Nazywa się kolczasty zielony owoc. Różowe owoce: nazwy ze zdjęciami, walory smakowe

19.10.2019

Tajlandia to egzotyczny kraj, w którym turyści odkrywają wiele nowych rzeczy. W tym ogromna ilość soczystych owoców. Wielu podróżników nic o nich nie wie, ale owoce azjatyckie mają swoje własne cechy. Owoce najlepiej kupować na targowiskach nieturystycznych, gdzie ceny nie są zawyżone. Z przyzwyczajenia lepiej nie dać się ponieść emocjom, próbuj nie więcej niż 1-2 rodzaje dziennie. Niektóre owoce mają specyficzny aromat, dlatego zabrania się wnoszenia ich do pokoju hotelowego.

Durian (too-ree-an)- król wszystkich owoców. Nie tylko ceną, ale także rozmiarem. Duże kolczaste owoce. Durian waży do pięciu kg. Rośnie na drzewach i ma kilka odmian. Owoc ma nieprzyjemny, odpychający zapach i niepowtarzalny słodki smak, przypominający wanilię i miód. Owoce są bardzo sycące, dlatego najlepiej podawać je w kawałkach. Durian podnosi ciśnienie krwi, a jednoczesne spożywanie go z alkoholem może być szkodliwe dla zdrowia. Zabronione jest wywożenie go z kraju i wnoszenie do pokoju.

Longan (lam-yai)- oko smoka. Małe owoce o cienkiej skórce i soczystym miąższu. Tajowie wolą jeść ten owoc nie tylko świeży, ale także jako dodatek do dań gorących. Longan nie jest drogi - około 50 bahtów za kg. Owoce są bogate w witaminy i mikroelementy, takie jak fosfor, żelazo i wapń. Jedzenie longanu w dużych ilościach prowadzi do wzrostu temperatury ciała. Spożywa się wyłącznie słodko-kwaśny miąższ owocu.

Słodki tamaryndowiec (ma-kham-wan). Podobne do roślin strączkowych. Wewnątrz owocu znajdują się ciemne, słodkie i cierpkie nasiona, które są używane do celów spożywczych. Ma łagodne działanie przeczyszczające. Tamaryndowiec kosztuje około 35 bahtów za kg. Lokalnym mieszkańcom posadzone na tym terenie drzewo tamaryndowca zapewnia dobrobyt pieniężny. Owoc ten jest nie tylko spożywany na świeżo, ale jest również szeroko stosowany w kuchni tajskiej do sporządzania napojów, sosów i przypraw.

Smoczy owoc- pitaja. Jaskrawo zabarwiony owoc z łuszczącą się skórką rosnący na drzewie kaktusa. Koszt nie przekracza 60 bahtów. Smoczy owoc ma słodki i soczysty miąższ, ale nie różni się aromatem i wyraźnym smakiem. Bardzo podobny w smaku do kiwi, bogaty w witaminy, przydatny dla pacjentów z cukrzycą, słabym krążeniem krwi i chorobami endokrynologicznymi.

Guawa (farang)- bardzo przypomina żółto-zieloną gruszkę. Owoce je się zwykle ze skórką i posypuje cukrem, gdyż nie mają szczególnie wyraźnego smaku. Koszt waha się w okolicach 20 bahtów za kg. Gujawa jest bardzo dobra dla serca jelit.

Karambola (ma-feung) - owoc gwiaździsty. Soczyste, żółte owoce o kwiatowym smaku i kształcie gwiazdy. Bogaty w witaminę C i mikroelementy. Wśród lokalnych mieszkańców panuje opinia, że karambola zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych. Dobrze pomaga na zespół kaca. Ma cierpki smak i jest szeroko stosowany jako warzywo do sałatek, sosów i marynat. Koszt wynosi około 60 bahtów za kg.

Papaja (ma-la-ko). Duża, mięsista pomarańczowa jagoda, ale jej smak jest niepowtarzalny, przypominający gotowaną słodką marchewkę. Używany zarówno jako owoc, jak i warzywo. Papaja jest gotowana z mięsem i dobrze do niej pasuje. Można dodawać także do sałatek. Koszt nie przekracza 30 bahtów za kg. Wyjątkowo zdrowa jagoda, której dobroczynne enzymy znajdują szerokie zastosowanie w medycynie. Niedojrzały owoc jest bardzo trujący. Papaja to bardzo stara jagoda; po raz pierwszy wspomniano o niej w kulturach Majów i Azteków.

Mangostan (mong-khut)- królowa owoców. Mały okrągły ciemny owoc o wyśmienitym smaku i aromacie. Mangostan łączy w sobie różę, cytrynę, morelę i melon. Królowa Wiktoria to uwielbiała, ale w Tajlandii owoc ten uważany jest za święty. Legenda głosi, że Budda szedł przez las na białym słoniu i znalazł mangostan. Rozumiał lecznicze właściwości owocu i podarował ludziom dar. Koszt nie przekracza 35-40 bahtów za kg. Mangostan spożywa się bezpośrednio po durianie; doskonale gasi pragnienie i usuwa przykry zapach. Owoce są bardzo zdrowe, zawierają wapń, kwas nikotynowy i fosfor. Działa odświeżająco i odmładzająco. Skórka zawiera garbniki, środek antyseptyczny gojący rany.

Swoją nazwę wzięła od języka Indian Tupi-Guarani. Miejscowi nazywają to owocem pasji. Roślina wygląda jak winorośl, której owoce mają słodko-kwaśny smak. Sok z marakui działa tonizująco na organizm. Regularne spożywanie tego owocu poprawia trawienie i sen. Szeroko stosowany w kosmetologii i medycynie. Koszt nie przekracza 20 bahtów za sztukę. Marakuję je się łyżką, przekrojoną na pół.

Jackfruit (kha-nun)- drzewo chlebowe, podobne wyglądem do duriana pod względem wielkości i kolców. Ale na tym podobieństwa się kończą. Wewnątrz owocu jackfruit znajdują się bardzo słodkie plasterki, podobne w smaku do ananasa i melona. Są pakowane po 6-8 sztuk i sprzedawane za nie więcej niż 20 bahtów. Niedojrzały jackfruit wykorzystuje się jako warzywo, do dań mięsnych i zup. Bogaty składniki odżywcze, witaminy i mikroelementy. Owoce rosną dalej duże drzewa, owoce są tej samej wielkości co arbuzy.

Longkong (ma-nuang)- mały owoc, który rośnie w gronach i ma cytrynowo-mandarynkowy smak. Jedzą mięso longkongu, usuwając skórę. Należy uważać, aby nie wgryźć się w gorzkie nasiona. Zawiera wapń, żelazo, fosfor i potas. Koszt wynosi około 40 bahtów za kg.

Liczi (lin-chi)- biały miąższ w czerwonej skórce. W smaku przypomina truskawki, jest bardzo słodki. Rośnie w północnej części kraju. Owoc jest bogaty w witaminy z grupy B, poprawia trawienie i gasi pragnienie. Miąższ zjada się poprzez usunięcie skóry. Koszt wynosi około 60 bahtów za kg.

Mandarynka (trochę)- Tajska mandarynka. Ma cieńszą skórkę i mniejszy rozmiar. Bogaty w witaminę C i błonnik. W Tajlandii mandarynki używa się do przygotowywania różnych napojów, w tym kompotów. Koszt nie przekracza 30 bahtów za kg.

Rambutan (ngo)- kudłate czerwone słodkie owoce. Nazwa pochodzi od malezyjskiego słowa „rambut” – włosy. Zjadają miąższ po usunięciu skóry. Owoc zawiera substancje zwiększające elastyczność skóry, witaminy z grupy B, a także żelazo, wapń, niacynę i fosfor. Koszt wynosi około 40 bahtów za kg.

- jabłko cukrowe. Niedojrzały owoc smakuje jak chrupiące jabłko, ale dojrzały ma miękki miąższ. Rośnie na drzewie i wygląda jak stożek. Noina jest zwykle spożywana na surowo, ale lody są z niej szczególnie smaczne. Szeroko stosowany w medycynie - wywar z noiny obniża temperaturę, korzenie i kora pomagają przy czerwonce. Osoby chore na cukrzycę nie powinny dać się ponieść emocjom ze względu na wysoką zawartość cukru. Koszt wynosi około 50 bahtów za kg.

Mango (mamuang) jasnożółty duży bardzo aromatyczny słodki owoc. Kiedy jest niedojrzały, dodaje się go do sałatek. Dojrzałe owoce można stosować samodzielnie, wystarczy usunąć skórkę. Smak przypomina morelę, melon i cytrynę. Z mango robi się także galaretki, soki, kompoty, a nawet przyprawy. Mango poprawia cerę, zawiera naturalny środek uspokajający, dzięki czemu uspokaja psychikę i poprawia sen. Koszt zależy od sezonu, od 60 i więcej.

Sapodilla (la-mut)- mały brązowy owoc przypominający jajko. Owoc ma mleczno-karmelowy smak. Sapodilla rośnie na wiecznie zielonym drzewie, które po uszkodzeniu uwalnia sok lateksowy. Jedzą owoce, jak np czysta forma oraz dodawany do wypieków i sałatek. Sapodilla jest szeroko stosowana w medycynie; wywar z liści obniża ciśnienie krwi; Olejek stosowany jest w kosmetologii. Ceny zaczynają się od 30 bahtów za kg.

Kraje Azji Południowo-Wschodniej to po prostu raj dla miłośników owoców tropikalnych. Smoczy owoc, mangostan, tomarillo, durian, owoc węża i wiele innych egzotyczne nazwy tutaj przestają zadziwiać i stają się normą życia. Z pewnością w Rosji, w dużych supermarketach, jest wiele tych owoców, tylko po pierwsze, ceny za nie mogą różnić się o rząd wielkości, a po drugie, aby pojawiły się na półkach w atrakcyjnej formie, są dość nadziewane chemikaliami lub Są wysyłane niedojrzałe, co nie może nie wpłynąć na smak i korzystne właściwości. Ale w Azji Południowo-Wschodniej, w ich ojczyźnie, wiele z tych owoców kosztuje grosze - na przykład dojrzałe i soczyste mango w sezonie można kupić za 5 rubli, a dużą (3 kg), słodką papaję za 30 rubli. Jeśli chodzi o zwykłe jabłka i gruszki, tutaj wręcz przeciwnie, należą one do najdroższych owoców. Poza tym prawie nie ma tu jagód, z wyjątkiem truskawek, co czasami nas cieszy. Mieszkamy na Bali już od sześciu miesięcy i każdego dnia cieszymy się różnorodnością owocowych smaków. Jest tu kilkadziesiąt owoców tropikalnych, a jeśli weźmie się pod uwagę, że każdy z nich z reguły ma kilka odmian, a smak każdej odmiany jest wyjątkowy i niepowtarzalny, staje się jasne, jak dobrze żyje się tutaj miłośnikom owoców. Te same owoce, które próbowaliśmy w Meksyku, Indiach, Sri Lance, Malezji i Indonezji często różnią się nie tylko smakiem, ale także nazwą i kształtem. Na targu czy w sklepie zawsze mamy szeroko otwarte oczy, ciężko wybrać konkretny owoc, dlatego kupujemy ogromne pudła, które z trudem mieszczą się na rowerze. Celowo nie piszemy o cenach, gdyż wszędzie są one inne, w zależności od kraju, sezonowości, różnorodności i możliwości targowania się. Zacznijmy więc naszą znajomość z tropikalnymi egzotykami.

