Najbolj romantičen zimski praznik, valentinovo, nas vse prisili, da počnemo majhne luštne neumnosti. Zaljubljenca drug drugemu dajeta sladkarije, rože, smešne voščilnice z rožnatimi srčki, smešna darila in vso svojo nežnost. In prav naša nežnost, ljubezen in skrb je najpomembnejše in želeno darilo na ta dan. In kakšen boljši način, da poudarimo našo skrb, kot da z lastnimi rokami postavimo praznično mizo, okrašeno z okusnimi domačimi jedmi! Danes vas vabimo, da skupaj razmislimo in se odločimo, kaj bomo skuhali za 14. februar.
Kakšna je torej razlika med valentinovo praznično mizo in katero koli drugo praznično mizo? Najprej s tem, da je naša miza pokrita samo za dva. Na tej večerji ni mesta za prijatelje in sorodnike, tovariše in sosede. Pri tej mizi je tretji vedno odveč. Navsezadnje so naše počitnice za dva zaljubljena, za dve ljubeči srci, romantične in intimne počitnice. In prav na ustvarjanje intimnega vzdušja bomo usmerili vso svojo pozornost.
Škrobno bel ali ognjeno rdeč prt, čudovite posode in kozarci, bleščeči od kristala, sveče, kadila, ljubke drobnarije in okraski - vse to je zasnovano tako, da poudari lepoto nežne enotnosti dveh ljubečih src. In jedi na naši mizi bi morale popolnoma ustrezati temu romantičnemu trenutku. Odpovejte se težki ocvrti hrani, pozabite na solate, utopljene v majonezi, niti ne razmišljajte o mastnih tortah, 
okrašena s pretencioznimi oljnimi vrtnicami. Ne, ne in ne. Današnja večerja naj bo lahka, kot sam dih ljubezni, strastna, kot prvi poljub, nežna, kot pogled vaših najdražjih. Pikantne predjedi bodo poudarile pikantnost trenutka in podžgale ogenj strasti, topla jed iz rib, morskih sadežev ali lahko kuhanega mesa vas bo navdala z močjo, sladice s svežim sadjem in jagodami bodo namignile, da je vaša večerja le uvod v simfonija noči zaljubljencev, kozarec vina pa vam bo obrnil glavo in dodal iskrice vašim zaljubljenim očem.
Danes, na predvečer valentinovega, je “Kulinarični raj” za vas pripravil izbor receptov za najbolj okusne in slane jedi, ki bodo zagotovo povedale tudi najbolj neizkušenim ljubiteljem umetnosti kuhanja, kaj kuhati za 14. februar.
1. Pikanten tajski ananasov prigrizek bo na najboljši možni način poudaril vašo strast, priprava takega prigrizka pa je enostavna kot pita. Polovico zrelega ananasa olupimo in narežemo na majhne koščke. Ananas pokapamo z limoninim sokom, po okusu potresemo s pekočo papriko in rahlo solimo. Vsak kos ananasa enega za drugim povaljajte v zelo drobno sesekljani listi mete in cilantra ter položite na krožnik. Nekaj kapljic tajske ribje omake ali sojine omake bo poudarilo pikantnost tega eksotičnega prigrizka.
2. Svetel mehiški prigrizek iz avokada - guacamole - bo vašemu prazničnemu jedilniku dodal posebno začimbo. Dva zrela avokada olupimo, narežemo na majhne kocke in pokapamo z limetinim ali limoninim sokom. Eno manjšo rdečo čebulo drobno sesekljajte. En paradižnik olupimo in odstranimo semena ter drobno sesekljamo. Zmešajte vso zelenjavo, dodajte en sesekljan strok česna, 3 žlice. žlici sesekljanega cilantra, 2 žlički čilijeve paste (lahko jo nadomestimo s katero koli suho mehiško mešanico začimb) in sok ene limone ali dveh limet. Nežno premešamo in ohladimo. Postrezite z rezinami tortilje ali tankimi rženimi krutoni.
3. Lahka solata z jabolki, orehi in sirom vas bo presenetila s svežino in pikantnim okusom. Dvesto gramov zelene solate temeljito operemo, odcedimo, z rokami natrgamo na majhne koščke in položimo na dno solatne sklede. Na vrh položimo eno jabolko, narezano na tanke rezine. 75 gr. Vsak mehak, a oster sir (Brie, Dor Blue) narežemo na majhne kocke in položimo na jabolčne rezine. Solato potresemo z 2 žlici. žlice sesekljanih orehov in prelijte preliv iz 1 žlice. žlice jabolčnega kisa, 3 žlice. žlice oljčnega olja, 1 čajna žlička gorčice, 1 čajna žlička medu, sol in črni poper po okusu.
4. Solata s kozicami v gostem limoninem prelivu bo služila kot pravi okras vaše praznične mize. Vnaprej zavremo, olupimo in ohladimo 250 gr. kozice, ter zavremo in ohladimo 150 gr. zeleni stročji fižol. V globoki skledi zmešajte 3 žlice. žlice kisle smetane, 2 žlici. žlice naravnega jogurta, 1 čajna žlička limoninega soka, 1 čajna žlička drobno sesekljanega kopra, sol in črni poper po okusu. Dodamo polovico gomolja koromača, narezanega na majhne kocke, eno rdečo čebulo, narezano na tanke kolobarje, fižol in kozice. Vse temeljito premešamo in pustimo stati na hladnem 15 minut. 100 gr. Kitajsko zelje narežemo na trakove in položimo na dno solatne sklede. Dodajte 1 žlico. žlico olivnega olja, 1 žličko limoninega soka in sol po okusu. Temeljito premešajte. Prelijemo s kozicami in zelenjavo v prelivu, solato okrasimo s polovičkami češnjevih paradižnikov in potresemo z 1 žličko praženih sezamovih semen.
