Preprosta, okusna poletna rojstnodnevna torta. Ali ne bi morali sami speči rojstnodnevne torte? Preproste ideje za okrasitev otroške torte

25.02.2024

Torta "Praga"

Ta torta je narejena iz velikega števila jajc, v testo pa je dodana zelo malo moke. Ta biskvit se tako rekoč raztopi v kremi.

Za biskvit:

Jajca 6 kosov.
Moka 100 g
Sladkor 150 g
Maslo 50 g
Kakav 50 g

Za impregnacijo:

Marmelada 70 g

Za kremo:

Maslo 200 g
Kondenzirano mleko 120 g
Voda 20 g
Jajce (rumenjak) 1 kos.
Vaniljev sladkor 1 paket
Kakav 15 g

Za glazuro:

Temna čokolada 1 tablica
Maslo 50 g

Najprej pripravimo biskvit. Stopite maslo. V skledi stepemo jajca s sladkorjem. Dodamo nekaj presejane moke, nato pa prilijemo olje. V tem primeru je treba maso nenehno mešati. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Testo preložimo v vzmetni pekač s premerom 20 centimetrov. Torto pečemo približno pol ure. Biskvit previdno vzamemo iz modela in ohladimo. Po dolžini prerežemo na tri dele.

Pripravite kremo. Maslo pustite na pultu na sobni temperaturi, dokler se ne zmehča. Rumenjak zmeljemo z vanilijevim sladkorjem, dodamo kondenzirano mleko in vodo. Postavite na ogenj in kuhajte, dokler se zmes ne zgosti. Ne pozabite mešati. Nato odstavite z ognja, ohladite, dodajte maslo, kakav in stepite.

Marmelado stopite in z njo prepojite pecivo. Dve tortni plasti namažemo s kremo, torto sestavimo in za 2 uri postavimo v hladilnik.

Po pretečenem času pripravite glazuro. Stopite maslo s 100 grami čokolade. Mešajte do gladkega. Glazuro enakomerno razporedite po torti in pustite nekaj ur na hladnem. Torto lahko okrasite s čokoladnimi ostružki in celimi kosi.

Čokoladno lešnikova torta

Še en recept za čokoladno torto. Za rojstni dan lahko glazuro zamenjamo s sijajem. Ta premazna pasta bo vaši torti dala čudovit zrcalni sijaj.

Moka 0,5 skodelice
Kakav 0,5 skodelice
Temna čokolada 3,5 ploščice
Arašidi 1 skodelica
Arašidovo maslo 120 g
Težka smetana 1 skodelica
Maslo 2 žlici.
Sladkor 2 žlici.
Rjavi sladkor 0,5 skodelice
Jajca 6 kosov.
Vanilin 1 paket
Sol 2 ščepca

Za glazuro:

Sladkor 180 g
Težka smetana 130 ml
Voda 140 ml
Kakav 60 g
Želatina 2 žlički.

Pražene arašide zmeljemo v blenderju. Dodamo sladkor, presejano moko, kakav in ščepec soli. Vse premešaj. V ločeni skledi stepemo jajca in jih zdrobimo z rjavim sladkorjem. Obe masi združimo in dobro premešamo. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Na dno pekača položimo peki papir, vlijemo testo v pekač in pečemo toliko časa, da je kolač v sredini mehak in hkrati elastičen. Peka bo trajala približno 20 minut. Med pripravo biskvita ne smemo odpirati vrat pečice, sicer se biskvit usede.

Z nožem zavihajte robove torte in previdno odprite pekač. Prenesite skorjo na rešetko. Najbolje je, da pustite čez noč. Potem se pri rezanju ne bo drobilo.

Za pripravo kreme čokolado nalomimo in postavimo v vodno kopel. Vanj vlijemo smetano in dobro premešamo. Z mešalnikom stepemo maslo sobne temperature, dodamo arašidovo maslo, sol, nato čokoladno zmes in vanilijo, med nadaljnjim stepanjem. Kremo ohladimo v hladilniku.

Torto razrežite po dolžini na 4 dele; najbolj priročno je, da to storite z navadno nitjo. Rez vsake nastale torte namažite s smetano in sestavite torto. Začnite s pripravo glazure.

Medtem ko se torta zamrzuje, pripravite glazuro. V ponvi zmešajte vse razen želatine. Na majhnem ognju kuhamo 10 minut. Vzemite še nekaj žlic vode in vanjo v ločeni posodi vlijte želatino. Po 10 minutah ponev odstavimo s štedilnika in dodamo nabreknjeno želatino. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Torto z vseh strani prelijemo z glazuro in postavimo v hladilnik za nekaj ur.

Julijina torta

To torto lahko pripravite za rojstni dan mladega dekleta.

Za torte:

Moka 2 skodelici
Jajca 3 kos.
Sladkor 1 skodelica
Kondenzirano mleko 0,5 pločevinke
Kisla smetana 1 skodelica
Soda 0,5 žličke.

Za kremo:

Kondenzirano mleko 0,5 pločevinke
Maslo 150 g
Za impregnacijo:
Sladkor 1 skodelica
Voda 1 kozarec
Konjak 1 žlica.
Citronska kislina 1 ščepec

Za okras:

Čokolada 50 g
brusnice

Jajca zmeljemo s sladkorjem. Dodamo kislo smetano, kondenzirano mleko, sodo, presejemo moko in zgnetemo testo. Testo razdelite na štiri dele, razvaljajte 4 enake tortne plasti. Vsakega pečemo v pečici 15 minut pri 180 stopinjah.

Pripravite preprosto kremo: maslo stepite s kondenziranim mlekom. Postavite v hladilnik.

Za impregnacijo torte raztopite sladkor v vodi, postavite na štedilnik in zavrite. Dodajte konjak in ščepec citronske kisline. Vse premešaj.

Pecivo namažite z impregnacijo. Da se torta ne razmoči, je ne premažite z veliko sirupa. Za nadzor količine sirupa je najbolje, da impregnacijo nanesete s silikonsko krtačo. Nato torte izdatno premažemo s kremo. Čokolado naribamo na drobno strgalo. Torto okrasite s čokolado in jagodami.

"Napoleon" v ponvi

Kuharica veliko časa porabi za pripravo jedi za domačo rojstnodnevno zabavo. Napoleon je kompleksna torta in lahko traja več ur za pripravo. Da bi postopek potekal hitreje, lahko pecivo ocvremo v ponvi.

