Que peut-on cuisiner sur le grill à la maison ? Nous préparons de délicieuses grillades. Des recettes simples et originales

Ce n’est probablement un secret pour personne que de nombreux aliments doivent être consommés après un traitement thermique. Rappelons comment cela se fait. Le plus souvent, nous faisons bouillir ou frire. Il existe bien sûr d’autres méthodes plus exotiques, par exemple la cuisson à la vapeur ou simplement l’alimentation crue.

Si nous demandons à chacun d’entre vous, quelle méthode de transformation des aliments rend les aliments plus délicieux ? Je pense que tout le monde sera d'accord sur ce point lors de la friture. Malheureusement, en plus d'être délicieux, une telle nourriture s'avère en fait très nocive.

N’oubliez pas que cuire les aliments de cette façon nécessite beaucoup de matières grasses. Avec tout le respect que je dois à huile végétale, il convient de rappeler qu'il s'agit d'un produit très calorique. Pour référence : 100 grammes contiennent plus de 900 kilocalories !!! Imaginez de quel pourcentage la teneur énergétique des aliments frits augmente ?

La conclusion s'impose d'elle-même : arrêtez d'utiliser du pétrole. "Mais comment faire, car la nourriture va simplement brûler ?" direz-vous, et vous aurez tout à fait raison. Heureusement, il existe un tel moyen : griller. Par exemple, cela fait maintenant un an que nous faisons des grillades à la maison. Pas si longtemps, mais quand même.

Avantages de l'utilisation d'un gril

Si nous cuisinons sur le gril, l'huile n'est plus nécessaire. Au contraire, les aliments riches en graisses pourront réduire leur apport calorique en faisant fondre les lipides internes. De plus, tous les bienfaits de la friture sont entièrement préservés. Les produits sont tout aussi appétissants : croûte croustillante, odeur, couleur et tout le reste.

Options de grillades

Pour utiliser le grill, vous pouvez choisir parmi les options répertoriées ci-dessous. Si vous habitez dans votre maison de campagne, il n'y a rien de mieux qu'un barbecue. Les produits absorberont l'odeur de fumée du bois de chauffage naturel, croyez-moi, personne ne restera indifférent à un tel plat.

Si tu ne peux pas te vanter de toi-même maison de campagne Si vous vivez dans un appartement en ville, votre choix se porte sur un gril électrique. L'industrie produit également des appareils à gaz, généralement intégrés aux cuisinières. Bien entendu, les arômes des plats préparés sur de tels appareils urbains seront inférieurs à ceux de leurs homologues ruraux. Mais néanmoins, tout fonctionnalités bénéfiques les produits seront sauvegardés.

L'inconvénient incontestable de tels appareils est le coût élevé de leur entretien. Une fois votre facture d’électricité arrivée, vous saurez de quoi je parle.

Pour éliminer l'excès de graisse des aliments pendant la friture, vous devez utiliser un gril spécial. Il est placé directement au-dessus de la source de feu. La nourriture placée dessus est très bien frite et excès de graisse laissez-le, remplissant tout autour d'arôme.

Pour précuire certains aliments, comme la viande ou le poisson, il faut les faire mariner. Une solution faible de vinaigre est parfaite pour cela ; il est préférable d'utiliser des substances naturelles comme le vinaigre de vin ou de cidre de pomme. Certaines personnes préfèrent utiliser des jus de fruits ou de baies. Une marinade à base de kéfir ou de yaourt semble assez inhabituelle, mais il y a néanmoins aussi des connaisseurs en la matière.

Lorsque vous préparez des viandes ou de la volaille maigres, c'est une bonne idée de les enrober légèrement d'huile d'olive. Cela empêchera les produits de se dessécher et ils resteront doux et juteux. Pour éviter une surdose de graisses végétales, il est préférable de les appliquer à l'aide d'un pinceau spécial.