5. Slastne, lahke ribe, pečene s sladko rdečo papriko, vas bodo navdušile s svojo nežnostjo in aromo, eleganten videz te vroče jedi pa bo vaši praznični mizi dodal svetle barve. V široki ponvi segrejte 2 žlici. žlice olivnega olja, na njem podušimo polovico drobno sesekljane čebule, en sesekljan strok česna in nekaj kolobarjev pekočega čilija. Ko čebula postekleni, dodamo eno na večje kocke narezano sladko rdečo papriko in pražimo še 5 minut. Nato dodamo en na drobno narezan velik paradižnik, sok pol limone, ½ žličke mlete kurkume, sol po okusu. Vse temeljito premešamo, pustimo vreti 10 minut in odstranimo z ognja. V končano omako dodajte 2 žlici. žlice sesekljanega peteršilja. Pekač namastite z olivnim oljem, položite 500 gr. narežite svojo najljubšo belo ribo in prelijte z zelenjavno omako. Pečemo v pečici, ogreti na 180⁰, 20 minut. Postrezite po porcijah, okrašenih s svežimi zelišči.
6. Okusna nabodala z lososom lahko zadovoljijo vsakogar, tudi najbolj prefinjenega gurmana, priprava te okusne in aromatične jedi pa bo od vas zahtevala zelo malo časa in truda. 300 gr. Losos ali file lososa narežemo na kose 3x3 cm in damo v skledo za mariniranje. Posebej pripravimo marinado. Če želite to narediti, zmešajte 2 čajni žlički sojine omake, 2 čajni žlički medu, 2 čajni žlički gorčice in 1 čajno žličko sezamovih semen. Končano marinado prelijemo preko ribjih kosov, premešamo in pustimo na hladnem 20 minut, da se marinirajo. Marinirano ribo nataknite na lesena nabodala, navlažena z vodo. V pekač nalijemo nekaj vode in na stene pekača nataknemo nabodala z ribami. Pečemo 15 minut v pečici, ogreti na 170⁰. Postrezite na svežih solatnih listih s prilogo iz sveže zelenjave.
7. Piščanec, pečen s pomarančami, se izkaže za nenavadno praznično, svetlo, okusno in aromatično. Piščanca temeljito operemo, odcedimo, narežemo na porcije in damo v globoko skledo. V ločeni posodi zmešamo sok treh pomaranč, 100 g. tekoči med, 50 gr. olivnega olja, dva strta stroka česna, 1 žlička mletega koriandra, 2 žlički kurkume, sol in rdeča paprika po okusu. Z dobljeno marinado prelijemo kose piščanca in pustimo eno uro na hladnem, da se marinirajo. Mariniranega piščanca položimo v pekač, prelijemo s preostalo marinado in nanj položimo eno na tanko narezano pomarančo. Pečemo v pečici, ogreti na 180⁰, 45 - 60 minut. Ne pozabite občasno namazati piščanca s topljenim sokom in maščobo s čopičem za pecivo.
8. Pravi plamen strasti vam bo dal sladico iz banan in konjaka. V porcijski ponvi, v kateri boste postregli sladico, segrejte 2 ž. žlice masla. Dodamo štiri banane, olupljene in prečno narezane na tretjine. Banane rahlo popečemo z obeh strani, jih vzamemo iz ponve in postavimo na toplo. Preostalemu olju v ponvi dodajte 3 žlice. žlice sladkorja in segrevajte, dokler ne nastane karamel. Nato dodajte sok dveh pomaranč in pol limone. Na majhnem ognju segrevamo ob stalnem mešanju, dokler se karamela popolnoma ne raztopi. Ko je vaša sladka omaka pripravljena, odstranite ponev z ognja, prenesite banane v omako, prelijte 50 g na vrh. konjaka, prižgemo in takoj postrežemo. Ne pozabite zatemniti luči v sobi, preden vanjo prinesete svojo gorečo sladico!
9. Valentinovo je praznik, ko si zlahka privoščimo malo neumnosti. Naredimo lepo neumnost in kupujmo jagode pozimi, saj nam sodobne trgovine pri tem vedno rade pomagajo. Iz svežih jagod pa lahko pripravite eno najokusnejših in nedvomno najbolj romantičnih sladic - čokoladne jagode. 300 gr. Jagode nežno sperite v hladni vodi in temeljito osušite na papirnati brisači. Vsako jagodo navijte na palčko za koktajl ali leseni zobotrebec. V vodni kopeli stopite 450 gr. mlečne ali temne čokolade, dodajte 2 žlici. žlice zmehčanega masla in temeljito premešajte, dokler ne dobite popolnoma homogene mase. Vsako jagodo nežno držite za palčko, pomočite v čokoladno mešanico in položite na pomaščen list pergamentnega papirja. Končano sladico postavimo v hladilnik, dokler se čokolada popolnoma ne strdi.
10. Romantičen roza koktajl s šampanjcem in jagodami bo popoln zaključek vaše praznične večerje in vam na hudomušen način namignil, da se vaš romantični večer šele začenja. 200 gr. hitro zmešajte polsladki šampanjec s 100 gr. brusničnega soka, nalijte v kozarce in vsak kozarec okrasite s polovico jagode in lističem sveže mete.
In na straneh “Culinary Eden” bodo vsi ljubitelji lahko našli še več receptov za okusne jedi, ki vam bodo zagotovo povedale, kaj kuhati za 14. februar.
