Des paniers remplis de snacks. Tartelettes fourrées : recettes de garnitures simples et délicieuses

17.10.2019

Les salades en tartelettes sur la table des fêtes sont pratiques, belles et pratiques. Il n'est pas difficile de les préparer, l'essentiel est de choisir des salades de consistance pas trop friable et de les associer correctement avec des tartelettes réalisées à partir des types de pâte appropriés.

Types de tartelettes snack

Le plus souvent, les tartelettes sont réalisées à partir de sablés, de pâte feuilletée ou de pâte simple sans levure (pâte phyllo) avec additifs.

Les tartelettes en pâte brisée sont les plus caloriques. La garniture ne doit pas être trop juteuse.
Tartelettes de pâte feuilletée - moelleuses à l'intérieur, croustillantes à l'extérieur. Convient à tous types de salades.
Les tartelettes à base de pâte simple sans levure sont les plus fines et les plus croustillantes. Pour les garnitures à la viande, choisissez des tartelettes additionnées d'épices ; pour les salades au fromage, des tartelettes à base de pâte nature ou de pâte à fromage seraient un bon choix.
Ce type de tartelette convient mieux aux salades très juteuses avec le plus grand nombre recharges.

Toutes les femmes au foyer ne sont pas satisfaites de la qualité des tartelettes achetées toutes faites. Pas de problème, ces « saladiers » portionnés pratiques et très savoureux sont très faciles à préparer soi-même.

Pour tartelettes sablée N'importe laquelle de vos recettes de pâte brisée préférées sans sucre ajouté fera l'affaire. Il n'est pas nécessaire de choisir des moules ronds pour la cuisson - les pièces cuites dans des moules ovales, carrés et de forme sont très attrayantes sur la table.
Les tartelettes feuilletées sont réalisées à partir de pâte feuilletée achetée sans levure dans des moules à muffins.
Pour des tartelettes croustillantes, une simple pâte phyllo sans levain additionnée de beurre, d'épices ou de fromage convient - elle est étalée finement et découpée avec un verre. Les morceaux ne sont pas cuits à l'intérieur des moules, mais en enroulant la pâte autour de l'extérieur des moules en fer blanc.
La version la plus basique des tartelettes maison est préparée à partir de pain pita prêt à l'emploi, séché dans des moules à mini-muffins.

Cette vidéo vous aidera à réaliser vos propres tartelettes à partir de pâte brisée.

Recettes de salades en tartelettes

Et maintenant quelques recettes de salades populaires pouvant être mises en tartelettes.

Salade de foie de morue, carottes et œufs

La quantité de produits est calculée pour garnir 24 tartelettes :

1 boîte de foie de morue en conserve à l'huile ;
2 œufs durs ;
1 carotte bouillie ou cuite au four ;
fromage épicé – fondu ou dur – 100 g;
oignons verts – 1 botte ;
poivre, mayonnaise pour la vinaigrette, sel.

Préparation:

Râpez ou hachez finement les carottes et les œufs. Séparez le foie de l'huile, placez-le dans un bol et écrasez-le à la fourchette. Ajouter les œufs, les carottes, le fromage râpé et les oignons émincés très finement.

Assaisonner avec des épices et du sel, ajouter deux cuillères pleines de mayonnaise et bien mélanger. S'il s'avère un peu sec, vous pouvez ajouter de la mayonnaise.

Répartissez la salade finie parmi les tartelettes.

Salade de crevettes avec vinaigrette mozzarella et ail

Les produits sont pris sur la base du remplissage de 25 à 30 tartelettes :

250 grammes de crevettes bouillies;
4 œufs durs;
200 grammes de fromage mozzarella ;
un gros poivron(de préférence rouge) ;
mayonnaise – 100 gr;
1 gousse d'ail ;
frais poivre moulu et du sel.

Préparation:

Râpez le fromage, coupez les œufs en petits morceaux, coupez le poivron en petits cubes. Ajouter les crevettes décortiquées bouillies, assaisonner d'épices et d'un peu de sel.

Ajoutez de la mayonnaise à l'ail finement haché, versez la sauce dans la salade préparée.

Remplissez les tartelettes et servez.

Salade de poulet et pruneaux

Produits pour 30 petites tartelettes :

Un peu de filet de poulet fumé ;
deux petits concombres marinés ;
cent gr. gros pruneaux;
un petit pot de maïs au lait ;
150 grammes de fromage fort;
3 œufs durs;
mayonnaise, poivre, sel au goût.

Préparation:

Faites cuire les pruneaux à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant 15 minutes, retirez les noyaux et séchez les pruneaux avec une serviette. Placez le maïs au lait dans une passoire et laissez-le égoutter complètement.

Coupez tous les produits en cubes de la taille d'un grain de maïs, salez, assaisonnez de poivre et de mayonnaise et mélangez.

Champignons au foie

Pour 25 à 30 portions :

250 grammes de foie (peut être du porc ou du bœuf) ;
250 grammes de champignons - les champignons, les pleurotes, les champignons au miel conviennent;
trois oignons doux ;
2 œufs durs ;
feuilles de laitue;
Ajouter la mayonnaise pour la salade, le sel et le poivre moulu au goût.

Mode de cuisson :

Il est préférable de faire frire le foie en un morceau entier, puis de le laisser refroidir et de le couper en petits cubes. Hachez finement les champignons et faites-les revenir avec les oignons, laissez-les refroidir.

Coupez les œufs écalés, comme le foie, en cubes.

Mélangez maintenant tous les ingrédients dans un saladier, assaisonnez avec du poivre, du sel et de la mayonnaise.

Placez un morceau de feuille de laitue dans les tartelettes et remplissez-les de salade de champignons.

Au thon et tomates fraîches

Pour 6-8 tartelettes de taille moyenne :

1 boîte de thon en conserve ;
petit concombre mariné;
une grosse tomate fraîche;
deux œufs durs;
un mince bouquet de légumes verts - aneth, persil;
2-3 cuillères à soupe de mayonnaise pas trop grasse.

Préparation:

Coupez la tomate et le concombre en cubes, râpez les œufs, hachez très finement les légumes verts.

Séparez la chair de thon du liquide, retirez les os (le cas échéant) et écrasez le filet avec une fourchette. Ajoutez le reste des ingrédients de la salade, salez, saupoudrez de poivre fraîchement moulu et ajoutez la mayonnaise, mélangez.

Disposez la salade de thon dans les fonds de tarte et servez.

Salade au caviar et calamars

Pour 30 tartelettes :

300 g de calamars bouillis ;
100 grammes d'olives vertes dénoyautées ;
100 g de caviar ;
2 œufs durs ;
mayonnaise à l'huile d'olive;
1 gousse d'ail.

Préparation:

Broyez tous les produits en cubes légèrement plus gros que le caviar. Écraser l'ail au presse et mélanger avec la mayonnaise.

Assaisonnez le mélange d'ingrédients de la salade avec la sauce à l'ail, goûtez et ajoutez du sel/poivre selon votre goût.

