Tema današnjega članka je nekoliko nenavadna - izbira soli. Zdi se, kaj je tukaj tako težko? Ali ni vsa sol enaka? seveda ne! Obstajajo različne vrste soli, o katerih bom govoril v tem članku. Dotaknil se bom tudi glavnih odtenkov postopka nakupa soli v trgovini in povedal nekaj besed o nekaterih proizvajalcih soli.
Vrste soli
Najprej je vredno razmisliti o glavnih vrstah soli - jedilne soli, seveda.
Kamena, samosadna, evaporirana in morska sol. V glavnem prodajamo sol, pridobljeno iz posebnih nahajališč po gorski ali odprti metodi - iz rudnikov ali kamnolomov. To je kamena sol, vendar le ena od vrst surovin za pridobivanje kuhinjske soli (končnega izdelka, primernega za prehrano ljudi).
Drugi način je pridobivanje soli z dna jezer; tako sol imenujemo samosolna. Poleg tega se sol pridobiva iz tako imenovanih podzemnih slanic. Slanice se pridobivajo iz zemeljskega drobovja z izvrtanimi vrtinami, se prečistijo in nato na tak ali drugačen način prekuhajo. Nastala sol se imenuje evaporacijska sol.
Obstaja tudi morska (kletna) sol, ki jo pridobivajo iz morske vode s postopkom izhlapevanja. To sol odlikuje večja prisotnost mineralov, njen okus se nekoliko razlikuje od okusa standardne, poznane soli. Redko ga najdemo v prodaji in je drago. Ne smemo pozabiti, da ni vsaka morska (kletna) sol kuhinjska sol, ampak tista, ki jo prodajajo v trgovinah z živili, je naravno pripravljena za uživanje.
Namizna sol. Ta sol je pridobljena kot rezultat čiščenja in primarne predelave kamene soli. Ta sol je pripravljena za uporabo. Kuhinjsko sol imenujemo tudi evaporirana sol, samosolna sol in sadilna sol. Pravzaprav je kuhinjska sol kuhinjska sol, ki se uporablja pri kuhanju. Nekateri kuharji menijo, da je najbolje uporabiti kuhinjsko sol iz kamene soli. Za zdravje pa je najboljša morska (kletna) sol. Vsebuje več različnih mineralov (tudi uporabnih) kot kamen. Nekateri znanstveniki pa so zelo skeptični do trditev o domnevno večjih koristih morske soli in pravijo, da je to bolj marketinški mit.
Rafinirana in nerafinirana sol. Prvo odlikuje bela barva in odsotnost tujih zrn peska. Običajno je precej majhen in drobljiv. Drugi je siv in večji, včasih rahlo zlepljen. Rafinirana (pravzaprav prečiščena sol) je umetno beljena (osvetljena) in posušena. Seveda je rezultat takšne predelave popolnoma čista, gladka in bela sol, ki pa je dejansko zdravju škodljiva (predvsem prispeva k nastanku žolčnih kamnov in edemu). Bolje je uživati nerafinirano sol, kljub njenemu precej grdemu videzu. Poleg tega stane manj.
Groba in fina sol (groba in fina sol). Razlikuje se po velikosti kristalov: v velikih so precej veliki, v majhnih zelo majhni. Sol ima najmanjše kristale dodatno" Seveda, manjši kot so kristali, dražja je sol. Upoštevati je treba, da je za kisanje primerna le groba sol, za pripravo juh in toplih jedi pa je priporočljivo uporabljati tudi precej grobo sol. Za solate in druge prigrizke je boljša drobna sol, solnice pa naj bodo napolnjene s čisto belo »ekstra« soljo - tako rekoč zaradi spodobnosti. Toda na splošno ne priporočam redne uporabe "ekstra" soli.
Navadna (čista) in jodirana sol. Kot lahko uganete, je jodirana sol dodatno obogatena z jodom, zelo koristno snovjo za človeško telo. Bolje ga je uporabljati za redno uživanje, čeprav ga nekateri ne marajo zaradi specifičnega okusa. Za vlaganje kumar, gob itd. uporabljati morate samo navadno, klasično sol - brez dodajanja joda. Cenovno se jodirana sol običajno zelo malo razlikuje od nejodirane soli.
