Эрдэнэ шишийг лаазлах үед ихэнх шим тэжээлийг хадгалж үлдэх боловч натрийн хэмжээ хэд дахин нэмэгддэг. Хурц шар үр тариа идэх нь дархлааг бэхжүүлж, бодисын солилцоог хэвийн болгож, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлж, зүрхний үйл ажиллагааг тогтворжуулж, мэдрэлийн систем. Энэ бүхэн нь витамин С, В витамин, магни, фосфор, цайр, натри, төмрийн агууламжийн ачаар бий болдог.
Шинэ болон лаазалсан эрдэнэ шишийг хоол хийхэд ашигладаг төрөл бүрийн хоол, салат, хачир. Дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүн үргэлж ялгаатай байдаггүй сайн чанарынТиймээс улам олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн бэлтгэлээ өөрсдөө хийхийг илүүд үздэг. Манай нийтлэлд бид эрдэнэ шишийн шошыг гэртээ хэрхэн яаж лаазлах талаар танд хэлэх болно. Үр тариа, булцуунд бэлдмэлийг хэрхэн яаж хийхийг алхам алхмаар танилцуулъя.
Өвлийн улиралд эрдэнэ шишийг лаазлах
Энэхүү жорыг уламжлалт гэж нэрлэж болно, учир нь тод шар үр тариа, давс, элсэн чихэр, уснаас гадна ийм гар хийцийн бэлдмэлийг бэлтгэхэд юу ч хэрэггүй. Эрдэнэ шиш нь зөөлөн, чихэрлэг, шүүслэг болж хувирдаг. Үүнээс та маш сайн салат болон бусад амттай хоол хийж болно.
Гэртээ эрдэнэ шишийн шошыг алхам алхмаар лаазлах нь дараах дарааллаар явагдана.
- Боловсорч гүйцсэн кобууд нь навч, утаснаас цэвэрлэгддэг. Нийтдээ 1 кг эрдэнэ шиш хэрэгтэй болно.
- Хурц хутганы тусламжтайгаар бүх үр тариаг бүрээс нь салгаж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Үр тарианы түвшингээс дээш 3 хуруунаас дээш ус хийнэ. Үүний дараа савыг дунд зэргийн халуунд илгээнэ.
- Эрдэнэ шишийн үр тариаг 1 цагийн турш хооллоорой. Гэсэн хэдий ч үр тарианы зөөлөн байдалд анхаарлаа хандуулах нь чухал юм. Хоол хийхэд хоёр, гурав дахин их хугацаа шаардагдана.
- Бэлэн болсон үр тариаг чангалах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч усыг хадгалах ёстой.
- Үр тариа нь саванд хийнэ. Усанд (1.5 л) элсэн чихэр (6 халбага), давс (2 хоолны халбага) нэмнэ. Marinade нь буцалгаад авчирсан, дараа нь энэ нь лонхтой эрдэнэ шишийн үр дээр цутгаж байна.
- Том хайруулын тавагны ёроолд даавууны хэсэг тавьж, таглаатай лонхтой савыг дээр нь тавьдаг.
- Эрдэнэ шишийг 1 цагийн турш ариутгасан байх ёстой бөгөөд дараа нь лаазыг лааз онгойлгогчоор өнхрүүлнэ.
Ариутгалгүйгээр эрдэнэ шишийг яаж хийх вэ?
Дараах жорын дагуу эрдэнэ шишийг үр тариа, үр тарианы аль алинд нь бэлтгэж болно. Үүний зэрэгцээ лаазлах нь ариутгалгүйгээр хийж болно. Эрдэнэ шиш нь жилийн турш амтаа алдахгүйгээр төгс хадгалагддаг. Үүнийг бусад хоол бэлтгэх эсвэл хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно.
Гэртээ эрдэнэ шишийн шошыг лаазлах нь навч, утаснаас булцууг хальслахаас эхэлдэг. Үүний дараа бэлтгэсэн кобуудыг хайруулын тавган дээр хийж, усаар дүүргэж, буцалж буй усанд 5 минутын турш цайруулна. Халуун эрдэнэ шишийг мөсөн дээр тавиад бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Үүний дараа үр тариа нь кобоос таслагдаж, саванд хийнэ. Эрдэнэ шишийн дээд хэсгийг халуун усаар асгаж, лонхтой тагийг нь таглаад 15 минутын турш үлдээнэ.