Kliknite Razred
Povej VK
Valentinovo je dan ljubezni in nežnosti. Ta praznik je za zaljubljene, saj na ta dan mnoga srca najdejo svojo sorodno dušo. Vsaka oseba želi na ta dan ogreti ljudi okoli sebe s svojo ljubeznijo in jim dati veselo razpoloženje. Če imate ljubljeno osebo, jo lahko povabite na romantično večerjo.
Če želite presenetiti svojega partnerja, bodite pripravljeni, da bo za to potrebno malo vztrajnosti. Iskrena oseba bo zagotovo uspela. Ne bi smeli praznovati na javnem mestu. Valentinovo je bolje preživeti v prijetnem domačem okolju. K izbiri jedi morate pristopiti odgovorno, vendar smo za vas mislili na vse, tako da vam ni treba razbijati glave.
Hrano pripravljamo za vsak praznik, a 14. februar je poseben - vsaka jed naj okrepi vzdušje ljubezni in drugi polovici namigne na vaša čustva do nje.
Značilnosti romantične večerje
Vsakodnevna večerja je popolnoma drugačna od romantične. Ne moreta ju primerjati, saj sta si popolnoma različna. Pripraviti romantično večerjo ni tako enostavno, upoštevati je treba osnovna pravila:
- Stanje. Ta točka ni bila zaman prva - je najpomembnejša. Prižgite sveče, predvajajte nežno glasbo, pogrnite mizo in zatemnite luči. Kot razumete, morate popolnoma pozabiti na televizijo.
- Ti in tvoja druga polovica. Nekateri imajo otroke, zato jih je treba tisti večer poslati k babici ali pa se ukvarjati s čim drugim. Prosite svoje sorodnike, naj se igrajo z otroki ali vsem kupite vstopnice za kino. Ne more biti drugače.
- Posoda. Praznik ljubezni je ravno tisti dan, ko lahko pokažete svoje kulinarične sposobnosti. Poskusite pripraviti okusne jedi, a hkrati nezapletene. Prebavni sistem jih mora zlahka sprejeti.
- pijače Verjetno sami ugibate, da mora biti tisti dan na mizi samo vino. Najprej morate vedeti, katere jedi boste pripravljali, šele nato izberite ustrezno pijačo k njim. Pri izbiri vina vam bo pomagal strokovnjak. Romantično srečanje lahko začnete s kozarcem šampanjca, nato nadaljujete z vinom.
- Presenečenje. Celotno presenečenje bo, da vaša pomembna oseba ne bo vedela ničesar o romantičnem večeru. Presenečenje bo zanjo zelo prijeten trenutek.
- Razpoloženje. Morda bo to vaš prvi in zadnji večer. Med pripravami se boste lahko popolnoma potopili v počitnice, vendar poskušajte ne "izgoreti". Ostanite mirni in nato uživajte v romantiki.
Upam, da bodo pravila, ki sem jih pripravila za vas, preprosto nenadomestljiva.
Načrtovanju jedilnika morate pristopiti resno in vnaprej. Kupite vse izdelke nekaj dni pred romantičnim dnem, da vam ne bo treba v zadnjem trenutku po vseh trgovinah iskati manjkajoče sestavine.
Za praznik ne pripravite običajnih jedi, ki so tudi preveč nasitne. Razumete, da nadaljevanje večera morda ne bo potekalo po načrtih. Vsa hrana mora biti nizkokalorična.
Miza skupaj z jedmi naj bo okrašena po vašem okusu. Ustvarite romantično vzdušje v vsem: okrasite jedi, prtičke itd.
Zagotovo poznate varne afrodiziake, ki bi bili primerni ta večer: cimet, jagode, čokolada - vse to lahko dodate jedem.
Šampanjec bo najbolj optimalna pijača za 14. februar. Kar malo se boste napili, kar bo čisto dovolj. Kasneje vas ne bo bolela glava.
Povejte svojim prijateljem in družini, naj pozabijo na vas za ta večer. Dan ljubezni je ustvarjen samo za dve polovici, ki jima ne bi smeli preprečiti uživanja v ljubezni in romantičnem vzdušju. Če ste vse razumeli, vas prosim, da se seznanite z jedmi, ki jih bomo pripravili za praznično večerjo.
Vaniljev sladoled z likerjem
Sestavine:
- čokolada 150 g.
- smetana 20% 250 g.
- kakav 3 žličke
- želatina 1 paket.
- vanilija.
- več vejic mete.
- metin liker 2 žlici.
Priprava:
1. Čokolado nadrobimo. Želatino pripravimo po navodilih.
2.Smetani dodamo vaniljev sladkor in maso na hitro stepemo.
3. Liker segrejemo in v njem raztopimo želatino.
4.Dobljeno maso zmešamo s smetano. Dodamo čokolado in mešamo do gladkega.
5. Postavite praznine v kalupe in jih postavite v zamrzovalnik. Vsake pol ure sladoled premešamo.
6. Preden svojo drugo polovico pogostite s sladico, jo okrasite s kakavom in vejico mete.
dober apetit!
Jagodna torta v počasnem kuhalniku
Nežna torta iz kisle smetane z jagodami je nedvomno okusna sladica, v kateri bodo uživali vsi. Čeprav počasni štedilnik olajša kuhanje, se morate še vedno zelo potruditi.
Sladico je težko pripraviti, vendar bo rezultat upravičil vse opravljeno delo. Priprava torte bo trajala 3 ure.
Sestavine za testo:
- moka 180 g.
- kefir z nizko vsebnostjo maščob 200 ml.
- sladkor 100 g.
- kakav 3 žlice.
- soda pol žličke
- vanilijev sladkor 2 žlički.
- rafinirano olje 1 žlica.
- sezam 30 g.
