Viande hachée avec pommes de terre au four. Viande hachée au four avec pommes de terre (recette pas à pas) : de nombreuses options. Viande hachée au four avec pommes de terre (étape par étape) : dans des moules et des marmites

• Pommes de terre – 1 kg.
• Viande hachée (j'utilise du porc maison) – 800 gr.
• Mayonnaise – 4 c. l. (peut être remplacé par de la crème sure).
• Tomates – 6 pcs.
• Oeufs – 4 pièces.
• Lait – 100 ml.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Beurre – pour graisser le moule.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Commençons par préparer les pommes de terre pour la cocotte. Peler, rincer abondamment dans plusieurs eaux et couper en fines tranches (environ 1 mm d'épaisseur). Ce processus de tranchage aidera les pommes de terre à cuire plus rapidement.

J'avais préparé à l'avance la viande hachée pour la cocotte. La composition est la suivante : porc gras, roulé avec de l'oignon, de l'ail, 2 œufs ajoutés à la viande hachée, du sel et du poivre noir moulu au goût. Tout est soigneusement mélangé.

Graisser soigneusement la cocotte préparée avec du beurre.

Étalez ensuite la moitié des pommes de terre hachées en une couche uniforme et ajoutez un peu de sel (un peu).
Étalez la moitié du porc haché préparé sur les pommes de terre en une couche uniforme.
Placez ensuite des tranches de tomates fraîches (environ 5-6 mm d'épaisseur, un diluant n'est pas nécessaire, les tomates cuisent rapidement). Vous pouvez également ajouter un peu de sel.

La quatrième couche de la cocotte sera à nouveau constituée de pommes de terre.
Puis le reste de la viande hachée. Nous le répartissons également uniformément sur toute la surface de la cocotte.
Vous devez maintenant préparer la garniture pour la cocotte de pommes de terre. Dans un bol profond, battre 2 œufs et le lait. Salez un peu, vous pouvez assaisonner avec du poivre moulu.
Avec précaution, pour que la garniture pénètre uniformément dans la cocotte, à l'aide d'une fourchette, versez la masse fouettée dans le moule.
Bien enduire le dessus de mayonnaise. Si vous l'aimez, vous pouvez ajouter plus de mayonnaise.

Placer la cocotte de pommes de terre avec la viande hachée (sans saupoudrer de fromage) dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 1 heure.

Pendant ce temps, il doit être complètement cuit.
5 minutes avant la fin du temps, sortez la cocotte du four et saupoudrez la surface de fromage râpé sur une râpe grossière.

Remettez-le au four. Lorsque le fromage fond et dore un peu, la cocotte de pommes de terre et de viande hachée est prête.
Vous pouvez éteindre le four et y laisser la cocotte pendant 3 à 5 minutes.

Sortez-le ensuite, coupez-le et servez la délicieuse cocotte de pommes de terre maison en portions, garnie d'herbes et de tomates fraîches.
Votre famille sera ravie !

Préparons-nous et expérimentons, car les ingrédients pour délicieuses cocottes Il en existe une grande variété, il est donc possible de préparer des cocottes délicieuses et variées et de ne pas les répéter très longtemps.
Recette photo étape par étape pour préparer une cocotte fournie par Svetlana Burova.

Bon appétit à tous, le site Notebook vous souhaite !

Maintenant, vous pouvez cuisiner !

Les pommes de terre au four avec de la viande hachée, du fromage et de la mayonnaise au four sont des plats aromatiques, très copieux et délicieux qui conviennent aussi bien aux vacances qu'à un déjeuner ou un dîner à part entière à la maison. Les pommes de terre au four se marient parfaitement avec viande hachée et le goût est très tendre et fond en bouche. Le plat d'accompagnement est complété par du fromage à pâte dure râpé, qui crée finalement une croûte de fromage croustillante. Il est important d'ajouter de la sauce au plat pour que pendant la cuisson, la cocotte de pommes de terre soit juteuse et moelleuse. La sauce idéale pour ces ingrédients serait la mayonnaise ou la crème sure.

Informations sur le goût Plats principaux de pommes de terre / Pommes de terre au four au four

Ingrédients

• Pommes de terre 1 kg ;
• Viande hachée 550 g ;
• Oignons 2 pièces ;
• Huile de tournesol 50 g ;
• Fromage à pâte dure 200 g ;
• Mayonnaise 150g;
• Crème sure 150 g;
• Moutarde 1 cuillère à café ;
• Ail 4 gousses;
• Sel -1 cuillère à café ;
• Poivre noir haché – 0,2 cuillère à café ;
• Adjika sec – 0,3 cuillère à café ;
• Une pincée de curry.

