Гэнэт хүссэн үедээ ийм зүйл болдог гэдгийг чи мэднэ бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх! Гэхдээ би тэднийг хаанаас авах вэ? Мөн давсны уусмалд хадгалсан болон лонхтой нь Tinker ямар ч хүсэл байдаг. Аз болоход, өнөөдөр орчин үеийн хүн төрөлхтөн маш гайхалтай, хурдан бөгөөд тохиромжтой аргауутанд даршилсан өргөст хэмх.
Та зүгээр л гялгар уут, давс, хангалттай хэмжээний өргөст хэмхийг нөөцлөх хэрэгтэй. Би танд даруй илүү өргөст хэмхийг даршилж авахыг зөвлөж байна - амт нь чихээ тайлах боломжгүй болно!
Уутанд өргөст хэмх бэлтгэх ерөнхий зарчим
Найзууд аа, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхний хувьд маш анхилуун, ерөөлтэй цаг ирлээ. Хамгийн шаржигнуур, шүүслэг өргөст хэмхийг зөвхөн зуслангийн байшинд бэлтгэдэг гэдгийг анхаарна уу. Зөвхөн энд л даршилахаас өмнөхөн өргөст хэмхийг цэцэрлэгээс шууд сонгож болно.
Бяцхан зөвлөгөө: та зөвхөн нимгэн арьстай, "батгатай" жижиг, хүчтэй өргөст хэмхийг давслах хэрэгтэй. Нимгэн арьс нь давсыг хурдан нэвтрүүлэх боломжийг олгодог. Зөөлөн, өтгөн целлюлозын ачаар жимс нь 2-3 хоногийн дотор жигд давслаг болно. Дотор нь давсгүй газар үлдээгүй ч өргөст хэмхүүд шаржигнуур хэвээр байна.
Ургац хураасан өргөст хэмхийг сайтар ангилж, хянаж үздэг. Шар болон гэмтсэн сорьцыг арилгадаг. Өргөст хэмхийг хэмжээгээр нь ангилдаг. Уутанд хийхдээ ижил хэмжээтэй өргөст хэмхийг нэг хуванцар саванд хийж үзээрэй. Зөвхөн дараа нь давслах нь илүү жигд болно.
Сонгосон өргөст хэмхийг угааж байна хүйтэн усмөн алчуураар хатаана. Даршилсан халуун ногоо, ургамлын бэлэн багцыг эмээ нараас зах зээл эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гараар хийсэн иж бүрдэлтэй байдаг. Энэ нь ихэвчлэн dill болон тунхууны баг цэцэг, интоор болон хар үхрийн нүд навч, эстрагон зэрэг орно. Тунхууны, интоор, үхрийн нүд нь өргөст хэмхийг хатуу, шаржигнуур байлгахад тусалдаг.
Өргөст хэмхийг ердийн гялгар уутанд даршилж бэлтгэх энэ арга нь нэлээд удаан хугацаанд оршин тогтнож ирсэн. Мэдээжийн хэрэг, уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэн анх хийсэн тухай түүх чимээгүй байдаг. Гэхдээ бид бүгд үл мэдэгдэх тогоочдоо маш их баярлалаа гэж хэлэх болно! Бүх ухаалаг зүйлсийн нэгэн адил энэ жор нь маш энгийн.
Уутанд өргөст хэмх хийх сонгодог жор
Энэхүү жорын хувьд танд нэг кг том биш өргөст хэмх, нэг халбага давс, нэг баглаа дилл хэрэгтэй болно. Таны харж байгаагаар зөвхөн гурван найрлагатай - бусад бүх зүйл илүү их байх болно. Үнэн бол тансаг хоолтой хүмүүст энэ жорыг 2-3 хумс сармисаар нэмж өгөхийг зөвлөж байна.
Өргөст хэмхийг сайтар угааж, "өгзөг" нь хоёр үзүүрийг нь таслав. Та том өргөст хэмхийг 10-12 сантиметр урттай хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж болно. Дилл болон сармисаа нилээд цавчих.