Salade de crabe, fromage feta et concombre

Pour 10 à 12 tartelettes moyennes :

200 grammes de chair de crabe ou de bâtonnets de crabe ;
100 grammes de fromage légèrement salé ;
un concombre frais ;
une gousse d'ail;
trois cuillères de crème sure, une cuillère de mayonnaise;
un petit bouquet de verdure.

Préparation:

Coupez la chair de crabe en petits morceaux, râpez le concombre et souvenez-vous du fromage à la fourchette. Hachez finement les verts.

Ajouter la purée d'ail au mélange de mayonnaise et de crème sure. Assaisonnez la salade avec la sauce obtenue.

Répartir sur les tartelettes et servir.

Comment décorer des tartelettes à la salade

Lorsque vous décorez une salade en tartelettes, cela a un double sens : les ajouts doivent non seulement rendre le plat plus attrayant, mais ils doivent également avoir bon goût avec ses composants principaux.

Les salades de poisson rouge et de fruits de mer sont généralement agrémentées de caviar, de crevettes, de rondelles d'olive colorées ou d'un quart de tranche très fine de citron. L'aneth frais convient également aux salades de poisson.
Pour décorer les salades de poulet, utilisez des canneberges ou des airelles.
La salade de viande, de foie ou de jambon est bien décorée pois verts et des graines de grenade - si vous placez un pois dans chaque empreinte le long du bord ondulé de la tartelette, cela ressemblera à une couronne.
La garniture d'oignons verts est magnifique et se marie bien avec les salades de viande. La flèche doit être divisée dans le sens de la longueur en bandes très fines, « boucler » ces bandes à l'aide du dos du couteau, tout comme les boucles sont réalisées sur un ruban cadeau, et décorer les tartelettes avec les boucles obtenues.
Les salades de légumes, ainsi que tout type de salade contenant des poivrons, sont idéales pour décorer avec de très fines lanières de poivron, et c'est particulièrement beau lorsqu'elles sont de couleurs différentes.
Les petites tomates cerises sont également très bonnes pour décorer les salades de légumes.
Toute salade comprenant un œuf est magnifique avec des « marguerites » blanches avec un noyau de jaune.
N'hésitez pas à agrémenter les salades de champignons de petits champignons marinés.

Lorsque vous êtes en vacances, vous devez mettre sur la table quelque chose de rapide, de savoureux et d'inhabituel. Des tartelettes prêtes à l'emploi avec diverses garnitures sont ce dont vous avez besoin ! Après tout, la garniture peut être absolument n'importe quoi ! Ici, j'ai collecté pour vous meilleures recettes garnitures pour tartelettes du commerce.

Recette 0 :

Remplissez les tartelettes avec n'importe quelle salade, décorez le dessus avec des herbes, des olives ou tout ce qui convient.

Recette 1 : Garniture pour tartelettes au fromage blanc et aux herbes

Pour 100 g fromage blanc(Feta, Almette) - 1 gousse d'ail (au presse-ail), un demi-verre d'aneth haché. Pétrir jusqu'à consistance lisse, disposer dans des tartelettes, décorer de morceaux de poivron (de préférence Couleurs différentes)

Recette 2 : Tartelettes fourrées aux œufs

2.1. S'il reste des jaunes (vous avez utilisé des œufs durs différemment), écrasez-les à la fourchette, pour 5 jaunes - une cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à soupe d'herbes hachées éventuelles, une cuillère à soupe de câpres hachées, une cuillère à soupe de fromage blanc ("Feta ") et mayonnaise . Sel et poivre au goût. mélangés et placés dans des paniers.

2.2. Une autre recette de tartelettes fourrées aux œufs

Déposer le fromage râpé au fond des tartelettes.
Battre : œufs, lait, sel, poivre noir moulu, oignons verts hachés. Le rapport œufs/lait est comme une omelette. Versez le mélange fouetté sur le fromage dans les tartelettes et mettez au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la garniture commence à dorer.

Recette 3 : Tartelettes au caviar

Dans chaque tartelette, nous mettons une cuillère à café de fromage blanc, une cuillère à café de caviar dessus et un brin d'aneth.

Recette 4 : Tartelettes aux crevettes

Hachez finement 4 œufs durs, râpez la Mozzarella (100-150 g), écrasez 1 goitre d'ail, assaisonnez le tout avec 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise. Ajoutez légèrement du sel. Placer les crevettes bouillies (3 morceaux dans une tartelette) sur un « oreiller » du mélange œuf-fromage. Vous pouvez décorer avec quelques œufs rouges.

Recette 5 : Tartelettes farcies au poisson fumé

Séparez le maquereau ou le saumon rose fumé à chaud en fibres (200 g), épluchez et hachez un concombre frais. Mélangez le tout avec la sauce (une cuillère à café de moutarde, une cuillère à soupe de mayonnaise, une cuillère à soupe de yaourt nature ou de crème sure allégée)

Recette 6 : Garniture de tartelette à l'ananas

1. Ananas en bocaux
2. Mayonnaise
3. Fromage
4.Ail
Râpez le fromage sur une râpe grossière. Hachez finement l'ananas et l'ail. Mélangez le tout avec de la mayonnaise et mettez-le dans des paniers, vous pouvez décorer avec des herbes. Cela s'avère très savoureux et rapide.

Recette 7 : Tartelettes au fromage bleu

7.1. Au fond de la tartelette on place une cuillère à café de confiture de fruits (on peut utiliser de l'orange, de la mandarine, de la poire), et un morceau de fromage bleu (Dor Blue) par dessus. Décorer d'une feuille de roquette.

7.2. Une autre option de garniture au fromage bleu :

Grosse pomme (pelée et finement hachée) - 1 pc.
Oignon (pelé et finement haché) - 1 pc.
Beurre (ramolli) - 2 c.
Fromage bleu (émietté) - 120 g (1 tasse)
Noix (grillées et pelées) - 4 c. l.
Sel - ½ c.

1. Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés. Faites chauffer le beurre dans une petite poêle, ajoutez les oignons et les pommes dans la poêle et faites revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer la casserole du feu, ajouter le fromage bleu, 3 cuillères à soupe de noix et le sel, bien mélanger.

2. Versez 1 cuillère à soupe de garniture dans chaque tartelette et placez les tartelettes sur une plaque à pâtisserie. Mettez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire les tartelettes au fromage pendant environ 5 minutes. Saupoudrer les tartelettes du reste noix et cuire encore 2-3 minutes.

Laissez les tartelettes au fromage finies à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.

7.3. Et aussi une garniture pour tartelettes au fromage bleu.

fromage bleu (fromage bleu) – 120 g
poire mûre - 1 pc.
crème faible en gras - 30 ml
poivre noir moulu
tartelettes toutes prêtes (vous pouvez les faire vous-même à partir de pâte brisée ou en acheter des toutes prêtes)

Émietter le fromage bleu. Lavez la poire, pelez-la et coupez-la en cubes.
Dans un bol, mélanger le fromage, la poire et la crème (vous pouvez également ajouter du fromage frais si vous le souhaitez). Assaisonner avec du poivre noir moulu. Versez la garniture dans les tartelettes préparées.
Cuire au four à 175 degrés pendant 15 minutes. Servir chaud.

