Бяслагны бялуужелатин, жигнэмэг бүхий жигнэмэггүй амттан нь өглөөний цайнд тохиромжтой амттан бөгөөд 1-1.5 цагийн дотор хатуурдаг тул та эрт босоод гал тогооны өрөөндөө ийм идэшт гоо сайхныг бий болгосноор гэр бүлдээ гэнэтийн бэлэг бэлдэж болно. Таны хөргөгч, Эцсийн эцэст, зуслангийн бяслаг, желатинаар хийсэн бялууг жигнэхгүйгээр бэлтгэдэг!
Хамгийн бага бүтээгдэхүүн гэдэг нь хамгийн их ашиг тус, амтыг илэрхийлдэг тул би энэ амттанг ингэж тодорхойлох болно. Би үүнийг өглөөний цайнд бэлддэг тул бялууны дээд давхаргад исгэсэн байгалийн кофе нэмдэг - энэ нь маш зөөлөн, өнгөлөг болж хувирдаг! Та дэлгүүрт худалдаж авсан болон гар хийцийн зуслангийн бяслаг хоёуланг нь ашиглаж болно - бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламжийн талаар асуулт байхгүй. Мөн та өөрийн амтанд цөцгий, айраг болон бусад сүү нэмж болно.
Ус буцалгаж, 50 мл буцалж буй усыг газартай аяганд хийнэ байгалийн кофе, мөн 150 мл - желатинтай аяганд хийнэ. Үүнийг исгэж, желатиныг хутгана. Бүгдийг 10 минутын турш орхиё.
Дараа нь зуслангийн бяслагыг хүнсний процессорын аяга эсвэл гүн гүнзгий саванд хийнэ, элсэн чихэр, цитрусын амтлагч нэмнэ. Та ваниллин нэмж болно. Желатиныг сайтар уусгаж, шингэнийг зуслангийн бяслагтай аяганд хийнэ. Бүх зүйлийг жигд болтол нь нунтаглана. Хэрэв хангалттай шингэн байхгүй бол аяганд бага зэрэг халуун ус нэмнэ. Массын гуравны нэг рүү хийнэ найруулдаг кофеүндэслэлгүйгээр, сайтар холино.
Күүкийг бараг үйрмэг болгон нунтаглаж, хажуу талтай хэвэнд хийнэ. Хэрэв та суурь нь нягт байхыг хүсвэл жигнэмэгийн үйрмэгийг нэмэлт цөцгийн тосоор холино. Би суурь нь бутрах дуртай, тиймээс би тос нэмдэггүй!
Цагаан ааруулын хольцыг үйрмэг дээр асгаж, хусуураар жигд болго.
Кофены хольцыг цагаан масс руу хийнэ - та үүнийг тэгшлэх шаардлагагүй, учир нь энэ нь эхнийхээс илүү шингэн болж, өөрөө тархдаг. Бэлтгэсэн хэвийг хөргөгчинд 1.5 цаг, хөлдөөгчид 30-40 минут байлгана.
Хөлдөөсөн бялууг хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч, хайруулын тавган дээр болон ирмэгийг нь хурц хутгаар эргүүлнэ.
Бялууг өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй: жимс, жимсгэнэ, шүрших гэх мэт. Жигнэхгүйгээр бэлтгэсэн желатинтай ааруултай бялуу амтлахад бэлэн боллоо.
Хөргөсөн, хэсэг болгон хувааж, анхилуун үнэртэй цай, кофе, какао гэх мэтээр үйлчил.
Амтат гэрийн жор нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байж болно. Жимстэй ааруултай бялуу бол эргэлзээгүй эдгээр амттануудын нэг юм. Бэлтгэх нь маш энгийн, гэхдээ та нэг минутын турш найрлагын ашиг тусыг эргэлзэж чадахгүй. Энэхүү бялуу нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй хэдэн кг жин нэмэхээс айж амттанг маш болгоомжтой сонгодог эмэгтэйчүүдэд таалагдах болно. нэмэлт фунт. Жимстэй нарийн ааруултай бялуу, бидний танилцуулж буй зурагтай жор нь хурдан бэлтгэгдэж, маш амттай болдог. Хамгийн гол нь энэ нь маш үзэсгэлэнтэй юм Гадаад төрх, тиймээс энэ нь ямар ч баярын ширээг засахад тохиромжтой.
Гэрийн бяслагны бялууг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Зуслангийн бяслагны бялууг бэлтгэх хоёр арга бий - жигнэхгүйгээр, амттангийн суурийг жигнэх.
Зууханд зуурсан гурилаа бэлдэж, бялуугаа жигнэхэд цаг заваа зориулж чадахгүй бол дэлгүүрт худалдаж авсан бэлэн бялуу эсвэл энгийн чихэрлэг чихэртэй жигнэмэгийг суурь болгон ашиглаж болно. Дашрамд хэлэхэд алдартай тирамису эсвэл бяслагны бялууг санаарай. Тэдгээрийг зуслангийн бяслагны бялуу гэж аюулгүйгээр ангилж болох ч жигнэх шаардлагагүй. Жигнэмэг болон хөвөн бялууг зүгээр л тусгай ааруул хольцоор хучиж, хүчтэй хөргөхийн тулд хөргөгчинд хийнэ.