Comme vous le savez, le sel est la mort blanche. L'excès de chlore de sodium dans le corps entraîne une rétention d'eau, ce qui n'est pas bénéfique pour la santé. Pour que la nourriture soit vraiment saine, vous devez en consommer au minimum. Certes, certains produits deviendront, pour le moins, un peu fades. Dans ce cas, nous pouvons recommander d'utiliser diverses épices, comme le poivre, le curcuma, le basilic, ainsi que de nombreux autres ingrédients très utiles.

Pour éviter que la viande ou les esclaves ne paraissent fades, il est préférable de ne pas simplement les saupoudrer des assaisonnements énumérés ci-dessus, mais de bien les faire mariner ou de bien les râper avant de les faire frire. Bien sûr, « le sable est un mauvais substitut à l’avoine » et au début, beaucoup de vos proches souffriront d’une carence en sel. Mais croyez-moi, avec le temps, votre corps « vous comblera de gratitude » pour les miracles de la volonté.

Que peut-on cuisiner sur le grill ?

La plupart des gens imaginent que le grill n’accompagne que la viande, le poisson ou la volaille. Croyez-moi, ce n'est fondamentalement pas vrai. Vous pouvez griller presque tout ce qui est mentionné ci-dessus, ainsi que toutes sortes de légumes. Pommes de terre, aubergines, courgettes, tomates, oignons, tout ce que vous voulez.

Les oignons au four sont particulièrement savoureux. Pour cuisiner des courgettes par exemple, il suffit de les couper en fines tranches et de les disposer délicatement sur une grille.

Après un tel traitement, les fruits de mer s'avèrent incroyablement savoureux, vous devriez certainement l'apprécier. Essayez par exemple de cuire des crevettes. À ces fins, il est préférable de prendre de grands représentants dits royaux de la faune marine. Essayez de cuisiner ces produits avec des légumes. Ce sera incroyablement délicieux ! Il sera difficile de revenir plus tard à la manière traditionnelle de cuisiner.

Vous pouvez préparer un plat vraiment royal - un assortiment de grillades. Pour ce faire, prenez plusieurs types de viande et de poisson. Ajoutez quelques légumes, comme des aubergines ou des courgettes. Tout cela peut être décoré de crevettes. Servir plat prêt suit, en l'enfilant sur une brochette, complétant ainsi votre chef-d'œuvre.

Conclusion

Je suppose que j'ai réussi à vous convaincre que le grill vous aidera à améliorer vos chefs-d'œuvre culinaires, et ce qui est particulièrement agréable, c'est qu'il affinera un peu votre silhouette. Être en bonne santé!

Tatiana, www.site

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Ces plats peuvent être cuits soit sur un grill spécial, soit sur un grill à l'aide d'un grill. Les produits doivent être retournés périodiquement pour assurer une cuisson uniforme. N'oubliez pas de graisser la grille avec de l'huile avant la cuisson.

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Ingrédients

• 100 ml de sauce soja ;
• 100 ml de vinaigre balsamique ;
• 3 cuillères à soupe de miel ;
• 2 gousses d'ail ;
• 500 g de cuisses de poulet.

Préparation

Mélangez la sauce soja, le vinaigre, le miel, l'ail haché et l'oignon haché. Versez la marinade, remuez et laissez reposer plusieurs heures. Postez-le cuisses de poulet sur une grille et faire revenir 10 à 15 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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Ingrédients

• sel - au goût;
• 1 cuillère à soupe de paprika ;
• 1 cuillère à café de coriandre moulue ;
• 2 côtelettes de porc avec os.

Préparation

Mélangez l'huile et toutes les épices et frottez le mélange sur tout le porc. Placer les côtelettes sur le gril et cuire 5 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

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Ingrédients

• 400 g de bœuf haché ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 4 fines tranches de fromage ;
• ketchup - au goût;
• mayonnaise - au goût;
• moutarde - au goût;
• 1 grosse tomate;
• 1 oignon rouge ;
• 4 feuilles de laitue.

Préparation

Ajoutez du sel et du poivre à la viande hachée et mélangez bien. Former quatre galettes selon la taille des pains burger. Faites une empreinte au milieu de chaque escalope avec votre doigt pour qu'elles ne se déforment pas à la friture. Griller les escalopes environ 6 minutes de chaque côté. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, déposez une tranche de fromage sur les escalopes pour qu'elle fonde.