Glavne nianse, na katere morate biti pozorni pri izbiri
Paket. Bolje je dati prednost soli v prozorni embalaži. V neprozorni kartonski embalaži je lahko karkoli. Na primer, še vedno se spominjam namizne kamene soli ukrajinskega podjetja "Artemsol" v nekakšni kartonski škatli. Res je bil iz kamna: paket je vseboval več velikanskih, umazanih, grdih kristalov, ki jih je bilo kar težko zdrobiti. To je embalaža, na spodnji sliki.
In tukaj ni nujno, da gre za proizvajalca – v sami trgovini je bila sol lahko shranjena v vlažnem prostoru, lahko so jo prevažali v neprimernih pogojih ipd. Zato je priporočljivo, da lahko skozi prozorno plastično vrečko vidite, kaj kupujete.
Priročna embalaža v kozarcih. Sol v takšni embalaži ni treba kupovati redno, dovolj je, da jo kupite enkrat. Na primer, Sol Bryansk prodaja "ekstra" sol v močnih plastičnih kozarcih z edinstvenim pokrovom. Na eni strani pokrova so izvrtane luknje (ki jih lahko od zgoraj pokrijemo z drugim pokrovom), na drugi strani je luknja, v katero lahko kasneje nasujemo sol iz navadnih vrečk.
Seveda je sol v takem kozarcu draga (približno 28 rubljev za 750 gramov), kasneje pa lahko kupite sol v vrečah in jo vlijete v ta kozarec, kar je priročno za uporabo pri kuhanju. Če pa imate poseben steklen kozarec za sol s podobnim pokrovom, ta možnost za vas ni pomembna.
Vsebina paketa. Poglej kaj je v paketu. Sivkaste, grobe in rahlo lepljive soli se ni treba bati: vse to kaže na odsotnost kemične obdelave, ki bi soli dala idealen, lep videz. To sol je bolje kupiti za kisanje, odlična pa je tudi za kuhanje. Edina stvar je, da ne sme biti umazana (ni prav dobro, če so jo poteptali škornji) in kristali ne smejo biti gromozanski in zelo trdi.
Če kupite sol za solnico ali sol za goste, potem je bolje, da daste prednost čisti in fini beli "ekstra" soli. Da, je precej škodljiva, vendar še vedno izgleda spodobno.
GOST. Bolje je, da je na embalaži naveden ruski GOST. Za sol je to GOST R-51574 (včasih je označen kot GOST R-51574-00 ali GOST R-51574-2000). GOST je treba iskati samo na paketih ruske in beloruske soli.
Proizvajalci. Kot sem že omenil, me je ukrajinsko podjetje Artemsol razočaralo. Toda beloruski Mozyrsol se zdi dokaj vestno podjetje. Dobra je tudi naša ruska sol "Iletskaya" (proizvaja jo "Iletsksol"), izkopana v regiji Orenburg. Seveda obstajajo tudi druga podjetja, na primer Uralkali, ki proizvaja sol v regiji Perm. Meni, da so proizvodi tovarne Usolye-Sibirskoye, ki se nahaja blizu Irkutska, dobra sol.
Na internetu sem naletel na informacijo, da je dobra španska sol, pridobljena v regiji Cadiz, poljska sol (iz regije Wieliczka) in kalifornijska sol (ZDA). Vendar je uvožena sol redka v naših trgovinah, je draga, pa je nisem poskusil. In mislim, da nisem ničesar izgubil, odkrito povedano.
Srečno nakupovanje in dober tek!
Morda je sol - ta starodavna začimba - tista, ki jo lahko z gotovostjo imenujemo najbolj sporna. Nekoč je bila sol dragocenejša od zlata, danes pa je slava te začimbe precej sporna. Nekateri verjamejo, da je sol nujen element za normalno delovanje večine živih bitij. Nekateri, nasprotno, pozivajo k zmernemu uživanju, pogosto pa tudi k popolni abstinenci od soli, pri čemer svoje mnenje utemeljujejo z več študijami, ki kažejo na povezavo med visokim krvnim tlakom in otekanjem telesa z uživanjem soli v velikih količinah.
Znanstveniki trdijo, da je 30-gramski odmerek soli usoden za človeško telo, saj bo sočasno uživanje takšne količine soli neizogibno povzročilo otekanje tkiv in možganov. Kaj je torej sol? Ali ga človeško telo potrebuje ali obratno? In če je potrebno, potem v kakšni količini?