Тодорхой хугацааны дараа усыг шавхаж, буцалгаад дахин саванд хийнэ. Энэ үед маринад бэлтгэж байна. Та 1 литр ус буцалгаад, цуу, элсэн чихэр (тус бүр 2 халбага), давс (1 халбага) нэмнэ. 10 минутын дараа лаазнаас усыг зайлуулж, бэлтгэсэн marinade нь эрдэнэ шиш дээр цутгаж байна. Одоо лонхтой савыг 24 цагийн турш ороосон байх ёстой.
Уксустай лаазалсан эрдэнэ шиш
1 хагасыг авахын тулд литрийн лонхтойамттай гар хийцийн үр тариа, танд 3 эсвэл 4 эрдэнэ шиш хэрэгтэй болно. Энэ бүхэн тэдний хэмжээнээс хамаарна.
Энэхүү жорын дагуу эрдэнэ шишийн үрийг лаазлах нь өмнөхтэй төстэй бөгөөд цорын ганц ялгаа нь агууламжтай савыг ариутгасан байх ёстой. Хэд хэдэн эрдэнэ шишийн чихийг 10 минутын турш халуун усанд дүрж, дараа нь хүйтэн усанд хийнэ. Үүний дараа та тэдгээрээс бүх үр тариаг амархан тайрч болно. Одоо тэдгээрийг саванд хийж, халуун marinade дүүргэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 1 литр усанд нэг халбага цуу, давс, түүнчлэн 3 хоолны халбага элсэн чихэр авах хэрэгтэй.
Саванд байгаа эрдэнэ шишийн үр тариаг бэлтгэсэн маринадаар дүүргэж, дараа нь илгээнэ том савариутгахад зориулж 15 минутын турш.
Нимбэгийн хүчилтэй жор
Энэхүү гар хийцийн бэлдмэлийг алхам алхмаар дараах дарааллаар бэлтгэдэг.
- 45 минутын турш давсалсан усанд эрдэнэ шишийг буцалгана.
- Үр тариа нь хөргөсөн кобоос таслагдаж, хагас литрийн цэвэр саванд хийнэ.
- Сав бүрт нэг халбага элсэн чихэр, давс (½ халбага), нимбэгийн хүчил (хутганы үзүүрт) нэмнэ.
- Хоол хийх эрдэнэ шишийн дараа үлдсэн ус нь буцалгаад авчирч, үр тариа нь саванд хийнэ.
- Лаазлах дараагийн алхам бол ариутгах явдал юм. Энэ процесс нь ойролцоогоор 20 минут болдог бөгөөд дараа нь лаазыг лааз онгойлгогчоор өнхрүүлдэг.
Автоклав дахь эрдэнэ шиш
Олон тооны лаазалсан загас, махыг автоклав ашиглан гэртээ бэлддэг. Та мөн эрдэнэ шишийг дотор нь хадгалж болно амт чанарүйлдвэрийн хэмжээнд бэлтгэгдсэнээс дутахгүй.
Жор лаазалсан эрдэнэ шишавтоклавт дараах үйлдлийн алгоритмыг авна.
- Навч, утаснаас цэвэрлэсэн кобуудыг буцалж буй усанд 2 минутын турш цайруулна.
- Үр тариа нь хурц хутгаар хөргөсөн эрдэнэ шишээс таслагдаж, лонхтой саванд хийж, 3 см-ийн ирмэг дээр давсны халбага хийнэ.
- Эрдэнэ шишийн үр тариа буцалж буй усаар асгаж, дараа нь лонхтой таглааг таглаж, лааз онгойлгогчоор өнхрүүлэв.
- Лаазыг автоклавт хийж, 50 минутын турш хадгална. Төхөөрөмжийг ажиллуулах явцад та зааврыг дагаж мөрдөх ёстой.
