Wiele osób wie o ogromnych zaletach porzeczek. Warto dodać, że zachowuje wszystkie swoje właściwości lecznicze nawet po zamrożeniu. Jednak wiele gospodyń domowych nie wie, jak prawidłowo ugotować mrożony kompot porzeczkowy na zimę. Jeśli chcesz, możesz znaleźć dla siebie odpowiednią opcję kompotu, jak na przykład w tym artykule.
Skład chemiczny jagód
Porzeczki czerwone, podobnie jak porzeczki czarne, są cenną skarbnicą witamin i minerałów.
Dobroczynne jagody obejmują następujące substancje:
- związki garbujące;
- olejki eteryczne;
- fitoncydy;
- witaminy D, E, C, K, B, A i z grupy B;
- pierwiastki śladowe: potas, wapń, fosfor, żelazo, mangan i miedź;
- kwasy organiczne.
Dzięki tak bogatemu skład chemiczny Możesz ugotować wzmocniony kompot z mrożonych porzeczek.
Korzyści z napoju leczniczego
Smaczny i zdrowy kompot z mrożonych jagód ma właściwości tonizujące, oczyszczające krew, rozszerzające naczynia krwionośne, immunostymulujące i przeciwzapalne. Mrożony kompot porzeczkowy korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, przewód pokarmowy i inne ważne narządy. Promuje także dobry apetyt, lepsze trawienie i utratę wagi.
Napój pomaga normalizować stan organizmu podczas cukrzyca, obniżona odporność, miażdżyca, niska hemoglobina oraz niedobór witamin i minerałów. Ponadto zwalcza zaparcia, działając jako naturalny środek przeczyszczający, jest skuteczny w walce z anemią i chorobami skóry.
Kolejny efekt można zauważyć po regularnym spożywaniu mrożonego kompotu porzeczkowego. Ten napój:
- Łagodzi bóle reumatyczne.
- Usuwa procesy zapalne w organizmie.
- Oczyszcza jelita z toksyn i odpadów.
- Łagodzi dnę moczanową i zapalenie żołądka.
- Poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego.
- Normalizuje pracę mózgu.
- Pomaga przy zaburzeniach czynności nerek.
- Poprawia widzenie.
- Leczy silny kaszel i ból gardła.
Jak ugotować mrożony kompot porzeczkowy?
Istnieje ogromna ilość sposoby na przygotowanie kompotu porzeczkowego. Zarówno czarne, jak i białe nadają się do picia. Dlatego możesz bezpiecznie kupić dwa rodzaje jagód. Należy uważnie dobierać opakowania, aby ich data przydatności do spożycia nie była zbyt długa. Poniżej możesz wybrać najbardziej odpowiedni przepis na mrożony kompot porzeczkowy.
Wersja klasyczna
Wiele gospodyń domowych wie, że taki napój można samodzielnie przygotować na zimę. W końcu może pomóc, gdy nadejdzie pora roku przeziębienia. Do przygotowania zwykłej wersji kompotu nie będziesz potrzebować wielu produktów.
Wymagane składniki:
- mrożone jagody - 1 szklanka;
- czysta woda - 2 litry;
- cukier granulowany - pół szklanki.
Przygotowanie kompotu z mrożonych porzeczek czarnych lub czerwonych:
- Postaw garnek z wodą na ogniu i zagotuj.
- Wszystkie porzeczki i cukier wrzucić do wrzącej wody.
- Doprowadź mieszaninę do wrzenia i wyłącz ogrzewanie.
- Kompot parzyć przez około 30 minut.
Rezultatem jest słodki i zdrowy napój.
Napój z czarnej porzeczki i cynamonu
W tym przypadku warto zaznaczyć, że cynamon to ostra przyprawa, która doda zamrożonemu kompotowi z czarnej porzeczki zasmaku. Dzięki temu napój będzie aromatyczny i smaczny.
Aby go przygotować, musisz wziąć:
- mrożone jagody - 1 kg;
- brązowy cukier - 200 gramów;
- cynamon - 2 małe łyżki;
- woda filtrowana - 1 litr.
Jak gotować?
- Porzeczki należy najpierw rozmrozić.
- Oddzielnie dolej wodę na patelnię i zagotuj na średnim ogniu.
- Do wrzącej wody wsypać cukier i poczekać, aż się rozpuści.