Coupez les petits pains en deux. Lubrifiez les parties inférieures avec du ketchup, de la mayonnaise et de la moutarde. Placer dessus les escalopes, les tranches de tomates, les rondelles d'oignon et la laitue. Couvrir les burgers avec les autres moitiés de pain.

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Ingrédients

• 4 poitrines de poulet sans peau ;
• 200 g de petites tomates ou tomates cerises ;
• 2 épis de maïs ;
• 2 gousses d'ail ;
• 2 cuillères à soupe de beurre ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• quelques brins de basilic.

Préparation

Préparez-en quatre grandes feuilles déjouer. Pour chacun d'eux, mettez un poitrine de poulet, tomates coupées en deux, grains de maïs et ail émincé. Arroser d'huile d'olive et déposer un morceau de beurre dessus. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Enveloppez le papier d'aluminium de manière à couvrir complètement le poulet et les légumes. Placez les sacs obtenus sur le gril et faites frire pendant 20 à 30 minutes. Garnir le plat de feuilles de basilic.

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Ingrédients

• 100 ml de sauce soja ;
• 2 cuillères à café d'huile d'olive ;
• 2 cuillères à café de ketchup ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 cuillère à café d'origan séché ;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 4 steaks de bœuf.

Préparation

Mélanger la sauce soja, l'huile, le ketchup, l'ail haché et les épices. Laisser mariner dans ce mélange pendant plusieurs heures. Placez les steaks sur le gril et faites-les revenir 4 à 7 minutes de chaque côté : le degré de friture de la viande dépend du temps.

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Ingrédients

• 1 racine de gingembre fraîche moyenne ;
• 1 gros oignon;
• 2 cuillères à soupe d'assaisonnement ;
• 150 ml de sauce soja ;
• 2 cuillères à soupe de moutarde ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 1 kg de côtes de porc.

Préparation

Hachez le gingembre avec un couteau et coupez l'oignon en rondelles. Mélangez ces ingrédients avec l'assaisonnement barbecue, la sauce soja, la moutarde, le sel et le poivre. Faites mariner les côtes levées dans ce mélange pendant plusieurs heures. Placez-les ensuite sur le gril et faites-les frire environ 10 à 15 minutes de chaque côté.

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Ingrédients

• 8 saucisses ou saucisses ;
• 4 poivrons;
• 2 oignons ;
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Griller les saucisses environ 3 minutes de chaque côté. Préparez quatre grandes feuilles de papier d'aluminium. Disposez sur chacune d'elles deux saucisses, ainsi que des poivrons et des oignons coupés en fines lanières. Arroser d'huile et assaisonner d'épices. Enveloppez hermétiquement le papier d'aluminium et placez les sacs obtenus sur une grille. Cuire encore 13 à 15 minutes.

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Ingrédients

• 4 cuillères à soupe de beurre ;
• 8 grosses tranches de pain ;
• 4 cuillères à soupe de ketchup ou de sauce barbecue ;
• 80 g de fromage à pâte dure ;
• 12 tranches de saucisse.

Préparation

Beurrer les tranches de pain. Lubrifiez-en quatre avec du ketchup ou de la sauce et saupoudrez de fromage râpé. Disposez dessus quatre morceaux de saucisse et recouvrez du reste du pain. Griller les sandwichs 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré.

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Ingrédients

• 6 à 8 pommes de terre ;
• 100 ml d'eau ;
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à soupe de paprika ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 1 gousse d'ail.

Préparation

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Ingrédients

• sel - au goût;
• 2 cuillères à café de curcuma ;
• 1 cuillère à café de poivron rouge moulu ;
• ½ cuillère à café de cumin moulu ;
• ½ cuillère à café de coriandre moulue ;
• ½ cuillère à café de gingembre moulu ;
• 1 gousse d'ail ;
• 1 tête de chou-fleur ;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Préparation

Mélanger les épices et l'ail haché. Coupez le chou verticalement en plusieurs steaks identiques d'environ 2 cm de large. Badigeonnez-les d'huile et frottez-les sur toutes les faces avec un mélange d'épices. Placer sur le gril et faire revenir 5 à 8 minutes de chaque côté.