Эрдэнэ шиш
Өвлийн улиралд эрдэнэ шишийг хураах хэд хэдэн арга байдаг. Тэдгээрийн нэг нь лаазалсан булцуутай холбоотой. Энэ процессын хувьд та жижиг хэмжээтэй эрдэнэ шиш сонгох хэрэгтэй. Хэрвээ кобууд хангалттай том бол тэдгээрийг хэд хэдэн жижиг хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй.
Учир ньКоб дээр эрдэнэ шишийг лаазлахдаа навчнаас нь хальсалж, 10 минут буцалгана. Энэ үед та литрийн лонхтой бэлтгэх хэрэгтэй. Савыг лонхтой саванд хийж, халуун marinade нь цутгаж байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 1 литр ус буцалгаж, нэг халбага давс уусгах хэрэгтэй. Бэлтгэсэн marinade нь cobs дээр цутгаж байна. Дараа нь лонхтой савны ёроолд тавьдаг. Усыг буцалгаад авчирна. Үүний дараа лонхтой савыг өөр 1 цагийн турш ариутгаж, дараа нь таглааг нь эргүүлнэ.
Хүнсний ногоотой жор
Энэ аргыг ашигласнаар та эрдэнэ шишийн үр, цуккини, улаан чинжүү, лууван зэрэг амттай, өнгөлөг нэр төрлийг бэлтгэж болно. Та хувийн тохиргоонд үндэслэн пропорцийг өөрөө тодорхойлж болно.
Гэртээ эрдэнэ шишийн шошыг лаазлах нь дараах дарааллаар явагдана.
- Буцалж буй усанд эрдэнэ шишийг 20 минут буцалгана.
- Үр тариа нь хөргөсөн кобоос таслагдаж, аяганд хийнэ.
- Лууванг эрдэнэ шишийн үртэй ижил хэмжээтэй болгон хуваасан, амтат чинжүүболон цуккини. Хүнсний ногооны холимогсайтар хольж, бэлтгэсэн саванд хийнэ.
- Marinade нь эрдэнэ шишийг чанаж болгосоны дараа үлдсэн усыг ашиглан бэлтгэдэг. 2 литр шөлний хувьд 2 хоолны халбага давс, түүнчлэн элсэн чихэр, алимны цууны 3 халбага авна.
- Саванд байгаа төрөл бүрийн хүнсний ногоо нь бэлтгэсэн marinade дүүргэж, таглааг нь хучигдсан байдаг.
- Савыг 40 минутын турш ариутгах зориулалттай саванд хийж, дараа нь лааз онгойлгогчоор өнхрүүлж болно.
Дараах зөвлөмжүүд нь эрдэнэ шишийг шүүслэг, амттай болгохын тулд хэрхэн яаж хийхийг сурахад тусална.
- Юуны өмнө та боловсорсон, шүүслэг үр тариа бүхий залуу булцууг сонгох хэрэгтэй.
- Чанасан эрдэнэ шишийг нэн даруй хүйтэн ус эсвэл мөс рүү шилжүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь саванд байгаа давсны уусмал нь тунгалаг, үүлэрхэг биш байх болно.
- Эрдэнэ шиш бол нэлээд дур булаам ногоо юм. Үүнийг лаазлахдаа давс, цуу, нимбэгийн хүчил хэрэглэх нь гарцаагүй бөгөөд ариутгах үйл явцыг мартаж болохгүй. Дараа нь гар хийцийн лаазалсан бүтээгдэхүүн нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс муугүй жилийн турш хадгалагдах болно.
Манай лаазалсан эрдэнэ шишийн жор танд хэрэг болно гэж найдаж байна.
Лаазлахын тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
- эрдэнэ шиш;
- ус;
- давс;
- элсэн чихэр;
- цуу (заавал биш)
Зөв бэлтгэхийн тулд та дараах технологийг дагаж мөрдөх ёстой.