- Następnie należy zmniejszyć ogień do niskiego, wlać jagody i cynamon.
- Wszystko wymieszaj i gotuj kompot jeszcze przez kilka minut.
- Zdejmij patelnię z pieca i pozwól, aby napój parzył przez 2 lub 3 godziny.
Mrożony kompot z czerwonej porzeczki
Ważne jest, aby wiedzieć, że czerwone jagody są bardziej kwaśne niż czarne. Dlatego najlepiej przygotowywać z niego kompoty, a nie konfitury czy dżemy. Ponadto zdrowy napój z czerwonej porzeczki gotuje się nie dłużej niż 5 minut, aby nie utracił wszystkich swoich właściwości leczniczych. Często do prawie gotowego napoju dodaje się suszone owoce, rokitnik czy wiciokrzew. Dzięki temu kompot będzie bogaty w smak.
Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- czerwona jagoda - 3 lub 4 filiżanki;
- woda pitna - 3 litry;
- wanilia - do smaku;
- cukier granulowany - 1 szklanka.
Etapy przygotowania:
- W rondelku zagotuj wodę i wlej do niej cukier.
- Wymieszaj powstały syrop i ponownie zagotuj.
- Następnie do słodkiej kompozycji dodajemy porzeczki i gotujemy kilka minut.
- Na kilka minut przed gotowością można dodać szczyptę wanilii.
- Następnie musisz pozwolić napojowi ostygnąć i zaparzyć.
Napój z melisą i malinami
Najpopularniejszym kompotem (lub napojem owocowym) jest ten z malinami i melisą. To właśnie te składniki nadają napojowi niesamowity smak i aromat. Aby przygotować wspaniały środek leczniczy, musisz przygotować następujące składniki:
- mrożone porzeczki - 750 gramów;
- maliny - 200 gramów;
- melisa - 2 gałązki;
- woda filtrowana - 1 litr;
- cukier lub substytut - 1 kilogram;
- pół cytryny.
Proces gotowania:
- Rozmrozić porzeczki i zalać je wrzątkiem.
- Weź wysterylizowany słoik i wlej do niego połowę porzeczek.
- Następnie dodaj cytrynę i melisę.
- Oddzielnie należy przygotować bazę na kompot lub, innymi słowy, syrop.
- Postaw patelnię na umiarkowanym ogniu i zagotuj. Do pojemnika włóż cukier i maliny. Ponownie zagotuj bazę i zdejmij patelnię z ognia.
- Powstałą słodką mieszaninę wlać do słoika z porzeczkami i pozostawić na 60 minut.
- Następnie leczniczy napój należy przefiltrować przez drobne sitko i specjalną pokrywkę. Odcedzoną mieszaninę należy wlać z powrotem na patelnię i gotować przez około 1 minutę.
- Porzeczki ponownie są wypełnione cennym napojem.
- Następnie należy szczelnie zamknąć słoik, odwrócić go i pozwolić kompotowi zaparzyć.
Kompot porzeczkowy dla dzieci
Dzieci powyżej 7 roku życia mogą pić wszystkie powyższe opcje napojów. Dzieciom poniżej tego wieku można podawać kompot o godz ograniczone ilości. Dla niemowląt - tylko po konsultacji z lokalnym pediatrą, ponieważ jagoda jest uważana za silny alergen.
Jak zamrozić jagody?
Przed zamrożeniem porzeczek należy je posortować, obrać i dokładnie opłukać. Następnie połóż jagody na torbie lub papierze do wyschnięcia. Przygotowane porzeczki ułóż na blasze lub talerzu do pieczenia równą warstwą i włóż do zamrażarki. Nieco później są pakowane w małe torby i wkładane z powrotem do zamrażarki.
Jesienią lub zimą wyciąga się mrożone porzeczki i przygotowuje z nich smaczny i zdrowy kompot, a także dodaje się go do kasz i różnych wypieków.
Przeciwwskazania
Pomimo ogromnych zalet jagody, powinny być spożywane ostrożnie przez osoby borykające się z następującymi problemami:
- zwiększona kwasowość żołądka;
- choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
- reakcje alergiczne.
Porzeczki mają szereg następujących przeciwwskazań:
- zakrzepowe zapalenie żył;
- zwiększone krzepnięcie krwi;
- zapalenie wątroby.