7.4. Et une autre garniture au fromage bleu et au fromage à pâte dure

Fromage à pâte dure 100 gr
Oeuf 3 pièces
Fromage bleu 120 gr
Beurre 2 cuillères à soupe
Sel au goût
Crème 2 cuillères à soupe

Râper les deux types de fromage sur une râpe fine et écraser jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les œufs, la crème, le beurre, le sel et les épices et battre jusqu'à consistance mousseuse.
Ajoutez 1 cuillère à café à chaque tartelette. crème de fromage.
Préchauffez le four à 180 degrés, faites cuire les tartelettes pendant 10 à 12 minutes.
Refroidissez les tartelettes pendant 5 minutes avant de les retirer des moules. Servir chaud.

Recette 8 : Tartelettes à la crème d'avocat

Versez la pulpe d'un avocat avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 c. huile d'olive, feuilles de basilic et 2 c. fromage blanc (« Feta »). Mélangez le tout dans un mixeur et disposez en tartelettes.

Recette 9 : Tartelettes au saumon légèrement salé

Déposez au fond des tartelettes un mélange de fromage blanc et d'herbes (2 cuillères à soupe d'aneth pour 100 g de fromage). Sur le dessus se trouvent un morceau de saumon et une fine tranche de citron.

Recette 10 : Tartelettes au jambon et poire

Disposer une feuille de laitue dans une tartelette, garnir d'une fine tranche de poire et d'un cube de feta. Mélangez une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de vinaigre balsamique. Ajoutez quelques gouttes du mélange sur chaque tartelette. Maintenant un rouleau de jambon (prendre du jambon de Parme tranché finement), garnir d'herbes.

Recette 11 : Tartelettes au poulet

11.1. Bouilli filet de poulet couper en petits cubes (300 g), hacher finement la laitue iceberg, deux concombres frais sans la peau et 1 poivron. Assaisonner avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

11.2. Plus de tartelettes au poulet :

poitrine de poulet- 1 PC.
champignons – 500 g
tartelettes - 12 pcs.
crème sure - 200 g
fromage à pâte dure - 100 g
oignon - 2 pièces
aneth
huile végétale

Coupez la viande de poulet en fines lanières et faites-la revenir un peu dans une poêle bien chaude. huile végétale. Ajoutez l'oignon finement haché au poulet et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les champignons hachés et faites revenir jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Sel et poivre au goût. Ajouter la crème sure et laisser mijoter le poulet aux champignons dans la crème sure pendant 10 minutes. Refroidissez la garniture obtenue. Remplissez les tartelettes du mélange poulet-champignons, saupoudrez de fromage à pâte dure râpé et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit doré. Garnir d'aneth et servir chaud. Bon appétit!

Recette 12 : Garniture pour tartelettes au foie de morue

Écrasez le foie de morue à la fourchette, ajoutez 2 œufs hachés (à la coque), 2 petits cornichons, 1 oignon (coupé et versez sur de l'eau bouillante). Mélangez le tout avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Recette 13 : Tartelettes à la julienne

Je fais des juliennes en tartelettes. Ou plutôt, je fais la julienne de la manière habituelle, puis je la mets sur les tartelettes, je la saupoudre de fromage et je la mets au four pendant 5 minutes. Cela s'avère très savoureux. Comment cuisiner la Julienne.

Recette 14 : Tartelettes à l'agaric mouche

mélanger le fromage râpé, les œufs hachés avec la mayonnaise et une gousse d'ail. déposer dans la tartelette. Couvrir le dessus avec une demi-tomate cerise, décorée de points de mayonnaise pour faire un chapeau d'agaric mouche)))

Recette 15 : Tartelettes à la pizza

Nous sortons les tartelettes finies. Lubrifiez chacun avec de la mayonnaise. Placer les saucisses tranchées finement, une à la fois, pour chaque type. Fromage finement râpé sur le dessus. Déposez une tranche de tomate cerise sur le fromage et enfournez encore 10 minutes.

Recette 16 : Tartelettes au radis ou au concombre (vitamine)

œufs - 5 pièces
radis vert (ou radis, ou concombre frais) - 1 pc.
oignons verts - 1 bouquet
Mayonnaise

Faire bouillir les œufs, les peler et les couper en cubes. Oignons verts hacher, peler et râper le radis sur une râpe grossière. Si vous utilisez du concombre frais à la place du radis, coupez-le en cubes. Mélanger les œufs, l'oignon et le radis, assaisonner de mayonnaise et saler au goût. Disposez la salade obtenue dans des tartelettes, décorez de tranches de radis, de concombre et de groseilles ou de baies de viorne. Bon appétit!

Recette 17 : Tartelettes fourrées au thon

17.1.

thon en conserve - 1 boîte
maïs en conserve - 300 g
fromage à pâte dure - 200 g
tomate - 2 pcs.
œufs - 2 pcs.
mayonnaise - 2 c.
pâte de tomate - 2 c.

Faire bouillir les œufs, les peler et les hacher finement. Mélangez les œufs hachés avec le thon. Râpez le fromage sur une râpe grossière, coupez les tomates en cubes. Mélanger le maïs, les œufs avec le thon, le fromage, les tomates, assaisonner de mayonnaise et saler au goût.
Beurrer chaque tartelette de l'intérieur concentré de tomate, disposez la garniture obtenue. Cuire au four à 180 degrés pendant 12 minutes. Garnir les tartelettes finies de brins de persil et servir chaud.

17.2. Plus de tartelettes au thon :

Une garniture très délicieuse pour les tartelettes est le thon et les champignons. Pour préparer cette garniture, vous devez prendre 400 g de thon (en conserve), 1 oignon, quelques cuillères à soupe de beurre (d'une boîte de thon), 140 g de champignons, 100 ml de crème, du persil, de la fécule et quelques tranches de citron.

Prenez une boîte de thon en conserve et placez-la dans une passoire. Dans l'huile de verre, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les champignons hachés et la crème, portez à ébullition et diluez la fécule dans le mélange obtenu, remuez constamment jusqu'à épaississement.

Placer les morceaux de poisson dans la sauce préparée et maintenir le feu encore quelques minutes. Placer la garniture finie dans des tartelettes préchauffées. Vous pouvez agrémenter ce plat de persil et de tranches de citron.

Recette 18 : Garniture au crabe pour tartelettes

Pour cette garniture, vous devez prendre 250 g la chair de crabe, 3 cuillères à soupe de crème sure, œufs, oignons, une cuillerée de beurre, sauce piquante, sel et poivre.

Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile, ajoutez la chair de crabe dans la poêle et faites revenir avec l'oignon pendant plusieurs minutes. Pendant que la viande et les oignons mijotent sur le feu, préparons la sauce à la crème sure. Pour ce faire, dans un bol à part, mélangez les œufs avec la crème sure, assaisonnez avec du poivre, du sel et de la sauce piquante.

Versez la sauce à la crème sure obtenue dans une poêle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Placer la chair de crabe dans les tartelettes préparées à l'avance.