Та бүх бэлтгэсэн өргөст хэмх, сармис, dill зэргийг гялгар уутанд хийж, давсаар бүрхэнэ. Слайдгүйгээр нэг халбага авна. Багц сайн уясан байна. Хүч чадлын хувьд бид хоёр уут хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Тиймээс, өргөст хэмхний уутыг сайтар сэгсрэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүх ногоон, сармис, давс нь уутанд жигд тархах болно. Өргөст хэмхний уутыг 6-8 цагийн турш хөргөгчинд хийхээ мартуузай. Энэ хугацаанд уутыг хэд хэдэн удаа гаргаж аваад жигд давслахын тулд сэгсрэхийг зөвлөж байна. Заасан хугацааны дараа мацаг барина бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхбүрэн бэлэн болно.
Дашрамд хэлэхэд, та үүнийг багцаас гарч буй гайхалтай шинэлэг, дур булаам үнэрээр ойлгож чадна. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн өргөст хэмхүүд нь амттай, хүчтэй, шаржигнуур юм. Дашрамд хэлэхэд, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд давсалсан өргөст хэмхүүдээс хамаагүй эрүүл байдаг, учир нь тэдгээр нь давс багатай, илүү хадгалагддаг. ашигтай шинж чанарууд. Тэд бас галзуу юм шиг хоолны дуршлыг өдөөдөг.
Өргөст хэмхүүд бэлэн болмогц хөргөгчнөөс гаргаж аваад илүүдэл давсыг цаасан алчуураар арчиж, шууд үйлчилнэ. Үлдсэн өргөст хэмхийг хөргөгчинд хийх шаардлагатай. Хоёрдугаарт сонгодог жоруутанд өргөст хэмх хийх
Энэхүү жор нь өмнөх жороос бэлтгэх аргын хувьд бага зэрэг ялгаатай боловч найрлага нь ерөнхийдөө ижил төстэй байдаг. Танд хэд хэдэн өргөст хэмх (уутан дахь нийт жин нь 1 кг-аас ихгүй байх ёстой), яншуй, дилл болон бусад ногоонууд, хэдэн хумс сармис, давс (ихэвчлэн нэг кг өргөст хэмх тутамд нэг түвшний халбага авдаг) хэрэгтэй болно. , энгийн цүнх.
Та уутанд өргөст хэмхийг даршилж эхлэхээсээ өмнө сайтар зайлж, бүх үзүүрийг нь таслах хэрэгтэй. Уутанд даршилж бэлтгэхийн тулд ямар ч төрлийн өргөст хэмхүүд танд тохирох тул та өөрийн амтанд тохируулан сонгож болно.
Идэх бяцхан нууц. Өргөст хэмхээ маш шаржигнуур болгохын тулд давслахаасаа өмнө хүйтэн усанд хэсэг хугацаанд дэвтээнэ. Өргөст хэмхийг 4 хэсэг болгон хайчилж, гүн аяганд дэвтээнэ. Энэ нь өргөст хэмхийг бүх гашуун мэдрэмжээ алдахад тусална. Өргөст хэмхийг 30 минутаас 2 цаг хүртэл усанд байлгахыг зөвлөж байна. Хэрэв та 1 цагаас илүү хугацаагаар байлгавал усыг нэг удаа солих хэрэгтэй.
Өргөст хэмхийг дэвтээж байх үед та үлдсэн орцуудыг даршилж бэлтгэх боломжтой. Та бага зэрэг дилл, яншуй авч, цоргоны доор зайлж, аяга болгон нилээд цавчих. Навч нь маш их чийг гаргаж, хурдан чийгшдэг тул үүнийг хутгаар хийхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь таны ногооны амтыг үнэхээр сүйтгэж болзошгүй юм.
Та нэг аяганд хэдэн хумс сармис шахах хэрэгтэй болно. Тэд өргөст хэмхүүдэд хурц амт нэмэх болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та эсвэл таны хайртай хүмүүс сармисанд дургүй бол үүнийг жороос аюулгүйгээр хасаж болно.
Дэвтээсэн өргөст хэмхийг уутанд хийнэ. Дээрээс нь чанаж болгосон давс, ургамлууд цутгаж байна. Бид 0.5 кг өргөст хэмхийг давсалсан тул хэдхэн чимх давс хэрэглэсэн. Цүнхийг уяж, бүх агуулгыг сайтар сэгсэрч, ногоон, давс хоёулаа өргөст хэмхүүдэд жигд хуваарилагдана.