Poza tym musisz być ostrożne kobiety na pozycji. Przed wypiciem najlepiej skonsultować się z lekarzem, aby przepisał dzienną dawkę jagód lub napoju. Nie należy też dodawać zbyt dużej ilości zdrowych jagód do menu dziecka. Dzieje się tak dlatego, że może wywołać reakcję alergiczną u dziecka. W takim przypadku należy natychmiast skonsultować się z lekarzem.
Należy pamiętać, że nie zaleca się gotowania kompotu w aluminiowym pojemniku. Dzieje się tak dlatego, że zawarte w nim kwasy organiczne zdrowa jagoda, wejdź w reakcja chemiczna z metalem. W rezultacie do napoju dostają się szkodliwe substancje, co może prowadzić do negatywne konsekwencje dla ciała. Ponadto podczas przygotowywania kompozycji tracone są wszystkie witaminy i minerały niezbędne dla człowieka.
O przydatne cechy O porzeczkach mogę mówić bardzo długo. Jest bogaty w witaminy B, E i C. Zawiera także potas, pektynę, fosfor i żelazo. Nasza rodzina tak naprawdę nie lubi tej świeżej jagody, ponieważ ma dość specyficzny smak, ale nikt nie odmawia kompotu. Okazuje się, że jest bardzo aromatyczny, smaczny i niesamowicie zdrowy.
Chcę ci zaoferować kilka bardzo proste przepisy kompot z czarnej porzeczki, który nasza rodzina przygotowuje od kilku pokoleń.
Jak ugotować kompot z czarnej porzeczki
Spis: rondelek, słoik 3-litrowy, pokrywka, klucz do szycia.
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
- Najpierw przygotujmy słoik, w którym będzie przechowywany kompot. Zalewamy go wrzącą wodą lub sterylizujemy w dogodny dla Ciebie sposób. Z podanej ilości składników otrzymasz jeden trzylitrowy słoik kompotu.
- Sortujemy jagody czarnej porzeczki i myjemy je kilka razy. Do słoika włóż około 460 g umytych jagód.
- W osobnym rondlu zagotuj czystą wodę. Będziemy potrzebować około 2,6 litra wody.
- Gdy woda się zagotuje, zalej porzeczki wrzącą wodą.
- Przykryj słoik metalową pokrywką i odstaw na 15 minut, aby kompot się zaparzył.
- Dodaj tam 230-260 g cukru. Dostosuj ilość cukru do swojego gustu.
- Powstały syrop zagotować, a następnie wlać z powrotem do słoika z jagodami.
- Odwróć słoik z kompotem, zawiń go w koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
Takie preparaty można przechowywać całą zimę w chłodnym, ciemnym miejscu.
Przepis wideo
Nie przegap okazji, aby przekonać się, jak łatwo jest konserwować czarne porzeczki.
Kompot z czarnej porzeczki i jabłka
Czas gotowania– 1 godzina 20 minut.
Liczba porcji– 3 x 3 l.
Zawartość kalorii na 100 g– 60 kcal.
Spis: garnek, trzylitrowe słoiki, sito, pokrywki, miski, klucz do szwów.
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
- Dokładnie umyj jabłka i czarne porzeczki. Usuń rdzeń z jabłek i pokrój je w średniej wielkości plasterki.
Kompot z czarnej porzeczki gotuje się nie tylko z jabłkami, można je zastąpić pomarańczami, malinami czy morelami. Można dodać także miętę lub cynamon.
- Sterylizujemy czyste słoiki w dogodny dla Ciebie sposób: na kuchence (na parze), w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.
- W duży rondel wlać 8 litrów czysta woda i doprowadzić do wrzenia.
- Przed włożeniem jagód i jabłek do słoika należy je blanszować. Umieść 3 szklanki na sicie. porzeczki i 280 g jabłek.
- Gdy woda się zagotuje, do wrzącej wody wkładamy sito i blanszujemy odmierzoną porcję jagód i jabłek przez około 1 minutę.
- Następnie przenosimy je do wysterylizowanego naczynia. To samo robimy z pozostałymi składnikami. Z tej ilości składników powinniśmy otrzymać 3 słoiki o pojemności 3 litrów.