Comment faire cuire des pommes de terre feuilletées avec de la viande hachée et du fromage au four

Pour préparer la partie viande du plat, versez du poulet haché, du porc ou du mélange de viande dans une assiette. Épluchez l'oignon et la moitié de l'ail, coupez-les en cubes moyens ou petits et ajoutez-les à la viande hachée. Vous pouvez broyer les oignons et l'ail dans un hachoir à viande. Ajouter l'adjika sec, le curry, un peu de sel et de poivre à la viande hachée dans une assiette. Mélangez soigneusement le tout.

Épluchez les oignons et rincez-les sous l'eau courante. Selon la taille, coupez l'oignon en demi-anneaux ou en cubes et placez-le dans un bol séparé.

Préparez maintenant la sauce à verser. Dans un bol profond, mélangez la crème sure, la mayonnaise, la moutarde, le reste de l'ail et assaisonnez le tout avec les épices à votre goût.

Rincer les pommes de terre sous l'eau courante et retirer les peaux. Puis rincez à nouveau et placez dans une passoire pour égoutter le liquide. Couper en anneaux de 3 à 5 mm.

Faites bouillir suffisamment d'eau dans une casserole adaptée et ajoutez un peu de sel. Placer les rondelles de pommes de terre dans l'eau bouillante. Faire bouillir pendant 5 à 7 minutes à partir du moment de l'ébullition. Après cela, égouttez-les dans une passoire et rincez à l'eau froide.

Préparez un plat allant au four. Placez la viande hachée préparée comme couche inférieure. Versez un peu d'huile végétale au fond. A l'aide d'une spatule, lisser la garniture à la viande. Si vous craignez que le fond de la cocotte brûle, saupoudrez le fond de chapelure.

La couche suivante est constituée d'oignons hachés. Placer l'oignon préparé sur toute la surface de la viande hachée. Assaisonner d'épices et ajouter la sauce.

Placez les pommes de terre bouillies dans une passoire pour égoutter l'eau. Disposez ensuite sur la couche d'oignons avec le reste des ingrédients. Assaisonner les quartiers de pommes de terre avec du sel et du poivre et assaisonner généreusement avec le reste de la sauce.

Râpez le fromage à pâte dure, puis saupoudrez-le de tous les ingrédients. Couvrir de papier d'aluminium. Mettez le moule au four et faites cuire à 190 degrés pendant 20-25 minutes.

Au bout de 20-25 minutes, retirez le papier d'aluminium et remettez-le au four pour former une croûte bien dorée.

Réseau de teasers

Les pommes de terre au four avec de la viande hachée et du fromage au four sont prêtes.

Saupoudrer d'herbes et servir immédiatement. Bon appétit!

Les pommes de terre cuites avec de la viande hachée sont non seulement savoureuses, mais aussi saines. Nous avons l'habitude de faire des côtelettes de viande hachée, qui sont frites dans de grandes quantités d'huile végétale, ce qui n'est pas particulièrement sain pour la silhouette. Ici, la garniture s'avère juteuse et moins calorique - juste un régal pour le ventre !

Recette de viande hachée avec pommes de terre au four

1. Épluchez les pommes de terre lavées et coupez-les en fines tranches. Mélangez-le avec de la crème sure, des épices, du sel et des herbes finement hachées. Salez et poivrez la viande hachée et mélangez. Oignon couper en rondelles d'épaisseur moyenne.
2. Graisser la plaque à pâtisserie huile végétale et déposez dessus une couche de pommes de terre. Vient ensuite une couche de viande hachée (étalez toute la viande hachée). La troisième couche est constituée de rondelles d'oignon. Une autre couche de pommes de terre recouvre tout ce délice. Sur les pommes de terre, vous devez saupoudrer le reste des herbes et du fromage râpé et verser de l'eau bouillie sur les bords - cela rendra les pommes de terre molles.
3. Préchauffez le four à 220 degrés et placez-y une plaque à pâtisserie. Le plat doit être cuit pendant une quarantaine de minutes : la croûte dorée et le moelleux des pommes de terre vous diront que tout est prêt.