Гэрийн бяслагны хамгийн түгээмэл нэмэлтүүдийн нэг бол үзэм эсвэл бусад хатаасан жимс юм. Жишээлбэл, энэ нь жижиглэсэн хатаасан чангаанз эсвэл prunes, түүнчлэн самар байж болно.
Ааруултай бялуу нь амархан, хурдан бэлтгэгдэхээс гадна найрлагад нь орцтой учраас эрүүл мэндэд тустай.
Гэрийн бяслаг нь кальциар баялаг бөгөөд хүүхдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Ааруултай бялууг илүү хүлээн зөвшөөрдөг хүүхдийн хоол, шоколад эсвэл цөцгийтэй чихэр гэхээсээ илүү. Жимс жимсгэнэ бол хүүхдийн өсөлт хөгжилтөд шаардлагатай витамин, ашигтай микроэлементүүдийн эх үүсвэр юм.
Жимстэй зуслангийн бяслагыг хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд аюулгүй оруулж болно. Бяслагны бяслаг нь ажилд авах, хөгжүүлэхэд тусалдаг эрүүл уураг юм булчингийн масс. Тийм ч учраас энэ амттанг спортод идэвхтэй оролцдог, биеийн галбирт анхаарал тавьдаг хүмүүс аюулгүй идэж болно.
Гэрийн бяслагны бялуу хийх жор
Зуслангийн бяслагтай бялуу хийх гайхалтай олон тооны жор байдаг. Та зуслангийн бяслаган дээр жимс тавиад амттан бэлдэж болно, эсвэл бялууг дээр нь вазелинаар чимэглэж, олон төрлийн жимс хийж болно. Бид үүнийг вазелин давхаргагүйгээр бэлтгэх болно, гэхдээ ийм хүсэл гэнэт гарч ирвэл яаж хийхийг танд хэлэх болно.
Найрлага:
Туршилтын хувьд:
- 3 өндөг
- 0.5 аяга гурил
- 0.5 аяга элсэн чихэр
- 3 tbsp. какао
Аарцны цөцгийн хувьд:
- 500 гр зуслангийн бяслаг
- 250 гр цөцгий
- 5 tbsp. Сахара
- 2 өндөг
- 1 tbsp. цөцгийн тос
- жижиг боодол желатин
- ваниллин
- интоор эсвэл бусад жимсгэний сироп
- жимс жимсгэнэ - банана, киви, интоор, гүзээлзгэнэ гэх мэт.
Хоол хийх арга:
1. Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. 0.5 шил ус тутамд 1 уут. Зогсох хугацаа 40 минут байна.
2. Масс хэд хэдэн удаа нэмэгдэх хүртэл элсэн чихэртэй өндөгийг зоддог. Дараа нь энд гурил нэмээд бүгдийг сайтар холино. Какао нэмээд шоколадтай зуурсан гурил хийнэ.
3. Суурийг 180 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх. Бялууг шатаахгүйн тулд жигд тавагны доор устай сав тавихаа бүү мартаарай.
3. Бялууг жигнэх үед ааруул массыг бэлтгэ. Зуслангийн бяслаг, цөцгий, цөцгийн тосыг зоддог.
4. Тус тусад нь өндөгийг элсэн чихэр, ваниллин эсвэл ванилийн сахараар хутгана. Аарц, өндөгний хольцыг хольж, сайтар хутгана.
5. Желатиныг усан ваннд хайлуулж, ааруул масс руу нэмнэ.
6. Бэлэн болсон жигнэмэгээ хөргөөд хавчууртай тавган дээр тавь. Жимсний сиропоор дэвтээнэ. Дараа нь жижиглэсэн жимсний давхарга юм. Дээрээс нь аарцны хольцыг тавь. Та мөн бялууг дээр нь жимсээр чимэглэж болно.
7. Бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана.
Хэрэв та бялууг дээр нь вазелинаар чимэглэхийг хүсвэл. Дараа нь та жимстэй аль хэдийн хөлдөөсөн зуслангийн бяслаг дээр хүйтэн асгах хэрэгтэй. Эхлээд жимсээ тавиад, дараа нь бага зэрэг вазелин хийнэ, хатууруулж, дараа нь үлдсэн вазелиныг хийнэ.
Сайхан хооллоорой.
"Жимстэй нарийн ааруултай бялуу: зурагтай жор" сэдвээр ааруул бялуу хэрхэн хийх талаар сонирхолтой видео:
Хэрэв та хоол хийхийг хүсч байвал амттай амттан, гэхдээ зууханд зогсох хүсэл байхгүй бол желатинтай жигнэмэггүй ааруултай бялуу хийх бидний жор нь жинхэнэ олдвор байх болно. Бэлтгэх нь хамгийн бага найрлага, бага зэрэг хүчин чармайлт шаарддаг.
Амттай амттан бэлдэж эхлэхээсээ өмнө энэ нь дүрмээр бол "өөрчлөлт" -ийн нэг, өөрөөр хэлбэл дээд давхаргаас бэлтгэх шаардлагатай хоол гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Бэлэн болсоны дараа бялууг маш болгоомжтой эргүүлж, дээд хэсэг нь доод хэсэг болно.