- Do wrzącej wody wsypać 1,4 kg cukru, wymieszać i gotować syrop przez 5-10 minut. W razie potrzeby ilość cukru można zmniejszyć, ale nie powinna ona być mniejsza niż 100 g na 1 litr wody.
- Gotowy syrop wlać do słoików i zamknąć je kluczem. Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń je w koc. Gdy całkowicie ostygną, odstawiamy je w chłodne miejsce.
Przepis wideo
Obejrzyj film, aby zobaczyć, jak przygotowuje się kompot według tego przepisu.
Jak wspaniale, że kompoty można pić nie tylko latem, ale i zimą. Ale aby stworzyć dla siebie taką przyjemność, będziesz musiał ciężko pracować latem.
Czego będziesz potrzebować:
- 950 gramów czarnych porzeczek;
- 3 litry wody;
- 360 gramów cukru.
Jak gotować:
- Opłucz jagody pod bieżącą wodą i odsącz je na durszlaku. Dawać nadmiar wody odpływ.
- Syrop zagotować z cukru i wody.
- Wysterylizuj słoik i umieść go na desce do krojenia lub ręczniku.
- Następnie włóż jagody do pojemnika i zalej je wrzącym syropem.
- Natychmiast zakręć słoik i umieść go w miejscu, w którym może ostygnąć.
- Zawiń go i nie dotykaj, dopóki całkowicie nie ostygnie.
Ostudzony kompot przechowuj w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej lub niższej.
Jak zrobić kompot z czarnej i czerwonej porzeczki na zimę (wideo)
Mrożony kompot z czarnej porzeczki
Jeśli pomyślisz o zimnej porze roku z wyprzedzeniem w lecie, musisz zamrozić kilka wiader czarnych porzeczek. Poniżej doskonały przepis na kompot z nich wykonany.
Czego będziesz potrzebować:
- 130 gramów suchej mięty;
- 1 szczypta cynamonu;
- 280 gramów cukru;
- 540 gramów jagód;
- 2300 ml wody;
- woda na miętę.
Jak gotować:
- Zagotuj wodę i ostudź do 80 stopni Celsjusza.
- Opłucz miętę i włóż do rondla.
- Wlać umytą miętę i pozostawić do zaparzenia.
- Umyj jagody i pozwól, aby zamrożone porzeczki odciekły i rozmroziły się nad zlewem, aby nie wchłaniały wody.
- Następnie dodaj jagody do mięty.
- Do mięty i jagód dodaj cynamon i cukier.
- Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez dziesięć minut. Czas liczony jest od momentu zagotowania masy.
Jak ugotować kompot z jagód czerwonej porzeczki
Dla tych, którzy lubią bardziej kwaśne jagody. Kompot ten będzie bazował na czerwonych porzeczkach, ale z dodatkiem cukru, żeby nie wyszedł całkowicie kwaśny.
Czego będziesz potrzebować:
- 2100 ml wody;
- 150-380 gramów cukru;
- 900 gramów czerwonych porzeczek.
Jak gotować:
- Sortuj świeże jagody, usuwając gałązki z każdej jagody.
- Warto dokładnie sortować, aby każda jagoda była nienaruszona i nie pękła.
- Jagody wsypać na durszlak i przepłukać pod bieżącą wodą, następnie odcedzić.
- Napełnij duży rondel wodą i postaw go na kuchence.
- Gdy woda się zagotuje, dodaj jagody i mieszaj, aż kryształy się rozpuszczą.
- Do przygotowanego syropu wlać porzeczki.
- Zagotuj mieszaninę z jagodami i gotuj przyszły kompot przez kolejną minutę.
Przykryj kompot pokrywką i pozwól mu parzyć przez kolejne trzydzieści minut.
Robienie dżemu z czarnej porzeczki: przepis krok po kroku
Zdecydowanie warto spróbować.
Czego będziesz potrzebować:
- porzeczka;
- cukier;
- 110 ml wody.
Jak gotować:
- Powinna być taka sama ilość cukru i jagód.
- Umyj jagody, usuń gałęzie i spłucz na durszlaku pod bieżącą wodą.
- Wysuszyć porzeczki.
- Do rondelka wlej wodę i dodaj szklankę cukru.
- Doprowadzić do wrzenia, dodać szklankę jagód, wymieszać i gotować przez pięć minut.
- Po upływie czasu dodać kolejną szklankę cukru i szklankę porzeczek.