- Байцааны толгойг сонгоод 20 орчим минут буцалгана, гэхдээ та бэлэн байдлыг шалгах хэрэгтэй: хоол хийх хугацаа 10 минутаар нэмэгдэж болно. Тэд хэтэрхий залуу эсвэл хөгшин байх ёсгүй. Эрдэнэ шиш нь аль хэдийн сайн боловсорсон үр тариа хэрэгтэй.
- Байцааны толгойг хөргөнө. Тэдгээрийг нэг талдаа самбар дээр байрлуулж, нөгөө ирмэгийг нь барина. Үр тариаг болгоомжтой тайрч, булцуунд хүрэхээс болгоомжил.
- Бүх үр тариа таслагдсаны дараа тэдгээрийг бие биенээсээ салгах хэрэгтэй. Энэ бол маш уйтгартай, нямбай ажил боловч үүнээс зугтах аргагүй юм. Дараа нь эрдэнэ шишийг бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, хагасыг нь дүүргэнэ. Энэ зорилгоор та ваарныхаа доод нугалахад (савны дээд ирмэгээс хоёр хуруу орчим) анхаарлаа хандуулж, энэ ажлыг хийж болно.
- Одоо та давсны уусмалыг хадгалахад бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний суурийн хувьд бэлэн эрдэнэ шишийн декоциний нь хамгийн тохиромжтой, үргэлж самбай даавуугаар шүүнэ. Хайруулын тавган дээр 1 литр ус, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Давсны уусмалыг 5 минутын турш буцалгах хэрэгтэй. буцалгасны дараа. Дараа нь та цуу нэмж болно. Энд нэг анхааруулга байна: та ямар амт хэрэгтэйг яг таг мэдэх ёстой. Хэрэв энэ нь амтат эрдэнэ шиш бол цуу хэрэггүй. Бүгдийг дахин хутгаад дулаанаас нь салга.
- Үйл явцын чухал хэсэг бол ариутгал юм. Үүнийг хийхийн тулд том, өргөн тогоо бэлтгэж, ёроолд нь маалинган даавуу тавь. Одоо дүүргэсэн лонхтойгоо тэнд тавь, та тагийг нь үлдээж болно, гэхдээ тэдгээр нь резинэн туузтай бол тэдгээрийг арилгах нь дээр. Саванд байгаа ус, эрдэнэ шишийн түвшин ижил байхын тулд хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Буцалсны дараа савыг бага дулаанаар дахин 40 минут байлгана.
- Лаазыг галаас аваад лонхтой битүүмжилнэ. Дараа нь тэдгээрийг дээрээс нь доош нь боож өгөх хэрэгтэй.
Савыг хөргөсний дараа долоо хоног орчим сэрүүн газар байлгана.
Кобтой
Чанасан эрдэнэ шишийн дурлагчдын хувьд байдаг гайхалтай жорсарвуутай өвлийн бэлтгэлээ бэлдэж байна. Үүнийг хадгалахын тулд 3 литр багтаамжтай лонхтой сонгох нь дээр.
Мандарин чанамал: энгийн алхам алхмаар жор
Ойролцоогоор 8 ширхэг толгой хэрэгтэй бөгөөд үүнийг өөрт тохирсон хэмжээгээр нь тайрч болно.
Хоол хийх арга:
- Эрдэнэ шишийг зөөлөн болтол нь буцалгана, гэхдээ байцааны толгой хатуурахгүйн тулд усанд давс нэмэхгүй байх нь дээр.
- Marinade хийх: 1 литр ус буцалгаад авчирч, амт нь бага зэрэг давс нэмнэ.
- Хадгалах бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хөргөсний дараа эрдэнэ шишийг саванд хийж, дээр нь хүйтэн marinade хийнэ.
- Дүүрсэн лонхтой савыг хэдэн цагийн турш ариутгаад дараа нь өнхрүүлэн боож боох хэрэгтэй.
Ариутгалгүйгээр: алхам алхмаар жор
Гэрийн эзэгтэй бүр бүтээгдэхүүнээ ариутгахад хангалттай чөлөөт цаг байдаггүй. Зөвхөн төлөө ижил төстэй тохиолдолнэг маш сайн жор байна.