Za torte:

Moka 3 skodelice
Kondenzirano mleko 1 pločevinka
Jajce 1 kos.
Soda 1 žlička.
Kis

Za kremo:

Mleko 0,5 l
Jajca 2 kos.
Moka 3 žlice.
Sladkor 1 skodelica
Vaniljev sladkor 1 paket

Za pripravo testa razbijte jajce v skledo in ga premešajte s kondenziranim mlekom. Sodo bikarbono pogasimo s kisom, dodamo v skledo in vanjo presejemo moko ter ves čas mešamo testo. Ko se testo v skledi le s težavo zmeša, ga damo na mizo, posuto z moko, in gnetemo do konca. Testo mora biti mehko. Razdelite ga na 8 enakih delov. Vsakega razvaljamo v okroglo plast, jo večkrat prebodemo in na hitro popečemo z obeh strani v suhi ponvi, da se pecivo zapeče.

To ne bo trajalo več kot 2 minuti. Pomemben pogoj: vsako torto je treba ocvrti v čisti ponvi. Končane torte prilagodite eni velikosti. Lahko jih obrežete s pokrovom iz majhne ponve ali ponve. Obrezkov ne zavrzite.

Pripravite kremo. V manjšo ponev vlijemo mleko, vmešamo jajca, dodamo sladkor in presejemo moko. Vse skupaj premešamo, zavremo in kuhamo toliko časa, da se zmes zgosti. Ponev odstavimo s štedilnika in dodamo maslo. Maslo mora biti toplo, vendar ga ni treba posebej stopiti, sicer bo krema postala tekoča. Vse premagajte z mešalnikom.

Vsako torto premažite s toplo smetano, da se torta bolje prepoji. Za mazanje ene torte bi morali porabiti približno 4 žlice smetane. Opozoriti je treba, da bo na koncu krema potrebna tudi za premazovanje stranic torte. Sestavite torto. Preostale tortne ostanke nasekljajte in jih potlačite z rokami po vseh straneh torte. Pustite čez noč v hladilniku.

Torta "Mašina"

Rojstnodnevna torta je lahko odlično darilo za otroka. Še posebej, če je izdelan v obliki lutke ali avtomobila.

Pripravljen biskvit 3 plasti

Za kremo:

Maslo 450 g
Jajca 3 kos.
Jajca (rumenjaki) 4 kos.
Sladkor 270 g
Vanilijev sladkor 1,5 žličke.

Za mastiko:

Sladkor v prahu 400 g
Marshmallow 300 g
Sončnično olje 1 žlica.
Limonin sok 1 žlička.
Želatina 1 žlička.
Voda 5 žlic.
Živilske barve

Iz poljubnega biskvita in maslene kreme lahko naredite stroj za torto. Za kremo 3 jajca in 4 rumenjake zmeljemo z navadnim in vaniljevim sladkorjem. V vodni kopeli stopite maslo in ga zmešajte s preostalo zmesjo. Dobro premešamo in ohladimo. Sestavite torto, plasti premažite s kremo. Pustite namakati nekaj ur.

Tortam dajte strojno obliko. Če želite to narediti, odrežite četrtino torte z obeh robov. Od sredine naj ostane pravokotnik z zavoji spredaj in zadaj. To je osnova avtomobila, njegova karoserija. Lahko mu damo bolj zaobljeno obliko. Iz enega odrezanega dela izrežite polkrog; njegova dolžina v premeru mora biti polovica velikosti samega stroja. Enako storite z drugim odrezanim kosom. Dobljene dele povežemo in med njimi namažemo kremo. To je kabina. Namestite ga bližje zadnjemu "odbijaču", tudi spoj namažite s smetano. Iz preostalega biskvita naredite štiri kolesa.

Želatino za pol ure namočimo v hladno vodo. Nato segrejte v vodni kopeli. Marshmallowe položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, dodajte maslo in limonin sok. Posodo postavite v mikrovalovno pečico za 3 minute. Stopljenemu marshmallowu dodamo sladkor v prahu in želatino. Vse premešajte in dajte v plastično vrečko. Vrečko dobro zavežite in položite v posodo. Pomembno je, da zrak ne pride v pripravljeno maso. Pustite na sobni temperaturi 4 ure. Rezultat je mehka in plastična mastika.

Odščipnite velik kos mastike in ga zmešajte z modro ali rdečo barvo. Razvaljamo v tanko plast in z njo obložimo strojček ter jo z vseh strani potlačimo in poravnamo. Drugi kos mastike pobarvajte z belo barvo, ga razvaljajte in okrasite avtomobilska stekla in žaromete. Kolesa pokrijte z rjavim mastikom in jih pritrdite na telo z zobotrebcem. Okrogle piškote lahko uporabite kot kolesa. Izdelate lahko tudi dodatne okraske za stroj. Postrezite takoj.

Torta "Jagoda"

Če je vaš rojstni dan v juniju, bo torta s svežimi jagodami okusna in lepa poslastica za sladico.

Sladkor 200 g
Jajca 5 kosov.
Moka 3 žlice.
Škrob 3 žlice.
Pecilni prašek 1 žlička.
Maslo za mazanje
Cvetni lističi mandljev
Jagode za okras

Za kremo:

Maslo 200 g
Sladkor 1 skodelica
Jajca 2 kos.
Mleko 500 ml
Moka 1 žlica.
Jagoda

Jajca zmeljemo s sladkorjem. Dodajte preostale suhe sestavine in stepite. Pekač namastimo z maslom in izdatno potresemo z mandlji. Na vrh vlijemo testo. Pečico segrejte na 190 stopinj in skorjo pecite 40 minut. Kul.

Ponev postavimo na ogenj, vanjo nalijemo mleko in zavremo. Dodamo jajca, sladkor in moko. Kuhajte, dokler se ne zgosti, ob stalnem mešanju. Kremo ohladimo. V tem času zmehčamo maslo. Jagode operemo in narežemo na majhne koščke. Smetano stepemo z mešalnikom in ji dodamo olje. Nato ji dodajte koščke jagod.

Biskvit prerežemo na pol, vsako torto premažemo s kremo in združimo. S kremo premažemo tudi stranice. Na vrh torte v krogu položimo razpolovljene jagode.