Owoc węża, Balijczycy nazywają go salak

Owoce są okrągłe lub gruszkowate, zwężające się ku górze w klin, pokryte łuskowatą brązową skórką przypominającą skórę węża, stąd wzięła się nazwa owocu. Skórka jest cienka i łatwa do usunięcia, wystarczy ją przeciąć lub oderwać na brzegach, a następnie usunąć jak skorupkę z jajka. Miąższ biały lub kolor beżowy składa się głównie z trzech segmentów. Jeśli owoc jest niedojrzały, to ze względu na dużą zawartość garbników będzie kleił się do ust. Pierwszy raz próbowaliśmy go w Malezji na wiosnę – nie przypadł nam do gustu i szczęśliwie o nim zapomnieliśmy. Tutaj na Bali śledź, jako jeden z najpopularniejszych owoców, szybko się zadomowił, spróbowaliśmy go ponownie i można powiedzieć, że się zakochaliśmy. Na Bali powszechnie występują 2 odmiany. Jedna, bardziej wydłużona, składa się z 3 identycznych segmentów, ma przyjemny orzeźwiający słodki smak, przypominający ananasa i banana z lekką nutą orzechową. Drugi, bardziej zaokrąglony, z dwoma dużymi segmentami i trzecim małym bez pestki, smakuje podobnie do agrestu i ananasa. Obie odmiany są dość ciekawe, inne kupujemy z równym powodzeniem. Salak zawiera garbniki, które usuwają szkodliwe substancje z organizmu, działają ściągająco, hemostatycznie i przeciwbiegunkowo. Na północy Bali, w lasach, jakimś cudem odkryliśmy dzikiego śledzia. W przeciwieństwie do owoców ogrodowych, ich skórka jest kłująca z małymi igłami o długości nie większej niż 1 mm, a same owoce są mniejsze. Smakują słodko, ale obieranie ich nie jest zbyt przyjemne ze względu na ciernie, dlatego karmiliśmy je małpami, dla których ciernie nie były przeszkodą i radziły sobie z obieraniem równie szybko, jak banany.

Tamarillo

Owoce tamarillo są jajowate, mają około 5 cm długości, błyszcząca skórka jest twarda i gorzka, niejadalna, a miąższ ma słodko-kwaśny, pomidorowo-porzeczkowy smak, prawie bez aromatu. Kolor skórki może być pomarańczowo-czerwony, żółty lub fioletowo-czerwony. Kolor miąższu jest zwykle złoto-różowy, nasiona cienkie i okrągłe, czarne, jadalne. Owoce przypominają pomidory o długich owocach, dlatego nazwano je drzewem pomidorowym. Tomarillo możesz przekroić na 2 połówki i po prostu wycisnąć miąższ do ust lub obrać go nożem, trzymając go za ogon - otrzymasz taki kwiatek

Tamarillo zawiera dużą ilość witamin A, B6, C i E, a także pierwiastki śladowe - żelazo, potas, magnez, fosfor i wapń. Owoc będzie przydatny dla osób cierpiących na migreny. Zakochaliśmy się w tym owocu ze względu na jego jagodowo-porzeczkowy smak – na Bali jest bardzo mało jagód, w większości wszystkie są importowane (z wyjątkiem truskawek). Tamarillo tworzy doskonały sos, gdy dodasz sok z cytryny, imbir i miód. Sos nadaje się zarówno do dań pikantnych, jak i deserów.

Mango

Spośród wielu owoców tropikalnych mango nadal jest jednym z naszych ulubionych – wydaje się, że można go jeść tyle, ile się chce i nigdy się nie znudzi. W Rosji czasami kupowaliśmy je w sklepie i koncepcja różnych odmian dla nas nie istniała - są po prostu mango i tyle, wyobraźcie sobie nasze zdziwienie, że okazuje się, że jest ich kilkadziesiąt rodzajów. Indie zbierają około 13,5 miliona ton mango rocznie (tylko pomyślcie, ile!) i tym samym są głównym producentem (najbardziej znaną odmianą jest mangifera indica „Alphonso”), a na drugim miejscu pod względem produktywności znajdują się Chiny (nieco ponad 4 mln ton), na trzecim miejscu jest Tajlandia (2,5 mln ton), Indonezja 2,1 mln ton. Dojrzałe owoce różne odmiany smakują bardzo różnie, najczęściej są słodkie i mają przyjemne aromaty o różnych odcieniach od miodu aż po imbir

Przybywając do Indii na początku listopada, byliśmy bardzo zaskoczeni brakiem mango w sprzedaży – okazało się, że sezon zaczyna się w kwietniu. Odlecieliśmy pod koniec marca i dosłownie w zeszłym tygodniu pojawiły się w sprzedaży pierwsze zbiory – były to małe czerwone mango, bardzo pachnące i słodkie, przez kilka dni nie mogliśmy się od nich oderwać. Bardzo podobała nam się różnorodność odmian mango w Malezji - od tajskich jasnożółtych, z beżowym miąższem w środku, po zielone, gruboskórne, z wyglądu niedojrzałe, ale z jasnopomarańczowym, słodkim miąższem. Ale tak naprawdę na Bali zajadamy się mango. W maju i czerwcu wybór nie był zbyt duży, jednak w sierpniu, wrześniu, a zwłaszcza październiku różnorodność odmian i ceny nie przestają nas zachwycać. Naszą ulubioną odmianą jest Harumanis – zielone mango o pomarańczowym, słodkim, miodowym miąższu. Mango jest bogate w witaminy i fruktozę, a jednocześnie ubogie w kwasy. Witamina A korzystnie wpływa na narządy wzroku, pomaga przy ślepocie nocnej i innych chorobach oczu. Regularne spożywanie mango pomaga poprawić odporność i chroni przed przeziębieniami. Zielone mango jest również bogate w witaminę C. Owoce mango są często wykorzystywane w medycynie domowej, np. w Indiach mango wykorzystuje się do tamowania krwawień, wzmacniania mięśnia sercowego, a także do poprawy pracy mózgu.

Jackfrut

Każdy, kto widzi jackfruita po raz pierwszy, jest bardzo zaskoczony i trzeba to coś powiedzieć – to największy owoc na świecie, który rośnie na drzewie. Długość owocu wynosi 20-90 cm, średnica do 20 cm, a waga owocu do 35 kg (na zdjęciu obok dla porównania kaczka mandarynka). Gruba skórka pokryta jest licznymi kolcami w kształcie stożka. Młode owoce są zielone, po dojrzeniu stają się zielonożółte lub brązowożółte. Jeśli owoc opadnie, zanim dojrzeje, jest spożywany jako warzywo; w Indiach wielokrotnie próbowaliśmy curry z jackfruitem. Ale po raz pierwszy próbowaliśmy świeżych na Sri Lance pod koniec kwietnia, kiedy tam dopiero zaczynał się sezon. Dojrzały owoc można znaleźć od maja do września; po dotknięciu wydaje głuchy dźwięk (niedojrzały owoc jest głuchy). Wewnątrz owoc podzielony jest na duże płaty zawierające słodkożółty miąższ składający się z soczystych, śliskich włókien. W każdym płatku znajduje się podłużne nasiono o długości 2-4 cm, w jednym owocu może znajdować się do 500 nasion

Skórka i nasiona dojrzałych owoców mają nieprzyjemny, zgniły zapach, miąższ natomiast przyjemnie pachnie, jest coś wspólnego z bananem i ananasem, ale smak jest nadal specyficzny, nie dla każdego, nam bardzo przypadł do gustu. Wszystkie części rośliny, łącznie ze skórką, zawierają lepki lateks, dlatego zaleca się przecinanie owoców poprzez nasmarowanie rąk olejem słonecznikowym lub założenie gumowych rękawiczek :) Owoce można przechowywać w lodówce 1-2 miesiące. W supermarketach i na rynkach jackfruit sprzedawany jest głównie już pocięty, ponieważ całe owoce, po pierwsze, odstraszają ciernie, a po drugie, nie każdy jest gotowy pokonać takiego giganta. Ze względu na swoją ciężkość jackfruit często spada z drzewa i pęka. Dzięki silnemu zapachowi jest łatwo odnajdywany przez zwierzęta, które rozsiewają nasiona po całym lesie, co przyczynia się do jego aktywnego rozprzestrzeniania się. Jackfruit jest bardzo pożywny i zawiera około 40% węglowodanów. Szczególnie z tego powodu, a także ze względu na niski koszt i powszechną dostępność, jackfruit w Indiach nazywany jest „chlebem dla biednych” lub owocem chlebowym. Nasiona są również pożywne - zawierają 38% węglowodanów i są prażone i spożywane jak kasztany. Smakują trochę wytrawnie, ale dobrze komponują się z sałatkami.

Owoc smoka lub owoc smoka, znany również jako pitaja lub pitahaya

Należy do rodziny kaktusów. Dzięki ciekawemu i niezwykły kształt, a także jasne kolor różowy, owoc nie może pozostać niezauważony. Owoce mają biały lub czerwony (w zależności od odmiany), kremowy miąższ i delikatny, lekko wyczuwalny aromat. Miąższ spożywa się na surowo, smak jest słodki. Wygodnie jest jeść, przecinając go na 2 połówki i wydrążając miąższ łyżką. Niektórzy mogą uznać smoczy owoc za mdły i niezbyt smaczny, ale jeśli odpowiednio go skosztujesz, z pewnością przypadnie Ci do gustu (np. ser mozzarella, który również nie ma mocnego smaku). Owoce rosną na kaktusach i kwitną tylko nocą. Kwiaty są również jadalne i można je zaparzyć w herbacie. Owoc jest niskokaloryczny, pomaga przy bólach brzucha i korzystnie wpływa na jakość widzenia.

Rambutan

Owoce są okrągłe lub owalne, wielkości 3-6 cm, rosną w gronach do 30 sztuk, czasem sprzedawane są bezpośrednio na gałązce. W miarę dojrzewania owoce zmieniają kolor z zielonego na żółto-pomarańczowy, a następnie na czerwony. Jeśli chcesz czerpać najwięcej przyjemności, wybieraj owoce o jaskrawoczerwonym kolorze. Owoce soczyste, białe, pokryte gęstą skórką, usianą zakrzywionymi, sztywnymi, żółtobrązowymi włoskami, o długości 1-2 cm. Miąższ jest galaretowaty, biały, bardzo aromatyczny i przyjemny słodko-kwaśny smak. Wewnątrz znajduje się niejadalne, owalne nasiono o długości do 1,5 cm. Nasiona są trujące w postaci surowej, ale po usmażeniu można je zjeść. Olej z nasion wykorzystuje się do produkcji mydła i świec. Rambutany zawierają węglowodany, białka, wapń, fosfor, żelazo, niacynę i witaminę C. Owoce spożywa się głównie świeże, czasem konserwowane cukrem. Co więcej, w Malezji te owoce w puszkach sprzedawane są na każdym rogu jako przekąska, a także produkowane są jako napoje chłodzące. Po raz pierwszy spotkaliśmy rambutanów w ich ojczyźnie – Malezji. Rambutan w tłumaczeniu z języka malajskiego oznacza „włochaty”. Owoce są bardzo lekkie, dlatego w 1 kilogramie można zmieścić ich kilkadziesiąt. Swoją drogą, po bananach, którymi w Indiach jesteśmy wręcz uzależnieni (nie tylko ze względu na smak, ale i ze względów bezpieczeństwa sanitarnego), to jest to owoc nr 2, który łatwo i bezpiecznie można zjeść w podróży. Rambutany można kupić na targu lub na poboczu drogi i zjeść od razu, czego nie da się zrobić z papają czy mango, nie mówiąc już o owocach jedzonych ze skórką. Wystarczy rozerwać skórkę na środku i usunąć górną połowę (włoski w ogóle nie kłują), następnie włożyć miąższ do ust i trzymać w dłoni drugą połowę skórki - nawet tego nie robisz trzeba umyć ręce. Do Malezji przyjechaliśmy w sam raz na sezon rambutanu (maj) i koszt za 1 kg mango był taki sam jak za 1 kg mango (około 1 dolara), ale na Bali okazały się 3 razy droższe, chociaż w październiku spadły już do 1,5 dolara.

