Sirov kolač brez peke z želatino in piškoti - idealna sladica za zajtrk, strdi se bo dobesedno v 1-1,5 urah, tako da lahko pripravite presenečenje za svojo družino tako, da zgodaj vstanete in ustvarite tako užitno lepoto v svoji kuhinji ali bolje rečeno v vaš hladilnik, Konec koncev je torta iz skute in želatine pripravljena brez peke!
Najmanj izdelkov pomeni največ koristi in okusa, tako bi označil to poslastico. Ker jo pripravljam za zajtrk, dodam kuhano naravno kavo na zgornjo plast torte - izkaže se zelo nežno in barvito! Uporabite lahko tako kupljeno kot domačo skuto - glede vsebnosti maščobe izdelka ni vprašanj. Dodate lahko tudi kislo smetano, fermentirano pečeno mleko in drugo mleko po vašem okusu.
Zavremo vodo in vlijemo 50 ml vrele vode v skodelico z zmleto naravna kava, in 150 ml - v skodelico z želatino. Pustite, da se kuha in premešajte želatino. Vse skupaj pustimo 10 minut.
Nato skuto stresemo v skledo kuhinjskega robota ali v globoko skledo, dodamo sladkor in aromo citrusov. Lahko dodate vanilijo. Želatino dobro raztopimo in tekočino z njo vlijemo v skledo s skuto. Vse zmeljemo do gladkega. Če je tekočine premalo, dodajte v posodo še malo tople vode. Vlijemo v tretjino mase instant kava brez usedlin in temeljito premešamo.
Piškote zmeljemo skoraj v drobtine in jih vlijemo v model s stranicami. Če želimo, da je podlaga gosta, potem piškotnim drobtinam primešamo dodatno maslo. Rada imam, da se osnova drobi, zato olja ne dodajam!
Zmes bele skute vlijemo na drobtine in pogladimo z lopatko.
Kavno zmes vlijemo na belo maso - sploh je ni treba poravnati, saj se izkaže, da je bolj tekoča kot prva in se sama razlije. Kalup s pripravkom postavimo v hladilnik za 1,5 ure ali v zamrzovalnik za 30-40 minut.
Zamrznjeno torto previdno odstranite iz pekača tako, da z ostrim nožem potegnete po notranjosti pekača in po robovih.
Okrasite torto po svojih željah: jagode, sadje, posip itd. Skutina torta z želatino, pripravljena brez peke, je pripravljena za degustacijo.
Postrežemo ohlajeno, narezano na kose, zraven aromatičnega čaja, kave, kakava itd.
Slastni domači recepti so lahko ne le okusni, ampak tudi zelo zdravi. Brez dvoma je ena izmed teh dobrot skutina torta s sadjem. Pripraviti ga je precej preprosto, vendar ne morete niti za minuto dvomiti o prednostih sestavin. Ta torta ne bo všeč samo otrokom, ampak tudi ženskam, ki tako skrbno izbirajo sladice v strahu, da bi pridobile nekaj kilogramov. odvečnih kilogramov. Nežna skutina torta s sadjem, recept s fotografijo, ki jo predstavljamo, je pripravljena hitro in se izkaže za zelo okusno. In kar je najpomembneje, je zelo predstavljiv videz, zato je kot nalašč za okrasitev vsake praznične mize.
Kako pripraviti skutno torto
Skutno torto lahko pripravimo na dva načina – brez peke in s peko podlage za sladico.
Kadar se ne morete posvetiti pripravi testa in nadaljnji peki peciva v pečici, lahko uporabite že pripravljeno torto, kupljeno v trgovini, ali pa za osnovo uporabite najbolj navadne sladke sladkorne piškote. Mimogrede, spomnite se slavnega tiramisuja ali sirove torte. Lahko jih varno uvrstimo tudi med skutne torte, vendar sploh ne zahtevajo pečenja. Piškote in biskvite enostavno premažemo s posebno mešanico skute in postavimo v hladilnik za močno hlajenje.
Eden najpogostejših dodatkov k skuti so rozine ali katero koli drugo suho sadje. Na primer, lahko so sesekljane suhe marelice ali suhe slive, pa tudi oreščki.