Meringue torta

Druga možnost za poletno torto je s svežimi jagodami in sladoledom.

Jajca (beljaki) 5 kosov.
Sladkor v prahu 280 g
Sladoled 500 g
Krema 200 ml
Jagode 250 g

230 g sladkorja v prahu zmeljemo z beljakom in postavimo v vodno kopel. Segrevajte, dokler ne dobite homogene svetleče mase. Nato ohladite. Zmes preložimo v slaščičarsko vrečko. Na pergament narišemo krog in polovico mase narišemo po obliki, tako da jo spiralno napolnimo v notranjost. Pečico segrejte na 100 stopinj, pergament preložite na pekač in pecite torto. Enako storimo s preostalo maso.

Polovico jagod pustite za okrasitev torte. Drugi del uporabite za nadev, ki ga združite z zmehčanim sladoledom.

Vzamemo vzmetni pekač, na katerega smo narisali krog. Vanjo položimo eno tortno plast, nanjo položimo nadev in pokrijemo z drugo tortno plastjo. Obroč zaskočimo na model in ga za nekaj ur postavimo v zamrzovalnik.

Smetano stepemo s 50 grami sladkorja v prahu. Torto vzemite iz zamrzovalnika tik pred serviranjem. Po želji okrasite s stepeno smetano in jagodami.

Torta je priljubljena poslastica za odrasle in otroke. Vsak od nas sanja o lepi in izvirni sladici za rojstni dan in seveda vsaka mama sanja o tem, da bi svojemu otroku ustvarila nepozabne počitnice. Najboljša možnost za otroško torto so klasični biskvit, genovski ali masleni biskvit.

Ideje za torte

Premišljen in usklajen program praznovanja, zabavna tekmovanja in nagrade so sestavni del vsake otroške zabave in kateri rojstni dan bi bil popoln brez torte? nobene!

Dobesedno pred 10 leti so celotno paleto tort predstavljali vsi običajni "Napoleon", "Mravljišče", "Biskvit s smetano", "Šer-Ami", "Smetannik" in nekaj drugih tort, ki so jih pekle naše matere oz. kupljeno v slaščičarnah. In standardna dekoracija za rojstnodnevno torto so bile sveče - ravne, zvite, večbarvne, včasih je bilo mogoče kupiti svečo s številkami.

Trg slaščic se je postopoma širil in ponujal vedno več novih izdelkov, okrašenih s kremnimi vrtnicami, štorčki, lističi in koščki čokolade, ki so še danes priljubljena poslastica večine izmed nas.

In šele po oddaji serije oddaj o kralju-slaščičarju Buddyju iz New Jerseyja smo izvedeli, da se za okrasitev tort in ustvarjanje slaščic uporabljajo različne tehnologije in sestavine, kar omogoča ustvarjanje ekskluzivne torte za otroški rojstni dan. , katere ideja bo poudarila otrokovo individualnost in bo ustrezala počitniški obliki.

Ni časa - boljši red

Uporaba marcipana in mastike je našim mojstrom omogočila ustvarjanje slaščičarskih mojstrovin, ki navdušijo ne samo oko, ampak tudi želodec. Sodobne slaščičarne svojim strankam ponujajo veliko izbiro možnosti rojstnodnevnih tort za otroke, katerih teža, oblika in dekoracija so popolnoma odvisne od želja stranke.

V večini primerov izdelava takšne torte traja vsaj 2-3 dni in zahteva predhodno naročilo (običajno 2-3 tedne pred praznovanjem).

Slaščičarne ne smete izbrati naključno. Ne bodite leni in ne obžalujte 10-15 minut, porabljenih za iskanje ocen in priporočil strank določene slaščičarne, in se najprej seznanite z uporabljenimi recepti za torte in smetano. Ne pozabite, da se slika v katalogu slaščičarne lahko zelo razlikuje od realnosti. Dobra možnost bi bil katalog barvnih fotografij, ki niso bile tipografsko ali oblikovalsko obdelane. Večina spletnih mest slaščičarn ali zasebnih obrtnikov vsebuje resnične fotografije in ocene, kar vam bo močno olajšalo iskanje.

DIY

»Ne vem, kaj je v tisti torti, ki je narejena po naročilu«, »Sam rad pečem torte«, »Moja družina ne jedo kupljenih tort« - te in številne druge fraze lahko slišite, ko se pogovor obrne. na kupljene slaščice. Če spadate v to kategorijo ljudi, vam bodo spodnji podatki morda zanimivi.

Sodobne igle ne samo znajo peči okusne torte, ampak jih tudi okrasijo nič slabše od profesionalk. V večini primerov se na prvi pogled zelo zapletene in delovno intenzivne torte ne pripravljajo doma, kar je narobe, navzven se vsaka lepo okrašena torta zdi umetnina.
Torta za otroški rojstni dan je ideja, ki jo je mogoče negovati mesece, celo leta, na koncu pa se v mami prebudi želja po izdelavi darila z lastnimi rokami.

Prvo pravilo, ki si ga morate zapomniti pri pripravi torte, je pravilno testo za torte. Uporaba receptov za krhko pecivo in krhko pecivo pri pripravi torte za otroke, mlajše od 3 let, ni priporočljiva, saj je tako testo precej krhko in trdo in lahko povzroči, da se kateri od otrok zaduši ali zaduši. Previdni bodite tudi pri pripravi svoje najljubše medene torte, saj je lahko kdo od gostov alergičen na med. Pri pripravi tort in še posebej smetane je nesprejemljivo uporabljati alkoholne pijače.

Uporaba biskvita omogoča eksperimentiranje z barvo plasti torte in obliko bodoče torte.

Posebno pozornost je treba nameniti kremi. V zadnjem času je priljubljena jogurtova krema, ki jo imajo otroci zelo radi. Prednost te kreme je nizka vsebnost maščobe in enostavna priprava. Močne maslene kreme in stepena smetana lahko negativno vplivajo na prebavni sistem naših otrok in pokvarijo počitnice.