Za kremo:
- vanilijev sladkor 2 žlički.
- sladkor 60 g.
- jagode 6 kosov.
- kisla smetana 20% maščobe 220 g.
Za glazuro:
- čokolada 20 g.
- kisla smetana 30 g.
- sladkor 1 žlica.
Priprava po korakih:
1. Začnimo s testom. V posodi zmešajte kakav in kefir.
2. Zmes premešamo in dodamo 2 vrsti sladkorja.
3. Sezamova semena predhodno prepražimo in jih pošljemo tja.
4. Dodamo sodo bikarbono in moko ter zmes premešamo.
5.Nato rjavo zmes damo v multivark;skledo najprej namažemo z rafiniranim oljem. Aktivirajte način "Pečenje" za 50 minut. Z zobotrebcem lahko preverite, ali je pripravljeno: testo prebodite. Če je palica suha, je vse pripravljeno.
6. Torto vzamemo ven in počakamo, da se ohladi.
7.Razrežite na 3 enako debele kroge.
8. Nadaljujemo z ustvarjanjem kreme. Kisli smetani dodamo navadni in vanilijev sladkor. Prvo plast torte namažemo s kislo smetano in nanjo položimo jagode. To naredimo z vsemi tortami.
9.Za glazuro zmešamo stopljeno čokolado s kislo smetano in sladkorjem. Premažemo vse dele torte in sladico postavimo v hladilnik.
10. Vaši drugi polovici bo zagotovo všeč tako okusna torta. Lep večer in veliko ljubezni!
Jagodna margarita
Ta alkoholni koktajl je idealen za tako čudovit praznik, kot je Valentinovo. Limeta, tekila in jagode so pijača odličnega okusa. Za pripravo okusne pijače potrebujete le 10 minut.
Kaj potrebujemo:
- zamrznjene jagode 250 g.
- sladkor 20 g.
- liker 60 ml.
- limetin sok 100 ml.
- tekila 180 ml.
- sladkor v prahu in led po vašem okusu.
Priprava koktajla:
1. Najprej morate zdrobiti led in ga dati v mešalnik.
2. Dodajte preostale sestavine razen sladkorja v prahu in stepajte do gladkega.
3. Vrh kozarca pomočimo v sladkor v prahu (kozarec najprej obrišemo s papirnato servieto).
4. Napolnite s koktajlom in svoji drugi polovici privoščite slasten jagodni napitek.
Video recept:
dober apetit!
Predjed za 14. februar z rdečim kaviarjem
Danes bomo pripravili okusen prigrizek v tartletih in ga okrasili glede na Valentinovo. Da bi si olajšali delo, lahko kupite tartlete v trgovini in ne izgubljate dragocenega časa. Pomembno vlogo bo igralo polnilo, ki bo vaši drugi polovici namignilo na vaša čustva do nje. Predjed lahko pripravite kadar koli želite, primerna bo na vsaki pogostitvi.
Tudi če niste profesionalni kuhar, ni panike. Jed je pripravljena zelo preprosto in v zelo kratkem času.
Sestavine:
- tartlete 10 kosov.
- kuhana jajca 2 kos.
- kisla smetana 200 g.
- feta sir 150 g.
- skuta 200 g.
- Češnjev paradižnik 10 kosov.
- rdeči kaviar 50 g.
- koper.
Priprava prigrizka:
1. Pripravite vse potrebne komponente.
2. V ločeni posodi zmešajte kislo smetano s skuto in feta sirom. Nato dodajte jajca. Sesekljajte koper in ga dodajte spanju. Mešajte do gladkega.
3.Paradižnike operemo, razrežemo na 2 dela (enega velikega, drugega majhnega).
4. Iz češnje naredite obliko srca.
5. Vse pritrdite z zobotrebcem.
6. Preostale paradižnike položite v nadev. Z zgornjo plastjo naredite paradižnikovo srce.
7. Okrog vsakega naredimo okvir iz jajčk.
dober apetit!
Pečen losos z mocarelo
Jed je zelo preprosta za pripravo, njen okus bo všeč tudi tistim, ki so zelo izbirčni pri izbiri hrane. Za pripravo okusne ribje jedi potrebujete zelo malo sestavin. Pripravite ga enkrat in uživajte v tem čudovitem okusu.
Pripravili smo zelo preprost recept za lososa. Seveda je ta riba malo dražja, zato jo je mogoče zamenjati s cenejšo. Rožnati losos ali podobna riba bi bila dobra možnost. Namesto majoneze lahko uporabite kislo smetano. Verjemite mi, tudi najcenejša riba bo po našem receptu zelo okusna.
Sestavine:
- losos 1 kg.
- majoneza 70 g.
- čebula 1 kos.
- limonin sok 2 žlici.
- gorčica 1 žlica.
- česen 2 stroka.
- nariban sir 0,25 žlice.
- naribane mocarele pol žlice.
- poper in sol po vašem okusu.
Priprava okusnega lososa:
1. Iz lososa morate odstraniti kosti. Pekač obložimo s folijo in nanj položimo file. Ribe je treba popoprati in dodati sol.
2.Čebulo narežemo na kolobarje in položimo na ribe.
3.Majonezo zmešajte s sesekljanim česnom, dodajte limonin sok.
4. Na vrhu čebule naredite plast omake.
5.Po vrhu potresemo nariban sir.
6. Pečico segrejte na temperaturo 200 stopinj, postavite lososa 15 minut. Ko končate, ribo za nekaj minut postavite pod žar, da se naredi okusna hrustljava skorjica.
7. Losos s sirom je kuhan.
dober apetit!
