Negatavi tomāti ar tiem nevar lepoties garšas īpašības. Bet, ja jūs gatavojat konservētus zaļie tomāti ziemai, pēc pārbaudītām receptēm šī ir garšīga un aromātiska ziemas uzkoda. Zaļie tomāti lieliski papildina ikdienas maltītes, un sāļa uzkoda uz svētku galda.
Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai 5 pārbaudītas receptes zaļo tomātu pagatavošanai ziemai: pildīti zaļie tomāti, marinētu zaļo tomātu recepte, zaļo tomātu ziemas salāti, zaļie tomāti ar papriku, konservētu zaļo tomātu ar burkāniem recepte.
Pildīti zaļie tomāti
Tomātu sagatavošana šai receptei prasa laiku, taču rezultāts pārsniegs visas cerības.
Sastāvdaļas: zaļie tomāti - 1 kg, asie pipari - 2 pākstis (pēc garšas), pētersīļi, dilles, selerijas, cilantro - 200 g, sāls - 1 ēdamkarote. l., ķiploki – 50 g., kaltētas dilles – 50 g.
Ēdienu gatavošanas recepte
Nomazgājiet tomātus zem tekoša ūdens un nedaudz nosusiniet. Tomātus sagrieziet šķērsām no tās puses, kur auglim ir blīvējums, bet negrieziet līdz galam. Otrajai pusei jāpaliek neskartai, lai varētu likt pildījumu.
Pildījuma sagatavošana: Zaļumus smalki sakapā, ķiploku sarīvē, asos piparus sasmalcina blenderī. Visu kārtīgi samaisa, pievienojot sāli.
Tagad jūs varat pildīt zaļos tomātus(vienam tomātam vajadzēs apmēram 1 ēdamkaroti pildījuma). Lai tomāti neizjuktu, tos var pārsiet ar diegu.
Ievietojiet pildītos tomātus ciešās rindās burkā. Virsū liek kaltētas dilles.
Piespiediet tomātus ar koka vai plastmasas apli 5 dienas. Pēc tam zaļie tomāti ir gatavi ēšanai. Aizveriet burkas ar vākiem un novietojiet vēsā, sausā vietā.
Ja vēlaties to aizvērt ziemai, piepildiet tomātus ar sālījumu, kas sastāv no 2 ēd.k. l sāls un 30 ml. etiķis uz 1 litru ūdens.
Zaļie tomāti marinēti ziemai
Ja tavā dārzā ir palikuši zaļie tomāti, noteikti pagatavo gardu ziemas uzkodu – marinētus zaļos tomātus eļļā.
Sastāvdaļas: zaļie ķiršu tomāti – 1,5 kg, rupjā jūras sāls 300 g, 6% vīna vai ābolu sidra etiķis – 700 ml, Olīveļļa – 500 ml, kaltēti asie sarkanie pipari, oregano.
Ēdienu gatavošanas recepte
Nomazgājiet tomātus, noņemiet kātus. Šai receptei varat izmantot jebkurus tomātus, ne tikai ķiršus.
Pārgrieziet tomātus uz pusēm un pievienojiet sāli un samaisiet. Atstājiet šādā stāvoklī 6 stundas.
Pēc tam, kad pagājis laiks, noteciniet iegūto šķidrumu un atstājiet tomātus vēl 2 stundas.
Tomātus liek katliņā un pievieno etiķi un atstāj uz 12 stundām.
Vēlreiz noteciniet sulu un novietojiet tomātus uz papīra dvieļa, lai tie nožūst.
Sagatavot stikla burkas: mazgāt, sterilizēt. Liek zaļos tomātus burkās, pārkaisa ar asajiem pipariem un oregano. Piepildiet burkas ar olīveļļu, līdz nepaliek gaiss.
Aizveriet ar steriliem metāla vākiem. Pēc mēneša marinēti zaļie tomāti ir gatavi lietošanai.
Zaļo tomātu salāti ziemai
Garšīgs pagatavojums - zaļo tomātu salāti, dažādos jūsu uzturu ziemā. Salāti ir viegli pagatavojami un ļoti garšīgi.
Sastāvdaļas: zaļie tomāti - 700 g, sīpoli– 350 g, burkāni – 350 g, etiķis 9% – 75 ml, augu eļļa – 75 ml, sāls – 25 g, cukurs – 75 g, lauru lapa– 1 gab., melnie pipari – 5-7 gab.
Ēdienu gatavošanas recepte
Nomazgājiet un nosusiniet zaļos tomātus. Tomātus sagriež četrās līdz sešās daļās, tas viss ir atkarīgs no izmēra.
Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos vai gredzenos. Pievienojiet tomātiem sīpolus.
Nomizo un nomazgā burkānus. Sarīvē uz vidējas rīves vai korejiešu salātu rīves. Pievienojiet burkānus dārzeņiem.
Pievieno cukuru, sāli, samaisa. Atstājiet dārzeņus 2 stundas.
Tagad mūsu stāvošajiem dārzeņiem pievienojam pārējās sastāvdaļas saskaņā ar recepti - eļļu, etiķi, piparu graudiņiem, lauru lapu.
Visu pārliek katliņā un zem vāka uz lēnas uguns sautē salātus 20 minūtes.
Sagatavotos salātus liek sterilās burkās un uzvelk vākus. Apgrieziet burku otrādi un pārklājiet ar segu, līdz tā pilnībā atdziest.
Pēc dienas izņemiet zaļo tomātu salātu burkas uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu līdz ziemai.
Zaļie tomāti ar papriku
Smaržīga zaļo tomātu un paprikas uzkoda ziemai. Paprikas un ķiploku daudzumu var pielāgot pēc savas gaumes.
Zaļie tomāti – 600 g, sarkanie paprika – 1 gab., piparu graudi – 3-4 gab., krustnagliņas – 2 gab., ķiploki – 3-4 daiviņas, lauru lapa – 1 gab.
Marināde uz 1 litru. ūdens: sāls - 3 ēdamk. l., cukurs - 4 ēdamk. l., etiķis 9% - 50 ml.
Ēdienu gatavošanas recepte
Iepriekš sterilizējiet burkas. Katras burkas apakšā ievietojiet piparu graudus, krustnagliņas, ķiplokus un lauru lapas. Ja vēlaties, varat pievienot dilles un pētersīļus.
Piepildiet burkas ar maziem zaļiem tomātiem un sagrieztu papriku.
Uzpildiet burkas ar verdošu ūdeni līdz augšai, pārklājiet ar vākiem un atstājiet 15 minūtes.
Uzmanīgi ielejiet ūdeni no burciņām pannā, izmērot tā tilpumu marinādes pagatavošanai.
Ūdenim pievieno cukuru un sāli un uzvāra. Visbeidzot pievienojiet etiķi un noņemiet no karstuma.
Sagatavoto marinādi lej tomātu un paprikas burkās. Sarullējiet vākus. Apgrieziet burkas un pārklājiet tās ar segu, līdz tās pilnībā atdziest.
Pēc dienas noņemiet tomātus uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.
Marinēti zaļie tomāti ar burkāniem un ķiplokiem
Dažreiz ir palicis daudz zaļo tomātu, un jūs nezināt, ko ar tiem darīt? Sagatavojiet marinētus tomātus ziemai ar burkāniem un ķiplokiem.
Sastāvdaļas priekš litru burka: zaļie tomāti, ķiploki, burkāni, zaļās selerijas, sarkanie asie pipari.
Marināde 1 litram ūdens: cukurs – 1 tējk, sāls – 1 ēd.k. l., etiķis 9% - 1 ēd.k. l., melnie pipari – 2-3 gab., smaržīgie pipari – 2 gab., krustnagliņas – 2 gab., lauru lapa, koriandrs – 2-3 gab.
Ēdienu gatavošanas recepte
Izvēlieties aptuveni vienāda izmēra tomātus. Sagatavojiet burkānus un ķiplokus. Burkānus sagriež ripiņās, ķiplokus ripiņās. Tomātu pārgriež uz pusēm, bet ne līdz galam, un vidū iedur burkāna apli un ķiploka šķēli.
Gatavos tomātus liek sterilās burkās, pievieno selerijas zariņu un gabaliņu karstie pipari(1 cm garš).
Pagatavo marinādi, sajaucot visas sastāvdaļas, izņemot etiķi. Kamēr marināde vārās, ielej etiķi. Sagatavoto marinādi ielejiet tomātu burkās un pārklājiet ar steriliem vākiem.
Burkas liekam sterilizēties uz 15 minūtēm, izņemam un uzreiz sarullējam.
Apgrieziet burkas un pārklājiet ar segu, līdz tās pilnībā atdziest.
Video - Ar garšaugiem un ķiplokiem pildīti pikanti zaļie tomāti
Labu apetīti ziemā!
