भोजन न केवल शारीरिक और बल्कि मानव स्वास्थ्य को भी प्रभावित करता है रासायनिक गुण. भोजन में भी एक निश्चित ऊर्जा होती है, जो प्रत्येक खाद्य उत्पाद के लिए अद्वितीय होती है।
प्रत्येक उत्पाद की एक निश्चित आभा, खाद्य आभा या खाद्य ऊर्जा होती है। वैज्ञानिक हमेशा से इस मुद्दे में रुचि रखते रहे हैं और उन्होंने इस मुद्दे पर कई प्रयोग किए हैं। और हमेशा की तरह, लंबे समय से पीड़ित चूहों पर, जिनके भोजन की प्राथमिकताएं मानवीय प्राथमिकताओं से मेल खाती हैं। प्रयोगों के परिणामस्वरूप, यह पाया गया कि जिन चूहों को प्राकृतिक दूध दिया गया था वे स्वस्थ और मजबूत हो गए, और जो दुर्भाग्यशाली थे और कृत्रिम फार्मूला खिलाया गया वे बीमार होने लगे और समय से पहले मर गए।
क्या बात क्या बात? आखिरकार, उन्हें अभी भी प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, सूक्ष्म तत्व, एंजाइम और अन्य सभी घटकों की पूरी श्रृंखला प्राप्त हुई प्राकृतिक दूध, केवल एक कृत्रिम मिश्रण के रूप में। लेकिन कृत्रिम मिश्रण पर चूहों का जीवनकाल सादे पानी से भी कम था।
प्रयोग का अगला चरण यह था कि उन्होंने कृत्रिम मिश्रण में थोड़ा सा प्राकृतिक दूध, बस कुछ बूँदें मिलाना शुरू किया।
परिणामस्वरूप, चूहों को फिर से अच्छा महसूस होने लगा और वे पहले की तरह फुर्तीले और गतिशील हो गए।
इतना अंतर क्यों है?
और तथ्य यह है कि, हमारे विज्ञान की सभी प्रगति के साथ, कृत्रिम उत्पादों की संरचना में सूक्ष्म ऊर्जा घटक, या आभा, या बायोफिल्ड को शामिल करना असंभव है। यह ऊर्जा घटक पृथ्वी पर सभी जीवित चीजों में मौजूद है, जिसमें सभी जीवित उत्पाद भी शामिल हैं।
लोगों की तरह उत्पादों, भोजन में भी आभा या ऊर्जा होती है। सिद्धांत रूप में, भोजन की ऊर्जा हमारे शरीर को संतृप्त करती है।
यह ऊर्जा इतनी मजबूत है कि इसका एक छोटा सा अंश भी शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने के लिए पर्याप्त है, मृत कृत्रिम उत्पादों के विपरीत, जिन्हें आप कभी भी पर्याप्त मात्रा में प्राप्त नहीं कर सकते, क्योंकि वे खाली हैं, ऊर्जा के बिना।
बायोफिल्ड विषमांगी और इसके कई "रंग" हैं। मनोविज्ञानी अक्सर इन रंगों के बारे में बात करते हैं जब वे किसी व्यक्ति की आभा का निदान करते हैं और उसकी रंग योजना निर्धारित करते हैं।
इसी प्रकार, भोजन की आभा भी एक जैसी नहीं होती। कुछ खाद्य पदार्थों में प्रबल सकारात्मक ऊर्जा होती है (ताजे फल और सब्जियां, मेवे और उनसे बने विभिन्न कच्चे खाद्य व्यंजन) ,
दूसरों के पास है कमजोर बायोफिल्ड(गर्मी से उपचारित अनाज, सब्जियां और फल),
अभी भी दूसरे यह बिल्कुल नहीं है(एनऔद्योगिक औरकृत्रिम मूल, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, सरोगेट्स, आदि) ,
चौथे वाले भी एकाग्रचित्त रहते हैं नकारात्मक ऊर्जा(मांस, शराब, किण्वित और खराब भोजन) . वजह का अंदाज़ा लगाना मुश्किल नहीं है.