Skutina torta ni le enostavna in hitra za pripravo, ampak je zaradi sestavin, ki jih vsebuje, tudi zdrava.
Skuta je bogata s kalcijem in je zelo koristna za otroke. Skutina torta je bolj sprejemljiva v otroška hrana, namesto čokolade ali sladkarij s smetano. No, sadje je vir vitaminov in koristnih mikroelementov, ki jih otrokovo telo potrebuje za rast in razvoj.
Skuto s sadjem lahko varno vključite tudi v prehrano tistih, ki so na dieti ali želijo shujšati. Skuta je zdrava beljakovina, ki spodbuja novačenje in razvoj mišična masa. Zato lahko to sladico varno jedo tisti, ki se aktivno ukvarjajo s športom in skrbijo za konture svoje figure.
Recept za pripravo skutinega peciva
Obstaja preprosto neverjetno veliko receptov za pripravo torte iz skute. Sladico lahko pripravite tako, da na skuto preprosto položite sadje, lahko pa torto okrasite z želejevo plastjo na vrhu, v katero lahko razporedite različno sadje. Pripravili ga bomo brez želeja, vendar vam bomo povedali, kako ga narediti, če se takšna želja nenadoma pojavi.
Sestavine:
Za test:
- 3 jajca
- 0,5 skodelice moke
- 0,5 skodelice sladkorja
- 3 žlice. kakav
Za skutino kremo:
- 500 g skute
- 250 g kisle smetane
- 5 žlic. Sahara
- 2 jajci
- 1 žlica maslo
- majhen zavojček želatine
- vanilin
- češnjev ali kateri koli drug jagodičev sirup
- sadje - banane, kivi, češnje, jagode itd.
Način kuhanja:
1. Želatino morate namočiti v hladni vodi. 1 vrečka na 0,5 kozarca vode. Čas mirovanja je 40 minut.
2. Jajca stepamo s sladkorjem, dokler se masa večkrat ne poveča. Nato sem dodamo moko in vse dobro premešamo. Dodamo kakav in naredimo čokoladno testo.
3. Osnovo pečemo približno 15-20 minut na 180 stopinjah. Pod pekač ne pozabite postaviti posode z vodo, da se torta ne zažge.
3. Medtem ko se torta peče, pripravimo skutino maso. Stepemo skuto, kislo smetano in maslo.
4. Posebej stepemo jajca s sladkorjem in vaniljo ali vaniljevim sladkorjem. Združite skuto in jajčno mešanico ter dobro stepite.
5. V vodni kopeli stopite želatino in jo dodajte skutini masi.
6. Končan biskvit ohladimo in ga položimo na vzmetni model. Namočite v jagodni sirup. Sledi plast narezanega sadja. Na vrh položimo skutno mešanico. Torto lahko po vrhu okrasite tudi s sadjem.
7. Torto pustimo nekaj ur stati v hladilniku.
Če želite okrasiti torto z želejem na vrhu. Nato jo hladno prelijemo na že zamrznjeno skuto s sadjem. Najprej razporedimo sadje, nato prelijemo z malo želeja, pustimo, da se strdi in šele nato prelijemo preostali žele.
Dober tek.
Zanimiv video o tem, kako narediti torto iz skute na temo: "Nežna torta iz skute s sadjem: recept s fotografijami":
Če želite kuhati okusna sladica, vendar ni želje stati pri pečici, potem bodo naši recepti za skuto torto brez pečenja z želatino prava najdba. Priprava zahteva minimalno količino sestavin in malo truda.
Preden se lotite priprave okusne sladice, morate vedeti, da je to praviloma ena od "menjav", torej tistih jedi, ki jih je treba pripraviti iz zgornje plasti. Ko je strjena, torto zelo previdno obrnemo, tako da vrh postane spodnji.
Recept za sadno torto s skuto in piškoti
Boste potrebovali:
Skuta želene vsebnosti maščobe - pol kilograma
Kisla smetana (vsebnost maščobe po vaši presoji) - pol litra
Želatina - 40 g
Banana - 2 kos.