Recette 19 : Garniture pour tartelettes au fromage et tomates

19.1.

les tomates cerises coupées en deux sont placées dans des tartelettes ;
frotte fromage fondu(ou du lait)
mettre au four pendant 3 à 5 minutes
rempli d'oeuf battu
et mettre au four encore 3 à 5 minutes
décoré d'herbes fraîches

19.2. Plus de garniture aux tomates pour tartelettes

tomates - 300 g
fromage à pâte dure - 200 g
Parmesan - 25 g
œufs - 2 pièces
huile d'olive - 2 cuillères à soupe
ail - 2 gousses

Vous devez d’abord préparer les tomates. Bien entendu, seules les petites tomates (appelées tomates cerises) feront l'affaire. Ils doivent être coupés en deux et placés sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez ensuite chacun d’eux d’un mélange d’huile d’olive et d’ail pressé. Vous pouvez simplement mettre de l'ail râpé sur chaque moitié et arroser d'huile d'olive. Cuire les tomates au four à 180-200 degrés pendant 20-30 minutes.
Battez le fromage râpé avec l'œuf.
Placer le fromage fouetté dans les tartelettes et, en faisant des empreintes, déposer les moitiés de tomates au four. Saupoudrer de parmesan râpé.
Cuire au four à la même température pendant encore 20 minutes.

Recette 20 : Tartelettes farcies au fromage et champignons marinés

- 100 gr. fromage;
- Une gousse d'ail;
- Tête d'oignon ;
- 100 gr. champignons salés;
- Carottes bouillies;
— Mayonnaise ou crème sure, aneth.

Hachez finement les champignons et coupez les carottes et les oignons en cercles. Mélangez le fromage (râpé) et l'ail avec de la crème sure ou de la mayonnaise (selon ce que vous choisissez). Mélangez bien le mélange, ajoutez du poivre et disposez-le dans des tartelettes préalablement préparées. Décorer avec de l'aneth.

Le problème de la décoration et du service d'un plat est l'un des plus importants pour chaque femme au foyer. Et à juste titre, si presque tout le monde sait cuisiner, alors il n'y a presque plus d'imagination pour la décoration et vous ne voulez pas utiliser d'options standard. Il existe des solutions simples : décorer avec des herbes et des olives.

Mais les tartelettes elles-mêmes sont déjà une excellente option pour servir n'importe quel plat ! La salade la plus simple en tartelettes a déjà l'air originale, mais faites attention à leur nombre. Une variété de salades en tartelettes, dont les recettes avec photos sont publiées sur les sites Internet, répondront aux questions : que remplir les tartelettes, quelles garnitures prendre pour les tartelettes au goûter, que mettre dans les tartelettes et que remplir les tartelettes avec !

Mais avant de réfléchir à comment remplir les tartelettes et quoi mettre dans les tartelettes, regardez la recette de garniture pour tartelettes pour le goûter avec photo ou choisissez garnitures délicieuses pour les tartelettes, voyons quels types de tartelettes il existe et comment préparer soi-même les tartelettes.

Cuisine maison : tartelettes

Il existe peu de types de tartelettes ; en règle générale, elles sont réalisées à base de pâte sablée, azyme ou feuilletée, faites maison ou achetées. La règle principale est le remplissage. Lorsque vous parcourez des tartelettes fourrées, dont les recettes avec des photos sont souvent publiées, faites attention à ce qui viande hachée plus juteuse, plus le panier est épais. Et encore un secret : la pâte sablée n'aime pas la viande hachée très humide, c'est pourquoi les garnitures des tartelettes pour les collations dans les paniers sablés doivent être humides, mais pas dégoulinantes de jus.

Nous allons maintenant découvrir comment réaliser des tartelettes dans votre cuisine. Alors, une recette de tartelettes à la maison, ce qu'il vous faut pour les paniers classiques :

2 cuillères à soupe. farine;
100 gr. beurre doux;
1/2 cuillère à soupe. Crème fraîche;
1/2 c. du soda et une goutte de vinaigre pour éteindre.

Recette de tartelette maison, préparation :

Dissoudre le soda dans un verre de farine ;
Incorporer le beurre et la crème sure;
Tout en remuant, ajoutez suffisamment de farine jusqu'à ce que la pâte s'étale facilement.

Il ne reste plus qu'à former les paniers et à cuire. À propos, la forme et la taille dépendent de ce avec quoi vous remplissez les tartelettes. S'il s'agit d'une riche garniture multi-composants pour tartelettes, préparez de petites tartelettes italiennes, mais une simple salade en tartelettes de taille moyenne sera parfaite. Et encore un conseil : lorsque vous planifiez de quoi remplir les tartelettes table de fête, réfléchissez à toutes les nuances : l'apéritif « à la salade grecque » nécessite de grosses découpes, alors qu'il y ait de grosses tartelettes pour la table de fête ; les recettes avec photos de préparation sont à retrouver sur notre site internet.

Les moules à pâtisserie sont vendus dans tous les magasins, mais vous pouvez vous en passer : placez un peu de pâte étalée au fond d'un verre à facettes, pressez et enfournez - le panier est prêt, et nous vous expliquerons ci-dessous comment remplir les tartelettes pour le table de fête. Vous devez cuire à une température de 150-180 C, environ 10-15 minutes. Et ne lésinez pas sur la préparation de la pâte : les recettes de tartelettes fourrées pour la table des fêtes sont extrêmement variées, essayez-en le plus possible !

Garnitures pour tartelettes - une conversation séparée. Pensez à la façon de remplir les tartelettes ; les recettes avec photos vous offriront de nombreuses options. Mais si vous n'aimez pas ce qu'ils proposent et souhaitez des collations originales en tartelettes, des recettes de salades sont à votre service. Prenez-le comme base salades simples dans les tartelettes, des recettes avec des photos de plats courants vous aideront à choisir de nombreuses options, même la collation au fromage la plus simple convient comme garniture pour tartelettes. Voici d'autres options sur la façon de remplir les tartelettes et avec quoi vous pouvez remplir les tartelettes :

Fromage, mayonnaise, ail ;
Poisson en conserve avec riz et œufs ;
Viande frite, mayonnaise, légumes ;
Fruits, miel ou crème ;
Poulet, champignons, noix.

D'ailleurs, les tartelettes à base de pâte feuilletée ne nécessitent pas du tout de choix de viande hachée ; vous n'avez pas à réfléchir longtemps à la composition des tartelettes. La pâte retient bien la viande hachée de toute jutosité et ne se mouille pas et ne s'effrite pas. Les recettes de tartelettes fourrées pour la table des fêtes reprennent souvent les options de garniture les plus populaires, et il y a des raisons à cela : vous pouvez utiliser tout ce que vous avez dans la maison ! Si vous réfléchissez à quoi remplir les tartelettes, les recettes avec photos de notre site vous aideront. Nous offrons garnitures simples pour des tartelettes savoureuses et aromatiques, et avec un peu de patience et d'imagination, les apéritifs en tartelettes, dont nous proposons les recettes, peuvent être complétés par vos propres sauces.

