Γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια μεταλλικό νερόσυνταγή με φωτογραφία

Και ετοιμάσαμε γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό, τη συνταγή, όπως πάντα, με φωτογραφίες. Αν κάποιος δεν ξέρει ακόμα πώς να προετοιμάσει αυτά τα αγγούρια, μπορεί να το κάνει χωρίς δυσκολία. Τώρα θα δείτε και μόνοι σας πόσο απλό είναι.

Συνταγή για γρήγορα ελαφρά αλατισμένα αγγούρια με μεταλλικό νερό

• 1 κιλό. νεαρά αγγούρια
• 1 λίτρο μεταλλικό νερό
• 2 κ.σ. μικρές γεμάτες κουταλιές της σούπας αλάτι
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• ομπρέλες άνηθο ή ένα μάτσο πράσινο άνηθο

Όπως μπορείτε να δείτε, τα συστατικά είναι πολύ απλά. Έχω ένα κιλό μικρά νεαρά αγγούρια. Τα έπλυνα με τρεχούμενο νερό.

Χρειαζόμαστε επίσης άνηθο και σκόρδο. Ομπρέλες άνηθο είχα, θα τις βάλω μαζί με τα κλωναράκια κατά τη γνώμη μου, αυτός ο άνηθος είναι πολύ αρωματικός και είναι τέλειος για τουρσί.

Πήρα 4 σκελίδες σκόρδο. Το ξεφλούδισα και το έκοψα σε φέτες.

Θα ετοιμάσω ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε βάζο των τριών λίτρων. Έχω ένα κιλό και θα χωρέσουν σε αυτό το δοχείο και θα μαριναριστούν γρήγορα. Προσπαθήσαμε όμως να μαγειρέψουμε χωρίς σκεύη. Προηγουμένως, ετοιμάζαμε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα τα αγγούρια ήταν αρωματικά και νόστιμα. Προτείνω επίσης τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμαμπορείτε να βρείτε στο άρθρο " Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια«.

Μέχρι κάτω καθαρό τρία λίτρο βάζοΠροσθέτω το σκόρδο και τον άνηθο ψιλοκομμένο. Αν δεν έχετε ομπρέλες, μπορείτε να πάρετε ένα μάτσο πράσινο άνηθο.

Έκοψα τις δύο άκρες όλων των αγγουριών και από τις δύο πλευρές.

Δεν υπάρχουν πολλά αγγούρια. Μπορείτε προαιρετικά να προσθέσετε κλαδάκια και φύλλα φραγκοστάφυλου ή κεράσι, ό,τι θέλετε. Δεν προσθέτω.

Επόμενο στάδιο. Έριξα μεταλλικό νερό από ένα μπουκάλι σε ένα βάζο του λίτρου. Πρέπει να διαλύσουμε δύο κουταλιές της σούπας αλάτι (ελαφρώς στοιβαγμένο) σε ένα λίτρο μεταλλικό νερό.

Το μεταλλικό νερό τσιγαρίζει όταν προστίθεται αλάτι. Όλα φαίνονται στη φωτογραφία. Αλατίσαμε και το διαλύσαμε σε μεταλλικό νερό.

Ρίξτε τώρα τα αγγούρια μεταλλικό νερόΜε αλάτι. Είναι σημαντικό να διαλύσετε όλο το αλάτι στο μεταλλικό νερό.

Αφήστε τα αγγούρια να μαριναριστούν για μια μέρα. Άφησα τα αγγούρια στο δωμάτιο. Το χρώμα τους έχει αλλάξει, αλλά έγιναν τόσο νόστιμα και τραγανά.

Πέρασε μια μέρα και τα αγγούρια είναι έτοιμα. Έγιναν ελαφρώς αλατισμένα και τραγανά. Πολύ νόστιμο με πατάτες. Μετά από μια μέρα μαρινάρισμα, βάζω τα αγγούρια στο ψυγείο. Η συνταγή είναι γρήγορη και πολύ πετυχημένη.