Үүний дараа өргөст хэмхний уутыг даршилахаар хөргөгчинд илгээнэ. Бид бүх өргөст хэмхийг давсалж байхдаа хэд хэдэн удаа сэгсрэхийг зөвлөж байна. Даршилсаны дараа 30 минутын дотор та анхилуун үнэртэй, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг идэж болно. Дашрамд хэлэхэд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх нь давс багатай, илүү эрүүл витамин агуулдаг тул зүгээр л давсалсан өргөст хэмхээс илүү эрүүл байдаг.
Хуурай гичтэй уутанд өргөст хэмх хийх
Мэдээжийн хэрэг, хэн ч танд Америкийг нээхгүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ийм халуун ногоотой жор ашиглан өргөст хэмхийг туршиж үзээгүй бол яг одоо хийх цаг болжээ. Танд нэг кг өргөст хэмх, нэг халбага давс (хэрэв та бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг илүүд үзвэл давс бага нэмнэ), 2-3 хумс сармис, яншуй, дилл, нунтагласан хар чинжүү эсвэл амтлах чинжүүний холимог хэрэгтэй болно. Та мөн тэнд хуурай гич, нунтагласан кориандра (2-3 халбага) тавих хэрэгтэй.
Бэлтгэл ажил нь өргөст хэмхийг угааж, "өгзөг"-ийг нь огтолж эхэлдэг. Хэрэв өргөст хэмхүүд том бол тэдгээрийг 1.5-2 см зузаантай дугуйлан, жижиг бол уртын дагуу 4 хэсэг болгон хуваана.
Тусдаа саванд давс, сармис, ургамал, түүнчлэн бусад халуун ногоо холино. Энэ бүгдийг өргөст хэмхтэй хамт уутанд хийж, сайтар боож, сайтар сэгсэрнэ. 40-60 минутын дараа таны өргөст хэмх бэлэн болно. Гичийг ашиглан хуурай давслах арга яг ийм харагдаж байна. Өргөст хэмхүүд онцгой амтыг олж авдаг, зүгээр л үзээрэй!
Өргөст хэмхийг хуурай давслах
Тиймээс та өвлийн улиралд өргөст хэмхийг даршилж авахыг хүсч байна. Үүнийг давсны уусмалгүйгээр шууд саванд хийж болно хурдан засах. Хуванцар бүрхүүлийн доор хүлэмжийн нөлөө байдаг тул энэ нь тохиолддог. Өргөст хэмхээс чийг ялгарч, дараа нь давс, халуун ногоо нь өргөст хэмх рүү хурдан нэвтэрдэг. Нэг нь литрийн лонхтойӨргөст хэмхүүдийн хувьд танд 1 толгой сармис, хэд хэдэн dill шүхэр, хоёр хоолны халбага давс хэрэгтэй болно.
Та өргөст хэмхийг саванд хийж, сармисны хумстай холино. Тэнд dill болон давс нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад хэдэн минутын турш аль болох хүчтэй сэгсэрнэ. Өргөст хэмхийг уутанд хийгээд удаан сэгсэрнэ гэдэг шиг. Та ядрах хүртлээ сэгсэрнэ үү. Дараа нь өргөст хэмхийг тасалгааны температурт үлдээнэ. Таван цагийн дараа тэд бэлэн болно. Тэд эрт бэлэн болсон байж магадгүй - энэ нь танай гэрт халуун байгаа эсэхээс хамаарна. Жишээлбэл, өргөст хэмхүүд гэнэт өнгөө өөрчилсөн бол дахин оролдох нь зүйтэй юм.
Өөр нэг чухал цэг. Хэрэв та бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүдийн давсыг сэгсэрдэггүй, харин саванд хийж хөргөгчинд хийвэл бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд давстай хэвээр байх болно, бага зэрэг давсалсан биш давстай болно. Тиймээс, хэрэв та үнэхээр бага зэрэг давсалсан амтыг хүсч байвал аль хэдийн бэлтгэсэн өргөст хэмхүүдээс илүүдлийг нь сэгсэрч эсвэл урсгал усаар зайлна. Үүний дараа өргөст хэмхийг хөргөгчинд хадгална.
Зураг, видео бүхий алхам алхмаар жор
Учир нь шуурхай хоол хийхҮйрмэг бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд сармис, жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ.