Mangostyna, znana również jako mangostan, mangostan, garcynia, mangkut

Owoc jest okrągły, średnicy 4-8 cm, pokryty grubą (1 cm) bordowo-fioletową niejadalną skórką, pod którą znajduje się 5-8 segmentów białego, bardzo soczystego miąższu, z dużymi nasionami w każdym segmencie. Mangostany poznaliśmy na Sri Lance – kiedy zobaczyliśmy je po raz pierwszy, pomyśleliśmy, że jest tu jakaś dziwna persimmon. Nie zamierzaliśmy ich kupować, ale sprzedawca w ostatniej chwili nas zatrzymał, pokazując sprytny trik, otwierając ten owoc w sekundę. Widząc soczysty miąższ nie mogliśmy się oprzeć pragnieniu i spróbowaliśmy, po czym oczywiście kupiliśmy. Smak owoców jest bardzo przyjemny, kremowo-słodki i lekko cierpki. Mangostany zaleca się stosować do walki nadwaga, cukrzyca, wysokie ciśnienie krwi, kamienie nerkowe, przeziębienia, depresja i ogromna lista różnych chorób. W czasie upałów jest to doskonały owoc do ugaszenia pragnienia.

Melodia (melodi), znana również jako pepino, gruszka melonowa lub słodki ogórek

Owoce są różnorodne, różnią się wielkością, kształtem, kolorem i smakiem. Niektóre mają egzotyczny kolor - jasnożółty, inne fioletowy, co przypomina im bakłażany. Miąższ dojrzałego owocu jest jasnożółty lub całkowicie bezbarwny. Melody w smaku przypomina mieszankę gruszki i ogórka z aromatem melona. Można go dodawać do słodkich deserów i sałatek (w zależności od odmiany). Tutaj na Bali uwielbiamy dodawać go do sałatek – owoce kosztują mniej więcej tyle samo, co ogórki, a w smaku są delikatniejsze i ciekawsze. Nawiasem mówiąc, odcienie smaku są różne – od słodko-kwaśnego po słodki. Melodia sama w sobie jest bardzo soczysta, w 92% składa się z wody, dzięki czemu doskonale gasi pragnienie. Witamina C nadaje owocowi kwaskowatość, jest też bogata w żelazo, keratynę i dużą ilość witamin A, B1, B2 i PP.

Longan lub oko smoka

Imię pochodzi od nazwy wietnamskiej prowincji Long An. A druga to budowa owocu - jeśli przełamiemy „jagodę” na pół, pojawi się czarne nasiono, które na tle przezroczystego beżowego miąższu przypomina oko. Longan rośnie w gronach na wiecznie zielonych drzewach, wysokość który może osiągnąć dwadzieścia metrów. Latem z każdego drzewa zbiera się ponad 200 kg owoców. Zewnętrznie owoce wyglądają jak orzechy i łatwo je obrać. Kolor niejadalnej zewnętrznej skorupy owocu jest cętkowany żółtawy. Lognan ma tendencję do dojrzewania po usunięciu z drzewa. Pod skórką kryje się przezroczysty, soczysty miąższ – słodki i bardzo aromatyczny z piżmowym posmakiem. Pod miazgą znajduje się jedna duża kość. Longan jest dość bogaty w witaminy, zawiera dużo witaminy C, B1, B2 i B3, a także mikro- i makroelementów, takich jak fosfor, magnez, potas, wapń, miedź, żelazo, cynk, mangan, a ponadto wiele biokwasów korzystnych dla skóry. Przy takim bogactwie owoc jest niskokaloryczny. Longan można spożywać na świeżo lub jako przekąskę do dań gorących i pikantnych; napój z niego doskonale gasi pragnienie i poprawia apetyt

Tego owocu próbowaliśmy po raz pierwszy na Bali - pewnego dnia, spacerując po targu z naszym balijskim przyjacielem Budim, zapytaliśmy go o jego ulubiony owoc, a on bez wahania wskazał na ten dość niepozorny owoc. Bądź z Jawy, a Longan jest tam bardzo popularny. Za pierwszym razem niezbyt nam się to podobało; aromat nie był tak wyraźny, jak się spodziewaliśmy. Stwierdziliśmy, że po prostu tego nie próbowaliśmy i kilka dni później kupiliśmy go ponownie – tym razem longan okazał się bardzo smaczny i soczysty. W porównaniu do innych egzotycznych, bardziej apetycznie wyglądających owoców z pewnością traci na zewnątrz, jednak paleta zawartych w nim przydatnych składników i orzeźwiający smak skłaniają nas do ponownego zakupu. Longan jest stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej jako środek tonizujący na osłabienie, zmęczenie, tachykardię, zawroty głowy i zaburzenia widzenia. Miąższ owocu stosuje się także w leczeniu zaburzeń żołądkowo-jelitowych, obniżaniu temperatury ciała w czasie gorączki, wyciszaniu bezprzyczynowego niepokoju, normalizacji snu oraz poprawie pamięci i koncentracji.

Kepundung lub agrest azjatycki

Z wyglądu jest bardzo podobny do Longana, ale smak jest zupełnie inny. Skórka jest gęsta, ale łatwa do obierania. Owoce w środku są biało-różowe, mają lepką, galaretowatą strukturę, znajdują się w nich pestki, które trudno oddzielić od miąższu – to jeden z powodów, dla których kepundung łatwiej jest wykorzystać do przygotowania syropów i sosów niż jeść na świeżo. Owoc ma bardzo przyjemny smak, słodko-kwaśny, orzeźwiający z lekkim delikatnym aromatem. Kepundung jest dobrze znanym źródłem witaminy C w Azji, dzięki czemu jest przydatna w leczeniu problemów z gardłem i układem oddechowym. Owoc jest uważany za święty wśród indyjskich i tybetańskich uzdrowicieli, którzy używają suszonych owoców do leczenia szerokiego zakresu problemów, takich jak niestrawność, gorączka, problemy z wątrobą i anemia. Kepundung jest dobry w zapobieganiu i leczeniu stresu, gorączki, zapalenia stawów.

Tamaryndowiec (tamaryndowiec) lub daktyl indyjski, znany również jako asam, asem, sampalok

Ogólnie jest to roślina z rodziny strączkowych, ale sprzedawana jest w dziale owoców i ze względu na słodki smak wielu uważa ją za owoc. Pod skorupką kryje się owoc - brązowa fasola w kształcie strąka, podobna niestety do „łajna”, składająca się z miękkiego miąższu i wielu gęstych nasion. Miąższ można spożywać na świeżo, jako owoc lub jako słodycz do herbaty. Jest również szeroko stosowany jako przyprawa w kuchni azjatyckiej i latynoamerykańskiej. Miąższ zielonych owoców jest kwaśny i służy do przygotowywania dań wytrawnych, natomiast dojrzałe owoce są słodsze, o owocowym smaku, służą do przygotowywania deserów, napojów i przekąsek. W Ameryka Łacińska, zwłaszcza w Meksyku, owoc ten jest dość popularny i używany na różne sposoby. To właśnie w Meksyku po raz pierwszy zetknęliśmy się z jego smakiem – próbowaliśmy cukierków Tamarindo – twardych cukierków z nasionami, o charakterystycznym aromacie i smaku. Słodycze nie przypadły nam do gustu, ale tutaj na Bali kupiliśmy świeży tamaryndowiec, nawet nie podejrzewając, że już go próbowaliśmy – tym razem nam smakował. Ze względu na swoje właściwości lecznicze, w lecznictwie wykorzystuje się miąższ, liście i korę. Na Filipinach z liści tradycyjnie sporządza się herbatę ziołową łagodzącą gorączkę związaną z malarią. A w Indiach, w Ajurwedzie - w leczeniu chorób przewodu pokarmowego. Tamaryndowiec zawiera dużą ilość witaminy C, a także witamin A i E. Chroni przed przeziębieniami i chorobami serca. Tamaryndowiec jest oficjalnym drzewem Santa Clara na Kubie i widnieje w herbie miasta.

Papaja

Słodkie, soczyste kawałki papai rozpływają się w ustach. Owoc jest niezwykle pożywny, a co najciekawsze, papaja wcale się nie nudzi; chętnie zajadaliśmy się nim bardzo często w Indiach i na Sri Lance, a na Bali już od szóstego miesiąca jest naszym tradycyjnym daniem śniadaniowym. W Indiach i na Bali papaja jest bardzo słodka, nam szczególnie podoba się odmiana kalifornijska, natomiast w Tajlandii, jak mówią nasi przyjaciele, jest bardziej wodnista. W Meksyku smakowało nam jedynie w połączeniu z jogurtem lub miodem – tam częściej spożywa się je lekko niedojrzałe, a nawet z solą i papryczką chili. Papaja jest cennym źródłem beta-karotenu, jedna trzecia owoców średniej wielkości zaspokaja apetyt dzienne zapotrzebowanie dla osoby dorosłej w witaminę C, a także zapewnia niezbędną ilość wapnia i żelaza. Owoce papai to nie tylko wygląd, ale także wnętrze skład chemiczny Blisko melona zawierają glukozę i fruktozę, kwasy organiczne, białka, błonnik, witaminy i minerały, dlatego papaja nazywana jest czasem „drzewem melona”. Mówią, że pieczone na ogniu owoce papai pachną świeży chleb, co dało tej roślinie kolejną ciekawa nazwa- „chlebowiec”. Zielona papaja ma właściwości antykoncepcyjne i poronne – Azjatki pragnące przerwać ciążę zjadały duże ilości niedojrzałych owoców. W kraje tropikalne Sok z papai stosowany jest w chorobach kręgosłupa, ponieważ zawiera enzym regenerujący tkankę łączną krążków międzykręgowych. Być może właśnie dzięki częstemu spożywaniu papai Azjaci są mniej podatni na choroby układu mięśniowo-szkieletowego, mimo tradycji noszenia ciężkich ciężarów na głowach.