Αυτή ήταν η πρώτη μου φορά που μαγείρεψα αγγούρια σε μεταλλικό νερό και η συνταγή δεν με απογοήτευσε. Όλα λειτουργούν γρήγορα και απλά. Υπάρχει πράγματι κάποια προσθήκη, τα καθημερινά αγγούρια έχουν καλύτερη γεύση, αλλά τη δεύτερη μέρα η γεύση τους αλλάζει. Τη δεύτερη μέρα δεν θα μπορούσατε να τα πείτε ελαφρά αλατισμένα, παρόλο που ήταν αποθηκευμένα στο ψυγείο.

Η κόρη έδωσε λουλούδια στη μητέρα της, μπήκαν και αυτά στο κάδρο, η κόρη χάρηκε που τα λουλούδια συμπεριλήφθηκαν στη φωτογραφία. Είναι αλήθεια ότι στα παιδιά δεν άρεσαν αυτά τα αγγούρια, προτιμούν τα φρέσκα αγγούρια. Και το χειμώνα, προτιμώ τα αγγούρια τουρσί, μπορείτε να δείτε πώς να τα προετοιμάσετε στο άρθρο "Τριζά αγγούρια". Στα παιδιά άρεσε πολύ αυτή η συνταγή, αλλά στον παππού όχι και τόσο. Λέει ότι είναι γλυκά, αλλά έχει συνηθίσει τα ξινά. Αλλά όπως λένε, ο καθένας έχει τα γούστα του.

Τι είδους αγγούρια σας αρέσουν;

Μπορείτε να γράψετε μια ερώτηση ή μια ευγνωμοσύνη στα σχόλια!

Μην ξεχάσετε να κάνετε κλικ στα κουμπιά των μέσων κοινωνικής δικτύωσης. Ευχαριστώ

Και σήμερα δούλευα με αγγούρια όλη μέρα. Εχω το δικό μου. Η συγκομιδή είναι καλή. Μαζεύω αρκετά κιλά κάθε μέρα ή κάθε δεύτερη μέρα και τα επεξεργάζομαι αμέσως. Το έχω ήδη αλατίσει και μαρινάρει. Προσπαθώ επίσης να μαγειρεύω σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Υπάρχουν παλιά, αποδεδειγμένα που αρέσουν στην οικογένεια. Σήμερα προσπάθησα να φτιάξω αγγουράκια τουρσί χρησιμοποιώντας τη συνταγή σας. Υπέγραψα το βάζο, θα το δοκιμάσουμε τον χειμώνα.

Έφτιαξα ελαφρά αλατισμένα μόνο σε σακουλάκι. Μπορείτε να το δοκιμάσετε και αυτό. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο με πατάτες και άνηθο.

Τα λουλούδια που δίνουν τα παιδιά φαίνονται υπέροχα στην κάμερα. Τα παιδιά προσπάθησαν. για να είναι όμορφη η φωτογραφία. σου βγαίνουν πάντα καλά.

Ευχαριστώ Λένα, μια απλή συνταγή. Θα προσπαθήσω. Η μαμά μου μαγειρεύει συχνά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Θα της πω πώς να τα μαγειρέψει σε μεταλλικό νερό.

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι το πρώτο πιάτο που συνοδεύει τις νέες πατάτες! Δεν γίνεται χωρίς αυτούς! Και επίσης κρέμα γάλακτος με σκόρδο και άνηθο για να περιχύνουμε τις πατάτες - λαχταριστή!

Συμφωνώ ότι οι νέες πατάτες με ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια μπορεί να είναι πιο νόστιμες (αν και τις αγαπώ εδώ και καιρό). Αλλά προτιμώ να προσθέσω φυτικό λάδι, και ο άνηθος είναι απαραίτητος!

Έχουμε τον δικό μας άνηθο - σπιτικό και μυρωδάτο. Και μερικές φορές προσθέτουμε και φυτικό λάδι, μόνο το μυρωδάτο και μυρωδάτο προέρχεται από τον σπόρο.

Ναι, τώρα είναι η ώρα να ξεκινήσετε τη συντήρηση. Ας προσέξουμε τη συνταγή.

Αλέξανδρε, αυτά είναι ελαφρώς παστά αγγούρια. Δεν γίνονται σε κονσέρβα, αλλά τρώγονται αμέσως.