Kivi - 2 kos.
Pomaranča - 1 kos.
Limona - pol
Ananas (v pločevinkah) - 1 pločevinka
Žele z okusom pomaranče - 1 paket
Piškoti - 100 g
Sladkor - 5 žlic. l.
Vanilijev sladkor - 10 g.
Priprava:
Če imate silikonski model, bo najbolj primeren za transport torte iz skute z želatino v hladilnik. Če ga nimate, bo zadostovala navadna škatla za torte.
Celoten postopek kuhanja je sestavljen iz petih glavnih faz.
Prva faza - pomarančna plast torte
Žele razredčite, kot je navedeno v navodilih. Dobro premešajte, da se znebite zrn.
Pomarančo narežemo na kolobarje, odrežemo lupino. Pustite nekaj kosov, kasneje bodo uporabni.
Nastale kroge prerežemo na pol in jih položimo na čisto dno modela. Narejen žele prelijemo in zmes postavimo na hladno.
Medtem ko se tortna osnova strdi, želatino razredčimo tako, da jo napolnimo s 100 ml vode.
Druga stopnja - sadje
Na tej stopnji morate pripraviti vse potrebno sadje, ga temeljito oprati in posušiti.
Kivi olupite, odstranite kožo, prerežite na pol, bolje je, da to storite po dolžini. Vsako dobljeno polovico še enkrat prerežemo na pol in narežemo na prereze. Pripravljen kivi dajte v ponev, dodajte 3 žlice. l. sladkorja, iztisnite limonin sok in vlijte v ponev s kivijem. Zmes segrevajte na majhnem ognju, dokler se sladkor povsem ne stopi in kivi spusti sok. Ni treba vreti. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
Tudi banane narežemo na kolobarje, debelina je lahko poljubna, vendar ne predebela.
Ananas odcedimo. Mimogrede, ananas je bolje vzeti ne v kosih, ampak v kolobarjih; kot del torte bodo videti bolj okusni.
Prihranjeno pomarančo narežemo na majhne koščke. Sadje je pripravljeno.
Tretja faza - priprava skutne mase
V ponev damo vso skuto, kislo smetano, sladkor in vanilin. Z mešalnikom vse zelo temeljito premešajte.
Prej namočeno želatino damo v ponev, prelijemo s 70 ml vode in postavimo na majhen ogenj, da se želatina raztopi in postane prozorna. Vlijemo v skuto in ponovno zmešamo s potopnim mešalnikom. Zmes mora biti tekoča.
Sedaj vse sadje, ki ste ga pripravili, preložimo v skutno maso in zelo previdno premešamo, da se sadje razporedi po masi.
Četrta faza - priprava piškotov
Plast piškotov naj bo na vrhu, ko se torta strdi, bo na dnu, kar pomeni, da bo dopolnila želejevo sestavo sladice. Piškote, po možnosti pecivo, nalomite in jih dajte v mešalnik za obdelavo. Moralo bi biti drobljivo.
Peta faza - ustvarjanje torte
Že zmrznjeno pomarančno plast vzamemo iz hladilnika, vanjo vlijemo skutino zmes in nanjo zelo previdno vlijemo piškote, jih zgladimo in rahlo potlačimo.
Torto hladite čez noč. Zjutraj model obrnemo in sladico prestavimo na krožnik. Torte ni treba okrasiti, že bo precej lepa in svetla.
Namig: da se piškotne drobtine bolje primejo, morate stopiti približno 70 g masla in vanj navlažiti piškote.
Skutina torta z želatino in kondenziranim mlekom
Boste potrebovali:
Skuta (srednja vsebnost maščobe) - 500 g
Kondenzirano mleko (lahko domače) - 1 pločevinka
Mleko - 70 g (lahko ga nadomestite z vodo)
Zdrobljeni piškoti - 200 g
Želatina v zrncih - 10 g
Maslo – 100 g
Jagodna omaka za okras
Priprava:
Najprej vzemite želatino; v majhni skodelici jo pustite 10 minut.