Preproste ideje za okrasitev otroške torte

Obstaja ogromno različnih tehnologij za okrasitev rojstnodnevne torte - to je lahko kremna beljakovinska krema, maslena krema, glazura, mastika ali marcipan, katerih recept lahko najdete na internetu ali kupite že pripravljene sestavine v specializiranih trgovinah. Če se prvič odločate za uporabo novih tehnologij dekoriranja, vadite nekaj dni, da se tega naučite. Delo z mastiko močno olajšajo posebna orodja, orodja za rezanje in valjarji.

Glavna stvar je, da se ne bojite eksperimentirati! Pojdi in uspelo ti bo!

Torte za dekleta - teme

cvet
Metulj
Dinozaver
Izvrstna bela z iskricami
Torta z barvnimi posipi ali perlami
Pinata torta z bonboni presenečenja v notranjosti kot M&M's
Živali
Vile in princese
Moana
Elsa in Anna
Samorog
Mala morska deklica
Gradovi
Torta okrašena z bonboni
Torta okrašena z jagodami

Torte za fante - teme

Starostna številka
Večbarvna torta v notranjosti
Gozdne živali
Avtomobili, vlaki, letala in druga oprema
Lego figure in deli
Spidermen in drugi superjunaki
Minecraft in druge računalniške igre
Planeti in vesolje
Nezemljani, sluge, pošasti
Rubikova kocka
Torta morskega psa
Vulkan z iskricami

Naučite se narediti lastno rojstnodnevno torto!

Na srečo mater pride otroški rojstni dan enkrat na leto, vendar se morate na ta dogodek ustrezno pripraviti! Premislite vse do najmanjše podrobnosti. Začenši od. In še posebej glavna podrobnost praznika, brez katere preprosto ni rojstnega dne. To je torta! Mora biti tam.

Seveda mora biti okusno. A za otroka je pomembno, da je torta VELIKA! Ko bo otrok naslednji dan govoril o prazniku, bo zagotovo govoril o torti. Če pa je bila torta preprosto okusna ─ seveda dobro. Ampak ne impresivno. In če bi bila tortaokul!

Kako narediti takšno torto z lastnimi rokami? Vsaka mama se odloči sama. Odvisno od vaših zmožnosti in spretnosti.

Dali vam bomo nekaj nasvetov o tem, kako narediti otroško torto z lastnimi rokami.

Prva možnost. Primerno je, če imate veliko posodo ali velik pladenj. Nato povečate širino torte. Tukaj okrogla možnost ni primerna, odločimo se za kvadratno ali pravokotno, odvisno od razpoložljivih oblik.

Če imate biskvit, potem podvojite število pečenih kolačev (trikrat in tako naprej, odvisno od velikosti na čem bo torta ležala in števila gostov).

Torte zložimo zelo tesno eno k drugi, jih namažemo in okrasimo.

En trenutek: pri rezanju je treba upoštevati oblikovno značilnost in usmeriti nož v otrokovi roki na pravo mesto.

Druga možnost preprostejša, a tudi zelo zanimiva: torto povečamo v smeri navzgor. Tehnologija je enaka. Namesto dveh ali treh tort jih spečemo pet ali šest. V tem primeru lahko uporabite okroglo obliko, še bolje je.

DIY otroške torte priljubljeni recepti:

Otroška rojstnodnevna torta mora vsebovati sadje, orehe in čokolado. Torte lahko spečemo ali naredimo brez peke.

Začnimo z domačim biskvitom za otroka!

V tej torti ni sladkorja.

Biskvit s sadjem

Izdelke izračunamo za dva biskvita. Če spečete večjo torto, se bo količina sestavin povečala.

Potrebovali bomo:

200 gramov moke

100 gramov škroba

2 grama citronske kisline

2 grama vanilina

Po želji lahko keksom neposredno dodamo rozine, koščke suhih marelic, suhe slive.

Zavežemo predpasnik in se lotimo priprave piškotov.

Najprej v skledo razbijemo jajca in jih začnemo stepati, počasi dodajamo sladkor in citronsko kislino. Vzemite večjo skledo. Masa se mora podvojiti. In ne pozabite, da ne bo zelo gosto, kot se zgodi, če stepete samo beljake.

Zdaj morate škrob zmešati z moko in ga počasi, ob stalnem mešanju, vliti v stepena jajca.
Tu lahko dodate suho sadje (pred tem ne pozabite na drobno sesekljati suhih marelic in suhih sliv), vse še enkrat temeljito premešajte.
Pečico segrejte na približno 200 stopinj.
Kalup namažite z rastlinskim oljem in previdno vlijte približno polovico nastale mase.
Postavimo v pečico in temperaturo povečamo na 250 stopinj.
Pecite približno 30 minut, pri tem pazite, da bo torta enakomerno pečena, zamenjajte pekač z modelom. Pripravljenost lahko preverite z leseno lopatico.
Torto previdno vzamemo iz modela in na enak način začnemo peči drugo.

Upoštevajte, da pecivo med peko naraste in se skoraj podvoji.

Prvi biskvit še vročega namočimo. Za impregnacijo lahko katero koli marmelado razredčite v majhni količini vode. Naj vas ne bo strah, če vam bo na biskvitu ostalo nekaj jagod marmelade. Drugi biskvit morate temeljito namočiti, ko ga vzamete iz pečice.

Ker pripravljamo brez sladkorja in je otroški rojstni dan, lahko prvo spodnjo torto namažete s kondenziranim mlekom, ko se ohladi. In nato povežemo obe tortni plasti.

Lotimo se priprave kreme.

Za to potrebujemo gost jogurt. Lahko vzameš katerega koli.

Jogurt zmešajte z žličko želatine, dodajte 3-4 žlice sirupa ali marmelade.
Torto namažemo s kremo in postavimo v hladilnik.

Torto je bolje pripraviti na predvečer praznika in jo pustiti v hladilniku, da se namaka. Ampak Zjutraj je najbolje okrasiti s sadjem. Tako bo sadje ostalo sveže. Lahko vzamete poljubno sadje in ga razporedite po želji. Toda na rojstnodnevni torti jih je bolje postaviti po robovih, v krogu, tako da ostane prostor za sveče brez sadja. Uporabite rezine pomaranč, koščke kivija, sočne hruške, banane. In ne pozabite! Lepa torta, naj stoji na lepi mizi!

Lahko naredite torto brez moke. Na primer z uporabo navadne ovsene kaše. Mimogrede, tudi sladkorja ni.

