>

Voda z limono in smutiji na tešče: ali jutranji “lepotni koktajli” delujejo? Smutiji za čiščenje debelega črevesa. Prednosti zelenjavnih smutijev

Smutiji so zdravi. ali ne? Ali pa ne vsi smutiji, ampak le tisti iz zelenjave? Kako jih je najbolje narediti? S čim si napolniti in kaj storiti, če vam napihne trebuh? Kaj pa pravilo, da je treba zelenjavo uživati ​​le ločeno od sadja? Ali obstajajo kakšna posebna »pravilna« razmerja ali druga pravila za pripravo smutijev?…

Znana vprašanja? Ves čas dobivam ta vprašanja. In po kratkem premisleku sem se odločil, da jim odgovorim z enim člankom. Ne samo zato, ker je zanimanje veliko, ampak tudi zato, ker v različnih virih nenehno naletim na nasprotujoče si informacije. Dandanes veliko ljudi piše o zdravi prehrani, vendar pogosto informacije temeljijo zgolj na osebnih izkušnjah brez znanstvene podlage. Danes vam ne želim povedati le o smutijih, ampak o PRAVIH smutijih, ki vas ne bodo le oskrbeli z energijo, ampak bodo tudi vaša osnova za pravilno prehrano za dolga leta.

Torej …

Zakaj smuti in ne sok?

  1. Smoothiji imajo dve prednosti: Smutiji vsebujejo veliko zdravih vlaknin, ki nahranijo naše bifidobakterije
  2. ki živijo v črevesju. In so ključ do dobre imunosti. Če jih ne hranite, bodo umrli, njihovo mesto pa bodo takoj prevzele patogene glive in bakterije. Poleg tega vlaknine podaljšujejo občutek sitosti, kar pomeni, da preprečujejo, da bi se prenajedali in/ali zredili.

Pravi smutiji tudi zaradi vlaknin in maščob ne porušijo ravnovesja krvnega sladkorja. To daje veliko prednosti: dobro razpoloženje, hormonsko ravnovesje, občutek sitosti, budnost čez dan, dobro stanje kože ...

Še en plus: po smutiju je VELIKO lažje očistiti kuhinjske stroje. Splaknila sem blender in se lotila dela. Glavna stvar je, da to storite takoj po kuhanju, preden se vsebina tesno prilepi na stene. Če nimate veliko časa, lahko blender enostavno napolnite s čistilom za posodo in vodo. Zvečer pridi domov in vse mirno pomij. Toda ta trik ne bo deloval s sokovnikom. Zato je moj že dolgo nabiral prah v kuhinjski omarici. Škoda ga je zavreči, ker je, prvič, plačan, in drugič, misli iz serije "Kaj, če pride prav!" ne dajejo počitka. Ampak to ni bistvo. Na splošno so smutiji veliko preprostejši, bolj zdravi in ​​nasitni.

Kakšna je pravilna sestava smutija?

  • Ne več kot dva srednje velika ploda na liter končne pijače. Dejstvo je, da sadje vsebuje veliko sladkorja. Zato sadni smuti ni najboljši začetek dneva. Trik je ponovno stabilizirati krvni sladkor. Izogibati se je treba močnemu sproščanju glukoze v kri, kar se zgodi pri uživanju sadja. Zato možnost "jabolko-banana-melona-mleko" nikakor ni primerna za "pravi" smoothie.
  • Vsaj tri velik peščice zelenjave ali zelenjave na liter končne pijače. za kaj? Prav iz teh živil dobimo najbolj zdrave stvari in prav zaradi njih so smutiji tako zdravi. Če boste sčasoma vzljubili smutije, v katerih sploh ni sadja, potem bo vaše zdravje od tega samo še pridobilo. Bistvo je spet velika količina vlaknin, koristnih mikroelementov in stabilizacija krvnega sladkorja.
  • Količina tekočine: vse trdne sestavine do 2/3 zalijemo z vodo ali drugo »pravilno« tekočino (več o tem spodaj).
  • Maščobe- Nujno! Za dodatno stabilizacijo krvnega sladkorja morate svojemu smutiju dodati vire maščob: rastlinska olja, kokosovo mleko/smetano, avokado. Za 1 liter končnega napitka uporabite: 100 ml nelahkega kokosovega mleka ALI 2 žlici. katero koli rastlinsko olje ALI 1/2 srednje velikega avokada
  • Dodatki, kot so ingver, kurkuma, kajenski poper (čili), cimet, limona, ne bodo prav nič škodili. Vse te sestavine imajo veliko koristnih lastnosti. Glavna stvar je, da ne pretiravate s količino. Na primer, za 1 liter smutija dodam 3-4 cm ingverjeve korenine, 1 manjšo limono (takoj z lupino, vendar to ni za vsakogar, le lupina vsebuje bioflavonoide, ki izboljšajo prebavljivost. vitamin C). Začimbe - ne več kot 1-2 žlički na liter, sicer bo preveč začinjeno.
  • Jagode ne uvrščamo med sadje, ker za razliko od njih stabilizirajo krvni sladkor in imajo drugačno kislost. Zato je dobra novica, da lahko jagodičevje dodajate smutijem neomejeno dolgo.

Za lažje razumevanje, kako to deluje v praksi, je tu nekaj receptov za “prave” smutije:

Kaj se spremeni v kaj v smutiju?

Pravila so tukaj zelo preprosta: vse se zamenja po principu barv. Vse rdeče se spremeni v rdeče, oranžno v oranžno in zeleno v zeleno. Na primer, špinačo lahko varno nadomestite s peteršiljem ali cilantrom. Pesa - paprika in jabolko. Banana - ananas ... Na splošno vam svetujem, da eksperimentirate. Okusi vseh so različni in zaradi mojega najljubšega zelenega smutija z limono se veliko ljudi zasmili. Ampak ne morem si predstavljati življenja brez njega! Zakaj priporočam zamenjavo sestavin glede na barvo hrane? Samo nekatere barve vsebujejo določene mikroelemente, ki so si med seboj podobni ali zamenljivi. Vsa zelena je torej bogata s kalcijem, folno kislino in klorofilom (snov, ki pomaga pri. razstrupljanje telesa). Vsi citrusi vsebujejo vitamin C in bioflavonoide, ki izboljšajo absorpcijo vitamina C (kako modra je narava!). Vse pomaranče vsebuje betakaroten, ki daje koži zdravo barvo in jo ščiti. od staranja.

Kako smutiji pomagajo pri hujšanju in izboljšanju zdravja telesa? Kako pravilno pripraviti smoothie? Zakaj smuti in ne sok? Na vsa ta vprašanja odgovarjam v tem videu.

Koliko smutijev lahko spijete na dan?

V teoriji je liter na dan več kot dovolj. To je, rekel bi celo, absolutni maksimum. Če se seveda ne odločite za postni dan. V tem primeru lahko popijete dva litra. Ampak nič več! V nasprotnem primeru boste preobremenili črevesje, iz navade pa se vam lahko pojavi celo blaga driska.

Zato je pravilo: najmanj 200 ml na dan in največ 1 liter na običajen dan in 2 litra na dan na tešče.

Ali je mogoče mešati sadje in zelenjavo v eni pijači?

Lahko! Toda smutiji, sestavljeni samo iz sadja, so kontraindicirani. Takšna pijača je sladica in ne zdrav izdelek. Sadje ima preveč sladkorja, zato prihranite možnost bananin-jagodno-sadnega soka za poslastico.

Glede samega kombiniranja sadja in zelenjave pri enem obroku pa sem že naveličana sodelovati v debati ... Nobenega znanstvenega dokaza ni, da zelenjave in sadja ni mogoče jesti skupaj. Edino, kar boste na to temo našli na internetu, so navdušena gradiva očividcev, ki vam bodo povedali, kako se je njihovo življenje izboljšalo, ko so prenehali mešati sadje z drugo hrano. Boljše življenje je v tem, da so izginile želodčne in črevesne težave. Ampak! Reakcija na mešanje sadja in zelenjave v enem obroku je preprosto znak težave s prebavnim sistemom. Če je vaš trebuh napihnjen, potem sadja ne uživajte ločeno, temveč prepoznajte prebavne težave in jih rešite. Ena od možnosti za rešitev problema je v tem članku.