Medtem se lotite priprave piškotnih drobtin, tako da jih zmeljete v blenderju ali pretlačite skozi mlinček za meso.
Maslo stopimo, ga vlijemo v naribane piškote in premešamo. Maslo je potrebno za držanje piškotov skupaj. Drobtine, pregnetene v olju, damo v pekač, ki smo ga predhodno obložili s papirjem. Piškote je bolje stisniti, tako da je osnova torte brez peke gosta.
Veliko skledo napolnite z vročo vodo, vendar ne z vrelo vodo, in dajte želatino v skodelico, da se raztopi. Ob tem nenehno mešamo.
Kondenzirano mleko damo v skuto, premešamo in v tankem curku dodamo pripravljeno želatino. Stepajte.
Dobljeno skutno zmes položimo na piškotne drobtine in zgladimo. Model pokrijte s folijo in ga postavite v hladilnik. Torta mora stati vsaj 5 ur.
Pred serviranjem sladico prelijemo s svojo najljubšo jagodno omako.
Namig: da bi torto lažje odstranili iz modela, ga je treba nekoliko segreti. Za to je primeren navaden sušilec za lase; ob straneh in dnu kalupa pihajte vroč zrak.
Torta iz skute in kisle smetane brez peke z marshmallows
Boste potrebovali:
Skuta (po možnosti domača) - 350 g
Kisla smetana (20% maščobe) - 350 g
Želatina - 50 g
Enobarvni marshmallows - 500 g
Kivi - 4 kos.
Sladkor - 1 kozarec
Vanilijev sladkor (lahko ga nadomestite z nekaj kapljicami koncentrata vanilije) - 10 g
Kokosovi kosmiči za posip
Priprava:
Najprimerneje je uporabiti vzmetno posodo. Marshmallowe razdelite na pol, če ste kupili dvojno sladkost, in jih čim tesneje zložite v model.
Kivi olupite, narežite na kolobarje, položite med marshmallow.
Želatino razredčimo po navodilih na embalaži, pustimo stati 15 minut, nato raztopimo v vodni kopeli.
Zmešajte skuto in sladkor z mešalnikom, dodajte kislo smetano, vanilin in vlijte pripravljeno želatino. To mešanico vlijemo v marshmallowe in kivi.
Torta iz skute in kisle smetane z želatino mora stati čez noč v hladilniku. Če ga vzamete ven prezgodaj, lahko sladico uničite.
Zjutraj, ko torto vzamete iz hladilnika, z nožem potegnite po robu pekača, da sprostite stene poslastice, če so se zataknile. Odstranimo robove kalupa in pustimo torto na dnu, odsvetujemo, da je to mukotrpno opravilo, ker lahko torta razpade.
Po vrhu potresemo kokosove kosmiče in pristavimo kotliček.
Nasvet: pri pripravi dobrot je bolje vzeti marshmallows ene barve, potem bodo pri rezanju imeli bolj okusen videz.
Jagodna torta s skuto in ovsenimi piškoti
Boste potrebovali:
Ovseni piškoti - 350-400 g
Sladkor - 1 kozarec
Maslo – 100 g
Želatina - 30 g
Skuta - 500 g
Vanilijev sladkor - 1 vrečka
Kisla smetana - 300 g
Maline (ali katero koli drugo jagodičje) - 400 g
Priprava:
Priprave torte je bolje začeti z redčenjem želatine, saj bo trajalo nekaj časa, da se raztopi. Če vzamete instant želatino, jo napolnite z vročo vodo (približno 70 stopinj), premešajte, pustite stati 15 minut in če ostanejo zrna, precedite, da ne pridejo v torto. Kul.
Medtem zdrobimo ovsene piškote. Lahko uporabite mešalnik, lahko pa ga prestavite skozi mlinček za meso. Piškoti nam bodo služili kot skorja.
Maslo stopite do tekočega in ga vlijte v piškotne drobtine, premešajte.
Bolje je, da vzmetno obliko obložite s pergamentnim papirjem, tako boste lahko torto odstranili brez napora. Ovsene drobtine položimo na papir, poravnamo, stisnemo in postavimo v zamrzovalnik za 10 minut, da se maslo strdi.