भोजन और प्राकृतिक उत्पादों को ऊर्जा स्वयं प्रकृति द्वारा प्रदान की जाती है।. सबसे अधिक ऊर्जा ताजी सब्जियों और फलों, जामुन, मेवों में होती है।पेड़ पर या बगीचे की क्यारी में उगने वाले फल में क्या गुण होते हैं? बड़ी रकमऊर्जा, और इसके नष्ट हो जाने के बाद, मूल्यवान ऊर्जा की मात्रा कम हो जाती है। अलग-अलग फलों में ऊर्जा हानि की दर अलग-अलग होती है। उदाहरण के लिए, सेब, गोभी के साथ गाजर और चुकंदर को पूरी सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन टमाटर बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं।
उत्पादों के किसी भी प्रसंस्करण से मूल्यवान वस्तुओं का आंशिक नुकसान होता है महत्वपूर्ण ऊर्जा, और भोजन को जितनी अधिक बार संसाधित किया जाता है, उतनी ही कम क्षेत्र ऊर्जा उसमें संग्रहीत होती है, हालांकि प्रोटीन-कैलोरी पैरामीटर अपरिवर्तित रह सकते हैं।
कोई भी उबला हुआ उत्पाद केवल एक दिन के भीतर उपभोग के लिए उपयुक्त है, हालांकि कच्चे रूप में इसे दस गुना अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसलिए, खाना पकाने के तुरंत बाद, ठंडा होने से पहले, उबला हुआ खाना खाने की सलाह दी जाती है। स्टोव से उतारते ही सूप का बायोफिल्ड सबसे मजबूत होता है, लेकिन उसके बाद यह बहुत जल्दी सूखने लगता है। ठंड इस प्रक्रिया में हस्तक्षेप करती है, लेकिन केवल थोड़ा सा।
यह भी महत्वपूर्ण है कि भोजन जिसके लिए बनाया गया है उसके प्रति अच्छे विचारों और प्रेम से बनाया जाए . जब आप "अस्थिर" हों तो खाना न बनाना बेहतर है (कई लोग यह पहले से ही जानते हैं, जिनमें शामिल हैं)। अपना अनुभव), वी खराब मूडझगड़े के बाद, पका हुआ भोजन इन ऊर्जाओं पर कब्ज़ा कर लेता है, और परिणामस्वरूप, यह न केवल बहुत स्वादिष्ट नहीं होता है, बल्कि व्यक्ति के सूक्ष्म क्षेत्र पर इसके प्रभाव में हानिकारक भी होता है।
यह अकारण नहीं है कि यह कई संस्कृतियों में मौजूद है भोजन से पहले प्रार्थना की परंपरा , या वेदी पर भोजन का आशीर्वाद देना! जापान और चीन में, भोजन करते समय, अपने आप को पूरी तरह से चबाने की प्रक्रिया (33 बार) में डुबोने की प्रथा है और यह भोजन पर पूर्ण एकाग्रता को बढ़ावा देता है। हमारी परंपरा में हमारी "दैनिक रोटी" के लिए प्रार्थनाएं और कृतज्ञता के शब्द हैं। सम्मान व्यक्त करते हुए, एक व्यक्ति भूख के बारे में अपने विचारों से सूक्ष्म विषयों पर स्विच करता है, जिससे भोजन में सकारात्मक ऊर्जा की मात्रा बढ़ जाती है!
शरीर और आत्मा के लिए भोजन अलग-अलग है . महान संत महीनों तक रोटी और पानी पर जीवित रह सकते थे। लेकिन इसीलिए वे संत हैं, क्योंकि उनकी धारणा का बिंदु आध्यात्मिकता की ओर स्थानांतरित हो गया था, न कि भौतिक शरीर की ज़रूरतों की ओर, हालाँकि उन्हें किसी तरह संतुष्ट होना था।
हमारे पास ज्ञान है, हमारे पास विकल्प है, जो कुछ बचा है वह है अपने शरीर की जरूरतों को समझने के लिए परिस्थितियाँ बनाना और उसे लंबे और आनंदमय अस्तित्व के लिए वह सब कुछ देने का प्रयास करना जो उसे चाहिए! लेकिन, निःसंदेह, किसी भी ज्ञान को कट्टरता के बिना लागू किया जाना चाहिए - प्राकृतिक प्रक्रियाअपने आप को और अपनी इच्छाओं को स्वीकार करना!
स्वस्थ रहें!