Sadje vsebuje kisline in druge snovi, ki nasprotno prispevajo k boljši prebavi hrane. Naravni pripravki, ki izboljšujejo prebavo, so na primer sestavljeni prav iz sadnih izvlečkov. Ananas in papaja pa sta celo priporočljiva med in takoj po obroku, da pomagata delovati želodcu.

Za svoje zdravje torej mešajte tako sadje kot zelenjavo, le da bo zelenjave vsaj dvakrat več kot sadja.

Kako sebe, svoje otroke in ostale stanovalce svojega doma navaditi na smutije.

Kot pri vsem drugem – postopoma. V starih časih sem pil tudi smutije po receptu “sadje-sadje-sadje-sok”. Potem sem prebrala, da je škodljivo, in najprej sok zamenjala z vodo. Ni bilo isto (seveda!). V vodo sem začel dodajati med, dobesedno nekaj žličk na liter. Nato sem odstranil med. Po drugem mesecu sem eno sadje zamenjala s porcijo špinače. Nato sem čez nekaj časa dodal avokado in druga olja ...

Na splošno potrpljenje in še več potrpljenja. Čeprav so ljudje, ki jim je bolje v globokem koncu. Če ste eden izmed njih, potem takoj poskusite »pravi« smuti. Upam, da vam bo zavedanje o pravilnosti in zdravju takega napitka dalo moč, da ga spijete do konca.

Na smutije naletim tudi na naslednjo reakcijo: ne deluje zaradi konsistence!

Človek ne more pogoltniti vsega tega čudeža narave, pa naj se še tako trudi. Potem sta na voljo dve možnosti:

  1. Opustite to idejo in pridobite svoj nabor hranil iz rastlinskih živil
  2. Eksperimentirajte s konsistenco s spreminjanjem količine tekočine. Morda vam bo ljubši redkejši ali gostejši napitek kot recept, ki ga ponujam.

Glede otrok in drugih ljudi, ki si z vami delijo življenjski prostor: ne boste jih mogli prevzgojiti. Samo s svojim zgledom lahko okužiš ljudi. Svetujem vam lahko tudi, da se nevsiljivo ponudite poskusiti. vsakič. Prejšnjo soboto so na primer zavrnili. In naslednjič jih povabite, naj poskusijo znova, pa čeprav samo požirek. In naslednjič - isto ... mi je uspelo. Minila so približno tri leta, odkar sem začel špinačo vtikati v smutije. Ampak zdaj, če imam drznost, da ne naredim smutija za zajtrk, potem se ne morem izogniti graji. Mimogrede, še veliko nasvetov, kako otroke naučiti zdrave prehrane v tem članku.

Kaj storiti, če se smutijev ne morete naveličati

Tukaj ponujam naslednje možnosti:

  • Smutiju dodajte 1-2 žlici. beljakovinski prah. O tem, kakšni so, sem že pisal.
  • Za prigrizek pojejte pest oreščkov (10-20 kosov). Oreščke je treba dolgo žvečiti in zaradi visoke vsebnosti beljakovin in maščob dolgo časa ostanejo siti. Da, in okusno!
  • Če imate zelo zmogljiv blender, lahko smutiju dodate oreščke in semena neposredno med kuhanjem.
  • Po pripravi smutija dodajte žlico chia ali lanenih semen in vse skupaj na nizki hitrosti premešajte.
  • Poskusite to možnost: 300 ml smutija plus 1 pravi kruh s pravilnim nadevom (primerna je riba v kateri koli obliki, pesto, avokado, zelenjava)


 Prave tekočine za smutije

  • Redna čista voda
  • Sojino ali drugo rastlinsko mleko brez dodanega sladkorja
  • Svetlo kokosovo mleko

Še pred nekaj tedni se je v komentarjih na moje objave razplamtela razprava: ali je mogoče smutiju dodati kefir, mleko ali pitni jogurt? Na primer, drugače ne bo okusno. Lepa razprava se je zelo hitro sprevrgla v hud prepir... Nekateri so zapisali, da je v pitnem jogurtu, ki je brez sladkorja in maščobe, manj sladkorja, drugi upravičeno ugotavljajo, da je jogurt poln sladkornih nadomestkov in kemikalij, mlečni izdelki pa nasploh ni najboljša možnost za zdravo pijačo. Z drugim se strinjam. Seveda je vse mogoče. Drugo vprašanje - ali je to potrebno?

Najprej se je treba izogibati sladilom. Zakaj – o tem več. Če ne morete brez sladkega smutija, je bolje, da dodate jabolčni sok. To bo veliko bolje kot pitje jogurta.

Drugič, mlečni izdelki motijo ​​absorpcijo kalcija iz hrane (in iz mlečnih izdelkov samih!), zakisajo telo in povzročajo zaprtje ... Se splača dan začeti s takim koktajlom?

Tretjič, čeprav kefir vsebuje bifidobakterije v majhnih količinah, je še vedno mlečni izdelek. Zakaj se ga je treba izogibati, je v zgornjem stavku.

Kako dolgo lahko shranjujemo smutije?

Smoothie je najbolje popiti v treh urah po pripravi. Najdaljši rok uporabnosti (v hladilniku) je 1 dan. Brez hladilnika - 4 ure (tako dolgo se začnejo procesi fermentacije v hrani pri sobni temperaturi). Osebno poskušam popiti svoj liter pred kosilom (imam ga opoldne). Če mi nekaj dni ni do tega (ja, to se zgodi!), potem smuti postavim v hladilnik in ga uporabim bodisi kot drugo popoldansko malico ali pa ga spijem naslednje jutro. Ta možnost se mi zdi najbolj priročna.

Kaj storiti, če imate po smutiju napihnjen trebuh

Počakaj nekaj tednov. Čisto možno je, da bo vse minilo samo od sebe. Dejstvo je, da je takšna reakcija posledica ogromne količine vlaknin, ki jih vsebujejo pravi smutiji. In če ste pred tem jedli samo kašo in sendviče, potem se lahko vaše črevesje preprosto odzove tako iz navade. Če se vam po dveh tednih želodec ne bo nehal napihniti, vam svetujem, da delate na prebavi, hkrati pa za polovico zmanjšate količino smutijev. Podrobno sem napisal, kako se znebiti napihnjenosti.

To je verjetno vse o smutijih. Če imate kakršna koli vprašanja, jih zastavite v komentarjih tukaj ali na družbenih omrežjih.

Če imate željo, da bi bil smoothie vaša najljubša pijača, ki bo zagotovila vašo mladost, dolgoživost in dobro zdravje, potem vam predlagam, da se vključite v moj avtorski program “Mini-detox”, kjer ne boste prejeli le številnih receptov za najbolj zdrave smoothije, ampak lahko pa boste tudi komunicirali z menoj in drugimi udeleženci programa v realnem času. Več podrobnosti o programu -

Dragi moji! Hvala za branje. Dragocene informacije delim z vami brezplačno in zelo vam bom hvaležen, če ta članek delite na svojih družbenih omrežjih ali pustite komentar.

P.S.Če potrebujete individualni nasvet, nas kontaktirajte! podrobnosti - .

Vam je bil članek všeč? Da ne boste izgubili bloga izpred oči, se naročite na novice! To lahko storite v zgornjem desnem kotu ali tako, da postanete član mojih skupin na Instagramu, VKontakte ali na Facebook (povezave tudi v desnem stolpcu).

P.P.S. Na YouTubu sem odprl kanal, kjer VSAK TOREK na kratko, 10-20 minut odgovarjam na vaša vprašanja (postavite jih lahko pod katero koli objavo)

Smoothie, napitek iz zelenjave, sadja, zelišč, oreščkov in drugih dietnih sestavin, zmletih v mešalniku, je dober predvsem zato, ker je lahko prebavljiv in vas takoj napolni z energijo. Drugič, prav tako hitro nasiči telo z vlakninami in vitamini, potrebnimi za vitkost, in naredi kožo sijočo. Toda glavna stvar je, da se smutijev ne morete naveličati: obstajajo okusne in izjemno zdrave možnosti za kateri koli čas dneva in za ljudi z različnimi okusnimi preferencami. Najboljše recepte za koktajle, ki vam bodo pomagali zjutraj razvedriti, vas napolniti z energijo pred fitnesom in nadomestiti večerjo, je za vas izbrala Olga Malysheva, strokovnjakinja za prehrano in detoksikacijo.