Гэрийн бяслаг, жигнэмэг бүхий жимсний бялуу хийх жор
Танд хэрэгтэй болно:
Өөх тосыг илүүд үздэг зуслангийн бяслаг - хагас кг
Цөцгий (өөх тосны агууламж таны үзэмжээр) - хагас литр
желатин - 40 гр
Банана - 2 ширхэг.
Киви - 2 ширхэг.
улбар шар - 1 ширхэг.
Нимбэг - хагас
Хан боргоцой (лаазалсан) - 1 лааз
Улбар шар амттай вазелин - 1 багц
жигнэмэг - 100 гр
Элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
ванилийн сахар - 10 гр.
Бэлтгэл ажил:
Хэрэв та силикон хөгцтэй бол желатинтай ааруултай бялууг хөргөгчинд тээвэрлэхэд хамгийн тохиромжтой байх болно. Хэрэв танд байхгүй бол ердийн бялуу хийх хайрцаг хийх болно.
Хоол хийх бүх үйл явц нь үндсэн таван үе шатаас бүрдэнэ.
Нэгдүгээр шат - улбар шар өнгийн бялуу
Зааварт заасны дагуу вазелиныг шингэлнэ. Үр тарианаас салахын тулд сайтар холино.
Жүржийг дугуйлан хайчилж, хальсыг нь таслана. Хэд хэдэн хэсгийг үлдээгээрэй, дараа нь тэд ашигтай байх болно.
Үүссэн дугуйланг хагасаар нь хайчилж, хэвний хамгийн доод хэсэгт байрлуулна. Хийсэн вазелиныг асгаж, хольцыг хүйтэнд хийнэ.
Бялууны суурь хатуурч байх үед желатиныг 100 мл усаар дүүргэж шингэлнэ.
Хоёр дахь шат - жимс
Энэ үе шатанд та шаардлагатай бүх жимсийг бэлтгэж, сайтар угааж, хатаах хэрэгтэй.
Киви хальсалж, хальсыг нь салгаж, талыг нь тайрч, уртын дагуу хийх нь дээр. Үр дүнгийн тал бүрийг дахин хагас болгон хайчилж, хөндлөн огтлолцол болгон хуваа. Бэлтгэсэн кивиг саванд хийж, 3 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг шахаж, кивитэй саванд хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн хайлж, киви шүүсээ гаргах хүртэл хольцыг бага дулаанаар халаана. Буцалгах шаардлагагүй. Дулаанаас аваад хөргөнө.
Бид мөн гадилыг дугуйлан хайчилж, зузаан нь дур зоргоороо байж болох ч хэтэрхий зузаан биш юм.
Хан боргоцойг шавхана. Дашрамд хэлэхэд хан боргоцойг хэсэг хэсгээр нь биш, харин цагираг болгон авах нь илүү дээр юм.
Хадгалсан жүржийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Жимс бэлэн боллоо.
Гуравдугаар шат - ааруул масс бэлтгэх
Бүх зуслангийн бяслаг, цөцгий, элсэн чихэр, ваниллин зэргийг саванд хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар холихын тулд хутгагч ашиглана.
Өмнө нь дэвтээсэн желатиныг саванд хийж, 70 мл ус асгаж, желатин тунгалаг болтол бага дулаанаар байрлуулна. Үүнийг зуслангийн бяслаг руу хийнэ, дүрэх хутгагчаар дахин холино. Холимог шингэн байх ёстой.
Одоо бид таны бэлтгэсэн бүх жимсийг ааруул масс руу шилжүүлж, маш болгоомжтой холино, ингэснээр жимс жимсгэнэ масс даяар тараагдана.
Дөрөвдүгээр үе шат - жигнэмэг бэлтгэх
Бялууг хатуурсны дараа жигнэмэгийн давхаргыг дээд талд нь байрлуулах ёстой, энэ нь доод хэсэгт байх бөгөөд энэ нь амттангийн вазелиныг нөхөх болно гэсэн үг юм. Жигнэмэг, болж өгвөл богино боовыг задалж, холигчинд хийж боловсруулна. Энэ нь үйрмэг байх ёстой.
Тавдугаар шат - бялуу хийх
Хөлдөөсөн улбар шар өнгийн давхаргыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад аарцны хольцыг асгаж, дээр нь жигнэмэгийг сайтар асгаж, жигд болгоод бага зэрэг дарна.
Бялууг шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. Өглөө нь хөгцийг эргүүлж, амттангаа тавган дээр ав. Бялууг чимэглэх шаардлагагүй, энэ нь аль хэдийн үзэсгэлэнтэй, тод байх болно.
Зөвлөмж: жигнэмэгийн үйрмэгийг илүү сайн наалдуулахын тулд та 70 гр цөцгийн тос хайлуулж, жигнэмэгийг чийгшүүлэх хэрэгтэй.
Желатин, өтгөрүүлсэн сүүтэй ааруултай бялуу
Танд хэрэгтэй болно:
Зуслангийн бяслаг (дунд зэргийн өөх тос) - 500 гр
хураангуй сүү (гар хийцийн байж болно) - 1 лааз
Сүү - 70 гр (усаар сольж болно)
Буталсан жигнэмэг - 200 гр
Желатин мөхлөг - 10 гр
Цөцгийн тос - 100 гр
Чимэглэлийн зориулалттай жимсний соус
Бэлтгэл ажил:
Эхлээд желатиныг жижиг аяганд 10 минутын турш сүү эсвэл усанд дусаах хэрэгтэй.