Ναι, αλατίζονται ελαφρά, είναι χωρίς ξύδι και με λίγο αλάτι, οπότε Αλέξανδρε, αυτά τα αγγουράκια είναι καλά αυτή τη στιγμή και όχι το χειμώνα. Για τον χειμώνα θα μαρινάρουμε και θα αλατίσουμε

Συνταγές κονσερβοποιημένα αγγούριαΟ χειμώνας είναι ακόμα μπροστά, γιατί τα αλεσμένα αγγούρια μόλις άρχισαν να αναπτύσσονται όχι πολύ καιρό πριν. Πρώτα λοιπόν θα φάμε λίγο αλατισμένο φαγητό και μετά μπορούμε να το κλείσουμε για τον χειμώνα!

Τα αγγούρια δεν αλατίστηκαν ελαφρά σε μεταλλικό νερό, αν και είχα ακούσει για μια τέτοια συνταγή. Θα πρέπει να δοκιμάσω να το μαγειρέψω με αυτόν τον τρόπο και να αξιολογήσω τη γεύση των αγγουριών.

Αλέξανδρε, δεν έχω δοκιμάσει ούτε μεταλλικό νερό, έχω ακούσει πολλά, αλλά δεν χρειάστηκε να το δοκιμάσω. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι το μεταλλικό νερό αρχίζει να "βράζει" όταν χύνεται αλάτι σε αυτό. Αλλά το μεταλλικό νερό είναι ανθρακούχο, ναι.

Φυσικά, είναι ανθρακούχο και το νερό είναι δυνατό, με πρόσθετο αλάτι, ακριβώς για αυτόν τον λόγο.

Κατάλαβα τα πάντα, τώρα με ιντριγκάρει ακόμη περισσότερο, μάλλον θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω μια από αυτές τις μέρες

Φυσικά, μαγείρεψε, Slavyana. Ο Ανατόλι μας δείχνει μόνο τις καλύτερες και πιο δοκιμασμένες συνταγές.

Μου αρέσουν και τα μεσαίου μεγέθους αγγούρια ελαφρώς αλατισμένα. Άλλοι θα μαζέψουν «κάπρους», η γεύση είναι εντελώς διαφορετική, για να μην πω τίποτα για την «τραγανότητά τους».

Natalya, φτιάχνουμε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια, τα οποία είναι επίσης συχνά μικρά, αλλά έχουμε τα δικά μας αγγούρια και πολύ συχνά τα ξεπερνούν. Μετά η μαμά τα αλατίζει ελαφρά, όπως το λες, «αγριογούρουνα»

Φυσικά, δεν είναι πια τόσο τραγανά, αλλά είναι πολύ νόστιμα σε σαλάτες ή σε σούπα τουρσί!!

Σωστά, αν αγοράσετε σε αγορά ή κατάστημα, μπορείτε να τα επιλέξετε ανά μέγεθος. Και στον κήπο όλοι πάνε στη δουλειά. Και τέτοια αγριογούρουνα χρησιμοποιούνται κυρίως για ελαφρώς αλατισμένα λαχανικά.

Δεν χρειαζόταν να αλατίσουμε ελαφρά τα αγγούρια σε μεταλλικό νερό. Αν και, στην πραγματικότητα, οι γιατροί εξοργίζονται όταν χρησιμοποιούν αδιάκριτα μεταλλικό νερό. Ας πούμε ότι το "Esentuki" εμφανίζεται σε ένα άτομο και παίρνει (λίγο αλάτι στο "Borjomi"), το οποίο θα του κάνει κακό. Προτιμώ να το αλατίσω ελαφρά με κανονικό νερό. Καλή τύχη σε όλους!

Δεν μου αρέσουν τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Αλλά η συνταγή είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Είναι η πρώτη φορά που βλέπω μεταλλικό νερό να χρησιμοποιείται. Θα δείξω τη συνταγή στη μαμά.

Τη συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό είπε στην αδερφή μου ένας πολύχρωμος πωλητής τουρσιών της Οδησσού στο περίφημο Privoz. Προφανώς ήταν πολύ καλή διάθεσηεκείνη τη στιγμή. Έτσι, η συνταγή μένει στο σπίτι μας εδώ και δύο χρόνια και κάθε χρόνο φτιάχνουμε τέτοια αγγουράκια το καλοκαίρι.

Ναι, τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια πρέπει να καταναλώνονται αμέσως. Μου αρέσει πολύ όταν γίνονται τραγανά.