Өргөст хэмхүүд дээр хүйтэн ус асгаж, 40-60 минут байлгана, ингэснээр өргөст хэмхүүд хадгалалтын явцад алдагдсан чийгийг сэргээж, илүү шүүслэг, уян хатан, шаржигнуур болно.
Дараа нь сүүлийг нь тасдаж, өргөст хэмхийг сэрээгээр байнга хатгана. Жижиг эсвэл дунд хэмжээний өргөст хэмхүүд нь хөнгөн зууш бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой. Даршилах үйл явцыг хурдасгахын тулд том өргөст хэмхийг хагас эсвэл дөрөв болгон хуваасан нь дээр.
Бэлтгэсэн өргөст хэмхийг битүүмжилсэн уутанд хийнэ.
Интоор, үхрийн нүд эсвэл тунхууны 2-3 навчийг бага зэрэг нэмнэ халуун чинжүү, нилээд жижиглэсэн dill болон сармисны хумс нимгэн зүсмэлүүд эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.
Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Агаарыг аль болох бага байлгахыг хичээж уутыг сайтар битүүмжилж, амтлагч, амтлагчийг жигд тарааж өгөхийн тулд уутыг хэд хэдэн удаа сайтар сэгсэрнэ.
Заасан харьцааны дагуу бэлтгэсэн өргөст хэмхүүд нь бага зэрэг давсалсан амттай байдаг. Хэрэв хүсвэл давсны хэмжээг 1.5 tbsp хүртэл нэмэгдүүлж болно.
Өргөст хэмхний уутыг тасалгааны температурт 1 цаг байлгаад дараа нь хөргөгчинд дахин 2-4 цагийн турш эсвэл өргөст хэмхийг хүссэн хэмжээнд хүртэл бэлэн болтол нь тавина.
Энэ хугацаанд уутыг үе үе сэгсэрч, агуулгыг нь хольж, өргөст хэмх жигд давсалсан байна. Өргөст хэмхүүд бага байх тусам хурдан бэлэн болно. Дүрмээр бол жижиг өргөст хэмхүүд 2-3 цагийн дараа үйлчлэхэд бэлэн байдаг; би илүү том өргөст хэмхийг нэг шөнийн дотор хөргөгчинд үлдээдэг.
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхуутанд хийсэн сармистай бэлэн. Хоолны амтлагчийг хөргөгчинд хадгалж, хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Зун цэцэрлэгээс жинхэнэ шинэхэн витаминыг өгөөмөрөөр өгч эхлэх зургадугаар сард хүчтэй, анхилуун, наранд ханасан өргөст хэмхийг цуглуулах улирал эхэлдэг. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэх цаг болжээ сармистай, dill нь, халуун ногоотой ургамал. Энэ бол ямар ч ширээний зуны амтат хоол бөгөөд үүнийг мах, загас, хажуугийн таваг, эсвэл тусдаа хоолоор үйлчилдэг.
Тус бүр туршлагатай гэрийн эзэгтэйхоол хийх өөрийн гэсэн өвөрмөц аргатай шаржигнуур даршилсан өргөст хэмхүүд. Шинэхэн тогооч нарын дунд ч гэсэн маш алдартай жор - уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмххуурай давслах . Та энэ зуушыг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй, учир нь:
- энгийн бөгөөд тохиромжтой (сав, тэр ч байтугай давсны уусмал шаардагдахгүй);
- хурдан (жороос хамааран 1-6 цагийн дотор бэлэн болно);
- гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй.
Хэрхэн хийх талаарөргөст хэмх хурдан давслахСонгодог ба тансаг амт бүрт тохирсон хоолны багцад та дараах жоруудаас суралцах боломжтой гэрэл зурагтэдэнд.
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийнэ
Танд хэрэгтэй зүйл:
- 1 кг шинэ өргөст хэмх;
- 1 tbsp. давсны халбага;
- 1 халбага элсэн чихэр;
- 2-3 хумс сармис;
- 30-50 гр дилл.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Ижил хэмжээтэй жижиг өргөст хэмхийг авахыг зөвлөж байна, ингэснээр тэд бэлэн байдалд илүү хурдан хүрэх болно. Тэдгээрийг угааж, ирмэгийг нь засах хэрэгтэй. Дараа нь та хүнсний ногоог уутанд хийж, угаасан dill нэмж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр илүү амттай болно. Дараа нь та жижиглэсэн сармис, давс, элсэн чихэр нэмж, уутыг боож, бүх зүйлийг жигд холихын тулд хүчтэй сэгсрэх хэрэгтэй.