Tartelettes de foie de morue : rapides et savoureuses

Avez-vous déjà prêté attention aux tartelettes au foie de morue, dont les recettes avec photos ont rempli tous les sites culinaires ? Oui, une telle collation dans les tartelettes est largement connue, mais peut-être laisser de côté les simples garnitures pour tartelettes et réfléchir à la façon de remplir les tartelettes en pâte feuilletée, des recettes avec des photos vous aideront ! Alors, entrée en tartelettes de foie de morue, options :

De délicieuses garnitures pour tartelettes sont obtenues en mélangeant du foie de morue avec un œuf dur râpé et en assaisonnant avec des herbes hachées ;
Œuf dur râpé, concombre mariné finement haché, un peu d'oignon vert, foie de morue et mayonnaise - il n'y a pas plus de problèmes que de remplir des tartelettes, c'est savoureux et rapide ;
Concombre frais, œufs durs, gousse d'ail, oignon de laitue - hacher, mélanger avec du foie de morue et de l'huile en conserve, la garniture pour tartelettes est prête, la photo se trouve ci-dessous ;
Carottes et pommes de terre bouillies râpées, foie de morue, oignons verts, mayonnaise et œuf à la coque - les tartelettes farcies peuvent être décorées de jaune râpé ;
Très bonnes tartelettes farcies au foie de morue, gouttes sauce soja et légumes frais : poivrons, concombres, tomates. Seuls les légumes doivent être hachés le plus finement possible pour obtenir une structure de viande hachée la plus lisse possible.

Au moment de choisir de quoi remplir les tartelettes, des recettes avec des photos spécifiquement au foie de morue, n'oubliez pas :

Les aliments en conserve ne doivent pas être trop gras ou friables. Si vous rencontrez un tel pot, pour éviter que les collations des tartelettes ne s'effondrent, les recettes doivent être complétées par un bon « paquet » de jaune râpé bouilli ou de fromage cottage faible en gras en purée.
Le fromage cottage est un « voisin » idéal du foie de morue. Un produit diététique bien broyé au tamis réduira la teneur en matières grasses des tartelettes à la viande hachée et au foie de morue, dont les recettes avec photos sont assez caloriques, feront moins de mal à votre tour de taille ;
Avant d'utiliser le produit du pot, filtrez l'huile. Il peut ensuite être ajouté en vinaigrette, mélangé à une goutte de jus de citron et de l'ail écrasé.

N'oubliez pas que la garniture des tartelettes, les recettes avec photos, simples ou complexes, sont une question de goût. Ne réfléchissez pas trop à ce avec quoi vous pouvez remplir les tartelettes ; poisson en boite, foie de morue ou de goberge. Mélangez des pommes de terre bouillies, des œufs, du fromage râpé, des olives et du foie de poisson - la garniture pour tartelettes est prête, dont vos amis seront ravis de rencontrer la photo et le goût !

Tartelettes au fromage et jambon : toujours savoureuses et aromatiques

Si vous avez besoin de la garniture la plus courante pour les tartelettes, les recettes avec photos sont simples et abordables et offrent l'option jambon et fromage. Ce n'est pas seulement normal, mais aussi très rapide. Mélangez le fromage râpé, le jambon haché, ajoutez la mayonnaise et placez dans un panier - c'est prêt ! Mais cela vaut la peine de réfléchir à ce qu'il faut mettre dans les tartelettes, les garnitures sont complétées par une grande variété de produits et c'est pourquoi nous proposons des tartelettes au fromage et au jambon dans les options les plus abordables :

Oeuf à la coque, 150 gr. râper le fromage, ajouter 100 gr. du jambon haché, 1 concombre frais et une goutte de mayonnaise - délicieux !
150 gr. champignons frais, 200 gr. fromage râpé, 150 gr. jambon, 1 cuillère à soupe. l. maïs sucré et mayonnaise. Coupez le tout, mélangez et remplissez les tartelettes ;
Si vous ne savez pas avec quoi faire des tartelettes, essayez : 150 gr. viande fumée, 100 gr. jambon, 100 gr. fromage feta, 1 c. yaourt - coupez le tout et mélangez, d'excellentes tartelettes au jambon et à la feta sont prêtes.

Et maintenant nous vous proposons des tartelettes au fromage cuites au four originales, ingrédients :

150 gr. fromage à pâte dure râpé;
100 gr. fromage à pâte molle aromatique;
150 gr. jambon ou viande fumée;
1 petit bouquet d'herbes fraîches ;
1 tomate fraîche ;
2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
Tartelettes.

Maintenant tout est simple : fromage à pâte molle, herbes hachées, tomate hachée, viande hachée mélangée à de la mayonnaise, mettre dans les tartelettes, saupoudrer de fromage râpé et enfourner jusqu'à ce que le fromage fonde au four à 180 C. Voici la garniture pour tartelettes pour le goûter , avec une photo et une recette agrémentera votre page culinaire. Que peut-on mettre d'autre dans les tartelettes ? Les garnitures sont très variées, car les tartelettes au jambon et au fromage « acceptent » marinées et champignons frais, concombres, olives et olives noires, le fromage peut être pris à pâte molle ou dure et le jambon peut être remplacé par des produits à base de jambon.

Mais, lorsque vous prévoyez avec quoi réaliser des tartelettes, n'oubliez pas le sel présent dans les produits : fromage, jambon, mayonnaise contiennent déjà du sel, alors soyez prudent, et si vous avez ajouté un peu trop de sel, râpez-en un demi. pomme de terre bouillie dans les tartelettes pour la table de fête, dont vous avez choisi les recettes avec photos – le produit collectera tout l'excès de sel.

Tartelettes au caviar : un délice gourmand

La table du Nouvel An doit être non seulement savoureuse, mais aussi belle. Par conséquent, les recettes avec des photos de collations en tartelettes sont souvent complétées par du caviar. Bien entendu, dans la plupart des cas, le caviar joue le rôle de décoration, mais vous pouvez également l'utiliser comme ingrédient principal. Dans des petits paniers, il suffit de mettre une cuillère à café du produit et les tartelettes au caviar sont prêtes, et la décoration peut être une tranche de fromage à la crème ou un brin d'herbes.

Les tartelettes au caviar ont une variété de garnitures. Vous pouvez prendre de la goberge, du saumon rose, du caviar de hareng, essayez tout ce que vous voulez. Mélangez les aliments avec des œufs, des oignons, des légumes et de la mayonnaise. De telles collations en tartelettes, dont les recettes avec photos sont disponibles sur les sites Internet, sont simples et économiques. Mais essayez d'autres tartelettes fourrées, dont les recettes avec photos sont plus chères, mais mieux adaptées à la table des fêtes. Par exemple, des tartelettes au caviar rouge. Nous vous proposons une sélection de produits et des variantes de plusieurs recettes. Ce dont tu auras besoin:

150 gr. fromage à la crème à pâte molle;
150 gr. caviar rouge ou rouge et noir ;
1 protéine bouillie;
1/2 cuillère à soupe. l. jus de citron.

Pour faire des tartelettes au caviar, il faut râper la protéine, mélanger avec du fromage, du jus de citron et une partie du caviar. Il faut pétrir très soigneusement pour ne pas abîmer les œufs, mettre la garniture dans les paniers et décorer avec le reste du caviar.