Ovsena sadna torta! Še ena različica domače rojstnodnevne torte za otroka.

Potrebovali bomo:

Orehi 100 gr

Rozine 200 gr

Suhe slive 100 gr

Posušene marelice 100 gr

Ovseni kosmiči 500 gr

Kisla smetana 400 gr

Pecilni prašek 1 čajna žlička

Pomaranča 1 kos

Banana 1 kos

Začnimo s sekljanjem oreščkov, suhega sadja in ovsenih kosmičev.
Dodamo kislo smetano in pecilni prašek ter dobro premešamo.
Nato stepemo jajca in jih dodamo zmesi. Zmešamo.
Maso razdelimo na dva dela.
Na prvo mesto položimo pomarančne rezine, prečno narezane na štiri dele.
Zmes vlijemo v model, namazan z rastlinskim oljem.
Nato v preostalo zmes dodamo banane, stepane v homogeno maso in prelijemo na prvo porcijo.
Vse skupaj postavimo v ogreto pečico in pečemo 30-35 minut na 200 stopinj.

Torto lahko pripravimo brez peke.

Kokosova torta

Potrebovali bomo

pulpa dveh kokosovih orehov,

2 skodelici datljev,

6 žlic kakava.

Začnimo kuhati.

Najprej očistimo kokos.
V skledo nalijemo kozarec vode in pol, dodamo vsebino kokosa in stepamo do gladkega.
Zmes damo v gazo in ožamemo.
Dobljeno gosto maso iz gaze damo v skledo.
Zdaj pretlačite banane v homogeno maso in jih zmešajte s kokosom.
Dodamo kakav in narezane datlje. Dobro premešamo. Dajte ga v obrazec.

Priprava kreme:

Banana 1 kos

Datlji pol kozarca

Kakav 2 žlici. žlice

Vse naštete sestavine stepemo v homogeno maso in položimo na vrh. Po želji okrasite s svežimi ali konzerviranimi jagodami.

Postavimo v hladilnik.

Običajno je torta brez peke narejena iz piškotov, vendar lahko kot osnovo uporabite vaflje in medenjake. Poskusimo zadnjo možnost.

Medenjakova torta.

Potrebovali bomo:

Sveži medenjaki, po možnosti čokoladni 500 g

Skutna masa ali homogena skuta 500 g

Kisla smetana 200 gr

Sladkor 1 skodelica

Poljubno suho sadje 150-200 g

Pa začnimo!

Vse medenjake razpolovimo ali celo na tri dele.
Skuto stepemo s sladkorjem in kislo smetano. To bo smetana.
Suho sadje namočimo v vrelo vodo in ko se voda ohladi narežemo na manjše kose.
Model pokrijemo s prozorno folijo.
Zdaj vsak kos medenjakov izdatno namažemo s kremo in previdno položimo v model.
Ko položite plast, potresemo s suhim sadjem, položimo naslednjo, potresemo in tako naprej do konca.
Torto za dve uri postavimo v hladilnik.
Vzamemo ven, posodo obrnemo in torto položimo na krožnik.
odstranite film
vrh torte namažemo s preostalo kremo in okrasimo s sadjem po želji

Torta je pripravljena! Še enkrat, ne pozabite: torto lahko naredite dan prej, vendar je bolje, da sadje za dekoracijo položite na dan praznika!

Za marsikoga je praznik predvsem pita. In res, kaj je lahko boljšega od domače klasične pite, ki jo lahko na vrhu okrasite z imenom slavljenca in jo položite iz tanko razvaljanih trakov testa! Tako kot v dobrih starih časih so tudi to naredile naše babice ob rojstnih dnevih naših mam.

Torej, pečemo pito s kislo smetano z jabolki

Vzemite košček masla vnaprej ga je treba vzeti iz hladilnika ker mora biti mehka.
Maslo zmeljemo s sladkorjem. Količino sladkorja določite sami. Če imate radi sladko testo, potem dajte pol kozarca, in če samo za okus, bosta dovolj dve do tri žlice.
Zdaj dodamo kislo smetano (pol kozarca) in sodo v nastalo maso (pol čajne žličke in ni treba gasiti! Damo jo v kislo smetano),
nato dodamo 2 skodelici moke in zamesimo testo. Moralo bi biti zelo mehko.
Model namažite z rastlinskim oljem in vanj položite testo, tako da enakomerno napolnite celoten model.
Iz testa ob robovih naredimo robove.

Jabolka je treba narezati na rezine in previdno položiti na vrh testa. Vsaka rezina mora "pokukati" iz naslednje.

Zdaj pripravimo nadev.

Jajce zmeljemo s pol kozarca sladkorja,
primešaj pol kozarca kisle smetane in dve žlici moke. Namesto moke lahko vzamete žlico škroba, potrebna sta tako moka kot škrob, da nadev ne odplava.

Segrejemo pečico in postavimo pito. Pečemo 40 minut pri 170-200 stopinjah.

Zdaj pa zapišimo sestavine:

Moka 2 skodelici

Kisla smetana 1 skodelica

Sladkor 1 skodelica

Olje 1 paket

Jabolka 4-6 kosov

Škrob 1 žlica. žlica

Po želji lahko dodate tudi cimet, 2 žlički

Izdelava otroške torte z lastnimi rokami je enostavna! Naj bo vaš praznik vesel!

Verjetno se je že marsikateri gospodinji zgodilo, da so gostje prišli čez nekaj minut, doma pa ni nič sladkega, s čimer bi pogostili svoje prijatelje. Kaj pa, če ima nekdo v družini rojstni dan, pa preprosto ni časa za pripravo velike torte? Za tak primer so bile izumljene najpreprostejše, a okusne torte, ki jih lahko pripravite z lastnimi rokami v nekaj minutah.

V tem članku bomo opisali najbolj okusne recepte za domače rojstnodnevne torte. Priprava poslastice bo trajala zelo malo časa, rezultat pa bo zagotovo razveselil slavljenca.

Skutina torta s smetano

Sestavine:

smetana 33% maščobe - 1,2 litra;
mastna skuta - 550 gramov;
pecilni prašek - 12 gramov;
želatina - 14 gramov;
velika piščančja jajca - 5 kosov;
konjak - 35 ml;
limona - 1 kos;
granulirani sladkor - 355 gramov;
bela čokolada - 65 gramov;
bela moka - 85 gramov;
krompirjev škrob - 45 gramov.