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Ingrédients

• 2 gousses d'ail ;
• 2 cuillères à café de zeste de citron râpé ;
• sel - au goût;
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu ;
• quelques brins de romarin frais ;
• 4 filets de saumon.

Préparation

Mélanger l'ail haché, le zeste, le sel, le poivre et le romarin finement haché. Frottez le mélange sur le poisson et laissez reposer 15 minutes. Placez le filet sur le gril et faites-le frire des deux côtés pendant 3 à 5 minutes.

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Ingrédients

• 80 ml de jus d'orange ;
• 80 ml de sauce soja ;
• 80 g de miel ;
• plusieurs oignons verts;
• 1 cuillère à café de gingembre moulu ;
• 1 gousse d'ail ;
• 450 g de filet de saumon.

Préparation

Mélanger le jus, la sauce soja, le miel, l'oignon haché, le gingembre et l'ail haché. Placer le poisson dans ce mélange et réfrigérer 30 minutes. Retournez les filets de temps en temps. Placez la truite sur le gril et saisissez-la pendant environ 15 minutes en la retournant de temps en temps.

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Ingrédients

• 1 poisson entier vidé et nettoyé (truite, maquereau, bar, bar, etc.) pesant environ 900 g ;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• plusieurs tiges de persil ;
• 1 gousse d'ail ;
• ½ citron.

Préparation

Badigeonner le poisson de tous les côtés avec de l'huile et frotter avec du sel et du poivre. Farcissez-le de tiges de persil, d'ail haché et de tranches de citron. Griller le poisson environ 10 minutes de chaque côté.

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Ingrédients

• 1 cuillère à café de paprika ;
• ½ cuillère à café d'origan séché ;
• 1 cuillère à café de cumin moulu ;
• ½ cuillère à café de poivron rouge moulu ;
• sel - au goût;
• 1 gousse d'ail ;
• 900 g de crevettes décortiquées ;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 250 g de crème sure ;
• ¼ bouquet de persil ;
• 1 cuillère à café de zeste de citron râpé ;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron ;
• 150 g de chou ;
• 150 g de chou rouge ;
• 24 tortillas.

Préparation

Mélangez les épices et l'ail haché, saupoudrez ce mélange sur les crevettes et mélangez bien. Placez les crevettes dessus des bâtons de bois, préalablement trempé dans l'eau pendant 20 minutes. Badigeonner les crevettes d'huile et les faire revenir 3 minutes de chaque côté.

Mélangez la crème sure, le persil haché, le zeste, le jus de citron et le sel. Assaisonnez le mélange de deux types de choux hachés avec la moitié de la sauce à la crème sure. Garnir chaque tortilla de chou, de quelques crevettes et d'un peu de sauce.

Les plats grillés sont extrêmement savoureux et aromatiques. Personne au monde ne pourrait refuser le barbecue, le poisson ou le poulet fumé. Beaucoup de gens n'osent tout simplement pas cuisiner de tels plats, craignant qu'ils ne deviennent secs. Dans cet article, vous apprendrez à faire frire de la viande, des légumes, etc. pour qu'ils restent juteux et savoureux. A noter que ces recettes peuvent être cuisinées non seulement sur un feu ouvert, mais également à la poêle.

Légumes juteux aux herbes

Commencez sur le gril.

Alors, commençons. Préparons la marinade. Mélangez 6 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile, 4 cuillères à soupe de vinaigre de table, une cuillère à café de romarin, de thym et de basilic, de l'ail pressé au presse, du sel et du poivre. Prenez 3 courgettes, 3 poivrons, des aubergines et 2 oignons. Hachez grossièrement les légumes, placez-les dans un récipient avec la marinade, mélangez et mettez au réfrigérateur pendant deux heures. Transférez ensuite le contenu du bol sur une grille bien chauffée et laissez cuire 15 minutes en arrosant constamment avec le reste de la marinade. Les légumes sont prêts ! Vous pouvez cuisiner des plats similaires sur une poêle à griller.