- Gotuj ponownie przez pięć minut.
- Gotuj dżem w ten sposób, dodając cukier i porzeczki co pięć minut.
- Gotowy gorący dżem wlać do słoików i zakręcić pokrywki.
Jak długo gotować porzeczki na kompot?
Kompot porzeczkowy można w większości ugotować na różne sposoby. Każdy z nich da swój własny wynik, każdy okaże się pyszny.
Ktoś zalewa świeże jagody wrzącą wodą, dodaje cukier, wlewa do słoików i zawija w koc, aby kompot napełnił się i naprawdę smakował jak jagody.
Istnieje również opcja wykorzystania gotowego dżemu porzeczkowego. Zalać wrzątkiem kilka łyżek, wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Ile? Określ na oko.
Cóż, aby przygotować prawdziwy kompot z jagód porzeczkowych, należy je umyć i zalać wrzącym syropem (cukier wsypać do wrzącej wody i rozpuścić). Gotuj jagody nie dłużej niż pięć minut. Następnie należy przerwać dopływ gazu i zamknąć napój pokrywką. Jeśli gotujesz kompot dłużej, jagody pękną i zamienią napój w papkę.
Możesz dodać cukier do ciepłego napoju, po odcedzeniu go z jagód, aby ich nie uszkodzić. Lub dodaj do tego cukier zimna woda i jednocześnie zagotuj oba produkty, aby ostatecznie otrzymać smaczny i słodki kompot porzeczkowy.
Pikantny sos z czarnej porzeczki
Sos ten nadaje się do mięsa, ryb, a nawet warzyw. Wybierając dowolną przystawkę, możesz podać sos jako dodatek i zajadać się nim z przyjemnością, delektując się niezwykły smak.
Czego będziesz potrzebować:
- 220 gramów czarnych porzeczek;
- 2 gramy proszku chili;
- 160 ml czerwonego wina półsłodkiego;
- 3 gramy mieszanki pieprzu;
- 45 ml sosu sojowego;
- 10 gramów cukru;
- 20 gramów koncentratu pomidorowego;
- 3 ząbki czosnku.
Przygotowanie sosu:
- Jagody umyj i włóż do rondla, zalej winem.
- Wyjmij na kuchenkę i zredukuj o połowę.
- Sos zmiksować blenderem zanurzeniowym, dodać przyprawy, czosnek i pasta pomidorowa.
- Właśnie tam sos sojowy i cukier. Wymieszaj i dodaj sól.
Odstaw sos na pół godziny, a następnie podawaj.
Sekrety przygotowania pysznego kompotu
- Kompotu nie trzeba długo gotować. Pięć minut będzie więcej niż wystarczające. Pod warunkiem, że jest gotowany na małym ogniu. Jeśli gotujesz jagody przez długi czas, nie tylko pękną i zamienią się w owsiankę, ale także zrezygnują z najbardziej przydatnych składników, witamin.
- Jeśli kompot jest zrobiony z owoców, należy je rozdrobnić do tej samej wielkości, aby owoce w równym stopniu przekazały napojowi wszystkie korzyści zdrowotne.
- Jeśli do wrzącej wody (bez owoców i jagód) dodasz dosłownie jedną lub dwie szczypty kwasu cytrynowego, owoce i jagody lepiej zachowają swoje witaminy. Natychmiast po kwasie dodaje się owoce i jagody.
- Kompot lepiej przygotować przynajmniej na kilka godzin przed jego użyciem. Ponieważ ten napój wymaga naparu, aby uzyskać wyraźniejszy smak i aromat.
- Jeśli kompot podawany jest na stole, lepiej podawać owoce i jagody porcjami w małych miseczkach lub talerzach deserowych. Można je udekorować świeżymi listkami mięty lub kremem.
- Do przygotowania kompotu nie nadają się persymona, pigwa, granat i banany. Można je ciąć duże kawałki i dodajemy do już przygotowanego i wystudzonego kompotu, aby owoce nadawały przyszłemu napojowi swój niezwykły aromat. Aby to zrobić, należy pozostawić kompot na nalewkę na kilka godzin. Jeśli dodasz te owoce do gorącego kompotu, możesz spodziewać się po nim owsianki.
- Kompot może stać w zamrażarce przez trzydzieści dni, nie dłużej. Świeży kompot najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Temperatura nie powinna przekraczać 14 stopni.