Kokos (kokos, kokos)

Choć często nazywane są „kokosami”, tak naprawdę nie są to orzechy, lecz pestkowce – owoce pestkowe (np. brzoskwinie). Waga orzecha kokosowego wynosi 1,5-2,5 kg, jego zewnętrzna skorupa jest w zależności od odmiany zielona, brązowa lub żółta, usiana włóknami, a wewnętrzna, twarda skorupa to ta sama „skorupa”, którą wiele osób jest przyzwyczajonych do oglądania w sklepie półki. Płyn w młodym kokosie (woda kokosowa) jest klarowny i smaczny; takie kokosy kupuje się jako napój. Stopniowo, wraz z pojawieniem się kropelek oleju wydzielanego przez korę wewnątrz, płyn zamienia się w mleczną emulsję, następnie gęstnieje i twardnieje, zastygając na ściankach skorupy. W Meksyku kupowaliśmy najczęściej już twarde, pokrojone kokosy. Jedzone z czekoladą bardzo przypominają batoniki Bounty. Ale wodę kokosową po raz pierwszy wypróbowano w Indiach. Tam młode kokosy można kupić na każdym rogu i są bardzo tanie (0,3 dolara w porównaniu do 1-1,5 dolara na Bali). Nie sprzedaje się ich na tacach z owocami, ale często po prostu z wózka. Czasami tuż pod drzewem na ziemi znajduje się góra świeżych kokosów i popękanych golonków. Sprzedawcy sprawnie w 2-3 krokach odcinają górę i wkładają słomkę – napój gotowy

Młody kokos zawiera około 2 szklanek „mleka kokosowego”. Po opróżnieniu naturalnego pojemnika można poprosić o podzielenie go na 2 części i za pomocą wykonanej przez sprzedawcę łyżki z jednego nacięcia wzdłuż zewnętrznej warstwy wyskrobać miąższ - półprzezroczystą galaretowatą ciecz. Na Bali występuje mnóstwo różnych odmian zarówno młodych, jak i twardych kokosów, a te ostatnie sprzedawane są już w łupinach, co jest bardzo wygodne. Filipiny zajmują pierwsze miejsce na świecie pod względem produkcji kokosów, z około 20 000 tysięcy ton owoców rocznie. Indonezja i Indie zajmują odpowiednio 2. i 3. miejsce. Kokos jest silnym afrodyzjakiem; normalizuje funkcjonowanie układu rozrodczego. Mleko i miazga kokosowa dobrze przywracają siły i poprawiają wzrok. Olej kokosowy jest generalnie produktem uniwersalnym, wykorzystuje się go w kuchni, w celach leczniczych i kosmetycznych. Wzmacnia i odżywia włosy, a także nawilża i zmiękcza skórę, wygładzając zmarszczki; poprawia pracę układu trawiennego i wątroby; normalizować czynność tarczycy; rozluźnia mięśnie i pomaga przy problemach ze stawami; zwiększa odporność i odporność na różne infekcje, zmniejsza zdolność przystosowywania się bakterii do antybiotyków. Miąższ normalizuje poziom cholesterolu we krwi; pomaga przy przeziębieniach, biegunce i chorobach pęcherzyka żółciowego; ma przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe działanie gojące rany; zmniejsza ryzyko miażdżycy i innych chorób układu sercowo-naczyniowego, a także nowotworów i procesów zwyrodnieniowych. Twarde orzechy kokosowe zawierają witaminy z grupy B oraz witaminy C i E, a także różne sole mineralne. Ogólnie rzecz biorąc, nie owoc, ale cała naturalna apteka.

Ananas (ananas, ananas)

Największe plantacje ananasów skupiają się na Wyspach Hawajskich i odpowiadają za około 30% światowej produkcji. Czy wiesz, że ananasy rosną na krzakach, a nie na drzewach? Byliśmy na Sri Lance po raz pierwszy, aby zobaczyć, jak rosną, i byliśmy bardzo zaskoczeni. Ananas, obok bananów, to jeden z najpopularniejszych owoców w Azji, znajdziemy go w każdym kraju - różne odmiany i rozmiary. Jedliśmy najsmaczniejsze ananasy na Sri Lance - jasne, słodkie i soczyste, o bogatym aromacie, po prostu niebiańska przyjemność. Nasi przyjaciele przywieźli nawet te ananasy ze Sri Lanki do Rosji na pamiątkę. A w Indiach spodobał nam się sposób czyszczenia ananasów na plażach. W stanach Kerala i Goa sprzedawczynie noszą na głowach owoce w dużych misach, w tym ananasy. Odwraca się je do góry nogami, zręcznie obiera się nożem ze skórki i dosłownie po minucie podaje się je jak rożek lodowy. Ananas jest niskokaloryczny, a wysoka zawartość soli potasowych pomaga się go pozbyć nadmiar płynu a nawet kilka kilogramów wagi. Deser ananasowy poprawia trawienie tłustych potraw i poprawia metabolizm. Dzięki kompleksowi substancji biologicznie czynnych ananas pobudza trawienie i zmniejsza lepkość krwi. Ananas zawiera witaminy A, B i C, a także liczne mikroelementy, w tym bromelinę, która poprawia wchłanianie przez organizm substancji białkowych.

Marakuja (marakujya), znana również jako jadalna passiflora, jadalna passiflora lub fioletowa granadilla

Tę marakuję próbowaliśmy po raz pierwszy na Bali i muszę przyznać, że za pierwszym razem nie zrobiła na nas większego wrażenia, ale za drugim razem – marakuja jest rzeczywiście bardzo smaczna i nietypowa. Kolor owoców w zależności od odmiany waha się od jasnożółtego do ciemnobordowego, a miąższ galaretowaty może być przezroczysty, beżowy lub zielonkawy. Smaki są również zupełnie inne - od słodko-kwaśnego po bardzo słodkie. Nie uzależniliśmy się jeszcze od konkretnej odmiany, próbujemy różnych. Wystarczy przekroić owoc na pół, po czym aromatyczny, słodki miąższ można wyjadać łyżką. Pestki marakuji są również jadalne i służą do dekoracji ciast i innych wyrobów cukierniczych. Słodko-kwaśny sok z marakui jest ceniony w kuchni, a ponieważ ma również dobre właściwości tonizujące, znajduje zastosowanie w farmacji i kosmetologii. Owoc jest bardzo skuteczny w łagodzeniu bólów głowy, napięcia mięśni i bezsenności.

Gujawa (guawa) lub guawa

Owoce są zwykle okrągłe, owalne lub w kształcie gruszki, o przyjemnym piżmowym zapachu. Kolor owoców jest bardzo różny - żółtawo-biały, jasnożółty, czerwonawy, zielonkawo-biały lub całkowicie zielony, skóra jest zawsze bardzo cienka. Owoce różnią się wielkością - od bardzo małych do dużych, w zależności od odmiany. Miąższ jest biały, żółty, różowy lub jaskrawoczerwony, wypełniony twardymi nasionami. Liczba nasion waha się od 112 do 535 (a niektóre owoce w ogóle nie zawierają nasion). Gujawa daje jeden główny zbiór, do 100 kg na drzewo - i 2-4 dodatkowe, znacznie mniejsze. Najlepsze dojrzałe drzewa dają plon 200-250 kg. na rok. Gujawę po raz pierwszy próbowaliśmy w Indiach, gdzie wolą jeść ją niedojrzałą i zieloną. Przecina się ją na pół i posypuje pieprzem (my zrezygnowaliśmy z tego dodatku). Smak jest nietypowy, nam smakował, ale nasze żołądki nie do końca lubiły niedojrzały owoc. Na Bali próbowaliśmy innej odmiany gujawy i tym razem jedliśmy dojrzałe owoce. Owoce te wielkością i kolorem przypominają cytryny azjatyckie, a bladoróżowy, delikatny miąższ smakuje jak truskawki.

Gujawa to skarbnica zdrowia; jako jedyny owoc zawiera 16 witamin, minerałów, soli i pierwiastków śladowych. Ciekawostka: gujawa zawiera 5-10 razy więcej witaminy C niż pomarańcza. Owoce gujawy mają szerokie zastosowanie nie tylko w żywności (galaretki, dżemy, sosy, marmolady, soki), ale także do produkcji napojów alkoholowych. Sok z gujawy ma działanie psychostymulujące; w starożytności dodawano go do napojów wojowników i myśliwych, aby dodać im wigoru i siły, a Kubanki karmiły swoich kochanków tymi owocami, które zawierają afrodyzjaki – substancje wzmacniające”. męska siła„i zwiększyć pożądanie seksualne. Gujawę stosuje się także jako odświeżacz powietrza – jeśli pokrojone owoce wniesiemy do zadymionego pomieszczenia, zapach tytoniu zniknie po 10 minutach.

Żółty arbuz

Z wyglądu jest to zwykły arbuz w paski, tylko w środku ma niezwykły, jasnożółty kolor. Arbuz ten powstał w wyniku skrzyżowania arbuza dzikiego (który jest żółty) ze zwykłym. Oprócz niezwykłego koloru, arbuz ten zawiera bardzo niewiele nasion w porównaniu do czerwonych - czasami nie spotykamy w ogóle żadnych nasion. Żółtego arbuza pierwszy raz próbowaliśmy w Malezji i nie był zbyt słodki, ale na Bali często go kupujemy i zawsze trafiamy na słodkie. Kiedyś dla porównania kupiliśmy i czerwoną i żółtą, ale czerwona okazała się mniej słodka, wręcz wodnista, choć jedząc ją oddzielnie od żółtej, jest dość aromatyczna i słodka

Pomimo tego, że jest to hybryda, żółty arbuz, podobnie jak zwykły arbuz, zawiera wiele witamin i doskonale pomaga regulować pracę układu wydalniczego.

Sapodilla (sapodilla) alias Savo, aka Chiku, alias ahra

Owoc brązowo-zielony, jajowaty, wielkości do 5 cm. Mniejsze owoce przypominają małe ziemniaki, większe zaś przypominają kiwi. Skórka jest miękka i łatwa do obrania nożem. Miąższ jest żółtobrązowy, soczysty, bardzo słodki o smaku karmelowo-daktylowym, czasem nawet mdlący, jeśli owoc jest dojrzały. Lepiej wybierać miękkie owoce, nawet jeśli będą trochę „skurczone”, na pewno będą słodsze. Po raz pierwszy spróbowaliśmy tego owocu w Indiach i od razu stał się on naszym drugim ulubionym owocem (po bananach). W Indiach nazywa się to „chiku”, więc jesteśmy bardziej przyzwyczajeni do tej nazwy. Na Bali znane jest jako „savo” lub „balijskie kiwi”. Owoce spożywa się zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu – w postaci dżemów i sałatek, także duszone z sokiem z limonki i imbirem, wkładane do pasztetów, a nawet robione z nich wino. Chiku jest bogate w białka roślinne, węglowodany, żelazo, potas i wapń, a także witaminy A i C. Dobroczynne właściwości chiku wykorzystują producenci kosmetyków - owoc ma właściwości antyseptyczne i regenerujące.

Duriana

W krajach Azji Południowo-Wschodniej durian uważany jest za króla owoców. Ma kształt jajowaty lub okrągły, średnicę około 15-30 cm i wagę od 1 do 8 kg. Durian jest całkowicie pokryty piramidalnymi twardymi cierniami i jest nieco podobny do owocu Jacka, a wielu turystów z powodu braku doświadczenia nawet je myli; Owocem jest pięciolistna torebka, w każdej z 5 komór owocu znajduje się jedno bladożółte ziarno z miąższem, posiadające konsystencję budyniu i nieporównywalnie „pyszny” aromat. Zapach dojrzałych owoców jest naprawdę specyficzny, bardzo żrący, słodkawo-gniły. Surowy miąższ dojrzałych owoców duriana uważany jest za przysmak; owoce zjada się rękami, rozbijając je w szwach i usuwając miąższ i nasiona z komory.

Smakiem przypomina krem ze słodkich migdałów z dodatkiem serka śmietankowego, sosu cebulowego, syropu wiśniowego i innych trudnych do połączenia składników. Durian, jeśli nie jest przejrzały, pachnie dopiero po przecięciu, a zapach pojawia się dopiero po pół godzinie od przekrojenia owocu. Zapach duriana jest czasami opisywany jako mieszanina zgniłej cebuli, sera i terpentyny. Z tego powodu w wielu krajach Azji Południowo-Wschodniej zabrania się wnoszenia duriana do miejsc publicznych i transportu; w wielu hotelach w krajach, w których durian rośnie, wisi nawet plakat z przekreślonym wizerunkiem wiszącego owocu, zwłaszcza że widzieliśmy ich wiele. takich plakatów w Singapurze, grozi za to nawet kara grzywny. Durian zawiera bogaty zestaw minerałów - potas, wapń, magnez i cynk; są to pierwiastki niezbędne do funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, nerwowego, odpornościowego i innych układów organizmu. Odwar z liści i korzeni durianu stosowany jest jako środek przeciwgorączkowy, a miąższ jako środek przeciw robakom. Spożywa się go na świeżo, dodaje do wyrobów cukierniczych, jako nadzienie do czekoladek, lodów, napojów, smaży jako dodatek lub miesza z ryżem. Najpierw postanowiliśmy poznać smak duriana w Malezji próbując lodów o tym smaku. W ogóle nam nie smakował, choć ze smakiem prawdziwego owocu nie miał wiele wspólnego – zawierał mleko sojowe i kilkanaście aromatów, stabilizatorów itp. Nie spotkaliśmy jeszcze nikogo, kto byłby wobec tego owocu obojętny – albo go bardzo kochamy, albo czujemy do niego obrzydzenie. Wcześniej unikaliśmy nawet rozmów o spróbowaniu duriana, ale ostatnio w końcu zdecydowaliśmy się na ten wyczyn. Nasz werdykt - durian ma bardzo bogaty smak z wieloma odcieniami, bardzo nam smakował, więc na pewno go kupimy w przyszłości.