Танд хэрэгтэй болно:
- 20 эрдэнэ шишийн толгой;
- 1 литр ус;
- 15 гр давс;
- 30 гр элсэн чихэр;
- 2 tbsp. л. цуу.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- 5 минутын турш эрдэнэ шишийг чанаж болгоно. буцалгасны дараа хөргөнө.
- Үр тариаг сарвуунаас нь салгаж, ариутгасан лонхтой саванд сайтар хийнэ. Үр тариаг салгахад хялбар болгохын тулд бага зэрэг заль мэх бий: байцааны толгойг таван минутын турш халуун усанд дүрж, дараа нь тэр даруй хүйтэн усаар угаана. Энэ нь үйл явцыг ихээхэн хурдасгах болно.
- Буцалж буй усаар дүүргэсэн лонхтой дүүргэ. 15 минутын дараа. энэ усыг саванд хийнэ, буцалгаад 10 минутын турш ижил саванд хийнэ.
- Marinade бэлтгэхийн тулд 1 литр ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Маринадыг галаас аваад саванд цуу нэмнэ.
- Эрдэнэ шишийн лонхтой усыг marinade-аар солино. Нэн даруй өнхрүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл сайтар боож өгнө.
Удаан агшаагчинд хадгалах: анхаарах ёстой жор
Болгар: гэртээ өвлийн улиралд зориулсан энгийн жор
Энэхүү жор нь Европын орнуудаас гаралтай. Эрдэнэ шишийг цууны хүчил нэмснээр амттай болгодог.
Хадгалахын тулд танд хэрэгтэй болно:
- эрдэнэ шиш;
- давс;
- Лаврын навч;
- цуу.
Нэг литр саванд ойролцоогоор 600 гр эрдэнэ шиш, 1 tsp хэрэглэдэг. цуу, 1 tbsp. л. давс, гурван булан навч, ус.
Хоол хийх үйл явц:
- Эрдэнэ шишийг 20 минут буцалгаж, дараа нь хүнсний ногоог урсгал усан дор хөргөнө.
- 3 мин. Буцалсны дараа marinade хоол: ус, давс, булан навч.
- Сав бүрийг нь хангана лаврын навч, cobs болон marinade дүүргэж, дээр нь 1 tbsp нэмнэ. л. цуу.
- Савыг таглана төмөр таглаа 20 минутын турш ариутгана.
- Савыг өнхрүүлж, эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.
Амтат эрдэнэ шишийг лаазлах
Орц:
- Залуу эрдэнэ шишийн 12 чих (тус бүр нь 0.5 л хэмжээтэй 4 лаазыг тооцоолох);
- 1 литр шүүсэн ус;
- 35 гр давс;
- 30 гр элсэн чихэр.
Сайн хадгалахын тулд жорны зааврыг дагана уу.
- Хутга ашиглан эрдэнэ шишийн үрийг салга.
- Сав, таглааг 10-15 минутын турш ариутгана.
- Үр тариаг саванд хийж, дээд талд нь 1 см орчим зай үлдээнэ.
- Дүүргэлт хийх: ус, давс, элсэн чихэр буцалгана (их хэмжээний найрлага нь бүрэн ууссан байх ёстой).
- Дараа нь та эрдэнэ шишийн лонхтой руу халуун marinade асгаж, тэдгээрийг ариутгах хэрэгтэй. Үүнд 3-3.5 цаг зарцуулагдана.
- Савыг эргүүлсний дараа өнхрүүлэн сайтар боож өгнө.
Туршлагатай тогооч нар хүнсний үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүнийг зардаг лангуун дээр зогсдоггүй - тэд эдгээр барааны бодит үнийг мэддэг. Бараг бүх бүтээгдэхүүнийг гэртээ бэлдэж болох тул лаазалсан эрдэнэ шишийн жор танд сонирхолтой байх болно.
Эдгээр шар-улбар шар өнгийн шүүслэг үр тариа бүхий салатууд нь манай цэсэнд үргэлж алдартай байдаг - ажлын өдрүүд болон амралтын өдрүүдэд.