Morska solata s kozicami
Solata bo zagotovo všeč tistim, ki ne morejo brez morskih sadežev. Škampi in lignji se odlično podajo skupaj. Trdi sir v jedi jo bo naredil še posebej nežno, hruška pa bo solati dodala nekaj popestritve.
Z vami bom delil čudovit recept za solato z morskimi sadeži. Jed lahko varno pripravite za 14. februar, ta večer bo tam primerna. Zahvaljujoč lahkotnosti sestavin ne boste dobili veliko kalorij, ki bodo v tem romantičnem večeru nepotrebne.
Kaj potrebujemo:
- morski koktajl 300 g.
- trdi sir 100 g.
- hruška 1 kos.
- oljčno olje 2 žlici.
- namizna sol pol žličke.
Priprava morske solate:
1. Kupimo vse potrebne sestavine. Izberite sladke vrste hrušk, po možnosti mehke.
2. Zamrznjen morski koktajl dajte v ponev. Sol. Dušimo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
3. Trdi sir narežemo na trakove.
4. Enako naredimo s hruško. Piling ni potreben.
5. Vzemite plitek krožnik in vanj položite sir.
6. Na vrh položite hruškovo plast.
7. Zadnja plast morskih sadežev.
8. Solato pokapljamo z oljčnim oljem.
9. Uporabite zelenje kot dekoracijo. K solati postrezite rdeče vino, odlično se bo podalo k morskim jedem.
Čudovite sadne rezine za valentinovo
Poleg tega, da mora biti na praznični mizi lepota, morajo biti izdelki enostavni za uporabo. Naredite majhne koščke.
Vsako sadje je treba rezati drugače. Na primer, ananas ali jabolko lahko naredite v obliki kock, saj je to sadje precej gosto. Pomaranč tako ne boste mogli rezati, lahko pa jih naredite na lepe rezine. Za tiste, ki niste vedeli, se ta postopek imenuje karving. V trgovini lahko kupite posebna orodja za nenavadno rezanje sadja.
Vse sadje poskusite narezati glede na strukturo sadeža. Če tega ne zmorete sami, potem uporabite orodja, ki vam bodo odrezala vse.
Več podrobnosti in izrezov lahko izveste iz videa:
Tweet
Povej VK
Valentinovo je poseben dan za človeka, ki ljubi in je ljubljen. Na ta praznik si vsakdo prizadeva čim bolj izkazati svoja čustva svojemu pomembnemu. Ta dan želite preživeti sami s svojo ljubljeno osebo, ga razveseliti z nepričakovanimi priznanji, darili in seveda pripravljenim romantičnim večerom. Tukaj nastane težava. Kot veste, ljubezen do človekovega srca leži skozi želodec in na ta nenavaden dan želite svojo ljubljeno osebo presenetiti z nečim posebnim. Tisti, ki vas muči vprašanje "Kaj kuhati ljubljeni osebi 14. februarja?", naj preberejo ta članek. Pa si poglejmo nekaj izvirnih receptov za valentinove jedi.
Pomembno je, da so jedi lahke, saj obilna in težka hrana verjetno ne bo prispevala k intimnemu nadaljevanju večera. Bolje je kuhati nizkokalorične "zračne" jedi.
Predjed iz lososa in avokada
Za pripravo tega čudovitega in neverjetno okusnega prigrizka boste potrebovali naslednje sestavine:
- sojina omaka - 1 žlica;
- avokado - 2 kosi;
- rahlo nasoljen losos - 500 g;
- limonin sok - 1 žlica;
- oljčno olje - 1-2 žlici;
- listi zelene solate, začimbe, zobotrebci.
Losos je treba narezati na trakove dolžine do 10 cm in širine 4 cm. Avokado je treba olupiti, narezati na majhne kocke in pretlačiti v mešalniku. V nastali pire dodamo olje, limonin sok in sol, nato pa vse temeljito premešamo. Ko na vsak kos lososa položite avokadov nadev, zvijte rolado in pritrdite z zobotrebcem. Ko zvitke položite na krožnik, jih okrasite z listi zelene solate ali zelišči.
Piščanec s sirom in jagodami
Tako okusno in nenavadno jed lahko enostavno pripravite z naslednjimi izdelki:
- piščančja prsa - 4 kosi;
- trdi sir - 300 g;
- sveže jagode - 300 g;
- maslo - 30 g;
- sol in začimbe.
Piščančji file je treba oprati v hladni vodi in posušiti. Vsako od piščančjih prsi je vredno narediti globoke reze, poper in sol. Ko jagode operemo, jih narežemo na kocke. Enako storite s trdim sirom. Ko obe sestavini daste v skledo, dodajte stopljeno maslo in vse temeljito premešajte. Z dobljenim nadevom napolnimo žepke piščanca, nato pa zareze zašijemo s kulinarično nitjo. Piščančje prsi položimo na pekač in jih pečemo 40 minut na 180ºC. Da prsi ne postanejo suhe, jih občasno premažite s stopljenim maslom. Ko so prsi pečene, jih položimo na krožnik in jih lepo okrasimo.
Žametna torta srček
Kaj je praznik brez torte? Za pogostitev svoje najdražje lahko pripravite čudovito torto v obliki srca. Če želite to narediti, morate vzeti:
Mousse:
- kremna čokolada - 300 g;
- temna čokolada - 350 g;
- jajca - 8 kosov;
- rozine - 80 g;
- kava - 100 ml;
- konjak - 5-6 žlic;
- ščepec soli.
Glazura:
- temna čokolada - 150 g;
- rastlinsko olje - 100-120 g;
- snemljiva oblika v obliki srca.