Zjutraj: recepti za smoothie za zajtrk

Zeleni smoothie (1)

Kaj potrebujete:

(za dve porciji)

  • Pest špinačnih listov
  • 6 listov zelene solate
  • 3 palčke zelene
  • 1 hruška
  • 1 banana
  • Limetin sok
  • 1,5 kozarca vode

Kaj narediti:

Vse sestavine operemo, sesekljamo, damo v blender in zmiksamo do gladkega. pripravljena!

Da zjutraj za gnetenje ne porabite pet minut, ampak dve, sestavine pripravite zvečer

Zeleni smuti je idealna izbira za zajtrk, ki vas bo hitro okrepil brez pomoči kave. Napitki iz svežega zelenja pomagajo pri čiščenju in obnavljanju celic, zvišujejo hemoglobin in oskrbujejo telo z bistvenimi minerali in vitamini. In naj vas "zeliščni" videz tega smutija ne zmede: tudi pri razmerju 40 % zelenjave in 60 % sadja zmaga okus slednjega. Edino, a pomembno pravilo v tem primeru je, da vzamete samo zrele banane, ki bodo dale prijetno sladkobo.

Mandljev smoothie (2)

Kaj potrebujete:

(na porcijo)

  • Pest nepraženih mandljev
  • 1 kozarec vode
  • 3 izkoščičene datlje (ali žlico medu)
  • ½ žličke cimet
  • 5-8 listov
  • sveža meta

Kaj narediti:

Mandlje čez noč namočite v vodi, zjutraj sperite in s kozarcem vode dobro zmeljite v blenderju. Dobljeno »mleko« precedite, vrnite v blender in ponovno zmešajte z datlji, cimetom in metinimi lističi do gladkega. Končni koktajl lahko na hitro ohladite v zamrzovalniku, dodate led ali ga takoj popijete, okrasite s cimetovo palčko in kokosovimi kosmiči.

Mleko iz oreščkov je lahko osnova za vsak prehranski šejk. Pripravite ga s kozarcem vode in pestjo vaših najljubših surovih oreščkov ali semen. Primerni so lešniki, sezam, mak, bučna ali sončnična semena: namočimo jih za nekaj ur, zmeljemo s kozarcem vode v blenderju in precedimo skozi cedilo ali gazo.

Ta izdatnejši zajtrk bo všeč predvsem tistim, ki so zjutraj vajeni jogurta. Koktajli z orehovim "mlekom" odlično nasitijo, vendar zjutraj ne preobremenijo želodca, kalcij, magnezij, fosfor, vitamin E in cink, s katerimi so mandlji bogati, pa se bolje absorbirajo, saj je oreh predhodno namočen. V kombinaciji z datlji je ta smuti popoln prigrizek pred intenzivno vadbo ali napornim dnevom.

Dan: recepti za smoothie za kosilo

Vsak smoothie lahko preprosto pripravite doma in ga v steklenički vzamete s seboj v službo ali na pot

Avokadov smoothie (3)

Kaj potrebujete:

(za dve porciji)

  • 1 avokado
  • 1 pomaranča
  • 1 banana
  • Sok pol limone
  • šopek peteršilja (samo listi)
  • 1 kozarec vode

Kaj narediti:

Banano in pomarančo olupimo, sesekljamo in damo v blender skupaj z avokadovo mezgo, listi zelišč, vodo in limoninim sokom. Ko vse zmešate do gladkega, je gost, okusen in nasiten smoothie pripravljen.

Zahvaljujoč avokadu boste dobili veliko zdravih rastlinskih maščob in uživali v prijetni kremasti teksturi napitka. Toda še pomembnejša prednost tega prehranskega koktajla je sposobnost zagotavljanja energije brez teže v želodcu. In ne bojte se občasno poskusiti novih možnosti smutijev: pomarančo lahko nadomestite z nekaj mandarinami ali kivijem, liste peteršilja pa s špinačo.

Če želite kar najbolje izkoristiti svoj smoothie:

  1. Ne mešajte sadja in zelenjave v isti pijači. Izjema je avokado, ki se odlično poda k obojim. S svežimi zelišči se dobro ujemajo vse sestavine.
  2. Smoothie pijte v majhnih požirkih, žvečite v ustih ali uporabite čajno žličko.
  3. S smutijem ne zapijte druge hrane – to je samostojen in popolnoma popoln obrok.

Sončni smoothie (4)

Kaj potrebujete:

(za dve porciji)

  • 3 korenčki
  • 2 zeleni jabolki
  • Košček ingverja (2–3 cm)
  • 2 banani
  • 1 pomaranča
  • Peščica svežih listov mete

Kaj narediti:

Iz korenja, jabolka in ingverja naredite sok, nato pa ga v mešalniku zmešajte z olupljenimi bananami, pomarančo in svežo meto.

Čeprav je ta svež napitek okusen kot posladek, se ga ne lotite takoj po zajtrku: vaše telo vam bo hvaležno, če bo pol ure pred naslednjim obrokom ali tri ure po zadnjem obroku prejelo vitaminski dodatek. In končno se zaljubite v ingver: koktajlu ne doda le prijetne pikantnosti, ampak vas tudi poživi sredi delovnega dne in izboljša prebavo. Lahko pa varno zamenjate banano ali pomarančo z zrelim mangom.

Večer: recepti za smoothie za večerjo


Gazpačo z jagodami (5)

Kaj potrebujete:

(za dve porciji)

  • 3 veliki sladki paradižniki
  • 1 majhna sladka rdeča paprika
  • 5 jagod (lahko zamrznjene)
  • 1 srednja kumara
  • ⅓ skodelice posušenih paradižnikov
  • Sok ½ limone
  • 2 stroka česna
  • ½ žličke rdeča paprika
  • Ščepec kajenskega popra (čilija)
  • ½ žličke sol
  • Listi bazilike za okras in okus

Kaj narediti:

Zelenjavo operemo in narežemo, kumare olupimo. Vse sestavine dajte v blender, ne pozabite na posušene paradižnike, sok polovice limone in začimbe. Sestavine spremenite v gladko kremno juho, prelijte v sklede, okrasite z lističi bazilike in uživajte!

Gazpačo lahko segrejete na štedilniku (vendar ne zavrete) in ga pojeste, obloženega s kašastimi polovičkami avokada in toastom iz kaljene pšenice.

Če zvečer niste telovadili, je bolje, da se pri večerji osredotočite na zelenjavo, ta gazpačo pa je odlična alternativa običajni solati. Poleg bogatega okusa in enostavne priprave je tu še en bonus: po tej juhi se vam zagotovo ne bo porodila misel na sladico.

Bananin smoothie (6)

Kaj potrebujete:

(na porcijo)

  • 1 zamrznjena banana
  • 15 surovih mandljev (več ur namočenih v vodi)
  • 1 kozarec vode
  • ½ žličke cimet
  • Ščepec soli

Kaj narediti:

Zamrznjene koščke banan najprej v blenderju zmiksamo z vodo, nato dodamo cimet, sol in mandlje. Še enkrat dobro premešamo in smoothie je pripravljen.

Ta preprosta, hitra, nasitna in popolnoma sladica je idealna, ko se znajdete v kuhinji utrujeni in lačni. Z zamrznjeno banano ta smoothie spominja na milkshake, vendar se veliko bolje absorbira. Napitek lahko osvežite z dodatkom listov špinače ali mete.

Skutin smoothie (7)

Kaj potrebujete:

(na porcijo)

  • 200 g manj mastne skute (1 paket)
  • 1 breskev
  • 150-200 ml kefirja (1-3%)

Kaj narediti:

Vse sestavine zmešajte v mešalniku in takoj pojejte.

Fermentirana mlečna mešanica bo idealna večerja po vadbi, je prepričana strokovnjakinja za fitnes Women's Health Lidija Eršova: dokazano je, da so beljakovine potrebne telesu, ki je doživelo stres, da obnovi mišično tkivo in zavira delovanje kortizola, hormona, ki povzroči nabiranje maščobe v telesu, predvsem v predelu trebuha – najpozneje eno uro po pouku pojejte beljakovinski smuti.