Cette merveilleuse cocotte est mieux servie avec des légumes frais : laitue, tomates cerises, concombres et poivron. Attention particulière Il convient de prêter attention aux sauces : la moutarde, le fromage, l'ail ou la sauce au curry se marient bien avec les pommes de terre. Ils peuvent être achetés dans n'importe quel magasin ou vous pouvez les préparer vous-même. Bon appétit!

Y a-t-il quelqu'un qui admet qu'il n'aime pas la cocotte de pommes de terre avec de la viande hachée au four ? Je n'ose pas faire une telle déclaration. Surtout si les pommes de terre sont servies avec de la crème sure ou une sauce au fromage. Je vais décrire comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande hachée au four.

Pommes de terre au fromage, viande hachée et tomates au four

Je vous propose une recette avec une photo d'une cocotte à base de pommes de terre crues avec de la viande hachée. Pour préparer ce plat, vous avez besoin des ingrédients suivants :

1. Viande hachée - 350 gr.
2. Pommes de terre - 4 pcs.
3. Tomates - 1-2 pcs.
4. Mayonnaise (crème sure) - 150 gr.
5. Fromage - 150 gr.
6. Oignon - 1 pc.
7. Oeuf - 1 pièce
8. Sel, assaisonnements - au goût.
9. Huile végétale - pour le moule.

Préparez d’abord la partie viande de la cocotte. Cassez un œuf dans la viande hachée, ajoutez les épices et le sel et mélangez bien.

La prochaine étape est la préparation des légumes. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches, et coupez l'oignon épluché en demi-anneaux ou en rondelles, selon votre préférence. Coupez également les tomates en tranches.

Allumez le four à 200 degrés et laissez-le chauffer. Pendant ce temps, commencez à remplir le plat allant au four. Tout d’abord, huilez-le. Ajoutez ensuite une couche de pommes de terre. Versez dessus la sauce préparée à l'avance. Pour la sauce, mélangez de la mayonnaise ou de la crème sure avec un quart de tasse de eau bouillante, sel et épices.

Répartir uniformément l'oignon coupé en demi-rondelles sur le dessus.

Lorsque vous avez terminé, le four devrait déjà être à la température souhaitée. Mettez le moule au four pendant 35 à 40 minutes. Passé le temps imparti, la cocotte cuite au four sera prête. Retirez-le du four, divisez-le en morceaux et servez-le sur la table.

Bon appétit!

Casserole de pommes de terre crues avec viande hachée au four

1. Viande hachée - 500 gr.
2. Pommes de terre - 5-6 tubercules.
3. Oignon - 2 pcs.
4. Fromage à pâte dure - 200 gr.
5. Mayonnaise (crème sure) - 200 gr.
6. Oeuf - 1 pièce
7. Sel, épices - au goût.
8. Huile - pour la forme.

Pour cette cocotte pommes de terre crues peut être préparé de deux manières : coupé en fines tranches ou râpé sur une râpe grossière. Choisissez l'option qui vous convient.

Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir légèrement dans une poêle avec du sel et des épices. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites revenir 5 minutes avec l'oignon.

Allumez ensuite le four en réglant la température à 200 degrés. Remplissez le plat allant au four en graissant d'abord le fond et les côtés de la poêle avec de l'huile végétale. Disposez la moitié des pommes de terre hachées au fond de la poêle.

Disposez dessus la viande hachée et recouvrez-la de la deuxième partie des pommes de terre. Versez la sauce préparée comme suit : Mélangez la mayonnaise ou la crème sure avec un quart de verre d'eau tiède, cassez un œuf dans le mélange, ajoutez du sel et des épices, mélangez bien avec une fourchette ou un fouet.

Remplissez complètement la couche supérieure avec ce mélange. Ajoutez ensuite le fromage râpé.

Mettre au four pendant 35 à 40 minutes. À travers temps donné les pommes de terre cuites au four avec de la viande hachée et du fromage seront prêtes. Sortir plat prêt et, en divisant en portions, servez.

Bon appétit!

Pommes de terre au four avec viande hachée, fromage et crème sure au four

1. Viande hachée - un demi-kilo.
2. Pommes de terre - 8 pcs.
3. Oignon - 1 pc.
4. Ail - 2 gousses.
5. Crème sure - 1 verre incomplet.
6. Fromage à pâte dure - 200 gr.
7. Bouillon de viande - 1 verre.
8. Ketchup - 3 tables. cuillères.
9. Beurre - 25-30 gr. (pour la friture).
10. Farine - 1 table. cuillère pleine.
11. Sel, épices - au goût.