Dno in stranice kalupa morajo biti obložene s pergamentom. Ločite rumenjake od beljakov. Rozine namočimo v konjak. V posebni posodi zmešamo obstoječo čokolado in kavo ter posodo postavimo na majhen ogenj. Ko se čokolada popolnoma raztopi, ji med stalnim mešanjem dodamo maslo. Ko posodo odstavimo z ognja, čokoladi dodamo rumenjake, pa tudi konjak in rozine ter vse skupaj premešamo. Beljake z malo soli stepemo z mešalnikom, nato pa jih dodamo čokoladni zmesi in narahlo vmešamo brez stepanja. Ko dobljeno maso položite v model, torto pustite čez noč v hladilniku. Zjutraj morate pripraviti glazuro. Ko se čokolada stopi na majhnem ognju, dodamo maslo in dobro premešamo. Ko torto položimo na krožnik, jo prelijemo z glazuro in postavimo še za eno uro v hladilnik.
Koktajl "Romance"
Svojo ljubljeno osebo vsekakor razveselite z okusnim koktajlom z nizko vsebnostjo alkohola. Za pripravo morate pripraviti sestavine:
- jagode - 300 g;
- šampanjec - 3 žlice;
- malinov sirup - 3 žlice;
- limona - 1 kos;
- apno - 1 kos;
- sladkor - 1 žlica;
Po pranju in sekljanju jagod morate iz njih narediti pire z mešalnikom. Po stiskanju limoninega soka in limetinega soka jih je treba dodati v jagode. Tja pošljite tudi sladkor. Ko sestavine zmešamo v mešalniku, tekočino nalijemo v kozarce, dodamo zdrobljen led, šampanjec in malinov sirup. Če vse rahlo premešate, lahko uživate v pikantnem koktajlu.
Ne pozabite okrasiti praznične mize. Posoda, prtički, prti - vse naj simbolizira vaša čustva do ljubljene osebe. Romantični večerji lahko dodate pikantno noto s pomočjo afrodiziakov, na primer s cimetom, jagodami, čokolado, kardamomom ali muškatnim oreščkom. Najpomembneje pa je, da vse storite iskreno in z ljubeznijo, in potem bo vaš romantični večer postal nepozaben!
Valentinovo je že dodobra vstopilo v koledar zimskih praznikov. Ta praznik vseh zaljubljencev bi morali preživeti skupaj na romantični večerji, ki jo bodo najverjetneje morale pripraviti lepe dame. Kaj pripraviti zase in za svojo najdražjo za 14. februar?
Da bi bil moški navdušen in zaljubljen, ga je treba presenetiti in razvajati. Na valentinovo ga je treba presenetiti in razvajati s podvojeno močjo, da bo spoznal potrebo po tem prazniku in se ga veselil vse leto. Dober način za razvajanje svojega moškega (in tudi ljubljene osebe) je praznična romantična večerja. Kaj torej pripraviti za 14. februar?
Postavitev mize za valentinovo
Tudi če ste navajeni jesti pred televizijo, s stisnjenimi nogami pod sabo, se boste morali ta dan potruditi in trenutku dodati svečanost. Postavite mizo za dva. Pri postavljanju mize uporabite dodatke s podobami src in rož, rdeče in bordo tone ter sveče. Naj bodo tudi pijače rdeče – navsezadnje je to barva strasti.
Hrana: kaj kuhati za 14. februar
Vaša romantična večerja naj bo obilna, vendar se ne smete prenajedati in zaspati kar za mizo (najverjetneje imata z ljubljeno osebo že načrte, kaj bosta počela po večerji). Zato ne poskušajte kuhati za ves svet - nekaj lahkih prigrizkov, glavna jed in sladica bosta dovolj za oba. Izogibajte se mastni hrani (mesni prigrizki, siri) – ne bodo podžgale vaše strasti, ampak vas bodo, nasprotno, pomirile, sprostile in uspavale.
Najprej malo teorije. Za podžiganje strasti je najbolje uporabiti jedi kot afrodiziake: zelenjavo, sadje, orehe, čokolado, morske sadeže, pekoče začimbe, rdeče vino. Tiste, ki radi prigriznete vino s sirom, opozarjamo: takšen nabor lahko povzroči nepričakovano brbotanje v želodcu, kot predjed k vinu je bolje uporabiti meso in sadje.
Ko razmišljate o tem, kaj kuhati za 14. februar, ne pozabite, da morajo biti vse jedi takšne, da jih je mogoče lepo pojesti (ne da bi se umazale).
Začnimo s predjedmi. Ostri in sladki prigrizki iz azijske in sredozemske kuhinje bodo videti praznično in nenavadno (in jih bomo z užitkom pojedli). Na primer solata iz ananasa, piščanca in indijskih oreščkov v pikantni tajski omaki, lahka solata iz paradižnika, fete in zelene solate s črnim poprom, kanapeji z ananasom, morskimi sadeži in olivami.
Osnova te solate so ananas, piščanec in indijski oreščki.
Po okusu jih lahko dopolnite z drugimi sestavinami.
Jajčevce prepražimo v česnovi omaki in jih zavijemo v svaljke, polnjene s skuto in zelišči. Naredite nenavadno kitajsko solato iz dušenih pomaranč in pinjol.
Solata, pomaranča, nariban čedar, pinjole,
sezamovo seme, sezamovo in rastlinsko olje, malo pomarančnega soka,
nekaj kapljic pikantne in nekaj kapljic sojine omake in svetla kitajska solata je pripravljena!
Na mizo obvezno postavite različne oreščke in sadni krožnik (ne pozabite na afrodiziake).