Ажил дууслаа, өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур шинж чанараа хадгалахын тулд уутыг хөргөгчинд 6 цагийн турш байрлуулахад л үлддэг. Давсны нөлөөн дор хүнсний ногоо чийгийг гаргаж, давстай болно. өөрийн шүүс. Хэрэв та энэ хоолыг орой хийвэл өглөө гэхэд бэлэн болно.
Бэлэн зуушыг хөргөгчинд хадгалах ёстой (хэрэв та үүнийг нэг дор хийж чадахгүй бол), гэхдээ хадгалах хугацаа нь хязгаарлагдмал - дээд тал нь 2 хоног. Энэ шалтгааны улмаас та ирээдүйд хэрэглэх ийм хоол бэлтгэх ёсгүй. Бага зэрэг туршилт хийж, шинэ халуун ногоо, ургамал нэмж оруулах нь дээр.
Та кориандра, анхилуун чинжүү, эсвэл шинэхэн халуун чинжүү, түүнчлэн тунхууны амтлагч нэмж болно. Gourmets нь килантро, лаврын, селөдерей зэрэг ногоон ургамал, үхрийн нүд эсвэл интоорын навчны үнэрийг үнэлдэг. Жорыг өөр өөр найрлагаар баяжуулснаар та шинэ амтыг байнга авч болно.
Өөр бий бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх, шаржигнуур, амттай жор- тэдгээрийг давсны уусмалгүй, харин цуутай бэлтгэх арга. Энэ аргын онцлог нь хурдан жормөн гайхалтай амт. Өргөст хэмхүүд бэлэн болно 2 цагийн дотор.
Хоёр цагийн дотор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх "Экспрессо"
Бүтээгдэхүүн, амтлагчийн жагсаалт:
- 1 кг шинэ жижиг өргөст хэмх;
- 1 tbsp. нэг халбага ширээний цуу (9%);
- 1 tbsp. нэг халбага том ширхэгтэй давс;
- 0.5 халбага элсэн чихэр;
- 2-4 хумс сармис;
- Диллийн мөчир;
- тунхууны навч, үхрийн нүд - амсах болно.
Хоол хийх арга
Угаасан жижиг өргөст хэмхийг уртын дагуу 2-4 хэсэг болгон хувааж, уутанд хийнэ. Сараалжтай сармис, нилээд жижиглэсэн ургамлыг бусад найрлагатай хольж, өргөст хэмх рүү нэмнэ. Дараа нь та уутыг битүүмжилж, халуун ногоо бүрэн холилдох хүртэл сайтар сэгсэрч, хөргөгчинд хийнэ. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд хоёр цагийн дараа бэлэн болно.
Зөвлөгөө!Хэрэв та үйл явцыг хурдасгаж, хагас цагийн дараа дээж авахыг хүсвэл өргөст хэмхийг нилээд цавчих ба уутыг дулаанаар нь үлдээх хэрэгтэй.
Сонголтууд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хурдан бэлтгэхХуурай арга нь маш төстэй юм. Хүнсний ногоог хэрхэн хэрчиж, ямар амтлагч хэрэглэх нь гол ялгаа юм. Дараагийн жорын нюанс нь гичийн хэрэглээ юм.
Видеог үзээрэй! 2 цагийн дотор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх
Gourmets нь гич нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх
Найрлага:
- 1 кг шинэ өргөст хэмх;
- 0.5-1 tbsp. нэг халбага том ширхэгтэй давс;
- 2-4 хумс шинэхэн сармис;
- dill, яншуй мөчир;
- чинжүү, кориандрын холимог - амсах болно;
- 1-2 цайны халбага гич нунтаг.
Давслах арга
Өргөст хэмхийг угааж, 2 см-ийн тойрог болгон хуваасан, жижиг нь дөрвөн хэсэгт хуваагдана. Сармис, ургамлыг буталж, амтлагчийг хүнсний уутанд хийж, өргөст хэмх нэмнэ. Уяатай уут нь хүнсний ногоо, халуун ногоо холихын тулд хүчтэй сэгсэрнэ. Нэг цагийн дотортэд давсалж, маш сайн халуун ногоотой амтыг олж авах болно.