Лаазалсан эрдэнэ шиш нь шинэ, чанасан ногоо, мах, далайн хоол, загас, тэр ч байтугай жимс жимсгэнэтэй бүх нийтийн нийцтэй байдлаараа ялгагдана. Үүнийг салатны найрлага болгон ашиглаж болно амттай хачир, мөн аяга таваг засах зориулалттай. Тиймээс гэрийн лаазалсан эрдэнэ шишийг хогийн савандаа хангалттай хэмжээнд байлгах нь практик шийдэл байх болно.
Лаазалсан эрдэнэ шишийн илчлэгийн агууламж нь 100 гр үр тариа тутамд ердөө 118 калори байдаг гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Энэ баримт нь таныг олж авахаас айхгүйгээр идэх боломжийг олгодог илүүдэл жинтэй. Эрдэнэ шиш нь чанараа алддаггүй ашигтай шинж чанаруудурт дулааны боловсруулалтын үед энэ нь бодисын солилцоог сайжруулж, стрессийг даван туулахад тусалдаг, энерги өгдөг. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах хоолны дэглэмд оруулдаг бол лаазалсан эрдэнэ шишийн калори нь тийм ч чухал биш юм.
Лаазалсан эрдэнэ шишийн жор нь энгийн бөгөөд хэрэгжүүлэхэд маш хялбар байдаг. Үр дүн нь үргэлж гайхалтай байдаг! Нэгэнт та дуртай бүтээгдэхүүнээ гэртээ лаазлах гэж оролдвол дэлгүүрээс лаазалсан хоол худалдаж авахаа болино. Та амт, аюулгүй байдлын ялгааг үнэхээр мэдэрч чадна. Жор сонгоцгооё!
Нимбэгийн хүчилтэй жор
Найрлага
- Эрдэнэ шиш- хэд + -
Хагас литрийн саванд marinade:
- - 1 tbsp. л. + -
- - хагас халбага. + -
- Нимбэгний хүчил- нэг халбаганы гуравны нэг. + -
Бэлтгэл
- Хумсыг давсалсан усанд (10 литр ус тутамд 1 халбага) 40-50 минут буцалгана. Бид тэдгээрийг гаргаж аваад хөргөнө. Цутгахад зориулж эрдэнэ шишийн шөлийг үлдээгээрэй.
- Хөргөсөн булцуунаас үр тариа хайчилж, савны "мөрөн" хүртэл ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Сав бүрт 1 халбага хийнэ. нунтагласан элсэн чихэр, хоолны давсны хагас халбага, халбаганы гуравны нэг. нимбэгийн хүчил.
- Шөлийг буцалгаад буцалгаад marinade уусмалаар савны агуулгыг дүүргэ. Сав бүрийг чанасан таглаатай таглаад 15-20 минутын турш ариутгана.
- Бид лаазлах төхөөрөмж ашиглан тагийг нь өнхрүүлж, таглаатай лонхтой савыг тэгш гадаргуу дээр байрлуулж, пастеризацид зориулж дулаан зүйлээр боож өгнө. Бид хөргөсөн лаазалсан хоолыг хадгалах газар руу шилжүүлдэг.
Уксустай жор
- 1 литр маринадны найрлага:
- Хүснэгтийн давс - 1 tbsp. довтой
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. савгүй
- Уксус 9% (1 лонхтой 0.5 л) - 2 tsp.
Бэлтгэл
Хүнсний ногоотой жор
- Эрдэнэ шишийн толгой - хэр их идэх вэ
- Лууван
- Зуккини
- Улаан хонхны чинжүү
- Элсэн чихэр
- Алимны цуу
- Яншуй
- Дилл
Бэлтгэл
Гэртээ лаазалсан эрдэнэ шишийн нууц
- Нэг хагас литрийн лаазалсан эрдэнэ шишийн хувьд 5 орчим чих хэрэгтэй.
- Эрдэнэ шиш бол гайхалтай ургац юм! Хадгалах дургүй! Энэ нь түүнд хүчил бүрэн байхгүй байгаатай холбоотой юм. Энэ нь маш их хэмжээний элсэн чихэр, цардуул, байгалийн хадгалалтын бодис агуулдаг. хамгийн бага хэмжээ. Тиймээс үүнийг өндөр чанартай ариутгасан лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай таглаж, усанд пастержуулж, дулаан хөнжил дор байрлуулна. Дараа нь лаазалсан хоол тэсрэхгүй!