Recepte za smoothije za zdravje danes poznajo vsi ljudje, ki skrbijo zase. Ta neverjetno zdrav in okusen koktajl je kot nalašč za tiste, ki pazite na svojo težo in telovadijo, prav tako pa bo pomagal pri soočanju s številnimi težavami v telesu.

Za pripravo potrebujete le blender in zdrave sestavine. Sveže sadje in jagode, navedene v receptih, lahko nadomestite z zamrznjenimi. Mleko in jogurt naj bosta manj mastna ali manj mastna. Koktajlom lahko dodate tudi led.

Smuti je super zaužiti pred vadbo, saj bo povečal energijo in zadostno vzdržljivost med vadbo. Ko je človek lačen, ne bo imel dovolj energije, kar pomeni, da bo vse vaje izvajal na pol, učinek vaj pa bo šibek.

Idealen in zdrav smuti pred vadbo mora biti lahko prebavljiv in poln zdravih ogljikovih hidratov. Zaužiti ga je treba približno eno uro pred začetkom športa.

Recept za smoothie:

  • 150 gramov jagod (poljubnih);
  • banana;
  • 100 ml jogurta;
  • 100-150 ml mleka.

Po športu

Po intenzivni vadbi mora telo napolniti zaloge glikogena in obnoviti mišice. Da bi to naredili, mora koktajl vsebovati veliko beljakovin, ogljikovih hidratov, biti lahko prebavljiv in hitro predelan v telesu.

Samo smutijev ne pretiravajte. Dva ali trije koktajli bodo preveč. Ta koktajl je treba popiti v 30 minutah do ene ure po treningu.

Če je bila vadba zelo intenzivna ali je trajala več kot eno uro, lahko popijete dodaten šejk eno uro po zaužitju prvega.

  • ščepec cimeta (za normalizacijo ravni sladkorja v krvi);
  • 3 žličke poljubno maslo iz orehov;
  • 1 banana;
  • 150 ml mleka.

Za povečanje hranilne vrednosti tega recepta lahko dodate špinačo ali katero koli drugo temno zeleno listnato zelenjavo.

Shujšati

Dober napitek za hujšanje mora vsebovati veliko hranilnih snovi in ​​hkrati malo kalorij. Ta smuti je dober za zajtrk ali kosilo. Morda ni prigrizek ali dodatek zajtrku, ampak popoln nadomestek obroka

Za to mora smoothie vsebovati beljakovine, zdrave ogljikove hidrate in nekaj maščob. Za pravilno delovanje telesa je potrebna majhna količina zdrave maščobe.

Jagode so naravna sladila in telesu zagotavljajo ogljikove hidrate, vlaknine in vitamine. Chia semena vsebujejo ogromno hranilnih snovi in ​​vitaminov, zato so odlična za hujšanje.

Recept za smoothie za hujšanje:

  • 5 gramov chia semen;
  • 25 gramov beljakovin;
  • 1/2 banane;
  • 1 kozarec jagod;
  • 150 ml mleka ali naravnega jogurta.

Zmanjšanje obsega pasu in trebuha

Če želite zmanjšati obseg pasu in trebuha, morate svojemu smutiju dodati mononenasičene maščobne kisline (pomagajo odstraniti trebušno maščobo) in naravni jogurt (pomaga pri hujšanju in se bori proti napihnjenosti).

  • 200 gramov jagod;
  • 2 žlički lanena olja;
  • 1/4 skodelice mleka;
  • 5-6 žlic. l. grški jogurt.

Temu koktajlu je dobro dodati malo masla iz orehov in temne čokolade.

Smoothie z malo ogljikovimi hidrati

Ta recept je primeren za tiste, ki so na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali beljakovin, vendar želijo, da telo prejme hranila in koristne snovi. Ker telo za zdravo delovanje potrebuje zdrave ogljikove hidrate, jih lahko v tem smutiju pridobimo iz jagodičja.

Hkrati bo telo prejelo visoko kakovostne beljakovine in ogljikove hidrate, napolnjene s hranili. Kot sladilo je bolje uporabiti stevio ali druge zdrave nadomestke sladkorja.

Recept za smoothie:

  • 25-30 gramov sirotkinih beljakovin (1 merica);
  • 1 kozarec jagod;
  • 1 kozarec hladne vode;
  • 1/4 skodelice skute (ali malo več);
  • stevia ali drug nadomestek sladkorja po okusu.

Pospeševanje metabolizma

Ta okusen in zdrav smuti lahko pospeši vaš metabolizem in nasiči telo s hranili. Njegova osnova je zeleni čaj, ki vsebuje kofein in katehine - snovi, ki pospešujejo presnovo.

Ta koktajl vsebuje tudi veliko beljakovin, ki pospešijo presnovo.

  • med po okusu;
  • 1 mango (če ne morete kupiti manga, ga lahko nadomestite z marelicami);
  • 100 ml jogurta;
  • 100 ml zelenega čaja, kuhanega in ohlajenega na sobno temperaturo.

Krepitev in krepitev zdravja

Ta smoothie vas napolni z energijo in vam da moč. Temelji na zeliščnem čaju, bogatem z antioksidanti. Izberete lahko poljubna zelišča. Kamilica in meta bosta pomagala pri težavah s prebavnim sistemom, sivka - pri nespečnosti. Lahko dodate.

  • 25-30 gramov beljakovinskega prahu;
  • 1 žlica l. poljubno maslo iz orehov;
  • 200 gramov zamrznjenih jagod (lahko izberete eno vrsto jagod ali mešate različne);
  • 1 kozarec kuhanega in ohlajenega zeliščnega čaja.

Poživljajoče

Poživljajoč in zdrav zeleni smoothie bo aktiviral vaše čute in vas napolnil z energijo.

  • 2 žlički limetin sok;
  • 1/2 skodelice špinače ali druge temno listnate zelenjave;
  • 1 veliko zeleno ali rumeno jabolko;
  • 1 srednja hruška;
  • 1 kozarec hladnega ingverjevega čaja;
  • med (neobvezno).

Za pripravo ingverjevega čaja v ponev nalijte liter vode in zavrite. Naribajte 5-7 cm ingverjeve korenine in jo vrzite v vrelo vodo. Ogenj zmanjšamo, ponev pokrijemo in kuhamo približno 15 minut.

Smoothie - zajtrk

Zdravi smutiji so odlični za hiter in zdrav zajtrk. Ali veste, kdaj zamujate v službo in nimate časa za poln zajtrk? Ta pijača ga lahko popolnoma nadomesti!

Oves in oreščki upočasnijo absorpcijo glukoze iz sadja, ohranjajo njeno raven v krvi stabilno, poleg tega pa napolnijo telo z energijo za dolgo časa.

Mleko vsebuje veliko beljakovin, sadje je vir vitaminov, mineralov, vlaknin in ogljikovih hidratov. Vse te komponente vam omogočajo, da dolgo časa ne čutite lakote in vas napolnijo z energijo za ves dan.

Recept:

  • 3-4 žlice. l. ovseni kosmiči;
  • 1/4 skodelice poljubnih orehov;
  • 1 zrela banana;
  • 3 žlice. l. jogurt;
  • 250 ml mleka.

Nadomestna kava

Mnogi ljudje zjutraj potrebujejo kavo; brez te pijače se počutijo zaspani in letargični. Ta okusen recept za smoothie je pripravljen s črno kavo. Pomagal vam bo hitro prebuditi in pregnati zaspanost.

Recept za smoothie:

  • cimet (ščepec);
  • 1 banana;
  • 3/4 skodelice jogurta (najboljšega okusa je vanilija);
  • 1 kozarec črne kave (hladne).

Za mačka

Ta smuti je poln hranil, ki obnavljajo zdravje. Banano in maslo iz orehov bosta zagotovila energijo, ingver bo pomagal pri obvladovanju slabosti in normaliziral delovanje želodca.

Biokefir bo pomiril želodec in črevesje, sok granatnega jabolka vsebuje veliko antioksidantov. Če nimate soka granatnega jabolka, lahko uporabite brusnični ali borovničev sok ali pa dodate kozarec različnih jagod.