Način kuhanja:

Če želite narediti okusno rojstnodnevno torto po predstavljenem receptu z lastnimi rokami, lepo in enostavno, morate pripraviti vse navedene sestavine. Za začetek postavite piščančja jajca v veliko skledo; za testo potrebujete samo dve jajci. Izdelek zmešamo z dvema žlicama pitne vode, nato pa postopoma začnemo stepati, v maso dodamo malo limonine lupine, ščepec soli in sto gramov granuliranega sladkorja. Zmes stepamo največ tri minute, nato ji dodamo malo pecilnega praška, dodamo moko in škrob.

Peka testa:

Testo temeljito pregnetemo, nato pa ga položimo v pekač in prestavimo v pečico, ki smo jo predhodno segreli na 200 stopinj. Pečenje poteka 25-35 minut, občasno je potrebno preveriti pripravljenost torte z vžigalico. Takoj ko je biskvit pripravljen, ga ohladimo in vodoravno razdelimo na dve enaki tortni plasti.

Postopek priprave kreme:

Zdaj se pripravlja krema za prihodnjo okusno torto, lepo narejeno z lastnimi rokami. Če želite to narediti, v skledi stepite tri rumenjake z granuliranim sladkorjem. Nato masi dodamo malo konjaka in vmešamo pripravljeno skuto. Želatino najprej namočimo v vodi, da nabrekne, in dobljeno mešanico želatine v tankem curku dodamo skutni masi. Posebej je treba stepati ohlajene beljake in hladno smetano, oba produkta postopoma dodajamo skutini kremi in vse mešamo do gladkega.

Sestavljanje torte:

Zdaj začnemo sestavljati dokaj preprosto in okusno rojstnodnevno torto, narejeno z lastnimi rokami po receptu, predstavljenem s fotografijo. Če želite to narediti, vzemite poseben razcepni kalup in vanj položite prvo torto. Kremasto maso najprej razdelimo na dva dela, eden naj bo nekoliko večji. Na biskvit vlijemo samo en del kreme, nato ga prekrijemo z drugo tortno plastjo, nanjo pa prelijemo preostalo skutno maso.

Sladico morate postaviti v hladilnik, zjutraj pa jo okrasite z jagodami, glazuro ali naribano čokolado. To poslastico lahko lepo in enostavno pripravite v počasnem štedilniku; vašemu otroku bo zagotovo všeč. Možna je tudi priprava sladice brez pečenja, za to se uporabljajo že pripravljeni biskviti.

Lahka torta v počasnem kuhalniku s čokolado

Sestavine za testo:

pecilni prašek - 12 gramov;
piščančje jajce - 4 kosi;
limonada - 230 ml;
bela moka - 680 gramov;
mlečna čokolada - ploščica;
granulirani sladkor - 340 gramov;
rastlinsko rastlinsko olje - 215 ml.

Sestavine kreme:

maslo - 195 gramov;
kravje mleko - 225 ml;
granulirani sladkor - 125 gramov;
piščančje jajce - 2 kosa;
pšenična moka - 35 gramov.

Priprava:

Če želite narediti biskvit za okusno rojstnodnevno torto z lastnimi rokami, si lahko ogledate videoposnetek o pripravi, vendar bomo spodaj opisali korak za korakom postopek priprave tortne plasti za to sladico. Najprej morate vzeti veliko skledo za testo, nato vanjo razbiti jajca, pripravljena za testo, in vliti potrebno količino granuliranega sladkorja. Maso rahlo premešamo, nato pa vanjo vlijemo pripravljeno limonado in rastlinsko olje. Takoj za tem lahko v testo dodamo moko in pecilni prašek, nato pa testo zgnetemo.

Peka skorje:

Takoj, ko je testo pripravljeno, ga lahko vlijemo v pripravljeno ponev, posodo za več kuhalnikov namažemo z maslom. Na programu "peka" se torta peče vsaj eno uro, vendar lahko traja malo manj časa.

Priprava kreme:

Medtem ko se biskvitna podlaga peče, lahko naredite kremo za sladico. Da bi to naredili, ponovno pripravimo skledo, vanjo damo granulirani sladkor in razbijemo piščančja jajca. V nastalo maso vlijemo potrebno količino mleka in postopoma dodajamo moko. To zmes vlijemo v ponev in prenesemo na ogenj. Smetano kuhamo toliko časa, da dobimo gostejšo maso, pri čemer jo moramo neprestano mešati, da se v mleku ne delajo grudice.

Oblikovanje torte:

Takoj, ko je kremasta mešanica za okusno rojstnodnevno torto, narejena z lastnimi rokami po tem receptu, pripravljena, jo lahko ohladite. Že ohlajeni kremi dodamo maslo, dobljeno smetano stepemo. Priporočljivo je, da mu dodate majhno količino vanilina. Biskvit naj leži v modelu približno dvajset minut, nato ga vzamemo ven in prerežemo na dva dela. Torte premažemo s kremo, po vrhu torte pa prelijemo s stopljeno mlečno čokolado. Sladico za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Slastna torta s kokosom in kakavom

Sestavine:

namizna soda - 2 g;
kakav v prahu - 110 gramov;
kravje mleko - 230 ml;
granulirani sladkor - 420 gramov;
piščančja jajca - 4 kosi;
vrhunska moka - 110 gramov;
maslo - 125 gramov;
kokosovi ostružki - 220 gramov;
liker - 135 ml.

Način kuhanja:

Najprej poskrbite za jajca, ločite beljake od rumenjakov v ločeno skledo. Rumenjakom dodamo potrebno količino granuliranega sladkorja in vse temeljito vtremo z žlico. Zdaj lahko vzamete beljake, jim dodate preostalih 145 gramov granuliranega sladkorja in nastalo mešanico stepete z mešalnikom pri visoki hitrosti. Takoj, ko beljaki tvorijo stabilno peno, lahko ustavite postopek stepanja, nato pa v beljakovinsko maso dodajte rumenjake, malo pecilnega praška ali sode. Vse premešamo, nato dodamo moko in kakav v prahu. Kot rezultat bi morali dobiti testo, podobno konsistenci kisle smetane. Biskvit pečemo na temperaturi 170 stopinj vsaj pol ure.