Viande savoureuse

Maintenant il est temps de passer à quelque chose de sérieux Plat de viande. Essayons de faire frire un kebab, mais pas comme d'habitude, mais avec du bacon et pain de seigle. La particularité de ce plat grillé est que la viande reste très juteuse avec ce mode de cuisson.

Pour un barbecue style voleur vous aurez besoin des produits suivants :

• 800 grammes de filet de viande sans matière grasse ;
• 160 grammes de bacon frais ou fumé ;
• huile végétale - 4 c. cuillères;
• pain de seigle - un demi-pain;
• verdure;
• mélange sel, poivre.

Coupez la viande en morceaux de 100 grammes, battez, assaisonnez avec du poivre, du sel, des herbes, de l'huile, mélangez, couvrez avec un couvercle et laissez au réfrigérateur plusieurs heures. Préparez ensuite le pain et le bacon. Coupez le saindoux en tranches. Faites de même avec le pain. Retirez le récipient contenant la viande du réfrigérateur. Préparez les brochettes. Commencez à enfiler de la viande dessus, puis du pain et du bacon, et ainsi de suite. Faites frire ce kebab pendant 20 minutes.

Poulet tendre

Les fans apprécieront le poulet mexicain.

Ingrédients:

• jambes - 1 kg;
• maïs et haricots en conserve - 200 grammes chacun;
• oignon - 50 grammes;
• sauce tomate - 200 grammes;
• un peu d'ail;
• citron;
• Chili;
• huile;
• sel.

Versez le jus de citron dans la sauce tomate, ajoutez l'ail finement haché, le piment et le sel. Lavez les cuisses et placez-les dans un bol profond. Versez la sauce préparée sur le poulet. Couvrez le bol avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur pendant 3 heures. Placez ensuite les cuisses sur la grille du gril et faites-les frire en les arrosant. sauce tomate. Pendant que le poulet cuit, préparez la salade. Coupez l'oignon en demi-rondelles, ajoutez les haricots et le maïs, le beurre et mélangez. Retirez le poulet du gril et servez-le avec de la salade. Délicieux et très simple ! Vous pouvez cuisiner ces plats grillés et d'autres non seulement le week-end, mais aussi en semaine.

Salade de viande grillée

Envie de surprendre votre famille et vos amis avec un plat d'été insolite ? Préparez-leur une salade de viande grillée avec des concombres frais, des tomates et des oignons épicés. Les invités qui le goûteront seront ravis de ce plat juteux et magnifique. Nous préparerons une salade pour plusieurs personnes à partir de viande grillée.

Produits requis :

• 2 kg de porc ou de bœuf ;
• 700 grammes de mayonnaise ou de yaourt ;
• 600 grammes d'adjika ;
• 6 cuillères à soupe. cuillères de beurre;
• quelques cuillères de sauce Worcestershire ;
• Origan;
• Carvi;
• miel - 2 c. cuillères;
• 8 tomates ;
• 2 longs concombres ;
• deux oignons;
• feuilles de laitue.

Étape 1. Préparons la marinade. Versez l'huile dans une tasse profonde, ajoutez 8 c. cuillères d'adjika, miel, origan, cumin.

Étape 2. Frottez la viande avec cette marinade et mettez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.

Étape 3. Maintenant, préparons-nous : mélangez la mayonnaise et le reste de l'adjika.

Étape 4. Sortez la viande du réfrigérateur et faites-la frire en un seul morceau sur le grill.

Étape n°5. Hachez les concombres, les tomates et les oignons, déchirez les feuilles de laitue avec les mains. Transférez les légumes dans un récipient profond. Coupez la viande en fins morceaux et ajoutez-la aux concombres et aux tomates.

Étape n°6. Assaisonner la salade de mayonnaise et d'adjika, mélanger, disposer sur des assiettes et servir.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Poisson épicé

Griller des aliments n’est pas difficile du tout. Faisons cuire le poisson maintenant.