  • 1 čajna žlička ingver;
  • 3 žličke mandljevo olje;
  • 1 banana;
  • 100 ml biokefirja;
  • 100 ml soka granatnega jabolka.

Za nespečnost

Kako grozno je ležati v postelji in poskušati zaspati, osredotočen na to, a nikoli ne zaspiš. Psihično se ne morete prisiliti, da bi zaspali, fiziološko pa lahko. Ta smuti je sestavljen iz mleka, banan in masla iz orehov, ki vsebuje triptofan.

Triptofan, pretvorjen v serotonin, spodbuja proizvodnjo melatonina. Znano je, da pomanjkanje serotonina prispeva k pomanjkanju melatonina, kar vodi v nespečnost.

Ogljikovi hidrati in kalcij, ki jih vsebuje ta smuti, povečajo učinke triptofana. Češnje vsebujejo melatonin, banane pa veliko kalija in magnezija – naravnih mišičnih relaksantov.

Recept za smoothie:

  • 1 žlica l. arašidovo ali maslo iz drugih oreščkov;
  • 1 žlica l. sezamovo seme;
  • 1/4 skodelice češenj;
  • 1/2 banane;
  • 1 kozarec mleka (kravjega, mandljevega ali sojinega).

Sproščujoče in pomirjujoče

Recept za smoothie:

  • mleti muškatni orešček (četrtina žličke);
  • 1 majhen paket vanilina ali ekstrakta vanilije na konici žlice;
  • med (po okusu);
  • 1/4 skodelice mletih mandljev;
  • 2 banani (lahko jih predhodno zamrznete, potem bo koktajl bolj žameten);
  • 1/4 skodelice ohlajenega kamiličnega čaja.

Izboljša prebavo

Ta smuti bo pomagal pri vseh vrstah motenj prebavnega sistema. Papaja pomirja želodec, ingver se bori proti napenjanju in preprečuje slabost.

Probiotiki, ki jih vsebuje jogurt, pomagajo povečati število bakterij, ki so dobre za črevesje. Ta koktajl je bogat tudi z vlakninami, ki čistijo črevesje in odstranjujejo toksine iz telesa.

Recept za smoothie:

  • 1 žlica l. laneno seme;
  • 1 čajna žlička sesekljan ingver;
  • 2 breskvi;
  • 1 papaja;
  • 1 hruška;
  • 200 gramov jogurta.

Detox smoothie

Ta smoothie pomaga. Pesa ima razstrupljevalne lastnosti, korenje je bogato z antioksidanti, ingver pa deluje protivnetno.

Hruške in jabolka pa so odličen vir vlaknin, vitamina C in antioksidantov. Spirulina (kupite jo lahko v lekarni) je skladišče vitaminov, mineralov, antioksidantov in beljakovin.

  • 1 čajna žlička spirulina;
  • 2 žlici. l. limonin sok;
  • 2 žlički ingver;
  • 1 veliko jabolko;
  • 1 velika hruška;
  • 1 pesa;
  • 1 korenček.

Pomlajevanje kože

Ni skrivnost, da pravilna prehrana pomaga naši koži dlje ohranjati mladost in lepoto. Ta koktajl vsebuje vse snovi, ki so potrebne in koristne za zdravo kožo:

  1. vitamin E proti staranju;
  2. vitamin C za povečanje kolagena;
  3. zdrave maščobe, ki preprečujejo sončne opekline;
  4. oleinska kislina, ki zmanjšuje gube.
  • 1 žlica l. laneno seme;
  • 1 skodelica borovnic;
  • 1 skodelica češenj;
  • 100 gramov jagod;
  • 50 gramov avokada;
  • 1/2 skodelice grškega jogurta.

Eksotični smoothie, ki krepi imuniteto

Ta smoothie vam bo pomagal okrepiti imuniteto in preprečiti sezonska prehladna obolenja.

  • tretjina kozarca mletih mandljev;
  • 200 gramov melone;
  • 100 gramov ananasa (svežega ali konzerviranega);
  • 1 srednja banana;
  • 1 srednji mango;
  • 1/2 skodelice mandljevega, sojinega ali kravjega mleka.

Mango, melona in ananas vsebujejo betakaroten in vitamin C, mandlji in mandljevo mleko pa cink, zaščitnik imunskega sistema.

Priprava smutijev doma je zelo enostavna!

Kaj je smoothie

Smoothie je koktajl zelenjave, sadja, jagodičja in mleka ali vode, stepanega v mešalniku ali blenderju. Pripraviti ga ni težko, zdaj pa število receptov na internetu že presega več deset tisoč. Njihova priljubljenost je posledica njihove priročnosti: pripravite ga lahko vnaprej in ga kadar koli vzamete s seboj za pitje. Poleg tega so smutiji zelo zdrava pijača!

Prednosti smutijev

Kako je lahko smuti koristen? No, tukaj je vse preprosto! Korist je odvisna od sestavin. Sadje in zelenjava vsebujeta veliko vitaminov in mineralov, s kombiniranjem pa lahko dobite vsakič svoj nov vitaminski kompleks. Mleko in kefir sta bogata s kalcijem in dragocenimi aminokislinami. Smutiji so zelo koristni za športnike in ljudi, ki želijo shujšati, saj hitro zadovoljijo potrebe telesa po mikrohranilih.

Velik plus je, da je smoothie prijetnejšega okusa kot posamezna zelenjava. Otrok na primer ne mara svežega korenja, ko pa ga zmešaš s sadjem, dobiš zelo prijeten koktajl.

Ali so smutiji lahko škodljivi?

Samo, če ima oseba intoleranco na določena živila ali alergije. Obstaja izhod - samo ne dodajajte takšnih izdelkov.

Je mogoče s smutiji shujšati?

Odvisno od tega, kako se počutite glede tega izraza. Smutiji ne vplivajo neposredno na hujšanje! Se pravi, če nekdo začne piti smutije, da bi shujšal, potem bo kmalu razočaran. Vse je zelo preprosto - ta koktajl, pa tudi sestavine, ki se uporabljajo za njegovo pripravo, ne vsebujejo snovi, ki bi lahko nekako opazno vplivale na proces izgorevanja maščob. Ne zaupajte revijam, javnim stranem in lastni lenobi.

Če sledite dieti, telovadite in svoji prehrani dodate smutije za potešitev lakote in obnavljanje zalog mikrohranil, potem lahko rečete, da je nekaj koristi. Kot ste opazili, bo posredno.

In še nekaj! Vsi koktajli niso lahki in nizkokalorični. Konec koncev, z dodajanjem smetane, sirupa ali medu, boste dobili izdelek, ki lahko tekmuje v vsebnosti kalorij s pekovskimi izdelki.


Obstaja veliko receptov, vendar so vsi zelo preprosti. Smoothie lahko preprosto pripravite doma. Za to potrebujemo blender ali mešalnik in potrebne sestavine, katerih sestavo in količino lahko omeji le vaša domišljija. Spodaj je zelo dober recept.

Bananin smoothie

Sestavine

  • Oranžna;
  • Kefir;
  • banana;
  • Nektarina;

Priprava

Pomarančo in nektarino morate olupiti in odstraniti semena. Narežemo na majhne koščke. Olupite in narežite tudi banano.

Vse postavite v mešalnik, dodajte majhno količino kefirja in premešajte. Količino kefirja določite tako, da ne bo tekoč, vendar ne pregost, saj se smutiji običajno pijejo po slamici. Za sladkost lahko dodate med ali sladkor.

V kozarec položite par kock ledu in previdno vlijte sadno mešanico. Vstavite slamico za koktajl. To je to, smoothie je pripravljen. Zdaj veste, da lahko pripravite nešteto različic te pijače. Izberite, eksperimentirajte.

Razveselite svojo družino in prijatelje s svojimi kreacijami. Potrebujete drug recept? Potem posebej zate:

Jabolčni smuti

  • Zelo hranljiv smoothie. Eden najboljših za tiste, ki so na dieti. Vsebuje hranila, odličnega okusa in samo 130 kalorij na porcijo. Potrebovali boste: 1 olupljeno jabolko z izrezkom, 1 skodelica zamrznjenega rdečega grozdja, 1 čajna žlička svežega naribanega ingverja, pol kozarca kefirja, pol kozarca ohlajenega nesladkanega zelenega čaja, 1 žlica medu, led.