Tout d’abord, faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres dans de l’eau salée. Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la partie viande de la cocotte. Pour ce faire, faites d'abord revenir l'oignon coupé en dés dans du beurre à feu doux. Pendant la friture, hachez l'ail et ajoutez-le à l'oignon.

Après quelques minutes, mettez la viande hachée dans la poêle et poursuivez la friture pendant encore 5 à 6 minutes. Dès que vous voyez que la poêle est remplie du jus de viande hachée, ajoutez la farine par parties en remuant continuellement. Ajoutez ensuite les épices, le sel et le ketchup. Remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que presque tout le liquide soit évaporé. 10 minutes de cuisson à feu doux suffisent.

A ce moment-là, les pommes de terre seront cuites. Écrasez-le en purée. Dans un autre bol, râper le fromage sur une râpe grossière, ajouter 2/3 parties du fromage dans la purée et mélanger.

Connectez le four et réglez la température à 200 degrés. Pendant que le four chauffe, remplissez le plat allant au four. Il est conseillé d'utiliser une forme à côtés hauts. Placez la partie viande au fond.

Étalez la purée dessus en une couche uniforme. Vous pouvez saupoudrer le fromage sur la surface immédiatement ou après 15 minutes de cuisson.

Si vous décidez de saupoudrer de fromage après la cuisson, ajoutez encore 5 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et croûte.

Retirez le plat fini du four, placez-le sur la surface de la cuisinière et fermez le couvercle. Laissez reposer 5 minutes. Puis divisez en morceaux et servez.

Et une cocotte préparée de la même manière, mais quand les couches alternent dans l'ordre suivant. Purée de pommes de terre - viande hachée - purée de pommes de terre et ne sont pas saupoudrées de fromage, mais versées avec du beurre fondu, rappelant le goût de l'enfance. Quand ce genre de cocotte était-il servi au déjeuner à la maternelle ?

Bon appétit!

Escalopes de viande hachée avec pommes de terre et fromage au four

1. Viande hachée - un demi-kilo.
2. Pommes de terre - 4 pcs.
3. Oignon - 1 pc.
4. Oeuf - 2-3 pcs.
5. Fromage - 150 gr.
6. Tomate - 1-2 pcs.
7. Ail - 2 gousses.
8. Mayonnaise (crème sure) - 3 tables. cuillères.
9. Farine - 1 table. cuillère.
10. Huile végétale - sur une plaque à pâtisserie.
11. Sel, épices, herbes - au goût.

Préparez la viande hachée selon côtelettes simples. Mélanger l'oignon haché avec 2, voire 1 œuf, assaisonner de sel, d'épices et bien mélanger.

Râpez les pommes de terre pelées et le fromage, hachez l'ail et les herbes (persil, aneth). Dans un bol profond, mélanger les ingrédients - ail, pommes de terre, fromage, herbes, mayonnaise (crème sure), 1 œuf, farine, sel, épices.

Coupez très soigneusement les tomates en travers en tranches rondes afin de ne pas en faire sortir le jus avec un couteau.

Allumez le four à 200 degrés. Pendant ce temps, graissez une plaque à pâtisserie avec de l'huile et, après avoir formé des escalopes de viande hachée, placez-les sur la plaque à pâtisserie. Graisser chaque escalope avec de la mayonnaise (crème sure) et ajouter une tomate.

Après 20 minutes, regardez dans le poêle. Si vous pensez que la température est élevée, réduisez-la à 180 degrés et poursuivez la cuisson. Au bout de 35 ou 40 minutes, sortez le plat du four et disposez les escalopes sur des assiettes.

Bon appétit!

Une autre option de cuisson ne nécessite pas de mélanger des pommes de terre râpées avec le reste des ingrédients. Dans cette version, tous les ingrédients sont placés en couches sur les côtelettes. Tout d'abord, des pommes de terre râpées sont placées sur la côtelette. Garnissez-le d’oignons frits et d’épinards.

Ensuite, une couche d'œufs durs hachés (2 pcs.) et du fromage râpé par-dessus le tout.

Cette beauté prend le même temps à préparer que dans la recette précédente. Et vous obtenez ces côtelettes sous une couche de fromage.