- Давс, элсэн чихрийн харьцааг таны амтанд тохируулан өөрчилж болно - хэрэв та лаазалсан хоолыг зохих ёсоор ариутгавал энэ нь таныг урам хугарахгүй!
Лаазалсан эрдэнэ шиш, бидний дэлгэрэнгүй авч үзсэн жор нь амттай, шүүслэг, эрүүл мэндэд үнэхээр аюулгүй байдаг. Манай бүтээгдэхүүн хангалттай байгаа тул таны цэс ер бусын салат, үзэсгэлэнтэй нарлаг чимэглэлээр гэрэлтэх болно! Сайхан хооллоорой!
Гэртээ өвлийн улиралд лаазалсан эрдэнэ шиш нь дэлгүүрт худалдаж авсан хувилбараас ялгаатай нь маш амттай, шүүслэг, амттай болж хувирдаг! Энэ бэлтгэл нь хэд дахин бага зардалтай тул өвлийн улиралд амттай салат бэлтгэхийн тулд энэ ногооны хэдэн лонхтой битүүмжлэхээ бүү мартаарай.
Үр хөврөлөөс нь шүүс ялгардаг залуу эрдэнэ шишийг ердөө 15-20 минутын турш чанаж, харин боловсорч гүйцсэн эрдэнэ шишийг үр тариа зөөлөн болтол дор хаяж 1-2 цагийн турш чанаж болгосон гэдгийг санаарай. Хоол хийхдээ эрдэнэ шишийг давсалж болохгүй - давс нь үр тарианы гадаргууг нягтруулж, амт нь хатуу болдог.
Танд 0.5 литрийн багтаамжтай сав хэрэгтэй болно.
- 5-6 эрдэнэ шишийн толгой;
- 1 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр, 1 халбага;
- 0.5 tsp давс;
- 1 tbsp. 9% цуу.
Гэртээ эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хийх вэ
1. Навч, ургамлын үснээс булцууг цэвэрлэ. Угаасан навчныхаа багахан хэсгийг сав, тогооны ёроолд тавиад дээр нь хальсалж, угаасан булцууг хийнэ. 1 tbsp нэмнэ. Элсэн чихэр. Бид давс нэмэхгүй. 
2. Усаар дүүргэж, савыг таглаатай таглаад зууханд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дунд зэргийн дулааныг багасгаж, 15-20 минут буцалгана. 
3. Дараа нь савыг галаас аваад, кобуудыг огцом хөдөлгө мөс ус. Бага зэрэг хөргөсний дараа үр тариаг хурц хутгаар таслана. 
4. Хэд хэдэн 0.5 литрийн лонхтой угааж, чанасан хэрчсэн эрдэнэ шишийг мөрөн хүртэл нь хийнэ - цаашид хэрэггүй! 
5. Ариутгах зориулалттай лонхтой саванд хийж, тус бүрдээ 0.5 tsp хийнэ. давс, 1 халбага. Элсэн чихэр. 
6. Дээд талд нь халуун усаар дүүргэнэ. Савыг лонхтой өлгүүр хүртэл халуун усаар дүүргэ. Зуух дээр тавиад усаа буцалгаад дунд зэргийн дулааныг багасгаж, лонхтой таглааг таглана. Энэ байрлалд бид тэдгээрийг 1 цаг орчим ариутгана. 
7. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа лонхтой савыг авч, тус бүрдээ 1 tbsp хийнэ. 9% цуу, нэн даруй хамгаалалтын түлхүүрээр битүүмжилнэ, эсвэл лонхтой утастай бол таглааг нь зогстол нь шургуулна. 
8. Болгоомжтой эргүүлж, битүүмжлэл сайн байгаа эсэхийг шалгаад өрөөний температурт хөргөнө. Хэрэв хүсвэл исгэхээс сэргийлж лаазалсан эрдэнэ шишийн сав бүрт 0.5 шахмал аспирин нэмж болно. 