Špinačni smoothie

  • Super smoothie. 7 hranljivih živil se v tem napitku odlično dopolnjuje in vaše telo napolni z zdravjem. Mimogrede, ima samo 131 kalorij! Potrebovali boste: 1 skodelica špinače, 1 cm zamrznjene in narezane banane, 1 skodelica zamrznjenega jagodičevja (nesladkanega), sveža ingverjeva korenina (1 cm), 1/2 skodelice grškega jogurta, 1 skodelica ohlajenega zelenega čaja, 1/2 skodelice soka granatnega jabolka, 1 skodelica zdrobljen led.

Smoothie granatno jabolko-banana-ingver

  • Granatno jabolko ni dobro le za srce in krvožilni sistem, ampak pomaga tudi pri hujšanju. Energijska vrednost koktajla je 200 kalorij! Potrebovali boste: 1 zamrznjena in narezana banana, pol kozarca grškega jogurta, 0,5 cm ingverjeve korenine, 1 kozarec soka granatnega jabolka, 4 - 5 kock ledu.

Smoothie s kivijem

  • Smoothie iz zelenih jagod. Pozabite na visokokalorične koktajle iz kavarn! Ta recept vam bo dal samo 235 kalorij, narejen je iz svežega sadja in je okusen. Potrebovali boste: 1 zamrznjeno banano, 4 zamrznjene jagode, 1 olupljen kivi, 2 skodelici solate, 1,5 skodelice zelenega čaja, 6 kock ledu.

Smuti iz melone

  • Melon veter. Osvežujoč, krepčilen in zdrav prigrizek. Samo 165 kalorij, bogato s hranili. Potrebovali boste: 1 skodelico zelene solate, 1 skodelico špinače, 1 zamrznjeno banano, 10 - 12 majhnih koščkov melone, pol skodelice mleka, pol skodelice grškega jogurta, 4 - 5 kock ledu.

Borovničev smoothie

  • Borovničev bananin smoothie. Manj kot 250 kalorij, brez transmaščob, vendar vsebuje vlaknine in beljakovine. Potrebovali boste: 1 kos tofuja (2 cm), 1 skodelico mleka, 1 skodelico zamrznjenih borovnic, 1 skodelico špinače, 1 večjo banano.

Kot vidite, je nizkokalorični prigrizek lahko okusen in zelo zdrav! Ne stradajte, ne mučite svojega telesa, imejte se radi in napolnite svoje telo z zdravo hrano! dober apetit! Vam je bil članek všeč? Bodite prepričani, da delite s prijatelji na socialnih omrežjih!

Pozitiven smoothie

Ob trendu presne prehrane se na jedilnikih privržencev zdravega načina življenja vse pogosteje pojavljajo nenavadni koktajli – smutiji. Vendar pa skeptiki menijo, da je to bolj modna izjava. Ali je temu tako in kakšne so koristi in škode smutijev, kako upravičeni so navdušeni odzivi ljubiteljev priljubljene pijače: primerjajmo prednosti in slabosti.

Kaj je smoothie

Smoothie je iz angleščine preveden kot "zelo prijeten" in "homogen", "uravnotežen", kar kaže na njegov okus, sestavo iz homogene mešanice različnih sestavin. Sestavine pijače so jagode, sadje, zelenjava z dodatkom zelišč, jogurt, oreščki, med, mleko, jajca.

Enotnost sestave takšnega koktajla se zagotovi tako, da ga stepemo z mešalnikom. Končana mešanica je "zlata sredina" med pirejem in sokom.

Zgodovina izuma smutijev je povezana s 60. leti 20. stoletja, ko je vegetarijanstvo dobivalo zagon, pa tudi z imenom lastnika verige koktajl barov Smoothie King Steva Kahnaua, ki je v iskanju olajšanja pred alergijami, eksperimentirala z mešanjem različnega sadja in ugotovila, da mešanica surovega sadja ne povzroča reakcije v telesu. Navdihnjen z najdbo je postal popularizator koktajla z edinstvenimi lastnostmi. Industrijski razvoj smutijev se je začel leta 1984 med olimpijskimi igrami v Los Angelesu kot del razvoja serije zdravih napitkov.

Smutiji so se zaradi širjenja gibanja za zdrav način življenja povzpeli na vrh sodobne priljubljenosti. Dejansko imajo takšni koktajli poleg priročnosti uživanja cele porcije sadja in zelenjave v enem kozarcu zdravilne lastnosti.

Koristne lastnosti smutijev

Naši skupni sveži sokovi so stisnjeni iz zelenjave in sadja. Takšne pijače, očiščene preostale kaše, ki vključuje tudi vlaknine, vsebujejo le del koristnih lastnosti vitaminsko-mineralnega kompleksa. Nasprotno pa smutiji v celoti absorbirajo izvirni rastlinski izdelek z največjo koristjo organskih vključkov.

Gostejša konsistenca smoothie koktajla vam omogoča, da jih uporabite kot prigrizek, saj pireju podobna masa obogati telo z vlakninami in pomaga stimulirati prebavni trakt, poveča absorpcijo hranil, zahvaljujoč svoji edinstveni biološko razpoložljivi obliki. Takšni koktajli imajo cel seznam koristnih lastnosti.

  1. Smutiji zavirajo proste radikale. Škoda uživanja rafinirane in ocvrte hrane se kaže v ustvarjanju ugodnih pogojev za razvoj tumorjev in patologij krvnih žil in srca (Alzheimerjeva bolezen, flebitis, krčne žile, ateroskleroza). Zdravi smutiji lahko nevtralizirajo to nevarnost za zdravje.
  2. Ekološki izdelki v smutijih vsebujejo največjo količino folne kisline., askorbinska kislina in železo, ki so odgovorni za zdravje las. Tako koristi koktajlov na osnovi banan in jabolk krepi lasne mešičke, jim daje zdrav sijaj, gladkost in vodljivost, kar je zelo pomembno po škodi izpostavljenosti soncu, sušilniku za lase, barvam in nekakovostni kozmetiki. .
  3. Sveže pretreseni koktajli krepijo skeletni sistem. Uživanje surove hrane pomaga povečati absorpcijo in obnavljanje kalcija v telesu. Blagodejne lastnosti smutijev vplivajo na stanje zob in sklepov ter zmanjšujejo verjetnost nastanka težav, kot so karies, osteoporoza, artroza, artritis in revmatska obolenja.
  4. Povečajte imuniteto. Smutiji s citrusi, korenjem in zelišči pospešujejo obnovo celic, kar poveča tvorbo rdečih krvničk in poveča zaščito telesa pred škodljivimi virusnimi, infekcijskimi in glivičnimi okužbami. To je koristno v boju proti tuberkulozi, ARVI, meningitisu in številnim vnetnim boleznim, ki imajo glivično osnovo.
  5. Izboljša vid. Koristne lastnosti borovnic, korenja, špinače in buč so uporabne kot osnova za smutije za izboljšanje ostrine vida, tudi pri sladkorni bolezni. Vključitev breskev, pomaranč, robidnic in grozdja v koktajl bo koristna za lajšanje utrujenosti oči zaradi vpliva sevanja elektronskih pripomočkov in dejavnikov stresa.
  6. Odpravite zaprtje. Obilica vlaknin v smutiju blagodejno vpliva na črevesje, nežno veže in odstranjuje iztrebke, toksine in odpadke, s čimer pripomore k čiščenju telesa in normalizaciji nuje po odvajanju.
  7. Upočasnite staranje. Blagodejne lastnosti smoothie koktajlov kot močnih antioksidantov se kažejo v zaščiti celic pred poškodbami zaradi uničenja, v ohranjanju kislinsko-bazičnega ravnovesja: navzven se to kaže v regenerativnih procesih telesa: napenjanje kože in zmanjševanje gub.
  8. Kakovostno vpliva na izločevalni sistem in vodno ravnovesje. Blagodejni učinki smutijev vplivajo tudi na ledvice, saj izločajo sol iz telesa, čistijo kožo in odpravljajo akne, ogrce, dermatoze, urtikarijo, luskavico in druge težave.
  9. Povečajte odpornost na stres. Prednosti koktajlov na hormonski ravni neposredno vplivajo na vaše razpoloženje in pomagajo zmanjšati tveganje za depresijo.