Funkcije soli
Človeško telo nujno potrebuje sol. Da bi to razumeli, se morate samo odpraviti na kratek izlet v šolski tečaj biokemije. Glavna elementa soli - natrij in klor - opravljata posebne funkcije v našem telesu. Natrij je pomemben udeleženec pri vzdrževanju kislinsko-baznega in vodnega ravnovesja, poleg tega zagotavlja prenos živčnih impulzov in mišičnih kontrakcij. Klor je potreben v procesu proizvodnje želodčnega soka. Opravlja tudi številne druge pomembne funkcije, vključno s proizvodnjo encimov amilaze, ki so potrebni za absorpcijo živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Z drugimi besedami, sol je naravni stimulans encimov in če jo popolnoma izključimo iz prehrane, pride do motenj v delovanju prebavnega sistema, kar lahko privede do izgube občutka okusa, šibkosti, utrujenosti, zasoplosti, konvulzije in motnje v delovanju srca.
Je sol škodljiva?
Še tako prepričljivi dokazi o koristnosti soli ne odpravijo vprašanja o njeni škodljivosti. Navsezadnje lahko prekomerno uživanje soli dejansko poveča tveganje za nastanek različnih bolezni srca, jeter in ledvic. Zmanjšanje vnosa soli lahko prepreči pojav edemov, proteinurije (visoka vsebnost beljakovin v urinu, kar je bolezen ledvic) in poslabšanje vida. Dieta brez soli je zelo učinkovita pri pretirano mastni koži in odpravljanju aken, prekomerno uživanje soli pa lahko ogrozi pomanjkanje kalija in osteoporozo.
Rafinirana sol je škodljiva
Običajna namizna sol razreda "ekstra" je najpogostejši izdelek za rafiniranje. Po kemični in termični obdelavi ne le izgubi vseh svojih koristnih lastnosti zaradi spremembe prvotne strukture, ampak v zameno prejme tudi rakotvorne lastnosti in na koncu postane ravno tisti škodljiv izdelek, ki zvišuje krvni tlak. Preden pride na police trgovin in supermarketov, se taka sol suši v velikih pečeh pri temperaturah nad 650°C. Molekule soli preprosto ne morejo vzdržati takšnih temperatur in počijo, kar popolnoma spremeni njihovo strukturo. A tudi to ni vse.
Naslednja stopnja proizvodnje je dodatek kemičnega izparilnika vlage, ki "posuši" sol in prepreči, da bi se zlepila v "neprijetno" kepo. Naravne jodove soli se med procesom predelave izgubijo, namesto njih pa se doda kalijev jodid, ki je v primeru »prenajedanja« precej strupen. Da zadržimo jodid, soli dodamo dekstrozo in dodamo kemično belilo, da odstranimo rožnat odtenek dekstroze. Seveda po tem ne moremo govoriti o nobenih koristnih lastnostih izdelka.
Idealna sol je morska
Telo potrebuje sol, vendar pravo, naravno, ne “izboljšano” s strani civilizacije! Najboljša možnost je uporaba morske soli. Suši se naravno na soncu in vsebuje mikroelemente iz morske favne in flore. Samo 85-95 % morske soli je natrijev klorid. Preostalih 5-15% zavzemajo različne spojine kemičnih elementov (v morski soli jih je približno 84). Toda tudi takšne organske soli naj bi odrasel človek zaužil največ 2 grama na dan. Za otroke je odmerek še manjši. In še ena pomembna točka: prepričati se morate, da je morska sol na pultu res morska sol in ne rafinirana, ki se najpogosteje prodaja pod krinko morske soli - vendar za veliko denarja. Potem vam lahko sol koristi le, če jo uživate v razumnih količinah.
Sol je najbolj zaužita začimba na svetu. Imenuje se tudi miza, kamen ali miza (prehrambeni razred), v resnici pa je natrijev klorid - živilski izdelek. Kuhinjska sol je zmleti kristali natrijevega klorida. Kuhinjska sol se proizvaja tako prečiščena kot nerafinirana (kamena sol), fino in grobo mleta, čista (»ekstra«), jodirana, morska sol itd.
Sol je nujno hranilo za delovanje človeškega telesa. Dejstvo je, da so klorovi ioni v natrijevem kloridu glavni material za sintezo klorovodikove kisline - pomembne sestavine želodčnega soka. O pomenu natrijevih ionov govori dejstvo, da skupaj z ioni drugih mineralnih snovi v telesu zagotavljajo prenos živčnih impulzov in krčenje mišičnih vlaken. Nezadostna količina soli v telesu vodi do povečane utrujenosti, splošne oslabelosti in številnih drugih motenj.