Maintenant, je vais attirer votre attention sur une recette vidéo sur la façon de cuisiner délicieuses pommes de terre avec de la viande hachée et des tomates et du fromage au four :

La recette des pommes de terre à la viande hachée séduira de nombreuses personnes. Le processus de création de ce chef-d'œuvre culinaire est simple. Tous les ingrédients sont généralement à portée de main. Et le résultat final surprendra agréablement votre foyer. Chaque cuillerée fond dans la bouche.

Ingrédients:

Viande hachée(porc 70% + bœuf 30%) – 500 g
Pomme de terre- 10 morceaux de taille nocive (environ 1 kg)
Oignons bulbes- 3 têtes
Carotte- 1 pièce
Crème aigre- 50 grammes
Mayonnaise- 100g
Fromage à pâte dure— 150 grammes
Épices: sel, poivre noir moulu, herbes au goût.

Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande hachée au four

1 . Préparons la viande hachée. Il doit être moelleux et juteux. Pour ce faire, il est conseillé de ne prendre que de la viande fraîche (non congelée) et de la broyer plusieurs fois dans un hachoir à viande. Au fait, pour la jutosité pommes de terre à la viande hachée, cuites au four, nous broyerons 1 oignon dans un hachoir à viande avec la viande hachée. Il y a un autre secret de douceur et viande hachée juteuse- il faut « le battre » (prendre une partie de la viande hachée dans votre main et la jeter avec force au fond d'un bol ou d'une casserole, répéter la procédure au moins 15 fois). Et bien sûr, des épices, ajoutez une pincée de sel et de poivre à la viande hachée.

2. Épluchez les pommes de terre, placez-les dans une casserole, versez-y de l'eau et mettez le feu. Dans cette recette, nous nous éloignerons de la traditionnelle « pomme de terre française », où les pommes de terre sont coupées en fines tranches crues, et non « pochées ». Ceci est dû au fait que la viande hachée est mélangée et donc peu grasse. Pour faire des pommes de terre avec de la viande hachée cuite au four selon notre recette « fondre dans la bouche », il faut faire bouillir un peu les pommes de terre. Mais vous ne devez en aucun cas cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Il vous suffit de laisser bouillir l'eau. Et puis égouttez le liquide dans l'évier. Salez légèrement les pommes de terre. Laissez refroidir légèrement.

3 . Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles, placez-le dans un plat allant au four. Disposez dessus les carottes pelées et râpées.

4 . Disposez dessus un peu de viande hachée et lissez-la. Les oignons et les carottes seront trempés et frits pendant la cuisson au four, créant ainsi une délicieuse couche inférieure de notre plat.

5. Coupez les pommes de terre en tranches et divisez-les en deux parties. Disposez uniformément une partie des pommes de terre sur la viande hachée.

6 . Hachez les légumes verts, mélangez-les avec la crème sure et la mayonnaise, ajoutez un peu de sel (facultatif). Ne salez pas trop, rappelez-vous, une pincée de sel a également été ajoutée à la viande hachée et aux pommes de terre lors de la préparation, et la mayonnaise est également salée.

7. Enduisez légèrement (ne versez pas !) la couche de pommes de terre avec la sauce obtenue.

8 . Vient ensuite une couche de viande hachée enduite de sauce.

9 . Ensuite, le reste des pommes de terre, une couche de sauce et du fromage râpé. D’ailleurs, je déconseille d’utiliser tout le fromage d’un coup, en laisser 1/3 et le saupoudrer sur les pommes de terre hachées 3 minutes avant la cuisson. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes (vérifier avec une fourchette si les pommes de terre sont prêtes).

De délicieuses pommes de terre avec de la viande hachée au four sont prêtes

Bon appétit!

Pommes de terre à la viande hachée au fourrecettes

Les recettes de cuisine simple, faite maison et si familières, s'intègrent parfaitement aux goûts et aux prix des consommateurs d'aujourd'hui. Nous essayons d'économiser de l'argent - nous préparerons les choses les plus ordinaires, mais plat savoureux et le diversifier. L'expérience d'aujourd'hui sera la suivante : cela semble simple, mais savoureux, et si vous ajoutez l'ingrédient principal - l'amour, vous obtiendrez un déjeuner merveilleux et satisfaisant pour toute la famille.