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कितनी बार ऐसा होता है कि हमारी ताकत हमें कार्य दिवस के बीच में ही छोड़ देती है, ठीक उसी समय जब हमारे दिमाग में कई विचार और योजनाएं खाली होनी चाहिए। लेकिन हम किस तरह के काम के बारे में बात कर सकते हैं जब शरीर थकान से दर्द करता है, और मस्तिष्क लगातार आवेग देता है, जो सब कुछ छोड़कर बिस्तर पर जाने की इच्छा का संकेत देता है। आपके होश में आने और आपके शरीर को ऊर्जा से रिचार्ज करने के लिए, हम आपके ध्यान में लाए हैं 10 सुपरफूड बैटरियां जो आपको नई जीवन शक्ति से भर देंगी।
सेब
हमारे क्षेत्र में यह किफायती और व्यापक फल क्वेरसेटिन से भरपूर है। आइए हर चीज़ में न जाएं लाभकारी गुणयह पदार्थ, आइए सबसे पहले इस बात पर ध्यान दें कि हमारे लिए क्या महत्वपूर्ण है: क्वेरसेटिन मांसपेशियों की कोशिकाओं को अधिक ऊर्जा पैदा करने का कारण बनता है। इसलिए ट्रेनिंग या काम से पहले कुछ सेब खाएं।
केले
लाल मांस (बीफ़, वील)
आपको आश्चर्य होगा, लेकिन यह बिल्कुल भी भारी भोजन नहीं है। मांस में बहुत अधिक मात्रा में बायोएक्टिव आयरन होता है और आयरन रक्त में ऑक्सीजन के संचय को प्रभावित करता है। और आपके शरीर में जितनी अधिक ऑक्सीजन होगी, आपका स्वर उतना ही ऊंचा होगा। मांस में क्रिएटिन, विटामिन बी और जिंक भी होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि लाल मांस पूरी तरह से पच जाए, इसे सब्जियों के साथ खाएं। लेकिन इसे रोटी, दलिया, आलू के साथ न मिलाएं - ऐसे संयोजन के बाद आप सोना चाहेंगे।
हम्मस
यह स्वादिष्ट पेस्ट चने, तिल, नींबू और जैतून के तेल से बनाया जाता है। प्रोटीन और फाइबर के साथ-साथ आयरन, विटामिन सी और फोलिक एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत। आप इसे सॉस के रूप में उपयोग कर सकते हैं और इसमें गाजर, शिमला मिर्च और साबुत अनाज टॉर्टिला डुबो सकते हैं।
समुद्री भोजन
शंख में बहुत अधिक मात्रा में प्राकृतिक ऊर्जा होती है - विटामिन बी12। इसके अलावा, यह विटामिन मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करता है। समुद्री भोजन भी शामिल है बड़ी मात्रा मेंटायरोसिन यह एसिड नॉरपेनेफ्रिन हार्मोन के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है, जो आपको अधिक ऊर्जा देगा।
अंडे
मुर्गी के अंडे में पाया जाने वाला अमीनो एसिड ल्यूसीन ताकत के काम के दौरान ऊर्जा उत्पादन के लिए जिम्मेदार होता है। और विटामिन बी, जो अंडे में बहुत अधिक मात्रा में होते हैं, शरीर की कोशिकाओं में ऊर्जा उत्पादन को उत्तेजित करते हैं। 3-4 अंडों का नाश्ता सचमुच सुबह आपको ऊर्जा से भर देगा।
कद्दू के बीज
अखरोट
इस उत्पाद में मौजूद ओमेगा 3 फैटी एसिड चमड़े के नीचे की वसा के रूप में संग्रहीत नहीं होते हैं, बल्कि तुरंत ऊर्जा प्रक्रियाओं में शामिल हो जाते हैं। नट्स कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को भी "अवरुद्ध" करते हैं।
शहद
साथी
यह दक्षिण अमेरिकी पेय कॉफ़ी जितना स्फूर्तिदायक नहीं है, लेकिन इसका प्रभाव हल्का है। इसके अलावा, इस चाय में थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन जैसे उत्तेजक पदार्थ होते हैं, और कैफीन के साथ मिलकर वे टोन को पूरी तरह से बढ़ाते हैं।
पाचन, ऊर्जा और स्वास्थ्य. संगत भोजन और इसे कब खाना चाहिए।
ऊर्जा अपने सार में कुछ हद तक पैसे के समान है: इसकी मात्रा कभी भी बहुत अधिक नहीं होती है। इससे भी अधिक पाने की चाहत हमेशा बनी रहती है। हम शरीर से और भी अधिक ऊर्जा निचोड़ने के लिए हर संभव प्रयास करते हैं: लीटर कॉफी, चीनी, उत्तेजक पदार्थ और ऊर्जा पेय - हर चीज का उपयोग किया जाता है! लेकिन हमारा बेचारा शरीर सब कुछ सह लेता है।
ऊर्जा के तीव्र विस्फोट के बाद आमतौर पर ऊर्जा का विघटन होता है। वास्तव में, उत्तेजना से उत्पन्न ऊर्जा वास्तविक ऊर्जा नहीं है। यदि आपका शरीर स्वस्थ है तो यह वास्तव में आपको जो मिल सकता है उसका यह एक सस्ता नकली उत्पाद है।
कैफीन के अलावा, हमारे पास स्वाभाविक रूप से दिन के लिए एक निश्चित मात्रा में ऊर्जा होती है। और ऐसे कई कारक हैं जो ऊर्जा समकारी प्रक्रिया का हिस्सा हैं: नींद, भावनाएँ, गति, मानसिक गतिविधि, और, ज़ाहिर है, भोजन।
नींद हमें ऊर्जा देती है.