Үүний зэрэгцээ, жигнэмэгийн үйрмэгийг хутгагчаар нунтаглах эсвэл мах бутлуураар дамжуулж бэлдэж эхлээрэй.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, сараалжтай жигнэмэг рүү хийнэ, холино. Цөцгийн тос нь жигнэмэгийг хамтад нь барихад хэрэгтэй. Газрын тосонд зуурсан үйрмэгийг цаасаар бүрсэн жигд таваг руу хийнэ. Жигнэмэгийг нягтруулж, жигнэмэггүй бялууны суурь нь нягт байх нь дээр.
Том аяганд буцалж буй ус биш халуун усаар дүүргээд желатиныг уусгахын тулд аяганд хийнэ. Үүний зэрэгцээ үүнийг байнга хутгана.
Өтгөрүүлсэн сүүг зуслангийн бяслагт хийж хутгаад бэлтгэсэн желатиныг нимгэн урсгалаар хийнэ. Хус.
Үүссэн зуслангийн бяслагны хольцыг жигнэмэгийн үйрмэг дээр байрлуулж, жигд болго. Мөөгөнцөрийг хальсаар хучиж, хөргөгчинд хийнэ. Бялууг дор хаяж 5 цаг байлгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө амттангаа өөрийн дуртай жимсний соусаар дүүргэ.
Зөвлөмж: Бялууг хэвнээс нь салгахад хялбар болгохын тулд бага зэрэг халаах хэрэгтэй. Энгийн үс хатаагч нь үүнд тохиромжтой, та хэвний хажуу ба ёроолд халуун агаар үлээх хэрэгтэй.
Зефиртэй жигнэхгүйгээр ааруул, цөцгийтэй бялуу
Танд хэрэгтэй болно:
Гэрийн бяслаг (илүү зохимжтой) - 350 гр
Цөцгий (20% өөх тос) - 350 гр
желатин - 50 гр
Нэг өнгийн зефир - 500 гр
Киви - 4 ширхэг.
Элсэн чихэр - 1 шил
Ванилийн сахар (хэдхэн дусал ваниллины баяжмалаар сольж болно) - 10 гр
Шүршихэд зориулсан наргил модны ширхэг
Бэлтгэл ажил:
Хаврын хэлбэртэй тогоо ашиглах нь хамгийн тохиромжтой. Хэрэв та давхар амтат амттан худалдаж авсан бол зефирийг хоёр хувааж, хэвэнд нь аль болох нягт боож өгнө.
Киви хальсалж, тойрог болгон хувааж, зефир хооронд байрлуулна.
Багц дээрх зааврын дагуу желатиныг шингэлж, 15 минутын турш исгэж, дараа нь усан ваннд уусгана.
Зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр зэргийг хутгагчаар хольж, цөцгий, ваниллин нэмээд бэлтгэсэн желатин хийнэ. Энэ хольцыг зефир болон киви болгон хийнэ.
Желатинтай ааруул, цөцгийтэй бялуу нь хөргөгчинд шөнийн турш зогсох ёстой. Хэрэв та үүнийг хэтэрхий эрт гаргаж авбал амттанг сүйтгэж магадгүй юм.
Өглөө нь бялууг хөргөгчнөөс гаргасны дараа гацсан бол амттангийн хажуу талыг суллахын тулд хайруулын тавагны ирмэгийг дагуулан хутга гүйлгэнэ. Мөөгөнцөрийн ирмэгийг авч, бялууг ёроолд нь үлдээгээрэй, учир нь энэ нь маш хэцүү ажил тул бялуу задарч магадгүй юм.
Дээрээс нь кокосын ширхэгийг цацаж, данх дээр тавь.
Зөвлөмж: Амттан бэлтгэхдээ нэг өнгийн зефир авах нь дээр, дараа нь зүсэх үед илүү дур булаам харагдах болно.
Гэрийн бяслаг, овъёосны жигнэмэг бүхий жимсний бялуу
Танд хэрэгтэй болно:
Овъёосны жигнэмэг - 350-400 гр
Элсэн чихэр - 1 шил
Цөцгийн тос - 100 гр
желатин - 30 гр
зуслангийн бяслаг - 500 гр
Ванилийн сахар - 1 уут
Цөцгий - 300 гр
Бөөрөлзгөнө (эсвэл бусад жимс) - 400 гр
Бэлтгэл ажил:
Бялууг уусгахад цаг хугацаа шаардагдах тул желатиныг шингэлэх замаар бялуу бэлдэж эхлэх нь дээр. Хэрэв та түргэн желатин авбал халуун усаар дүүргэж (ойролцоогоор 70 градус), хутгана, 15 минут байлгана, хэрэв үр тариа үлдсэн бол бялуу руу орохгүйн тулд шүүнэ. Сайхан байна.
Үүний зэрэгцээ, овъёосны жигнэмэгийг бутлана. Та хутгагч ашиглаж болно, эсвэл мах бутлуурын дундуур хийж болно. Күүки нь бидний царцдас болж үйлчилнэ.
Цөцгийн тосыг шингэн болтол хайлуулж, жигнэмэгийн үйрмэг рүү хийнэ, хутгана.