Pommes de terre classiques à la viande hachée au four, recette « à la française »

• Pommes de terre – 7 morceaux, taille moyenne.
• Viande hachée – 500 grammes. Il est préférable d’utiliser du porc haché ; il sera plus juteux car plus gras. Si le bœuf haché sèche, il aura un goût plus fade dans le plat. Le poulet et la dinde conviennent également.
• Oignon – 3 pièces.
• Mayonnaise – 4 cuillères à soupe.
• Fromage à pâte dure – 200-300 grammes.
• Poivre rouge et noir Feuille de laurier moulu, coriandre, herbes séchées, cumin et sel.

Préparez la viande hachée, ajoutez-y les épices et le sel, mélangez bien. Épluchez et hachez finement l'oignon, mélangez-le à la viande hachée et « battez » bien la viande. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches.

Lubrifiez le moule, de préférence en silicone ou en céramique, avec de l'huile, du beurre ou de l'huile de tournesol, selon votre choix. Nous étalons la viande hachée en la nivelant au fond du moule - formant la première couche. Disposez dessus les pommes de terre hachées et appliquez une couche de mayonnaise. Placer au four préchauffé pendant une demi-heure à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.

Nous râpons le fromage sur une râpe grossière, après une demi-heure, nous saupoudrons de fromage sur notre plat et laissons reposer encore 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement cuit.

Pommes de terre à la viande hachée et champignons au four

• Pommes de terre – 800 grammes.
• Porc et bœuf hachés (coupés en deux) – 600 grammes.
• Champignons, vous pouvez prendre vos préférés - 400 grammes.
• Oignon – 2 pièces.
• Carotte – 1 morceau, grosse.
• Oeufs – 2 pièces.
• Fromage à pâte dure – 200 grammes.
• Lait – 1 verre.
• Beurre – 80-100 grammes.
• Assaisonnements et épices, sel.

Commençons par préparer la couche de viande : mélangez bien la viande hachée avec les assaisonnements et faites-la revenir dans une poêle pendant 10 minutes. Épluchez et hachez finement l'oignon, ajoutez-le à la viande hachée et laissez sur feu moyen pendant 15 minutes en remuant constamment. Cette recette commence par cette couche. pommes de terre avec de la viande hachée au four. Graisser le moule avec de l'huile. Tartinez la viande hachée frite avec les oignons et nivelez-la. La deuxième couche est constituée de pommes de terre. Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en petites lanières. Placez la moitié de tous les légumes dans la couche suivante sur la viande hachée.

Troisième couche : épluchez les champignons et les carottes. Coupez les champignons en cubes moyens, râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites revenir le tout dans une poêle avec du poivre noir et du sel pendant 15 minutes. Placer sur les pommes de terre et niveler.

Notre pommes de terre à la viande hachée et aux champignons au four après la cuisson, il deviendra juteux et aromatique, grâce à la garniture de lait et d'œufs - battu avec des herbes séchées, du basilic, du romarin, du thym, de la marjolaine. Placez le reste des pommes de terre sur la couche de champignons, versez le lait et les œufs, étalez le beurre coupé en tranches et laissez reposer 25 minutes à 180 degrés. Ensuite, saupoudrez de fromage râpé et laissez reposer encore 10 minutes.

Pommes de terre à la viande hachée au four, recette « à la grecque »

• Pommes de terre – 600 grammes.
• Porc haché – 400 grammes.
• Tomates – 3 morceaux, grande taille.
• Oignons – 2 morceaux de taille moyenne.
• Fromage à pâte dure – 200 grammes.
• Farine – 1-2 cuillères à soupe.
• Oeufs – 1-2 morceaux.
• Lait – 200 millilitres.
• Poivre rouge et noir, sel.

Les pommes de terre au four peuvent être un excellent petit-déjeuner ou déjeuner si vous y ajoutez un peu de variété et créez un plat « à la moussaka grecque » en ajoutant des tomates. Commençons par éplucher les pommes de terre, les oignons, couper et laver les tomates en carrés. Hachez également finement l'oignon et tranchez finement les pommes de terre.

Pour qu'il soit bien frit et prêt, mais qu'il n'ait pas le temps de brûler au fond, nous faisons d'abord frire tous les ingrédients. Faire revenir l'oignon dans une poêle pendant une minute ou deux. Disposez ensuite la viande hachée préalablement mélangée aux poivrons. Gardez dans la poêle à feu moyen pendant encore 15 minutes, puis réduisez le feu, ajoutez les tomates, laissez mijoter sous le couvercle pendant 20 minutes, salez au goût.