Une autre tartelettes au caviar, recette au fromage blanc. Besoin de:

100 gr. fromage cottage gras;
100 gr. caviar rouge;
1 jaune bouilli;
1 c. Mayonnaise

Faire la garniture est simple : râper le fromage blanc, mélanger avec de la mayonnaise et ajouter un peu de sel (si nécessaire), mettre la garniture dans les tartelettes, déposer une couche de caviar dessus et garnir de jaune râpé. Et maintenant les tartelettes au caviar, la recette royale :

150 gr. caviar rouge;
150 gr. caviar noir;
100 gr. chair de homard (bouillie froide);
1 cuillère à soupe. l. jus de citron;
100 gr. fromage à la crème à pâte molle sans additifs.

Coupez la chair du homard et faites-la mariner rapidement dans le jus de citron, mélangez-la avec le fromage, une partie du caviar et disposez-la dans les tartelettes. Placez le caviar restant sur la garniture, de préférence en damier. Les parfaites tartelettes royales au caviar rouge et au homard sont prêtes ! Regardez d'autres tartelettes au caviar, dont les recettes avec photos sont sur le site, le choix est immense et le résultat est toujours agréablement parfait.

Tartelettes au poulet : parfaites pour toutes les occasions

Avez-vous déjà cuisiné une julienne de poulet ? Et ils l'ont servi dans des cocottes, ce qui n'est pas très pratique, car ce plat ne se mange pas. Nous vous proposons de réaliser des tartelettes au poulet, pas seulement comme ça, mais en entrée. Tout le monde aimera la julienne originale en tartelettes, et les « assiettes » se mangent ! Mais d’abord, découvrez l’une des recettes qui transforment les tartelettes au poulet en magie. Ce dont tu auras besoin:

1 poitrine de poulet bouillie ;
100 gr. amidon;
1 œuf cru ;
1/2 cuillère à soupe. eau bouillie tiède;
150 gr. champignons frais;
Mayonnaise, poivre, sel - au goût.

Faire des tartelettes au poulet est assez simple :

Faites cuire quelques crêpes avec de la fécule, des œufs et de l'eau, laissez-les refroidir et coupez-les en lanières ;
Cassez la poitrine de poulet en fibres ou coupez-la ;
Hachez les champignons, ne les faites pas frire !

Il ne reste plus qu'à mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise, poivre et sel, disposer en tartelettes et servir. Bien sûr, les tartelettes au caviar, dont vous avez déjà vu la recette avec photos, sont bien plus élégantes, mais croyez-moi, cette recette d'apéritif au poulet ne cédera ni en goût ni en satiété ! Essayez maintenant la julienne en tartelettes, une recette avec du poulet et de la crème. Ce dont tu auras besoin:

200-250 gr. pulpe de poulet à griller;
1 oignon;
150 gr. beurre;
1/3 cuillère à soupe. crème;
150 gr. fromage râpé;
Épices - au goût.

Il vous faudra des tartelettes, un four préchauffé à 180 C et un peu de patience, alors, julienne en tartelettes, recette :

Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles;
Lavez le poulet, séchez-le, coupez-le en cubes ;
Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit ;
Ajouter le gril à l'oignon et cuire 5 minutes en remuant constamment.
Salez et poivrez le mélange, versez la crème et portez jusqu'à évaporation complète du liquide ;
Refroidissez légèrement le mélange, répartissez-le sur les tartelettes, saupoudrez de fromage et enfournez 15 minutes.

Sortez la nourriture et servez !

Julienne en tartelettes : recette classique originale

Aussi délicieuses que soient les tartelettes au poulet, les classiques devraient être sur la table des fêtes. Alors, julienne en tartelettes, la recette est simple et accessible :

Champignons – 150 gr.;
Crème – 1/3 tasse ;
Oignon – 1/2 tête ;
Beurre – 1 cuillère à café ;
Noix de muscade, poivre, sel - au goût ;
Fromage râpé – 100 gr.

Mais préparer une julienne en tartelettes est assez rapide :

Hachez les champignons et faites-les revenir dans l'huile;
Tranchez l'oignon très finement et ajoutez-le aux champignons;
Attendez que le jus des champignons s'évapore et que les oignons soient cuits à la vapeur ;
Salez et poivrez, versez la crème et faites bouillir à nouveau jusqu'à ce que le mélange épaississe ;
Ajoutez rapidement les épices, remuez et répartissez le mélange en tartelettes ;
Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four 10 minutes (150-180 C).

Le résultat est une excellente julienne en tartelettes, dont la recette permet d'utiliser à la fois un produit chaud et tiède. Ne laissez pas les aliments reposer, sinon la partie inférieure du panier sera saturée de jus et tombera.

Tartelettes aux bâtonnets de crabe : économiques et savoureuses

Même sans portefeuille serré, vous pouvez préparer un dîner incroyable pour une fête ! Des bâtonnets de crabe, un paquet de tartelettes et un peu d'imagination vous aideront. Préparez des tartelettes avec bâtonnets de crabe, et les ingrédients nécessaires sont :

1 paquet de bâtonnets de crabe ;
1 œuf de poule bouilli;
1/3 cuillère à soupe. riz bouilli;
1 concombre frais ;
2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
Sel, épices.

Cette garniture pour tartelettes aux bâtonnets de crabe est très appréciée en salade, alors pourquoi ne pas en remplir les paniers. Il suffit de couper les aliments, de les mélanger avec du riz et de la mayonnaise, de les assaisonner d'épices et de les mettre dans des moules. Les tartelettes aux bâtonnets de crabe sont prêtes. Voulez-vous essayer une autre recette, s'il vous plaît, tartelettes aux bâtonnets de crabe et fromage, ingrédients :

Un paquet de bâtonnets de crabe – décongelés, coupés ;

150 gr. fromage feta – filtrer, émietter ;

1 concombre frais – pelé et coupé en dés ;

1 cuillère à soupe. l. mélanger le jus de citron avec 2 c. l. huiles, poivre et herbes sèches.

Mélangez maintenant le fromage avec des bâtonnets de crabe, du concombre et assaisonnez avec la sauce originale - vous obtenez d'étonnantes tartelettes avec des bâtonnets de crabe et du fromage. Croyez-moi, cette garniture pour tartelettes aux bâtonnets de crabe ravira les gourmets par sa singularité et sa parfaite combinaison de goûts.

Tartelettes fourrées au poisson rouge : quoi de plus simple et de plus savoureux ?

Faire des tartelettes au poisson rouge est un plaisir ! Vous pouvez prendre un minimum d'ingrédients et le résultat est toujours le meilleur. Afin de ne pas passer beaucoup de temps en cuisine, prenez comme base une recette de tartelettes au poisson rouge, fromage blanc et jus de citron. Ingrédients:

Filet de poisson rouge – 300 gr.;
Fromage cottage mi-gras – 100 gr.;
Jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
Épices - au goût.

Vous pouvez apporter des modifications à cette recette, par exemple faire des tartelettes au saumon, cela s'avérera très savoureux. Et la préparation ne prend pas beaucoup de temps :

Passer le fromage cottage au tamis;
Coupez le filet en cubes, mélangez-le avec le jus de citron et le fromage cottage ;
Ajouter les épices, mélanger, disposer dans les tartelettes.