Хавчаартай хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар доторлох нь дээр, ингэснээр та бялууг хүчин чармайлтгүйгээр арилгах боломжтой болно. Цөцгийн тосыг хатууруулах хүртэл овъёосны үйрмэгийг цаасан дээр байрлуулж, тэгшлээд нягтруулж, хөлдөөгчид 10 минутын турш тавина.
Бяслагны бяслаг дээр үндэслэн цөцгий бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлье. Үүнийг хийхийн тулд зуслангийн бяслагыг цөцгий, элсэн чихэр (ердийн ба ваниллин) холигчоор хийж, бөөрөлзгөнө нэмээд бүгдийг нь биш, энд 100 грамм жимс хэрэгтэй болно.
Зөвлөмж: Хэрэв зуслангийн бяслаг нь нойтон тууштай байвал та заасан хэмжээнээс бага хэмжээний цөцгий авах хэрэгтэй.
Ташуурдахаа зогсоохгүйгээр хөргөсөн желатиныг асгаж, бага зэрэг хутгана.
Үүссэн ааруул цөцгийн хагасыг овъёосны жигнэмэгийн үйрмэг дээр хийнэ. Дээрээс нь өөр 100 гр бөөрөлзгөнө тавьж, үлдсэн цөцгийтэй дүүргэнэ. Хөргөгчинд дор хаяж хагас цаг байлгана.
Бялууг бөөрөлзгөнө вазелинаар чимэглэх болно. Мөн бялуу хатуурах үед бид компот бэлтгэх болно. 350 мл усанд өөр 100 гр бөөрөлзгөнө нэмээд 2 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр, 10 минут буцалгана. Унтраад хөргөнө.
50 мл халуун ус аваад 10 г желатин нэмээд холиод хөргөнө.
Компотыг шүүж, үүссэн желатиныг байнга хутгах хэрэгтэй.
Бялуу дээр үлдсэн 100 гр бөөрөлзгөнө болгоомжтой хийж, дээр нь үүссэн бөөрөлзгөнө вазелиныг хагасаар хийнэ. Жимс нь хөвөхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Амттаныг хөлдөөгчид 15 минут байлгана.
Бялуугаа аваад үлдсэн цэлцэгнүүрээ дээрээс нь асгаж, бялууг бүрэн тогтоцтой болтол нь 3-5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хамгийн тохиромжтой нь амттан нь шөнийн турш хүйтэнд зогсох ёстой. Ийм амттан хэрхэн бэлтгэгдсэн талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг үзнэ үү алхам алхмаар зургийн жор.
Желатин, бэлэн бялуу давхаргатай зуслангийн бяслагтай бялууг жигнэх шаардлагагүй
Бүтээгдэхүүн:
Бэлэн боовны бялуу - 2 ширхэг;
зуслангийн бяслаг - 250 грамм;
хураангуй сүү (та буцалгаж болно) - 1 лааз;
Лаазалсан тоор - 1 лааз;
желатин - 10 гр.
Хэрхэн хийх талаар:
Лаазалсан жимснээс давсны сироп хийж, желатин хийнэ. Сүүлд нь баглаа боодол дээр заасан хугацаанд дусааж дуусаад буцалгаад авчрахгүйгээр зууханд халаана.
Тоорыг хэсэг болгон хайчилж ав.
Зуслангийн бяслаг, өтгөрүүлсэн сүүг хутгагчаар хутгана. Ташуурдахаа зогсоохгүйгээр желатин сиропыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Тоор нэмээд зөөлөн холино.
Худалдан авсан боовны царцдасыг хэвэнд хийж, ааруулын хольцоор дүүргэж, хоёр дахь царцдасаар бүрхэнэ. Амттаныг хөргөгчинд дор хаяж 5 цагийн турш байлгасны дараа бялууг арилгахад хялбар болгохын тулд хөгцний ирмэгийн дагуу хутгаар хутгана. Бялууг гаргаж аваад дурын хэсэг болгон хуваана.
Таны харж байгаагаар желатинтай энгийн боловч маш амттай ааруултай бялуу хийх олон сонголт байдаг. Тиймээс та илүү олон удаа амттангаар өөрийгөө баярлуулж чадна. За, хэрэв та жигнэхээс айдаггүй бөгөөд цаг хугацаа зөвшөөрвөл сэтгэл хөдөлгөм хоол бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Хоолны дуршил, сайхан амьдрал!
Найрлага:
Аарцны давхаргын хувьд:
- 300 гр. зуслангийн бяслаг,
- 500 гр. өөх тос багатай цөцгий,
- 1 аяга элсэн чихэр,
- 50 гр. желатин,
- 1 багц ванилийн сахар.
Цэлцэгнүүрийн хувьд:
- 1 боодол өнгийн вазелин,
- амт, улирлын дагуу жимс: гүзээлзгэнэ, киви, жүрж, интоор эсвэл бөөрөлзгөнө. Зарим хүмүүс гадил жимсний хэрэглэдэг, гэхдээ энэ нь зуслангийн бяслагтай тохирохгүй, энэ нь олдмол амттай байдаг.
- Суурь болгон жигнэмэг бүхий вазелин бялуу хийх сонголт байдаг - дараа нь та өөр 300-400 грамм авах хэрэгтэй. чихрийн жигнэмэг ба 75 гр. сүү, хутгагчаар нунтаглаж, бялуу тавагны ёроолд ойролцоогоор хоёр см-ийн давхаргыг нягтруулна.