Цонхны гадаа аль хэдийн аравдугаар сар болсон хэдий ч өвлийн улиралд гар хийцийн бэлтгэлийн улирал хараахан дуусаагүй байна. Арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нарын хогийн саванд олон төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ болон бусад жимс байдаг. Тиймээс өнөөдөр би өвлийн улиралд бэлтгэх болно гар хийцийн лаазалсан эрдэнэ шишийн жор санал болгож байна.
Энэ бүтээгдэхүүнээр хоол хийх хамгийн түгээмэл арга юу вэ? За, мэдээжийн хэрэг, лаазалсан эрдэнэ шиштэй олон төрлийн салат! Тэд амттай, сэтгэл хангалуун, бас шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд гол зүйл бол өндөр чанартай лаазалсан эрдэнэ шиш сонгох явдал юм.
Тийм ч учраас гэртээ лаазалсан эрдэнэ шиш бэлтгэхдээ түүхий эдийг маш болгоомжтой сонгох хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та цөм нь зөөлөн, зөөлөн байхыг хүсч байвал амтат эрдэнэ шишийн залуу чихийг хэрэглээрэй.
Орц:
Зургийн хамт хоолыг алхам алхмаар хоол хийх:
Тиймээс, эрдэнэ шишийг өвлийн улиралд идэцгээе! Үүнийг хийхийн тулд залуу амтат эрдэнэ шиш (би дунд 5 ширхэгтэй), ус, давс, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг авна. Би яг 350 грамм үр тариа агуулсан 500 миллилитр багтаамжтай саванд зориулж пропорцийг өгдөг.
Эрдэнэ шишийн савыг гаднах навч, гутаан доромжлолоос цэвэрлэх шаардлагатай (эдгээр нь үс). Хэрэв үр байхгүй бол бид илүүдэл иш, толгойн дээд хэсгийг таслав.
Эрдэнэ шишийг угааж, том саванд хийнэ. Хүйтэн усаар дүүргэж, эрдэнэ шишийг таглаад галд хийнэ.
Эрдэнэ шишийн хоол хийх хугацаа маш өөр байж болно. Энэ бүхэн түүний боловсорч гүйцсэн зэргээс хамаарна. Гэхдээ зажлахад хэцүү хатуу үр тарианы шүтэн бишрэгчид бараг байдаггүй. Үүнээс таашаал авах зүйл бага байна, та санал нийлэх үү? Миний эрдэнэ шиш 30 орчим минут буцалгасны дараа чанаж болгосон нь хангалттай байсан. Та үрийн зөөлөн байдлыг хардаг. Усыг зайлуулж, бага зэрэг хөргөнө, ингэснээр та тэдэнтэй цаашид ажиллах боломжтой болно.
Үр тариаг урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ. Би лонхтой савыг бичил долгионы зууханд ариутгах дуртай: тэдгээрийг содын уусмалд угааж, зайлж, тус бүрдээ 100 миллилитр хийнэ. хүйтэн ус. Богино долгионы зууханд тус бүр 5-7 минутын турш хамгийн их хүчээр жигнэнэ. Тагийг нь ойролцоогоор 5 минут буцалгана.
Лаазалсан эрдэнэ шишийн marinade бэлтгэх. Нэг халбага давс, элсэн чихэр зэргийг саванд хийж, 200 миллилитр хүйтэн ус хийнэ. Гал дээр тавиад буцалгана. Талстууд уусах хүртэл хэдэн минут буцалгана.
Одоо өвлийн улиралд хүнсний ногооны бэлтгэлээ ариутгах шаардлагатай болно. Үүнийг хийхийн тулд том хайруулын таваг аваад ёроолд нь даавуу тавь, ингэснээр савыг процессын явцад хагарахгүй. Савыг эрдэнэ шиш, маринад хийж, ариутгасан тагийг нь таглана. Буцалсны дараа ажлын хэсгийг дунд зэргийн урсгалтай усаар нэг цаг орчим ариутгана.