Décorer des tartelettes avec du saumon ou d'autres poissons rouges est également facile ; un brin d'herbes fraîches, une olive ou un morceau de poisson serait idéal. Attention, il n'y a pas de sel dans la recette ! Le poisson est assez salé à lui seul, le jus de citron ajoute de la saveur. Et un petit conseil : du poisson rouge trop gras peut être mélangé à du fromage cottage maigre. Voici une autre option de garniture : pressez du fromage cottage en purée avec une seringue dans des tartelettes et placez-y des morceaux de poisson.

Garniture pour tartelettes aux crevettes : variété digne d'une table royale

Vous pouvez préparer des tartelettes aux crevettes même lorsque les invités sont déjà sur le pas de la porte ! C'est extrêmement simple et rapide : faites bouillir les fruits de mer, mélangez avec du jus de citron, ajoutez du fromage et le tour est joué ! Mais essayez de diversifier un peu la carte, car les tartelettes aux crevettes, dont les recettes avec photos sont très appréciées, laissent une immense marge d'imagination. Alors, tartelettes aux crevettes, ingrédients :

Crevettes décortiquées bouillies – 200 gr.;
Riz bouilli (bouilli) – 1/3 tasse;
Jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
Blanc d'oeuf à la coque – 1 pièce;
Ail – 1 gousse ;
Un peu de poivre, de mayonnaise, d'herbes fraîches.

Préparons maintenant les tartelettes aux crevettes et crème de riz :

Placer le riz et les protéines bouillies (hachées) dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance crémeuse ;
Ajouter l'ail écrasé et le jus de citron au mélange de riz, battre à nouveau ;
Hacher les crevettes avec un couteau en en laissant quelques-unes pour la décoration ;
Ajouter les crevettes hachées au riz, remuer ;
Déposer la crème de riz dans une tartelette et garnir de crevettes entières et d'herbes.

Cela s'avère incroyablement délicieux ! Croyez-moi, de telles tartelettes aux crevettes, dont les recettes avec photos se distinguent par leur originalité gustative, prendront toute leur place dans votre tirelire culinaire. Mais vous pouvez remplacer la crème de riz par du fromage à la crème ordinaire et rendre la collation un peu plus standard, mais non moins appétissante.

Tartelettes farcies aux champignons et au fromage - essayez une combinaison inhabituelle

Pour préparer des tartelettes aux champignons et au fromage, nous vous proposons une recette qui ravira tous vos convives. De quoi avez-vous besoin:

350 gr. champignons frais;
1/2 oignon ;
250 gr. fromage à pâte molle (le fromage salé convient);
100 gr. fromage à pâte dure;
3 œufs de poule crus ;
Huile pour friture, épices.

La préparation de la garniture est incroyablement simple :

Hachez très finement l'oignon;
Hachez les champignons;
Émietter le fromage;
Dans une casserole, faire revenir séparément les champignons avec les oignons et les épices jusqu'à évaporation complète du liquide ;
Dans une petite casserole, mélanger le fromage avec les œufs battus et faire chauffer jusqu'à ce que les œufs soient prêts ;
Mélanger rapidement les champignons avec le mélange fromage-œuf;
Répartissez le mélange sur les tartelettes et saupoudrez de fromage râpé.

Vous pouvez réchauffer les tartelettes aux champignons et au fromage au four, cela se révélera être une entrée chaude, mais ces tartelettes sont aussi étonnantes froides ! Essayez et savourez de nouveaux goûts. Bon appétit!

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Tartelettes de pommes de terre avec filet de poulet et sauce au fromage à l'ail

Ingrédients:
filet de poulet - 700 gr.
mayonnaise - 200 gr.
ail - 3 gousses
pommes de terre - 6-8 pcs.
fromage - 100-200 gr.
oignon vert - au goût
sel - au goût

Préparez la garniture. Lavez le filet de poulet et coupez-le en petits cubes. Versez 0,5 tasse d'eau dans la poêle. Ajoutez-y la mayonnaise et le filet de poulet. Ajoutez du sel. Mélanger. Ferme la couverture. Laisser mijoter 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps. Retirer du feu. Cool. Ajouter l'ail haché. Mélanger.
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et râpez-les. Ajoutez du sel. Mélanger. Placer la masse obtenue dans des moules à muffins graissés de beurre. Placer au centre la garniture préalablement préparée.
Placer au four préchauffé à 220-230 degrés. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes.
Râpez le fromage sur une râpe fine. Hachez les oignons verts. Mélanger l'oignon et le fromage. Mélanger. Étalez la masse obtenue sur les tartelettes chaudes et remettez-les au four. Cuire au four pendant 7 à 10 minutes.

Tartelettes au lavash

Une recette très pratique, car... le lendemain des vacances, vous pouvez utiliser une grande variété de restes de la table des fêtes, les garnir d'un mélange de fromage, les cuire au four - et voilà un nouveau plat.
Il fallait : 2 pains pita fins et ronds (petits), une poitrine de poulet bouillie, du fromage, un demi poivron, de la crème sure, 2 œufs (hélas, il n'y avait pas de table de fête la veille).
Hachez finement le blanc de poulet, râpez le fromage sur une râpe fine, coupez le poivron en petits cubes, mélangez le tout, ajoutez un œuf, un peu de crème sure (vous pouvez utiliser de la sauce béchamel), du sel et du poivre, ajoutez vos herbes préférées.
Coupez le pain pita en carrés. Moules en silicone Placer sur une plaque à pâtisserie. Placer 2 carrés de lavash en croix dans les moules, pétrir le plus possible et disposer la garniture.
Mélangez 1 œuf avec 2 c. cuillères de crème sure, diviser en deux. Réservez la moitié. Ajoutez du paprika à la moitié restante, un peu de sel et du poivre si vous le souhaitez. Utilisez un pinceau pour bien enduire les bords du lavash.
Mettre au four, température 200 degrés, cuire jusqu'à coloration. Refroidir légèrement et démouler. Très facile à obtenir. Ils gardent leur forme.

Tartelettes fourrées au caillé

Mais pour cela, nous prenons du fromage cottage sec en vrac et des tartelettes épaisses.
La garniture est la suivante : fromage cottage, persil, coriandre, poivron rouge, sel, poivre, mayonnaise.
Légère variation estivale. C'est vrai, dans notre famille, ça se passe aussi très bien en hiver.

Lorsque vous êtes en vacances, vous devez mettre sur la table quelque chose de rapide, de savoureux et d'inhabituel. Des tartelettes prêtes à l'emploi avec diverses garnitures sont ce dont vous avez besoin ! Après tout, la garniture peut être absolument n'importe quoi ! J'ai rassemblé ici pour vous les meilleures recettes de garniture pour tartelettes du commerce.

Remplissez les tartelettes avec n'importe quelle salade, décorez le dessus avec des herbes, des olives ou tout ce qui convient.