Preidimo na pripravo kreme na osnovi skute. Če želite to narediti, v mešalniku stepite skuto s kislo smetano in sladkorjem (navadnim in vaniljevim), dodajte maline, ne vse, tukaj potrebujemo 100 gramov jagod.
Nasvet: če ima skuta mokro konsistenco, morate vzeti manj kot določeno količino kisle smetane.
Brez prenehanja stepanja vlijemo ohlajeno želatino in še malo premešamo.
Polovico dobljene skutne kreme vlijemo na drobtine ovsenih piškotov. Na vrh položimo še 100 g malin in nadevamo preostalo kremo. Postavite v zamrzovalnik za vsaj pol ure.
Torto bomo okrasili z malinovim želejem. In medtem ko se torta strdi, bomo pripravili kompot. Dodamo še 100 g malin v 350 ml vode, dodamo 2 žlici. l. sladkorja, kuhajte 10 minut. Izklopite in pustite, da se ohladi.
Vzemite 50 ml vroče vode, dodajte 10 g želatine, premešajte in ohladite.
Kompot je treba precediti in vanj ob stalnem mešanju vliti nastalo želatino.
Preostalih 100 g malin previdno položimo na torto in na vrh prelijemo polovico nastalega malinovega želeja. Pazimo, da jagode ne plavajo. Sladico postavimo v zamrzovalnik za 15 minut.
Odstranite torto in jo prelijte s preostalim želejem, nato pa torto postavite v hladilnik za 3-5 ur, da se popolnoma strdi. Idealno je, če sladica čez noč stoji na hladnem. Za več podrobnosti o pripravi takšne sladice glejte korak za korakom foto recept.
Skutina torta brez peke z želatino in že pripravljenimi plastmi
Izdelki:
Pripravljene pecivo iz krhkega peciva - 2 kosi;
Skuta - 250 gramov;
Kondenzirano mleko (lahko ga zavrete) - 1 pločevinka;
Konzervirane breskve - 1 pločevinka;
Želatina - 10 g.
Kako to storiti:
Solni sirup iz konzerviranega sadja in vanj vlijemo želatino. Ko se slednji infundira čas, naveden na embalaži, ga segrejte na štedilniku, ne da bi ga zavreli.
Breskve narežemo na koščke.
V mešalniku stepemo skuto in kondenzirano mleko. Ne da bi prenehali s stepanjem, v tankem curku vnesite želatinski sirup. Dodamo breskve in nežno premešamo.
V model damo kupljeno skorjo krhkega peciva, jo napolnimo s skutno zmesjo in pokrijemo z drugo skorjo. Sladico pustimo stati v hladilniku vsaj 5 ur, nato z nožem potegnemo po robovih modela, da torto lažje odstranimo. Torto vzamemo ven in narežemo na poljubne kose.
Kot lahko vidite, obstaja veliko možnosti za pripravo preprostih, a zelo okusnih skutnih peciv brez peke z želatino. Zato se lahko pogosteje razveselite z dobrotami. No, če se peke ne bojite in vam čas dopušča, vam priporočamo, da pripravite eno osupljivo.
Dober apetit in sladko življenje!
Sestavine:
Za skutno plast:
- 300 gr. skuta,
- 500 gr. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob,
- 1 skodelica sladkorja,
- 50 gr. želatina,
- 1 zavitek vanilijevega sladkorja.
Za žele:
- 1 paket barvnega želeja,
- sadje po okusu in sezoni: jagode, kivi, pomaranče, češnje ali maline. Nekateri uporabljajo banano, vendar se ne ujema s skuto, je bolj pridobljen okus.
- Obstaja možnost za žele torto s piškoti kot osnovo - potem morate vzeti še 300-400 gramov. sladkornih piškotov in 75 gr. mleka zmeljemo v blenderju in zbijemo približno dva centimetra debelo plast na dnu pekača.
Kdaj se je pojavil žele?