Faites frire les pommes de terre dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Graisser la poêle avec de l'huile, disposer dessus la couche de viande frite, ou plutôt la moitié, les pommes de terre, puis à nouveau la viande hachée. Vous pouvez maintenant ajouter environ un verre de bouillon ou d'eau claire et le verser sur tout le plat. Placer le moule dans un four préchauffé à 200 degrés et laisser reposer une demi-heure. Maintenant, passé ce délai, le nôtre est presque prêt, nous devons ajouter la touche finale : le remplissage.

Battez bien les œufs avec le sel et les assaisonnements au fouet, ajoutez le fromage râpé. Mettez la farine dans une casserole sèche sur feu doux, faites-la dorer en remuant, laissez refroidir et ajoutez le lait petit à petit, mettez sur feu doux en remuant constamment et faites bouillir le mélange. Une fois refroidi, ajoutez les œufs et le fromage, mélangez le tout, versez au bout de 30 minutes, laissez reposer encore 10-15 minutes, jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Pommes de terre farcies à la viande hachée au four

• Pommes de terre – 7 gros morceaux.
• Viande hachée, peut-être du poulet – 500 grammes.
• Oignons verts - un demi-bouquet.
• Basilic, aneth - plusieurs branches.
• Crème sure – 200 grammes.
• Fromage à la crème – 300 grammes.
• Sauce tomate - 2 cuillères à soupe, il vaut mieux prendre du sucré.
• Poivron rouge doux – 2 pièces, gros format.
• Sel, thym, poivron blanc et rouge en marmite, basilic séché, estragon et tout ce que vous aimez.

Nous fabriquons des bateaux avec des pommes de terre, les épluchons, les coupons en deux, faisons une place pour la viande hachée et retirons la couche intérieure avec une cuillère. Faites maintenant cuire les préparations de pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 10 minutes et laissez refroidir.

En attendant, cuisinons garniture délicieuseà partir de viande hachée et de légumes. Épluchez et lavez le poivron et l'oignon coupés en petits cubes. Hachez finement l'oignon et les légumes verts. Mélangez soigneusement la viande hachée avec les assaisonnements et les oignons, faites frire pendant 20 minutes, ajoutez sauce tomate, mélanger et laisser mijoter sous le couvercle à feu doux jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.

C’est spécial car nous n’en faisons pas seulement une cocotte, mais créons un véritable snack, savoureux et très aromatique, à base d’herbes et de fromage à la crème. Lorsque la viande hachée est cuite et un peu refroidie, mélangez-la avec des herbes, du fromage à la crème et du sel au goût. Garniture à la viande Remplissez les barquettes de pommes de terre préparées, placez-les sous une forme graissée, versez un peu de crème sure mélangée aux assaisonnements et laissez au four une demi-heure à 180 degrés.

Pommes de terre à la viande hachée au four recette originale

• Pommes de terre – 6 pièces.
• Lait – 100 millilitres.
• Beurre – 50 grammes.
• Bœuf ou poulet haché – 500 grammes.
• Sauce tomate « épicée » – 150 grammes.
• Oignon – 1 pièce.
• Mélange de haricots « maïs, pois » - 1 boîte. Vous pouvez également prendre 200 grammes de légumes surgelés (un mélange de petits pois, de maïs et de carottes).
• Sauce soja – 2 cuillères à soupe.
• Fromage à pâte dure, râpé sur une râpe grossière – 200 grammes.
• Sel et assaisonnements préférés (coriandre, origan, cumin, poivron blanc et rouge).

Épluchez et coupez les pommes de terre, faites-les bouillir et faites-en une purée : salez, ajoutez le beurre et le lait. Laissez refroidir et préparez la couche de viande de notre tarte. Épluchez l'oignon, hachez-le finement, faites-le frire avec la viande hachée et les assaisonnements pendant 20 minutes, puis ajoutez les petits pois et le maïs, sauce soja et épicé concentré de tomate, gardez le feu pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Pour donner une belle forme à la tarte aux pommes de terre, graissez la poêle avec de l'huile, étalez la moitié de la purée de pommes de terre, puis la couche de viande, puis à nouveau la purée de pommes de terre. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four pendant 30 minutes à 180 degrés. Passé ce temps, retirez le papier d'aluminium, saupoudrez le plat de fromage et laissez à basse température jusqu'à ce que le fromage fonde jusqu'à consistance lisse.