Kompot z czarnej porzeczki i malin (wideo)
Czarna porzeczka to soczysta i smaczna jagoda o jasnym aromacie, dlatego mrożony kompot z czarnej porzeczki jest tak ceniony przez smakoszy. Ponadto jagoda jest bogata w witaminę C, dlatego napoje owocowe, kompoty i galaretki z niej wykonane zaleca się spożywać w chłodnych porach roku, aby wzmocnić układ odpornościowy. W sezonie letnim zaleca się spożywanie świeżych jagód, w razie potrzeby posypując je cukrem. Mrożone czarne porzeczki można znaleźć w każdym supermarkecie, a w sezonie letnim zaopatrzyć się w jagody, myjąc je i zamrażając w małych pojemnikach.
Składniki
Na 1 litr napoju będziesz potrzebować: 
- 350 g mrożonych czarnych porzeczek
- 6 łyżek l. Sahara
- 700–750 ml gorącej wody
Przygotowanie
1. Zamrożone czarne porzeczki włóż do głębokiej miski lub salaterki, zalej zimną wodą, opłucz i odcedź.
2. Posortuj porzeczki, aby usunąć łodygi, gałązki i inne przypadkowe śmieci.
3. Wlać jagody do rondla lub rondla. Wskazane jest, aby nie używać naczyń z białej emalii, ponieważ sok porzeczkowy może zabrudzić pojemnik.
4. Dodaj cukier. Jeśli jagody są kwaśne, zwiększ ilość cukru.
5. Zalej gorącą wodą i postaw pojemnik na kuchence. Włącz ogień na maksimum, zagotuj zawartość pojemnika i zmniejsz ogień do minimum. Przykryj pojemnik pokrywką, pozostawiając niewielką szczelinę, aby para mogła uciec, i gotuj przez 10 minut.
Dzień dobry drodzy przyjaciele. Latem dojrzewa ogromna ilość owoców i warzyw i to właśnie w tym czasie wielu z nas przygotowuje ogromną ilość przetworów, a wśród tej odmiany znajduje się także kompot porzeczkowy.
W tym artykule szczegółowo przeanalizujemy kilka popularnych przepisów na przygotowanie kompotu porzeczkowego na zimę. Oczywiście wygodniej jest to zrobić w słoikach trzylitrowych i słoikach 1,5-litrowych. Nie zabraknie również przepisów na przygotowanie kompotu porzeczkowego nie tylko na zimę, ale także na lato. A jeśli ktoś jest zainteresowany przeczytaniem o tym, jak gotować, to kliknij link i wybierz przepisy dla siebie.
Kompot porzeczkowy jest nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy. Zanim przygotujesz ten pyszny napój, nie bądź leniwy i dobrze posortuj jagody. Usuń jagody przejrzałe lub jeszcze niedojrzałe, ponieważ mogą nadać gotowemu produktowi nieprzyjemny posmak. 
Składniki.
500 gramów porzeczek.
250 gramów cukru.
Woda.
Proces gotowania.
1. Przygotowane jagody włóż do sterylnego słoika.
2. Wlej pełny słoik wody i przykryj pokrywką.
3. Pozostaw wodę na 10-15 minut. W tym czasie jagoda uwolni wszystkie swoje smaki.
3. Spuść wodę ze słoika na patelnię przez specjalną pokrywkę, aby jagody pozostały w słoiku. Do tej wody dodać cukier i gotować przez 5-10 minut.
4. Powstały syrop ponownie wlej do słoika i zamknij pokrywkę specjalnym kluczem do zszywania.
5. Słoiki z kompotem ustawiamy pokrywkami w dół i przykrywamy czymś ciepłym. Trzymaj słoiki pod przykryciem, aż całkowicie ostygną.
Przepis na kompot na 1-litrowy słoik bez sterylizacji
Aby kompot był smaczny i aromatyczny, nie należy zbierać jagód po deszczu. Ponieważ porzeczki pochłaniają wilgoć gromadzącą się w jagodach, ugotowany kompot z takich porzeczek znacznie traci smak z powodu nadmiaru wilgoci w jagodach. 
Składniki.
250-300 gramów porzeczek.
150 cukru.
Woda.
Proces gotowania.