आंदोलन रक्त परिसंचरण और ऑक्सीजन को बढ़ाकर ऊर्जा प्रदान कर सकता है, लेकिन इसके लिए ऊर्जा की आवश्यकता भी होती है। अलग - अलग प्रकारव्यायामों को भी क्षयकारी और पौष्टिक में विभाजित किया जा सकता है।
भावनाएँ आपके ऊर्जा स्तर पर भारी प्रभाव डाल सकती हैं। सकारात्मक भावनाएँखुशी जैसी भावनाएँ ऊर्जावान बनाती हैं, जबकि नकारात्मक भावनाएँ ऊर्जा संसाधनों को ख़त्म कर सकती हैं।
मानसिक गतिविधि के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। विचारों की स्पष्टता और रचनात्मकता आमतौर पर थके हुए लोगों में नहीं पाई जाती है।
भोजन दोधारी तलवार है। आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थ ऊर्जा प्रदान करते हैं; पचाने में मुश्किल या गैर-पौष्टिक खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होगी। इसके विपरीत, कुछ खाद्य संयोजन ऊर्जा छीन लेंगे। उदाहरण के लिए, से एक सैंडविच सफेद डबलरोटीक्रीम चीज़ को पचाने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, शायद उससे कहीं अधिक जो यह शरीर को प्रदान कर सकता है। दूसरी ओर, जामुन हैं तेज़ तरीके सेअपनी बैटरियों को रिचार्ज करें.
भोजन से ऊर्जा प्राप्त करने का एक तरीका पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना है।
खाने के बाद पेट में भारीपन को खत्म करने, शरीर से पाचन उत्पादों को हटाने की प्रक्रिया में सुधार करने, त्वचा की समस्याओं को हल करने और ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने के लिए किसी भी आहार में अलग पोषण लागू किया जा सकता है।
यहां 10 नियम हैं अलग बिजली की आपूर्ति, जिसका मैं उपयोग करता हूं और जो आपको अपने लिए दिलचस्प लग सकता है:
कौन सा भोजन आपको सबसे अधिक दीर्घकालिक ऊर्जा देगा?
1. जितना सरल उतना अच्छा.
2. भोजन से पहले थोड़ा गर्म पानी या हर्बल चाय पियें, कुछ भोजन के दौरान पियें और भोजन के बाद कम से कम 30 मिनट तक कुछ भी न पियें। इससे पेट के एसिड को पतला होने से रोकने और पाचन में सुधार करने में मदद मिलेगी।
3. खाने के 2-3 घंटे के अंदर फल न खाएं. फलों को पचने में बहुत कम समय लगता है, लेकिन अगर आपके पेट में कुछ है, तो वे वहीं फंस जाएंगे और किण्वन शुरू कर देंगे। इससे सूजन हो जाएगी.
4. नट्स को रात भर भिगोकर रखें। इससे वे कम शुष्क हो जाते हैं और पचाने में आसान हो जाते हैं। वे आसान भोजन बन जाते हैं. आयुर्वेद सभी नट्स को रात भर भिगोने की सलाह देता है।
5. गठबंधन मत करो विभिन्न प्रकारएक भोजन में प्रोटीन. मछली और चिकन, बीन्स और मांस एक साथ न खाएं। यदि आपका पाचन अच्छा है तो संयुक्त प्रोटीन युक्त भोजन परोसने में 10-12 घंटे लगेंगे। क्या आप बिना ब्रेक के 12 घंटे काम करना चाहेंगे?