Dnevna potreba po natrijevem kloridu je 5-10 g, poleti pa do 15-20 g. Upoštevati je treba, da človek prejme tudi kloridne in natrijeve ione iz vsakdanje hrane - zelenjave, sadja in žitaric.
Vsebnost kalorij
100 g soli - 0 kcal
Kako izbrati kakovosten izdelek
Kuhinjska sol, ki jo prodajajo v trgovinah, vsebuje 97 % natrijevega klorida, preostale 3 % pa predstavljajo različni dodatki. Najpogosteje so to jodidi, karbonati in fluoridi.
Pri nakupu soli je najboljša možnost jodirana sol, saj je v večini regij opazno pomanjkanje joda v hrani in vodi. Bolje je izbrati sol v prozornih (plastičnih) vrečkah.
Kamena sol
Pridobiva se iz nahajališč soli z odprtimi (kamnolomi) ali gorskimi (rudniki) metodami. Ta sol je le surovina za pridobivanje končnega izdelka – kuhinjske soli.
Namizna sol
Ta sol se pridobiva s čiščenjem kamene soli. Najpogosteje se uporablja v procesu kuhanja.
Nerafinirana sol
Groba, pogosto siva, rahlo lepljiva sol. To je najbolj naraven izdelek, ki ga priporočamo za uporabo.
Rafinirana sol
Prečiščena sol, bela, brez tujih zrn peska. Običajno je majhen in drobljiv, vendar ne vsebuje nobenih dodatnih koristnih mineralov.
Morska sol
Vsebuje celoten kompleks mineralov in elementov v sledovih. Po pravici povedano je treba opozoriti, da so znanstveniki skeptični do trditev proizvajalcev o velikih koristih morske soli. Možno je, da je to le dobra marketinška poteza.
Sol "ekstra"
Ima najmanjše kristale. Najbolje se uporablja za začinjanje solat in prigrizkov. V bistvu se postreže pri pripravi mize. V stalnem načinu ne morete uporabljati »ekstra«.
Skladiščenje izdelkov
Sol hranimo v suhem prostoru. Visoka vlažnost spremeni sol v monolitne kose.
Solite svojo pot do zdravja
« Vi ste sol zemlje. Če sol izgubi svojo moč, s čim jo boste potem solili? Za nič več ni dobra..." V evangeliju so človeške vrline primerjali s soljo. V sodobnem svetu pa je sol kot zdravilni prehranski proizvod zaradi rafiniranja izgubila svojo moč. In vsi negativni učinki soli so povezani z rafinirano soljo.
SOL JE ZLATI RUDNIK ZA ZDRAVJE, ČE UPORABLJATE PRAVO SOL IN VZDRŽUJETE PRAVILNO RAZMERJE NATRIJA IN KALIJ V PREHRANI.
V procesu izdelave rafinirane soli jo belijo, sušijo na supervisokih temperaturah, dodajajo pa ji škodljive dodatke, kot so absorbenti vlage, ferocianid (karcinogen) in aluminijev silikat (glavni krivec za Alzheimerjevo bolezen). V nekaterih državah (Francija in Južna Amerika) je sol fluorirana, kar je popolnoma nezaželeno za zdravje ščitnice.
Obvezna sestavina predelave soli je odvzem vseh mikroelementov, razen dveh - natrija in klora. Posledično se količina NaCl v rafinirani soli približa 100 %. In v naravni soli je vsebnost NaCl približno 85%.
Izkazalo se je, da je rafinirana sol vir pretežno natrija in klora, naravna sol pa vsebuje več kot 80 vitalnih mikroelementov, na primer silicij, fosfor, vanadij.
In zdaj zanimiva spletka:
MIKROELEMENTE, PRIDOBLJENE PO ROPANJU NARAVNE SOLI, VAM POTEM PRODAMO V OBLIKI VITALNIH DODATKOV.
In to za primerno ceno.
"Kaj pa jodirana sol?" - vprašate.
Začnimo z dejstvom, da jod iz takšne soli zelo hitro izhlapi. Zato bi bilo pametneje nadomestiti jodirano in rafinirano sol morske alge. Slednji so izdelek z največjo vsebnostjo joda.