Ena od pomembnih prednosti koktajlov je enostavnost priprave.

Za prebavo

Pitje hranljivega smoothie koktajla ima sposobnost pospeševanja in izboljšanja metabolizma, kar pozitivno vpliva na prebavo. Zlasti se obnovi delovanje gastrointestinalnega trakta, zaradi česar se zmanjša tveganje za nastanek gastritisa, kolitisa in razjed.

Za čiščenje telesa

Smutiji lahko služijo kot nežen način čiščenja telesa. Vlaknine, s katerimi so tako bogati zdravi koktajli, so kot goba, sposobna vsrkati in iz telesa odstraniti zdravju škodljive toksine. Ob redni uporabi bo razstrupljevalni učinek smutijev daleč presegel zdravila zaradi prednosti globinskega delovanja na prebavila, ledvice in jetra.

Za hujšanje

Zaradi dejstva, da se s pomočjo smutijev telo očisti toksinov, ima sposobnost normalizirati presnovo in spodbujati izgorevanje maščob. Posledično pride do izgube teže naravno in nežno, kar zmanjša škodo zaradi zastrupitve.

Smoothie dieta je ena izmed priljubljenih možnosti za hujšanje: njena korist je v tem, da lahko z določenim naborom sestavin zdravega koktajla ohrani in celo dopolni manjkajočo mišično maso.

Smoothie dieta vključuje sveže sadje, zelenjavo z dodatkom žitaric, žitarice, zaradi katerih blagodejnih hranilnih lastnosti so smoothieji poimenovani »kosilo v kozarcu«. Pravzaprav se takšen koktajl, edinstven po sestavi, spremeni iz pijače v hrano: hkrati pa ne služi le kot prigrizek med glavnimi obroki: sam po sebi predstavlja poln obrok.

V zvezi s tem je za pospešitev prebave potrebno žvečiti trdne delce koktajla: to bo spodbudilo delovanje žlez slinavk.

Prav tako morate biti pozorni na kalorično vsebnost sestavin, vključenih v smoothie. Na primer, nizkokalorična jabolka so lahko osnova smutija. Za hujšanje so nizkokalorične marelice, mandarine in črni ribez primerne predvsem iz sestavin sadja in jagodičja. Lastnosti jabolk z nizko vsebnostjo maščob, ananasa in češenj bodo koristne tudi za hujšanje. In bodite previdni pri uživanju sadja z visoko vsebnostjo glukoze in škroba, kot so grozdje, avokado, lubenica, melona in breskve, banane: bolje jih je izključiti iz prehrane.

Dodatke iz sladkih in mastnih mlečnih izdelkov bi bilo koristno nadomestiti z manj mastnim jogurtom ali kefirjem v smoothie koktajlu.

Za normalizacijo vodnega ravnovesja je treba iz prehrane izključiti sol. Za udobje okusa bo zdrobljen posušen uporaben kot dobra zamenjava.

Zaradi možnosti mešanja različnih sestavin v enem kozarcu je smiselno izboljšati blagodejne lastnosti koktajla z dodajanjem sestavin, ki se redko uživajo same, a so močan vir vitaminov: listi in korenine zelene, špinača, koriander, peteršilj, koper, pšenični kalčki, koprive in vršički pese.

Na primer, jabolko, korenje, zelena, mango in jogurt z nizko vsebnostjo maščob so odlična uravnotežena možnost za pripravo smutija: vse se seseklja, premeša in nato zmiksa do želene gostote.

Način jemanja smoothie koktajlov je 3 ali 5-krat na dan, odvisno od izbire izdelkov in pojava lakote.

Smoothie dieta za hujšanje lahko traja od enega do več dni na teden in se lahko izvaja redno.

Za športnike

Ta zdrav koktajl je idealen tudi za športnike, ki si zadajo cilj pridobiti težo. Če smutiju dodate beljakovine, oreščke ali skuto, boste povečali vsebnost beljakovin, banane in zelenjava pa bodo uravnotežile ogljikove hidrate v smutiju. Poznana je tudi moč smutijev za dvig energije, ki služijo kot naravna podpora telesu med telesno aktivnostjo. Poleg tega intenziven trening zahteva porabo mineralnih elementov in vitaminov, ki se nato dobro obnovijo z lahkim in hkrati hranilno bogatim napitkom.

Za otroke

Zdrava, okusna rešitev bi bila dopolnitev otroškega jedilnika z vitaminskim kozarcem, še posebej za tiste otroke, ki jih solate ne navdušujejo.

Poleg tega so bile izvedene študije, katerih rezultati kažejo na prednosti vpliva lastnosti smutijev na razpoloženje. Pitje svetlih, svežih koktajlov bo pomagalo pri prehodu na pozitiven odnos.

Recepti za zdrave smoothije

Smutiji so univerzalna pijača, ki jo s pridom uporabljajo tako presnojedci kot privrženci tradicionalne prehrane kot okusen način za dopolnitev zaloge človeku dragocenih vitaminov in mineralov.

Pomembno! Kalorična vsebnost končnega koktajla, sestavljenega iz rastlinskih sestavin, je v povprečju 40 kcal.

Smutiji imajo glede na sestavine različne lastnosti: lahko so očiščevalni, hranilni, poživljajoči, krepilni, posladek itd.

Domišljija naredi seznam smoothie koktajlov neskončen, vendar bo koristno uporabiti že razvite uravnotežene recepte kot izhodišče.

Zelenjavni smuti

Zelenjavni smutiji vključujejo paradižnik, korenje, peso, avokado, kumare, bučo, papriko, zelje, ingver in povečajo koristi z »zelenimi« vitamini peteršilja, bazilike, koriandra, zelene in špinače.

Smoothie iz buče in korenja

  • en srednji korenček;
  • 150 g bučne kaše;
  • 150 ml jogurta;
  • 1 žlica l. med;
  • lupina polovice pomaranče.

Korenje operemo in ožamemo v sokovniku. Buča je razrezana. Vse sestavine se zmešajo in zmešajo v homogeno maso.

Paradižnikov smoothie

  • paradižnik 500 g;
  • jabolko - 1 kos;
  • korenje - 2 kos .;
  • lanena semena - 1 žlica. l.;
  • oljčno olje - 2 žlici. l.

Paradižnik se razreže. Korenje in jabolka olupimo in naribamo na grobo strgalo. Vse sestavine, razen olja, zmešamo in z mešalnikom na nizki hitrosti mešamo minuto. Nalijemo v visoke kozarce, dodamo olivno olje in prelijemo z lanenimi semeni.

Možnost poletnega smutija

  • češnjev paradižnik - 10 kosov;
  • kumare - 2 kosi;
  • rdeča čebula - ½ kos;
  • česen - 2 - 3 kosi;
  • kefir ali jogurt - 600 ml;
  • skuta, črni poper - po okusu.

Zelenjavo operemo, nasekljamo, zmešamo z vsemi sestavinami in zmiksamo v blenderju. Dobitek: 3 skodelice.

Pesni smoothie

  • pesa – 1 kos .;
  • steblo zelene - 2 kosi;
  • rumena paprika - 1 kos;
  • velika kumara - 1 kos;
  • limona - 1 kos;
  • korenje - 2 kos. (neobvezno).

Zelenjavo grobo sesekljamo, zmešamo z limoninim sokom in zmeljemo v mešalniku.

Sadni smuti

Pomembno je vedeti, da sadje vsebuje velike količine sladkorja. Njihova prekomerna uporaba vodi do močnega skoka glukoze v krvi, kar je zelo nezaželeno, zlasti na začetku dneva. Zato vam sadni smutiji za zajtrk ne bodo koristili.

Jutranji očiščevalni smoothie z zelenjem

  • zelena - 2 stebla;
  • špinača - 1 šopek;
  • banana - 1 kos;
  • sok polovice limete;
  • voda - ½ žlice.

Sestavine očistimo, zdrobimo in zmešamo z mešalnikom.

Jabolčni smoothie s cimetom

Jabolka operemo, olupimo, grobo nasekljamo, prelijemo z jogurtom in z mešalnikom zmešamo v homogeno maso, po okusu dodamo led. Konsistenco prilagodimo z jogurtom. Koktajl bo koristen za zajtrk.