Žele torta je priljubljena poslastica že od otroštva. Na tem področju obstaja veliko različnih interpretacij, možnosti in poskusov, vendar večina gospodinj ve, da je te sladice nemogoče pokvariti in da je za pripravo potrebno kar nekaj časa.
Če verjamete zgodovini, prva omemba želeja sega v srednji vek, narejen je bil iz zračnih mehurčkov jesetra in je bil po videzu bolj podoben belemu želeju kot danes znani poslastici iz želeja. Leta 1845 pa je inženir Peter Cooper izumil in patentiral prašek iz predelanih kit in živalskih kož, ki je dal konsistenco izdelku, ki ga vsi poznamo – želatini.
Vendar pa še ni bilo ločene "žele" jedi in šele štirideset let kasneje so bile izumljene prve žele torte s sadnim okusom in privlačnim vonjem. Farmacevt Perth Waite je bil tisti, ki je ljudi zaman poskušal prepričati, naj uživajo okusno maso, ki je dobra za sklepe.
Posledično je razočaran prodal patent svojemu sosedu izumitelju Woodwardu in nekaj let kasneje ugotovil, kako nepremišljeno je ravnal. Žele in vse njegove interpretacije z različnimi kombinacijami izdelkov so začele dobivati val popularnosti in do tridesetih let je zavzela častno mesto na prazničnih mizah.
Tako okusno kot zdravo
Torte iz želeja in skute bodo všeč ljubiteljem vitke postave in zdrave prehrane - navsezadnje je kombinacija skute in sadja precej prijetna, a nizkokalorična stvar, le uporabiti morate kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
Ločeno je treba omeniti uporabnost skute. Impresivna količina kazeina omogoča dolgotrajno ohranjanje občutka sitosti, prisotnost niacina pa pomaga stabilizirati živčni sistem. Hkrati se skuta šteje za dietetični izdelek - za primerjavo: v skuti je vsebnost maščobe do 18%, v trdi siri- do 55 % ali več.
Sladice iz skute in želeja s sadjem so še posebej koristne za nosečnice. In hkrati vam ni treba izgubljati časa s peko piškotov - kar je všeč mnogim ženskam, ki že tako preživijo veliko časa v kuhinji. Otroci so še posebej navdušeni nad želejem s celimi sadeži, še posebej, če si slaščičar vzame čas in jih oblikuje v ljubko obliko v obliki živali ali rože.
Priprava žele-skutne torte korak za korakom
Preprost recept za pripravo žele torte brez peke s skuto, kislo smetano in sadjem vključuje naslednje korake:
- Želatino namočite v majhni količini vode. Omeniti velja, da obstajata dve vrsti želatine – instant in enostavna – preprosta nabrekne približno 1 uro, instant želatina pa 10-15 minut.
- V mešalniku stepemo skuto s sladkorjem in vanilijo. Posebej stepemo kislo smetano v puhasto maso in previdno primešamo skutini masi. Želatino segrejte v vodni kopeli, ne pustite, da zavre, in jo v tankem curku vlijte v maso skute in kisle smetane, pri tem pazite, da temeljito in močno premešate, da preprečite pojav prezgodaj zamrznjenih grudic želeja.
- Dobljeno maso damo v vzmetni tortni model, površino previdno poravnamo in postavimo na hladno, da se strdi. Medtem sesekljajte sadje (bolje je, da češnje pustite cele, vendar previdno odstranite semena, ne da bi poškodovali strukturo jagod), pripravite žele iz embalaže po metodi, ki je navedena na njem, ohladite na sobno temperaturo.
- Dve tretjini obarvanega želeja počasi vlijemo na zamrznjeno skutno plast, sadje razporedimo po slikovitem vrstnem redu in ponovno postavimo v hladilnik. Preostanek barvnega želeja je priporočljivo hraniti na toplem, da se ne strdi predčasno. Ko sadna plast postane podobna želeju, prelijte preostali žele na vrh in pošljite nazaj. Da se želirne lastnosti okrepijo, je bolje počakati nekaj ur, preden jih postrežete.
- Preden postrežemo, previdno odstranimo vzmetne stranice in okrasimo s stepeno smetano, celim sadjem ali čokoladnimi viticami.