Zdaj pa preidimo na vroče stvari. Prav tako mora biti nemasten, rahel in nenavadnega okusa. Izogibajte se jagnjetini, mastnemu mesu, prekajenemu mesu in močnim juham. Postrezite rahle testenine z morskimi sadeži, dušenimi v belem vinu in smetani. Ali pa popecite piščančji file, paniran z mletimi ovsenimi kosmiči. Ribe, pečene v foliji, lahko kuhate z limoninim sokom in sladko papriko.
Če vaša pomembna oseba ne sprejme brezmesne večerje,
pecite ga na kosti - to vam bo pomagalo, da se ne umažete.
Dobro je skuhati ribe, če jih imate
ni prav veliko časa - pripravljeni bodo za red velikosti hitreje kot meso.
Ljubitelji azijske kuhinje bodo z veseljem videli na mizi pikantno tajsko juho tom yum ali ocvrtega piščanca s paradižniki in papriko, pripravljeno v najboljših kitajskih tradicijah. Na žaru lahko pečete tudi lososa ali lososa.
Mnogi pari praznujejo valentinovo, saj je to čudovita priložnost, da drug drugemu še enkrat povedo o svoji ljubezni. Obstaja veliko možnosti za praznovanje tega praznika, vendar je najbolj priljubljena romantična večerja 14. februarja.
Takšna večerja je lahko čudovito praznično presenečenje za moža ali ženo, saj družinskemu življenju pogosto primanjkuje romantike. Večerni obrok v romantičnem okolju je odličen način, da fantu ali dekletu pokažete, da vas odnos zanima in si želite še več intimnosti.
Ugotovimo, kako organizirati romantično večerjo 14. februarja, da bo dogodek potekal popolno.
Izbira lokacije
Najprej se morate odločiti za kraj. Lahko se dogovorite za večerjo v restavraciji. Številne ustanove za 14. februar pripravljajo poseben program, zato bo glavna naloga vnaprejšnja rezervacija mize, saj je iskanje prostega sedeža na praznični večer lahko težavno.
Možnost restavracije običajno izberejo moški, ki želijo presenetiti svojega zakonca ali dekle. Ne bi škodilo razmisliti o nadaljnjem programu. Zakaj ne bi šli po večerji domov, ampak v razkošno hotelsko sobo, da bi se počutili kot mladoporočenci? V sobo lahko naročite šampanjec ali suho vino, sadje, čokolado. Takšen odmik od družine ali samo vsakdanjega življenja bo pomagal vrniti romantiko v odnos para.
Če je obisk restavracije iz nekega razloga nesprejemljiv, lahko organizirate romantičen dogodek doma. Poskusite le ostati sami, saj je težko ustvariti romantično vzdušje, če se otroci igrajo v sosednji sobi ali če babica predvaja svojo najljubšo televizijsko serijo pri največji glasnosti.
Otroke lahko za en večer damo v varstvo babicam, starejšo generacijo pa lahko pošljemo v sanatorij ali k sorodnikom. Če v bližini ni babic, poskusite otroke zgodaj spraviti spat.
Kje na romantično večerjo doma?? Po možnosti ne v kuhinji, kjer ste vajeni vsak dan večerjati. Če pa imate enosobno stanovanje in v sobi spi dojenček, potem lahko kuhinjo spremenite v romantičen kotiček.
Najbolje je, da v dnevni sobi ali spalnici postavite mizo v bližino nepospravljene postelje, ki jo lahko okrasite s cvetnimi listi vrtnic. Ali je mogoče organizirati večerjo v kopalnici? Odgovor na to vprašanje je odvisen od vaših življenjskih pogojev. Če imate prostorno kopalnico z velikim jacuzzijem, potem je ta možnost kot nalašč za ustvarjanje romantičnega vzdušja. Toda nima smisla poskušati organizirati "romantične" izkušnje v majhni kopalnici v tipičnem stanovanju.
Dekoracija sobe
Zelo pomembna točka je okrasitev romantične večerje 14. februarja. Sobo je vsekakor treba okrasiti. Psihologi zagotavljajo, da ima okolje velik vpliv na notranje razpoloženje, zato si vzemite čas in ustvarite romantično vzdušje.
Najenostavnejša možnost dekoracije je uporaba balonov. Za poudarjanje simbolike praznika lahko kupite balone v obliki srca. Izberite kroglice zlate, rdeče, roza in bele barve. Te barve se prilegajo temi in izgledajo res dobro v soju sveč.
Poleg tega lahko za okrasitev prostora uporabite različne lahke tkanine, ki jih je mogoče lepo drapirati, okrasiti stene in pohištvo. Mašnice in trakovi vam bodo prišli prav.
Nepogrešljiv atribut vsakega praznika so rože. Valentinovo ni izjema. Rožnate, rdeče in bele vrtnice so kot nalašč za ta praznik.. Če načrtujete počitnice za svojega moža ali ljubljenega fanta, potem ne kupujte šopka (zagotovo vam bo moški podaril rože). Bolje je kupiti cvetne liste vrtnic v salonu, z njimi lahko okrasite sobo in posteljo. Toda moški, ki želijo svoje ljubljene ženske razveseliti z romantično večerjo, morajo poskrbeti za nakup rož.
Svetloba
Marsikdo romantično večerjo povezuje s svečami. Zares, utripajoča barva sveč ustvari posebno vzdušje. Zagotovo so mnogi v filmih videli čudovite prizore, ko sta bila zaljubljenca v sobi, okrašeni s stotinami gorečih sveč. Seveda je zelo lepa. Toda pri izbiri števila sveč upoštevajte velikost sobe. V majhno sobo ne smete postaviti veliko sveč, ker "izgorejo" kisik in soba bo kmalu postala zelo zadušljiva. In malo verjetno je, da bi kdo februarja pomislil na odpiranje oken, ker bi se lahko prehladili.