Viens no galvenajiem pozitīvas īpašības zaļie tomāti, ko grēks neizmantot kulinārijā - izteikta tomātu smarža un garša. Un arī skābums, kas nav raksturīgs gataviem tomātiem. Tātad, ja jūs nekad iepriekš neesat gatavojis zaļos tomātus, tomātu receptes jums pateiks, kā tos patiešām pagatavot garšīgi ēdieni, kas rosina apetīti un satur daudz vitamīnu. Sāksim ar dažiem ļoti neparastiem ēdieniem. Cepta zaļie tomāti- recepte, kas pārsteigs daudzus. Cepti zaļie tomāti - ātra, oriģināla un garšīga recepte. Zaļos tomātus vislabāk cept kukurūzas miltos un olā. Cepti zaļie tomāti ir vienkārša recepte, kas pārsteigs jūsu ģimeni vai pat viesus. Ja jums ir palikuši neizmantoti negatavi tomāti, noteikti sagatavojiet sagataves no zaļajiem tomātiem. Receptes palīdzēs gatavot oriģinālie ēdieni un savijas ar visdažādākajām garšām - sāļa, salda, asa, pikanta. Ir daudz veidu, kā sagatavot zaļos tomātus ziemai. Receptes šeit var uzskaitīt šādi: sālīti zaļie tomāti, marinētu zaļo tomātu recepte, marinētu zaļo tomātu recepte. Zaļo tomātu kodināšanas recepte ne vienmēr ietver sterilizāciju. Ievērojot noteiktus noteikumus, jūs varat pagatavot zaļos tomātus bez sterilizācijas receptes parasti norāda uz vispārīgu ieteikumu - uzglabāt šādus zaļus tomātus vēsā, tumšā vietā. Turklāt pat aukstā sāls šķīdumā ir iespējams saglabāt zaļos tomātus. Recepte var izmantot dažādus konservēšanas traukus. Ir zaļie tomāti pannā, zaļo tomātu recepte burkā, zaļo tomātu recepte mucā, zaļo tomātu recepte spainī. Ja vēlaties pagatavot izcilu gatavu uzkodu, šeit ir pildīto zaļo tomātu recepte. Šo garšīgo zaļo tomātu recepti novērtēs stipro alkoholisko dzērienu cienītāji. Tāpat kā ļoti populārā recepte korejiešu zaļajiem tomātiem, pikanti, tāpat kā visi korejiešu salāti. Vai esat kādreiz mēģinājuši pildītos zaļos tomātus ar sieru? Ļoti ieteicams.
Daži no populārākajiem ir mucas zaļie tomāti. Noderēs arī zaļo mucu tomātu recepte, kas paredzēta tomātu kodināšanai mucās. Zaļo tomātu kodināšanas receptē ir tādas sastāvdaļas kā sāls, ūdens, dilles, melnie un smaržīgie pipari, diļļu sēklas, mārrutki. Pikantu cienītāji izmanto arī recepti zaļajiem tomātiem ar ķiplokiem un sarkanajiem pipariem. Ir arī recepte, kas parādīs, kā ātri pagatavot zaļo tomātu receptes. 5-7 dienas - un marinētie zaļie tomāti ir gatavi. Iegūtie zaļie tomāti labi laiza pirkstus. Recepte ir vienkārša, rezultāts ir ātrs un garšīgs. Vienkārši nepievienojiet ūdeni, šādi ātri jāmarinē zaļie tomāti. Ziemas receptēm būs nepieciešama ilgāka izturēšana un vairāk etiķa. Un neaizmirstiet par ķiplokiem, ja jums patīk pikanti zaļie tomāti. Marinētu zaļo tomātu recepte - tomātu ar sodas cienītājiem. Galvenais šeit ir tomātus cieši ievietot mucā vai spainī, un katrā kārtā pievienot garšvielas, lai zaļie tomāti būtu ar tiem labi piesātināti. Uzglabāšana, kā liecina receptes, prasīs apmēram divas nedēļas, pēc tam zaļie tomāti būs gatavi ēšanai. Garda uzkoda, pilnīgi gatava lietošanai, ir marinētu zaļo tomātu salāti. Marinādes recepte ir vienkārša, būs nepieciešams etiķis, augu eļļa, cukurs, sāls un garšvielas. Zaļo tomātu ikri - sautējuma recepte dārzeņu uzkodas. No zaļajiem tomātiem var pagatavot ne tikai uzkodas un dārzeņu ēdienus, bet pat zaļo tomātu ievārījumu. Šī ievārījuma recepte dažādos jūsu tradicionālos saldos pagatavojumus ziemai. Tāpēc sagatavojies zaļie tomāti. Receptes ar fotogrāfijām palīdzēs no tiem pagatavot daudzus ēdienus visdažādākajām gaumēm.