Recette 1 : Garniture pour tartelettes au fromage blanc et aux herbes

Pour 100 g de fromage blanc (Feta, Almette) – 1 gousse d'ail (au presse-ail), un demi-verre d'aneth haché. Pétrir jusqu'à consistance lisse, disposer dans des tartelettes, décorer de morceaux de poivron (de préférence de différentes couleurs)

Recette 2 : Tartelettes fourrées aux œufs

2.2. Une autre recette de tartelettes fourrées aux œufs

Recette 3 : Tartelettes au caviar

Dans chaque tartelette, nous mettons une cuillère à café de fromage blanc, une cuillère à café de caviar dessus et un brin d'aneth.

Recette 4 : Tartelettes aux crevettes

Recette 5 : Tartelettes farcies au poisson fumé

Recette 6 : Garniture de tartelette à l'ananas

Recette 7 : Tartelettes au fromage bleu

7.2. Une autre option de garniture au fromage bleu :

Grosse pomme (pelée et finement hachée) - 1 pc.
Oignon (pelé et finement haché) - 1 pc.
Beurre (ramolli) - 2 c.
Fromage bleu (émietté) - 120 g (1 tasse)
Noix (grillées et pelées) - 4 c. l.
Sel - ½ c.

Laissez les tartelettes au fromage finies à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.

7.3. Et aussi une garniture pour tartelettes au fromage bleu.

Émietter le fromage bleu. Lavez la poire, pelez-la et coupez-la en cubes.
Dans un bol, mélanger le fromage, la poire et la crème (vous pouvez également ajouter du fromage frais si vous le souhaitez). Assaisonner avec du poivre noir moulu. Versez la garniture dans les tartelettes préparées.
Cuire au four à 175 degrés pendant 15 minutes. Servir chaud.

7.4. Et une autre garniture au fromage bleu et au fromage à pâte dure

Fromage à pâte dure 100 gr
Oeuf 3 pièces
Fromage bleu 120 gr
Beurre 2 cuillères à soupe
Sel au goût
Crème 2 cuillères à soupe

Râper les deux types de fromage sur une râpe fine et écraser jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les œufs, la crème, le beurre, le sel et les épices et battre jusqu'à consistance mousseuse.
Ajoutez 1 cuillère à café à chaque tartelette. crème de fromage.
Préchauffez le four à 180 degrés, faites cuire les tartelettes pendant 10 à 12 minutes.
Refroidissez les tartelettes pendant 5 minutes avant de les retirer des moules. Servir chaud.

Recette 8 : Tartelettes à la crème d'avocat

Recette 9 : Tartelettes au saumon légèrement salé

Déposez au fond des tartelettes un mélange de fromage blanc et d'herbes (2 cuillères à soupe d'aneth pour 100 g de fromage). Garnir d'un morceau de saumon et d'une fine tranche de citron.

Recette 10 : Tartelettes au jambon et poire

Recette 11 : Tartelettes au poulet

11.1. Coupez le filet de poulet bouilli en petits cubes (300 g), hachez finement la laitue Iceberg, deux concombres frais sans peau et 1 poivron. Assaisonner avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

11.2. Plus de tartelettes au poulet :

poitrine de poulet - 1 pc.
champignons – 500 g
tartelettes - 12 pcs.
crème sure - 200 g
fromage à pâte dure - 100 g
oignon - 2 pièces
aneth
huile végétale

Coupez le poulet en fines lanières et faites-le revenir un peu dans une poêle chauffée dans de l'huile végétale. Ajoutez l'oignon finement haché au poulet et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les champignons hachés et faites revenir jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Sel et poivre au goût. Ajouter la crème sure et laisser mijoter le poulet aux champignons dans la crème sure pendant 10 minutes. Refroidissez la garniture obtenue. Remplissez les tartelettes du mélange poulet-champignons, saupoudrez de fromage à pâte dure râpé et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit doré. Garnir d'aneth et servir chaud. Bon appétit!

Recette 12 : Garniture pour tartelettes au foie de morue

Recette 13 : Tartelettes à la julienne

Recette 14 : Tartelettes à l'agaric mouche

Recette 15 : Tartelettes à la pizza

Recette 16 : Tartelettes au radis ou au concombre (vitamine)

œufs - 5 pièces
radis vert (ou radis, ou concombre frais) - 1 pc.
oignons verts - 1 bouquet
Mayonnaise

Faire bouillir les œufs, les peler et les couper en cubes. Hachez les oignons verts, épluchez le radis et râpez-le sur une râpe grossière. Si vous utilisez du concombre frais à la place du radis, coupez-le en cubes. Mélanger les œufs, l'oignon et le radis, assaisonner de mayonnaise et saler au goût. Disposez la salade obtenue dans des tartelettes, décorez de tranches de radis, de concombre et de groseilles ou de baies de viorne. Bon appétit!

Recette 17 : Tartelettes fourrées au thon

thon en conserve - 1 boîte
maïs en conserve - 300 g
fromage à pâte dure - 200 g
tomate - 2 pcs.
œufs - 2 pcs.
mayonnaise - 2 c.
pâte de tomate - 2 c.

Faire bouillir les œufs, les peler et les hacher finement. Mélangez les œufs hachés avec le thon. Râpez le fromage sur une râpe grossière, coupez les tomates en cubes. Mélanger le maïs, les œufs avec le thon, le fromage, les tomates, assaisonner de mayonnaise et saler au goût.
Graisser l'intérieur de chaque tartelette avec du concentré de tomate et ajouter la garniture obtenue. Cuire au four à 180 degrés pendant 12 minutes. Garnir les tartelettes finies de brins de persil et servir chaud.

17.2. Plus de tartelettes au thon :

Une garniture très délicieuse pour les tartelettes est le thon et les champignons. Pour préparer cette garniture, vous devez prendre 400 g de thon (en conserve), 1 oignon, quelques cuillères à soupe d'huile (d'une boîte de thon), 140 g de champignons, 100 ml de crème, du persil, de la fécule et quelques tranches. de citron.

Recette 18 : Garniture au crabe pour tartelettes

Pour cette garniture, vous devez prendre 250 g de chair de crabe, 3 cuillères à soupe de crème sure, des œufs, des oignons, une cuillère de beurre, de la sauce piquante, du sel et du poivre.

Versez la sauce à la crème sure obtenue dans une poêle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Placer la chair de crabe dans les tartelettes préparées à l'avance.

Recette 19 : Garniture pour tartelettes au fromage et tomates

les tomates cerises coupées en deux sont placées dans des tartelettes ;
fromage fondu râpé (ou lait)
mettre au four pendant 3 à 5 minutes
rempli d'oeuf battu
et mettre au four encore 3 à 5 minutes
décoré d'herbes fraîches

19.2. Plus de garniture aux tomates pour tartelettes

tomates – 300 g
fromage à pâte dure – 200 g
Parmesan – 25 g
œufs – 2 pièces
huile d'olive – 2 cuillères à soupe
ail – 2 gousses

Recette 20 : Tartelettes farcies au fromage et champignons marinés

- 100 gr. fromage;
- Une gousse d'ail;
- Tête d'oignon ;
- 100 gr. champignons salés;
- Carottes bouillies;
— Mayonnaise ou crème sure, aneth.