Zato je bolje, da se omejite na nekaj svečnikov. Z lepimi nočnimi lučkami in svetilkami, ki vam omogočajo prilagajanje moči osvetlitve, se lahko povsem izognete živemu ognju. Čudovite girlande bodo krasile tudi prostor, z njimi lahko osvetlite različne predmete ali pa na stene preprosto obesite pisane žarnice.
Aroma
Za ustvarjanje romantičnega vzdušja je zelo pomemben tudi vonj v prostoru. Torej, če se odločite kuhati ribe za večerjo, potem aroma jedi ne sme lebdeti v sobi. Navsezadnje se vonj po ribah verjetno nikomur ne zdi romantičen. Zato morate po kuhanju sobo dobro prezračiti. In potem lahko prižgete aroma lučko.
Toda tukaj je pomembno, da ne pretiravate, aroma eteričnih olj mora biti šibka, komaj opazna in ne zadušljiva. Za ustvarjanje čutnega vzdušja je priporočljivo izbrati eterična olja pomaranče, vanilije, bergamotke, jasmina, cimeta. Te snovi veljajo za znane afrodiziake.
Postrežba
Miza mora biti lepo pogrnjena. Uporabite lep praznični prt in serviete iz blaga. Obroče za prtičke lahko naredite vnaprej, tako da jih okrasite s podobami srčkov.
Za to priložnost morate dobiti najlepše posode in kozarce. Nikoli ne uporabljajte neusklajenih krožnikov in skodelic. Tudi če doma nimate polnega jedilnega kompleta, lahko v vsakem primeru kupite komplet posode za postavitev mize za dve osebi.
Pri okrasitvi mize ne pretiravajte s številom okrasnih predmetov, na mizi naj bo dovolj prostega prostora za razporeditev jedi. Na mizo ne smete postaviti bujnega šopka, bolje je, da se omejite na eno vrtnico na nizkem steblu v majhni vazi.
Glasba
Tiha romantična glasba je prijeten dodatek k romantični večerji. Vnaprej izberite več deset romantičnih skladb, ki so vam všeč obema. Bolje je uporabiti instrumentalno glasbo, lahko pa izberete tudi lepe ljubezenske pesmi.
hrana
Vnaprej morate razmisliti o meniju za praznično večerjo. Hrana mora biti precej lahka, a zadovoljiva. Pri izbiri možnosti hrane upoštevajte okuse osebe, ki jo presenečate. Vendar ne pozabite na obliko dogodka. Strinjam se, zamisel o postrežbi cmokov kot glavne jedi ni dobra.
Idealen jedilnik naj bo sestavljen iz dveh ali treh lahkih predjedi, glavne jedi in sladice. Če nameravate jedi za praznično mizo pripraviti z lastnimi rokami, potem izberite najpreprostejše in najhitrejše recepte. Če polovico dneva preživite za štedilnikom in "sestavljate" kakšno veličastno torto, potem vam zvečer verjetno ne bo ostalo kaj energije za romantiko.
Kot predjedi lahko ponudite poljubno solato in kanapeje ali majhne sendviče. Pri kuhanju ne uporabljajte živil z močnim vonjem, na primer česna.
Glavna jed je lahko mesna ali narejena iz ribjega fileja (odvisno od osebnih želja), kot prilogo je najbolje narediti zelenjavo. Za sladico lahko ponudite sladoled, okrašen s čokolado in orehi, žele z jagodami, meringue in sadjem. Sploh ni nujno, da vse jedi pripravite sami, naročite jih lahko v restavraciji ali zaupanja vrednem kulinaričnem strokovnjaku.
Priporočljivo je, da so vse jedi okrašene v istem slogu. Na primer, s posebnimi kalupi lahko iz kruha izrežete srca za pripravo sendvičev. Srčke, izrezane iz zelenjave in sadja, lahko uporabite za okrasitev solat, glavnih jedi in sladic.
Močne alkoholne pijače ne smejo biti vključene v jedilnik. Bolje je dati prednost suhemu vinu ali šampanjcu. Lahko pripravite tudi koktajl z nizko vsebnostjo alkohola, priporočljivo je, da ga postrežete s sladico.
Obleka
Tudi če na praznični večer večerjate doma, se uprite skušnjavi, da bi za mizo sedli v običajni domači obleki. Praznik je, zato naj bodo tudi oblačila praznična.. Seveda ni nujno, da nosite smoking in večerno obleko do tal, čeprav ta možnost ni izključena. Še vedno pa se morate obleči tako, kot bi se pred obiskom restavracije.
Za dekleta je predpogoj pričeska in lepa manikura. Prav vam bodo prišli tudi okraski.
Če pa ne marate pretirane patetike, lahko namesto elegantne obleke oblečete čudovit peignoir, v katerem ste videti nadvse zapeljive.
Program
Ko razmišljate o različnih idejah za romantično večerjo za 14. februar, ne pozabite, da romantična večerja ni omejena le na hrano. Prijeten pogovor je nujen.
Za svojo najdražjo lahko pripravite kreativno darilo. Na primer, dekle lahko vnaprej vadi čudovit erotični ples. In moški - zapeti pesem s kitaro za svojo ljubljeno.
Lahko pa si omislite zanimivo igro za dva, na primer, zakaj ne igrate "Erotic Forfeits"?
Za zaključek
Seveda je organizacija prijetne romantične večerje težavna naloga. Toda ta prizadevanja ne bodo zaman, kajti če bo vse v redu, vam bo vaša druga polovica zelo hvaležna.
In zagotovo vas bo želel razveseliti s prijetnim presenečenjem, ne da bi čakal na naslednje valentinovo.