Produits nécessaires à la recette :

• poisson (n'importe lequel) - 1 kg;
• ampoule;
• tomates - 4 pièces;
• ail;
• jus de citron;
• aneth;
• persil;
• sel.

Hachez les tomates à votre guise, versez le jus de citron, ajoutez du sel et des herbes. Si vous aimez la menthe, vous pouvez l'ajouter à la vinaigrette. Nous vidons le poisson, retirons les branchies et les écailles et le lavons. Nous faisons des coupes dans chaque carcasse et les farcissons de tomates. Vous pouvez le faire un peu différemment : mettez des tomates dans le ventre du poisson. Enveloppez les carcasses dans du papier d'aluminium et faites cuire au four environ une demi-heure.

Brochettes de fruits

Saviez-vous que sur un feu ouvert, vous pouvez cuisiner non seulement des entrées et des plats principaux, mais aussi des desserts incroyables ? Préparons par exemple des brochettes de fruits sur des brochettes en bois. Ce plat grillé ne nécessite aucun ingrédient sophistiqué.

Faites le plein de fruits que vous aimez à volonté et coupez-les en tranches. Faire tremper les brochettes dans l'eau au préalable. Placez les fruits préparés sur ces bâtonnets de bois et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Préparez une sauce sucrée. Mettez 20 grammes de beurre, ½ tasse de sucre, le zeste d'une orange dans une casserole, versez un peu de cognac et d'eau, ajoutez un peu de vanille. Faites chauffer ce mélange sur la cuisinière en remuant continuellement. Versez cette sauce sur les brochettes frites.

Préparez des plats variés et intéressants sur le grill. Les recettes présentées dans l'article sont faciles à suivre, alors assurez-vous de les essayer. Régalez votre famille avec du poisson épicé, du poulet tendre, de la viande juteuse et des brochettes de fruits insolites.

• - Steak -

  Les experts en steak disent que la bavette est particulièrement tendre lorsqu'elle est cuite sous vide pendant 4 à 5 heures. Pour ceux qui ne veulent pas attendre aussi longtemps, branchez simplement le gril et placez la viande dessus.

  Ingrédients:

  1/2 tasse de miel
  1/2 tasse d'huile végétale
  1/3 tasse de sauce soja
  1 cuillère à café de gingembre moulu
  1 cuillère à café de poivron rouge séché
  1 gousse d'ail, hachée
  1 surlonge ou bavette
  1 gros oignon doux, coupé en petites rondelles

  Préparation:

  Dans un bol, mélanger le miel, l'huile, la sauce soja, le gingembre, le poivron rouge et l'ail. Placer le steak et les oignons hachés dans un grand sac en plastique refermable, verser la marinade et sceller. Placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures, ou mieux encore, toute la nuit. Retournez le sac de temps en temps.

  Retirez la viande et les oignons de la marinade, séchez-les et placez-les sur le gril préchauffé. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, en vous concentrant sur sa couleur : il doit être bien doré. Pour éviter les erreurs lors de la cuisson de la viande, utilisez une sonde de température de gril amovible.

• - Poisson -

  Le tilapia est particulièrement savoureux lorsqu'il est grillé, c'est pourquoi il reste au menu tout l'été. Mais vous n'êtes pas obligé d'abandonner ce plat même en hiver - il vous suffit de remplacer le gril au charbon de bois par une version domestique portable.

  Ingrédients:

  450 gr. filet de tilapia ou poisson entier pesant jusqu'à 1 kg.
  1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  1 cuillère à café de paprika fumé
  1/2 cuillère à café de paprika ordinaire
  1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  1/2 cuillère à café de poivre noir finement moulu
  Sel au goût

  Préparation:

  Placer tous les assaisonnements dans une assiette. Badigeonner le poisson d'huile d'olive et rouler dans les assaisonnements. Préchauffer le gril à température moyenne-élevée. Le poisson cuit rapidement, donc après environ 4 à 5 minutes (pour les filets) ou 7 à 8 (pour les entiers), soulevez-le soigneusement et vérifiez le degré de préparation. Lorsque le poisson est recouvert d'une croûte dorée d'un côté, il faut le retourner et poursuivre la cuisson de l'autre jusqu'à obtenir la même croûte appétissante. Le poisson peut être considéré comme prêt lorsque des marques claires sont visibles des deux côtés.