6. प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट युक्त वसा खाते समय हमेशा हरी सब्जियाँ शामिल करें। हरी सब्जियाँ लगभग हर चीज़ के साथ अच्छी लगती हैं। आप उनके साथ गलत नहीं हो सकते! हरी सब्जियाँ आपकी सबसे अच्छी दोस्त हैं।
7. सप्ताह में कई बार सादा भोजन खाकर अपने शरीर को आराम दें। मेरा पसंदीदा पतझड़ का भोजन भुना हुआ कद्दू और पके हुए सेब हैं।
8. बुद्धिमानी से प्रयोग करें! यदि आप खाद्य पदार्थों के सही संयोजन के बारे में संदेह में हैं, तो इसे आज़माएँ और ध्यान दें कि आपका शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है। आपका शरीर किसी भी पोषण विशेषज्ञ से बेहतर समझता है कि उसे क्या चाहिए।
9. यदि आप डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं, तो उन्हें किसी अन्य चीज़ के साथ न मिलाएं। निश्चित रूप से कोई भी फ्रूट मिल्क शेक तब तक नहीं बनता जब तक आप अपने पेट में फटा हुआ दूध नहीं चाहते।
10. यदि आप थके हुए या तनावग्रस्त हैं तो हल्का, गर्म और सादा भोजन करें। पुनर्प्राप्ति और उपचार के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जैसे पाचन के लिए। अपने ऊर्जा संसाधनों का बुद्धिमानी से उपयोग करें।
सबसे सर्वोत्तम समयखाने के लिए जब हमारी पाचन अग्नि (अग्नि, पित्त दोष का एक घटक) अपने चरम पर होती है। यह दिन के मध्य में, 10:00 से 14:00 बजे तक होता है, इसलिए यदि संभव हो तो मुख्य स्वागतइस समय खाना आना चाहिए.
आयुर्वेद में खाद्य वर्गीकरण प्रणालियों में से एक भोजन को पाचन के संदर्भ में हल्का या भारी के रूप में वर्णित करती है। उदाहरण के लिए, चावल को हल्का भोजन माना जाता है, और मांस को भारी भोजन माना जाता है। अगर आज आप कुछ भारी भोजन, जैसे कि पशु प्रोटीन, खाना चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि आप इसे दोपहर के भोजन के समय करें, फिर आपके शरीर के पास इन्हें पचाने के लिए पूरा दिन होगा।
अपने रात्रिभोज को हल्का रखें, जिसमें सब्जियाँ शामिल हों, और इसे 20:00 बजे से पहले और सोने से कम से कम 2 घंटे पहले समाप्त करना अच्छा होता है।
इस चक्र के साथ, आपका पाचन आपकी नींद में बाधा नहीं डालेगा और सुबह उठने तक भोजन पूरी तरह से पच जाएगा और शरीर से बाहर निकल जाएगा। हल्के नाश्ते के साथ, यह आहार आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा और पित्त दोष के दिन के घंटों के दौरान मन की विशेष स्पष्टता से भर देगा।
अपने पाचन संकेतकों को समझना सीखें:
भूख लगने पर ही खाएं! अक्सर हम जरूरत से नहीं, आदत से खाते हैं।
खाने से पहले, अपनी भूख को दस-बिंदु पैमाने पर 1 से 10 तक आंकें। यदि आप 6-7 अंक या उससे अधिक पर भूखे हैं, तो यह वास्तव में आपके लिए खाने का समय है; यदि आपका संकेतक इस स्तर से नीचे है, तो अपने लिए कुछ और दिलचस्प गतिविधि खोजें जो आपको खाने की इच्छा से विचलित कर देगी।
आप कुछ भी पी सकते हैं, जैसे पानी या फलों की चाय: हम अक्सर प्यास को भूख समझ लेते हैं।
हर दिन कुछ सुखद करें। खूब चलो ताजी हवा. और सबसे महत्वपूर्ण बात, हर रात 7-9 घंटे सोएं।
यह स्पष्ट है कि कौन से खाद्य पदार्थ हमारे शरीर के लिए अच्छे हैं, लेकिन अपनी ऊर्जा को बेहतर बनाने के लिए रात के खाने में क्या पकाना है, यह एक अजीब सवाल लगता है। लेकिन नहीं, भोजन हमारे जीवन को प्रभावित कर सकता है।
प्रिय पाठकों, कृपया अपने लिए कुछ प्रश्नों का उत्तर दें। "आपको कैसा लगता है?" यहां जो महत्वपूर्ण है वह है आपकी शारीरिक और मन की स्थिति. और एक और प्रश्न: "आप कितनी बार इन भावनाओं को महसूस करते हैं?" प्रश्नों का उत्तर ईमानदारी से दें। यदि यह "अच्छा", "उत्कृष्ट", "हमेशा" निकला, तो यह लेख आपके लिए नहीं है! आपके साथ सब कुछ बढ़िया है और आप खुश हैं! और अगर आपको याद है कि ऐसा होता है कि कोई चीज़ आप पर अत्याचार करती है और आपको असंगत स्थिति में डाल देती है, और आप कभी-कभी नकारात्मक भावनाओं को महसूस करते हैं, आपकी भलाई और स्वास्थ्य बिगड़ जाता है, तो रुकें और इस लेख को पढ़ें। मुझे उम्मीद है कि आप इसे उपयोगी पाएँ।