Όταν σταματήσουν να γεύονται και να φαίνονται εντελώς διαφορετικά. Γι' αυτό προφανώς αλατίζονται ελαφρά.

Παλιά δεν μου άρεσαν τα ελαφρά αλατισμένα αγγούρια, αλλά τώρα έμαθα πώς να τα παστώνω σε σακούλα σε 5 λεπτά, μου αρέσουν πολύ! Τρώγεται αμέσως

Αυτή είναι σίγουρα μια υπέροχη συνταγή για αγγούρια σε σακούλα. Όταν όμως αλατιστούν ελαφρά σε άλμη έχει λίγο διαφορετική γεύση.

Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ να φτιάξω ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια χρησιμοποιώντας μεταλλικό νερό. Με ενδιέφερε πολύ η συνταγή, και ήταν ακριβώς η κατάλληλη στιγμή να τα πάρω. Ευχαριστώ!

Γιατί να μην δοκιμάσετε μια νέα συνταγή την εποχή του αγγουριού; Ειδικά όταν του αξίζει. Καλό τουρσί!

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι μια απόλαυση μόλις εμφανιστούν στον κήπο, μια εβδομάδα αργότερα θέλετε να τα αλατίσετε και να τα φάτε με νέες πατάτες. Μερικές φορές προσθέτω και μια μικρή ρίζα χρένου, γίνονται πιο αρωματικά και διαρκούν περισσότερο. Θα το ετοιμάσω σύμφωνα με τη συνταγή σας.

Βήμα-βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Τα ελαφρά παστά αγγούρια είναι τραγούδι (οι λέξεις από τις οποίες θα τραγουδάς όλο το καλοκαίρι!). Τόσο για νέες πατάτες όσο και για πικ-νικ – τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι καλά παντού! Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια, κάθε νοικοκυρά φτιάχνει σύμφωνα με την αγαπημένη της συνταγή

Αυτό είναι μάλλον η πιο απλή συνταγή ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια όλων των γνωστών! Και παρόλο που ορισμένοι μάστορες του τουρσί λαχανικών κάνουν τις δικές τους προσαρμογές με τη μορφή δοκιμαστικών πειραμάτων με τη συνταγή, το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό!
Η συνταγή είναι επίσης αξιοσημείωτη για το γεγονός ότι το τυπικό σετ βοτάνων απλοποιείται όσο το δυνατόν περισσότερο: χωρίς χρένο, χωρίς φύλλα κερασιού, σταφίδας και βελανιδιάς.

Κάθε έξυπνο είναι απλό, αλλά πολύ νόστιμο! Ήμουν πεπεισμένος για αυτό στο προσωπική εμπειρία. Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό βγαίνουν ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Τραγανό και γευστικό!

Θα χρειαστούμε:

Αγγούρια (κατά προτίμηση όχι πολύ μεγάλα) - 1 κιλό.
1 ματσάκι αρωματικό άνηθο.
Σκόρδο - 1 κεφάλι;
2 κ.σ. επίπεδο κουτάλια αλάτι?
1 λίτρο μεταλλικό (μέτρια ανθρακούχο) νερό. Οποιοδήποτε συνηθισμένο μεταλλικό νερό (μέτρια ανθρακούχο) και τα αγγούρια βγαίνουν σωστά!

Μαγείρεμα ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών σε μεταλλικό νερό(καλά, πολύ «σύνθετη» συνταγή!).

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό ως άλμη δεν χρειάζεται να τα προ-εμποτίσουν κρύο νερό. Αυτή η απόχρωση απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία και μειώνει το χρόνο μαγειρέματος.

Πλένουμε τα αγγούρια μας και κόβουμε τις ουρές.

Παίρνουμε ένα όμορφο δοχείο στο οποίο θα αλατιστούν τα αγγούρια. Βάζουμε μέσα τον μισό άνηθο μας.

Κόβουμε το σκόρδο σε φέτες.

Ρίξτε 1 λίτρο μεταλλικό νερό σε ένα άλλο μπολ και διαλύστε σε αυτό το αλάτι.

Ρίξτε αυτή την άλμη πάνω από τα αγγούρια και καλύψτε με τον υπόλοιπο άνηθο.