Priprava kreme:

Zdaj kravje mleko vlijemo v ločeno posodo, dodamo mu granulirani sladkor in kokosove ostružke. Na koncu kremi dodamo še maslo. To zmes postavimo na ogenj in zavremo, pri tem pa je treba mleko nenehno mešati, da se ne zažge. Takoj, ko postane krema bolj gosta, jo odstavimo z ognja in ohladimo.

Postopek oblikovanja torte:

Čokoladno torto ohladimo in prerežemo na pol, nato jo prepojimo z likerjem, na vrh pa položimo plast kreme. Mleko zmešamo z granuliranim sladkorjem in kakavom, nato pa malo zavremo. Zmes prelijemo po vrhu sladice.

Najdete lahko več deset enako preprostih sladic, ki jih pripravite v nekaj minutah, vendar so to torte, ki se izkažejo za neverjetno okusne in nežne. Najpomembneje je, da postopek njihove priprave ne traja veliko časa.

Ne vem za vas, ampak februarja začnemo imeti rojstne dneve enega za drugim. In čeprav so vsi malo utrujeni od prejšnjih počitnic, še vedno želim skuhati nekaj okusnega. In torta ni samo hrana, ampak tudi darilo, še posebej, če jo pripravite sami doma.

Zato si bomo danes ogledali nekaj okusnih tort, ki jih vsi poznajo po imenu, vendar jih niso vsi spekli sami. In tudi če v naslednjih dneh ali tednih ne boste imeli nobenega rojstnega dne, vam bo to še vedno koristilo.

Recepti za praznične torte s fotografijami, korak za korakom, doma

Ko se pripravljate na peko torte, je najpomembnejše, da si vzamete čas in to počnete s strastjo. Če niste razpoloženi, je bolje, da torte ne vzamete. vso srečo!

1. Zebra torta

Vsi poznajo ta čudež že od zgodnjega otroštva. Njegovi recepti se prenašajo že iz generacije v generacijo. Okus je preprosto neverjeten. Razmislite o klasičnem receptu za to torto.

Sestavine:

moka 2 žlici.
jajca 4 kos.
sladkor 1,5 žlice.
kisla smetana 200 gr.
maslo 180 gr.
soda 0,5 žličke.
kisovo esenco
kakav 3 žlice.
vanilin na konici noža

Priprava:

1. V skodelici zmešajte sveža jajca s sladkorjem in stepite z mešalnikom.

2. Nad ognjem ali parno kopeljo stopite maslo in ga rahlo ohladite. Olje vlijemo v jajca v tankem curku in jih nenehno mešamo.

Priporočljivo je, da uporabite maslo z vsaj 80% vsebnostjo maščobe. Od tega ni odvisna samo kakovost, ampak tudi okus in aroma.

3. Skupni masi dodajte kislo smetano. Bolje je, da ga vzamete z več kot 20% vsebnostjo maščobe. Vse temeljito premešajte.

4. Postopoma dodajte moko in jo presejte. Nujno je treba nadzorovati konsistenco testa. Ne sme biti zelo gosto, vendar tudi ne tekoče. Vse še enkrat dobro premešamo.

5. Sodo zmešajte z nekaj kapljicami kisa (kisle smetane) in jo tako ugasnite. Dodamo k testu in vse premešamo.

6. Končano testo razdelite na pol. V eno polovico dodamo kakav, v drugo moko. Imeti morajo enako konsistenco.

7. Testo naj spominja na gosto kislo smetano.

8. Ko končate z gnetenjem testa, lahko nadaljujete na ustvarjalni del priprave torte.

9. Na začetku morate kalup dobro namastiti z rastlinskim oljem ali uporabiti pergament.

10. Na sredino položite 2 žlici svetlega testa, nato 2 žlici čokoladnega testa. In tako izmenično, dokler v pekaču ni potrebne količine testa.

Da bo risba lepa, morate poskusiti vliti testo v isto točko.

11. Tukaj je potrebno veliko potrpljenja. Takoj boste opazili, ko se začne oblikovati vzorec. Morali bi dobiti večbarvne kroge. Nadaljujte z dodajanjem, dokler testo ni končano.

12. Če želite ustvariti bolj izviren dizajn, vam svetujem, da uporabite zobotrebec ali nabodalo. Tukaj lahko pokažete vso svojo domišljijo. Ali pa storite tako kot jaz - z zobotrebcem narišite črte od sredine do roba modela. Če črte narišete obratno, od roba proti sredini, boste dobili popolnoma drugačno risbo.

13. Kolač postavimo v ogreto pečico na 160 stopinj in pečemo 40 minut. Ker je testo narejeno s kislo smetano, lahko postopek peke zaradi nizke temperature traja nekoliko dlje kot običajno.

Z nižjo temperaturo in daljšim časom peke je torta bolj enakomerna. Sredina se praktično ne dvigne in ostane na isti ravni z glavno maso. Izkaže se enakomerna torta.

14. Med peko torte ne odpirajte vrat pečice, da bo gladka in puhasta. V nasprotnem primeru se lahko nenadoma usede.

15. Ko se torta zapeče, jo vzemite ven in z zobotrebcem preverite pečenost. Če je drobljiva in mokra, jo postavite nazaj v pečico za nadaljnjih 5 minut na prejšnji nastavitvi. Če je suh in čist, je popolnoma pripravljen.

Če vaša torta hitro porjavi, a je še vlažna, jo lahko pokrijete s folijo. Potem se bo dobro speklo in ne zažgalo.

16. Končano torto vzemite iz modela in jo lahko postrežete kot kolaček ali naredite tortno osnovo. Če je to torta, potem je treba torto razrezati na več ploščatih pogač in namočiti v smetano po vaših željah. Postavite na mizo z aromatičnim čajem.

17. Razmislite o receptu za pripravo univerzalne kisle smetane, ki je primerna za namakanje katere koli torte.

Sestavine:

Kisla smetana 500 ml.
Sladkor 200 gr.

1. Zmešajte svežo kislo smetano in sladkor. Hladimo 10-15 minut. Po tem ponovno premešajte in dobro pretepajte z mešalnikom.

2. Stepajte kislo smetano in sladkor pri največji hitrosti, dokler ne nastane kremasta konsistenca. Krema bo gosta in puhasta.