Karambola lub owoc gwiazdowy

Istnieją głównie 2 rodzaje: kwaśny, zwykle zielony i słodki, żółty. Owoce obu odmian są bardzo soczyste i lekko zielne. Odmiany kwaśne mają wyraźny efekt tonizujący, próbowaliśmy ich po raz pierwszy na Bali; te odmiany są idealne do przygotowywania sałatek. Słodkie odmiany poznaliśmy już dawno temu, podróżując po Europie, a szczególnie zakochaliśmy się w nich na Wyspach Kanaryjskich. Soczysty miąższ najbardziej przypomina harmonijne połączenie agrestu, jabłek i ogórków. Słodkie odmiany są bardzo smaczne na surowo, można je także dodawać do koktajli owocowych, czy stosować jako jadalną dekorację lodów i ciast - po przekrojeniu owoców powstają urocze gwiazdki. Dzięki swojej soczystości karambola idealnie nadaje się do gaszenia pragnienia. Mineralne i kompleks witamin Owoc zawiera wapń, fosfor, żelazo, sód, potas, beta-karoten oraz witaminy B1, B2, B5 i C. Aromat karamboli znacznie wzmacnia się, jeśli lekko zagotuje się go w syropie do miękkości.

Cytryny azjatyckie

Oczywiście cytryny są wszędzie i trudno zaliczyć je do owoców tropikalnych, ale mimo to postanowiliśmy o nich napisać, ponieważ wyglądem bardzo różnią się od zwykłych. Cytryny azjatyckie są małe, okrągłe, żółtozielone lub zielone, przez co przypominają limonkę, z którą często mylą je turyści. Nawiasem mówiąc, cytryna bardzo dobrze zmienia lub przekształca smak znanych owoców. Spróbuj na przykład skropić papaję sokiem z cytryny, a uzyskasz niezwykły smak, a papaja będzie wydawać się jeszcze słodsza; Często wykorzystujemy też cytryny do przyrządzania herbaty cytrynowo-imbirowo-miodowej. Cytryna zawiera tak dużo witaminy C, że nawet po krótkim podgrzaniu soku do 100°C zawartość witaminy C prawie się nie zmniejsza, dzięki czemu można ją dodawać do herbaty bez jej utraty. przydatne właściwości(najważniejsze to nie gotować). Sok z cytryny zapobiega zawałom serca, udarom, a także może zabić kilkadziesiąt wirusów.

Chompu, jambolan, jambozaili lub jabłko malajskie, zwane także jabłkiem woskowym, jabłkiem różanym, jabłkiem górskim lub jabłkiem wodnym

Owoce są podłużne, w kształcie dzwonu. Chociaż owoc nazywa się jabłkiem, z wyglądu bardziej przypomina małą gruszkę o długości 4-8 cm. Owoc ma różowoczerwoną lub ciemnoczerwoną, czasem czerwono-zieloną woskową skórkę, w środku znajduje się biały, soczysty, chrupiący miąższ. lub 2 niejadalne brązowe nasiona, chociaż są owoce i bez nasion. Dojrzały owoc ma przyjemny, słodki aromat, a sam owoc doskonale gasi pragnienie. Pierwszy raz próbowaliśmy go na Bali - kupowaliśmy go kilka razy i za każdym razem smaki są inne, od bardzo słodkiego po pozbawiony smaku wodnisty, najwyraźniej nie nauczyliśmy się jeszcze określać dojrzałości owocu. Dojrzałe owoce jabłoni woskowej są jadalne nie tylko świeże, ale także duszone z goździkami i innymi przyprawami, w śmietanie. Niedojrzałe owoce nadają się na konfitury, dżemy i marynaty. Z tych owoców produkuje się także wina białe i czerwone. Jabłko malajskie zawiera substancje bioaktywne, które obniżają poziom cukru we krwi, dlatego jest bardzo przydatne dla diabetyków. Jest również aktywnie stosowany w medycynie ludowej w wielu krajach tropikalnych. Na przykład wywar z kory drzewa stosuje się przy zaburzeniach jelitowych, wywar z korzenia stosuje się jako środek moczopędny, a sok z liści stosuje się jako balsam do twarzy lub do kąpieli. Owoc działa antybakteryjnie, służy do regulacji ciśnienia krwi i leczenia przeziębień.

Sirsak, guanabana, annona kolczasta lub kwaśna

Owoce sercowate lub owalne, o nieregularnym kształcie, długości 15-20 cm i wadze do 3 kg. Skórka jest cienka i twarda, ma drobne, mięsiste kolce ułożone w siateczkę, kolor jest ciemnozielony, czasem z czarnymi plamami, dojrzały owoc staje się lekko żółty. Miąższ jest soczysty, włóknisty, jasnokremowy, podobny do budyniu, podzielony na segmenty, ma aromatyczny niepowtarzalny zapach przypominający ananasa, smak jest słodki z lekką kwaskowatością, gałką muszkatołową. Owoce spożywane są zarówno świeże, jak i wykorzystywane do sporządzania napojów, deserów, sałatek owocowych i lodów. Owoce zbiera się niedojrzałe i twarde, gdyż jeśli dojrzeją na drzewie, opadają i ulegają uszkodzeniu. W temperaturze pokojowej dojrzewają i stają się miękkie. W Indonezji niedojrzałe owoce wykorzystuje się jako warzywa. Jemy go na świeżo, próbowaliśmy go po raz pierwszy na Wyspach Kanaryjskich, ale wtedy nie doceniliśmy jego smaku i długo go nie kupowaliśmy. A niedawno, gdy zapragnęliśmy czegoś egzotycznego i kupiliśmy sirsak, spodobał mi się ten smak. Po prostu przecinamy go na pół, podobnie jak pitaję, a miąższ wyjadamy łyżkami, ale można go pokroić w kostkę i zjeść widelcem, jak nam wygodniej. Sirsak zawiera ważne minerały - wapń, magnez, fosfor, żelazo, a także witaminę C i witaminy z grupy B. Owoc korzystnie wpływa na mikroflorę jelitową, poprawia pracę wątroby, normalizuje kwasowość żołądka, usuwa z organizmu kwas moczowy, dlatego jest zalecany przy leczeniu m.in. osoby cierpiące na takie choroby, jak reumatyzm, zapalenie stawów i dna moczanowa. W medycynie ludowej kora i liście stosowane są jako środki przeciwskurczowe i uspokajające, przy bezsenności, kaszlu, grypie, osłabieniu, astmie i nadciśnieniu.

Banany

To zdecydowanie jeden z najpopularniejszych owoców na świecie. Trudno w to uwierzyć, patrząc na stertę identycznych bananów w Lencie czy Auchan, ale na całym świecie jest ich ponad 40 różne typy. Najwięcej odmian widzieliśmy w sprzedaży w tym samym czasie w Indiach (około kilkunastu). Sprzedają tam banany różne kolory, kształtach i rozmiarach od bardzo małych, wielkości małego palca, po gigantyczne do 30 cm i oczywiście każdy z nich ma swój, niepowtarzalny smak. W Indiach banany były naszym owocem numer jeden. Po pierwsze są niesamowicie smaczne, najbardziej podobały nam się te żółte, palcowe i czerwone, są bardzo słodkie. Po drugie, ze względu na łatwość czyszczenia i bezpieczeństwo w niehigienicznych warunkach. Po trzecie, są bardzo tanie - 0,3-0,5 dolara za duży pęczek, ważący 1,5 kg. Swoją drogą czerwone banany praktycznie nie są eksportowane, bo są bardzo miękkie i delikatne i łatwo je uszkodzić w transporcie. Bananów ekwadorskich, do których wszyscy są przyzwyczajeni w Rosji, nie można porównać z odmianami azjatyckimi pod względem słodyczy i aromatu. Banany umownie dzieli się na dwie główne grupy: banany deserowe, które spożywa się na surowo lub suszone, oraz platany, które wymagają obróbki cieplnej. Miąższ odmian deserowych jest bardzo słodki w smaku, zawiera dużą ilość cukrów, węglowodanów oraz niewielką ilość białek i tłuszczów, dlatego często wykorzystuje się je w żywieniu sportowców. Platano to owoc o zielonej lub czerwonej skórce, o skrobiowym, twardym, często niesłodzonym miąższu; przed spożyciem jest smażony, gotowany lub parzony. Najczęściej na targowiskach i kawiarniach sprzedawane są jako przekąska - chipsy bananowe lub deser „banany w cieście”. Banany zawierają więcej witaminy B6 niż inne owoce; to właśnie ta witamina jest za nią odpowiedzialna dobry nastrój, a ze względu na wysoką zawartość fosforu banan nazywany jest owocem inteligencji. Pod względem masy zbiory bananów zajmują drugie miejsce na świecie, przed winogronami (trzecie miejsce) i za pomarańczami (pierwsze miejsce). Indie uprawiają największą liczbę bananów na świecie. Suszone banany – „figi bananowe” – można przechowywać dość długo. Oprócz owoców można jeść młode pędy roślin, np. w Indiach wykorzystuje się je do przygotowania curry. Na Bali próbowaliśmy zrobić własne curry z młodych pędów, ale najwyraźniej nie wzięliśmy pod uwagę czegoś – okazało się, że smakuje bardzo gorzko. Nawiasem mówiąc, można kupić niedojrzałe banany i dojrzeją w domu, ale nie należy ich przechowywać w lodówce, gdzie szybko stają się czarne. Liście bananowca służą jako elementy dekoracyjne podczas ceremonii kultur buddyjskich i hinduskich. Używa się ich również jako talerzy do tradycyjnych dań kuchni południowoazjatyckiej w Indiach i na Sri Lance. W Kerali wielokrotnie jedliśmy z takiego liścia; Hindusi wierzą, że liść, na którym podawany jest obiad, nadaje potrawie charakterystyczny smak. Ciekawostka: rekord świata w jedzeniu bananów to 81 bananów na godzinę! Największa na świecie kolekcja bananów, obejmująca ponad 470 odmian i około 100 gatunków, znajduje się w Hondurasie.

Kakao

Teraz nie mówimy o suszonych ziarnach kakaowca, ale o samej roślinie i jej owocach. Po raz pierwszy zetknęliśmy się z nim na Bali, czasami można go spotkać na stoiskach z owocami lub na plantacjach kawy. Dojrzały owoc jest jasnożółty, duży, 15-20 cm, w kształcie cytryny, wyposażony w podłużne rowki, w środku znajduje się wiele dużych nasion, ułożonych w kilku rzędach i otoczonych białym soczystym miąższem, którym można się delektować. Więcej o uprawie, suszeniu i produkcji masła kakaowego i proszku kakaowego, z których później powstaje czekolada, pisaliśmy w artykule „Drzewa czekoladowe, czyli jak uprawia się kakao na Bali”.

