladkor - 0,5 skodelice.
Moka - 1,5 skodelice.
Jajce - 2 kos
Nageljnove žbice (zmlete) - 2 g
Cimet (zmlet) - 2 g
Limonina lupinica (naribana, 1 limona)
Najprej stepemo maslo (sobne temperature), po malem dodajamo sladkor, rumenjake, mlete nageljnove žbice, cimet in limonino lupinico. V stepeno maslo po delih vlijemo presejano moko in ves čas mešamo. V dobro premešano testo vlijemo posebej stepene beljake in še enkrat dobro premešamo. Pečemo do konca.

26. POSTNI VAFLJI
Granulirani sladkor - 0,5 skodelice.
Sončnično olje - 1 žlica. l.
Pšenična moka - 1 skodelica.
Voda - 2/3 skodelice.
Soda bikarbona (na konici noža)
Moko zmešajte s sladkorjem in sodo, prelijte z vodo in sončničnim oljem - dobili boste testo kot palačinke.
Pečemo kot navadne vaflje.
Število komponent je podano za 1 porcijo (približno 10 tankih oblatov).
Vaflji se izkažejo sladki in okusni.

27. VAFLJI IZ LISTNEGA TESTA.
Listnato pecivo - 1 paket.
Moka (malo)
Liste testa odmrznemo in narežemo na trakove, ki jih rahlo povaljamo v moki (da se ne primejo valjarja) in malo razvaljamo.
En trak položite v pekač za vaflje, pritisnite pokrov in pustite 2 minuti. cvreti.
Polagamo na krožnik ali desko (na enak način pripravimo ostale plasti).

28. ČOKOLADNI VAFLJI.
1 žlica l. mleko stepemo z 2 rumenjakoma,
2 žlici. l. sladkor, 1 žlica. l. kakav, 2 žlici. l. sl. maslo, vanilija
in 1,5 žlice. moka. Vnesite 2 utripa. rumenjak, premešamo. Pecite vaflje.

29. VAFLJI Z MAJONEZO.
250 gr. majoneze, 3 jajca, 200 gr. margarina,
1 skodelica škroba, 1,5 skodelice sladkorja,
1 čajna žlička soda, gašena s kisom, 3 skodelice moke.
Vse premešamo in pečemo vaflje do zlato rjave barve.

30. VAFLJI S CIMETOM.
200 g sl. maslo stepemo s soljo,
1/4 žlice sladkor, cimet, dodajte 1 žlico. moko, premešamo.
Vnesite 3 utripe. veverica, postavite v pekač za vaflje, pecite do zlato rjave barve.