- Өргөст хэмхний амтлагч амжилттай байхын тулд та залуу, нимгэн арьстай ногоон ногоо сонгох хэрэгтэй. Хэрэв тэдгээрийг нэг хоногоос дээш хугацаагаар хадгалж, хатсан бол усны балансыг сэргээхийн тулд нэг цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.
- Давс нь иоджуулсан байх ёсгүй, гэхдээ тогтмол, зөвхөн бүдүүн ширхэгтэй нунтагласан байх ёстой бөгөөд ингэснээр жимс нь шаржигнуур хэвээр байна.
- Таны амтаас хамааран амтлагч нь маш өөр байж болох ч та бүгдийг нэг дор нэмж болохгүй. 2-3 сонголтыг сонгох нь дээр, эс тэгвээс хоол нь ойлгомжгүй, хэт ханасан амттай байх болно.
- Зарим жор нь ургамлын тос хэрэглэдэг.
Дүгнэлт
Зуны баяр баясгаланг ашиглаж, улирлын чанартай амттан хийх нь амархан. Нэмж дурдахад өөрийн төсөөллийг харуулж, хайртай хүмүүсээ хоолны шилдэг бүтээлээр баярлуулах нь сайхан байдаг.
Видеог үзээрэй!Хөнгөн давсалсан өргөст хэмх, хамгийн хурдан жор
Магадгүй уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд (хурдан жор) нь хоолны нэг төрлийн ноу-хау юм. Ямар ч даршилсан ногоо, лонхтой, эсвэл таныг хэдэн өдөр хүлээж байна. Зөвхөн энэ нь: өргөст хэмх, уут, давс, 4-5 цаг, өргөст хэмхүүд оройн хоолонд бэлэн болно.
Хэрэв та хурдан хийхийг хүсч байвал хүнсний ногоог цагираг эсвэл 4 хэсэг болгон хуваана. Дараа нь уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг даршилна хөргөгчинд 2 цагийн дотор! 1 кг өргөст хэмх, 1 tbsp-аас илүү авч болохгүй. л. ширээний давс, эс тэгвээс энэ нь амттай биш байх болно!
Бөгжнүүд - хурдан (хөргөгчинд 2 цаг), бүхэлд нь урт (өрөөний температурт 4-5 цаг), гэхдээ илүү амттай, шаржигнуур.
Би эдгээр жоруудад олон шалтгааны улмаас дуртай. Нэгдүгээрт, өргөст хэмхийг өөрсдөө нухацтай сонгох шаардлагагүй, учир нь бараг бүх зүйл хийх болно - гөлгөр, том, жижиг батгатай. Хоёрдугаарт, ийм хөнгөн давсалсан өргөст хэмхүүд исгэх бүтээгдэхүүн агуулаагүй тул саванд давсны уусмалд хадгалсанаас илүү эрүүл байдаг. Гуравдугаарт, тэд маш хурдан хоол хийдэг боловч амттай, шаржигнуур, шинэхэн шиг хатуу болдог. Жил бүр зуны эхэн үед би өргөст хэмх даршилж байхдаа бид эдгээр өргөст хэмхүүдийн эхний багцыг хагас өдрийн дотор иддэг - тэд маш амттай тул бид тэднийг юу чгүйгээр иддэг. 🙂
Гэхдээ хамгийн амттай нь 2 долоо хоногийн өмнө исгэж байна.
Найрлага:
- өргөст хэмх - 1 кг;
- давс - 1 tbsp. (слайд байхгүй!);
- булан навч - 1 ширхэг;
- dill - 3-5 мөчир;
- анхилуун чинжүү вандуй - 5 ширхэг;
- гичийн үр - ½ халбага;
- кориандрын үр - ½ халбага;
- сармис - 5 хумс.
За, танд дахиад 2 зузаан уут хэрэгтэй болно.
Уутанд өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж авах вэ
Би өргөст хэмхийг угаасан. Ийм зорилгоор би хатуу шүдний сойз худалдаж авсан - энэ нь энэ ажлыг төгс даван туулж байна.