Druge možnosti recepta

Še štirje recepti za zdrav sadni smoothie:

  1. Za osvežilen učinek: iz zelenega čaja, ingverja, jabolka, grozdja, banane, kivija, žlico medu.
  2. Za moč: banana, pol kozarca jogurta, pol kozarca sveže kuhane kave, temna čokolada, nariban muškatni orešček.
  3. V korist krepitve imunskega sistema za drugi zajtrk: kivi, banana, jagodičevje.
  4. Za sprostitev - alkoholni desertni smoothie: pomaranča, mango, 2 žlici. l. tekila.

Vse komponente se zmešajo v mešalniku do želene konsistence. Za poživljajoče in osvežilne lastnosti dodajte led po okusu.

Jagodičev smuti

Koristne lastnosti jagodičevja so edinstvene zaradi antioksidantov in vitaminov, ki so v njihovi sestavi prisotni v velikih količinah.

Poleg tega bodo zaradi specifičnosti ogljikovih hidratov in kislosti jagodičja, za razliko od sadja, koristne za stabilizacijo krvnega sladkorja, zato njihovo velikodušno dodajanje koktajlom ne bo škodljivo.

Recepti z zdravo kombinacijo sestavin in uravnoteženo sestavo. Uporabite lahko zamrznjene jagode.

Jagode z jogurtom

  • jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml;
  • jagode - 200 g;
  • mleko ali jogurt - 1 žlica.

Vitaminska bomba s Chia semeni

  • banana - 1 kos;
  • zamrznjene maline - 200 g;
  • Chia semena - 1 žlica. l.;
  • špinača - 3 peščice;
  • kokosovo mleko - 100 ml.

Količina koktajla – 1 l.

Peneči smoothie:

  • belo vino - 2 žlici. l.;
  • borovničev sok - 1 žlica;
  • mandarina - 1 kos;
  • maline - 100 g.

Pozor! Prednosti jagodičevja smutijev z dodanim ledom vključujejo tudi učinek proti mamilu.

Smoothie z žiti

Smuti, ki vsebuje žitarice, bo koristen predvsem zjutraj. Kot sestavine lahko uporabite kosmiče ali kaljena zrna. Uživanje kaljenih zrn v smutiju na prazen želodec lahko zagotovi terapevtske koristi zaradi njihovih antioksidativnih lastnosti v boju proti poškodbam prostih radikalov.

Jutranji smoothie s pšeničnimi kalčki

Sestavine:

  • dve zeleni jabolki;
  • sok polovice limone;
  • 40 g sveže bazilike in peteršilja;
  • 60 g kaljenih pšeničnih zrn.

Značilnosti kuhanja:

  1. Iz jabolk pripravimo sok.
  2. Polovico volumna soka zmešamo z zelišči in pšenico, stepamo do gladkega.
  3. Nalijemo v kozarec in dodamo preostanek soka.

Smoothie z žiti

  • ovseni kosmiči "Hercules" (lahko ajda, rž, riž itd.) - 2 žlici. l.;
  • banana - 1 kos .;
  • pomaranče ali mandarine - 2 kosi;
  • jogurt (kefir, fermentirano pečeno mleko) - 150 g;
  • voda - 2-3 žlice. l.

Kosmiče prelijemo in prelijemo z vrelo vodo, nato zmešamo z ostalimi sestavinami in zmešamo z mešalnikom.

Kaj lahko dodate smutiju, da bo bolj zdrav?

Najbolj uporabni dodatki bodo suho sadje, semena in oreščki.

Podporniki tradicionalne prehrane bodo cenili smutije s kefirjem, jogurtom, mlekom in skuto.

Koristne lastnosti ingverja, kajenskega čilija, cimeta in limone bodo popestrile sestavo dragocenega koktajla. Tukaj bo glavno pravilo upoštevanje mere: na primer, v 1 litru končnega smutija naj bo do 4 cm ingverja, majhna limona, ki jo lahko uporabite neposredno z lupino - tako se bioflavonoidi, koristni za absorpcija vitamina C bo ohranjena. Preseganje količine začimb za več kot 1,5 žličke. lahko poškoduje okus pijače.

Športniki lahko šejku dodajo tudi posebne dodatke beljakovin in ogljikovih hidratov.

Pozor! Poleg pripravljenih jagod lahko v koktajlu uporabite zamrznjeno sadje in zelenjavo. To bo še posebej koristno pozimi.

Česa ne dodajajte smutijem

Uporaba sladkorja in soli koktajlu ne bo prinesla zdravstvenih koristi: najboljša rešitev bi bila, če bi sladkor nadomestili z medom ali stevijo, po potrebi pa bi zelenjavnim smutijem z ohrovtom v prahu dodali nekaj soli.

Izogibati se je treba konzerviranim sestavinam.

Težka smetana je slabo združljiva s sadjem: ta sestavina je bolj primerna za sladice kot za zelenjavni koktajl.

Po mnenju zdravnikov bodo koristi smutijev znatno zmanjšane tudi zaradi različnih arom in polnil: sladil, sirupov, prelivov itd.

Ali je mogoče narediti smoothie brez mešalnika?

Situacija, ko na primer na potovanju nimate mešalnika, še ni razlog, da zavrnete zdrav prigrizek v kozarcu.

  1. Najenostavnejša rešitev za pripravo "nizkotehnoloških" smutijev je, da izberete mehko sadje in jagode (banane, kivi, jagode, maline itd.), se oborožite z eno ali dvema vilicama in pripravite tekočo osnovo za koktajl v obliki jogurt, kefir itd. Meso zdrobimo z nožem ali zdrobimo z vilicami, nato razredčimo z majhno količino jogurta, stepemo z dvema vilicama, zložimo v obliki metlice v eni roki (to pospeši postopek) v gosto maso, nato pa postopoma razredčimo z jogurtom do želene konsistence koktajla.
  2. Druga možnost je uporaba drobnega strgalnika. Trde sestavine naribamo, zelo sočne ali mehke pa pretlačimo skozi cedilo ali pretlačimo skozi gazo.
  3. Če imate pri roki drugo kuhinjsko opremo, vam bo morda za mletje sestavin za koktajl prišel prav sokovnik, stroj za mletje mesa s finimi mrežicami ali mešalnik z navadno metlico za jajca.

Zdrobljene sestavine lahko tudi močno stresemo v zaprt kozarec.

Kako pravilno piti smoothie

Katere parametre mora izpolnjevati pravi smoothie koktajl:


Pozor! Glavno uporabno pravilo za pripravo "živega" koktajla bo ravnovesje BJU, da se izognete škodi zaradi povečanega holesterola in krvnega sladkorja.

Škoda smutijev in kontraindikacije

Ker koktajli iz sadja in jagodičja vsebujejo veliko kisline, je to lahko škodljivo za zobno sklenino. Previdnostni ukrepi vključujejo izpiranje ust po vsaki pijači in uporabo slamice.

Redno uživanje koktajlov bo zahtevalo tudi vključitev trdnih sestavin, ki jih je mogoče žvečiti. Tako zagotovite stalen dotok krvi v dlesni in podprete dlesni in zobe pred morebitnimi težavami.

Kontraindikacij za pitje koktajlov je malo in se nanašajo na intoleranco za sestavine in morebitne alergijske reakcije ter poslabšanje kroničnih bolezni prebavil: v tem primeru se boste morali posvetovati z zdravnikom.

Kako shraniti smutije

Sveže pripravljen smoothie bo v hladilniku ohranil svoje blagodejne lastnosti največ 24 ur. Poleg tega po 3 urah skladiščenja začnejo oksidativni procesi negativno vplivati ​​na koristne lastnosti. Zunaj hladilnika bo koktajl zdržal do fermentacije največ 4 ure.

Zaključek

Koristi in škode smutijev že dolgo niso več predmet burne razprave, saj so prednosti priprave svežih pijač nesporne. Vse je odvisno od namena pitja koktajla. Kot pri vsakem prehranskem vprašanju lahko s kompetentnim pristopom ob upoštevanju kontraindikacij ne le uživate v okusu, ampak tudi kar najbolje izkoristite zdravilne lastnosti svežih smutijev.