Цэлцэгнүүр хэзээ гарч ирсэн бэ?
Вазелин бялуу нь бага наснаасаа хамгийн дуртай амттан байсан. Энэ талбарт олон янзын тайлбар, сонголт, туршилтууд байдаг боловч ихэнх гэрийн эзэгтэй нар энэ амттанг сүйтгэх боломжгүй гэдгийг мэддэг бөгөөд бэлтгэхэд нэлээд цаг хугацаа шаардагддаг.
Хэрэв та түүхэнд итгэдэг бол вазелингийн тухай анх дурдсан нь Дундад зууны үед ирсэн бөгөөд энэ нь хилэм загасны агаарын бөмбөлөгөөр хийгдсэн бөгөөд гадаад төрхөөрөө энэ нь одоо танил болсон вазелин шиг харагддаг байв. Гэвч 1845 онд инженер Питер Купер боловсруулсан шөрмөс, амьтны арьсаар хийсэн нунтаг бодисыг зохион бүтээж, патентжуулсан нь хүн бүрийн мэддэг бүтээгдэхүүн болох желатиныг тууштай болгожээ.
Гэсэн хэдий ч тусдаа "вазелин" таваг хараахан гараагүй бөгөөд ердөө дөчин жилийн дараа жимсний амт, сэтгэл татам үнэртэй анхны вазелин бялууг зохион бүтээжээ. Энэ бол эм зүйч Перт Уэйт бөгөөд үе мөчний эрүүл мэндэд тустай амттай массыг идэхийг хүмүүст ятгах гэж дэмий оролдсон юм.
Үүний үр дүнд тэрээр урам хугарсандаа патентаа хөрш зохион бүтээгч Вүүдварддаа зарж, хэдэн жилийн дараа ямар бодлогогүй үйлдэл хийснээ ойлгов. Jelly болон түүний бүх тайлбарууд нь янз бүрийн бүтээгдэхүүний хослолоор алдартай болж, 30-аад оны үед баярын ширээн дээр бахархаж байв.
Аль аль нь амттай, эрүүл
Вазелинтай ааруултай бялуу нь гоолиг биетэй, эрүүл хооллолтыг хайрлагчдын сонирхлыг татах болно - эцэст нь зуслангийн бяслаг, жимсний хослол нь маш тааламжтай, гэхдээ илчлэг багатай зүйл тул та зүгээр л өөх тос багатай цөцгий хэрэглэх хэрэгтэй.
Гэрийн бяслагны ашиг тусыг тусад нь дурдах нь зүйтэй. Гайхамшигтай хэмжээний казеин нь цатгалан мэдрэмжийг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд ниацин байгаа нь тогтворжуулахад тусалдаг. мэдрэлийн систем. Үүний зэрэгцээ, зуслангийн бяслаг нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог - харьцуулахын тулд: зуслангийн бяслагт өөх тосны агууламж 18% хүртэл байдаг. хатуу бяслаг- 55% ба түүнээс дээш.
Жимстэй ааруул, вазелинтай амттан нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ялангуяа ашигтай байдаг. Үүний зэрэгцээ та гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулдаг олон эмэгтэйчүүдэд дуртай жигнэмэг хийхэд цаг үрэх шаардлагагүй болно. Ялангуяа нарийн боовны тогооч үүнийг амьтан, цэцэг хэлбэрээр хөөрхөн хэлбэрт оруулахын тулд цаг зарцуулдаг бол бүхэл бүтэн жимстэй вазелин нь хүүхдүүдэд маш их таалагддаг.
Вазелин-ааруул бялууг алхам алхмаар бэлтгэх
Зуслангийн бяслаг, цөцгий, жимсээр жигнэх шаардлагагүй вазелин бялуу хийх энгийн жор нь дараахь алхмуудыг агуулна.
- Желатиныг бага хэмжээний усанд дэвтээнэ. Шуурхай болон энгийн гэсэн хоёр төрлийн желатин байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд энгийн желатин нь 1 цаг орчим хавагнадаг бол уусдаг желатин нь 10-15 минут болдог.
- Зуслангийн бяслагийг элсэн чихэр, ванильтай холигчоор хутгана. Тус тусад нь цөцгийг сэвсгэр масс болгон зодож, ааруул масстай болгоомжтой холино. Желатиныг буцалгахгүйгээр усан ваннд халааж, ааруул, цөцгий масс руу нимгэн урсгалаар хийнэ, дутуу хөлдөөсөн вазелин үүсэхээс зайлсхийхийн тулд сайтар, хүчтэй хутгана.
- Үүссэн массыг пүршний хэлбэртэй бялуу тавганд хийж, гадаргууг сайтар тэгшлээд, хатууруулахын тулд хүйтэнд байрлуулна. Энэ хооронд жимсээ цавчих (интоорыг бүхэлд нь үлдээх нь дээр, гэхдээ жимсгэний бүтцийг эвдэхгүйгээр үрийг нь сайтар арилгана), савлагаанаас вазелиныг заасан аргын дагуу бэлтгэж, өрөөний температурт хөргөнө.