Би өргөст хэмхний сүүлийг таслав.
Би тэднийг уутанд хийсэн. Хэрэв та тэдгээрийг илүү хурдан давслахыг хүсвэл тэдгээрийг тойрог эсвэл зүсмэл болгон хувааж болно.
Халуун ногоо бэлтгэсэн. Энэхүү жороор та тунхууны навч, интоорын навч, үхрийн нүд навч, лаврын, dill шүхэр, гаа зэргийг нэмж ашиглаж болно.
Би сармисаа хэрчиж, өргөст хэмх рүү шидэв. Лаврушка ч гэсэн. Гич, чинжүү, кориандра нэмнэ.
Би диллийг огтлоогүй, харин гараараа 3 хэсэгт хуваасан. Би бас ишийг ашигласан - тэд маш анхилуун үнэртэй.
Давс нэмсэн. Ердийн давс, хоолны давс, нэмэлт биш!
Би уутыг боож, сайтар сэгсэрч, давс, халуун ногоо нь өргөст хэмхүүд дээр жигд тархсан.
Би өөр уутанд хийгээд тасалгааны температурт 4-5 цаг байлгана.
Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг 5 минутын дотор уутанд хийж бэлтгэдэг. Таны хийх ёстой зүйл бол 2-4 цаг хүлээх явдал юм. Хэдийгээр би үүнийг хүлээн зөвшөөрч байсан ч би үүнийг ингэж туршиж үзсэн бөгөөд энэ нь бас амттай байсан! Гэхдээ тэвчээртэй байхыг хичээгээрэй, тэгвэл та төгс, шаржигнуур, дунд зэргийн давслаг, анхилуун үнэртэй зуны зуушаар 100% шагнагдах болно!
Мөн энэ хугацааны дараа та хүнсний ногоог аль хэдийн туршиж үзэж болно - тэд бэлэн болно!
Одоо та үйрмэг өргөст хэмхийг салатанд нэмж, сэндвич эсвэл бургер болгон цагираг болгон хувааж болно. Төмсөө чанаад нухаж, даршилсан ногоотой хамт идлээ :)
Сайхан хооллоорой!
Шуурхай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх (уутанд)
Амтат хөнгөн давсалсан өргөст хэмх - энгийн бөгөөд хурдан жор!
Үйрмэг, анхилуун үнэртэй, маш амттай бага зэрэг давсалсан хуурай давсалсан өргөст хэмхийг (давсны уусмалгүй) хэрхэн хурдан, амархан бэлтгэх вэ? Гэхдээ уутанд хийсэн өргөст хэмхийг даршилна! Хөргөгчнөөс гарах үнэр нь галзуу юм, эсэргүүцэх боломжгүй юм!
Өргөст хэмхийг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг - 4-5 цагийн дотор!
Мэдээжийн хэрэг, үүнээс ч богино жор байдаг - гэхдээ тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй, амт нь арай өөр юм. Энэ нь зөвхөн хамгийн тэвчээргүй хүмүүст зориулагдсан юм.
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүдэд юу хэрэгтэй вэ
- Залуу өргөст хэмх - 1 кг;
- Сармис - 1 толгой (ба түүнээс бага);
- давс - 1 халбага;
- Ургамлууд ба халуун ногоо: dill, үхрийн нүд навч, интоорын навч, тунхууны навч, эсвэл үндэс, хумс (2-3 нахиа) болон анхилуун чинжүү (2-3 вандуй). Нэмэлт лаврын болон чинжүү чинжүү.
2 гялгар уут
Даршилахын тулд ургамал, өргөст хэмх цуглуулж байна!
Уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж авах вэ
- Өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь таслана. Сармисыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав;
- Өргөст хэмх, ургамал, халуун ногоо зэргийг уутанд хийнэ. Давс нэмнэ. Боолтыг жигд тараахын тулд хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ. Багцыг уя. Өөр уутанд хийнэ (найдвартай, гоожихгүйн тулд). Өрөөний температурт 4-5 цаг байлгана;
- Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хөргөгчинд хадгална (хэрэв та тэдгээрийг шууд идэхгүй бол);
Эдгээр нь амттай, шаржигнуур өргөст хэмхүүд юм!