Wniosek

W tym artykule opowiedzieliśmy tylko o tych owocach, które sami udało nam się poznać i dokładnie skosztować. W Azji jest jeszcze tyle ciekawych owoców, na które dopiero patrzymy lub któreś raz próbowaliśmy, ale jeszcze nie poznaliśmy ich smaku, że temat owoców nie jest jeszcze zamknięty

Jakie owoce lubisz? A może spróbowałeś jakiegoś ciekawego egzotycznego owocu, o którym nie pisaliśmy? Podziel się tym w komentarzach, chętnie to przeczytamy!

Lista zielonych owoców, które można znaleźć wszędzie. Niektóre owoce są powszechnie znane, inne natomiast można spotkać jedynie w miejscowościach wypoczynkowych, w kurortach. Inne w ogóle nie są znane zwykłym ludziom. Ale te owoce mają jedną wspólną cechę - wszystkie są zielone.

Oczywiście niektóre owoce mogą mieć inny kolor, np. żółty, pomarańczowy, czerwony itp., ale to zależy od odmiany i rodzaju owocu oraz czasu dojrzewania.

Jest to owoc, który bardziej przypomina warzywo niż owoc. Miąższ awokado jest bardzo bogaty w witaminy. Możesz dowiedzieć się o nim więcej.

Annona squamosus, jabłko cukrowe

Owoce mają średnicę 5-10 centymetrów. Skórka pokryta jest łuskami. Miąższ ma słodki smak. Ziarna nasion są trujące.

Ten owoc ma bardzo miękki miąższ. To jest jadalne. Z owoców powstają różne produkty. Nasiona są trujące. Ukazuje się w tropikach.

Ananas

Arbuz

Ten owoc jest znany każdemu. Możesz dowiedzieć się o nim więcej.

Banan

Ten owoc jest znany każdemu. Możesz dowiedzieć się o nim więcej.

Miąższ białej sapoty jest soczysty, o kwaśnym smaku. Owoce przypominają jabłko. Są spożywane na surowo. Rośnie w strefie podzwrotnikowej.

Winogrono

Pyszne jagody dobrze znane w krajach poradzieckich.

Jagody Voavangi są małe, 5 x 4,5 centymetra. Dojrzała voavanga ma słodko-kwaśny smak. Voavanga uprawiana jest w ciepłych krajach, głównie w tropikalnej Afryce.

Owoce gujawy spożywa się na surowo. Przygotowuje się z nich także różne produkty. Jagody gujawy mają wielkość od 4 do 12 centymetrów. Dziś guawa jest uprawiana w strefie podzwrotnikowej i subtropikowej. Istnieje wiele różnych odmian, które różnią się pod wieloma względami.

Ten owoc ma ogromne owoce. Może osiągnąć wagę do 25 kilogramów. Smak jackfruit jest specyficzny i ma świeżo-słodki smak. Wydziela słodki zapach.

Durian to niezapomniany owoc, czyli „Król wśród owoców”. Możesz przeczytać szczegółowy artykuł na temat duriana.

Cainito, gwiaździste jabłko

Jagody Cainito osiągają rozmiary do 10 centymetrów. Cainito rośnie w ciepłych krajach. Rośnie głównie w Ameryce Środkowej i Południowej. Zjadają miąższ łyżką. Skórka jest niejadalna.

Owoc karamboli w przekroju przypomina gwiazdę, co sprawia, że zapada w pamięć. Jedzenie karamboli należy zachować ostrożność, ponieważ istnieją przeciwwskazania w przypadku niektórych rodzajów chorób.

Drzewo kokosowe

Każdy wie, co to jest kokos. Świeży kokos ma zielony kolor. Z kokosa wytwarza się szeroką gamę produktów produkty spożywcze. Piją sok z niedojrzałego kokosa, robiąc w nim dziurę. Wykorzystuje się nie tylko pestkowiec palmowy, ale także wszystkie jego części. Na przykład wino, wódka, ocet, syrop i cukier powstają z soku palmowego. Kokos rośnie w tropikach na całym świecie.

Corilla, cyklantera

Jest to drzewo pnące o długości do 5 metrów. Jagody mogą mieć wymiary do 23 x 7 centymetrów. Miąższ jest soczysty o przyjemnym smaku, przypominającym ogórek. Rośnie w tropikach w górach i subtropikach.

Wapno

Drzewo Lucuma dorastające do 15 metrów wysokości. Jagody tureckiej rozkoszy przypominają pomidory i mają średnicę 10 centymetrów. Miąższ nie jest zbyt soczysty, ale ma słodki smak. Zebrane dojrzałe owoce przechowuje się przez kilka dni, a następnie dopiero je. Rośnie w Ameryce Południowej i Środkowej.

Mango to jeden z najsmaczniejszych owoców. Każda odmiana ma swój niepowtarzalny smak. Możesz przeczytać więcej na ten temat.

marakuja

Marakuja ma przeważnie kolor brązowy, ale zdarzają się też odmiany zielonkawe. Rośnie na całym świecie w tropikach i subtropikach. Możesz przeczytać więcej.

Momordica, gorzki ogórek

Momordica to roślina pnąca. Owoce, podobnie jak ogórki, zbierane są w postaci niedojrzałej, zielonej. Kiedy owoc jest dojrzały, zmienia kolor na jasnożółty lub pomarańczowy. To bardziej warzywo niż owoc. Owoce są gorzkie, najpierw są przetwarzane, a dopiero potem przygotowywane do spożycia. Sok rośliny jest trujący w swojej surowej postaci. Ten owoc rośnie w Rosji, kliknij link i dowiedz się, gdzie. Rośnie na całym świecie w ciepłym klimacie.

To małe drzewo do 6 metrów. Owoce o wielkości do 15 centymetrów. Niedojrzałe owoce są spożywane na surowo, nie smakują zbyt dobrze. Rośnie w strefie tropikalnej.

Papeda to drzewo osiągające wysokość do 12 metrów. Owoce papedy mają średnicę 7 centymetrów. Miąższ owocu ma kwaśny lub gorzki smak. Zewnętrznie podobny do wapna. Uprawiana w Azji Południowej i Południowo-Wschodniej.

Drzewo pomelo dorastające do 15 metrów wysokości. Średnica owoców może dochodzić do 50 centymetrów. Owoce nie mają gorzkiego smaku, a nawet przyjemnego. Rośnie w tropikach i subtropikach.

To drzewo osiąga wysokość do 20 metrów. Owoce mają średnicę 15 centymetrów i są bardzo smaczne. Owoc ten uznawany jest za jeden z najlepszych owoców tropikalnych. Rośnie w Ameryce Środkowej i Południowej.

Roślina osiąga wysokość 3-8 metrów. Owoce osiągają rozmiary do 25x5 centymetrów. Miąższ smakuje jak groszek. Rośnie w Ameryce Środkowej.

Blisko spokrewniony z kolczochem. Owoce nie są duże. Smakuje jak ogórek. Gotowane jak warzywa.

Drzewo dyniowe, drzewo tykwa

Drzewo osiąga wysokość 10 metrów. Owoce są okrągłe i osiągają wielkość do 40 centymetrów. Miąższ młodych owoców marynuje się w occie. Nasiona są smażone i spożywane. Świeżych owoców nie można jeść, są trujące. Rośnie w Ameryce Środkowej. Wcześniej naczynia robiono z muszli, ale teraz zastąpił je plastik.

Filipińskie różowe jabłko

Drzewo osiąga wysokość 40 metrów. Średnica owoców wynosi 6 centymetrów. Owoce spożywa się na surowo i gotowane. Rośnie na Filipinach i w Azji Południowo-Wschodniej.

Owoce tej rośliny przypominają durian. Owoce są smaczne i uważane są za podstawowe pożywienie w tropikach. Rośnie w tropikach.

Kolczoch, meksykański ogórek

Kolczoch to roślina pnąca do 20 metrów. Jagody osiągają długość od 7 do 20 centymetrów. Miąższ przypomina ogórka. Jest używany na całym świecie jako warzywo w obszarach tropikalnych i subtropikalnych.

Cherimoya, Annona Cherimola

Ukazuje się w górzystych regionach tropików, w klimacie subtropikalnym i śródziemnomorskim. Ten owoc ma owoce wyśmienity smak. Spożywa się go przecinając na dwie części i wyjadając miąższ łyżką. Nasiona są trujące. Wykonane z cherimoi różne potrawy i produkty.

Czarna sapota lub czarna persimmon

Drzewo dorastające do 25 metrów wysokości. Jagoda jest podobna do pomidora i ma wymiary 10 x 13 centymetrów. Ma łagodny słodkawo-orzechowy smak. Rośnie w krajach tropikalnych.

Zdjęcia owoców egzotycznych z nazwami: 15 najciekawszych

Dziś w lodówce przeciętnego mieszkańca przestrzeni poradzieckiej zadomowiły się egzotyczne owoce, o których istnieniu słyszeliśmy dopiero około trzydzieści lat temu, ale nie wszystkich próbowaliśmy. Należą do nich kiwi, ananas, awokado, persimmon i oczywiście banany. Ponadto nauczyliśmy się uprawiać niektóre owoce tropikalne w domu. Inne zostały uzupełnione gatunkami i odmianami, które są w stanie wytrzymać niskie zimowe temperatury naszej strefy klimatycznej, dzięki czemu mogą rosnąć tutaj, obok jabłoni i grusz.

Owoce egzotyczne.

Ale jest egzotyczne owoce, które nawet w megamarketach są ogromną rzadkością, bo kosztują „zbyt przyzwoite” pieniądze w wyniku skomplikowanego transportu ze względu na krótki okres przechowywania. Ale w krajach tropikalnych te dary natury są częścią codzienna dieta lokalni mieszkańcy. I... na pewno turyści, bo grzechem byłoby odwiedzić egzotyczny kraj, nie zapoznać się z owocami tamtejszych roślin. W naszym zestawieniu znajdziesz 15 najciekawszych pod względem smacznych/zdrowych, egzotycznych owoców, których koniecznie musisz spróbować np. na wakacjach.

Egzotyczny owoc Karambola

Owoc ten nazywany jest różnie w różnych częściach, ale najpopularniejsze nazwy to „karambola” lub „karambola”. Można go spróbować na wakacjach w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Carom uprawia się także w amerykańskich stanach Floryda i Hawaje. Żółto-zielony żebrowany owoc tropikalny znany jest przede wszystkim ze swojego niestandardowego „kształtu”. Jeśli przetniesz karambolę w poprzek, otrzymasz wyraźny kształt gwiazdy - gotową dekorację na świąteczny stół.

Smak jest, jak mówią, nie dla każdego. Lubisz agrest o smaku jabłka i... ogórka? Carom zawiera tak dużo płynu, że lepiej go pić niż jeść. Owoce są bogate w witaminę C, wapń, żelazo i sód. Zawartość kalorii wynosi tylko 35 kcal na 100 gramów. Marzenie dla tych, którzy chcą schudnąć!

Karambola.

Smoczy owoc lub pitaja

Jeśli kochasz uprawę kaktusów, zdecydowanie powinieneś przynajmniej raz w życiu cieszyć się ich owocami. Dragonfruit, czyli smoczy owoc, pitaya lub pitahaya, rośnie na kaktusie w kształcie winorośli w Ameryce Środkowej i Południowej, skąd pochodzi, a także w Tajlandii, Wietnamie, Indonezji, Filipinach i Australii, gdzie odniósł sukces uprawiana od wielu lat. Smoczy owoc wygląda bardzo egzotycznie - jasnoróżowe, wydłużone „jabłko”, pokryte łuskami, z jasnozielonymi końcami. Jego delikatny miąższ występuje w różnych kolorach, każda odmiana ma swój własny.