- Хөлдөөсөн ааруулын давхарга дээр өнгөт вазелингийн гуравны хоёрыг аажмаар асгаж, жимсээ үзэсгэлэнтэй дарааллаар байрлуулж, дахин хөргөгчинд хийнэ. Үлдсэн өнгөт вазелиныг дутуу хатууруулахгүйн тулд дулаан газар хадгалахыг зөвлөж байна. Жимсний давхарга нь вазелин шиг болоход үлдсэн вазелиныг дээрээс нь асгаж, буцааж илгээнэ. Гельний шинж чанарыг бэхжүүлэхийн тулд үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн цаг хүлээх нь дээр.
- Үйлчлэхээсээ өмнө хавчаарыг сайтар арилгаж, цөцгий, бүхэл бүтэн жимс эсвэл шоколадны шөрмөсөөр чимэглээрэй.
Жимстэй ааруул, вазелинтай бялуу нь ямар ч ширээ, цайны үдэшлэг, баярын онцгой чимэглэл болдог. Тэр сайн учраас тэр өөр өөр цаг хугацааТа жил бүр өөр өөр жимс хэрэглэж болно, энэ нь амт нь бүр шинэ, гайхалтай байх болно гэсэн үг юм.
Олон гэрийн эзэгтэй нар гар хийцийн амттан бэлтгэх дуртай байдаг ч энэ нь ихэвчлэн зуухны дэргэд өнгөрөөсөн цагтай холбоотой байдаг. Зуслангийн бяслаг, желатинтай жигнэх шаардлагагүй бялуу нь таны амттан хийх санааг бүрэн өөрчлөх болно.
Желатинтай зуслангийн бяслагтай бялууг жигнэх шаардлагагүй
- Хугацаа: 30 минут.
- Хоолны тоо: 5 хүн.
- Хоолны калорийн агууламж: 230 ккал / 100 гр.
- Зорилго: өглөөний цайнд.
- Хоол: Орос.
- Хэцүү байдал: хялбар.
Желатинтай бялууг дүүргэх ааруулыг 30-40 минутын дотор бэлтгэнэ. Хэрэв хүсвэл цөцгийн тосцөцгий эсвэл цөцгийтэй сольж болно. Хураангуй сүү, шоколад, зөгийн бал эсвэл сироп нэмбэл амтыг төрөлжүүлнэ.
Орц:
- зуслангийн бяслаг - 450 гр;
- цөцгий (цөцгий, гар хийцийн тараг) - 450 гр;
- сүү - 0.5 аяга;
- желатин - 20 гр;
- элсэн чихэр - 0.5 tbsp. л.;
- какао - 2 tbsp. л.:
- ваниллин - 1 чимх.
Хоол хийх арга:
- Желатин хавтанг сүүгээр дүүргэж, усан ваннд халаана. Энэ нь хавдахыг хүлээнэ үү.
- Нэг аяганд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, ваниллин, желатин, элсэн чихэр холино. Холимогийг холигч эсвэл усанд дүрэх хутгагчаар хутгана.
- Үүссэн массыг 2 хэсэгт хуваана. Нэг дээр какао нунтаг нэмнэ.
- Ирээдүйн тавагны савыг аваад таглаад тавь хүнсний хальс.
- Хольцын эхний хэсгийг хэвэнд хийнэ, хэсэгчлэн тогттол хөлдөөгчид хийнэ.
- Амттаны бэлэн хэсгийг ааруул масс, какаогаар дүүргэнэ. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн хатууртал хүйтэнд жигнэхгүйгээр байрлуулна.
- Хоолыг жигнэхгүйгээр болгоомжтой авч, хальсыг нь арилгана. Бүтээгдэхүүнийг самар эсвэл шоколадаар чимэглээрэй.
Жимс жимсгэнэтэй
- Хугацаа: 30 минут.
- Хоолны тоо: 5 хүн.
- Хоолны калорийн агууламж: 239 ккал / 100 гр.
- Зорилго: өглөөний цайнд.
- Хоол: Орос.
- Хэцүү байдал: хялбар.
Жимстэй жигнэмэггүй зуслангийн бяслагтай бялуу нь олон амттангаас илүү эрүүл байдаг. Өөрийн дуртай шинэ, лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэ нэмнэ. Ялангуяа нарийн киви, банана, хан боргоцойны цөцгийтэй хослуулсан. Жилийн аль ч үед хоол хийж болно.
Орц:
- цөцгий 20% - 250 гр;
- зуслангийн бяслаг - 250 гр;
- тоор (бусад жимс) - 300 гр;
- чихэрлэг жигнэмэг - 100 гр;
- нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
- вазелин өөр өнгө- 2-3 багц;
- желатин - 10 гр;
- халуун ус - 50 мл;
- ваниллин - 1 чимх.
Хоол хийх арга:
- Багц дээрх зааврын дагуу өнгөт вазелиныг хэд хэдэн хэсгийг бэлтгэж, хатууруулах хүртэл үлдээгээрэй.
- Жимсийг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Амтат жигнэмэгийг үйрмэг болгон нунтаглана тохиромжтой байдлаар.
- Элсэн чихэр, цөцгий, зуслангийн бяслаг, ваниллин холино.
- Желатин хавтан дээр халуун ус (буцалж буй ус биш) асгаж, бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Өрөөний хэмд хөргөх хүртэл хүлээгээд аарцны хольцонд нэмнэ.
- Цэлцэгнүүрийг цэвэрхэн шоо болгон хайчилж ав. Аарцны холимогт хийнэ.