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийж, амтлах онцлог
Энэхүү даршилсан өргөст хэмхний ид шидийн уутнаас бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхний бүдэг, мансуурмаар анхилуун үнэр гарч эхэлдэг. Зүгээр л дэргэд байх боломжгүй.
Цаг хугацаа өнгөрөх тусам анхилуун үнэртэй халуун давалгаа илүү хүчтэй, тогтвортой болж, гал тогооны өрөөнд бүхэлд нь нэвчиж, харгис хоолны дуршил, их хэмжээний шүлсийг сэрээдэг.
Хэрэв таны гал тогооны өрөөнд халуун байвал өргөст хэмхүүд илүү хурдан давслах болно; Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хоол хийх хугацаа нь тэдний хэмжээнээс хамаарна - жижиг байх тусмаа хурдан давсалдаг.
Өргөст хэмхүүдэд амтлагчаа өгсөн dill шүхэр))
Хэрэв та өргөст хэмхүүд хатаж, давсны уусмалд хадгалагдахгүй бол яаж давслах вэ гэдэгт эргэлзэж байвал санаа зовох хэрэггүй, тэд чийгээр амьсгалж, уутны хана нь дотроо хадгална. Бүх зүйл зүгээр л сайхан биш, гэхдээ маш амттай байх болно.
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийнэ
Өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур, халуун ногоотой болж хувирдаг. Хэрэв та илүү халуун ногоотой байхыг хүсч байвал уутанд чинжүү нэмнэ. Хэрэв хангалттай давс байхгүй бол давс нэмнэ. Үүнийг халбагаар биш, атгагаар хэмжиж болно. Өөрөөр хэлбэл цөөхөн давсыг уутанд хийнэ. Бусад .
Та ердийн хөнгөн давсалсан өргөст хэмхний жорыг уншиж болно. Хүйтэн усанд өргөст хэмхийг давслах жор байдаг, тэдгээрийг бага зэрэг давсалсан шиг нэн даруй идэж болно, эсвэл хүйтэн газар хадгалж, зөвхөн өвлийн улиралд нээж болно - дараа нь тэд давстай болно.
Анашарцва гэж нэг сонирхолтой хүн бас бий. Эдгээр нь сармис, халуун ногоо, халуун чинжүү, селөдерей болон бусад амтлагч, манжингаар давсалсан жижиг өргөст хэмхүүд юм! Амттай, хялбар.
Эдгээр нь Абхазийн жороор бага зэрэг давсалсан анашарцва өргөст хэмхийг давслах бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь энгийн, гэхдээ манжинтай.
Та мөн өвлийн улиралд өргөст хэмхийг бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг даршилж болно - жор (тэдгээр нь бага зэрэг давсалсан шинэ өргөст хэмх шиг амттай).
Сайхан хооллоорой!
Амттай, энгийн зуны хоол!
Нэг саванд өргөст хэмхийг хуурай давслах
Өргөст хэмхийг шууд саванд давсны уусмалгүйгээр хуурай даршилж болно. Хуванцар таган дор хүлэмжийн нөлөө гарч, өргөст хэмхээс чийг ялгарч, давс, халуун ногоо нь өргөст хэмхүүдэд хурдан нэвтэрнэ.
1 литрийн багтаамжтай саванд шаардлагатайөргөст хэмх - аль болох олон, 1 толгой сармис, хэд хэдэн dill шүхэр, 2 хоолны халбага давс.
Хуурай давслах замаар бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэх арга
Өргөст хэмхийг сармисны хумстай хольсон саванд хийж, dill, давс нэмнэ. Тагийг нь лонхтой дээр тавиад хэдэн минутын турш (ядрах хүртлээ) аль болох хүчтэй сэгсэрнэ. Дараа нь өргөст хэмхийг тасалгааны температурт үлдээж, таван цагийн дараа бэлэн болно. Эсвэл гэрт чинь хэр халуун байгаагаас шалтгаалж эрт. Хэрэв тэд бага зэрэг өнгө өөрчлөгдсөн бол оролдох нь утгагүй юм.
Дахиад нэг зүйл бол, хэрэв та бэлэн болсон бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүдээс давсыг нь салгахгүй, харин саванд хийж хөргөгчинд хийвэл бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд давслаг хэвээр байх бөгөөд давсалсан шиг амттай болно. бага зэрэг давсалсан.