Owoce pitai mogą być prawie bez smaku. Ale nadal jest to zauważalne w jasnoczerwonych okazach - jest to przybliżona mieszanka smaków banana i kiwi. Miąższ pitai jest bardzo wodnisty, bogaty w drobne pestki zawierające garbniki, substancję niezbędną dla dobrego widzenia. Kolejną „przydatnością” tego tropikalnego owocu jest to, że mogą go jeść osoby chore na cukrzycę bez ograniczeń, gdyż owoc smoka obniża poziom glukozy we krwi. To prawda, że „bez ograniczeń” nie dotyczy tej egzotyki, ponieważ przejadanie się pitahaya prowadzi do biegunki.

Smoczy owoc lub pitaja

Guawa lub psidium

Te tropikalne owoce, o okrągłym lub owalnym kształcie, o długości od 4 do 12 cm, rosną w tropikach Indii, Meksyku, Afryki oraz w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Gujawa ma przyjemny zapach skórki cytryny, a jej miąższ ma słodki lub słodko-kwaśny smak. Zaleca się spożywanie wyłącznie świeżych, dojrzałych owoców psidium. Są bardzo bogate w pektynę, substancję usuwającą toksyny z organizmu. Niedojrzała gujawa jest kwaśna i może negatywnie wpływać na czynność nerek.

Ten tropikalny owoc je się ze skórką, ale jeśli kupiłeś go w supermarkecie w Europie lub Rosji, nadal powinieneś obrać gujawę przed jedzeniem. W celu długotrwałego przechowywania gujawę poddaje się działaniu środków chemicznych, które nie przyniosą żadnych korzyści Twojemu organizmowi.

Gujawa lub psidium

Acai, czyli warzywo euterpa

„Fontanna młodości”, „superfood”, „perła amazońska” – tak dziś nazywa się jagody acai w publikacjach reklamowych, polecając je jako panaceum na odmłodzenie organizmu i utratę wagi. To prawda, że w naturze palma Euterpe, której owocem jest jagoda acai, rośnie tylko na brazylijskich brzegach Amazonki i jest uprawiana tylko w krajach o klimacie tropikalnym. Same jagody mają trwałość zaledwie kilku godzin! Oznacza to, że większość konsumentów zna euterpę roślinną z kapsułek, soków, suplementów diety i mieszanek odżywczych.

Jeżeli będziecie mieli okazję spróbować miski acai gdzieś na wakacjach w gorącym kraju, koniecznie to zróbcie! Przede wszystkim jest pyszne. Każda jagoda smakuje jak wino z lekką nutą czekolady. A po drugie... Nie, są to - po pierwsze - tropikalne jagody acai zdrowe jagody na świecie! Uważa się, że owoce te zawierają wyjątkowe stężenie przeciwutleniaczy, których energia jest nieporównywalna z żadnym innym owocem lub jagodą.

Jagody Acai, czyli warzywo euterpe

Gwiazdowe jabłko lub kainito

Możesz cieszyć się tymi tropikalnymi owocami podczas relaksu w krajach Azji Południowo-Wschodniej, Ameryki Południowej, Afryki Zachodniej i Indii. Mają kształt owalny lub okrągły, o średnicy do 10 cm. Skórka jabłka gwiaździstego jest w zależności od odmiany zielona, fioletowa lub brązowa. Jest cienka, ale pod nią znajduje się warstwa tego samego koloru, grubsza i jednocześnie niejadalna, która chroni słodki i lepki, galaretowaty, soczysty miąższ. Smakuje jak nasze jabłko. Jeśli spojrzysz na przekrój kainito, zobaczysz jego miąższ w kształcie gwiazdy.

Tylko dojrzałe owoce są smaczne, mają lekko pomarszczoną skórkę. Jabłko gwiaździste jest przechowywane w temperaturach od +2 do +8 stopni przez około trzy tygodnie i łatwo toleruje transport. Możesz więc zabrać ze sobą kilka zagranicznych jabłek jako pamiątkę z podróży. Cainito spożywa się schłodzone. To bardzo pożywne jabłka tropikalne o dużej zawartości witaminy C.

Gwiazdowe jabłko lub kainito.

Egzotyczny Jackfruit

Największe owoce drzewne na świecie to jackfruit. Za ich ojczyznę uważa się Indie i Bangladesz. Tam jackfruity są czczone jak chleb, a drzewa, na których rosną, nazywane są indyjskimi drzewami chlebowymi. Rosną także w prawie wszystkich krajach Azji Południowo-Wschodniej. Długość jackfruita może wahać się od 20 do 90 cm (!), A jego waga sięga 34 kg. Po dotknięciu dojrzałe owoce wydają ten sam dźwięk, co nasze dojrzałe arbuzy. Wewnątrz jackfruit podzielony jest na duże płaty wypełnione słodkim i aromatycznym miąższem. To prawda, jest jedno „ale”. W bukiecie aromatu ciętych owoców, obok wyraźnych nut banana i ananasa, pojawia się także subtelna woń… acetonu.

Dojrzałe owoce tropikalne są bardzo sycące. Zawierają aż 40% węglowodanów. Są także źródłem witaminy A, siarki, potasu, wapnia i fosforu. Nasiona są również smaczne i pożywne. Zwykle piecze się je jak kasztany. Dojrzały jackfruit spożywa się na świeżo, natomiast niedojrzałe owoce smaży się, gotuje na parze i gotuje jak warzywa.

Jackfrut

Egzotyczny owoc Longan

Drzewo longan rośnie na Tajwanie i w Chinach, Indonezji i Wietnamie, ale jego owocami można cieszyć się podczas relaksu w innych azjatyckich krajach tropikalnych. Na przykład w Tajlandii rośnie w północnych regionach. Cienka skórka longanu jest łatwa do usunięcia. Jego kolor może różnić się od żółtawo-czerwonego do brązowego. Miąższ tego owocu jest bardzo soczysty i słodki, lekko piżmowy. Longan rośnie w gronach na drzewach.

Sprzedają go również w pęczkach, jak winogrona, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Jeśli kupisz, wypróbuj najpierw jeden. Istnieją odmiany bardziej kwaśne lub słodsze. To nie świeżo zerwany longan jest uważany za smaczniejszy, ale taki, który leży kilka dni. Owoc ten jest niezwykle bogatym źródłem magnezu, żelaza, potasu, fosforu, witamin A i C i jest uważany za silny przeciwutleniacz.

Longana.

Rambutan

Zewnętrznie coś przypomina orzechy włoskie, ale ma owłosioną skórkę, która chroni smaczny i bardzo delikatny miąższ. Rambutan uprawia się głównie w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Skórka owoców może być różna: czerwona, żółta lub biała, jej kolor zależy od odmiany. Ale w każdym razie skórka nie jest jadalna.

Dojrzały rambutan jest bogatym źródłem węglowodanów, białka i beta-karotenu. Zawiera także fosfor, wapń, miedź i żelazo. Ten tropikalny owoc jest także jednym z rekordzistów pod względem zawartości witaminy C i witamin z grupy B (tak niezbędnych dla urody).

Rambutan.

Owoce tropikalne Langsat

Langsat, czyli longsat, rośnie niemal w każdym zakątku Ziemi o klimacie tropikalnym. Ale ten owoc jest szczególnie popularny w Tajlandii, która eksportuje go do niemal każdego kraju na świecie. Zewnętrznie owoce wyglądają „tak sobie”, przypominając młode ziemniaki. Ale w środku dojrzały langsat jest bardzo słodki, choć są też odmiany kwaśne.

Langsat to niezbędny składnik kuchni azjatyckiej. Ma specyficzny smak, który pozwala dodawać niestandardowe odcienie różnym potrawom. Jest gotowany i konserwowany, ale langsat można również jeść na surowo. Robi bardzo smaczne drinki. Owoce są szeroko stosowane w medycynie tajskiej. Są bogate w witaminę C, wapń i węglowodany.

Langsat.

Owoce tropikalne Papaja

Papaja jest dziś uprawiana w prawie wszystkich krajach tropikalnych, chociaż za jej ojczyznę uważa się południe Meksyku i Ameryka Środkowa. Ostatnio można go spotkać także w naszych supermarketach. Jednak ci, którzy go kupili, najczęściej oceniają ten owoc jako rzadką niechęć. Jednocześnie papaja to jeden z najsmaczniejszych owoców roślinnych występujących w przyrodzie! Ale można to powiedzieć tylko o dojrzałych owocach. Są jędrne w dotyku i mają lekko pomarszczoną zielonkawo-pomarańczową skórkę. Papaja z reguły trafia na półki europejskich sklepów w stanie niedojrzałym.

A kiedy dojrzeje, jest słodki, soczysty i smaczny. Ma tylko 39 kalorii na sto gramów! Dobroczynne właściwości papai znane są już w starożytności. Owoce są bogate w papainę, substancję pomagającą organizmowi wydobyć maksymalne korzyści z pożywienia. Ponadto papaja jest źródłem wapnia i sodu, żelaza i fosforu.

Papaja

Egzotyczne owoce liczi

Owoce wiecznie zielonego drzewa rosnącego w krajach tropikalnych nazywane są różnie w różnych regionach: - linchi, liji, lyzhi,laysi lub śliwka chińska. Zbiór dojrzewa w gronach w maju-czerwcu. Liczi to czerwona owalna „śliwka” o długości około 4 cm. Jego skórka ma ostre guzki, a w środku znajduje się lekka galaretowata masa, smaczna jak słodkie winogrona.

Świeże owoce liji są zawsze jasne. Z czasem ciemnieją i odpowiednio ich smak ulega pogorszeniu. Skórka liczi jest niejadalna, ale można ją łatwo usunąć palcami. Większość europejskich turystów uważa śliwkę chińską za najsmaczniejszy owoc tropikalny. Ale jest cenny nie tylko ze względu na doskonały smak. Jagody liczi zawierają ogromne ilości witamin z grupy B. Dlatego jedząc je na wakacjach, masz doskonałą okazję do „wyzdrowienia” między innymi paznokci i włosów.

liczi.

marakuja

To tropikalne winorośl uprawiana jest w gorących i wilgotnych krajach, przede wszystkim ze względu na cenne soki. Jest bardzo aromatyczny, dlatego dodaje się go do wielu innych soków produkowanych przemysłowo. Dojrzała marakuja to owalny, ciemnofioletowy owoc o długości od 6 do 12 cm. Aby cieszyć się aromatycznym miąższem, wystarczy pokroić owoc na dwie części. Nasiona marakui są również smaczne i jadalne. Często wykorzystuje się je do ozdabiania wyrobów cukierniczych. Marakuję można przechowywać w lodówce przez około tydzień.

Bardzo cenny produkt spożywczy ze względu na zdolność usuwania kwasu moczowego z organizmu. Ponadto jest doskonałym środkiem przeciwgorączkowym i uspokajającym. Mówią, że jeden owoc na noc bardzo pomaga zasnąć po męczącym dniu spędzonym w turystyce. Będąc w tropikach koniecznie zajrzyj!

Marakuja.

Mangostan lub mangostan

Istnieją w przyrodzie owoce tropikalne, które zawierają niemal pełny zestaw witamin i mikroelementów, w różnych ilościach, zawartych we wszystkich pozostałych, znane ludzkości, owoce. Należą do nich mangostan. Jeśli zjesz kilka owoców mangostanu dziennie, w pełni zaspokoisz swoje zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Nie bez powodu mangostan nazywany jest królem owoców.

Ta hybryda, w tworzeniu której człowiek nie brał udziału, jest tak zwaną poliploidą dwóch gatunków drzew. Mangostan zawiera nie tylko węglowodany, białka, ale także tłuszcze. A co najważniejsze, zawiera także 39 z 200 naturalnych przeciwutleniaczy znanych współczesnej medycynie. Te tropikalne owoce smakują jednocześnie jak truskawki, winogrona, wiśnie i ananas.