Torte iz skute in želeja s sadjem so posebna dekoracija za vsako mizo, čajanko ali praznik. Dober je, ker drugačni časi Vsako leto lahko uporabite drugo sadje, kar pomeni, da bo okus vsakič nov in impresiven.
Mnoge gospodinje rade pripravljajo domače sladice, vendar je to pogosto povezano z urami, preživetimi ob pečici. Torta brez peke s skuto in želatino bo popolnoma spremenila vaše predstave o pripravi slaščic.
Skutina torta z želatino brez peke
- Čas: 30 minut.
- Število porcij: 5 oseb.
- Vsebnost kalorij v jedi: 230 kcal / 100 g.
- Namen: za zajtrk.
- Kuhinja: ruska.
- Težavnost: enostavno.
Skutin nadev za torto z želatino pripravimo v 30-40 minutah. Po želji maslena krema lahko nadomestimo s kislo smetano ali smetano. Dodatek kondenziranega mleka, čokolade, medu ali sirupa popestri okus.
Sestavine:
- pasta skuta - 450 g;
- kisla smetana (smetana, domači jogurt) – 450 g;
- mleko - 0,5 skodelice;
- želatina - 20 g;
- sladkor - 0,5 žlice. l.;
- kakav - 2 žlici. l.:
- vanilin - 1 ščepec.
Način kuhanja:
- Plošče želatine napolnite z mlekom in segrejte v vodni kopeli. Počakajte, da nabrekne.
- V skledi zmešajte fermentirane mlečne izdelke, vanilin, želatino, sladkor. Mešanico stepite z mešalnikom ali potopnim mešalnikom.
- Dobljeno maso razdelite na 2 dela. Eni dodajte kakav v prahu.
- Vzemite posodo za bodočo jed, jo pokrijte folija.
- Prvi del zmesi vlijemo v model in postavimo v zamrzovalnik, da se delno strdi.
- Končni del sladice napolnite s skuto in kakavom. Izdelek brez pečenja postavimo na hladno, dokler se popolnoma ne strdi.
- Previdno odstranite posodo brez pečenja, odstranite film. Izdelek okrasite z oreščki ali čokolado.
S sadjem
- Čas: 30 minut.
- Število porcij: 5 oseb.
- Vsebnost kalorij v jedi: 239 kcal / 100 g.
- Namen: za zajtrk.
- Kuhinja: ruska.
- Težavnost: enostavno.
Skutina torta brez peke s sadjem je bolj zdrava kot marsikatera sladica. Dodajte svoje najljubše sveže, konzervirano ali zamrznjeno sadje in jagode. Posebej v kombinaciji z nežno kivijevo, bananino in ananasovo kremo. Kuhamo ga lahko kadarkoli v letu.
Sestavine:
- kisla smetana 20% - 250 g;
- skuta - 250 g;
- breskve (poljubno sadje) - 300 g;
- sladki krekerji - 100 g;
- granulirani sladkor - 100 g;
- žele drugačna barva– 2-3 pakiranja;
- želatina - 10 g;
- vroča voda - 50 ml;
- vanilin - 1 ščepec.
Način kuhanja:
- Pripravite več porcij barvnega želeja v skladu z navodili na embalaži, pustite, da se strdi.
- Sadje narežemo na koščke.
- Sladke krekerje zmeljemo v drobtine s katerim koli na priročen način.
- Zmešajte sladkor, kislo smetano, skuto in vanilin.
- Želatinske plošče prelijemo z vrelo vodo (ne vrelo) in počakamo, da se popolnoma raztopijo. Počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo in dodamo skutini zmesi.
- Žele narežite na čiste kocke. Postavite v mešanico skute.
- Nežno zmešajte kremo, piškote, sadje in žele.
- Posodo za torto pokrijemo s folijo in vanjo vlijemo zmes. Posodo postavimo na hladno mesto, dokler se mešanica popolnoma ne strdi.
- Posodo brez peke previdno vzamemo iz ponve in jo postavimo na krožnik.