3. Plasti torte namažite s pripravljeno kremo. Okrasite po želji s tistim, kar vam je najbolj všeč. K mizi lahko povabite vse člane gospodinjstva.

Dober tek vsem!

2. Torta "Medena torta"

Medena torta je nežna in prijetnega okusa torta, kjer je veliko tankih kolačev namočenih in namazanih s smetano. Z rahlim okusom in aromo po medu.

Predstavljam vam recept za klasično medeno torto, ki predstavlja recept za pripravo po korakih s fotografijami.

Sestavine za skorje

jajca 4 kos.
sladkor 1 žlica.
med 4 žlice. l.
maslo 100 gr.
moka 3 žlice.
ščepec soli
vanilin - na konici noža
soda 1 žlica. l.

Sestavine kreme

maslo 250 gr
kondenzirano mleko 1 pločevinka (380 gr.)

Medeno pecivo lahko pripravite na dva načina: v vodni kopeli ali v loncu na vročem. Tukaj je metoda z vodno kopeljo.

1. Pomen takšne kopeli je, da manjšo postavimo v večjo posodo. Vendar bi moralo izgledati tako, da pokriva veliko ponev s pokrovom.

2. Majhne posode ne postavite v vrelo vodo. Biti mora nad njo in se ogrevati s paro.

3. Preden dodate med v skupno maso, ga morate okusiti. Konec koncev, ne glede na okus, taka bo celotna sladica.

4. Sestavine skupaj segrejte v majhni kozici. na ta način se zdi, da se topijo. Da se zmes ne bi prijela na dno, jo je treba nenehno mešati. Ogenj naj bo čim močnejši.

5. Jajca stepemo tako, da se beljak dobro poveže z rumenjakom, saj se lahko pri dodajanju jajc v vročo zmes beljak zvije. Morala bi biti lahka pena.

6. Jajca je bolje stepati z mešalnikom pri visoki hitrosti. Vlivamo jih v zelo tankem curku in hkrati aktivno mešamo vročo zmes, da se beljak in rumenjak ob dodajanju v vrelo vodo ne skuhata.

7. Ne da bi odstranili testo z ognja, dodajte sodo in ponovno temeljito premešajte.

Sode tukaj ni treba gasiti, saj jo bo med popolnoma ugasnil. Njegov okus se ne bo čutil v končni poslastici.

8. Dobljeno mešanico je treba dobro segreti. V tem primeru mora nastati rahla pena in zračnost. Šele nato ga lahko odstavimo z ognja.

9. V ločeni globoki skledi presejte moko (lahko večkrat) in dodajte vanilin. Vse premešaj.

Pogosteje in bolj kot boste presejali moko, bolj puhaste bodo torte. Ker je moka med presejanjem nasičena s kisikom, kar ni tako nepomembno!

10. V ugneteno testo po delih dodajamo presejano moko. Hkrati ne pozabite mešati.

11. Testo je zelo lepljivo. Zato s postopnim dodajanjem moke postane manj lepljiva in bolj gosta.

Bodite previdni! Če dodate veliko moke, bodo torte zelo suhe in trde.

12. Ko postane testo zelo težko mešati z žlico, ga morate prenesti na mizo in dodati malo moke. V idealnem primeru se testo ne sme lepiti na roke. Hkrati se opazno širi.

13. Testo zavijemo v prozorno folijo ali pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik za 1 uro. Ko se ohladi, se popolnoma neha lepiti in lažje bo oblikovati torte.

13. Po pretečenem času odstranite testo in razdelite "klobaso" na 8 enakih delov.

14. Vsak del oblikujte v kroglico in jo položite v skodelico, pokrijte z brisačo ali filmom. Postavite v hladilnik. Na mizi pustite samo enega od njih. Nadaljujte z njim.

15. Razvaljajte prvo plast torte. Pod njim je bolje položiti pergamentni papir. Testo se ne lepi in ga lažje prestavimo na pekač. Lahko pa pod torto nenehno potresete majhno količino moke.

16. Takoj izrežite želeno obliko. Tukaj lahko uporabite pokrov. Položimo ga na vrh torte in z nožem odrežemo odvečno količino, ki bo potrebna za okrasitev torte.

17. V predhodno segreti pečici na 160-180 stopinj pecite bodočo torto. Glavna stvar je, da se ne izsuši. V nasprotnem primeru se bo izkazalo za krhko in ne bo nasičeno s smetano.

18. Vsako torto pecite, dokler se ne pojavi rdečkasta barva, približno 5 minut. Odvisno od temperature pečice.

19. Enako storite s preostalimi kroglicami.

20. Peka in ostanki. Nato jih nasekljajte s pomočjo valjarja. Zelo zanimivo izgledajo kot dekoracija na torti. Če potrebujete manjše koščke, je bolje uporabiti blender.

21. Torte zložite na poseben pladenj in pustite, dokler jih ne potrebujete.

Maslena krema s kondenziranim mlekom

Pomembno je, da imata kondenzirano mleko in maslo enako temperaturo.

1. V skledi stepite maslo, da postane svetlo in puhasto. Biti mora mehka in topla.

2. Ne da bi prenehali stepati smetano, postopoma dodajte kondenzirano mleko. Glavna stvar v takšni kremi je, da je ne premagate.

3. Če ima vaša smetana zrna, jo je treba segreti in nato ponovno stepati. Naša maslena krema je pripravljena!

Sestavljanje torte:

1. Prvo plast torte položite na lepo posodo in jo namažite s kremo. Kreme naj bo zmerno in ne toliko, da teče. Celotno količino kreme lahko razdelite na število tort.

2. Na ta način namažite vse torte. Pazite, da namažete vrh in stranice. Po vrhu in straneh torte potresemo drobtine, zdrobljene ali zdrobljene.

3. Končano torto pustimo uro ali dve stati na toplem. V tem času bo dobro namočeno. In nato postavite na hladno za 2-3 ure, nato pa se bo pojavila prijetna medena aroma in okus.

Vaša družina bo navdušena, dober tek!

3. Nizkokalorična jogurtova torta s kivijem in banano

In ta čudovita torta vas ne bo navdušila le s svojo lahkotnostjo, ampak tudi s svojim izgledom. Koščki sadja pa vam bodo dali prijetno aromo in okus. Poleg tega je zelo enostaven za pripravo.