Mangostan lub mangostan

Egzotyczny durian

Nadal musisz szukać czegoś tak egzotycznego jak durian w tropikach. Jej owoce są ogromne – dorastają do 30 cm długości i do 8 kg wagi. Całość pokryta jest piramidalnymi kolcami, a w środku znajduje się soczysty, delikatny miąższ, podzielony na pięć komór. Bardzo popularny w swojej ojczyźnie - w krajach Azji Południowo-Wschodniej, w Afryka Środkowa i Brazylia. Prawdopodobnie już nigdy nie usłyszysz tak sprzecznych opinii na temat tego samego owocu. Jednym smakiem durian przypomina pastę orzechowo-serową, inni twierdzą, że przypomina budyń, jeszcze inni uważają, że durian smakuje jak banan doprawiony przyprawami, albo suszona persimmon z truskawkami... Ogólnie rzecz biorąc, spróbuj i podziel się swoją opinią.

Durian jest bogatym źródłem witamin B i C i jest jedynym jadalnym owocem zawierającym organiczną siarkę. Warto wiedzieć o durianie jeszcze jedną rzecz – ma bardzo nieprzyjemny zapach! W świeżej postaci nie wolno wnosić do hotelu ani transport publiczny. Durian jest eksportowany wyłącznie w postaci suszonej lub konserwowanej. A przynajmniej na kilka godzin przed i po zjedzeniu duriana należy powstrzymać się od picia alkoholu. Jest to obarczone komplikacjami zdrowotnymi!

Duriana

Mango

Wśród innych egzotyków mango wydaje się nam ostatnio coraz mniej egzotyczne. Zaczynamy się do tego przyzwyczajać, tak jak kiedyś przyzwyczailiśmy się do kiwi i ananasów, bo coraz częściej mango można kupić w supermarketach głównych miast Rosja i blisko zagranicy. W Indiach i Pakistanie, skąd pochodzą mango, drzewo to jest brane pod uwagę symbol narodowy. Roślina ta jest uprawiana w prawie wszystkich krajach o klimacie tropikalnym. Wyhodowano 300 gatunków mango, z czego 35 odmian uprawia się na skalę przemysłową.

Dlatego trudno powiedzieć o dojrzałości tego tropikalnego owocu na podstawie jego koloru; kolor owocu zależy od jego odmiany. Mango je się także niedojrzałe; wiele osób lubi te owoce nawet bardziej niż dojrzałe. W razie potrzeby mango można umieścić w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej, a owoce „osiągną pożądany stan” w ciągu tygodnia. Główną różnicą między mango a wszystkimi innymi owocami jest to, że jego owoce są bogate w niezbędne aminokwasy, które człowiek może uzyskać wyłącznie z pożywienia. I zawiera pięć razy więcej karotenu niż mandarynki! Oczywiście dostępna jest także cała gama witamin i mikroelementów. Nawiasem mówiąc, niektórzy dietetycy uważają dietę z mlekiem mango za najbardziej zbilansowaną.

Mango

Ale mamy nadzieję, że na wakacjach nie schudniecie... Dlatego pamiętajcie, że mango jest po prostu bardzo, bardzo smaczne!

Uwaga! Napisz w komentarzu do artykułu, którego z tych egzotycznych owoców próbowałeś? Które Ci się podobały, a które nie? Jak smakuje ten lub inny owoc?

Owoce importowane z gorących krajów już dawno przestały być uważane za egzotyczne. W supermarkecie możesz kupić produkty z dowolnego miejsca na świecie. Banany, które kiedyś wydawały się cudem, stały się tym samym, co jabłka czy gruszki. Jednak na półkach sklepowych pojawiają się także owoce egzotyczne, których zdjęcia z nazwami trudno znaleźć nawet w Internecie. Są też takie, które są powszechnie znane, ale można je kupić tylko w krajach o klimacie tropikalnym.

Najbardziej niezwykłe owoce świata

Marakuja. To nie jest najrzadszy owoc egzotyczny. Do Europy trafiło z Ameryki Południowej. Dzięki jego niezwykły smak Marakuja wykorzystywana jest do produkcji wyrobów cukierniczych. Sok z tego owocu często wykorzystuje się do sporządzania koktajli, także alkoholowych.
Salak. Śledź otrzymał swoją drugą nazwę „owoc węża”, ponieważ jego ciemnobrązowa skórka przypomina skórę gada. Obrany owoc przypomina wyglądem czosnek. Miąższ ma jasnobrązową barwę i słodki, specyficzny smak. Czyszczenie śledzia nie jest łatwe. Wymaga to specjalnych umiejętności, aby uniknąć skaleczeń na dłoniach.
Atemoya. Najbardziej egzotyczne owoce świata często ukryte są pod niepozorną skorupą, nie przyciągając zbytniej uwagi. Atemoya to jeden z tych niepozornych owoców. Owoc smakuje jak krem z ananasa i mango.
Duriana. Nie każdy zaryzykuje i spróbuje. Faktem jest, że ten owoc ma tak obrzydliwy zapach, że zabrania się jego wnoszenia do miejsc publicznych. Osoba, której udało się pokonać wstręt, może być zaskoczona, jak doskonale smakuje ten zielony, cuchnący egzotyczny owoc.
Pitaja. Drugie imię to „smoczy owoc”. Rośnie w wielu krajach na całym świecie, ale za ojczyznę uważa się Meksyk.
Ręka Buddy. Jasnożółte owoce są często używane do produkcji perfum. W Chinach Ręka Buddy uważana jest za talizman. Trzyma się go w domu jako talizman.
Akebia pięciokrotna. Niejadalny owoc w kolorze liliowym nazywany jest inaczej „ogórkiem pnącym”. Najczęściej owoce można spotkać w Chinach, Japonii i Korei. Miąższ Akebii smakuje jak maliny. Ponadto ogórek ma wiele korzystnych właściwości.
Rambutan. Czerwone owoce egzotyczne są dobrze chronione gęstą skórką z miękkimi igłami. Pomimo groźnego wyglądu rambutan jest łatwy w czyszczeniu. Jego miąższ smakuje jak winogrona i ma galaretowatą strukturę. To nie przypadek, że do produkcji galaretek wykorzystuje się owoce rambutanu. Nasiona tego owocu są smażone i spożywane.
Pandan. Jego drugie imię to dziki ananas. Pandanus występuje na wyspach Malezji. Do produkcji farb wykorzystuje się ten czerwony egzotyczny owoc, przypominający w smaku ananas.
Kiwano. Owoce można spotkać nie tylko w krajach egzotycznych, ale także w Europie. Pod jasnożółtą skorupą z kolcami leży jasnozielony miąższ, podobny do ogórka. Kiwano ma zapach melona. Owoc smakuje jak mieszanka kiwi, cytryny i banana.

Egzotyczne owoce Tajlandii

Jeśli marzysz o spróbowaniu jak największej liczby egzotycznych owoców, wybierz się do Tajlandii.

Zagranicznym turystom poruszanie się po tajskim rynku nie zawsze jest łatwe, ponieważ nie każdy cudzoziemiec wie, jak jeść ten czy inny owoc. Nawet ananasy i banany, które są dobrze znane Europejczykom, są ważne, aby móc dokonać prawidłowego wyboru. Na przykład niektóre odmiany ananasów pozostają zielone po osiągnięciu dojrzałości. Turyści uważają, że mają do czynienia z niedojrzałymi owocami. Najsmaczniejsze ananasy pochodzą z Chang Rai. Można je rozpoznać po miniaturowych rozmiarach. Jednak znalezienie takich owoców jest dość trudne, ponieważ nie wszędzie są sprzedawane. Banany na rynku tajskim również prezentowane są w dużym asortymencie: duże, małe, zielone, żółte, z pestkami itp. Miejscowi mieszkańcy znają setki przepisów na przygotowanie tego owocu. Banany suszy się, smaży, gotuje i doprawia przyprawami.

Gujawa to owoc przypominający jabłko. Wewnątrz znajdują się jasne nasiona i sypki miąższ. Turyści, którzy zdecydują się spróbować zielonych egzotycznych owoców, będą rozczarowani. Gujawa jest praktycznie bez smaku. Tajowie jedzą go z cukrem lub przyprawami. Aby uniknąć rozczarowania, kupuj tylko owoce nasączone syropem cukrowym.
Jackfruit jest uważany za jeden z największych owoców na świecie. Sprzedają go obrane, ponieważ bez specjalnych umiejętności nie można samodzielnie obrać owocu. Jackfruit smakuje jak pianka marshmallow. Nasiona usunięte z owoców sprzedawane są osobno, pieczone lub gotowane.
Pełen wdzięku owoce karamboli mają kształt rozgwiazdy. W Tajlandii są szeroko stosowane do przygotowywania sałatek, napojów i sosów. Dojrzałość można określić na podstawie smaku. Powinno być słodkawe (nie mdłe). Niedojrzałe owoce są zwykle kwaśne.
Do najpopularniejszych egzotycznych owoców obfitującej w Tajlandii należy mango. W tym kraju można znaleźć ogromną liczbę odmian owoców, które są dobrze znane Europejczykom. W zależności od odmiany kolor może wahać się od jasnozielonego do jaskrawoczerwonego. Smak również jest zróżnicowany. Mango jest wysoko cenione jako źródło witamin. Stosowany jest w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, a także chorób układu sercowo-naczyniowego. Owoce polecane są także osobom cierpiącym na choroby jamy ustnej.
Brudno-zielony owoc „pomelo” nie jest uważany za egzotyczny na europejskich półkach. Pomimo swojej zewnętrznej nieatrakcyjności ma przyjemny smak. Nie musisz jechać za granicę, żeby spróbować tego owocu przygotowanego w tajskim stylu. Wystarczy wymieszać cukier, czerwoną paprykę i sól w równych proporcjach. Zjedz pomelo, maczając jego plasterki w tej mieszance.
Różowe jabłko cieszy się dużym zainteresowaniem turystów. Owoc ten otrzymał swoją nazwę z powodu nieporozumienia, ponieważ nie ma on nic wspólnego z prawdziwymi jabłkami. Kształt owocu przypomina dzwonek. Ich kolor trudno nazwać różowym. To raczej blada czerwień. Zapach owoców przypomina róże. Skórka owocu jest cienka i łatwa do obrania. Miąższ jest sypki i wykorzystywany jest głównie do wyrobu deserów.
Ogromna fasola brunatna to właściwie egzotyczny i bardzo smaczny owoc Tajlandii. To są tamaryndowce. Gatunek ten ma słodko-kwaśny, cierpki smak. Tajowie jedzą tamaryndowce na surowo, ponieważ większość owoców jest jadalna. Ponadto z owoców można przygotować orzeźwiający napój. Przygotowuje się z nich także sosy. Ale do tego musisz wybrać specjalną, kwaśną odmianę owocu.

Niezwykłe owoce w Tajlandii można kupić nie tylko na targu. Nie każdy turysta chce tracić czas na odwiedzanie hałaśliwego bazaru. Możesz kupić upragniony owoc jackfruit lub gujawę bezpośrednio na plaży. Nastolatki z ogromnymi koszami spacerują wzdłuż wybrzeża i kupują wykonane z nich owoce i napoje. Należy jednak pamiętać, że wszystko na plaży będzie kosztować znacznie więcej niż na rynku. Owoce sprzedawane są także na specjalnych straganach w mieście. Wybierając się do tajemniczej Tajlandii, nie zapomnij uważnie przyjrzeć się egzotycznym owocom sprzedawanym tam w książkach lub w Internecie; zdjęcia z nazwami będą doskonałym przewodnikiem po tajskim rynku.