Καλύπτουμε όλη αυτή την ομορφιά με ένα καπάκι ή πιάτο και τη βάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα.

Είναι περίεργο, έτσι δεν είναι, που παρέχουμε αμέσως κρύο αέρα για να αλατίσουμε τα αγγούρια μας; Αυτό το καθεστώς θερμοκρασίας δίνει στο σνακ μας την ευκαιρία να διατηρήσει τις τραγανές του ιδιότητες. Πρόκειται για ανθρακούχο μεταλλικό νερό!

Τα φυσικά (φυσικά) μεταλλικά νερά είναι σύμπλοκα μεταλλικών αλάτων, βιολογικά ενεργών συστατικών και μικροστοιχείων που είναι διαλυμένα σε αυτά.

Ολόκληρο αυτό το σύμπλεγμα εμπλουτίζει τη μεταλλική σύνθεση των αγγουριών μας μέσω του διοξειδίου του άνθρακα. Το διοξείδιο του άνθρακα διεισδύει στις φυτικές ίνες, αντλώντας άλατα και ιχνοστοιχεία σε αυτές - τόσο από τη μαρινάδα όσο και από το ίδιο το μεταλλικό νερό.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η διαδικασία του τουρσί συμβαίνει πολύ γρήγορα και οι καρποί διατηρούν το δικό τους εμφάνισηκαι τραγανές ιδιότητες.

Μετά από 12 ώρες, το βγάζουμε και απολαμβάνουμε την πικάντικη γεύση των ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών σε μια ασυνήθιστη άλμη από μεταλλικό νερό.

Οι καρποί πλένονται καλά από το χώμα, αν έχουν κολλήσει στα αγγούρια, και μουλιάζονται για μερικές ώρες σε δροσερό νερό, ενδεχομένως σε λεκάνη ή μεγάλη κατσαρόλα.

Τα χόρτα πλένονται και στεγνώνονται σε χαρτοπετσέτα. Το κόβουμε και το πιέζουμε λίγο με ένα μαχαίρι για γεύση. Τοποθετήστε τον περισσότερο από τον ψιλοκομμένο άνηθο και τον μαϊντανό σε ένα καθαρό βάζο ή σε κατάλληλο κουβά. Η πιπεριά τσίλι πλένεται, αφαιρούνται οι σπόροι και ψιλοκόβονται. Η πιπεριά στέλνεται στα χόρτα. Κόψτε τις σκελίδες σκόρδο στη μέση και προσθέστε τις μισές στα υπόλοιπα υλικά.

Προσθέστε τα αγγούρια.

Σε μια σημείωση!

Μπορείτε να κόψετε τις άκρες των αγγουριών και από τις δύο πλευρές.

Όταν όλα τα φρούτα τοποθετηθούν στο βάζο, πασπαλίζουμε από πάνω τα υπόλοιπα μυρωδικά. Τα φύλλα δάφνης σπάνε σε πολλά μικρά κομμάτια και τοποθετούνται σε ένα βάζο. Τοποθετήστε από πάνω σκελίδες σκόρδου.

Ρίξτε επιτραπέζιο αλάτι στο βάζο δεν χρειάζεται να ανακατεύετε το περιεχόμενο.

Ρίξτε μεταλλικό νερό στο δοχείο. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά για να μην πιτσιλάει το νερό σε όλο το βάζο και όλα τα λαχανικά πρέπει να καλύπτονται με νερό.

Τοποθετήστε ένα πλαστικό καπάκι στο βάζο και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 4-5 ώρες. Μπορείτε να αυξήσετε τον χρόνο κατά μία ώρα αν θέλετε τα αγγούρια να έχουν πιο αλμυρή γεύση. Στη συνέχεια, στο τέλος του χρόνου, μπαίνουν στο ψυγείο ή σε οποιοδήποτε δροσερό μέρος και διατηρούνται όλη τη νύχτα.

Το πρωί μπορείτε να πάρετε το πρώτο δείγμα. Πριν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τα αγγούρια με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και λίγο νερό φυτικό λάδιώστε να εμφανίζεται μια ελκυστική γυαλάδα στο πράσινο δέρμα. Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό είναι πικάντικα λόγω καυτή πιπεριά, και το ευχάριστο άρωμά τους ξυπνά την όρεξη. Το ορεκτικό σερβίρεται με οποιοδήποτε συνοδευτικό λαχανικών ή πιάτα κρέατος.