- Цөцгий, жигнэмэг, жимс, вазелиныг зөөлөн холино.
- Бялууны савыг хальсаар хучиж, дотор нь хольцыг хийнэ. Холимог бүрэн хатуурах хүртэл савыг сэрүүн газар байрлуулна.
- Жигнэдэггүй таваг тавган дээрээс болгоомжтой авч, тавган дээр тавь.
Желатинтай жигнэмэг, зуслангийн бяслагаар хийсэн бялуу
- Хугацаа: 20 минут.
- Хоолны тоо: 5 хүн.
- Хоолны калорийн агууламж: 247 ккал / 100 гр.
- Зорилго: өглөөний цай, оройн хоол.
- Хоол: Орос.
- Хэцүү байдал: хялбар.
Хоол бэлтгэхэд хэдэн минут шаардагдах бөгөөд өглөө нь та гайхалтай эрүүл бялуу авах болно. Дөрвөлжин жигнэмэгийг давуу эрх олгох; Шоколадыг самараар сольж болно.
Орц:
- зуслангийн бяслаг - 250 гр;
- элсэн чихэр - 100 гр;
- цөцгий - 200 гр;
- жигнэмэг - 50 гр;
- желатин - 1 tbsp. л.;
- шоколад - 25 гр;
- ус - 30 мл.
Хоол хийх арга:
- Бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Бяслагны бяслаг нь зуурмаг байх ёстой. Хэрэв таны бүтээгдэхүүн үр тариа байвал хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.
- Саванд сүүн бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэртэй холино. Сүүлийнх нь үүссэн массад ууссан байх ёстой.
- Хүйтэн желатин хийнэ буцалсан ус, хавдахыг хүлээх хэрэгтэй. Үүнийг богино долгионы зууханд 450 хүчээр хайлуулж, шингэн нь дулаан байх ёстой. Үүнийг цөцгийтэй холино.
- Бялуу хийх савыг бэлтгэж, хальсаар бүрхэнэ. Нэг эгнээ жигнэмэг тавь.
- Нарийхан тосыг хэсэг болгон хуваа. Мөөгөнцөр рүү жигнэмэгийн давхаргыг хийнэ.
- Өөр нэг жигнэмэг давхарга нэмнэ. Дахин цөцгий нэмнэ. Амттан бүрээс гурван давхаргатай болтол процедурыг давтана.
- Хоолны дээд хэсгийг ижил хальсаар хөнгөн хучих. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн хатууртал 6-8 цагийн турш хүйтэн газар байрлуулна.
- Жигнэдэггүй амттангаа хэвнээс нь салгаад дээр нь үрж жижиглэсэн шоколадаа цацна.
Интоортой
- Цаг: 4 цаг 30 минут.
- Хоолны тоо: 5 хүн.
- Хоолны калорийн агууламж: 235 ккал / 100 гр.
- Зорилго: оройн хоолонд.
- Хоол: Орос.
- Хэцүү байдал: хялбар.
Желатин, жимс бүхий ааруултай бялуу нь маш зөөлөн болж, аманд чинь хайлдаг. 21 см-ийн хавчаартай тогоо, 20% өөх тос цөцгий, 9% зуслангийн бяслаг хэрэглэнэ. Жигнэмэг, ааруул цөцгий амтыг тодотгохын тулд исгэлэн интоорыг сонгоорой.
Орц:
- интоор - 0.5 кг;
- шоколадтай жигнэмэг - 300 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- цөцгий - 400 гр;
- зуслангийн бяслаг - 400 гр;
- элсэн чихэр - 150 гр;
- желатин - 15 гр;
- ванилийн сахар - 1 халбага;
- вазелин - 1 багц.
Хоол хийх арга:
- Күүкийг эвдэж, хутгагчаар үйрмэг болгон нунтаглана.
- Саванд хайлсан цөцгийн тос нэмээд хутгана.
- Хавчаартай хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар хучиж, жигнэмэгийн царцдасыг тавь. Давхаргыг сайтар боож, хөргөгчинд хийнэ.
- Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд жижиг сав авч, желатин нэмээд шил хийнэ хүйтэн ус.
- 30 минутын дараа хавдсан ялтсуудыг уусгах хүртэл халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Шингэнийг бага зэрэг хөргөнө.
- Саванд сүүн бүтээгдэхүүн, элсэн чихэр, ванилийн сахар холино.
- Цөцгий нь холигчоор хутгана. Шаардлагатай бол гөлгөр болгохын тулд дүрэх хутгагч ашиглана уу.
- Желатин нэмээд дахин холино.
- Үүссэн бүх тосыг жигнэмэгийн тавган дээр нэмнэ. Амттаныг хатууртал 2-4 цагийн турш сэрүүн газар тавь.
- Интоорыг угааж, ямар ч тохиромжтой аргаар нүхийг зайлуулна.
- Багц дээрх зааврын дагуу вазелиныг дүүргэхэд бэлтгэ.
- Интоорыг амттан дээр тавь тэгш тойрогт. Ирмэгээс эхэлж төв рүү чиглэнэ.
- Жимс дээр вазелин хийнэ, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
- Бэлэн болсон амттанг хайруулын тавган дээрээс аваад тавган дээр тавь. Хэрэв хүсвэл чимэглээрэй.
Видео