TVEGANJE STANJ, KOT SO ZASTOJANJE TEKOČINE V TELESU, ŽOLČNI KAMNI, PREKOMERNA TEŽA, ARTERIJSKA HIPERTENZIJA, OTEK SPODNJEGA UDA, POŠKODBE LEDVIC IN SRČNO-ŽILNEGA SISTEMA, JE TVEGANJE PRI UŽIVANJU PREČIŠČENE NOJEVE SOLI.
Nedavne študije so pokazale, da uživanje rafinirane soli izzove AVTOIMUNO VNETJE. Hkrati ima naravna morska ali kamena sol ravno nasproten učinek.
KORISTI NARAVNE SOLI ZA ZDRAVJE
- Stabilizira motnje srčnega ritma in uravnava krvni tlak (v tandemu z vodo).
- Odstranjuje odvečno kislost iz telesnih celic, predvsem pa iz možganskih celic.To olajša .
- razstrupljanje
- Vzpostavi ravnovesje krvnega sladkorja (pozor za diabetike!).
- Pomemben za absorpcijo hranil v prebavnem traktu, saj aktivira prebavne encime.
- Odpravlja toksine in patogene iz črevesja.
- Olajša čiščenje pljuč sluzi in viskoznega sluzi (kar je ključnega pomena za bolnike z astmo in cistično fibrozo).
- Zmanjša kataralne simptome dihalnih poti in kongestijo paranazalnih sinusov.
- Je močan naravni antihistaminik.
- Preprečuje nastajanje odvečne sline. Uhajanje sline med spanjem je lahko znak pomanjkanja soli. Krepi kosti. 27 % telesnih zalog soli je skoncentriranih v skeletnem sistemu. Eden od razlogov je pomanjkanje soli in/ali uživanje rafinirane soli .
- osteoporoza
- Deluje kot naravna uspavalna tableta. Elementi v sledovih iz nerafinirane soli pomirjajo živčni sistem in zmanjšujejo raven stresnih hormonov.
- Preprečuje razvoj protina in protinskega artritisa.
- Lajša mišične krče.
- Sodeluje pri ohranjanju spolne funkcije in libida.
- Podpira dobro počutje ščitnice in nadledvične žleze. Slednji proizvajajo na desetine vitalnih hormonov. Eden od vzrokov za nadledvično utrujenost je pomanjkanje soli. Fibromialgija, kronična utrujenost in druge kronične bolezni s simptomi utrujenosti se pogosto pozitivno odzovejo na povečanje vnosa NERAFINIRANE soli na 1-2 čajni žlički na dan.
- Lajša toksikozo v prvi polovici nosečnosti: nosečnicam priporočamo uživanje slanih krekerjev. Samo sol naj bo nerafinirana.
- Neprivlačno kožo spremeni v mehko in gladko kožo.
Od antičnih časov je bila najbolj zanesljiv vir soli za lovce in nomade kri. Zato bi bilo pošteno spremeniti sloves nekaterih ljudstev kot »krvoločnih divjakov« v »krvoločnih znanstvenikov«.
Dejstvo je, da je potreba po soli odvisna od količine hitro delujočih ogljikovih hidratov v prehrani.
DIETA Z VISOKO VSEBNOSTJO OGLJIKOVIH HIDRATOV SPODBUJA LEDVICE K ZADRŽEVANJU SOLI IN TEKOČINE.
DIETA Z NIZKO VSEBNOSTJO OGLJIKOVIH HIDRATOV (in post) POVEČA IZVRAČANJE SOLI V LEDVICAH
Primitivna ljudstva niso imela na razpolago sladkorja, moke ali drugih rafiniranih ogljikovih hidratov. Zato so bili prisiljeni iskati vire soli, da bi ostali zdravi.
Iz prehrane izločite rafinirana živila in jih nadomestite z naravnimi.
V nasprotnem primeru lahko pride do elektrolitskega neravnovesja. Slednje se kaže z glavobolom, vrtoglavico, utrujenostjo, srčnimi aritmijami in mišičnimi krči.
POMEMBNO: z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, če v prehrani ni soli, se mišična masa izgubi. Tudi če je v prehrani zadostna količina beljakovin. To je pomembno vedeti za vse, ki jim je iz zdravstvenih razlogov predpisana dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, pa tudi za tiste, ki želijo shujšati.
Dovolj je pet gramov soli na dan (tri grame v hrani in dva grama v kostni juhi).
Za zaključek bi poudaril, da je pot do zdravja vsekakor treba soliti. Začinimo z naravno nerafinirano soljo. Izvedeli boste, katera sol je najboljša v nadaljevanju .