1. Posortuj jagody i dobrze spłucz.
2. Wlać jagody i cukier do słoika. Zalać gorącą wodą i wymieszać. Przykryć pokrywką na 10-15 minut.
3. Następnie wlać wodę do rondla, zagotować i ponownie wlać do słoików.
4. Zakręcić pokrywki, opuścić szyjki i owinąć.
5. Po ostygnięciu przenieść do chłodnego miejsca w celu długotrwałego przechowywania.
Kompot z czerwonych porzeczek z gałązkami i miętą
Z reguły ten przepis jest do przyjęcia, jeśli zamierzasz przygotować kompot z czerwonych porzeczek, ponieważ rośnie on na frędzlach, które można skręcić w kompoty.
Aby mieć pewność, że w napoju nie będzie niczego niepotrzebnego, najpierw napełnij całą jagodę wodą i wymieszaj wszystkie suche liście i gałązki, które wypłyną i naturalnie będą musiały zostać usunięte. Usuwamy również zepsute jagody. 
Składniki.
Czerwona porzeczka 500 gr. Dla 3 litrowy słoik.
250-300 gr. Sahara.
1-2 gałązki mięty na słoik.
Proces gotowania.
1. Odmierz potrzebną ilość wody w zależności od liczby puszek.
2. Do rondla z wodą dodać cukier i zagotować wodę.
3. Podziel jagody na 1/3 słoików.
4. Gdy woda i cukier zagotują się przez 3-5 minut i cukier całkowicie się rozpuści, można syrop przelać do słoików. Ale robimy to bardzo ostrożnie, aby słoiki nie pękły.
5. Pozostaje już tylko zakręcić każdy balon sterylnymi nakrętkami.
6. Następnie obróć szyjki w dół i upewnij się, że pokrywki nie przeciekają. Słoiki zawijamy i zostawiamy na 2-3 dni, po czym przenosimy do piwnicy.
7. Kompot z porzeczek z gałązkami wygląda bardzo pięknie. Smacznego.
Przepis na kompot z czarnej porzeczki bez podwójnego nadzienia
Oczywiście nie wszystkie kompoty porzeczkowe zostaną zwinięte na zimę; kompot można również ugotować do spożycia po obiedzie. W letnie upały napój ten doskonale orzeźwia i gasi pragnienie. 
Składniki na patelnię o pojemności 6 litrów.
200 gr. Porzeczki.
1-2 jabłka.
Garść malin.
500 gramów cukru. Wszystko więcej jest możliwe według własnego uznania.
Proces gotowania.
1. Umyj porzeczki i maliny.
2. Pokrój jabłka w plasterki.
3. Na patelnię wlej wodę i dodaj owoce. Zagotuj wodę, dodaj cukier i zamieszaj.
4. Gotuj przez 2-3 minuty i możesz usunąć gotowy napój z pieca.
5. Zaleca się ostygnięcie przed podaniem. Bo gorący kompot nie gasi pragnienia.
6. Możesz też po prostu przelać gotowy gorący kompot do słoików i zakręcić pokrywki.
Przepis na czarną porzeczkę i maliny
Oprócz porzeczek zawsze można dodać coś jeszcze, np. maliny, jabłka, czerwone porzeczki czy agrest. 
Podczas mycia jagód nie trzymaj ich zbyt długo w wodzie. Aby nie wchłaniał nadmiaru wilgoci. A po umyciu trochę wysusz.
Składniki na 3-litrowy słoik.
1 szklanka porzeczek.
1 szklanka malin.
2 szklanki cukru.
2,5 litra wody.
Proces gotowania.
1. Umyj i wysusz jagody.
2. Maliny i porzeczki włóż do słoika i zalej gorącą wodą. 3. Przykryj pokrywką i pozostaw na 10 minut.
4. Odcedź wodę i dodaj cukier.
5. Syrop gotuj przez 5 minut, gotowy syrop wlej do słoików i zamknij pokrywki.
Z porzeczkami i jabłkami
Prawie każdy owoc daje bardzo pyszne kompoty. połączenie porzeczek i jabłek jest również bardzo smaczne i zdrowe.
Oto tylko kilka przepisów na przygotowanie kompotu porzeczkowego na zimę. Z jakich przepisów korzystacie na kompoty? Podzielcie się swoimi przepisami poniżej w komentarzach pod artykułem. I tyle mam do powiedzenia, smacznego.