Η συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό αποδείχθηκε τόσο επιτυχημένη που όλοι οι συγγενείς μου ζήτησαν να «επαναλάβουν στο BIS» ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό με αέριο και ανυπομονούν να δημοσιεύσουν τη συνταγή στον ιστότοπο του Home Restaurant. Η προετοιμασία τραγανών ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών σε μεταλλικό νερό είναι πολύ απλή, αλλά υπάρχουν ακόμα κάποιες αποχρώσεις και λεπτές αποχρώσεις, για τις οποίες θα μιλήσω αργότερα. Λοιπόν, ας ετοιμάσουμε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό - μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες είναι στη διάθεσή σας στον ιστότοπο του Home Restaurant!

Συστατικά:

• 1 κιλό αγγούρια
• 5-6 σκελίδες σκόρδο
• 2-3 ομπρέλες άνηθο
• κομμάτι καυτερή πιπεριά
• φύλλα κερασιού και σταφίδας

Αλμη:

• 1 λίτρο μεταλλικό νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα
• 1,5 κ.σ. άλας

Πώς να μαγειρέψετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό:

Επιλέγουμε ποικιλίες σαλάτας με λεπτή φλούδα για το πάστωμα των αγγουριών. Πλένουμε τα αγγούρια και τα μουλιάζουμε σε τρεχούμενο κρύο νερό για 1-2 ώρες. Χάρη στο μούσκεμα, τα αγγούρια θα «πάρουν» το νερό που λείπει και θα είναι τραγανά όταν τελειώσουν.

Στον πάτο του προετοιμασμένου βάζου λίτρου τοποθετούμε: ομπρέλες άνηθου, σκόρδο, φραγκοστάφυλα και φύλλα κερασιού, ένα κομμάτι καυτερή πιπεριά. Μπορείτε να ετοιμάσετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό σε οποιοδήποτε βαθύ δοχείο: κατσαρόλα, δοχείο, μπολ, αλλά είναι πιο βολικό να μαγειρέψετε σε βάζο γιατί δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε επιπλέον πίεση. Επιπλέον, ο βαθμός ετοιμότητας των αγγουριών είναι σαφώς ορατός στο βάζο και πρέπει περιοδικά να "κοιτάζετε" στο τηγάνι για να ελέγχετε τη διαδικασία τουρσίματος των αγγουριών.

Αραιώνουμε το αλάτι σε μεταλλικό νερό και γεμίζουμε το βάζο με αγγούρια. Λίγη άλμη μένει, αλλά αυτή είναι μια «πληρωμή» για την ευκολία του τουρσί αγγουριού σε ένα βάζο. Εάν χρησιμοποιείτε μια κατσαρόλα, για παράδειγμα, 1,5 λίτρου, τότε τόσο τα αγγούρια όσο και η άλμη θα ταιριάζουν τέλεια.

Κλείνουμε το βάζο με τα αγγούρια με νάιλον καπάκι και το τοποθετούμε σε ζεστό μέρος. Μπορεί ακόμη και να εκτεθεί στο άμεσο ηλιακό φως. Η διαδικασία της ζύμωσης ξεκινά σχεδόν αμέσως και μπορείτε να δείτε φυσαλίδες στο βάζο.

Μετά από 12 ώρες αλατίζουμε ελαφρά τα αγγούρια στιγμιαίο μαγείρεμασε μεταλλικό νερό θα είναι εντελώς έτοιμα. Βάζουμε το βάζο με τα αγγούρια στο ψυγείο για να κρυώσουν τα αγγούρια, γιατί τα ζεστά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό δεν είναι πολύ νόστιμα.

Βγάζουμε τα αγγούρια από το βάζο και σερβίρουμε με ή με πιάτα με κρέας. Αυτό ολοκληρώνει την παρασκευή ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών σε μεταλλικό νερό. Ελπίζω πραγματικά να σας αρέσει η συνταγή και σίγουρα θα ετοιμάσετε αυτά τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια για τα αγαπημένα σας πρόσωπα.