POZOR: Če je delovanje ledvic okvarjeno, se je treba izogibati povečanju količine soli v prehrani.
Tandem soli in vode
Tandem nerafinirane soli in kakovostne vode je najboljše zavarovanje za zdravje. Ko se minerali v naravni soli raztopijo v vodi, se pretvorijo v elektrolite. Slednji so nujno potrebni za normalno delovanje celic, organov in endokrinih žlez.
Zanimivo je, da je raztopina nerafinirane soli po sestavi skoraj enaka krvni plazmi in vsebuje gradbeni material za proizvodnjo vitaminov in beljakovin v telesu.
Nerafinirana sol, raztopljena v vodi, je potrebna za hude strese in travme.
Psihična in čustvena stabilnost je odvisna od optimalnega razmerja elektrolitov in njihovega ravnovesja s tekočino.
Je nerafinirana sol, ki učinkovito raztaplja in pospešuje izrabo železa. Tandem nerafinirane soli in vode olajša čiščenje in razstrupljanje prebavnega trakta ter s tem zavira širjenje patogenov.
RAFINIRANA SOL ZA RAZLIKO OD NARAVNE SOLI ŠIBKO PRODIRA V ZNOTRAJ CELICE IN SE KOPIRI V SKLEPIH, LIMFNIH VODIH IN LEVIČNEM TKIVU.
KOT POSLEDICA DEHIDRACIJE CELIC NASTAJAJO ŽOLČNI KAMNI IN POVEČAVATA SE TEŽA IN KRVNI TLAK.
Opažam, da na tisoče komercialno pripravljenih izdelkov vsebuje rafinirano sol in pomembno prispeva k nastanku debelosti, alergij, artritisa, zmanjšane imunosti in drugih bolezni.
Edina sol, ki poskrbi za rehidracijo celic, je nerafinirana morska ali kamena sol.
IN DOKLER NI DOSEŽENA CELIČNA REHIDRATACIJA, BODO DRUGI ZDRAVSTVENI UKREPI NEUČINKOVITI.
KATERA JE NAJBOLJŠA SOL?
Iskreno povedano, vse naravne nerafinirane vrste soli se med seboj ne razlikujejo veliko. Najboljše so himalajska (rožnata), keltska (bleda barva Segoro), RedmondRealSalt (ZDA) in druge vrste kamene soli. Uporabljam himalajsko in artemovsko sol.
Morska sol zavzema vmesni položaj med rafinirano in naravno. Proizvaja se z izhlapevanjem morske vode. Zato je morska sol manj mineralno raznovrstna in lahko vsebuje težke kovine.
Košer sol je po hranilni vrednosti bližje rafinirani soli. Razen če ne vsebuje vseh vrst "aditivov".
Mnogi profesionalni športniki začnejo dan s preprosto pijačo: raztopino naravne soli in limone v vodi.
Ta napitek, ki je dostopen vsem, bo izboljšal imuniteto, prebavo in spanec, zmanjšal vnetja in vzpostavil hormonsko ravnovesje. Pitje te pijače je metoda blagega razstrupljanja jeter. Kar me še posebej pritegne je učinek čiste in sijoče kože.
Ste se mi pripravljeni pridružiti?
Nato si zapišite recept: v 300 mililitrov filtrirane vode dodajte sok ene limone in žličko naravne soli.
Za vsak slučaj začnite izvajati to jutranjo tradicijo z manjšo koncentracijo limone in vode ter ocenite, kako se vaše telo odzove na pijačo.
Na predvečer vroče sezone ne morem kaj, da ne bi opozoril na dejstvo, da sončna kap ne nastane zaradi izgube tekočine, temveč zaradi izgube tekočine in soli. Zato je veliko učinkoviteje izvajati preventivne in nujne ukrepe z raztopino ene čajne žličke naravne soli v enem litru vode.
Ob zaključku solne trilogije želim poudariti, da sta dobra voda in nerafinirana sol temeljnega pomena za obnavljanje pomanjkanja mineralov in rehidracijo telesnih celic. Brez vsakodnevne uporabe teh dveh komponent bodo poskusi zdravljenja s prehranskimi popravki, dodatki in zdravilnimi zelišči enaki gradnji zgradbe brez temeljev.
In ne pozabite, da bo naravna sol pokazala svoje talente, če bo sladkarije omejeno.