Torta iz piškotov in skute z želatino
- Čas: 20 minut.
- Število porcij: 5 oseb.
- Vsebnost kalorij v jedi: 247 kcal / 100 g.
- Namen: za zajtrk, za večerjo.
- Kuhinja: ruska.
- Težavnost: enostavno.
Priprava jedi traja nekaj minut, zjutraj pa boste dobili čudovito zdravo torto. Dajte prednost kvadratnim piškotkom, končni izdelek lahko izrežete po obrisu. Čokolado lahko nadomestimo z oreščki.
Sestavine:
- skuta - 250 g;
- sladkor - 100 g;
- kisla smetana - 200 g;
- Krekerji - 50 g;
- želatina - 1 žlica. l.;
- čokolada - 25 g;
- voda - 30 ml.
Način kuhanja:
- Pripravite vse izdelke. Skuta naj bo pastasta. Če je vaš izdelek zrnat, ga zmeljemo z mešalnikom ali v mlinčku za meso.
- V skledi zmešajte mlečne izdelke s sladkorjem. Slednji naj se raztopi v nastali masi.
- Vlijemo hladno želatino kuhana voda, počakajte na oteklino. Stopite ga v mikrovalovni pečici na 450 moči, tekočina naj bo topla. Zmešamo s smetano.
- Pripravite posodo za torto, jo pokrijte s filmom. Položite eno vrsto piškotov.
- Nežno kremo razdelite na dele. V model vlijemo plast piškotov.
- Dodajte še eno plast krekerjev. Ponovno dodajte smetano. Postopek ponavljamo, dokler ne dobimo treh plasti vsake sestavine sladice.
- Z istim filmom rahlo pokrijte vrh posode. Izdelek postavite na hladno za 6-8 ur, dokler se popolnoma ne strdi.
- Sladico brez peke vzamemo iz modela in po vrhu potresemo naribano čokolado.
S češnjo
- Čas: 4 ure 30 minut.
- Število porcij: 5 oseb.
- Vsebnost kalorij v jedi: 235 kcal / 100 g.
- Namen: za večerjo.
- Kuhinja: ruska.
- Težavnost: enostavno.
Skutina torta z želatino in sadjem se izkaže za zelo nežno, dobesedno se topi v ustih. Uporabite ponev s premerom 21 cm, kislo smetano z 20% maščobe in 9% skuto. Za poudarek okusa piškotov in skutne kreme izberite višnje.
Sestavine:
- češnje - 0,5 kg;
- čokoladni piškoti - 300 g;
- maslo - 150 g;
- kisla smetana - 400 g;
- skuta - 400 g;
- sladkor - 150 g;
- želatina - 15 g;
- vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
- žele - 1 paket.
Način kuhanja:
- Piškote nalomimo in z mešalnikom zmeljemo v drobtine.
- V skledo dodamo stopljeno maslo in premešamo.
- Pekač obložite s peki papirjem in položite piškotno skorjo. Plast tesno zapakirajte in postavite v hladilnik.
- Za pripravo nadeva vzemite majhno ponev, dodajte želatino in nalijte kozarec hladna voda.
- Po 30 minutah segrevajte nabrekle plošče, dokler se ne raztopijo, vendar ne zavrite. Tekočino rahlo ohladite.
- V skledi zmešajte mlečne izdelke, sladkor in vanilijev sladkor.
- Smetano stepemo z mešalnikom. Po potrebi uporabite potopni mešalnik, da dosežete gladkost.
- Dodajte želatino, ponovno premešajte.
- Vso dobljeno kremo dodamo v pekač za piškote. Postavite na hladno mesto za 2-4 ure, dokler se sladica ne strdi.
- Češnje operemo in na poljuben način odstranimo koščice.
- Žele za nadev pripravimo po navodilih na embalaži.
- Na vrh sladice položite češnje v enakomernih krogih. Začnite na robu in nadaljujte proti sredini.
- Jagode prelijemo z želejem in za 30 minut postavimo v hladilnik.
- Končano sladico brez peke vzamemo iz pekača in preložimo na krožnik. Po želji okrasite.
Video