  Conseil: Préparez à l'avance vos légumes préférés, et dès que le poisson est prêt, retirez-le du gril et placez les légumes dessus. Utilisez les deux côtés du gril pour ne pas avoir à travailler par lots et réduire le temps de préparation des plats d'accompagnement.

• - Saucisses -

  Le secret de la cuisson des saucisses frites réside dans une température de fonctionnement constante et stable et une marinade savoureuse. Le système de chauffage Element IQ peut facilement gérer la première tâche du gril BORK G802, et plusieurs bouteilles de bière brune sont parfaites pour la marinade.

  Ingrédients:

  5 bouteilles de bière brune
  12 saucisses
  1 gros oignon, coupé en deux dans le sens de la longueur, tranché sur la largeur

  Préparation:

  Dans une grande casserole, porter la bière à ébullition. Placez-y les saucisses et les oignons et laissez cuire 15 minutes. À l'aide de pinces, transférez les saucisses dans une assiette, séchez-les et placez-les sur le gril. Faire frire en retournant une fois jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés. Pendant ce temps, séchez les oignons, placez-les sur un côté vide du gril et faites-les légèrement revenir. Servir les oignons avec les saucisses chaudes.

• - Burger -

  Le composant principal du burger est bien entendu la côtelette. C'est cela qui détermine la palette gustative du burger, tandis que le reste de la garniture ne fait qu'y ajouter de l'individualité. Avec la même taille d'escalopes, vous pouvez calculer approximativement leur temps de cuisson, et sans l'ombre d'un doute, vous pouvez confier tout le reste du travail à votre grill domestique.

  Ingrédients:

  230 gr. viande hachée
  1/4 cuillère à café de sel ou au goût
  1/4 cuillère à café de poivre ou au goût
  4 pains à burger

  Préparation:

  Mélanger la viande hachée, le sel et le poivre dans un bol moyen. Bien pétrir la viande hachée. Formez quatre escalopes d'environ 2 cm d'épaisseur. Placez les escalopes sur le gril et faites-les frire 7 à 10 minutes de chaque côté en les retournant une fois.

  Conseil: le meilleur ajout à escalope juteuse sont des légumes frais et des petits pains parfumés. Ces derniers ne gagneront en goût que s'ils sont pré-grillés. Alors pendant que les côtelettes sont en train de frire sur une moitié du gril, n'hésitez pas à occuper l'autre côté avec des petits pains et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

• - Poulet tandoori -

  Dans la patrie de ce plat en Inde, les poulets sont cuits dans des fours tandoori spéciaux. Il est peu probable qu'un tel barbecue s'intègre dans un appartement en ville, mais dans une petite zone utilisable, vous pouvez facilement trouver une place pour un grill domestique. La cuisson du poulet tandoori prendra un peu plus de temps, mais le plat ne perdra rien de son goût.

  Ingrédients:

  12 cuisses de poulet
  1 tasse de yaourt
  1/4 tasse de gingembre frais, pelé et coupé en morceaux
  6 à 8 gousses d'ail
  1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  2 cuillères à café cumin en poudre
  1 cuillère à café poudre de chili
  1/2 c. curcuma
  1/2 c. sel

  Préparation:

  Pour la marinade : mettre le yaourt, le gingembre, l'ail, le vinaigre, le cumin, le piment, le curcuma et le sel dans un mixeur et bien mélanger à grande vitesse. Placez le poulet et la marinade dans un grand sac en plastique zippé, fermez le sac et secouez bien, puis placez au réfrigérateur pendant 1 heure.

  Préchauffer le gril à température moyenne (environ 200 °C). Sortez le poulet du réfrigérateur, séchez-le et placez-le sur le gril préchauffé. Cuire 15 à 20 minutes d'un côté, puis retourner et poursuivre la cuisson encore 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le jus de la viande soit clair.